Determining the geographical origin of lettuce with data mining applied to micronutrients and soil properties

Lettuce (Lactuca sativa) is the main leafy vegetable produced in Brazil. Since its production is widespread all over the country, lettuce traceability and quality assurance is hampered. In this study, we propose a new method to identify the geographical origin of Brazilian lettuce. The method uses a powerful data mining technique called support vector machines (SVM) applied to elemental composition and soil properties of samples analyzed. We investigated lettuce produced in São Paulo and Pernambuco, two states in the southeastern and northeastern regions in Brazil, respectively. We investigated efficiency of the SVM model by comparing its results with those achieved by traditional linear discriminant analysis (LDA). The SVM models outperformed the LDA models in the two scenarios investigated, achieving an average of 98 % prediction accuracy to discriminate lettuce from both states. A feature evaluation formula, called F–score, was used to measure the discriminative power of the variables analyzed. The soil exchangeable cation capacity, soil contents of low crystalized Al and Zn content in lettuce samples were the most relevant components for differentiation. Our results reinforce the potential of data mining and machine learning techniques to support traceability strategies and authentication of leafy vegetables.

Determining the geographical origin of lettuce with data mining applied to micronutrients and soil properties

Lettuce (Lactuca sativa) is the main leafy vegetable produced in Brazil. Since its production is widespread all over the country, lettuce traceability and quality assurance is hampered. In this study, we propose a new method to identify the geographical origin of Brazilian lettuce. The method uses a powerful data mining technique called support vector machines (SVM) applied to elemental composition and soil properties of samples analyzed. We investigated lettuce produced in São Paulo and Pernambuco, two states in the southeastern and northeastern regions in Brazil, respectively. We investigated efficiency of the SVM model by comparing its results with those achieved by traditional linear discriminant analysis (LDA). The SVM models outperformed the LDA models in the two scenarios investigated, achieving an average of 98 % prediction accuracy to discriminate lettuce from both states. A feature evaluation formula, called F­score, was used to measure the discriminative power of the variables analyzed. The soil exchangeable cation capacity, soil contents of low crystalized Al and Zn content in lettuce samples were the most relevant components for differentiation. Our results reinforce the potential of data mining and machine learning techniques to support traceability strategies and authentication of leafy vegetables.(AU)

Some macro and trace elements in various tissues of Van fish variations according to gender and weight / Alguns macro elementos e traços em vários tecidos de variação de peixe Van de acordo com sexo e peso

Van fish is a fish that can live in soda water at pH 9-10. Van fishing area is a very important source of protein for the people. The variations in tissue metal levels according to gender and weight in Van fish (Alburnus tarichi, Güldenstadt 1814) were studied. This study was conducted for the first time in Van fish. Which it is very important for living organisms Calcium(Ca), magnesium(Mg), sodium(Na), potassium(K), cobalt(Co), chromium(Cr) and lithium(Li) elements levels in the muscle, liver, gill, gonad, and brain tissues of Van fish were investigated by using inductively-coupled plasma-optic emission spectroscopy (ICP-OES). The results were evaluated in two groups as macro-elements(Ca, Mg, Na, K) and trace-elements(Co, Cr, Li). Cobalt concentration in brain tissue was found to be higher than those in other tissues. Also, male fish had higher metal concentrations than female fish and their metal levels in brain and gonad tissues varied with their weight (P<0.05). This study shows that consumption of Van fish can be consumed to supply some necessary minerals required for a healthy nutrition.(AU)

Peixes van são a única espécie de peixe vivendo em pH 9-10 no mundo. A área de pescaria Van é uma fonte importante de proteína para a população. As variações de niveis de metal nos tecidos de acordo com sexo e peso do peixe Van (Alburnus tarichi, Güldenstadt 1814) foram estudadas. Esse é o primeiro estudo conduzido com peixes Van. São importantes para organismos vivos o Calcio (Ca), magnésio (Mg), sódio (Na), potássio (K), cobalto (Co), cromio (Cr), e lítio (Li) e foi investigado o nível desses elementos no músculo, fígado, brânquia, gônada, e tecido cerebral dos peixes Van utilizando espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente (ICP-OES). Os resultados foram avaliados em dois grupos como macro-elementos (Ca, Mg, Na, K) e traços (Co, Cr, Li). Concentração de cobalto em tecido cerebral foi mais alto que em outros tecidos. Peixes machos tinham concentração mais alta de metais que fêmeas e os níveis de metal no cérebro e gônadas variava com seu peso (P<0.05). Esse estudo mostra que o consumo de peixe Van pode suplementar alguns minerais necessários para uma nutrição saudável.(AU)

Some macro and trace elements in various tissues of Van fish variations according to gender and weight / Alguns macro elementos e traços em vários tecidos de variação de peixe Van de acordo com sexo e peso

Van fish is a fish that can live in soda water at pH 9-10. Van fishing area is a very important source of protein for the people. The variations in tissue metal levels according to gender and weight in Van fish (Alburnus tarichi, Güldenstadt 1814) were studied. This study was conducted for the first time in Van fish. Which it is very important for living organisms Calcium(Ca), magnesium(Mg), sodium(Na), potassium(K), cobalt(Co), chromium(Cr) and lithium(Li) elements levels in the muscle, liver, gill, gonad, and brain tissues of Van fish were investigated by using inductively-coupled plasma-optic emission spectroscopy (ICP-OES). The results were evaluated in two groups as macro-elements(Ca, Mg, Na, K) and trace-elements(Co, Cr, Li). Cobalt concentration in brain tissue was found to be higher than those in other tissues. Also, male fish had higher metal concentrations than female fish and their metal levels in brain and gonad tissues varied with their weight (P<0.05). This study shows that consumption of Van fish can be consumed to supply some necessary minerals required for a healthy nutrition.(AU)

Peixes van são a única espécie de peixe vivendo em pH 9-10 no mundo. A área de pescaria Van é uma fonte importante de proteína para a população. As variações de niveis de metal nos tecidos de acordo com sexo e peso do peixe Van (Alburnus tarichi, Güldenstadt 1814) foram estudadas. Esse é o primeiro estudo conduzido com peixes Van. São importantes para organismos vivos o Calcio (Ca), magnésio (Mg), sódio (Na), potássio (K), cobalto (Co), cromio (Cr), e lítio (Li) e foi investigado o nível desses elementos no músculo, fígado, brânquia, gônada, e tecido cerebral dos peixes Van utilizando espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente (ICP-OES). Os resultados foram avaliados em dois grupos como macro-elementos (Ca, Mg, Na, K) e traços (Co, Cr, Li). Concentração de cobalto em tecido cerebral foi mais alto que em outros tecidos. Peixes machos tinham concentração mais alta de metais que fêmeas e os níveis de metal no cérebro e gônadas variava com seu peso (P<0.05). Esse estudo mostra que o consumo de peixe Van pode suplementar alguns minerais necessários para uma nutrição saudável.(AU)

Assessment of essential elements and chemical contaminants in thirteen fish species from the Bay Aratu, Bahia, Brasil / Avaliação de elementos químicos essenciais e contaminantes em treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil

Concentrations of ten elements (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) were determinate in muscle tissues of 13 fish species from Aratu Bay, Bahia, Brazil by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. The accuracy and precision of our results were checked by using two certified reference materials: BCR-422 cod muscle and SRM 1566b oyster tissue. The average trace element concentrations in the fish species varied in the following ranges, in μg g–1: 0.03-0.8 for Cr; 2.0-33.7 for Cu, 2.4-135.1 for Fe, 1.6-25.6 for Se; 1.6-35.1 for Sr; and 2.8-40.5 for Zn. The Diaptereus rhombeus (carapeba) specie presented the highest concentrations of Se, Cu and Fe. Chromium and Se were present at levels above the limit of tolerance allowed by the National Agency of Sanitary Vigilance (ANVISA). The results were also evaluated using the multivariate analysis techniques: principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA).(AU)

Foram determinadas as concentrações de dez elementos (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) em tecidos de músculos de treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil, utilizando a espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado. A precisão e exatidão dos resultados foram analisadas utilizando dois materiais de referência certificada: BCR-422 cod muscle e o SRM 1566b oyster tissue. A concentração média dos elementos traço nas espécies de peixes variaram nas seguintes faixas, em μg g–1: Cr = 0,03-0,8; Cu = 2,0-33,7, Fe = 2,4-135,1, Se = 1,6-25,6; Sr = 1,6-35,1; Zn = 2.8-40.5. A espécie Diaptereus rhombeus (carapeba) apresentou as maiores concentrações de Se, Cu e Fe. Cromo e Se apresentaram níveis acima do limite de tolerância estabelecido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Os resultados ainda foram avaliados usando técnicas de análises multivariadas: análise de componente principal (PCA) e análise de agrupamento hierárquico (HCA).(AU)

Caracterização farmacognóstica de Piper arboreum var. arboreum e P. tuberculatum (Piperaceae) / Pharmacognostical characterization of Piper arboreum var. arboreum and P. tuberculatum (Piperaceae)

Piper arboreum Aubl. var. arboreum and P. tuberculatum Jacq. (Piperaceae), both known as "pimenta-longa", are frequently misidentified. Despite the fact that both species are sold as traditional phytotherapeutic products, there are no reports on their quality control. The aim of this study was to prepare and characterize leaf and stem herbal drugs of both species using standard methods aiming to establish parameters for botanical authentication and purity degree for their quality control. Size, shape, color, taste, texture, fracture surface and transection characteristics, and leaf venation patterns are macroscopic diagnostic characters useful to distinguish the herbal drugs when they are not powdered. The following characters are useful for diagnostic purposes of the powdered herbal drugs: cuticular and epicuticular wax patterns, types of trichomes, and wall thickening of the tracheary elements, and shape of the hilum of the starch grains. Emergences are key morphological markers for P. tuberculatum herbal drugs. Physicochemical parameter values were similar in herbal drugs of both species, except acid-insoluble ash value which was higher in the P. arboreum var. arboreum stem herbal drugs. Piper arboreum var. arboreum herbal drugs had the highest metal concentrations. Al, Cu, Mn and V concentrations were the highest, whereas Cd, Co and Hg concentrations were the lowest in the herbal drugs of both species. The results obtained can be used as quality control parameters for the herbal drugs of both species.

Piper arboreum Aubl. var. arboreum e P. tuberculatum Jacq. (Piperaceae), conhecidas como pimenta-longa, são comercializadas como produtos tradicionais fitoterápicos e, frequentemente, identificadas erroneamente, não havendo relatos sobre controle de qualidade dessas espécies. O objetivo do trabalho foi preparar e caracterizar drogas vegetais foliares e caulinares dessas espécies para estabelecer-lhes parâmetros de autenticidade botânica e grau de pureza para o controle de qualidade. Foram utilizados métodos padrões para o preparo e análises estrutural e físico-química das drogas vegetais. São caracteres diagnósticos macroscópicos para distinguir as drogas vegetais íntegras: tamanho, forma, cor, sabor, textura, características da superfície de fratura e da secção transversal e os padrões de venação foliar. São caracteres diagnósticos para distinguir as drogas vegetais pulverizadas: padrões de cutícula e cera epicuticular, tipos de tricoma e espessamento parietal dos elementos traqueais e a forma do hilo dos grãos de amido. Emergências são marcadores morfológicos chave para as drogas vegetais de P. tuberculatum. Os valores dos parâmetros físico-químicos foram similares nas drogas vegetais das espécies, exceto o de cinzas ácido-insolúveis que foi maior nas drogas vegetais caulinares de P. arboreum var. arboreum. As maiores concentrações de metais ocorreram nas drogas vegetais de P. arboreum var. arboreum. As concentrações mais elevadas foram de Al, Cu, Mn e V e as mais baixas de Cd, Co e Hg. Os resultados obtidos poderão ser utilizados como parâmetros de controle de qualidade para as drogas vegetais de ambas as espécies.

Distribution of trace elements in tissues of shrimp species Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) from Bahia, Brazil / Distribuição de elementos traço em tecidos do camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) da Bahia, Brasil

Abstract In this study, concentrations of trace elements in tissues of shrimp species (Litopenaeus vannamei) from farming and zone natural coastal located in the northeastern Brazil were investigated. The elements determination was performed by optical emission spectrometry with inductively coupled plasma (ICP OES). The following ranges of concentrations in the tissues were obtained in µg g1 dry weight: Al: 13.4-886.5, Cd: 0.93-1.80; Cu: 24.8-152; Fe: 3.2-410.9; Mn: 0.36-24.4; Se: 0.094-9.81 and Zn: 20.3-109.4. The shrimp muscle can be a good iron source (about 88.9 mg1g dry weight). The distribution of Se concentration in tissues showed much variation between locations, and the concentration levels found in shrimp muscles of wild samples were high, where its levels in 67% of muscle and 50% of others tissues samples exceeded the ANVISA limit, indicating evidence of selenium bioaccumulation. Significant correlation was observed between the following pairs of elements: Fe-Zn (r= 0.70), Mn-Cu (r= 0.74), Se-Cu (r= 0.68), Se-Mn (r= 0.82) in the muscles; Fe-Al (r= 0.99), Mn-Al (r= 0.62), Mn-Fe (r= 0.62), Se-Al (r = 0.88), Se-Fe (r= 0.87), Se-Mn (r= 0.58) in the exoskeleton and Cu-Zn (r = 0.68), Al-Cu (r= 0.88), Fe-Cu (r= 0.95) and Fe-Al (r= 0.97) in the viscera.(AU)

Resumo Esse estudo teve como objetivo avaliar as concentrações de elementos traço em tecidos da espécie de camarão Litopenaeus vannamei coletadas da zona costeira e de carciniculturas localizadas no nordeste do Brasil. Os elementos químicos foram determinados por espectrômetro de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). Foram encontradas as seguintes faixas de concentrações desses elementos nos tecidos (em mg g1 peso seco): Al: 13,4-886,5; Cd: 0,93-1,80; Cu: 24,8-152; Fe: 3,2-4109; Mn: 0,36-24,4; Se: 0,094-9,81 and Zn: 20,3-109,4. O músculo do camarão investigado pode ser uma boa fonte de ferro (cerca de 88.9 mg-1g peso seco). A distribuição da concentração de Se nos tecidos apresentou muita variação entre as localidades, com níveis acima do estabelecido pela ANVISA para 67% dos musculos e 50% dos outros tecidos investigados, indicando evidências de bioacumulação do selênio. Houve correlações significativas entre os seguintes pares de elementos:: Fe-Zn (r= 0,70), Mn-Cu (r= 0,74), Se-Cu (r= 0,68), Se-Mn (r= 0,82) nos músculos, Fe-Al (r= 0,99), Mn-Al e Mn-Fe (r= 0,62), Se-Al (r = 0,88), Se-Fe (r= 0,87), Se-Mn (r= 0,58) no exoesqueleto e Cu-Zn (r = 068), Al-Cu (r= 0,88), Fe-Cu (r= 0,95) and Fe-Al (r= 0,97) nas vísceras.(AU)

Caracterização farmacognóstica de Piper arboreum var. arboreum e P. tuberculatum (Piperaceae) / Pharmacognostical characterization of Piper arboreum var. arboreum and P. tuberculatum (Piperaceae)

Piper arboreum Aubl. var. arboreum and P. tuberculatum Jacq. (Piperaceae), both known as "pimenta-longa", are frequently misidentified. Despite the fact that both species are sold as traditional phytotherapeutic products, there are no reports on their quality control. The aim of this study was to prepare and characterize leaf and stem herbal drugs of both species using standard methods aiming to establish parameters for botanical authentication and purity degree for their quality control. Size, shape, color, taste, texture, fracture surface and transection characteristics, and leaf venation patterns are macroscopic diagnostic characters useful to distinguish the herbal drugs when they are not powdered. The following characters are useful for diagnostic purposes of the powdered herbal drugs: cuticular and epicuticular wax patterns, types of trichomes, and wall thickening of the tracheary elements, and shape of the hilum of the starch grains. Emergences are key morphological markers for P. tuberculatum herbal drugs. Physicochemical parameter values were similar in herbal drugs of both species, except acid-insoluble ash value which was higher in the P. arboreum var. arboreum stem herbal drugs. Piper arboreum var. arboreum herbal drugs had the highest metal concentrations. Al, Cu, Mn and V concentrations were the highest, whereas Cd, Co and Hg concentrations were the lowest in the herbal drugs of both species. The results obtained can be used as quality control parameters for the herbal drugs of both species.(AU)

Piper arboreum Aubl. var. arboreum e P. tuberculatum Jacq. (Piperaceae), conhecidas como pimenta-longa, são comercializadas como produtos tradicionais fitoterápicos e, frequentemente, identificadas erroneamente, não havendo relatos sobre controle de qualidade dessas espécies. O objetivo do trabalho foi preparar e caracterizar drogas vegetais foliares e caulinares dessas espécies para estabelecer-lhes parâmetros de autenticidade botânica e grau de pureza para o controle de qualidade. Foram utilizados métodos padrões para o preparo e análises estrutural e físico-química das drogas vegetais. São caracteres diagnósticos macroscópicos para distinguir as drogas vegetais íntegras: tamanho, forma, cor, sabor, textura, características da superfície de fratura e da secção transversal e os padrões de venação foliar. São caracteres diagnósticos para distinguir as drogas vegetais pulverizadas: padrões de cutícula e cera epicuticular, tipos de tricoma e espessamento parietal dos elementos traqueais e a forma do hilo dos grãos de amido. Emergências são marcadores morfológicos chave para as drogas vegetais de P. tuberculatum. Os valores dos parâmetros físico-químicos foram similares nas drogas vegetais das espécies, exceto o de cinzas ácido-insolúveis que foi maior nas drogas vegetais caulinares de P. arboreum var. arboreum. As maiores concentrações de metais ocorreram nas drogas vegetais de P. arboreum var. arboreum. As concentrações mais elevadas foram de Al, Cu, Mn e V e as mais baixas de Cd, Co e Hg. Os resultados obtidos poderão ser utilizados como parâmetros de controle de qualidade para as drogas vegetais de ambas as espécies.(AU)

Distribution of trace elements in tissues of shrimp species Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) from Bahia, Brazil

Abstract In this study, concentrations of trace elements in tissues of shrimp species (Litopenaeus vannamei) from farming and zone natural coastal located in the northeastern Brazil were investigated. The elements determination was performed by optical emission spectrometry with inductively coupled plasma (ICP OES). The following ranges of concentrations in the tissues were obtained in µg g1 dry weight: Al: 13.4-886.5, Cd: 0.93-1.80; Cu: 24.8-152; Fe: 3.2-410.9; Mn: 0.36-24.4; Se: 0.094-9.81 and Zn: 20.3-109.4. The shrimp muscle can be a good iron source (about 88.9 mg1g dry weight). The distribution of Se concentration in tissues showed much variation between locations, and the concentration levels found in shrimp muscles of wild samples were high, where its levels in 67% of muscle and 50% of others tissues samples exceeded the ANVISA limit, indicating evidence of selenium bioaccumulation. Significant correlation was observed between the following pairs of elements: Fe-Zn (r= 0.70), Mn-Cu (r= 0.74), Se-Cu (r= 0.68), Se-Mn (r= 0.82) in the muscles; Fe-Al (r= 0.99), Mn-Al (r= 0.62), Mn-Fe (r= 0.62), Se-Al (r = 0.88), Se-Fe (r= 0.87), Se-Mn (r= 0.58) in the exoskeleton and Cu-Zn (r = 0.68), Al-Cu (r= 0.88), Fe-Cu (r= 0.95) and Fe-Al (r= 0.97) in the viscera.

Resumo Esse estudo teve como objetivo avaliar as concentrações de elementos traço em tecidos da espécie de camarão Litopenaeus vannamei coletadas da zona costeira e de carciniculturas localizadas no nordeste do Brasil. Os elementos químicos foram determinados por espectrômetro de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). Foram encontradas as seguintes faixas de concentrações desses elementos nos tecidos (em mg g1 peso seco): Al: 13,4-886,5; Cd: 0,93-1,80; Cu: 24,8-152; Fe: 3,2-4109; Mn: 0,36-24,4; Se: 0,094-9,81 and Zn: 20,3-109,4. O músculo do camarão investigado pode ser uma boa fonte de ferro (cerca de 88.9 mg-1g peso seco). A distribuição da concentração de Se nos tecidos apresentou muita variação entre as localidades, com níveis acima do estabelecido pela ANVISA para 67% dos musculos e 50% dos outros tecidos investigados, indicando evidências de bioacumulação do selênio. Houve correlações significativas entre os seguintes pares de elementos:: Fe-Zn (r= 0,70), Mn-Cu (r= 0,74), Se-Cu (r= 0,68), Se-Mn (r= 0,82) nos músculos, Fe-Al (r= 0,99), Mn-Al e Mn-Fe (r= 0,62), Se-Al (r = 0,88), Se-Fe (r= 0,87), Se-Mn (r= 0,58) no exoesqueleto e Cu-Zn (r = 068), Al-Cu (r= 0,88), Fe-Cu (r= 0,95) and Fe-Al (r= 0,97) nas vísceras.

Diferenciação hematológica e bioquímica de cães infectados por Leishmania infantum, Babesia spp., Dirofilaria spp. e vírus da Cinomose / Hematologic and biochemical differentiation of dogs infected with Leishmania infantum, Babesia spp., Dirofilaria spp. and Cinomosis virus

Patógenos virais, protozoários e helmintoícos podem ser transmitidos simultaneamente ao mesmo hospedeiro canino, através de vetores biológicos. A avaliação de parâmetros hematobioquímicos pode fornecer dados acerca da fisiopatologia das coinfecções. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o papel da coinfecção natural sobre o perfil hematológico e bioquímico de cães, naturalmente infectados por Leishmania infantum. Para tanto, foram utilizados 31 cães, distribuídos entre grupo controle (Grupo A, n=10) e grupo infectado (Grupo B, n=21), que foi subdividido em cães mono-infectados com L. infantum (Grupo B1, n=14) e co-infectados com L. infantum e Babesia spp., Dirofilaria spp. ou vírus da cinomose canina (Grupo B2, n=7). Amostras de sangue e soro foram analisadas, respectivamente, para avaliação de parâmetros hematológicos e dosagens bioquímicas de AST, ALT, ureia, creatinina e proteína total. Previamente, os animais foram avaliados por métodos sorológicos e parasitológicos, para confirmar as coinfecções. O protocolo experimental foi aprovado pelo CEUA/UECE (4609061/2014). Os resultados foram expressos em média±desvio padrão e foram analisados pelo teste t-Student não-pareado com p≤0,05. Hemácias, hemoglobina, hematócrito, plaquetas, eosinófilos e linfócitos apresentaram valores reduzidos (p≤0,05) nos Grupos B e B2, quando comparados com o Grupo A; enquanto que os teores de AST foram maiores (p≤0,05), na mesma comparação. O valor de ureia foi maior (p≤0,05) no Grupo B e menor no Grupo B2, quando comparado com o Grupo A. Os valores de ALT foram maiores (p≤0,05) no Grupo B1, em relação ao B2. As co-infecções influenciam nos parâmetros hematológicos e os níveis séricos de ALT, AST e ureia são importantes na avaliação bioquímica de cães acometidos por Leishmania infantum, em relação aos animais infectados...

Virus, protozoa and helminths may be transmitted simultaneously to the same canine host through biological vectors. The evaluation of blood-biochemical parameters can provide data about the pathophysiology of coinfection. In this context, the objective was to evaluate the role of natural coinfection on hematological and biochemical profile of dogs naturally infected by Leishmania infantum. To this end, 31 dogs were randomly divided between control group (Group A, n=10) and infected group (group B, n=21), which was divided into dogs mono-infected with L. infantum (Group B1, n=14) and dogs co-infected with L. infantum and Dirofilaria spp, Babesia spp or canine distemper virus (B2 Group, n=7). Blood and serum samples were analyzed, respectively, for hematological and biochemical levels of AST, ALT, urea, creatinine, and total protein. Previously, animals were evaluated by serological and parasitological methods to confirm the co-infections. The experimental protocol was approved by CEUA / UECE (4609061/2014). Results were expressed as mean ± standard deviation and were analyzed by unpaired t-test with p≤0.05. Erythrocytes, hemoglobin, hematocrit and platelets showed reduced values (p≤0.05) in group B and B2 compared with group A, while AST levels were higher (p≤0.05) in the same comparison. The amount of urea was higher (p≤0.05) in Group B and lower in Group B2 when compared to Group A. ALT levels were higher (p≤0.05) in Group B1 relative to B2. It is concluded that coinfection influence on hematological parameters and serum levels of ALT, AST and urea are important in biochemical evaluation of affected dogs by L. infantum.

Diferenciação hematológica e bioquímica de cães infectados por Leishmania infantum, Babesia spp., Dirofilaria spp. e vírus da Cinomose / Hematologic and biochemical differentiation of dogs infected with Leishmania infantum, Babesia spp., Dirofilaria spp. and Cinomosis virus

Patógenos virais, protozoários e helmintoícos podem ser transmitidos simultaneamente ao mesmo hospedeiro canino, através de vetores biológicos. A avaliação de parâmetros hematobioquímicos pode fornecer dados acerca da fisiopatologia das coinfecções. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o papel da coinfecção natural sobre o perfil hematológico e bioquímico de cães, naturalmente infectados por Leishmania infantum. Para tanto, foram utilizados 31 cães, distribuídos entre grupo controle (Grupo A, n=10) e grupo infectado (Grupo B, n=21), que foi subdividido em cães mono-infectados com L. infantum (Grupo B1, n=14) e co-infectados com L. infantum e Babesia spp., Dirofilaria spp. ou vírus da cinomose canina (Grupo B2, n=7). Amostras de sangue e soro foram analisadas, respectivamente, para avaliação de parâmetros hematológicos e dosagens bioquímicas de AST, ALT, ureia, creatinina e proteína total. Previamente, os animais foram avaliados por métodos sorológicos e parasitológicos, para confirmar as coinfecções. O protocolo experimental foi aprovado pelo CEUA/UECE (4609061/2014). Os resultados foram expressos em média±desvio padrão e foram analisados pelo teste t-Student não-pareado com p≤0,05. Hemácias, hemoglobina, hematócrito, plaquetas, eosinófilos e linfócitos apresentaram valores reduzidos (p≤0,05) nos Grupos B e B2, quando comparados com o Grupo A; enquanto que os teores de AST foram maiores (p≤0,05), na mesma comparação. O valor de ureia foi maior (p≤0,05) no Grupo B e menor no Grupo B2, quando comparado com o Grupo A. Os valores de ALT foram maiores (p≤0,05) no Grupo B1, em relação ao B2. As co-infecções influenciam nos parâmetros hematológicos e os níveis séricos de ALT, AST e ureia são importantes na avaliação bioquímica de cães acometidos por Leishmania infantum, em relação aos animais infectados...(AU)

Virus, protozoa and helminths may be transmitted simultaneously to the same canine host through biological vectors. The evaluation of blood-biochemical parameters can provide data about the pathophysiology of coinfection. In this context, the objective was to evaluate the role of natural coinfection on hematological and biochemical profile of dogs naturally infected by Leishmania infantum. To this end, 31 dogs were randomly divided between control group (Group A, n=10) and infected group (group B, n=21), which was divided into dogs mono-infected with L. infantum (Group B1, n=14) and dogs co-infected with L. infantum and Dirofilaria spp, Babesia spp or canine distemper virus (B2 Group, n=7). Blood and serum samples were analyzed, respectively, for hematological and biochemical levels of AST, ALT, urea, creatinine, and total protein. Previously, animals were evaluated by serological and parasitological methods to confirm the co-infections. The experimental protocol was approved by CEUA / UECE (4609061/2014). Results were expressed as mean ± standard deviation and were analyzed by unpaired t-test with p≤0.05. Erythrocytes, hemoglobin, hematocrit and platelets showed reduced values (p≤0.05) in group B and B2 compared with group A, while AST levels were higher (p≤0.05) in the same comparison. The amount of urea was higher (p≤0.05) in Group B and lower in Group B2 when compared to Group A. ALT levels were higher (p≤0.05) in Group B1 relative to B2. It is concluded that coinfection influence on hematological parameters and serum levels of ALT, AST and urea are important in biochemical evaluation of affected dogs by L. infantum.(AU)

Sodium contents in the processed milk consumed in Brazil / Teores de sódio em leites industrializados consumidos no Brasil

Milk is considered an essential food to the human diet, especially for children; thus, it is crucial to guarantee the product quality, as the sodium contents control. High sodium consumption may afflict the health of population and it may be associated with Chronic Non communicable Diseases. This study aimed at determining the sodium contents in milks consumed in Brazil: whole pasteurized milk, pasteurized with 3 % fat, UHT and powdered milks, by using inductively coupled plasma optical atomic emission spectroscopy technique. The detected averages of sodium contents were higher for UHT milk, and a high variability between minimum and maximum contents was found for all types of milk. Furthermore, 37 % of analyzed samples showed sodium contents higher than those declared on the label, except the whole pasteurized milk. The sodium contents were consistent with the food composition tables, except for the sodium maximum value found in pasteurized milk containing 3 % fat. This study showed the importance of implementing the sodium monitoring programs for these products, and to recommend the establishment of a legal provision concerning the limits of sodium contents to the competent authorities, in view of promoting Public Health(AU)

O leite é considerado um alimento essencial à dieta humana, principalmente para crianças, tornando-se imprescindível a garantia da qualidade deste produto, como o controle do teor de sódio. O alto consumo de sódio pode comprometer a saúde da população e estar associado com Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Este estudo visou à determinação de sódio em leites consumidos no Brasil: pasteurizado integral, pasteurizado com 3 % de gordura, UHT e em pó, utilizando-se a técnica de espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio acoplado indutivamente. Foram detectados teores médios de sódio superiores para o leite UHT; e foi observada variabilidade entre os teores mínimos e máximos para todos os tipos de leite. Ainda, 37 % das amostras apresentaram teores de sódio superiores àqueles declarados na rotulagem, exceto o leite pasteurizado integral. Os teores de sódio foram condizentes com as tabelas de composição de alimentos, exceto quanto ao valor máximo de sódio no leite pasteurizado com 3 % de gordura. Este estudo mostrou a importância da implementação de programas de monitoramento de sódio nestes produtos, assim como para recomendar às autoridades competentes o estabelecimento em dispositivo legal referente aos valores limites de sódio, com vistas à promoção da Saúde Pública(AU)

High sodium contents in processed foods consumed by Brazilian population / Elevados teores de sódio em alimentos industrializados consumidos pela população brasileira

Sodium is an essential compound for regulating the intracellular and extracellular mineral fluids, and for maintaining the blood pressure. An inadequate diet with ingestion of large quantities of salt may cause the chronic non-communicable diseases (NCDs) such as hypertension, cardiovascular diseases, cerebrovascular accidents, among others; thus, decreasing the intake of this mineral can reduce the risk factors of such diseases. The present study aimed at determining the sodium contents in some processed foods consumed by the Brazilian population: corn-based snacks, biscuit, hamburger, sausage and noodles, by means of inductively coupled plasma atomic emission spectrometry technique (ICP OES). The high sodium contents detected in these products revealed the importance of implementation and maintenance of food monitoring programs in the country. These strategies will provide tools to assist the food producers for controlling the sodium addition in processed products. Also, these actions will yield data which will be useful for the competent authorities to establish a legal provision which limits the amount of sodium added into the processed food, to ensure the offering of healthy foods to the population, in order to promote satisfactory public health.(AU)

O sódio é um mineral essencial para a regulação dos fluidos intra e extracelulares, e atua na manutenção da pressão sanguínea. Dieta inadequada com ingestão de sal em grande quantidade pode causar doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como hipertensão arterial, enfermidades cardiovasculares, acidentes cerebrovasculares, entre outras; portanto, diminuir o consumo desse mineral pode reduzir os fatores de riscos de tais enfermidades. No presente estudo foi determinado o teor de sódio em diferentes tipos de alimentos industrializados consumidos pela população brasileira: salgadinho à base de milho, biscoito, hambúrguer, salsicha e macarrão instantâneo, utilizando-se a técnica de espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio acoplado indutivamente (ICP OES). Os elevados teores de sódio detectados nos produtos revelaram a importância de efetuar a implementação e manutenção de programas de monitoramento de alimentos no país, com o fornecimento de ferramenta para auxiliar as indústrias produtoras no controle de adição de sódio nos produtos industrializados. Ademais, este recurso poderá dispor de dados para recomendar às autoridades competentes o estabelecimento em dispositivo legal de valores restritivos de adição de sódio nos processamentos desses alimentos, para garantir a oferta de alimentos mais saudáveis à população, com vistas à promoção de adequada saúde pública.(AU)

Growth and reproduction aspects of Pimelodus maculatus Lacépède, 1803 (Siluriformes, Pimelodidae) of the Cachoeira Dourada reservoir, state of Goiás and Minas Gerais, Brazil / Aspectos da dinâmica populacional e reprodutiva de Pimelodus Maculatus (Siluriformes, Pimelodidae) no reservatório de Cachoeira Dourada (GO-MG), Brasil

Growth and reproduction parameters of the yellow-mandi, Pimelodus maculatus Lacépède, 1803 (Siluriformes, Pimelodidae), were determined for the Cachoeira Dourada reservoir (GO/MG). The field work occurred throughout February 2007 to January 2008 (with the exception of December 2007). Gill nets with mesh sizes from 1.5 to 10 centimeters were placed in three different areas in the reservoir and were collected 24 hours later. A total of 538 specimens were captured, amongst which 242 were females, 219 were males and 77 could not have their sex determined. Sex ratio differed from 1:1 only during July 2007 and January 2008, with males and females predominating in each of those months. Males occupied the medium length classes (18.9 to 24.3 cm) while females were most abundant in the superior classes (from 27 to 37.8 cm).The growth constant K was statistically equal for males (K=0.1851) and females (K=0.1708), however, females P. maculatus may have a greater investment in reproductive tissue, a fact indicated by the elevated values of Kn and GSI during the summer. Bearing in mind that P. maculatus reproduces in the rainy season, a greater gain in weight is expected during the months before the reproduction season, and that after it occurs the fish loses fat and weight as a consequence of metabolic effort. Still, the absence of juveniles may be an indication that the species did not find in the reservoir the proper conditions for reproduction and growth of its fry.(AU)

O presente estudo procurou averiguar os parâmetros de crescimento e reprodução do mandi-amarelo, Pimelodus maculatus Lacépède, 1803 (Siluriformes, Pimelodidae), no reservatório de Cachoeira Dourada (GO/MG). As coletas ocorreram de fevereiro de 2007 a janeiro de 2008 (exceto em dezembro de 2007), em três pontos do reservatório, com auxílio de baterias de redes com malhas variando de 1,5 a 10,0 cm entre nós adjacentes durante 24 horas. Foi capturado um total de 538 indivíduos dentre os quais 242 fêmeas, 219 machos e 77 de sexo indeterminado. A proporção sexual diferiu de 1:1 em julho de 2007 e janeiro 2008, com o predomínio de machos e fêmeas, respectivamente. Os machos concentraram-se nas classes de comprimento medianas (18,9 a 24,3 cm) enquanto que as fêmeas nas superiores (de 27 a 37,8 cm). A constante de crescimento K foi estatisticamente igual entre machos (K=0.1851) e fêmeas (K=0.1708), no entanto, P. maculatus fêmeas parecem ter um maior investimento em tecido reprodutivo, fato indicado pelos elevados valores de Kn e IGS durante o verão. Tendo em vista sua desova durante o período chuvoso, é esperado um maior ganho de peso nos períodos que antecedem a reprodução e que após esse processo haja uma perda de gordura ou peso devido aos gastos metabólicos envolvidos. Ainda, a ausência de captura de P. maculatus juvenis pode ser uma indicação de que a espécie não encontrou na área condições adequadas para tal.(AU)

Prata nanoparticulada para o controle da mastite bovina causada por Stephylococcus aureus: validação de métodos analíticos e detecção em leite, músculo, rim e figado.

A mastite, principal doença dos rebanhos leiteiros, é responsável por até 40% de todas as doenças infecciosas e por significativas perdas econômicas em função da diminuição da produção, gastos com medicamentos, serviços veterinários e descarte de leite. No Brasil, o principal patógeno causador da mastite é Staphylococcus aureus, microrganismo de difícil controle e que apresenta resistência à maioria dos antimicrobianos utilizados na medicina veterinária. Uma nova alternativa para o seu controle baseia-se no uso da nanotecnologia, que é mais eficiente em relação aos antimicrobianos tradicionais, com doses muito mais baixas, diminuindo com isto, os riscos de resíduos no leite e nos tecidos de animais tratados. Neste sentido, o trabalho teve três objetivos. O primeiro objetivo foi a determinação da MIC para S. aureus com AgNp comerciais de 100 nm. Para tal, utilizaram-se 23 amostras de S. aureus isoladas no Laboratório de Microbiologia do Leite da Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora MG, e fez-se a avaliação em placas de Ágar BHI com diferentes concentrações de AgNp. O resultado da MIC demonstrou que a dose mínima foi de 2,5 mg/mL e que a metodologia tradicional, sugerida pelo CLSI, com uso do caldo MH, não funcionou para a MIC com AgNp. O segundo objetivo do trabalho foi validar uma metodologia para detecção de Ag no leite e em tecidos biológicos (músculo, rim e fígado bovino). As amostras de leite e tecidos, coletadas de animais negativos para resíduos de Ag, foram fortificadas com dosagens conhecidas de AgNp. Após secagem em estufa, as mesmas foram submetidas a digestão e abertura com HNO3 na pré-digestão, associadas ao HCl durante o processo de aquecimento em bloco digestor. A leitura das amostras foi realizada em equipamento de ICP OES. Os resultados demonstram que o método de digestão proposto gera um ótimo sinal, com um desvio padrão menor do que 2%. A técnica de digestão e leitura das amostras é muito eficiente e com sensibilidade testada de no mínimo 0,4975 ppb. A precisão do equipamento foi maior entre 4,98 e 49,75 ppb para detecção de Ag. Os critérios exigidos pela legislação, como Linearidade, Seletividade, Acurácia, Precisão, Limite de Detecção e Limite de Quantificação foram atendidos para todas as matrizes avaliadas. Porém, o método se mostrou robusto apenas para leite e músculo bovino. Em relação ao rim e fígado bovino, o método se mostrou sensível a algumas mudanças na metodologia padrão. O terceiro objetivo do trabalho foi de induzir mastite em seis vacas, com uma das 23 amostras de S. aureus utilizadas na MIC (amostra 619) e, em seguida, tratar com AgNp, na dose estipulada pela MIC. Após o tratamento, foi coletado leite por cinco dias e, no quinto dia, foi efetuada eutanásia das vacas, para coleta de amostras para verificação da presença de resíduos de Ag. Os resultados demonstraram que a aplicação intra-mamária das AgNp nas vacas, resultou em 50% de cura clínica, avaliada pela presença de grumos durante a ordenha e exames clínicos. No entanto, análises microbiológicas do leite demonstraram que não houve cura microbiológica em 100% dos quartos tratados. Em relação à presença de resíduos, após o quinto dia de tratamento, foi detectada uma concentração alta de Ag no leite do quarto mamário tratado (PE) e no fígado dos seis animais. No geral, a metodologia proposta foi eficiente e o ICP OES, demonstra ser uma ótima opção para determinação de Ag em matrizes biológicas. Porém, as AgNp comerciais de 100 nm não foram eficazes para controle e tratamento da mastite por S. aureus

Mastitis, the main disease of dairy herds, is responsible for up to 40% of all infectious diseases and significant economic losses due to decreased production, spending on medicines, veterinary services and milk disposal. In Brazil, the main pathogen that causes mastitis is Staphylococcus aureus, a microorganism that is difficult to control and resistant to most antimicrobials used in veterinary medicine. A new alternative to its control is based on the use of nanotechnology, which is more efficient than traditional antimicrobials, at much lower doses, thereby reducing the risks of residues in the milk and tissues of treated animals. In this sense, the work had three objectives. The first objective was the determination of MIC for S. aureus with commercial AgNp of 100 nm. For this, 23 samples of S. aureus were isolated at the Milk Microbiology Laboratory of Embrapa Dairy Cattle, in Juiz de Fora, MG, and evaluated on BHI Agar plates with different concentrations of AgNp. The MIC results showed that the minimum dose was 2.5 mg/mL, and that the traditional methodology suggested by the CLSI, using the MH broth, did not work for the MIC with AgNp. The second objective of the study was to validate a methodology for the detection of Ag in milk and in biological tissues (muscle, kidney and bovine liver). Milk and tissue samples, collected from animals negative for Ag residues, were fortified with known AgNp dosages. After drying in greenhouse, they were submitted to digestion and opening with HNO3 in the pre-digestion, associated to HCl during the heating process in a digester block. The samples were read on ICP - OES equipment. The results demonstrated that the proposed digestion method generates a good signal, with a standard deviation of less than 2%. The technique of digestion and reading of the samples is very efficient and with a tested sensitivity of at least 0.4975 ppb. The accuracy of the equipment is higher between 4.98 and 49.75 ppb for Ag detection. The criteria required by the legislation, such as Linearity, Selectivity, Accuracy, Detection Limit and Quantification Limit were met for all matrices evaluated. However, the method proved to be robust only for milk and bovine muscle. In relation to kidney and bovine liver, the method was sensitive to some changes in the standard methodology. The third objective of the study was to induce mastitis in six cows with one of the 23 S. aureus samples used in the MIC (sample 619) and then treated with AgNp at the dose determined by MIC. After the treatment, milk was collected for five days, and on the fifth day cow euthanasia was performed to collect samples to verify the presence of Ag residues. The results showed that intramammary application of AgNp in cows resulted in 50% clinical cure, evaluated by the presence of lumps during milking and clinical examinations. However, microbiological analyzes of the milk showed that there was no microbiological cure in 100% of the treated rooms. Regarding the presence of residues, after the fifth day of treatment, a high concentration of Ag was detected in the milk of the fourth treated mammary (PE) and in the liver of the six animals. In general, the proposed methodology was efficient and ICP-OES, a great option for determination of Ag in biological matrices. However, commercial 100 nm AgNPs were not effective for the control and treatment of S. aureus mastitis.

Teores totais de metais pesados no solo após aplicação de dejeto líquido de suínos

The use of crop and pasture has been an important if not the main alternative of pig slurry disposal. However, its use has often been made in quantities exceeding the requirements of crops and with sequential applications that can enhance the polluting effect of this waste once the soil has a limited capacity of support. The present study aimed to determine the total content of zinc (Zn), copper (Cu), chromium (Cr), nickel (Ni), manganese (Mn) and cadmium (Cd) in areas that are used as a disposal site of pig slurry. For this, there were collected soil samples in 13 farms in the West Region of Santa Catarina used annually as a disposal site, and which had a history of application of the residue from 4 to 22 years. In addition, it was also conducted soil sampling in an experiment in the municipality of Paraíso do Sul, RS under natural pasture, that during five years received 28 applications of pig slurry. Zinc and copper are the elements that deserve more attention in relation to a possible accumulation in the soil, in areas with application of pig slurry.

A utilização de lavoura e pastagens tem sido uma importante senão a principal alternativa de descarte do dejeto líquido de suínos. Porém, seu uso, muitas vezes, tem sido feito em quantidades superiores às exigências das culturas e com aplicações sequenciais que podem potencializar o efeito poluidor desse resíduo, já que o solo tem uma capacidade limitada de suporte. O presente estudo teve por objetivo determinar os teores totais de zinco (Zn), cobre (Cu), cromo (Cr), níquel (Ni), manganês (Mn) e cádmio (Cd) em áreas que são usadas como local de descarte de dejeto líquido de suínos. Para isso, foram coletadas amostras de solo em 13 propriedades rurais da região Oeste de Santa Catarina, usadas anualmente como local de descarte, e que possuíam um histórico de aplicação desse resíduo de 4 a 22 anos. Além disso, foi também realizada amostragem de solo em um experimento no município de Paraíso do Sul, RS, sob pastagem natural, que, durante um período de cinco anos, recebeu 28 aplicações de dejeto líquido de suínos. Zinco e cobre são os elementos que mais devem merecer a atenção com relação a um possível acúmulo no solo, em áreas com aplicação de dejeto líquido de suínos.

Teores totais de metais pesados no solo após aplicação de dejeto líquido de suínos

The use of crop and pasture has been an important if not the main alternative of pig slurry disposal. However, its use has often been made in quantities exceeding the requirements of crops and with sequential applications that can enhance the polluting effect of this waste once the soil has a limited capacity of support. The present study aimed to determine the total content of zinc (Zn), copper (Cu), chromium (Cr), nickel (Ni), manganese (Mn) and cadmium (Cd) in areas that are used as a disposal site of pig slurry. For this, there were collected soil samples in 13 farms in the West Region of Santa Catarina used annually as a disposal site, and which had a history of application of the residue from 4 to 22 years. In addition, it was also conducted soil sampling in an experiment in the municipality of Paraíso do Sul, RS under natural pasture, that during five years received 28 applications of pig slurry. Zinc and copper are the elements that deserve more attention in relation to a possible accumulation in the soil, in areas with application of pig slurry.

A utilização de lavoura e pastagens tem sido uma importante senão a principal alternativa de descarte do dejeto líquido de suínos. Porém, seu uso, muitas vezes, tem sido feito em quantidades superiores às exigências das culturas e com aplicações sequenciais que podem potencializar o efeito poluidor desse resíduo, já que o solo tem uma capacidade limitada de suporte. O presente estudo teve por objetivo determinar os teores totais de zinco (Zn), cobre (Cu), cromo (Cr), níquel (Ni), manganês (Mn) e cádmio (Cd) em áreas que são usadas como local de descarte de dejeto líquido de suínos. Para isso, foram coletadas amostras de solo em 13 propriedades rurais da região Oeste de Santa Catarina, usadas anualmente como local de descarte, e que possuíam um histórico de aplicação desse resíduo de 4 a 22 anos. Além disso, foi também realizada amostragem de solo em um experimento no município de Paraíso do Sul, RS, sob pastagem natural, que, durante um período de cinco anos, recebeu 28 aplicações de dejeto líquido de suínos. Zinco e cobre são os elementos que mais devem merecer a atenção com relação a um possível acúmulo no solo, em áreas com aplicação de dejeto líquido de suínos.

Total mercury in fishes from the productive chain at the Santos coastal region, São Paulo, Brazil / Mercúrio total em pescado da cadeia produtiva da Baixada Santista, estado de São Paulo, Brasil

The present study evaluated the total mercury in fish samples from the productive chain of Santos coastal region, SP. Fish samples were collected at Bertioga, Guarujá, Santos, São Vicente, Praia Grande, Mongaguá, Itanhaém, and Peruíbe cities. After validating the technique, the total mercury contents were determined in 257 fish samples by means of inductively coupled plasma optical emission spectrometry technique (ICP OES-HG). The concentration of total mercury found in several fish species ranged from 0.166 to 0.878 mg/kg. The majority of fish samples presented total mercury concentration higher than the maximum permitted value according to Brazilian legislation, which is 0.5mg/kg for non-predatory fish species and 1.0mg/kg for predatory species.

Neste estudo foi avaliado o teor de mercúrio total em diversas amostras de pescados da cadeia produtiva da Baixada Santista, SP. As amostras foram procedentes de estabelecimentos inspecionados das cidades de Bertioga, Guarujá, Itanhaém, Mongaguá, Peruíbe, Praia Grande, Santos, São Vicente e da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP). Após a validação da técnica foram realizadas as determinações do teor de mercúrio total em 257 amostras de pescados, utilizando-se a técnica de espectrometria de emissão com fonte de plasma indutivamente acoplado e gerador de hidretos (ICP OES-HG). A concentração de mercúrio total encontrada nas diversas espécies de peixes variou de 0,166 a 0,878mg/kg. Quase a totalidade das amostras apresentou concentração de mercúrio total abaixo do permitido pela legislação brasileira que é de 0,5 mg/kg para peixes não-predadores e 1,0mg/kg para peixes predadores.

Novel NARC-G1 garlic: comparative allicin quantification with morpho-biochemical & genetic profiling / O raro NARC-G1 alho: quantificação comparativa de alicina com perfil morfo-bioquímico e genético

Garlic (Allium sativum) is an important cash food crop, and the biotechnology industry has considerable interest in the plant because of its medicinal importance. These medicinal properties are attributed to organosulphur compounds as the accumulation of these compounds varies according to genotype, locality, light quality, and cultivation practices. In this study, we compared a newly developed garlic variety NARC-G1 by National Agricultural Research Centre (NARC), Islamabad, Pakistan with three different garlic cultivars and highlighted the distinctive attributes like phenotypic characteristics, the content of allicin, elemental profile, and gene polymorphism. Phenotypic analysis showed NARC-G1 has significantly higher bulb weight (66.36g ± 18.58), single clove weight (5.87g ± 1.041), and clove width (17.41mm ± 0.95) which directly correlates to the size of the garlic. The analytical analysis showed the highest allicin content (4.82 ± 0.001) in NARC-G1. Genotyping of the alliinase in all four cultivars showed indels in the gene resulting in distinguishable changes in organosulphur compounds' profile. NARC-G1 is unique from other garlic cultivars and could be the best choice for mass production with proper cultivation and irrigation management. Moreover, for Pakistan NARC-G1 could be a potential contender to earn the industrial benefits with inland cultivation instead of importing garlic alleviating the economic burden.

O alho (Allium sativum) é uma importante cultura alimentar de rendimento e a indústria biotecnológica tem um interesse considerável na planta devido à sua importância medicinal. As propriedades medicinais são atribuídas aos compostos organossulfurados, enquanto o acúmulo de sulfóxidos de cisteína (CSOs) varia de acordo com genótipo, localidade, qualidade da luz e práticas de cultivo. Neste estudo, comparamos uma variedade de alho recém-desenvolvida NARC-G1 pelo Centro Nacional de Pesquisa Agropecuária (NARC), Islamabade, Paquistão, com três diferentes cultivares de alho, e destacamos os atributos distintivos, como características fenotípicas, conteúdo de alicina, perfil elementar e gene polimorfismo. A análise fenotípica mostrou que o NARC-G1 tem peso de bulbo significativamente maior (66.36g ± 18.58), peso de um único dente (5.87g ± 1.041) e largura do dente (17.41mm ± 0.95), o que se correlaciona diretamente com o tamanho do alho. A análise analítica indicou maior teor de alicina (4.82 ± 0.001) no NARC-G1. A genotipagem do gene da aliinase em todas as quatro cultivares mostrou indels no gene, resultando em mudanças distinguíveis no perfil das CSOs. O NARC-G1 é único em relação a outras cultivares de alho e pode ser a melhor escolha para produção em massa com cultivo adequado e manejo de irrigação. Além disso, para o Paquistão, o NARC-G1 pode ser um potencial candidato para obter os benefícios industriais com o cultivo no interior, em vez de importar alho, aliviando o ônus econômico.

A partial digestion method of raw bean (Phaseolus vulgaris) by acid hydrolysis for simultaneously determining inorganic nutrients by means of ICP OES: validation and application / Método de digestão parcial de feijão cru (Phaseolus vulgaris) por hidrólise ácida para a determinação simultânea de nutrientes inorgânicos por ICP OES: validação e aplicação

In this investigation a wet digestion technique (HCl hydrolysis) of raw bean (Phaseolus vulgaris) was validated in order to perform the simultaneous determination of inorganic nutrients Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, and Zn by means of inductively coupled argon plasma optical emission spectrometry (ICPOES). This simple, relatively rapid, and with satisfactory performance characteristics technique was employed for analyzing 40 raw bean marketed in São Paulo state (Brazil). After determining inorganic nutrients by emission spectrometry, the obtained concentrations of Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, and Zn contents (in mg/100g bean) were 120±20; 0.8±0.1; 6.0±0.9; 1370±80; 170±10; 1.5±0.4; 1.4±0.4; 350±50; and 2.6±0.3, respectively. These inorganic nutrients contents are in agreement with the information from six food composition tables, except of Na that showed a significantly lower value. The results were also used to estimate the bean consumption contribution in Recommended Daily Intakes (RDI) for the investigated nutrients, and it was noted that bean can significantly contribute in Cu, Mg, Mn, P, Fe, and Zn RDIs.

Neste trabalho foi validada a técnica de digestão por via úmida (hidrólise com HCl) de feijão (Phaseolus vulgaris), para efetuar a determinação simultânea dos nutrientes inorgânicos Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P e Zn, por espectrometria de emissão óptica com plasma de argônio indutivamente acoplado (ICPOES). Essa técnica simples, relativamente rápida e com características satisfatórias de desempenho, foi utilizada na preparação de 40 amostras de feijão cru comercializadas no estado de São Paulo, Brasil. Após a determinação das concentrações dos nutrientes inorgânicos por ICP OES, os teores obtidos (emmg/100g de feijão) de Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P e Zn foram, respectivamente, de 120±20; 0,8±0,1; 6,0±0,9; 1370±80; 170±10; 1,5±0,4; 1,4±0,4; 350±50; 2,6±0,3. Esses teores mostraram-se satisfatoriamente concordantes com as informações de seis tabelas de composição de alimentos, com a exceção do teor de sódio que apresentou-se significativamente menor. Os resultados também foram usados para estimar a contribuição do consumo de feijão na Ingestão Diária Recomendada (IDR) dos nutrientes investigados, constatando-se que o feijão pode contribuir significativamente principalmente nas IDRs do Cu, Mg, Mn, P e Fe.