Desempenho e características de carcaças de fêmeas suínas alimentadas com farelo de algodão / Performance and carcass characteristics in female pigs fed with cottonseed meal / Rendimiento y características de caparazón de hembras porcinas alimentadas com harina de algodón

Objetivou-se avaliar os parâmetros de desempenho, características de carcaças e viabilidade econômica de fêmeas suínas alimentadas com diferentes níveis de inclusão do farelo de algodão (FA) nas rações. Foram utilizadas 24 fêmeas suínas, com peso vivo médio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crescimento) e de 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminação). O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30% de inclusão de farelo de algodão), seis repetições, um animal por unidade experimental. Na fase de crescimento os parâmetros de desempenho não foram influenciados significativamente, na fase de terminação e total houve uma redução do ganho de peso e consumo de ração. Para as características de carcaça os animais apresentaram redução na espessura de toucinho e um aumento na área de olho de lombo até o nível de 13,5% de inclusão de FA. Quanto ao peso dos órgãos houve um aumento do peso do coração, fígado e rins. Conclui-se que é possível incluir o FA até o nível de 30%, sem afetar as características de desempenho na fase de crescimento, e de até 13,5% sem comprometer o rendimento de carcaças.

The purpose of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and economic viability parameters in female pigs fed with different levels of cottonseed meal (CM) in the diets. Twenty-four crossbred female pigs were used, with live weight of 48.20 ± 5.44 kg (growth phase), and 87.62 ± 6.72 kg (finish phase). A completely randomized block design with four treatments (0%, 10%, 20% and 30% inclusion of cottonseed meal) was used with six replication, one animal per experimental unit. The performance parameters were not significant in the growth phase; the finish and total phase presented a reduction of weight gain and feed intake. For the carcass characteristics, the animals presented a reduction in backfat thickness, and an increase in the loin area up to 13.5% CM inclusion level. The organs showed weight increase for the heart, liver, and kidneys. It can be concluded that CM can be included in up to 30% without affecting the performance characteristics in the growth phase, and up to 13.5% without compromising the carcass characteristics.

El objetivo de este estudio ha sido evaluar los parámetros de rendimiento, características de caparazón y la viabilidad económica de hembras porcinas alimentadas con diferentes niveles de inclusión de harina de algodón (HA) en las raciones. Se utilizaron veinticuatro hembras porcinas, con peso vivo promedio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crecimiento) y 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminación). El diseño fue en bloques aleatorios, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30% de inclusión de harina de algodón), seis repeticiones, un animal por unidad experimental. En la fase de crecimiento, los parámetros de rendimiento no se vieron significativamente influenciados; en la fase de terminación y total, hubo una reducción en el aumento de peso y la ingesta de pienso. Para las características de caparazón, los animales mostraron una reducción en el espesor del tocino y un aumento en el área del ojo del lomo, hasta el nivel del 13,5% de la inclusión de HA. En cuanto al peso de los órganos, hubo un aumento en el peso del corazón, hígado y riñones. Se concluye que es posible incluir HA hasta el nivel de 30%, sin afectar las características de rendimiento en la fase de crecimiento, y de hasta un 13,5% sin comprometer el rendimiento de los caparazones.

Desempenho e características de carcaças de fêmeas suínas alimentadas com farelo de algodão / Performance and carcass characteristics in female pigs fed with cottonseed meal / Rendimiento y características de caparazón de hembras porcinas alimentadas com harina de algodón

Objetivou-se avaliar os parâmetros de desempenho, características de carcaças e viabilidade econômica de fêmeas suínas alimentadas com diferentes níveis de inclusão do farelo de algodão (FA) nas rações. Foram utilizadas 24 fêmeas suínas, com peso vivo médio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crescimento) e de 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminação). O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30% de inclusão de farelo de algodão), seis repetições, um animal por unidade experimental. Na fase de crescimento os parâmetros de desempenho não foram influenciados significativamente, na fase de terminação e total houve uma redução do ganho de peso e consumo de ração. Para as características de carcaça os animais apresentaram redução na espessura de toucinho e um aumento na área de olho de lombo até o nível de 13,5% de inclusão de FA. Quanto ao peso dos órgãos houve um aumento do peso do coração, fígado e rins. Conclui-se que é possível incluir o FA até o nível de 30%, sem afetar as características de desempenho na fase de crescimento, e de até 13,5% sem comprometer o rendimento de carcaças.(AU)

The purpose of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and economic viability parameters in female pigs fed with different levels of cottonseed meal (CM) in the diets. Twenty-four crossbred female pigs were used, with live weight of 48.20 ± 5.44 kg (growth phase), and 87.62 ± 6.72 kg (finish phase). A completely randomized block design with four treatments (0%, 10%, 20% and 30% inclusion of cottonseed meal) was used with six replication, one animal per experimental unit. The performance parameters were not significant in the growth phase; the finish and total phase presented a reduction of weight gain and feed intake. For the carcass characteristics, the animals presented a reduction in backfat thickness, and an increase in the loin area up to 13.5% CM inclusion level. The organs showed weight increase for the heart, liver, and kidneys. It can be concluded that CM can be included in up to 30% without affecting the performance characteristics in the growth phase, and up to 13.5% without compromising the carcass characteristics.(AU)

El objetivo de este estudio ha sido evaluar los parámetros de rendimiento, características de caparazón y la viabilidad económica de hembras porcinas alimentadas con diferentes niveles de inclusión de harina de algodón (HA) en las raciones. Se utilizaron veinticuatro hembras porcinas, con peso vivo promedio de 48,20 ± 5,44 kg (fase de crecimiento) y 87,62 ± 6,72 kg (fase de terminación). El diseño fue en bloques aleatorios, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30% de inclusión de harina de algodón), seis repeticiones, un animal por unidad experimental. En la fase de crecimiento, los parámetros de rendimiento no se vieron significativamente influenciados; en la fase de terminación y total, hubo una reducción en el aumento de peso y la ingesta de pienso. Para las características de caparazón, los animales mostraron una reducción en el espesor del tocino y un aumento en el área del ojo del lomo, hasta el nivel del 13,5% de la inclusión de HA. En cuanto al peso de los órganos, hubo un aumento en el peso del corazón, hígado y riñones. Se concluye que es posible incluir HA hasta el nivel de 30%, sin afectar las características de rendimiento en la fase de crecimiento, y de hasta un 13,5% sin comprometer el rendimiento de los caparazones.(AU)

Utilização de farelo de soja by pass e grãos secos de destilaria com solúveis em dietas de vacas em lactação

O balanceamento adequado de proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR) na alimentação de vacas leiteiras aumenta a produção de leite e reduz perdas de nitrogênio para o ambiente. Sendo assim, objetivou-se avaliar diferentes fontes proteicas e níveis de PDR no desempenho produtivo, digestibilidade dos nutrientes, comportamento ingestivo, utilização de nitrogênio (N), parâmetros ruminais e sanguíneos de vacas leiteiras e degradabilidade in situ dos alimentos proteicos utilizados nas dietas. Doze vacas multíparas (Holandês x Jersey) com média de 200 dias em lactação e produção de 23 kg de leite por dia foram distribuídas em dois quadrados latinos 6x6, com períodos experimentais de 15 dias. As dietas continham média de 14,1% proteína bruta (PB) na matéria seca (MS). O SoyPass® (SP) e o FlexyPro® (FP) foram utilizados em substituição ao farelo de soja (FS) com o intuito de diminuir a proporção de PDR em relação à PB. Os tratamentos foram (% da MS): FS - dieta controle com 8,5% PDR; SP20 - substituição de 20% da proteína do FS por SP, com 8,1% PDR; SP42 - substituição de 42% da proteína do FS por SP, com 7,8% PDR; SP65 - substituição de 65% da proteína do FS por SP, com 7,5% PDR; FP30 - substituição de 30% da proteína do FS por FP, com 7,7% PDR e, FP55 - substituição de 55% da proteína do FS por FP, com 7,0% PDR. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS, por meio de contrastes ortogonais polinomiais, considerando nível de significância P<0,05 e tendência 0,05P0,10. A produção de leite, leite corrigido para 4% de gordura e corrigida para energia, produção de proteína e gordura foram maiores para as dietas SP42 e FP30. Houve redução do consumo de matéria seca com FP30 e FP55. A digestibilidade dos nutrientes não foi influenciada pelas dietas com diferentes fontes proteicas e níveis de PDR. A eficiência de utilização de N não diferiu entre os tratamentos. O nitrogênio ureico no leite (NUL) e nitrogênio ureico no plasma (NUP) foram maiores para os tratamentos com maior nível de PDR, assim como N amoniacal e a excreção urinária de N. O pH ruminal e concentrações de ácido acético, propiônico e butírico não foram influenciadas pelo nível de PDR. A análise de degradabilidade dos alimentos proteicos confirmou que o SP e FP têm um teor de PDR menor em comparação com o FS. De acordo com os resultados, reduzir a quantidade de PDR de 8,5% para 7,8 e 7,7% com a substituição da proteína do FS por SP e da proteína do FS por FP, respectivamente, em dietas de vacas leiteiras é uma alternativa para aumentar a produção de leite e reduzir perdas de N para o meio ambiente.

Adequate balance of rumen degradable protein (RDP) and rumen non-degradable protein (RUP) in dairy cows fed increased milk yield and reduced nitrogen losses to the environment. Therefore, the objective of this study was to evaluate different protein sources and RDP levels in productive performance, nutrient digestibility, ingestive behavior, use of nitrogen (N), ruminal and blood parameters of dairy cows and in situ degradability of protein foods used in diets. Twelve multiparous cows (Holstein vs Jersey) with an average of 200 days in lactation and 23 kg of milk per day were distributed in two 6x6 latin squares, with experimental periods of 15 days. Diets contained an average of 14.1% crude protein (CP) in dry matter (DM). SoyPass® (SP) and FlexyPro® (FP) were used substituting of soybean meal (SBM) in order to decrease the proportion of RDP in relation to CP. The treatments were (% of DM): SBM - control diet with 8.5% RDP; SP20 - substitution of 20% of SBM protein by SP with 8.1% RDP; SP42 - substitution of 42% of SBM protein by SP with 7.8% RDP; SP65 - replacement of 65% of SBM protein by SP with 7.5% RDP; FP30 - 30% replacement of SBM protein by FP with 7.7% RDP and FP55 - 55% substitution of SBM protein by FP with 7.0% RDP. The data were analyzed by the SAS MIXED procedure, by means of orthogonal polynomial contrasts, considering significance level P 0.05 and trend 0.05 P 0.10. The production of milk, milk corrected to 4% fat and corrected for energy, protein and fat production were higher for the SP42 and FP30 diets. There was a reduction in dry matter consumption with FP30 and FP55. The digestibility of the nutrients was not affected by the diets with different protein sources and RDP. N efficiency did not differ between treatments. Milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (BUN) were higher for treatments with higher levels of RDP, as well as ammoniacal N and urinary excretion of N. The ruminal pH and concentrations of acetic, propionic and butyric acid were not influenced by the RDP level. The degradability analysis of protein foods confirmed that SP and FP have a smaller RDP content compared to SBM. According to the results, reducing the amount of RDP from 8.5% to 7.8 and 7.7% with the substitution of SBM protein by SP and SBM protein by FP, respectively, in cow diets dairy is an alternative to increase milk production and reduce N losses to the environment.

FARELO DE CRAMBE (Crambe abyssinica Hoechst) NA ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS

A busca por alimentos alternativos dentro da nutrição animal tem crescido bastante em virtude da demanda por alimentos viáveis economicamente e oferta de coprodutos agroindústrias. Assim, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a substituição, em níveis crescentes: 0, 25, 50, 75% da proteína do concentrado pela proteína bruta oriunda do farelo de crambe em dietas destinadas a cordeiros confinados. Durante todo período experimental os animais receberam dietas contendo 50% de volumoso e 50% de concentrado. Foram utilizados 24 cordeiros machos SRD, não castrados, com idade média inicial de quatro meses e peso vivo médio inicial de 17,50±3,90 kg distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições por tratamento confinados individualmente. Os animais foram pesados para avaliação de ganho de peso (GP), ganho médio diário (GMD), eficiência alimentar (EA) e conversão alimentar (CA) havendo controle diário de consumo individual. Em relação aos fatores antinutricionais causados pelos glicosinolato coletou-se amostras de sangue a cada 15 dias para avaliar os possíveis efeitos hepáticos através da enzimas alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotransferase (AST) e para determinação de nitrogênio uréico sérico. Foi realizado ensaio de cinco dias em que se avaliou-se a digestibilidade aparente total através de coleta total de fezes e consumo de nutrientes. Foram realizadas coletas spot de urina para a determinação dos derivados de purina, eficiência de síntese de proteína microbiana, teor de nitrogênio uréico da urina e balanço de nitrogênio. Todos os ingredientes da dieta, sobras e fezes foram submetidos às análises para quantificação dos componentes nutricionais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e estudo de regressão adotando-se o nível de significância de 5%, utilizando-se o programa SAS. Não foi observado efeito dos níveis de farelo de crambe nas dietas para ganho médio diário, eficiência alimentar e conversão alimentar. Houve efeito linear decrescente em kg.dia-1 para o consumo de MS, MO, PB e CNFcp. Não houve efeito das dietas para digestibilidade aparente da MS, MO, PB, FDNcp EE, CNFcp e CHOT. Verificou-se efeito linear crescente para os valores de eficiência de síntese microbiana em gPBmic.100gNDT-1consumido. Não houve alteração da atividade das enzimas hepáticas AST e ALT. Para realizar as análises econômico-financeiras foram considerados o perfil tecnológico, indicadores de tamanho, indicadores zootécnicos e indicadores econômicos dos sistemas de produção associados a diferentes estratégias nutricionais. Foram utilizados os dados de desempenho do presente estudo sendo consideradas as estruturas de avaliação de custos de produção em custo efetivo, custo operacional total, custo total, margem bruta, margem líquida, lucro e a taxa de retorno do capital investido. Contudo estratégia nutricional com inclusão de 25% de PB do farelo de crambe (25FC) proporcionou maior número de ciclos de terminação por ano culminando em maior número de animais vendidos. Verificou-se que a estratégia nutricionaal com inclusão de 75% de PB do farelo de crambe (75FC) foi responsável pelo menor custo com a alimentação dos animais sendo ambas as estratégias 25FC e 75FC as mais rentáveis apresentando maiores valores da taxa de retorno do capital investido de 13,57% e 17,84% respectivamente. Todas as estratégias alimentares proporcionaram margem bruta e líquida positiva, com média de R$54326,60 ao ano e R$39643,54 ao ano, respectivamente. Pode-se concluir que o farelo de crambe, oriundo da produção de biodiesel, pode ser utilizado como alimento alternativo protéico podendo substituir em até 75% da PB do concentrado da dieta por não interferir nas variáveis de desempenho produtivo e na eficiência de síntese de proteína microbiana apesar de causar a redução no consumo de MS e PB. Da mesma maneira, o aumento do consumo de glicosinolato, presente do farelo de crambe não causou aumento nas enzimas hepáticas AST e ALT. A utilização de até 75% de substituição da proteína do concentrado oriunda do farelo de crambe na produção de cordeiros de corte é economicamente viável permitindo a viabilidade da atividade em curto e ou longo prazo.

The search for alternative food in animal nutrition has grown considerably due to economically viable food supply demand, and offer of agro-industries co-products. The aim of the present study was to evaluate the replacement, at increasing levels: 0, 25, 50, 75% of feed concentrate protein, for crude protein derived from the crambe meal in diets designed to lambs. Throughout the trial period, animals were fed with a diet containing 50% roughage, and 50% concentrate. They were used 24 lambs, male not castratedbwith initial age of four months, and average body weight of 17.50 ± 3.90kg, distributed in a completely randomized design, composed with six replicates per treatment confined individually.The animals were weighed for further evaluation of weight gain (WG), average daily gain (ADG), feed efficiency (EA), and feed conversion (FC) with daily control of individual consumption. Regarding antinutritional glucosinolates factors, blood samples were collected on taken every 15 days to avaluate the possible effects caused by the liver, through the enzymes measured glucosinate aspartate aminotransferase (AST), and alanine aminotransferase (ALT) for determination of serum urea nitrogen. It was carried out apparent total digestibility assay, during five consecutive days, total and individual fecal where collected. Spot urine collections, for the purine derivatives determination, microbial protein synthesis efficiency, urea nitrogen and nitrogen balance. The results were submitted to analysis of variance compared by regression adopting the significance level of 5% using the SAS program. There was no effect of crambe meal levels in the diets for daily mean gain, feed efficiency, and feed conversion. A decreasing linear effect kg day-1 in DM, OM, CP, and CNFcp intake. There was increasing linear effect for microbial synthesis efficiency values at gPBmic.100gNDT-1 intake. There was no change in liver enzyme AST and ALT activity. To conduct the economic and financial analyzes, were considered the technological profile, size indicators, zootechnical indicators, and economic indicators of different feeding strategies. production costs for Structural Assessment in cost effective, total operating cost, total cost, gross margin, net margin, profit, and the rate of return on invested capital were considered. However, nutrional strategy with the inclusion of 25% CP crambe meal (25FC) provided a greater number of production cycle per year, culminating in more animals. It was found that the nutritional strategy with inclusion of 75% CP crambe meal most cost effective, and with greater values of capital invested return rate, 13.57%, and 17.84%, respectively. All food strategies provided positive gross and net margin, avering R$ 54,326.60 per annum and R$ 39,643.54 per annum respectively. It can be concluded that crambe meal, derived from biodiesel production, can be used as an alternative food protein, and can replace up to 75% protein diet not interfer in the productive performance, and in microbial protein synthesis efficiency despite to cause a reduction in the consumption of DM, and CP. Likewise, increasing glucosinate, coming from the crambe meal didn´t cause animals no increase in liver enzymes AST and ALT within studied levels. The use of 75% replacement of the concentrated protein derived with crambe mealbran the production cutting is economically viable enabling the viability in the short or long-term activity.

Avaliação nutricional de dietas contendo torta de pinhão manso detoxificada para novilhas e de silagem de estilosantes Campo Grande para ovinos / Nutritional evaluation of dietary detoxified Jatropha Curcas seed cake for heifers and Stylosanthes Campo Grande silage for sheep

Este trabalho envolveu dois experimentos. No experimento I, avaliou-se o efeito da substituição do farelo de soja (FS) pela torta de pinhão manso, com casca, detoxificada com etanol (TPMDE), sobre os consumos, as digestibilidades totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados (BN), o pH, as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, os indicadores de função hepática e a cinética de degradação ruminal dos alimentos protéicos na dieta de novilhas. Foram utilizadas quatro novilhas, fistuladas no rúmen, com peso médio de 3792,13 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4. Cada período experimental teve duração de 15 dias, sendo oito de adaptação e sete dias para as coletas. Os animais receberam quatro dietas completas, contendo na base da matéria seca, 65% de silagem de milho e 35% de concentrado. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do FS pela TPMDE + uréia/sulfato de amônio na dieta: 0, 33, 67 e 100%, na base da MS. A detoxificação da torta de pinhão manso com etanol retirou 99,33% dos ésteres presentes. A degradabilidade efetiva da MS da TPMDE foi 383,34 g/kg, sendo menor em relação ao FS. Houve redução linear (P<0,05) para os consumos de MS, MO, PB, EE, CNF e NDT, quando o FS foi substituído pela TPMDE. Quando expresso em relação ao peso corporal, os valores de CMS foram de 17,99, 16,24, 16,77 e 11,25 g/kg, para os níveis 0, 33, 67 e 100% de substituição, respectivamente. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de TPMDE sobre a digestibilidade dos nutrientes, apresentando média de 683,29, 705,49, 609,54 e 715,95 g/kg para as digestibilidades de MS, MO, PB e teor de NDT, respectivamente. Houve efeito (P<0,05) de dietas e de tempo sobre o pH ruminal, com aumento do pH com os níveis de substituição. Não houve efeito (P>0,05) de dietas sobre a concentração de N-NH3 ruminal, somente (P<0,05) de tempo de coleta, com ponto de mínimo de 6,62 mg/dL, 11,25 horas após a alimentação. A concentração de N-NH3 ruminal foi de 7,79 mg/dL. Quando expressos em g/dia, houve redução linear (P<0,05) para os valores de N-ingerido, N-absorvido e BN em função dos níveis de substituição do FS pela TPMDE. As excreções urinárias de uréia e N-uréico não foram afetadas (P>0,05) pelos níveis de TPMDE nas dietas. Os níveis séricos das enzimas AST e ALT não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas. Dessa forma, pode-se concluir que apesar da redução dos ésteres de forbol, a detoxificação da torta com etanol não foi suficiente para promover um consumo adequado de nutrientes e assim não se recomenda o uso desse tratamento para a torta de pinhão manso. No experimento II, avaliou-se os consumos, as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados, o pH e as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, em ovinos alimentados com dietas contendo silagem de estilosantes Campo Grande e de milho. Foram utilizados 12 ovinos machos inteiros, mestiços, com peso médio inicial de 321,26 kg, dos quais seis animais foram fistulados no rúmen. Os animais foram distribuídos em quatro quadrados latinos 3x3. Cada período experimental teve a duração de 16 dias, sendo 10 de adaptação e seis para as coletas. Os tratamentos consistiram de: 1 - silagem de estilosantes exclusiva (SSt), 2 - silagem de estilosantes e concentrado (SSt+C) e 3 - silagem de milho e concentrado (SM+C). O concentrado constituiu 500 g/kg de MS total das dietas 2 e 3. As dietas foram formuladas para serem isonitrogenadas de acordo com a quantidade de proteína bruta (PB) da silagem de estilosantes, 117 g/kg de MS. O menor consumo (P<0,05) de nutrientes foi observado na dieta SSt, exceto para a FDNcp. Foram observados consumos de MS de 528,35, 906,61 e 987,77 g/dia para SSt, SSt+C e SM+C, respectivamente. Nas dietas com concentrado o consumo de nutrientes foi semelhante (P>0,05), exceto para o de NDT, que foi maior (P<0,05) para SM+C. Observou-se menor digestibilidade aparente de MS, MO e PB, bem como menor teor de NDT, ED e EM para a dieta SSt. A SM+C apresentou o menor valor de pH ruminal, 6,21. Houve efeito (P<0,05) de tempo de coleta sobre o pH e N-NH3 ruminal. O maior valor de N-NH3 ruminal (21,10 mg/dL) foi observado 2,75 horas após alimentação. Foram registrados menores (P<0,05) valores de N-ingerido, N-fezes, N-total excretado, N-absorvido e N-retido para a dieta SSt. O BN foi similar (P>0,05) nas dietas contendo concentrado. Não houve diferença (P>0,05) nas excreções urinárias de creatinina, uréia e N-uréico. A dieta com silagem de estilosantes diminui a digestibilidade em relação a dieta com silagem de milho. Nas dietas com concentrado o padrão de fermentação ruminal e o balanço aparente de nitrogênio foi semelhante entre as silagens na dieta de ovinos

Two experiments were conducted. The experiment I, we evaluated the effect of replacing soybean meal (SM) for Jatropha Curcas seed cake with hulls, detoxified with ethanol (JCDE) on intake, total tract digestibility of nutrients, nitrogen compounds balance (NB), pH, ammonia nitrogen in the rumen, indicators of liver function and ruminal degradation kinetics of protein foods on diet heifers. There were four heifers cannulated in the rumen, with an average weight of 3792.13 kg, distributed in 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 15 days, eight of adaptation and seven days to the collections. The animals received four complete diets containing the dry matter basis, 65% corn silage and 35% concentrate. Treatments consisted of four levels of SM replaced by JCDE + urea/ammonium sulfate in the diet: 0, 33, 67 and 100%, DM basis. The detoxification of Jatropha cake with ethanol removed 99.33% of the esters of phorbol. Effective degradability of JCDE DM was 383.34 g/kg, was lower compared to FS. Linearly decreased (P<0.05) for DM, OM, CP, EE, NFC and TDN, when the SM was replaced by JCDE. When expressed on body weight CMS values were 17.99, 16.24, 16.77 and 11.25 g/kg to levels 0, 33, 67 and 100% substitution, respectively. There was no effect (P> 0.05) levels JCDE on nutrient digestibility, with an average of 683.29, 705.49, 609.54 and 715.95 g/kg for the digestibility of DM, OM, CP and TDN content, respectively. A significant effect (P<0.05) and time of diets on ruminal pH, with increased pH levels with replacement. There was no effect (P>0.05) of diet on concentration of ruminal NH3-N, only (P<0.05) of collection time, with minimum point of 6.62 mg/dL, 11.25 hours after feeding. The concentration of ruminal NH3-N was 7.79 mg/dL. When expressed in g / day, there was a linear decrease (P <0.05) for the values of ingested-N, absorbed-N and NB with the level of substitution of SM by JCDE. The urinary urea and urea-N were not affected (P> 0.05) by the diets of JCDE. The serum levels of AST and ALT were not affected (P> 0.05) by the diets. Thus, we can conclude that despite the reduction of phorbol esters, detoxification seed cake with ethanol was not enough to promote an adequate intake of nutrients and thus do not recommend this treatment for Jatropha Curcas seed cake. The experiment II, we assessed intake, digestibilities of nutrients, nitrogen compounds balance, pH and ammonia nitrogen in the rumen of sheep fed diets containing stylosanthes Campo Grande and corn silage. A total of 12 rams, crossbred with an average initial weight of 321.26 kg, of which six animals were cannulated in the rumen. The animals were divided into four 3x3 Latin square design. Each experimental period lasted 16 days with 10 and six adapting to the collections. Treatments consisted of: 1 - stylosanthes exclusive silage (SSt), 2 - stylosanthes silage and concentrate (SSt+C) and 3 - corn silage and concentrate (CS+C). The concentrate was 500 g/kg total DM diets 2 and 3. Diets were formulated to be isonitrogenous according to the amount of crude protein (CP) of stylosanthes silage, 117 g/kg DM. The lower consumption (P<0.05) was observed in nutrient diet SSt, except for NDF. Were observed for DM of 528.35, 906.61 and 987.77 g/day for SSt, SSt+C and CS+C, respectively. Concentrate diets with nutrient intake was similar (P>0.05) except for the TDN, which was higher (P<0.05) for CS+C. There was less apparent digestibility DM, OM and CP, as well as lower levels of TDN, DE and for diet SSt. The CS+C had the lowest ruminal pH, 6.21. A significant effect (P<0.05) of collection time on pH and ruminal NH3-N. The highest ruminal NH3-N (21.10 mg/dL) was observed after 2.75 hours supply. Were recorded lower (P<0.05) amounts of ingested-N, feces-N, excreted total N, absorbed-N and retained-N for diet SSt. The NB was similar (P>0.05) in concentrate diets. There was no difference (P>0.05) in the urinary excretion of creatinine, urea and urea nitrogen. The diet of silage digestibility decreases stylosanthes regarding diet with corn silage. In diets with concentrate the pattern of rumen fermentation and apparent nitrogen balance was similar between the silage in the diet of sheep

Determinação de valores energéticos em alimentos utilizados para codornas japonesas

GOMES, F.A. Determinação de valores energéticos em alimentos utilizados para codornas japonesas. 2006. 63p. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas, MG1. O experimento foi realizado no setor de coturnicultura da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), com o objetivo de determinar os valores energéticos de 12 alimentos para codornas japonesas em postura. Utilizaram-se 280 codornas, com 19 semanas de idade, submetidas ao método tradicional de coleta total de excretas em um delineamento em blocos casualizados, com unidade experimental composta por dez aves. O experimento teve duração de 32 dias corridos, dividido em quatro ensaios com oito dias cada, onde foram estudados dois grupos de alimentos (protéicos e energéticos), com cinco repetições cada, sendo eles: protéicos de origem animal (farinha de carne e ossos, 45%; farinha de peixe, 54%, e farinha de penas e vísceras) e vegetal (farelos de soja 1 e 2 45%), bem como energéticos de origem vegetal (milheto, sorgo e farelo de arroz integral) e óleo e gorduras (óleo de soja refinado, gordura de aves, sebo bovino e gordura de suínos). Os alimentos substituíram a ração referência à base de milho e farelo de soja, na matéria natural (MN), em 20%, 30%, 40% e 10%, respectivamente. Simultaneamente, cinco repetições de seis aves cada foram colocadas em jejum para determinação das perdas endógenas. As variáveis analisadas foram os valores de energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável verdadeira (EMV) e as EMA e EMV corrigidas pelo balanço de nitrogênio (EMAn e EMVn), como também os coeficientes de metabolização da energia bruta (CMEB). As fontes protéicas estudadas, com exceção da farinha de penas e vísceras, apresentaram valores de EMAn superiores aos encontrados na tabela brasileira para aves e suínos, apresentando a farinha de carne e ossos o maior CMEB (P<0,01), 74,06%, enquanto que a farinha de penas e vísceras, o menor, 56,24%. Dos alimentos energéticos estudados, com exceção do sorgo, verificou-se também valores de EMAn superiores aos referenciados na tabela brasileira para aves e suínos, apresentando o óleo de soja refinado e a gordura de suínos os maiores CMEB (P<0,01), 95,81% e 93,32%, respectivamente, enquanto que o farelo de arroz integral, o menor, 61,13%. Os valores encontrados de EMAn para a farinha de carne e ossos, farinha de peixe, farinha de penas e vísceras e farelos de soja 1 e 2 foram respectivamente de 2796 46; 3035 88; 3461 87; 3149 55 e 3231 76 kcal/kg de matéria seca, e para o milheto, sorgo, farelo de arroz integral, óleo de soja refinado, gordura de aves, sebo bovino e gordura de suínos foram de 3581 81; 3943 128; 2563 165; 8827 122; 8720 33; 7641 147 e 8674 110 kcal/kg de matéria seca, respectivamente

Caracterização das frações protéicas e dos carboidratos segundo o CNCPS e o AFRC e efeito da proteína degradável no rúmen sobre a digestibilidade e desempenho de bovinos

O trabalho foi constituído de cinco experimentos, sendo que o primeiro experimento teve como objetivo caracterizar as frações nitrogenadas e dos carboidratos de diferentes fontes alimentares. A metodologia empregada na avaliação dos alimentos foi a caracterização das suas frações, segundo o Cornell Net Carboydrate and Protein System (CNCPS) e segundo experimento os mesmos alimentos tiveram suas frações protéicas avaliadas de acordo com o Agricultural and Food Research Council?s (AFRC), sendo verificada uma grande variação no fracionamento da proteína e dos carboidratos, entre os alimentos estudados nos dois experimentos. O terceiro experimento teve como objetivo avaliar o efeito do nível de proteína degradável no rúmen (PDR) de 47, 52, 57 e 62%, sobre a digestibilidade in vitro da matéria seca em rações contendo uma fonte energética de alta (Farinha de varredura) ou de baixa degradabilidade ruminal (milho). A digestibilidade da MS das rações, contendo farinha de varredura, apresentou efeito quadrático em função dos níveis de PDR. O quarto experimento teve como objetivo avaliar o efeito do nível de proteína degradável no rúmen (PDR) de 50, 60, 65 e 70%, em rações contendo uma fonte energética de alta degradabilidade ruminal, sobre o consumo, ganho de peso e conversão alimentar de novilhos mestiços em crescimento. Foram utilizados 32 novilhos, inteiros alojados em duplas. Não foi observado efeito do nível de PDR sobre os parâmetros avaliados. O quinto experimento teve como objetivo avaliar o efeito do nível de proteína degradável no rúmen (PDR) de 50, 60, 65 e 70%, em rações contendo uma fonte energética de alta degradabilidade ruminal sobre a digestibilidade total e parcial dos nutrientes, concentração de amônia e pH ruminal. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (450 kg), portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento quadrado latino 4x4. Utilizou-se a cinza insolúvel em ácido, como indicador do fluxo duodenal e fecal. Foi observado efeito linear dos níveis de PDR sobre o coeficiente de digestibilidade total da proteína bruta (PB) e sobre a digestibilidade ruminal e intestinal da PB. Os níveis mais elevados de PDR também acarretaram valores mais elevados de amônia no rúmen