Resumo
Oral diseases caused by various microorganisms are common around the world. Scientific research has now been focusing on novel medicines to overcome bacterial resistance and antibiotics side effects; therefore, the current study was designed to assess the efficacy of certain antibiotics, toothpaste, and medicinal plant extracts (Ajuga bracteosa and Curcuma longa) versus the bacterial pathogens isolated from the human oral cavity. A total of 130 samples were collected from Khyber Teaching Hospital Peshawar, Pakistan, among those 27 species isolated, and eight bacterial species were identified from the samples. Among all the bacterial species, Staphylococcus aureus (29.62%) and Proteus mirabilis (22.2%) were found to be more prevalent oral pathogens. In comparison, the least pervasive microbes were Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli and Aeromonas hydrophila. The study also suggested that dental problems were more prevalent in males (41-50 years of age) than females. Among the eight antibiotics used in the study, the most promising results were shown by Foxicillin against A. hydrophila. The survey of TP1 revealed that it showed more potent antagonist activity against Proteus vulgaris as compared TP2 and TP3 that might be due to the high content of fluoride. The Curcuma longa showed more significant activity than Ajuga bracteosa (Stem, leaves and root) extracts. The data obtained through this study revealed that antibiotics were more effective for oral bacterial pathogens than toothpaste and plant extracts which showed moderate and low activity, respectively. Therefore, it is suggested that the active compounds in individual medicinal plants like Curcuma longa and Ajuga bracteosa could replace the antibiotics when used in daily routine as tooth cleansers or mouth rinses.
As doenças bucais causadas por vários microrganismos são comuns em todo o mundo. A pesquisa científica agora tem se concentrado em novos medicamentos para superar a resistência bacteriana e os efeitos colaterais dos antibióticos; portanto, o presente estudo foi desenhado para avaliar a eficácia de certos antibióticos, pasta de dente e extratos de plantas medicinais (Ajuga bracteosa e Curcuma longa) contra os patógenos bacterianos isolados da cavidade oral humana. No total, 130 amostras foram coletadas do Khyber Teaching Hospital Peshawar, Paquistão, entre essas, 27 espécies foram isoladas e oito espécies bacterianas foram identificadas a partir das amostras. Entre todas as espécies bacterianas, Staphylococcus aureus (29.62%) e Proteus mirabilis (22.2%) foram os patógenos orais mais prevalentes. Em comparação, os micróbios menos difundidos foram Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli e Aeromonas hydrophila. O estudo também sugeriu que os problemas dentários eram mais prevalentes em homens (41-50 anos de idade) do que em mulheres. Entre os oito antibióticos usados no estudo, os resultados mais promissores foram mostrados pelo Foxicillin contra A. hydrophila. A pesquisa de TP1 revelou que ele mostrou atividade antagonista mais potente contra Proteus vulgaris em comparação a TP2 e TP3, o que pode ser devido ao alto teor de flúor. A Curcuma longa apresentou atividade mais significativa em relação aos extratos de Ajuga bracteosa (caule, folhas e raiz). Os dados obtidos neste estudo revelaram que os antibióticos foram mais eficazes para os patógenos bacterianos orais do que os dentifrícios e os extratos vegetais que apresentaram atividade moderada e baixa, respectivamente. Portanto, sugere-se que os compostos ativos em plantas medicinais individuais como Curcuma longa e Ajuga bracteosa possam substituir os antibióticos quando usados na rotina diária como limpadores de dentes ou enxaguatórios bucais.
Assuntos
Masculino , Feminino , Humanos , Adulto , Ajuga , Antibacterianos/análise , Curcuma , Doenças da Gengiva/patologia , Doenças da Gengiva/tratamento farmacológicoResumo
Abstract Oral diseases caused by various microorganisms are common around the world. Scientific research has now been focusing on novel medicines to overcome bacterial resistance and antibiotics side effects; therefore, the current study was designed to assess the efficacy of certain antibiotics, toothpaste, and medicinal plant extracts (Ajuga bracteosa and Curcuma longa) versus the bacterial pathogens isolated from the human oral cavity. A total of 130 samples were collected from Khyber Teaching Hospital Peshawar, Pakistan, among those 27 species isolated, and eight bacterial species were identified from the samples. Among all the bacterial species, Staphylococcus aureus (29.62%) and Proteus mirabilis (22.2%) were found to be more prevalent oral pathogens. In comparison, the least pervasive microbes were Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli and Aeromonas hydrophila. The study also suggested that dental problems were more prevalent in males (41-50 years of age) than females. Among the eight antibiotics used in the study, the most promising results were shown by Foxicillin against A. hydrophila. The survey of TP1 revealed that it showed more potent antagonist activity against Proteus vulgaris as compared TP2 and TP3 that might be due to the high content of fluoride. The Curcuma longa showed more significant activity than Ajuga bracteosa (Stem, leaves and root) extracts. The data obtained through this study revealed that antibiotics were more effective for oral bacterial pathogens than toothpaste and plant extracts which showed moderate and low activity, respectively. Therefore, it is suggested that the active compounds in individual medicinal plants like Curcuma longa and Ajuga bracteosa could replace the antibiotics when used in daily routine as tooth cleansers or mouth rinses.
Resumo As doenças bucais causadas por vários microrganismos são comuns em todo o mundo. A pesquisa científica agora tem se concentrado em novos medicamentos para superar a resistência bacteriana e os efeitos colaterais dos antibióticos; portanto, o presente estudo foi desenhado para avaliar a eficácia de certos antibióticos, pasta de dente e extratos de plantas medicinais (Ajuga bracteosa e Curcuma longa) contra os patógenos bacterianos isolados da cavidade oral humana. No total, 130 amostras foram coletadas do Khyber Teaching Hospital Peshawar, Paquistão, entre essas, 27 espécies foram isoladas e oito espécies bacterianas foram identificadas a partir das amostras. Entre todas as espécies bacterianas, Staphylococcus aureus (29.62%) e Proteus mirabilis (22.2%) foram os patógenos orais mais prevalentes. Em comparação, os micróbios menos difundidos foram Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli e Aeromonas hydrophila. O estudo também sugeriu que os problemas dentários eram mais prevalentes em homens (41-50 anos de idade) do que em mulheres. Entre os oito antibióticos usados no estudo, os resultados mais promissores foram mostrados pelo Foxicillin contra A. hydrophila. A pesquisa de TP1 revelou que ele mostrou atividade antagonista mais potente contra Proteus vulgaris em comparação a TP2 e TP3, o que pode ser devido ao alto teor de flúor. A Curcuma longa apresentou atividade mais significativa em relação aos extratos de Ajuga bracteosa (caule, folhas e raiz). Os dados obtidos neste estudo revelaram que os antibióticos foram mais eficazes para os patógenos bacterianos orais do que os dentifrícios e os extratos vegetais que apresentaram atividade moderada e baixa, respectivamente. Portanto, sugere-se que os compostos ativos em plantas medicinais individuais como Curcuma longa e Ajuga bracteosa possam substituir os antibióticos quando usados na rotina diária como limpadores de dentes ou enxaguatórios bucais.
Resumo
Abstract Oral diseases caused by various microorganisms are common around the world. Scientific research has now been focusing on novel medicines to overcome bacterial resistance and antibiotics side effects; therefore, the current study was designed to assess the efficacy of certain antibiotics, toothpaste, and medicinal plant extracts (Ajuga bracteosa and Curcuma longa) versus the bacterial pathogens isolated from the human oral cavity. A total of 130 samples were collected from Khyber Teaching Hospital Peshawar, Pakistan, among those 27 species isolated, and eight bacterial species were identified from the samples. Among all the bacterial species, Staphylococcus aureus (29.62%) and Proteus mirabilis (22.2%) were found to be more prevalent oral pathogens. In comparison, the least pervasive microbes were Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli and Aeromonas hydrophila. The study also suggested that dental problems were more prevalent in males (41-50 years of age) than females. Among the eight antibiotics used in the study, the most promising results were shown by Foxicillin against A. hydrophila. The survey of TP1 revealed that it showed more potent antagonist activity against Proteus vulgaris as compared TP2 and TP3 that might be due to the high content of fluoride. The Curcuma longa showed more significant activity than Ajuga bracteosa (Stem, leaves and root) extracts. The data obtained through this study revealed that antibiotics were more effective for oral bacterial pathogens than toothpaste and plant extracts which showed moderate and low activity, respectively. Therefore, it is suggested that the active compounds in individual medicinal plants like Curcuma longa and Ajuga bracteosa could replace the antibiotics when used in daily routine as tooth cleansers or mouth rinses.
Resumo As doenças bucais causadas por vários microrganismos são comuns em todo o mundo. A pesquisa científica agora tem se concentrado em novos medicamentos para superar a resistência bacteriana e os efeitos colaterais dos antibióticos; portanto, o presente estudo foi desenhado para avaliar a eficácia de certos antibióticos, pasta de dente e extratos de plantas medicinais (Ajuga bracteosa e Curcuma longa) contra os patógenos bacterianos isolados da cavidade oral humana. No total, 130 amostras foram coletadas do Khyber Teaching Hospital Peshawar, Paquistão, entre essas, 27 espécies foram isoladas e oito espécies bacterianas foram identificadas a partir das amostras. Entre todas as espécies bacterianas, Staphylococcus aureus (29.62%) e Proteus mirabilis (22.2%) foram os patógenos orais mais prevalentes. Em comparação, os micróbios menos difundidos foram Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli e Aeromonas hydrophila. O estudo também sugeriu que os problemas dentários eram mais prevalentes em homens (41-50 anos de idade) do que em mulheres. Entre os oito antibióticos usados no estudo, os resultados mais promissores foram mostrados pelo Foxicillin contra A. hydrophila. A pesquisa de TP1 revelou que ele mostrou atividade antagonista mais potente contra Proteus vulgaris em comparação a TP2 e TP3, o que pode ser devido ao alto teor de flúor. A Curcuma longa apresentou atividade mais significativa em relação aos extratos de Ajuga bracteosa (caule, folhas e raiz). Os dados obtidos neste estudo revelaram que os antibióticos foram mais eficazes para os patógenos bacterianos orais do que os dentifrícios e os extratos vegetais que apresentaram atividade moderada e baixa, respectivamente. Portanto, sugere-se que os compostos ativos em plantas medicinais individuais como Curcuma longa e Ajuga bracteosa possam substituir os antibióticos quando usados na rotina diária como limpadores de dentes ou enxaguatórios bucais.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Cremes Dentais , Fluoretos , Paquistão , Extratos Vegetais/farmacologia , Testes de Sensibilidade Microbiana , AntibacterianosResumo
Oral diseases caused by various microorganisms are common around the world. Scientific research has now been focusing on novel medicines to overcome bacterial resistance and antibiotics side effects; therefore, the current study was designed to assess the efficacy of certain antibiotics, toothpaste, and medicinal plant extracts (Ajuga bracteosa and Curcuma longa) versus the bacterial pathogens isolated from the human oral cavity. A total of 130 samples were collected from Khyber Teaching Hospital Peshawar, Pakistan, among those 27 species isolated, and eight bacterial species were identified from the samples. Among all the bacterial species, Staphylococcus aureus (29.62%) and Proteus mirabilis (22.2%) were found to be more prevalent oral pathogens. In comparison, the least pervasive microbes were Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli and Aeromonas hydrophila. The study also suggested that dental problems were more prevalent in males (41-50 years of age) than females. Among the eight antibiotics used in the study, the most promising results were shown by Foxicillin against A. hydrophila. The survey of TP1 revealed that it showed more potent antagonist activity against Proteus vulgaris as compared TP2 and TP3 that might be due to the high content of fluoride. The Curcuma longa showed more significant activity than Ajuga bracteosa (Stem, leaves and root) extracts. The data obtained through this study revealed that antibiotics were more effective for oral bacterial pathogens than toothpaste and plant extracts which showed moderate and low activity, respectively. Therefore, it is suggested that the active compounds in individual medicinal plants like Curcuma longa and Ajuga bracteosa could replace the antibiotics when used in daily routine as tooth cleansers or mouth rinses.(AU)
As doenças bucais causadas por vários microrganismos são comuns em todo o mundo. A pesquisa científica agora tem se concentrado em novos medicamentos para superar a resistência bacteriana e os efeitos colaterais dos antibióticos; portanto, o presente estudo foi desenhado para avaliar a eficácia de certos antibióticos, pasta de dente e extratos de plantas medicinais (Ajuga bracteosa e Curcuma longa) contra os patógenos bacterianos isolados da cavidade oral humana. No total, 130 amostras foram coletadas do Khyber Teaching Hospital Peshawar, Paquistão, entre essas, 27 espécies foram isoladas e oito espécies bacterianas foram identificadas a partir das amostras. Entre todas as espécies bacterianas, Staphylococcus aureus (29.62%) e Proteus mirabilis (22.2%) foram os patógenos orais mais prevalentes. Em comparação, os micróbios menos difundidos foram Proteus vulgaris, Shigella sonnei, Escherichia coli e Aeromonas hydrophila. O estudo também sugeriu que os problemas dentários eram mais prevalentes em homens (41-50 anos de idade) do que em mulheres. Entre os oito antibióticos usados no estudo, os resultados mais promissores foram mostrados pelo Foxicillin contra A. hydrophila. A pesquisa de TP1 revelou que ele mostrou atividade antagonista mais potente contra Proteus vulgaris em comparação a TP2 e TP3, o que pode ser devido ao alto teor de flúor. A Curcuma longa apresentou atividade mais significativa em relação aos extratos de Ajuga bracteosa (caule, folhas e raiz). Os dados obtidos neste estudo revelaram que os antibióticos foram mais eficazes para os patógenos bacterianos orais do que os dentifrícios e os extratos vegetais que apresentaram atividade moderada e baixa, respectivamente. Portanto, sugere-se que os compostos ativos em plantas medicinais individuais como Curcuma longa e Ajuga bracteosa possam substituir os antibióticos quando usados na rotina diária como limpadores de dentes ou enxaguatórios bucais.(AU)
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Doenças da Gengiva/tratamento farmacológico , Doenças da Gengiva/patologia , Antibacterianos/análise , Ajuga , CurcumaResumo
Supplementation of feed with turmeric (Curcuma longa) has been shown to be beneficial in poultry farming. The present study aimed at evaluating the effect of turmeric on the duodenal structure of broiler chickens during the first 42 days of life. A control and three treatment groups (turmeric powder added to feed at the following doses: E1 - 5; E2 - 10; E3 - 20 g/kg feed) were constituted (n = 8). Addition of turmeric powder in the feed resulted in an increase in intestinal villi height and a decrease in crypts depth in case of groups E1 and E2, while the villus height to crypt depth ratio generally did not differ significantly from the control. Turmeric also influenced the histological structure of the duodenum, as well as the presence of IL-6 and TNFα, as evidenced through staining. Addition of 0.5 and 1 % turmeric powder in the feed had evident results on body weight gain.(AU)
Assuntos
Animais , Galinhas/fisiologia , Curcuma/efeitos adversos , Ração Animal/análise , Peso Corporal/fisiologia , Duodeno/fisiologiaResumo
A doença periodontal é a afecção mais comum em cães e gatos. Atualmente, a substância mais eficaz para realizar a limpeza oral em animais de companhia é a Clorexidina muito eficiente no controle das placas bacterianas, mas seu uso prolongado causa muitos efeitos colaterais. O uso de plantas medicinais vem ganhando espaço na veterinária. Curcuma longa L., por exemplo, apresenta grande potencial terapêutico. A cúrcuma despertou interesse no campo da periodontia, pois atinge tanto as bactérias, com sua ação antimicrobiana, como as células inflamatórias do hospedeiro por sua ação anti-inflamatória. Buscando uma alternativa com menos efeito colateral, o presente estudo teve como objetivo avaliar a ação antibacteriana de Curcuma longa L. e do digluconato de clorexidina sobre alguns micro-organismos causadores dessa doença. O extrato seco de Curcuma longa L. e o digluconato de clorexidina foram adquiridos comercialmente de uma farmácia de manipulação, onde, posteriormente, obteve-se os extratos aquosos nas concentrações 1%; 2,5%; 5%; 10% e 20% e solução de clorexidina 2%. Realizou-se o preparo do inóculo, na escala de 0,5 de MacFarland, das cepas de E. coli e S. aureus. Todas as concentrações foram testadas em triplicata. Utilizou-se digluconato de clorexidina 2% como controle positivo e solução de água destilada com polissorbato 20 como controle negativo. Staphylococcus aureus mostrou-se sensível ao extrato aquoso de Curcuma longa L. em contrapartida Escherichia coli apresentou resistência. Por este estudo ter como objetivo o tratamento de doenças periodontais, não descarta-se a eficácia do extrato aquoso de curcuma longa sobre a bactéria Gram positiva que está presente na fase inicial dessa doença em cães e gatos, já que demonstrou sensibilidade, tornando necessário novas pesquisas para corroborar este estudo.
Periodontal disease is the most common condition in dogs and cats. Currently, the most effective substance in the control of bacterial plaques to carry out oral cleaning in pets is Chlorhexidine, but its prolonged use causes many side effects. As an alternative, the use of medicinal plants has been gaining ground in veterinary medicine, Curcuma longa L., for example, has great therapeutic potential. Curcumin has aroused interest in the field of periodontics due to its antimicrobial and anti-inflammatory action. Seeking an alternative with fewer or no side effects, the present study aimed to evaluate the antibacterial action of Curcuma longa L. on some microorganisms that cause this disease. The dry extract of turmeric and the chlorhexidine digluconate were purchased commercially from a compounding pharmacy, where, subsequently, the aqueous extracts were obtained in concentrations of 1%; 2.5%; 5%; 10% and 20% and 2% chlorhexidine solution. The inoculum was prepared, on a MacFarland scale of 0.5, for the strains of E. coli and S. aureus. All concentrations were tested in triplicate. 2% chlorhexidine digluconate was used as a positive control and a solution of distilled water with polysorbate 20 as a negative control. Staphylococcus aureus was sensitive to the aqueous extract of Curcuma longa, while Escherichia coli showed resistance. Because this study aims to prevent periodontal diseases, the effectiveness of the aqueous extract of curcuma longa on the Gram positive bacteria that is present in the initial phase of this disease in dogs and cats it demonstrate sensitivity, and further research is necessary to corroborate this study.
La enfermedad periodontal es la condición más común en perros y gatos. Actualmente, la sustancia más eficazes en el control de las placas bacterianas para realizar la limpieza bucal en las mascotas es la Clorhexidina, pero su uso prolongado provoca muchos efectos secundarios. Como alternativa, en la medicina veterinaria ha ido ganando terreno el uso de plantas medicinales, por ejemplo, la Curcuma longa L. tiene un gran potencial terapéutico. La curcumina ha despertado interés en el campo de la periodoncia debido a su acción antimicrobiana y antiinflamatoria. Buscando una alternativa con menos o ningún efecto secundario, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la acción antibacteriana de Curcuma longa L. sobre algunos microorganismos que causan esta enfermedad. El extracto seco de Curcuma longa L. y el digluconato de clorhexidina fueron adquiridos comercialmente en una farmacia de compuestos, donde posteriormente se obtuvieron los extractos acuosos a concentraciones del 1%; 2,5%; 5%; al 10% y al 20% Solución de clorhexidina y al 2%. El inóculo se preparó, en una escala de MacFarland de 0,5, para las cepas de Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Todas las concentraciones se ensayaron por triplicado. Se utilizó digluconato de clorhexidina al 2% como control positivo y como control negativo una solución de agua destilada con polisorbato 20. Staphylococcus aureus fue sensible al extracto acuoso de Curcuma longa, mientras que Escherichia coli mostró resistencia. Debido a que este estudio tiene como objetivo prevenir las enfermedades periodontales, no se puede descartar la efectividad del extracto acuoso de Curcuma longa sobre la bacteria Gram positiva que está presente en la fase inicial de esta enfermedad en perros y gatos, ya que demostró sensibilidad, lo que hace que se realicen más investigaciones necesario para corroborar este estúdio.
Assuntos
Animais , Gatos , Cães , Doenças Periodontais/terapia , Doenças Periodontais/veterinária , Clorexidina/administração & dosagem , Curcuma/química , Extratos Vegetais , Anti-Infecciosos/análiseResumo
The curcumin is part of the curcuminoids family. Present in the spice turmeric is a vegetable alkaloid obtained from Curcuma longa. Many studies have been carried out to describe the multiple biological actions of curcumin. The positive antidepressant and anti-anxiety effects of curcumin are most likely due to its ability to normalize specific physiological mechanisms, in addition to being a potent antioxidant and anti-inflammatory agent. Curcumin also protects the brain and simultaneously acts on several mechanisms related to depression. It is considered to be the most promising therapeutic target for treating depressive behaviors. Through this work, we will prove the protective effect of curcumin on the anxious behavior of Wistar rats and the complications induced by the administration of a toxic product that is formaldehyde. To this fact, 25 white rats of Wistar strains (250±50 g) were separated into five experimental batches: control batch (T; n = 5),vehicle control batch (CV; n = 5), Curcumin control batch (CC; n = 5), one batch formaldehyde vehicle (FV; n = 5) and one batch formaldehyde Curcumin (FC; n = 5). A single intraperitoneal injection carried out the formaldehyde administration diluted in distilled water at a dose of 10 mg/kg. Turmeric dissolved in olive oil was administered by gastric gavage at a dose of (60 mg/kg). Our results show the therapeutic benefits of curcumin against the deficits caused by formaldehyde reflected in a disturbance in rat behavior and degree of anxiety using the open-field test and the light and dark box test.(AU)
Assuntos
Animais , Camundongos , Ratos Wistar/fisiologia , Ratos Wistar/psicologia , Formaldeído/toxicidade , Comportamento Animal/efeitos dos fármacosResumo
The curcumin is part of the curcuminoids family. Present in the spice turmeric is a vegetable alkaloid obtained from Curcuma longa. Many studies have been carried out to describe the multiple biological actions of curcumin. The positive antidepressant and anti-anxiety effects of curcumin are most likely due to its ability to normalize specific physiological mechanisms, in addition to being a potent antioxidant and anti-inflammatory agent. Curcumin also protects the brain and simultaneously acts on several mechanisms related to depression. It is considered to be the most promising therapeutic target for treating depressive behaviors. Through this work, we will prove the protective effect of curcumin on the anxious behavior of Wistar rats and the complications induced by the administration of a toxic product that is formaldehyde. To this fact, 25 white rats of Wistar strains (250±50 g) were separated into five experimental batches: control batch (T; n = 5),vehicle control batch (CV; n = 5), Curcumin control batch (CC; n = 5), one batch formaldehyde vehicle (FV; n = 5) and one batch formaldehyde Curcumin (FC; n = 5). A single intraperitoneal injection carried out the formaldehyde administration diluted in distilled water at a dose of 10 mg/kg. Turmeric dissolved in olive oil was administered by gastric gavage at a dose of (60 mg/kg). Our results show the therapeutic benefits of curcumin against the deficits caused by formaldehyde reflected in a disturbance in rat behavior and degree of anxiety using the open-field test and the light and dark box test.
Assuntos
Animais , Camundongos , Comportamento Animal/efeitos dos fármacos , Formaldeído/toxicidade , Ratos Wistar/fisiologia , Ratos Wistar/psicologiaResumo
Curcuma longa is an important dietary plant which possess several pharmacological activities, including antioxidant, antimicrobial, anti-inflamatory, anticancer and anti clotting etc. The aim of the present study was to determine the phenolic profile of Curcuma longa and in vitro antioxidant and antidiabetic activities. In HPLC chromatogram of Curcuma longa rhizome extract 15 phenolic compounds were identified namely Digalloyl-hexoside, Caffeic acid hexoside, Curdione, Coumaric, Caffeic acid, Sinapic acid, Qurecetin-3-D-galactoside, Casuarinin, Bisdemethoxycurcumin, Curcuminol, Demethoxycurcumin, and Isorhamnetin, Valoneic acid bilactone, Curcumin, Curcumin-O-glucuronide respectively. The ethanolic extract displayed an IC50 value of 37.1±0.3 µg/ml against alpha glucosidase. The IC50 value of DPPH radical scavenging activity was 27.2 ± 1.1 g/mL. It is concluded that ethanolic extract of Curcuma long is rich source of curcumin and contain several important phenolics. The in vitro antioxidant and alpha glucosidase inhibitory effect of the plant justifies its popular use in traditional medicine.(AU)
A Curcuma longa é uma importante planta presente na dieta da população, pois possui diversas atividades farmacológicas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, anticoagulante etc. O objetivo do presente estudo foi elucidar o perfil fenólico da Curcuma longa e determinar as atividades antioxidante e antidiabética in vitro do extrato. No cromatograma por HPLC do extrato de rizoma de Curcuma longa, foram identificados 15 compostos fenólicos: digaloil-hexosídeo, hexosídeo de ácido cafeico, curdiona, cumárico, ácido cafeico, ácido sinápico, quercetina-3-D-galactosídeo, casuarinina, bisdemetoxicurcumina, curcuminol, demetoxicurcumina, isoramnetina, bilactona de ácido valônico, curcumina e curcumina-O-glicuronídeo. O extrato etanólico apresentou um valor de IC50 de 37,1 ± 0,3 µg / mL em relação à alfa-glucosidase. O valor de IC50 da atividade de eliminação de radicais DPPH foi de 27,2 ± 1,1 g / mL. Conclui-se que o extrato etanólico de Curcuma longa é uma rica fonte de curcumina e contém várias substâncias fenólicas importantes. O efeito antioxidante in vitro e inibidor da alfa-glucosidase da planta justifica seu uso popular na medicina tradicional.(AU)
Assuntos
Curcuma/química , Antioxidantes , Hipoglicemiantes , Extratos Vegetais , Compostos Fitoquímicos/análiseResumo
Abstract Curcuma longa is an important dietary plant which possess several pharmacological activities, including antioxidant, antimicrobial, anti-inflamatory, anticancer and anti clotting etc. The aim of the present study was to determine the phenolic profile of Curcuma longa and in vitro antioxidant and antidiabetic activities. In HPLC chromatogram of Curcuma longa rhizome extract 15 phenolic compounds were identified namely Digalloyl-hexoside, Caffeic acid hexoside, Curdione, Coumaric, Caffeic acid, Sinapic acid, Qurecetin-3-D-galactoside, Casuarinin, Bisdemethoxycurcumin, Curcuminol, Demethoxycurcumin, and Isorhamnetin, Valoneic acid bilactone, Curcumin, Curcumin-O-glucuronide respectively. The ethanolic extract displayed an IC50 value of 37.1±0.3 µg/ml against alpha glucosidase. The IC50 value of DPPH radical scavenging activity was 27.2 ± 1.1 g/mL. It is concluded that ethanolic extract of Curcuma long is rich source of curcumin and contain several important phenolics. The in vitro antioxidant and alpha glucosidase inhibitory effect of the plant justifies its popular use in traditional medicine.
Resumo A Curcuma longa é uma importante planta presente na dieta da população, pois possui diversas atividades farmacológicas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, anticoagulante etc. O objetivo do presente estudo foi elucidar o perfil fenólico da Curcuma longa e determinar as atividades antioxidante e antidiabética in vitro do extrato. No cromatograma por HPLC do extrato de rizoma de Curcuma longa, foram identificados 15 compostos fenólicos: digaloil-hexosídeo, hexosídeo de ácido cafeico, curdiona, cumárico, ácido cafeico, ácido sinápico, quercetina-3-D-galactosídeo, casuarinina, bisdemetoxicurcumina, curcuminol, demetoxicurcumina, isoramnetina, bilactona de ácido valônico, curcumina e curcumina-O-glicuronídeo. O extrato etanólico apresentou um valor de IC50 de 37,1 ± 0,3 µg / mL em relação à alfa-glucosidase. O valor de IC50 da atividade de eliminação de radicais DPPH foi de 27,2 ± 1,1 g / mL. Conclui-se que o extrato etanólico de Curcuma longa é uma rica fonte de curcumina e contém várias substâncias fenólicas importantes. O efeito antioxidante in vitro e inibidor da alfa-glucosidase da planta justifica seu uso popular na medicina tradicional.
Resumo
The compost from the waste of pharmaceutical industries, such as guava leaves (GL) and neem seeds (NS) is used in organic agriculture. Curcuma zanthorrhiza RoxB. is a widely recognized herbal medicine that grows natively in Indonesia. Curcuminoids and xanthorrhizol are the primary bioactive components of C. zanthorrhiza. In this study, we aimed to evaluate the impact of GL and NS compost on the growth and bioactive yields of C. zanthorrhiza. Treatments consisted of cow manure, GL compost, NS compost, GL+NS compost, or a no compost control, at 2 and 4 kg per plant. Results demonstrated that the NS and GL+NS compost applied with 4 kg per plant had increased fresh rhizome yield compared with the other treatments. Composted NS at 2 kg per plant increased the plant height and pseudo stem diameter traits compared with the control treatment. The compost application of GL+NS at 2 and 4 kg per plant significantly increased the leaf length and number of shoots. All treatments showed unchanged the leaf width and number of leaves. The compost application of GL and NS (2 kg per plant) showed higher production of curcuminoidsthan the control. The compost consisting of GL (2 kg per plant), NS (4 kg per plant), and GL+NS also increased the production of xanthorrhizol compared with the control treatment. Results illustrated the practical application of GL and NS composts from industrial pharmaceutical extraction waste for the organic farming cultivation of C. zanthorrhiza.(AU)
O composto dos resíduos das indústrias farmacêuticas, como folhas de goiaba (GL) e sementes de nim (NS), é usado na agricultura orgânica. Curcuma zanthorrhiza RoxB. é um medicamento fitoterápico amplamente reconhecido que cresce de forma nativa na Indonésia. Os curcuminóides e o xanthorrizol são os principais componentes bioativos de C. zanthorrhiza. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o impacto do composto GL e NS no crescimento e produtividade bioativa de C. zanthorrhiza. Os tratamentos consistiram em esterco de vaca, composto GL, composto NS, composto GL + NS ou controle sem composto, em 2 e 4 kg por planta. Os resultados demonstraram que o composto NS e GL + NS aplicado com 4 kg por planta aumentou a produção de rizoma fresco, em comparação com os outros tratamentos. A NS compostada a 2 kg por planta aumentou as características de altura da planta e diâmetro do pseudoestêmico em comparação com o tratamento controle. A aplicação de composto de GL + NS em 2 e 4 kg por planta aumentou significativamente o comprimento das folhas e o número de brotações. Todos os tratamentos apresentaram alteração na largura e número de folhas. A aplicação de composto de GL e NS (2 kg por planta) apresentou maior produção de curcuminóide do que o controle. Os compostos constituídos por GL (2 kg por planta), NS (4 kg por planta) e GL + NS também aumentaram a produção de xanthorrizol em comparação com o tratamento controle. Os resultados ilustraram a aplicação prática de compostos GL e NS de resíduos de extração farmacêutica industrial para o cultivo orgânico de C. zanthorrhiza.(AU)
Assuntos
Psidium , Curcuma xanthorrhiza , Agricultura Orgânica , Medicamento FitoterápicoResumo
Purpose: To evaluate the inflammatory intensity and measure the tissue content of the proteins claudin-3 and occludin in the colonic mucosa without fecal stream submit to intervention with curcumin. Methods: Thirty-six rats were submitted to a proximal colostomy and a distal mucous fistula and divided into two groups according to sacrifice to be performed two or four weeks. Each group was divided into three subgroups according daily application of enemas containing saline, curcumin at 50 mg/kg/day or 200 mg/kg/day. Colitis was diagnosed by histological analysis. Claudin-3 and occludin were determined by immunohistochemistry. The tissue content of claudin-3 and occludin were quantified by computer-assisted image analysis. Mann-Whitney, Student t and ANOVA tests were used to analyze the results establishing the level of significance of 5% for both (p 0.05). Results: Curcumin at both concentrations reduces the inflammation and preserves the tissue content of the proteins claudin-3 and occludin, which was related to the concentration used and to the time of the intervention. Conclusion: The application of enemas with curcumin reduces inflammation and preserves the tissue content of the proteins claudin-3 and occludin in the colonic mucosa devoid from the fecal stream.(AU)
Assuntos
Animais , Ratos , Claudina-3 , Ocludina , Colite/terapia , Curcuma , Enema , Colo/patologia , Ácidos Graxos VoláteisResumo
Abstract Curcuma longa is an important dietary plant which possess several pharmacological activities, including antioxidant, antimicrobial, anti-inflamatory, anticancer and anti clotting etc. The aim of the present study was to determine the phenolic profile of Curcuma longa and in vitro antioxidant and antidiabetic activities. In HPLC chromatogram of Curcuma longa rhizome extract 15 phenolic compounds were identified namely Digalloyl-hexoside, Caffeic acid hexoside, Curdione, Coumaric, Caffeic acid, Sinapic acid, Qurecetin-3-D-galactoside, Casuarinin, Bisdemethoxycurcumin, Curcuminol, Demethoxycurcumin, and Isorhamnetin, Valoneic acid bilactone, Curcumin, Curcumin-O-glucuronide respectively. The ethanolic extract displayed an IC50 value of 37.1±0.3 µg/ml against alpha glucosidase. The IC50 value of DPPH radical scavenging activity was 27.2 ± 1.1 g/mL. It is concluded that ethanolic extract of Curcuma long is rich source of curcumin and contain several important phenolics. The in vitro antioxidant and alpha glucosidase inhibitory effect of the plant justifies its popular use in traditional medicine.
Resumo A Curcuma longa é uma importante planta presente na dieta da população, pois possui diversas atividades farmacológicas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, anticoagulante etc. O objetivo do presente estudo foi elucidar o perfil fenólico da Curcuma longa e determinar as atividades antioxidante e antidiabética in vitro do extrato. No cromatograma por HPLC do extrato de rizoma de Curcuma longa, foram identificados 15 compostos fenólicos: digaloil-hexosídeo, hexosídeo de ácido cafeico, curdiona, cumárico, ácido cafeico, ácido sinápico, quercetina-3-D-galactosídeo, casuarinina, bisdemetoxicurcumina, curcuminol, demetoxicurcumina, isoramnetina, bilactona de ácido valônico, curcumina e curcumina-O-glicuronídeo. O extrato etanólico apresentou um valor de IC50 de 37,1 ± 0,3 µg / mL em relação à alfa-glucosidase. O valor de IC50 da atividade de eliminação de radicais DPPH foi de 27,2 ± 1,1 g / mL. Conclui-se que o extrato etanólico de Curcuma longa é uma rica fonte de curcumina e contém várias substâncias fenólicas importantes. O efeito antioxidante in vitro e inibidor da alfa-glucosidase da planta justifica seu uso popular na medicina tradicional.
Resumo
O câncer é uma das principais causas de morte em cães e gatos. O câncer de pele melanoma tem origem nos melanócitos e com maior gravidade em função da possibilidade de metástases e ampla variedade de apresentações. O tratamento envolve quimioterápicos, como a vimblastina, mas pode ser dificultado pela baixa responsividade e efeitos adversos. A curcumina, uma substância extraída dos rizomas da planta Curcuma longa, possui efeitos antineoplásicos, inibindo a iniciação tumoral e a progressão tumoral, pois atua em uma ampla variedade de genes, fatores de crescimento e enzimas que regulam a proliferação celular e a apoptose. Considerando os efeitos benéficos da curcumina em várias doenças, seus efeitos têm sido amplamente estudados. Diante disso, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da adição de curcumina em cultivos celulares de melanoma humano sobre marcadores de estresse oxidativo, atividade de enzimas antioxidantes, componentes do sistema purinérgico, migração celular, apoptose e ciclo celular. Para isso, células de melanoma humano da linhagem SK-MEL-28 foram tratadas por 24 horas com curcumina em concentrações crescentes, a fim de definir a concentração capaz de inibir 50% dos cultivos celulares, que será utilizada nos demais ensaios. A seguir, foram avaliadas vias de sinalização celular, como o mecanismo oxidativo e o sistema purinérgico, além de efeitos celulares, como apoptose e ciclo celular. Concomitantemente, os ensaios foram realizados utilizando vimblastina (isolado ou associado à curcumina), a fim de comparar os resultados com substância utilizada na quimioterapia do melanoma. Após o período de incubação de 24 horas, a concentração de 40 µM de curcumina inibiu 50% dos cultivos celulares, e foi utilizada nos demais ensaios. A curcumina inibiu a migração celular e provocou a parada da replicação celular, induzindo células a morrer por apoptose. A curcumina também interrompeu a cascata que culmina na produção de adenosina, inibindo a imunossupressão nas células tumorais, e causou aumento na produção de espécies reativas de oxigênio. A vimblastina, por sua vez, reduziu a atividade da enzima adenosina desaminase e aumentou a produção de espécies reativas de oxigênio, promovendo apoptose celular. Pode-se concluir que a curcumina possui efeito pró-oxidativo nas células tumorais, modula a resposta imune e provoca apoptose e parada do ciclo celular em cultivos celulares de melanoma humano, podendo ser uma promissora substância aliada ao tratamento convencional do melanoma.
Cancer is a leading cause of death in dogs and cats. Melanoma skin cancer originates from melanocytes and is more severe due to the possibility of metastases and a wide variety of presentations. Treatment involves chemotherapy, such as vinblastine, but it can be hampered by low responsiveness and adverse effects. Curcumin, a substance extracted from the rhizomes of the Curcuma longa plant, has antineoplastic effects, inhibiting tumor initiation and tumor progression, as it acts on a wide variety of genes, growth factors and enzymes that regulate cell proliferation and apoptosis. Considering the beneficial effects of curcumin in various diseases, its effects have been widely studied. Therefore, the objective of this work was to evaluate the effect of curcumin addition in human melanoma cell cultures on oxidative stress markers, antioxidant enzyme activity, purinergic system components, cell migration, apoptosis and cell cycle. For this, human melanoma cells of the SK-MEL-28 lineage were treated for 24 hours with curcumin in increasing concentrations, in order to define the concentration capable of inhibiting 50% of cell cultures, which will be used in the other assays. Next, cell signaling pathways, such as the oxidative mechanism and the purinergic system, as well as cellular effects, such as apoptosis and cell cycle, were evaluated. Concomitantly, the trials were performed using vinblastine (alone or associated with curcumin), in order to compare the results with a substance used in melanoma chemotherapy. After an incubation period of 24 hours, the concentration of 40 µM of curcumin inhibited 50% of cell cultures, and was used in the other assays. Curcumin inhibited cell migration and caused the arrest of cell replication, inducing cells to die by apoptosis. Curcumin also disrupted the cascade that culminates in the production of adenosine, inhibiting immunosuppression in tumor cells, and causing an increase in the production of reactive oxygen species. Vinblastine, in turn, reduced the activity of the adenosine deaminase enzyme and increased the production of reactive oxygen species, promoting cell apoptosis. It can be concluded that curcumin has a pro-oxidative effect on tumor cells, modulates the immune response and causes apoptosis and cell cycle arrest in human melanoma cell cultures, which could be a promising substance in the conventional treatment of melanoma.
Resumo
O processo de cicatrização é comum a todos os seres vivos. Tem como finalidade reconstituir a continuidade tecidual que foi interrompida. Diversas substâncias naturais já são utilizadas na cicatrização de feridas. Este trabalho avaliou os efeitos da pomada à base de óleo essencial das folhas frescas do Açafrão da Terra (Curcuma longa) na cicatrização de feridas cutâneas em ratos. Foram utilizados 20 machos adultos, as feridas foram divididas em dois grupos: GT (feridas da direita, tratadas com pomada 10% do óleo essencial de Curcuma longa + veículo) e GC (feridas da esquerda, tratadas com pomada apenas com o veículo). Os animais foram submetidos a duas incisões na pele, na região torácica, nos antímeros direito e esquerdo. As feridas foram mensuradas imediatamente após o procedimento cirúrgico com auxílio de um paquímetro digital e analisadas macroscopicamente nos dias 3, 7, 14 e 21 de pós-operatório (PO). Ao final de cada período experimental foi realizada biopsia removendo toda área da ferida. Os fragmentos de pele foram processados seguindo protocolos histológicos de rotina, os cortes foram corados com Hematoxilina e Eosina e foram utilizados para as avaliações histomorfológicas e histométricas pela quantificação de vasos sanguíneos. Os dados obtidos foram submetidos ao teste ANOVA complementado pelo teste de Tukey-Kramer (p<0,05). Os resultados revelaram que o óleo possui elevada quantidade -Phellandrene (33,19%), Terpinolene (29,00%) e -Phellandrene (13,315). Nossos resultados demonstraram uma ação anti-inflamatória importante deste óleo, com diminuição de crosta, diminuição de células inflamatórias e diminuição de vasos sanguíneos. Foi possível concluir que a pomada contendo óleo essencial das folhas de Curcuma longa a 10% auxiliou na resposta anti-inflamatória do processo cicatricial, sendo necessário novos experimentos para determinar a melhor concentração deste óleo na viabilidade do processo cicatricial.
The healing process is common to all living beings and can reconstruct the tissue heritage that was interrupted. Several natural substances are already used in wound healing. This work evaluated the effects of the ointment based on essential oil of fresh leaves of Saffron of Earth (Curcuma longa) on the healing of skin wounds in rats. Twenty adult males were used, as the wounds divided into two groups: GT (wounds on the right, treated with ointment 10% of the essential oil of Curcuma longa + vehicle) and GC (wounds on the left, treated with ointment only with the vehicle). The animals were submitted to two skin incisions, in the thoracic region, in the right and left antimers. Wounds were measured after the surgical procedure with the aid of a digital caliper and analyzed macroscopically on days 3, 7, 14 and 21 of the postoperative period (PO). At the end of each experimental period, a biopsy was performed to remove the entire wound area. The skin fragments were processed according to the basic histological protocols, the sections stained with hematoxylin and eosin, and were used for histomorphological and histometric tests to quantify blood tissues. The data were submitted to the ANOVA test complemented by the Tukey-Kramer test (P <0.05). The results revealed that the oil has a high amount of -Phandandrene (33.19%), Terpinolene (29.00%) and -Phellandrene (13,315). Our results demonstrated an important anti-inflammatory action of this oil, with reduced crust, decreased inflammatory cells and decreased blood vessels. It was possible to conclude that an ointment contains essential oil from Curcuma longa leaves with 10% of anti-inflammatory response of the healing process, being necessary new experiments to determine the best treatment of this oil
Resumo
O uso de antibióticos como promotores de crescimento na alimentação de animais de produção já foi proibido em muitos países por completo, assim como recentemente o governo federal emitiu portarias que proíbem o uso de diversos antimicrobianos usados na avicultura para este fim. Portanto, conhecer aditivos alternativos que tenham ação antimicrobiana é importante para manter a produtividade avícola no Brasil. Além disto, o consumo contínuo de aditivos naturais com ação antimicrobiana em poedeiras pode ser extremamente vantajoso, pois, nesta categoria o uso de antibióticos é proibido para evitar resíduos no ovo. A curcumina é um componente herbário com diversas propriedades medicinais, com destaque para ação antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória e coccidiostática. Estas propriedades fizeram com que a curcumina fosse incluída na lista de aditivos alimentares para animais de produção. Portanto, o objetivo deste estudo foi verificar se a adição de curcumina associada a demais aditivos (carvacrol, timol, cinamaldeído, extrato de yucca e monolaurato de glicerol) na dieta de aves de corte possui efeitos benéficos sobre o desempenho zootécnico, saúde animal, qualidade de carne e atividades antioxidante, coccidiostática e microbiana, assim como o efeito isolado da curcumina na dieta de poedeiras sobre qualidade de ovos. Ao todo, quatro experimentos foram realizados para responder estes objetivos. Experimento I: Utilizou-se 60 poedeiras divididas em três grupos T0 (grupo controle); T30 e T50 (30 e 50 mg/kg de curcumina na ração, respectivamente). Verificamos um aumento na gravidade específica e índice de gema nos ovos das aves suplementadas com o aditivo. Além disto, a adição de curcumina na dieta melhorou a qualidade de ovos frescos e armazenados, pelos menores níveis de peroxidação lipídica e aumento da capacidade antioxidante total. O consumo de curcumina também estimulou o sistema imune das aves. Assim como, verificamos uma menor contagem de oocistos nas excretas das aves suplementadas com curcumina aos 14 e 21 dias de experimento, o que sugere um efeito coccidiostático. Experimento II: 225 aves foram divididas em cinco grupos: CN - controle negativo; CP - controle positivo (uso de antibióticos convencionais); CU - ração com 50 mg/kg de curcumina; FI - ração com 100 mg/kg fitogênico a base de carvacrol, timol e cinamaldeído microencapsulado; FI+CU, uma combinação de ambos os aditivos com as dosagens de quando usados isoladamente. Observamos que a associação dos aditivos apresentou a menor contagem de oocistos aos 21 e 35 dias de experimento. As contagens bacterianas foram significativamente mais baixas no dia 21 em todos os grupos que receberam aditivos, no entanto, aos 44 dias, a menor contagem foi observada no CP. A curcumina com ou sem associação aos outros agentes fitogênicos melhorou a qualidade da carne, com aumento dos níveis de antioxidantes e redução da peroxidação lipídica. Verificamos menores níveis de ácidos graxos saturados e maiores níveis de ácidos graxos monoinsaturados/poli-insaturados nas aves que consumiram aditivos individualmente e em combinação. A combinação de aditivos aumentou a relação vilosidade/cripta, o que é indicativo de melhor saúde intestinal. Portanto, estes aditivos podem substituir os promotores de crescimento convencionais. Experimento III: 240 aves foram divididas em quatro grupos: CP - controle positivo, ração basal com antibióticos e coccidiostáticos; CU - ração com 100 mg/kg de curcumina; EY - ração com 250 mg/kg de extrato de yucca; e CU+EY- ração com 100 mg/kg de curcumina e 250 mg/kg de extrato de yucca. Não foram encontradas diferenças entre os grupos para peso corporal, ganho diário de peso ou conversão alimentar de 1 a 42 dias. Observamos uma redução significativa de oocistos em aves suplementadas com os aditivos combinados nos dias 37 e 42. Aos 42 dias a menor contagem bacteriana foi observada nos grupos CP e CU. As aves suplementadas geraram um efeito anti-inflamatório, além de estimular o desenvolvimento de vilosidades e criptas intestinais. Observamos níveis mais altos de antioxidantes na carne associado a menor peroxidação lipídica e oxidação de proteína no grupo CU + EY. A curcumina reduziu os ácidos graxos saturados, já os menores níveis de ácidos graxos monoinsaturados na carne foram observados no grupo EY, e níveis mais altos de ácidos graxos poli-insaturados totais foram observados em aves que consumiram curcumina, individualmente e em combinação. Portanto, os aditivos podem substituir os promotores de crescimento convencionais e seus efeitos são potencializados quando associados. Experimento IV: 480 aves foram utilizadas em três grupos: Convencional; aves que receberam ração basal com antibiótico e coccidiostático; Blend; aves que receberam ração com blend a base de curcuminóides, cinamaldeído e monolaurato de glicerol; Controle; aves que receberam dieta basal apenas. Observamos peso e eficiência produtiva inferior nas aves dos tratamentos com blend e controle comparado ao convencional. Verificamos uma redução significativa de oocistos aos 42 dias no tratamento com blend e convencional e a menor contagem bacteriana foi no blend comparado ao controle. O blend aumentou a intensidade de amarelo e a luminosidade da carne em relação ao controle, porém teve maior perda de água ao cozimento em comparação ao controle. Além disto, o blend não foi capaz de aumentar os níveis de antioxidantes e reduzir a peroxidação lipídica, conforme era esperado. Assim como, verificamos maiores níveis totais de ácidos graxos saturados nos tratamentos com blend e convencional, já os menores níveis de ácidos graxos monoinsaturados foram observados no blend em relação ao controle. Portanto, os compostos do blend não tiveram seus efeitos potencializados e provavelmente atuaram de forma antagônica para o desempenho zootécnico, saúde, qualidade e perfil de ácidos graxos na carne, no entanto, teve um efeito antimicrobiano e coccidiostático igual aos fármacos convencionais. Como conclusão desta dissertação, destacamos que a curcumina é um aditivo alimentar em potencial para aves de produção no Brasil e no mundo, pois além de favorecer o desempenho zootécnico tem efeitos positivos sobre a saúde das aves e qualidade de carne e ovos. A associação de curcumina a outros aditivos teve efeito sinérgico (curcumina + fitogênico e curcumina + extrato yucca), o que potencializou as propriedades biológicas que refletiu em eficiência produtiva; mas também constatamos que a associação pode ter efeito antagonista e/ou doses inadequadas como a usada no blend podem prejudicar a produção.
The use of antibiotics as growth promoters in animal feeds was banned in many countries altogether, as well as recently the federal government issued ordinances that ban the use of various antimicrobials used in poultry farming for this purpose. Therefore, to know alternatives additives that have antimicrobial action is important to keep poultry productivity in Brazil. Furthermore, the continuous consumption of natural additives or with antimicrobial action in laying hens can be extremely advantageous, because in this category the use of antibiotics is prohibited to avoid residues in the eggs. The curcumin is a herbal component with several medical properties, highlighting antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, and coccidiostatic action. These properties meant that curcumin was included in the list of feed additives for farm animals. Therefore, the aim of this study was to verify whether the addition of curcumin associated with other additives (carvacrol, thymol, cinnamaldehyde, yucca extract, and glycerol monolaurate) in the diet of broiler chicken has beneficial effects on zootechnical performance, poultry health, and meat quality and activity as antioxidant, coccidiostatic and antimicrobial, as well as the isolated effect of curcumin in the laying hens diet ou eggs quality. If, four experiments were performed out to answer these objectives. Experiment I: 60 laying hens were used, divided into three groups T0 (group control); T30 and T50 (30 and 50 mg/kg of curcumin in the feed, respectively).We observed an increase in specific gravity and yolk index in the stored eggs of birds supplemented with the additive. Moreover, addition of curcumin in diet improved the quality of fresh and stored eggs, as well reduced lipid peroxidation and increased total antioxidant levels. The consumption of curcumin also stimulated the immune system of birds. As well as, we verified a reduction on the number of oocysts in fecal samples of birds supplemented with curcumin on days 14 and 21 of experiment, which suggests a coccidiostatic effect. Experiment II: 225 birds were divided into five groups: NC- negative control; PC- positive control (use of antibiotics conventional); CU- 50 mg of curcumin per kg of feed; PHY- 100 mg of phytogenic per kg of feed containing encapsulated carvacrol, thymol and cinnamaldehyde; CU+PHY- the combination of both additives with the come dosages of when used alone. We observed that combination of additives showed fewer count of oocysts on days 21 and 35 of experiment. Total bacterial counts were significantly lower on day 21 in all groups that received additives, however, on days 44, the lowest count was observed in PC. Curcumin with or without phytogenic agent improved meat quality, with increased antioxidant levels and reduction of lipid peroxidation. We verified lower total saturated fatty acid levels and significantly greater monounsaturated/ polyunsaturated fatty acid levels in broilers that consumed additives individually and in combination. The combination of additives increased the crypt/villus ratio, a marker of improved intestinal health. Therefore, these additives can replace conventional growth promoters. Experiment III: 240 birds were divided into four groups: PC - positive control, basal feed with antibiotics and coccidiostatics; CU - feed with 100 mg/kg of curcumin; YE - feed with 250 mg/kg of yucca extract; and CU + YE, feed including the combination of 100 mg curcumin/kg and 250 mg yucca extract/kg. We did not find any differences between groups in terms of body weight, daily weight gain or feed conversion from 1 to 42 days. A significant reduction in oocysts was observed in birds supplemented with combined additives on days 37 and 42. At 42 days, the lower total bacterial count was observed in the PC and CU. Supplemented birds generated an anti-inflammatory effect, as well as stimulating the development of crypts and villi, both signs of good intestinal health. We observed increased levels of antioxidants capacity in meat, associated the reduced lipid peroxidation and protein oxidation in the CU + EY group. Curcumin reduced the saturated fatty acids, there were observed lower levels of monounsaturated fatty acids in the meat in the YE group, and higher levels of total polyunsaturated fatty acids were observed in birds that consumed curcumin, individually and in combination. Therefore, there additives can replace conventional growth promoters and their effects are potentialized when associated. Experiment IV: 480 birds were divided into three groups: Conventional: birds that received basal ration with antibiotics and coccidiostatics; Blend: birds that received basal ration with blend based on curcuminoids, cinnamaldehyde, and glycerol monolaurate; Control: birds that received basal ration only. We observed lower weight and productive efficiency in birds fed blend and control treatments compared to the conventional. We verified significant reduction of oocyst counts on day42 in the treatment with blend and conventional and the bacterial counts was lower in the blend compared to the control. The blend increased the intensity of yellow and the luminosity of the meat regarding control, however had higher cooking water loss compared to the control. Moreover, the blend was not able to increase antioxidant levels and reduce of lipid peroxidation, as expected. As well, we verified higher total saturated fatty acid levels in treatments with blend and conventional, there lower levels of monounsaturated fatty acids were observed in the blend regarding to the control. Therefore, the blend did not have its effects potentialized and probably acted in an antagonistic way for the zootechnical performance, health, quality and fatty acid profiles in meat, however it had an antimicrobial and coccidiostatic effect equal to conventional drugs. In conclusion, the studies developed for highlight curcumin is a potencial feed additive for poultry production in Brazil and world, because besides favoring the zootechnical performance it has positive effects about health of birds and meat and eggs quality. The association of curcumin with other additives had effect synergistic (curcumin + phytogenic and curcumin + yucca extract), which potentiated the biological properties that reflected in productive efficiency, but we also found that the association may have an antagonist effect and/or inadequate doses such as that used in the blend can impair the production.
Resumo
O interesse da população pelo consumo de alimentos saudáveis, práticos e com maior durabilidade é cada vez mais frequente. Para atender a essa demanda, as indústrias de alimentos têm buscado trabalhar com ingredientes naturais, visando minimizar o uso de aditivos sintéticos. O estudo objetivou investigar se a inclusão de diferentes especiarias em hambúrguer bovino afeta o crescimento bacteriano, a oxidação lipídica e as características sensoriais dos produtos. Foram elaboradas 4 formulações de hambúrguer: controle (sem aditivos), açafrão (1%), gengibre (1%) e urucum (1%). Os produtos foram analisados quanto à contagem bacteriana total (CBT) nos dias 0, 7 e 15 (armazenamento a 4 °C) e 0, 15 e 60 (armazenamento a 30 °C) e quanto à rancidez, nos dias 0, 30 e 60 (armazenamento a 30 °C). A aceitação dos atributos sensoriais e a intenção de compra foram avaliadas com o uso de escalas hedônicas. Todos os hambúrgueres formulados com especiarias e mantidos a 4 °C apresentaram menor CBT que a formulação controle, enquanto que, para os armazenados a 30 °C, o mesmo ocorreu apenas com os que continham gengibre. Menores valores de oxidação lipídica foram encontrados nas formulações contendo as especiarias, com 0, 30 e 60 dias de armazenamento a 30 °C. As formulações controle e gengibre lideraram a aceitação dos provadores nos atributos aparência e cor, enquanto que, para os demais atributos, não houve diferença entre as formulações com especiarias. Na intenção de compra, tanto os hambúrgueres formulados com gengibre como os do grupo controle despertaram maior interesse por parte dos provadores. Concluiu-se que a adição das especiarias reduziu a CBT e retardou a oxidação lipídica dos hambúrgueres, e que os produtos elaborados com gengibre apresentaram os maiores índices de aceitação sensorial e intenção e compra.
The population's interest in consuming healthier, more practical and durable foods is increasingly frequent. In order to meet this demand, the food industry has sought to work with natural ingredients in order to minimize the use of synthetic additives. The study aimed to investigate if the inclusion of different spices in bovine burger affects bacterial growth, lipid oxidation and sensorial characteristics of the products. Four hamburger formulations were prepared: control (without additives), saffron (1%), ginger (1%) and annatto (1%). The products were analyzed for total bacteri al count (TBC) on days 0, 7 and 15 (storage at 4 °C) and 0, 15 and 60 (storage at -30 °C) and, for rancidity, on days 0, 30 and 60 (storage at -30 °C). The acceptance of the sensory attributes and the purchase intent were evaluated using hedonic scales. Al l burgers formulated with spices and kept at 4 °C had lower TBC than the control formulation, whereas for those stored at -30 °C, the same occurred only with the ginger-made ones. Lower lipid oxidation was found for the formulations containing the spices, with 0, 30 and 60 days of storage at -30 °C. Control and ginger formulations led the acceptance of the tasters for the attributes appearance and color, while for the other attributes no difference s among the formulations with spices were detected. In the purchase intention trial, both the ginger-made and the control group burgers aroused greater interest from the tasters. It was concluded that the addition of spices reduced TBC and delayed the lipid oxidation of hamburgers, and that the products elaborated with ginger had the highest sensory acceptance and purchase intention indexes.
Resumo
The aim of the present work was to study the effect of the crude extract of Curcuma zedoaria on peripheral blood cells and tumor progression in C57Bl/6J mice injected with B16F10 murine melanoma cells. The intraperitoneal therapy showed a significant increase in total white and red blood cell counts, a decrease in peritoneal cell number and tumor volume reduction, whereas the oral administration revealed a noteworthy augmentation only in total leukocyte count. These results contribute to evaluate the importance of alternative treatments that employ phytotherapic compounds against tumor progression and its possible immunomodulation.(AU)
Assuntos
Curcuma/enzimologia , Preparações de Plantas/síntese química , Preparações de Plantas/farmacologia , Hematologia/métodos , HeparinaResumo
As embalagens ativas têm ganhado destaque no mercado mundial, pois possibilitam a interação do alimento com o material da embalagem, permitindo a incorporação de compostos ativos. Dentre os compostos ativos, o extrato etanólico de cúrcuma (EEC) tem chamado atenção, devido suas propriedades antioxidante, antimicrobiana, dentre outras. Assim, os objetivos deste trabalho foram desenvolvimento, caracterização e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com EEC. Os filmes foram produzidos pela técnica de casting (2 g de gelatina/100 g de solução filmogênica (SF), 30 g de sorbitol/100 g de gelatina) e o EEC foi incorporado na SF, nas concentrações de 0, 5, 50, 100, 150 e 200 g EEC/100 g de gelatina. Os filmes foram caracterizados em relação às propriedades mecânicas, conteúdo de água, matéria solúvel, permeabilidade ao vapor de água, parâmetros de cor, opacidade, brilho, microestrutura, espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), barreira UV/Vis, transparência, teor de curcumina, atividade antioxidante e atividade antimicrobiana. O filme com os melhores resultados para as propriedades mecânicas, barreira UV/Vis e atividade antioxidante foi utilizado para embalar noz macadâmia e, as propriedades da noz foram avaliadas em função do tempo de estocagem. A incorporação do EEC melhorou as propriedades mecânicas dos filmes, a tensão de ruptura aumentou de 27,7 MPa (filme controle) para 35,1 MPa (filme com 200 g de EEC/100 g de gelatina) e a elongação na ruptura aumentou de 22,3 % (filme controle) para 36,5 % (filme com 200 g de EEC/100 g de gelatina). O conteúdo de água não foi influenciado pela adição do EEC, porém a matéria solúvel reduziu em relação ao filme controle. [...] Pode-se concluir que é possível a utilização desse sistema como embalagem ativa para a noz macadâmia.
Active packaging has been receiving growing attention in the world market because it allows interaction between food and packaging material, thus enabling the incorporation of active compounds. Among active compounds, curcuma ethanol extract (CEE) has been highlighted mainly because its antioxidant and antimicrobial properties. The objectives of this study were the development, characterization and application of gelatin-based films added with CEE. The films were produced by casting technique (2 g gelatin/100 g filmogenic solution (FS), 30 g sorbitol/100 g gelatin) and CEE was added to FS at 6 concentrations (0, 5, 50, 100, 150 and 200 g CEE/100 g gelatin). The films were characterized regarding mechanical properties, water content, soluble matter, water vapor permeability, color parameters, opacity, gloss, microstructure, Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), light transmission, transparency, curcumin content, antioxidant activity, and antimicrobial activity. The film with the best results concerning mechanical properties, light transmission and antioxidant activity was selected to package macadamia nut, whose properties were evaluated during the storage time. The addition of CEE improved mechanical properties of the films: tensile strength increased fro m 27.7 MPa (control film) to 35.1 MPa (film with 200 g CEE/100 g gelatin) and the elongation at break increased from 22.3 % (control film) to 36.5 % (film with 200 g CEE/100 g gelatin). Water content was not affected by the addition of CEE, however soluble matter reduced compared to control film. The water vapor permeability for added films also reduced on average 24.1 %. Color parameters, opacity and gloss were affected by the incorporation of CEE. [...] It can be concluded that the utilization of this system as active packaging for macadamia nut is possible.
Assuntos
Embalagem de Alimentos/métodos , Extratos Vegetais/análise , Gelatina/efeitos adversos , Macadamia/microbiologia , Técnica de Nutrientes em Filmes/análise , Armazenamento de Materiais e Provisões , Staphylococcus aureus/patogenicidadeResumo
As embalagens ativas têm ganhado destaque no mercado mundial, pois possibilitam a interação do alimento com o material da embalagem, permitindo a incorporação de compostos ativos. Dentre os compostos ativos, o extrato etanólico de cúrcuma (EEC) tem chamado atenção, devido suas propriedades antioxidante, antimicrobiana, dentre outras. Assim, os objetivos deste trabalho foram desenvolvimento, caracterização e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com EEC. Os filmes foram produzidos pela técnica de casting (2 g de gelatina/100 g de solução filmogênica (SF), 30 g de sorbitol/100 g de gelatina) e o EEC foi incorporado na SF, nas concentrações de 0, 5, 50, 100, 150 e 200 g EEC/100 g de gelatina. Os filmes foram caracterizados em relação às propriedades mecânicas, conteúdo de água, matéria solúvel, permeabilidade ao vapor de água, parâmetros de cor, opacidade, brilho, microestrutura, espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), barreira UV/Vis, transparência, teor de curcumina, atividade antioxidante e atividade antimicrobiana. O filme com os melhores resultados para as propriedades mecânicas, barreira UV/Vis e atividade antioxidante foi utilizado para embalar noz macadâmia e, as propriedades da noz foram avaliadas em função do tempo de estocagem. A incorporação do EEC melhorou as propriedades mecânicas dos filmes, a tensão de ruptura aumentou de 27,7 MPa (filme controle) para 35,1 MPa (filme com 200 g de EEC/100 g de gelatina) e a elongação na ruptura aumentou de 22,3 % (filme controle) para 36,5 % (filme com 200 g de EEC/100 g de gelatina). O conteúdo de água não foi influenciado pela adição do EEC, porém a matéria solúvel reduziu em relação ao filme controle. [...] Pode-se concluir que é possível a utilização desse sistema como embalagem ativa para a noz macadâmia. (AU)
Active packaging has been receiving growing attention in the world market because it allows interaction between food and packaging material, thus enabling the incorporation of active compounds. Among active compounds, curcuma ethanol extract (CEE) has been highlighted mainly because its antioxidant and antimicrobial properties. The objectives of this study were the development, characterization and application of gelatin-based films added with CEE. The films were produced by casting technique (2 g gelatin/100 g filmogenic solution (FS), 30 g sorbitol/100 g gelatin) and CEE was added to FS at 6 concentrations (0, 5, 50, 100, 150 and 200 g CEE/100 g gelatin). The films were characterized regarding mechanical properties, water content, soluble matter, water vapor permeability, color parameters, opacity, gloss, microstructure, Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), light transmission, transparency, curcumin content, antioxidant activity, and antimicrobial activity. The film with the best results concerning mechanical properties, light transmission and antioxidant activity was selected to package macadamia nut, whose properties were evaluated during the storage time. The addition of CEE improved mechanical properties of the films: tensile strength increased fro m 27.7 MPa (control film) to 35.1 MPa (film with 200 g CEE/100 g gelatin) and the elongation at break increased from 22.3 % (control film) to 36.5 % (film with 200 g CEE/100 g gelatin). Water content was not affected by the addition of CEE, however soluble matter reduced compared to control film. The water vapor permeability for added films also reduced on average 24.1 %. Color parameters, opacity and gloss were affected by the incorporation of CEE. [...] It can be concluded that the utilization of this system as active packaging for macadamia nut is possible. (AU)