Values of Metabolizable Energy and Metabolization of Nutrients for Slow- and Fast-growing Birds at Different Ages

Two trials were performed to determine apparent metabolizable energy (AME) and AME corrected for zero nitrogen balance (AMEn) values and coefficients of apparent metabolizability of nitrogen (CAMN) and of ether extract (CAMEE) of slow- and fast-growing broilers (Isa label and Cobb, respectively) fed four different diets between 10 to 17 days or 28 to 35 days of age. The method of total excreta collection was applied. The tested feedstuffs were corn, whole corn germ (WCG), sorghum, and soybean meal (SBM). A randomized block experimental design was applied, with two treatments (breeds) and four replicates of ten animals each in the first trial, and four replicates of six animals each in the second trial. No differences in CAMN values were observed between the breeds; however, Isa Label birds presented higher CAMEE for all tested feedstuffs. The AME and AMEn values obtained in Isa Label chickens fed the corn diet were 5.75 and 3.44% higher relative tothe Cobb birds, respectively. Breed did not influence AME and AMEn values of the other tested feedstuffs. Independently of breed, age influenced the AME and AMEn values of WCG, sorghum and SBM, suggesting that birds become utilize feed more efficiently as they age.

Values of Metabolizable Energy and Metabolization of Nutrients for Slow- and Fast-growing Birds at Different Ages

Two trials were performed to determine apparent metabolizable energy (AME) and AME corrected for zero nitrogen balance (AMEn) values and coefficients of apparent metabolizability of nitrogen (CAMN) and of ether extract (CAMEE) of slow- and fast-growing broilers (Isa label and Cobb, respectively) fed four different diets between 10 to 17 days or 28 to 35 days of age. The method of total excreta collection was applied. The tested feedstuffs were corn, whole corn germ (WCG), sorghum, and soybean meal (SBM). A randomized block experimental design was applied, with two treatments (breeds) and four replicates of ten animals each in the first trial, and four replicates of six animals each in the second trial. No differences in CAMN values were observed between the breeds; however, Isa Label birds presented higher CAMEE for all tested feedstuffs. The AME and AMEn values obtained in Isa Label chickens fed the corn diet were 5.75 and 3.44% higher relative tothe Cobb birds, respectively. Breed did not influence AME and AMEn values of the other tested feedstuffs. Independently of breed, age influenced the AME and AMEn values of WCG, sorghum and SBM, suggesting that birds become utilize feed more efficiently as they age.(AU)

Formulação de ração para frangos de corte de crescimento lento utilizando valores de energia metabolizável dos ingredientes determinada com linhagens de crescimento lento e rápido / Feed formulation for slow-growing broilers using metabolizable energy values of food determined with strains of slow-and-fast-growing

Com este trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da formulação de rações para frangos de corte de crescimento lento, com a utilização de valores de energia metabolizável (EMAn) dos alimentos determinados por linhagens de crescimento rápido e lento, sobre o desempenho, características de carcaça, biometria de órgãos digestórios e valores energéticos das rações experimentais. Utilizaram-se 72 pintos de um dia, machos, da linhagem Isa Label, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com dois tratamentos (energia dos alimentos) e seis repetições de seis animais cada. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os tratamentos consistiram na formulação de rações baseadas na energia do milho e no farelo de soja determinados com frangos Cobb (EMAn Cobb) e Isa Label (EMAn Isa Label). O experimento foi conduzido na fase inicial, e as aves consumiram as dietas por 28 dias. A formulação da dieta baseada na EMAn Cobb e Isa Label não afetou o desempenho, a biometria de órgãos digestórios e as características de carcaça de aves de crescimento lento. Porém, a dieta formulada com a EMAn Isa Label resultou em melhor conversão calórica e menor deposição de gordura abdominal na carcaça das aves. EMAn da ração semelhante ao nível calculado foi determinada com a formulação baseada na EMAn do milho e do farelo de soja determinada com a linhagem Isa Label (2.750 x 2.728 kcal/kg). Os valores de EMAn do milho e do farelo de soja determinados com aves Isa Label não afetam o desempenho dos frangos de crescimento lento, porém resultam em menor gordura abdominal, atendendo aos anseios dos consumidores de aves alternativas.(AU)

We conducted this work aiming to evaluate the effect of using the metabolizable energy of food, determined by different strains (AMEn Cobb and AMEn Isa Label), on diet formulation for slow growing broilers on the performance, carcass characteristics, biometrical morphometry measures of digestive organs and energetic values of the experimental diets. A total of 72 male broiler chickens, Isa Label, were used and the experiment followed a randomized blocks design with two treatments (feedstuff energy), and six replicates of six birds each. The averages were compared by Tukey test at 5% probability. The treatments consisted in formulating diets using the energy of corn and soybean meal determined by Cobb and Isa Label strains. The experiment was conducted in the starter phase and the birds consumed the diets for 28 days. The diet formulated based on AMEn Cobb or Isa Label did not affect the performance, biometrical and morphometry measures of digestive organs and carcass characteristics. However, the diet formulated according to AMEn Isa Label resulted in better caloric conversion, bioeconomic energetic conversion and lower deposition of abdominal fat. AMEn of the diets similar to those calculated levels were determined with the formulation based on AMEn of corn and soybean meal determined for the line Isa Label (2.750 x 2.728 kcal/kg). Values of AMEn of corn and soybean meal determined with Isa Label strains not affect the performance of slow growing broilers, but resulted in lower abdominal fat according to the desires of consumers for alternative poultry.(AU)

Avaliação nutricional do feno de maniva de mandioca com aves caipiras / Nutritional evaluation of cassava foliage hay withfree range chickens

Objetivou-se avaliar a digestibilidade aparente e o valor energético de rações e do feno da parte aérea da mandioca para aves Isa Label em dois períodos distintos de fase de crescimento. Foram utilizadas 48 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, a saber: uma ração controle (RCO) e outra com feno da maniva ou parte aérea da mandioca (FMM), e duas fases de crescimento com as devidas adequações nutricionais, entre 8 e 10 semanas (fase de cria -FC) e entre 14 e 16 semanas de idade (fase de recria -FR). As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas. Os coeficientes de digestibilidade médios do estudo foram de 77,40% para matéria seca (MS), 83,04% de proteína bruta (PB), 72,65% para extrato etéreo (EE), 31,09% de fibra em detergente neutro (FDN), 21,50% para fibra em detergente ácido (FDA), 76,94% de energia bruta (EB), 3.006,68 kcal/kg de energia metabolizável aparente (EMA) e disponibilidade de 18,11% para matéria mineral (MM). O valor de energia metabolizável aparente determinado para esta forrageira foi de 1.653,40 kcal/kg para a fase de cria e de 1.812,11 kcal/kg para a fase de recria. Os valores de digestibilidade de nutrientes para FMM foram inferiores a RCO, porém, o feno de maniva de mandioca demonstra ser viável na alimentação de aves caipiras se condicionada a certa restrição dietética.

The objective was to evaluate the apparent digestibility and the energy values of rations and hay of cassava foliage to Isa Label chickens in two different growth phases. Were used 48 chickens, distributed in a complete randomized design in 2x2 factorial arrangement, to know: a control diet (RCO) and another with hay of cassava foliage (FMM), and two growth phases due to nutritional adequate, between 8 and 10 weeks (new pullets­FC) and between 14 and 16 weeks (old pullets-FR). The chickenswere housed in pairs in metallic cages adapted to total excreta collection. The means of digestibilitycoefficients were 77.40% dry matter (MS), 83.04% crudeprotein (PB), 72.65% ether extract (EE), 31.09% neutral detergent fiber (FDN), 21.50% acid detergent fiber (FDA), 76.94% crude energy (EB), 3,006.68 kcal/kg apparent metabolizable energy (EMA) and availability 18.11% mineral matter (MM). The apparent metabolizable energy for the hay was 1,653.40 kcal/kg for the new pulletsand 1,812.11 kcal/kg for the old pullets. The values of nutrients digestibility of FMM were lower for RCO, however, the cassava foliage hay proves to be viable in the free range poultry feeding if it isconditionedon certain dietaryrestriction.

DIGESTIBILIDADE APARENTE E ENERGIA METABOLIZÁVEL DO JUÁ E DA ALGAROBA PARA GALINHAS ISA LABEL

O juazeiro (Zizyphus Joazeiro Mart) e a algarobeira (Prosopis Juliflora) são considerados alimentos alternativos viáveis para região Nordeste, em virtude do seu amplo valor econômico, capacidade de frutificar mesmo em períodos de estiagem, além de possuir boa adaptabilidade em regiões de clima semiárido. Objetivou- se com esse estudo avaliar a composição bromatológica, a digestibilidade aparente das rações e a energia metabolizável dos alimentos casca e polpa ou semente do fruto do juazeiro ou da vagem da algarobeira em rações para aves adultas Isa Label. Foram utilizadas 20 aves Isa Label, com 104 semanas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x4 (ração x período), sendo uma ração referência (RREF) e outras três com substituição de 20% da ração referência pela casca e polpa do fruto do juazeiro ou semente do fruto do juazeiro ou vagem da algarobeira em períodos de 7, 14, 21 e 28 dias. As aves foram alojadas individualmente em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, sendo fornecido 200 (g/ave/dia) de ração e água à vontade. Os resultados para composição bromatológica da vagem da algarobeira, semente ou casca e polpa do fruto do juazeiro foram, 86,00; 90,50 e 84,45% de matéria seca (MS), 2,70; 3,50 e 8,30% de matéria mineral (MM), 7,20; 3,80 e 8,30% de proteína bruta (PB), 0,35; 1,00 e 0,50% de extrato etéreo (EE), 40,40; 60,00 e 19,10% de fibra em detergente neutro (FDN), 24,60; 38,90 e 10,60% de fibra em detergente ácido (FDA). As médias dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da ração referência (RREF), ração com vagem da algarobeira (RALG), ração com semente do fruto do juazeiro (RJSE) e ração com casca e polpa do fruto do juazeiro (RJCA) para galinhas Isa Label, respectivamente, foram de 77,34%; 72,72%; 69,29% e 72,48% para matéria seca (MS), 33,65%; 29,37%; 26,40% e 29,96% para matéria mineral (MM), 65,26%; 46,60%; 44,67% e 50,25% para proteína bruta (PB), 88,15%; 81,50%; 80,45% e 81,15% para extrato etéreo (EE), 25,30%; 33,00%; 24,60% e 29,95% para fibra em detergente neutro (FDN), 17,00%; 18,60%; 17,25% e 18,10% para fibra em detergente ácido (FDA) e 83,55%; 80,63%; 79,03% e 80,92% para a digestibilidade da energia bruta (DEB). Por sua vez, as médias da energia metabolizável aparente das referidas rações foram: 2987,66 kcal/kg; 2884,06 kcal/kg; 3153,98 kcal/kg; 2918,18 kcal/kg. Entretanto, os valores das médias da digestibilidade da ração referência (RREF), ração com vagem da algarobeira (RALG), ração com semente do fruto do juazeiro (RJSE) e ração com casca e polpa do fruto do juazeiro (RJCA) em relação aos períodos de alimentação, 7, 14, 21 e 28 dias (coleta de excretas), foram respectivamente: 75,35%, 73,54%, 72,17% e 70,78% para matéria seca; 32,20%, 30,67% 28,92% e 27,59% para matéria mineral; 54,40%, 52,58%, 50,43% e 49,39% para proteína bruta; 83,44%, 83,05%, 82,57% e 82,19% para extrato etéreo; 27,48%, 28,27%, 28,59% e 29,51% para fibra em detergente neutro; 16,68%, 17,32%, 18,06% e 18,90% para fibra em detergente ácido; 80,03%, 82,01%, 82,66% e 79,43% para energia bruta e por fim 2948,89 kcal/kg, 3021,88 kcal/kg, 3046,47 kcal/kg e 2926,65 kcal/kg para energia metabolizável aparente das referidas rações. A substituição em 20 % da vagem da algarobeira, da semente ou casca e polpa do fruto do juazeiro em rações para aves Isa Label proporcionou uma redução na digestibilidade dos nutrientes da ração referência, bem como dos minerais, lipídeos, proteínas e energia em todos os períodos de coleta. Os valores da energia metabolizável aparente da vagem da algarobeira, semente ou casca e polpa do fruto do juazeiro foram 1660,00; 1577,00 e 1705,00 kcal/kg respectivamente.

Juazeiro (Zizyphus Joazeiro Mart) and Algarobeira (Prosopis Juliflora) trees are considered feasible alternative food to northeast region, due to their wide economic value, fruiting ability even in periods of drought, and good adaptability in semi-arid regions. The objective of this is study was to evaluate the bromatological composition, the apparent digestibility of the rations and the metabolizable energy of the shell and pulp or seed of the fruit of the juazeiro or of the algarobeira pod in rations for adult chickens Isa Label. 20 Isa Label chickens were used, with 104 weeks, distributed in a completely randomized design in a 4x4 factorial (ration x period), one reference diet (RREF) and another three with a replacement of 20% of the reference diet by the shell and pulp of the fruit of the juazeiro or seed of the fruit of the juazeiro or pod of the algarobeira in periods of 7, 14, 21 and 28 days. The chickens were individually housed in metal cages adapted for total collection of excreta, and 200 (g/chickens/day) of feed and water were provided at will. The results for bromatological composition of the algarobeira pod, seed or shell and pulp of the fruit of the juazeiro were, 86,00; 90,50 and 84,45% dry matter (DM), 2,70; 3,50 and 8,30% of mineral matter (MM), 7,20; 3,80 and 8,30% crude protein (CP), 0,35; 1,00 and 0,50% ethereal extract (EE), 40,40; 60,00 and 19,10% neutral detergent fiber (NDF), 24,60; 38,90 and 10,60% acid detergent fiber (FDA). The apparent coefficients digestibility (ACD) of the reference ration (RREF), algae pod (RALG), ration with seed of the juazeiro fruit (RJSE) and ration with shell and pulp of the juazeiro fruit (RJCA) for chickens Isa Label, respectively, were 77,34%; 72,72%; 69,29% and 72,48% for dry matter (DM), 33,65%; 29,37%; 26,40% and 29,96% for mineral matter (MM), 65,26%; 46,60%; 44,67% and 50,25% for crude protein (CP), 88,15%; 81,50%; 80,45% and 81,15% for ethereal extract (EE), 25,30%; 33,00%; 24,60% and 29,95% for neutral detergent fiber (NDF) and 17,00%; 18,60%; 17,25% and 18,10% for acid detergent fiber (ADF) and 83.55%; 80.63%; 79.03% and 80.92% for crude energy digestibility (DEB). In turn, the means of apparent metabolizable energy of said rations were: 2987.66 kcal / kg; 2884.06 kcal / kg; 3153.98 kcal / kg; 2918.18 kcal / kg. However, the values of the reference digestibility (RREF), algarobeira pod ration (RALG), ration with seed of the juazeiro fruit (RJSE) and ration with shell and pulp of the juazeiro fruit (RJCA) 7, 14, 21 and 28 days (collection of excreta) were: 75.35%, 73.54%, 72.17% and 70.78% for dry matter; 32.20%, 30.67% 28.92% and 27.59% for mineral matter; 54.40%, 52.58%, 50.43% and 49.39% for crude protein; 83.44%, 83.05%, 82.57% and 82.19% for ethereal extract; 27.48%, 28.27%, 28.59% and 29.51% for neutral detergent fiber; 16.68%, 17.32%, 18.06% and 18.90% for acid detergent fiber; 80.03%, 82.01%, 82.66% and 79.43% for crude energy and finally 2948.89 kcal / kg, 3021.88 kcal / kg, 3046.47 kcal / kg and 2926.65 kcal / Kg for apparent metabolizable energy of said rations. The substitution in 20% of algarobeira pod, seed or shell and pulp of juazeiro fruit in Isa Label poultry chickens provided a reduction in the digestibility of reference nutrients, as well as of minerals, lipids, proteins and energy in all collection periods. The values of the apparent metabolizable energy of the algarobeira pod, seed or shell and pulp of the fruit of the juazeiro were 1660.00; 1577.00 and 1705.00 kcal / kg respectively.

Avaliação nutricional do feno de flor de seda com aves caipiras / Nutritional evaluation of silk flower hay in free range broiler chickens

Para avaliar o valor de energia metabolizável do feno de flor de seda e a digestibilidade dos nutrientes de rações semi-simplificadas, foram utilizadas 48 frangas da linhagem Isa Label (caipira), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado através de esquema fatorial 2x2. Os tratamentos constituíram-se em uma ração controle e outra ração com 20% de feno de flor de seda, as quais foram elaboradas para duas fases de crescimento distintas, cria e recria. As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, dispostas em baterias padronizadas, recebendo água e alimentação à vontade. Os coeficientes de digestibilidade aparente médios deste estudo foram de 71,89% para matéria seca, de 76,83% para proteína bruta, de 70,39% para extrato etéreo, de 25,49% para fibra em detergente neutro, de 16,27% para fibra em detergente ácido, de 71,31% para energia bruta e de 13,68% para disponibilidade da matéria mineral. A digestibilidade de todos os nutrientes foi significativamente inferior para a ração com feno de flor de seda em ambas as fases de crescimento. O valor de energia metabolizável aparente obtido para o feno de flor de seda foi de 662,63 e 809,10 kcal/kg para as fases de cria e recria, respectivamente. Assim, sugere-se inviabilidade no uso exclusivo desta forrageira para alimentação das aves caipiras.

Aiming to evaluate the metabolizable energy value of silk flower hay and digestibility of the nutrients in semi-simplified rations, it was used 24 pullets Isa Label lineage (redneck), assigned to a fully randomized design in a 2x2 factorial arrangement. The treatments consisted of a control diet and another diet with 20% silk flower hay, which was developed for two distinct phases of rearing, creates and recreates. The young chickens were housed in pairs in metal cages adapted for total excreta collection, arranged in standard batteries, receiving ad libitum food and water. The average apparent digestibility of this study were 71.89% for dry matter, 76.83% for crude protein, 70.39% for ether extract, 25.49% for neutral detergent fiber, 16.27% for acid detergent fiber, 71.31% for gross energy, and of 13.68% availability for mineral matter. The digestibility of all nutrients was significantly lower for the ration with silk flower hay in both phases of growth. The apparent metabolizable energy value obtained for the silk flower hay was 662.63 and 809.10 kcal/kg for the creates and recreates phases, respectively. Thus, it is suggested infeasibility for the exclusive use of this forage in the free range poultry feeding.

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DAS FOLHAS DE Moringa oleífera PARA AVES.

As folhas de Moringa oleífera são consideradas um alimento promissor para região nordeste, devido ao seu perfil nutricional e sua capacidade de ser manter verde durante os períodos de estiagem. Diante disso, objetivou-se avaliar a composição físicoquímica e a digestibilidade e o valor energético das folhas de moringa desidratadas para aves. As análises bromatológicas foram realizadas quanto aos teores de proteína bruta, matéria seca, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, cinzas e energia bruta pelo método convencional e pelo método de espectrometria próxima de infravermelho. Além da quantificação de clorofila a e principais compostos bioativos como: antocianinas, caratenoides totais, flavonoides amarelos, polifenóis extraíveis totais e vitamina C, através do método de espectrometria. Os resultados da composição das folhas desidratadas da moringa mostraram que a mesma apresenta bons teores de proteína bruta (30,93%) para análises convencionais e para análises no NIRS (31,64%) antocianinas (1,02 mg/100g), carotenoides totais (1,48 mg/kg), clorofila a (120,62 mg/kg), flavonoides amarelos (25,76 mg/100g), polifenóis (105,15 mg/100g) , destacando-se a quantidade de vitamina C (485,71 mg/100g). No ensaio de digestibilidade, 20 aves adultas foram alojadas individualmente em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, com cinco tratamentos (0, 5, 10, 15 e 20% de inclusão das folhas de moringa), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Para coeficientes de digestibilidade aparente das rações com níveis crescentes de inclusão de folhas desidratadas de Moringa oleífera, foi observado um efeito linear decrescente para matéria mineral (MM) ), y= 27,3120 0,4934x, (R2 = 0,65), extrato etéreo (EE), y= 87,3124 0,9394x, (R2 = 0,72); fibra em detergente neutro (FDN), y= 29,6686 - 0,2957x, (R2 = 0,61); fibra em detergente ácido (FDA), y= 20,2322 0,1688x, (R2 = 0,68); para o coeficiente de metabolização de energia bruta (EB), y= 72,4564 0,4285x, (R2 = 0,77) e para energia metabolizável aparente das rações (EMA) y= 3783,96 15,52x, (R2 = 0,29). Com exeção da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB),que não observados efeitos significativos. O valor de energia metabolizável aparente das folhas de moringa para aves adultas foi de 2.155,81kcal/kg, valor este obtido através da técnica de Matterson. Também foi observado o coeficiente de metabolização de energia (CME) com 47,44 % para folha de moringa.

Moringa oleifera leaves are considered a promising food for the Northeast because of its nutritional profile and its ability to be keeping green during periods of drought. The research objective was to evaluate the physical and chemical composition and digestibility and energy value of sheets of dried moringa for birds. The chemical analyzes were carried out for crude protein, dry matter, ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber, ash and gross energy by the conventional method and the next spectrometry method of infrared. In the measurement of chlorophyll and the main bioactive compounds such as anthocyanins, total carotenoids, flavonoids yellow, total extractable polyphenols and vitamin C through the spectrometric method. The results of the composition of the dried leaves of the Moringa showed that it has good crude protein (30.93%) for conventional analysis and analysis in NIRS (31.64%) anthocyanins (1.02 mg / 100g), carotenoids total (1.48 mg / kg), chlorophyll (120.62 mg / kg), yellow flavonoids (25.76 mg / 100g), polyphenols (105.15 mg / 100g), especially the amount of vitamin C (485.71 mg / 100g). In the digestibility trial, 20 adult birds were housed individually in cages adapted for excreta collection, with five treatments (0, 5, 10, 15 and 20% inclusion of moringa leaves), distributed in a completely randomized design. For apparent digestibility of diets with increasing levels of inclusion of dehydrated leaves of Moringa oleifera was observed a decreasing linear effect for mineral matter (MM)), y = 27.3120 - 0,4934x, (R2 = 0.65) , ether extract (EE), y = 87.3124 - 0,9394x, (R2 = 0.72); neutral detergent fiber (NDF), y = 29.6686 - 0,2957x, (R2 = 0.61); acid detergent fiber (ADF), y = 20.2322 - 0,1688x, (R2 = 0.68); for the metabolization coefficient of gross energy (GE), y = 72.4564 - 0,4285x, (R2 = 0.77) and apparent metabolizable energy of feed (EMA) y = 3783.96 - 15,52x ( R2 = 0.29). With exeção of dry matter (DM) and crude protein (CP), that no significant effects. The value of apparent metabolizable energy of moringa leaves for adult birds was 2.155,81kcal / kg, a value obtained by Matterson technique. Also the coefficient of energy metabolism (CME) with 47.44% for moringa leaf was observed.

Avaliação nutricional do feno de mata pasto com aves caipiras / Nutritional evaluation of kills pasture hay with free range broiler chickens

Para avaliar a digestibilidade dos nutrientes de rações contendo feno de mata pasto para aves caipiras em fase de crescimento, foram utilizadas 24 unidades experimentais, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, a saber: uma ração controle (RCO) e outra ração com feno de mata pasto (FMP), fornecidas em duas fases de crescimento, uma entre 8 e 10 semanas (fase de cria ­ FC) e outra entre 16 e 18 semanas de idade (fase de recria - FR). As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, dispostas em baterias padronizadas, recebendo água e alimentação à vontade. Os resultados de digestibilidade aparente para FMP foram inferiores à RCO, sendo observadas médias gerais de 77,63% para matéria seca (MS), de 83,55% para proteína bruta (PB), de 72,94% para extrato etéreo (EE), de 30,62% para fibra em detergente neutro (FDN), de 20,74% para fibra em detergente ácido (FDA), de 76,74% para energia bruta (EB) e disponibilidade de 18,60% para matéria mineral (MM). Assim, a inclusão de 20% do feno de mata pasto na ração das aves, em ambas as fases de crescimento, proporcionou redução significativa na digestibilidade total, sugerindo cautela para níveis superiores de inclusão dietética desta leguminosa para aves caipiras.

Aiming to evaluate the digestibility of the nutrients in rations contained kills pasture hay for free range broiler chickens in growing phase, it was used 24 experimental units, distributed on entirely randomized designed in factorial schedule 2x2, it knows: one control ration (RCO) and another ration with kills pasture hay (FMP), offered in two phases of growth, one between 8 and 10 weeks (new foal - FC) and another between 16 and 18 weeks of age (old foal - FR). The chickens were housed in pairs in cages adapted to total excreta collection, organized in standard batteries, receiving ad libitum water and food. The results of apparent digestibility obtained with FMP were lower than the RCO, have been verified general means of 77.63% for dry matter (MS), 83.55% for crude protein (PB), 72.94% for ethereal extract (EE), 30.62% for neutral detergent fiber (FDN), 20.74% for acid detergent fiber (FDA), 76.74% for gross energy (EB) and availability of 18.60% for mineral matter (MM). Therefore, the inclusion of 20% of kills pasture hay in the ration of the chickens, in both growth phases, provided significant reduction in the total digestibility, that suggesting caution to higher levels of dietary inclusion of this legume to free range broiler chickens.

Avaliação nutricional do feno de leucena com aves caipiras / Nutritional evaluation of Leucaena hay with free range broiler chickens

Para avaliar a digestibilidade dos nutrientes de rações simplificadas contendo feno de leucena para aves caipiras em fase de crescimento, foram utilizadas 24 unidades experimentais, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, a saber: uma ração controle (RCO) e outra ração com feno de leucena (FLE), fornecidas em duas fases de crescimento, uma entre 8 e 10 semanas (fase de cria ­ FC) e outra entre 16 e 18 semanas de idade (fase de recria - FR). As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, dispostas em baterias padronizadas, recebendo água e alimentação à vontade. Os resultados de digestibilidade aparente para FLE foram inferiores à RCO, sendo observadas médias gerais de 79,07 % para matéria seca (MS), de 84,57 % para proteína bruta (PB), de 76,55 % para extrato etéreo (EE), de 31,79 % para fibra em detergente neutro (FDN), de 22,42 % para fibra em detergente ácido (FDA), de 77,92% para energia bruta (EB) e disponibilidade de 19,87 % para matéria mineral (MM). Assim, a inclusão de 20% do feno de leucena na ração das aves, em ambas as fases de crescimento, não propiciou redução significativa na digestibilidade total, tornando permissível a inclusão dietética desta leguminosa para aves caipiras.

To evaluate the digestibility of the nutrients in simplified rations contained leucaena hay for free range broiler chickens in growing phase, it was used 24 experimental units, distributed on entirely randomized designed in factorial schedule 2x2, it knows: one control ration (RCO) and another ration with leucaena hay (FLE), offered in two phases of growth, one between 8 and 10 weeks (new foal - FC) and another between 16 and 18 weeks of age (old foal - FR). The chickens were housed in pairs in cages adapted to total excreta collection, organized in standard batteries, receiving ad libitum water and food. The results of apparent digestibility obtained with FLE were lower than the RCO, have been verified general means of 79.07% for dry matter (MS), 84.57% for crude protein (PB), 76.55% for ethereal extract (EE), 31.79% for neutral detergent fiber (FDN), 22.42% for acid detergent fiber (FDA), 77.92% for gross energy (EB) and availability of 19.87% for mineral matter (MM). Therefore, the inclusion of 20% of leucaena hay in the ration of the chickens, in both growth phases, not provided significant reduction in the total digestibility, that suggesting the dietary inclusion of this legume to free range broiler chickens.

Nutritional evaluation of kills pasture hay with free range broiler chickens / Avaliação nutricional do feno de mata pasto com aves caipiras

Aiming to evaluate the digestibility of the nutrients in rations contained kills pasture hay for free range broiler chickens in growing phase, it was used 24 experimental units, distributed on entirely randomized designed in factorial schedule 2x2, it knows: one control ration (RCO) and another ration with kills pasture hay (FMP), offered in two phases of growth, one between 8 and 10 weeks (new foal - FC) and another between 16 and 18 weeks of age (old foal - FR). The chickens were housed in pairs in cages adapted to total excreta collection, organized in standard batteries, receiving ad libitum water and food. The results of apparent digestibility obtained with FMP were lower than the RCO, have been verified general means of 77.63% for dry matter (MS), 83.55% for crude protein (PB), 72.94% for ethereal extract (EE), 30.62% for neutral detergent fiber (FDN), 20.74% for acid detergent fiber (FDA), 76.74% for gross energy (EB) and availability of 18.60% for mineral matter (MM). Therefore, the inclusion of 20% of kills pasture hay in the ration of the chickens, in both growth phases, provided significant reduction in the total digestibility, that suggesting caution to higher levels of dietary inclusion of this legume to free range broiler chickens.(AU)

Para avaliar a digestibilidade dos nutrientes de rações contendo feno de mata pasto para aves caipiras em fase de crescimento, foram utilizadas 24 unidades experimentais, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, a saber: uma ração controle (RCO) e outra ração com feno de mata pasto (FMP), fornecidas em duas fases de crescimento, uma entre 8 e 10 semanas (fase de cria FC) e outra entre 16 e 18 semanas de idade (fase de recria - FR). As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, dispostas em baterias padronizadas, recebendo água e alimentação à vontade. Os resultados de digestibilidade aparente para FMP foram inferiores à RCO, sendo observadas médias gerais de 77,63% para matéria seca (MS), de 83,55% para proteína bruta (PB), de 72,94% para extrato etéreo (EE), de 30,62% para fibra em detergente neutro (FDN), de 20,74% para fibra em detergente ácido (FDA), de 76,74% para energia bruta (EB) e disponibilidade de 18,60% para matéria mineral (MM). Assim, a inclusão de 20% do feno de mata pasto na ração das aves, em ambas as fases de crescimento, proporcionou redução significativa na digestibilidade total, sugerindo cautela para níveis superiores de inclusão dietética desta leguminosa para aves caipiras.(AU)

Avaliação nutricional do feno de leucena com aves caipiras / Nutritional evaluation of Leucaena hay with free range broiler chickens

Para avaliar a digestibilidade dos nutrientes de rações simplificadas contendo feno de leucena para aves caipiras em fase de crescimento, foram utilizadas 24 unidades experimentais, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, a saber: uma ração controle (RCO) e outra ração com feno de leucena (FLE), fornecidas em duas fases de crescimento, uma entre 8 e 10 semanas (fase de cria FC) e outra entre 16 e 18 semanas de idade (fase de recria - FR). As aves foram alojadas aos pares em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, dispostas em baterias padronizadas, recebendo água e alimentação à vontade. Os resultados de digestibilidade aparente para FLE foram inferiores à RCO, sendo observadas médias gerais de 79,07 % para matéria seca (MS), de 84,57 % para proteína bruta (PB), de 76,55 % para extrato etéreo (EE), de 31,79 % para fibra em detergente neutro (FDN), de 22,42 % para fibra em detergente ácido (FDA), de 77,92% para energia bruta (EB) e disponibilidade de 19,87 % para matéria mineral (MM). Assim, a inclusão de 20% do feno de leucena na ração das aves, em ambas as fases de crescimento, não propiciou redução significativa na digestibilidade total, tornando permissível a inclusão dietética desta leguminosa para aves caipiras.(AU)

To evaluate the digestibility of the nutrients in simplified rations contained leucaena hay for free range broiler chickens in growing phase, it was used 24 experimental units, distributed on entirely randomized designed in factorial schedule 2x2, it knows: one control ration (RCO) and another ration with leucaena hay (FLE), offered in two phases of growth, one between 8 and 10 weeks (new foal - FC) and another between 16 and 18 weeks of age (old foal - FR). The chickens were housed in pairs in cages adapted to total excreta collection, organized in standard batteries, receiving ad libitum water and food. The results of apparent digestibility obtained with FLE were lower than the RCO, have been verified general means of 79.07% for dry matter (MS), 84.57% for crude protein (PB), 76.55% for ethereal extract (EE), 31.79% for neutral detergent fiber (FDN), 22.42% for acid detergent fiber (FDA), 77.92% for gross energy (EB) and availability of 19.87% for mineral matter (MM). Therefore, the inclusion of 20% of leucaena hay in the ration of the chickens, in both growth phases, not provided significant reduction in the total digestibility, that suggesting the dietary inclusion of this legume to free range broiler chickens.(AU)

Comparison of free range broiler chicken strains raised in confined or semi-confined systems

The present study was carried out to compare the growth curve, performance and carcass yield of two broiler strains, Paraíso Pedrês (PP) and ISA Label (ISA), raised in confined or semi-confined systems. It was used a completely randomized design with five replicates, consisting of 20 and 29 birds in semi-confined and confined systems, respectively. Semi-confined birds had free access to pasture at 28 days of age. Performance data were recorded weekly by building growth curves as well as calculating the growth rate. After reaching the recommended body weight (2.5 kg), male birds were slaughtered for physicochemical analysis of carcass, parts and organs. Semi-confined PP and ISA birds showed higher growth potential, higher weight gain, lower feed intake and better feed-to-gain ratio than confined birds. No interactions were observed for carcass yield and meat quality characteristics. Males presented higher yields of feet, drumstick, thigh, drumstick + thigh, and heart, while females presented higher breast and abdominal fat yield. Breast meat from ISA Label birds was more yellowish than from PP, whereas less soft meat was observed in semi-confined birds.

Comparison of free range broiler chicken strains raised in confined or semi-confined systems

The present study was carried out to compare the growth curve, performance and carcass yield of two broiler strains, Paraíso Pedrês (PP) and ISA Label (ISA), raised in confined or semi-confined systems. It was used a completely randomized design with five replicates, consisting of 20 and 29 birds in semi-confined and confined systems, respectively. Semi-confined birds had free access to pasture at 28 days of age. Performance data were recorded weekly by building growth curves as well as calculating the growth rate. After reaching the recommended body weight (2.5 kg), male birds were slaughtered for physicochemical analysis of carcass, parts and organs. Semi-confined PP and ISA birds showed higher growth potential, higher weight gain, lower feed intake and better feed-to-gain ratio than confined birds. No interactions were observed for carcass yield and meat quality characteristics. Males presented higher yields of feet, drumstick, thigh, drumstick + thigh, and heart, while females presented higher breast and abdominal fat yield. Breast meat from ISA Label birds was more yellowish than from PP, whereas less soft meat was observed in semi-confined birds.

Comparação da eficiência digestiva e metabolismo de nutrientes e de energia entre frangos de crescimento lento e rápido

Foram realizados três experimentos com o objetivo de comparar o desenvolvimento do sistema digestório, o aproveitamento nutricional de alguns alimentos por aves de crescimento lento e rápido (linhagens Isa Label (IL) e Cobb (CO), respectivamente) em diferentes idades, assim como avaliar o desempenho das aves de crescimento lento alimentadas com rações calculadas com distintos critério de formulação. No primeiro experimento utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso com dois tratamentos (linhagens) e cinco repetições com 10 animais cada. Foram avaliados a biometria de órgãos digestórios e da mucosa intestinal, enzimas pancreáticas e parâmetros séricos bioquímicos aos sete, 21 e 42 dias de idade. Os frangos de crescimento rápido apresentaram maior peso de esôfago+papo, proventrículo+moela, intestinos delgado, grosso, fígado, altura de vilo no jejuno, íleo aos sete dias e duodeno aos 42 dias de idade. Os níveis séricos de cálcio, fósforo e triglicerídeos foram superiores nas aves IL apenas aos 21 dias de idade. De um modo geral, as aves IL apresentaram maior peso relativo de todos os órgãos digestivos. O peso relativo, atividade da amilase e lipase do pâncreas não diferiram entre as linhagens. No segundo experimento, foram realizados dois ensaios para determinar a energia metabolizável aparente e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio(EMA e EMAn, respectivamente), coeficiente de metabolização aparente da matéria seca (CMAMS), nitrogênio (CMAN), extrato etéreo (CMAEE) e energia bruta (CMAEB) do milho, gérmen integral de milho (GIM), sorgo e farelo de soja (FS) para aves IL e CO nos períodos de 10 a 17 e de 28 a 35 dias de idade. Para cada alimento, foi utilizado o delineamento experimental de blocos ao acaso, com dois tratamentos (linhagens) e quatro repetições com 10 animais cada no primeiro e seis aves no segundo ensaio. Para verificar o efeito da idade foi realizada uma análise de variância conjunta. Não houve efeito das linhagens sobre o CMAMS e CMAN, entretanto, as aves IL apresentaram maior CMAEE em todos os alimentos estudados (p<0,05). Os frangos IL apresentaram valores de EMA, EMAn e CMAEB do milho superiores á linhagem CO em 5,75; 3,44 e 5,75%, respectivamente. A idade das aves influenciou os valores de EMA e EMAn do GIM, sorgo e FS. O terceiro experimento foi conduzido para avaliar o efeito da formulação de rações para frangos de crescimento lento, com a utilização de valores de energia metabolizável (EMAn) do milho e farelo de soja determinados com as linhagens CO (EMAn CO) e IL (EMAn IL). O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com dois tratamentos e seis repetições de seis aves cada. No período de 1 a 28 dias de idade, a formulação da dieta baseadas na EMAn CO e IL não afetou o desempenho, biometria de órgãos digestivos e características de carcaça de aves de crescimento lento. Foi determinada EMAn das rações semelhantes aos níveis calculados com a formulação baseada na EMAn dos alimentos determinada com a linhagem IL. Conclui-se que existem particularidades das linhagens IL e CO quanto ao desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório, parâmetros séricos bioquímicos, metabolização de nutrientes e energia nas diferentes idades de avaliação. A formulação com base na EMAn dos ingredientes determinada com frangos IL proporciona ás aves melhor conversão calórica, bioeconômica energética e menor deposição de gordura abdominal na carcaça