Production and nutritional value of wheat and triticale cultivars in different harvest times in the Minas Gerais semiarid / Produção e valor nutricional de cultivares de trigo e triticale em diferentes épocas de colheita no semiárido mineiro

The objective of the present study was to evaluate the productive performance and nutritional value of forage of wheat and triticale cultivars at different harvest times in the semiarid region of Minas Gerais. Eight wheat cultivars and two triticale cultivars harvested at three stages of plant development were evaluated: Rubberization, grain at the stage of soft mass and harvest maturation. The experimental design adopted was a randomized block in a factorial scheme 10 × 3, with three replicates, 10 cultivars and 3 developmental stages for plant collection. The main agronomic characteristics and nutritional value were evaluated of forage of the cultivars under study. The study demonstrated the potential of wheat and triticale cultivation for forage in the semiarid region of Minas Gerais. The mean dry matter yield of wheat cultivars was 5.90 t ha-1, 7.85 t ha-1 and 7.98 t ha-1 and triticale 6.47 t ha-1, 9.97 t ha-1 and 10.5 t ha-1 for the rubber harvesting stages, grain at the stage of soft mass and harvest maturation, respectively. For the average crude protein content, the wheat cultivars showed 15.07%, 9.13%, 10.60% and the triticale cultivars showed 14.4%, 9.31% and 10.05% for the harvest stages of rubber formation, grain at the stage of soft mass and harvest maturation, respectively. When evaluating the average levels of total digestible nutrients, the wheat and triticale cultivars showed an average of 48.90% and 48.67% in the rubber harvesting stage and 42.68% and 49.60% in the grain in the mass stage suave and 44.43% and 42.90% at harvest maturation. The highest yield of digestible dry matter was observed with the cultivars harvested at the grain stage at the soft mass stage. Triticale IPR 111 and Wheat IPR PANATY had greater productive potential and better nutritional quality for use as forage.(AU)

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o desempenho produtivo e valor nutricional da forragem de cultivares de trigo e triticale em diferentes épocas de colheita no semiárido Mineiro. Foram avaliados oito cultivares de trigo e duas cultivares de triticale colhidas em três estádios de desenvolvimento das plantas: no Emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 10×3, com três repetições sendo 10 cultivares e 3 estádios de desenvolvimento para colheita das plantas. Foram avaliadas as principais características agronômicas e o valor nutricional da forragem das cultivares em estudo. A pesquisa demonstrou o potencial do cultivo do trigo e triticale para forragem no semiárido de Minas Gerais. A produtividade média de matéria seca das cultivares de trigo foi de 5,90 t ha-1, 7,85 t ha-1 e 7,98 t ha-1 e triticale 6,47 t ha-1, 9,97 t ha-1 e 10,5 t ha-1 para os estádios de colheita de emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita respectivamente. Para os teores médios de proteína bruta as cultivares de trigo apresentaram 15,07%, 9,13%, 10,60% e as cultivares de triticale 14,4%, 9,31% e 10,05% para os estádios de colheita de emborrachamento, grão no estádio de massa macia e maturação de colheita respectivamente. Ao se avaliar os teores médios de nutrientes digestíveis totais as cultivares de trigo e triticale apresentaram média de 48,90% e 48,67% no estádio de colheita de emborrachamento, 42,68% e 49,60% no grão no estádio de massa macia e 44,43% e 42,90% na maturação de colheita. A maior produtividade de matéria seca digestível foi observada com as cultivares colhidas no estádio de grão no estádio de massa macia. O Triticale IPR 111 e o Trigo IPR PANATY tiveram maior potencial produtivo e melhor qualidade nutricional para uso como forragem.(AU)

Effects of the types of sealing on chemical-fermentation characteristics of corn silage from the feed out face of trench silos / Efeito do tipo de vedação sobre características químico-fermentativas da silagem de milho na porção inicial de silos trincheira

The objective of this study was to evaluate the efficiency of different types of sealing on the physical losses of dry matter, chemical and fermentation characteristics and in situ digestibility of the dry matter of corn silage stored in the feed out face (ramp) of trench silos. The experimental design used randomized blocks, composed of three treatments, namely: T1 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 110 µm thickness (conventional seal); T2 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 200 µm thickness (double-sided); and T3 - corn silage preserved with oxygen-impermeable film composed of double-sided polyethylene of 80 µm thickness on a translucent vacuum polyamide film of 20 µm thickness (double sealing), with four repetitions each. The use of double-sided polyethylene with 200 µm thickness (double-sided) and oxygen impermeable film composed of double-sided polyethylene and polyamide (double sealing), were effective in preserving the chemical composition, fermentation profile, raw protein composition and fiber quality, in addition, the use of these polymers resulted in greater ruminal digestibility of dry matter and reduced the pH, temperature, temperature gradient and physical losses of corn silage from the feed out face (ramp) of trench silos compared to the conventional sealing.

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência dos diferentes tipos de vedação sobre as perdas físicas de matéria seca, as características químicas, fermentativas e digestibilidade in situ da matéria seca da silagem de milho armazenada na porção inicial (rampa) de silos trincheira. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, compostos por três tratamentos, sendo esses: T1 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 110 µm (vedação convencional); T2 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face); e T3 - silagem de milho conservada com película impermeável ao oxigênio composta de polietileno dupla face com espessura de 80 µm sobreposta a uma película de poliamida translúcida a vácuo com espessura de 20 µm (dupla vedação), com quarto repetições cada. O uso de polietileno de dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face) e o filme impermeável ao oxigênio composto de polietileno de dupla face e poliamida (dupla vedação), foram eficazes na conservação da composição química, perfil de fermentação, composição da proteína bruta e qualidade da fibra, além disso, o uso desses materiais na vedação proporcionou maior digestibilidade ruminal da matéria seca e reduziu os índices de pH, temperatura, gradiente de temperatura e perdas físicas de silagem de milho da porção inicial dos silos trincheira em comparação com o tipo de vedação convencional.

Effects of the types of sealing on chemical-fermentation characteristics of corn silage from the feed out face of trench silos / Efeito do tipo de vedação sobre características químico-fermentativas da silagem de milho na porção inicial de silos trincheira

The objective of this study was to evaluate the efficiency of different types of sealing on the physical losses of dry matter, chemical and fermentation characteristics and in situ digestibility of the dry matter of corn silage stored in the feed out face (ramp) of trench silos. The experimental design used randomized blocks, composed of three treatments, namely: T1 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 110 µm thickness (conventional seal); T2 - corn silage preserved with double-sided polyethylene of 200 µm thickness (double-sided); and T3 - corn silage preserved with oxygen-impermeable film composed of double-sided polyethylene of 80 µm thickness on a translucent vacuum polyamide film of 20 µm thickness (double sealing), with four repetitions each. The use of double-sided polyethylene with 200 µm thickness (double-sided) and oxygen impermeable film composed of double-sided polyethylene and polyamide (double sealing), were effective in preserving the chemical composition, fermentation profile, raw protein composition and fiber quality, in addition, the use of these polymers resulted in greater ruminal digestibility of dry matter and reduced the pH, temperature, temperature gradient and physical losses of corn silage from the feed out face (ramp) of trench silos compared to the conventional sealing.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência dos diferentes tipos de vedação sobre as perdas físicas de matéria seca, as características químicas, fermentativas e digestibilidade in situ da matéria seca da silagem de milho armazenada na porção inicial (rampa) de silos trincheira. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, compostos por três tratamentos, sendo esses: T1 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 110 µm (vedação convencional); T2 - silagem de milho conservada com polietileno dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face); e T3 - silagem de milho conservada com película impermeável ao oxigênio composta de polietileno dupla face com espessura de 80 µm sobreposta a uma película de poliamida translúcida a vácuo com espessura de 20 µm (dupla vedação), com quarto repetições cada. O uso de polietileno de dupla face com espessura de 200 µm (vedação dupla face) e o filme impermeável ao oxigênio composto de polietileno de dupla face e poliamida (dupla vedação), foram eficazes na conservação da composição química, perfil de fermentação, composição da proteína bruta e qualidade da fibra, além disso, o uso desses materiais na vedação proporcionou maior digestibilidade ruminal da matéria seca e reduziu os índices de pH, temperatura, gradiente de temperatura e perdas físicas de silagem de milho da porção inicial dos silos trincheira em comparação com o tipo de vedação convencional.(AU)

Corn hybrid silage quality according to harvesting time / Qualidade da silagem de híbridos de milho em função do ponto de colheita

The present study aimed to evaluate the dry matter production of different corn hybrids, the plant chemical composition at the time of ensiling and the participation of the structural components of the plant at the different phenological stages. Corn hybrids P2530, P30B39H and P30R50H were harvested successively at the kernel blister (R2); kernel milk (R3); kernel dough (R4); and kernel dent (R5) stages. We determined the dry matter contents, the percentage participation of each physical structure of the plant at the time of each evaluation, as well as the first ear height, plant height, number of dry leaves, production of dry ensilable phytomass, grain and chemical composition at the time of ensiling (kernel dent stage, R5). There was no difference (p > 0.05) in dry phytomass production between the evaluated hybrids. In general, the hybrid P30R50H, considering dry biomass production and fiber composition of the plant and relative value of the food was balanced for silage. The advance of the stages provided an increase in the grain participation and consequent reduction of the other components in the physical composition of the plant, and the R4 stage was the moment of best association between productivity and physical composition of the plant for silage production.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de matéria seca de diferentes híbridos de milho, a bromatologia da planta no momento da ensilagem bem como a participação dos componentes estruturais da planta nos diferentes estádios fenológicos. Foram utilizados os híbridos de milho P2530, P30B39H e P30R50H, colhidos sucessivamente nas fases de grão leitoso(R2); grão pastoso(R3); grão farináceo(R4); e grão farináceo-duro (R5). Determinou-se os teores de matéria seca, a participação percentual de cada estrutura física da planta, na ocasião de cada avaliação, além da altura da inserção da primeira espiga e da planta, número de folhas secas, produção de fitomassa seca ensilável, de grãos e bromatologia no momento da ensilagem (fase de grão farináceo-duro, R5). Não houve diferença (p > 0,05) na produção de fitomassa seca entre os híbridos avaliados. Em geral o híbrido P30R50H, considerando a produção de biomassa seca e composição fibrosa da planta e valor relativo do alimento mostrou-se equilibrado para silagem. O avanço dos estádios proporcionou aumento na participação de grãos e consequente redução dos demais componentes na composição física da planta, e o estádio R4 apresentou-se como o momento de melhor associação entre produtividade e composição física da planta para produção de silagem.(AU)

Performance, carcass characteristics and ingestive behavior of steers fed with silages of different maize hybrids / Desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos alimentados com silagens de diferentes híbridos de milho

The objective of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and ingestive behavior of feedlot steers fed with three maize hybrids: Maximus VIP3, Defender VIP and Feroz VIP. The experiment lasted 112 days, weighing animals four times, every 28 days. The experimental diets were formulated and constituted by maize silage and pelletized ration in a 50:50 ratio (dry basis). Regardless of the hybrid used, there was an increase in the intake of dry matter with the advance in feedlot evaluation period (9.15, 9.14, 9.35 and 9.59kg day-1, in the first, second, third and fourth weighing, respectively). The type of maize hybrid silage influenced weight gain of animals differently, with a final mean of 1.413kg for animals fed with Maximus VIP3, 1,375kg for those fed with Defender VIP and 1,184kg for those fed with Feroz VIP. The animals fed with Feroz VIP hybrid silage showed higher carcass gain efficiency and were more active in the number of times they went to the feeder. Although the three evaluated hybrids resulted in good animal performance, the carcass characteristics did not change; nevertheless, the hybrid Maximus VIP3 is recommended for its superior bromatological composition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagens dos híbridos de milho: Maximus VIP3, Defender VIP e Feroz VIP. O experimento teve duração de 112 dias, sendo quatro pesagens a cada 28 dias. As dietas experimentais foram formuladas e constituídas por silagem de milho e ração peletizada em proporção de 50:50, na base seca. Independentemente do híbrido utilizado, houve aumento conforme avanço na fase de terminação (9,15; 9,14; 9,35 e 9,59kg dia-1, na primeira, segunda, terceira e quarta pesagens, respectivamente). A distinção da silagem de milho determinou diferença no ganho de peso dos animais, com média final de 1,413kg para os animais tratados com Maximus VIP3, 1,375kg para os tratados com Defender VIP e 1,184 para aqueles alimentados com Feroz VIP. Os animais alimentados com silagem do híbrido Feroz VIP apresentaram maior eficiência de ganho de carcaça e foram mais ativos ao número de vezes em ir ao comedouro. Apesar dos três híbridos avaliados proporcionarem bons resultados relacionados ao desempenho animal, as características da carcaça não sofreram alterações; mesmo assim, recomenda-se o híbrido Maximus VIP3 por sua superioridade bromatológica.(AU)

Performance, carcass characteristics and ingestive behavior of steers fed with silages of different maize hybrids / Desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos alimentados com silagens de diferentes híbridos de milho

The objective of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and ingestive behavior of feedlot steers fed with three maize hybrids: Maximus VIP3, Defender VIP and Feroz VIP. The experiment lasted 112 days, weighing animals four times, every 28 days. The experimental diets were formulated and constituted by maize silage and pelletized ration in a 50:50 ratio (dry basis). Regardless of the hybrid used, there was an increase in the intake of dry matter with the advance in feedlot evaluation period (9.15, 9.14, 9.35 and 9.59kg day-1, in the first, second, third and fourth weighing, respectively). The type of maize hybrid silage influenced weight gain of animals differently, with a final mean of 1.413kg for animals fed with Maximus VIP3, 1,375kg for those fed with Defender VIP and 1,184kg for those fed with Feroz VIP. The animals fed with Feroz VIP hybrid silage showed higher carcass gain efficiency and were more active in the number of times they went to the feeder. Although the three evaluated hybrids resulted in good animal performance, the carcass characteristics did not change; nevertheless, the hybrid Maximus VIP3 is recommended for its superior bromatological composition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagens dos híbridos de milho: Maximus VIP3, Defender VIP e Feroz VIP. O experimento teve duração de 112 dias, sendo quatro pesagens a cada 28 dias. As dietas experimentais foram formuladas e constituídas por silagem de milho e ração peletizada em proporção de 50:50, na base seca. Independentemente do híbrido utilizado, houve aumento conforme avanço na fase de terminação (9,15; 9,14; 9,35 e 9,59kg dia-1, na primeira, segunda, terceira e quarta pesagens, respectivamente). A distinção da silagem de milho determinou diferença no ganho de peso dos animais, com média final de 1,413kg para os animais tratados com Maximus VIP3, 1,375kg para os tratados com Defender VIP e 1,184 para aqueles alimentados com Feroz VIP. Os animais alimentados com silagem do híbrido Feroz VIP apresentaram maior eficiência de ganho de carcaça e foram mais ativos ao número de vezes em ir ao comedouro. Apesar dos três híbridos avaliados proporcionarem bons resultados relacionados ao desempenho animal, as características da carcaça não sofreram alterações; mesmo assim, recomenda-se o híbrido Maximus VIP3 por sua superioridade bromatológica.(AU)

Agronomic and nutritional responses of Carajas elephant grass fertilized with protected and non-protected urea / Respostas agronômicas e nutricionais de capim elefante Carajas adubado com ureia protegida e não protegida

The objective of this study was to assess the agronomic and nutritional responses of the elephant grass cultivar Carajas when subjected to fertilization with protected and conventional urea. A randomized block design with 4×2+1 factorial arrangement was adopted. The treatments consisted of four doses (100, 200, 400, and 800 kg N ha-¹), two nitrogen sources (conventional and protected urea), and one additional treatment without fertilization. The experiment was carried out from October 2015 to March 2016, in a semi-arid region with a dystrophic yellow latosol type soil. The application of conventional urea was done with each of the multiple cuts performed per year, whereas the protected urea was applied in a single dose. Total senescence rate (TSR), leaf and stem elongation, height, tiller density, total forage biomass, green leaf and stem biomass, and dry matter all increased with increasing N doses. However, the phyllochron, live material/dead material ratio, and agronomic efficiency all decreased with N increasing dose. Plants fertilized with protected urea presented greater TSR and phyllochron. Mineral matter content was higher in plants fertilized with conventional urea. Neutral detergent fiber content was maximized at a dose of 437.63 kg N ha-¹. The protected urea resulted in a higher value of leaf/stem ratio at the 400 kg N ha-¹ dose, whereas ether extract and crude protein at the 800 kg N ha-¹. With application of conventional urea, the highest crude protein value occurred at a dose of 100 kg N ha-¹. The morphogenesis, structure, production, and chemical composition of elephant grass 'Carajas' were all positively influenced when nitrogen doses were increased, with the recommended optimal dose for use being 400 kg N ha-1 for both sources. The use of protected urea is recommended because of its slow release and need for only a single application.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas agronômicas e nutricionais do capim elefante cultivar Carajas submetido à adubação com ureia protegida e convencional. Adotou-se o delineamento em blocos casualizado com arranjo fatorial 4x2+1. Os tratamentos constituíram-se por quatro doses (100; 200; 400 e 800 kg N ha-¹) e duas fontes de nitrogênio (ureia convencional e protegida) e um tratamento adicional sem fertilidade. O experimento foi conduzido durante os meses de outubro de 2015 a março de 2016, em uma região com clima semiárido e em um solo do tipo latossolo amarelo distrófico. A aplicação da ureia convencional foi de acordo com o número de cortes por ano e a ureia protegida foi em dose única. As taxas de senescência total (TST), alongamento de folha e colmo, altura, densidade de perfilhos, biomassa de forragem total, biomassa de lâmina verde, de colmo e matéria seca elevaram-se com aumento das doses de N. O filocrono, a relação material vivo/morto e a eficiência agronômica reduziram. As plantas adubadas com ureia protegida apresentaram maior TST e filocrono. A matéria mineral foi maior em plantas adubadas com a ureia convencional. Fibra em detergente neutro apresentou valor máximo na dose 437,63 kg N ha-¹. A ureia protegida apresentou maior valor para relação folha/colmo na dose 400 kg N ha-¹, enquanto extrato etéreo e proteína bruta na dose 800 kg N ha¹. Maiores valores de proteína bruta foram observados em plantas adubadas com a ureia convencional na dose 100 kg N ha-¹. A morfogênese, estrutura, produção e composição química do capim-elefante cv. Carajas são influenciadas positivamente quando as doses de nitrogênio foram aumentadas, sendo recomendado o uso da dose 400 kg N ha-¹ para ambas as fontes. Recomenda-se utilizar a ureia protegida por apresentar liberação lenta e única aplicação.(AU)

Analysis of the potentiality haying of native forage species in semiarid region / Análise da potencialidade de fenação de espécies forrageiras nativas do semiárido

The objective of this study was to evaluate the potential hay production from Spiny Amaranth (Amaranthus spinosus), Hairy Woodrose (Merremia aegyptia), Malva (Sida galheirensis), Mucuna (Mucuna pruriens) and Ervanço (Froelichia humboldtiana), native forage species of the semiarid region of Brazil by observing morphological components of the plant, such as the dehydration curve, crude protein loss (CPL) curve, chemical composition of plant and hay and hay degradability in situ. There were differences (P 0.05) among species on leaf, stem and inflorescence quantification with Ervanço, Hairy Woodrose, and Mucuna having a greater number of leaves. There was a linearly increasing response for the dehydration curve of the five forage plants species. Mucuna forage had the greatest hay point at 800 g kg-1 dried matter (DM) after 11.8 hours and Woodrose had a lower dehydration efficiency, which required 25 hours of sun exposure. There was no difference in CPL. Mucuna had the lowest crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) content, 8.4, 67.7 and 73.8 g kg DM-1 in hay in relation to the plant, respectively. Ervanço, Spiny Amaranth, Hairy Woodrose and Malva hay had more of soluble fraction a of DM of 31.0, 26.2, 22.1 and 9.7 g kg-1 DM than Mucuna, respectively. Spiny Amaranth and Malva hay had values of 335.4 and 193.2 g kg-1 DM of fraction “b” more than Ervanço hay, respectively. For fraction “a of CP, Spiny Amaranth and Hairy Woodrose hay obtained 312.6 and 227.4 g kg-1 CP more than that observed for Malva, respectively. Mucuna had betterhay potential among the forage studied in the semiarid region of Brazil.(AU)

O objetivo foi avaliar a potencial produção de feno das espécies forrageiras nativas da região semiárida do Brasil, Bredo (Amaranthus spinosus), Jititana (Merremia aegyptia), Malva (Sida galheirensis), Mucuna (Mucuna) e Ervanço (Froelichia humboldtiana) a partir dos componentes morfológicos da planta como a curva de desidratação, perda de proteína bruta (PPB), composição química da planta, feno e degradabilidade in situ do feno. Houve diferenças (P 0,05) entre as espécies para produção de folha, caule e quantificação da inflorescência com Ervanço, Jitirana e Mucuna apresentando um maior número de folhas. Houve aumento linear para a curva de desidratação das cinco espécies de plantas forrageiras. Mucuna apresentou maior ponto de feno de 800 g kg MS-1 depois de 11,8 horas e a Jitirana apresentou menor eficiência para desidratar, que foi após 25 horas de exposição ao sol. Não houve diferença para a perda de PB. Mucuna apresentou redução da PB, FDN e FDA apenas 8,4; 67,7 e 73,8 g kg MS-1 para o feno em relação à planta comparado com Ervanço, Bredo, Jitirana e Malva e apresentou mais fração solúvel a da MS de 31,0; 26,2; 22,1 e 9,7 g kg MS-1 que a Mucuna. O Bredo e a Malva apresentaram feno com 335,4 e 193,2 g kg MS-1 da fração b, respectivamente, maior que o feno de Ervanço. Para a fração a da PB, feno de Bredo e Jitirana apresentaram 312,6 e 227,4 g kg PB-1 mais que o feno de Malva. Mucuna apresentou o melhor potencial forrageiro entre as espécies nativasestudadas da região semiárida do Brasil.(AU)

Composição química e cinética de degradação ruminal da aveia branca (Avena sativa L.) cv. IPR126 sob diferentes níveis de nitrogênio / Chemical composition and ruminal degradability of white oat (“Avena sativa ” L.) cv. IPR126 under different nitrogen levels

O trabalho visa à reunião de dados sobre composição bromatológica e perfil de degradação da IPR 126, adubada com níveis de 0, 180, 360 e 720 kg ha−1 de N, na forma de ureia, sendo aplicadas na implantação e após cada corte, com intervalo de 21 dias entre cortes. Analisou-se a Matéria Seca (MS), Matéria Mineral (MM), Extrato Etéreo (EE), Proteína Bruta (PB), Fibra em Detergente Neutro e Ácido (FDN e FDA), Lignina (LIG), Proteína Insolúvel em Detergente Neutro e Ácido (PIDN e PIDA) e Carboidratos Totais e Solúveis (CT e CHOs), e estimaram-se os parâmetros de cinética de degradação: volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração solúvel de rápida digestão (Vf1 e k1) volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração insolúvel potencialmente degradável de digestão lenta (Vf2 e k2) e latência (λ), pertencentes ao modelo logístico bicompartimental. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, e a estrutura da matriz R adequada para cada parâmetro foi escolhida a partir da diferença entre os valores de Critério de Informação de Akaike Corrigido (AICc) representado pelo delta r (Δr). O nível de adubação causou aumento linear no teor de PB, e diminuição linear no teor de CT. O parâmetro λ variou de forma quadrática em função do nível de adubação. Os demais nutrientes e parâmetros não apresentaram variância significativa em função dos tratamentos. Não foi alcançada a fase assintótica da concentração de proteína, mesmo utilizando altas doses de nitrogênio.(AU)

The present work aims to generate data on chemical composition and degradation profile of IPR 126, fertilized at levels of 0, 180, 360 and 720 kg ha−1 of N as urea, being applied in the implementation and after each cut with an interval of 21 days between cuts. The Dry Matter (DM), ash, Ether Extract (EE), Crude Protein (CP), Neutral and Acid Detergent Fiber (NDF and ADF), Lignin (LIG), Neutral and Acid Detergent Insoluble Protein (NDIP and ADIP) and Total and Soluble Carbohydrates (TC and CHOs) were determined, and we estimate the degradation kinetics parameters: maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of soluble fractions of rapid digestion ((Vf1 and k1); maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of potentially degradable insoluble fraction of slow digestion (Vf2 and k2) and latency (λ), belonging to the two-compartment logistic model. The experimental design was a randomized block design and structure of R suitable matrix for each parameter was chosen from the difference between the CorrectedAkaike Information Criterion values (AICc) represented by delta r (Δr). The fertilization level caused a linear increase in CP content, and linear decrease in TC content. The parameter λ varied quadratically with the level of fertilization. The other nutrients and parameters showed no significant variance in the treatments. The asymptotic phase of protein concentration was not reached, even using high doses of nitrogen.(AU)

Composição química e cinética de degradação ruminal da aveia branca (Avena sativa L.) cv. IPR126 sob diferentes níveis de nitrogênio / Chemical composition and ruminal degradability of white oat (“Avena sativa ” L.) cv. IPR126 under different nitrogen levels

O trabalho visa à reunião de dados sobre composição bromatológica e perfil de degradação da IPR 126, adubada com níveis de 0, 180, 360 e 720 kg ha−1 de N, na forma de ureia, sendo aplicadas na implantação e após cada corte, com intervalo de 21 dias entre cortes. Analisou-se a Matéria Seca (MS), Matéria Mineral (MM), Extrato Etéreo (EE), Proteína Bruta (PB), Fibra em Detergente Neutro e Ácido (FDN e FDA), Lignina (LIG), Proteína Insolúvel em Detergente Neutro e Ácido (PIDN e PIDA) e Carboidratos Totais e Solúveis (CT e CHOs), e estimaram-se os parâmetros de cinética de degradação: volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração solúvel de rápida digestão (Vf1 e k1) volume máximo e taxa específica de produção de gás pela degradação da fração insolúvel potencialmente degradável de digestão lenta (Vf2 e k2) e latência (λ), pertencentes ao modelo logístico bicompartimental. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, e a estrutura da matriz R adequada para cada parâmetro foi escolhida a partir da diferença entre os valores de Critério de Informação de Akaike Corrigido (AICc) representado pelo delta r (Δr). O nível de adubação causou aumento linear no teor de PB, e diminuição linear no teor de CT. O parâmetro λ variou de forma quadrática em função do nível de adubação. Os demais nutrientes e parâmetros não apresentaram variância significativa em função dos tratamentos. Não foi alcançada a fase assintótica da concentração de proteína, mesmo utilizando altas doses de nitrogênio.

The present work aims to generate data on chemical composition and degradation profile of IPR 126, fertilized at levels of 0, 180, 360 and 720 kg ha−1 of N as urea, being applied in the implementation and after each cut with an interval of 21 days between cuts. The Dry Matter (DM), ash, Ether Extract (EE), Crude Protein (CP), Neutral and Acid Detergent Fiber (NDF and ADF), Lignin (LIG), Neutral and Acid Detergent Insoluble Protein (NDIP and ADIP) and Total and Soluble Carbohydrates (TC and CHOs) were determined, and we estimate the degradation kinetics parameters: maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of soluble fractions of rapid digestion ((Vf1 and k1); maximum volume and specific rate of gas production by the degradation of potentially degradable insoluble fraction of slow digestion (Vf2 and k2) and latency (λ), belonging to the two-compartment logistic model. The experimental design was a randomized block design and structure of R suitable matrix for each parameter was chosen from the difference between the CorrectedAkaike Information Criterion values (AICc) represented by delta r (Δr). The fertilization level caused a linear increase in CP content, and linear decrease in TC content. The parameter λ varied quadratically with the level of fertilization. The other nutrients and parameters showed no significant variance in the treatments. The asymptotic phase of protein concentration was not reached, even using high doses of nitrogen.

Mechanical and chemical dehydration for pre-drying of black oat silage / Métodos mecânico e químico de desidratação na confecção de silagem pré-secada de aveia preta

This study aimed to evaluate mechanical and chemical methods of forage dehydration in the production of black oat pre-dried silage (Avena strigosa Schreb) under different dehydration times. The experiment was conducted in a randomized block experimental design with five replications and arranged in a 2 x 6 factorial scheme. We assessed two methods of dehydration, mechanical and chemical, over six dewatering times, being made at 0, 3, 6, 9, 12, and 15 days after cutting or application of glyphosate. Harvest took place at 88 days after emergence, at pre-flowering. We evaluated dry biomass production at harvest, dry matter losses during dehydration in the field, losses during ensiling, gauging effluent output, and pre-dried silage chemical composition. There was an interaction between dehydration method and harvest time for most of the production characteristics. Chemical dehydration showed an enhanced dry matter recovery at the field level, however, unsuitable for pre-dried silage. The longer the dehydration period, the lower the losses for both analyzed methods; nevertheless, the chemical method reached unsatisfactory DM contents to produce good quality silage.(AU)

Objetivou-se avaliar a interferência dos métodos mecânico e químico de desidratação da forragem na confecção de silagem pré-secada de aveia-preta (Avena strigosa Schreb), sob diferentes tempos de desidratação. O experimento foi realizado em delineamento de blocos ao acaso, com 5 repetições, em esquema fatorial 2 x 6, sendo dois métodos de desidratação, mecânico e químico, sobre seis tempos de desidratação, sendo 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias após o corte ou aplicação do herbicida glifosato. A colheita se deu aos 88 dias após emergência, em estádio de pré-florescimento. Foram avaliadas produção de fitomassa seca no momento da colheita, perdas de fitomassa seca durante a desidratação à campo, perdas durante a ensilagem, com aferição da produção de efluentes, além da composição bromatológica da silagem pré-secada. Houve interação entre método de desidratação x época de colheita, para a maioria das características de produção. O método de desidratação químico apresentou maior recuperação de fitomassa seca à nível de campo. O método de desidratação químico não apresentou teor de DM ideal para silagem pré-secada, porém, apresentou maior recuperação de fitomassa seca. O maior tempo de desidratação propiciou menores perdas em ambos os métodos de desidratação, mas o método químico não atingiu DM necessária para produção de silagem de qualidade, levando também a uma silagem de menor qualidade, levando também a uma silagem de menor qualidade.(AU)

Capacidade produtiva e qualidade nutricional de gramíneas perenes submetidas a sistema contínuo de cortes / Productive capacity and nutritional quality of different perennial grasses submitted to a continued cuts system

O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade e as características bromatológicas dos estratos superior e inferior de gramíneas perenes em sistema contínuo de cortes. As cultivares avaliadas foram: Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Estrela-roxa; Cynodon dactilon (L.) Pears cv. Coast-cross 1; Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Tifton 68; Cynodon ssp. cv. Tifton 85; Cynodon dactilon sp. cv. Jiggs; Hemárthria altissima cv. Roxinha e Penissetum clandestinum cv. Quicuio. Todos os cortes foram realizados no momento em que cada cultivar alcançava 95% de interceptação luminosa. As cutivares Jiggs e Tifton 68, com 21.348 e 21.016kg ha-1, respectivamente, tiveram as maiores produções (P<0,05) de fitomassa seca acumulada. Na média geral dos cortes, o quarto corte apresentou a menor relação estrato superior:inferior em relação aos demais (P<0,05). Em relação ao estrato superior, a Tifton 85 apresentou o maior teor de PB, sendo superior estatisticamente (P<0,05) no primeiro, segundo e quarto cortes, enquanto no terceiro corte a Coast-cross apresentou o maior teor proteico. No geral, as cv. Jiggs e Tifton 68 apresentaram a maior produção de fitomassa acumulada. Já a cv. Tifton 85 foi responsável pelos maiores níveis de PB, enquanto os teores de carboidratos estruturais mantiveram padrão constante, tanto no estrato superior quanto inferior, em sistema de quatro cortes sucessivos.(AU)

The aim of this study was to evaluate the productivity and the bromatologic characteristics of the upper and lower strata of perennial grasses in four cut systems. The cultivars evaluated were: Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Estrela Roxa; Cynodon dactilon (L.) Pears cv. Coast-cross 1; Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Tifton-68; Cynodon ssp. cv. Tifton-85; Cynodon dactilon sp. cv. Jiggs; Hemárthria altissima cv. Roxinha, and Penissetum clandestinum cv. Quicuio. All cuts were made when each cv. reached 95% light interception. The cv. Jiggs and Tifton 68, with 21348 and 21016kg ha-1, respectively, were responsible for the higher yields (P<0.05) of accumulated dry biomass. The overall average of the cuts, the fourth cut had the lowest ratio upper stratum: lower compared to the others (P<0.05). Regarding the upper stratum, the cv. Tifton 85 had the highest CP content, statistically higher (P<0.05) in the first, second and fourth cut, while in the third cut the cv. Coast-cross had the highest protein content. In general, cv. Jiggs and Tifton 68 had the highest number of accumulated biomass. The cv. Tifton 85 was responsible for the higher levels of CP, whereas the levels of structural carbohydrates maintained a constant pattern, in both the upper and lower strata in four cut systems.(AU)

Capacidade produtiva e qualidade nutricional de gramíneas perenes submetidas a sistema contínuo de cortes / Productive capacity and nutritional quality of different perennial grasses submitted to a continued cuts system

O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade e as características bromatológicas dos estratos superior e inferior de gramíneas perenes em sistema contínuo de cortes. As cultivares avaliadas foram: Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Estrela-roxa; Cynodon dactilon (L.) Pears cv. Coast-cross 1; Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Tifton 68; Cynodon ssp. cv. Tifton 85; Cynodon dactilon sp. cv. Jiggs; Hemárthria altissima cv. Roxinha e Penissetum clandestinum cv. Quicuio. Todos os cortes foram realizados no momento em que cada cultivar alcançava 95% de interceptação luminosa. As cutivares Jiggs e Tifton 68, com 21.348 e 21.016kg ha-1, respectivamente, tiveram as maiores produções (P<0,05) de fitomassa seca acumulada. Na média geral dos cortes, o quarto corte apresentou a menor relação estrato superior:inferior em relação aos demais (P<0,05). Em relação ao estrato superior, a Tifton 85 apresentou o maior teor de PB, sendo superior estatisticamente (P<0,05) no primeiro, segundo e quarto cortes, enquanto no terceiro corte a Coast-cross apresentou o maior teor proteico. No geral, as cv. Jiggs e Tifton 68 apresentaram a maior produção de fitomassa acumulada. Já a cv. Tifton 85 foi responsável pelos maiores níveis de PB, enquanto os teores de carboidratos estruturais mantiveram padrão constante, tanto no estrato superior quanto inferior, em sistema de quatro cortes sucessivos.(AU)

The aim of this study was to evaluate the productivity and the bromatologic characteristics of the upper and lower strata of perennial grasses in four cut systems. The cultivars evaluated were: Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Estrela Roxa; Cynodon dactilon (L.) Pears cv. Coast-cross 1; Cynodon nlemfuensis Vanderyst cv. Tifton-68; Cynodon ssp. cv. Tifton-85; Cynodon dactilon sp. cv. Jiggs; Hemárthria altissima cv. Roxinha, and Penissetum clandestinum cv. Quicuio. All cuts were made when each cv. reached 95% light interception. The cv. Jiggs and Tifton 68, with 21348 and 21016kg ha-1, respectively, were responsible for the higher yields (P<0.05) of accumulated dry biomass. The overall average of the cuts, the fourth cut had the lowest ratio upper stratum: lower compared to the others (P<0.05). Regarding the upper stratum, the cv. Tifton 85 had the highest CP content, statistically higher (P<0.05) in the first, second and fourth cut, while in the third cut the cv. Coast-cross had the highest protein content. In general, cv. Jiggs and Tifton 68 had the highest number of accumulated biomass. The cv. Tifton 85 was responsible for the higher levels of CP, whereas the levels of structural carbohydrates maintained a constant pattern, in both the upper and lower strata in four cut systems.(AU)

VIABILIDADE PRODUTIVA, NUTRICIONAL E ECONÔMICA DA SILAGEM DO RESÍDUO DA BANANICULTURA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL

Objetivou-se avaliar o potencial produtivo e a viabilidade nutricional do resíduo da bananicultura na alimentação animal. Para tal fim, foram realizados dois ensaios experimentais. No primeiro, adotou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), composto por dois cultivares de banana e 20 repetições, totalizando 40 unidades experimentais onde foram avaliadas as características produtivas, agronômicas e nutricionais de dois cultivares de bananeira (Pacovã e Prata-anã). No segundo ensaio, adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial (2 x 8), composto por silagens de resíduos dos dois cultivares de banana com oito tempos de aberturas (1, 3, 7, 10, 14, 21, 28 e 35 dias) e três repetições, totalizando 48 unidades experimentais. Determinou-se as perdas fermentativas e composição nutricional de silagens de cultivares de bananeiras. Os resultados encontrados demonstraram que, de acordo com os parâmetros bromatológicos e levando-se em consideração a digestibilidade do material, o fornecimento das plantas picadas e in natura provou-se nutricionalmente mais favorável para os animais do que a produção de silagem do material. Bem como, ao comparar os materiais. Tanto na forma in natura quando ensilada, a cultivar Prata-anã apresentou menores teores de MSi e FDNi frente a Pacovã, o que se faz nutricionalmente mais interessante para a produção animal. Ao avaliar a produção de MS/área e MV/área, a variedade Prata-anã apresenta maior potencial para ensilagem frente a Pacovã, estendendo-se a mesma conclusão para o fornecimento in natura para os animais.

The objective was to evaluate the productive potential and nutritional viability of banana residue in animal feed. For this purpose, two experimental tests were carried out. In the first, a completely randomized design (DIC) was adopted, composed of two banana cultivars and 20 repetitions, totaling 40 experimental units where the productive, agronomic and nutritional characteristics of two banana cultivars ('Pacovã' and 'Prata' were evaluated) -a- N-A'). In the second trial, a completely randomized experimental design was adopted, in a factorial scheme (2 x 8), composed of residue silages from the two banana cultivars with eight opening times (1, 3, 7, 10, 14, 21, 28 and 35 days) and three repetitions, totaling 48 experimental units. The fermentative losses and nutritional composition of silages of banana cultivars were determined. The results found showed that, according to the bromatological parameters and considering the digestibility of the material, the supply of chopped and fresh plants proved to be nutritionally more favorable for the animals than the production of silage of the material. As well, when comparing materials. Both in its fresh form and when ensiled, the cultivar Prata-anã showed lower levels of MSi and NDFi compared to Pacovã, which is nutritionally more interesting for animal production. When evaluating the production of DM / area and MV / area, the Prata-anã variety has greater potential for silage compared to Pacovã,extending the same conclusion to the fresh supply for animals.

Desempenho produtivo e valor nutricional de cultivares de trigo e triticale em diferentes épocas de colheita no semiárido mineiro

O valor nutricional e produtividade são fatores que podem impactar a escolha da forrageira em um sistema de produção. O desenvolvimento e crescimento propiciam mudanças de características morfológicas e fisiológicas das espécies cultivadas onde o estádio de colheita pode ser determinante na recomendação da forragem. Dessa forma, objetivou-se avaliar a produtividade e o valor nutricional de cultivares de Trigo (Triticum aestivum) e Triticale (X.Triticosecale Wittmack) de duplo propósito em diferentes estádios de desenvolvimento das plantas no semiárido do Estado de Minas Gerais. Foram utilizados oito cultivares de trigo e duas cultivares de triticale colhidas no estádio do Emborrachamento, Grãos farináceos e na maturidade fisiológica. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso com três repetições em esquema fatorial 10 x 3, sendo 10 cultivares e 3 estádios de desenvolvimento para colheita das plantas. Foram avaliadas as principais características de interesse agronômico e o valor nutricional das cultivares. A pesquisa demonstrou o potencial do cultivo do trigo e triticale para forragem no semiárido de Minas Gerais. A época de colheita para maioria das cultivares avaliadas é importante para determinação da produtividade e qualidade da forragem colhida. A maior produtividade de matéria seca digestível foi observada com as cultivares colhidas no estádio de grãos farináceos. O Triticale IPR 111 e o Trigo IPR PANATY têm maior potencial produtivo e melhor qualidade nutricional para uso como forragem.

The nutritional value and productivity are factors that can impact the choice of forage in a production system. The development and growth provide changes in the morphological and physiological characteristics of the cultivated species where the stage of harvest can be decisive in recommending the forage. Thus, this study aimed to evaluate the productivity and nutritional value of dual-purpose wheat (Triticum aestivum) and Triticale (X. Triticosecale Wittmack) cultivars at different stages of plant development in the semiarid region of the State of Minas Gerais. Eight wheat cultivars and two triticale cultivars harvested at the Emborrachamento, Farinaceous grains and physiological maturity stages were used. The experimental design adopted was randomized blocks with three replications in a 10 x 3 factorial scheme, with 10 cultivars and 3 development stages for plant harvesting. The main characteristics of agronomic interest and the nutritional value of the cultivars were evaluated. The research demonstrated the potential of growing wheat and triticale for forage in the semiarid region of Minas Gerais. The harvest time for most of the evaluated cultivars is important to determine the productivity and quality of the harvested forage. The highest productivity of digestible dry matter was observed with cultivars harvested at the farinaceous grain stage. Triticale IPR 111 and Wheat IPR PANATY have greater productive potential and better nutritional quality for use as forage.

ASPECTOS FLORAIS, CARACTERIZAÇÃO E SELEÇÃO DE GENÓTIPOS DE PALMA FORRAGEIRA (OPUNTIA E NOPALEA)

Caracterizar e avaliar novos genótipos de palma forrageira, produtivos e resistentes a pragas e doenças torna-se de fundamental importância para explorar o potencial forrageiro da cultura. Dessa forma, o conhecimento mais detalhado das mudanças morfológicas, produtivas e reprodutivas de novos genótipos de palma forrageira frente ao manejo e variações ambientais pode fornecer dados importantes para o melhoramento dessa forrageira, assim como para sua propagação. Objetivou-se estudar aspectos florais, caracterizar e selecionar genótipos de palma forrageira (Opuntia e Nopalea). O trabalho foi conduzido na Estação Experimental do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), em Arcoverde-PE, teve duração de quatro anos e compreendeu dois estudos. No primeiro estudo (entre abril de 2019 a outubro de 2020) foram avaliadas a fenologia floral, visitação floral e polinizadores em cinco genótipos de palma forrageira. As avaliações de fenologia floral ocorreram em cinco plantas de cada genótipo. Em cada planta foram selecionados em média 20 botões, totalizando 100 botões florais para cada genótipo O comportamento dos visitantes florais foi registrado em campo através de observações visuais a campo e por meio de fotografias, totalizando 160 horas de observações diurnas, distribuídas em 32 h por cinco dias para cada genótipo, durante a antese. Os dados de fenologia floral e visitação florais foram analisados por meio de estatística descritiva, com a média seguida do desvio padrão (média ± desvio padrão). Observou-se que o número médio de dias para antese variou de 21 a 25 dias no primeiro ano de avaliação e 21 a 24 dias no segundo ano, apresentando diâmetro e altura média de botões florais de 22 a 24 mm e 4,6 a 6,6 cm em 2019, e 22 a 24 mm e 4,9 a 6,2 cm em 2020, respectivamente. A quantidade de botões florais variou conforme período de floração dos genótipos com valores de 122 a 316 botões florais, sendo maior entre os meses de julho a setembro, período de menores precipitações pluviais, temperaturas do ar menores e aumento gradativo do brilho solar. Os visitantes mais frequentes foram as espécies Apis melífera (37,43%),seguido da família Formicidae (31,61%) e da espécie Bombus atratus (13,80%). O conhecimento dos aspectos florais dos genótipos estudados subsidiará os métodos de melhoramento da palma forrageira, notadamente as hibridações. No segundo estudo, a fim de possibilitar a escolha de novas variedades de palma forrageira para ampliar o cultivo e dispersão da espécie, objetivou-se caracterizar e selecionar genótipos de palma forrageira (Opuntia e Nopalea) utilizando características morfológicas, produtivas, fitossanitárias e bromatológicas. O período experimental foi de abril de 2018 a julho de 2021. As parcelas experimentais foram distribuídas em delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. Avaliou-se as características morfológicas, produtivas, fitossanitária e bromatológica em nove genótipos de palma forrageira. Os dados foram submetidos a anova DBC em esquema fatorial 2x9, considerando como efeito aleatório blocos e fixos os genótipos de palma forrageira e ano de colheita. Quando o teste F na ANOVA foi significativo, as médias das características foram submetidas ao teste de Scott-Knott. O nível de significância adotado foi de 5% de probabilidade. As características morfológicas largura de planta (LP), altura de planta (AP), numero de cladódios (NC), largura de cladódio (LC), comprimento de cladódio (CC), espessura de cladódio (EC), área de cladódio (AC), área fotossintética total da planta (AFT), índice de área de cladódio (IAC) e produção de matéra seca (PMS) foram diferentes (p<0,05) conforme os genótipos. A LP, LC e EC diferiram (p<0,05) conforme os anos de avaliação. Houve efeito significativo (p<0,05) da interação anos e genótipos para as características comprimento de cladódio CC, LC, AC, PMS. Houve efeito significativo dos genótipos somente para proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e nitrogênio (N). Não foi observado efeito significativo para colheita nem interação significativa entre colheita e genótipos. Não foi observado infestação de cochonilha do carmim nos genótipos de palma forrageira. Todos os genótipos são susceptíveis ao ataque da cochonilha de escama e apresentaram nível de infestação variando de 25% a 50% nas plantas. Os genótipos que apresentaram doenças em seus cladódios, como a podridão escamosa (Scytalidium lignicola) e mancha de alternaria, foram acometidos até 25% dos cladódios. Os genótipos IPA-200016, IPA-100672, IPA-100676, apresentaram de 0 a 25% espinhos nas plantas. Com intensidade de seleção de 10%, observa-se que os valores para ganho genético através da seleção direta foram superiores ao ganho indireto para todas as características morfológicas e PMS e bromatológicas. Os genótipos de palma forrageira foram reunidos em dois grupos principais e dois grupos secundários, conforme o critério estabelecido com o ponto de corte de 1,22 após ajuste de níveis de fusão e com correlação cofenética (0,77**), que foi significativa pelo teste t (p0,01) com ajuste satisfatório, demostrando confiabilidade na relação entre a matriz de dissimilaridade. Os genótipos de palma forrageira (Opuntia e Nopalea) apresentaram diferenças morfológicas, mesmo estando no mesmo ambiente. Os genótipos IPA-200021, IPA-100676, IPA-100673, IPA-100420, e IPA-200008 não apresentaram espinhos em seus cladódios.Os genótipos, IPA-100672, IPA-200174, IPA-100661, IPA-100673 e IPA-100420 não apresentaram incidência de doenças.As características que mais contribuíram para a divergência genética foram NC e AC. A existência de variabilidade genética entre os genótipos de palma forrageira nesse estudo revela que é possível selecionar os genótipos IPA-200016, IPA-200174, IPA-100676, IPA-100673 e IPA-200008 para as características de melhor interesse econômico, possuírem características morfológicas, produtiva, fitossanitárias e bromatológica desejáveis para dar continuidade ao melhoramento genético da palma forrageira. A caracterização e seleção de genótipos de palma forrageira permitiu a identificação de materiais superiores, com potencial para trazer ganhos à cultura da palma forrageira.

Characterizing and assessing forage cactus genotypes (Opuntia and Nopalea) that are productive and resistant to pests and diseases become essential in order to exploit the crop potential of these species. Thereby, the more detailed knowledge about the morphological, productive and reproductive changes from new forage cactus genotypes facing the management and environmental variations can provide important data for both their breeding and propagation. This study aimed to evaluate floral aspects, besides characterizing and selecting forage cactus genotypes. The experiment was carried out at the Experimental Station from the Agronomic Institute of Pernambuco, located at Arcoverde, Pernambuco. The study was divided into two studies in a four-year trial. In the first one (from April 2019 to October 2020), floral phenology, visitors, and pollinators were assessed in five forage cactus genotypes. Floral phenology was evaluated in five plants per genotype, and 20 floral buds from each plant were selected, totalizing 100 buds for each genotype. The behavior of floral visitors was recorded in the field through visual observations and photography, comprehending 160 hours of daytime observation, splitted into 32 hours per five days for each genotype, during the anthesis. Data from the floral phenology and visitors were analyzed through descriptive statistical, with the mean followed by the standard deviation (mean ± standard deviation). The average number of days until anthesis varied from 21 to 25 in the first evaluation year, and from 21 to 24 in the second one. Floral buds diameter varied from 22 to 24 mm in 2019 and 2020, besides their average height varied from 4.6 to 6.6 cm in 2019. Moreover, the floral buds had an average height varying from 4.9 and 6.2 in 2020. The number of floral buds changed according to the flowering period of the genotypes, with values from 122 to 316 buds and a greater number between July and September, periods that the rainfall and air temperature are lower, and there is a graduate increase of the solar radiation. The most frequent visitors were the species Apis mellifera (37.43%), insects from the Formicidae family (31.61%) and the Bombus atratus (13.80%). The knowledge about the genotypes floral aspects will support the breeding methods applied in the forage cactus, mainly the hybridizations. In the second study, the objective was to characterize and select forage cactus genotypes (Opuntia and Nopalea) through morphological, productive, phytosanitary, and bromatological characteristics in order to find new varieties increasing both the cropping and spreading of these species. The experimental period occurred from April 2018 to July 2021. The experimental plots were distributed into a randomized complete block design, with three repetitions and factorial arrangement 2 × 9 (year × genotype). Nine forage cactus genotypes were assessed regarding the morphological, productive, phytosanitary and bromatological traits. Data were submitted to analysis of variance, and both the genotype and year effects were fixed ones, while the block effect was random. When the F-test was significant, the means were compared by Scott-Knotts test, at 5% of probability of error. Morphological characteristics as plants width (PW) and height (PH), number of cladodes (NC), cladodes width (CW), length (CL), thickness (CT) and area (CA), besides the total photosynthetic area (TPA), the cladode area index (CAI) and the dry matter yield (DMY) were different in the function of the genotypes. The PW, CW and CT differed (p<0.05) in the function of the evaluation years. There was a significant effect of interaction between year and genotype on the CL, CW, CA and DMY. There was only a genotype effect on the contents of crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and nitrogen (N). There was no significant effect of evaluation year or its interaction with genotype. No infestation by cochineal carmine was observed on the forage cactus genotypes. Conversely, all genotypes were susceptible to the cochineal scale attack, displaying levels that varied from 25 to 50%. The genotypes had diseases on their cladodes like the squamous rot caused by Scytalidium lignicola, and the brown spot caused by Alternaria spp., which attacked almost 25% of the assessed cladodes. The genotypes named IPA-200016, IPA-100672, and IPA-100676 had the presence of spines varying from 0 to 25% on their plants. Under a selection intensity of 10%, the values of genetic gain through direct selection were greater than the indirect gain for all the morphological and bromatological traits, besides the dry matter yield. Forage cactus genotypes were separated into two principal groups and two secondary ones, according to the established criterion with the limit point of 1.22, after an adjustment of fusion levels and with cophenetic correlation (0.77**), which was significant by the T-test (p0.01) and had a satisfactory adjustment, demonstrating reliability regarding the dissimilarity matrix. Forage cactus genotypes, Opuntia and Nopalea, displayed morphological differences even under the same environment. The genotypes named IPA-200021, IPA-100676, IPA-10673, IPA-100420, and IPA-200008 did not present spines on their cladodes. Furthermore, diseases did not attack the genotypes IPA-100672, IPA-200174, IPA-100661, IPA-100673 and IPA-100420. Both the number and area of the cladodes were the morphological traits that more contributed to the genetic divergence. The genetic variability among the forage cactus genotypes, assessed in this study, allows selecting the genotypes named IPA-200016, IPA-200174, IPA-100676, IPA-100673 and IPA-200008 aiming the traits with better economic interest, because they have desirable morphological, productive, phytosanitary and bromatological characteristics able to continue this breeding program. Both the characterization and selection of these genotypes allowed the identification of superior materials that have the potential to improve the forage cactus cropping.

Diagnóstico de defeitos em queijos artesanais produzidos na região Serro MG

Esta pesquisa teve o objetivo de diagnosticar defeitos em queijos artesanais da região Serro. A investigação foi realizada nas épocas de inverno (2019) e verão (2020). Amostras de queijos (n=59) foram obtidas em queijarias artesanais e comércio dos municípios de Alvorada de Minas, Conceição do Mato Dentro, Dom Joaquim e Serro. Foram coletadas amostras de queijos oficialmente cadastrados como Queijo Minas Artesanal e também de queijos sem identificação. As amostras foram acondicionadas em caixas térmicas com gelo e encaminhadas ao Setor de Ciência e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal (DZO/UFVJM), onde foram analisados: presença de odores desagradáveis; condições da embalagem e do rótulo; presença de soro de leite na embalagem; peso; altura; diâmetro; formato; anormalidades na casca do queijo; presença de olhaduras; firmeza; aspecto da massa (ressecada); pH; umidade; gordura no extrato seco; contagem total de bactérias láticas; contagem total de microrganismos psicrotróficos. Após avaliação das embalagens e rótulos constatou-se que, do total de amostras, dezesseis apresentavam rótulo que as identificava como Queijo Minas Artesanal Serro produzidos por produtores cadastrados no Instituto Mineiro de Agropecuária. As quarenta e três amostras restantes, por não possuírem rótulo, foram classificadas como queijos artesanais sem identificação e os resultados de suas análises foram comparados à legislação em vigor. De Queijos Minas Artesanais analisados foram obtidas as seguintes amplitudes: altura (3,5 a 7 cm), diâmetro (11,9 a 14 cm), peso (514,8 a 1102,9 g), pH (4,79 a 6,04), firmeza (0,21 a 1,38 g), gordura no extrato seco (45,52 a 81,63 g.100g-1), umidade (30,14 a 56,45 g.100g-1), contagem total de microrganismos psicrotróficos (5,26 a 6,4 Log UFCg¹) e contagem total de bactérias láticas (3,46 a 5,32 Log UFCg¹). Em queijos artesanais sem identificação observou-se as seguintes amplitudes: altura (4 a 6,8 cm), diâmetro (11 a 14,1 cm), peso (327,7 a 1075,5 g), firmeza (0,1 a 1,9 g), pH (4,65 a 6,13), gordura no extrato seco (29,19 a 88,99 g.100g-1), umidade (19,90 a 56,39 g.100g-1), contagem total de microrganismos psicrotróficos (3,48 a 6,89 Log UFC g¹) e contagem total de bactérias láticas (3,15 a 6,30 Log UFC g¹). Considerando-se as especificações técnicas para o Queijo Minas Artesanal da região Serro, foram observadas as irregularidades com as respectivas frequências: altura (68,75%), diâmetro (6,25%), peso (62,5%), umidade (43,75%), soro na embalagem (25%), estufamento precoce (18,75%), presença de fungos filamentosos (18,75%), odores indesejáveis (12,5%) e textura ressecada (37,5%). Os defeitos ausência de rótulo (100%) e queijos desformes (20,33%) foram observados apenas em queijos artesanais sem identificação. Concluiu-se que defeitos observados em queijos artesanais analisados foram: diâmetro, altura e peso irregulares; umidade superior ao limite legal; pH inferior ou superior aos valores recomendados; estufamento precoce; presença de fungos filamentosos; odores indesejáveis; textura ressecada; presença de soro no queijo embalado; queijo desforme e ausência de rótulo.

This work aimed to diagnose defects in artisanal cheeses from the Serro region, Minas Gerais state. The investigation was carried out in the winter (2019) and summer (2020) seasons. Cheese samples (n = 59) were obtained in artisanal cheese makers and stores in the cities of Alvorada de Minas, Conceição do Mato Dentro, Dom Joaquim and Serro. There were colleted samples officialiy registered of Minas Artisanal cheeses and also products without certification of inspection. The samples were placed in thermal boxes with ice and sent to the Setor de Ciência e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal (DZO/UFVJM), where they were submited to the following analyzes: presence of off flavors; packaging and label conditions; presence of whey; weight; height; diameter; shape; abnormalities in the rind; presence of blowing; firmness and appearance of the dough (dryness); determinations of pH; moisture; fat percent in the dry matter; counts of lactic acid bacteria and psychrotrophic microrganisms. After evaluating the packaging, it was found that, from the total samples, sixteen had a label that identified them as Minas Artisanal Serro cheese produced by registered producers certified by the State (Instituto Mineiro de Agropecuária). The remaining forty-three samples, as they did not have a label, were classified as artisanal cheese without identification and their results were compared to the standards stablished by the current legislation. For the Minas Artisanal Serro cheese, the results were also compared with technical specifications applicable to this variety. The following variation of results were obtained in Minas Artisanal cheeses: height (3.5 to 7 cm), diameter (11.9 to 14 cm), weight (514.8 to 1102.9 g), pH (4.79 to 6, 04), firmness (0.21 to 1.38 g), fat percent in the dry mass (45.52 to 81.63 g.100g1), moisture (30.14 to 56.45 g.100g¹), psychrotrophic microrganisms (5.26 to 6.4 Log UFCg¹) and lactic acid bacteria (3.46 to 5.32 Log UFCg¹). In artisanal cheeses without identification, the following amplitudes were observed: height (4 to 6.8 cm), diameter (11 to 14.1 cm), weight (327.7 to 107.5 g), pH (4.65 to 6.13), firmness (0.1 to 1.9 g), fat percent in the dry mass (29.19 to 88.99 g .100g¹), moisture (19.90 to 56.39 g.100g¹), psychrotrophic microrganisms (3.48 to 6.89 Log UFCg¹) and lactic acid bacteria (3.15 to 6.30 Log UFCg¹). Considering the technical specifications for the Minas Artisanal Serro cheese, the irregularities observed in inspected cheeses, with respective frequencies, were: height (68.75%), diameter (6.25%), weight (62.5%), moisture higher than the legal limit (43.75%), whey in the packaging (25%), early blowing (18.75%), presence of filamentous fungi (18.75%), off flavors (12.5%) and dry texture (37.5%). The defects lack of label (100%) and deformed cheeses (20.33%) were only observed in artisanal cheeses without identification. It was concluded that the defects observed in artisanal cheeses analyzed were: irregular diameter, height and weight; moisture higher than the legal limit; pH lower or higher than the recommended values; early blowing; presence of filamentous fungi; off flavors; dry texture, deformed cheese and absence of label.

Ichthyometry and electrical bioimpedance analysis to estimate the body composition of tambatinga / Ictiometria e bioimpedância elétrica para estimativa da composição corporal do tambatinga

Body composition analysis is relevant to characterize the nutritional requirements and finishing phase of fish. The aim of this study was to investigate the relationship between ichthyometric (weight, total and standard length, density and yields), bromatological (fat, protein, ash and water content) and bioelectrical-impedance-analysis (BIA) (resistance, reactance, phase angle and composition indexes) variables in the hybrid tambatinga (Colossoma macropomum × Piaractus brachypomus). In a non-fertilized vivarium, 520 juveniles were housed and fed commercial rations. Then, 136 days after hatching (DAH), 15 fish with an average weight of 37.69 g and average total length of 12.96 cm were randomly chosen, anesthetized (eugenol) and subjected to the first of fourteen fortnightly assessments (BIA and biometry). After euthanasia, the following parts were weighed: whole carcass with the head, fillet, and skin (WC); fillet with skin (FS); and the remainder of the carcass with the head (CH). Together, FS and CH were ground and homogenized for the bromatological analyses. Estimates of the body composition and yields of tambatinga, with models including ichthyometric and BIA variables, showed correlation coefficients ranging from 0.81 (for the FS yield) to 1,00 (for the total ash). Similarly, models that included only BIA variables had correlation coefficients ranging from 0.81 (FS and CH yields) to 0.98 (for the total ash). Therefore, in tambatinga, the BIA technique allows the estimation of the yield of the fillet with skin and the body composition (water content, fat, ash, and protein). The best models combine ichthyometric and BIA variables.

Analisar composição corporal é relevante para caracterizar necessidades nutricionais e fase de terminação de peixes. Objetivou-se estudar a relação entre variáveis ictiométricas (peso, comprimentos total e padrão, densidade e rendimentos), bromatológicas (gordura, proteína, cinza e umidade) e aquelas da análise por bioimpedância ou BIA (resistência, reatância, ângulo de fase e índices de composição), no híbrido tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus). Em um viveiro não fertilizado, 520 juvenis foram cultivados com ração comercial. Com idade de 136 dias após a eclosão dos ovos, 37,69 g de peso, 12,96 cm de comprimento total, 15 peixes, colhidos ao acaso, foram anestesiados (eugenol) e submetidos à primeira de quatorze avaliações quinzenais (BIA e biometria). Após eutanásia foram dissecados e pesados: carcaça inteira com cabeça, filé e pele (CICFP), filé com pele (FCP) e resto da carcaça com cabeça (CCC). Juntos, FCP e CCC foram moídos e homogeneizados para análise bromatológica. Estimativas da composição corporal e de rendimentos do tambatinga, com modelos incluindo variáveis ictiométricas e da BIA, apresentaram coeficientes de correlação entre 0,81 (para o rendimento do FCP) e 1,00 (para cinzas totais). Analogamente, modelos com a inclusão apenas de variáveis da BIA mostram coeficientes de correlação entre 0,81 (rendimento do FCP e do CCC) e 0,98 (para cinzas totais). Portanto, no tambatinga, a técnica da BIA possibilita a estimativa do rendimento de filé com pele e composição corporal (umidade, gordura, cinza e proteína). Os melhores modelos agregam variáveis ictiométricas e da BIA.

Ichthyometry and electrical bioimpedance analysis to estimate the body composition of tambatinga / Ictiometria e bioimpedância elétrica para estimativa da composição corporal do tambatinga

Body composition analysis is relevant to characterize the nutritional requirements and finishing phase of fish. The aim of this study was to investigate the relationship between ichthyometric (weight, total and standard length, density and yields), bromatological (fat, protein, ash and water content) and bioelectrical-impedance-analysis (BIA) (resistance, reactance, phase angle and composition indexes) variables in the hybrid tambatinga (Colossoma macropomum × Piaractus brachypomus). In a non-fertilized vivarium, 520 juveniles were housed and fed commercial rations. Then, 136 days after hatching (DAH), 15 fish with an average weight of 37.69 g and average total length of 12.96 cm were randomly chosen, anesthetized (eugenol) and subjected to the first of fourteen fortnightly assessments (BIA and biometry). After euthanasia, the following parts were weighed: whole carcass with the head, fillet, and skin (WC); fillet with skin (FS); and the remainder of the carcass with the head (CH). Together, FS and CH were ground and homogenized for the bromatological analyses. Estimates of the body composition and yields of tambatinga, with models including ichthyometric and BIA variables, showed correlation coefficients ranging from 0.81 (for the FS yield) to 1,00 (for the total ash). Similarly, models that included only BIA variables had correlation coefficients ranging from 0.81 (FS and CH yields) to 0.98 (for the total ash). Therefore, in tambatinga, the BIA technique allows the estimation of the yield of the fillet with skin and the body composition (water content, fat, ash, and protein). The best models combine ichthyometric and BIA variables.(AU)

Analisar composição corporal é relevante para caracterizar necessidades nutricionais e fase de terminação de peixes. Objetivou-se estudar a relação entre variáveis ictiométricas (peso, comprimentos total e padrão, densidade e rendimentos), bromatológicas (gordura, proteína, cinza e umidade) e aquelas da análise por bioimpedância ou BIA (resistência, reatância, ângulo de fase e índices de composição), no híbrido tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus). Em um viveiro não fertilizado, 520 juvenis foram cultivados com ração comercial. Com idade de 136 dias após a eclosão dos ovos, 37,69 g de peso, 12,96 cm de comprimento total, 15 peixes, colhidos ao acaso, foram anestesiados (eugenol) e submetidos à primeira de quatorze avaliações quinzenais (BIA e biometria). Após eutanásia foram dissecados e pesados: carcaça inteira com cabeça, filé e pele (CICFP), filé com pele (FCP) e resto da carcaça com cabeça (CCC). Juntos, FCP e CCC foram moídos e homogeneizados para análise bromatológica. Estimativas da composição corporal e de rendimentos do tambatinga, com modelos incluindo variáveis ictiométricas e da BIA, apresentaram coeficientes de correlação entre 0,81 (para o rendimento do FCP) e 1,00 (para cinzas totais). Analogamente, modelos com a inclusão apenas de variáveis da BIA mostram coeficientes de correlação entre 0,81 (rendimento do FCP e do CCC) e 0,98 (para cinzas totais). Portanto, no tambatinga, a técnica da BIA possibilita a estimativa do rendimento de filé com pele e composição corporal (umidade, gordura, cinza e proteína). Os melhores modelos agregam variáveis ictiométricas e da BIA.(AU)

Development of cassava plants and its mycorrhizal association in soil supplemented with sugarcane agroindustrial residue / Desenvolvimento vegetativo e associação micorrízica em plantas de mandioca adubadas com resíduo agroindustrial

Application of organic agroindustrial residues on agriculture can be one way to improve the development and chemical composition of plants, reducing the cost with chemical fertilizers and impacts generated by the excessive use of them. Sugarcane agroindustrial residue has been generated in high quantity in Brazilian semiarid region and can be applied to cassava crop to improve its growth. The aim of this work was to evaluate the effect of application of sugarcane agroindustrial residue on the vegetative development, chemical composition and mycorrhizal association of cassava plants (Manihot esculenta var. Engana ladrão). It was performed an experiment in greenhouse with completely randomized design with four treatments of addition of sugarcane agroindustrial residue (0, 5, 10 and 15%) with nine replicates. The addition of sugarcane agroindustrial residue increased fresh dry root biomass, leaf area, crude protein and mineral matter, without reducing the mycorrhizal colonization and glomerospores number. This type of residue can be one alternative to improve the nutritional value of these fodder.(AU)

A aplicação de resíduos orgânicos oriundo da agroindústria na agricultura pode ser uma alternativa para incrementar o crescimento e composição químico-bromatológica das plantas, reduzindo os custos com fertilizantes químicos e os impactos que podem ser gerados pelo uso excessivo destes. O resíduo agroindustrial de cana-de-açúcar é gerado em grandes quantidades na região semiárida brasileira, podendo ser aplicado à cultura da mandioca a fim de melhorar seu crescimento. Nesse sentido, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação de resíduo agroindustrial no desenvolvimento vegetativo, características químico-bromatológica e associação micorrízica de plantas de mandioca (Manihot esculenta variedade Engana ladrão). Foi realizado um experimento em casa de vegetação em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0, 5, 10 e 15 %) de adição de resíduo de bagaço de cana-de-açúcar enriquecido com torta de filtro, em nove repetições. A adição de resíduo de cana-de-açúcar enriquecido promoveu aumento na biomassa fresca e seca radicular, área foliar, proteína bruta e matéria mineral, além de não afetar negativamente a colonização micorrízica e o número de glomerosporos. Este tipo de resíduo pode ser uma alternativa para melhorar o valor nutritivo da forragem.(AU)