Root morphological traits of oil palm genotypes with differential resistance to fatal yellowing / Características morfológicas radiculares de genótipos de palma de óleo com resistência diferencial ao Amarelecimento Fatal

Brazil has an extensive area where the climate and soil are suitable for oil palm growing. However, in part of this area, production has been limited by the occurrence of the fatal yellowing (FY) anomaly, whose initial symptom is the rotting of absorptive roots. This symptom can be more severe in oil palm genetic materials with a smaller root system. The aim of this study was to examine morphological traits of roots and shoots of seedlings of three oil palm genotypes with different degrees of resistance to FY, namely, Tenera (sensitive), Caiaué (resistant) and Interspecific Hybrid (resistant) to provide bases to elucidate the differential resistance of these materials to FY. Shoot biomass did not vary statistically between the genetic materials. The mass, length and area of fine and very fine roots were significantly higher in the Interspecific Hybrid than in Caiaué and Tenera. The fine and very fine roots of Interspecific Hybrid had a larger mass than Caiaué (114 and 133%, respectively) and Tenera (216 and 178%, respectively). The Interspecific Hybrid also exhibited higher values for the length of fine and very fine roots than Caiaué (155 and 99% respectively) and Tenera (228 and 94% respectively). The root traits of the Interspecific Hybrid and Tenera are compatible with their differential resistance to FY. Our results demonstrate the importance of expanding the study of the relationship between root morphology and resistance to FY in these genetic materials under conditions that favor the occurrence of the anomaly, such as flooding.

O Brasil possui uma extensa área com clima e solo aptos ao plantio de palma de óleo. No entanto, a produção em parte desta área tem sido limitada pela ocorrência da anomalia Amarelecimento Fatal (AF),cujo sintoma inicial é o apodrecimento das raízes de absorção. Esse sintoma pode ser mais severo em materiais genéticos de palma de óleo que apresentem sistema radicular reduzido. O objetivo foi avaliar características morfológicas de raízes e parte aérea de mudas de três genótipos de palma de óleo com graus diferentes de resistência ao AF: Tenera (sensível), Caiaué (resistente) e Híbrido Interespecífico (resistente)para fornecer subsídios ao entendimento da resistência diferencial desses materiais ao AF. A biomassa da parte aérea não variou estatisticamente entre os materiais genéticos. Massa, comprimento e área de raízes finas e muito finas foram significativamente maiores no Híbrido Interespecífico do que no Caiaué e no Tenera. O Híbrido Interespecífico apresentou valores de massa de raízes finas e muito finas superiores em relação ao Caiaué (114 e 133%, respectivamente) e Tenera (216 e 178%, respectivamente). O Híbrido Interespecífico também apresentou valores superiores de comprimento de raízes finas e muito finas em relação ao Caiaué (155 e 99% respectivamente) e Tenera (228 e 94% respectivamente). As características radiculares do Híbrido Interespecífico e do Tenera são compatíveis com sua resistência diferencial ao AF. Nossos resultados demonstram a importância de ampliar o estudo da relação entre morfologia radicular e resistência ao AF destes materiais genéticos em condições que favoreçam a ocorrência da anomalia, como alagamento.

Digestive disorders associated with the consumption of palm fiber (Elaeis guineensis) in feedlot cattle / Distúrbios digestivos associados ao consumo de fibra de dendê (Elaeis guineensis) em bovinos criados em regime de confinamento

Digestive disorders in cattle are associated with the breeding system and feed provided to the animals. Abomasal compaction is primarily related to the ingestion of forage with elevated levels of lignin, low quality, and difficult digestibility. In addition, the excess of fibrous food in the diet can lead to phytobezoars that may be responsible for intestinal obstruction disorders. This study aimed to describe pathological and clinical aspects of an outbreak of digestive disorders associated with the consumption of palm fiber (Elaeis guineensis). The outbreak struck a herd of 499 animals raised in a feedlot system after a change in diet that included an increase in the amount of palm fiber. Forty (8.01%) animals showed clinical signs such as fattening and regurgitation during rumination, and 21 (4.2%) animals died later. The cattle affected presented with apathy, emaciation, dehydration, distended abdomen, incomplete or absent ruminal movements, and congestive mucosa. Three animals were submitted to necropsy, and distended rumen and reticulum has a large amount of brownish liquid, long and tangled vegetable fibers with sand and stones. In two animals, the omasum had many rounded structures measuring approximately 5cm in diameter, made of vegetable fiber (phytobezoars). Abomasum of animals had similar material to the rumen, and one animal had compressed content. In two animals, dilatation was observed in the small intestine, and in the opening, the total obstruction of the lumen by phytobezoar was observed. During the follow-up of the slaughter of 76 cattle, 15 (19.7%) had phytobezoars of different sizes in the omasum and abomasum. The increased amount of oil palm fiber in animal feeding favored the occurrence of compression abomasum and intestinal obstruction phytobezoa, causing significant economic losses.(AU)

Alguns distúrbios digestivos em bovinos podem estar associados ao sistema de criação e alimentação dos animais. Entre estes estão à compactação de abomaso e a obstrução intestinal por fitobezoários, ambas relacionadas principalmente com a ingestão de alimentos com altos níveis de lignina e, consequentemente, de difícil digestibilidade. Neste trabalho são descritos os aspectos clínicos e patológicos de um surto de distúrbios digestivos em bovinos associados ao consumo de fibra de dendê (Elaeis guineensis). O surto acometeu um rebanho de 499 bovinos, criados em sistema de confinamento, após uma mudança na dieta que incluiu o aumento na quantidade de fibra de dendê. Após a mudança 40 animais (8,01%) apresentaram diarreia, distensão abdominal e regurgitação durante a ruminação e 21 animais (4,2%) morreram. Os bovinos examinados clinicamente apresentavam sinais de apatia, emagrecimento, desidratação, abdômen distendido, movimentos ruminais incompletos e ausentes, além de mucosas congestas. Três animais foram submetidos à necropsia e observou-se rúmen e reticulo distendidos e com grande quantidade de líquido acastanhado, fibras vegetais longas e emaranhadas e presença de areia e pedras. Em dois animais o omaso continha grande número de estruturas arredondadas medindo aproximadamente 5cm de diâmetro, constituídas de fibras vegetais (fitobezoários). No abomaso dos animais havia material semelhante ao do rúmen, sendo que um animal apresentou conteúdo compactado e um deles também tinha fitobezoários. Em dois animais foram observadas dilatação e obstrução total do lúmen do intestino delgado por fitobezoários. Durante o acompanhamento do abate de 76 bovinos, 15 (19,7%) apresentavam fitobezoários de diferentes tamanhos no abomaso e omaso. O aumento da quantidade de fibra de dendê na alimentação dos animais favoreceu a ocorrência de casos de compactação de abomaso e obstrução intestinal por fitobezoários, ocasionando perdas econômicas significativas.(AU)

Root morphological traits of oil palm genotypes with differential resistance to fatal yellowing / Características morfológicas radiculares de genótipos de palma de óleo com resistência diferencial ao Amarelecimento Fatal

Brazil has an extensive area where the climate and soil are suitable for oil palm growing. However, in part of this area, production has been limited by the occurrence of the fatal yellowing (FY) anomaly, whose initial symptom is the rotting of absorptive roots. This symptom can be more severe in oil palm genetic materials with a smaller root system. The aim of this study was to examine morphological traits of roots and shoots of seedlings of three oil palm genotypes with different degrees of resistance to FY, namely, Tenera (sensitive), Caiaué (resistant) and Interspecific Hybrid (resistant) to provide bases to elucidate the differential resistance of these materials to FY. Shoot biomass did not vary statistically between the genetic materials. The mass, length and area of fine and very fine roots were significantly higher in the Interspecific Hybrid than in Caiaué and Tenera. The fine and very fine roots of Interspecific Hybrid had a larger mass than Caiaué (114 and 133%, respectively) and Tenera (216 and 178%, respectively). The Interspecific Hybrid also exhibited higher values for the length of fine and very fine roots than Caiaué (155 and 99% respectively) and Tenera (228 and 94% respectively). The root traits of the Interspecific Hybrid and Tenera are compatible with their differential resistance to FY. Our results demonstrate the importance of expanding the study of the relationship between root morphology and resistance to FY in these genetic materials under conditions that favor the occurrence of the anomaly, such as flooding.(AU)

O Brasil possui uma extensa área com clima e solo aptos ao plantio de palma de óleo. No entanto, a produção em parte desta área tem sido limitada pela ocorrência da anomalia Amarelecimento Fatal (AF), cujo sintoma inicial é o apodrecimento das raízes de absorção. Esse sintoma pode ser mais severo em materiais genéticos de palma de óleo que apresentem sistema radicular reduzido. O objetivo foi avaliar características morfológicas de raízes e parte aérea de mudas de três genótipos de palma de óleo com graus diferentes de resistência ao AF: Tenera (sensível), Caiaué (resistente) e Híbrido Interespecífico (resistente) para fornecer subsídios ao entendimento da resistência diferencial desses materiais ao AF. A biomassa da parte aérea não variou estatisticamente entre os materiais genéticos. Massa, comprimento e área de raízes finas e muito finas foram significativamente maiores no Híbrido Interespecífico do que no Caiaué e no Tenera. O Híbrido Interespecífico apresentou valores de massa de raízes finas e muito finas superiores em relação ao Caiaué (114 e 133%, respectivamente) e Tenera (216 e 178%, respectivamente). O Híbrido Interespecífico também apresentou valores superiores de comprimento de raízes finas e muito finas em relação ao Caiaué (155 e 99% respectivamente) e Tenera (228 e 94% respectivamente). As características radiculares do Híbrido Interespecífico e do Tenera são compatíveis com sua resistência diferencial ao AF. Nossos resultados demonstram a importância de ampliar o estudo da relação entre morfologia radicular e resistência ao AF destes materiais genéticos em condições que favoreçam a ocorrência da anomalia, como alagamento.(AU)

Digestive disorders associated with the consumption of palm fiber (Elaeis guineensis) in feedlot cattle / Distúrbios digestivos associados ao consumo de fibra de dendê (Elaeis guineensis) em bovinos criados em regime de confinamento

Digestive disorders in cattle are associated with the breeding system and feed provided to the animals. Abomasal compaction is primarily related to the ingestion of forage with elevated levels of lignin, low quality, and difficult digestibility. In addition, the excess of fibrous food in the diet can lead to phytobezoars that may be responsible for intestinal obstruction disorders. This study aimed to describe pathological and clinical aspects of an outbreak of digestive disorders associated with the consumption of palm fiber (Elaeis guineensis). The outbreak struck a herd of 499 animals raised in a feedlot system after a change in diet that included an increase in the amount of palm fiber. Forty (8.01%) animals showed clinical signs such as fattening and regurgitation during rumination, and 21 (4.2%) animals died later. The cattle affected presented with apathy, emaciation, dehydration, distended abdomen, incomplete or absent ruminal movements, and congestive mucosa. Three animals were submitted to necropsy, and distended rumen and reticulum has a large amount of brownish liquid, long and tangled vegetable fibers with sand and stones. In two animals, the omasum had many rounded structures measuring approximately 5cm in diameter, made of vegetable fiber (phytobezoars). Abomasum of animals had similar material to the rumen, and one animal had compressed content. In two animals, dilatation was observed in the small intestine, and in the opening, the total obstruction of the lumen by phytobezoar was observed. During the follow-up of the slaughter of 76 cattle, 15 (19.7%) had phytobezoars of different sizes in the omasum and abomasum. The increased amount of oil palm fiber in animal feeding favored the occurrence of compression abomasum and intestinal obstruction phytobezoa, causing significant economic losses.(AU)

Alguns distúrbios digestivos em bovinos podem estar associados ao sistema de criação e alimentação dos animais. Entre estes estão à compactação de abomaso e a obstrução intestinal por fitobezoários, ambas relacionadas principalmente com a ingestão de alimentos com altos níveis de lignina e, consequentemente, de difícil digestibilidade. Neste trabalho são descritos os aspectos clínicos e patológicos de um surto de distúrbios digestivos em bovinos associados ao consumo de fibra de dendê (Elaeis guineensis). O surto acometeu um rebanho de 499 bovinos, criados em sistema de confinamento, após uma mudança na dieta que incluiu o aumento na quantidade de fibra de dendê. Após a mudança 40 animais (8,01%) apresentaram diarreia, distensão abdominal e regurgitação durante a ruminação e 21 animais (4,2%) morreram. Os bovinos examinados clinicamente apresentavam sinais de apatia, emagrecimento, desidratação, abdômen distendido, movimentos ruminais incompletos e ausentes, além de mucosas congestas. Três animais foram submetidos à necropsia e observou-se rúmen e reticulo distendidos e com grande quantidade de líquido acastanhado, fibras vegetais longas e emaranhadas e presença de areia e pedras. Em dois animais o omaso continha grande número de estruturas arredondadas medindo aproximadamente 5cm de diâmetro, constituídas de fibras vegetais (fitobezoários). No abomaso dos animais havia material semelhante ao do rúmen, sendo que um animal apresentou conteúdo compactado e um deles também tinha fitobezoários. Em dois animais foram observadas dilatação e obstrução total do lúmen do intestino delgado por fitobezoários. Durante o acompanhamento do abate de 76 bovinos, 15 (19,7%) apresentavam fitobezoários de diferentes tamanhos no abomaso e omaso. O aumento da quantidade de fibra de dendê na alimentação dos animais favoreceu a ocorrência de casos de compactação de abomaso e obstrução intestinal por fitobezoários, ocasionando perdas econômicas significativas.(AU)

Root morphological traits of oil palm genotypes with differential resistance to fatal yellowing / Características morfológicas radiculares de genótipos de palma de óleo com resistência diferencial ao Amarelecimento Fatal

Brazil has an extensive area where the climate and soil are suitable for oil palm growing. However, in part of this area, production has been limited by the occurrence of the fatal yellowing (FY) anomaly, whose initial symptom is the rotting of absorptive roots. This symptom can be more severe in oil palm genetic materials with a smaller root system. The aim of this study was to examine morphological traits of roots and shoots of seedlings of three oil palm genotypes with different degrees of resistance to FY, namely, Tenera (sensitive), Caiaué (resistant) and Interspecific Hybrid (resistant) to provide bases to elucidate the differential resistance of these materials to FY. Shoot biomass did not vary statistically between the genetic materials. The mass, length and area of fine and very fine roots were significantly higher in the Interspecific Hybrid than in Caiaué and Tenera. The fine and very fine roots of Interspecific Hybrid had a larger mass than Caiaué (114 and 133%, respectively) and Tenera (216 and 178%, respectively). The Interspecific Hybrid also exhibited higher values for the length of fine and very fine roots than Caiaué (155 and 99% respectively) and Tenera (228 and 94% respectively). The root traits of the Interspecific Hybrid and Tenera are compatible with their differential resistance to FY. Our results demonstrate the importance of expanding the study of the relationship between root morphology and resistance to FY in these genetic materials under conditions that favor the occurrence of the anomaly, such as flooding.(AU)

O Brasil possui uma extensa área com clima e solo aptos ao plantio de palma de óleo. No entanto, a produção em parte desta área tem sido limitada pela ocorrência da anomalia Amarelecimento Fatal (AF),cujo sintoma inicial é o apodrecimento das raízes de absorção. Esse sintoma pode ser mais severo em materiais genéticos de palma de óleo que apresentem sistema radicular reduzido. O objetivo foi avaliar características morfológicas de raízes e parte aérea de mudas de três genótipos de palma de óleo com graus diferentes de resistência ao AF: Tenera (sensível), Caiaué (resistente) e Híbrido Interespecífico (resistente)para fornecer subsídios ao entendimento da resistência diferencial desses materiais ao AF. A biomassa da parte aérea não variou estatisticamente entre os materiais genéticos. Massa, comprimento e área de raízes finas e muito finas foram significativamente maiores no Híbrido Interespecífico do que no Caiaué e no Tenera. O Híbrido Interespecífico apresentou valores de massa de raízes finas e muito finas superiores em relação ao Caiaué (114 e 133%, respectivamente) e Tenera (216 e 178%, respectivamente). O Híbrido Interespecífico também apresentou valores superiores de comprimento de raízes finas e muito finas em relação ao Caiaué (155 e 99% respectivamente) e Tenera (228 e 94% respectivamente). As características radiculares do Híbrido Interespecífico e do Tenera são compatíveis com sua resistência diferencial ao AF. Nossos resultados demonstram a importância de ampliar o estudo da relação entre morfologia radicular e resistência ao AF destes materiais genéticos em condições que favoreçam a ocorrência da anomalia, como alagamento.(AU)

SUPLEMENTAÇÃO DE BOVINOS A PASTO COM FONTES DE LIPÍDIOS PROTEGIDOS SOBRE AS CARACTERÍSTICAS SEMINAIS, PARÊNQUIMA TESTICULAR E PRODUÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES.

A hipótese do presente estudo é de que o uso de gordura de palma e gordura de soja, protegidos com sais de cálcio e fornecidos via dieta afetam a histologia testicular e melhoram a qualidade do sêmen fresco e congelado de touros Nelores jovens, e pode interferir diretamente no perfil lipídico das células espermáticas e na fertilidade das doses de sêmen crio preservadas a ponto de melhorar a produção in vitro de embriões. No primeiro capítulo o objetivo foi avaliar a qualidade do sêmen fresco e a histologia testicular de 48 touros jovens da raça Nelore distribuídos aleatoriamente em quatro grupos consumindo os seguintes suplementos: Controle (CO, suplemento proteico-energético sem adição de gordura protegida); gordura de palma (OP, suplemento controle + adição de 285 g de gordura de palma protegida); gordura de soja (OS, suplemento controle + 285g de gordura de soja protegida) ou associação (OP+OS, suplemento controle + 145 g de gordura de soja protegida + 145 g de palma protegida). O período de suplementação durou 84 dias sendo então realizada a coleta e as avaliações do sêmen e a histologia dos testículos. As variáveis testiculares analisadas foram: circunferência escrotal (CE), consistência do testículo esquerdo (CONSTE), volume testicular do lado esquerdo (VOLTE), consistência do testículo direito (CONSTD) e volume testicular do testículo direito (VOLTD). Foram avaliados também os parâmetros seminais do sêmen fresco: Turbilhonamento (TURB), Motilidade (MOT), Vigor (VIG), Concentração (CONC) e o Volume seminal (VOL). Além disso, avaliou-se a Atividade Citoquímica mitocondrial (DAB) e a integridade funcional da membrana plasmática (HIPO). Com o auxílio da análise histológica avaliou-se o número de túbulos seminíferos (NTF), a densidade de superfície tubular (DST) e as características morfológicas das células germinativas: Célula (área (ARC), perímetro (PTC), circularidade (CIR), diâmetro mínimo (DMiC) e diâmetro máximo (DMaC) e Núcleo (área (ARN), perímetro, circularidade (PTN), diâmetro mínimo (DMiN), diâmetro máximo (DMaN), e relação núcleo/célula (NC). No segundo capítulo o objetivo foi avaliar o sêmen pós descongelamento na produção in vitro de embriões, associando com possíveis mudanças no perfil lipídico dos espermatozóides, após os 84 dias de suplementação foi realizada a criopreservação seminal dos ejaculados dos touros experimentais. No sêmen pós descongelamento as variáveis de movimentação foram avaliadas com técnica assistida por computador (CASA). Analisou-se também a atividade mitocondrial (DAB) e o estresse oxidativo induzido (TBARS induzido). Com o uso de sondas fluorescentes e análise em citometro de fluxo avaliou-se: a integridade de membrana plasmática e acrossomal (FITC-PI), o potencial de membrana mitocondrial sonda (JC-1), a quantidade de radicais livres intracelular (CellROX) e a desnaturação do DNA espermático através estabilidade da cromatina (LA). Foi realizada também a análise do perfil lipidico (LIP) dos espermatozóides sendo também testado na produção in vitro de embriões (PIVE). Os dados foram analisados utilizando o programa estatístico SAS (versão 9.3). Primeiro, verificou-se a normalidade e homogeneidade das variáveis e, quando necessário, foram aplicadas mudanças. Os dados foram primeiramente analisados através da ANOVA (análise de variância). Quando encontrada diferença para as variáveis paramêtricas utilizou-se o teste de médias Tukey e para as variáveis não paramétricas utilizou-se do teste Wilcoxon. Na análise de lipidômica utilizou-se de contrastes ortagonais (FC de 1.5, sem usar FDR- taxa de descoberta falsa). Utilizou-se 5% como nível de significância para todas as avaliações. Nas análises do sêmen fresco os animais dos grupos que receberam a suplementação contendo gordura de palma e gordura de soja protegidos, separados ou em associação apresentaram maior circunferência escrotal em comparação aos animais do grupo CO, porém os animais que consumiram dieta contendo oléo de Palma apresentaram maior volume do testículo direito (P= 0,0109) e tendência para menor volume do testículo esquerdo (P=0,0541), além disso apresentaram menor quantidade de túbulos seminíferos e números de células espermatogênica, menor densidade testicular. Por outro lado, apresentaram células com maior diâmetro máximo e maior relação núcleo-célula. Já a diferença estatística encontrada para a variável DAB -3, onde o grupo OP também apresentou diferença em relação aos outros grupos experimentais (P=0,0290) e é reflexo do maior número de espermatozoides DAB 1 nos animais que consumiram gordura de Palma. Já no sêmen pós-descongelamento a suplementação com a associação de gordura de palma e gordura de soja diminuiu a quantidade de espermatozoides com atividade mitocondrial reduzida (DAB 3) e melhorou a porcentagem da movimentação dos espermatozoides de touros Nelores jovens. Observou-se também a diminuição de 79 lipídeos (membrana e armazenamento) em todos os grupos que receberam suplementação com gordura protegida comparando os dias 0 e 86 do período experimental. Ademais, o grupo suplementado com gordura de Palma (OP) teve maior porcentagem de blastocistos (P= 0,0018) na produção in vitro de embriões. Dessa forma, conclui-se que a utilização de 285g de gordura de palma (protegido com sais de cálcio) pode ser uma alternativa de suplementação para melhorar os índices reprodutivos de touros jovens da raça Nelore.

The hypothesis of the present study was that testicular histology, fresh and post-thawed semen quality, sperm cells lipid profile and in vitro embryo production of young Nellore bulls could be affected after dietary supplementation with palm and soy oils protected with calcium salts. A review was carried out in order to answer the main questions of dietary supplementation with protected fat. In addition, two scientific papers were written aiming a better understanding of the results regarding dietary supplementation with protected fat in bulls. In the first chapter, the objective was to evaluate fresh semen quality and testicular histology of forty-eight young Nellore breeders. Therefore, the animals were randomly divided in four groups which were fed with the following supplements: Control (CO, corn and distillery grains supplement without the addition of protected fat); Palm oil (OP, control supplement + 285 g of protected palm fat); Soy oil (OS, control supplement + 285g of protected soy fat) or combination (OP + OS, control supplement + 145 g of protected soy fat + 145 g of protected palm). The supplementation lasted 84 days, and at the end this period semen collection and evaluation, as well as testicular sampling for histological analysis were performed. Scrotal circumference (SC), testicular consistency of the left testis (LTCONS), testicular volume on the left side (LTV), testicular consistency of the right testicle (RTCONS) and testicular volume of the right testicle (RTV) were assessed. Additionally, fresh semen swirling (SWIR), motility (MOT), vigor (VIG), concentration (CONC), seminal volume (VOL), mitochondrial cytochemical activity (DAB) and functional integrity of the plasma membrane (HIPO) were also evaluated. Histological analysis was performed by determining the number of seminiferous tubules (NTF), tubular surface density (DST) and germ cells morphological characteristics. Thus, for the latter: cell area (CAR), perimeter (CPT), circularity (CCIR), minimum diameter (CMiD) and maximum diameter (CMaD); and nucleus area (NAR), perimeter (NPT), circularity (NCIR), minimum diameter (NMiD), maximum diameter (NMaD), and nucleus/cell ratio (NC) were determined. The second chapter aimed to evaluate the sperm fertility of post-thawed semen on in vitro embryo production, and to determine if there was any correlation between this variable and changes in the sperm lipid profile. Therefore, post-thawed sperm movement characteristics were assessed by computer assisted sperm analysis (CASA). Sperm mitochondrial cytochemical activity and induced oxidative stress (induced TBARS) were also analyzed. Flow cytometry with the aid of fluorescent probes determined integrity of the plasma and acrosomal membranes (FITC-PI), mitochondrial membrane potential (JC-1), the amount of intracellular reactive oxygen species (CellROX) and DNA sperm denaturation through chromatin stability (LA). Sperm lipid profile (LIP) was performed and sperm was tested for fertility by in vitro embryo production (IVP). Normality and homogeneity of the variables were verified and, when necessary, changes were applied. Data were subjected to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey mean test and Wilcoxon test for parametric and non-parametric variables, respectivelly. Orthogonal contrasts were applied (FC 1.5, without using FDR- false discovery rate) for lipidomic analysis. Level of significance was set at 5%, using SAS statistical program (version 9.3). Fresh semen evaluations showed lower percentage of sperm with less than half of the active mitochondria - DAB 3 (P = 0.0267) in animals supplemented with palm and soy oils (OP + OS). In addition, this finding affected directly the percentage of sperm with total (MOT) and progressive (PROG) motilities. Additionally, animals receiving palm and/or soy oils supplements showed greater scrotal circumference compared to the ones that were not supplemented. Nevertheless, animals fed with an enriched palm oil diet presented a greater right testicle volume (P = 0.0109) and a tendency of a smaller left testicle volume (P = 0.0541). The statistical difference found for the variable DAB 3 on OP group compared to the others experimental groups (P = 0.0290) is a reflection of an increased percentage of DAB 1 sperm in animals that consumed palm oil. In the post-thaw semen, supplementation with palm and/or soybean oils decreased the amount of sperm with reduced mitochondrial activity (DAB 3) and improved the percentage of motile sperm in young Nellore bulls. Sperm lipid profile evaluation showed a decrease of 79 lipids (membrane and storage) in all groups supplemented with protected fat comparing days 0 86 of the experimental period. As for the sperm fertility tested by IVP, palm oil supplementation led to a higher percentage of blastocysts (P = 0.0018). In conclusion, the use of 285g of palm oil (protected with calcium salts) in the animal feed could be used as a supplement alternative to improve reproductive rates of young Nellore bulls.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA, RENDIMENTO PRODUTIVO E VIABILIDADE ECONÔMICA DE QUEIJOS ORIUNDOS DE VACAS BÚFALAS SUPLEMENTADAS COM DIETAS CONTENDO SUBPRODUTOS DA AMAZÔNIA

Objetivou-se avaliar a composição química, o rendimento da produção e a viabilidade econômica do queijo Minas Frescal produzido com leite de búfala em duas pesquisas distintas suplementado com semente de açaí em substituição ao fubá de milho na estação chuvosa e da torta de dendê em substituição ao milho e concentrado. Os experimentos I e II utilizaram vacas bubalinas mestiças de Murrah, mantidos em regime a pasto de capim Megathirsus Maximum cv. Mombaça manejados em sistema de lotação intermitente. Utilizou-se delineados em quadrado latino 5x5. Foram constituídos de cinco tratamentos. No experimento I, utilizou-se quatro tratamentos compostos por suplementos concentrados, nos quais o fubá de milho foi substituído pelo caroço de açaí nos níveis de 0, 33, 66 e 100% de substituição. No experimento II, foram avaliadas quatro dietas utilizando torta de dendê em substituições do concentrado em 0, 31.3, 62.5, e 93.8%. Nos dois estudos utilizou-se de um quinto tratamento, no qual os animais receberam apenas suplementação com sal mineral.Não houve efeito da substituição do fubá de milho pelo caroço de açaí em suplemento concentrado sobre a composição química do queijo produzido (incluindo umidade, gordura, proteína, relação proteína / gordura, cinzas, EST, ESD e gordura na EST; P> 0,05;). Não foi observada diferença na composição química, quando comparados os animais suplementados com concentrado e apenas com suplementação mineral (P> 0,05) em ambos os experimentos. No experimento I, o rendimento ajustado do queijo seguiu padrão quadrático caracterizado por um máximo quando o nível de substituição foi de 33% (P <0,05), com isso, o índice de lucratividade foi o maior nesse percentual (P <0,05). Quanto ao uso da torta de dendê não se observou influência do nível de inclusão da torta de dendê sobre proteína, proteína recuperada, cinzas, gordura, ESD, GEST e a percentagem de recuperação de gordura e proteína do leite no queijo (P> 0,05). Somente o teor de extrato seco total (EST) e umidade foram afetados. No experimento II, observou-se efeito quadrático (P<0,05) do rendimento comercial e rendimento econômico individual. O rendimento comercial expresso em kg de queijo/animal/dia apresentou maior produção no tratamento sem a inclusão de torta de dendê ao suplemento (P> 0,05). Em conclusão, a substituição do fubá de milho pela semente de açaí ao nível de 33% no suplemento de búfalas em regime de pastejo melhorou a produtividade individual do queijo Minas Frescal sem alterar sua composição química. Todas as dietas foram economicamente viáveis, porém a dieta contendo fubá de milho substituído por 33% de semente de açaí foi a melhor. A utilização da torta de dendê em substituição ao concentrado aumenta o rendimento do queijo minhas frescal, sendo uma alternativa para intensificação da produção.

The objective was to evaluate the chemical composition, production yield and economic viability of Minas Frescal cheese produced with buffalo milk in two different research that were supplemented with açaí seed to replace cornmeal in the rainy season and palm kernel cake to replace corn and concentrate. Experiments I and II used Murrah crossbred buffalo cows, kept under Panicum Maximum cv. Mombaça managed in intermittent stocking system. A 5x5 Latin square design was used. They consisted of five treatments. In experiment I, four treatments were used, composed of concentrated supplements, in which the cornmeal was replaced by the açaí seed at the levels of 0, 33, 66 and 100% substitution. In experiment II, four diets were evaluated using palm kernel cake as a substitute for concentrate at 0, 31.3, 62.5, and 93.8%. In both studies, a fifth treatment was used, in which the animals received only supplementation with mineral salt. There was no effect of replacing cornmeal with açaí seed in a concentrated supplement on the chemical composition of the cheese produced (including moisture, fat, protein, protein / fat ratio, ash, EST, ESD and fat in EST; P> 0, 05). In experiment I, the adjusted cheese yield followed a quadratic pattern characterized by a maximum when the substitution level was 33% (P <0.05), thus, the profitability index was the highest in this percentage (P <0, 05). Regarding the use of palm kernel cake, there was no influence of the level of palm kernel inclusion on protein, recovered protein, ashes, fat, ESD, GEST and the percentage of fat and milk protein recovery in cheese (P> 0, 05). Only the total dry extract (EST) content and moisture were affected. In experiment II, a quadratic effect (P <0.05) of commercial income and individual economic income was observed. The commercial yield expressed in kg of cheese / animal / day showed higher production in the treatment without the inclusion of palm oil pie to the supplement (P> 0.05). In conclusion, the replacement of cornmeal by açaí seed at the level of 33% in the supplement of buffaloes under grazing regime improved the individual productivity of Minas Frescal cheese without changing its chemical composition. All diets were economically viable, but the diet containing cornmeal replaced by 33% açaí seed was the best. The use of palm kernel cake in substitute for concentrate increases the yield of my fresh cheese, being an alternative for intensifying production.

Flutuação populacional de Rhynchophorus palmarum (L. ) (Coleoptera: Curculionidae) em palmeiras oleíferas no Amazonas / Population dynamic Rhynchophorus palmarum (L. ) (Coleoptera: Curculionidae) on oil palm trees in the Amazonas State

The borers are one of the main pests of palms due to their direct and indirect damages which may result in plant death. The population survey of this insect is important in order to properly handle its control. This study aimed to monitor the population dynamic of Rhynchophorus palmarum in commercial plantations of Elaeis guineensis Jacq. and E. oleifera (HBK) Cortes, in the Amazonas State. For capturing insects, baited traps containing pieces of sugarcane stalk and aggregation pheromone were distributed around the plantation, in the Experimental Station of Rio Urubu, Rio Preto da Eva, AM, Brazil. The data were evaluated for the annual (2005 to 2009) incidence of insects, monthly incidence and frequency of capture. Comparing the years, it was found that the largest amount of insects collected was in 2005, being observed a reduction in captured insects by 2007, then the amount of captured insects increased in 2008 and 2009. For months within a given year no difference was found on the population dynamic of this insect (P > 0,05). Approximately 40% of the collections exceeded four insects, being observed similar behavior in the capture frequency of years studied.

As coleobrocas são umas das principais pragas das palmeiras devido aos seus danos diretos e indiretos resultarem na morte de diversas plantas. O levantamento populacional destes insetos é de extrema importância, visto a necessidade de se manejar adequadamente o controle realizado na área. Este estudo teve como objetivo monitorar a flutuação populacional de Rhynchophorus palmarum em plantios comerciais de Elaeis guineensis Jacq. e E. oleífera (HBK) Cortes, no estado do Amazonas. Foram distribuídas armadilhas iscadas com roletes de cana-de-açúcar e feromônio de agregação para captura de insetos no entorno do plantio, na Estação Experimental do Rio Urubu, localizada no município de Rio Preto da Eva - AM e pertencente ao Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia - Embrapa (CPAA). Os dados das coletas foram avaliados quanto à captura anual de 2005 a 2009, a captura mensal e quanto à frequência de captura. Comparando os anos, verificou-se que a maior quantidade de insetos coletados foi em 2005, sendo observada uma redução das capturas até o ano de 2007, voltando a apresentar um aumento em 2008 e 2009 (P 0,05). Aproximadamente 40% das coletas não ultrapassaram quatro insetos, sendo observado comportamento semelhante na frequência de captura dos anos estudados.

Flutuação populacional de Rhynchophorus palmarum (L. ) (Coleoptera: Curculionidae) em palmeiras oleíferas no Amazonas / Population dynamic Rhynchophorus palmarum (L. ) (Coleoptera: Curculionidae) on oil palm trees in the Amazonas State

The borers are one of the main pests of palms due to their direct and indirect damages which may result in plant death. The population survey of this insect is important in order to properly handle its control. This study aimed to monitor the population dynamic of Rhynchophorus palmarum in commercial plantations of Elaeis guineensis Jacq. and E. oleifera (HBK) Cortes, in the Amazonas State. For capturing insects, baited traps containing pieces of sugarcane stalk and aggregation pheromone were distributed around the plantation, in the Experimental Station of Rio Urubu, Rio Preto da Eva, AM, Brazil. The data were evaluated for the annual (2005 to 2009) incidence of insects, monthly incidence and frequency of capture. Comparing the years, it was found that the largest amount of insects collected was in 2005, being observed a reduction in captured insects by 2007, then the amount of captured insects increased in 2008 and 2009. For months within a given year no difference was found on the population dynamic of this insect (P > 0,05). Approximately 40% of the collections exceeded four insects, being observed similar behavior in the capture frequency of years studied.(AU)

As coleobrocas são umas das principais pragas das palmeiras devido aos seus danos diretos e indiretos resultarem na morte de diversas plantas. O levantamento populacional destes insetos é de extrema importância, visto a necessidade de se manejar adequadamente o controle realizado na área. Este estudo teve como objetivo monitorar a flutuação populacional de Rhynchophorus palmarum em plantios comerciais de Elaeis guineensis Jacq. e E. oleífera (HBK) Cortes, no estado do Amazonas. Foram distribuídas armadilhas iscadas com roletes de cana-de-açúcar e feromônio de agregação para captura de insetos no entorno do plantio, na Estação Experimental do Rio Urubu, localizada no município de Rio Preto da Eva - AM e pertencente ao Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia - Embrapa (CPAA). Os dados das coletas foram avaliados quanto à captura anual de 2005 a 2009, a captura mensal e quanto à frequência de captura. Comparando os anos, verificou-se que a maior quantidade de insetos coletados foi em 2005, sendo observada uma redução das capturas até o ano de 2007, voltando a apresentar um aumento em 2008 e 2009 (P < 0,05). Não houve diferença quando comparadaa flutuação populacional nos meses (P> 0,05). Aproximadamente 40% das coletas não ultrapassaram quatro insetos, sendo observado comportamento semelhante na frequência de captura dos anos estudados.(AU)

Óleo de palma em dietas para pós-larvas de tilápia do Nilo

A inclusão de fontes lipídicas vegetais em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) torna-se uma alternativa viável como fonte energética de baixo custo. O objetivo do presente estudo foi incluir o óleo de palma na dieta de pós-larvas de tilápia do Nilo e avaliar o desempenho zootécnico, atrato-palatabilidade das dietas, bem como verificar o perfil e quantificar os ésteres metílicos de ácidos graxos do óleo de palma. Foram utilizadas 400 pós-larvas de tilápia do Nilo com sete dias após eclosão (peso médio inicial de 28 ± 5 mg), distribuídas em 20 tanques de fibra de vidro cilíndrico-cônicos com volume de 20 litros. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiam em incluir de forma parcial e total o óleo de palma, sendo a inclusão de 0,0; 1,5; 3,0; 4,5 e 6%. Foram observados concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e gorduras saturadas no óleo de palma, sendo constatada elevada quantidade de palmítico, oléico e linoléico. No desempenho zootécnico das pós-larvas foram observadas diferenças significativas (P<0,05) para as variáveis peso final, comprimento total, ganho em peso, taxa de crescimento específico e fator de condição. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para atrato-palatabilidade das dietas. Com base nas informações obtidas no presente estudo, conclui-se que a inclusão de no mínimo 3% de óleo de palma na fase de masculinização para pós-larvas de tilápia contribui para a melhora dos parâmetros produtivos.

The inclusion of lipid sources in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) becomes a viable alternative as an energy source for low cost. The objective of this study was to include the palm oil in the diet of post-larvae of Nile tilapia, evaluating the performance, atrato and palatability of the diets, check the profile and quantify the methyl esters of fatty acids of the oil palm. We used 400 post-larvae of Nile tilapia with seven days after hatching (average weight starting at 28 ± 5 mg), distributed in 20 tanks of fiber glass cylindrical-conical with a volume of 20 liters. The experiment was conducted in a completely randomized design with five treatments and four replications. The treatments were included in a partial and total palm oil, with the inclusion of 0.0; 1.5; 3.0; 4.5 and 6%. Were observed concentrations of monounsaturated fatty acids and saturated fats in palm oil, noting a high quantity of palmitic and stearic, oleic and linoleic acid. In the performance of post-larvae were observed significant differences (P<0.05) for the variables final weight, length, weight gain, specific growth rate and condition factor. There were no significant differences (P>0.05) for atrato and palatability of the diets. Based on the information obtained in the present study, it is concluded that the inclusion of at least 3% of palm oil in the phase of masculinization for post-larvae of tilapia contributes to the improvement of the productive parameters.

CINÉTICA E PRODUTOS DE FERMENTAÇÃO RUMINAL DE RAÇÕES CONTENDO CO-PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Objetivou-se avaliar rações contendo co-produtos da indústria dos biocombustíveis, através da cinética de fermentação ruminal in vitro. Foram usados nesta pesquisa a glicerina bruta nas concentrações de 3%, 7% e 9% de substituição, o farelo de mamona foi usado para substituir o farelo de soja nas concentrações de 33%, 67% e 100%, a torta de dendê substituiu o farelo de trigo nas concentrações de 10%, 20% e 30%. Durante esta pesquisa foram realizadas análises da produção cumulativa de gases, ácidos graxos voláteis, CH4, CO2 e N-NH3. A glicerina bruta promoveu alteração da fermentação ruminal elevando a produção de metano, porém seu uso até 9% é justificado, por não comprometer a fermentação ruminal. O farelo de mamona por ser uma oleaginosa, também interferiu na digestibilidade da fibra, seu uso até 100% de substituição apresenta potencial para redução do metano entérico. A torta de dendê, assim como os outros ingredientes não alterou negativamente o padrão de fermentação ruminal, porém não conseguiu fornecer substratos suficientes para a redução do metano entérico, porém seu uso acima de 22% apresenta potencial para mitigação do metano entérico, sem, contudo, afetar o padrão de fermentação ruminal. Portanto, são necessários estudos in vivo, com a finalidade de determinar a viabilidade de co-produtos da indústria dos biocombustíveis, sem comprometer a microbiota ruminal.

The objective of this study was to evaluate the rations containing co-products from the biofuels industry, through in vitro ruminal fermentation kinetics. The crude glycerin at the 3%, 7% and 9% substitution concentrations was used in this research, castor bean meal was used to replace soybean meal at concentrations of 33%, 67% and 100%, the palm oil cake replaced The wheat bran in the concentrations of 10%, 20% and 30%. During this research were performed cumulative production of gases, volatile fatty acids, CH4, CO2 and N-NH3. Crude glycerin promoted alteration of ruminal fermentation by increasing methane production, but its use up to 9% is justified, since it does not compromise ruminal fermentation. The castor bean meal as an oleaginous, also interfered in the digestibility of the fiber, its use up to 100% of substitution presents potential for the reduction of the enteric methane. The palm pie, as well as the other ingredients did not negatively alter the ruminal fermentation pattern, but could not provide sufficient substrates for the reduction of enteric methane, but its use above 22% presents potential for enteric methane mitigation, without, however, , Affect the ruminal fermentation pattern. Therefore, in vivo studies are needed to determine the viability of co-products from the biofuels industry, without compromising the ruminal microbiota.

Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil / Qualidade da carcaça de búfalos (Bubalus bubalis) terminados em sistema silvipastoril na Amazônia Oriental, Brasil

The influence of the diet on the quality of buffalo (Bubalus bubalis) carcasses of crossbred Murrah and Mediterranean, concentrate fed on traditional (corn/soybean) or on agro-industrial residues (palm oil and coconut cakes) was studied. The animals were sacrificed in a slaughterhouse, and physical and physical-chemical analyses in the carcasses were carried out after 24 hours, and instrumental color and texture analyses of the Longissimus dorsi were carried out 48 hours after cooling. The animals supplemented with palm oil cake had better carcass conformation and fat trim, and differences (P<0.05) in the percentage of fat in the carcass fat thickness and coverage were observed.(AU)

Avaliou-se a influência da dieta sobre a qualidade de carcaça de búfalos mestiços das raças Murrah e Mediterrâneo, alimentados com concentrado tradicional - milho/soja - ou resíduos agroindustriais - tortas de coco e dendê. Os animais foram sacrificados em abatedouro comercial, e realizadas análises físicas e físico-químicas na carcaça, após 24 horas, e de cor e textura instrumentais no músculo Longissimus dorsi, após 48 horas de resfriamento. Os animais suplementados com a torta de dendê adquiriram melhor conformação de carcaça e acabamento de gordura, e observaram-se diferenças (P<0,05) no percentual de gordura na carcaça e na espessura de gordura de cobertura.(AU)

Qualidade do óleo de palma bruto (Elaeis guineensis): matéria-prima para fritura de acarajés / The quality of crude palm oil (Elaeis guineensis): raw material for deep-frying acarajés

Uma característica marcante da produção do óleo de palma na Bahia é o modo de extração, além da variedade de produtos comercializados em feiras e supermercados. Com o objetivo de conhecer os critérios adotados pelas baianas de acarajé na escolha do óleo para fritura, foram analisadas as características de qualidade desses produtos. Foram coletados 15 tipos de óleos, em embalagens originais, comumente empregados na fritura de acarajé, na cidade da Salvador. A qualidade do óleo foi verificada por meio de análises de acidez (mg KOH/g), peróxidos (mEq/kg), índice de refração (40 °C) e análise da cor (CIELab). Nas entrevistas realizadas, 48 por cento das baianas de acarajé mostraram preferência pelo óleo de palma rotulado, composto por oleína e estearina (89 por cento), para fritura dos acarajés. Em 73,33 por cento das amostras a acidez foi superior ao limite estabelecido pela legislação (10mg KOH/g); o índice de peróxidos variou entre 0,5-4,5mEq/kg e o índice de refração entre 1,4500-1,4590; as amostras contendo somente a fração oleína apresentaram-se mais luminosas e vermelhas em relação àquelas com as duas frações. Observou-se heterogeneidade entre os índices analíticos dos óleos, destacando-se a elevada acidez, condição que, quando associada às altas temperaturas de fritura, favorece a formação de ácidos graxos oxidados, altamente absorvíveis e citotóxicos. (AU)

Calor metabólico de frangos de corte e poedeiras alimentados com diferentes fontes lipídicas

O trabalho foi realizado com objetivo de avaliar a temperatura superficial e a perda de calor sensível por radiação de frangos de corte com 35 dias e poedeiras vermelhas com 63 semanas, alimentados com diferentes fontes lipídicas utilizando as imagens termográficas. Foram realizadas duas etapas de coleta de dados, sendo a primeira com frangos de corte, utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 x 2, correspondendo a três dietas (controle, óleo de soja e óleo de dendê); duas linhagens (Cobb e Ross) e dois sexos. As imagens foram registradas em quatro horários distintos ao longo do dia nas aves individualmente e no grupo. Na análise individual fêmeas Ross apresentaram menor temperatura superficial (Ts) e para perda de calor sensível por radiação (Qr) foi menor nas fêmeas Cobb. Na análise em grupo o óleo de dendê apresentou influência em Ts e as fêmeas Ross apresentaram maiores valores para Qr. E os horários da manhã apresentaram menores Ts. Para as galinhas poedeiras foi utilizado delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 4 (dietas e horários de coleta das imagens respectivamente). A fonte energética não alterou a temperatura superficial ou a perda de calor sensível por radiação, sendo esta influenciada diretamente pela temperatura ambiente. Não houve diferença no consumo de ração para poedeiras vermelhas. Desta forma, por sua composição química de fácil digestão, o óleo de dendê surge como importante fonte energética alternativa para a avicultura de corte e postura, sem alterar significativamente a produção de calor metabólico das aves

Avaliação nutricional da torta de dendê para suplementação de ruminantes na amazônia oriental

O trabalho foi realizado na Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, Pará, (1º28´ S 48º27´ W de Greenwich), com o objetivo de avaliar a influência da adição da torta de dendê (Elaeis guineensis) como alternativa para suplementação alimentar de ruminantes, em períodos críticos de produção de forragem na Amazônia Oriental. Foram determinadas as características nutricionais da torta de dendê, durante um período de 21 dias, com 16 ovinos, em gaiolas metabólicas individuais, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em quatro tratamentos e quatro repetições, onde os tratamentos (T1, T2, T3 e T4) continham quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) e níveis crescentes de 10%, 20%, 30% e 40% de inclusão de torta de dendê. Os consumos de matéria seca, em g/dia e % do peso vivo, foram de 666,6 e 2,5; 686.9 e 2,4; 649,4 e 2,4; e 540,9 e 2,0, de matéria orgânica 706,5; 710,8; 708,1 e 632,3 g/dia, e de proteína bruta 37,3; 42,9; 58,7 e 56,4 g/dia. O consumo de FDN, em g/dia, foi de 584,7; 583,5; 565,2; 527,0. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca foram de 50,3; 47,8; 52,2; e 55,2%, da matéria orgânica de 50,8; 49,6; 53,5; e 56,3% e de proteína bruta de 48,0; 38,7; 66,8; 69,4%, em T1, T2, T3 e T4, respectivamente. A torta de dendê possui potencial produtivo, com elevada disponibilidade de matéria seca e bom valor nutritivo, constituindo-se em alternativa para ser utilizada como suplemento alimentar para ruminantes, principalmente em períodos críticos de estiagem, em níveis em torno de 30%, e possibilita maior consumo e digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, com suprimento adequado de energia