In vitro fermentation of the rations containing Morinda citrifolia L. (Noni) using two types of inoculum / Fermentação in vitro de rações contendo Morinda citrifolia L (Noni) com uso de dois tipos de inóculo

The effect of inclusion of Morinda citrifolia L. (Noni) in standardized diets of sheep on in vitro digestibility and parameters fermentation was examined using two different inoculums (ruminal liquid and sheep feces). To determine the nutrients in vitro digestibility coefficient (IVDC), two sheep were used as inoculum donors. The experimental design was factorial (4 × 2), with four diets containing different proportions of Noni and two types of inoculum. The different dietary proportions of Noni (0%, 8%, 16%, and 24%) did not affect the IVDC of dry matter (DM), organic matter (OM) and crude protein (CP) for both inoculums. The IVDC of neutral detergent fiber (NDF) differed significantly between the inoculums. After in vitro incubation for 24 h, the pH value of the fermented material differed between the different diets and between the inoculums. Moreover, the concentration of ammoniacal nitrogen was affected by the proportion of Noni and differed between the inoculums after incubation for 24 h. The inclusion of up to 24% of Noni in standardized rations for ruminants did not affect the IVDC of DM, OM, CP, and NDF. The use of feces as inoculum for in vitro fermentation produced lower IVDC values than those by ruminal liquid. The diet containing 8% of Noni and fermented with ruminal liquid produced higher pH values after 24 h of incubation. Taken together, the different dietary...(AU)

Avaliou-se a inclusão de Morinda citrofolia L (Noni) em rações balanceadas para ovinos sobre o coeficiente de digestibilidade in vitro (CDIV) dos nutrientes e os paramentos da fermentação in vitro com utilização de diferentes inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos). Para a determinação do CDIV dos nutrientes foram utilizados dois ovinos com peso corporal médio de 25 + 2,0 kg, como doadores de inóculo (líquido ruminal e fezes). O delineamento experimental foi o fatorial 4X2, com quatro teores de inclusão de Noni e dois tipos de inóculo para a determinação do CDIV dos nutrientes. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e para os teores de inclusão de Noni procedeu-se análise de regressão a 5% de probabilidade e para os diferentes inóculos foi realizado teste de Tukey a 5% de significância. Os diferentes teores de inclusão do Noni (0%; 8%; 16% e 24%) nas rações balanceadas os ovinos não alteraram (P > 0,05) os CDIV da MS; MO e PB para ambos os inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos). Foi observado que a utilização dos diferentes inóculos propiciou alteração (P < 0,05) no valor do CDIV da FDN. Os teores de 0%; 8%; 16% e 24% de Noni nas rações para ruminantes e os diferentes inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos) propiciaram alterações (P < 0,05) no valor de pH do conteúdo fermentado após a incubação in vitro de 24 horas. A inclusão de...(AU)

Do fibrolytic, proteolytic and amylolytic enzymes influence the in vitro fermentation characteristics of forage? / Enzimas fibrolíticas, amilolíticas e proteolíticas influenciam as características de fermentação in vitro de forragem?

The effects of increasing doses of three exogenous enzymes preparations with fibrolytic activity (FIB- 0, 0.6, 1.2, 1.8, and 2.4 mg mL-¹liquid volume incubated), amylolytic activity (AMZ - 0, 0.05, 0.10,0.15, and 0.20 mg mL-¹liquid volume incubated), and proteolytic activity (PRO - 0, 0.05, 0.10, 0.15, and 0.20 mg mL-¹ liquid volume incubated ) on gas production (GP), kinetic parameters, and fermentation profile of Brachiaria brizantha cv. Marandu were evaluated using the in vitro gas production technique. Ruminal liquid was obtained from two rumen-cannulated Santa Inês sheep maintained on pasture. Accumulated gas production was measured during 96 hours of incubation, measured at 18 different time points. The determined parameters were pH, asymptotic gas production (mL g-¹), rate of gas production (h-¹), lag time (h), organic matter digestibility (OMD, g g-¹ DM), metabolizable energy (ME, MJ kg-¹DM), and neutral detergent fiber digestibility (NDFD, mg g-¹ DM). Increasing the FIB dose linearly increased (P < 0.05) the asymptotic gas production. However, the rate of gas production and the lagtime showed linear decreases (P < 0.05). Addition of FIB also linearly increased (P < 0.05) the GP at all incubation times, as well as the OMD, NDFD and ME. Addition of AMZ linearly increased (P <0.05) the asymptotic gas production, but GP linear increased (P < 0.05) only at the 6-hour and 12-hour time points. The rate of gas production and the lag time decreased linearly (P < 0.05) in response to increasing AMZ addition. Inclusion of PRO did not affect (P > 0.05) asymptotic gas production, but there was quadratic effect (P < 0.05) on the rate of gas production, the lag time, and the GP at the 6-hour and 12-hour time points. The OMD, NDFD and ME were not affected by PRO addition. Thus, fibrolytic, amylolytic and proteolytic enzymes are effective in reducing the lag time and increasing thein vitro gas production from Brachiaria Brizantha cv.[...](AU)

Avaliou-se os efeitos de doses crescentes de três enzimas exógenas: fibrolíticas (FIB), 0; 0,6; 1,2; 1,8 e 2,4 mg mL-¹ volume de líquido incubado; amilolíticas (AMZ), 0; 0,05; 0,10; 0,15 e 0,20 mg mL-¹ volume de líquido incubado, proteolíticas (PRO), 0; 0,05; 0,10; 0,15 e 0,20 mg mL-¹ volume de líquido incubado, sobre a produção de gases (PG), parâmetros cinéticos e perfil da fermentação da Brachiaria brizantha cv. Marandu usando a técnica in vitro de produção de gases. O líquido ruminal foi obtido de dois ovinos Santa Inês canulados no rúmen, mantidos em regime de pastejo. A produção de gases acumulada foi obtida durante 96h00 de incubação, mensurada em 18 tempos. Ao final da incubação foram determinados o pH, produção de gás assintótica (mL g-¹), taxa de degradação fracional (h-¹), lag time (h), digestibilidade da matéria orgânica (DMO, g/g MS incubada por 24h00), energia metabolizável (EM, MJ kg-¹ MS) e a digestibilidade da fibra insolúvel em detergente neutro (DFDN, mg g-¹ MS). As doses de FIB aumentaram linearmente (P < 0,05) a produção de gases assintótica. Entretanto, a taxa de degradação fracional e lag time reduziram linearmente (P < 0,05). A adição de FIB também aumentou linearmente (P < 0,05) a PG em todos os tempos de incubação, DMO, DFDN e EM. A inclusão de AMZ aumentou linearmente (P < 0,05) a produção de gases assintótica, e a PG somente nos tempos 6 e 12 horas após a incubação. A taxa de degradação fracional e lag time reduziu linearmente (P < 0,05) com a inclusão de AMZ. A inclusão de PRO não modificou (P > 0,05) a produção de gás assintótica, mas promoveu efeito quadrático (P < 0,05) na taxa de degradação fracional, lag time, e PG nos tempos 6 e 12. No entanto, PRO não afetou DMO, DFDN e EM. As enzimas fibrolíticas, amilolíticas e proteolíticas são efetivas em reduzir o lag time e aumentar a produção de gases in vitro da Brachiaria Brizantha cv.[...](AU)

Avaliação nutricional e cinética de degradação in vitro de concentrados proteicos utilizados na alimentação de ruminantes / Nutritional assessment and in vitro degradation kinetics of proteinconcentrates utilized in ruminant feed

Avaliaram-se concentrados proteicos através da composição bromatológica, fracionamento de carboidratos e proteínas e cinéticada degradação in vitro em líquido ruminal de bovinos e ovinos. Foram utilizados farelos de soja (FS) e de algodão com casca(FA), grão seco destilado de milho (DDG), tortas de girassol (TG) e de crambe (TC). Determinou-se a composição bromatológicae os fracionamentos de carboidratos (A+B1, B2 e C) e de proteínas (A, B1+B2, B3 e C). O ensaio de degradabilidade in vitro foirealizado com líquidos ruminais provenientes de três ovinos e três bovinos. Os alimentos foram incubados e as leituras da produçãode gases foram realizadas nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 e 144 horas pós-incubação. Paraa avaliação do fracionamento empregou-se delineamento inteiramente casualizado e para a produção de gases empregou-seesquema fatorial 4 x 2 (quatro alimentos e duas espécies de animais). As médias foram comparadas pelo teste Tukey. Paraavaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizado o modelo de Gompertz. O FS apresentou maior quantidade de PB e oDDG apresentou a maior quantidade de CHT em relação aos demais alimentos. A TC apresentou maior quantidade de fração A daPB. Na degradação o FS e o DDG produziram maiores quantidades de gases. Utilizando o líquido ruminal de bovinos, obteve-semaior produção de gases em relação aos ovinos. Entre os alimentos avaliados o farelo de soja firmou-se como a fonte proteicamais interessante à alimentação de ruminantes.(AU)

It was evaluated protein concentrates by chemical composition, carbohydrates and proteins fractioning, and in vitro degradationkinetics in bovine and ovine ruminal liquid. Soybean meal (SM), shelled cottonseed meal, dried corn distillers grains (DDG),sunflower cake, and crambe cake (CC) were used. Their chemical composition, and fractioning of carbohydrates (A + B1, B2 andC) and protein (A, B1 + B2, B3, and C) were determined. The in vitro degradability was evaluated using ruminal liquid from threebovines and three ovines. The ingredients were incubated and gas production readings were performed on 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12,18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 and 144 hours after incubation. For the fractioning trial, a completely randomized design wereused and for the gas production trial a 4x2 factorial scheme (four food and two species of animals) were utilized. The obtainedmeans were compared by the Tukey test. To evaluate the kinetics of ruminal fermentation, the model of Gompertz was used. SMhad higher amounts of CP in comparison to other foods, and the DDG showed the highest amount of total carbohydrates. TheCC presented the highest A fraction of the CP. In the degradation trial, SM and DDG produced higher amounts of gas(mL g-1).The bovines ruminal liquid provided higher gas production than the ovines liquid. Among the foods evaluated, soybean meal hasestablished itself as the best protein source to ruminants.(AU)

Avaliação do efeito alcalinizante do acetato de sódio administrado via sondagem ororruminal em bovinos adultos

O objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial alcalinizante do acetato de sódio administrado via sondagem ororruminal em bovinos adultos e sua influência nos parâmetros fisiológicos, eletrolíticos e no equilíbrio ácido-base. Foram utilizadas seis vacas sem raça definida, com idade média de 5 anos, peso médio de 500 kg e clinicamente saudáveis em um delineamento cross over 6x2. Os animais foram alojados em baia, onde permaneceram em jejum alimentar e hídrico durante as 12 primeiras horas de avaliação. Os tratamentos realizados foram: Grupo 1 (n=6): 1 g de acetato de sódio por kg de peso corporal diluídos em 5.000 mL de água; Grupo 2 (n=6): 2 g de acetato de sódio por kg de peso corporal diluídos em 5.000 mL de água. Os tempos de avaliação foram: T0h imediatamente antes do fornecimento das soluções; T6h seis horas após o fornecimento das soluções; T12h doze horas após o fornecimento das soluções; T24h vinte e quatro horas após o fornecimento das soluções e T36h trinta e seis horas após o fornecimento das soluções. O exame físico constou de mensuração de temperatura retal, frequência respiratória, frequência cardíaca e motilidade ruminal. As amostras de sangue, obtidas por punção da veia jugular foram destinadas à realização do hematócrito, da bioquímica (sódio, potássio, cloreto, cálcio, magnésio, fósforo, lactato, glicose, ureia, creatina e osmolaridade sérica) e da hemogasometria (pH, pressão parcial de dióxido de carbono, concentração total de dióxido de carbono, concentração de bicarbonato e concentração de base titulável). Também foram determinados o ânion gap e a diferença de íons fortes. A urina foi coletada através de massagem perineal para avaliação do pH e mensuração de eletrólitos (sódio, potássio, cloreto, magnésio e cálcio). Em líquido ruminal foi determinado o pH e osmolaridade após a colheita através de sondagem e sucção com bomba manual. Os dados foram analisados por ANOVA de dois fatores para medidas repetidas, considerando variáveis independentes o tempo e o tratamento. Em caso de significância, foi procedido o teste de Tukey considerando = 5%. Os tratamentos induziram variações caracterizadas por aumento inicial da frequência respiratória, temperatura retal e cloreto sanguíneo seguido por redução e novamente elevação ao final das avaliações. A motilidade ruminal e o hematócrito apresentaram redução no início das avaliações e elevação ao final do período experimental. Houve redução no GAP, SID, níveis séricos de potássio e cálcio e nos níveis urinários de cloreto, magnésio e cálcio. O pH sanguíneo, pH ruminal, pH urinário, PCO2, HCO3-, tCO2, cBase, osmolaridade sanguínea, osmolaridade do líquido ruminal, glicemia, sódio sanguíneo e sódio urinário apresentaram aumento no início das avaliações seguido de redução ao final. A densidade urinária e o pH ruminal apresentaram maior elevação nos animais do grupo 1. Já contagem de linfócitos, creatinina, cBase, HCO3, osmolaridade sanguínea tiveram aumento mais significativo no grupo 2. Ambas as soluções provocaram alcalose metabólica reversível caracterizada por elevação da cBase, bicarbonato e pH sanguíneo sem comprometer a homeostase dos animais.

The objective of this study was to evaluate the alkalinizing potential of sodium acetate administered via oro-ruminal probing in adult cattle and its influence on physiological and electrolytic parameters, and on acid-base balance. Six no defined race cows with a mean age of 5 years, average weight of 500 kg and clinically healthy in a 6x2 cross over design were used. The animals were housed in a stall, where they remained in food and water fasting during the first 12 hours of evaluation. The treatments were: Treatment 1 (n = 6): 1 g of sodium acetate per kg of body weight diluted in 5,000 mL of water; Treatment 2 (n = 6): 2 g sodium acetate per kg of body weight diluted in 5,000 mL water. The evaluation times were: T0h - immediately before the solutions were provided; T6h - six hours after providing the solutions; T12h - twelve hours after delivery of solutions; T24h - twenty four hours after solution delivery and T36h - thirty six hours after solution delivery. Physical examination consisted of rectal temperature, respiratory rate, heart rate and ruminal motility measurement. Blood samples obtained by puncture of the jugular vein were used for hematocrit, biochemistry (sodium, potassium, chloride, calcium, magnesium, phosphorus, lactate, glucose, urea, creatine and serum osmolarity) and hemogasometry (pH, carbon dioxide partial pressure, total carbon dioxide concentration, bicarbonate concentration and titratable base concentration). The anion gap and the strong ion difference were also determined. The urine was collected by perineal massage to evaluate pH and measurement of electrolytes (sodium, potassium, chloride, magnesium and calcium). In ruminal fluid, pH and osmolarity were determined after harvest by probing and suction with hand pump. Data were analyzed using two-way ANOVA for repeated measures, considering independent variables, time and treatment. In case of significance, the Tukey test was performed considering = 5%. Treatments induced variations in respiratory rate, ruminal motility, ruminal pH, urinary pH, urinary density, blood chloride, blood sodium, urinary sodium, creatinine, blood osmolarity and ruminal fluid osmolarity. There was an increase in lymphocyte count and reduction in serum potassium and calcium levels, and urinary chloride, magnesium and calcium levels. Both solutions caused metabolic alkalosis characterized by elevation in blood pH, bicarbonate and base concentration without compromising the homeostasis of the animals.

Ambiente ruminal de ovinos alimentados com bagaço de caju desidratado em substituição a silagem de sorgo / Rumen environment of sheep fed with cashew bagasse dehydrated in replacement sorghum silage

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão do bagaço de caju desidratado na silagem de sorgo sobreas características físico-químicas do ambiente ruminal de ovinos. Utilizaram-se quatro ovinos mestiços de SantaInês x Morada Nova fistulados no rúmen, alocados em delineamento quadrado latino 4x4, com quatro níveis desubstituição do bagaço de caju desidratado (BCD) na silagem do sorgo, constituído pelos níveis de 0%, 8%, 16%e 24%, com base na matéria natural. Foram avaliadas as características físico-químicas do líquido ruminal (pH,temperatura, nitrogênio amoniacal, tempo de redução do azul de metileno e tempo de sedimentação e flotação).O pH não apresentou diferença significativa entre os níveis de substituição (P > 0,05). A temperatura nãoapresentou diferença significativa (P > 0,05) em função dos níveis de substituição do BCD avaliados, no entanto,diferiu em função dos tempos de coleta. Já o nitrogênio amoniacal apresentou diferença significativa (P < 0,05);(P < 0,01) em função dos níveis de substituição do BCD e dos tempos de coletas do líquido ruminal. O tempo deredução do azul de metileno e o tempo de sedimentação e flotação apresentaram diferenças significativas (P <0,05); (P < 0,01). Os resultados demonstraram que a substituição do bagaço de caju desidratado em até 24% nasilagem de sorgo pode ser utilizado na alimentação de ovinos sem comprometer o ambiente ruminal

The objective was to evaluate the effects of inclusion of cashew bagasse dehydrated in sorghumsilage on the physicochemical characteristics of rumen’s environment of sheep. They were used four crossbredsheep Santa Inês x Morada Nova fistulated in the rumen, allocated in Latin square design 4x4,with fourreplacement levels of dehydrated cashew bagasse (BCD) in silage sorghum, consisting of levels of 0%, 8% 16%and 24%, based on the natural material. They evaluated the physicochemical characteristics of rumen fluid (pH,temperature, ammonia nitrogen, methylene blue reduction time, flotation and sedimentation time). The pH didnot differ among the three levels (P > 0.05). On temperature there was no significant difference (P > 0.05) on thebasis of the BCD replacement levels assessed, however, differed according to the collection times. The ammonianitrogen significantly different (P < 0.05); (P < 0.01) according to the BCD replacement levels and the rumenfluids ampling times. Methylene blue reduction time and the time for sedimentation and flotation significantdifferences (P < 0.05); (P < 0.01). The results showed that the substitution of cashew bagasse dehydrated up to24% on sorghum silage can be used in the feed without compromising the sheep rumen

Ambiente ruminal de ovinos alimentados com bagaço de caju desidratado em substituição a silagem de sorgo / Rumen environment of sheep fed with cashew bagasse dehydrated in replacement sorghum silage

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão do bagaço de caju desidratado na silagem de sorgo sobreas características físico-químicas do ambiente ruminal de ovinos. Utilizaram-se quatro ovinos mestiços de SantaInês x Morada Nova fistulados no rúmen, alocados em delineamento quadrado latino 4x4, com quatro níveis desubstituição do bagaço de caju desidratado (BCD) na silagem do sorgo, constituído pelos níveis de 0%, 8%, 16%e 24%, com base na matéria natural. Foram avaliadas as características físico-químicas do líquido ruminal (pH,temperatura, nitrogênio amoniacal, tempo de redução do azul de metileno e tempo de sedimentação e flotação).O pH não apresentou diferença significativa entre os níveis de substituição (P > 0,05). A temperatura nãoapresentou diferença significativa (P > 0,05) em função dos níveis de substituição do BCD avaliados, no entanto,diferiu em função dos tempos de coleta. Já o nitrogênio amoniacal apresentou diferença significativa (P < 0,05);(P < 0,01) em função dos níveis de substituição do BCD e dos tempos de coletas do líquido ruminal. O tempo deredução do azul de metileno e o tempo de sedimentação e flotação apresentaram diferenças significativas (P <0,05); (P < 0,01). Os resultados demonstraram que a substituição do bagaço de caju desidratado em até 24% nasilagem de sorgo pode ser utilizado na alimentação de ovinos sem comprometer o ambiente ruminal(AU)

The objective was to evaluate the effects of inclusion of cashew bagasse dehydrated in sorghumsilage on the physicochemical characteristics of rumens environment of sheep. They were used four crossbredsheep Santa Inês x Morada Nova fistulated in the rumen, allocated in Latin square design 4x4,with fourreplacement levels of dehydrated cashew bagasse (BCD) in silage sorghum, consisting of levels of 0%, 8% 16%and 24%, based on the natural material. They evaluated the physicochemical characteristics of rumen fluid (pH,temperature, ammonia nitrogen, methylene blue reduction time, flotation and sedimentation time). The pH didnot differ among the three levels (P > 0.05). On temperature there was no significant difference (P > 0.05) on thebasis of the BCD replacement levels assessed, however, differed according to the collection times. The ammonianitrogen significantly different (P < 0.05); (P < 0.01) according to the BCD replacement levels and the rumenfluids ampling times. Methylene blue reduction time and the time for sedimentation and flotation significantdifferences (P < 0.05); (P < 0.01). The results showed that the substitution of cashew bagasse dehydrated up to24% on sorghum silage can be used in the feed without compromising the sheep rumen(AU)

RESPOSTAS DIGESTIVAS E FISIOLÓGICAS DE OVINOS RABO LARGO E SANTA INÊS ALIMENTADOS COM DIETAS DE ALTO E BAIXO CONCENTRADO

Objetivou-se avaliar as respostas digestivas e fisiológicas de ovinos Rabo Largo e Santa Inês alimentados com dietas, contendo alto e baixo concentrado. O experimento foi realizado entre os meses de março a maio de 2018. Foram utilizados 38 ovinos, machos, não castrados, com cinco meses de idade, sendo 19 animais da raça Rabo Largo (16,68 kg ± 2,78 kg) e 19 animais da raça Santa Inês (19,29 kg ± 3,28kg). No início do experimento, os cordeiros foram identificados, vermifugados e alojados individualmente em baias, onde permaneceram durante todo o período experimental. Os tratamentos consistiram em duas dietas, sendo uma de alto concentrado (70%) (AC) e outra de baixo concentrado (30%) (BC), com duas raças de ovinos (Santa Inês e Rabo Largo), totalizando quatro tratamentos. O delineamento foi em blocos incompletos casualizados, em esquema fatorial 2 x 2 (duas raças x duas dietas) e 10 repetições por tratamento. Avaliaram-se os dados de consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, comportamento ingestivo, ingestão de água e parâmetros fisiológicos. Houve efeito (P<0,05) da raça e da dieta para o consumo dos nutrientes e digestibilidade, com maiores valores para a raça Santa Inês e para a dieta de alto concentrado. Teve efeito da interação raça vs dieta para consumo de matéria seca (% PV), consumo de fibra em detergente neutro, consumo de hemicelulose (g/dia e % PV) e consumo de matéria mineral (g/dia). Para os coeficientes de digestibilidade houve efeito (P<0,05) da interação para digestibilidade da fibra em detergente neutro e digestibilidade de carboidratos não fibrosos. Houve efeito (P<0,05) das dietas para NH3 e a quantidade de ácidos graxos no rúmen, com maiores valores de propionato (25,25 mol/100 moles) e menores de acetato (59,17 mol/100 moles) para a dieta de alto concentrado. Para o comportamento ingestivo, verificou-se efeito (P<0,05) das dietas, com menor tempo de alimentação e ruminação (3,58 horas/dia e 8,29 horas/dia, respectivamente) para a dieta de alto concentrado. Houve efeito da interação para mastigação merícica na variável MMNB. Verificou-se efeito (P<0,05) da dieta para o consumo de água. Para os parâmetros fisiológicos, houve efeito (P<0,05) da dieta e da raça, com maiores valores de temperatura corporal, temperatura retal e frequência respiratória (34,89 °C; 39,33 °C e 77,18 movimento/minuto, respectivamente) para a dieta de alto concentrado, e maiores valores de temperatura retal e frequência respiratória (39,32 °C e 74,38 movimento/minuto, respectivamente) para a raça Rabo Largo. Verificou-se efeito (P<0,05) da interação raça vs dieta para temperatura corporal e frequência respiratória. Os ovinos da raça Santa Inês alimentados com a dieta de alto concentrado apresentou respostas digestivas e fisiológicas mais adequadas ao sistema de confinamento.

The objective was to evaluate the digestive and physiological responses of Rabo Largo and Santa Inês sheep fed with diets, containing high and low concentrate. The experiment was carried out between the months of March and May 2018. 38 male sheep, not castrated, with five months of age were used, being 19 animals of the breed Rabo Largo (16.68 kg ± 2.78 kg) and 19 Santa Inês breed animals (19.29 kg ± 3.28 kg). At the beginning of the experiment, the lambs were identified, dewormed and housed individually in pens, where they remained throughout the experimental period. The treatments consisted of two diets, one with high concentrate (70%) (AC) and the other with low concentrate (30%) (BC), with two breeds of sheep (Santa Inês and Rabo Largo), totaling four treatments. The design was in incomplete randomized blocks, in a 2 x 2 factorial scheme (two races x two diets) and 10 repetitions per treatment. Nutrient intake and digestibility data, ruminal parameters, ingestive behavior, water intake and physiological parameters were evaluated. There was an effect (P <0.05) of the breed and diet for the consumption of nutrients and digestibility, with higher values for the Santa Inês breed and for the high concentrate diet. It had an effect of the race vs. diet interaction for consumption of dry matter (% PV), consumption of neutral detergent fiber, consumption of hemicellulose (g / day and% PV) and consumption of mineral matter (g / day). For the digestibility coefficients, there was an effect (P <0.05) of the interaction for neutral detergent fiber digestibility and non-fibrous carbohydrate digestibility. There was an effect (P <0.05) of the diets for NH3 and the amount of fatty acids in the rumen, with higher values of propionate (25.25 mol / 100 moles) and lower acetate (59.17 mol / 100 moles) for the high concentrate diet. For the ingestive behavior, there was an effect (P <0.05) of the diets, with shorter feeding and rumination time (3.58 hours / day and 8.29 hours / day, respectively) for the high concentrate diet. There was an effect of the interaction for mericidal chewing on the MMNB variable. There was an effect (P <0.05) of the diet for water consumption. For the physiological parameters, there was an effect (P <0.05) of diet and race, with higher values of body temperature, rectal temperature and respiratory rate (34.89 ° C; 39.33 ° C and 77.18 movement / minute, respectively) for the high concentrate diet, and higher values of rectal temperature and respiratory rate (39.32 ° C and 74.38 movement / minute, respectively) for the Rabo Largo breed. There was an effect (P <0.05) of the race vs diet interaction for body temperature and respiratory rate. Santa Inês sheep fed the high concentrate diet showed digestive and physiological responses more appropriate to the confinement system.

Ruminal parameters and nitrogen balance in sheep fed diets containing residue from the extraction of tamarind pulp / Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em ovinos alimentados com rações contendo resíduo da extração da polpa de tamarindo

This study measured the ruminal parameters, feed intake, fecal and urinary N production, and N balance (NB) in sheep fed increasing levels of residue from the extraction of tamarind pulp (RETP) on a 0.0%, 5.0%, 10.0%, and 15.0% dry matter (DM) basis. Four mixed-breed male sheep weighing 40.38 ± 2.10 kg of body weight were distributed in a 4 × 4 Latin square design. The animals were allocated to metabolism cages and fed twice a day. Each experimental period lasted 20 days. The pH and concentration of ammonia nitrogen (NH3-N) in ruminal fluid were measured. Nitrogen intake (NI), fecal N (FN), urinary N (UN), absorbed N (AN), and NB were expressed in g·day-¹, percentage of consumed nitrogen (CN), and g·kg-¹ of metabolic weight (g·(kg0.75)-¹. Statistical analysis of these variables was performed by evaluating the variance and regression at 5% probability. The levels of RETP did not alter (p>0.05) the pH level or NH3-N concentration in the rumen fluid, but a quadratic behavior for the same values after feeding (p<0.05) was observed. The inclusion of RETP in the diet did not change (p>0.05) NI, UN, the AN in g·day-¹ and g·(kg0.75)-¹, NB in g·day-¹ and g·(kg0.75)-¹, or the percentage of CN. However, the AN as a percentage of CN showed a linear effect (p<0.05) with the inclusion of RETP in experimental diets. For FN in g·day-¹ and g·(kg0.75)-¹, no difference was observed (p>0.05) with the inclusion of RETP, but for FN expressed as a percentage of CN, a linear increase (p<0.05) was observed with the inclusion of RETP. Thus, we concluded that diets with up to 15.0% RETP do not alter the pH and NH3-N in ruminal fluid, NI, UN, or NB. In addition, the inclusion of 15.0% RETP has a laxative affect.(AU)

Avaliou-se os parâmetros ruminais, o consumo, a produção fecal e urinária de nitrogênio e o balanço de nitrogênio (BN) em ovinos alimentados com níveis crescentes de resíduo da extração da polpa de tamarindo - REPT (0,0%, 5,0%, 10,0% e 15,0% na MS). Foram utilizados quatro ovinos sem padrão racial definido (SPRD), não castrados, com peso corporal (PC) médio de 40,38 kg ± 2,10 kg alocados em gaiolas de metabolismo, alimentados duas vezes ao dia. Foi utilizado um delineamento experimental em quadrado latino 4X4. Cada período experimental teve duração de 20 dias. Os parâmetros ruminais mensurados foram o pH e a concentração do nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal. Os dados de consumo de nitrogênio (N), N fecal, N urinário, N absorvido e BN expressos em g dia -¹; % do nitrogênio consumido (NC) e gramas por quilograma de peso metabólico (g kg0,75-¹) foram submetidos á análise de variância (ANOVA) e testados utilizando equação de regressão a 5% de probabilidade. Foi observado que os níveis de REPT não alteraram (p>0,05) o comportamento do pH e a concentração do N-NH3 do líquido ruminal, porém foi observado que o tempo após alimentação alterou de forma quadrática (p<0,05) o valor de pH e a concentração do N-NH3 do líquido ruminal dos ovinos. Foi observado que a inclusão do REPT na alimentação de ovinos não alterou (p>0,05) o consumo de N, N urinário e N absorvido em g dia-¹, g kg 0,75 -¹ e o balanço de nitrogênio (BN) g dia-¹, g kg 0,75 -¹ e % do nitrogênio consumido (NC). Porém o N absorvido em % do NC apresentou um efeito linear decrescente (p<0,05) com a inclusão do REPT nas rações experimentais. Para o nitrogênio fecal em g dia-¹, g kg 0,75 -¹ não foi observado diferença (p>0,05) com a inclusão do REPT, porém para o N fecal expresso em % NC dos ovinos foi alterado (p<0,05) de maneira linear crescente com a inclusão do REPT nas rações.[...](AU)

SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO DE CABRAS EM LACTAÇÃO COMO FATOR INDUTOR DA QUALIDADE DO LEITE

Inovar o sistema de alimentação da caprinocultura nas condições do Semiárido pode ser uma via de agregação de valor aos seus produtos tais como a qualidade, sabor e indução de substancias benéficas a saúde dos consumidores. Neste contexto, objetivou-se avaliar sistemas alimentação de cabras em lactação como fator de induzir a qualidade do leite, bem como o seu desempenho nas condições do Semiárido. Dezoito cabras mestiças (Saanen e Alpina-americana) foram utilizadas no experimento, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos. Os tratamentos experimentais consistiram em: cabras em sistema confinado recebendo dieta com feno de capim elefante e concentrado (SC); cabras em sistema confinado recebendo dieta com feno de capim elefante, concentrado e palma forrageira (SCP) e cabras em sistema a pasto com suplementação de 1,5%, em relação ao peso corporal (SPS). Exceto para o FDN e NDT, as cabras tiveram desempenho diferente (P<0,05) em relação aos sistemas de alimentação avaliados. Em relação a digestibilidade aparente, diferiram o EE, CHOT e os CNF, onde a DEE foi menor (P<0,05) para cabras SCP comparado aos outros sistemas estudados, e a digestibilidade aparente dos CHOT e CNF foi maior (P<0,05) para as cabras em SCP. O pH ruminal não foi alterado de forma que permaneceu dentro da faixa ótima para a fermentação no ambiente ruminal. As concentrações de N-NH3 observadas não eram limitantes para o crescimento microbiano. Quanto a PL e PLCG 4% (kg/dia), as cabras em SCP apresentaram maiores produções (P<0,05) em relação aos demais sistemas. A ureia, creatinina, ácido úrico, glicose, AST, GGT e fosforo sofreram influência na sua concentração em relação aos sistemas de alimentação. Para as espécies vegetais estudadas, a prospecção fitoquímica constatou a presença de metabolitos secundários relevantes, principalmente esteroides, flavonoides e taninos. O teor de fenóis totais e flavonoides no leite não apresentou diferença significativa (P>0,05). A atividade antioxidante apresentou diferença apenas para o DPPH, sendo maior (P=0,0243) para animais em SC em relação ao SPS. O leite de animais alimentadas em SCP obtiveram maiores concentrações de ácidos graxos saturados (SFA). Já o leite de animais em SPS apresentaram maior teor de gordura quando xiv comparado com o sistema SCP, além de apresentar maior quantidade de ácidos polinsaturados (PUFA) e alguns monoinsaturados (MUFA), incluindo os monoinsaturados C16:1c7, os isômeros cis e trans de C18:1, o ácido linoleico (C18:2n6) e linolênico (C18:3n3). As dietas também conferiram mudanças sensoriais no leite para os parâmetros: sabor característico, persistência e intensidade after test e aceitação global. O leite SPS foi descrito com menor sabor característico de cabra, persistência e intensidade after test, sendo a aceitação global maior em comparação aos outros sistemas avaliados.

Food strategies should be used so that animals can produce properly throughout the year. The objective of this work was to evaluate the performance of dairy goats in different feeding systems, analyzing the consumption and apparent digestibility of dry matter and nutrients, fermentative parameters, protein metabolic profile, enzymatic, energetic and electrolytic, and milk production. The experiment was carried out at the Experimental Station of Small Ruminants of São João do Cariri, belonging to UFPB and lasted 45 days. Eighteen crossbred (Saanen x Alpine-American), weighing on average 51.35 ± 3.75 kg, were distributed in a completely randomized design with three treatments. Experimental treatments consisted of: confined goats receiving diet with elephant grass hay and concentrate (CS); Goats in a confined system receiving diet with elephantgrass hay, concentrate and forage palm (PCS) and goats in a pasture system with supplementation of 1.5% in relation to body weight (SPS). There was difference for the consumption (P <0.05), except for the NDF and TDN (P> 0.05) among the goats of the feeding systems evaluated. In relation to the apparent digestibility, where the DEE was lower (P <0.05) for goats in the confined system with palm compared to the other systems studied, and the apparent digestibility of TCH and NFC Was higher (P <0.05) for goats in a confined palm system. Ruminal pH values were within the optimum range for adequate fermentation in the ruminal environment. The observed N-NH 3 concentrations were not limiting for microbial growth. Feeding systems influenced blood parameters, differing concentrations of urea, creatinine, uric acid, glucose, AST, GGT and phosphorus. Regarding PL and PLCG 4% (kg / day), goats in confined systems with forage palm presented higher yields (P <0.05) in relation to the other systems. The feed system confined with the use of forage palm is a good alternative for lactating goats in the semiarid region.

Avaliação das características do líquido ruminal, hemogasometria, atividade pedométrica e diagnóstico de laminite subclínica em vacas leiteiras / Evaluation of the characteristics of ruminal fluid, hemogasometry, pedometer activity and subclinical laminitis diagnosis in dairy cows

Este estudo objetivou avaliar as características do líquido ruminal, hemogasometria, atividade pedométrica e ocorrência laminite subclínica, por meio da presença de enfermidades podais secundárias, em vacas leiteiras de alta produção, provenientes de um rebanho comercial. Foram avaliadas 200 vacas holandesas, oriundas da mesma propriedade, localizada na região de Araçatuba, SP, divididas em quatro grupos, sendo estes estabelecidos a partir da produtividade diária. Inicialmente procedeu-se o exame clínico dos animais, seguido da colheita de amostras do líquido ruminal, por meio de sondagem esofágica, sendo este avaliado quanto ao pH, cor, odor, consistência, sedimentação, flutuação e prova de redução pelo azul de metileno. Também foram colhidas amostras de sangue venoso para hemogasometria, além da coleta dos dados da pedometria (número de passos) e produção de leite diária das vacas. Os dados obtidos foram tabulados e submetidos à análise de correlação. Nenhum animal avaliado apresentou alterações no pH ruminal, bem como não foram encontrados distúrbios do desequilíbrio ácido básico, pois os valores de pH sanguíneo, PCO2, TCO2, HCO3- e EB estavam dentro da normalidade, durante a análise hemogasométrica. A pedometria foi efetiva como método de triagem para as vacas acometidas de afecções podais, pois se observou a redução no número de passos devido à dor, correlacionada a menor produção leiteira. Contudo, a identificação destas afecções, somente foi possível mediante exame clínico específico dos dígitos. A ocorrência das afecções podais em 49,5% do rebanho deveu-se aos fatores de riscos presentes na propriedade, como o concreto abrasivo e instalações inadequadas, associados também a possível ocorrência de acidose ruminal subaguda, não diagnosticada pela metodologia utilizada. A correlação entre os valores do pH ruminal, pedometria e hemogasometria se mostrou eficiente para o diagnóstico precoce das afecções podais e também no estabelecimento da etiologia destas enfermidades. A laminite subclínica acometeu primariamente as vacas do rebanho, considerando a etiologia multifatorial desta afecção, ocorrência e distribuição das enfermidades podais diagnosticadas.(AU)

The objectives of this study were to evaluate the characteristics of ruminal fluid, blood gas analysis, pedometer activity and suclinical laminitis occurrence, through the presence of secondary foot diseases in high production dairy cows, from a commercial herd. 200 Holstein cows originating from the same farm, located in Araçatuba/SP, Brazil, were divided into four groups, which are established from the daily milk production. Initially clinical examination of the cows was procedure, followed by sampling of rumen fluid, by esophageal tube. Fluid was evaluated for pH, color, odor, consistency, sedimentation, flotation and methylene blue reduction test. Venous blood samples were also collected for blood gas analysis, in addition to collecting data from pedometrics (number of steps) and daily milk production. Data were tabulated and submitted to correlation analysis. No animal had reported changes in rumen pH. Non-acid base imbalance were found, since the values of blood pH, PCO2, TCO2, HCO3- and BE were normal during hemogasimetric analysis. The pedometric was effective as a screening method to cows with foot diseases. It demonstrated reduction in the number of steps due to pain, correlated with lower milk production. However, the identification of foot lesions was only possible through specific digital clinical examination. The occurrence of 49.5 % of herd foot problems was due to the risk factors present in the farm. The abrasive concrete and inadequate facilities, also associated with the possible occurrence of sub-acute ruminal acidosis, were observed as risk factors. However, sub-acute ruminal acidosis was undiagnosed by the methods used. The correlation between the values of ruminal pH, and blood gas analysis pedometrics showed efficient for the early diagnosis of foot diseases and also in establishing the etiology of these diseases. Subclinical laminitis occurred primarily in cow's herd, considering the multifactorial etiology of this disease, occurrence and distribution of foot diseases diagnosed.(AU)

Consumo, digestibilidade e produção de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo diferentes fontes de lipídios / Intake, digestibility and milk production of dairy goats fed with different fat sources

Foram utilizados 12 animais da raça Saanen, com peso vivo de 35 kg e produção leiteira de 1,2 kg, para avaliação da suplementação lipídica sobre o consumo, digestibilidade, produção e composição do leite e quatro animais fistulados no rúmen para observação do pH. Os tratamentos consistiram de uma dieta-controle e três dietas suplementadas com semente de faveleira, torta de faveleira e caroço de algodão. Os dados foram analisados em quadrados latinos 4 x 4, com três repetições e as análises estatísticas feitas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A suplementação lipídica diminuiu o consumo de matéria seca e da maioria dos nutrientes, com reflexo sobre a produção e composição do leite de cabras Saanen. A suplementação com torta de faveleira e com caroço de algodão pode ser considerada uma boa alternativa alimentar para cabras Saanen.(AU)

This study used 12 Saanen goats with BW of 35 kg and daily milk production of 1.2 kg, in order to evaluate the effect of fat supplementation on the intake, digestibility and milk yield. Four animals were fistulated in the rumen for pH observation. The treatments consisted of a control diet and three diets supplemented with faveleira seed, faveleira cake and cotton seed. The data were analyzed in 4 x 4 chi squares, with three repetitions and the statistical analyses by Tukey's test at 5% probability. Fat supplementation decreases the intake of dry matter and of most nutrients, affecting milk yield and the composition of Saanen goat milk. Supplementation with faveleira cake and cotton seeds can be considered as an alternative feed for those animals.(AU)

Consumo, digestibilidade e produção de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo diferentes fontes de lipídios / Intake, digestibility and milk production of dairy goats fed with different fat sources

Foram utilizados 12 animais da raça Saanen, com peso vivo de 35 kg e produção leiteira de 1,2 kg, para avaliação da suplementação lipídica sobre o consumo, digestibilidade, produção e composição do leite e quatro animais fistulados no rúmen para observação do pH. Os tratamentos consistiram de uma dieta-controle e três dietas suplementadas com semente de faveleira, torta de faveleira e caroço de algodão. Os dados foram analisados em quadrados latinos 4 x 4, com três repetições e as análises estatísticas feitas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A suplementação lipídica diminuiu o consumo de matéria seca e da maioria dos nutrientes, com reflexo sobre a produção e composição do leite de cabras Saanen. A suplementação com torta de faveleira e com caroço de algodão pode ser considerada uma boa alternativa alimentar para cabras Saanen.

This study used 12 Saanen goats with BW of 35 kg and daily milk production of 1.2 kg, in order to evaluate the effect of fat supplementation on the intake, digestibility and milk yield. Four animals were fistulated in the rumen for pH observation. The treatments consisted of a control diet and three diets supplemented with faveleira seed, faveleira cake and cotton seed. The data were analyzed in 4 x 4 chi squares, with three repetitions and the statistical analyses by Tukey's test at 5% probability. Fat supplementation decreases the intake of dry matter and of most nutrients, affecting milk yield and the composition of Saanen goat milk. Supplementation with faveleira cake and cotton seeds can be considered as an alternative feed for those animals.

Metabolismo dos compostos nitrogenados em ovinos alimentados com dietas contendo farelo de mamona destoxificado / Nitrogen metabolism in sheep fed diets containing detoxified castor bean meal

Avaliou-se o efeito da inclusão de 0; 33; 67 e 100% do farelo de mamona destoxificado (FMD) em substituição ao farelo de soja em dietas para ovinos em terminação sobre o metabolismo dos compostos nitrogenados, em delineamento de blocos ao acaso em parcelas subdivididas (tempos de coleta líquido ruminal e sangue), com cinco animais por tratamento. Não houve efeito (p > 0,05) sobre os parâmetros de metabolismo de nitrogênio, Ningerido, Nfecal, Nurinário, Nabsorvido e Nretido (g dia-1), relação Nfecal/Ningerido e Nurinário/Ningerido (%), Nfecal/Nurinário (g g-1) e balanço de nitrogênio (%), com médias 26,70 ± 5,50; 8,73 ± 1,79; 2,17 ± 0,71; 17,96 ± 3,98; 15,78 ± 3,17; 32,90 ± 2,82; 7,89 ± 2,55; 5,08 ± 1,61 e 59,19 ± 4,68, respectivamente. As dietas influenciaram (p < 0,05) os valores de pH e N-NH3 no líquido ruminal (LR) e ureia no soro sanguíneo, com interação (p < 0,05) dos níveis de inclusão de farelo de mamona nas dietas x tempos de coleta de LR e sangue apenas para os teores de N-NH3 ureia no soro sanguíneo. O farelo de mamona destoxificado pode ser utilizado em substituição ao farelo de soja em dietas para ovinos em terminação, por não influenciar o metabolismo do nitrogênio, com estabilidade do pH ruminal, da concentração de N-NH3 no líquido ruminal e de ureia no soro sanguíneo em relação aos intervalos fisiológicos normais para a espécie ovina. Neste caso, o nível de inclusão deste coproduto na dieta de ovinos deve ser realizado de acordo com a viabilidade econômica da substituiç.ão.

The study evaluated the effect of levels 0, 33, 67 and 100% of detoxified castor bean meal (DCBM) to replace soybean meal on nitrogen metabolism in diets for finishing sheep. The experimental design was randomized blocks in a split plot design (plot = levels of DCBM, and subplot = four collection times of ruminal liquid or blood: 0, 2.5, 5 and 7.5h), with five animals per treatment. No effect (p > 0.05) was verified on nitrogen metabolism parameters: Nintake, Nfaeces, Nurinary, Nabsorbed and Nretained (g day-1), Nfaeces/Nintake, Nurinary/Nintake (%) and Nfecal/Nurinary (g g-1) ratio and nitrogen balance (%), with means 26.70 ± 5.50, 8.73 ± 1.79, 2.17 ± 0.71, 17.96 ± 3.98, 15.78 ± 3.17, 32.90 ± 2.82, 7.89 ± 2.55, 5.08 ± 1.61 and 59.19 ± 4.68, respectively. The diets influenced (p < 0.05) pH and N-NH3 in ruminal fluid (RF) and blood urea concentrations, with interaction (p < 0.05) levels of inclusion of castor bean meal x collection times of RF and blood only for N-NH3 and urea concentrations. Detoxified castor bean meal can be used to replace soybean meal in diets for finishing sheep, as it has no influence on nitrogen metabolism, with stable rumen pH, concentration of N-NH3 in ruminal fluid and urea in blood serum in relation to normal physiological values for sheep. In this case, the level of inclusion of this co-product in diets of sheep should be done according to the economic feasibility of substitution.

Metabolismo dos compostos nitrogenados em ovinos alimentados com dietas contendo farelo de mamona destoxificado / Nitrogen metabolism in sheep fed diets containing detoxified castor bean meal

Avaliou-se o efeito da inclusão de 0; 33; 67 e 100% do farelo de mamona destoxificado (FMD) em substituição ao farelo de soja em dietas para ovinos em terminação sobre o metabolismo dos compostos nitrogenados, em delineamento de blocos ao acaso em parcelas subdivididas (tempos de coleta líquido ruminal e sangue), com cinco animais por tratamento. Não houve efeito (p > 0,05) sobre os parâmetros de metabolismo de nitrogênio, Ningerido, Nfecal, Nurinário, Nabsorvido e Nretido (g dia-1), relação Nfecal/Ningerido e Nurinário/Ningerido (%), Nfecal/Nurinário (g g-1) e balanço de nitrogênio (%), com médias 26,70 ± 5,50; 8,73 ± 1,79; 2,17 ± 0,71; 17,96 ± 3,98; 15,78 ± 3,17; 32,90 ± 2,82; 7,89 ± 2,55; 5,08 ± 1,61 e 59,19 ± 4,68, respectivamente. As dietas influenciaram (p < 0,05) os valores de pH e N-NH3 no líquido ruminal (LR) e ureia no soro sanguíneo, com interação (p < 0,05) dos níveis de inclusão de farelo de mamona nas dietas x tempos de coleta de LR e sangue apenas para os teores de N-NH3 ureia no soro sanguíneo. O farelo de mamona destoxificado pode ser utilizado em substituição ao farelo de soja em dietas para ovinos em terminação, por não influenciar o metabolismo do nitrogênio, com estabilidade do pH ruminal, da concentração de N-NH3 no líquido ruminal e de ureia no soro sanguíneo em relação aos intervalos fisiológicos normais para a espécie ovina. Neste caso, o nível de inclusão deste coproduto na dieta de ovinos deve ser realizado de acordo com a viabilidade econômica da substituiç.ão.(AU)

The study evaluated the effect of levels 0, 33, 67 and 100% of detoxified castor bean meal (DCBM) to replace soybean meal on nitrogen metabolism in diets for finishing sheep. The experimental design was randomized blocks in a split plot design (plot = levels of DCBM, and subplot = four collection times of ruminal liquid or blood: 0, 2.5, 5 and 7.5h), with five animals per treatment. No effect (p > 0.05) was verified on nitrogen metabolism parameters: Nintake, Nfaeces, Nurinary, Nabsorbed and Nretained (g day-1), Nfaeces/Nintake, Nurinary/Nintake (%) and Nfecal/Nurinary (g g-1) ratio and nitrogen balance (%), with means 26.70 ± 5.50, 8.73 ± 1.79, 2.17 ± 0.71, 17.96 ± 3.98, 15.78 ± 3.17, 32.90 ± 2.82, 7.89 ± 2.55, 5.08 ± 1.61 and 59.19 ± 4.68, respectively. The diets influenced (p < 0.05) pH and N-NH3 in ruminal fluid (RF) and blood urea concentrations, with interaction (p < 0.05) levels of inclusion of castor bean meal x collection times of RF and blood only for N-NH3 and urea concentrations. Detoxified castor bean meal can be used to replace soybean meal in diets for finishing sheep, as it has no influence on nitrogen metabolism, with stable rumen pH, concentration of N-NH3 in ruminal fluid and urea in blood serum in relation to normal physiological values for sheep. In this case, the level of inclusion of this co-product in diets of sheep should be done according to the economic feasibility of substitution.(AU)

Avaliação e concentração de protozo?rios do l?quido ruminal de ovinos das raças merino australiano e corriedale, criados em regime extensivo de pastagem no municipio de botucatu sp

O presente experimento teve como objetivo estabelecer padrões para a avaliação microscópica e contagem dos protozoários do líquido ruminal de ovinos das raças Merino Australiano e Corriedale, criados em regime de pastagem em duas épocas do ano (inverno e verão), no município de Botucatu SP. Foram utilizados 103 animais no inverno, sendo 50 ovelhas da raça Corriedale e 53 da raça Merino Australiano, e 107 animais no verão, com 52 ovelhas pertencentes à raça Corriedale e 55 à raça Merino Australiano, criadas em regime extensivo de pastagem. As amostras foram obtidas por meio de sonda esofágica. Observou-se uma grande densidade de protozoários pequenos, médios e grandes, com uma mobilidade bastante ativa, não se verificando diferenças entre as raças e estações do ano. Os resultados obtidos para a contagem de protozoários na raça Merino Australiano no inverno e no verão foram, respectivamente, 39,85 ± 22,57 e 183,67 ± 103,81 x 103 /ml. Os resultados observados para os ovinos da raça Corriedale, no inverno e no verão foram, respectivamente, 39,05 ± 27,61 e 149,55 ± 86,83 x 103 /ml.

AVALIAÇÃO E CONCENTRAÇÃO DE PROTOZO?RIOS DO L?QUIDO RUMINAL DE OVINOS DAS RAÇAS MERINO AUSTRALIANO E CORRIEDALE, CRIADOS EM REGIME EXTENSIVO DE PASTAGEM NO MUNICIPIO DE BOTUCATU SP

O presente experimento teve como objetivo estabelecer padrões para a avaliação microscópica e contagem dos protozoários do líquido ruminal de ovinos das raças Merino Australiano e Corriedale, criados em regime de pastagem em duas épocas do ano (inverno e verão), no município de Botucatu SP. Foram utilizados 103 animais no inverno, sendo 50 ovelhas da raça Corriedale e 53 da raça Merino Australiano, e 107 animais no verão, com 52 ovelhas pertencentes à raça Corriedale e 55 à raça Merino Australiano, criadas em regime extensivo de pastagem. As amostras foram obtidas por meio de sonda esofágica. Observou-se uma grande densidade de protozoários pequenos, médios e grandes, com uma mobilidade bastante ativa, não se verificando diferenças entre as raças e estações do ano. Os resultados obtidos para a contagem de protozoários na raça Merino Australiano no inverno e no verão foram, respectivamente, 39,85 ± 22,57 e 183,67 ± 103,81 x 103 /ml. Os resultados observados para os ovinos da raça Corriedale, no inverno e no verão foram, respectivamente, 39,05 ± 27,61 e 149,55 ± 86,83 x 103 /ml.

Efecto de la proporción concentrado: volumen de alimento animal completo peletizado conteniendo torta de girasol, sobre la digestibilidad ruminal in vitro, en vacunos / The effect of a voluminous concentrate proportion of full pelletized feed containing sunflower cake on the in vitro bovine ruminal digestibility / Efeito da proporção concentrado: volumoso de ração completa peletizada contendo torta de girassol, sobre a digestibilidade ruminal in vitro, em bovinos

EI objetivo del trabajo ha sido determinar la digestibilidad ruminal in vitro, obtenida en el fermentador ruminal DAISY II, de la materia seca (DIVMS), de la proteína bruta (DIVPB), de la fibra en detergente neutro (DIVFDN) y de la fibra en detergente ácido (DIVFDA) de los alimentos animales completos peletizados, conteniendo la torta de girasol obtenida por prensado a frío. Se estudiaron los tratamientos: C80V20; C70V30 y C60V40=alimento animal completo peletizado constituido por 80:20; 70:30 y 60:40% de concentrado y heno de alfalfa. Se utilizó un delineamiento enteramente casualizado con 3 tratamientos y 5 repeticiones. No hubo influencia de las proporciones de concentrado y volumen en la DIVMS, DIVPB YDIVFDA de los alimentos animales estudiados. Debido a la gran cantidad de concentrado en el alimento del tratarniento C80V20, constituido por la torta de girasol como fuente única de proteína, se debe estar atento respecto de la cantidad de extracto etéreo. Sin embargo, a pesar de las variaciones en la digestibilidad de los nutrientes estudiados, todos los alimentos animales pueden utilizarse en la nutrición de vacunos.

The objective of the present study was to determine in vitro dry matter ruminal digestibility (IVDMD),crude protein (lVDCP), neutral detergent fiber (IVDFDN) and acid detergent fiber (IVDFDA) in three different total feed mixes containing sunflower cake extracted by a cold press system. Treatments with five replications, following a fully randomized design were applied: C80V20; C70V30 andC60V40, pelletized total mix feed containing 80:20; 70:30 and 60:40% concentrate: Lucerne hay respectively. No influence of the different concentrations in IVDMS, IVDCP and IVDFDA was detected (P>0.05). However, the only protein source in the concentrate was sunflower cake, which is rich in fat, and must be used according to maximum determined proportions for the different animal classes. Despite the variation found in some components, digestibility of both total mix feeds are indicated for dairy and beef cattle feeding programs.

O objetivo do trabalho foi determinar a digestibilidade ruminal in vitro, obtida no fermentador ruminal DAISY lI, da matéria seca (DIVMS), da proteína bruta (DIVPB), da fibra em detergente neutro (DIVFD ) e da fibra em detergente ácido (DIVFDA) de rações completas peletizadas, contendo a torta de girassol obtida por prensagem a frio. Foram estudados os tratamentos: C80V20;C70V30 e C60V40 = ração completa peletizada constituída de 80:20; 70:30 e 60:40% de concentrado e feno de alfafa. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 5 repetições. Não houve influência das proporções de concentrado e volumoso na DIVMS,DIVPB e DIVFDA das rações estudadas. Devido à grande quantidade de concentrado na ração do tratamento C80V20, constituído pela torta de girassol como fonte única de proteína, deve-se atentar para a quantidade de extrato etéreo. No entanto, apesar das variações na digestibilidade dos nutrientes estudados, todas as rações podem ser utilizadas na alimentação de bovinos.

Efecto de la proporción concentrado: volumen de alimento animal completo peletizado conteniendo torta de girasol, sobre la digestibilidad ruminal in vitro, en vacunos / The effect of a voluminous concentrate proportion of full pelletized feed containing sunflower cake on the in vitro bovine ruminal digestibility / Efeito da proporção concentrado: volumoso de ração completa peletizada contendo torta de girassol, sobre a digestibilidade ruminal in vitro, em bovinos

EI objetivo del trabajo ha sido determinar la digestibilidad ruminal in vitro, obtenida en el fermentador ruminal DAISY II, de la materia seca (DIVMS), de la proteína bruta (DIVPB), de la fibra en detergente neutro (DIVFDN) y de la fibra en detergente ácido (DIVFDA) de los alimentos animales completos peletizados, conteniendo la torta de girasol obtenida por prensado a frío. Se estudiaron los tratamientos: C80V20; C70V30 y C60V40=alimento animal completo peletizado constituido por 80:20; 70:30 y 60:40% de concentrado y heno de alfalfa. Se utilizó un delineamiento enteramente casualizado con 3 tratamientos y 5 repeticiones. No hubo influencia de las proporciones de concentrado y volumen en la DIVMS, DIVPB YDIVFDA de los alimentos animales estudiados. Debido a la gran cantidad de concentrado en el alimento del tratarniento C80V20, constituido por la torta de girasol como fuente única de proteína, se debe estar atento respecto de la cantidad de extracto etéreo. Sin embargo, a pesar de las variaciones en la digestibilidad de los nutrientes estudiados, todos los alimentos animales pueden utilizarse en la nutrición de vacunos. 

The objective of the present study was to determine in vitro dry matter ruminal digestibility (IVDMD),crude protein (lVDCP), neutral detergent fiber (IVDFDN) and acid detergent fiber (IVDFDA) in three different total feed mixes containing sunflower cake extracted by a cold press system. Treatments with five replications, following a fully randomized design were applied: C80V20; C70V30 andC60V40, pelletized total mix feed containing 80:20; 70:30 and 60:40% concentrate: Lucerne hay respectively. No influence of the different concentrations in IVDMS, IVDCP and IVDFDA was detected (P>0.05). However, the only protein source in the concentrate was sunflower cake, which is rich in fat, and must be used according to maximum determined proportions for the different animal classes. Despite the variation found in some components, digestibility of both total mix feeds are indicated for dairy and beef cattle feeding programs. 

O objetivo do trabalho foi determinar a digestibilidade ruminal in vitro, obtida no fermentador ruminal DAISY lI, da matéria seca (DIVMS), da proteína bruta (DIVPB), da fibra em detergente neutro (DIVFD ) e da fibra em detergente ácido (DIVFDA) de rações completas peletizadas, contendo a torta de girassol obtida por prensagem a frio. Foram estudados os tratamentos: C80V20;C70V30 e C60V40 = ração completa peletizada constituída de 80:20; 70:30 e 60:40% de concentrado e feno de alfafa. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 5 repetições. Não houve influência das proporções de concentrado e volumoso na DIVMS,DIVPB e DIVFDA das rações estudadas. Devido à grande quantidade de concentrado na ração do tratamento C80V20, constituído pela torta de girassol como fonte única de proteína, deve-se atentar para a quantidade de extrato etéreo. No entanto, apesar das variações na digestibilidade dos nutrientes estudados, todas as rações podem ser utilizadas na alimentação de bovinos. 

Do fibrolytic, proteolytic and amylolytic enzymes influence the in vitro fermentation characteristics of forage? / Enzimas fibrolíticas, amilolíticas e proteolíticas influenciam as características de fermentação in vitro de forragem?

The effects of increasing doses of three exogenous enzymes preparations with fibrolytic activity (FIB- 0, 0.6, 1.2, 1.8, and 2.4 mg mL-¹liquid volume incubated), amylolytic activity (AMZ - 0, 0.05, 0.10,0.15, and 0.20 mg mL-¹liquid volume incubated), and proteolytic activity (PRO - 0, 0.05, 0.10, 0.15, and 0.20 mg mL-¹ liquid volume incubated ) on gas production (GP), kinetic parameters, and fermentation profile of Brachiaria brizantha cv. Marandu were evaluated using the in vitro gas production technique. Ruminal liquid was obtained from two rumen-cannulated Santa Inês sheep maintained on pasture. Accumulated gas production was measured during 96 hours of incubation, measured at 18 different time points. The determined parameters were pH, asymptotic gas production (mL g-¹), rate of gas production (h-¹), lag time (h), organic matter digestibility (OMD, g g-¹ DM), metabolizable energy (ME, MJ kg-¹DM), and neutral detergent fiber digestibility (NDFD, mg g-¹ DM). Increasing the FIB dose linearly increased (P 0.05) asymptotic gas production, but there was quadratic effect (P < 0.05) on the rate of gas production, the lag time, and the GP at the 6-hour and 12-hour time points. The OMD, NDFD and ME were not affected by PRO addition. Thus, fibrolytic, amylolytic and proteolytic enzymes are effective in reducing the lag time and increasing thein vitro gas production from Brachiaria Brizantha cv.[...]

Avaliou-se os efeitos de doses crescentes de três enzimas exógenas: fibrolíticas (FIB), 0; 0,6; 1,2; 1,8 e 2,4 mg mL-¹ volume de líquido incubado; amilolíticas (AMZ), 0; 0,05; 0,10; 0,15 e 0,20 mg mL-¹ volume de líquido incubado, proteolíticas (PRO), 0; 0,05; 0,10; 0,15 e 0,20 mg mL-¹ volume de líquido incubado, sobre a produção de gases (PG), parâmetros cinéticos e perfil da fermentação da Brachiaria brizantha cv. Marandu usando a técnica in vitro de produção de gases. O líquido ruminal foi obtido de dois ovinos Santa Inês canulados no rúmen, mantidos em regime de pastejo. A produção de gases acumulada foi obtida durante 96h00 de incubação, mensurada em 18 tempos. Ao final da incubação foram determinados o pH, produção de gás assintótica (mL g-¹), taxa de degradação fracional (h-¹), lag time (h), digestibilidade da matéria orgânica (DMO, g/g MS incubada por 24h00), energia metabolizável (EM, MJ kg-¹ MS) e a digestibilidade da fibra insolúvel em detergente neutro (DFDN, mg g-¹ MS). As doses de FIB aumentaram linearmente (P 0,05) a produção de gás assintótica, mas promoveu efeito quadrático (P < 0,05) na taxa de degradação fracional, lag time, e PG nos tempos 6 e 12. No entanto, PRO não afetou DMO, DFDN e EM. As enzimas fibrolíticas, amilolíticas e proteolíticas são efetivas em reduzir o lag time e aumentar a produção de gases in vitro da Brachiaria Brizantha cv.[...]

In vitro fermentation of the rations containing Morinda citrifolia L. (Noni) using two types of inoculum / Fermentação in vitro de rações contendo Morinda citrifolia L (Noni) com uso de dois tipos de inóculo

The effect of inclusion of Morinda citrifolia L. (Noni) in standardized diets of sheep on in vitro digestibility and parameters fermentation was examined using two different inoculums (ruminal liquid and sheep feces). To determine the nutrients in vitro digestibility coefficient (IVDC), two sheep were used as inoculum donors. The experimental design was factorial (4 × 2), with four diets containing different proportions of Noni and two types of inoculum. The different dietary proportions of Noni (0%, 8%, 16%, and 24%) did not affect the IVDC of dry matter (DM), organic matter (OM) and crude protein (CP) for both inoculums. The IVDC of neutral detergent fiber (NDF) differed significantly between the inoculums. After in vitro incubation for 24 h, the pH value of the fermented material differed between the different diets and between the inoculums. Moreover, the concentration of ammoniacal nitrogen was affected by the proportion of Noni and differed between the inoculums after incubation for 24 h. The inclusion of up to 24% of Noni in standardized rations for ruminants did not affect the IVDC of DM, OM, CP, and NDF. The use of feces as inoculum for in vitro fermentation produced lower IVDC values than those by ruminal liquid. The diet containing 8% of Noni and fermented with ruminal liquid produced higher pH values after 24 h of incubation. Taken together, the different dietary...

Avaliou-se a inclusão de Morinda citrofolia L (Noni) em rações balanceadas para ovinos sobre o coeficiente de digestibilidade in vitro (CDIV) dos nutrientes e os paramentos da fermentação in vitro com utilização de diferentes inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos). Para a determinação do CDIV dos nutrientes foram utilizados dois ovinos com peso corporal médio de 25 + 2,0 kg, como doadores de inóculo (líquido ruminal e fezes). O delineamento experimental foi o fatorial 4X2, com quatro teores de inclusão de Noni e dois tipos de inóculo para a determinação do CDIV dos nutrientes. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e para os teores de inclusão de Noni procedeu-se análise de regressão a 5% de probabilidade e para os diferentes inóculos foi realizado teste de Tukey a 5% de significância. Os diferentes teores de inclusão do Noni (0%; 8%; 16% e 24%) nas rações balanceadas os ovinos não alteraram (P > 0,05) os CDIV da MS; MO e PB para ambos os inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos). Foi observado que a utilização dos diferentes inóculos propiciou alteração (P < 0,05) no valor do CDIV da FDN. Os teores de 0%; 8%; 16% e 24% de Noni nas rações para ruminantes e os diferentes inóculos (líquido ruminal e fezes de ovinos) propiciaram alterações (P < 0,05) no valor de pH do conteúdo fermentado após a incubação in vitro de 24 horas. A inclusão de...