Farelo de algodão na dieta de codornas japonesas / Cottonseed meal in the diet of Japanese quail

O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes níveis de inclusão de farelo de algodão na alimentação de codornas japonesas. Foram utilizadas 240 codornas japonesas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, com oito codornas por repetição. Os tratamentos utilizados foram: dieta basal com 0% de farelo de algodão; inclusão de 4% de farelo de algodão; 8% de farelo de algodão; 12% de farelo de algodão e 16% de farelo de algodão. Foram avaliados o consumo de ração individual (g/ave/dia), taxa de postura (%), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), viabilidade das aves, ganho de peso. As variáveis para a qualidade do ovo foram: peso do ovo (g), peso da gema (g), peso da casca (g) peso do albúmen, participação percentual da gema, casca e albúmen, gravidade específica (g/cm3). Para consumo individual de ração (g/ave/dia), peso de gema (g), albúmen, percentual da gema, casca e albúmen houve influência (P0,05). O farelo de algodão pode ser adicionado na dieta de codornas japonesas, sem prejudicar o desempenho e a qualidade dos ovos.

The objective of this study was to evaluate different levels of inclusion of cottonseed meal in the diet of Japanese quail. Twenty Japanese quails were used in a completely randomized design consisting of five treatments and six replicates, with eight quails per replicate. The treatments used were: basal diet with 0% cottonseed meal; inclusion of 4% cottonseed meal, 8% cottonseed meal, 12% cottonseed meal, and 16% cottonseed meal. Feed intake per egg mass (kg/dz), feed conversion per egg mass (kg/kg), viability of birds, and weight gain were evaluated. The egg quality variables were: egg weight (g), yolk weight (g), eggshell weight (g) albumen weight, percentage of yolk, eggshell and albumen, and specific gravity (g/cm3). Cottonseed meal in the diet influenced (P0.05). Cottonseed meal can be added to the diet of Japanese quail without compromising performance or egg quality.

Farelo de algodão na dieta de codornas japonesas / Cottonseed meal in the diet of Japanese quail

O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes níveis de inclusão de farelo de algodão na alimentação de codornas japonesas. Foram utilizadas 240 codornas japonesas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, com oito codornas por repetição. Os tratamentos utilizados foram: dieta basal com 0% de farelo de algodão; inclusão de 4% de farelo de algodão; 8% de farelo de algodão; 12% de farelo de algodão e 16% de farelo de algodão. Foram avaliados o consumo de ração individual (g/ave/dia), taxa de postura (%), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), viabilidade das aves, ganho de peso. As variáveis para a qualidade do ovo foram: peso do ovo (g), peso da gema (g), peso da casca (g) peso do albúmen, participação percentual da gema, casca e albúmen, gravidade específica (g/cm3). Para consumo individual de ração (g/ave/dia), peso de gema (g), albúmen, percentual da gema, casca e albúmen houve influência (P<0,05) do farelo de algodão na dieta, para as demais variáveis não foi observada diferença significativa (P>0,05). O farelo de algodão pode ser adicionado na dieta de codornas japonesas, sem prejudicar o desempenho e a qualidade dos ovos.(AU)

The objective of this study was to evaluate different levels of inclusion of cottonseed meal in the diet of Japanese quail. Twenty Japanese quails were used in a completely randomized design consisting of five treatments and six replicates, with eight quails per replicate. The treatments used were: basal diet with 0% cottonseed meal; inclusion of 4% cottonseed meal, 8% cottonseed meal, 12% cottonseed meal, and 16% cottonseed meal. Feed intake per egg mass (kg/dz), feed conversion per egg mass (kg/kg), viability of birds, and weight gain were evaluated. The egg quality variables were: egg weight (g), yolk weight (g), eggshell weight (g) albumen weight, percentage of yolk, eggshell and albumen, and specific gravity (g/cm3). Cottonseed meal in the diet influenced (P<0.05) individual feed intake (g/bird/day), yolk weight (g), albumen, and percentage of yolk, eggshell and albumen. No significant difference was observed for the other variables (P>0.05). Cottonseed meal can be added to the diet of Japanese quail without compromising performance or egg quality.(AU)

Dietary levels of methionine plus cystine and chelated copper on the chemical composition of eggs and yolk cholesterol of 49-week-old brown laying hens / Níveis dietéticos de metionina + cistina e cobre quelatado sobre a composição química e colesterol dos ovos de poedeiras marrons com 49 semanas de idade

The present study aims to evaluate the possible interactions of dietary levels of methionine plus cystine (Met + Cys) and organic copper (Cu) on the chemical composition of eggs, using 320 Hy-Line Brown hens at 49 weeks of age. Composition and deposition variables were evaluated in a 4 × 5 factorial arrangement, with total analysed levels of 18, 44, 71, and 99 mg kg-1 of Cu and 0.613, 0.631, 0.816, 0.918, and 0.955% Met + Cys. We allocated four replicate cages (four hens/cage) to each treatment group. Two eggs per plot were sampled to determine the chemical composition of albumen and yolk, based on natural and dry matter and on daily rates of deposition. An interaction effect of Met + Cys and Cu levels was observed for deposition rates of ash and Cu in the yolk, and the chemical composition of Ethereal Extract (EE) and ash in eggs, EE in albumen and Nitrogen, EE, and ash in the yolk. An isolated effect was observed for Met + Cys on egg chemical composition and on shell and yolk fractions, as well as on deposition rates of albumen N, EE, and ash, and yolk EE. The yolk cholesterol content increased by 18.17% with increasing Met + Cys in diets. In conclusion, the chemical composition of eggs varied with dietary Met + Cys and organic Cu concentrations. Dietary levels of Met + Cys determined the yolk cholesterol concentration in laying hens.

O presente estudo teve como objetivo avaliar as possíveis interações dos níveis alimentares de metionina mais cistina (Met + Cys) e cobre orgânico (Cu) na composição química dos ovos, utilizando 320 galinhas Hy-Line Brown com 49 semanas de idade. As variáveis de composição e deposição foram avaliadas em arranjo fatorial 4 × 5, com níveis totais analisados de 18, 44, 71 e 99 mg kg-1 de Cu e 0,613, 0,631, 0,816, 0,918 e 0,955% de Met + Cys. Alocaram-se quatro gaiolas replicadas (quatro galinhas / gaiola) para cada grupo de tratamento. Foram amostrados dois ovos por parcela para determinar a composição química do albúmen e da gema, com base na matéria natural e seca e nas taxas diárias de deposição. Foi observado um efeito de interação dos níveis de Met + Cys e Cu para as taxas de deposição de cinzas e Cu na gema e composição química do Extrato Etéreo (EE) e cinzas nos ovos, EE no albume e nitrogênio, EE e cinzas na gema. gema. Um efeito isolado foi observado para Met + Cys na composição química dos ovos e nas frações de casca e gema, bem como nas taxas de deposição de N no albúmen, EE e cinzas e gema EE. O teor de colesterol na gema aumentou 18,17% com o aumento de Met + Cys nas dietas. A composição do ovo variou com as concentrações de Met + Cys e Cu orgânico. Os níveis alimentares de Met + Cys determinaram a concentração de colesterol na gema em galinhas poedeiras.

Dietary levels of methionine plus cystine and chelated copper on the chemical composition of eggs and yolk cholesterol of 49-week-old brown laying hens / Níveis dietéticos de metionina + cistina e cobre quelatado sobre a composição química e colesterol dos ovos de poedeiras marrons com 49 semanas de idade

The present study aims to evaluate the possible interactions of dietary levels of methionine plus cystine (Met + Cys) and organic copper (Cu) on the chemical composition of eggs, using 320 Hy-Line Brown hens at 49 weeks of age. Composition and deposition variables were evaluated in a 4 × 5 factorial arrangement, with total analysed levels of 18, 44, 71, and 99 mg kg-1 of Cu and 0.613, 0.631, 0.816, 0.918, and 0.955% Met + Cys. We allocated four replicate cages (four hens/cage) to each treatment group. Two eggs per plot were sampled to determine the chemical composition of albumen and yolk, based on natural and dry matter and on daily rates of deposition. An interaction effect of Met + Cys and Cu levels was observed for deposition rates of ash and Cu in the yolk, and the chemical composition of Ethereal Extract (EE) and ash in eggs, EE in albumen and Nitrogen, EE, and ash in the yolk. An isolated effect was observed for Met + Cys on egg chemical composition and on shell and yolk fractions, as well as on deposition rates of albumen N, EE, and ash, and yolk EE. The yolk cholesterol content increased by 18.17% with increasing Met + Cys in diets. In conclusion, the chemical composition of eggs varied with dietary Met + Cys and organic Cu concentrations. Dietary levels of Met + Cys determined the yolk cholesterol concentration in laying hens.(AU)

O presente estudo teve como objetivo avaliar as possíveis interações dos níveis alimentares de metionina mais cistina (Met + Cys) e cobre orgânico (Cu) na composição química dos ovos, utilizando 320 galinhas Hy-Line Brown com 49 semanas de idade. As variáveis de composição e deposição foram avaliadas em arranjo fatorial 4 × 5, com níveis totais analisados de 18, 44, 71 e 99 mg kg-1 de Cu e 0,613, 0,631, 0,816, 0,918 e 0,955% de Met + Cys. Alocaram-se quatro gaiolas replicadas (quatro galinhas / gaiola) para cada grupo de tratamento. Foram amostrados dois ovos por parcela para determinar a composição química do albúmen e da gema, com base na matéria natural e seca e nas taxas diárias de deposição. Foi observado um efeito de interação dos níveis de Met + Cys e Cu para as taxas de deposição de cinzas e Cu na gema e composição química do Extrato Etéreo (EE) e cinzas nos ovos, EE no albume e nitrogênio, EE e cinzas na gema. gema. Um efeito isolado foi observado para Met + Cys na composição química dos ovos e nas frações de casca e gema, bem como nas taxas de deposição de N no albúmen, EE e cinzas e gema EE. O teor de colesterol na gema aumentou 18,17% com o aumento de Met + Cys nas dietas. A composição do ovo variou com as concentrações de Met + Cys e Cu orgânico. Os níveis alimentares de Met + Cys determinaram a concentração de colesterol na gema em galinhas poedeiras.(AU)

Production of laying hens in different rearing systems under hot weather / Avaliação da produção de galinhas poedeiras criadas em diferentes sistemas em clima quente

The environment is very important for the performance of laying hens; thus, techniques are required to improve production systems, providing better welfare for poultry and consequent increase in the quality of the final product, the egg. This study aimed to evaluate the effects of rearing system, on the floor and in cage, on the performance and egg internal and external quality of laying hens. A total of 320 Hysex Brown laying hens, with 34-43 weeks days of age, was distributed in a completely randomized design, with two treatments, floor and cage, with 10 replicates each. The parameters evaluated were: individual feed intake, egg production per replicate, feed conversion per dozen eggs, egg weight; weight and percentage participation of shell, albumen and yolk, specific gravity, body weight variation and viability of birds. The results show that the birds raised on the floor showed best results as to egg production, besides the best internal and external quality, with greater weight of egg, yolk, albumen, shell and with lower losses of eggs. Because of the negative effects of the cage system, in general, hens presented lower results when compared to results of those raised on the floor.

É de suma importância o ambiente no desempenho de galinhas poedeiras, sendo necessárias técnicas que viabilizem a melhoria dos sistemas de produção e ambiência, proporcionando bem-estar às aves e consequente incremento na qualidade do produto final, o ovo. O objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos do sistema de criação, em piso e gaiola sobre o desempenho e a qualidade dos ovos (interna e externa) de galinhas poedeiras. Foram utilizadas 320 galinhas poedeiras da linhagem Hysex Brown, de 34 a 43 semanas de idade, os dois tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, piso e gaiola, com 10 repetições cada. As variáveis avaliadas foram: consumo de ração individual, taxa de postura por repetição, conversão alimentar por dúzia de ovos, peso do ovo; peso e participação percentual da casca, da gema e do albúmen, gravidade específica, variação de peso corporal e viabilidade das aves. Pelos resultados foi observado que as aves criadas em piso apresentaram melhores valores de produção de ovos, além da melhor qualidade interna e externa, com maior peso do ovo, gema, albúmen e casca e com menores perdas de ovos. As aves alojadas nas gaiolas, por terem sofrido efeitos negativos do sistema de criação, apresentaram, de maneira geral, resultados inferiores quando comparado ao das aves criadas em piso.

Production of laying hens in different rearing systems under hot weather / Avaliação da produção de galinhas poedeiras criadas em diferentes sistemas em clima quente

The environment is very important for the performance of laying hens; thus, techniques are required to improve production systems, providing better welfare for poultry and consequent increase in the quality of the final product, the egg. This study aimed to evaluate the effects of rearing system, on the floor and in cage, on the performance and egg internal and external quality of laying hens. A total of 320 Hysex Brown laying hens, with 34-43 weeks days of age, was distributed in a completely randomized design, with two treatments, floor and cage, with 10 replicates each. The parameters evaluated were: individual feed intake, egg production per replicate, feed conversion per dozen eggs, egg weight; weight and percentage participation of shell, albumen and yolk, specific gravity, body weight variation and viability of birds. The results show that the birds raised on the floor showed best results as to egg production, besides the best internal and external quality, with greater weight of egg, yolk, albumen, shell and with lower losses of eggs. Because of the negative effects of the cage system, in general, hens presented lower results when compared to results of those raised on the floor.(AU)

É de suma importância o ambiente no desempenho de galinhas poedeiras, sendo necessárias técnicas que viabilizem a melhoria dos sistemas de produção e ambiência, proporcionando bem-estar às aves e consequente incremento na qualidade do produto final, o ovo. O objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos do sistema de criação, em piso e gaiola sobre o desempenho e a qualidade dos ovos (interna e externa) de galinhas poedeiras. Foram utilizadas 320 galinhas poedeiras da linhagem Hysex Brown, de 34 a 43 semanas de idade, os dois tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, piso e gaiola, com 10 repetições cada. As variáveis avaliadas foram: consumo de ração individual, taxa de postura por repetição, conversão alimentar por dúzia de ovos, peso do ovo; peso e participação percentual da casca, da gema e do albúmen, gravidade específica, variação de peso corporal e viabilidade das aves. Pelos resultados foi observado que as aves criadas em piso apresentaram melhores valores de produção de ovos, além da melhor qualidade interna e externa, com maior peso do ovo, gema, albúmen e casca e com menores perdas de ovos. As aves alojadas nas gaiolas, por terem sofrido efeitos negativos do sistema de criação, apresentaram, de maneira geral, resultados inferiores quando comparado ao das aves criadas em piso.(AU)

Influência do tempo de permanência dos ovos de avestruzes no ninho sobre a taxa de eclosão / Influence of dwell time ostriches of eggs in nest on outbreak rate

O objetivo do experimento foi avaliar se o tempo de permanência dos ovos no ninho afeta a qualidade do ovo a ser incubado interferindo na taxa de eclosão. Utilizaram-se 34 ovos divididos em blocos inteiramente casualizados. A coleta dos ovos foi realizada em dois períodos, manhã (tratamento 1) e madrugada (tratamento 2). Os parâmetros de qualidade dos ovos foram avaliados por meio do peso dos ovos nos dias 0 e 39 de incubação (g), índice de perda de peso do ovo (%), taxa de fertilidade (%), eclodibilidade (%) e mortalidade (%). Os resultados obtidos mostram que não houve diferença significativa em nenhuma das variáveis analisadas. Dessa forma, pode-se concluir que o tempo de permanência no ninho não influência na taxa de eclosão dos ovos, uma vez que o baixo índice de eclodibilidade possa estar relacionado a problemas durante o manejo de incubação, genéticos ou nutricionais.

The experiment's goal was to assess whether the pace of permanence of non- nest eggs affects egg quality of a being incubated interfering with the hatching rate. They used 34 eggs divided into randomized blocks. The collection of eggs was carried out in two periods, morning (treatment 1) and dawn (Treatment 2). The quality parameters of eggs were evaluated by weight. Half of eggs On days 0 and 39 of incubation (g) loss rate of egg weight (%), fertility rate (%), hatchability (%) and mortality (%). The obtained results show there was no significant difference in any of the analyzed variables. Thus, may be concluded that the rate of permanence without nest not influence the hatching rate of the eggs, once low hatchability rate may be related a problem during the hatchery management, genetic or nutritional.

Influência do tempo de permanência dos ovos de avestruzes no ninho sobre a taxa de eclosão / Influence of dwell time ostriches of eggs in nest on outbreak rate

O objetivo do experimento foi avaliar se o tempo de permanência dos ovos no ninho afeta a qualidade do ovo a ser incubado interferindo na taxa de eclosão. Utilizaram-se 34 ovos divididos em blocos inteiramente casualizados. A coleta dos ovos foi realizada em dois períodos, manhã (tratamento 1) e madrugada (tratamento 2). Os parâmetros de qualidade dos ovos foram avaliados por meio do peso dos ovos nos dias 0 e 39 de incubação (g), índice de perda de peso do ovo (%), taxa de fertilidade (%), eclodibilidade (%) e mortalidade (%). Os resultados obtidos mostram que não houve diferença significativa em nenhuma das variáveis analisadas. Dessa forma, pode-se concluir que o tempo de permanência no ninho não influência na taxa de eclosão dos ovos, uma vez que o baixo índice de eclodibilidade possa estar relacionado a problemas durante o manejo de incubação, genéticos ou nutricionais.(AU)

The experiment's goal was to assess whether the pace of permanence of non- nest eggs affects egg quality of a being incubated interfering with the hatching rate. They used 34 eggs divided into randomized blocks. The collection of eggs was carried out in two periods, morning (treatment 1) and dawn (Treatment 2). The quality parameters of eggs were evaluated by weight. Half of eggs On days 0 and 39 of incubation (g) loss rate of egg weight (%), fertility rate (%), hatchability (%) and mortality (%). The obtained results show there was no significant difference in any of the analyzed variables. Thus, may be concluded that the rate of permanence without nest not influence the hatching rate of the eggs, once low hatchability rate may be related a problem during the hatchery management, genetic or nutritional.(AU)

Multi-enzyme complex in laying hens diet / Complexo multienzimático em dietas de poedeiras comerciais

The main purpose of this work was to evaluate the effects of supplementation of laying hen diets with increasing levels of enzymatic complex composed of alfa-amylase, beta-glucanase, cellulase, xylanase, protease and phytase in the forms on top, with reductions in the levels of PB, MS, Ca, P available and amino acids. Semi-heavy 384 layers were used with Isa Brown hens, with an initial age of 29 weeks, distributed in six treatments with eight replications, with eight birds per experimental plot, using a completely randomized design (CRD) with sub installments on time (4 periods of 28 days each). The treatments were: Positive Control (PC) 2.750 kcal kg-1 MS, 17.2% PC and 0.41% available P; Negative Control (NC) 2.600 kcal kg-1 MS, 16.7% PC, 0.26% available P; Positive Control + 350 g ton-1 of feed of enzymatic complex (PC350); Negative Control + 250 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC250); Negative Control + 350 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC350) and; Negative Control + 500 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC500). The variables analyzed for growth performance were: feed intake (g bird-1 day-1), egg production (% bird-1 day-1), average egg weight (%) and feed conversion per egg mass (kg kg-1 of feed/ eggs). The internal and external quality variables of the analyzed eggs were shell thickness (mm), bark percentages of albumen and yolk, Haugh unit and specific [...]

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de rações de poedeiras comerciais com um complexo multienzimático (CE), nas formas on top, com reduções nos níveis de PB, EM, Ca, P disponível e aminoácidos, com adição em níveis crescentes do complexo enzimático. Foram utilizadas 384 poedeiras semipesadas da linhagem Isa Brown, com idade inicial de 29 semanas, distribuídas em seis tratamentos com oito repetições, sendo oito aves por parcela experimental, utilizando o delineamento inteiramente casualizado (DIC) com parcelas subdividas no tempo (4 períodos de 28 dias cada). Os tratamentos foram: Controle Positivo (CP) 2.750 kcal kg-1 EM, 17,2% PB e 0,41% P disponível; Controle Negativo (CN) 2.600 kcal kg-1 EM, 16,7% PB e 0,26% P disponível; Controle Positivo + 350 g tonelada-1 do complexo enzimático (CP350); Controle Negativo + 250 g tonelada-1 de complexo enzimático (CN250); Controle Negativo + 350 g tonelada-1 de complexo enzimático (CN350) e; Controle Negativo + 500 g tonelada-1 do complexo enzimático (CN500). As variáveis analisadas de desempenho zootécnico foram: consumo de ração/ave/dia, produção de ovos/ ave/dia, peso médio do ovo e conversão alimentar por massa de ovos. As variáveis de qualidade interna e externa dos ovos foram: espessura da casca, porcentagens de casca, albúmen e gema, Unidade Haugh e gravidade específica. A inclusão do [...]

Multi-enzyme complex in laying hens diet / Complexo multienzimático em dietas de poedeiras comerciais

The main purpose of this work was to evaluate the effects of supplementation of laying hen diets with increasing levels of enzymatic complex composed of alfa-amylase, beta-glucanase, cellulase, xylanase, protease and phytase in the forms on top, with reductions in the levels of PB, MS, Ca, P available and amino acids. Semi-heavy 384 layers were used with Isa Brown hens, with an initial age of 29 weeks, distributed in six treatments with eight replications, with eight birds per experimental plot, using a completely randomized design (CRD) with sub installments on time (4 periods of 28 days each). The treatments were: Positive Control (PC) 2.750 kcal kg-1 MS, 17.2% PC and 0.41% available P; Negative Control (NC) 2.600 kcal kg-1 MS, 16.7% PC, 0.26% available P; Positive Control + 350 g ton-1 of feed of enzymatic complex (PC350); Negative Control + 250 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC250); Negative Control + 350 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC350) and; Negative Control + 500 g ton-1 of feed of enzymatic complex (NC500). The variables analyzed for growth performance were: feed intake (g bird-1 day-1), egg production (% bird-1 day-1), average egg weight (%) and feed conversion per egg mass (kg kg-1 of feed/ eggs). The internal and external quality variables of the analyzed eggs were shell thickness (mm), bark percentages of albumen and yolk, Haugh unit and specific [...](AU)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de rações de poedeiras comerciais com um complexo multienzimático (CE), nas formas on top, com reduções nos níveis de PB, EM, Ca, P disponível e aminoácidos, com adição em níveis crescentes do complexo enzimático. Foram utilizadas 384 poedeiras semipesadas da linhagem Isa Brown, com idade inicial de 29 semanas, distribuídas em seis tratamentos com oito repetições, sendo oito aves por parcela experimental, utilizando o delineamento inteiramente casualizado (DIC) com parcelas subdividas no tempo (4 períodos de 28 dias cada). Os tratamentos foram: Controle Positivo (CP) 2.750 kcal kg-1 EM, 17,2% PB e 0,41% P disponível; Controle Negativo (CN) 2.600 kcal kg-1 EM, 16,7% PB e 0,26% P disponível; Controle Positivo + 350 g tonelada-1 do complexo enzimático (CP350); Controle Negativo + 250 g tonelada-1 de complexo enzimático (CN250); Controle Negativo + 350 g tonelada-1 de complexo enzimático (CN350) e; Controle Negativo + 500 g tonelada-1 do complexo enzimático (CN500). As variáveis analisadas de desempenho zootécnico foram: consumo de ração/ave/dia, produção de ovos/ ave/dia, peso médio do ovo e conversão alimentar por massa de ovos. As variáveis de qualidade interna e externa dos ovos foram: espessura da casca, porcentagens de casca, albúmen e gema, Unidade Haugh e gravidade específica. A inclusão do [...](AU)

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.(AU)

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas).Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.(AU)

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified aseggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages.Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen.Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs withvitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition ofthe eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductivelife of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased,while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of eggyolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein andlipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to thosewith normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.(AU)

QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA

Abstract The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.

Nutritional levels of digestible threonine in brown-egg laying hens from 75 to 90 weeks of age / Níveis nutricionais de treonina digestível para poedeiras semipesadas de 75 a 90 semanas de idade

An experiment was conducted in the Department of Experimental Stations of the UniversidadeTecnológica Federal do Parana - UTFPR campus Dois Vizinhos - PR, with the objective of determining the nutritional levels of threonine for laying hens aged 75 to 90 weeks. One hundred fifty laying Shaver Brown pullets were used in a completely randomized design (CRD) submitted to a basal diet containing 2.85 kcal ME/g and 148.7 g/kg CP, supplemented with 4.6; 4.9; 5.2; 5.5 or 5.8 g/kg of digestible Lthreonine(98 %), which provided 0.000, 0.027, 0.058, 0.089 or 0.120% threonine, respectively. Thefeed conversion, egg production, egg weight, egg mass and internal egg quality were not affected (P> 0.05) by the threonine in the diet. The Haugh unit showed a linear effect with threonine consumptionin that it increased levels of digestible amino acids in the diet. The variables percent albumin and shell showed quadratic effects, so the recommended dietary digestible threonine level was 5.20 g/kg, whichcorresponds to 0.648 g threonine/hen/day, and 5.25 g/kg, which is equivalent to 0.654 g threonine/hen/day, respectively. The specific gravity was affected by the level of threonine; the indicated level is 5.22 g/kg, equivalent to 0.651 g of threonine/hen/day obtained by the quadratic effect.(AU)

Conduziu-se um experimento no Núcleo de Unidades de Ensino e Pesquisa da Universidade Tecnológica Federal do Paraná UTFPR, Campus de Dois Vizinhos - PR, com o objetivo de determinar os níveis nutricionais de treonina digestível para poedeiras comerciais, no período de 75 a 90 semanas de idade.Foram utilizadas 150 poedeiras Shaver Brown semipesadas num delineamento inteiramente casualizado (DIC), submetidas à uma ração basal contendo 2,85 Kcal EM/g, 148,7g/kg de PB, suplementada com4,6; 4,9; 5,2; 5,5 e 5,8g/kg de L-treonina digestível (98%), que forneceu 0,000; 0,027; 0,058; 0,089 e 0,120% de treonina digestível, respectivamente. A conversão alimentar, a produção de ovos, o peso do ovo, massa de ovos e a qualidade interna dos ovos não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis detreonina na dieta. A unidade Haugh e o consumo de treonina apresentaram efeito linear à medida em que aumentavam os níveis do aminoácido digestível na dieta. As variáveis porcentagem de albúmene casca apresentaram efeito quadrático e os níveis nutricionais de treonina digestível recomendadosforam de 5,20g/kg, o que corresponde a 0,648 g de treonina/ave/dia e, 5,25g/kg que equivale a 0,654g de treonina/ave/dia, respectivamente. A gravidade específica foi afetada pelos níveis de treonina digestível, e o nível indicado é de 5,22g/kg, que equivale a 0,651 g de treonina/ave/dia obtido por meio de efeito quadrático.(AU)

Internal quality of eggs subjected to different types of coating and stored for 35 days at 25 C / Qualidade interna de ovos submetidos a diferentes tipos de revestimento e armazenados por 35 dias a 25ºC

This study aimed to evaluate the internal quality of eggs subjected to three different types of coatings: no coating (control); 3% gelatin and mineral oil. We used 180 white eggs, with an average weight of 62 g, from laying hens strain Shaver White. Those eggs were stored at a temperature of 25 C in a BOD during 35 days and were analyzed every seven days. We evaluated yolk, albumen, shell and weight loss percentage, Haugh units, specific gravity, yolk index, albumen and yolk pH and egg shell color. The results showed that storage time affects the quality of the eggs and the treatment coating the egg with mineral oil were provided the better internal quality of eggs, while the gelatin coating showed intermediate quality and without coating treatment, a poorer quality internal eggs, thus showing necessary to use some kind of coating to increase the shelf life of eggs.(AU)

Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade interna de ovos submetidos a dois tipos de revestimento: gelatina a 3% e; óleo mineral comercial e sem revestimento (controle). Foram utilizados 180 ovos brancos, com peso médio de 62 g, provenientes de galinhas poedeiras da linhagem Shaver White. Estes ovos foram armazenados a uma temperatura de 25 C em uma BOD, durante 35 dias e foram analisados a cada sete dias. Foram avaliados a porcentagem de gema, porcentagem de albúmen, porcentagem de casca, porcentagem de perda de peso, unidade Haugh (UH), gravidade específica, índice gema, pH do albúmen, pH da gema e coloração da casca. Os resultados mostraram que o tempo de armazenamento prejudica a qualidade dos ovos e que o tratamento com revestimento com óleo mineral foi o que proporcionou melhor qualidade interna destes, enquanto que o revestimento com gelatina a 3% apresentou qualidade intermediária e o tratamento sem revestimento, a pior qualidade interna dos ovos, mostrando assim, a necessidade da utilização de algum tipo de revestimento para aumentar a vida de prateleira dos mesmos. (AU)

Utilização de pigmentante natural e extrato vegetal na dieta de poedeiras comerciais

CUADROS, M. L. Utilização de pigmentante natural e extrato vegetal na dieta de poedeiras comerciais. [Use of natural pigment and vegetal extract in the diet of commercial laying hens]. 2019. 65 f. Dissertação (Mestrado em ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. O objetivo desse estudo foi availar os diferentes níveis de adição de um pigmentante natural composto pelo extrato oleoso de urucum (Bixa orellana L.) e oleoresina de páprica (Capsicum annum) e o uso de um aditivo fitogênico a base de óleo de caju, óleo de mamona e óleo de copaíba, sobre o desempenho produtivo, qualidade do ovo, e o efeito na estocagem, em poedeiras de 34 a 80 semanas de idade. No primeiro estudo onde se avaliou o pigmentante natural foram utilizadas 440 poedeiras da linhagem Bovans White, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com onze repetições de oito aves por cada unidade experimental, com duas aves per gaiola e alimento e água a vontade. Os tratamentos consistiram em uma ração controle (0 % - T1) e quatro com adição do pigmentante natural (0.015% - T2; 0.03% - T3; 0.045% - T4 e 0.06% - T5) por tonelada. O período experimental foi das 34a até a 46a semanas de idade das aves, totalizando três ciclos de 28 dias cada. A inclusão de 0.06 % do pigmentante na ração foi a que teve melhor resposta para a pigmentação da gema dos ovos, porém observou se um efeito menor ao esperado. No segundo estudo com o aditivo fitogênico a base de óleos funcionais foram utilizadas 288 poedeiras da linhagem Bovans White, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com 12 repetições de oito aves por cada unidade experimental, com duas aves per gaiola e alimento e água a vontade. Os tratamentos consistiram em uma ração controle (0 % - T1) e duas com adição do aditivo fitogênico (0.015% - T2; 0.03% - T3/ton), o período experimental foi das 64a até a 80a semanas de idade das aves, totalizando quatro ciclos de 28 dias cada. Com a inclusão de 0.015 % e 0.03 % do aditivo fitogênico na ração se teve um efeito significativo favorável para as características de peso dos ovos, conversão alimentar por massa de ovos e altura de albúmen, sem alteração de outras características, o tratamento três com 0.03 % do aditivo foi a de melhor resposta no experimento.

CUADROS, M. L. Utilização de pigmentante natural e extrato vegetal na dieta de poedeiras comerciais. [Use of natural pigment and vegetal extract in the diet of commercial laying hens]. 2019. 65 f. Dissertação (Mestrado em ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. The objective of this study was to evaluate the different levels of addition of a natural pigment composed of the oil extract of annatto (Bixa orellana L.) and oleoresin of paprika (Capsicum annum) and the use of a phytogenic additive based on cashew oil, castor oil and copaiba oil, on yield performance, egg quality, and the effect on storage in laying hens from 34 to 80 weeks of age. In the first study where the natural pigment was evaluated, 440 hens of the Bovans White lineage were used, in a completely randomized design, with eleven replicates of eight birds per experimental unit, with two birds per cage and food and water at will. The treatments consisted of a control diet (0% - T1) and four with addition of the natural pigment (0.015% - T2, 0.03% - T3, 0.045% - T4 and 0.06% - T5) per ton. The experimental period was from the 34th to the 46th weeks of age of the birds, totaling three cycles of 28 days each. The inclusion of 0.06% of the pigment in the feed was the one that had the best response to egg yolk pigmentation, however a lower effect than expected was observed. In the second study with the phytogenic additive based on functional oils were used 288 laying hens of the Bovans White lineage, distributed in a completely randomized design, with 12 replicates of eight birds per experimental unit, with two birds per cage and food and water at will. The treatments consisted of a control diet (0% - T1) and two with addition of the phytogenic additive (0.015% - T2, 0.03% - T3 / ton); the experimental period was from 64th to the 80th weeks of age, totaling four cycles of 28 days each. With the inclusion of 0.015% and 0.03% of the phytogenic additive in the feed, it had a significant favorable effect on egg weight, feed conversion ratio by egg mass and albumen height, without alteration of other characteristics, treatment three with 0.03 % of the additive was in which a better response was observed in the experiment.

Efeito do ritmo de ganho de peso e da DEP do touro na puberdade de novilhas cruzadas (Angus x Nelore) desmamadas precocemente

CUADROS, M. L. Utilização de pigmentante natural e extrato vegetal na dieta de poedeiras comerciais. [Use of natural pigment and vegetal extract in the diet of commercial laying hens]. 2019. 65 f. Dissertação (Mestrado em ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. O objetivo desse estudo foi availar os diferentes níveis de adição de um pigmentante natural composto pelo extrato oleoso de urucum (Bixa orellana L.) e oleoresina de páprica (Capsicum annum) e o uso de um aditivo fitogênico a base de óleo de caju, óleo de mamona e óleo de copaíba, sobre o desempenho produtivo, qualidade do ovo, e o efeito na estocagem, em poedeiras de 34 a 80 semanas de idade. No primeiro estudo onde se avaliou o pigmentante natural foram utilizadas 440 poedeiras da linhagem Bovans White, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com onze repetições de oito aves por cada unidade experimental, com duas aves per gaiola e alimento e água a vontade. Os tratamentos consistiram em uma ração controle (0 % - T1) e quatro com adição do pigmentante natural (0.015% - T2; 0.03% - T3; 0.045% - T4 e 0.06% - T5) por tonelada. O período experimental foi das 34ª até a 46ª semanas de idade das aves, totalizando três ciclos de 28 dias cada. A inclusão de 0.06 % do pigmentante na ração foi a que teve melhor resposta para a pigmentação da gema dos ovos, porém observou se um efeito menor ao esperado. No segundo estudo com o aditivo fitogênico a base de óleos funcionais foram utilizadas 288 poedeiras da linhagem Bovans White, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com 12 repetições de oito aves por cada unidade experimental, com duas aves per gaiola e alimento e água a vontade. Os tratamentos consistiram em uma ração controle (0 % - T1) e duas com adição do aditivo fitogênico (0.015% - T2; 0.03% - T3/ton), o período experimental foi das 64ª até a 80ª semanas de idade das aves, totalizando quatro ciclos de 28 dias cada. Com a inclusão de 0.015 % e 0.03 % do aditivo fitogênico na ração se teve um efeito significativo favorável para as características de peso dos ovos, conversão alimentar por massa de ovos e altura de albúmen, sem alteração de outras características, o tratamento três com 0.03 % do aditivo foi a de melhor resposta no experimento.

CUADROS, M. L. Utilização de pigmentante natural e extrato vegetal na dieta de poedeiras comerciais. [Use of natural pigment and vegetal extract in the diet of commercial laying hens]. 2019. 65 f. Dissertação (Mestrado em ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. The objective of this study was to evaluate the different levels of addition of a natural pigment composed of the oil extract of annatto (Bixa orellana L.) and oleoresin of paprika (Capsicum annum) and the use of a phytogenic additive based on cashew oil, castor oil and copaiba oil, on yield performance, egg quality, and the effect on storage in laying hens from 34 to 80 weeks of age. In the first study where the natural pigment was evaluated, 440 hens of the Bovans White lineage were used, in a completely randomized design, with eleven replicates of eight birds per experimental unit, with two birds per cage and food and water at will. The treatments consisted of a control diet (0% - T1) and four with addition of the natural pigment (0.015% - T2, 0.03% - T3, 0.045% - T4 and 0.06% - T5) per ton. The experimental period was from the 34th to the 46th weeks of age of the birds, totaling three cycles of 28 days each. The inclusion of 0.06% of the pigment in the feed was the one that had the best response to egg yolk pigmentation, however a lower effect than expected was observed. In the second study with the phytogenic additive based on functional oils were used 288 laying hens of the Bovans White lineage, distributed in a completely randomized design, with 12 replicates of eight birds per experimental unit, with two birds per cage and food and water at will. The treatments consisted of a control diet (0% - T1) and two with addition of the phytogenic additive (0.015% - T2, 0.03% - T3 / ton); the experimental period was from 64th to the 80th weeks of age, totaling four cycles of 28 days each. With the inclusion of 0.015% and 0.03% of the phytogenic additive in the feed, it had a significant favorable effect on egg weight, feed conversion ratio by egg mass and albumen height, without alteration of other characteristics, treatment three with 0.03 % of the additive was in which a better response was observed in the experiment.

Aditivos fitogênicos na alimentação de frangos de corte e poedeiras comerciais

Foram realizados três experimentos para avaliar a adição de fitogênicos (erva-mate, folhas de chá verde, hibisco e estévia) na alimentação de frangos de corte, na fase de 1 a 21 dias (Experimento I) e de 21 a 42 dias (Experimento II), e poedeiras comerciais (Experimento III). No experimento I, foi avaliado o desempenho, perfil bioquímico sérico, morfometria intestinal, peso relativo dos órgãos e sistema imune, na fase de 1 a 21 dias de idade. Foram utilizados 700 frangos de corte Cobb® machos (1 dia de idade), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: Controle (isenta de aditivo); Erva-mate 0,5%; Chá verde 0,5%; Hibisco 0,5% e Estévia 0,5%, com sete repetições e 20 aves por unidade experimental. A suplementação dos fitogênicos, não influenciaram (P>0,05) o ganho de peso e consumo de ração. Entretanto, a erva-mate apresentou melhor conversão alimentar (P<0,05) em relação ao tratamento controle. Não foi observado efeito (P>0,05) com a suplementação dos fitogênicos sobre o perfil bioquímico sérico, peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal e linfoides, e comprimento do intestino. A suplementação de erva-mate apresentou maior relação vilo:cripta no jejuno (P<0,05), quando comparado ao tratamento controle. Para a reposta imune celular, mediada pela fitohemaglutinina, houve interação (P<0,05) entre os fitogênicos e tempo de reação. No tempo de 24 horas pós-inoculação, a suplementação de erva-mate, chá verde e hibisco apresentaram (P<0,05) menor reação inflamatória em comparação ao tratamento controle e a estévia. E no período de 48 horas, mantiveram a mesma relação, com menores valores de reação inflamatória com a suplementação de erva-mate, chá verde e hibisco. Os fitogênicos proporcionaram menor (P<0,05) número de heterófilos e menor relação H/L em relação ao tratamento controle. Com a suplementação de chá verde e hibisco, houve maior (P<0,05) título de anticorpos em relação ao controle, não diferindo da erva-mate e estévia. Em conclusão, o uso dos fitogênicos como aditivos, ao nível de 0,5%, na alimentação de frangos de corte durante a fase de 1 a 21 dias de idade podem melhorar a morfometria intestinal, podendo diminuir conversão alimentar. Do mesmo modo, a erva-mate, chá verde, hibisco e a estévia, podem reduzir o estresse das aves por seus conhecidos efeitos anti-inflamatórios, como mostrou a redução na relação H/L. Além disso, o chá verde e o hibisco podem ser aditivos importantes para melhorar o sistema imune humoral. No experimento II, foi avaliado o desempenho, perfil bioquímico sérico, peso dos órgãos, qualidade e oxidação lipídica da carne, na fase de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1134 frangos de corte Cobb® machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2+1 (fitogênicos x níveis + controle) totalizando 9 tratamentos, com sete repetições e 18 aves por unidade experimental. Os níveis avaliados dos fitogênicos foram de 0,5 e 1,0% de suplementação. Não houve interação (P<0.05) entre os aditivos e os níveis dos fitogênicos, para os parâmetros avaliados, com exceção para a porcentagem de gordura abdominal. Ao aumentar o nível de suplementação do chá verde para 1,0% houve menor porcentagem de gordura abdominal (P<0.05) e avaliando os aditivos ao nível de suplementação de 1,0%, houve menor valor para o chá verde comparado com a estévia. A suplementação de chá verde diminuiu (P<0.05) o consumo de ração e o ganho de peso das aves, comparado com a erva-mate e a estévia, todavia não diferiu do hibisco. Entretanto, não foi observado diferença para conversão alimentar. Não foi observado efeito dos aditivos fitogênicos sobre o perfil bioquímico sérico, peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal e comprimento do intestino. Contudo, foi observado maior CRA com a suplementação de erva-mate e chá verde, e maior valor com a suplementação dos aditivos ao nível de 1,0%. Para os valores de malonaldeído, a suplementação de erva-mate e chá verde ao nível de 1,0% diminuiu os valores em relação ao tratamento controle. Em conclusão, a suplementação de 1,0% de erva-mate, chá verde e hibisco nas dietas de frangos de corte durante a fase final, pode diminuir o consumo de ração e ganho de peso, embora não alteram a conversão alimentar. Todavia, a suplementação de erva-mate e chá verde melhoram a qualidade da carne e ao nível de 1,0% de suplementação reduz a oxidação lipídica da carne. No experimento III, foi avaliado o desempenho produtivo, perfil bioquímico sérico, qualidade dos ovos e oxidação lipídica do ovo. Foram utilizadas 320 poedeiras comerciais (33 semanas de idade), Hy-Line W36, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, divididos em cinco tratamentos: Controle (isenta de aditivo); Erva-mate 0,5%; Chá verde 0,5%; Hibisco 0,5% e Estévia 0,5%, com oito repetições e oito aves por unidade experimental. O desempenho produtivo foi avaliado durante 4 ciclos de 21 dias cada, e a qualidade dos ovos foi avaliada nos quatro últimos dias de cada ciclo. A suplementação dos fitogênicos nas dietas não alteraram (P>0,05) o desempenho produtivo, perfil bioquímico sérico, peso do ovo, espessura de casca e Unidade Haugh. Porém, observou-se menor (P<0,05) porcentagem de casca dos ovos das aves que receberam suplementação de chá verde, quando comparado com o tratamento controle e a estévia. A oxidação lipídica dos ovos foi realizada sob um esquema fatorial 5 x 6 x 2 (5 tratamentos x 6 períodos de armazenamento x 2 ambientes). Houve interação (P<0,05) entre tratamentos e períodos de armazenamento, para os valores de malonaldeído, avaliado pelo método de TBARS, nas gemas, apresentando menores valores para os tratamentos suplementados com erva-mate, chá verde e hibisco comparados com o controle, nos dias 0, 5 e 10 de armazenamento, independente do ambiente de armazenamento. Em conclusão, a adição dos fitogênicos em pó na alimentação de poedeiras comerciais ao nível de 0,5% ou 5 g/kg de dieta, não alteraram os parâmetros de desempenho. No entanto, a suplementação de erva-mate, chá verde e hibisco nas dietas das aves, podem diminuir a oxidação lipídica do ovo.

Three experiments were carried out to evaluate the phytogenic plants (yerba-mate, green tea, hibiscus and stevia) addition to broiler chickens from 1 to 21 days (Experiment I) and from 21 to 42 days (Experiment II), and laying hens (Experiment III). In the experiment I, the growth performance, serum biochemical profile, relative organ weight, intestinal morphometry and immune system were evaluated in the phase of 1 to 21 days of age. A total of 700 broilers Cobb® male (1 day old), distributed in a completely randomized design with five treatments: control (free of additive); Yerba-mate 0.5%; Green tea 0.5%; Hibiscus 0.5% and Stevia 0.5%, with seven replicates and 20 birds per experimental unit. The phytogenic supplementation did not influence (P>0.05) the weight gain and feed intake. However, the yerba-mate had better feed conversion (P <0.05) than control treatment. No effect (P>0.05) was observed with a phytogenic supplementation on serum biochemical profile, relative gastrointestinal tract organs weight and lymphoid, and small intestine. The yerba-mate supplementation presented higher villus:crypt ratio in the jejunum (P<0.05) when compared to control treatment. For cellular immune response, mediated by phytohemagglutinin, there was interaction (P<0.05) between phytogenics and reaction time. In the 24-hour post-inoculation period, the yerba mate, green tea and hibiscus supplementation presented a lower (P<0.05) inflammatory reaction compared to control and stevia treatments. And in the period of 48 hours, they maintained the same relation, with lower values of inflammatory reaction with yerba mate, green tea and hibiscus supplementation. Phytogenics provided lower (P<0.05) heterophiles number and lower H/L ratio when compared to control treatment. With green tea and hibiscus supplementation there was higher (P<0.05) titer antibodies in relation to the control, not differing from yerba-mate and stevia. In conclusion, the use of phytogenic feed additives at the 0.5% level in broiler chickens feeding during the 1 to 21 days period may improve intestinal morphometry and reduce feed conversion. The phytogenic may reduce the stress of birds by their known anti-inflammatory effects, as shown by the reduction in H / L ratio. In addition, green tea and hibiscus may be important additives to improve the humoral immune system. In the experiment II, the growth performance, serum biochemical profile, organ weight, quality and lipid oxidation of the meat were evaluated in the phase of 21 to 42 days of age. 1134 male Cobb® broiler chickens were distributed in a completely randomized design in a factorial scheme 4x2+1 (phytogenic x levels + control), totaling 9 treatments, with seven replicates and 18 birds per experimental unit. The evaluated phytogenic levels were 0.5 and 1.0% of supplementation. There was no interaction (P<0.05) between additives and phytogenic levels, for the evaluated parameters, except for abdominal fat percentage. Increasing the green tea level supplementation to 1.0% resulted in a lower abdominal fat percentage (P<0.05) and for the additive at the 1% supplementation level there was a lower value for green tea compared to the stevia. Green tea supplementation decreased (P<0.05) feed intake and weight gain of the birds compared to yerba mate and stevia, without differing from hibiscus. However, no difference was observed for feed conversion. No effect of the phytogenic additives was observed on serum biochemical profile, relative gastrointestinal tract organs weight and intestine length. However, higher CRA was observed with green tea and hibiscus supplementation, and higher value with the additives supplementation at the 1.0% level. For malonaldehyde values, the yerba mate and green tea supplementation at the 1.0% level decreased the values in relation to control treatment. In conclusion, the 1.0% of yerba mate, green tea and hibiscus supplementation in diets of broiler chickens during the final phase can reduce feed intake and weight gain, although without altering feed conversion. However, yerba mate and green tea supplementation improves meat quality and at the 1.0% supplementation level reduces meat lipid oxidation. In the experiment III, productive performance, serum biochemical profile, egg quality and lipid oxidation were evaluated. A total of 320 laying hens (33 weeks old), Hy-Line W36, distributed in a completely randomized design, were divided in five treatments: control; yerba-mate 0.5%; green tea 0.5%; hibiscus 0.5% and stevia 0.5%, with eight replicates and eight birds per experimental unit. The productive performance was evaluated during 4 cycles of 21 days each, and egg quality was evaluated in the last four days of each cycle. Dietary supplementation in the diets did not change (P>0.05) the productive performance, serum biochemical profile, egg weight, eggshell thickness and Haugh Unit. However, it was observed a lower (P<0.05) eggshell percentage in birds that received green tea supplementation when compared to control and stevia treatments. The eggs lipid oxidation was carried out under a 5 x 6 x 2 factorial scheme (5 treatments x 6 storage periods x 2 environments). There was interaction (P<0.05) between treatments and storage periods, for malonaldehyde values, evaluated by the TBARS method, in buds, presenting lower values for treatments supplemented with yerba-mate, green tea and hibiscus compared to control, on days 0, 5 and 10 of storage, independent of the storage environment. In conclusion, the phytogenic powders addition in laying hens diet at the level of 0.5% or 5 g/kg of diet did not alter the performance parameters. Although, yerba mate, green tea and hibiscus supplementation in poultry diets may decrease egg lipid oxidation.

DIFERENTES NÍVEIS NUTRICIONAIS E DE FITASE NAS DIETAS PARA CODORNAS JAPONESAS

Foram utilizadas 588 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) com idade média de 120 a 188 dias o objetivo com essa pesquisa oi de avaliar o efeito da superdosagem de fitase sobre as variáveis de desempenho, qualidade de ovos e mineralização óssea. O estudo foi desenvolvido em um delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial (4x3), sendo 4 doses de fitase (0, 500, 100 e 1500 FTU/kg de ração) e 3 matrizes nutricionais (Matriz 1 com 100%, a Matriz 2 com 95% e a Matriz 3 com 90% das recomendações nutricionais), totalizando 12 tratamentos com sete repetições de 12 aves cada. As matrizes nutricionais influenciaram a produção de ovos (P<0,001), massa de ovos (P<0,001), conversão por massa de ovos (P<0,001) e a conversão por dúzia de ovos (P<0,001). Houve interação significativa das matrizes nutricionais com os níveis de fitase na produção de ovos, sendo que a redução nutricional de 10% reduziu a variável na ração sem fitase (P<0,001), enquanto a suplementação da fitase , não apresentou efeito significativo. A matriz 1 promoveu ovos com casca mais espessa (P=0,027). Não houve efeito de matrizes nutricionais sobre as outras variáveis de qualidade do ovo (P>0,05). Houve efeito de interação (matriz x fitase)sobre porcentagem de albúmen (P=0,0047) A fitase na ração incrementa o desempenho das aves independente da matriz avaliada, com melhores aplicações em dietas com 10% de redução nutricional e dose de 1166 FTU/kg de ração.

Were used 588 Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) aged 17 to 32 weeks were used to investigate the effects of phytase overdosage on performance, egg quality, and bone mineralization. The study was developed in a factorial scheme (4 doses of phytase, 0, 500, 100 and 1500 FTU / kg of feed and 3 nutritional matrices, Matrix 1 with 100%, Matrix 2 with 95% and Matrix 3 with 90 % of nutritional recommendations), totaling 12 treatments with seven replicates with 12 birds each. Nutritional matrices influenced egg production (P<0.001), egg mass (P<0.001), conversion by egg mass (P<0.001) and conversion per dozen eggs (P<0.001). There was a significant interaction in egg production, and the nutritional reduction of 10% reduced the variable in the diet without phytase (P<0.001), whereas with phytase supplementation (500 FTU, P = 0.56, 1000 FTU, P = 0.57; 1500 FTU, P = 0.15), there was no significant effect. The matrix 1 promoted eggs with the thicker shell (P = 0.027). There was no effect of nutritional matrices on the other egg quality variables (P> 0.05). There was interaction effect (matrix x phytase) on the percentage of albumen (P = 0.0047), diets without nutritional reduction. Nutritional reduction negatively influences quails. Phytase in the diet increases the performance of birds in any evaluated matrix, with better applications in diets with 10% nutritional reduction and a dose of 1166 FTU / kg of feed.