Detalhe da pesquisa
1.
Effect of clarification on some characteristics of pomegranate juice processed by two different methods during storagein Ali Ahmed / Efeito daclarificação sobre algumas características do suco de romã processado por dois métodos diferentes durante o armazenamento
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online);
22(2): 321-328, mai. 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1451412
2.
Phenolic and flavonoid content and in vitro inhibitory effect of some Amazonian fruit juices on CYP3A4 activity / Conteúdo fenólico e flavonoídico e efeito inibitório in vitro de alguns sucos de frutas da Amazônia sobre a atividade de CYP3A4
Acta amaz;
52(2): 172-178, 2022. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1378552
3.
Elaboration of mangaba vinegar by semi-solid fermentation combined with enzymatic activity: chemical characterization and sensory evaluation / Elaboração de vinagre de mangaba por fermentação semi-sólida com ação enzimática: caracterização química e avaliação sensorial
Ci. Rural;
51(10): 1-18, 2021. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32318
4.
Elaboration of mangaba vinegar by semi-solid fermentation combined with enzymatic activity: chemical characterization and sensory evaluation / Elaboração de vinagre de mangaba por fermentação semi-sólida com ação enzimática: caracterização química e avaliação sensorial
Ciênc. rural (Online);
51(10): 1-18, 2021. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1480236
5.
O uso da polpa cítrica úmida na nutrição de bovinos e a influência na qualidade da carne / The use of wet citrus pulp in cattle nutrition and the influence on meat quality / El uso de pulpa de cítricos húmeda en la nutrición del ganado y la influencia en la calidad de la carne
Vet. zootec;
26(1,supl.1): 102-111, 10 dez. 2019.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1503580
6.
O uso da polpa cítrica úmida na nutrição de bovinos e a influência na qualidade da carne / The use of wet citrus pulp in cattle nutrition and the influence on meat quality / El uso de pulpa de cítricos húmeda en la nutrición del ganado y la influencia en la calidad de la carne
Vet. Zoot.;
26(1,supl.1): 102-111, 10 dez. 2019.
Artigo
em Português
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| ID: vti-25120
7.
Efeito da hidrólise enzimática na viscosidade de polpa de jaca para produção de bebidas / Enzymatic hydrolysis effect on the viscosity of jackfruit pulp for beverages production
Hig. aliment;
33(288/289): 3394-3398, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366412
8.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina ciênc. agrar;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1500619
9.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina Ci. agr.;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23218
10.
Mixed drinks prepared with extracts of rice with passion fruit and papaya / Bebidas mistas de extratos de arroz com maracujá e mamão
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(1): 49-56, 2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-324194
11.
Qualidade microbiológica de refrescos armazenados em garrafas PET e refresqueiras comercializados em um município do Recôncavo da Bahia
Hig. aliment;
32(278/279): 74-78, mar.-abr. 2018. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-734001
12.
Aceitação sensorial de bebidas mistas de acerola com Juçara ao longo do tempo de estocagem
Hig. aliment;
32(278/279): 82-86, mar.-abr. 2018. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-734002
13.
Naringinase de Aspergillus niger: otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração / Nariginase of Aspergillus niger: production optimization by response surface methodology and utilisation of ultrasound for extraction
Semina ciênc. agrar;
32(3): 1049-1058, jul.-set. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1437176
14.
Avaliação da qualidade microbiológica de sucos naturais, frutas e polpas congeladas comercializados na cidade de campinas: SP
Hig. aliment;
29(248/249): 184-188, set.-out. 2015. tab
Artigo
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| ID: vti-18981
15.
Qualidade microbiológica de bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializadas na região de São José do Rio Preto, SP / Microbiological quality of fermented dairy with added fruit pulp, marketed in the region of Sao Jose do Rio Preto, Brazil
Hig. aliment;
24(180/181): 157-161, jan.-fev. 2010. tab
Artigo
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| ID: vti-14297