Sebekia sp. (Eupentastomida, Sebekidae) in Pygocentrus piraya (Actinopterygii: Serrasalmidae) from marginal lagoons of the middle São Francisco River basin, Brazil / Sebekia sp. (Eupentastomida, Sebekidae) em Pygocentrus piraya (Actinopterygii: Serrasalmidae) de lagoas marginais da bacia do médio rio São Francisco, Brasil

Pygocentrus piraya is an endemic species of the São Francisco River basin. In this study, 342 carnivorous fish were examined, nymphs specimens of Sebekia sp. and its ecological indexes are recorded only in piranhas, of the total of 53 collected from three marginal lagoons of the middle São Francisco River basin: 17 specimens from Curral de Varas lagoon; 15 from Maris lagoon, both of state of Minas Gerais; and 21 specimens from Mocambo lagoon, state of Bahia. The prevalence (P) and mean abundance (MA) of Sebekia sp. nymphs in intermediate hosts were as follows: in Curral de Varas lagoon, P = 11.8%, MA = 0.18; in Maris lagoon, P = 46.6%, MA = 0.47; and in Mocambo lagoon, P = 14.3%, MA = 1.05. Despite the lower number of fish examined from Maris lagoon, this lagoon had the highest number of piranhas (seven) parasitized by Sebekia sp. Pentastomids have zoonotic importance and evaluation of the indirect life cycle of sebekids in lagoons is necessary for defining the intermediate and final hosts involved. This record is novel and stems from collection of piranhas in the marginal lagoons of the São Francisco River, in the states of Minas Gerais and Bahia, Brazil.(AU)

Pygocentrus piraya é espécie endêmica da bacia do rio São Francisco. Neste estudo, 342 peixes carnívoros foram examinados, espécimes ninfais de Sebekia sp. e seus índices ecológicos são registrados apenas em piranhas, do total de 53 coletadas em três lagoas marginais da bacia do médio rio São Francisco: 17 espécimes da lagoa Curral de Varas; 15 da lagoa Maris, ambas no estado de Minas Gerais; e 21 espécimes da lagoa Mocambo, estado da Bahia. A prevalência (P) e a abundância média (AM) das ninfas de Sebekia sp. nos hospedeiros intermediários foram: na lagoa Curral de Varas P = 11,8%, AM = 0,18; na lagoa Maris, P = 46,6%, AM = 0,47; e na lagoa Mocambo, P = 14,3%, AM = 1,05. A lagoa Maris, apesar do menor número de peixes examinados, foi a que apresentou maior número de piranhas parasitadas (sete) por Sebekia sp. Os pentastomídeos têm importância zoonótica, e a avaliação do ciclo de vida indireto dos sebekídeos em lagoas é necessária para definir os hospedeiros intermediários e finais envolvidos. Este registro é inédito e decorre da coleta de piranhas nas lagoas marginais do rio São Francisco, nos estados de Minas Gerais e Bahia, Brasil.(AU)

O manejo pré-abate avaliado por indicadores de estresse e qualidade da carne / The management pre-slaughter evaluated for stress indicators and meat quality / Gestión pre-matadero evaluada por el estrés de la carne y los indicadores de calidad

Ao que se refere aos aspectos relacionados ao bem-estar dos animais durante os manejos que antecedem o abate ainda é preciso desenvolver, aprofundar e ampliar a legislação para que os animais tenham o cuidado e atenção necessários, além de atender às exigências do mercado consumidor. O período pré-abate engloba desde a retirada dos animais da fazenda até o abate. O manejo durante este período, acarretam consequências diretas ou indiretas no equilíbrio do organismo, gerando estresse, alterando os rendimentos das carcaças, bem como as características físico-químicas e sensoriais da carne, o que afeta seu processo de industrialização da carne. Os animais mantidos no curral de abates e deparam com ambiente desconhecido, mistura de lotes, maior tempo de contato com humanos, privação de alimento e redução do espaço para movimentação. As horas que deveriam ser utilizadas para recuperação do estresse do transporte e necessárias para redução do conteúdo gastrointestinal, passam a ter efeito inverso, elevando o nível do estresse podendo torná-lo crônico com efeitos irreversíveis. A relação entre o potencial glicolítico e o pH está comprovada, bem como, a relação entre o pH final da carne bovina e a qualidade da carne, demonstrando a importância do metabolismo post-mortem na qualidade da carne. As reações bioquímicas do processo de conversão do músculo em carne, quando ocorrem de maneira natural e com os substratos necessários, propiciam a maturação adequada permitindo a maciez final apropriada e apreciada pelo consumidor. O consumo de glicogênio muscular, que é um dos efeitos do estresse, resulta em valores de pH elevado e a ocorrência de carne Dry, Frim and Dark(DFD), resultando na rejeição do produto pelo consumidor principalmente devido a coloração mais escura da carne. A cor da carne é o principal atributo que governa a intenção de compra pelo consumidor. Caso a cor não seja considerada aceitável, o produto...

Regarding aspects related to animal welfare during pre-slaughter management, it is still necessary to develop, deepen and expand the legislation so that the animals have the necessary care and attention, in addition to meeting the demands of the consumer market. The pre-slaughter period ranges from the removal of animals from the farm to slaughter. The management during this period, have direct or indirect consequences on the body's balance, generating stress, changing carcass yields, as well as the physical-chemical and sensory characteristics of meat, which affects its process of industrialization of meat. The animals kept in the slaughter pen face an unknown environment, batch mixing, longer contact time with humans, food deprivation and reduced movement space. The hours that should be used for transport stress recovery and needed to reduce gastrointestinal content now have the opposite effect, increasing the stress level and making it chronic with irreversible effects. The relationship between glycolytic potential and pH is proven, as well as the relationship between the final pH of beef and meat quality, demonstrating the importance of post-mortem metabolism in meat quality. Biochemical reactions of the process of converting muscle to meat, when they occur naturally and with the necessary substrates, provide adequate maturation allowing the appropriate final tenderness and appreciated by the consumer. Consumption of muscle glycogen, which is one of the effects of stress, results in high pH values and the occurrence of Dry, Frim and Dark (DFD) meat, resulting in consumer rejection of the product mainly due to the darker coloration of the meat...

Con respecto a los aspectos relacionados con el bienestar animal durante el manejo previo al sacrificio, aún es necesario desarrollar, profundizar y expandir la legislación para que los animales tengan el cuidado y la atención necesarios, además de satisfacer las demandas del mercado de consumo. El período previo al sacrificio abarca desde la extracción de animales de la granja hasta el sacrificio. El manejo durante este período, tiene consecuencias directas o indirectas en el equilibrio del organismo, generando estrés, alterando los rendimientos de la canal, así como las características fisicoquímicas y sensoriales de la carne, lo que afecta su proceso de industrialización de la carne. Los animales mantenidos en el corral de sacrificio enfrentan un ambiente desconocido, mezcla de lotes, mayor tiempo de contacto con humanos, privación de alimentos y espacio reducido para el movimiento. Las horas que deberían usarse para recuperar el estrés del transporte y ser necesarias para reducir el contenido gastrointestinal ahora tienen el efecto contrario, aumentando el nivel de estrés y haciéndolo crónico con efectos irreversibles. La relación entre el potencial glucolítico y el pH está probada, así como la relación entre el pH final de la carne y la calidad de la carne, lo que demuestra la importancia del metabolismo post mortem en la calidad de la carne. Las reacciones bioquímicas del proceso de convertir el músculo en carne, cuando ocurren naturalmente y con los sustratos necesarios, proporcionan una maduración adecuada que permite la ternura final apropiada y apreciada por el consumidor. El consumo de glucógeno muscular, que es uno de los efectos del estrés, da como resultado valores altos de pH y la aparición de carne seca, frima y oscura (DFD), lo que resulta en el rechazo del producto por parte del consumidor

Epidemiological aspects of leptospirosis in cattle herds from indigenous reserves / Aspectos epidemiológicos da leptospirose em rebanhos bovinos de reservas indígenas

The aim of the current study is to evaluate the epidemiological aspects of leptospirosis in cattle herds from indigenous reserves. Serum samples from cows - not vaccinated against the disease and distributed in five indigenous reserves of Barra do Corda region, Maranhão State - were subjected to the microscopic agglutination technique. An epidemiological questionnaire focused on investigating the risk factors associated with Leptospira spp. infection was applied in each indigenous reserve. Of the 300 analyzed samples, 80% presented positive reactions with titers equal to or higher than 1:100. Reactive animals were identified in all (100%) indigenous reserves. The most often found serovars of the Leptospira spp. complex are herein presented in descending order: Shermani, Guaricura, Sentot, Djasiman, Patoc, Hardjo C.T.G, Hardjo Bovis, Hardjo, Hardjo Prajitno, Wolffi, Hebdomadis, Adamanda and Icterohemorragiae. Among the herein analyzed epidemiological variables, the inadequate disposal of miscarried fetuses and placental remnants, the incidence of miscarriages in the last 12 months, the calf birth concentration in the rainy season and the lack of corrals presented statistically significant association (P < 0.05) with the risk of infection. Results indicated high prevalence of Leptospira spp. infection in cattle bred in the indigenous reserves of Barra do Corda. Variables such as reproductive clinical signs, environmental factors, aspects of local infrastructure and sanitary management should be taken into consideration to help preventing the incidence of leptospirosis in indigenous reserves.

O estudo teve como objetivo avaliar os aspectos epidemiológicos da leptospirose em rebanhos bovinos de reservas indígenas. Amostras de soro de fêmeas bovinas não vacinadas contra a doença e provenientes de cinco reservas indígenas da regional de Barra do Corda, Estado do Maranhão foram submetidas à técnica de soroaglutinação microscópica. Em cada reserva aplicou-se um questionário epidemiológico para investigar os fatores de risco que poderiam estar associados à infecção pela Leptospira spp. Das 300 amostras analisadas, 80% apresentaram reações positivas, com títulos iguais ou superiores a 1:100. Foram identificados animais reagentes em 100% das reservas indígenas. Os sorovares do complexo Leptospira spp. mais frequentes em ordem decrescente foram: Shermani,Guaricura, Sentot, Djasiman, Patoc, Hardjo C.T.G, Hardjo Bovis, Hardjo, Hardjo Prajitno, Wolffi, Hebdomadis, Adamanda e Icterohemorragiae. Das variáveis epidemiológicas, a não destinação correta aos fetos abortados e restos placentários, ocorrência de abortamento nos últimos 12 meses, concentração de nascimento de bezerros no período chuvoso e ausência de curral apresentaram associação estatística significativa (P<0,05) ao risco de ocorrência da infecção. Os resultados do estudo indicam que a infecção por Leptospira spp. encontra-se presente em bovinos das reservas indígenas de Barra do Corda em alto percentual. As variáveis relacionadas à sinais clínicos reprodutivos, à fatores ambientais, aspectos de infraestrutura local e de manejo sanitário devem ser considerados na prevenção da leptospirose em reservas indígenas.

O manejo pré-abate avaliado por indicadores de estresse e qualidade da carne / The management pre-slaughter evaluated for stress indicators and meat quality / Gestión pre-matadero evaluada por el estrés de la carne y los indicadores de calidad

Ao que se refere aos aspectos relacionados ao bem-estar dos animais durante os manejos que antecedem o abate ainda é preciso desenvolver, aprofundar e ampliar a legislação para que os animais tenham o cuidado e atenção necessários, além de atender às exigências do mercado consumidor. O período pré-abate engloba desde a retirada dos animais da fazenda até o abate. O manejo durante este período, acarretam consequências diretas ou indiretas no equilíbrio do organismo, gerando estresse, alterando os rendimentos das carcaças, bem como as características físico-químicas e sensoriais da carne, o que afeta seu processo de industrialização da carne. Os animais mantidos no curral de abates e deparam com ambiente desconhecido, mistura de lotes, maior tempo de contato com humanos, privação de alimento e redução do espaço para movimentação. As horas que deveriam ser utilizadas para recuperação do estresse do transporte e necessárias para redução do conteúdo gastrointestinal, passam a ter efeito inverso, elevando o nível do estresse podendo torná-lo crônico com efeitos irreversíveis. A relação entre o potencial glicolítico e o pH está comprovada, bem como, a relação entre o pH final da carne bovina e a qualidade da carne, demonstrando a importância do metabolismo post-mortem na qualidade da carne. As reações bioquímicas do processo de conversão do músculo em carne, quando ocorrem de maneira natural e com os substratos necessários, propiciam a maturação adequada permitindo a maciez final apropriada e apreciada pelo consumidor. O consumo de glicogênio muscular, que é um dos efeitos do estresse, resulta em valores de pH elevado e a ocorrência de carne Dry, Frim and Dark(DFD), resultando na rejeição do produto pelo consumidor principalmente devido a coloração mais escura da carne. A cor da carne é o principal atributo que governa a intenção de compra pelo consumidor. Caso a cor não seja considerada aceitável, o produto...(AU)

Regarding aspects related to animal welfare during pre-slaughter management, it is still necessary to develop, deepen and expand the legislation so that the animals have the necessary care and attention, in addition to meeting the demands of the consumer market. The pre-slaughter period ranges from the removal of animals from the farm to slaughter. The management during this period, have direct or indirect consequences on the body's balance, generating stress, changing carcass yields, as well as the physical-chemical and sensory characteristics of meat, which affects its process of industrialization of meat. The animals kept in the slaughter pen face an unknown environment, batch mixing, longer contact time with humans, food deprivation and reduced movement space. The hours that should be used for transport stress recovery and needed to reduce gastrointestinal content now have the opposite effect, increasing the stress level and making it chronic with irreversible effects. The relationship between glycolytic potential and pH is proven, as well as the relationship between the final pH of beef and meat quality, demonstrating the importance of post-mortem metabolism in meat quality. Biochemical reactions of the process of converting muscle to meat, when they occur naturally and with the necessary substrates, provide adequate maturation allowing the appropriate final tenderness and appreciated by the consumer. Consumption of muscle glycogen, which is one of the effects of stress, results in high pH values and the occurrence of Dry, Frim and Dark (DFD) meat, resulting in consumer rejection of the product mainly due to the darker coloration of the meat...(AU)

Con respecto a los aspectos relacionados con el bienestar animal durante el manejo previo al sacrificio, aún es necesario desarrollar, profundizar y expandir la legislación para que los animales tengan el cuidado y la atención necesarios, además de satisfacer las demandas del mercado de consumo. El período previo al sacrificio abarca desde la extracción de animales de la granja hasta el sacrificio. El manejo durante este período, tiene consecuencias directas o indirectas en el equilibrio del organismo, generando estrés, alterando los rendimientos de la canal, así como las características fisicoquímicas y sensoriales de la carne, lo que afecta su proceso de industrialización de la carne. Los animales mantenidos en el corral de sacrificio enfrentan un ambiente desconocido, mezcla de lotes, mayor tiempo de contacto con humanos, privación de alimentos y espacio reducido para el movimiento. Las horas que deberían usarse para recuperar el estrés del transporte y ser necesarias para reducir el contenido gastrointestinal ahora tienen el efecto contrario, aumentando el nivel de estrés y haciéndolo crónico con efectos irreversibles. La relación entre el potencial glucolítico y el pH está probada, así como la relación entre el pH final de la carne y la calidad de la carne, lo que demuestra la importancia del metabolismo post mortem en la calidad de la carne. Las reacciones bioquímicas del proceso de convertir el músculo en carne, cuando ocurren naturalmente y con los sustratos necesarios, proporcionan una maduración adecuada que permite la ternura final apropiada y apreciada por el consumidor. El consumo de glucógeno muscular, que es uno de los efectos del estrés, da como resultado valores altos de pH y la aparición de carne seca, frima y oscura (DFD), lo que resulta en el rechazo del producto por parte del consumidor…(AU)

Epidemiological aspects of leptospirosis in cattle herds from indigenous reserves / Aspectos epidemiológicos da leptospirose em rebanhos bovinos de reservas indígenas

The aim of the current study is to evaluate the epidemiological aspects of leptospirosis in cattle herds from indigenous reserves. Serum samples from cows - not vaccinated against the disease and distributed in five indigenous reserves of Barra do Corda region, Maranhão State - were subjected to the microscopic agglutination technique. An epidemiological questionnaire focused on investigating the risk factors associated with Leptospira spp. infection was applied in each indigenous reserve. Of the 300 analyzed samples, 80% presented positive reactions with titers equal to or higher than 1:100. Reactive animals were identified in all (100%) indigenous reserves. The most often found serovars of the Leptospira spp. complex are herein presented in descending order: Shermani, Guaricura, Sentot, Djasiman, Patoc, Hardjo C.T.G, Hardjo Bovis, Hardjo, Hardjo Prajitno, Wolffi, Hebdomadis, Adamanda and Icterohemorragiae. Among the herein analyzed epidemiological variables, the inadequate disposal of miscarried fetuses and placental remnants, the incidence of miscarriages in the last 12 months, the calf birth concentration in the rainy season and the lack of corrals presented statistically significant association (P < 0.05) with the risk of infection. Results indicated high prevalence of Leptospira spp. infection in cattle bred in the indigenous reserves of Barra do Corda. Variables such as reproductive clinical signs, environmental factors, aspects of local infrastructure and sanitary management should be taken into consideration to help preventing the incidence of leptospirosis in indigenous reserves.(AU)

O estudo teve como objetivo avaliar os aspectos epidemiológicos da leptospirose em rebanhos bovinos de reservas indígenas. Amostras de soro de fêmeas bovinas não vacinadas contra a doença e provenientes de cinco reservas indígenas da regional de Barra do Corda, Estado do Maranhão foram submetidas à técnica de soroaglutinação microscópica. Em cada reserva aplicou-se um questionário epidemiológico para investigar os fatores de risco que poderiam estar associados à infecção pela Leptospira spp. Das 300 amostras analisadas, 80% apresentaram reações positivas, com títulos iguais ou superiores a 1:100. Foram identificados animais reagentes em 100% das reservas indígenas. Os sorovares do complexo Leptospira spp. mais frequentes em ordem decrescente foram: Shermani,Guaricura, Sentot, Djasiman, Patoc, Hardjo C.T.G, Hardjo Bovis, Hardjo, Hardjo Prajitno, Wolffi, Hebdomadis, Adamanda e Icterohemorragiae. Das variáveis epidemiológicas, a não destinação correta aos fetos abortados e restos placentários, ocorrência de abortamento nos últimos 12 meses, concentração de nascimento de bezerros no período chuvoso e ausência de curral apresentaram associação estatística significativa (P<0,05) ao risco de ocorrência da infecção. Os resultados do estudo indicam que a infecção por Leptospira spp. encontra-se presente em bovinos das reservas indígenas de Barra do Corda em alto percentual. As variáveis relacionadas à sinais clínicos reprodutivos, à fatores ambientais, aspectos de infraestrutura local e de manejo sanitário devem ser considerados na prevenção da leptospirose em reservas indígenas.(AU)

First avifaunal survey of a Cerrado dry forest enclave on the right bank of the São Francisco River, Minas Gerais, Brazil, with insights on geographic variation of some species

Cerrado dry forest enclaves have been treated as an endemic bird area. In the last years, some avifaunal surveys have been conducted in dry forests on the left bank of the São Francisco River, eastern Brazil. Nevertheless, there is a gap of detailed ornithological surveys in the Cerrado dry forest enclaves on the right bank of this river. Here, we present the first avifaunal survey of a Cerrado dry forest enclave on the right bank of the São Francisco River. The study area, named Curral de Pedras, comprises a dry forest enclave and other associated habitats in central Minas Gerais state, southeastern Brazil. We recorded 172 bird species; nine taxa have their ranges strongly associated to the Caatinga; six present their ranges associated to the Atlantic Forest and one is typical of the Cerrado. Important records are those of Campylopterus calcirupicola, a recently described species associated with dry forests of central Brazil, and Celeus ochraceus, collected in its southernmost range. Furthermore, we obtained specimens that present intermediate phenotypes between the following woodcreeper species: Lepidocolaptes squamatus / L. wagleri and Xiphocolaptes albicollis / X. falcirostris. Those records reinforce the need of further sampling and collecting activities in those dry forest enclaves aiming future researches in taxonomy, geographic variation, and phylogeography.

First avifaunal survey of a Cerrado dry forest enclave on the right bank of the São Francisco River, Minas Gerais, Brazil, with insights on geographic variation of some species

Cerrado dry forest enclaves have been treated as an endemic bird area. In the last years, some avifaunal surveys have been conducted in dry forests on the left bank of the São Francisco River, eastern Brazil. Nevertheless, there is a gap of detailed ornithological surveys in the Cerrado dry forest enclaves on the right bank of this river. Here, we present the first avifaunal survey of a Cerrado dry forest enclave on the right bank of the São Francisco River. The study area, named Curral de Pedras, comprises a dry forest enclave and other associated habitats in central Minas Gerais state, southeastern Brazil. We recorded 172 bird species; nine taxa have their ranges strongly associated to the Caatinga; six present their ranges associated to the Atlantic Forest and one is typical of the Cerrado. Important records are those of Campylopterus calcirupicola, a recently described species associated with dry forests of central Brazil, and Celeus ochraceus, collected in its southernmost range. Furthermore, we obtained specimens that present intermediate phenotypes between the following woodcreeper species: Lepidocolaptes squamatus / L. wagleri and Xiphocolaptes albicollis / X. falcirostris. Those records reinforce the need of further sampling and collecting activities in those dry forest enclaves aiming future researches in taxonomy, geographic variation, and phylogeography.(AU)

É possível integrar pecuária à conservação da biodiversidade? Estudo de casos de depredação de ovinos por onça-parda (Puma concolor) / Is it possible to integrate livestock into biodiversity conservation? Case study of sheep depredation by puma (Puma concolor)

Em diversas partes da América Latina, a perda e diminuição do habitat natural de animais silvestres ocorre em função do aumento das atividades agropecuárias. Nos últimos anos o número de mortes de animais de criação por depredação tem aumentado, bem como a consequente retaliação aos predadores. Como resultado destas ações, ocorre à extinção ou redução das populações destes predadores de topo, provocando perdas ecológicas. Esse estudo teve como objetivo apontar medidas preventivas e mitigatórias da depredação de ovinos por onça-parda (Puma concolor). Através da análise de dois estudos de casos de depredação no Centro-Oeste brasileiro e na região dos Andes Colombianos, levantamos soluções alternativas sustentáveis para que profissionais e criadores possam se prevenir desta ameaça ao rebanho ovino. Um estudo de caso foi realizado em fazenda no município de Alto Paraguai, Mato Grosso. Entre os anos 2005 e 2014 houve visitas na propriedade para diagnóstico de doenças e realizou-se estudo comparativo da quantidade de mortes por doenças com as mortes por depredação. No ano de 2010 ocorreu um ataque depredatório que resultou em morte de seis ovinos. Em 2014, realizou-se um estudo na região central do Departamento del Valle del Cauca, há 2814m de altitude nos Andes colombianos, para diagnosticar a depredação de gado na região e implementar medidas para prevenir sua ocorrência e avaliar sua eficácia. No total, foram implementadas medidas anti-depredação sobre oito propriedades, e entre elas, um curral com cerca elétrica para ovelhas foi implementada em uma fazenda no município de Tuluá. Os resultados mostram que as perdas econômicas por depredação são graves nas duas regiões estudadas e se equiparam a perdas por doenças no estudo de caso em Mato Grosso, Brasil. Portanto recomenda-se a combinação entre o manejo sanitário, métodos de prevenção e, se necessário, mitigação de ataques depredatório. Além disso, legisladores devem se associar a pesquisadores para traçar estratégias efetivas para esse sério problema na América Latina.(AU)

In several parts of Latin America, the expansion of agriculture over the years has caused loss and reduction of wild fauna natural habitat. Recently, deaths of sheep and cattle have increased due to predation by large carnivores and the resulting retaliation by farmers on predators. Consequently, populations of these top predators have been reduced or have got even locally extinct, leading to imbalances on ecosystems, altered because of the carnivore effects on prey dinamics. The objective of this study is to analyse sheep depredation by puma (Puma concolor), in Central Brazil and in the Colombian Andes and point out preventive and mitigating measures that can be implemented in rural areas. From 2005 to 2014, we visited a ranch in Alto Paraguai, Mato Grosso, Brazil for diagnostic purposes and we compared the death of sheep from diseases and depredation attacks. In 2014, we visited a rural area in the central region of Departamento del Valle del Cauca, at 2814m of altitude in the Colombian Andes, to diagnose sheep predation, implement preventive measures, and evaluate their effectiveness. The results reveal that economic losses due to predation are critical on both studied regions and similar to losses by diseases in Mato Grosso state, Brazil. Thus, we recommend the integration of health management, preventive measures as well as mitigation of depredatory attacks at the local scale and we discuss potential sustainable measures that can be locally implemented by farmers. Furthermore, we recommend that public policies should incorporate scientific results on human-wildlife conflicts to be effective, considering both livestock management and biodiversity conservation.(AU)

Characterization of the factors associated with the growth phase of dairy cattle in family farming / Levantamento dos fatores associados à cria e recria de fêmeas bovinas de propriedades leiteiras familiares

The aim of this study was to characterize the factors associated with the growth phase of dairy cattle used in family farming. We investigated 20 family-run milk production systems located in the Conceição de Ipanema municipality, MG, Brazil. Farmers were interviewed using a semi-structured survey form containing 152 questions. The questions were aimed at characterizing the farmer, herd, and husbandry system at pre- and post-weaning phases. Data were processed by using Sphinx® software, and descriptive analyses were performed in MS Excel® software. The results showed strengths, including navel healing (100%), location of the calf housing above (45%) or next to the pen (35%), and existence of a sanitary calendar (90%). However, several limitations in the management of calves and heifers were identified, such as lack of zootechnical bookkeeping (55%), manual milking with calf at the foot (65%), absence of herd sizing (100%), no routine weighing of calves (95%), incorrect colostrum management (80%), non-supply of transition milk to calves (85%), and likely failure to diagnose diseases by a fraction of the farmers. Thus, training regarding adequate management practices by extension technicians is imperative, along with the formulation of public policies that comply with the aspirations of family farmers, while promoting their economic and social sustainability.(AU)

O objetivo deste estudo foi caracterizar os fatores associados à cria e recria de fêmeas bovinas de propriedades leiteiras em regime de economia familiar. Foram investigados 20 sistemas de produção de leite familiares localizados no município de Conceição de Ipanema, MG, Brasil. Os produtores rurais foram entrevistados utilizando-se um formulário de diagnóstico semiestruturado contendo 152 perguntas. As questões abordadas envolveram a caracterização do produtor, do rebanho e do sistema de criação de bezerras e novilhas. Os dados foram processados no software Sphinx® e as análises descritivas foram realizadas no software MS Excel®. Os resultados demonstraram pontos fortes, incluindo realização de cura de umbigo (100%), localização dos bezerreiros acima (45%) ou ao lado do curral (35%) e existência de calendário sanitário (90%). Porém, diversas limitações no manejo da criação de bezerras e novilhas foram identificadas, como a não realização de escrituração zootécnica (55%), ordenha manual com bezerro ao pé (65%), ausência de dimensionamento do rebanho (100%), não execução da pesagem rotineira das bezerras (95%), manejo da colostragem incorreto (80%), não fornecimento do leite de transição para as bezerras (85%), além de possível falha no diagnóstico de doenças por parte dos produtores. Assim, é imperativa a disseminação de práticas de manejo adequadas pelos técnicos extensionistas e a formulação de políticas públicas que atendam as aspirações e promovam a sustentabilidade econômica e social dos agricultores familiares.(AU)

É possível integrar pecuária à conservação da biodiversidade? Estudo de casos de depredação de ovinos por onça-parda (Puma concolor) / Is it possible to integrate livestock into biodiversity conservation? Case study of sheep depredation by puma (Puma concolor)

Em diversas partes da América Latina, a perda e diminuição do habitat natural de animais silvestres ocorre em função do aumento das atividades agropecuárias. Nos últimos anos o número de mortes de animais de criação por depredação tem aumentado, bem como a consequente retaliação aos predadores. Como resultado destas ações, ocorre à extinção ou redução das populações destes predadores de topo, provocando perdas ecológicas. Esse estudo teve como objetivo apontar medidas preventivas e mitigatórias da depredação de ovinos por onça-parda (Puma concolor). Através da análise de dois estudos de casos de depredação no Centro-Oeste brasileiro e na região dos Andes Colombianos, levantamos soluções alternativas sustentáveis para que profissionais e criadores possam se prevenir desta ameaça ao rebanho ovino. Um estudo de caso foi realizado em fazenda no município de Alto Paraguai, Mato Grosso. Entre os anos 2005 e 2014 houve visitas na propriedade para diagnóstico de doenças e realizou-se estudo comparativo da quantidade de mortes por doenças com as mortes por depredação. No ano de 2010 ocorreu um ataque depredatório que resultou em morte de seis ovinos. Em 2014, realizou-se um estudo na região central do Departamento del Valle del Cauca, há 2814m de altitude nos Andes colombianos, para diagnosticar a depredação de gado na região e implementar medidas para prevenir sua ocorrência e avaliar sua eficácia. No total, foram implementadas medidas anti-depredação sobre oito propriedades, e entre elas, um curral com cerca elétrica para ovelhas foi implementada em uma fazenda no município de Tuluá. Os resultados mostram que as perdas econômicas por depredação são graves nas duas regiões estudadas e se equiparam a perdas por doenças no estudo de caso em Mato Grosso, Brasil. Portanto recomenda-se a combinação entre o manejo sanitário, métodos de prevenção e, se necessário, mitigação de ataques depredatório. Além disso, legisladores devem se associar a pesquisadores para traçar estratégias efetivas para esse sério problema na América Latina.(AU)

In several parts of Latin America, the expansion of agriculture over the years has caused loss and reduction of wild fauna natural habitat. Recently, deaths of sheep and cattle have increased due to predation by large carnivores and the resulting retaliation by farmers on predators. Consequently, populations of these top predators have been reduced or have got even locally extinct, leading to imbalances on ecosystems, altered because of the carnivore effects on prey dinamics. The objective of this study is to analyse sheep depredation by puma (Puma concolor), in Central Brazil and in the Colombian Andes and point out preventive and mitigating measures that can be implemented in rural areas. From 2005 to 2014, we visited a ranch in Alto Paraguai, Mato Grosso, Brazil for diagnostic purposes and we compared the death of sheep from diseases and depredation attacks. In 2014, we visited a rural area in the central region of Departamento del Valle del Cauca, at 2814m of altitude in the Colombian Andes, to diagnose sheep predation, implement preventive measures, and evaluate their effectiveness. The results reveal that economic losses due to predation are critical on both studied regions and similar to losses by diseases in Mato Grosso state, Brazil. Thus, we recommend the integration of health management, preventive measures as well as mitigation of depredatory attacks at the local scale and we discuss potential sustainable measures that can be locally implemented by farmers. Furthermore, we recommend that public policies should incorporate scientific results on human-wildlife conflicts to be effective, considering both livestock management and biodiversity conservation.(AU)

Perfil dos produtores rurais de dois assentamentos nos municípios de Brejo Alegre e Birigui, estado de São Paulo / Profile of farmers from two settlements in the municipalities of Brejo Alegre and Birigui, state São Paulo / Perfil de los agricultores en dos asentamientos en los municipios de Brejo Alegre y Birigui, estado de São Paulo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil do produtor rural de dois Assentamentos localizados nos Municípios de Brejo Alegre e Birigui, estado de São Paulo. Um total de 66 propriedades foi visitado, entrevistando-se o membro familiar que possuía maior relacionamento com as atividades econômicas. De acordo com suas respostas, as propriedades apresentavam em média 18,4 hectares, sendo 81,8% destinados à bovinocultura, 69,7% à agricultura (soja, milho e sorgo), 47% à olericultura, 34,9% cultivavam eucalipto e uma minoria, 3%, destinavam parte da área à fruticultura. Em relação às espécies de animais nas propriedades predominam cães (93,9%), a seguir aves (84,8%) e bovinos (80,3%). Os lotes possuíam um mínimo de uma e o máximo de cinco casas e com uma média de três filhos por família. Sobre benfeitorias e construções, verificou-se que todas possuíam cerca; 80,3% curral; 28,7% barracão e 1,5% silo. O tempo de permanência do proprietário do Assentamento I era de 25 anos e do Assentamento II a posse ocorreu há 12 anos. Com relação à faixa etária dos titulares, observou-se que apresentavam idade avançada, sendo que 34,8% tinham mais de 60 anos. Quanto à escolaridade dos titulares do lote, os dados apontaram que 19,7% eram analfabetos e a maioria, 42,4%, possuíam o ensino fundamental incompleto. Antes da posse da terra, a maioria dos produtores, 87,8%, já se dedicava à atividade agropecuária. Apenas 19,7% dos donos necessitaram de algum tipo de financiamento para a construção de suas casas, todas as casas eram de alvenaria; o abastecimento hídrico predominante era por poços e nenhum tipo de análise ou tratamento de água era realizado. A maioria dos moradores, 95,4%, possuía fossa rudimentar; um entrevistado citou não possuir energia elétrica; 89,4% do lixo era coletado pela prefeitura. [...](AU)

The objective of this study was to evaluate the profile of farmers from two settlements located in the municipalities of Brejo Alegre and Birigui, state São Paulo. A total of 66 properties were visited, interviewing the family member who had the greater relationship with economic activity. According to their responses, the properties had an average of 18.4 hectares and 81.8% for the cattle, 69.7% for agriculture (soy, corn and sorghum), 47% for horticulture, 34.9% cultivated eucalyptus and a minority, 3% of the area, destined to fruit production. In relation to animal species in the properties, dogs predominate (93.9%), then birds (84.8%) and calves (80.3%). The lots had a minimum of one and a maximum of five houses and an average of three children per family. About constructions and improvements, it was found that all had approximately; 80.3% stall; barrack 28.7% and 1.5% silo. The time permanence of the owner was 25 years in the Settlement II and in the Settlement I possession had occurred 12 years ago. The members had advanced age, on what 34.8% over 60 years. As for schooling of the lot holders, the data showed that 19.7% were illiterate and the majority, 42.4%, had not finished elementary school. Before the ownership of the land, most of the producers, 87.8%, had already been engaged in farming. Only 19.7% of the owners needed some financing for the construction of their houses, all were of masonry; the predominant water supply was by wells and no analysis or water treatment was performed. Most of residents, 95.4%, had rudimentary fossa; one respondent quoted do not have electricity; 89.4% of the waste was collected by the prefecture. Regarding the access to communication, 92.3% listened to the radio; all had television and 15.4%, computer with internet access. For transportation, 44.6% had motorcycle and 72.3% car.[...](AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil de los agricultores de dos asentamientos ubicados en los municipios de Brejo Alegre y Birigui, Estado de São Paulo. Un total de 66 propiedades fueron visitadas, se pregunto al miembro de la familia a que tenía una mayor relación con la actividad económica. De acuerdo con sus respuestas, las propiedades tenían un promedio de 18,4 hectáreas y 81,8% para el ganado, al 69,7% la agricultura (soja, maíz y sorgo), 47% para la horticultura, el 34,9% de eucalipto cultivado y una minoría, 3% de la superficie destinada a la producción de fruta. En relación con las especies animales predominan propiedades con perros (93,9%), a continuación, aves (84,8%) y terneros (80,3%). Muchos tenían un mínimo de uno y un máximo de cinco casas y un promedio de tres hijos por familia. Acerca de construcciones y mejoras se encontró que todos tenían aproximadamente: corral de 80.3%; galpón 28,7% y 1,5% silo. El tempo que se queda el propietario Asentamiento I fue de 25 años, en el Asentamiento II y la posesión ocurrió hace 12 años. En cuanto a la edad de los miembros, se observó que tenían la edad avanzada de los cuales 34,8% más de 60 años. En cuanto a la educación de los titulares del lote, los datos mostraron que el 19,7% eran analfabetos y la mayoría, el 42,4% no había terminado la escuela primaria. Antes de que la propiedad de la tierra, la mayor parte de los productores, el 87,8% ya se dedicaba a la agricultura. Sólo el 19,7% de los propietarios necesitaba un poco de financiamiento para la construcción de sus casas, todos eran de albañileria; el abastecimiento de agua predominante era de pozos y ningun tipo análisis o tratamiento de agua se llevó a cabo.La mayoría de los residentes, 95,4% tenían fosa rudimentaria; uno de los encuestados citó no tener electricidad; 89,4% de los residuos se recoge por la municipalidad.[...](AU)

Perfil dos produtores rurais de dois assentamentos nos municípios de Brejo Alegre e Birigui, estado de São Paulo / Profile of farmers from two settlements in the municipalities of Brejo Alegre and Birigui, state São Paulo / Perfil de los agricultores en dos asentamientos en los municipios de Brejo Alegre y Birigui, estado de São Paulo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil do produtor rural de dois Assentamentos localizados nos Municípios de Brejo Alegre e Birigui, estado de São Paulo. Um total de 66 propriedades foi visitado, entrevistando-se o membro familiar que possuía maior relacionamento com as atividades econômicas. De acordo com suas respostas, as propriedades apresentavam em média 18,4 hectares, sendo 81,8% destinados à bovinocultura, 69,7% à agricultura (soja, milho e sorgo), 47% à olericultura, 34,9% cultivavam eucalipto e uma minoria, 3%, destinavam parte da área à fruticultura. Em relação às espécies de animais nas propriedades predominam cães (93,9%), a seguir aves (84,8%) e bovinos (80,3%). Os lotes possuíam um mínimo de uma e o máximo de cinco casas e com uma média de três filhos por família. Sobre benfeitorias e construções, verificou-se que todas possuíam cerca; 80,3% curral; 28,7% barracão e 1,5% silo. O tempo de permanência do proprietário do Assentamento I era de 25 anos e do Assentamento II a posse ocorreu há 12 anos. Com relação à faixa etária dos titulares, observou-se que apresentavam idade avançada, sendo que 34,8% tinham mais de 60 anos. Quanto à escolaridade dos titulares do lote, os dados apontaram que 19,7% eram analfabetos e a maioria, 42,4%, possuíam o ensino fundamental incompleto. Antes da posse da terra, a maioria dos produtores, 87,8%, já se dedicava à atividade agropecuária. Apenas 19,7% dos donos necessitaram de algum tipo de financiamento para a construção de suas casas, todas as casas eram de alvenaria; o abastecimento hídrico predominante era por poços e nenhum tipo de análise ou tratamento de água era realizado. A maioria dos moradores, 95,4%, possuía fossa rudimentar; um entrevistado citou não possuir energia elétrica; 89,4% do lixo era coletado pela prefeitura. [...]

The objective of this study was to evaluate the profile of farmers from two settlements located in the municipalities of Brejo Alegre and Birigui, state São Paulo. A total of 66 properties were visited, interviewing the family member who had the greater relationship with economic activity. According to their responses, the properties had an average of 18.4 hectares and 81.8% for the cattle, 69.7% for agriculture (soy, corn and sorghum), 47% for horticulture, 34.9% cultivated eucalyptus and a minority, 3% of the area, destined to fruit production. In relation to animal species in the properties, dogs predominate (93.9%), then birds (84.8%) and calves (80.3%). The lots had a minimum of one and a maximum of five houses and an average of three children per family. About constructions and improvements, it was found that all had approximately; 80.3% stall; barrack 28.7% and 1.5% silo. The time permanence of the owner was 25 years in the Settlement II and in the Settlement I possession had occurred 12 years ago. The members had advanced age, on what 34.8% over 60 years. As for schooling of the lot holders, the data showed that 19.7% were illiterate and the majority, 42.4%, had not finished elementary school. Before the ownership of the land, most of the producers, 87.8%, had already been engaged in farming. Only 19.7% of the owners needed some financing for the construction of their houses, all were of masonry; the predominant water supply was by wells and no analysis or water treatment was performed. Most of residents, 95.4%, had rudimentary fossa; one respondent quoted do not have electricity; 89.4% of the waste was collected by the prefecture. Regarding the access to communication, 92.3% listened to the radio; all had television and 15.4%, computer with internet access. For transportation, 44.6% had motorcycle and 72.3% car.[...]

El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil de los agricultores de dos asentamientos ubicados en los municipios de Brejo Alegre y Birigui, Estado de São Paulo. Un total de 66 propiedades fueron visitadas, se pregunto al miembro de la familia a que tenía una mayor relación con la actividad económica. De acuerdo con sus respuestas, las propiedades tenían un promedio de 18,4 hectáreas y 81,8% para el ganado, al 69,7% la agricultura (soja, maíz y sorgo), 47% para la horticultura, el 34,9% de eucalipto cultivado y una minoría, 3% de la superficie destinada a la producción de fruta. En relación con las especies animales predominan propiedades con perros (93,9%), a continuación, aves (84,8%) y terneros (80,3%). Muchos tenían un mínimo de uno y un máximo de cinco casas y un promedio de tres hijos por familia. Acerca de construcciones y mejoras se encontró que todos tenían aproximadamente: corral de 80.3%; galpón 28,7% y 1,5% silo. El tempo que se queda el propietario Asentamiento I fue de 25 años, en el Asentamiento II y la posesión ocurrió hace 12 años. En cuanto a la edad de los miembros, se observó que tenían la edad avanzada de los cuales 34,8% más de 60 años. En cuanto a la educación de los titulares del lote, los datos mostraron que el 19,7% eran analfabetos y la mayoría, el 42,4% no había terminado la escuela primaria. Antes de que la propiedad de la tierra, la mayor parte de los productores, el 87,8% ya se dedicaba a la agricultura. Sólo el 19,7% de los propietarios necesitaba un poco de financiamiento para la construcción de sus casas, todos eran de albañileria; el abastecimiento de agua predominante era de pozos y ningun tipo análisis o tratamiento de agua se llevó a cabo.La mayoría de los residentes, 95,4% tenían fosa rudimentaria; uno de los encuestados citó no tener electricidad; 89,4% de los residuos se recoge por la municipalidad.[...]

Efeitos de ambientes sombreados e a pleno sol na terminação de novilhos Nelore em regime de confinamento na região semiárida

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes estratégias de sombreamento sobre o consumo, a digestibilidade dos nutrientes, a eficiência nutricional, o comportamento ingestivo, a frequência respiratória e o desempenho de bovinos Nelore confinados na fase de terminação. Duzentos e vinte e cinco bovinos Nelore pós desmama, não castrados, com peso médio corporal (PC) de 293,58 ± 19 kg e idade de 24 ± meses foram utilizados para avaliar duas estratégias de sombreamento do curral, sombra artificial e sombra natural, além do controle que era sem sombreamento, seguindo delineamento inteiramente casualizado. Houve diferença entre as estratégias de sombreamento sobre a temperatura do ar (P=0,02), temperatura de globo negro (P<0,01) e carga térmica radiante (P<0,01) nos currais de manejo, sendo as médias no curral sem sombreamento (Sol) 3,63%, 44,07% e 4,10% superior ao curral com sombra natural, respectivamente. O consumo de matéria seca dos animais mantidos em curral com sombreamento natural foi 14,76% superior em comparação aos animais sem sombreamento (7,39 kg de MS/dia). O maior tempo em alimentação (P=0,02) foi verificado nos animais com sombreamento artificial (2,25 h/dia). Houve maior (P = 0,05) peso corporal final (451, 30 kg) e ganho médio diário (1,55 kg/dia) (P = 0,02) nos animais mantidos em curral com sombreamento natural. Não houve diferença na eficiência alimentar e peso de carcaça quente, com média de 0,184 kg / kg de MS e 250,36 kg. Os sombreamentos natural e artificial são recomendados para bovinos Nelore terminados em confinamentos na região semiárida do Brasil.

The objective was to evaluate the effect of different shading strategies on consumption, digestibility of nutrients, nutritional efficiency, ingestive behavior, respiratory frequency and performance of Nellore cattle confined in the finishing phase. Two hundred and twenty-five Nelore post-weaning, non-castrated cattle, with average body weight (BW) of 293.58 ± 19 kg and age of 24 ± months were used to evaluate two corral shading strategies, artificial shade and natural shade, besides the control that was without shading, following a completely randomized design. There was a difference between shading strategies on air temperature (P = 0.02), black globe temperature (P <0.01) and radiant thermal load (P <0.01) in the management corrals, with the averages being in the corral without shading (Sun) 3.63%, 44.07% and 4.10% higher than the corral with natural shade, respectively. The dry matter consumption of animals kept in a corral with natural shading was 14.76% higher compared to animals without shading (7.39 kg DM / day). The longest feeding time (P = 0.02) was observed in animals with artificial shading (2.25 h / day). There was higher (P = 0.05) final body weight (451, 30 kg) and average daily gain (1.55 kg / day) (P = 0.02) in the animals kept in a corral with natural shading. There was no difference in feed efficiency and hot carcass weight, with an average of 0.184 kg / kg DM and 250.36 kg. Natural shading is recommended for Nellore cattle finished in feedlots in the semiarid region of Brazil.

TEMPERAMENTO E DOMINÂNCIA EM BOVINOS DE CORTE CONFINADOS: EFEITO SOBRE COMPORTAMENTO ALIMENTAR, CONSUMO, DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA IN VIVO

Os objetivos deste estudo foram avaliar a relação entre temperamento e dominância e seus efeitos sobre o comportamento e eficiência alimentar, desempenho e características de carcaça in vivo em bovinos de corte confinados. No ensaio 1, foram utilizados 20 touros Angus, mantidos em curral com área disponível de 56,25 m²/animal e relação animal: comedouro de 4:1. No ensaio 2, foram utilizados 21 bezerros Brangus, mantidos em curral com área disponível de 53,57 m²/animal e relação animal: comedouro de 5,25:1. As interações agonísticas foram avaliadas como indicadores de dominância média (IDm) para cada animal. O temperamento foi avaliado através do tempo (TS) e escore de saída (ES) e do escore composto de balança (EC). O comportamento alimentar e o consumo de alimento foram avaliados através de sistema automatizado. As características de carcaça in vivo foram avaliadas por ultrassonografia. A eficiência alimentar foi medida através do consumo alimentar residual (CAR), ganho de peso residual (GPR) e consumo e ganho de peso residual (CGPR). Touros dominantes tenderam a ser mais reativos (P = 0,09) que os submissos. Bezerros calmos foram mais dominantes, verificado pela associação entre o IDm com o ES (r = -0,42; P = 0,06) e TS (r = 0,45; P < 0,05); a regressão linear entre o IDm e ES (R² = 0,26; P < 0,05) e o teste de comparação de médias (P = 0,01). Touros reativos tenderam a apresentar maior número de visitas com consumo no comedouro (P = 0,07), enquanto os calmos tiveram refeições mais longas (P < 0,05) e com maior ingestão de matéria seca (P = 0,06). Os bezerros calmos tenderam (P = 0,08) a apresentar menores taxas de ingestão de matéria seca (TIMS) e maior número de visitas com consumo no bebedouro. A dominância tendeu a modificar a TIMS dos touros, que foi maior para os dominantes (P = 0,05), mas não modificou caracteres comportamentais e produtivos dos bezerros, com exceção da espessura de gordura na picanha (EGP) (P = 0,04) a qual foi maior para os dominantes. A interação entre temperamento e dominância demonstrou que bezerros e touros calmos apresentaram maior área de olho de lombo (AOL) (P = 0,03) e melhor eficiência alimentar, medida pelo GPR (P = 0,05) e CGPR (P = 0,06), respectivamente, quando subordinados. Temperamento e dominância foram associados de maneira distinta nos dois ensaios e, apesar de modificarem traços do comportamento alimentar, não influenciaram o consumo total de alimentos e o ganho de peso. A menor TIMS melhorou a eficiência alimentar dos touros subordinados e aumentou a EGP dos bezerros dominantes.

The objectives of this study were to evaluate the relationship between temperament and dominance and its effects on behavior and feed efficiency, performance and in vivo carcass characteristics in confined beef cattle. In trial 1, 20 Angus bulls were used, kept in a yard with an available area of 56.25 m² / animal and an animal: feeder ratio of 4: 1. In trial 2, 21 Brangus calves were used, kept in a yard with an available area of 53.57 m² / animal and an animal: feeder ratio of 5.25: 1. Agonistic interactions were evaluated as indicators of average dominance (DIm) for each animal. The temperament was evaluated using exit time (ET) and exit score (ES) and the composite scale score (CSS). Feeding behavior and feed consumption were assessed using an automated system. In vivo carcass characteristics were evaluated by ultrasound. Feed efficiency was measured through residual feed intake (RFI), residual weight gain (RWG) and residual weight consumption and gain (RWCG). Dominant bulls tended to be more reactive (P = 0.09) than subordinate ones. Calm calves were more dominant, evidenced by the association between DIm with ES (r = -0.42; P = 0.06) and ET (r = 0.45; P <0.05), the linear regression between the DIm and ES (R² = 0.26; P <0.05) and the means comparison test (P = 0.01). Reactive bulls tended to have a higher number of visits with consumption in the feeder (P = 0.07), but the calm ones had longer meals (P <0.05) with a greater intake of dry matter (P = 0.06). Calm calves tended to have lower dry matter intake rate (DMIR) (P = 0.08) and higher number of visits with drinking at the drinker (P = 0.08). The dominance tended to modify the DMIR of the bulls, which was higher for dominants (P = 0.05), but it did not modify the behavioral and productive characteristics of the calves, except for rump fat (RF) (P = 0.04) which was higher for dominant calves. The interaction between temperament and dominance demonstrated that calves and calm bulls showed greater loin muscle area (LMA) (P = 0.03) and better feeding efficiency, measured by RWG (P = 0.05) and RWCG (P = 0.06), respectively, when subordinate. Temperament and dominance were associated in a different way in the two trials and, despite modifying traits of feeding behavior, did not influence consumption and weight gain. The lower DMIR improved the feed efficiency of subordinate bulls and increased the RF of dominant calves.

USO DE PREBIÓTICOS NO DESEMPENHO, NOS PARÂMETROS SANGUÍNEOS E NAS CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE BOVINOS NELORE SOB ESTRESSE PELO TRANSPORTE

Bovinos recém-desembarcados no confinamento comumente apresentam elevado nível de estresse, desencadeando alterações comportamentais e fisiológicas, o que gera impacto negativo na saúde e por consequência no desempenho produtivo. Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de diferentes prebióticos sobre a saúde animal, desempenho, parâmetros sanguíneos e nas características de carcaça de bovinos Nelore sob estresse do transporte. Quarenta e oito bovinos Nelore não castrados com peso médio de 380 kg ±15 kg foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizados contendo 4 tratamentos: TC, dieta sem adição de aditivo; TMON, 25ppm de monensina/dia; TMON Pb1, 25ppm de monensina/dia + 25 gramas de prebióticos/animal/dia: betaglucanas, 300 g/kg, mananoligossacarídeos, 120 g/kg e glucomananos, 420 g/kg; TMON Pb2, 25ppm de monensina/dia + 25 gramas de prebióticos/animal/dia: 1,3 e 1,6 -glucanos fosforilados, 150 g/kg, mananoligossacarídeos, 60 g/kg, frutooligossacarídeos, 120 g/kg, galactooligossacarídeos, 72 g/kg, glucomananos, 210 g/kg. No dia D0 os quarenta e oito animais foram embarcados em 3 caminhões boiadeiros e transportados por aproximadamente 12 horas, posteriormente os animais ficaram em curral sem acesso a água e alimento até a manhã seguinte. Não foi notado efeito significativo dos tratamentos para as caraterísticas de desempenho, comportamento ingestivo e características de carcaça dos animais no presente estudo. Foi notado efeito para diversas características hematológicas (hemograma e bioquímica) dos animais ao longo do confinamento, principalmente no que se refere ao dia anterior e posterior ao transporte. Ocorreu interação da ureia no sangue dos animais em relação ao tratamento e tempo, sendo notado elevação dessa característica ao final do período experimental. Nas condições do presente estudo, conclui-se que o fornecimento de prebiótico e monensina não alteram as características de desempenho e carcaça, o comportamento ingestivo e os parâmetros sanguíneos dos animais sob efeito de transporte, privação de água e alimento.

Newly disembarked cattle in feedlot facilities commonly have high-stress levels, triggering behavioral and physiological changes, which have a negative impact on health and, consequently, on productive performance. This study aimed to evaluate the effect of supplementation of different prebiotics on animal health, performance, blood parameters, and carcass characteristics of Nellore cattle under transport stress. Forty-eight non-castrated Nellore cattle, with an average body weight of 380 kg ± 15 kg, were distributed in a completely randomized design containing 4 treatments: TC, diet without addition of additive; TMON, 25ppm monensin/day; TMON Pb1, 25ppm monensin/day + 25 grams of prebiotics/animal/day: beta-glucans, 300 g/kg, mannan oligosaccharides, 120 g/kg and glucomannans, 420 g/kg; TMON Pb2, 25ppm monensin/day + 25 grams of prebiotics/animal/day: 1.3 and 1.6 phosphorylated -glucans, 150 g/kg, mannan oligosaccharides, 60 g/kg, fructooligosaccharides, 120 g/kg, galactooligosaccharides , 72 g/kg, glucomannans, 210 g/kg. On day D0, animals were loaded onto 3 cattle trucks and were transported for approximately 12 hours. Later, the animals were kept in a pen without access to water and food until the next morning. There was no significant effect of treatments for ingestive behavior, performance, and carcass traits in the present study. An effect was observed for several hematological characteristics (blood count and biochemistry) of the animals throughout the feedlot, especially with regard to the day before and after transport. There was an interaction for urea in the animals' blood in relation to treatment and time, with an increase in this characteristic at the end of the experimental period. Under the study's condition, it is concluded that the supply of prebiotic and monensin does not alter the performance and carcass traits, ingestive behavior, and blood parameters of animals under the effect of transport, food, and water deprivation.

Avaliação Do Estresse Térmico E Detecção De Mastite Em Bovinos Leiteiros Na Amazônia Ocidental

Objetivou-se avaliar o estresse térmico de rebanhos leiteiros a pasto no 2 município de Sena Madureira-Acre, na Amazônia Ocidental, e qual seu efeito no 3 conforto/desconforto nessas condições. Além disso, analisou-se a relação entre 4 ambiente, conforto e estresse térmico calórico, com a mastite clínica e subclínica. O 5 estudo foi realizado dentro do período de inverno amazônico entre os meses de janeiro 6 a março de 2020. Um questionário contendo 387 questões divididas em tópicos: 7 caracterização do produtor e da propriedade (23 questões), caracterização do rebanho 8 (11) e caracterização da produção de leite (353), foi aplicado com o intuito de se 9 realizar um diagnóstico de cada um dos sistemas de produção. Os dados coletados 10 foram: imagens termográficas, aferição da temperatura corporal por meio de 11 termômetro infravermelho de mira a laser da vista lateral de todo o corpo - direito e 12 esquerdo, cabeça (olhos, focinho) e úbere; parâmetros fisiológicos (temperatura retal, 13 frequência respiratória e frequência cardíaca); as variáveis ambientais (temperatura de 14 bulbo seco, bulbo úmido, temperatura do globo negro, temperatura ambiente e 15 umidade relativa do ar temperatura máxima e mínima na pastagem e curral, umidade 16 relativa do ar), índices de conforto térmicos (ITU, ITGU, CTR). Foram realizados teste 17 da caneca de fundo preto e Califórnia Mastite Test - CMT visando o diagnóstico de 18 mastite clínica e subclínica. Todo o processamento foi realizado em linguagem de 19 programação R, no qual, os parâmetros foram avaliados por modelos lineares. Os 20 parâmetros que sofreram influência dos meses e das propriedades foram avaliados pelo 21 teste de Tukey ao nível de 5% de significância, com auxílio do pacote agricolae. 22 Resultados demonstraram que na avaliação dos termogramas obteve-se temperaturas 23 superficiais do úbere de: 38,39ºC na propriedade A, enquanto na B, C e G foram de 24 38,28, 38,66 e 39,37ºC respectivamente, havendo, assim, diferença significativa 25 (p<0,05), entre os meses das mensurações. Os resultados para os índices de conforto 26 foram: ITU nas propriedades C e H, 67,1 (fevereiro) e 69,6 H (março) respectivamente, 27 demonstrando que tais animais se encontram na zona de conforto térmico (ZTC). Nas 28 propriedades A, B, D, E e F os resultados variaram entre 71,01 a 77,48, onde os 29 animais encontravam-se em zona de alerta; na G nos meses de janeiro e fevereiro 30 (79,02 a 79,38) animais se encontravam na zona considerada de perigo. Em relação ao 31 ITGU para as propriedades A e B (73,34 e 73,04) em janeiro; C e D em fevereiro 32 (69,29 e 71,88) e março (73,02 e 71,88), os animais encontravam-se na zona de 33 conforto. Entretanto as mesmas propriedades, em outros meses apresentaram situação 34 crítica, com índices variando entre 74,14 e 75,69. Além disso, a propriedade F em 35 fevereiro (78,76) e a G em janeiro (78,08) e março (78,32) apresentaram situação de perigo. Já a CTR nas propriedades B (510 W.m- ²), F (522 W.m- ²) e G (523 W.m36 ²), H (565 W.m37 ²) apresentaram carga térmica radiante elevada. Para a mensuração da 38 temperatura do úbere por meio da imagem termográfica, constatou-se que 83 (73,4%) 39 vacas apresentaram temperatura igual ou superar (39,3ºC). sendo que 53 (63,8%) delas 40 foram positivas pelo teste CMT e 30(36,14%) negativas. Os resultados do CMT 41 mostraram que 58 (51,3%) vacas encontravam-se com mastite subclínica, sendo que 42 29 (25,6%) encontravam-se na propriedade H. Concluiu-se que a termografia 43 infravermelha como técnica de triagem não invasiva foi significativa a temperatura do 44 úbere e o CMT. O ambiente ao qual as vacas leiteiras estavam alojadas encontrava-se 45 em estado de alerta em função dos fatores climáticos aos quais são expostas.

This study aimed to evaluate the thermal stress of dairy herds on pasture in the municipality of Sena Madureira-Acre, in the Western Amazon, and its effect on comfort/discomfort under these conditions. In addition, we analyzed the relationship between environment, comfort and heat heat stress, with clinical and subclinical mastitis, The study was carried out within the Amazon winter period between January and March 2020. A questionnaire containing 387 questions divided into topics: producer and property characterization (23 questions), herd characterization (11) and milk production characterization (353), was applied in order to carry out a diagnosis of each of the production systems. To carry out the research, the following data were collected: thermographic images with an infrared camera, measurement of body temperature using an infrared thermometer with a laser sight of the side view of the whole body - right and left, head (eyes, muzzle) and udder; physiological parameters (rectal temperature-RT, respiratory rate-RR and heart rate-HR); environmental variables (dry bulb temperature, wet bulb temperature, black globe temperature, ambient temperature and maximum and minimum relative humidity in the pasture and corral, relative air humidity and wind speed), thermal comfort indices (ITU, ITGU, CTR). Milk samples were collected to perform: black mug test and California Mastite Test - CMT aiming at the diagnosis of clinical and subclinical mastitis. All processing was performed in R programming language, in which the parameters were evaluated by linear models. Parameters that were influenced by months and properties were evaluated by the Tukey test at a 5% significance level, with the aid of the agricolae package. Results showed that in the evaluation of thermograms, udder surface temperatures of: 38.39°C in property A were obtained, while in property B, C and G they were 38.28, 38.66 and 39.37°C respectively, thus showing a difference significant (p<0.05) between the months of measurements. The results for the comfort indexes were: ITU in properties C and H, 67.1 (February) and 69.6 H (March) respectively, demonstrating that such animals are in the thermal comfort zone (ZTC). In properties A, B, D, E and F the results ranged from 71.01 to 77.48, where the animals were in the alert zone; in G, in January and February (79.02 to 79.38) animals were in the zone considered to be in danger. In relation to the ITGU for properties A and B (73.34 and 73.04) in January; C and D in February (69.29 and 71.88) and March (73.02 and 71.88), the animals were in the comfort zone. However, the same properties, in other months, showed a critical situation, with rates ranging between 74.14 and 75.69. In addition, property F in February (78.76) and property G in January (78.08) and March (78.32) presented a dangerous situation. The CTR in properties B (510 W.m-²), F (522 W.m-²) and G (523 W.m-²), H (565 W.m-²) presented high radiant thermal load. For the measurement of udder temperature by means of thermographic imaging, it was found that 83 (73.4%) cows had the same or higher temperature (39.3°C). 53 (63.8%) of them were positive by the CMT test and 30 (36.14%) were negative. The results of the CMT showed that 58 (51.3%) cows had subclinical mastitis, and 29 (25.6%) were in property H. It was concluded that infrared thermography as a non-invasive screening technique was significant for udder temperature and CMT. However, further studies will be needed to prove this method for diagnostic purposes. The environment to which the dairy cows were housed was in a state of alert due to the climatic factors to which they are exposed. Therefore, measures must be taken to alleviate the stressful conditions of the environment to which the animals are exposed.

Action of exogenous oxytocin on stress modulation in crossbred Red Angus cows / Ação da ocitocina exógena na modulação do estresse em vacas mestiças Red Angus

Cattle (Bos taurus and Bos indicus) are organised on the basis of leadership and dominance in such a manner that a disturbance by an external stressor causes negative effects on their health, productivity, well-being, and behaviour. One of these effects is the excessive release of glucocorticoids, which results in increased alertness. We evaluated the action of exogenous oxytocin (OT) on serum cortisol levels in crossbred Red Angus heifers. Twelve Red Angus crossbred heifers were moved daily from the pasture to the corral in weeks 1 and 2 for adaptation to human contact and handling in the cattle crush. In weeks 3 and 4, they were divided into two groups of six (T1 and T2). The T1 group was administered 20 IU (2 mL) of OT via intramuscular injection and the T2 group was administered 2 mL of saline solution 0.85% (SS). In weeks 5 and 6, they were only contained in the cattle crush for evaluation. On days 01, 07, 14, 21, 28, 35, and 42, blood samples were collected by jugular venepuncture in vacuum tubes without anticoagulants. Then, serum cortisol levels were measured using a radioimmunoassay. In the period of adaptation, during weeks 1 and 2, serum cortisol levels decreased in both the groups, with higher levels in the SS group; the same result was obtained in weeks 5 and 6. During treatment, however, there was a significant difference between the two groups in week 4, with a with a reduction in cortisol levels in the OT group. This result suggests a modulator effect of OT on neuroendocrine response to stress.

Os bovinos se organizam baseados na liderança e na dominância que quando alterados por um agente estressor externo pode ocasionar efeitos negativos na saúde, produtividade, bem-estar e comportamento. Sendo um dos efeitos a liberação de glicocorticoides de forma explosiva colocando o animal em alerta. Dessa forma, foi avaliada a ação da ocitocina (OT) exógena sobre o cortisol sérico em novilhas mestiças Red Angus. Doze novilhas mestiças Red Angus foram conduzidas diariamente ao curral nas semanas 1 e 2 para adaptação ao contato humano e manejo no tronco, nas semanas 3 e 4 divididas em dois grupos de seis submetidas aos seguintes tratamentos: T1 - 20 UI (2 mL) de OT; T2 - 2 mL de solução fisiológica 0,85% (SF), IM e nas semanas 5e 6 somente contidas no tronco para avaliação. Nos dias 01, 07, 14, 21, 28, 35 e 42 amostras de sangue foram colhidas por venopunção da jugular em tubos à vácuo sem anticoagulante. No soro obtido mensurou-se o cortisol sérico por radioimunoensaio. No período de adaptação S1 e S2 houve redução do cortisol sérico nos dois grupos, com níveis maiores no grupo SF o mesmo ocorreu nas semanas 5 e 6. Durante o tratamento ocorreu uma diferença significativa entre os dois grupos na semana 4 com redução dos valores de cortisol no grupo OT. Com isso, sugerindo um efeito modulador da OT na resposta neuroendócrina ao estresse.

Action of exogenous oxytocin on stress modulation in crossbred Red Angus cows / Ação da ocitocina exógena na modulação do estresse em vacas mestiças Red Angus

Cattle (Bos taurus and Bos indicus) are organised on the basis of leadership and dominance in such a manner that a disturbance by an external stressor causes negative effects on their health, productivity, well-being, and behaviour. One of these effects is the excessive release of glucocorticoids, which results in increased alertness. We evaluated the action of exogenous oxytocin (OT) on serum cortisol levels in crossbred Red Angus heifers. Twelve Red Angus crossbred heifers were moved daily from the pasture to the corral in weeks 1 and 2 for adaptation to human contact and handling in the cattle crush. In weeks 3 and 4, they were divided into two groups of six (T1 and T2). The T1 group was administered 20 IU (2 mL) of OT via intramuscular injection and the T2 group was administered 2 mL of saline solution 0.85% (SS). In weeks 5 and 6, they were only contained in the cattle crush for evaluation. On days 01, 07, 14, 21, 28, 35, and 42, blood samples were collected by jugular venepuncture in vacuum tubes without anticoagulants. Then, serum cortisol levels were measured using a radioimmunoassay. In the period of adaptation, during weeks 1 and 2, serum cortisol levels decreased in both the groups, with higher levels in the SS group; the same result was obtained in weeks 5 and 6. During treatment, however, there was a significant difference between the two groups in week 4, with a with a reduction in cortisol levels in the OT group. This result suggests a modulator effect of OT on neuroendocrine response to stress.(AU)

Os bovinos se organizam baseados na liderança e na dominância que quando alterados por um agente estressor externo pode ocasionar efeitos negativos na saúde, produtividade, bem-estar e comportamento. Sendo um dos efeitos a liberação de glicocorticoides de forma explosiva colocando o animal em alerta. Dessa forma, foi avaliada a ação da ocitocina (OT) exógena sobre o cortisol sérico em novilhas mestiças Red Angus. Doze novilhas mestiças Red Angus foram conduzidas diariamente ao curral nas semanas 1 e 2 para adaptação ao contato humano e manejo no tronco, nas semanas 3 e 4 divididas em dois grupos de seis submetidas aos seguintes tratamentos: T1 - 20 UI (2 mL) de OT; T2 - 2 mL de solução fisiológica 0,85% (SF), IM e nas semanas 5e 6 somente contidas no tronco para avaliação. Nos dias 01, 07, 14, 21, 28, 35 e 42 amostras de sangue foram colhidas por venopunção da jugular em tubos à vácuo sem anticoagulante. No soro obtido mensurou-se o cortisol sérico por radioimunoensaio. No período de adaptação S1 e S2 houve redução do cortisol sérico nos dois grupos, com níveis maiores no grupo SF o mesmo ocorreu nas semanas 5 e 6. Durante o tratamento ocorreu uma diferença significativa entre os dois grupos na semana 4 com redução dos valores de cortisol no grupo OT. Com isso, sugerindo um efeito modulador da OT na resposta neuroendócrina ao estresse.(AU)

Desempenho, Comportamento e Quantificação de Óxido Nitroso Gerado nas Escretas de Bovinos em Terminação

Objetivou-se avaliar o efeito do grupo genético sobre o desempenho produtivo, reatividade, comportamento ingestivo e utilização de N da dieta por bovinos Nelore e cruzado em confinamento e o impacto do N excretado nas emissões de N2O. Foram avaliados 25 bovinos Nelore e 20 animais cruzados (½ Angus x ½ Nelore); recebendo uma dieta de 75% de concentrado e 25% de volumoso. Para determinação da produção fecal foi utilizado o marcador de dióxido de titânio para determinar o consumo. A reatividade dos animais foi avaliada pelo: escore composto, tempo de saída e local do redemoinho. O comportamento ingestivo avaliado visualmente por 12 horas, determinando as atividades de alimentação, ruminando, ócio, posição em pé ou deitado. Excretas foram coletadas para análise da composição e aplicação no curral para determinação da emissão de N2O com uso de câmaras estáticas. Os animais cruzados foram superiores quanto ao desempenho, mais eficientes com aproveitamento de 26% do N consumido. Quanto à reatividade, os cruzados foram mais calmos pela avaliação de escore composto e tempo de saída. Os fluxos de N2O foram induzidos após aplicação urina e houve emissão intensa de urina de Nelore que alcançaram 1,4 mg N m-2 h-1 após as chuvas, e para os cruzados os fluxos atingiram níveis de 0,8 mg N-N2O m-2 h-1. O grupo genético não influenciou nas perdas de N por emissões de N20. As emissões de N2O da urina foram superiores às emissões do controle. As emissões de N2O das fezes não foram estatisticamente diferentes da urina tampouco do controle.

The objective was to evaluate the effect of the genetic group on the productive performance, reactivity, ingestive behavior and use of N in the diet by Nellore and crossbred cattle in confinement and the impact of N excreted on N2O emissions. 25 Nellore cattle and 20 crossbred animals (½ Angus x ½ Nelore) were evaluated; receiving a diet of 75% concentrate and 25% of bulky. Fecal production was used the titanium dioxide marker to determine the dry matter intake. The animals' reactivity was evaluated by: composite score, flight speed and swirl location. Ingestive behavior assessed visually for 12 hours, determining feeding activities, ruminating, idling, standing, lying down. Excreta were collected for analysis of the composition and application in the corral to determine the emission of N2O using static chambers. The crossed animals were superior in performance, more efficient with use of 26% of the N consumed. As for reactivity, they were calmer by the evaluation of composite score and exit time. The N2O flows were induced after urine application and there was an intense induction of Nellore urine that reached 1.4 mg N m-2 h-1 after the rains and for the crossed ones the flows, although intensified, did not reach 0.8 mg mg N m-2 h-1. The genetic group did not influence N losses due to N20 emissions. N2O emissions from urine were higher than control emissions. N2O emissions from faeces were not statistically different from urine nor from controls.

Estratégias de sombreamento para bovinos de corte em confinamento no semiárido mineiro

Foi avaliado o uso de estratégias de sombreamento sobre o comportamento ingestivo, a temperatura de superfície corporal e o desempenho de bovinos de corte Nelore confinados no semiárido mineiro. O experimento aconteceu em duas etapas. A primeira ocorreu durante a recria, entre maio e julho de 2019. Os maiores valores de temperatura do ar e índices climáticos foram registrados no período da tarde nos três tratamentos. A maior frequência de animais no cocho ocorreu no período da manhã, enquanto que a ruminação ocorreu no período noturno e madrugada. Os maiores valores de temperatura de superfície corporal foram registrados nos animais do curral com sombrite durante o mês de maio, e no período da tarde nos três tratamentos. Os animais do tratamento com sombreamento natural apresentaram maior ganho médio diário. Na primeira etapa concluiu-se que a maior frequência de animais no cocho foi observada nos animais com sombreamento natural, melhor equilíbrio na temperatura de superfície corporal ao longo do dia e dos períodos, e melhor ganho médio diário. A segunda etapa ocorreu na fase de terminação, entre agosto e outubro de 2019, e observou-se que a umidade relativa do ar nos ambientes sombreados apresentou os menores valores. Os animais frequentavam o cocho no período da manhã e permaneciam em ócio na sombra no período da tarde. A maior frequência de animais ruminando sob o espaço com e sem sombreamento ocorreu no período da noite e madrugada. O período da tarde foi marcado pela elevação da temperatura de superfície corporal. Conclui-se que, quando os valores de ITGU se elevavam, os animais reduziam a frequência ao cocho e aumentavam o ócio, e no ambiente com sombreamento natural foram registrados os maiores ganho em peso e ganho médio diário.

The use of shading strategies on intake behavior, body surface temperature and performance of Nellore beef cattle in the semi-arid region of Minas Gerais was evaluated. The experiment took place in two stages. The first occurred during the rearing, between May and July 2019. The highest values of air temperature and climatic indexes were recorded in the afternoon in the three treatments. The highest frequency of animals in the trough occurred in the morning, while rumination occurred in the night and early hours. The highest values of body surface temperature were recorded in the animals in the corral with shade during the month of May, and in the afternoon in the three treatments. The animals treated with natural shading showed higher average daily gain. In the first stage, it was concluded that the highest frequency of animals in the trough was observed in animals with natural shading, better balance in body surface temperature throughout the day and periods, and better average daily gain. The second stage occurred in the termination phase, between August and October 2019 and it was observed that the relative humidity in the shaded environments had the lowest values. The animals frequented the trough in the morning and remained idle in the shade in the afternoon. The highest frequency of animals ruminating under space with and without shading occurred in the night and early morning. The afternoon was marked by an increase in body surface temperature. It is concluded that, when the BGHI values increased, the animals reduced the frequency to the trough and increased the idleness, and in the environment with natural shading, the greatest weight gain and average daily gain were registered.