Water parameters correlated with the zootechnical performance of shrimp Litopenaeus vannamei grown in oligohaline waters

The present study aimed to correlate the influence of water quality, cultivation time, area, and density of ponds on the zootechnical performance of shrimp Litopenaeus vannameiin oligohaline waters. It was demonstrated that, under the conditions of this research, better control of temperature, pH and water alkalinity can be employed. Ammonia levels were within the normal range and correlated positively with the growth rate (ρ= 0.69859) and production (ρ= 0.66362) of the ponds. There was also a positive correlation between cultivation time and pond density with shrimp weight (ρ= 0.75305 and 0.68933) and pond productivity (ρ= 0.74763 and 0.79367, respectively). Negative correlations were observed between: I) pH with shrimp survival (ρ= -0.73238) and pondproduction (ρ= -0.68696); II) alkalinity and pond production (ρ= -0.66162). The results show that the cultivation of shrimp L.vannameiin oligohaline waters is viable and there is potential for increased productivity associated with better hydrologicalmonitoring and use of higher density and cultivation time by some producers.(AU)

Sensory evaluation of pacific white shrimp fed with different levels of soy protein concentrate in replacement of fish meal / Avaliação sensorial de camarões-branco-do-pacífico alimentados com diferentes níveis de concentrado protéico de soja em substituição da farinha de peixe

The aim of this study was to evaluate the sensory quality of Pacific white shrimp (L. vannamei) fed diets in which fish meal was replaced by soy protein concentrate. Four diets were evaluated, with different levels of replacement (33%, 66% and 100%) of fish meal by soy protein concentrate. In the sensory analysis, 50 tasters evaluated using the ordering preference test and 50 tasters evaluated the acceptability of the shrimp. The inclusion of vegetable protein source in the shrimp diet sho-wed no difference in the discriminatory and preference ordering test and did not change the evaluated sensory attributes, which makes the product attractive to the consumer, due to the fact of consuming a product without presenting alterations in the taste(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade sensorial do camarão-branco-do-pacífico (L. vannamei) alimentados com dietas em que houve substituição da farinha de peixe por concentrado proteico de soja. Quatro dietas foram avaliadas, com diferentes níveis de substituição (33%, 66% e 100%) da farinha de peixe pelo concentrado proteico de soja. Na análise sensorial, 30 provadores avaliaram por meio do teste de ordenação de preferência e 50 provadores avaliaram a aceitabilidade dos camarões. A inclusão da fonte proteica vegetal na dieta dos camarões não apresentou diferença no teste discriminatório e de ordenação de preferência e não alterou os atributos sensoriais avaliados, o que torna o produto atrativo para o consumidor, pelo fato de consumir um produto sem apresentar alterações no paladar.(AU)

The effect of deproteinization methods on the properties of glucosamine hydrochloride from shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) / Efeito de métodos de desproteinização nas propriedades do cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e cascas de camarão de tigre preto (Penaeus monodon)

ABSTRACT: The effect of methods to remove protein content on the properties of glucosamine hydrochloride from the shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) was investigated. Chitin from shrimp shells was obtained by demineralization in 6% HCl for 12h, deproteinization by two different methods (first group soaked in 8% NaOH for 36h and second group treated in Alcalase enzyme at the concentration of 0.2% for 36h). Two group samples were converted to glucosamine hydrochloride by soaking in 36.76% HCl solution for 5h at 85 °C. The results of fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), solubility and recovery yield analysis showed that deproteinization methods did not significantly affect the properties of glucosamine hydrochloride. However, glucosamine hydrochloride from white leg shrimp shells contained higher recovery yield and solubility than black tiger shrimp shells.

RESUMO: Investigou-se o efeito de métodos para remover o conteúdo de proteínas nas propriedades do cloridrato de glucosamina das conchas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e camarão de tigre preto (Penaeus monodon). A quitina das cascas de camarão foi obtida por desmineralização em HCl a 6% por 12 h, desproteinização por dois métodos diferentes (primeiro grupo embebido em NaOH a 8% por 36 h e segundo grupo tratado na enzima Alcalase na concentração de 0,2% por 36 h). Duas amostras de grupo foram convertidas em cloridrato de glucosamina por imersão em solução de 12M HCl por 5 h a 85 °C. Os resultados das análises de FTIR, solubilidade e rendimento de recuperação mostraram que os métodos de desproteinização não afetaram significativamente as propriedades do cloridrato de glucosamina. No entanto, o cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas continha maior rendimento e solubilidade de recuperação do que as cascas de camarão tigre preto.

The effect of deproteinization methods on the properties of glucosamine hydrochloride from shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) / Efeito de métodos de desproteinização nas propriedades do cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e cascas de camarão de tigre preto (Penaeus monodon)

The effect of methods to remove protein content on the properties of glucosamine hydrochloride from the shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) was investigated. Chitin from shrimp shells was obtained by demineralization in 6% HCl for 12h, deproteinization by two different methods (first group soaked in 8% NaOH for 36h and second group treated in Alcalase enzyme at the concentration of 0.2% for 36h). Two group samples were converted to glucosamine hydrochloride by soaking in 36.76% HCl solution for 5h at 85 °C. The results of fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), solubility and recovery yield analysis showed that deproteinization methods did not significantly affect the properties of glucosamine hydrochloride. However, glucosamine hydrochloride from white leg shrimp shells contained higher recovery yield and solubility than black tiger shrimp shells.

Investigou-se o efeito de métodos para remover o conteúdo de proteínas nas propriedades do cloridrato de glucosamina das conchas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e camarão de tigre preto (Penaeus monodon). A quitina das cascas de camarão foi obtida por desmineralização em HCl a 6% por 12 h, desproteinização por dois métodos diferentes (primeiro grupo embebido em NaOH a 8% por 36 h e segundo grupo tratado na enzima Alcalase na concentração de 0,2% por 36 h). Duas amostras de grupo foram convertidas em cloridrato de glucosamina por imersão em solução de 12M HCl por 5 h a 85 °C. Os resultados das análises de FTIR, solubilidade e rendimento de recuperação mostraram que os métodos de desproteinização não afetaram significativamente as propriedades do cloridrato de glucosamina. No entanto, o cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas continha maior rendimento e solubilidade de recuperação do que as cascas de camarão tigre preto.

Economic analysis of intensive and super-intensive Litopenaeus vannamei shrimp production in a Biofloc Technology system / Análise econômica da produção intensiva e superintensiva de camarão Litopenaeus Vannamei em sistema de bioflocos

In recent decades, new aquaculture technologies have been developed and improved, such as the Biofloc Technology system, which is considered an alternative to the conventional aquaculture model. This study compared the bioeconomic viability of intensive production in nurseries and super-intensive production of shrimp Litopenaeus vannamei bioflocs greenhouses. The investment for implementing the project was US$ 767,190.18 for intensive production and US$ 807,669.16 for super-intensive production. The analyses showed Net Present Value of US$ 363,718.21 and US$ 385,477.42, Equivalent annual value of US$ 59,830.66 and US$ 63,410.00, Net future value of US$ 965,052.69 and US$ 1,022,786.35, Payback Period 4.12 and 4.11, Discounted payback period 5.64 and 5.63, Profitability Index 1.47 and 1.48, Internal Rate of Return 20.49 and 20.55%, and Modified Internal Rate of Return 14.61 and 14.64%. The investment analysis used in this study showed that super-intensive production in a greenhouse is the best investment option. The development of a new scenario simulating the super-intensive production of shrimp in a Biofloc Technology system, considering land use as a premise, made it possible to observe the possibility of obtaining financial gains in scale, both in the reduction of production costs and in the economic performance of the enterprise. However, the financial contribution for the implementation and operation of the project increased substantially.

Nas últimas décadas, novas tecnologias aquícolas têm sido desenvolvidas e aprimoradas, como o sistema de bioflocos, considerado uma alternativa ao modelo convencional aquícola. O presente estudo compara a viabilidade bioeconômica da produção intensiva em viveiros com a da produção superintensiva em estufas do camarão Litopenaeus vannamei em bioflocos. O investimento para implantação do projeto foi de US$ 767.190,18 para produção intensiva e US$ 807.669,16 para superintensiva. As análises apresentaram valor presente líquido de US$ 363.718,21 e US$ 385.477,42, valor anual equivalente de US$ 59.830,66 e US$ 63.410,00, valor futuro líquido de US$ 965.052,69 e US$ 1.022.786,35, período de payback 4,12 e 4,11, payback descontado 5,64 e 5,63, índice de lucratividade 1,47 e 1,48, taxa interna de retorno 20,49 e 20,55% e taxa interna de retorno modificada 14,61 e 14,64%. As análises de investimentos neste estudo mostraram que a produção superintensiva em estufas é a melhor opção. O desenvolvimento de um novo cenário simulando a produção superintensiva de camarões em sistema de bioflocos, considerando o uso da terra como premissa, permitiu observar a possibilidade de ganhos financeiros em escala tanto na redução dos custos de produção quanto no desempenho econômico do empreendimento. No entanto, a contribuição financeira para implantar e operar o projeto aumentou substancialmente.

The effect of deproteinization methods on the properties of glucosamine hydrochloride from shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) / Efeito de métodos de desproteinização nas propriedades do cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e cascas de camarão de tigre preto (Penaeus monodon)

The effect of methods to remove protein content on the properties of glucosamine hydrochloride from the shells of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) was investigated. Chitin from shrimp shells was obtained by demineralization in 6% HCl for 12h, deproteinization by two different methods (first group soaked in 8% NaOH for 36h and second group treated in Alcalase enzyme at the concentration of 0.2% for 36h). Two group samples were converted to glucosamine hydrochloride by soaking in 36.76% HCl solution for 5h at 85 °C. The results of fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), solubility and recovery yield analysis showed that deproteinization methods did not significantly affect the properties of glucosamine hydrochloride. However, glucosamine hydrochloride from white leg shrimp shells contained higher recovery yield and solubility than black tiger shrimp shells.(AU)

Investigou-se o efeito de métodos para remover o conteúdo de proteínas nas propriedades do cloridrato de glucosamina das conchas de camarão de pernas brancas (Litopenaeus vannamei) e camarão de tigre preto (Penaeus monodon). A quitina das cascas de camarão foi obtida por desmineralização em HCl a 6% por 12 h, desproteinização por dois métodos diferentes (primeiro grupo embebido em NaOH a 8% por 36 h e segundo grupo tratado na enzima Alcalase na concentração de 0,2% por 36 h). Duas amostras de grupo foram convertidas em cloridrato de glucosamina por imersão em solução de 12M HCl por 5 h a 85 °C. Os resultados das análises de FTIR, solubilidade e rendimento de recuperação mostraram que os métodos de desproteinização não afetaram significativamente as propriedades do cloridrato de glucosamina. No entanto, o cloridrato de glucosamina de cascas de camarão de pernas brancas continha maior rendimento e solubilidade de recuperação do que as cascas de camarão tigre preto.(AU)

Production of Pacific white shrimp in biofloc system with different food management strategies / Produção do camarão-branco-do-pacífico em sistema de bioflocos com diferentes estratégias de manejo alimentar

In the present work, different models for adjustments in feeding rates to produce Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) in a biofloc system were analyzed. Shrimps were stocked with an initial wei-ght of 4.21 ± 0.09 g at a density of 250 shrimp m-3 and fed following different methodologies for 60 days. The first method was according to the Van-Wyk table, considering the minimum (MIN) and maximum (MAX) feed rates. The second was according to two estimated values from the feed conver-sion ratio (FCR; FCR of 1.1 and 1.5), based on the methodology determined by Garzade Yta. A comple-tely randomized experimental design was adopted, consisting of four treatments (MAX, MIN, FCR 1.1, and FCR 1.5) with 4 independent replicates. Zootechnical performance, the physical and chemical wa-ter quality parameters, and the production of solids in the system were evaluated. The treatment that used minimum amounts of feed determined by the table showed a better feed conversion, survival, using a lower amount of feed and, thus, generating less waste. Although the feeding strategy using the minimum values in the table has shown better results, it is still necessary to improve these strategies, as the biofloc system is a system that has variations and their adjustments must be made according to the interactions of the system.(AU)

No presente trabalho foram analisadas diferentes modelos para ajustes nas taxas de alimentação para a produção do camarão camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei) em sistema de bioflocos. Os camarões foram povoados com peso inicial de 4,21 ± 0,09 g na densidade de 250 camarões m-3, e alimentados seguindo as diferentes metodologias durante 60 dias. A primeira seguiu a tabela de Van--Wyk, considerando as taxas mínimas (MIN) e máximas (MAX) de ração. A segunda foi de acordo com dois valores estimados do cálculo de conversão alimentar (FCR de 1.1 e 1.5), baseado na metodologia determinada por Garzade Yta et al. (2004). Foi adotado um delineamento experimental inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (MIN, MAX, FCR 1.1 e FCR 1.5) com 4 repetições cada. Foram avaliados o desempenho zootécnico, os parâmetros físicos e químicos da água e a produção de sólidos do sistema. O tratamento que utilizava quantidades mínimas de ração determinada pela tabela apresentou uma melhor conversão alimentar, sobrevivência, utilizando uma menor quantidade de ração e gerando uma menor quantidade de resíduos. Embora a estratégia de alimentação utilizando os valores mínimos da tabela tenha apresentado melhores resultados, ainda é necessário o aprimora-mento dessas estratégias, pois o sistema de bioflocos possui variações e seus ajustes devem ser feitos de acordo com as interações do sistema.(AU)

Chemoprotection of amazonian Mauritia flexuosa fruit pulp against ammonia and nitrite toxicity to postlarvae shrimps Litopenaeus vannamei / Quimioproteção da polpa da fruta amazônica Mauritia flexuosacontra a toxicidade da amônia e nitrito em pós-larvas do camarão Litopenaeus vannamei

The chemoprotection of "buriti" Mauritia flexuosa (inclusion in diet: 0-control group; 1.25; 2.50; 5.00; and 10.00% W/W) to Litopenaeus vannamei postlarvae (PL) exposed to ammonia or nitrite was in-vestigated. Analyzed variables include antioxidant (ACAP) and oxidative damage (TBARS) responses and levels of total carotenoids. The results indicated that there was no significant difference (p >0.05) in zootechnical variables between diets. The PL carotenoid content (R2 = 0.86), ACAP (R2 = 0.78), and TBARS (R2 = 0.91) showed a dose-dependent relationship with the inclusion levels of "buriti"(p <0.05). After 43 days, juvenile shrimps were exposed for 96 h to ammonia (0.48 mg NH3-N L-1) or nitrite (40 mg NO3 L-1). Higher scavenging activity against peroxyl radicals was observed in PL fed with 2.50 and 5.00% of "buriti" (ammonia exposure), or 5.00 and 10.00% (nitrite exposure) of "buriti" inclusion. Content of reduced glutathione was higher in shrimps exposed to ammonia and fed with 10.00% of "buriti". Lipid peroxidation levels were lower in shrimps exposed to ammonia or nitrite and previously fed with inclusion higher than 2.50% of "buriti". The increased scavenging activity and lower lipid peroxidation in ammonia or nitrite-exposed organisms and previously supplemented with "buriti" point to a hormetic response that increases the resilience of L. vannamei to cope with nitroge-nous compounds, pointing to the use of this fruit as a chemoprotectant agent.

Foi avaliada a quimioproteção do "buriti" Mauritia flexuosa (inclusão na dieta: 0-grupo controle; 1,25; 2,50; 5,00; e 10,00% P/P) em pós-larvas (PL) de Litopenaeus vannamei expostas à amônia ou nitrito. As variáveis analisadas incluíram respostas antioxidantes (ACAP) e de dano oxidativo (TBARS) e te-ores de carotenoides totais. Os resultados obtidos indicaram que não houve diferenças significativas (p >0,05) nas variáveis zootécnicas entre as dietas. O conteúdo de carotenoides nas PL (R2 = 0,86), ACAP (R2 = 0,78), e TBARS (R2 = 0,91) mostraram um relação dose-resposta com os níveis de inclusão de "buriti"(p <0,05). Após 43 días, os camarões juvenis foram expostos por 96 h à amônia (0,48 mg NH3-N L-1) ou à nitrito (40 mg NO3 L-1). Uma elevada capacidade antioxidante contra radicais peroxil foi observada em PL alimentadas 2,50 e 5,00% de "buriti" (exposição à amônia), ou 5,00 e 10,00 % (exposição à nitrito) de inclusão de "buriti". O conteúdo de glutationa reduzida foi superior em camarões expostos à amônia e alimentados com 10.00% de "buriti". Os níveis de peroxidação lipídica foram inferiores em camarões expostos à amônia ou nitrito e previamente alimentados com níveis de inclusão de buriti superiores a 2,50%. O aumento de capacidade antioxidante e redução da peroxidação lipídica nos organismos expostos à amônia ou nitrito que previamente foram suplementados com "buriti" sugere uma resposta hormética, incrementando a resiliência de L. vannamei frente a compos-tos nitrogenados, recomendando o uso deste fruto como agente quimioprotetor.

Apparent digestibility of protein and essential aminoacids from commonly used feed ingredients in Brazil for juvenile shrimp Litopenaeus vannamei

- This study determined the apparent digestibility for crude protein (ACPD) and essential aminoacids (AEAAD) of ingredients for Litopenaeus vannamei fed diets containing soy protein concentrate (SPC), corn gluten meal (CGM), poultry byproduct meal (PBM), meat and bone meal (MBM), hydrolyzed feather meal (HFM), spray-dried blood meal (DBM), tilapia byproduct meal (TBM), Brazilian marine fish meal (BFM), salmon byproduct meal (SLM), and krill meal (KRM). Digestibility was estimated using chromic oxide as a marker in a reference (REF) mixture. Shrimp of 6-8 g body weight were reared over three separate experimental stages lasting 29-30 days each. Shrimp survival exceeded 96% and was unaffected by test ingredient. The ACPD ranged from 66.7% for a diet containing DBM to 84.2% for the REF diet. Higher ACPD were observed for aquatic compared with plant and terrestrial animal byproducts. Aside from SPC (79.3%), ACPD for CGM was low at 47.5%. Among terrestrial animal byproducts, ACPD was higher for MBM compared with PBM, DBM, and HFM (71.2, 62.8, 48.6, and 45.9%, respectively). With the exception of BFM (59.7%), ACPD for all other aquatic proteins was high (KRM, 84.3%; TBM, 83.3%; SLM, 78.9%). Aquatic proteins have higher crude protein (CP) and essential aminoacid (EAA) digestibility for shrimp. Ingredients SLM, SPC, TBM, and KRM are preferable in feeds for the whiteleg shrimp since they carry a high CP and EAA content (>600 g kg−1) combined with ADC near or in excess of 80%.(AU)

Anesthetic potential of different essential oils for two shrimp species, Farfantepenaeus paulensis and Litopenaeus vannamei (Decapoda, Crustacea) / Potencial anestésico de diferentes óleos essenciais para duas espécies de camarões, Farfantepenaeus paulensis e Litopenaeus vannamei (Decapoda, Crustacea)

ABSTRACT: The use of anesthetics in aquaculture ensures better animal welfare and survival during transport and the production cycle. The present study evaluated the anesthetic efficacy of essential oils (EOs) of Lippia alba (EOLA) and Ocimum gratissimum (EOOG) for pink shrimp Farfantepenaeus paulensis, and EOs of Origanum majorana (EOO) and Cymbopogon citratus (EOC) for white shrimp Litopenaeus vannamei. shrimp were exposed to (i) 500, 750 or 1000 µL L-1 of EOLA or (ii) 50, 100, 150 or 250 µL L-1 of EOOG, and L. vannamei were exposed to (iii) 150, 300 or 500 µL L-1 of EOC or (iv) 400 or 800 µL L-1 of EOO. The induction times were concentration dependent, with a decrease in induction time with the increase of the EOs concentration, but for EOLA, this pattern was observed only for anesthesia. Induction times for sedation and anesthesia were significantly shorter for shrimp exposed to EOC and EOO. The highest concentration of EOOG (250 µL L-1) resulted in 30% mortality. The recovery time was significantly longer for shrimp exposed to 800 µL L-1 of EOO compared to the other EOs. Overall, the action of EOs significantly differed between the two shrimp species. In conclusion, the tested EOs effectively anesthetized F. paulensis and L. vannamei.

RESUMO: O uso de anestésicos em procedimentos aquícolas pode garantir melhor bem-estar e sobrevivência dos animais durante o transporte e ciclo de produção. O presente estudo teve como objetivo avaliar a eficácia anestésica dos óleos essenciais (OEs) de Lippia alba (EOLA) e Ocimum gratissimum (EOOG) para o camarão rosa Farfantepenaeus paulensis, e Origanum majorana (EOO) e Cymbopogon citratus (EOC) para o camarão branco Litopenaeus vannamei. Os camarões foram expostos à: (i) 500, 750 ou 1000 µL L-1 EOLA e (ii) 50, 100, 150 ou 250 µL L-1 de EOOG para F. paulensis, e (iii) 150, 300 ou 500 µL L-1 EOC, e (iv) 400 ou 800 µL L-1 de EOO para L. vannamei. Os tempos de indução foram dependentes da concentração. Houve diminuição do tempo de indução, mas para EOLA esse padrão foi observado apenas na anestesia. Os tempos de indução para sedação e anestesia foram significativamente mais rápidos para os grupos EOC e EOO. A concentração de 250 µL L-1 de EOOG resultou em 30% de mortalidade. O tempo de recuperação foi significativamente maior a 800 µL L-1 de EOO em comparação aos outros OEs. No geral, a ação dos OEs foi significativamente diferente entre as duas espécies de camarões. Em conclusão, ambos os OEs anestesiaram efetivamente o F. paulensis e L. vannamei.

Dry matter, protein, and energy digestibility of diets for juvenile Pacific white leg shrimps (Litopenaeus vannamei) reared at different salinity levels

ABSTRACT: This study evaluated the effect of low, medium, and high-water salinity (5, 35, and 50 ppt) on the apparent dry matter, protein, and energy digestibility of two formulated and six commercial diets for juvenile whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, in a 120-day trial. Digestibility was determined in vivo using chromic oxide as an inert diet marker. Hydrostability in pellets varied from 86.8% to 99.9%; dry matter digestibility varied from 49.1% to 64.1%; protein digestibility showed greater variations at all salinities (56.9%-85.8%); and energy digestibility ranged from 70.1 to 86.4%. Salinity had a significant effect on dry matter, protein, and energy digestibility. Using a principal component analysis (PCA) with a covariance matrix, our findings suggested that the E2 (fishmeal-based formulation) diet and 35 ppt salinity provided optimum hydrostability and digestibility to Pacific white leg shrimp juveniles.

RESUMO: Nós medimos o efeito de baixa, normal e alta salinidade (5, 35 e 50ppt) na digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia em duas dietas formuladas e seis comerciais para camarão juvenil do Pacífico, Litopenaeus vannamei. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia foram determinados in vivo utilizando o óxido crômico como marcador inerte nas dietas (peso inicial médio de 4g), em um teste de 120 dias. Hidrostabilidade na dieta de 86,8% a 99,9%, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca variaram de 49,1 a 64,1%, os coeficientes de digestibilidade da proteína apresentaram maiores variações em todas as salinidades (56,9-85,8%), enquanto os coeficientes de digestibilidade da energia variaram de 70,1 a 86,4%. Efeito significativo da salinidade na digestibilidade da matéria seca, proteína e energia foi encontrado. Esses resultados, usando a análise de componentes principais (PCA) com a matriz de covariância, sugerem que a dieta E2 (fórmula à base de farinha de peixe) e salinidade a 35 ppt é ideal para a hidrostabilidade e digestibilidade das dietas para juvenis de camarão-branco-do-Pacífico.

Addition of Aurantiochytrium sp. meal in the diet affects immunity and thermal shock resistance of the pacific white shrimp / Adição de farinha de Aurantiochytrium sp. na dieta afeta a imunidade e resistência ao choque térmico do camarão-branco-do-pacífico

This paper reports the evaluation of digestibility, immunological parameters, and resistance to thermal shock at low temperature in Litopenaeus vannamei fed diets with diferent Aurantiochytrium sp. meal additions (0; 0.5; 1 and 2%). First, the apparent digestibility coefficient of the ingredient was determined. The digestibility of the microalgae meal was high for protein (74.90%); around 60% for lipids, and for docosahexaenoic fatty acid (DHA) it was 55.61%. After, shrimp rearing with the feed additive was carried out in a clear water system, containing 25 shrimp (initial weight: 4.89 ± 0.27g) per 400 L tank. Feeding occurred four times a day. After a three-week period, immunological parameters were evaluated and thermal shock was performed. Animals fed 0.5% and 2% of the microalgae Aurantiochytrium sp. showed higher survival to thermal shock. In immunological analyses, the serum agglutiniting titer was higher (p <0.05) in the 0.5 and 2% additions of the microalgae meal, and the phenoloxidase activity (PO) was higher in the 1% addition (p <0.05). It is concluded that there is good utilization of the nutrients of Aurantiochytrium sp. meal by L. vannamei and its addition to the diet (0.5 and 1%) increased shrimp resistance to thermal shock.

Avaliou-se a digestibilidade, os parâmetros imunológicos e a resistência ao choque térmico a baixa temperatura em Litopenaeus vannamei alimentado com dietas contendo diferentes proporções de farinha da microalga Aurantiochytrium sp. (0; 0,5; 1 e 2%). Inicialmente, foi determinado o coeficiente de digestibilidade aparente do ingrediente. A digestibilidade da farinha da microalga foi alta para proteína (74,9%), e em torno no 60% para lipídeos em geral, sendo que para o ácido graxo docosahexaenóico (DHA) foi de 55,61%. Posteriormente, o cultivo com o aditivo alimentar foi realizado em sistema de água clara, contendo 25 camarões (peso inicial 4,89 ± 0,27 g) por tanque de 400 L, alimentados quatro vezes ao dia. Após o período de três semanas, foram avaliados os parâmetros imunológicos e realizado o choque térmico. Os animais alimentados com 0,5% e 1% da microalga na dieta apresentaram melhor sobrevivência ao choque térmico. Nas análises imunológicas, o título aglutinante do soro foi significativamente superior (p <0,05) nas adições de 0,5 e 2% da farinha da microalga, e a atividade da fonoloxidade (PO) na adição de 1% (p <0,05). Conclui-se que a farinha de Aurantiochytrium sp. tem bom aproveitamento de seus nutrientes por L. vannamei e sua adição na dieta (0,5 e 1%) aumentou a resistência dos camarões à variação térmica.

Protein requirement for initial rearing phase of pacific white shrimp in biofloc system / Exigência proteica para a fase inicial do camarão-branco-do-pácífico em sistema de bioflocos

This study evaluated the protein requirement of Litopenaeus vannamei post-larvae during the initial rearing phase in a biofloc system. Five different diets were evaluated with increasing concentrations of crude protein: 31.28, 36.29, 41.57, 46.34, and 51.74 g 100 g-¹ CP. Post-larvae (0.16 ± 0.01 g) were stocked at a density of 450 PL m-³ in 400 L tanks. Water quality parameters were maintained within the limits recommended for shrimp farming. After 38 days, a regression analysis revealed that levels of CP content (65.29–72.83%), EE (10.45–11.65%) and body N (10.45–11.64%) increased with increasing protein levels in the diet. A similar trend was observed in the biofloc sludge with respect to CP and N. Survival exceeded 80%, and the shrimp with diets containing 31.28 to 46.34 g 100 g-¹ CP presented an increase in final weight (1.52–2.61 g), productivity (0.69–1.10 kg m-³), weight gain (1.38–2.44 g), and feeding efficiency (77.28–101.68%), whereas these indices decreased to 51.74 g 100 g-¹ CP. Crude protein content from 44.26 to 47.12 g 100 g-¹ provided the best growth performance during the initial rearing phase of Pacific white shrimp L. vannamei in a biofloc system.

Esse estudo avaliou a exigência proteica do Litopenaeus vannamei na fase inicial de cultivo em sistema de bioflocos. Cinco dietas com quantidades crescentes de proteína bruta (31,28; 36,29; 41,57; 46,34 e 51,74 g 100 g-¹ PB) foram avaliadas. As pós-larvas (0,16 ± 0,01 g) foram estocadas na densidade de 450 PL m-³ em tanques de 400 L. A qualidade de água manteve-se dentro dos limites adequados para o cultivo. Após 38 dias, uma análise de regressão revelou que teores de PB (65,29–72,83%), EE (10,45–11,65%) e N corporal (10,45–11,64%) aumentaram com os níveis crescente de proteína na dieta. A mesma análise foi realizada para o lodo do bioflocos, que apresentou aumento crescente de PB e N. A sobrevivência foi superior a 80% e os camarões alimentados com dietas contendo 31,28 à 46,34g 100 g-¹ PB obtiveram aumento no peso final (1,52–2,61 g), produtividade (0,69–1,10 kg m-³), ganho em peso (1,38–2,44 g) e eficiência alimentar (77,28–101,68%), enquanto esses índices decresceram no tratamento 51,74 g 100 g-¹ PB. O conteúdo de proteína bruta entre 44,26 à 47,12 g 100 g-¹ PB proporcionou o melhor desempenho de crescimento durante a fase inicial do cultivo do camarão-branco-do-pacífico L. vannamei em bioflocos.

Protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of pacific white shrimp / Roteína hidrolisada de subprodutos de frango e fígado suíno na dieta do camarão-branco-do-pacífico

This study aimed to evaluate the use of protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of Litopenaeus vannamei and its effect on the intestinal microbiota and on the enzymatic activity of the hepatopancreas. Shrimp (10.94 ± 0.90 g) were fed with diets containing 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of replacement of salmon by-product meal by protein hydrolysate, in triplicate. The hepatopancreas enzymatic activity and composition of intestinal microbiota was studied. It was observed that the protein hydrolysate in the diet changed the enzymatic activity of the shrimp when compared to the control group (p <0.05). Amylase activity increases directly with the percent of protein replacement in the diet. Metagenomic analysis revealed change in the gut biome of the shrimps. The increasing levels of protein replacement provided greater richness and diversity in gut microbiota in the 75% and 100% treatments, which were mainly related to changes in the abundances in the families Rhodobacteraceae and Flavobacteriaceae. A reduction in the abundance of the Vibrionaceae family was observed with the inclusion of protein hydrolysate in the diet. These results indicate that the protein hydrolysate demonstrated beneficial changes when added at concentrations of 25% in the diet of L. vannamei.

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de hidrolisado proteico de subproduto de aves e fígado de suíno na dieta do Litopenaeus vannamei e seu efeito na microbiota intestinal e na atividade enzimática do hepatopâncreas. Camarões (10,94 ± 0,90 g) foram alimentados com dietas contendo 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição da farinha de subproduto de salmão pela proteína hidrolisada, em triplicata. A atividade enzimática do hepatopâncreas e a composição da microbiota intestinal foram estudadas. Observou-se que a proteína hidrolisada da dieta alterou a atividade enzimática do camarão quando comparado ao grupo controle (p <0,05). A atividade da amilase aumentou diretamente com a porcentagem de reposição de proteínas na dieta. A análise metagenômica revelou mudança no bioma intestinal dos camarões. Os níveis crescentes de reposição proteica proporcionaram maior riqueza e diversidade no trato digestório nos tratamentos 75% e 100%, estando principalmente relacionadas a mudanças na abundância das famílias Rhodobacteraceae e Flavobacteriaceae. Uma redução na abundância da família Vibrionaceae foi observada com a inclusão do hidrolisado proteico na dieta. Esses resultados indicam que a proteína hidrolisada demonstrou alterações benéficas quando adicionada em concentrações de 25% na dieta do L. vannamei.

Protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of pacific white shrimp / Roteína hidrolisada de subprodutos de frango e fígado suíno na dieta do camarão-branco-do-pacífico

This study aimed to evaluate the use of protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of Litopenaeus vannamei and its effect on the intestinal microbiota and on the enzymatic activity of the hepatopancreas. Shrimp (10.94 ± 0.90 g) were fed with diets containing 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of replacement of salmon by-product meal by protein hydrolysate, in triplicate. The hepatopancreas enzymatic activity and composition of intestinal microbiota was studied. It was observed that the protein hydrolysate in the diet changed the enzymatic activity of the shrimp when compared to the control group (p <0.05). Amylase activity increases directly with the percent of protein replacement in the diet. Metagenomic analysis revealed change in the gut biome of the shrimps. The increasing levels of protein replacement provided greater richness and diversity in gut microbiota in the 75% and 100% treatments, which were mainly related to changes in the abundances in the families Rhodobacteraceae and Flavobacteriaceae. A reduction in the abundance of the Vibrionaceae family was observed with the inclusion of protein hydrolysate in the diet. These results indicate that the protein hydrolysate demonstrated beneficial changes when added at concentrations of 25% in the diet of L. vannamei.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de hidrolisado proteico de subproduto de aves e fígado de suíno na dieta do Litopenaeus vannamei e seu efeito na microbiota intestinal e na atividade enzimática do hepatopâncreas. Camarões (10,94 ± 0,90 g) foram alimentados com dietas contendo 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição da farinha de subproduto de salmão pela proteína hidrolisada, em triplicata. A atividade enzimática do hepatopâncreas e a composição da microbiota intestinal foram estudadas. Observou-se que a proteína hidrolisada da dieta alterou a atividade enzimática do camarão quando comparado ao grupo controle (p <0,05). A atividade da amilase aumentou diretamente com a porcentagem de reposição de proteínas na dieta. A análise metagenômica revelou mudança no bioma intestinal dos camarões. Os níveis crescentes de reposição proteica proporcionaram maior riqueza e diversidade no trato digestório nos tratamentos 75% e 100%, estando principalmente relacionadas a mudanças na abundância das famílias Rhodobacteraceae e Flavobacteriaceae. Uma redução na abundância da família Vibrionaceae foi observada com a inclusão do hidrolisado proteico na dieta. Esses resultados indicam que a proteína hidrolisada demonstrou alterações benéficas quando adicionada em concentrações de 25% na dieta do L. vannamei.(AU)

Protein requirement for initial rearing phase of pacific white shrimp in biofloc system / Exigência proteica para a fase inicial do camarão-branco-do-pácífico em sistema de bioflocos

This study evaluated the protein requirement of Litopenaeus vannamei post-larvae during the initial rearing phase in a biofloc system. Five different diets were evaluated with increasing concentrations of crude protein: 31.28, 36.29, 41.57, 46.34, and 51.74 g 100 g-¹ CP. Post-larvae (0.16 ± 0.01 g) were stocked at a density of 450 PL m-³ in 400 L tanks. Water quality parameters were maintained within the limits recommended for shrimp farming. After 38 days, a regression analysis revealed that levels of CP content (65.29–72.83%), EE (10.45–11.65%) and body N (10.45–11.64%) increased with increasing protein levels in the diet. A similar trend was observed in the biofloc sludge with respect to CP and N. Survival exceeded 80%, and the shrimp with diets containing 31.28 to 46.34 g 100 g-¹ CP presented an increase in final weight (1.52–2.61 g), productivity (0.69–1.10 kg m-³), weight gain (1.38–2.44 g), and feeding efficiency (77.28–101.68%), whereas these indices decreased to 51.74 g 100 g-¹ CP. Crude protein content from 44.26 to 47.12 g 100 g-¹ provided the best growth performance during the initial rearing phase of Pacific white shrimp L. vannamei in a biofloc system.(AU)

Esse estudo avaliou a exigência proteica do Litopenaeus vannamei na fase inicial de cultivo em sistema de bioflocos. Cinco dietas com quantidades crescentes de proteína bruta (31,28; 36,29; 41,57; 46,34 e 51,74 g 100 g-¹ PB) foram avaliadas. As pós-larvas (0,16 ± 0,01 g) foram estocadas na densidade de 450 PL m-³ em tanques de 400 L. A qualidade de água manteve-se dentro dos limites adequados para o cultivo. Após 38 dias, uma análise de regressão revelou que teores de PB (65,29–72,83%), EE (10,45–11,65%) e N corporal (10,45–11,64%) aumentaram com os níveis crescente de proteína na dieta. A mesma análise foi realizada para o lodo do bioflocos, que apresentou aumento crescente de PB e N. A sobrevivência foi superior a 80% e os camarões alimentados com dietas contendo 31,28 à 46,34g 100 g-¹ PB obtiveram aumento no peso final (1,52–2,61 g), produtividade (0,69–1,10 kg m-³), ganho em peso (1,38–2,44 g) e eficiência alimentar (77,28–101,68%), enquanto esses índices decresceram no tratamento 51,74 g 100 g-¹ PB. O conteúdo de proteína bruta entre 44,26 à 47,12 g 100 g-¹ PB proporcionou o melhor desempenho de crescimento durante a fase inicial do cultivo do camarão-branco-do-pacífico L. vannamei em bioflocos.(AU)

Addition of Aurantiochytrium sp. meal in the diet affects immunity and thermal shock resistance of the pacific white shrimp / Adição de farinha de Aurantiochytrium sp. na dieta afeta a imunidade e resistência ao choque térmico do camarão-branco-do-pacífico

This paper reports the evaluation of digestibility, immunological parameters, and resistance to thermal shock at low temperature in Litopenaeus vannamei fed diets with diferent Aurantiochytrium sp. meal additions (0; 0.5; 1 and 2%). First, the apparent digestibility coefficient of the ingredient was determined. The digestibility of the microalgae meal was high for protein (74.90%); around 60% for lipids, and for docosahexaenoic fatty acid (DHA) it was 55.61%. After, shrimp rearing with the feed additive was carried out in a clear water system, containing 25 shrimp (initial weight: 4.89 ± 0.27g) per 400 L tank. Feeding occurred four times a day. After a three-week period, immunological parameters were evaluated and thermal shock was performed. Animals fed 0.5% and 2% of the microalgae Aurantiochytrium sp. showed higher survival to thermal shock. In immunological analyses, the serum agglutiniting titer was higher (p <0.05) in the 0.5 and 2% additions of the microalgae meal, and the phenoloxidase activity (PO) was higher in the 1% addition (p <0.05). It is concluded that there is good utilization of the nutrients of Aurantiochytrium sp. meal by L. vannamei and its addition to the diet (0.5 and 1%) increased shrimp resistance to thermal shock.(AU)

Avaliou-se a digestibilidade, os parâmetros imunológicos e a resistência ao choque térmico a baixa temperatura em Litopenaeus vannamei alimentado com dietas contendo diferentes proporções de farinha da microalga Aurantiochytrium sp. (0; 0,5; 1 e 2%). Inicialmente, foi determinado o coeficiente de digestibilidade aparente do ingrediente. A digestibilidade da farinha da microalga foi alta para proteína (74,9%), e em torno no 60% para lipídeos em geral, sendo que para o ácido graxo docosahexaenóico (DHA) foi de 55,61%. Posteriormente, o cultivo com o aditivo alimentar foi realizado em sistema de água clara, contendo 25 camarões (peso inicial 4,89 ± 0,27 g) por tanque de 400 L, alimentados quatro vezes ao dia. Após o período de três semanas, foram avaliados os parâmetros imunológicos e realizado o choque térmico. Os animais alimentados com 0,5% e 1% da microalga na dieta apresentaram melhor sobrevivência ao choque térmico. Nas análises imunológicas, o título aglutinante do soro foi significativamente superior (p <0,05) nas adições de 0,5 e 2% da farinha da microalga, e a atividade da fonoloxidade (PO) na adição de 1% (p <0,05). Conclui-se que a farinha de Aurantiochytrium sp. tem bom aproveitamento de seus nutrientes por L. vannamei e sua adição na dieta (0,5 e 1%) aumentou a resistência dos camarões à variação térmica.(AU)

Dry matter, protein, and energy digestibility of diets for juvenile Pacific white leg shrimps (Litopenaeus vannamei) reared at different salinity levels / Digestibilidade da matéria seca, proteína e energia de dietas para camarão juvenil do Pacífico (Litopenaeus vannamei) cultivadas em diferentes níveis de salinidades

This study evaluated the effect of low, medium, and high-water salinity (5, 35, and 50 ppt) on the apparent dry matter, protein, and energy digestibility of two formulated and six commercial diets for juvenile whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, in a 120-day trial. Digestibility was determined in vivo using chromic oxide as an inert diet marker. Hydrostability in pellets varied from 86.8% to 99.9%; dry matter digestibility varied from 49.1% to 64.1%; protein digestibility showed greater variations at all salinities (56.9%–85.8%); and energy digestibility ranged from 70.1 to 86.4%. Salinity had a significant effect on dry matter, protein, and energy digestibility. Using a principal component analysis (PCA) with a covariance matrix, our findings suggested that the E2 (fishmeal-based formulation) diet and 35 ppt salinity provided optimum hydrostability and digestibility to Pacific white leg shrimp juveniles.

Nós medimos o efeito de baixa, normal e alta salinidade (5, 35 e 50ppt) na digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia em duas dietas formuladas e seis comerciais para camarão juvenil do Pacífico, Litopenaeus vannamei. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia foram determinados in vivo utilizando o óxido crômico como marcador inerte nas dietas (peso inicial médio de 4g), em um teste de 120 dias. Hidrostabilidade na dieta de 86,8% a 99,9%, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca variaram de 49,1 a 64,1%, os coeficientes de digestibilidade da proteína apresentaram maiores variações em todas as salinidades (56,9-85,8%), enquanto os coeficientes de digestibilidade da energia variaram de 70,1 a 86,4%. Efeito significativo da salinidade na digestibilidade da matéria seca, proteína e energia foi encontrado. Esses resultados, usando a análise de componentes principais (PCA) com a matriz de covariância, sugerem que a dieta E2 (fórmula à base de farinha de peixe) e salinidade a 35 ppt é ideal para a hidrostabilidade e digestibilidade das dietas para juvenis de camarão-branco-do-Pacífico.

Dry matter, protein, and energy digestibility of diets for juvenile Pacific white leg shrimps (Litopenaeus vannamei) reared at different salinity levels / Digestibilidade da matéria seca, proteína e energia de dietas para camarão juvenil do Pacífico (Litopenaeus vannamei) cultivadas em diferentes níveis de salinidades

This study evaluated the effect of low, medium, and high-water salinity (5, 35, and 50 ppt) on the apparent dry matter, protein, and energy digestibility of two formulated and six commercial diets for juvenile whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, in a 120-day trial. Digestibility was determined in vivo using chromic oxide as an inert diet marker. Hydrostability in pellets varied from 86.8% to 99.9%; dry matter digestibility varied from 49.1% to 64.1%; protein digestibility showed greater variations at all salinities (56.9%–85.8%); and energy digestibility ranged from 70.1 to 86.4%. Salinity had a significant effect on dry matter, protein, and energy digestibility. Using a principal component analysis (PCA) with a covariance matrix, our findings suggested that the E2 (fishmeal-based formulation) diet and 35 ppt salinity provided optimum hydrostability and digestibility to Pacific white leg shrimp juveniles.(AU)

Nós medimos o efeito de baixa, normal e alta salinidade (5, 35 e 50ppt) na digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia em duas dietas formuladas e seis comerciais para camarão juvenil do Pacífico, Litopenaeus vannamei. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia foram determinados in vivo utilizando o óxido crômico como marcador inerte nas dietas (peso inicial médio de 4g), em um teste de 120 dias. Hidrostabilidade na dieta de 86,8% a 99,9%, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca variaram de 49,1 a 64,1%, os coeficientes de digestibilidade da proteína apresentaram maiores variações em todas as salinidades (56,9-85,8%), enquanto os coeficientes de digestibilidade da energia variaram de 70,1 a 86,4%. Efeito significativo da salinidade na digestibilidade da matéria seca, proteína e energia foi encontrado. Esses resultados, usando a análise de componentes principais (PCA) com a matriz de covariância, sugerem que a dieta E2 (fórmula à base de farinha de peixe) e salinidade a 35 ppt é ideal para a hidrostabilidade e digestibilidade das dietas para juvenis de camarão-branco-do-Pacífico.(AU)

Anesthetic potential of different essential oils for two shrimp species, Farfantepenaeus paulensis and Litopenaeus vannamei (Decapoda, Crustacea) / Potencial anestésico de diferentes óleos essenciais para duas espécies de camarões, Farfantepenaeus paulensis e Litopenaeus vannamei (Decapoda, Crustacea)

The use of anesthetics in aquaculture ensures better animal welfare and survival during transport and the production cycle. The present study evaluated the anesthetic efficacy of essential oils (EOs) of Lippia alba (EOLA) and Ocimum gratissimum (EOOG) for pink shrimp Farfantepenaeus paulensis, and EOs of Origanum majorana (EOO) and Cymbopogon citratus (EOC) for white shrimp Litopenaeus vannamei. shrimp were exposed to (i) 500, 750 or 1000 µL L-¹ of EOLA or (ii) 50, 100, 150 or 250 µL L-¹ of EOOG, and L. vannamei were exposed to (iii) 150, 300 or 500 µL L-¹ of EOC or (iv) 400 or 800 µL L-¹ of EOO. The induction times were concentration dependent, with a decrease in induction time with the increase of the EOs concentration, but for EOLA, this pattern was observed only for anesthesia. Induction times for sedation and anesthesia were significantly shorter for shrimp exposed to EOC and EOO. The highest concentration of EOOG (250 µL L-¹) resulted in 30% mortality. The recovery time was significantly longer for shrimp exposed to 800 µL L-¹ of EOO compared to the other EOs. Overall, the action of EOs significantly differed between the two shrimp species. In conclusion, the tested EOs effectively anesthetized F. paulensis and L. vannamei.

O uso de anestésicos em procedimentos aquícolas pode garantir melhor bem-estar e sobrevivência dos animais durante o transporte e ciclo de produção. O presente estudo teve como objetivo avaliar a eficácia anestésica dos óleos essenciais (OEs) de Lippia alba (EOLA) e Ocimum gratissimum (EOOG) para o camarão rosa Farfantepenaeus paulensis, e Origanum majorana (EOO) e Cymbopogon citratus (EOC) para o camarão branco Litopenaeus vannamei. Os camarões foram expostos à: (i) 500, 750 ou 1000 µL L-¹ EOLA e (ii) 50, 100, 150 ou 250 µL L-¹ de EOOG para F. paulensis, e (iii) 150, 300 ou 500 µL L-¹ EOC, e (iv) 400 ou 800 µL L-¹ de EOO para L. vannamei. Os tempos de indução foram dependentes da concentração. Houve diminuição do tempo de indução, mas para EOLA esse padrão foi observado apenas na anestesia. Os tempos de indução para sedação e anestesia foram significativamente mais rápidos para os grupos EOC e EOO. A concentração de 250 µL L-¹ de EOOG resultou em 30% de mortalidade. O tempo de recuperação foi significativamente maior a 800 µL L-¹ de EOO em comparação aos outros OEs. No geral, a ação dos OEs foi significativamente diferente entre as duas espécies de camarões. Em conclusão, ambos os OEs anestesiaram efetivamente o F. paulensis e L. vannamei.