Interspecific variations in external and internal egg quality among various captive avian species from Punjab, Pakistan

Abstract Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p 0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p 0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p 0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p 0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

Resumo O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

Interspecific variations in external and internal egg quality among various captive avian species from Punjab, Pakistan / Variações interespecíficas na qualidade externa e interna do ovo entre várias espécies de aves em cativeiro de Punjab, Paquistão

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

Interspecific variations in external and internal egg quality among various captive avian species from Punjab, Pakistan / Variações interespecíficas na qualidade externa e interna do ovo entre várias espécies de aves em cativeiro de Punjab, Paquistão

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.

Interspecific variations in external and internal egg quality among various captive avian species from Punjab, Pakistan / Variações interespecíficas na qualidade externa e interna do ovo entre várias espécies de aves em cativeiro de Punjab, Paquistão

Present study was planned to determine variations in external and internal quality egg parameters of different avian species including ostrich Struthio camelus, ducks Anas platyrhynchos, chicken Gallus gallus, turkeys Meleagris gallopavo and grey francolin Francolinus pondicerinus. All the birds were kept under similar rearing conditions. A total of 150 eggs were collected for each species to record external features of these eggs. Statistically significant (p<0.05) variations were recorded in egg weight, egg length and egg width between ostrich, ducks, chicken, turkey and quail eggs. Significantly (p<0.05) higher egg weight, egg length and egg width was observed for ostrich eggs while the same was lowest for grey francolin eggs. Similarly, significantly (p<0.05) greater shape index and egg volume values were observed for ostrich eggs while lowest shape index values were recorded for turkey eggs and egg volume was lowest for grey francolin. Significantly, higher (p<0.05) values of egg density were noted for eggs of the quail and the same were lowest for ostrich eggs. Non-significant variations in egg density values were observed between eggs of the ducks, chicken, turkey and grey francolin. It has been concluded that the positive correlations between the internal and external egg quality traits indicated that the traits can be improved through selection.(AU)

O presente estudo foi planejado para determinar variações nos parâmetros externos e internos de qualidade dos ovos de diferentes espécies de aves, incluindo avestruz Struthio camelus, patos Anas platyrhynchos, frango Gallus gallus, perus Meleagris gallopavo e francolin cinza Francolinus pondicerinus. Todas as aves foram mantidas em condições de criação semelhantes. Um total de 150 ovos foi coletado para cada espécie para registrar as características externas desses ovos. Variações estatisticamente significativas (p < 0,05) foram registradas no peso do ovo, comprimento do ovo e largura do ovo entre os ovos de avestruz, patos, galinha, peru e codorna. Significativamente (p < 0,05) maior peso do ovo, comprimento e largura do ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto o mesmo foi menor para ovos de francolina cinza. Da mesma forma, significativamente (p < 0,05) maiores valores de índice de forma e volume de ovo foram observados para ovos de avestruz, enquanto os menores valores de índice de forma foram registrados para ovos de peru e o volume de ovo foi menor para francolina cinza. Significativamente, maiores (p < 0,05) valores de densidade de ovos foram observados para ovos de codorna e os mesmos foram menores para ovos de avestruz. Variações não significativas nos valores de densidade de ovos foram observadas entre os ovos de pato, frango, peru e francolina cinza. Concluiu-se que as correlações positivas entre as características internas e externas de qualidade do ovo indicaram que as características podem ser melhoradas por meio da seleção.(AU)

Rheological characterization of rhea (Rhea americana) eggs subjected to different storage periods / Caracterização reológica de ovos rhea (Rhea americana) submetidos a diferentes períodos de armazenamento

Eggs are used as food industry ingredients due to their functional properties. Eggs from different bird species are used in industrial processing; therefore, rheological experiments were carried out at steady state to obtain the flow curves and also at a dynamic state to study the rheological properties of greater rhea eggs. The viscoelastic behavior of the fluids as a function of the coagulation temperatures for albumen and yolk and of the oscillatory shear frequency was studied. Fifteen rhea eggs stored for up to 28 days at 10 °C were analyzed at 1, 7, 14, 21, and 28 days. The albumen and yolk fractions showed pseudoplastic rheological behavior with small initial flow shear and dependence on shear time, with albumen demonstrating thixotropy and the yolk showing rheopexy. In low shear rheological tests, thermal gelation of albumen was observed, presenting a first change in the elastic modulus around 56 °C, and a second from 78 °C. In the yolk, a change was observed from 66 °C, with more structural variations in the development of the gel at higher temperatures. For rhea eggs, the gel structuring (gelation) temperature of albumen (80 °C) and egg yolk (69 °C) did not undergo variations during the storage periods. Compared to commercial eggs, the higher viscosity and gelation temperatures presented by the rhea eggs can help determine the size of the industrial processing system as they can be submitted to higher temperatures without modifying protein structures and hindering the process.

Os ovos são usados como ingredientes da indústria alimentícia devido às suas propriedades funcionais. Ovos de diferentes espécies de aves podem ser usados no processamento industrial. Foram realizados experimentos reológicos em estado estacionário para obtenção das curvas de fluxo e também em estado dinâmico para estudar as propriedades reológicas dos ovos de emas Rhea americana. O comportamento viscoelástico dos fluidos em função das temperaturas de coagulação para albúmen e gema e da frequência oscilatória foi estudado. Foram analisados 15 ovos de rhea armazenados por até 28 dias a 10 °C em 1, 7, 14, 21 e 28 dias. As frações de albumina e gema mostraram comportamento reológico pseudoplástico com pequeno cisalhamento de fluxo inicial e dependência do tempo de cisalhamento, com albúmen demonstrando tixotropia e a gema mostrando reopexia. Em testes reológicos de cisalhamento baixo, observou-se gelificação térmica de albúmen, apresentando uma primeira mudança no módulo elástico em torno de 56 °C, e um segundo de 78 °C. Na gema, observou-se uma mudança a partir de 66 °C, com variações mais estruturais no desenvolvimento do gel a temperaturas mais elevadas. Para os ovos de rhea, a temperatura estruturante de gel (gelificação) de albumen (80 °C) e gema de ovo (69 °C) não sofreu variações durante os períodos de armazenamento. Em comparação com os ovos comerciais, as maiores temperaturas de viscosidade e gelificação apresentadas pelos ovos rhea podem ajudar a determinar o tamanho do sistema de processamento industrial, pois podem ser submetidos a temperaturas mais altas sem modificar estruturas proteicas e dificultar o processo.

Gastrointestinal parasites in captive and free-living wild birds in Goiania Zoo / Parasitas gastrointestinais em aves silvestres em cativeiro e de vida livre no Zoológico de Goiânia

Helminths are endoparasites that infect a variety of bird species. Endoparasite infections can cause severe diseases, including kill captive avian hosts and represents a problem to maintenance and conservation. The eggs and larval forms of these parasites are usually eliminated in the host feces. The main interest of this study is to report the occurrence of eggs and oocysts in feces from captive wild birds in Goiânia Zoo and free-living birds in its surroundings. The fecal samples were subjected to parasitological examination to identify the presence of helminths and to classify their eggs based on morphological characteristics. Eggs of nematode parasites (Positive/N) were identified as Ascaridia spp. in Brotogeris chiriri (2/2), Dromaius novaehollandiae (1/1) and Rhea americana (2/2); Ascarididae in Pavo cristatus nigripensis (1/1); Capillaria spp. in Ara chloropterus (1/1) and Penelope jacucaca (1/1); Capillaria plagiaticia in Anodorhynchus hyacinthinus (1/2) and Ara spp. (2/2); Capillaria venusta in Rhamphastus tucanus (1/2); and unidentified nematode eggs from Amazona amazonica (2/2). Eimeria spp. oocyst was founded in feces from A. hyacinthinus (1/2). Considering free-living birds, Diphyllobothrium spp. eggs were founded in Ardea alba (2/2) and Nycticorax nycticorax (2/3). Co-infection of Eustrongylides spp. was founded in A. alba (1/2). This is the first occurrence of: Ascaridia spp. parasitizing B. chiriri; and C. venusta parasitizing R. tucanus. In conclusion, the helminth eggs found in the abovementioned host bird species are consistent with those reported in the literature, and treatment and control protocols were based on their identification.

Helmintos são endoparasitas que infectam uma variedade de espécies de aves. As infecções por endoparasitas podem causar doenças graves, podendo matar aves em cativeiro e representam um problema de manutenção e conservação. Os ovos e as formas larvais desses parasitas são geralmente eliminados nas fezes do hospedeiro. O principal objetivo deste estudo é relatar a ocorrência de ovos e oocistos em fezes de aves silvestres em cativeiro no Zoológico de Goiânia e em aves de vida livre em seu entorno. As amostras fecais foram submetidas a exame parasitológico para identificação da presença de helmintos e classificação dos ovos com base nas características morfológicas. Ovos de nematóides (Positivo/N) foram identificados como Ascaridia spp. em Brotogeris chiriri (2/2), Dromaius novaehollandiae (1/1) e Rhea americana (2/2); Ascarididae em Pavo cristatus nigripensis (1/1); Capillaria spp. em Ara chloropterus (1/1) e Penelope jacucaca (1/1); Capillaria plagiaticia em Anodorhynchus hyacinthinus (1/2) e Ara spp. (2/2); Capillaria venusta em Rhamphastus tucanus (1/2); e ovos de nematóide não identificado de Amazona amazonica (2/2). Oocistos de Eimeria spp. foram encontrados nas fezes de A. hyacinthinus (1/2). Considerando pássaros de vida livre, ovos de Diphyllobothrium spp. foram encontrados em Ardea alba (2/2) e Nycticorax nycticorax (2/3). Coinfecção de Eustrongylides spp. foi encontradada em A. alba (1/2). Esta é a primeira ocorrência de: Ascaridia spp. parasitando B. chiriri; e C. venusta parasitando R. tucanus. Em conclusão, os ovos de helmintos encontrados nas espécies de aves hospedeiras acima mencionadas são consistentes com os relatados na literatura, e os protocolos de tratamento e controle foram baseados em sua identificação.

Morphological aspects of epididymal microscopy and rete testis in greater Rhea Americana / Aspectos morfológicos da microscopia do epitélio do epidídimo da Rhea americana

The purpose of this research was to study the histology and describe the microscopy findings of the epididymis epithelium of greater Rhea americana at three time periods: November 2005 (n=14), December 2006 (n= 20), and May 2007 (n= 20), to observe and compare the differences that occurred. We studied the epididymis from 54 rheas, bred in Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil. The epididymis were collected during commercial slaughter and fixed in bouin. Optical microscopy was used to measure the cellular structure, types of cells, tubules, and stereological values like the epididymis epithelium diameters, lumen, thickness, and relative volume of the tissue structure. Additionally, electron microscopy was studied. In December 2006 and May 2007, the means of the epididymis tubular diameter were: 79.1 and 58.1 µm, epithelium thickness: 24.0 and 52.2 µm, and lumen diameter: 55.0 and 5.8 µm, respectively. Regarding the volumetric proportion, we reported the following values: epithelium volume 36.2 and 80.4%, lumen without spermatozoon 19.6 and 3.0%, lumen with spermatozoon 5.4 and 0.0%, interstitium 35.4 and 12.0%, blood vessels 3.5 and 4.6%, structures in cellular superficies 1.4 and 0%, lamina 1.4 and 3.2%, and artifacts 0.3 and 1.3%, respectively. The epididymis ducts had a circular form in transverse sections with spermatozoon only in November 2005 and December 2006. The Rheas epididymis morphology was found to be similar to ostriches, roosters, and Japanese quail. Here, we present data from stereological microscopy (tubular diameter, epithelium thickness, and lumen diameter), volumetric proportion (epithelium, lumen without spermatozoon, lumen with spermatozoon, interstitium, blood vessels, structures in cellular superficies; cilium, estereocilium, and lamina) in this species during the repose and sexual activity period (reproductive season).(AU)

O objetivo desta pesquisa foi estudar a histologia e descrever os achados microscópicos do epitélio epidídimo de ema em três períodos: novembro/2005 (n = 14), dezembro/2006 (n = 20) e maio/2007 (n = 20), para observação e comparação das diferenças que ocorreram nesses tempos distintos. Estudamos o epidídimo de 54 animais, criados em Santa Maria, RS. Durante o abate comercial, os epidídimos foram coletados e fixados em Bouin. A microscopia óptica mede a estrutura celular, tipos de células, túbulos e valores estereológicos, como os diâmetros do epitélio do epidídimo, lúmen, espessura, volume relativo da estrutura do tecido. Em dezembro/2006 e maio/2007, as médias do diâmetro tubular do epidídimo foram: 79,1 e 58,1µm, espessura do epitélio: 24,0 e 52,2µm, diâmetro do lúmen: 55,0 e 5,8µm, respectivamente. Em relação à proporção volumétrica, encontramos os seguintes valores: volume epitelial 36,2 e 80,4%, lúmen sem espermatozoide 19,6 e 3,0%, lúmen com espermatozoide 5,4 e 0,0%, intestínio 35,4 e 12,0%, vasos sanguíneos 3,5 e 4,6%, estruturas celulares superfícies 1,4 e 0%, lâmina 1,4 e 3,2%, artefatos 0,3 e 1,3%, respectivamente. Os ductos do epidídimo apresentaram forma circular em cortes transversais com espermatozoide apenas em novembro/2005 e dezembro/2006. A morfologia do epidídimo de Rhea foi semelhante ao avestruz, galo e codornas japonesas. Apresentamos dados de microscopia estereológica (diâmetro tubular, espessura do epitélio, diâmetro do lúmen), proporção volumétrica, em porcentagem (epitélio, lúmen sem espermatozóide, lúmen com espermatozoide, intestório, vasos sanguíneos, estruturas em superfícies celulares - cílio - estereocílio, lâmina e artefatos) nesta espécie nos períodos de repouso e atividade sexual (estação reprodutiva).(AU)

Diferentes desinfetantes sobre a contaminação e desempenho da incubação de ovos de avestruz / Diferent disinfectantes on the contamination and incubation performace of ostrich eggs

A partir do momento da postura os ovos entram em contato com microrganismos que se aderem à casca e a desinfecção é o processo que reduza contaminação evitando que penetrem na casca e invadam o conteúdo interno do ovo, entretanto, diferentes princípios ativos podem resultar em efeitos diversos. Objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes princípios ativos na desinfecção de ovos de avestruz sobre a contaminação e os índices produtivos da incubação. Foram utilizados 16 ovos distribuídos em dois princípios ativos desinfetantes (amônia quaternária e formaldeído) em Delineamento Inteiramente Casualizado com 8 repetições. A contaminação da casca dos ovos foi avaliada por meio de análise microbiológica na superfície da casca dos ovos após desinfecção. Osíndices produtivos da incubação foram avaliados por meio de índice de perda de peso do ovo (%), taxa de mortalidade (%), embriodiagnóstico (%) e eclodibilidade (%). Não houve diferenças ignificativa (p>0,05) entre os princípios ativos utilizados quanto à capacidade de desinfecção e índices produtivos da incubação. Conclui-se que ambos os princípios ativos são eficientes na desinfecção dos ovos, garantindo o controle da contaminação na superfície da casca dos ovos durante os processos de armazenagem e incubação, além de não afetar os parâmetros da incubação.

From the moment of laying, eggs come into contact with microorganisms that adhere to the shell and disinfection is the process that reduces contamination by preventing them from penetrating the shell and invading the egg's internal content, however, different active principles can result in effects several. The objective was to evaluate the efficiency of different active principles in the disinfection of ostrich eggs on contamination and the productive indexes of incubation. 16 eggs were used, distributed in two disinfectant active ingredients (quaternary ammonia and formaldehyde) in a completely randomized design with 8 replications. Contamination of the eggshell was evaluated by microbiological analysis on the surface of the eggshell after disinfection. The productive indexes of the incubation were evaluated by means of the index of weight loss of the egg (%), mortality rate (%), embryology (%) and hatchability (%). There was no significant difference (p> 0.05) between the active ingredients used in terms of disinfection capacity and productive indexes of incubation. It is concluded that both active ingredients are efficient in the disinfection of eggs, ensuring the control of contamination on the surface of the egg shell during the storage and incubation processes, in addition to not affecting the parameters of the incubation.

Diferentes desinfetantes sobre a contaminação e desempenho da incubação de ovos de avestruz / Diferent disinfectantes on the contamination and incubation performace of ostrich eggs

A partir do momento da postura os ovos entram em contato com microrganismos que se aderem à casca e a desinfecção é o processo que reduza contaminação evitando que penetrem na casca e invadam o conteúdo interno do ovo, entretanto, diferentes princípios ativos podem resultar em efeitos diversos. Objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes princípios ativos na desinfecção de ovos de avestruz sobre a contaminação e os índices produtivos da incubação. Foram utilizados 16 ovos distribuídos em dois princípios ativos desinfetantes (amônia quaternária e formaldeído) em Delineamento Inteiramente Casualizado com 8 repetições. A contaminação da casca dos ovos foi avaliada por meio de análise microbiológica na superfície da casca dos ovos após desinfecção. Osíndices produtivos da incubação foram avaliados por meio de índice de perda de peso do ovo (%), taxa de mortalidade (%), embriodiagnóstico (%) e eclodibilidade (%). Não houve diferenças ignificativa (p>0,05) entre os princípios ativos utilizados quanto à capacidade de desinfecção e índices produtivos da incubação. Conclui-se que ambos os princípios ativos são eficientes na desinfecção dos ovos, garantindo o controle da contaminação na superfície da casca dos ovos durante os processos de armazenagem e incubação, além de não afetar os parâmetros da incubação.(AU)

From the moment of laying, eggs come into contact with microorganisms that adhere to the shell and disinfection is the process that reduces contamination by preventing them from penetrating the shell and invading the egg's internal content, however, different active principles can result in effects several. The objective was to evaluate the efficiency of different active principles in the disinfection of ostrich eggs on contamination and the productive indexes of incubation. 16 eggs were used, distributed in two disinfectant active ingredients (quaternary ammonia and formaldehyde) in a completely randomized design with 8 replications. Contamination of the eggshell was evaluated by microbiological analysis on the surface of the eggshell after disinfection. The productive indexes of the incubation were evaluated by means of the index of weight loss of the egg (%), mortality rate (%), embryology (%) and hatchability (%). There was no significant difference (p> 0.05) between the active ingredients used in terms of disinfection capacity and productive indexes of incubation. It is concluded that both active ingredients are efficient in the disinfection of eggs, ensuring the control of contamination on the surface of the egg shell during the storage and incubation processes, in addition to not affecting the parameters of the incubation.(AU)

Morfologia e morfometria do encéfalo de avestruz (Struthio camelus) / Morphology and morphometry of the ostrich encephalus (Struthio camelus)

O avestruz africano é uma ave ratita da família Struthionidae. As características anatômicas do encéfalo do avestruz foram investigadas neste artigo. Vinte encéfalos de avestruzes adultos (dez machos e dez fêmeas), fixados em formaldeído a 10%, foram analisados neste estudo. Foram obtidas as medidas do encéfalo: comprimento e largura total do encéfalo, comprimento, largura e altura dos hemisférios cerebrais direito e esquerdo, comprimento e largura do cerebelo, comprimento e largura dos lobos ópticos direito e esquerdo. Também foram aferidos o comprimento e a largura do crânio. Os resultados para cada variável foram expressos em média e em desvio padrão. Através do teste t de Student não-pareado as variáveis foram comparadas entre os sexos e entre os antímeros. Considerou-se p<0,05 como significante. O comprimento e largura do encéfalo dos machos foram de 5,57 cm ± 0,23 cm e de 4,19 cm ± 0,16 cm, respectivamente. Nas fêmeas o comprimento e largura do encéfalo foram de 5,56 cm ± 0,23 cm e de 4,18 cm ± 0,16 cm respectivamente. O comprimento do hemisfério cerebral direito foi de 3,41 cm ± 0,13 cm nos machos e de 3,39 cm ± 0,12 cm nas fêmeas, já no esquerdo foi de 3,35 cm ± 0,14 cm nos machos e de 3,34 cm ± 0,05 cm nas fêmeas. A largura do hemisfério cerebral direito foi de 2,27 cm ± 0,17 cm nos machos e de 2,25 ± 0,14 cm nas fêmeas, e do esquerdo foi de 2,25 cm ± 0,11 cm nos machos e de 2,27 cm ± 0,11 cm nas fêmeas. A altura do hemisfério cerebral direito foi de 2,08 cm ± 0,23 cm nos machos e de 2,07 cm ± 0,21 cm nas fêmeas e do hemisfério cerebral esquerdo foi de 2,05 cm ± 0,22 cm nos machos e de 2,05 cm ± 0,22 nas fêmeas. O comprimento do cerebelo foi de 2,45 cm ± 0,32 cm nos machos e de 2,44 cm ± 0,32 cm nas fêmeas, e sua largura foi de 1,59 cm ± 0,16 cm nos machos e de 1,58 cm ± 0,15 cm nas fêmeas. O comprimento do lobo óptico direito foi de 1,30 cm ± 0,06 nos machos e de 1,30 cm ± 0,06 cm nas fêmeas, já o comprimento do lobo óptico esquerdo foi de 1,24 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,23 cm ± 0,67 cm nas fêmeas. A largura do lobo óptico direito foi de 1,08 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,08 cm ± 0,07 cm nas fêmeas e largura do lobo óptico esquerdo foi de 1,08 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,08 cm ± 0,07 cm nas fêmeas. A superfície do cérebro do avestruz é lisa sem qualquer giro ou sulco. A média do comprimento dos crânios dos machos é maior que a das fêmeas. Em relação aos 20 encéfalos analisados o lobo óptico direito é maior que o esquerdo. Houve correlação linear positiva entre a largura do crânio com a largura do cerebelo.

The african ostrich is a ratite bird in the family Struthionidae. The anatomical features of the African ostrich brain were investigated in this study. Twenty adult ostrich heads (10 males and 10 females), fixed in 10% formaldehyde, were analyzed in this study. The measures of the brain were obtained: length and total width of the brain, length, width and height of the right and left cerebral hemispheres, length and width of the cerebellum, length and width of the right and left optical lobes. The length and width of the skull were also measured. Results for each variable were expressed as mean and standard deviation. Through unpaired Student's ttest the variables were compared between sexes and between antimers. Statistical significance was considered as p<0,05. The length and width of the male encephalus was 5.57 ± 0.23 cm and 4.19 ± 0.16, respectively. In females, the length and width of the encephalus were 5.56 ± 0.23 and 4.18 ± 0.16 respectively. The length of the right cerebral hemisphere was 3.41 ± 0.13 in males and 3.39 ± 0.12 in females, while in the left it was 3.35 ± 0.14in males and 3.34 ± 0.05 in females. The width of the right cerebral hemisphere was 2.27 ± 0.17 in males and 2.25 ± 0.14 in females, and the left was 2.25 ± 0.11 in males and 2.27 ± 0.11 in females. The height of the right cerebral hemisphere was 2.08 ± 0.23 in males and 2.07 ± 0.21 in females and the left cerebral hemisphere was 2.05 ± 0.22 in males and 2.05 ± 0.22 in females. The length of the cerebellum was 2.45 ± 0.32 in males and 2.44 ± 0.32 in females, and its width was 1.59 ± 0.16 in males and 1.58 ± 0.15 in females. The length of the right optic lobe was 1.30 ± 0.06 in males and 1.30 ± 0.06 in females, while the length of the left optic lobe was 1.24 ± 0.07 in males and 1.23 ± 0.67 in females. The width of the right optic lobe was 1.08 ± 0.07 in males and 1.08 ± 0.07 in females and the width of the left optic lobe was 1.08 ± 0.07 in males and 1.08 ± 0.07 in females. The surface of the ostrich brain is smooth without any gyrus or sulcus. The average length of the skulls of males is greater than that of females. In relation to the 20 encephalus analyzed, the right optic lobe is larger than the left. There was a positive linear correlation between the width of the skull and the width of the cerebellum.

Morfologia e morfometria do encéfalo de avestruz (Struthio camelus) / Morphology and morphometry of the ostrich encephalus (Struthio camelus)

O avestruz africano é uma ave ratita da família Struthionidae. As características anatômicas do encéfalo do avestruz foram investigadas neste artigo. Vinte encéfalos de avestruzes adultos (dez machos e dez fêmeas), fixados em formaldeído a 10%, foram analisados neste estudo. Foram obtidas as medidas do encéfalo: comprimento e largura total do encéfalo, comprimento, largura e altura dos hemisférios cerebrais direito e esquerdo, comprimento e largura do cerebelo, comprimento e largura dos lobos ópticos direito e esquerdo. Também foram aferidos o comprimento e a largura do crânio. Os resultados para cada variável foram expressos em média e em desvio padrão. Através do teste t de Student não-pareado as variáveis foram comparadas entre os sexos e entre os antímeros. Considerou-se p<0,05 como significante. O comprimento e largura do encéfalo dos machos foram de 5,57 cm ± 0,23 cm e de 4,19 cm ± 0,16 cm, respectivamente. Nas fêmeas o comprimento e largura do encéfalo foram de 5,56 cm ± 0,23 cm e de 4,18 cm ± 0,16 cm respectivamente. O comprimento do hemisfério cerebral direito foi de 3,41 cm ± 0,13 cm nos machos e de 3,39 cm ± 0,12 cm nas fêmeas, já no esquerdo foi de 3,35 cm ± 0,14 cm nos machos e de 3,34 cm ± 0,05 cm nas fêmeas. A largura do hemisfério cerebral direito foi de 2,27 cm ± 0,17 cm nos machos e de 2,25 ± 0,14 cm nas fêmeas, e do esquerdo foi de 2,25 cm ± 0,11 cm nos machos e de 2,27 cm ± 0,11 cm nas fêmeas. A altura do hemisfério cerebral direito foi de 2,08 cm ± 0,23 cm nos machos e de 2,07 cm ± 0,21 cm nas fêmeas e do hemisfério cerebral esquerdo foi de 2,05 cm ± 0,22 cm nos machos e de 2,05 cm ± 0,22 nas fêmeas. O comprimento do cerebelo foi de 2,45 cm ± 0,32 cm nos machos e de 2,44 cm ± 0,32 cm nas fêmeas, e sua largura foi de 1,59 cm ± 0,16 cm nos machos e de 1,58 cm ± 0,15 cm nas fêmeas. O comprimento do lobo óptico direito foi de 1,30 cm ± 0,06 nos machos e de 1,30 cm ± 0,06 cm nas fêmeas, já o comprimento do lobo óptico esquerdo foi de 1,24 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,23 cm ± 0,67 cm nas fêmeas. A largura do lobo óptico direito foi de 1,08 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,08 cm ± 0,07 cm nas fêmeas e largura do lobo óptico esquerdo foi de 1,08 cm ± 0,07 cm nos machos e de 1,08 cm ± 0,07 cm nas fêmeas. A superfície do cérebro do avestruz é lisa sem qualquer giro ou sulco. A média do comprimento dos crânios dos machos é maior que a das fêmeas. Em relação aos 20 encéfalos analisados o lobo óptico direito é maior que o esquerdo. Houve correlação linear positiva entre a largura do crânio com a largura do cerebelo.(AU)

The african ostrich is a ratite bird in the family Struthionidae. The anatomical features of the African ostrich brain were investigated in this study. Twenty adult ostrich heads (10 males and 10 females), fixed in 10% formaldehyde, were analyzed in this study. The measures of the brain were obtained: length and total width of the brain, length, width and height of the right and left cerebral hemispheres, length and width of the cerebellum, length and width of the right and left optical lobes. The length and width of the skull were also measured. Results for each variable were expressed as mean and standard deviation. Through unpaired Student's ttest the variables were compared between sexes and between antimers. Statistical significance was considered as p<0,05. The length and width of the male encephalus was 5.57 ± 0.23 cm and 4.19 ± 0.16, respectively. In females, the length and width of the encephalus were 5.56 ± 0.23 and 4.18 ± 0.16 respectively. The length of the right cerebral hemisphere was 3.41 ± 0.13 in males and 3.39 ± 0.12 in females, while in the left it was 3.35 ± 0.14in males and 3.34 ± 0.05 in females. The width of the right cerebral hemisphere was 2.27 ± 0.17 in males and 2.25 ± 0.14 in females, and the left was 2.25 ± 0.11 in males and 2.27 ± 0.11 in females. The height of the right cerebral hemisphere was 2.08 ± 0.23 in males and 2.07 ± 0.21 in females and the left cerebral hemisphere was 2.05 ± 0.22 in males and 2.05 ± 0.22 in females. The length of the cerebellum was 2.45 ± 0.32 in males and 2.44 ± 0.32 in females, and its width was 1.59 ± 0.16 in males and 1.58 ± 0.15 in females. The length of the right optic lobe was 1.30 ± 0.06 in males and 1.30 ± 0.06 in females, while the length of the left optic lobe was 1.24 ± 0.07 in males and 1.23 ± 0.67 in females. The width of the right optic lobe was 1.08 ± 0.07 in males and 1.08 ± 0.07 in females and the width of the left optic lobe was 1.08 ± 0.07 in males and 1.08 ± 0.07 in females. The surface of the ostrich brain is smooth without any gyrus or sulcus. The average length of the skulls of males is greater than that of females. In relation to the 20 encephalus analyzed, the right optic lobe is larger than the left. There was a positive linear correlation between the width of the skull and the width of the cerebellum.(AU)

Tributaries of the hepatic vein in the ostrich (Struthio camelus) / Afluentes da veia porta-hepática no avestruz (Struthio camelus)

The ostrich (Struthio camelus, Linnaeus 1758) is the largest bird in the world. It is of great economic importance in Africa and is found across several countries. With developments in breeding systems, morphological studies that facilitate the application of the knowledge are necessary, considering the species has unique anatomical features. The objective of the present study was to describe the major tributaries of the hepatic vein in the species. Ten viscera of adult individuals of both sexes, which were injected with Neoprene latex through the hepatic vein, were used to visualize their tributaries. After the vascular repletion, the tissues were fixed and conserved in 10% formaldehyde aqueous solution. The hepatic carrier system was dissected and photo-documented. The left hepatic vein receives blood from the proventricle and gastric ventricle, while the right hepatic vein is responsible for the drainage of blood into the following organs: spleen, through the proventriculosplenic vein; pancreas, through the pancreaticoduodenal vein; jejunum, through the jejunum trunk; and the colon, which forms the cranial mesenteric vein.

O avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758) é a maior ave do mundo, com uma importância comercial acentuada na África e expandindo-se para diversos países. Assim, com o desenvolvimento dos sistemas de criação, tornam-se necessários estudos morfológicos que subsidiem as áreas aplicadas, pois a espécie apresenta características anatômicas próprias. O objetivo deste estudo foi a descrição dos principais afluentes da veia porta-hepática nesta espécie. Para a realização do presente trabalho, foram utilizadas dez vísceras de animais adultos, de ambos os sexos, que foram injetados com Neoprene látex por meio da veia porta-hepática para evidenciar os seus afluentes. Após a repleção vascular, os animais foram fixados e conservados em solução aquosa de formaldeído a 10%. O sistema porta-hepático foi dissecado e fotodocumentado. Observou-se que a veia porta-hepática esquerda recebe sangue da região do proventrículo e ventrículo gástrico. A veia porta-hepática direita é a responsável pela drenagem do sangue nos seguintes órgãos: baço, por meio da veia proventriculoesplênica, pâncreas, pela veia pancreaticoduonais, jejuno, por meio do tronco jejunal, e o cólon, que forma a veia mesentérica cranial.

Tributaries of the hepatic vein in the ostrich (Struthio camelus) / Afluentes da veia porta-hepática no avestruz (Struthio camelus)

The ostrich (Struthio camelus, Linnaeus 1758) is the largest bird in the world. It is of great economic importance in Africa and is found across several countries. With developments in breeding systems, morphological studies that facilitate the application of the knowledge are necessary, considering the species has unique anatomical features. The objective of the present study was to describe the major tributaries of the hepatic vein in the species. Ten viscera of adult individuals of both sexes, which were injected with Neoprene latex through the hepatic vein, were used to visualize their tributaries. After the vascular repletion, the tissues were fixed and conserved in 10% formaldehyde aqueous solution. The hepatic carrier system was dissected and photo-documented. The left hepatic vein receives blood from the proventricle and gastric ventricle, while the right hepatic vein is responsible for the drainage of blood into the following organs: spleen, through the proventriculosplenic vein; pancreas, through the pancreaticoduodenal vein; jejunum, through the jejunum trunk; and the colon, which forms the cranial mesenteric vein.(AU)

O avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758) é a maior ave do mundo, com uma importância comercial acentuada na África e expandindo-se para diversos países. Assim, com o desenvolvimento dos sistemas de criação, tornam-se necessários estudos morfológicos que subsidiem as áreas aplicadas, pois a espécie apresenta características anatômicas próprias. O objetivo deste estudo foi a descrição dos principais afluentes da veia porta-hepática nesta espécie. Para a realização do presente trabalho, foram utilizadas dez vísceras de animais adultos, de ambos os sexos, que foram injetados com Neoprene látex por meio da veia porta-hepática para evidenciar os seus afluentes. Após a repleção vascular, os animais foram fixados e conservados em solução aquosa de formaldeído a 10%. O sistema porta-hepático foi dissecado e fotodocumentado. Observou-se que a veia porta-hepática esquerda recebe sangue da região do proventrículo e ventrículo gástrico. A veia porta-hepática direita é a responsável pela drenagem do sangue nos seguintes órgãos: baço, por meio da veia proventriculoesplênica, pâncreas, pela veia pancreaticoduonais, jejuno, por meio do tronco jejunal, e o cólon, que forma a veia mesentérica cranial.(AU)

Impacts of food-based enrichment on behaviour and physiology of male greater rheas (Rhea Americana, Rheidae, Aves)

Distress can be defined as a biological response of an individual to long-term threats to its homeostasis and it should be avoided from an animal welfare perspective. High levels of stress hormones and the expression of abnormal behaviours are responses normally observed in distressed animals. Captive environments can provoke distress, especially when inappropriate stimuli are provided to the animals. The concomitant use of behavioural and non-invasive hormonal measures is a means to evaluate captive animal welfare. Environmental enrichment is a tool that can reduce distress and minimize the expression of abnormal behaviour in captive animals. The aim of this study was to evaluate greater rheas responses (behavioral and hormonal) to food-based enrichment. Three birds from the Belo Horizonte Zoo, Brazil were studied. The study was divided into three phases (baseline, enrichment and post-enrichment): fruits scattered around the birds enclosure were used as enrichment. Behaviour and faecal sampling were undertaken in all phases of the study. Abnormal behaviours and faecal glucocorticoid metabolites (GCM) levels showed significant reduction during the environmental enrichment phase, and a significative positive correlation between GCM production and abnormal pacing was observed. From the results of this study, we conclude that the use of food as environmental enrichment should be encouraged because of its positive effects on animal welfare. Besides, studies with larger groups of greater rheas, with individuals of both sexes, should also be encouraged to evaluate if the results found in this pilot study are consistent and can be generalized to the species.

Impacts of food-based enrichment on behaviour and physiology of male greater rheas (Rhea Americana, Rheidae, Aves)

Distress can be defined as a biological response of an individual to long-term threats to its homeostasis and it should be avoided from an animal welfare perspective. High levels of stress hormones and the expression of abnormal behaviours are responses normally observed in distressed animals. Captive environments can provoke distress, especially when inappropriate stimuli are provided to the animals. The concomitant use of behavioural and non-invasive hormonal measures is a means to evaluate captive animal welfare. Environmental enrichment is a tool that can reduce distress and minimize the expression of abnormal behaviour in captive animals. The aim of this study was to evaluate greater rheas responses (behavioral and hormonal) to food-based enrichment. Three birds from the Belo Horizonte Zoo, Brazil were studied. The study was divided into three phases (baseline, enrichment and post-enrichment): fruits scattered around the birds enclosure were used as enrichment. Behaviour and faecal sampling were undertaken in all phases of the study. Abnormal behaviours and faecal glucocorticoid metabolites (GCM) levels showed significant reduction during the environmental enrichment phase, and a significative positive correlation between GCM production and abnormal pacing was observed. From the results of this study, we conclude that the use of food as environmental enrichment should be encouraged because of its positive effects on animal welfare. Besides, studies with larger groups of greater rheas, with individuals of both sexes, should also be encouraged to evaluate if the results found in this pilot study are consistent and can be generalized to the species.(AU)

Esophageal pythiosis in an ostrich (Struthio camelus) / Ptiose Esofágica em avestrus (Struthio camelus)

Uma avestruz-do-pescoço-vermelho, com dois anos de idade, apresentava um nódulo no terço médio do esôfago e foi submetida a procedimento cirúrgico. Histologicamente, observou-se uma área focalmente extensa de necrose estendendo-se da túnica mucosa à muscular, e, em algumas secções, à túnica adventícia. Circundando a área de necrose, observou-se uma reação inflamatória composta principalmente por granulócitos e macrófagos, associada à fibroplasia e neovascularização. Em meio às áreas de necrose e inflamação, verificavam-se numerosas imagens negativas de hifas em seções longitudinais e transversais, melhor apreciadas pela coloração de metenamina nitrato de prata de Grocott. O diagnóstico definitivo de infecção por Pythium insidiosum foi confirmado por imuno-histoquímica. A avestruz recebia água para consumo de um lago localizado em uma área de pastagem, no qual alguns cavalos haviam desenvolvido pitiose cutânea anteriormente.(AU)

Esophageal pythiosis in an ostrich (Struthio camelus) / Ptiose Esofágica em avestrus (Struthio camelus)

Uma avestruz-do-pescoço-vermelho, com dois anos de idade, apresentava um nódulo no terço médio do esôfago e foi submetida a procedimento cirúrgico. Histologicamente, observou-se uma área focalmente extensa de necrose estendendo-se da túnica mucosa à muscular, e, em algumas secções, à túnica adventícia. Circundando a área de necrose, observou-se uma reação inflamatória composta principalmente por granulócitos e macrófagos, associada à fibroplasia e neovascularização. Em meio às áreas de necrose e inflamação, verificavam-se numerosas imagens negativas de hifas em seções longitudinais e transversais, melhor apreciadas pela coloração de metenamina nitrato de prata de Grocott. O diagnóstico definitivo de infecção por Pythium insidiosum foi confirmado por imuno-histoquímica. A avestruz recebia água para consumo de um lago localizado em uma área de pastagem, no qual alguns cavalos haviam desenvolvido pitiose cutânea anteriormente.(AU)

Morphogenesis of the rhea (Rhea americana) respiratory system in different embryonic and foetal stages / Morfogênese do sistema respiratório da ema (Rhea americana) em diferentes estágios embrionários e fetais

The rhea (Rhea americana) is an important wild species that has been highlighted in national and international livestock. This research aims to analyse embryo-foetal development in different phases of the respiratory system of rheas. Twenty-three embryos and foetuses were euthanized, fixed and dissected. Fragments of the respiratory system, including the nasal cavity, larynx, trachea, syrinx, bronchi and lungs, were collected and processed for studies using light and scanning electron microscopy. The nasal cavity presented cubic epithelium in the early stages of development. The larynx exhibited typical respiratory epithelium between 27 and 31 days. The trachea showed early formation of hyaline cartilage after 15 days. Syrinx in the mucous membrane of 18-day foetuses consisted of ciliated epithelium in the bronchial region. The main bronchi had ciliated epithelium with goblet cells in the syringeal region. In the lung, the parabronchial stage presented numerous parabronchi between 15 and 21 days. This study allowed the identification of normal events that occur during the development of the rhea respiratory system, an important model that has not previously been described. The information generated here will be useful for the diagnosis of pathologies that affect this organic system, aimed at improving captive production systems.(AU)

A ema (Rhea americana) representa importante espécie silvestre que vem se destacando na pecuaria nacional e internacional. Esta pesquisa objetiva analisar o desenvolvimento embrionário-fetal, em diferentes fases, do sistema respiratório de emas. Vinte e três embriões e fetos foram eutanasiados, fixados e dissecados. Fragmentos do sistema respiratório: cavidade nasal, laringe, traqueia, siringe, brônquios e pulmões, foram coletados e processados para estudos por meio de microscopia de luz e microscopia eletrônica de varredura. A cavidade nasal apresentou, nas primeiras fases de desenvolvimento, epitélio estratificado cúbico. A laringe exibiu epitélio respiratório típico entre 27 e 31 dias. A traqueia aos 15 dias apresentou início de formação da cartilagem hialina. Na siringe a túnica mucosa de fetos de 18 dias e formada por epitélio estratificado ciliado na região bronquial. Os brônquios principais apresentavam epitélio estratificado ciliado com células caliciformes na região siringeal. No pulmão, o estágio parabronquial apresentou numerosos parabrônquios entre 15 a 21 dias. Este estudo permitiu a identificação de eventos normais que ocorrem durante o desenvolvimento do sistema respiratório de emas, importante modelo ainda não descrito. As informações geradas serão úteis para o diagnóstico de patologias que acometem este sistema orgânico, visando a melhoria dos sistemas de produção em cativeiro.(AU)

Morfologia da bolsa cloacal de emas, Rhea americana americana Linnaeus, 1758 / Morphology of rhea's cloacal bursa, Rhea americana americana Linnaeus, 1758

A bolsa cloacal é o órgão das aves responsável pela maturação e transferência de linfócitos para outros tecidos. Apesar da importância deste órgão nos mecanismos imunológicos desses animais, são escassas as informações a respeito de sua morfologia em emas. Neste estudo, objetivou-se descrever o desenvolvimento morfológico da bolsa cloacal de emas jovens. Utilizou-se 12 animais de ambos os sexos (6 machos e 6 fêmeas) para a microscopia de luz, eletrônica de transmissão e varredura. Microscopicamente, a bolsa cloacal da ema apresentou, em todas as idades a mucosa interna pregueada composta por lóbulos linfoides de diversos tamanhos, organizados como estrutura alveolar. Em cada prega verificou-se quatro componentes histológicos: as camadas mucosa, submucosa, muscular e adventícia. Esses lóbulos eram compostos de uma zona cortical, uma zona corticomedular e uma zona medular. Verificou-se a existência de linfócitos de tamanhos variados, linfoblastos, capilares sanguíneos, células reticulares epiteliais e macrófagos. Pela microscopia eletrônica de varredura, verificou-se que a superfície da mucosa dos lóbulos bursais apresentaram projeções poligonais, com a presença de curtas microvilosidades em toda a superfície. A comparação nas idades de 0 e 15 semanas de vida demostrou o desenvolvimento dos lóbulos bursais. O padrão morfológico da bolsa cloacal de emas difere do padrão comumente reportado para outras aves tais como pato selvagem, galinha da angola, ganso nativo, peru, codorna japonesa e falcão.(AU)

The cloacal bursa is the bird's organ responsible for maturation and transfer of lymphocytes to other tissues. Despite the importance of this organ in the immunological mechanisms of these animals, information about their morphology in rhea are scarce. We used 12 animals (6 males and 6 females) for light, transmission electron, and scanning microscopy. Microscopically, the cloacal bursa presented the inner mucosa consists of pleated lymphoid lobes of various sizes, organized as alveolar structure, in all ages. In each nail was found four histological components: mucosa, submucosa, muscular and adventitia layers. These lobes were composed of a cortical zone, a corticomedular zone and a medular area. It was verified the existence of varying sizes lymphocytes, lymphoblasts, blood capillaries, epithelial reticular cells and macrophages. By scanning electron microscopy, it was found that the mucous membrane surface of the bursal lobes showed polygonal projections, with the presence of short microvilli membranes throughout the surface. The comparison between 0 and 15 weeks demonstrated the development of the bursal lobes. The morphological pattern of the rhea cloacal bursa differs from standard commonly reported for other birds such as wild duck, Angola's chicken, native goose, turkey, Japanese quail, and Hawk.(AU)

Anatomia macroscópica e vascularização do encéfalo de emas (Rhea americana americana) / Macroscopic anatomy and brain vascularization in the greater rhea (Rhea americana americana)

Background: The Rhea americana americana is a wild bird belonging to the group of Ratites, and is important from the scientific point of view given their adaptability to captivity. Considering that information about its morphology is important for the viability of domesticating the species, the aim of this study was to macroscopically identify the brain regions, as well as the cerebral arteries and the cerebral arterial circuit in order to establish the cerebral vascular pattern and systematization.Materials, Methods & Results: Twenty one brains from young and adult Greater Rheas of both sexes were used from animals that had died due to natural causes and were then kept in a freezer. The specimens were thawed and incised in the cervical region to allow exposure of the left common carotid artery, which was cannulated. The vascular system was rinsed with 0.9% saline solution, then perfused with latex Neoprene 650 stained with red pigment. The animals were subsequently fixed in 3.7% aqueous formaldehyde solution for 72 h, and then they were dissected by removing the bones from the skull cap. The brains were analyzed, and the structures were identified, photographed, schematized and denominated. Morphometric measurements were performed on the basilar and cerebellar ventral caudal arteries, recording the values of length and width in millimeters with the aid of a digital caliper. The brain was divided into: telencephalon, diencephalon, brainstem and cerebellum; while externally, the observed structures are: olfactory bulbs, optical lobes, optic nerves, optic chiasm, pituitary and pineal glands. Vascularization was performed by the following arteries: ventral spinal artery, basilar artery, ventricular cerebellar arteries, medium ventricular cerebellar arteries, caudal branches of the carotid arteries of the brain, ventral mesencephalic artery, cerebral caudal arteries, rostral branches of the carotid arteries of the brain, middle cerebral arteries,[...]