CARACTERIZAÇÃO DO COURO DE PIRARUCU CURTIDO COM TANINO VEGETAL (ACÁCIA E EXTRATO DE EUCALIPTO) E COM SAIS DE CROMO

O Arapaima gigas, conhecido popularmente no Brasil como pirarucu, é considerado um dos maiores peixes de água doce da América do Sul, sua carne é desprovida de espinhas e apresenta baixo teor de gordura, de forma geral o pirarucu, apresenta um atraente valor de mercado e grande importância para o comércio de pescado amazônico. A pele representa cerca de 20% do peso. Desta forma, foram realizados dois experimentos, sendo o experimento I que teve o objetivo de caracterizar a estrutura do couro de pirarucu (Arapaima gigas) e avaliar a sua resistência físico-mecânica, quando submetido aos curtimentos com tanino vegetal (acácia+ extrato de eucalipto, Corymbia torelliana) e com sais de cromo, já o II experimento, objetivou-se, analisar a morfologia e a qualidade de resistência em regiões e sentidos diferentes do couro de pirarucu (Arapaima gigas).Os resultados do experimento I, demostraram que os pirarucus utilizados, pesavam em torno de 35 Kg, e as peles pesavam 8,5Kg, correspondendo a 24,29% do peso corporal dos animais. Após o curtimento os couros apresentaram 128 cm de comprimento e a largura variou de 32cm x 15cm. Em relação a histologia, observou-se feixes de fibras colágenas transversais a superfície da derme. Observou-se também que na região da central e caudal do couro de pirarucu, as fibras colágenas da derme se apresentam em um arranjo paralelo mais compacto. Em relação ao teste de resistência dos couros, a técnica de curtimento (ou agente curtente utilizado no processo) influenciou apenas na elasticidade (alongamento) do couro, mas quando analisado a região do couro de pirarucu, independentemente do agente curtente utilizado, a região influenciou na força máxima aplicada na ruptura do couro e resistência a tração. No experimento II a espessura do couro variou de 3,47mm no sentido transversal na região da cauda a 4,30mm na região central e caudal. Os couros não apresentaram diferença significativa para alongamento, força máxima aplicada na determinação do rasgamento progressivo e o rasgo, cujas médias foram 28,68%, 188,78N e 52,24N/mm, respectivamente. Já para a força máxima aplicada na ruptura do couro e a tração houve interação para regiões e sentidos analisados. Quanto a elasticidade do couro, não houve diferença significativa. A análise dos cortes histológicos, no sentido transversal observou-se camadas de feixes de fibras colágenas acidófilas sobrepostas, paralelas e intercaladas, de forma organizada na estrutura da derme, pode-se observar que a resistência a tração foi significativamente menor na região da cabeça, quando analisado o sentido longitudinal (26,65 N/mm2), sendo que disposição e orientação das fibras colágenas nesse corte confirmam que são mais espaçadas e menos entrelaças, proporcionando menor resistência do couro à tração, nesse sentido. Por tanto, conclui-se que o couro de pirarucu apresenta um desenho de flor que caracteriza a espécie. Os couros na região central apresentaram maior resistência a tração, enquanto na região da cabeça, no sentido longitudinal a menor resistência a tração. A qualidade de resistência pode ser melhor compreendida, em função da distribuição das fibras colágenas ou da arquitetura histológica, das diferentes regiões e sentidos dos couros.

Arapaima gigas, popularly known in Brazil as pirarucu, is considered one of the largest freshwater fish in South America, its meat is devoid of bones and low in fat. and great importance for the Amazonian fish trade. The skin represents about 20% of the weight. In this way, two experiments were carried out, being experiment I, which aimed to characterize the structure of pirarucu (Arapaima gigas) leather and evaluate its physical-mechanical resistance, when subjected to tanning with vegetable tannin (acacia + eucalyptus extract, Corymbia torelliana) and with chromium salts, the second experiment aimed to analyze the morphology and quality of resistance in different regions and directions of pirarucu (Arapaima gigas) leather. used, weighed around 35 kg, and the skins weighed 8.5 kg, corresponding to 24.29% of the animals' body weight. After tanning, the hides were 128 cm long and the width varied from 32 cm x 15 cm. Regarding histology, bundles of collagen fibers transverse to the surface of the dermis were observed. It was also observed that in the central and caudal region of the pirarucu leather, the collagen fibers of the dermis are presented in a more compact parallel arrangement. Regarding the leather resistance test, the tanning technique (or tanning agent used in the process) influenced only the elasticity (elongation) of the leather, but when analyzing the region of pirarucu leather, regardless of the tanning agent used, the region influenced in the maximum force applied to break the leather and tensile strength. In experiment II, the leather thickness ranged from 3.47mm in the transverse direction in the tail region to 4.30mm in the central and caudal region. The hides showed no significant difference for stretching, maximum force applied in the determination of progressive tearing and tearing, whose averages were 28.68%, 188.78N and 52.24N/mm, respectively. As for the maximum force applied in the rupture of the leather and the traction there was interaction for regions and directions analyzed. As for the elasticity of the leather, there was no significant difference. The analysis of the histological sections, in the transversal direction, it was observed layers of superimposed, parallel and intercalated acidophilic collagen fiber bundles, in an organized way in the structure of the dermis, it can be observed that the tensile strength was significantly lower in the head region, when analyzed in the longitudinal direction (26.65 N/mm2), and the arrangement and orientation of collagen fibers in this section confirm that they are more spaced and less intertwined, providing lower tensile strength of the leather in this sense. Therefore, it is concluded that the pirarucu leather presents a flower design that characterizes the species. The hides in the central region showed higher tensile strength, while in the head region, in the longitudinal direction, the lowest tensile strength. The quality of resistance can be better understood, depending on the distribution of collagen fibers or the histological architecture, in the different regions and directions of the leathers.

Caracterização de filé e de resíduos de filetagem de Pirarucu, Tilápia do Nilo e Corvina para elaboração de produtos

Apesar da atual representatividade do setor pesqueiro brasileiro e sua relevância para economia, ainda há grande potencial de desenvolvimento que precisa ser trabalhado no setor. A cadeia produtiva do pescado permite adição de novas técnicas que propõem novos proveitos para a utilização dos subprodutos gerados que são subaproveitadas dentro do processo de beneficiamento. Dentro dessa perspectiva, o presente estudo objetivou a caracterização de filés de pirarucu (Arapaima gigas), tilápia do Nilo (Oreochromisniloticus) e corvina (Cynoscionvirescens) e aproveitamento de subprodutos na elaboração de diferentes farinhas e sua inclusão em produto alimentício, bem como a produção de couros com tanino vegetal. Foram realizados quatro experimentos com as respectivas espécies, sendo no Experimento I - Caracterização e rendimentos de filé, de farinhas elaboradas com espinhaço e cabeça de pirarucu e a qualidade das peles curtidas com tanino vegetal; Experimento II - Farinha de espinhaço de pirarucu saborizadas (salgada e doce) e inclusão em produtos alimentícios; Experimento III- Caracterização de filés de tilápia e corvina e de seus subprodutos de filetagem na elaboração de farinhas para inclusão em produtos alimentícios eExperimento IV - Qualidade de resistência e características morfológicas de couros de tilápia do Nilo, pirarucu e corvina. No experimento I, o pirarucu apresentou 44,56% de rendimento de filé sem pele e 55,44% de subprodutos, dois quais proporcionou a farinha de espinhaço (15,44%) e de cabeça (15,52%) e 16,81% de peles para o curtimento com tanino vegetal. Os filés apresentaram 20,34 % de proteína bruta, 5,58 % lipídeos e 1,05 % de matéria mineral, enquanto as farinhas 54,42% e 52,58% de proteína, 4,55% e 7,24% de lipídeos totais, 35,23 e 36,21% de matéria mineral. Os ácidos graxos majoritários foram o palmítico (27,62%), esteárico (13,71%), oleico (27,01%) e linoleico (12,19%) no filé. A farinha de espinhaço apresentou melhores teores de ácidos graxos oleico (32,36%) e linoleico (19,88%). A farinha com espinhaço apresentou melhor valor nutritivo, menor atividade de água (0,27), apesar das farinhas de cabeça apresentarem maiores teores de cálcio e fósforo. A farinha de espinhaço apresentou croma a* significativamente maior e menor granulometria, e o diâmetro geométrico médio foi de 0,24%, facilitando sua inclusão em produtos alimentícios. Os couros de pirarucu curtidos com tanino vegetal apresentam elevada resistência à tração (13,85 N/mm2 ) e elasticidade (86%) no sentido transversal do couro. No experimento II foram elaboradas as farinhas saborizadas (doce e salgada), a partir da farinha padrão do espinhaço do pirarucu, depois, estas foram incluídas em snacksextrusados. As farinhas apresentaram baixo teor de umidade (3,35% a 4,07%) e elevado teor de proteína, sendo significativamente superior na farinha padrão (50,46%) em relação as demais (doce=23,71% e salgada=26,63%). A inclusão das farinhas nos snacks extrusados proporcionaram redução na umidade e atividade de água, porém elevação nos teores de proteína, lipídeos, cálcio e fósforo, assim como o pH. As farinhas saborizadas apresentaram melhor aceitação sensorial, entretanto, quando adicionada nos snacks, adoce foi melhor aceita, apesar de mais escuros (menor luminosidade). No entanto, snacks com a farinha salgada apresentou melhor qualidade nutricional. No experimento III, o rendimento de filé da corvina (46,56%) foi significativamente superior ao datilápia (32,60%). Os filés apresentaram em média 81,56% de umidade e 1,07% de cinzas, no entanto, o de tilápia apresentou maior teor de proteína (17,08%) e menor de lipídeos (0,89%). As farinhas de espinhaço de tilápia (55,41%) e de corvina (43,75%) apresentaram maiores teores de proteína, enquanto as de cabeça de corvina maior teor de cinzas (45,55%) e de tilápia menor (28,38%). As farinhas produzidas com espinhaço de corvina apresentaram maiores teores de cálcio e fósforo (9,34% e 9,27%, respectivamente). No entanto, a farinha de espinhaço de tilápia apresentou maiores teores de aminoácidos essenciais, sendo o triptofano limitante para ambas. As farinhas apresentaram granulometria fina (0,23 a 0,56 mm) e da cabeça de tilápia a menor luminosidade (56,56). As farinhas doces (31,28%) apresentaram maior teor proteico, enquanto as salgadas de lipídeos (8,06%), independente da espécie de peixe. Conclui-se que a tilápia apresenta menor rendimento de filé, mas com elevado teor de proteína e baixo teor de lipídeos. Comparando as farinhas elaboradas a partir dos subprodutos de filetagem, a de espinhaço apresenta melhor qualidade nutricional, sendo de tilápia superior ao da Corvina, especialmente para teor de proteína e aminoácidos. Com a saborização reduz teor proteico, sendo superior para as farinhas doces. Todas as farinhas e snacks apresentaram qualidade microbiológica para serem consumidos, mostrando excelente qualidade higiênico-sanitário durante todoprocessamento. Experimento IV comparando os couros das três espécies de peixes, o couro do pirarucu apesar de ser mais espesso (2,38mm), apresentou menor proporção de fibras colágenas tipo I e consequentemente menor resistência a tração (10,43N/mm2 ), rasgamento progressivo (46,83N/mm) e elasticidade (65,26%) comparado aos demais couros analisados, cujas proporções das fibras tipo I foram maiores. Os couros de corvina e tilápia apresentaram resultados semelhantes de resistência a tração e elasticidade, sendo que o de corvina apresentou maior resistência ao rasgamento progressivo (102,81N/mm).Diante dos resultados dos experimentos, conclui-se que o pirarucu e a corvina apresentam maiores rendimentos de filé comparado com a tilápia do Nilo e os subprodutos, espinhaço e cabeça apresentam como matéria-prima viável para produção de farinhas de boa qualidade nutricional, apesar do espinhaço, ser superior. Com a saborização das farinhas ocorre redução de proteína, porém ainda apresenta elevada qualidade nutricional apresentando melhor aceitação pelo consumidor e sua inclusão em produtos alimentícios. Portanto, estes subprodutos podem ter destino mais nobre e agregar valor na cadeia produtiva das espécies estudadas

Despite the current representativeness of the Brazilian fishing sector and its relevance to the economy, there is a great potential for development that needs to be worked on in the sector.The fish production chain allows the addition of new techniques that propose new benefits for the use of the generated by-products that are underutilized within the processing system. Within this perspective, the present study aimed to characterize pirarucu filets (gigas Arapaima), Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and corvina (virescensCynoscion) and use of by-products in the preparation of different flours and their inclusion in food product, as well as the production of leathers with vegetable tannin. Four experiments were carried out with the respective species, being in Experiment I - Characterization and yield of fillet, flours elaborated with spine and pirarucu head and the quality of the tanned skins with vegetable tannin; Experiment II - Flavored pirarucu flour (salt and sweet) and inclusion in food products and Experiment III characterization of tilapia fillets and corvina and their filleting by-products in the preparation of flours for inclusion in food products and Experiment IV - Strength quality and morphological characteristics of Nile tilapia, pirarucu and corvina leathers. In experiment I, the pirarucu showed 44.56% of skinless fillet yield and 55.44% of by-products, two of which provided the spine (15.44%) and head flour (15.52%) and 16. 81% of leathers for tanning with vegetable tannin. The fillets presented 20.34% of crude protein, 5.58% lipids and 1.05% of mineral matter, while flours 54.42% and 52.58% of protein, 4.55% and 7.24% of total lipids, 35.23 and 36.21% of mineral matter. The major fatty acids were palmitic (27.62%), stearic (13.71%), oleic (27.01%) and linoleic (12.19%) in the fillet. The spine flour showed better levels of oleic (32.36%) and linoleic (19.88%) fatty acids. The flour with spine showed better nutritional value, lower water activity (0.27); but the head flours have higher levels of calcium and phosphorus. The spine flour had a more reddish color (chroma a * was significantly higher) and less granulometry, where the average geometric diameter was 0.24%, facilitating its inclusion in food products. The pirarucu leathers tanned with vegetable tannin present a high tensile strength (13.85 N / mm2) and elasticity (86%) in the cross-section of the leather. In experiment II, flavored flours (sweet and salted) were made from the standard flour from the pirarucu spine, then were included in extruded snacks. Flours had low moisture content (3.35% to 4.07%) and high protein content, being significantly higher in standard flour (50.46%) in relation to the others (sweet = 23.71% and salty = 26.63%). The flours inclusion in extruded snacks provided a reduction in moisture and water activity, but an increase in the levels of protein, lipids, calcium and phosphorus, as well as pH. The flavored flours showed better sensory acceptance, however, when added to snacks, sweet was better accepted, although it was darker (less luminosity). However, snacks with salted flour showed better nutritional quality. In experiment III, the fillet yield of corvina (46.56%) was significantly higher than tilapia (32.60%). The fillets had an average of 81.56% moisture and 1.07% of ash, however, the tilapia fillet had a higher protein content (17.08%) and lower lipids (0.89%). The tilapia (55.41%) and corvina (43.75%) flours had higher protein contents, while the corvina head flours had a higher ash content (45.55%) when compared to tilapia (28, 38%). The flours produced with corvina spine showed higher levels of calcium and phosphorus (9.34% and 9.27%, respectively). However, tilapia spine flour had higher levels of essential amino acids, with tryptophan limiting both of them. The flours had a fine particle size (0.23 to 0.56 mm) and the tilapia head was less luminous (56.56). The sweet flours (31.28%) had a higher protein content, while salty had higher lipid (8.06%), regardless of fish species. It is concluded that tilapia has lower fillet yield, but with a high protein and low lipid content. Comparing the flours made from fillet by-products, the spine flour has better nutritional quality, with tilapia being superior to the corvina, especially for protein and amino acid content. With flavoring, the protein content is reduced, being higher for sweet flours. All flours and snacks showed microbiological quality, showing an excellent hygienic-sanitary quality throughout processing. In view of the experiments results, it is concluded that the pirarucu and the corvina present higher fillet yields compared to the Nile tilapia and the byproducts, spine and head are presented as viable raw material for producing flours of good nutritional quality, despite the spine, being superior. With the flavoring of the flours, there is a reduction in protein, but it still presents a high nutritional quality, with better acceptance by the consumer and its inclusion in food products. Therefore, these by-products can have a nobler destination and add value to the productive chain of the species studied. Experiment IV - comparing the leathers of the three fish species, the pirarucu leather, despite being thicker (2.38mm), presented a lower proportion of type I collagen fibers and, consequently, less tensile strength (10.43N / mm2), progressive tearing (46.83N / mm) and elasticity (65.26%) compared to the other leathers analyzed, whose proportions of type I fibers were higher. Corvina and tilapia leathers showed similar results in tensile strength and elasticity, while corvina leathers showed greater resistance to the progressive tearing (102.81N / mm).

Qualidade dos couros de tilápia, corvina e pescada amarela

O curtimento vegetal de couro de peixes é uma forma de amenizar os danos causados pelos sais de cromo ao ambiente. Este trabalho teve como objetivo avaliar o processo de curtimento nas peles de corvina e pescada amarela oriundas da pesca realizadas na região norte e tilápia oriunda de piscicultura do estado do Paraná. As peles foram submetidas ao mesmo processo de curtimento vegetal não diferindo em nenhuma das suas etapas. Para determinar a eficiência do processo, as peles de corvina, pescada amarela e tilápia foram submetidas à análise físico-química, ao teste de resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo no sentido longitudinal e transversal do corpo do peixe. Foi realizada a analise histológica dos couros, para se analisar a estrutura das fibras. Os testes de resistência à tração e alongamento foram satisfatórios, comprovando que as peles das espécies capturadas na pesca da região norte do Brasil apresentam potencial para utilização no curtimento, apresentando qualidade apropriada para confecção de produto, vestuário e calçado. Entretanto, sugere-se aprimorar a etapa de engraxe do processo de curtimento

The leather tanning of fish is a way of alleviating the damage caused by chromium salts to the environment. this work had as objective evaluate the process of tanning leather in the skins in corvina and pescada amarela from fishing made in the northern region of Brasil and tilápia origin of fish farming. The species caught in the fishing of the region present the potential for use in the tanning because they are large, which allows you to add value to the final product. The skins were to the same tanning process not differing in any of its stages. to determine the efficiency of the process, the skins of corvina, pescada amarela and tilapia were submitted to the resistence test the traction, stretching and progressive tear in the longitudinal and transverse directions of the body of the fish and the physical-chemical analysis. the resistance tests the traction and stretching were satisfactory for manufacturing of products and clothing. However, suggests improve the grease of the tanning process.

Testes físico-mecânicos e físico-químicos do couro da tilápia vermelha / Physical-mechanical and physical-chemical tests of red tilapia leather

Realizaram-se testes físico-mecânicos e físico-químicos em couro de tilápia vermelha (Oreochromis spp.) a fim de testar a sua resistência. As amostras foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com dois tratamentos: no T1, procedeu-se à retirada do corpo-de-prova no sentido longitudinal e, no T2, à retirada do corpo-de-prova no sentido transversal. Para os testes de determinação da resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo, foi utilizado o dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre as cargas de 100 ± 20mm/min, em ambiente climatizado (± 23ºC e UR do ar de 50 por cento), por 24 horas. A espessura do couro variou de 0,61 a 0,75mm, mas não houve diferença entre os sentidos analisados. O couro apresentou maior resistência à tração no sentido transversal, 25,89N/mm², (P<0,01), comparado ao sentido longitudinal, 14,20 N/mm². O alongamento foi significativamente (P<0,05) maior no sentido longitudinal, 80,8 por cento, em relação ao transversal, 62,6 por cento. Não houve diferença para o rasgamento progressivo entre os tratamentos. O couro apresentou teor de óxido de cromo de 3,8 por cento, graxa de 15,1 por cento e pH e cifra diferencial de 3,5 e 0,5, respectivamente. Os valores nos testes de resistência e físico-químicos apresentados pelo couro indicam que ele pode ser utilizado para a confecção de vestuário e artefatos de couro em geral.(AU)

Physical-mechanical and physical-chemical tests were carried out on red tilapia leather. They were distributed in a completely randomized design with two treatments: T1 = longitudinal body of proof; T2 = transversal body of proof. It was used the EMIC dynamometer for the tests of resistance to traction and elongation and the progressive tearing, with the speed of 100±20mm/min away between the charges, in an acclimatized room (±23ºC and relative humidity of 50 percent) during 24 hours. The thickness of the analyzed leathers ranged from 0.61 to 0.75mm, without differing between the analyzed ways. The leather demonstrated a higher resistance to traction in the transversal direction (25.89N/mm²) (P<0.01), when compared to the longitudinal one (14.20N/mm²). However, the elongation was significantly higher (P<0.05) in the longitudinal direction (80.8 percent) when compared to the transversal (62.6 percent). There was no significant difference for the progressive tearing between the treatments (longitudinal = 18.56N/mm; transversal = 21.90N/mm). The leather demonstrated a content of 3.8 percent of chromium oxide, 15.1 percent of grease, and pH and difference value of 3.5 and 0.5, respectively. The values in the resistance and physical-chemical tests shown by the leather indicate that it may be used for clothing and leather artifacts in general.(AU)

Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros / Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physical- mechanic tests

O objetivo do experimento foi avaliar a ação de diferentes agentes curtentes no processamento das peles de coelhos, sobre a resistência do couro. Cinquenta peles de coelhos foram submetidas a diferentes agentes curtentes na etapa de curtimento (T1 = 6% sais de cromo Chromossal B®, T2 = 22% tanino vegetal Clarotan-x8®; T3 = 22% tanino sintético Syntac CW®; T4 = 12% tanino vegetal Weibull® + 10% tanino sintético Syntac F®; T5 = 22% tanino vegetal Weibull®). Foram retirados os corpos de prova do couro, na região dorsal, no sentido longitudinal e transversal em relação ao eixo céfalo-caudal. Os agentes curtentes e retirada dos corpos de prova não influenciaram no teste de tração (9,28 a 11,63 N mm-2) e força aplicada (17,91 N a 24,85 N) nos testes. Os curtimentos com sais de cromo (62,85%) e Clarotan–x8® (70,28%) proporcionaram maiores valores de alongamento em relação aos demais agentes curtentes utilizados. Os corpos de prova do couro no sentido transversal (59,12%) apresentaram maior alongamento comparado ao longitudinal (49,72%). Os curtimentos com sais de cromo (22,70 N mm-1), Clarotan–x8® (25,94 N mm-1) e Weibull® (21,58 N mm-1) proporcionaram couros com maior resistência ao rasgamento. O sentido de retirada dos corpos de prova no couro não influenciou no rasgamento progressivo. As técnicas de curtimento com sais de cromo e Clarotan-x8® proporcionaram couros com melhores valores de resistência ao alongamento e rasgamento progressivo.(AU)

The objective of the experiment was to evaluate the action of different tanning agents in the processing of rabbit hides over skin resistance. Fifty skins of rabbit hides were submitted to different tanning agents in the tanning stage (T1 = 6% Chromossal B® chrome salts; T2 = 22% Clarotan–x8® vegetable tannin; T3 = 22% Syntac CW® synthetic tannin; T4 = 12% Weibull® vegetable tannin + 10% Syntac F® synthetic tannin; T5 = 22% Weibull® vegetable tannin). The specimens were removed from the skin, in the dorsal region, in longitudinal and transverse directions according to the head-tail axis. The tanning agents and removal of the specimens had no influence on the traction test (9.28 to 11.63 N mm-2) and applied force (17.91 N to 24.85 N) in the tests. Tanning with chrome salts (62.85%) and Clarotan-x8® (70.28%) provided higher values of elongation in comparison with the others tanning agents. The leather specimens in the transverse direction (59.12%) presented greater elongation than the longitudinal ones (49.72%). Tanning with chrome salts (22.70 N mm-1), Clarotan-x8® (25.94 N mm-1) and Weibull® (21.58 N mm-1) resulted in skins with higher resistance to tearing. The direction of removal of the specimens had no influence on progressive tearing. The tanning techniques with chrome salts and Clarotan-x8® resulted in leathers with better values of resistance to elongation and progressive tearing.(AU)

Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros / Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physical- mechanic tests

O objetivo do experimento foi avaliar a ação de diferentes agentes curtentes no processamento das peles de coelhos, sobre a resistência do couro. Cinquenta peles de coelhos foram submetidas a diferentes agentes curtentes na etapa de curtimento (T1 = 6% sais de cromo Chromossal B®, T2 = 22% tanino vegetal Clarotan-x8®; T3 = 22% tanino sintético Syntac CW®; T4 = 12% tanino vegetal Weibull® + 10% tanino sintético Syntac F®; T5 = 22% tanino vegetal Weibull®). Foram retirados os corpos de prova do couro, na região dorsal, no sentido longitudinal e transversal em relação ao eixo céfalo-caudal. Os agentes curtentes e retirada dos corpos de prova não influenciaram no teste de tração (9,28 a 11,63 N mm-2) e força aplicada (17,91 N a 24,85 N) nos testes. Os curtimentos com sais de cromo (62,85%) e Clarotan–x8® (70,28%) proporcionaram maiores valores de alongamento em relação aos demais agentes curtentes utilizados. Os corpos de prova do couro no sentido transversal (59,12%) apresentaram maior alongamento comparado ao longitudinal (49,72%). Os curtimentos com sais de cromo (22,70 N mm-1), Clarotan–x8® (25,94 N mm-1) e Weibull® (21,58 N mm-1) proporcionaram couros com maior resistência ao rasgamento. O sentido de retirada dos corpos de prova no couro não influenciou no rasgamento progressivo. As técnicas de curtimento com sais de cromo e Clarotan-x8® proporcionaram couros com melhores valores de resistência ao alongamento e rasgamento progressivo.

The objective of the experiment was to evaluate the action of different tanning agents in the processing of rabbit hides over skin resistance. Fifty skins of rabbit hides were submitted to different tanning agents in the tanning stage (T1 = 6% Chromossal B® chrome salts; T2 = 22% Clarotan–x8® vegetable tannin; T3 = 22% Syntac CW® synthetic tannin; T4 = 12% Weibull® vegetable tannin + 10% Syntac F® synthetic tannin; T5 = 22% Weibull® vegetable tannin). The specimens were removed from the skin, in the dorsal region, in longitudinal and transverse directions according to the head-tail axis. The tanning agents and removal of the specimens had no influence on the traction test (9.28 to 11.63 N mm-2) and applied force (17.91 N to 24.85 N) in the tests. Tanning with chrome salts (62.85%) and Clarotan-x8® (70.28%) provided higher values of elongation in comparison with the others tanning agents. The leather specimens in the transverse direction (59.12%) presented greater elongation than the longitudinal ones (49.72%). Tanning with chrome salts (22.70 N mm-1), Clarotan-x8® (25.94 N mm-1) and Weibull® (21.58 N mm-1) resulted in skins with higher resistance to tearing. The direction of removal of the specimens had no influence on progressive tearing. The tanning techniques with chrome salts and Clarotan-x8® resulted in leathers with better values of resistance to elongation and progressive tearing.

Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717

No presente experimento objetivou-se avaliar a resistência das peles de peixes submetidas ao curtimento com taninos vegetal e sintético. As peles foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos aplicados na etapa de curtimento (T1 = 10% tanino vegetal; T2=10% tanino sintético; T3 = 5% tanino vegetal + 5% sintético; T4 = 12% tanino vegetal; T5 = 12% tanino sintético; T6 = 6% tanino vegetal + 6% sintético) e dez repetições por tratamento, sendo o couro a unidade experimental. Para os testes de resistência à tração, alongamento e rasgamento, foi utilizado o dinamômetro EMIC. O curtimento com tanino vegetal, sintético e/ou sua combinação, assim como os níveis utilizados dentro de cada técnica de curtimento, interferiu no teste de tração, no entanto não influenciou No teste de alongamento e rasgamento progressivo. Portanto, a técnica de curtimento interfere na resistência dos couros de peixes. As peles de tilápia, quando curtidas e recurtidas apenas com tanino sintético, independentemente da concentração (10 ou 12%), apresentaram pior resistência à tração. Quando comparados com os que receberam 10% de taninos (vegetal e a combinação dos taninos), esses couros não apresentaram diferença na resistência.

Evaluation of resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal position after tanning with chromium salts and retanning with different tanning substances - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54 / Avaliação da resistência da pele de tilápia do Nilo (Oreochrmis niloticus) nos sentidos longitudinal, transversal e diagonal, depois de submetida ao curtimento com sais de cromo e recurtimento com agentes - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54

The objective of this experiment was to evaluate the resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal sections after tanning with chromium salts and re-tanning with different tanning substances. Skins were distributed in a totally randomized design, 3 by 3, with three re-tanning techniques (T1 = with 4% chromium salts; T2 = 6% vegetal tannins; T3 = with 6% synthetic tannins) coupled with three removal positions (P1 = longitudinal position; P2 = transversal position and P3 = diagonal position), with 6 replications per treatment in triplicate. Hide was considered the experimental unit. The EMIC dynamometer was used for traction, lengthening and progressive tearing resistance. Hide thickness ranged from 1.00 to 1.20 mm with no difference in re-tanning techniques. Although no significant difference in traction existed with regard to re-tanning techniques, there was a higher significant difference with regard to transversal position removal of proofs (11.92 N/mm2). Re-tanning technique and position did not affect progressive tearing, which ranged from 24.47 to 29.12 N/mm. Hide in the transversal position had greater elongation of technique, albeit no difference occurred in T2 technique for longitudinal position. Greater resistance to traction and elongation occurred in re-tanned hide with chromium salts, while re-tanning and posit

O objetivo do trabalho foi avaliar a resistência da pele da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) no sentido longitudinal, transversal e diagonal, depois de curtida com sais de cromo e recurtida por diferentes técnicas de recurtimento. As peles foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 3x3, sendo 3 técnicas de recurtimento (T1 = com 4% de sais de cromo; T2 = 6% com taninos vegetais e T3 = com 6% de taninos sintéticos) e 3 posições de retirada dos corpos-de-prova (P1 = longitudinal; P2 = transversal e P3 = diagonal), com 6 repetições por tratamento, em triplicata. O couro foi considerado a unidade experimental. Para os testes de determinação da resistência à tração, ao alongamento e ao rasgamento progressivo, foi utilizado o dinamômetro EMIC. A espessura dos couros variou de 1,00 a 1,20 mm, não diferindo entre as técnicas de recurtimento. Não houve diferença significativa para tração quanto às técnicas de recurtimento, porém, quanto à posição de retirada dos corpos-de-prova, foi significativamente maior para transversal (11,92 N/mm2). A técnica de recurtimento e a posição não influenciaram no rasgamento progressivo (variou de 24,47 a 29,12 N/mm). O couro na posição transversal apresentou maior alongamento independentemente da técnica aplicada, não diferindo apenas na técnica T2 para a posição longitudinal. A pele recurtida com sais de cromo e no

Effect of retanning techniques on the resistance of the Nile tilapia leather (Oreochromis niloticus L.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185 / Efeito de técnicas de recurtimento sobre a resistência do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185

The aim of this work was to evaluate the resistance of the Nile Tilapia leather (Oreochromis niloticus) tanned with chromium salts and different techniques of retanning. The skin was distributed in randomized blocks, in a 4x2 factorial design, presenting four techniques of retanning, (T1 = 4% of chromium salts; T2 = 4% vegetal tanning barks; T3 = 4% synthetic tanning barks and T4 = 2% synthetic tanning barks and 2% vegetables) and two directions of the leather (S1=Longitudinal; S2=Transversal), with 6 repetitions. In order to determine the resistance to traction, elongation and gradual tearing were used dynamometer EMIC, with offset speed between 100 loads ± 20 mm/mm, in climatized environment (±23ºC and UR of the 50% air), for 24 hours (ABNT-NBR 10455, 1988). The retanning technique influenced the thickness of the leather which became inferior (1.30 to 1.53 mm) to other treatments due to the chromium salts (T1=0.61 to 0.68 mm). The course of the leather did not influence the thickness. The leather retanned with chromium salts did not present significant values for traction (30.31 N/mm2), elongation (52.42%) and gradual tearing (91.23 N/mm) compared with the tanned ones with vegetal, synthetic tanning barks or combined values. The longitudinal section of the leather presented superior traction (23.00 N/mm2) compared with the transversal line (12.3 N/mm2); however it did not d

O objetivo do trabalho foi avaliar a resistência do couro de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.) curtido com sais de cromo e diferentes técnicas de recurtimento. As peles foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro técnicas de recutimento (T1= 4% de sais de cromo; T2= 4% taninos vegetais; T3 = 4% taninos sintéticos e T4= 2% taninos sintéticos e 2% vegetais) e dois sentidos do couro (S1=Longitudinal; S2=Transversal), com 6 repetições. Para os testes de determinação da resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo foi utilizado o dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre as cargas de 100 ± 20 mm/mm, em ambiente climatizado (±23ºC e UR do ar de 50%), por 24 horas (ABNT-NBR 10455, 1988). A técnica de recurtimento influenciou na espessura do couro, sendo que com sais de cromo (T1=0,61 a 0,68 mm) a espessura foi inferior aos demais tratamentos (1,30 a 1,53 mm). O sentido do couro não teve influencia sobre a espessura. Os couros recurtidos com sais de cromo apresentaram significativamente valores superiores para tração (30,31 N/mm2), alongamento (52,42%) e rasgamento progressivo (91,23 N/mm) comparados aos curtidos com os taninos vegetais, sintéticos ou combinados. O sentido longitudinal do couro apresentou superior tração (23,00 N/mm2) comparado ao transversal (12,03 N/mm2), porém, não diferiu no

Resistance of the carp mirror skin (Cyprinus carpio specularis) tanned by chromium and bioleather technique - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711 / Resistência da pele de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis) curtida pelas técnicas ao cromo e bioleather - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711

The objective of the work was to evaluate the tanning technique to bioleather and with chromium salts, in carp mirror skins (Cyprinus carpio specularis). The skins wore removed by means of a machine, identified and congealed. Next they were tanned by the two techniques. The test bodies wore removed and taken to the laboratory climatized around 23ºC and relative humidity of the 50% air, as ABNT- NBR 10455 (1988), for 24 hours. For the tests of tensile strenght and to the elongation and the determination of the gradual tear force dynamometer, EMIC was used. Samples of the dorsal region of the skin for analysis of scanning electron microscopy wore removed (MEV). The samples wore drought in critical point with metallized CO2 and with íons of gold-palladium. Specimens were then electron-micrographed with JEOL-JSM 5410. One observed the interlacement and the overlapping of the layers of the collagens staple fibers that provide greater resistance to the leather, and this resistance can be evidenced by the tests. The pieces of leather tanned with the bioleather technique presented higher values in the test of traction (20.45 N/mm2) in comparison to chromium (12.32 N/mm2). There was no difference in the elongation between the treatments (bioleather = 72.52%; chromium = 84.74%). For the test of gradual tearing, tanning to chromium was superior (26.28 N/mm) compared with bioleather (11.96

O objetivo do trabalho foi avaliar a técnica de curtimento bioleather e o curtimentocom sais de cromo, em peles de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis). As peles foram retiradas com o auxílio de uma máquina, identificadas e congeladas. Em seguida, foram curtidas por meio de duas técnicas diferentes. O passo seguinte foi retirada dos corpos de prova, que foram levados para o laboratório, climatizado em torno de 23ºC e umidade relativa, do ar de 50%, conforme NBR 10455 (1988), por 24 horas. Para os testes de resistência à tração, ao alongamento e à determinação da força de rasgamento progressivo, utilizou-se o dinamômetro EMIC. Foram retiradas amostras da região dorsal do couro para análise de microscopia eletrônica de varredura (MEV). As amostras foram secas em ponto crítico com CO2 e metalizadas com íons de ouro-paládio. Em seguida as amostras foram elétron-micrografados com o JEOL-JSM 5410. Observou-se o entrelaçamento e sobreposição das camadas das fibras colágenas, que proporcionam maior resistência ao couro, constatada pelos testes realizados. Os couros curtidos com a técnica bioleather apresentaram maiores valores no teste de tração (20,45 N/mm2) em comparação ao cromo (12,32 N/mm2). Não houve diferença na elongação entre os tratamentos (bioleather = 72,52%; cromo = 84,74%). Para o teste de rasgamento progressivo, o curtimento ao cromo foi superior (26,28 N/mm), comp

Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717

No presente experimento objetivou-se avaliar a resistência das peles de peixes submetidas ao curtimento com taninos vegetal e sintético. As peles foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos aplicados na etapa de curtimento (T1 = 10% tanino vegetal; T2=10% tanino sintético; T3 = 5% tanino vegetal + 5% sintético; T4 = 12% tanino vegetal; T5 = 12% tanino sintético; T6 = 6% tanino vegetal + 6% sintético) e dez repetições por tratamento, sendo o couro a unidade experimental. Para os testes de resistência à tração, alongamento e rasgamento, foi utilizado o dinamômetro EMIC. O curtimento com tanino vegetal, sintético e/ou sua combinação, assim como os níveis utilizados dentro de cada técnica de curtimento, interferiu no teste de tração, no entanto não influenciou No teste de alongamento e rasgamento progressivo. Portanto, a técnica de curtimento interfere na resistência dos couros de peixes. As peles de tilápia, quando curtidas e recurtidas apenas com tanino sintético, independentemente da concentração (10 ou 12%), apresentaram pior resistência à tração. Quando comparados com os que receberam 10% de taninos (vegetal e a combinação dos taninos), esses couros não apresentaram diferença na resistência.

Histology of skin of Piaractus mesopotamicus and leather resistance tests - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2071 / Histologia da pele do pacu (Piaractus mesopotamicus) e testes de resistência do couro - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2071

This work study the histology of skin of Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887), and after tanning, the leather resistance. Dermis showed a superficial layer with thin, united and interlaced fibers and a inner layer with thinner and spacer fibers. When this layer keeped away from epidermis, the sheaf fibers became thicker, uniter and interlacer. The resistance to tension of body length was significatively inferior in longitudinal sense (5.93 N/mm) when compared with transversal sense (13.81 N/mm). The extension value until the rupture was superior (P0.05) to progressive tearing. The leather resistance to tension and extension was higher in transversal sense to body lenght of fish and there wasnt difference to progressive tearing between the section analysed. Thus, the tension was 9.87 N/mm and 64.59% of elongation that are inside the standard require to clothes industry.

Este trabalho analisou a morfologia da pele do pacu, Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887), e, após curtimento, a resistência do couro. Observou-se que a derme apresenta uma camada superficial com fibras finas, juntas e entrelaçadas, sem diferenciação quanto à disposição das mesmas e uma camada profunda, com fibras mais finas e espaçadas; e à medida que se distanciam da epiderme, os feixes de fibras tornam-se mais espessos, juntos e entrelaçados. A resistência à tração foi significativamente menor no sentido longitudinal (5,93 N/mm2) comparada ao transversal (13,81 N/mm2) em relação ao comprimento do corpo. O valor de alongamento até a ruptura foi superior (p0,05) para rasgamento progressivo. A resistência do couro à tração e alongamento foi superior no sentido transversal ao comprimento do corpo do peixe e não houve diferença para o rasgamento progressivo entre os cortes analisados (transversal e longitudinal). Sendo assim, a média da tração foi 9,87 N/mm2 e 64,59% de elongação, estando dentro dos padrões exigidos para ser utilizado na confecção de vestuário.

Histology of skin of Piaractus mesopotamicus and leather resistance tests - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2071 / Histologia da pele do pacu (Piaractus mesopotamicus) e testes de resistência do couro - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2071

This work study the histology of skin of Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887), and after tanning, the leather resistance. Dermis showed a superficial layer with thin, united and interlaced fibers and a inner layer with thinner and spacer fibers. When this layer keeped away from epidermis, the sheaf fibers became thicker, uniter and interlacer. The resistance to tension of body length was significatively inferior in longitudinal sense (5.93 N/mm) when compared with transversal sense (13.81 N/mm). The extension value until the rupture was superior (P0.05) to progressive tearing. The leather resistance to tension and extension was higher in transversal sense to body lenght of fish and there wasnt difference to progressive tearing between the section analysed. Thus, the tension was 9.87 N/mm and 64.59% of elongation that are inside the standard require to clothes industry.

Este trabalho analisou a morfologia da pele do pacu, Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887), e, após curtimento, a resistência do couro. Observou-se que a derme apresenta uma camada superficial com fibras finas, juntas e entrelaçadas, sem diferenciação quanto à disposição das mesmas e uma camada profunda, com fibras mais finas e espaçadas; e à medida que se distanciam da epiderme, os feixes de fibras tornam-se mais espessos, juntos e entrelaçados. A resistência à tração foi significativamente menor no sentido longitudinal (5,93 N/mm2) comparada ao transversal (13,81 N/mm2) em relação ao comprimento do corpo. O valor de alongamento até a ruptura foi superior (p0,05) para rasgamento progressivo. A resistência do couro à tração e alongamento foi superior no sentido transversal ao comprimento do corpo do peixe e não houve diferença para o rasgamento progressivo entre os cortes analisados (transversal e longitudinal). Sendo assim, a média da tração foi 9,87 N/mm2 e 64,59% de elongação, estando dentro dos padrões exigidos para ser utilizado na confecção de vestuário.

Evaluation of resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal position after tanning with chromium salts and retanning with different tanning substances - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54 / Avaliação da resistência da pele de tilápia do Nilo (Oreochrmis niloticus) nos sentidos longitudinal, transversal e diagonal, depois de submetida ao curtimento com sais de cromo e recurtimento com agentes - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54

The objective of this experiment was to evaluate the resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal sections after tanning with chromium salts and re-tanning with different tanning substances. Skins were distributed in a totally randomized design, 3 by 3, with three re-tanning techniques (T1 = with 4% chromium salts; T2 = 6% vegetal tannins; T3 = with 6% synthetic tannins) coupled with three removal positions (P1 = longitudinal position; P2 = transversal position and P3 = diagonal position), with 6 replications per treatment in triplicate. Hide was considered the experimental unit. The EMIC dynamometer was used for traction, lengthening and progressive tearing resistance. Hide thickness ranged from 1.00 to 1.20 mm with no difference in re-tanning techniques. Although no significant difference in traction existed with regard to re-tanning techniques, there was a higher significant difference with regard to transversal position removal of proofs (11.92 N/mm2). Re-tanning technique and position did not affect progressive tearing, which ranged from 24.47 to 29.12 N/mm. Hide in the transversal position had greater elongation of technique, albeit no difference occurred in T2 technique for longitudinal position. Greater resistance to traction and elongation occurred in re-tanned hide with chromium salts, while re-tanning and posit

O objetivo do trabalho foi avaliar a resistência da pele da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) no sentido longitudinal, transversal e diagonal, depois de curtida com sais de cromo e recurtida por diferentes técnicas de recurtimento. As peles foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 3x3, sendo 3 técnicas de recurtimento (T1 = com 4% de sais de cromo; T2 = 6% com taninos vegetais e T3 = com 6% de taninos sintéticos) e 3 posições de retirada dos corpos-de-prova (P1 = longitudinal; P2 = transversal e P3 = diagonal), com 6 repetições por tratamento, em triplicata. O couro foi considerado a unidade experimental. Para os testes de determinação da resistência à tração, ao alongamento e ao rasgamento progressivo, foi utilizado o dinamômetro EMIC. A espessura dos couros variou de 1,00 a 1,20 mm, não diferindo entre as técnicas de recurtimento. Não houve diferença significativa para tração quanto às técnicas de recurtimento, porém, quanto à posição de retirada dos corpos-de-prova, foi significativamente maior para transversal (11,92 N/mm2). A técnica de recurtimento e a posição não influenciaram no rasgamento progressivo (variou de 24,47 a 29,12 N/mm). O couro na posição transversal apresentou maior alongamento independentemente da técnica aplicada, não diferindo apenas na técnica T2 para a posição longitudinal. A pele recurtida com sais de cromo e no

Resistance of the carp mirror skin (Cyprinus carpio specularis) tanned by chromium and bioleather technique - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711 / Resistência da pele de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis) curtida pelas técnicas ao cromo e bioleather - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711

The objective of the work was to evaluate the tanning technique to bioleather and with chromium salts, in carp mirror skins (Cyprinus carpio specularis). The skins wore removed by means of a machine, identified and congealed. Next they were tanned by the two techniques. The test bodies wore removed and taken to the laboratory climatized around 23ºC and relative humidity of the 50% air, as ABNT- NBR 10455 (1988), for 24 hours. For the tests of tensile strenght and to the elongation and the determination of the gradual tear force dynamometer, EMIC was used. Samples of the dorsal region of the skin for analysis of scanning electron microscopy wore removed (MEV). The samples wore drought in critical point with metallized CO2 and with íons of gold-palladium. Specimens were then electron-micrographed with JEOL-JSM 5410. One observed the interlacement and the overlapping of the layers of the collagens staple fibers that provide greater resistance to the leather, and this resistance can be evidenced by the tests. The pieces of leather tanned with the bioleather technique presented higher values in the test of traction (20.45 N/mm2) in comparison to chromium (12.32 N/mm2). There was no difference in the elongation between the treatments (bioleather = 72.52%; chromium = 84.74%). For the test of gradual tearing, tanning to chromium was superior (26.28 N/mm) compared with bioleather (11.96

O objetivo do trabalho foi avaliar a técnica de curtimento bioleather e o curtimentocom sais de cromo, em peles de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis). As peles foram retiradas com o auxílio de uma máquina, identificadas e congeladas. Em seguida, foram curtidas por meio de duas técnicas diferentes. O passo seguinte foi retirada dos corpos de prova, que foram levados para o laboratório, climatizado em torno de 23ºC e umidade relativa, do ar de 50%, conforme NBR 10455 (1988), por 24 horas. Para os testes de resistência à tração, ao alongamento e à determinação da força de rasgamento progressivo, utilizou-se o dinamômetro EMIC. Foram retiradas amostras da região dorsal do couro para análise de microscopia eletrônica de varredura (MEV). As amostras foram secas em ponto crítico com CO2 e metalizadas com íons de ouro-paládio. Em seguida as amostras foram elétron-micrografados com o JEOL-JSM 5410. Observou-se o entrelaçamento e sobreposição das camadas das fibras colágenas, que proporcionam maior resistência ao couro, constatada pelos testes realizados. Os couros curtidos com a técnica bioleather apresentaram maiores valores no teste de tração (20,45 N/mm2) em comparação ao cromo (12,32 N/mm2). Não houve diferença na elongação entre os tratamentos (bioleather = 72,52%; cromo = 84,74%). Para o teste de rasgamento progressivo, o curtimento ao cromo foi superior (26,28 N/mm), comp

Effect of retanning techniques on the resistance of the Nile tilapia leather (Oreochromis niloticus L.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185 / Efeito de técnicas de recurtimento sobre a resistência do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185

The aim of this work was to evaluate the resistance of the Nile Tilapia leather (Oreochromis niloticus) tanned with chromium salts and different techniques of retanning. The skin was distributed in randomized blocks, in a 4x2 factorial design, presenting four techniques of retanning, (T1 = 4% of chromium salts; T2 = 4% vegetal tanning barks; T3 = 4% synthetic tanning barks and T4 = 2% synthetic tanning barks and 2% vegetables) and two directions of the leather (S1=Longitudinal; S2=Transversal), with 6 repetitions. In order to determine the resistance to traction, elongation and gradual tearing were used dynamometer EMIC, with offset speed between 100 loads ± 20 mm/mm, in climatized environment (±23ºC and UR of the 50% air), for 24 hours (ABNT-NBR 10455, 1988). The retanning technique influenced the thickness of the leather which became inferior (1.30 to 1.53 mm) to other treatments due to the chromium salts (T1=0.61 to 0.68 mm). The course of the leather did not influence the thickness. The leather retanned with chromium salts did not present significant values for traction (30.31 N/mm2), elongation (52.42%) and gradual tearing (91.23 N/mm) compared with the tanned ones with vegetal, synthetic tanning barks or combined values. The longitudinal section of the leather presented superior traction (23.00 N/mm2) compared with the transversal line (12.3 N/mm2); however it did not d

O objetivo do trabalho foi avaliar a resistência do couro de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.) curtido com sais de cromo e diferentes técnicas de recurtimento. As peles foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro técnicas de recutimento (T1= 4% de sais de cromo; T2= 4% taninos vegetais; T3 = 4% taninos sintéticos e T4= 2% taninos sintéticos e 2% vegetais) e dois sentidos do couro (S1=Longitudinal; S2=Transversal), com 6 repetições. Para os testes de determinação da resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo foi utilizado o dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre as cargas de 100 ± 20 mm/mm, em ambiente climatizado (±23ºC e UR do ar de 50%), por 24 horas (ABNT-NBR 10455, 1988). A técnica de recurtimento influenciou na espessura do couro, sendo que com sais de cromo (T1=0,61 a 0,68 mm) a espessura foi inferior aos demais tratamentos (1,30 a 1,53 mm). O sentido do couro não teve influencia sobre a espessura. Os couros recurtidos com sais de cromo apresentaram significativamente valores superiores para tração (30,31 N/mm2), alongamento (52,42%) e rasgamento progressivo (91,23 N/mm) comparados aos curtidos com os taninos vegetais, sintéticos ou combinados. O sentido longitudinal do couro apresentou superior tração (23,00 N/mm2) comparado ao transversal (12,03 N/mm2), porém, não diferiu no

Resistance of the carp mirror skin (Cyprinus carpio specularis) tanned by chromium and bioleather technique - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711 / Resistência da pele de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis) curtida pelas técnicas ao cromo e bioleather - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1711

The objective of the work was to evaluate the tanning technique to bioleather and with chromium salts, in carp mirror skins (Cyprinus carpio specularis). The skins wore removed by means of a machine, identified and congealed. Next they were tanned by the two techniques. The test bodies wore removed and taken to the laboratory climatized around 23ºC and relative humidity of the 50% air, as ABNT- NBR 10455 (1988), for 24 hours. For the tests of tensile strenght and to the elongation and the determination of the gradual tear force dynamometer, EMIC was used. Samples of the dorsal region of the skin for analysis of scanning electron microscopy wore removed (MEV). The samples wore drought in critical point with metallized CO2 and with íons of gold-palladium. Specimens were then electron-micrographed with JEOL-JSM 5410. One observed the interlacement and the overlapping of the layers of the collagens staple fibers that provide greater resistance to the leather, and this resistance can be evidenced by the tests. The pieces of leather tanned with the bioleather technique presented higher values in the test of traction (20.45 N/mm2) in comparison to chromium (12.32 N/mm2). There was no difference in the elongation between the treatments (bioleather = 72.52%; chromium = 84.74%). For the test of gradual tearing, tanning to chromium was superior (26.28 N/mm) compared with bioleather (11.96

O objetivo do trabalho foi avaliar a técnica de curtimento bioleather e o curtimentocom sais de cromo, em peles de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis). As peles foram retiradas com o auxílio de uma máquina, identificadas e congeladas. Em seguida, foram curtidas por meio de duas técnicas diferentes. O passo seguinte foi retirada dos corpos de prova, que foram levados para o laboratório, climatizado em torno de 23ºC e umidade relativa, do ar de 50%, conforme NBR 10455 (1988), por 24 horas. Para os testes de resistência à tração, ao alongamento e à determinação da força de rasgamento progressivo, utilizou-se o dinamômetro EMIC. Foram retiradas amostras da região dorsal do couro para análise de microscopia eletrônica de varredura (MEV). As amostras foram secas em ponto crítico com CO2 e metalizadas com íons de ouro-paládio. Em seguida as amostras foram elétron-micrografados com o JEOL-JSM 5410. Observou-se o entrelaçamento e sobreposição das camadas das fibras colágenas, que proporcionam maior resistência ao couro, constatada pelos testes realizados. Os couros curtidos com a técnica bioleather apresentaram maiores valores no teste de tração (20,45 N/mm2) em comparação ao cromo (12,32 N/mm2). Não houve diferença na elongação entre os tratamentos (bioleather = 72,52%; cromo = 84,74%). Para o teste de rasgamento progressivo, o curtimento ao cromo foi superior (26,28 N/mm), comp

Evaluation of resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal position after tanning with chromium salts and retanning with different tanning substances - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54 / Avaliação da resistência da pele de tilápia do Nilo (Oreochrmis niloticus) nos sentidos longitudinal, transversal e diagonal, depois de submetida ao curtimento com sais de cromo e recurtimento com agentes - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.54

The objective of this experiment was to evaluate the resistance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin in longitudinal, transversal and diagonal sections after tanning with chromium salts and re-tanning with different tanning substances. Skins were distributed in a totally randomized design, 3 by 3, with three re-tanning techniques (T1 = with 4% chromium salts; T2 = 6% vegetal tannins; T3 = with 6% synthetic tannins) coupled with three removal positions (P1 = longitudinal position; P2 = transversal position and P3 = diagonal position), with 6 replications per treatment in triplicate. Hide was considered the experimental unit. The EMIC dynamometer was used for traction, lengthening and progressive tearing resistance. Hide thickness ranged from 1.00 to 1.20 mm with no difference in re-tanning techniques. Although no significant difference in traction existed with regard to re-tanning techniques, there was a higher significant difference with regard to transversal position removal of proofs (11.92 N/mm2). Re-tanning technique and position did not affect progressive tearing, which ranged from 24.47 to 29.12 N/mm. Hide in the transversal position had greater elongation of technique, albeit no difference occurred in T2 technique for longitudinal position. Greater resistance to traction and elongation occurred in re-tanned hide with chromium salts, while re-tanning and posit

O objetivo do trabalho foi avaliar a resistência da pele da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) no sentido longitudinal, transversal e diagonal, depois de curtida com sais de cromo e recurtida por diferentes técnicas de recurtimento. As peles foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 3x3, sendo 3 técnicas de recurtimento (T1 = com 4% de sais de cromo; T2 = 6% com taninos vegetais e T3 = com 6% de taninos sintéticos) e 3 posições de retirada dos corpos-de-prova (P1 = longitudinal; P2 = transversal e P3 = diagonal), com 6 repetições por tratamento, em triplicata. O couro foi considerado a unidade experimental. Para os testes de determinação da resistência à tração, ao alongamento e ao rasgamento progressivo, foi utilizado o dinamômetro EMIC. A espessura dos couros variou de 1,00 a 1,20 mm, não diferindo entre as técnicas de recurtimento. Não houve diferença significativa para tração quanto às técnicas de recurtimento, porém, quanto à posição de retirada dos corpos-de-prova, foi significativamente maior para transversal (11,92 N/mm2). A técnica de recurtimento e a posição não influenciaram no rasgamento progressivo (variou de 24,47 a 29,12 N/mm). O couro na posição transversal apresentou maior alongamento independentemente da técnica aplicada, não diferindo apenas na técnica T2 para a posição longitudinal. A pele recurtida com sais de cromo e no

Características histológicas e físico-mecânicas da pele de caprinos e ovinos de diferentes genótipos

Este trabalho teve como objetivo caracterizar a histologia da pele de uma raça da espécie caprina, criada sob dois sistemas de criação: intensivo e extensivo, e avaliar as características físico-mecânicas do couro de diferentes genótipos ovinos e caprinos. Para tanto, foram realizados três experimentos: o primeiro utilizando-se 31 animais da raça espanhola Blanca Serrana Andaluza, abatidos com 20 kg de peso vivo. No segundo experimento foram utilizadas 43 peles, provenientes de nove ovinos Santa Inês, 12 caprinos ½ Anglo Nubiano, 16 ½ Boer, todos mestiços com animais Sem Raça Definida (SRD), e seis animais SRD, abatidos com peso médio de 30 kg e, para o terceiro, foram utilizadas 80 peles em 10 tratamentos com oito repetições, assim distribuídos: caprinos: ½ Moxotó, ½ Boer, ½ Anglo, ½ Kalahari, ½ Savannah, todos mestiços com animais Sem Raça Definida (SRD); e ovinos: Santa Inês, Morada Nova, ½ Santa Inês x ½ Morada Nova, ½ Santa Inês x ½ Dorper e ½ Morada Nova x ½ Dorper, abatidos com idade em torno de 260 dias. No primeiro experimento não foram detectadas diferenças (P>0,05) quanto ao sistema de criação, com as características da pele dos cabritos indicando peles de primeira qualidade. No segundo experimento, os fatores genótipo e direção amostrada apresentaram diferença significativa (P<0,05) para o teste de resistência ao rasgamento progressivo, embora com todos os valores abaixo dos valores de referência recomendados para um couro de qualidade. Nas determinações da medida da distensão e resistência da flor não foram detectadas diferenças (P>0,05) entre os genótipos e, para o teste de resistência a tração e alongamento, foram encontradas diferenças (P<0,05) entre os genótipos ou direção da amostra, contudo todos os resultados se apresentaram acima dos valores orientativos para um produto de qualidade industrial e, no terceiro experimento, para os fatores espécie, genótipo e direção amostrada foram encontradas diferenças significativas (P<0,05) para os testes físico-mecânicos, contudo, os resultados foram sempre acima dos valores orientativos especificados para couros de boa qualidade industrial