RESUMO
Publicación dirigida a todos aquellos profesionales que en el campo de la educación y la salud, tienen entre sus cometidos explicar y transmitir los más recientes criterios sobre alimentación saludable. Incluye: alimentos enriquecidos y fortificados, ácidos grasos omega 3, prebióticos, probióticos, sustancias antioxidantes presentes en los alimentos, polifenoles y flavonoides, fibra alimentaria, alimentos transgénicos, etc.
Assuntos
Ciências da Nutrição , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição , Educação Alimentar e Nutricional , Alimentos Fortificados , Ácidos Graxos Ômega-3 , Gorduras na Dieta , Probióticos , Compostos Fenólicos , Antioxidantes , Flavonoides , Fibras na Dieta , Alimentos Geneticamente ModificadosRESUMO
Publicación dirigida a educadores y profesionales de la salud, en la que se hace un repaso sobre la historia y la evolución del consumo en España y en el mundo del aceite de oliva, se revisa sus virtudes nutricionales y su relación con la salud, así como las indicaciones que se deben de hacer llegar a la población al respecto.
Assuntos
Gorduras Vegetais , Dieta Mediterrânea , Ciências da Nutrição , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição , Educação Alimentar e Nutricional , 24457RESUMO
Publicación dirigida a todos aquellos profesionales que en el campo de la educación y la salud, tienen entre sus cometidos explicar y transmitir los más recientes criterios sobre alimentación saludable.
Assuntos
Ciências da Nutrição , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição , Educação Alimentar e Nutricional , Alimentos Fortificados , Ácidos Graxos Ômega-3 , Gorduras na Dieta , Probióticos , Compostos Fenólicos , Antioxidantes , Flavonoides , Fibras na Dieta , Alimentos Geneticamente ModificadosRESUMO
Publicación dirigida a educadores y profesionales de la salud, en la que se hace un repaso sobre la historia y la evolución del consumo en España y en el mundo del aceite de oliva, se revisa sus virtudes nutricionales y su relación con la salud, así como las indicaciones que se deben de hacer llegar a la población al respecto.