Characterization of bovine vaginal microbiota using 16S rRNA sequencing: associations with host fertility, longevity, health, and production.

Due to their potential impact on the host's phenotype, organ-specific microbiotas are receiving increasing attention in several animal species, including cattle. Specifically, the vaginal microbiota of ruminants is attracting growing interest, due to its predicted critical role on cows' reproductive functions in livestock contexts. Notably, fertility disorders represent a leading cause for culling, and additional research would help to fill relevant knowledge gaps. In the present study, we aimed to characterize the vaginal microbiota of a large cohort of 1171 female dairy cattle from 19 commercial herds in Northern France. Vaginal samples were collected using a swab and the composition of the microbiota was determined through 16S rRNA sequencing targeting the V3-V4 hypervariable regions. Initial analyses allowed us to define the core bacterial vaginal microbiota, comprising all the taxa observed in more than 90% of the animals. Consequently, four phyla, 16 families, 14 genera and a single amplicon sequence variant (ASV) met the criteria, suggesting a high diversity of bacterial vaginal microbiota within the studied population. This variability was partially attributed to various environmental factors such as the herd, sampling season, parity, and lactation stage. Next, we identified numerous significant associations between the diversity and composition of the vaginal microbiota and several traits related to host's production and reproduction performance, as well as reproductive tract health. Specifically, 169 genera were associated with at least one trait, with 69% of them significantly associated with multiple traits. Among these, the abundances of Negativibacillus and Ruminobacter were positively correlated with the cows' performances (i.e., longevity, production performances). Other genera showed mixed relationships with the phenotypes, such as Leptotrichia being overabundant in cows with improved fertility records and reproductive tract health, but also in cows with lower production levels. Overall, the numerous associations underscored the complex interactions between the vaginal microbiota and its host. Given the large number of samples collected from commercial farms and the diversity of the phenotypes considered, this study marks an initial step towards a better understanding of the intimate relationship between the vaginal microbiota and the dairy cow's phenotypes.

Short communication: Bifidobacterium abundance in the faecal microbiota is strongly associated with milk traits in dairy cattle.

The performance of dairy cows is influenced by the microbial communities hosted within their digestive tract. While the rumen microbiota has long been associated with host phenotypes, the impact of the faecal microbiota remains elusive. In this study, we collected 697 faecal samples from commercial Holstein cows and analysed them with 16S rRNA gene analyses. For each animal, routinely recorded data, i.e., milk yield, fat yield, protein yield, fat content, protein content, and an aggregate production trait (pINEL) based on the French economic dairy index, were available to assess the links between the faecal microbiota and host production. Our findings revealed a strong and significant association between the structure of the bacterial and prokaryote community (ß-diversity) and dairy production. In addition, differential abundance analyses identified 48 genera whose abundances were significantly associated with pINEL, milk, fat and protein yield. Among these genera, the increased abundance of Bifidobacterium, and particularly an amplicon sequence variant with a 16S rRNA V3-V4 gene region identical to B. globosum and B. pseudolongum, was found to be the most important for high-yielding animals. Bifidobacterium seemed to be a potential key member of the bovine faecal microbiota that should be further investigated. Conversely, the p-1088-a5 gut group genus was found more abundant in low-productive cows. In conclusion, this study demonstrates significant associations between the faecal microbiota and the performance of dairy cows at the whole lactation scale. A better understanding of the physiology of the gut microbiota could help to improve dairy cow production.

Estafilococos: até onde sua importância em alimentos? / Staphylococci: up to where its importance in food?

Face a evidência de estafilococos coagulase positivos e negativos, usuais ou pauciprodutores de enterotoxinas, como possíveis agentes desencadeadores da intoxicaçäo, revisäo foi realizada de forma a se visualizar a tessitura de elementos e dados como aspectos taxonômicos, ecossistema e fatores de virulência relacionados a este grupo de microrganismos e sua importância em alimentos e saúde pública.

Estafilococos e alimentos: possibilidades de disseminaçäo através do portador humano e animal / Staphylococci and food: dissemination possibilities through human and animal carrier

Tendo em vista o rastreamento epidemiológico das intoxicaçöes estafilocócicas, almejou-se nesta breve revisäo a catalogaçäo atualizada e a importância de estafilococos, sobretudo Staphylococcus aureus, em portadores humanos e animais, dando-se ênfase às pesquisas processadas no Brasil.

Enterotoxinas estafilocócicas: importância e métodos analíticos de detecçäo / Staphylococcal enterotoxins: importance and analytical procedures for its detection

Considerando que a conduta para elucidaçäo de surtos de intoxicaçäo estafilocócica completa-se com a averiguaçäo da presença de enterotoxina no alimento envolvido, bem como sua comprovaçäo de produçäo em fluido sobrenadante de cultura, a presente revisäo busca discorrer sobre diferentes metodologias analíticas de detecçäo e apresenta alguns aspectos de importância de tais substâncias e seu papel em saúde pública.

Estafilococos em pessoal da área de odontologia / Staphylococci from dental personnel

Thirty dental students and five professors were cultured in nares, throat, and hands for the presence of staphylococci. Twenty-four students and two professors were colonized with staphylococci that were classified as S. aureus. Twelve students and one professor were colonized with staphylococci that produced enterotoxin. Care needs to be taken to avoid contaminating patients during dental examination, particularly during any type of surgery

Purification of Staphylococcal enterotoxins B and C2, by dye ligand chromatography - production of antisera

As enterotoxinas estafilocócicas B e C2 foram purificadas a partir do sobrenadante de culturas, através de cromatografia de troca catiônica em resina Amberlite CG-50 e cromatografia de afinidade com o corante Red A. Cem mililitros de sobrenadante de culturas contendo 270 mg de SEB/ml e 150 ml de sobrenadante contendo 93 mg de SEC2/ml proporcionaram uma recuperaçäo final de 59 por cento e 42 por cento, respectivamente. As toxinas purificadas apresentaram-se homogêneas quando analisadas por eletroforese em gel de poliacrilamida dodecil-sulfato de sódio. A imunizaçäo de coelhos com as enterotoxinas purificadas forneceram títulos máximos de 80 para a enterotoxina B e 40 para a enterotoxina C2. A metodologia descrita neste trabalho mostrou-se adequada para a purificaçäo de enterotoxinas B e C2, visando a obtençäo de reagentes e produçäo de anticorpos específicos, utilizando pequenos volumes iniciais de sobrenadante de culturas

Staphylococci in breast milk from women with and with and without mastitis

Verificou-se a presença de Staphylococci em leite materno procedente de 19 mulheres, nove consideradas sadias e dez apresentando sintomas clínicos de mastite. Staphylococci foram detectados em todas as amostras de leite, com contagens variando de 10² a 10 a quarta ufc/mL e revelando uma significativa variedade de colônias atípicas e típicas, estas últimas observadas em todas as placas de ágar Baird-Parker, exceto em uma amostra. Staphylococcus aureus, coagulase e termonuclease positivos e fermentadores de manitol em anaerobiose, estavam presentes em 13 amostras. Várias estirpes näo apresentaram uma ou duas,outras evidenciaram todas e uma näo apresentou nenhuma das características bioquímicas citadas. De um total de 19 cepas, 8 sintetizavam quantidade detectáveis de enenterotoxinas pelo método de imunodifusäo em gel e algumas mostraram-se produtoras de pequenas quantidades de enterotoxinas e de toxina da síndrome do choque tóxico, conforme detectado através do método de aglutinaçäo reversa passiva em latex

Staphylococcal food poisoning from cream-filled cake in a metropolitan area of South-Eastern Brazil

Doze pessoas foram acometidas de vômito e diarréia aproximadamente 4 horas após haverem ingerido bolo recheado, servido em uma festa de aniversário, e no dia seguinte à festa. Staphylococcus aureus produtor de enterotoxina A foi isolado no bolo, fossa nasal, leito subungueal e, essencialmente, em uma ferida em fase de cicatrizaçäo, localizada na nuca de manipuladora, que dispunha de longa experiência na área de produçäo de alimentos. O bolo, de cerca de 6 Kg, quando ainda quente, foi levado ao refrigerador, por uma hora antes de ser servido näo tendo, portanto, sido convenientemente resfriado. Esses dados permitiram concluir que o referido alimento foi, acidentalmente, contaminado pela manipuladora e inadequadamente resfriado antes de ser ingerido

Enterotoxigenic staphylococci from food handlers working in an industrial kitchen in Belo Horizonte, MG (Brazil)

Cinquenta e cinco indivíduos säos, manipuladores de alimentos de uma cozinha industrial em Belo Horizonte, MG, foram examinados quanto a presença de estafilococos enterotoxigênicos. Trinta e dois (58,2 por cento) apresentaram-se portadores de S. aureus e 17 (30,9 por cento) de S. aureus enterotoxigênico, estes, assim distribuídos: 8 nasais, 9 de cavidade orofaríngea e 7 de leito subungueal. Onze manipuladores carrearam linhagens enterotoxigênicas em apenas um dos 3 sítios e um carreou linhagem produtora de enterotoxina B, concomitantemente em todos 3 sítios pesquisados. Quatro cepas se mostraram produtoras de enterotoxina A, 10 de enterotoxina B, 4 de enterotoxina C e 6 de enterotoxina A e B. Considerando-se que, 30,9 por cento dos manipuladores de cozinha industrial que produzia em 1992, em Belo Horizonte, 80.000 refeiçöes/dia, caracterizaram portadores de S. aureus enterotoxigênico, o resultado obtido pode ser considerado significativamente elevado

Production of staphylococcal enterotoxin a in white cheese

Queijo Minas tem sido um alimento envolvido em muitos surtos de toxinfecçäo alimentar em Minas Gerais. Foram conduzidos experimentos para determinar em qual estágio da fabricaçäo do Queijo Minas Frescal a enterotoxina que cause este tipo de intoxicaçäo produzida. Leite pasteurizado utilizado na fabricaçäo do queijo foi inoculado com 10 e 10(4ª) U.F.C./ml de uma linhagem de Staphylococcus aureus produtora de enterotoxina A e incubado a 26-27ºC por variados períodos de tempo, antes do preparo dos queijos. Amostras do leite do coágulo e do queijo foram utilizados para determinar a contagem de S. aureus e a presença da de enterotoxina A. A enterotoxina näo foi detectada no queijo preparado com leite que tinha sido inoculado com 10 (4ª) U.F.C./ml após ter sido mantido por 5 horas a 27ºC e estava presente em todas amostras de queijo

Purification of Staphylococcal enterotoxin a by dye ligand chromatography

A purificaçäo de enterotoxina A foi obtida a partir de 400 ml de cultura de Staphylococcus aureus FRI-722. O método de cultura em saco de diálise foi utilizado para a produçäo da enterotoxina. Foram recuperados 10 mg presentes do sobrenadante da cultura. A enterotoxina purificada apresentou-se homogênia quando analisada por eletroforese em gel de poliacrilamida dodecil-sulfato de sódio. A metodologia descrita neste trabalho mostrou-se adequada para purificar uma quantidade satisfatória de enterotoxina e pode ser utilizada em laboratórios onde näo existem equipamentos necessários para manipular grandes volumes de sobrenadante de cultura

Detecçäo de termonuclease de estafilocócica em leite através de método rápido e barato / A rapid and low cost adaptation of staphylococal tnase detection in milk

Resumo: Um método visndo detecçäo direta de termonuclease (TNase) em leite foi desenvolvido, coma finalidade de triagem de alimentos contaminados com estafilococos enterotoxigênicos. A substituiçäo de soroalbumina bovina (BSA) do tampäo tris por proteose peptona número 3 concedeu melhor proteçäo à TNase em caldo BHI e leite ontaminado com estafilococos enterotoxigênicos, embora seja inferior ao método de preciptaçäo com tricloroacético seguida de centrifugaçäo. estas modificaçöes poderäo ser úteis em condiçöes onde existem dificuldades referentes à disponibilidade de BSA e centrifugaçäo a alta rotaçäo para detecçäo direta de TNase estafilocócica em alimentos (au)

Staphylococcal food poisoning in Belo Horizonte (Brazil)

Foram investigados 18 surtos de toxinfecção alimentar em Belo Horizonte, Brasil, sendo que em um dos surtos, 60 pessoas foram acometidas. Os alimentos envolvidos foram bolos confeitados e queijo Minas. As contagens de Staphylococcus variaram de 10 4 a 10 8 UFC/g. Foram detectadas linhagens de Staphylococcus enterotoxigênicos em 14 dos isolamentos efetuados. As enterotoxinas A e B foram concomitantemente identificadas em 12 surtos. Em um dos surtos, foi encontrada apenas A e em outro apenas B.