Helicobacter pylori / Helicobacter pylori

A detecção rápida e específica de patógenos foi de grande valia na caracterização do gênero Helicobacter. Neste gênero, devido a sua associação com úlcera péptica, a espécie Helicobacter pylori tem despertado grande interesse. O H. pylori é considerado um microorganismo emergente. Vários são os fatores que podem favorecer o aparecimento de enfermidades de origem alimentar causadas por esta bactéria. O presente artigo relata algumas características do microrganismo H. pylori, os principais aspectos epidemiológicos e a possibilidade da sua transmissão para o homem por meio dos alimentos e dos animais. Os aspectos clínicos e as formas de diagnóstico também são abordados, bem como as medidas preventivas e controladoras de relevância.