Detalhe da pesquisa
1.
Microbiological quality of ricotta cheese marketed in Rio Grande do Sul the Northwest region / Qualidade microbiológica de queijo ricota comercializado na região Noroeste do Rio Grande do Sul
R. bras. Ci. Vet.;
22(3-4): 216-219, 2015. tab
Artigo
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| ID: vti-338098
2.
Qualidade microbiológica de ricotas comercializadas na região do triângulo mineiro e no interior do estado de São Paulo
Hig. aliment;
31(266/267): 96-101, mar.-abr. 2017. mapas, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-16439
3.
Qualidade microbiológica de queijos minas frescal e ricota comercializados na região metropolitana de Campinas-SP
Hig. aliment;
31(264/265): 132-137, jan.-fev. 2017. tab
Artigo
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| ID: vti-16417
4.
Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e os riscos associados à presença de Listeria monocytogenes / Microbiological quality of marketed ricotta cheese and disease risks associated with Listeria monocytogenes contamination
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(4): 554-559, out.-dez. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8447
5.
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de ricotas frescas comercializadas no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil / Physical chemistry and microbiological quality assessment of fresh ricotta cheese marketed in the Niterói city, Rio de Janeiro, Brazil
Vet. Not. (Online);
17(2): 97-110, 2011. tab, graf
Artigo
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| ID: biblio-1401712
6.
Qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada na região sudoeste da Bahia / Evaluation physico-chemical and microbiological quality ricotta commercialized in the southwest region of Bahia
Hig. aliment;
27(224/225): 166-170, set.-out. 2013. tab
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| ID: vti-12943
7.
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE RICOTAS FRESCAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE NITERÓI, RIO DE JANEIRO, BRASIL
Vet. Not.;
17(2)2011.
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| ID: vti-711331
8.
Physical-chemical characteristics of the ricotta cheese samples on sale in the local markets of Campinas City, SP, Brazil, and the compliance of the nutritional information on the labels assessment / Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas-SP e da conformidade das informações nutricionais declaradas nos rótulos
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(3): 299-304, 2007.
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| ID: vti-452704
9.
Bactérias da família Enterobacteriaceae isoladas durante a vida de prateleira de ricota / Bacteria of the Enterobacteriaceae isolated during the shelf life of cheese
Hig. aliment;
22(166/167): 100-104, nov.-dez. 2008. tab
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| ID: vti-45378
10.
Avaliação microbiológica de amostras de ricotas comercializadas no município de Alfenas, MG / Microbiological evaluation of commercialized samples of ricottas in the city of Alfenas, MG
Hig. aliment;
19(137): 54-55, nov.-dez. 2005.
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| ID: vti-752
11.
Avaliação da ação antimicrobiana in vitro de propionato de sódio sobre leveduras isoladas de ricotas / Evaluation of the anti microbial action in vitro of propionate of sodium about yeasts isolated of ricotta
Hig. aliment;
19(129): 76-81, mar. 2005. tab
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| ID: vti-89126