Cryopreservation of jaguar (Panthera onca) sperm cells using different cryoprotectants and different thawing temperatures

The cryopreservation of jaguar semen must be improved to produce high-quality biobanking doses. Until now, the rare studies of semen freezing in the species have only evaluated glycerol, always with a significant reduction in sperm quality in thawed semen. The purpose of this study was to assess the efficacy of three cryoprotectants, dimethylsulfoxide (DMSO), glycerol (GLY), and methanol (MET), in the cryopreservation of jaguar semen in an LDL-based extender, as well as the effect of thawing temperature on dosage quality. Five mature males with a history of reproduction were used. On the males, an infrared thermal image (IRT) was captured, the spicules and testes were analyzed, and the CASA system was used to evaluate the quality of fresh and thawed sperm. The superficial IRT was 4.6 ± 1.2 °C cooler than the anal sphincter, and the semen measured between 27.3 and 28.7 °C shortly after exiting the urethra. The total motility of fresh sperm was 55.3 ± 22.6%, and progressive motility was 36.3 ± 18%. The total motility of thawed sperm was 5.28 ± 2.51%, 4.49 ± %2.49, and 0.51 ± 0.62% for DMSO, GLY, and MET, respectively. DMSO and GLY performed better than MET, and there was no difference in thawing temperature (37°C 30 s vs. 50°C 12 s). All animals exhibit a considerable level of morphological changes in sperm. Low amounts of total and progressive motility were found in the thawed sperm. Males with a high level of sperm morphological changes were found to be fertile, but the lone male with normospermia was infertile. Thus, we contest the applicability of the commonly used morphological classification for bovines to felid species.(AU)

Longitudinal retrospective study on the effect of season on milk production and composition in Rio Grande do Sul, Brazil / Estudo retrospectivo longitudinal sobre o efeito da estação na produção e composição do leite no Rio Grande do Sul, Brasil

This longitudinal retrospective study evaluated production and composition of milk from dairy cows according to season on a rural property in Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul, Brazil, between January 2009 and December 2016. Milk yield per hectare per month was the primary variable measured, along with chemical composition (total dry extract, defatted dry extract, fat, protein, and lactose), somatic cell count, and total bacterial count of milk. Production in summer (513.53 kg/ha/month) did not differ (p > 0.05) from that in fall (504.69 kg/ha/month) or spring (564.63 kg/ha/month), but production in winter (639.20 kg/ha/month) was significantly higher than in summer (p < 0.0057). The real price of milk did not differ (p > 0.05) among seasons. The total dry extract content differed (p < 0.0059) between seasons. However, the cooler fall and winter seasons favored the production of total solids. The defatted dry extract content was higher (p < 0.0001) in winter (8.65%), compared to the other seasons of the year. Fat content did not differ (p > 0.05) among seasons. Protein content differed (p < 0.0200) between summer (3.01%) and winter (3.16%), but both seasons did not differ (p > 0.05) from fall (3.13%) or spring (3.05%). Winter lactose levels (4.52%) were higher (p < 0.0011) than during other seasons. The somatic cell count did not differ (p > 0.05) among seasons, demonstrating that the evaluated herd possesses standard mammary gland health. The total bacterial count did not differ (p > 0.05) among the seasons, demonstrating that the hygiene of the facilities remains constant. As expected, the temperature and humidity index varied (p < 0.0001) with the seasons, and the deleterious effects were more pronounced in summer and spring, as they are the hottest seasons in humid subtropical environments. The results emphasize that the organized management of milk production reduces the variation in milk composition, making it easier to maintain a consistent high milk quality and also generating extra revenue.(AU)

Este estudo retrospectivo longitudinal avaliou a produção e a composição do leite de vacas leiteiras de acordo com a estação em uma propriedade rural em Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul, Brasil, entre janeiro de 2009 e dezembro de 2016. A produção de leite por hectare por mês foi a principal variável mensurada, juntamente com a composição química (extrato seco total, extrato seco desengordurado, gordura, proteína e lactose), contagem de células somáticas e contagem bacteriana total de leite. A produção no verão (513,53 kg/ha/mês) não diferiu (p > 0,05) daquela no outono (504,69 kg/ha/mês) ou primavera (564,63 kg/ha/mês), mas a produção no inverno (639,20 kg/ha/mês) foi significativamente maior que no verão (p < 0,0057). O preço real do leite não diferiu (p > 0,05) entre as estações. O teor total de extrato seco diferiu (p < 0,0059) entre as estações. No entanto, as estações mais frias do outono e inverno favoreceram a produção de sólidos totais. O teor de extrato seco desengordurado foi maior (p < 0,0001) no inverno (8,65%), em relação as demais estações do ano. O conteúdo de gordura não diferiu (p > 0,05) entre as estações. O conteúdo de proteína diferiu (p < 0,0200) entre o verão (3,01%) e o inverno (3,16%), mas as duas estações não diferiram (p > 0,05) do outono (3,13%) ou da primavera (3,05%). Os níveis de lactose no inverno (4,52%) foram maiores (p < 0,0011) do que nas demais estações do ano. A contagem de células somáticas não diferiu (p > 0,05) entre as estações, demonstrando que o rebanho avaliado possui saúde padrão das glândulas mamárias. A contagem bacteriana total não diferiu (p > 0,05) entre as estações, demonstrando que a higiene das instalações permanece constante. Como esperado, o índice de temperatura e umidade variou (p < 0,0001) com as estações do ano e os efeitos deletérios foram mais pronunciados no verão e na primavera, por serem as estações mais quentes em ambientes subtropicais úmidos. Os resultados enfatizam que o manejo organizado da produção de leite reduz a variação na composição do leite, facilitando a manutenção de uma alta qualidade consistente do leite e também gerando receita extra.(AU)

Carcass characteristics and tissue composition of the meat of feedlot lambs fed high-grain diets / Características da carcaça e composição tecidual da carne cordeiros confinados com o uso de dietas de alto grão

This study aimed to evaluate the effect of using different high-grain diets on the carcass characteristics and tissue composition of the meat of feedlot-finished lambs. Thirty-two male castrated Texel lambs born from single births and weaned at approximately 50 days of age were allotted to treatments that consisted of different unprocessed grains, as follows: corn grain, white oat grain, black oat grain, or grain of rice in the husk. The animals were slaughtered upon reaching the pre-established slaughter weight of 32 kg, which corresponds to 60% of the mature weight of their mothers. Lambs fed the high-corn grain diet had higher weights and yields of hot and cold carcass and larger loin-eye areas than those finished in the feedlot receiving high-grain diets based on white oat, black oat, or rice in the husk. Additionally, they had a higher degree of fatness and a thicker subcutaneous fat layer at slaughter, which lead to decreased cooler shrink loss. The neck, shoulder, ribs, and leg cuts were heavier in lambs fed the high-corn grain diet. By contrast, these lambs had a lower proportion of leg, more rib, and higher meat fat content, which may be undesirable for the consumer market. The use of high-corn grain diets, in comparison with high-grain diets based on black oat, white oat, and rice in the husk, may be recommended for finishing lambs in the feedlot when they are slaughtered at similar weights.(AU)

O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do uso de diferentes dietas de alto grão sobre as características da carcaça e a composição tecidual da carne de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos, castrados, da raça Texel, nascidos de parto simples e desmamados com aproximadamente 50 dias de idade. Os tratamentos foram constituídos por diferentes tipos de grãos, não processados, sendo: grão de milho, grão de aveia branca, grão de aveia preta ou grão de arroz com casca. Os animais foram abatidos assim que atingiram o peso vivo de abate pré-estabelecido de 32 kg, que corresponde a 60% do peso adulto de suas mães. Os cordeiros alimentados com dietas de alto grão de milho apresentam maiores pesos e rendimentos de carcaça quente e fria e maior área de olho de lombo quando comparados com cordeiros terminados em confinamento com o uso de dietas de alto grão a base de aveia branca, aveia preta ou arroz com casca. Além disso, apresentaram maior estado de engorduramento e espessura de gordura subcutânea no momento do abate, o que leva a redução do índice de quebra ao resfriamento das carcaças. Os pesos de pescoço, paleta, costilhar e perna foram superiores nos cordeiros terminados com o uso de dieta de alto grão de milho. Por outro lado, apresentaram menor proporção de perna, maior de costilhar e maior proporção de gordura na carne, fatores estes que pode ser indesejado pelo mercado consumidor. O uso de dieta de alto grão de milho em comparação ao uso de dietas de alto grão de aveia preta, aveia branca ou arroz com casca pode ser recomendada para a terminação de cordeiros em confinamento quando esses são abatidos com pesos semelhantes.(AU)

Diversity of retrievable heterotrophic bacteria in Kongsfjorden, an Arctic fjord

The diversity and abundance of retrievable pelagic heterotrophic bacteria in Kongsfjorden, an Arctic fjord, was studied during the summer of 2011 (June, August, and September). Retrievable bacterial load ranged from 10³ to 107 CFU L1 in June, while it was 104-106 CFU L1 in August and September. Based on 16S rRNA gene sequence similarities, a higher number of phylotypes was observed during August (22 phylotypes) compared to that during June (6 phylotypes) and September (12 phylotypes). The groups were classified into four phyla: Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria, and Bacteroidetes. Bacteroidetes was represented only by a single member Leewenhoekiella aequorea during the three months and was dominant (40%) in June. However, this dominance changed in August to a well-known phytopathogenic species Rhodococcus fascians (32%), which could be a result of decrease in the phytoplankton biomass following the secondary bloom. It is the first report of Halomonas titanicae isolation from the Arctic waters. It showed an increase in its abundance with the intrusion of Atlantic water into Kongsfjorden. Increased abundance of Psychrobacter species in the late summer months coincided with the presence of cooler waters. Thus, the composition and function of heterotrophic bacterial community was fundamentally different in different months. This could be linked to the changes in the water masses and/or phytoplankton bloom dynamics occurring in Arctic summer.(AU)

Quality of refrigerated raw milk obtained in production units in southwest Paraná / Qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtivas no Sudoeste do Paraná

The quality of milk is one of the most widely discussed topics in the national dairy production scenario. Thus, the objective of this study was to evaluate the qualitative parameters and provide information regarding the factors that can affect the quality of refrigerated raw milk obtained monthly in 40 production units in six municipalities in Paraná Southwest region. Data collection was carried out of the properties with the aid of a semi-structured questionnaire. Twelve parameters were considered inherent in dairy farming and that can influence the quality of the raw material, as follows: production stratum, production systems, milking, cooling, labor, and service, frequency of care, hygiene of cooler, the milking teat disinfection ceilings and structure of the milking environment. The milk samples were analyzed for their composition of: fat, protein, lactose and Dry Total Extract (DTE), the Somatic Cell Count (SCC) and Count Standard on plates (CSP). The protein and SCC were not influenced by any of the parameters studied. The fat content is one of the milk components most likely to introduce variation in the ratio, which was influenced by the production stratum, type of labor, frequency of service, cooler cleaning and type of containment available on the property. The variables that showed higher values for fat and CSP are associated with properties with technological level and lower production. Nutritional aspects that promote increased production, as identified in the higher milk production systems result in lower percentage of milk fat. Facilities that have channeled milking and cooling by expansion provide better results for CSP. Practices such as the use of pre and post-dipping, cooler cleaning and milking machine with hot water and detergent significantly reduce the CSP.

A qualidade do leite é um dos temas mais discutidos atualmente no cenário nacional de produção leiteira. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros qualitativos e disponibilizar informações referentes aos fatores que possam interferir na qualidade do leite cru refrigerado obtido mensalmente em 40 unidades produtoras de seis municípios na região Sudoeste do Paraná. Foi realizada a coleta de dados das propriedades com o auxílio de um questionário semiestruturado. Consideraram-se 12 parâmetros inerentes à atividade leiteira e que podem influenciar na qualidade da matéria-prima, conforme segue: estrato de produção, sistemas de produção, de ordenha, de resfriamento, mão de obra, assistência técnica, frequência da assistência, higienização do resfriador, da ordenha, dos tetos, desinfecção dos tetos e estrutura do ambiente de ordenha. As amostras de leite foram analisadas em relação a sua composição: gordura, proteína, lactose e Extrato Seco Total (EST), a Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Padrão em Placas (CPP). A proteína e CCS não foram influenciadas por nenhum dos parâmetros estudados. O teor de gordura é um dos componentes do leite mais passiveis a apresentar variação na proporção, o qual foi influenciado pelo estrato de produção, tipo de mão de obra, frequência da assistência técnica, higienização do resfriador e tipo de contenção disponível na propriedade. As variáveis que apresentaram maiores valores para gordura e CPP estão associados a propriedades com nível tecnológico e produção inferiores. Aspectos nutricionais que promovem o aumento da produção, como identificado nos sistemas de maior produção de leite resultam emmenor percentual de gordura do leite. Instalações que apresentam a ordenha canalizada e resfriamento por expansão proporcionam melhores resultados para CPP. Práticas como o uso de pré e pós-dipping, higienização do resfriador e ordenhadeira com água quente e detergente reduz significativamente a CPP.

Quality of refrigerated raw milk obtained in production units in southwest Paraná / Qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtivas no Sudoeste do Paraná

The quality of milk is one of the most widely discussed topics in the national dairy production scenario. Thus, the objective of this study was to evaluate the qualitative parameters and provide information regarding the factors that can affect the quality of refrigerated raw milk obtained monthly in 40 production units in six municipalities in Paraná Southwest region. Data collection was carried out of the properties with the aid of a semi-structured questionnaire. Twelve parameters were considered inherent in dairy farming and that can influence the quality of the raw material, as follows: production stratum, production systems, milking, cooling, labor, and service, frequency of care, hygiene of cooler, the milking teat disinfection ceilings and structure of the milking environment. The milk samples were analyzed for their composition of: fat, protein, lactose and Dry Total Extract (DTE), the Somatic Cell Count (SCC) and Count Standard on plates (CSP). The protein and SCC were not influenced by any of the parameters studied. The fat content is one of the milk components most likely to introduce variation in the ratio, which was influenced by the production stratum, type of labor, frequency of service, cooler cleaning and type of containment available on the property. The variables that showed higher values for fat and CSP are associated with properties with technological level and lower production. Nutritional aspects that promote increased production, as identified in the higher milk production systems result in lower percentage of milk fat. Facilities that have channeled milking and cooling by expansion provide better results for CSP. Practices such as the use of pre and post-dipping, cooler cleaning and milking machine with hot water and detergent significantly reduce the CSP.(AU)

A qualidade do leite é um dos temas mais discutidos atualmente no cenário nacional de produção leiteira. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros qualitativos e disponibilizar informações referentes aos fatores que possam interferir na qualidade do leite cru refrigerado obtido mensalmente em 40 unidades produtoras de seis municípios na região Sudoeste do Paraná. Foi realizada a coleta de dados das propriedades com o auxílio de um questionário semiestruturado. Consideraram-se 12 parâmetros inerentes à atividade leiteira e que podem influenciar na qualidade da matéria-prima, conforme segue: estrato de produção, sistemas de produção, de ordenha, de resfriamento, mão de obra, assistência técnica, frequência da assistência, higienização do resfriador, da ordenha, dos tetos, desinfecção dos tetos e estrutura do ambiente de ordenha. As amostras de leite foram analisadas em relação a sua composição: gordura, proteína, lactose e Extrato Seco Total (EST), a Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Padrão em Placas (CPP). A proteína e CCS não foram influenciadas por nenhum dos parâmetros estudados. O teor de gordura é um dos componentes do leite mais passiveis a apresentar variação na proporção, o qual foi influenciado pelo estrato de produção, tipo de mão de obra, frequência da assistência técnica, higienização do resfriador e tipo de contenção disponível na propriedade. As variáveis que apresentaram maiores valores para gordura e CPP estão associados a propriedades com nível tecnológico e produção inferiores. Aspectos nutricionais que promovem o aumento da produção, como identificado nos sistemas de maior produção de leite resultam emmenor percentual de gordura do leite. Instalações que apresentam a ordenha canalizada e resfriamento por expansão proporcionam melhores resultados para CPP. Práticas como o uso de pré e pós-dipping, higienização do resfriador e ordenhadeira com água quente e detergente reduz significativamente a CPP.(AU)

Qualidade do leite cru refrigerado coletado de unidades produtoras da Zona da Mata Alagoana

A qualidade do leite é uma das temáticas mais discutidas atualmente no cenário nacional da cadeia produtiva do leite. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado e o perfil socioeconômico dos produtores de leite em unidades produtivas da zona da mata de Alagoas. A coleta de dados foi realizada nas propriedades com o auxílio de um questionário semiestruturado. Foram considerados doze parâmetros inerentes à atividade leiteira que podem influenciar na qualidade da matéria-prima, sendo: nível de produção; sistemas de produção, de ordenha e de resfriamento; mão-de-obra; assistência técnica; frequência da assistência técnica; higienização dos tetos, do resfriador e da ordenha; descontaminação dos tetos e características do ambiente de ordenha. Além disso, também foram realizadas Contagens de Células Somáticas (CCS), análise de cultura microbiológica e físico-química. As variáveis foram submetidas à análise de variância, sendo utilizado para comparação de médias o teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro. Entre os municípios avaliados, a cidade de Cajueiro obteve os piores resultados para CCS (maiores médias) e o município de Mar Vermelho os melhores resultados para CCS (menores médias), estando em conformidade com a IN 77/2018 MAPA. A CCS foi influenciada pela quantidade de leite produzido, tipo de mão de obra e limpeza do resfriador de leite. Entre os microrganismos encontrados com maior frequência, 19,50% pertenciam à família Enterobacteriacea (14,62/75); 16,64% ao gênero Staphylococcus (12,48/75) e 15,60% ao gênero Corynebacteruim (11,7/75), evidenciando a contaminação por bactérias ambientais e oriundas da glândula mamária. Não houve diferença significativa (P<0,05) entre as cidades estudadas para a análise físico-química. Entre os produtores entrevistados, a maior parte era composta por homens, casados, com idade até 60 anos e com nível de escolaridade fundamental e médio. A raça predominante era Girolando, as propriedades apresentavam baixo nível tecnológico de produção e realizavam, em sua maioria, ordenha manual. Dentre os procedimentos de ordenha, poucos produtores realizavam a pré-imersão e pós-imersão dos tetos em solução comercial a base de iodo. Neste estudo foi possível perceber elevada contaminação por bactérias ambientais e oriundas da glândula mamária. As propriedades possuíam o perfil da agricultura familiar, onde o nível de formação impactou na limpeza do tanque de expansão. O volume de produção e o tipo de mão de obra apresentaram grande influência sobre a qualidade do leite, pois os agentes causadores de mastite encontrados nesse trabalho estavam relacionados com a mastite ambiental, sendo fatores atribuídos ao homem como fator da disseminação da contaminação.

The quality of milk is one of the most discussed topics currently on the national scene of the milk chain. Thus, the objective of this work was to evaluate the quality of chilled raw milk and the socioeconomic profile of milk producers in production units in the Alagoas forest area. Data collection was carried out on the properties with the aid of a semi-structured questionnaire. Twelve parameters were considered inherent to the activity that can deviate in the quality of the raw material, being the level of milk produced; production, milking and cooling systems; labor; technical assistance; frequency of technical assistance; hygiene of the ceilings, cooler and milking; decontamination of the ceilings and characteristics of the milking environment. In addition, somatic cell counts (CCS) and microbiological culture analysis were also performed. The variables were subjected to analysis of variance, and Tukey's test at 5% probability of error was used to compare means. The properties of the acquired municipalities, the city of Cajueiro obtained as the highest averages for CCS and the municipality of Mar Vermelho the best results for CCS, providing in accordance with IN 77/2018 - MAPA. CCS was influenced by the amount of produce, type of labor and cleaning of the milk cooler. The microorganisms most frequently found belonged to the Enterobacteriacea family 19.50% (14.62 / 75) and to the genera Staphylococcus 16.64% (12.48 / 75) and Corynebacteruim 15.60% (11.7 / 75), showing failures in milking management. Among the interviewed producers, most of them were men, married, aged up to 60 years and with elementary and secondary education. There was no significant difference P <0.05 for the cities studied for the physical-chemical analysis. The predominant breed was Girolando, the properties had a low technological level of production and performed manual milking. Among the milking procedures, few producers performed the pre-immersion and post-immersion of the teats in a commercial solution based on iodine. The volume of production and the type of labor had a great influence on the quality of the milk, since the mastitis-causing agents found in this work were related to environmental mastitis, being factors attributed to man as a factor in the spread of contamination.

OCORRÊNCIA E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Escherichia coli, Staphylococcus aureus e IMPACTOS A CADEIA PRODUTIVA LEITEIRA NO CENTRO-SUL DO ESTADO DE MATO GROSSO, BRASIL

Considerado como um dos alimentos mais consumidos no mundo, leite tem um papel importante no mercado brasileiro, que se mostra equilibrado e com tendências de crescimento, sendo que no Estado de Mato Grosso, as propriedades de agricultura familiar são responsáveis por 55% da produção de leite do estado e 21% do agronegócio nacional. Para permanecer na cadeia de produção de leite é necessário que o produtor mantenha qualidade do leite, por meio de controles e programas de qualidade, que vão desde o campo até a mesa do consumidor, com o objetivo de minimizar a contaminação do leite. Esta contaminação pode ser oriunda de micro-organismos causadores de mastite bovina, em decorrência das dificuldades encontradas para a realização do controle de qualidade da cadeia de produção do leite, falhas no tratamento da mastite, relacionadas especialmente ao aumento de resistência bacteriana. Este fato deve-se ao uso indiscriminado de antimicrobianos, muitas vezes associados, a falta de informação técnica, como a suscetibilidade das bactérias aos agentes antimicrobianos utilizados. Sendo assim, o presente estudo buscou identificar a ocorrência e o perfil de resistência antimicrobiana dos principais agentes etiológicos causadores de mastite bovina na região Centro-Sul do Estado de Mato Grosso. Foram selecionadas oito propriedades leiteiras, localizadas na mesorregião Centro-Sul do Estado de Mato Grosso, que apresentavam resultados elevados na contagem de células somáticas e elevada contagem de bactérias totais no leite. Um total de 11 coletas de leite bovino foram retiradas diretamente do resfriador mecânico de cada uma das oito propriedades, entre os meses de fevereiro a maio de 2019, totalizando 88 amostras. Das 88 amostras de leite analisadas, 27,27% (24/88) apresentaram crescimento de Escherichia coli e 57,95% (51/88) apresentaram crescimento de Staphylococcus aureus. Dentre os 20 antibióticos testados para avaliação do perfil de resistência dos isolados de E. coli e S. aureus, foi possível observar um elevado percentual de resistência para ampicilina e rifampicina. Conclui-se com os resultados do presente estudo que o leite cru pode ser fonte de exposição a cepas de E. coli e S. aureus, em decorrência de práticas inadequadas na criação de animais na mesorregião Centro-Sul do Estado de Mato Grosso, podendo demonstrar que o uso indiscriminado de antimicrobianos, somado a tratamentos inadequados para mastite, pode consequentemente acarreta em prejuízos econômicos e um grave risco de saúde pública.

Considered as one of the most consumed foods in the world, milk has an important role in the Brazilian market, which is balanced and with growth trends, and in the State of Mato Grosso, family farms are responsible for 55% of the production of state milk and 21% of national agribusiness. To remain in the milk production chain, it is necessary for the producer to maintain milk quality, through quality controls and programs, ranging from the field to the consumer's table, in order to minimize contamination of the milk. This contamination may come from microorganisms that cause bovine mastitis, due to the difficulties encountered in carrying out quality control of the milk production chain, failures in the treatment of mastitis, especially related to the increase in bacterial resistance. This fact is due to the indiscriminate use of antimicrobials, often associated, the lack of technical information, such as the susceptibility of bacteria to the antimicrobial agents used. Thus, the present study sought to identify the occurrence and profile of antimicrobial resistance of the main etiologic agents that cause bovine mastitis in the Center-South region of the State of Mato Grosso. Eight dairy properties were selected, located in the Central-South mesoregion of the State of Mato Grosso, which presented high results in the count of somatic cells and high count of total bacteria in the milk. A total of 11 collections of bovine milk were taken directly from the mechanical cooler of each of the eight properties, between the months of February to May 2019, totaling 88 samples. Of the 88 milk samples analyzed, 27.27% (24/88) showed growth of Escherichia coli and 57.95% (51/88) showed growth of Staphylococcus aureus. Among the 20 antibiotics tested to evaluate the resistance profile of E. coli and S. aureus isolates, it was possible to observe a high percentage of resistance for ampicillin and rifampicin. It is concluded with the results of the present study that raw milk can be a source of exposure to strains of E. coli and S. aureus, due to inadequate practices in animal husbandry in the Central-South mesoregion of the State of Mato Grosso, and may demonstrate that the indiscriminate use of antimicrobials, combined with inadequate treatments for mastitis, can consequently result in economic losses and a serious public health risk.Considered as one of the most consumed foods in the world, milk has an important role in the Brazilian market, which is balanced and with growth trends, and in the State of Mato Grosso, family farms are responsible for 55% of the production of state milk and 21% of national agribusiness. To remain in the milk production chain, it is necessary for the producer to maintain milk quality, through quality controls and programs, ranging from the field to the consumer's table, in order to minimize contamination of the milk. This contamination may come from microorganisms that cause bovine mastitis, due to the difficulties encountered in carrying out quality control of the milk production chain, failures in the treatment of mastitis, especially related to the increase in bacterial resistance. This fact is due to the indiscriminate use of antimicrobials, often associated, the lack of technical information, such as the susceptibility of bacteria to the antimicrobial agents used. Thus, the present study sought to identify the occurrence and profile of antimicrobial resistance of the main etiologic agents that cause bovine mastitis in the Center-South region of the State of Mato Grosso. Eight dairy properties were selected, located in the Central-South mesoregion of the State of Mato Grosso, which presented high results in the count of somatic cells and high count of total bacteria in the milk. A total of 11 collections of bovine milk were taken directly from the mechanical cooler of each of the eight properties, between the months of February to May 2019, totaling 88 samples. Of the 88 milk samples analyzed, 27.27% (24/88) showed growth of Escherichia coli and 57.95% (51/88) showed growth of Staphylococcus aureus. Among the 20 antibiotics tested to evaluate the resistance profile of E. coli and S. aureus isolates, it was possible to observe a high percentage of resistance for ampicillin and rifampicin. It is concluded with the results of the present study that raw milk can be a source of exposure to strains of E. coli and S. aureus, due to inadequate practices in animal husbandry in the Central-South mesoregion of the State of Mato Grosso, and may demonstrate that the indiscriminate use of antimicrobials, combined with inadequate treatments for mastitis, can consequently result in economic losses and a serious public health risk.

Nesting and reproduction of Pachycondyla striata (Formicidae: Ponerinae) in urban areas: an ant that offers risk of accidents / Nidificação e reprodução de Pachycondyla striata (Hymenoptera: Formicidae) em áreas urbanas: uma espécie de formiga que oferece risco de acidentes

It was conducted a research, in urban areas, on the nesting habits and reproductive period of Pachycondyla striata, a species of ant that stings painfully. The study was motivated by the frequent reports of accidents in the city of São Paulo. The reports are more common during the reproductive seasons of the species, when the winged females sting the population, since they enter the houses of the people attracted to light. Although anaphylaxis for P. striata has not been reported yet, other close species may cause anaphylaxis, which makes important to understand their biology in order to take management and control measures. Fourteen green areas in the city of São Paulo, Brazil, were monitored in the search for the species and their nests that were found in 64.3% of the areas. The nests are located around the trunk base of the trees, between the roots that protrude from the ground, under the rocks and through the cracks and crevices on the sidewalks. The spatial distribution of the nests is random. The reproductive period of P. striata was monitored from April 2012 to November 2013, through passive collection and laboratory colony. The nuptial flights occur during the cooler and drier months of the year, between July and September.(AU)

Foi realizada uma pesquisa sobre a nidificação e o período reprodutivo em área urbana de Pachycondyla striata, uma espécie de formiga que ferroa dolorosamente. O estudo foi motivado pelos frequentes relatos de acidentes com essa espécie de formiga na cidade de São Paulo. Os relatos são mais comuns nas épocas reprodutivas da espécie, quando fêmeas aladas entram no domicílio, atraídas pela luz. Apesar de não haver registros de choque anafilático com P. striata, há com outras espécies poneromorfas, de maneira que se faz necessário conhecer sua biologia para que se tomem medidas de manejo e controle. Quatorze áreas verdes na cidade de São Paulo, Brasil, foram investigadas em busca de ninhos, tendo sido encontrados em 64,3% delas. Os ninhos são distribuídos aleatoriamente e localizam-se em torno da base do tronco de árvores, entre raízes que projetam do solo, sob rochas, bem como em falhas e rachaduras de calçadas. O período reprodutivo foi monitorado de abril de 2012 a novembro de 2013, por meio de coleta passiva e em ninho artificial. Os voos nupciais ocorrem nos meses mais frios e secos do ano, entre julho e setembro.(AU)

XXX - MODELAGEM EMPÍRICA DA QUALIDADE DOS PÉLETES DE RAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE E SUÍNOS

O sucesso da peletização das dietas de frangos de corte e suínos pode ser avaliado pelo rendimento industrial e pela efetividade com que o processo é realizado. Este estudo foi desenvolvido para modelar a qualidade dos péletes e identificar fatores influentes em um processo industrial de peletização de rações para frangos de corte e suínos. Foram utilizadas duas bases de dados independentes para o processo de calibração e validação dos modelos. Cada coluna da planilha eletrônica representou uma variável descritiva do processo de fabricação (rendimento, amperagem, pressão no condicionador e temperaturas do ambiente, do condicionador e do resfriador), características da ração (inclusão dos ingredientes na fórmula da ração e composição bromatológica dos principais ingredientes) e qualidade dos péletes (percentual de finos e índice de durabilidade do pélete - PDI). Cada linha da planilha representou uma observação, ou o equivalente a um lote de ração produzida. Os dados foram submetidos a análise gráfica, estatística descritiva e análise de regressão pelo procedimento step-wise. Três modelos foram desenvolvidos para cada variável (rendimento, percentual de finos e PDI), sendo: Modelo I, características do processo de fabricação e inclusão dos ingredientes na fórmula; Modelo II, características do processo de fabricação e composição bromatológica ponderada; e modelo III, características do processo de fabricação, inclusão dos ingredientes na fórmula e composição bromatológica ponderada. A acurácia dos modelos (validação) foi avaliada por meio do quadrado médio do erro predito (MSPE). Os resultados obtidos foram utilizados para compor um modelo que estima os efeitos de características da dieta e da composição bromatológica sobre as variáveis de interesse da indústria utilizando a regressão múltipla. Os modelos obtidos neste estudo diferiram quanto ao número de fatores preditores selecionados no procedimento estatístico. Porém, os principais fatores se repetiram nos modelos, sendo: a amperagem (ao menos 22,84% da variância total), a temperatura do resfriador (ao menos 2,10%) e a inclusão do óleo de soja na fórmula da ração (ao menos 4,21%). Os modelos que consideravam características do processo de fabricação e inclusão dos ingredientes na fórmula (Modelos I) foram os mais acurados (menor MSPE) em relação aos Modelos II e III de cada resposta. O processo de peletização exige um monitoramento constante na fábrica de ração e os modelos gerados neste estudo são úteis nos setores de garantia de qualidade, permitindo a melhor definição de parâmetros para monitoramento.

The success of the pelleting of the diets of broilers and pigs can be evaluated by the industrial yield and the effectiveness with which the process is carried out. This study was developed to model the quality of the pellets and to identify influential factors in an industrial process of pelleting of feeds for broilers and pigs. Two independent databases were used to calibrate and validate the models. Each column of the spreadsheet represented a descriptive variable of the manufacturing process (yield, amperage, pressure in the conditioner, and temperatures of the environment, the conditioner, and the cooler), feed characteristics (inclusion of the ingredients in the feed formula and bromatological composition of the main ingredients), and pellet quality (percentage of fines and pellet durability index PDI). Each row of the spreadsheet represented one observation, or the equivalent of a lot of feed produced. The data were submitted to graphical analysis, descriptive statistics and regression analysis by step-wise procedure. Three models were developed for each variable (yield, percentage of fines, and PDI): Model I, characteristics of the manufacturing process and inclusion of the ingredients in the formula; Model II, characteristics of the manufacturing process and weighted bromatological composition; and Model III, characteristics of the manufacturing process, inclusion of the ingredients in the formula, and weighted bromatological composition. The accuracy of the models (validation) was evaluated by the mean square of the predicted error (MSPE). The results obtained were used to compose a model that estimates the effects of dietary characteristics and the bromatological composition on the variables of interest of the industry using the multiple regression. The models obtained in this study differed in the number of predictors selected in the statistical procedure. However, the main factors were repeated in the models, being: amperage (at least 22.84% of total variance), cooling temperature (at least 2.10%) and inclusion of soybean oil in the feed formula minus 4.21%). The models that considered characteristics of the manufacturing process and inclusion of the ingredients in the formula (Models I) were the most accurate (lower MSE) in relation to Models II and III of each response. The pelletizing process requires constant monitoring in the feed mill and the models generated in this study are useful in the quality assurance sectors, allowing better definition of parameters for monitoring.

Sarcoma de tecidos moles em cães: tratamento cirúrgico associado à terapia com fosfoetanolamina sintética (FO-S)

A fosfoetanolamina sintética (FO-S) é um antineoplásico que causa morte celular por modificação da membrana citoplasmática. Diversos estudos têm demonstrado seu potencial em induzir citotoxicidade em células de diferentes linhagens de tumores, sem afetar a capacidade proliferativa das células normais. Este estudo avaliou a resposta ao tratamento com a FO-S como terapia adjuvante (G1) e neoadjuvante/adjuvante (G2) associada à exérese tumoral ampla em cães portadores de sarcoma de tecidos moles (STM), investigando sua ação antitumoral; intervalo livre de recidiva local (ILRL) e sobrevida; e ocorrência de efeitos adversos. Foram considerados 21 cães com diagnóstico histopatológico de STM que não apresentavam comorbidades graves e/ou metástases, atendidos no Serviço de Cirurgia de Pequenos Animais do HOVET-FMVZ/USP, no período de agosto de 2015 a julho de 2017. O tratamento incluiu a administração intravenosa semanal da FO-S (70 mg/kg) por quatro sessões, com início após a realização da exérese tumoral para o grupo G1 (n=10) ou quatro sessões antes e quatro após a realização da exérese tumoral para o grupo G2 (n=11). Nenhum caso de remissão completa ou parcial foi observado pelas mensurações tumorais realizadas em imagens de tomografia computadorizada obtidas pré e pós terapia neoadjuvante com a FO-S (G2: n=9/11), segundo os três critérios adotados (RECIST, WHO e volumétrico). Pela análise das imagens termográficas (G2: n=10/11) para cálculo da diferença de temperatura entre áreas tumoral e não tumoral (AT-ANT) constatou-se que o tumor esfriou em relação ao tecido corpóreo durante a terapia neoadjuvante (p= 0,01416). A comparação dos valores obtidos pela técnica de imuno-histoquímica (n=19/21) entre os tumores ressecados não tratados (G1) e os tratados com FO-S (G2) não mostrou diferença significativa entre os grupos em relação a grau de apoptose (caspase-3) segundo o grau tumoral I (p= 0,3663) e II (p= 0,4543), e nem em relação ao índice de proliferação celular (Ki67) segundo o grau tumoral I (p= 0,6588) e II (p= 0,179). Não foi possível realizar a comparação para o STM grau III. Não houve recidiva tumoral local (RTL) para o grupo G1; apenas um animal (G2) apresentou recidiva aos 365 dias de acompanhamento e não foi possível calcular a mediana para ILRL. Não houve diferença significativa entre os grupos G1 e G2 em relação à sobrevida (p= 0,21). Considerado todos os pacientes que receberam a FO-S, a taxa de sobrevida aos 12, 24 e 36 meses foi respectivamente 100%, 87,5% e 72,9%, e o período de acompanhamento variou de 365 a 1169 dias (mediana= 687 dias). A FO-S na dose e posologia empregadas neste estudo não demonstrou efeito citorredutor e não houve diferença significativa para marcação de caspase-3 e Ki67 entre tumores tratados e não tratados, porém a redução significativa da temperatura cutânea da área tumoral em relação a área não tumoral sugere a possibilidade de uma mudança fisiológica associada ao seu uso. As taxas de RTL e sobrevida equipararam-se às de cães tratados apenas com ressecção cirúrgica ampla citadas em literatura. A FO-S não causou efeitos adversos e mostrou-se segura para administração intravenosa em cães com STM.

Synthetic phosphoethanolamine (PHO-S) is an antineoplastic drug that leads to cell death by modifying the cytoplasmic membrane. Several studies have demonstrated its potential to induce cytotoxicity in different tumor lines without affecting the proliferative capacity of normal cells. The present study evaluated the response of dogs with soft tissue sarcoma (STS) treated with PHO-S as either adjuvant (group 1 - G1) or neoadjuvant/adjuvant (group 2 - G2) therapy to extensive tumor excision in order to investigate its antitumor activity; recurrence-free interval (RFI) and survival; and adverse effects. Twenty-one dogs with histopathological diagnosis of STS that did not present severe comorbidities and/or metastases, admitted in the Small Animal Surgery Service of the Veterinary Teaching Hospital of the University of São Paulo (HOVET-FMVZ/USP) from August 2015 to July 2017 were included in this study. The treatment consisted of four weekly sessions of PHO-S intravenous administration (70 mg/kg) after tumor surgical excision in G1 (n = 10) or four sessions before and four after performing tumor excision in G2 (n = 11). No cases of complete or partial remission were observed according to the tumor measurements (RECIST, WHO and volumetric criteria) performed with computed tomography images obtained before and after neoadjuvant therapy with PHO-S (G2: n = 9/11). In the analysis of thermographic images (G2: n = 10/11) used to calculate the difference between cutaneous temperatures in tumor and non-tumor areas (TA-NTA), it was found that the tumor became "cooler compared to the rest of the body along neoadjuvant therapy (p = 0.01416). The immunohistochemistry (n = 19/21) comparison between untreated (G1) and PHO-S (G2) treated tumors showed no significant difference between groups regarding degree of apoptosis according to tumor grade I (p = 0.363) and II (p = 0.4543), and neither regarding cell proliferation index (Ki67) according to tumor grade I (p = 0.6588) and II (p = 0.179). It was not possible to perform such comparison between groups for grade III STS. There were no local tumor recurrences (LTR) in G1; a single dog (G2) showed recurrence at 365 days of follow-up, thus it was not possible to obtain the RFI median value. There were no significant differences between G1 and G2 regarding survival (p = 0.21). The survival rates at months 12, 24 and 36 were 100%, 87.5% and 72.9%, respectively, and the follow-up period ranged from 365 to 1169 days (median = 687 days). The use of PHO-S at this dose did not show a cytoreductive effect and there were no significant differences in caspase-3 and Ki67 markers analyses between treated (G2) and untreated (G1) tumors in this study, however the significant difference in cutaneous temperature between tumor and non-tumor areas suggests the possibility of a "physiological change" associated with its use. LTR and survival rates were like those of dogs treated with only extensive surgical resection cited in the literature. PHO-S did not cause any adverse effects and was safe for use in dogs with STS.

Effect of different systems for the control of environmental temperature on the performance of sows and their litters / Effect of different systems for the control of environmental temperature on the performance of sows and their litters

Background: In tropical and subtropical regions, temperature values above thermoneutrality for pigs are often experienced and lactating sows maintained outside the thermal comfort zone might have their performance compromised. The use of ventilation or evaporative cooling to maintain animal thermoregulation might be alternatives to minimise animal production losses. The objective of this study was to evaluate the influence of three different systems for the control of environmental temperature on the productivity of sows and their litters. Materials, Methods & Results: Three systems of environmental temperature control were evaluated: air-conditioned: AC (n = 79), with farrowing facility temperature controlled by a system of evaporative cooling pads combined with negative pressure ventilation; snout cooler: SC (n = 82), with a cold air outlet directed toward sows, combined with management of curtains; and management of curtains: MC (n = 83). Piglet weight was recorded at cross-fostering, and at 14 and 20 days of age. Temperature (TEMP) and relative humidity (RH) were measured daily at five time points (8:00, 10:00, 12:00, 14:00 and 16:00 h). The variables concerning the sows were analysed with the MIXED procedure of SAS, including the fixed effect of system and random effects of period and period × system interaction. The weight of piglets, TEMP and RH inside the farrowing

Background: In tropical and subtropical regions, temperature values above thermoneutrality for pigs are often experienced and lactating sows maintained outside the thermal comfort zone might have their performance compromised. The use of ventilation or evaporative cooling to maintain animal thermoregulation might be alternatives to minimise animal production losses. The objective of this study was to evaluate the influence of three different systems for the control of environmental temperature on the productivity of sows and their litters. Materials, Methods & Results: Three systems of environmental temperature control were evaluated: air-conditioned: AC (n = 79), with farrowing facility temperature controlled by a system of evaporative cooling pads combined with negative pressure ventilation; snout cooler: SC (n = 82), with a cold air outlet directed toward sows, combined with management of curtains; and management of curtains: MC (n = 83). Piglet weight was recorded at cross-fostering, and at 14 and 20 days of age. Temperature (TEMP) and relative humidity (RH) were measured daily at five time points (8:00, 10:00, 12:00, 14:00 and 16:00 h). The variables concerning the sows were analysed with the MIXED procedure of SAS, including the fixed effect of system and random effects of period and period × system interaction. The weight of piglets, TEMP and RH inside the farrowing

Pesquisa de coliformes na água de consumo das creches da rede municipal de ensino de Teixeira de Freitas, BA

A falta de estruturas adequadas para o fornecimento de água potável é uma das principais causas de contaminação por micro-organismos patogênicos. Uma vez que nas instituições de ensino, esta água é utilizada para o preparo de alimentos e consumo das crianças, sua contaminação toma-se um perigo para a saúde humana constituindo assim uma ameaça à saúde pública. Este trabalho teve como objetivo pesquisar a presença de coliformes totais e termotolerantes na água das cozinhas e bebedouros em creches da rede municipal de ensino de Teixeira de Freitas, BA. Foram realizadas 32 amostras de água, coletadas diretamente da torneira da cozinha e do bebedouro das creches. A pesquisa foi realizada, através da técnica do Número Mais Provável (NMP), de coliformes totais e termotolerantes, além de testes bioquímicos para isolamento e identificação de Escherichia coli. Das amostras de água analisadas 11 (34,4%) estavam contaminadas por coliformes totais e uma (3,1%) com presença de coliformes termotolerantes, sendo esta uma amostra de água do bebedouro.(AU)

The lack of proper structures to supply drinking water is one of the main causes of contamination with pathogenic microorganisms. Since this water is used to prepare food for students in schools, such contamination represents a health hazards, becoming a threat to public health. This study investigated the presence of total and thermotolerant coliforms in the water used in kitchens and dispensed in water coolers in day care units in the municipal education network of Teixeira de Freitas, Bahia, Brazil. In total, 32 water samples were collected directly from the kitchen tap and water coolers. Thermotolerant and total coliforms counts were obtained using the Most Probable Number method, in addition to biochemical assays to isolate and identify Escherichia coli. Eleven (33.4%) samples were contaminated with total coliforms, while one (3.1 %) sample collected from a water cooler had thermotolerant coliforms.(AU)

Refrigeração do epidídimo canino a 4ºC e recuperação dos espermatozoides epididimários utilizando ACP-106c

The study aimed to assess the quality of sperm recovered from the epididymal cauda after cooling the complex testis-epididymis (CTE) of dogs using ACP-106c extender. Sixty adult male dogs, weighing 10-20 kg were used. After euthanasia, CTE was removed and it was immersed in 0.9% saline and transported to the laboratory in cooler at 30ºC. For cooling and recovery of epididymal spermatozoa, the 60 pairs of CTE were divided into four groups, according to the refrigeration time of the CTE and subsequent sperm recovery: G0h, G6h, G12h and G18h, wherein each pair of CTE remained zero, six, 12 or 18 hours at 4ºC respectively. The recovery of sperm epididymal tail was conducted by flotation technique using ACP-106c or Tris extender. For each epididymis, it was added 1.0 mL of either extenders, preheated to 37ºC for 5 minutes. They were then centrifuged at 800g/5 minutes to remove the cell debris. Morphology, functionality and total and progressive motility, and parameters obtained by CASA were evaluated. Data were analyzed by ANOVA followed by Turkey test (P 0.05). In all parameters assessed, there was no difference between the extenders used (P>0.05). The values of total motility groups G0h, G6H, G12H, and G18h for ACP-106c were 84.4±7.7, 81.6±11.6, 88.3±6.5 and 69.5±16.9 respectively, and for Tris 85.2±8.7, 77.4±14.3, 79.0±17.8 and 65.4±17.9 respectively. A decrease in sperm quality was observed after 18 hours of cooling in both extenders. Thus it can be concluded that the ACP-106c may be used to recover the epididymal spermatozoa chilled and may be viable for up to 12h cooling.

Objetivou-se avaliar a qualidade dos espermatozoides recuperados da cauda do epidídimo após a refrigeração do complexo testículo-epidídimo (CTE) de cães usando o diluidor ACP-106c. Foram utilizados 60 cães machos adultos, com peso de 10-20 kg. Após a eutanásia, removeu-se o CTE que foi imerso em solução fisiológica 0,9% e transportado em caixa térmica ao laboratório a 30ºC. Para a refrigeração e recuperação dos espermatozoides epididimários, os 60 pares do CTE foram divididos em 4 grupos, de acordo com o tempo de refrigeração do CTE e posterior recuperação espermática: G0h, G6h, G12h e G18h, em que cada par do CTE permaneceu por zero, seis, doze ou dezoito horas a 4ºC, respectivamente. A recuperação dos espermatozoides da cauda do epidídimo foi realizada pela técnica de flutuação utilizando-se o diluidor ACP-106c ou Tris. Para cada epidídimo foi adicionado 1,0 mL de um dos dois diluidores, pré-aquecidos a 37ºC por 5 minutos. Em seguida foram centrifugados a 800g/5 minutos para remoção dos resíduos celulares. Avaliou-se a morfologia, funcionalidade e motilidade espermática total e progressiva, além de parâmetros obtidos pelo CASA. Os dados foram submetidos à ANOVA seguido do teste de Turkey (P 0,05). Em todos os parâmetros avaliados, não houve diferença entre os diluidores testados (P>0,05). Os valores de motilidade total nos grupos G0h, G6h, G12h, e G18h para o ACP-106c foram 84,4±7,7; 81,6±11,6; 88,3±6,5 e 69,5±16,9, respectivamente, e para o Tris 85,2±8,7; 77,4±14,3; 79,0±17,8 e 65,4±17,9, respectivamente. Um decréscimo na qualidade espermática foi observado após 18 horas de refrigeração em ambos os diluidores. Dessa forma pode-se concluir que o ACP-106c pode ser utilizado para recuperar os espermatozoides epididimários refrigerados e podem ser viáveis por até 12h de refrigeração.

Effect of different systems for the control of environmental temperature on the performance of sows and their litters

Background: In tropical and subtropical regions, temperature values above thermoneutrality for pigs are often experienced and lactating sows maintained outside the thermal comfort zone might have their performance compromised. The use of ventilation or evaporative cooling to maintain animal thermoregulation might be alternatives to minimise animal production losses. The objective of this study was to evaluate the influence of three different systems for the control of environmental temperature on the productivity of sows and their litters. Materials, Methods & Results: Three systems of environmental temperature control were evaluated: air-conditioned: AC (n = 79), with farrowing facility temperature controlled by a system of evaporative cooling pads combined with negative pressure ventilation; snout cooler: SC (n = 82), with a cold air outlet directed toward sows, combined with management of curtains; and management of curtains: MC (n = 83). Piglet weight was recorded at cross-fostering, and at 14 and 20 days of age. Temperature (TEMP) and relative humidity (RH) were measured daily at five time points (8:00, 10:00, 12:00, 14:00 and 16:00 h). The variables concerning the sows were analysed with the MIXED procedure of SAS, including the fixed effect of system and random effects of period and period × system interaction. The weight of piglets, TEMP and RH inside the farrowing facility were analysed as repeated measures using the MIXED procedure. Means were compared with the Tukey-Kramer test. The weight of sows at farrowing, the number of cross-fostered piglets and weight of piglets at cross-fostering were similar among the systems (P > 0.10), with overall means of 241.2 kg, 11.4 piglets and 1.4 kg, respectively. In the AC system, TEMP (23.1ºC) was on average lower (P < 0.05) than in the SC (26.8ºC) and MC (26.8ºC) systems. Overall, higher RH (P < 0.05) was observed in AC (88.3%) than in SC (74.5%) and MC (73.6%) systems. Sows of the MC system had a lower daily feed intake (DFI) than AC sows (P < 0.05) and tended (P = 0.082) to have lower DFI than SC sows (4.7 vs. 5.2 vs. 5.1 kg for MC, AC and SC sows, respectively). There were no differences (P > 0.10) among AC, SC and MC systems regarding sow weight loss during lactation (3.3% vs. 5.0% vs. 4.0%) and weaning-to-estrus interval (4.5 d vs. 5.0 d vs. 4.5 d). The number of weaned piglets was similar among the systems (P > 0.10) with an overall mean of 10.8 weaned piglets. The weight of piglets at weaning tended to be lower (P = 0.083) in the MC than the SC system (5,977 g vs. 6,209 g), whereas piglets of the AC system had an intermediate weight (6,152 g). Discussion: The temperature in SC and MC systems was above the upper critical temperature for sows, mainly between 12:00 and 16:00, which could explain the lower feed intake of sows in the MC system. The higher feed intake of SC sows compared to MC sows is probably related to the microenvironment created by the fresh air over the heads of SC sows improving their thermoregulation and comfort, and preventing a reduction in feed intake. The AC system was the most efficient in reducing the temperature in the farrowing facility. However, the higher feed intake of AC sows compared to that of MC sows did not result in differences in piglet weight. As the temperature in the AC system was close to the lower critical temperature for the piglets, heating provided to piglets was probably insufficient and they required an extra energetic demand for heat production to maintain their body temperature. The higher weight of SC piglets is probably explained by the higher feed intake of sows and by the fact that temperature in the farrowing facility did not decrease as in the AC system.

Contagem bacteriana total do leite em diferentes sistemas de ordenha e de resfriamento / Total bacterial count of milk in different systems of milking and cooling

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito dos sistemas de ordenha e de resfriamento na contagem bacteriana total (CBT) e na quantidade de leite com CBT ≤ 105, que representa leite de alta qualidade. Um total de 12.221 registros de CBT do leite foi obtido de uma indústria láctea da região Oeste do Paraná, no período de janeiro a outubro de 2006. Após as coletas, a qualidade do leite foi analisada em laboratório pelo método de citometria de fluxo. Os dados de CBT foram classificados por sistema de ordenha, tipo de resfriador e intervalos da CBT, segundo critério da Instrução Normativa 62, e submetidos à análise de independência de Qui-Quadrado. As proporçõesde CBT do leite entre tipos de resfriadores, em cada sistema de ordenha, foram comparadas utilizando-se a estatística calculada Z. Observou-se menor (p < 0,01) valor de CBT do leite de vacas submetidas à ordenha canalizada e do leite resfriado a granel. A proporção das amostras de leite avaliadas nos três níveis de CBT resfriadas por sistema de imersão não diferiu (p = 0,1549) do leite resfriado a granel, quando o leite foi obtido de rebanhos ordenhados por ordenha canalizada. A alta qualidade microbiológica do leite da região Oeste do Paraná é obtida quando os produtores utilizam em suas propriedades rurais a ordenha canalizada e o sistema de resfriamento a granel.

Total bacterial count of milk in different systems of milking and cooling. This study aimed to evaluate the effect of milking systems and cooling on total bacterial count (TBC), and the amount of milk samples with TBC ≤ 105, which represents high-quality milk. A total of 12,221 records of milk TBC were obtained from a dairy industry in the western region of Paraná State, Brazil, from January to October 2006. After the sampling was conducted, the milk quality was analyzed in the laboratory by the method of flow cytometry. The TBC data wereclassified by milking system, type of coolers and intervals of the TBC, in accordance with Normative Instruction 62, and submitted to the chi-square test for independence. The proportions of milk TBC among types of coolers at each milking system were compared using the calculated statistic Z. A lower TBC value (p < 0.01) was observed in milk obtained from cows milked using a piped system and from bulk cooled milk. The proportion of milk samples evaluated at three levels of TBC cooled by the immersion system did not differ (p = 0.1549) from bulk cooled milk when the milk was obtained from herds milked with a piped system. The best microbiological quality of milk in the western region of Paraná was achieved with a piped milking system and bulk cooling.

Contagem bacteriana total do leite em diferentes sistemas de ordenha e de resfriamento / Total bacterial count of milk in different systems of milking and cooling

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito dos sistemas de ordenha e de resfriamento na contagem bacteriana total (CBT) e na quantidade de leite com CBT ≤ 105, que representa leite de alta qualidade. Um total de 12.221 registros de CBT do leite foi obtido de uma indústria láctea da região Oeste do Paraná, no período de janeiro a outubro de 2006. Após as coletas, a qualidade do leite foi analisada em laboratório pelo método de citometria de fluxo. Os dados de CBT foram classificados por sistema de ordenha, tipo de resfriador e intervalos da CBT, segundo critério da Instrução Normativa 62, e submetidos à análise de independência de Qui-Quadrado. As proporçõesde CBT do leite entre tipos de resfriadores, em cada sistema de ordenha, foram comparadas utilizando-se a estatística calculada Z. Observou-se menor (p < 0,01) valor de CBT do leite de vacas submetidas à ordenha canalizada e do leite resfriado a granel. A proporção das amostras de leite avaliadas nos três níveis de CBT resfriadas por sistema de imersão não diferiu (p = 0,1549) do leite resfriado a granel, quando o leite foi obtido de rebanhos ordenhados por ordenha canalizada. A alta qualidade microbiológica do leite da região Oeste do Paraná é obtida quando os produtores utilizam em suas propriedades rurais a ordenha canalizada e o sistema de resfriamento a granel.(AU)

Total bacterial count of milk in different systems of milking and cooling. This study aimed to evaluate the effect of milking systems and cooling on total bacterial count (TBC), and the amount of milk samples with TBC ≤ 105, which represents high-quality milk. A total of 12,221 records of milk TBC were obtained from a dairy industry in the western region of Paraná State, Brazil, from January to October 2006. After the sampling was conducted, the milk quality was analyzed in the laboratory by the method of flow cytometry. The TBC data wereclassified by milking system, type of coolers and intervals of the TBC, in accordance with Normative Instruction 62, and submitted to the chi-square test for independence. The proportions of milk TBC among types of coolers at each milking system were compared using the calculated statistic Z. A lower TBC value (p < 0.01) was observed in milk obtained from cows milked using a piped system and from bulk cooled milk. The proportion of milk samples evaluated at three levels of TBC cooled by the immersion system did not differ (p = 0.1549) from bulk cooled milk when the milk was obtained from herds milked with a piped system. The best microbiological quality of milk in the western region of Paraná was achieved with a piped milking system and bulk cooling.(AU)

AVALIAÇÃO DOS RISCOS SANITÁRIOS QUE AFETAM A PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE E VIABILIDADE DE MEDIDAS DE PREVENÇÃO

A piscicultura cresce rapidamente no Brasil. Em 2016, foram produzidas 507 mil toneladas de peixes e a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foi a principal espécie cultivada, representando 47% da produção total de peixes. O cultivo dessa espécie é realizado, principalmente, por meio de um sistema intensivo realizado em tanques-rede instalados em grandes reservatórios nacionais. Entretanto, a presença de doenças desafia a sustentabilidade da cadeia produtiva, que detém pouco conhecimento sobre os problemas sanitários existentes. Este trabalho teve como objetivo identificar os principais riscos sanitários na criação de tilápias em reservatórios e caracterizar a dinâmica dos patógenos prevalentes, como base para o desenvolvimento de medidas efetivas de controle sanitário na tilapicultura. Para tanto, de agosto de 2015 a outubro de 2016, foi realizado um estudo longitudinal no município de Morada Nova de Minas, no reservatório de Três Marias, sudeste do Brasil. Dados diários e mensais foram coletados em seis das 32 fazendas de peixes existentes, incluindo amostras de peixes, mortalidade, temperatura e parâmetros de qualidade da água. As principais bactérias detectadas foram Streptococcus agalactiae, infectando principalmente tilápias adultas ao longo de todo o ano, com maior frequência à medida que a temperatura da água aumenta, e a Francisella noatunensis subsp. orientalis (Fno), infectando principalmente tilápia jovens, somente durante os meses mais frios. A detecção de Fno em uma fazenda em dois invernos consecutivos, sem evidência de reintrodução, reforça a necessidade de investigação sobre a capacidade desse patógeno sobreviver e infectar novos animais causando novos surtos. Além disso, um modelo de orçamento parcial simples e flexível foi desenvolvido para avaliar o retorno econômico da vacinação contra S. agalactiae em tilápias do Nilo cultivadas em tanques-rede. Essa bactéria é considerada um grande obstáculo para a expansão da aquicultura brasileira devido, principalmente, a alta prevalência e significativas perdas econômicas. A vacinação é considerada um método eficaz para prevenir doenças importantes na aquicultura. Foram avaliados três cenários de mortalidade cumulativa devido a S. agalactiae (5%, 10% e 20%, por ciclo de produção) em uma fazenda não vacinada. Para cada cenário, calculou-se o retorno líquido (benefícios - custos) da vacinação, dada uma combinação de valores referentes a eficácia da vacina e a um possível ganho na conversão alimentar, de forma a modelar a incerteza sobre o verdadeiro valor de tais parâmetros. Os resultados indicam que a vacinação contra S. agalactiae é provavelmente lucrativa em cultivos de tilápia, embora em cenários onde a mortalidade cumulativa é menor que 10%, a lucratividade da vacinação seria mais dependente de maior eficácia vacinal e/ou melhor conversão alimentar.

Fish aquaculture is rapidly growing in Brazil and, in 2016, 507 thousand tons of fish were produced. Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is the most cultivated species, representing over 47% of the total production of fish, mainly through an intensive system carried out in floating cages installed in large reservoirs. However, fish pathogens pose a major challenge to production chain sustainability, and tilapia farmers often have limited knowledge of prevailing health problems. This study aimed to identify the key disease risks of tilapia farming in a tropical reservoir and characterize the dynamics of the prevalent pathogens, as a basis for development of effective control measures for tilapia health and surveillance programs. From August 2015 to October 2016, a longitudinal study was carried out at the, Três Marias reservoir, in the, municipality of Morada Nova de Minas in the southeast of Brazil. Daily and monthly data were collected from six out of 32 existing fish farms, including fish samples, mortality, temperature and water quality parameters. The main bacteria detected were Streptococcus agalactiae, infecting mostly adult tilapia throughout the period, with higher frequency as the average temperature increased, and Francisella noatunensis subsp. orientalis (Fno), infecting mainly younger tilapia, only during the cooler months. The detection of Fno in one farm in two consecutive winters, without evidence of sustained introduction of infected stock, strengthens the case for investigating if this pathogen can survive and remain infective causing new outbreaks. Furthermore, we developed a simple and flexible partial-budget model to undertake an economic appraisal of the vaccination against S. agalactiae in Nile tilapia farmed in net cages in large reservoirs. This bacterium is considered a major obstacle to the expansion of Brazilian aquaculture because its high prevalence and economic losses. Vaccination is an effective method to prevent important diseases in aquaculture. We analyzed three epidemiological scenarios of cumulative mortality due to S. agalactiae (5%, 10% and 20%, per production cycle) in a non-vaccinated farm. For each scenario, we calculated the net return (benefits costs) of vaccination, given a combination of values of vaccine efficacy and gain in feed conversion ratio, in order to model uncertainty about the true value of such parameters. Results indicate that vaccination against S. agalactiae is likely be profitable in Nile tilapia farms, although in scenarios where cumulative mortality is lower than 10%, the profitability of vaccination would be more dependent on higher vaccine efficacy and/or better feed conversion rate.

Fatores que interferem na eficiência reprodutiva de receptoras de embrião bovino / Fators affecting the reproductive efficiency of bovine embryo recipients / Factores que interfieren en la eficacia reproductiva de receptoras de emvriones bovinos

As receptoras de embriões utilizadas no Brasil, normalmente, são animais mestiços (Bos taurus x Bos indicus), o que as tornam mais susceptíveis às variações ambientais devido ao componente genético taurino. O objetivo dessa revisão é identificar os fatores intrínsecos (corpo lúteo, progesterona, sincronia doadora vs. receptora, protocolos de sincronização, qualidade do embrião, dificuldade na inovulação e ordem da inovulação) e os extrínsecos (nutricionais, manejo e ambiente, raça e categoria animal) que interferem na eficiência reprodutiva das receptoras de embrião. As receptoras precisam estar aptas a receberem o embrião no dia da inovulação, para assim levar a gestação a termo. O manejo nutricional deve ser um aliado, mantendo o escore de condição corporal da receptora sempre adequada entre 2,75 a 4 (escala de 1 a 5). O manejo dos animais deve ter uma visão multidisciplinar, observando as possibilidades de minimizar o estresse sofrido pelas fêmeas, de acordo com as condições de cada propriedade. O estresse térmico por calor interfere nos resultados dos programas de transferência de embrião. Medidas simples como manter as receptoras em ambiente sombreado, com água e comida enquanto aguardam a inovulação podem melhorar a taxa de prenhez. A transferência deve ser feita de preferência nos horários de clima mais ameno.(AU)

The embryo recipients utilized in Brazil are often crossbred (Bos taurus x Bos indicus), making them more susceptible to climatic variations due to the taurean genetic component. The aim of this review is to identify the intrinsic factors (corpus luteum, progesterone, synchronization between donor and recipient, synchronization protocols, embryo quality,difficulty in inovulation and inovulation order) as well as extrinsic factors (nutritional, handling and environment, breed and animal category) affecting the reproductive efficiency of embryo recipients. The recipients need to be ready to receive theembryo on the inovulation day in order to carry pregnancies to term. Nutritional management can be an ally, maintaining the body condition score of the recipients always adequate, between 2.75 and 4 (in a range from 1-5). The handling of animals must have a multidisciplinary approach, verifying the possible opportunities to minimize the stress experienced by females, according to the conditions of each property. The heat stress interferes in the results of embryo transfer programs. Simple actions such as keeping the recipients under shade, with food and water while waiting for inovulation might improve the pregnancy rate. The transfer must be made preferably during the cooler periods of the day. KEYWORDS: Bovine. In vitro embryo production. Animal reproduction. Pregnancy rates.(AU)

Las receptoras de embriones, utilizadas en Brasil, normalmente, son animales mestizos (Bos taurus x Bos indicus), lo que las hacen más susceptibles a las variaciones ambientales debido al componente genético taurino. El objetivo de esta revisión es identificar los factores intrínsecos (cuerpo lúteo, progesterona, sincronía donante vs. receptora, protocolos de sincronización, calidad del embrión, dificultad en la inovulación y orden de la inovulación) y los extrínsecos (nutricionales, manejo, ambiente, raza y categoría animal), que interfieren en la eficacia reproductiva de las receptoras de embrión. Las receptoras necesitan estar aptas a recibir el embrión en el día de la inovulación, para llevar el embarazo a término. El manejo nutricional debe ser un aliado, manteniendo el escore de condición corporal de la receptora, siempre adecuado entre 2,75 a 4 (escala de 1 a 5). El manejo de los animales debe tener una visión multidisciplinar, observando las posibilidades de minimizar el estrés sufrido por las hembras, de acuerdo con las condiciones de cada propiedad. El estrés térmico, por calor, interfiere en los resultados de los programas de transferencia de embrión. Medidas sencillas como mantener las receptoras en ambiente con sombra, agua y comida, mientras aguardan la inovulación, pueden mejorar la taza de preñez. La transferencia debe ser hecha, de preferencia, en los horarios de clima más ameno.(AU)

Refrigeração do epidídimo canino a 4ºC e recuperação dos espermatozoides epididimários utilizando ACP-106c / Cooling of the canine epididymis at 4ºC and recovery of epididymal sperm using ACP-106c

Objetivou-se avaliar a qualidade dos espermatozoides recuperados da cauda do epidídimo após a refrigeração do complexo testículo-epidídimo (CTE) de cães usando o diluidor ACP-106c. Foram utilizados 60 cães machos adultos, com peso de 10-20 kg. Após a eutanásia, removeu-se o CTE que foi imerso em solução fisiológica 0,9% e transportado em caixa térmica ao laboratório a 30ºC. Para a refrigeração e recuperação dos espermatozoides epididimários, os 60 pares do CTE foram divididos em 4 grupos, de acordo com o tempo de refrigeração do CTE e posterior recuperação espermática: G0h, G6h, G12h e G18h, em que cada par do CTE permaneceu por zero, seis, doze ou dezoito horas a 4ºC, respectivamente. A recuperação dos espermatozoides da cauda do epidídimo foi realizada pela técnica de flutuação utilizando-se o diluidor ACP-106c ou Tris. Para cada epidídimo foi adicionado 1,0 mL de um dos dois diluidores, pré-aquecidos a 37ºC por 5 minutos. Em seguida foram centrifugados a 800g/5 minutos para remoção dos resíduos celulares. Avaliou-se a morfologia, funcionalidade e motilidade espermática total e progressiva, além de parâmetros obtidos pelo CASA. Os dados foram submetidos à ANOVA seguido do teste de Turkey (P < 0,05). Em todos os parâmetros avaliados, não houve diferença entre os diluidores testados (P>0,05). Os valores de motilidade total nos grupos G0h, G6h, G12h, e G18h para o ACP-106c foram 84,4±7,7; 81,6±11,6; 88,3±6,5 e 69,5±16,9, respectivamente, e para o Tris 85,2±8,7; 77,4±14,3; 79,0±17,8 e 65,4±17,9, respectivamente. Um decréscimo na qualidade espermática foi observado após 18 horas de refrigeração em ambos os diluidores. Dessa forma pode-se concluir que o ACP-106c pode ser utilizado para recuperar os espermatozoides epididimários refrigerados e podem ser viáveis por até 12h de refrigeração.(AU)

The study aimed to assess the quality of sperm recovered from the epididymal cauda after cooling the complex testis-epididymis (CTE) of dogs using ACP-106c extender. Sixty adult male dogs, weighing 10-20 kg were used. After euthanasia, CTE was removed and it was immersed in 0.9% saline and transported to the laboratory in cooler at 30ºC. For cooling and recovery of epididymal spermatozoa, the 60 pairs of CTE were divided into four groups, according to the refrigeration time of the CTE and subsequent sperm recovery: G0h, G6h, G12h and G18h, wherein each pair of CTE remained zero, six, 12 or 18 hours at 4ºC respectively. The recovery of sperm epididymal tail was conducted by flotation technique using ACP-106c or Tris extender. For each epididymis, it was added 1.0 mL of either extenders, preheated to 37ºC for 5 minutes. They were then centrifuged at 800g/5 minutes to remove the cell debris. Morphology, functionality and total and progressive motility, and parameters obtained by CASA were evaluated. Data were analyzed by ANOVA followed by Turkey test (P <0.05). In all parameters assessed, there was no difference between the extenders used (P>0.05). The values of total motility groups G0h, G6H, G12H, and G18h for ACP-106c were 84.4±7.7, 81.6±11.6, 88.3±6.5 and 69.5±16.9 respectively, and for Tris 85.2±8.7, 77.4±14.3, 79.0±17.8 and 65.4±17.9 respectively. A decrease in sperm quality was observed after 18 hours of cooling in both extenders. Thus it can be concluded that the ACP-106c may be used to recover the epididymal spermatozoa chilled and may be viable for up to 12h cooling.(AU)