Assessment of grape volatile composition using fluorescence indices of leaves in vineyards affected by iron chlorosis

Multiplex 330 (MX) is a portable, non-invasive fluorescence sensor that provides different multiparametric indices that are sensitive to the concentration of chlorophylls, flavonols, and anthocyanins on the leaf surface. This study investigated the use of these indices to assess the variability on free volatile composition of grapes (Vitis vinifera L.) in the field as well as other components of their quality potential in vineyards affected by iron deficiency chlorosis (IDC). Twenty non-irrigated Tempranillo/110 Richter vineyard subzones from non-affected to moderately affected by IDC were monitored in Ribera del Duero area (Spain) during two seasons. The results indicated that MX can characterize the spatial variation of leaf pigment concentrations, agronomic performance, and grape quality in vineyards affected by IDC. The MX indices measured at the leaf level close to harvest had better predictive values for the concentrations of free alcohols, volatile acids, C13-norisoprenoids, esters and acetates in the must than vine vigor, size or degree of technological maturity of the grapes. Our study demonstrates that the MX indices to estimate leaf pigment concentrations can be helpful to assess the technological maturity and free volatile composition of wine grapes in vineyards affected by IDC; nevertheless, the efficacy of the indexes may vary according to the year season.(AU)

Phenolic composition of jussara (Euterpe edulisMartius) from Minas Gerais and Espírito Santo, Brazil, determined by high performance liquid chromatography coupled to diode array detection and electrospray ionization tandem mass spectrometry (HPLC-DAD-ESI-MS) / Composição fenólica de Jussara (Euterpe edulisMartius) de Minas Gerais e Espírito Santo, Brasil, determinada por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à detecção de arranjo de diodos e espectrometria de massa contendo sistema de ionização por eletrospray (HPLC-DAD-ESI MS/MS)

ABSTRACT: This research assessed the phenolic composition of Jussara pulp from the Brazilian states of Minas Gerais (MG) and Espírito Santo (ES) using HPLC-DAD-MS/MS. Seventeen anthocyanins were detected in fruits, derived from cyanidin, pelargonidin and peonidin. Among the non-anthocyanic phenolic compounds, flavonols (kaempferol, quercetin and isorhamnetin derivatives), flavan-3-ols (catechin, epicatechin, B-type procyanidins and unknown dimers) and resveratrol in its glycosylated form have been identified. Catechin (32.41-60.56 mg 100g-1) and epicatechin (18.86-40.92 mg 100g-1) were the main flavan-3-ols present in the fruits. The samples showed small concentrations of resveratrol glycosides (0.02-0.91 mg 100g-1). The analytical methodology used (HPLC-DAD-ESI-MS/MS) permitted the identification of newly reported compounds in this fruit.

RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição fenólica da polpa de Jussara dos Estados brasileiros de Minas Gerais (MG) e Espírito Santo (ES) usando HPLC-DAD-MS / MS. Dezessete antocianinas foram detectadas, dentre elas, derivadas de cianidina, pelargonidina e peonidina. Dentre os compostos fenólicos não antociânicos, foram identificados flavonóis (derivados de caempferol, quercetina e isorhamnetina), flavan-3-ols (catequina, epicatequina, procianidinas do tipo B e dímeros desconhecidos) e resveratrol em sua forma glicosilada. Catequina (32,41-60,56 mg 100g-1) e epicatequina (18,86-40,92 mg 100g-1) foram os principais flavan-3-óis presentes nas frutas. As amostras apresentaram pequenas concentrações de glicosídeos resveratrol (0,02-0,91 mg 100g-1). A metodologia analítica utilizada (HPLC-DAD-ESI-MS / MS) permitiu a identificação de novos compostos relatados presentes na composição da polpa de Jussara.

Phytochemical prospection and evaluation of antimicrobial, antioxidant and antibiofilm activities of extracts and essential oil from leaves of Myrsine umbellata Mart. (Primulaceae) / Prospecção fitoquímica e avaliação da atividade antimicrobiana, antioxidante e antibiofilme de extratos e óleo essencial de folhas de Myrsine umbellata Mart. (Primulaceae)

The species Myrsine umbellata is a native plant of Brazil, whose barks are traditionally used in herbal medicine to treat liver disorders and combat leprosy. Therefore, the aim of the study was to identify the phytochemical prospection of ethanolic (EE) and acetonic (EA) extracts by colorimetric tests and by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) of the essential oil (EO) of M. umbellata leaves; evaluate the antimicrobial activity in front of standard ATCC strains by the broth microdilution technique; the antioxidant potential by DPPH reduction method and antibiofilm action by crystal violet assay and cell viability was determined using 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) based on optical density. Phytochemical prospection of EE and EA detected the presence of free steroids, alkaloids, flavonoids (flavones, flavononoids, flavonols and xanthons) and tannins in both extracts (EE and EA) and saponins only in EE. In EO, the majority compounds identified were elixene, caryophyllene (E), spatulenol, d-Cadinene and aromadendrene. EA showed antimicrobial activity with MIC and MBC/MFC values ranging from 3.12 to 100 mg.mL-1, highlighting its efficiency on the Gram-positive strain S. epidermidis. EE showed antimicrobial potential in the range of 3.12 to 200 mg.mL-1, and the Gram-negative E. coli strain was the most susceptible. However, OE showed bacteriostatic potential against S. Typhimurium, S. Abaetetuba, P. aeruginosa, and S. epidermidis strains. The ability to sequester free radicals was evident in EA extract with antioxidant activity of 89.55% and in EE with 63.05%. The antibiofilm potential was observed in EE extract which eradicated the mature biofilm biomass of all tested bacteria with high activity (50% to 84.28%) and EO also showed antibiofilm effect on mature biofilm of UEL enteroaggregative E. coli, S. aureus and S. Enteritidis strains with biomass reduction percentage of 63.74%, 68.04% and 86.19%, respectively. These results indicate the potential of M. umbellata extracts and as a source of plant bioactivity for the development of new alternative strategies for the control of planktonic or biofilm-resistant microorganisms.

A espécie Myrsine umbellata é uma planta nativa do Brasil, tradicionalmente suas cascas são empregadas em fitoterapia no tratamento de afecções do fígado e combate a hanseníase. Portanto, o objetivo do estudo foi realizar a prospecção fitoquímica dos extratos etanólico (EE) e acetônico (EA) por meio de testes colorimétricos e por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM) do óleo essencial (OE) das folhas de M. umbellata; avaliar a atividade antimicrobiana frente a dozes cepas padrões ATCCs pela técnica de microdiluição em caldo; o potencial antioxidante pelo método de redução de DPPH e ação antibiofilme pela técnica do cristal violeta e a viabilidade celular foi determinada usando 3- (4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazólio (MTT) com base na densidade óptica. A prospecção fitoquímica dos EE e EA detectou a presença de esteroides livres, alcaloides, flavonoides (flavonas, flavononóis, flavonóis e xantonas) e taninos em ambos os extratos (EE e EA) e de saponinas somente no EE. No OE os compostos majoritários identificados foram elixeno, cariofileno (E), espatulenol, d-cadineno e aromadendreno. O EA apresentou atividade antimicrobiana com valores de CIM e CBM/CFM que variaram de 3,12 a 100 mg.mL-1, destacando sua eficiência sobre a cepa Gram-positiva S. epidermidis. Já EE apresentou potencial antimicrobiano na faixa que variou de 3,12 a 200 mg.mL-1, e a cepa Gram-negativa E. coli foi a mais suscetível. Entretanto, OE apresentou potencial bacteriostático frente às cepas S. Typhimurium, S. Abaetetuba, P. aeruginosa e S. epidermidis. A capacidade de sequestrar radicais livres foi evidenciada no extrato EA com atividade antioxidante de 89,55% e no EE com 63,05%. O potencial antibiofime foi observado no extrato EE que erradicou a biomassa do biofilme maduro de todas as bactérias testadas com elevada atividade (50% a 84,28%) e OE também apresentou efeito antibiofilme sobre o biofilme maduro das cepas E. coli enteroagreativa UEL, S. aureus e S. Enteritidis com percentual de redução de biomassa de 63,74%, 68,04% e 86,19%, respectivamente. Esses resultados indicam o potencial dos extratos e do OE de M. umbellata como fonte de bioativos vegetais para o desenvolvimento de novas estratégias alternativas para o controle de microrganismos resistentes de forma planctônica ou de biofilmes.

Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties / Caracterização físico-química e sensorial de suco misto de yacon com propriedades bioativas

This study developed a palatable, acceptable, and functional mixed juice of pineapple (Ananas comosus var. Comosus), passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa degener), and yacon (Smallanthus sonchifolius), with enhanced bioactive and prebiotic compounds. The ideal proportion of fruit and yacon was derived after planning a mixture with six formulations and by evaluating their bioactive compounds and organic acid profile. The best formulation sensory evaluation was performed by the Just-About-Right test (JAR) and global acceptance. The chosen mixed juice (M6 - 30% pineapple, 45% passion fruit, and 30% yacon) presented results that showed elevated levels of antioxidant activity (82.5% DPPH* inhibition), carotenoids (0.97 mg.100g-¹), and total polyphenols (70.28 mg.100g-¹). Total flavonols (23.95 mg.100g-¹), total anthocyanins (1.37 mg.100g-¹), gallic acid (3.13 µg.mL-¹), quercetin (2.25 µg.mL-¹), syringic acid (1.01 µg.mL-¹), citric acid (949.30 mg.100g-¹), malic acid (140.35 mg.100g-¹), and 0.58% of dietary fiber were also reported. Sensorially, consumers perceived high acidity, strong flavor, and a fibrous texture, which might have affected the global acceptance of the juice (6.0). Results indicated the feasibility of obtaining a functional and palatable mixed juice using yacon.

Este estudo objetivou desenvolver suco misto funcional, palatável e aceitável de abacaxi (Ananas comosus var. Comosus), maracujá (Passiflora edulis flavicarpa degenerer) e yacon (Smallanthus sonchifolius), enriquecido com compostos bioativos e prebióticos. A proporção ideal entre as frutas e o yacon foi resultado de planejamento de mistura com seis formulações e avaliação de perfil de compostos bioativos e ácidos orgânicos. A melhor formulação foi avaliada sensorialmente pelo teste Just About Right (JAR) e por aceitação global. O suco misto escolhido (M6 - 30% de abacaxi, 45% de maracujá e 30% de yacon) apresentou altos valores para atividade antioxidante (82,5% de inibição de DPPH *), carotenoides (0,97 mg/100g) polifenóis totais (70,28 mg/100g). Também foram detectados flavonóis totais (23,95 mg/100g), antocianinas totais (1,37 mg/100g), ácido gálico (3,13 µg/mL), quercetina (2,25 µg/mL), ácido siríngico (1,01 µg/mL), ácido cítrico (949,30 mg/100g), ácido málico (140,35 mg/100g) e 0,58% de fibra alimentar. Sensorialmente, os consumidores perceberam alta acidez, sabor forte e textura fibrosa, o que pode ter afetado a aceitação global (6,0). Os resultados indicam a possibilidade de obtenção de um suco misto funcional e palatável com yacon.

Early defoliation effects on water status, fruit yield and must quality of Nerello mascalese grapes

The effect of basal zone defoliation on vines influences yield and ripening depending on the phenological stage and its intensity. Early basal defoliation (EBD) was carried out at flowering on the autochthonous Vitis vinifera (L.) cultivar Nerello mascalese grown on the eastern slopes of Mount Etna, Sicily. The effects were evaluated over a two-year period. In the first year, the canopy retained 67 % of its original leaf area after EBD and in the second year, 58 %. Compared with control vines, mid-day leaf water potentials in the EBD vines enjoyed higher water status throughout the growing seasons in both years. EBD had no significant negative effects on yield but did have significant positive effects on the levels of total polyphenols, total flavonols and total anthocyanins. Yield and its components are conditioned by a number of factors mainly linked to climate and to the vines general condition during berry growth and ripening. Even after two consecutive years of treatment, EBD does not have any negative effects on yield. However, EBD does have strong positive effects on berry quality attributes as a consequence of the following: greater exposure of the cluster to sunlight, higher vine water status and avoidance of high temperature stresses in the last phase of ripening during the analysis of anthocyanin.

Early defoliation effects on water status, fruit yield and must quality of Nerello mascalese grapes

The effect of basal zone defoliation on vines influences yield and ripening depending on the phenological stage and its intensity. Early basal defoliation (EBD) was carried out at flowering on the autochthonous Vitis vinifera (L.) cultivar Nerello mascalese grown on the eastern slopes of Mount Etna, Sicily. The effects were evaluated over a two-year period. In the first year, the canopy retained 67 % of its original leaf area after EBD and in the second year, 58 %. Compared with control vines, mid-day leaf water potentials in the EBD vines enjoyed higher water status throughout the growing seasons in both years. EBD had no significant negative effects on yield but did have significant positive effects on the levels of total polyphenols, total flavonols and total anthocyanins. Yield and its components are conditioned by a number of factors mainly linked to climate and to the vines general condition during berry growth and ripening. Even after two consecutive years of treatment, EBD does not have any negative effects on yield. However, EBD does have strong positive effects on berry quality attributes as a consequence of the following: greater exposure of the cluster to sunlight, higher vine water status and avoidance of high temperature stresses in the last phase of ripening during the analysis of anthocyanin.(AU)

Air-drying temperature changes the content of the phenolic acids and flavonols in white mulberry (Morus alba L. ) leaves / Temperatura de secagem ao ar altera o teor de ácidos fenólicos e flavonóis em folhas de amoreira branca (Morus alba L. )

The white mulberry leaves are typically available on the market in dried or encapsulated form. It was assumed in the study that appropriate drying of leaves of the white mulberry is significant for obtaining intermediate products with high content of compounds having anti-oxidative activity. The purpose of the study was to determine the influence of the temperature of mulberry leaves air drying on the content of phenolic acids and flavonols. It has been determined that the content of these compounds in the leaves depended on the drying temperature. Drying at 60 °C favored release of phenolic acids and flavonols from complexes and/or formation of new compounds. Their total content was 22% higher than in leaves dried at 30 °C. Drying at 90 °C reduced the phenolic acid and flavonol content by 24%. The most favorable drying temperature was 60 °C(AU)

As folhas da amoreira branca estão normalmente disponíveis no mercado em forma seca ou encapsulada. Assumiu-se no estudo que a secagem adequada das folhas da amora branca é importante para a obtenção de produtos intermediários com alto teor de compostos com atividade antioxidante. O objetivo do estudo foi determinar a influência da temperatura de secagem de ar de folhas de amoreira sobre o teor de ácidos fenólicos e flavonóis. Foi determinado que o conteúdo destes compostos nas folhas dependia da temperatura de secagem. Secagem a 60 °C favoreceu a liberação de ácidos fenólicos e flavonóis a partir de complexos e / ou formação de novos compostos. Seu teor total foi 22% superior ao das folhas secas a 30 °C. A secagem a 90 °C reduziu o teor de ácido fenólico e flavonol em 24%. A temperatura de secagem mais favorável foi de 60 °C(AU)

Composition of polyphenols of asparagus spears (Asparagus officinalis) and their antioxidant potential / A composição dos polifenóis das espargos (Asparagus officinalis) e o seu potencial antioxidante

The aim of this study was to examine the impact of cultivar and spear color on the composition of polyphenols in asparagus spears (Asparagus officinalis). The five genotypes (Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Alpha, Gijnlim, Grolim and Eposs) and three growing conditions of asparagus spears (Asparagus officinalis) were investigated. The polyphenols were determined by applying the HPLC-DAD system. The obtained results were subjected to the principal component analysis. Among the analyzed asparagus samples cv. Grolim contained the highest amounts of phenolic acids and flavonols. The varied quantitative and qualitative composition of polyphenolics resulted most probably from changes occurring during vegetation, such as a lack of access to light in the case of white asparagus and limited access to light in purple asparagus. The scavenging activity on DPPH radicals by asparagus extract is dependent on the variety and color and was the greatest for green asparagus samples. Similar green extracts scavenged ABTS radicals to the highest degree. Results of this study suggested that asparagus may constitute a good source of natural antioxidants to be used in our diet as well as by industries for functional food formulations.(AU)

O objetivo deste estudo foi examinar o impacto da cor da cultivar e da cor dos turiões na composição de polifenóis em aspargos (Asparagus officinalis). Os cinco genótipos (Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Alpha, Gijnlim, Grolim e Eposs) e três condições de cultivo de aspargos (Asparagus officinalis) foram investigados. Os polifenóis foram determinados aplicando o sistema HPLC-DAD. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de componentes principais. Entre as amostras de aspargos analisadas a cv. Grolim continha as maiores quantidades de ácidos fenólicos e flavonóis. A composição quantitativa e qualitativa variada dos polifenóis resultou muito provavelmente de mudanças ocorridas durante a vegetação, como a falta de acesso à luz no caso dos aspargos brancos e o acesso limitado à luz nos aspargos purpúreos. A atividade sequestradora dos radicais DPPH pelo extrato de aspargos é dependente da variedade e cor, sendo que foi a maior para as amostras de aspargos verdes. Extratos verdes semelhantes capturaram os radicais ABTS no mais alto grau. Os resultados deste estudo sugerem que os espargos podem constituir uma boa fonte de antioxidantes naturais a serem utilizados em nossa dieta, bem como pelas indústrias para formulações de alimentos funcionais.(AU)

Phytochemical screening and in vitro antibacterial, antifungal, antioxidant and antitumor activities of the red propolis Alagoas / Triagem fitoquimico e atividade antibacteriana, antifúngica, antioxidante e antitumoral in vitro da propólis vermelha de Alagoas

The study aimed to evaluate the antimicrobial activity, antioxidant, toxicity and phytochemical screening of the Red Propolis Alagoas. Antimicrobial activity was evaluated by disk diffusion method. Determination of antioxidant activity was performed using the DPPH assay (1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), FTC (ferric thiocyanate) and determination of phenolic compounds by Follin method. Toxicity was performed by the method of Artemia salina and cytotoxicity by MTT method. The phytochemical screening for the detection of allelochemicals was performed. The ethanol extract of propolis of Alagoas showed significant results for antimicrobial activity, and inhibitory activity for Staphylococcus aureus and Candida krusei. The antioxidant activity of the FTC method was 80% to 108.3% hydrogen peroxide kidnapping, the DPPH method showed an EC50 3.97 mg/mL, the content of total phenolic compounds was determined by calibration curve gallic acid, resulting from 0.0005 mg/100 g of gallic acid equivalent. The extract was non-toxic by A. salina method. The propolis extract showed high activity with a higher percentage than 75% inhibition of tumor cells OVCAR-8, SF-295 and HCT116. Chemical constituents were observed as flavonones, xanthones, flavonols, and Chalcones Auronas, Catechins and leucoanthocyanidins. It is concluded that the extract can be tested is considered a potential source of bioactive metabolites.(AU)

O trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana, antioxidante, a toxicidade e a prospecção fitoquímica da Própolis Vermelha de Alagoas. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo método de difusão em disco. A determinação do potencial antioxidante foi realizada utilizando o método de DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazil), FTC (Tiocianato Férrico) e determinação de compostos fenólicos pelo método de Follin. A toxicidade foi realizada pelo método de Artemia salina e a citotoxicidade pelo método do MTT. Foi realizada a prospecção fitoquímica para a pesquisa de aleloquímicos. O extrato etanólico da própolis vermelha de Alagoas apresentou resultados significantes para atividade antimicrobiana, tendo a atividade inibitória para Staphylococcus aureus e Candida krusei. Quanto a atividade antioxidante o método de FTC teve 80% a 108,3% de sequestro de peróxido de hidrogênio, o método de DPPH apresentou um CE50 de 3,97 g/mL, o teor de compostos fenólicos totais foi determinado mediante curva de calibração do ácido gálico, tendo resultado de 0,0005 mg/100 g equivalente de ácido gálico. O extrato foi atóxico pelo método de A. salina. O extrato da própolis mostrou elevada atividade com percentual de inibição maior que 75% sobre células tumorais OVCAR-8, SF-295 e HCT116. Foram observados constituintes químicos como flavononas, xantonas, flavonóis, Chalconas e Auronas, Catequinas e Leucoantocianidinas. Conclui-se que o extrato testado pode ser considerado é uma fonte potencial de metabólitos bioativos.(AU)

Composição fenólica e perfil antioxidante do suco de uva Concord / Phenolic composition and antioxidant profile of Concord grape juice

O suco de uva apresenta na constituição química uma diversidade de substâncias com ações benéficas, especialmente compostos fenólicos. O trabalho teve como objetivo analisar a composição fenólica e a capacidade antioxidante in vitro do suco de uva Concord. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de oxidação da GSH, geração do radical ABTS e ensaio da desoxirribose. A análise da composição fenólica foi realizada utilizando HPLC-DAD-MS. O suco reduziu a geração dos radicais ABTS e hidroxil bem como elevou o conteúdo de GSH. Os compostos fenólicos majoritários no suco de uva Concord foram antocianinas, ácidos fenólicos e flavonols. Os resultados obtidos demonstram o potencial antioxidante do suco da variedade Concord, possivelmente associado à sua composição fenólica.(AU)

Composição fenólica e perfil antioxidante do suco de uva Concord / Phenolic composition and antioxidant profile of Concord grape juice

O suco de uva apresenta na constituição química uma diversidade de substâncias com ações benéficas, especialmente compostos fenólicos. O trabalho teve como objetivo analisar a composição fenólica e a capacidade antioxidante in vitro do suco de uva Concord. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de oxidação da GSH, geração do radical ABTS e ensaio da desoxirribose. A análise da composição fenólica foi realizada utilizando HPLC-DAD-MS. O suco reduziu a geração dos radicais ABTS e hidroxil bem como elevou o conteúdo de GSH. Os compostos fenólicos majoritários no suco de uva Concord foram antocianinas, ácidos fenólicos e flavonols. Os resultados obtidos demonstram o potencial antioxidante do suco da variedade Concord, possivelmente associado à sua composição fenólica.

Phytochemical screening and in vitro antibacterial, antifungal, antioxidant and antitumor activities of the red propolis Alagoas

Abstract The study aimed to evaluate the antimicrobial activity, antioxidant, toxicity and phytochemical screening of the Red Propolis Alagoas. Antimicrobial activity was evaluated by disk diffusion method. Determination of antioxidant activity was performed using the DPPH assay (1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), FTC (ferric thiocyanate) and determination of phenolic compounds by Follin method. Toxicity was performed by the method of Artemia salina and cytotoxicity by MTT method. The phytochemical screening for the detection of allelochemicals was performed. The ethanol extract of propolis of Alagoas showed significant results for antimicrobial activity, and inhibitory activity for Staphylococcus aureus and Candida krusei. The antioxidant activity of the FTC method was 80% to 108.3% hydrogen peroxide kidnapping, the DPPH method showed an EC50 3.97 mg/mL, the content of total phenolic compounds was determined by calibration curve gallic acid, resulting from 0.0005 mg/100 g of gallic acid equivalent. The extract was non-toxic by A. salina method. The propolis extract showed high activity with a higher percentage than 75% inhibition of tumor cells OVCAR-8, SF-295 and HCT116. Chemical constituents were observed as flavonones, xanthones, flavonols, and Chalcones Auronas, Catechins and leucoanthocyanidins. It is concluded that the extract can be tested is considered a potential source of bioactive metabolites.

Resumo O trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana, antioxidante, a toxicidade e a prospecção fitoquímica da Própolis Vermelha de Alagoas. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo método de difusão em disco. A determinação do potencial antioxidante foi realizada utilizando o método de DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazil), FTC (Tiocianato Férrico) e determinação de compostos fenólicos pelo método de Follin. A toxicidade foi realizada pelo método de Artemia salina e a citotoxicidade pelo método do MTT. Foi realizada a prospecção fitoquímica para a pesquisa de aleloquímicos. O extrato etanólico da própolis vermelha de Alagoas apresentou resultados significantes para atividade antimicrobiana, tendo a atividade inibitória para Staphylococcus aureus e Candida krusei. Quanto a atividade antioxidante o método de FTC teve 80% a 108,3% de sequestro de peróxido de hidrogênio, o método de DPPH apresentou um CE50 de 3,97 g/mL, o teor de compostos fenólicos totais foi determinado mediante curva de calibração do ácido gálico, tendo resultado de 0,0005 mg/100 g equivalente de ácido gálico. O extrato foi atóxico pelo método de A. salina. O extrato da própolis mostrou elevada atividade com percentual de inibição maior que 75% sobre células tumorais OVCAR-8, SF-295 e HCT116. Foram observados constituintes químicos como flavononas, xantonas, flavonóis, Chalconas e Auronas, Catequinas e Leucoantocianidinas. Conclui-se que o extrato testado pode ser considerado é uma fonte potencial de metabólitos bioativos.

Phytochemical screening and in vitro antibacterial, antifungal, antioxidant and antitumor activities of the red propolis Alagoas

Abstract The study aimed to evaluate the antimicrobial activity, antioxidant, toxicity and phytochemical screening of the Red Propolis Alagoas. Antimicrobial activity was evaluated by disk diffusion method. Determination of antioxidant activity was performed using the DPPH assay (1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), FTC (ferric thiocyanate) and determination of phenolic compounds by Follin method. Toxicity was performed by the method of Artemia salina and cytotoxicity by MTT method. The phytochemical screening for the detection of allelochemicals was performed. The ethanol extract of propolis of Alagoas showed significant results for antimicrobial activity, and inhibitory activity for Staphylococcus aureus and Candida krusei. The antioxidant activity of the FTC method was 80% to 108.3% hydrogen peroxide kidnapping, the DPPH method showed an EC50 3.97 mg/mL, the content of total phenolic compounds was determined by calibration curve gallic acid, resulting from 0.0005 mg/100 g of gallic acid equivalent. The extract was non-toxic by A. salina method. The propolis extract showed high activity with a higher percentage than 75% inhibition of tumor cells OVCAR-8, SF-295 and HCT116. Chemical constituents were observed as flavonones, xanthones, flavonols, and Chalcones Auronas, Catechins and leucoanthocyanidins. It is concluded that the extract can be tested is considered a potential source of bioactive metabolites.

Resumo O trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana, antioxidante, a toxicidade e a prospecção fitoquímica da Própolis Vermelha de Alagoas. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo método de difusão em disco. A determinação do potencial antioxidante foi realizada utilizando o método de DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazil), FTC (Tiocianato Férrico) e determinação de compostos fenólicos pelo método de Follin. A toxicidade foi realizada pelo método de Artemia salina e a citotoxicidade pelo método do MTT. Foi realizada a prospecção fitoquímica para a pesquisa de aleloquímicos. O extrato etanólico da própolis vermelha de Alagoas apresentou resultados significantes para atividade antimicrobiana, tendo a atividade inibitória para Staphylococcus aureus e Candida krusei. Quanto a atividade antioxidante o método de FTC teve 80% a 108,3% de sequestro de peróxido de hidrogênio, o método de DPPH apresentou um CE50 de 3,97 g/mL, o teor de compostos fenólicos totais foi determinado mediante curva de calibração do ácido gálico, tendo resultado de 0,0005 mg/100 g equivalente de ácido gálico. O extrato foi atóxico pelo método de A. salina. O extrato da própolis mostrou elevada atividade com percentual de inibição maior que 75% sobre células tumorais OVCAR-8, SF-295 e HCT116. Foram observados constituintes químicos como flavononas, xantonas, flavonóis, Chalconas e Auronas, Catequinas e Leucoantocianidinas. Conclui-se que o extrato testado pode ser considerado é uma fonte potencial de metabólitos bioativos.

Prospecção fitoquímica, toxicidade in vitro e avaliação das atividades anti-radicalar e antibacteriana da geoprópolis da abelha jandaíra / Phytochemical screening, in vitro toxicity and evaluation of antioxidant and antibacterial activities of jandaírabee’s geopropolis

No Brasil, a espécie de abelha Melipona subnitida, popularmente conhecida por “jandaíra” éendêmica da Caatinga nordestina. Esta espécie possui a peculiaridade de adicionar terra ou barro a sua respectivaprópolis, formando geoprópolis. Este estudo objetivou caracterizar um extrato hidroalcóolico de geoprópolis(EHG) de jandaíra, através de prospec o fitoquímica e da determina o do teor de compostos fenólicos totais.Além disso, determinou-se seu potencial enquanto agente anti-radicalar e antibacteriano, pela capacidadesequestrante do radical DPPH e pelo método de difusão em ágar, respectivamente. A toxicidade in vitro contra omicrocrustáceo Artemia salina também foi investigada. O EHG mostrou alto teor de compostos fenólicos totais(11,29% p/p) e potencial atividade anti-radicalar (IC50 = 0,084 mg/mL). A fitoquímica revelou presença detaninos hidrolisáveis, flavonóides das classes das flavonas e flavonóis, xantonas e triterpenos pentacíclicoslivres. Esses compostos bioativos podem ter sido os responsáveis pela atividade antibacteriana, demonstradatanto em bactérias gram-positivas, quanto em gram-negativas, principalmente na concentração de 100 mg/mL.Aliado a isso, o EHG mostrou-se pouco tóxico (CL50 = 1282,61 µg/mL). Esses comportamentos abremperspectivas para futuros estudos da geoprópolis produzida pela abelha jandaíra, um produto nordestino compotencial benefício para a saúde, dada a presença de compostos bioativos em sua composição

In Brazil, the bee’s specie Melipona subnitida, popularly known as "jandaira" is endemic tonortheastern Caatinga. This species has the peculiarity of add soil or clay in their respective propolis, forminggeopropolis. This study aimed to characterize a geopropolis hydroalcoholic extract (GHE) of jandaira throughphytochemical screening and determination of total phenolic compounds. Furthermore, it was determined itspotential as antibacterial and anti-free radical agent, respectively through of: sequestering capacity of the radicalDPPH and agar diffusion method. The in vitro toxicity against Artemia salina was also investigated. The GHEexhibited high content of total phenolic compounds (11.29% w/w) and potential anti-radical activity (IC50 =0.084 mg/mL). Phytochemical screening revealed the presence of hydrolysable tannins, flavonoids like flavonolsand flavones, xanthones and free pentacyclic triterpenes. These bioactive compounds may have been responsiblefor the antibacterial activity, as demonstrated in both gram-positive and gram-negative bacterias, mainly in theconcentration of 100 mg/mL. Allied to this, the GHE showed little toxicity (LC50 = 1282.61 g/mL). Thesecharacteristics create perspectives for future studies of geopropolis produced by jandaira’s bee, a northeasternproduct with potential health benefit, given the presence of bioactive compounds in its composition

Prospecção fitoquímica, toxicidade in vitro e avaliação das atividades anti-radicalar e antibacteriana da geoprópolis da abelha jandaíra / Phytochemical screening, in vitro toxicity and evaluation of antioxidant and antibacterial activities of jandaírabees geopropolis

No Brasil, a espécie de abelha Melipona subnitida, popularmente conhecida por “jandaíra” éendêmica da Caatinga nordestina. Esta espécie possui a peculiaridade de adicionar terra ou barro a sua respectivaprópolis, formando geoprópolis. Este estudo objetivou caracterizar um extrato hidroalcóolico de geoprópolis(EHG) de jandaíra, através de prospec o fitoquímica e da determina o do teor de compostos fenólicos totais.Além disso, determinou-se seu potencial enquanto agente anti-radicalar e antibacteriano, pela capacidadesequestrante do radical DPPH e pelo método de difusão em ágar, respectivamente. A toxicidade in vitro contra omicrocrustáceo Artemia salina também foi investigada. O EHG mostrou alto teor de compostos fenólicos totais(11,29% p/p) e potencial atividade anti-radicalar (IC50 = 0,084 mg/mL). A fitoquímica revelou presença detaninos hidrolisáveis, flavonóides das classes das flavonas e flavonóis, xantonas e triterpenos pentacíclicoslivres. Esses compostos bioativos podem ter sido os responsáveis pela atividade antibacteriana, demonstradatanto em bactérias gram-positivas, quanto em gram-negativas, principalmente na concentração de 100 mg/mL.Aliado a isso, o EHG mostrou-se pouco tóxico (CL50 = 1282,61 µg/mL). Esses comportamentos abremperspectivas para futuros estudos da geoprópolis produzida pela abelha jandaíra, um produto nordestino compotencial benefício para a saúde, dada a presença de compostos bioativos em sua composição(AU)

In Brazil, the bees specie Melipona subnitida, popularly known as "jandaira" is endemic tonortheastern Caatinga. This species has the peculiarity of add soil or clay in their respective propolis, forminggeopropolis. This study aimed to characterize a geopropolis hydroalcoholic extract (GHE) of jandaira throughphytochemical screening and determination of total phenolic compounds. Furthermore, it was determined itspotential as antibacterial and anti-free radical agent, respectively through of: sequestering capacity of the radicalDPPH and agar diffusion method. The in vitro toxicity against Artemia salina was also investigated. The GHEexhibited high content of total phenolic compounds (11.29% w/w) and potential anti-radical activity (IC50 =0.084 mg/mL). Phytochemical screening revealed the presence of hydrolysable tannins, flavonoids like flavonolsand flavones, xanthones and free pentacyclic triterpenes. These bioactive compounds may have been responsiblefor the antibacterial activity, as demonstrated in both gram-positive and gram-negative bacterias, mainly in theconcentration of 100 mg/mL. Allied to this, the GHE showed little toxicity (LC50 = 1282.61 g/mL). Thesecharacteristics create perspectives for future studies of geopropolis produced by jandairas bee, a northeasternproduct with potential health benefit, given the presence of bioactive compounds in its composition(AU)

PROPOLIS E GEOPROPOLIS VERDE DO SEMIARIDO DO BRASIL: CARACTERIZAÇÃO QUIMICA, ORIGEM BOTANICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE

Na região Nordeste do Brasil, estudos que objetivam identificar os compostos presentes nas própolis tem se expandido nos últimos anos. No entanto, até o presente momento, o conhecimento sobre própolis e geoprópolis da região de semiárido do Nordeste brasileiro é escasso. Para suprir essa necessidade, objetivou-se fazer uma investigação a respeito de um tipo de própolis e de geoprópolis, ambos de coloração verde, produzidos nessa região. Foram coletadas amostras de própolis e de geoprópolis no estado do Rio Grande do Norte, Brasil. Também foram coletados folíolos jovens e maduros de jurema-preta (Mimosa tenuiflora), principal suspeita de ser a fonte botânica dessas amostras. As amostras de própolis, geoprópolis e folíolos foram submetidas a extração etanólica em Soxhlet por 6 horas. Extratos das amostras de própolis e geoprópolis foram utilizados para avaliação de parâmetros básicos para comercialização de própolis no Brasil. Posteriormente, os extratos de própolis, geoprópolis e folíolos seguiram para análise em HPLC-DAD-MS/MS, onde foram quantificados e identificados os seus respectivos compostos fenólicos. Por fim, as amostras passaram por dois testes para identificação da origem botânica: 1) Comparação de compostos químicos presentes nos extratos dos folíolos de M. tenuiflora, própolis e geoprópolis. 2) Comparação microscópica dos tecidos vegetais de M. tenuiflora com os encontrados nas amostras de própolis e geoprópolis. Na avaliação dos parâmetros básicos para comercialização, as amostras de própolis e geoprópolis obtiveram valores aceitáveis conforme a legislação vigente, apresentando alta atividade antioxidante. Estas possuíam níveis de flavonoides totais acima do comum para própolis brasileiras (117 e 98,5 g/kg1, própolis e geoprópolis, respectivamente). Foram encontrados 18 compostos fenólicos nos extratos etanólicos de folíolos de M. tenuiflora e da própolis, na sua maioria flavonóis e chalconas. Desses, dez foram encontrados no extrato de geoprópolis verde, além de outros 6 compostos distintos. Na análise microscópica foram encontrados folíolos de M. tenuiflora, tanto na própolis como na geoprópolis. Também foi possível descrever algumas estruturas epidérmicas da planta e avaliar suas características particulares. Conclui-se que própolis e geoprópolis verdes do semiárido nordestino do Brasil possuem qualidade para comercialização, estando seus parâmetros dentro do indicado pela legislação, e que M. tenuiflora é a fonte botânica da própolis e geoprópolis verdes. Esse trabalho servirá como base para pesquisas futuras que visem a otimização da apicultura no semiárido brasileiro e preservação de espécies endêmicas importantes como M. tenuiflora.

Studies to identify compounds in propolis have been expanded in recent years in northeast Brazil. However, up to now knowledge about the description of propolis and geopropolis in the Brazilian semi-arid is scarce. The aim of this study was to investigate a type of propolis and a geopropolis, both in green color, produced in this region. Samples of propolis and geopropolis were collected in the state of Rio Grande do Norte, Brazil. Young and ripe shoot of jurema-preta (Mimosa tenuiflora) were also collected, as suspected to be the main botanical source of these samples. Propolis, geopropolis and shoot samples were submitted to ethanolic extraction in Soxhlet for 6 hours. Extracts of propolis and geopropolis samples were used to evaluate basic parameters for commercialization. In sequence, the extracts were analyzed in HPLC-DAD-MS/MS, for identification and quantification of their respective phenolic compounds. Finally, the samples underwent two tests to identify the botanical origin: 1) Comparison of chemical compounds in M. tenuiflora shoot, propolis and geopropolis extracts. 2) Microscopic comparison of M. tenuiflora plant tissues with those found in propolis and geopropolis samples. According to current legislation, propolis and geopropolis samples obtained acceptable evaluation for commercialization, presenting high antioxidant activity. The analysis showed above-normal total flavonoid levels for Brazilian propolis (117 and 98.5 g/kg, for propolis and geopropolis respectively). Eighteen phenolic compounds were found in the ethanolic extracts of M. tenuiflora shoot and propolis, mostly flavonols and chalcones. Ten of 18 were found in green geopropolis extract, plus 6 different compounds. In microscopic analysis several shoot of M. tenuiflora were found, both in propolis and in geopropolis. It was also possible to describe some epidermal structures of the plant and to evaluate some of its characteristics. This study concluded that green propolis and geopropolis of Caatinga semiarid biome are qualified for commercialization, with analytical parameters according to indicated legislation, and M. tenuiflora is the botanical source of green propolis and geopropolis of this semiarid biome. This study will guide future researches aiming to optimize beekeeping in Caatinga Brazilian semiarid and protect important endemic plant species as M. tenuiflora.

Potencial bioativo de extratos da microalga Arthrospira platensis

As pesquisas sobre novas fontes de produtos naturais encontraram nas microalgas fontes alternativas de metabolitos com propriedades biologicas e bioquimicas notaveis devido a diversidade de suas moleculas e estruturas quimicas complexas. O presente trabalho teve como objetivo estudar o potencial biologico dos extratos da cianobacteria Arthrospira platensis, comumente conhecida como Spirulina. Para isso, quatro extratos foram preparados com solventes de polaridade crescente (hexano, Hx - acetato de etila, AcOEt metanol, MeOH - metanol:agua 1:1, MeOH:H2O 1:1) e avaliados especificamente quanto ao conteudo de compostos fenolicos totais (CFT), ao teor de flavonoides (TF), quanto as atividades antioxidante in vitro, medidas pela capacidade de sequestro do radical DPPH, capacidade de quelacao de ions ferrosos (FIC), poder de reducao de ions ferricos (FRAP) e atividade inibitoria do branqueamento do -caroteno (BCB). A concentracao inibitoria minima (CIM), realizada pela tecnica padrao de microdiluicao, foi testada frente as bacterias Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella ser. Braenderup. A atividade antifungica, realizada pela tecnica da difusao em disco, foi testada frente ao fungo filamentoso Aspergillus niger e a levedura Candida albicans. A atividade antibiofilme, determinada pela tecnica da aderencia em microplacas de poliestireno, foi realizada frente a cepa Pseudomonas aeruginosa. A atividade anticancer foi realizada pela investigacao do efeito dos extratos da A. platensis sobre a viabilidade celular das linhagens MCF-7 (adenocarcinoma de mama) e LNCaP clone FGC (carcinoma da prostata metastatico). Os CFT dos extratos foram 73,34, 99,00, 30,49 e 26,21 mg EAG g-1 dos extratos Hx, AcOEt, MeOH e MeOH:H2O 1:1, respectivamente. O TF apresentou 318,15, 474,65, 73,05 mg EQ g-1 extrato para os extratos Hx, AcOEt, MeOH, respectivamente. As atividades antioxidantes in vitro, medidas pelo DPPH, FIC e BCB foram mais elevadas no extrato AcOEt, enquanto que o FRAP foi maior no extrato MeOH:H2O 1:1. Nenhum extrato apresentou atividade antimicrobiana na CIM contra as bacterias E. coli, S. aureus e Salmonella ser. Braenderup, porem foi observada uma atividade bacteriostatica do extrato Hx frente a cepa S. aureus na concentracao de 1.000 µg mL-1. Nao foi observada a inibicao da formacao de biofilme de P. aeruginosa por nenhum dos extratos testados. Nao foi possivel evidenciar atividade antifungica contra C. albicans, porem foi observada uma acao fungistatica contra A. niger causada pelo extrato AcEOt na concentracao de 1.000 µg mL-1. A viabilidade celular da linhagem LNCaP foi de 71,11%, 35,08% e 61,48% para os extratos Hx, AcOEt e MeOH, respectivamente, enquanto que para as celulas da linhagem MCF-7, ela foi de 67,29%, 86,56% e 60,98% para os extratos Hx, AcOEt e MeOH, respectivamente. Os extratos brutos da microalga A. platensis apresentaram elevados teores de compostos fenolicos e flavonoides podendo ser considerados uma fonte natural desses antioxidantes. Os extratos brutos nao apresentaram forte atividade antimicrobiana. Os extratos da A. platensis sao uma fonte promissora para a producao de farmacos para o controle do crescimento das linhagens das celulas cancerigenas MCF7 e LNCAP. Fazem-se necessarios novos estudos para identificar os compostos bioativos presentes nos extratos da A. platensis, especialmente no extrato AcOEt.

Research on new sources of natural products found in microalgae alternative sources of metabolites with remarkable biological and biochemical properties due to the diversity of their molecules and complex chemical structures. The present work had as objective to study the biological potential of the extracts of the cyanobacteria Arthrospira platensis, commonly known as Spirulina. For this, four extracts were prepared with increasing polarity solvents (hexane Hx, ethyl acetate AcOEt, methanol MeOH, and methanol:water 1:1 MeOH:H2O 1:1) and evaluated specifically for the content of total phenolic compounds (TPC), the flavonoid (flavonols and flavones of luteolin subgroup) quantification (FC), and the in vitro antioxidant activities, measured by the DPPH radical scavenging activity, ferrous ion-chelating ability (FIC), ferric reducing antioxidant power (FRAP) and -carotene bleaching (BCB) inhibitory activity. The minimum inhibitory concentration (MIC), performed by standard microdilution technique, was tested against the bacteria Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella ser. Braenderup. The antifungal activity, performed by the disc diffusion technique, was tested against the filamentous fungus Aspergillus niger and the yeast Candida albicans. The antibiofilm activity, determined by the adhesion technique in polystyrene microplates, was performed against the strain Pseudomonas aeruginosa. The anticancer activity was investigated by the effect of extracts of A. platensis on the cell viability of MCF-7 (breast adenocarcinoma) and LNCaP clone FGC (metastatic prostate carcinoma). The CFT values (mg EAG g-1 extracts Hx, AcOEt, MeOH and MeOH: H2O 1:1) were 73.34, 99.00, 30.49 and 26.21, respectively. The FC values (mg EQ g-1 extract Hx, AcOEt and MeOH) were 318.15, 474.65 and 73.05, respectively. In vitro antioxidant activities measured by DPPH, FIC and BCB were higher in the AcOEt extract, whereas FRAP was higher in the MeOH:H2O (1:1) extract. No extract showed antimicrobial activity in MIC against E. coli, S. aureus and Salmonella ser. Braenderup, but a bacteriostatic activity of the Hx extract was observed against the S. aureus strain at the concentration of 1000 g mL-1. No inhibition of P. aeruginosa biofilm formation was observed for any of the extracts tested. It was not possible to observe antifungal activity against C. albicans, but it was observed a fungistatic activity against A. niger caused by the AcEOt extract at the concentration of 500 g mL-1. The cell viability of the LNCaP line was 71.11%, 35.08% and 61.48% for the extracts Hx, AcOEt and MeOH, respectively, whereas for MCF-7 cells, it was 67.29%, 86.56% and 60.98% for extracts Hx, AcOEt and MeOH, respectively. The crude extracts of the A. platensis microalga presented high levels of phenolic and flavonoids compounds, being considered a natural source of these antioxidants. The crude extracts did not 9 show strong antimicrobial activity. The extracts of A. platensis are a promising source for the production of drugs for the control of the growth of MCF7 and LNCaP cancer cell lines. Further studies are needed to identify the bioactive compounds present in extracts of A. platensis, especially in the AcOEt extract.

Otimização e validação de metodologia analítica para determinação de flavonóis e flavonas por CLAE em pólen apícola utilizando-se análise de superfície de resposta / Optimization and validation of HPLC methodology for determining flavonols and flavones in bee pollen by surface methodology

Foi otimizada a metodologia analítica para determinar quatro flavonóis: miricetina (M), quercetina (Q), kanferol (K) e isoramnetina (I); e duas flavonas: luteolina (L) e apigenina (A) em amostras de pólen apícola desidratado produzidas em três estados brasileiros: Bahia (BA), São Paulo (SP) e Santa Catarina (SC). Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) foi utilizado para investigar os efeitos da concentração de HCl e do tempo de hidrólise sobre a concentração de cada flavonoide. A condição ótima encontrada para extração/hidrólise dos flavonoides estudados foi: 1,0M HCl/30 minutos. A melhor separação dos flavonoides foi conseguida com a coluna de fase reversa Symmetry C18 e fase móvel de metanol: tetrahidrofurano: água(26:57:17), acidificados com 0,3 de ácido fórmico em corrida isocrática (CLAE). As curvas-padrão apresentaram coeficientes de correlação superiores a 0,99. Os limites de detecção foram de 1,04, 0,88, 0,89,1,64, 0,82 e 1,19 μg/mL respectivamente para M, L, Q, A, I e K.(AU)

Caracterização de acessos de bananeira com base na concentração de compostos funcionais

The objective of this research was to determine the concentration of polyphenols, flavonols, vitamin C and carotenoid and in 61 banana accessions from Musa germplasm collection from Embrapa Cassava and Fruits, Brazil. Was detected significant differences for all characteristic analyzed in ANOVA. The average for polyphenols among the 61 accessions was of 38.06mg 100g-1, with variation of 12.51mg 100g-1 for the triploid 'Torp' to 257.80mg 100g-1 for the tetraploid 'Teparod'. The average for flavonols was of 2.09mg 100g-1, ranging of 0.85mg 100g-1 ('Maravilha' AAAB) to 6.63mg 100g-1 ('Teparod' ABBB). The average for vitamin C was of 21.60mg 100g-1, ranging of 8.60mg 100g-1 (tetraploid 'Bucaneiro') to 76.82mg 100g-1 (tetraploid 'Teparod'). The average of the total carotenoids was of 4.34g g-1, ranging of 1.18g g-1 ('Champa Madras', triploid ABB) to 19.24g g-1 ('Saney', triploid AAB). Diploids Modok Gier and NBA-14 exhibited 4- and 5-fold increased carotenoid content in comparison to the representatives from the Cavendish group ('Nanica', 'Willians' and 'Lacatan'). These results allow ending about the possibility of the obtaining new cultivars with high levels of functional compositions through crossings and selection. Cultivar with this profile has potential of neutralizing free radicals and to prevent diseases.

O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de polifenóis totais, flavonóides, vitamina C e carotenóides totais em 61 acessos de banana pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Foram detectadas diferenças significativas para todas as características analisadas por meio da análise de variância. A média para os teores de polifenóis totais entre os 61 acessos de banana foi de 38,06mg 100g-1, com variação de 12,51mg 100g-1 para o triplóide 'Torp' a 257,80mg 100g-1 para o tetraplóide 'Teparod'. A média para flavonóides foi de 2,09mg 100g-1, variando de 0,85mg 100g-1 ('Maravilha' AAAB) a 6,63mg 100g-1 ('Teparod' ABBB). Para vitamina C, a média foi de 21,60mg 100g-1, variando de 8,60mg 100g-1 (tetraplóide 'Bucaneiro') a 76,82mg 100g-1 (tetraplóide 'Teparod'). A média do teor de carotenóides totais foi de 4,34mg g-1, variando de 1,18mg g-1 ('Champa Madras', triplóide ABB) a 19,24mg g-1 ('Saney', triplóide AAB). Os diplóides Modok Gier e NBA-14 apresentaram, respectivamente, quatro e cinco vezes mais carotenóides totais que as cultivares do grupo Cavendish ('Nanica', 'Willians' e 'Lacatan'). Esses resultados permitem concluir sobre a possibilidade da obtenção de cultivares com altos níveis de compostos funcionais por meio de cruzamentos e seleção. Cultivares com este perfil têm potencial como alimento funcional, ajudando a prevenir doenças, por meio da neutralização de radicais livres.

Caracterização de acessos de bananeira com base na concentração de compostos funcionais

The objective of this research was to determine the concentration of polyphenols, flavonols, vitamin C and carotenoid and in 61 banana accessions from Musa germplasm collection from Embrapa Cassava and Fruits, Brazil. Was detected significant differences for all characteristic analyzed in ANOVA. The average for polyphenols among the 61 accessions was of 38.06mg 100g-1, with variation of 12.51mg 100g-1 for the triploid 'Torp' to 257.80mg 100g-1 for the tetraploid 'Teparod'. The average for flavonols was of 2.09mg 100g-1, ranging of 0.85mg 100g-1 ('Maravilha' AAAB) to 6.63mg 100g-1 ('Teparod' ABBB). The average for vitamin C was of 21.60mg 100g-1, ranging of 8.60mg 100g-1 (tetraploid 'Bucaneiro') to 76.82mg 100g-1 (tetraploid 'Teparod'). The average of the total carotenoids was of 4.34g g-1, ranging of 1.18g g-1 ('Champa Madras', triploid ABB) to 19.24g g-1 ('Saney', triploid AAB). Diploids Modok Gier and NBA-14 exhibited 4- and 5-fold increased carotenoid content in comparison to the representatives from the Cavendish group ('Nanica', 'Willians' and 'Lacatan'). These results allow ending about the possibility of the obtaining new cultivars with high levels of functional compositions through crossings and selection. Cultivar with this profile has potential of neutralizing free radicals and to prevent diseases.

O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de polifenóis totais, flavonóides, vitamina C e carotenóides totais em 61 acessos de banana pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Foram detectadas diferenças significativas para todas as características analisadas por meio da análise de variância. A média para os teores de polifenóis totais entre os 61 acessos de banana foi de 38,06mg 100g-1, com variação de 12,51mg 100g-1 para o triplóide 'Torp' a 257,80mg 100g-1 para o tetraplóide 'Teparod'. A média para flavonóides foi de 2,09mg 100g-1, variando de 0,85mg 100g-1 ('Maravilha' AAAB) a 6,63mg 100g-1 ('Teparod' ABBB). Para vitamina C, a média foi de 21,60mg 100g-1, variando de 8,60mg 100g-1 (tetraplóide 'Bucaneiro') a 76,82mg 100g-1 (tetraplóide 'Teparod'). A média do teor de carotenóides totais foi de 4,34mg g-1, variando de 1,18mg g-1 ('Champa Madras', triplóide ABB) a 19,24mg g-1 ('Saney', triplóide AAB). Os diplóides Modok Gier e NBA-14 apresentaram, respectivamente, quatro e cinco vezes mais carotenóides totais que as cultivares do grupo Cavendish ('Nanica', 'Willians' e 'Lacatan'). Esses resultados permitem concluir sobre a possibilidade da obtenção de cultivares com altos níveis de compostos funcionais por meio de cruzamentos e seleção. Cultivares com este perfil têm potencial como alimento funcional, ajudando a prevenir doenças, por meio da neutralização de radicais livres.