Detalhe da pesquisa
1.
Qualidade microbiológica de hambúrgueres comercializados no município do Rio de Janeiro / Microbiological quality of hamburgers commercialized in the municipality of Rio de Janeiro
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1128, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1509857
2.
Diferentes análises de qualidade do hamburguer de pupunha sem glúten / Different quality analyses of gluten-free pupunha hamburger
Ciênc. Anim. (Impr.);
33(1): 1-9, jan.-mar. 2023. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1434400
3.
Formulation of fishburgers with the addition of different protein sources and taro flour / Formulação de fishburgers com adição de diferentes fontes proteicas e farinha de taro
Ci. Rural;
51(2)2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-763450
4.
Application of active films with natural extract for beef hamburger preservation / Aplicação de filmes ativos com extrato natural para preservação de hambúrguer de carne bovina
Ci. Rural;
49(1): e20180797, Feb. 11, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17882
5.
Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E / Quality of hamburger and sausages made with meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E
B. Indústr. Anim.;
76: 1-8, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23828
6.
Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E / Quality of hamburger and sausages made with meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E
Bol. ind. anim. (Impr.);
76: 1-8, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1466970
7.
ANTIOXIDANTES NATURAIS NA CARNE E SUBPRODUTOS CÁRNEOS: IMPORT NCIA PARA A SAÚDE PÚBLICA, ESTABILIDADE OXIDATIVA E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-221561
8.
Qualidade da carne de peitos de frango com miopatia e efeito da inclusão do óleo essencial de cravo na elaboração de hambúrguer
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220943
9.
Subprodutos da chia (Salvia hispanica L.) em formulações de fishburgers de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217925
10.
Farinha de casca de coproduto vitivinícola como antioxidante natural em hambúrguer
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219458
11.
Antibiotic resistance and integrons in Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC)
Braz. J. Microbiol.;
46(1): 1-5, Jan.- Mar. 2015. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-481339
12.
Qualidade do fishbúrger de carne mecanicamente separada de tilápia do nilo adicionado de fibra de trigo e óleo de milho / The fish burger quality of mechanically recovered meat from tilapia using added wheat fibre and corn oil
Ars vet;
30(1): 23-31, 2014.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463218
13.
Qualidade do fishbúrger de carne mecanicamente separada de tilápia do nilo adicionado de fibra de trigo e óleo de milho / The fish burger quality of mechanically recovered meat from tilapia using added wheat fibre and corn oil
Ars Vet.;
30(1): 23-31, 2014.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-11195
14.
Efeitos do uso de farelo de acerola na dieta de frangos de corte sobre as características de qualidade da carne e do hambúrguer
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-213195
15.
High sodium contents in processed foods consumed by Brazilian population / Elevados teores de sódio em alimentos industrializados consumidos pela população brasileira
R. Inst. Adolfo Lutz;
73(1): 32-39, jan.-mar. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-17049
16.
QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE IN NATURA E PROCESSADO ACOMETIDOS POR PEITO DE MADEIRA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212425
17.
AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA, SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE HAMBÚRGUERES DE CARNE BOVINA E DE FRANGO ENRIQUECIDOS COM INGREDIENTES FUNCIONAIS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217217
19.
USO DE ESPECIARIAS COMO ADITIVOS NATURAIS NA PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER BOVINO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217219
20.