Detalhe da pesquisa
1.
Estudo do estresse ocupacional com ênfase na gastronomia / Study of occupational stress with emphasis on gastronomiy
Hig. aliment;
21(151): 52-58, maio 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-45435
2.
Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas / Acceptability and life of minimally processed potato shelf
Hig. aliment;
21(148): 31-37, jan.-fev. 2007. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-45402
3.
Mecanismos dos processos de oxidação lipídica / Mechanisms of the process of lipid oxidation
Hig. aliment;
19(130): 50-58, abr. 2005.
Artigo
em Português
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| ID: vti-13295
4.
Parâmetros físico-químicos em lingüiça do tipo frescal e avaliação das informações apresentadas nos rótulos / Physical-chemical parameters in sausage of the kind frescal and evaluation of the information presented us labels
Hig. aliment;
19(129): 47-56, mar. 2005. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-13690
5.
Riscos químicos em lingüiça do tipo frescal: aspectos teóricos / Chemical risks in sausage of the frescal: theoretical aspects
Hig. aliment;
19(130): 24-29, abr. 2005. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-89146
6.
Avaliação do funcionamento e identificação de pontos críticos de controle, em bancos de leite humano do Distrito Federal / Evaluation of the operation and control critics points identification, in banks of human milk of the Distrito Federal
Hig. aliment;
19(129): 43-46, mar. 2005.
Artigo
em Português
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| ID: vti-9619