Relative chlorophyll contents in the evaluation of the nutritional status of nitrogen from xaraes palisade grass and determination of critical nitrogen sufficiency index / Teor relativo de clorofila na avaliação do status nutricional de nitrogênio do capimxaraés e determinação do índice de suficiência do nitrogênio crítico

The nutritional status of xaraes palisade grass with SPAD chlorophyll meter and the critical nitrogen sufficiency index (cNSI) in the dry and rainy seasons were assessed. The experiment was conducted in a completely randomized design with four treatments (50, 100, 200 and 400 kg N ha-1), three replicates and two seasons: dry and rainy. All variables had a high nonlinear relationship with their predictors (p 0.001). Total nitrogen (TN) reached a plateau at doses 262.0 and 514.8 kg of N ha-1 and the concentration of TN in the plant was 1.88 and 1.93% respectively during the rainy and dry season. Relative chlorophyll content (RCC) reached a plateau at 46.05 and 53.65 SPAD units in the rainy and dry seasons, respectively. The production of dry matter (DM) showed maximum response to nitrogen fertilization at 209.5 and 229.1 kg N ha-1 during the rainy and dry season respectively. The nitrogen sufficiency index (NSI) reached the plateau at 0.85 and 0.99 in the rainy and dry season respectively. All variables showed high linear correlation (r = 0.71 to 0.99). The xaraés palisade grasss cNSI is 0.85 and the chlorophyll meter may be used as a nutritional N management tool for the grass.(AU)

Objetivou-se avaliar o estado nutricional do capim-xaraés utilizando o clorofilômetro SPAD e estabelecer o índice de suficiência crítico (ISNc) nas épocas das águas e seca. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (50, 100, 200 e 400 kg N ha-1), três repetições, duas épocas: águas e seca. Todas as variáveis apresentaram alta relação não linear com seus preditores (p 0,001). O nitrogênio total (NT) alcançou o platô na dose de 262,0 e 514,8 kg de N ha-1 e a concentração de NT na planta foi 1,88 e 1,93% no período das águas e seco, respectivamente. O teor relativo de clorofila (TRC) atingiu o platô a 46,05 e 53,65 unidades SPAD no período das águas e seca, respectivamente. A produção de matéria seca (MS) apresentou máxima resposta a adubação nitrogenada na dose de 209,5 e 229,1 kg N ha-1 na época das águas e seca, respectivamente. O índice de suficiência de nitrogênio (ISN) atingiu o platô em 0,85 e 0,99 na época das águas e secas respectivamente. Todas as variáveis apresentaram alta correlação linear (r= 0,71 a 0,99). O ISNc do capim-xaraés é 0,85 e o clorofilômetro pode ser utilizado como ferramenta de manejo nutricional de N para essa gramínea.(AU)

Relative chlorophyll contents in the evaluation of the nutritional status of nitrogen from xaraes palisade grass and determination of critical nitrogen sufficiency index / Teor relativo de clorofila na avaliação do status nutricional de nitrogênio do capimxaraés e determinação do índice de suficiência do nitrogênio crítico

The nutritional status of xaraes palisade grass with SPAD chlorophyll meter and the critical nitrogen sufficiency index (cNSI) in the dry and rainy seasons were assessed. The experiment was conducted in a completely randomized design with four treatments (50, 100, 200 and 400 kg N ha-1), three replicates and two seasons: dry and rainy. All variables had a high nonlinear relationship with their predictors (p 0.001). Total nitrogen (TN) reached a plateau at doses 262.0 and 514.8 kg of N ha-1 and the concentration of TN in the plant was 1.88 and 1.93% respectively during the rainy and dry season. Relative chlorophyll content (RCC) reached a plateau at 46.05 and 53.65 SPAD units in the rainy and dry seasons, respectively. The production of dry matter (DM) showed maximum response to nitrogen fertilization at 209.5 and 229.1 kg N ha-1 during the rainy and dry season respectively. The nitrogen sufficiency index (NSI) reached the plateau at 0.85 and 0.99 in the rainy and dry season respectively. All variables showed high linear correlation (r = 0.71 to 0.99). The xaraés palisade grasss cNSI is 0.85 and the chlorophyll meter may be used as a nutritional N management tool for the grass.

Objetivou-se avaliar o estado nutricional do capim-xaraés utilizando o clorofilômetro SPAD e estabelecer o índice de suficiência crítico (ISNc) nas épocas das águas e seca. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (50, 100, 200 e 400 kg N ha-1), três repetições, duas épocas: águas e seca. Todas as variáveis apresentaram alta relação não linear com seus preditores (p 0,001). O nitrogênio total (NT) alcançou o platô na dose de 262,0 e 514,8 kg de N ha-1 e a concentração de NT na planta foi 1,88 e 1,93% no período das águas e seco, respectivamente. O teor relativo de clorofila (TRC) atingiu o platô a 46,05 e 53,65 unidades SPAD no período das águas e seca, respectivamente. A produção de matéria seca (MS) apresentou máxima resposta a adubação nitrogenada na dose de 209,5 e 229,1 kg N ha-1 na época das águas e seca, respectivamente. O índice de suficiência de nitrogênio (ISN) atingiu o platô em 0,85 e 0,99 na época das águas e secas respectivamente. Todas as variáveis apresentaram alta correlação linear (r= 0,71 a 0,99). O ISNc do capim-xaraés é 0,85 e o clorofilômetro pode ser utilizado como ferramenta de manejo nutricional de N para essa gramínea.

Emissão de CO2, características do dossel e acúmulo de forragem em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação / CO2 emissions, canopy characteristics and forage accumulation in pensacola bahiagrass under frequencies of defoliation

The aim of this study was to evaluate CO2 emission, canopy characteristics and herbage accumulation in pastures of pensacola bahiagrass under frequencies of defoliation. The experiment was conducted at the Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculty of Agrarian Sciences and Veterinary of UNESP, Jaboticabal, São Paulo, Brasil. The experimental period was from May 3rd to July 26th 2012. The experimental area comprised 28 m2 of pensacola bahiagrass (Paspalum notatum Flügge), divided into 10 plots for allocation of treatment (frequencies of defoliation = 2 or 4 weeks). The following variables were studied: canopy height, light interception, leaf area index, herbage accumulation, tiller density, CO2 emissions, soil temperature and moisture. The frequencies of defoliation in the months of May, June and July slightly affect pensacola bahiagrass characteristics. CO2, soil temperature and moisture are more associated to environmental conditions (months of evaluation) than to the frequencies of defoliation imposed to the canopies.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a emissão de CO2, as características do dossel e o acúmulo de biomassa em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Câmpus de Jaboticabal. O período experimental foi de 03 de maio a 26 de julho de 2012. A área experimental foi de 28 m2, de capim-pensacola (Paspalum notatum Flügge), dividida em 10 parcelas para alocação dos tratamentos (frequências de desfolhação = 2 ou 4 semanas). As variáveis avaliadas foram: altura do dossel, interceptação de luz, índice de área foliar, acúmulo de forragem, densidade populacional de perfilhos, emissão de CO2, temperatura e umidade do solo. As frequências de desfolhação nos meses de maio, junho e julho, pouco afetam as características do capim-pensacola. A umidade do solo, temperatura e emissão de CO2 estão mais associadas às condições ambientais e, portanto, meses de avaliação do que às frequências de desfolhação impostas aos dosséis.

Emissão de CO2, características do dossel e acúmulo de forragem em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação

The aim of this study was to evaluate CO2 emission, canopy characteristics and herbage accumulation in pastures of pensacola bahiagrass under frequencies of defoliation. The experiment was conducted at the Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculty of Agrarian Sciences and Veterinary of UNESP, Jaboticabal, São Paulo, Brasil. The experimental period was from May 3rd to July 26th 2012. The experimental area comprised 28 m² of pensacola bahiagrass (Paspalum notatum Flügge), divided into 10 plots for allocation of treatment (frequencies of defoliation = 2 or 4 weeks). The following variables were studied: canopy height, light interception, leaf area index, herbage accumulation, tiller density, CO2 emissions, soil temperature and moisture. The frequencies of defoliation in the months of May, June and July slightly affect pensacola bahiagrass characteristics. CO2, soil temperature and moisture are more associated to environmental conditions (months of evaluation) than to the frequencies of defoliation imposed to the canopies.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a emissão de CO2, as características do dossel e o acúmulo de biomassa em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Câmpus de Jaboticabal. O período experimental foi de 03 de maio a 26 de julho de 2012. A área experimental foi de 28 m², de capim-pensacola (Paspalum notatum Flügge), dividida em 10 parcelas para alocação dos tratamentos (frequências de desfolhação = 2 ou 4 semanas). As variáveis avaliadas foram: altura do dossel, interceptação de luz, índice de área foliar, acúmulo de forragem, densidade populacional de perfilhos, emissão de CO2, temperatura e umidade do solo. As frequências de desfolhação nos meses de maio, junho e julho, pouco afetam as características do capim-pensacola. A umidade do solo, temperatura e emissão de CO2 estão mais associadas às condições ambientais e, portanto, meses de avaliação do que às frequências de desfolhação impostas aos dosséis.

Emissão de CO2, características do dossel e acúmulo de forragem em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação / CO2 emissions, canopy characteristics and forage accumulation in pensacola bahiagrass under frequencies of defoliation

The aim of this study was to evaluate CO2 emission, canopy characteristics and herbage accumulation in pastures of pensacola bahiagrass under frequencies of defoliation. The experiment was conducted at the Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculty of Agrarian Sciences and Veterinary of UNESP, Jaboticabal, São Paulo, Brasil. The experimental period was from May 3rd to July 26th 2012. The experimental area comprised 28 m2 of pensacola bahiagrass (Paspalum notatum Flügge), divided into 10 plots for allocation of treatment (frequencies of defoliation = 2 or 4 weeks). The following variables were studied: canopy height, light interception, leaf area index, herbage accumulation, tiller density, CO2 emissions, soil temperature and moisture. The frequencies of defoliation in the months of May, June and July slightly affect pensacola bahiagrass characteristics. CO2, soil temperature and moisture are more associated to environmental conditions (months of evaluation) than to the frequencies of defoliation imposed to the canopies.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a emissão de CO2, as características do dossel e o acúmulo de biomassa em pastos de capim-pensacola sob frequências de desfolhação. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Câmpus de Jaboticabal. O período experimental foi de 03 de maio a 26 de julho de 2012. A área experimental foi de 28 m2, de capim-pensacola (Paspalum notatum Flügge), dividida em 10 parcelas para alocação dos tratamentos (frequências de desfolhação = 2 ou 4 semanas). As variáveis avaliadas foram: altura do dossel, interceptação de luz, índice de área foliar, acúmulo de forragem, densidade populacional de perfilhos, emissão de CO2, temperatura e umidade do solo. As frequências de desfolhação nos meses de maio, junho e julho, pouco afetam as características do capim-pensacola. A umidade do solo, temperatura e emissão de CO2 estão mais associadas às condições ambientais e, portanto, meses de avaliação do que às frequências de desfolhação impostas aos dosséis.(AU)

Intake, digestibility and nitrogen balance of lambs fed with high level of starch or neutral detergent soluble fiber associated with sunflower oil / Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio de cordeiros alimentados com alto teor de amido ou fibra solúvel em detergente neutro associados ao óleo de girassol

The aim of this study was to evaluate the effect of different carbohydrate sources associated with sunflower oil on intake, digestibility of nutrients and nitrogen balance in diets of lambs. Twenty lambs were used, assigned in a completely randomized design with a 2 x 2 factorial arrangement of treatments with two sources of neutral detergent soluble carbohydrate, starch and neutral detergent soluble fiber, with and without the inclusion of 4.2% sunflower oil. The dry matter intake was not affected by carbohydrate sources and the inclusion of oil. Diets with a high percentage of starch provided higher digestibility of dry matter, starch and ether extract. The different sources of carbohydrates had no interference on digestibility of organic matter, crude protein, neutral detergent soluble fiber, nonfiber carbohydrates, neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber. The addition of oil in the diets increased the digestibility of ether extract. The combination of 4.2% oil in the diet high in soluble neutral detergent fiber had no influence on the nutrient digestibility, otherwise, the addition of oil at high starch diet caused a significant reduction in the digestibility of organic matter, neutral detergent fiber, hemicellulose and nonfiber carbohydrates. The quantities of nitrogen intake, absorbed and retained, did not differ as sources of carbohydrates and oil

Objetivou-se avaliar os possíveis efeitos da adição de óleo de girassol em dietas contendo diferentes fontes de carboidratos sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e o balanço de nitrogênio em cordeiros. Foram utilizados 20 cordeiros distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2, com duas fontes de carboidratos solúveis em detergente neutro (amido e fibra solúvel em detergente neutro), com e sem a inclusão de 4,2% de óleo de girassol. A ingestão de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e fibra em detergente neutro não foi alterada pela fonte de carboidrato e pela inclusão de óleo. As dietas com alto percentual de amido proporcionaram maior digestibilidade da matéria seca, amido e extrato etéreo. As diferentes fontes de carboidratos não influenciaram as digestibilidades da matéria orgânica, proteína bruta, fibra solúvel em detergente neutro, carboidratos não fibrosos, fibra em detergente neutro, hemiceluloses e fibra em detergente ácido. A inclusão de óleo às dietas aumentou a digestibilidade do extrato etéreo. A associação de 4,2% de óleo a dieta com alto teor de fibra solúvel em detergente neutro não teve influência sobre a digestibilidade dos nutrientes, por outro lado, a adição de óleo à dieta com alto amido promoveu redução significativa na digestibilidade da matéria orgânica, da fibra em detergente neutro, das he

Potencial de produção de gás metano e dióxido de carbono in vitro dos ingredientes utilizados em dietas para ovinos / Potential of methane and carbon dioxide in vitro production of ingredients used in diets for sheep

Objetivou-se avaliar o potencial de produção dos gases CH4 e CO2 in vitro dos ingredientes casca de soja, farelo de girassol, milho, polpa cítrica e silagem de milho. Quatro ovinos canulados no rúmen foram alimentados com dietas contendo os ingredientes avaliados na proporção volumoso:concentrado de 40:60. Os gases produzidos na incubação das amostras em líquido ruminal foram mensurados pela injeção em cromatógrafo gasoso equipado com detector de ionização de chama. O delineamento utilizado foi o inteiramente ao acaso em medidas repetidas no tempo, com três repetições para cada alimento avaliado em quatro diferentes períodos. Nas condições experimentais deste trabalho, foram verificados diferentes potenciais para produção de gases entre os ingredientes. A polpa cítrica foi o ingrediente de maior potencial de produção de CO2. A silagem de milho e casca de soja foram os ingredientes de maior potencial e a polpa cítrica e o farelo de girassol os de menor potencial para produção de CH4 em relação à matéria seca degradada, podendo ser considerados, entre os ingredientes avaliados, os de menores impactos ao ambiente.

This study aimed to evaluate the potential of CH4 and CO2 in vitro production of soybean hulls, sunflower meal, corn, citrus pulp and corn silage. Four rumen-cannulated sheep were fed diets containing the evaluated ingredients at 40:60 forage:concentrate ratio. The gases produced by samples incubation were measured by injection into a gas chromatograph equipped with flame ionization detector. The experimental design was completely randomized with repeated measures, with three replicates for each evaluated food at four different periods. Under the experimental conditions, we verified different potential gas production among the ingredients. The citrus pulp meal was the ingredient with the greatest potential for CO2 production. Corn silage and soybean hulls showed the greatest potential while citrus pulp and sunflower meal showed the least potential for CH4 production, when expressed in mL/g of degraded dry matter; therefore, they can be considered, among the evaluated ingredients, those with the lowest environmental impact.

Potencial de produção de gás metano e dióxido de carbono in vitro dos ingredientes utilizados em dietas para ovinos / Potential of methane and carbon dioxide in vitro production of ingredients used in diets for sheep

Objetivou-se avaliar o potencial de produção dos gases CH4 e CO2 in vitro dos ingredientes casca de soja, farelo de girassol, milho, polpa cítrica e silagem de milho. Quatro ovinos canulados no rúmen foram alimentados com dietas contendo os ingredientes avaliados na proporção volumoso:concentrado de 40:60. Os gases produzidos na incubação das amostras em líquido ruminal foram mensurados pela injeção em cromatógrafo gasoso equipado com detector de ionização de chama. O delineamento utilizado foi o inteiramente ao acaso em medidas repetidas no tempo, com três repetições para cada alimento avaliado em quatro diferentes períodos. Nas condições experimentais deste trabalho, foram verificados diferentes potenciais para produção de gases entre os ingredientes. A polpa cítrica foi o ingrediente de maior potencial de produção de CO2. A silagem de milho e casca de soja foram os ingredientes de maior potencial e a polpa cítrica e o farelo de girassol os de menor potencial para produção de CH4 em relação à matéria seca degradada, podendo ser considerados, entre os ingredientes avaliados, os de menores impactos ao ambiente.(AU)

This study aimed to evaluate the potential of CH4 and CO2 in vitro production of soybean hulls, sunflower meal, corn, citrus pulp and corn silage. Four rumen-cannulated sheep were fed diets containing the evaluated ingredients at 40:60 forage:concentrate ratio. The gases produced by samples incubation were measured by injection into a gas chromatograph equipped with flame ionization detector. The experimental design was completely randomized with repeated measures, with three replicates for each evaluated food at four different periods. Under the experimental conditions, we verified different potential gas production among the ingredients. The citrus pulp meal was the ingredient with the greatest potential for CO2 production. Corn silage and soybean hulls showed the greatest potential while citrus pulp and sunflower meal showed the least potential for CH4 production, when expressed in mL/g of degraded dry matter; therefore, they can be considered, among the evaluated ingredients, those with the lowest environmental impact.(AU)

As interações entre solo, planta e animal no ecossistema pastoril / The interactions between soil, plant and animal in the grassland ecosystem

A produção animal em pastagens no Brasil tem passado por transformações conceituais e mudanças significativas de paradigmas nos últimos anos. O manejo adequado da pastagem envolve a sustentabilidade da mesma e o balanço de nutrientes para suficiente produção de matéria seca, sendo que essa matéria seca será utilizada na alimentação dos animais. Os elementos químicos presentes no sistema solo- planta- animal desempenham funções vitais para o normal funcionamento desse sistema. As plantas e o solo são interdependentes, portanto deve haver um bom equilíbrio entre o que eles fornecem e o que recebem. Os elementos nutritivos do solo são absorvidos pelas plantas, sendo depois restituídos ao solo, sob a forma de resíduos de planta, para aí serem reciclados. Durante o pastejo, os animais caminham e esta ação influencia os fluxos de nutrientes. As forrageiras são eficientes na incorporação de nutrientes disponíveis nessa biomassa. O conhecimento das relações vigentes na interface planta-animal torna-se de suma importância, uma vez que, conhecidas as variáveis determinantes da otimização do uso da pastagem, se possa criar ambientes através do manejo que não venham a limitar o animal no emprego de suas estratégias de pastejo. Portanto, o estudo da relação solo:planta:animal é o caminho para a construção de ambientes pastoris ecologicamente sustentáveis e favoráveis ao forrageamento.

Livestock production in pastures in Brazil has gone through significant changes and transformations conceptual paradigms in recent years. The management of grazing involves the sustainability of that balance and sufficient nutrients for production of dry matter, and this dry matter is used in animal feed. The chemical elements present in the soil-plant-animal vital functions for the normal functioning of that system. Plants and soil are interdependent, so there must be a good balance between what they give and receive. The soil nutrients are absorbed by plants and after returned to the soil in the form of plant residues, there to be recycled. During grazing, the animals walk and this action influences nutrient flows. Forages are efficient in incorporating nutrients available in this biomass. The knowledge of the existing relations in plant-animal becomes very importance, but it is need to know the factors determinants of optimizing the use of pasture, so can create environments through the management that will not limit the use of animal in their grazing strategies. Therefore,the study of soil: plant: animal is the path to building environmentally sustainable and grassland environments conducive to foraging.

Suplementação de ovinos com vitamina E, sua repercussão na qualidade da carne: Revisão / Supplementation of sheep with vitamin e and it’s impact on the quality of meat

O objetivo desse trabalho foi elucidar a importância da vitamina E como suplemento dietético na alimentação de ovinos, com reflexo no aumento do tempo de vida de prateleira da carne. A cor é um fator primordial utilizado pelos consumidores para avaliar a qualidade da carne, especialmente da carne fresca. Estudos recentes indicam que a suplementação dietética de vitamina E para a carne ovina aumenta a concentração de alfa-tocoferol no músculo. O tecido com uma maior concentração de lipídeos-tocoferol protege a mioglobina membranal da oxidação. Isso resulta em atraso no aparecimento de manchas, com supressão de ranço lipídico, especialmente em carnes congelada. A vitamina E tem sido reconhecida como um nutriente essencial para o crescimento e a saúde de todas as espécies de animais, incluindo ovinos. Desempenha funções aparentemente diversas, devido à sua participação, por exemplo, reabsorção de morte fetal, hemólise de eritrócitos, síntese das prostaglandinas e resposta de linfócitos T e B. Esta revisão abordará a importância da vitamina E no acúmulo muscular de alfa-tocoferol e seus benefícios na seqüência da carne fresca, congelada e carne cozida.

The objective of this study was to elucidate the importance of vitamin E as a dietary supplement in the diet of sheep, reflecting the increasing length of shelf life of meat. The color is a major factor used by consumers to assess the quality of meat, especially fresh. Recent studies indicate that dietary supplementation of vitamin E for lamb increases the concentration of alpha-tocopherol in the muscle. The tissue with a higher concentration of lipid-tocopherol protects the membranal myoglobin oxidation. This results in delay in the appearance of spots, with suppression of lipid rancidity, especially in frozen meat. Vitamin E has been recognized as an essential nutrient for the growth and health of all species of animals, including sheep. Apparently play different roles because of their participation, for example, resorption of fetal death, hemolysis of erythrocytes, prostaglandin synthesis and response of T and B lymphocyte this review will address the importance of vitamin E in the accumulation of muscle alpha-tocopherol and its benefits as a result of fresh, frozen and cooked meat.

Suplementação de ovinos com vitamina E, sua repercussão na qualidade da carne: Revisão / Supplementation of sheep with vitamin e and its impact on the quality of meat

O objetivo desse trabalho foi elucidar a importância da vitamina E como suplemento dietético na alimentação de ovinos, com reflexo no aumento do tempo de vida de prateleira da carne. A cor é um fator primordial utilizado pelos consumidores para avaliar a qualidade da carne, especialmente da carne fresca. Estudos recentes indicam que a suplementação dietética de vitamina E para a carne ovina aumenta a concentração de alfa-tocoferol no músculo. O tecido com uma maior concentração de lipídeos-tocoferol protege a mioglobina membranal da oxidação. Isso resulta em atraso no aparecimento de manchas, com supressão de ranço lipídico, especialmente em carnes congelada. A vitamina E tem sido reconhecida como um nutriente essencial para o crescimento e a saúde de todas as espécies de animais, incluindo ovinos. Desempenha funções aparentemente diversas, devido à sua participação, por exemplo, reabsorção de morte fetal, hemólise de eritrócitos, síntese das prostaglandinas e resposta de linfócitos T e B. Esta revisão abordará a importância da vitamina E no acúmulo muscular de alfa-tocoferol e seus benefícios na seqüência da carne fresca, congelada e carne cozida.(AU)

The objective of this study was to elucidate the importance of vitamin E as a dietary supplement in the diet of sheep, reflecting the increasing length of shelf life of meat. The color is a major factor used by consumers to assess the quality of meat, especially fresh. Recent studies indicate that dietary supplementation of vitamin E for lamb increases the concentration of alpha-tocopherol in the muscle. The tissue with a higher concentration of lipid-tocopherol protects the membranal myoglobin oxidation. This results in delay in the appearance of spots, with suppression of lipid rancidity, especially in frozen meat. Vitamin E has been recognized as an essential nutrient for the growth and health of all species of animals, including sheep. Apparently play different roles because of their participation, for example, resorption of fetal death, hemolysis of erythrocytes, prostaglandin synthesis and response of T and B lymphocyte this review will address the importance of vitamin E in the accumulation of muscle alpha-tocopherol and its benefits as a result of fresh, frozen and cooked meat.(AU)

As interações entre solo, planta e animal no ecossistema pastoril / The interactions between soil, plant and animal in the grassland ecosystem

A produção animal em pastagens no Brasil tem passado por transformações conceituais e mudanças significativas de paradigmas nos últimos anos. O manejo adequado da pastagem envolve a sustentabilidade da mesma e o balanço de nutrientes para suficiente produção de matéria seca, sendo que essa matéria seca será utilizada na alimentação dos animais. Os elementos químicos presentes no sistema solo- planta- animal desempenham funções vitais para o normal funcionamento desse sistema. As plantas e o solo são interdependentes, portanto deve haver um bom equilíbrio entre o que eles fornecem e o que recebem. Os elementos nutritivos do solo são absorvidos pelas plantas, sendo depois restituídos ao solo, sob a forma de resíduos de planta, para aí serem reciclados. Durante o pastejo, os animais caminham e esta ação influencia os fluxos de nutrientes. As forrageiras são eficientes na incorporação de nutrientes disponíveis nessa biomassa. O conhecimento das relações vigentes na interface planta-animal torna-se de suma importância, uma vez que, conhecidas as variáveis determinantes da otimização do uso da pastagem, se possa criar ambientes através do manejo que não venham a limitar o animal no emprego de suas estratégias de pastejo. Portanto, o estudo da relação solo:planta:animal é o caminho para a construção de ambientes pastoris ecologicamente sustentáveis e favoráveis ao forrageamento.(AU)

Livestock production in pastures in Brazil has gone through significant changes and transformations conceptual paradigms in recent years. The management of grazing involves the sustainability of that balance and sufficient nutrients for production of dry matter, and this dry matter is used in animal feed. The chemical elements present in the soil-plant-animal vital functions for the normal functioning of that system. Plants and soil are interdependent, so there must be a good balance between what they give and receive. The soil nutrients are absorbed by plants and after returned to the soil in the form of plant residues, there to be recycled. During grazing, the animals walk and this action influences nutrient flows. Forages are efficient in incorporating nutrients available in this biomass. The knowledge of the existing relations in plant-animal becomes very importance, but it is need to know the factors determinants of optimizing the use of pasture, so can create environments through the management that will not limit the use of animal in their grazing strategies. Therefore,the study of soil: plant: animal is the path to building environmentally sustainable and grassland environments conducive to foraging.(AU)

Changes in structural attributes of Tifton 85 bermudagrass canopies induced by N rates, during the pasture establishment / Mudanças em atributos estruturais de dosséis do capim-Tifton 85 na fase de estabelecimento, induzidas pela adubação nitrogenada

Strategies of nitrogen fertilization management in Tifton 85 bermudagrass pastures, based on monitoring changes in sward structural attributes demands previous definition of those more appropriate ones. With this purpose an experiment was carried out at the experimental campus of the Rural Federal University, Seropédica, RJ, from October 2006 to January 2007. Treatments consisted of N fertilization at zero; 50; 100 and 150kg N-urea ha-1, in a single application, several sampling dates, during the pasture establishment, according to an entirely randomized design, with four replications. Treatments were allocated in experimental plots of 4 x 4m, and sampling dates (days after planting, DAP) in sub-plots. The variables studied were: frequency of plants occurrence; sward height, leaf area index (LAI) and interception of photosynthetically active radiation (PAR). The results showed that frequency of occurrence, sward height and PAR interception varied temporally according to a logistic pattern, whose parameters were modified, to a greater or lesser degree, by the nitrogen doses added. Similarly, at 87 DAP, LAI values responded in the same way. It was concluded that the application of increasing doses of N during the establishment of Tifton 85, was a limited experimental strategy for induction of quantitative changes during the time course of structural development of swards. However

A definição de estratégias de adubação nitrogenada em pastagens de Tifton 85, baseadas no monitoramento de alterações nos atributos estruturais dos dosséis, exige a definição pré- via daqueles mais apropriados. Para tal, foi desenvolvido um experimento no campo experimental da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, município de Seropédica, RJ, entre os meses de outubro de 2006 a janeiro de 2007. Os tratamentos consistiram de doses de N (0; 50; 100 e 150kg ha-1), aplicadas na forma de uréia e sem parcelamento, e de datas de amostragem, durante a fase de estabelecimento da pastagem. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados, em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Os tratamentos foram alocados em parcelas de 4 x 4m, enquanto as datas de amostragem (dias após plantio, DAP) foram alocadas em sub-parcelas. As variáveis estudadas foram: freqüência de ocorrência de plantas, altura do dossel, índice de área foliar (IAF) e interceptação de radiação fotossinteticamente ativa (RFA). Os resultados obtidos mostraram que a freqüência de ocorrência; altura e a interceptação de RFA variaram temporalmente de acordo a um padrão logístico, cujos parâmetros foram modificados, pelas doses de N adicionadas. Aos 87 DAP, os valores de IAF responderam similarmente. Foi concluído que a aplicação de doses crescentes de N, durante a fase de estabeleciment

Características morfogênicas e estruturais de pastos de capim-xaraés submetidos a intensidades de pastejo

Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos de índices de área foliar residual (IAFr), anos de avaliação e ciclos de pastejo sobre as características morfogênicas e estruturais de pastos de capim-xaraés sob pastejo, em dois anos consecutivos. O experimento foi conduzido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária da UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP. As intensidades de pastejos foram quatro IAFr: 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3 estimados com analisador de dossel. Os animais entravam nos piquetes aos 95% de IL (interceptação de luz), permanecendo até que o IAFr alvo fosse alcançado. As variáveis avaliadas foram altura do dossel, acúmulo e desaparecimentode forragem, acúmulo de forragem, período de descanso, características morfogênicas e estruturais do pasto, distribuição espacial dos componentes morfológicos, densidade de forragem, número de touceiras, IL no póspastejo e IAF no pré-pastejo. Os pastos de capim-xaraés apresentam mudanças na altura do dossel, massa de forragem e período de descanso, em resposta as intensidades de pastejo. Nas características morfogênicas, as intensidades de pastejo não propiciaram mudanças mas houve diferença (p<0,05) entre anos de avaliação. No ano 2 de avaliação, os valores de Taxa de aparecimento de folhas (TApF); taxa de alongamento de folhas (TAIF); taxa de senescência de folha (TSeF) e número de folhas mortas por perfilho (NFM), foram menores. A duração de vida das folhas (DVF); comprimento final de folha (CFF) e comprimento médio de colmo (CC) foram maiores no ano 2. As características morfogênicas e estruturais de pastos de capim-xaraés respondem de forma mais efetiva as mudanças nas condições climáticas. Os IAFr 1,3 e 1,8 são os que melhores respostas propiciam aos pastos em relação a quantidade de colmos e material morto, IAF no pré-pastejo e IL no pós-pastejo

The objective of this study was to evaluate the effects of residual leaf area index (rLAI), years of evaluation and grazing cicles on the morphogenesis, canopy structure and herbage mass of Xaraés palisadegrass pastures under intensities of grazing in two consecutive years. The experiment was carried out at Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Jaboticabal, SP. The intensities of grazing were four rLAI: 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3 estimated by the canopy analyzer. When the canopy reached 95% LI (light interception), the animals were placed in the paddock for grazing until rLAI target was achieved. The variables evaluated were canopy height, mass, and morphological components, forage accumulation, rest period, morphogenetic and structural characteristics, the spatial distribution of morphological components, forage density, number of clumps, LI in the post-grazing, LAI in the pre-grazing. The Xaraés palisadegrass pasture resulted in changes in canopy height, total forage mass, morphological components and rest period, in response to grazing intensities. Grazing intensities did not promote (p>0,05) any change in morphogenetic characteristics. Significant difference (p<0.05) occured between years. In year 2 of evaluation, the values of leaf appearance rate (LAR) leaf elongation rate (LER) and leaf senescence rate (LSR) and number of dead leaves per tiller (NDL), were lower. However leaves lifespan (LL), final leaf length (FLL) and average length of stem (LS) were higher in year 2. The morphogenetic and structural characteristics of Xaraés palisadegrass respond more effectively to changes in climate and soil fertility. The residual LAI 1.3 and 1,8 provided better responses in amount of stems and dead material, LAI in the pre-grazing and LI in the post-grazing

Morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass subjected to grazing intensities / Características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés submetido a intesidades de pastejo

The aim of this study was to evaluate the effects of residual leaf area index (rLAI), years of evaluation and grazing cycles on the morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass subjected to grazing intensities in two summers (years of evaluation). The experiment was carried out at the Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil and the intensities of grazing were defined by four rLAI: 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3. When the canopy intercepted 95% of incident light, the animals were placed on the pasture for grazing and kept until the rLAI target has been reached. Pastures were grazed by non-lactating Holstein cows (Bos Taurus Taurus L.), using the technique of mob-stocking. The morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass respond effectively to weather conditions. There is variability in morphogenetic and structural characteristics in response to years and grazing cycles within years.

O objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos de índices de área foliar residual (IAFr), anos de avaliação e ciclos de pastejo sobre as características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés sob pastejo, em dois verões agrostológicos (anos de avaliação). O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil e as intensidades de pastejos foram definidas por quatro IAFr: 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3. Quando o dossel interceptou 95% da luz incidente, os animais foram colocados no piquete para o pastejo e permaneceram até que o IAFr alvo foi alcançado. Os pastejos foram realizados por vacas da raça Holandesa (Bos taurus taurus L.) não lactantes, utilizando-se a técnica de mob-stocking. As características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés respondem de forma efetiva as mudanças nas condições climáticas. Observa-se variabilidade nas características morfogênicas e estruturais em respostas aos anos de avaliação e ciclos de pastejo dentro de ano.

Accumulation and disappearance of forage and changes in the pasture structure of xaraes palisadegrass subjected to grazing intensities and intermittent stocking / Acúmulo e desaparecimento de forragem e variações na estrutura de pastos de capim-xaraés submetidos a intensidades de pastejo em lotação intermitente

The aim of this study was to evaluate the effects of residual leaf area index (rLAI), years of evaluation and grazing cycles on the accumulation and disappearance of forage, and changes in the pasture structure of xaraés palisadegrass submitted to grazing intensities and intermittent stocking in two summers. The experiment was carried out at the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária of Unesp, Campus of Jaboticabal, SP and the intensities of grazing were defined by four rLAI: 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3. When the canopy intercepted 95% of incident light, the animals were placed on the pasture for grazing and kept until the rLAI target has been reached. Pastures were grazed by non-lactating Holstein cows (Bos Taurus Taurus L.), using the technique of mob-stocking. It was evaluated the canopy height, accumulation, disappearance and morphological components of forage and rest period. Residual leaf area index from 1.3 to 1.8 are the best in the accumulation and disappearance of forage and pasture structure. It is observed variability of the accumulation and disappearance of forage and pasture structure for years of assessment and grazing cycles within each year.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de índices de área foliar residual (IAFr), anos de avaliação e ciclos de pastejo sobre o acúmulo e desaparecimento de forragem e variações na estrutura de pastos de capim-xaraés sob pastejo em lotação intermitente, em dois verões agrostológicos. O experimento foi conduzido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária da Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP e as intensidades de pastejos foram definidas por quatro IAFr: 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3. Quando o dossel interceptou 95% da luz incidente, os animais foram colocados no piquete para o pastejo e permaneceram até que o IAFr alvo foi alcançado. Os pastejos foram realizados por vacas da raça Holandesa (Bos taurus taurus L.) não lactantes, utilizando-se a técnica de mob-stocking. Foram avaliadas a altura do dossel, acúmulo, desaparecimento e componentes morfológicos da forragem e período de descanso. Índices de área foliar residual de 1,3 a 1,8 são os que melhores respostas apresentaram em relação ao acúmulo e desaparecimento de forragem e estrutura do pasto. Observou-se variabilidade de respostas no acúmulo e desaparecimento de forragem e estrutura dos pastos em relação aos anos de avaliação e ciclos de pastejo dentro de cada ano.

Intake, digestibility and nitrogen balance of lambs fed with high level of starch or neutral detergent soluble fiber associated with sunflower oil / Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio de cordeiros alimentados com alto teor de amido ou fibra solúvel em detergente neutro associados ao óleo de girassol

The aim of this study was to evaluate the effect of different carbohydrate sources associated with sunflower oil on intake, digestibility of nutrients and nitrogen balance in diets of lambs. Twenty lambs were used, assigned in a completely randomized design with a 2 x 2 factorial arrangement of treatments with two sources of neutral detergent soluble carbohydrate, starch and neutral detergent soluble fiber, with and without the inclusion of 4.2% sunflower oil. The dry matter intake was not affected by carbohydrate sources and the inclusion of oil. Diets with a high percentage of starch provided higher digestibility of dry matter, starch and ether extract. The different sources of carbohydrates had no interference on digestibility of organic matter, crude protein, neutral detergent soluble fiber, nonfiber carbohydrates, neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber. The addition of oil in the diets increased the digestibility of ether extract. The combination of 4.2% oil in the diet high in soluble neutral detergent fiber had no influence on the nutrient digestibility, otherwise, the addition of oil at high starch diet caused a significant reduction in the digestibility of organic matter, neutral detergent fiber, hemicellulose and nonfiber carbohydrates. The quantities of nitrogen intake, absorbed and retained, did not differ as sources of carbohydrates and oil

Objetivou-se avaliar os possíveis efeitos da adição de óleo de girassol em dietas contendo diferentes fontes de carboidratos sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e o balanço de nitrogênio em cordeiros. Foram utilizados 20 cordeiros distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2, com duas fontes de carboidratos solúveis em detergente neutro (amido e fibra solúvel em detergente neutro), com e sem a inclusão de 4,2% de óleo de girassol. A ingestão de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e fibra em detergente neutro não foi alterada pela fonte de carboidrato e pela inclusão de óleo. As dietas com alto percentual de amido proporcionaram maior digestibilidade da matéria seca, amido e extrato etéreo. As diferentes fontes de carboidratos não influenciaram as digestibilidades da matéria orgânica, proteína bruta, fibra solúvel em detergente neutro, carboidratos não fibrosos, fibra em detergente neutro, hemiceluloses e fibra em detergente ácido. A inclusão de óleo às dietas aumentou a digestibilidade do extrato etéreo. A associação de 4,2% de óleo a dieta com alto teor de fibra solúvel em detergente neutro não teve influência sobre a digestibilidade dos nutrientes, por outro lado, a adição de óleo à dieta com alto amido promoveu redução significativa na digestibilidade da matéria orgânica, da fibra em detergente neutro, das he

Accumulation and disappearance of forage and changes in the pasture structure of xaraes palisadegrass subjected to grazing intensities and intermittent stocking / Acúmulo e desaparecimento de forragem e variações na estrutura de pastos de capim-xaraés submetidos a intensidades de pastejo em lotação intermitente

The aim of this study was to evaluate the effects of residual leaf area index (rLAI), years of evaluation and grazing cycles on the accumulation and disappearance of forage, and changes in the pasture structure of xaraés palisadegrass submitted to grazing intensities and intermittent stocking in two summers. The experiment was carried out at the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária of Unesp, Campus of Jaboticabal, SP and the intensities of grazing were defined by four rLAI: 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3. When the canopy intercepted 95% of incident light, the animals were placed on the pasture for grazing and kept until the rLAI target has been reached. Pastures were grazed by non-lactating Holstein cows (Bos Taurus Taurus L.), using the technique of mob-stocking. It was evaluated the canopy height, accumulation, disappearance and morphological components of forage and rest period. Residual leaf area index from 1.3 to 1.8 are the best in the accumulation and disappearance of forage and pasture structure. It is observed variability of the accumulation and disappearance of forage and pasture structure for years of assessment and grazing cycles within each year.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de índices de área foliar residual (IAFr), anos de avaliação e ciclos de pastejo sobre o acúmulo e desaparecimento de forragem e variações na estrutura de pastos de capim-xaraés sob pastejo em lotação intermitente, em dois verões agrostológicos. O experimento foi conduzido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária da Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP e as intensidades de pastejos foram definidas por quatro IAFr: 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3. Quando o dossel interceptou 95% da luz incidente, os animais foram colocados no piquete para o pastejo e permaneceram até que o IAFr alvo foi alcançado. Os pastejos foram realizados por vacas da raça Holandesa (Bos taurus taurus L.) não lactantes, utilizando-se a técnica de mob-stocking. Foram avaliadas a altura do dossel, acúmulo, desaparecimento e componentes morfológicos da forragem e período de descanso. Índices de área foliar residual de 1,3 a 1,8 são os que melhores respostas apresentaram em relação ao acúmulo e desaparecimento de forragem e estrutura do pasto. Observou-se variabilidade de respostas no acúmulo e desaparecimento de forragem e estrutura dos pastos em relação aos anos de avaliação e ciclos de pastejo dentro de cada ano.

Morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass subjected to grazing intensities / Características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés submetido a intesidades de pastejo

The aim of this study was to evaluate the effects of residual leaf area index (rLAI), years of evaluation and grazing cycles on the morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass subjected to grazing intensities in two summers (years of evaluation). The experiment was carried out at the Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil and the intensities of grazing were defined by four rLAI: 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3. When the canopy intercepted 95% of incident light, the animals were placed on the pasture for grazing and kept until the rLAI target has been reached. Pastures were grazed by non-lactating Holstein cows (Bos Taurus Taurus L.), using the technique of mob-stocking. The morphogenetic and structural characteristics of xaraés palisadegrass respond effectively to weather conditions. There is variability in morphogenetic and structural characteristics in response to years and grazing cycles within years.

O objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos de índices de área foliar residual (IAFr), anos de avaliação e ciclos de pastejo sobre as características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés sob pastejo, em dois verões agrostológicos (anos de avaliação). O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil e as intensidades de pastejos foram definidas por quatro IAFr: 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3. Quando o dossel interceptou 95% da luz incidente, os animais foram colocados no piquete para o pastejo e permaneceram até que o IAFr alvo foi alcançado. Os pastejos foram realizados por vacas da raça Holandesa (Bos taurus taurus L.) não lactantes, utilizando-se a técnica de mob-stocking. As características morfogênicas e estruturais do capim-xaraés respondem de forma efetiva as mudanças nas condições climáticas. Observa-se variabilidade nas características morfogênicas e estruturais em respostas aos anos de avaliação e ciclos de pastejo dentro de ano.

Fermentation, kinetics and ruminal degradation in sheep fed with carbohydrate sources associated with oil / Fermentação, cinética e degradação ruminal em ovinos alimentados com fontes de carboidratos associadas ao óleo

The objective this work was to evaluate the degradation, fermentation and kinetics of passage rumen fluid en sheep fed diets containing different carbohydrate associated with the oil. Four rumen cannulated sheep were allotted in 4 x 4 latin square. The treatments consisted of diets with high neutral detergent soluble fiber and diets with high starch associated or not with 4,2% of oil. Incubation times were 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 and 120 hours and ruminal fluid was collected at 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, and 24 hours after feeding. Diets high neutral detergent fiber soluble resulted in greater degradation of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber soluble and starch, and higher pH values, butyric acid production, dilution rate and ruminal recycling compared with diets high starch content. The inclusion of 4,2% oil the different carbohydrate sources had no influence on the fermentation kinetics and degradation of the fiber. High content of neutral detergent soluble fiber in the diet favors the ruminal fermentation compared to the high starch content.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a degradabilidade, fermentação e cinética da passagem de líquido ruminal em ovinos alimentados com dietas contendo diferentes carboidratos associados ao óleo de girassol. Quatro ovinos canulados no rúmen, foram distribuídos em delineamento em quadrado latino 4 × 4. Os tratamentos consistiram de dietas com alto teor de fibra solúvel em detergente neutro ou alto teor de amido, associadas ou não a 4,2% de óleo de girassol. Os períodos de incubação foram 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 e 120 horas e o líquido ruminal foi colhido nos tempos 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12 e 24 horas após alimentação. As dietas com alto teor de fibra solúvel em detergente neutro (FSDN) proporcionaram maior degradação da matéria seca, proteína bruta, fibra solúvel em detergente neutro e amido, além de maior pH ruminal, produção de ácido butírico, taxa de diluição e de reciclagem ruminal em comparação às dietas com alto teor de amido. A inclusão de 4,2% de óleo às diferentes fontes de carboidratos não teve influência sobre a fermentação, cinética ruminal e degradação da fibra. Alto teor de fibra solúvel em detergente neutro na dieta favorece a fermentação ruminal em comparação ao alto teor de amido.