Detalhe da pesquisa
1.
Utilização da carne mecanicamente separada de pescado proveniente de resíduos da filetagem de salmão chileno na elaboração de quibe / Use of minced fish from residues of Chilean salmon filetage in the manufacture of quibe
Hig. aliment;
33(288/289): 3229-3233, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: biblio-1366666
2.
Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 172-176, maio-jun. 2015. tab, graf
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| LILACS
| ID: biblio-1481799
3.
Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Hig. alim.;
29(244/245): 172-176, maio-jun. 2015. tab, graf
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| ID: vti-32874
4.
Características químicas, microbiológicas e sensoriais de empanados formulados à base de carne mecanicamente separada de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) / Characteristics chemical, microbiological and sensory of breaded formulated to mechanically separated meat of nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Hig. aliment;
28(238/239): 181-186, nov.-dez. 2014. tab
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| ID: vti-92604