Detalhe da pesquisa
1.
Boas práticas na produção de sopa creme de cenoura em instituição de longa permanência para idosos em Niterói, RJ
Hig. aliment;
31(268/269): 46-50, maio-jun. 2017. tab
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| ID: vti-16707
2.
Controle da qualidade de óleos para fritura em serviços de alimentação
Hig. aliment;
31(274/275): 55-59, nov.-dez. 2017. ilus
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| ID: vti-17908
3.
Análise ergonômica de pescadores em barcos camaroneiros / Ergonomic analysis in camaroneros boats
Hig. aliment;
29(246/247): 26-29, jul.-ago. 2015. tab
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| ID: vti-13775
4.
Características da alta pressão hidrostática para a engenharia de produtos alimentícios / Characteristics of high hydrostatic pressure to the engineering of food products
Hig. aliment;
29(240/241): 26-29, jan.-fev.2015.
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| ID: vti-460588
5.
Levantamento do consumo de pescado pelo brasileiro / Fish consumption surveys for brazilian
Hig. aliment;
29(242/243): 17-21, mar.-abr. 2015. tab
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| ID: vti-13078
6.
O aquecimento ôhmico como nova pasteurização de alimentos / The ohmic heating as pasteurization of food new
Hig. aliment;
28(234/235): 44-47, jul.-ago. 2014. graf
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| ID: vti-92549
7.
A busca da qualidade em barcos pesqueiros, através da capacitação do pescador / The quest for quality fishing boats, through empowerment of fisher
Hig. aliment;
26(204/205): 174-178, jan.-fev. 2012.
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| ID: vti-12681
8.
Levantamento dos equipamentos de proteção individual (EPI), de uso obrigatório por trabalhadores de unidades de alimentação e nutrição - UANs / Surveys of the equipments of individual protection (EPI), of use for the workers of Units of Feeding and Nutrition - UANs
Hig. aliment;
20(142): 16-21, jul. 2006. ilus
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| ID: vti-13095