Chemical and fatty acids composition of rump cap from young bulls fed protected or unprotected oils / Composição química e ácidos graxos da picanha de tourinhos alimentados com óleos protegidos ou não protegidos

Strategies to improve the nutritional aspects of beef, mainly the fatty acids composition, have become an important goal to the scientific community. The use of different oils sources could be an interesting device due its polyunsaturated fatty acids composition. The chemical and fatty acid composition of rump cap (Biceps femoris) from 35 Nellore young bulls finished at feedlot (96 days) were analyzed. These animals were fed a control diet with sugar cane and concentrate without oil or diets containing sugar cane and concentrate with different sources of oil (soybean or linseed), protected or not from ruminal degradation. A randomized block design was adopted with five treatments and seven replications. The means were compared using orthogonal contrasts at 0.05 significance level. Animals fed diets with oil showed higher levels (P<0.05) of protein and lower levels (P<0.05) of ash than control diet. Lower cholesterol (P<0.05) levels resulted from linseed oil added treatment compared to soybean oil (37.70 and 43.80 mg/100 g, respectively); on the other hand, cholesterol levels increased (P<0.05) for protected oils compared to non-protected (44.53 and 33.97 mg/100 g). Oil added diets resulted in higher (P<0.05) linolenic acid levels. Linseed oil increased (P<0.05) the levels of the fatty acids C14:1, C16:1 and C18:1 n9. Addition of linseed oil, whether protected or not, to the animal diets improves the fatty acid composition of the rump cap by increasing the amount of omega-3 fatty acids and improving the omega-6:omega-3 ratio...(AU)

Estratégias para melhorar os aspectos nutricionais da carne, principalmente a composição em ácidos graxos, tornaram-se importante objetivo para a comunidade científica. A utilização de diferentes fontes de óleo poderia ser uma ferramenta interessante devido à sua composição em ácidos graxos poli-insaturados. A composição química e de ácidos graxos da picanha (Biceps femoris) de 35 tourinhos Nelore terminados em confinamento (96 dias) foram analisadas. Os animais foram alimentados com uma dieta controle contendo cana-de-açúcar e concentrado sem óleo ou dietas contendo cana-de-açúcar e concentrado com diferentes fontes de óleo (soja ou linhaça), protegido ou não de degradação ruminal. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e sete repetições. As médias foram comparadas usando contrastes ortogonais em nível de 5% de significância. Animais alimentados com dietas contendo óleo apresentaram teores mais elevados (P<0,05) de proteína e menores teores de cinza (P<0,05) na carne em relação àqueles alimentados com dieta controle. O óleo de linhaça reduziu (P<0,05) a concentração de colesterol em relação ao óleo de soja (37,70 e 43,80 mg/100 g, respectivamente). Por outro lado, o teor de colesterol da carne aumentou (P<0,05) para os animais alimentados com óleos protegidos em comparação aos não-protegidos (44,53 e 33,97 mg/100 g). O óleo adicionado às dietas resultou em maior (P<0,05) concentração do ácido graxo linolênico. O óleo de linhaça aumentou (P<0,05) os teores dos ácidos graxos C14:1, C16:1 e C18:1 n9. A adição de óleo de linhaça, seja protegido ou não, em dieta para tourinhos Nelore melhora a composição de ácidos graxos da picanha, aumentando a quantidade de ácidos graxos ômega-3 e melhorando a relação omega-6:omega-3.

Diferentes suplementos na terminação de bovinos Nelore em pastagem diferida de Brachiaria decumbens no período da seca / Different supplents for finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season

Foi estudado em pastagem diferida de Brachiaria decumbens, o efeito de quatro tipos de suplementos na terminação de bovinos Nelore no período da seca. Utilizaram-se 64 animais da raça Nelore, machos castrados, com idade aproximada de 34 meses e peso corporal (PC) inicial variando de 360 a 380 kg, distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. Os tratamentos foram quatro formas de suplementação da pastagem: pasto diferido de Brachiaria decumbens + sal proteico energético mineral (SuPEM), considerado controle; pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + milho grão moído (SuMi); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + polpa cítrica (SuPC); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + casca de soja (SuCS). A pastagem foi diferida por 170 dias e apresentou 3.482 kg MS/ha de forragem, permitindo 1,56 UA/ha (ingestão de MS de 2,25% do PC e 50% de eficiência de pastejo). Os animais receberam o suplemento ad libitum no tratamento SuPEM e em % PC nos demais tratamentos, de julho a outubro. Os animais foram abatidos com PC mínimo de 457 kg. Foram determinadas as variáveis: peso final (PF), ganho de peso no período (GPP), ganho de peso diário (GPD), peso da carcaça quente (PCQ) e rendimento da carcaça quente (RCQ). Na variável PF, o tipo de suplemento dos tratamentos SuMi, SuPC e SuCS, permitiu maior aporte de nutrientes, e assim apresentaram melhor desempenho (P<0,05) comparados ao tratamento SuPEM (média de 478,68 vs 412,62 kg). Esse mesmo efeito foi observado nos outros parâmetros estudados. Quando foi analisado o GPP e GPD, o tratamento SuCS foi superior (P<0,05) aos tratamentos SuMi e SuPC, em razão do aumento na oferta de concentrado, e o tratamento SuPEM foi inferior aos demais. O PCQ e RCQ foi maior no tratamento SuCS em decorrência do melhor desempenho, com 260,05 kg e 53,92%, respectivamente. A suplementação de bovinos no período da seca...

This study evaluated the effect of four types of supplement on the finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season. Sixty-four castrated Nellore males with an age of approximately 34 months and initial body weight (BW) ranging from 360 to 380 kg were divided into 16 animals per treatment in a completely randomized design. The treatments consisted of four types of pasture supplement: deferred Brachiaria decumbens pasture + energy protein mineral salt (SuEPM) used as control; deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + ground corn grain (SuCo); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + citrus pulp (SuCPu); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + soy hull (SuSH). The pasture was deferred for 170 days and provided 3,482 kg DM/ha of forage, permitting a stocking rate of 1.56 AU/ha (DM intake of 2.25% BW and 50% pasture efficiency). The animals received the supplement ad libitum in the SuEPM treatment and as % BW in the other treatments from July to October. The animals were slaughtered at a minimum BW of 457 kg. The following variables were evaluated: final weight, weight gain during the period (WG), average daily gain (ADG), hot carcass weight (HCW), and hot carcass yield (HCY). With respect to final weight, the supplement in the SuCo, SuCPu and SuSH treatments permitted a greater supply of nutrients and the animals therefore exhibited better performance (P<0.05) compared to the SuEPM treatment (mean of 478.68 vs 412.62 kg). The same effect was observed for the other parameters studied. Analysis of WG and ADG showed that SuSH was superior to the SuCo and SuCPu treatments (P<0.05) due to the increased offer of concentrate and SuEPM was inferior to the other treatments. Higher HCW (260.05 kg) and HCY (53.92%) were obtained with treatment SuSH as a result of greater performance. Supplementation of cattle during the dry ...

Chemical and fatty acids composition of rump cap from young bulls fed protected or unprotected oils / Composição química e ácidos graxos da picanha de tourinhos alimentados com óleos protegidos ou não protegidos

Strategies to improve the nutritional aspects of beef, mainly the fatty acids composition, have become an important goal to the scientific community. The use of different oils sources could be an interesting device due its polyunsaturated fatty acids composition. The chemical and fatty acid composition of rump cap (Biceps femoris) from 35 Nellore young bulls finished at feedlot (96 days) were analyzed. These animals were fed a control diet with sugar cane and concentrate without oil or diets containing sugar cane and concentrate with different sources of oil (soybean or linseed), protected or not from ruminal degradation. A randomized block design was adopted with five treatments and seven replications. The means were compared using orthogonal contrasts at 0.05 significance level. Animals fed diets with oil showed higher levels (P<0.05) of protein and lower levels (P<0.05) of ash than control diet. Lower cholesterol (P<0.05) levels resulted from linseed oil added treatment compared to soybean oil (37.70 and 43.80 mg/100 g, respectively); on the other hand, cholesterol levels increased (P<0.05) for protected oils compared to non-protected (44.53 and 33.97 mg/100 g). Oil added diets resulted in higher (P<0.05) linolenic acid levels. Linseed oil increased (P<0.05) the levels of the fatty acids C14:1, C16:1 and C18:1 n9. Addition of linseed oil, whether protected or not, to the animal diets improves the fatty acid composition of the rump cap by increasing the amount of omega-3 fatty acids and improving the omega-6:omega-3 ratio...

Estratégias para melhorar os aspectos nutricionais da carne, principalmente a composição em ácidos graxos, tornaram-se importante objetivo para a comunidade científica. A utilização de diferentes fontes de óleo poderia ser uma ferramenta interessante devido à sua composição em ácidos graxos poli-insaturados. A composição química e de ácidos graxos da picanha (Biceps femoris) de 35 tourinhos Nelore terminados em confinamento (96 dias) foram analisadas. Os animais foram alimentados com uma dieta controle contendo cana-de-açúcar e concentrado sem óleo ou dietas contendo cana-de-açúcar e concentrado com diferentes fontes de óleo (soja ou linhaça), protegido ou não de degradação ruminal. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e sete repetições. As médias foram comparadas usando contrastes ortogonais em nível de 5% de significância. Animais alimentados com dietas contendo óleo apresentaram teores mais elevados (P<0,05) de proteína e menores teores de cinza (P<0,05) na carne em relação àqueles alimentados com dieta controle. O óleo de linhaça reduziu (P<0,05) a concentração de colesterol em relação ao óleo de soja (37,70 e 43,80 mg/100 g, respectivamente). Por outro lado, o teor de colesterol da carne aumentou (P<0,05) para os animais alimentados com óleos protegidos em comparação aos não-protegidos (44,53 e 33,97 mg/100 g). O óleo adicionado às dietas resultou em maior (P<0,05) concentração do ácido graxo linolênico. O óleo de linhaça aumentou (P<0,05) os teores dos ácidos graxos C14:1, C16:1 e C18:1 n9. A adição de óleo de linhaça, seja protegido ou não, em dieta para tourinhos Nelore melhora a composição de ácidos graxos da picanha, aumentando a quantidade de ácidos graxos ômega-3 e melhorando a relação omega-6:omega-3.

Diferentes suplementos na terminação de bovinos Nelore em pastagem diferida de Brachiaria decumbens no período da seca / Different supplents for finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season

Foi estudado em pastagem diferida de Brachiaria decumbens, o efeito de quatro tipos de suplementos na terminação de bovinos Nelore no período da seca. Utilizaram-se 64 animais da raça Nelore, machos castrados, com idade aproximada de 34 meses e peso corporal (PC) inicial variando de 360 a 380 kg, distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. Os tratamentos foram quatro formas de suplementação da pastagem: pasto diferido de Brachiaria decumbens + sal proteico energético mineral (SuPEM), considerado controle; pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + milho grão moído (SuMi); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + polpa cítrica (SuPC); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + casca de soja (SuCS). A pastagem foi diferida por 170 dias e apresentou 3.482 kg MS/ha de forragem, permitindo 1,56 UA/ha (ingestão de MS de 2,25% do PC e 50% de eficiência de pastejo). Os animais receberam o suplemento ad libitum no tratamento SuPEM e em % PC nos demais tratamentos, de julho a outubro. Os animais foram abatidos com PC mínimo de 457 kg. Foram determinadas as variáveis: peso final (PF), ganho de peso no período (GPP), ganho de peso diário (GPD), peso da carcaça quente (PCQ) e rendimento da carcaça quente (RCQ). Na variável PF, o tipo de suplemento dos tratamentos SuMi, SuPC e SuCS, permitiu maior aporte de nutrientes, e assim apresentaram melhor desempenho (P<0,05) comparados ao tratamento SuPEM (média de 478,68 vs 412,62 kg). Esse mesmo efeito foi observado nos outros parâmetros estudados. Quando foi analisado o GPP e GPD, o tratamento SuCS foi superior (P<0,05) aos tratamentos SuMi e SuPC, em razão do aumento na oferta de concentrado, e o tratamento SuPEM foi inferior aos demais. O PCQ e RCQ foi maior no tratamento SuCS em decorrência do melhor desempenho, com 260,05 kg e 53,92%, respectivamente. A suplementação de bovinos no período da seca...(AU)

This study evaluated the effect of four types of supplement on the finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season. Sixty-four castrated Nellore males with an age of approximately 34 months and initial body weight (BW) ranging from 360 to 380 kg were divided into 16 animals per treatment in a completely randomized design. The treatments consisted of four types of pasture supplement: deferred Brachiaria decumbens pasture + energy protein mineral salt (SuEPM) used as control; deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + ground corn grain (SuCo); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + citrus pulp (SuCPu); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + soy hull (SuSH). The pasture was deferred for 170 days and provided 3,482 kg DM/ha of forage, permitting a stocking rate of 1.56 AU/ha (DM intake of 2.25% BW and 50% pasture efficiency). The animals received the supplement ad libitum in the SuEPM treatment and as % BW in the other treatments from July to October. The animals were slaughtered at a minimum BW of 457 kg. The following variables were evaluated: final weight, weight gain during the period (WG), average daily gain (ADG), hot carcass weight (HCW), and hot carcass yield (HCY). With respect to final weight, the supplement in the SuCo, SuCPu and SuSH treatments permitted a greater supply of nutrients and the animals therefore exhibited better performance (P<0.05) compared to the SuEPM treatment (mean of 478.68 vs 412.62 kg). The same effect was observed for the other parameters studied. Analysis of WG and ADG showed that SuSH was superior to the SuCo and SuCPu treatments (P<0.05) due to the increased offer of concentrate and SuEPM was inferior to the other treatments. Higher HCW (260.05 kg) and HCY (53.92%) were obtained with treatment SuSH as a result of greater performance. Supplementation of cattle during the dry ...(AU)

Live performance, carcass quality, and economic assessment of over 100kg slaughtered pigs / Desempenho, qualidade de carcaça e avaliação econômica de suínos abatidos acima de 100kg

Recent genetic improvement has developed pigs with maximum potential for protein deposit at higher weights; however, their optimal slaughter weight still needs to be determined. The objective of the study was to evaluate live performance, carcass traits, and economic viability of 417 Agroceres PIC pigs slaughtered with 100, 115, 130, and 145kg live weight. Pigs were reared in pens with 10-11 barrows and gilts each, offered a feed allowance of 2.8kg/pig/day until the following slaughter weights (SW): 99.65±0.82kg, 118.53±0.98kg, 133.97±1.17kg, and 143.90±1.24. There was no interaction between sex and SW (P>0.05). Backfat thickness, fat area, and loin eye area linearly increased with SW (P<0.001; R2: 70.12-77.44%), and carcass yield increased in a quadratic manner (P<0.001; R²=24.66%). Lean yield was not affected (P>0.05), and feed conversion ratio (R²=43.29%) linearly worsened with SW (P<0.001), but the effect of SW on live production cost (R$/kg) was quadratic, with the minimum point at 134.8kg. It was concluded that, under the applied management, increasing SW results in larger amount of lean tissue with no change in its yield and little effect on growth performance(AU)

A evolução das linhagens sintéticas de suínos propiciou a obtenção de animais com potencial máximo de deposição proteica em pesos superiores; entretanto o peso ótimo de abate dessas linhagens não é conhecido. O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho, características de carcaça e avaliação econômica de 417 suínos da linhagem Agroceres PIC abatidos com 100, 115, 130 e 145kg de peso vivo. Os suínos foram criados em baias com 10-11 machos ou fêmeas, com fornecimento programado de 2,8kg de ração por animal, por dia, a partir de 80kg até os pesos de abate (PA) de 99.65±0.82kg, 118.53±0.98kg, 133.97±1.17kg, e 143.90±1.24. Não houve interação entre sexo e PA (P>0,05). A espessura de toucinho, área de gordura e área de olho de lombo aumentaram linearmente com o PA (P<0,001; R² entre 70,12 e 77,44%), e o rendimento de carcaça aumentou de forma quadrática (P<0,001; R²=24,66%). A porcentagem de carne magra não foi afetada (P>0.05) e a conversão alimentar (R²=43,29%) apresentou discreta piora linear com o PA (P<0,001), mas o efeito sobre o custo de produção (R$/Kg) foi quadrático, com ponto de mínima aos 134,85kg. Conclui-se que, com o manejo utilizado, a elevação do PA resulta em aumento na quantidade de carne produzida sem alteração no seu rendimento e apresenta pouco efeito sobre o desempenho(AU)

Meat quality and cut yield of pigs slaughtered over 100kg live weight / Qualidade de carne e rendimento de cortes de suínos abatidos acima de 100kg de peso vivo

Meat quality and cut yield of pigs slaughtered between 100 and 150kg live weight were evaluated. Pigs (417 Agroceres PIC barrows and gilts) were fed a daily allowance of 2.8kg per head from 80kg until 100.71±0.85, 118.58±0.99, 134.07±1.18 or 143.90±1.24kg live weight. Seventy-one pigs were used for the evaluation of primal and subprimal cuts. There was no interaction between sex and slaughter weight for any of the evaluated parameters. Ham, shoulder, and loin weights linearly increased (P<0.01; R2: 84.3-93.2%) with increasing slaughter weight, which, however, had little effect on primal cuts meat yield. Increasing slaughter weight promoted a linear (P<0.05) and a quadratic (P<0.01) increase of red/green coordinate (a* value) of the loin and ham, respectively. Shear force showed a quadratic response (P<0.05), with minimum value estimated at 122kg slaughter weight. It was concluded that, under the applied management, increasing slaughter weight increased the volume of meat, but had little effect on meat yield. The meat of pigs slaughtered at heavier weights showed more intense red color and the same intramuscular fat content as lighter pigs, while tenderness was slightly affected.(AU)

Foi avaliada a qualidade da carne e os cortes de suínos abatidos entre 100 e 145kg de peso vivo. Os suínos (417 machos castrados e fêmeas, linhagem Agroceres PIC) foram mantidos sob fornecimento programado de 2,8kg de ração por animal por dia a partir de 80kg até o abate aos: 100,71±0,85, 118,58±0,99, 134,07±1,18 ou 143,90±1,24kg de peso vivo. Destes, 71 suínos foram usados para avaliação dos cortes primários e secundários. Não foi observada interação entre sexo e peso de abate em nenhuma das variáveis avaliadas. Os pesos do pernil, da paleta e do carré aumentaram linearmente (P<0,01; R2entre 84,3 e 93,2%) com o peso de abate, com pouco efeito sobre o rendimento da carne. A coordenada vermelho/verde (valor de a*) aumentou linearmente (P<0,05) no lombo e de forma quadrática (P<0,01) no pernil com o aumento do peso de abate. A força de cisalhamento apresentou resposta quadrática (P<0,05), com redução até o valor mínimo estimado para os 122kg de peso vivo. Conclui-se que, com o manejo utilizado neste estudo, a elevação do peso de abate resulta em aumento na quantidade de carne produzida, com pouco efeito sobre o rendimento de carne. A carne de suínos abatidos em pesos elevados apresenta cor vermelha mais intensa e mesmo nível de gordura intramuscular que a carne de suínos mais leves, enquanto a maciez é alterada apenas de maneira discreta.(AU)

Características da carcaça e da carne de bovinos sob diferentes dietas, em confinamento / Carcass and meat characteristic of cattle receiving differents diets in feedlot

Avaliaram-se as características qualitativas da carcaça e da carne de 10 tourinhos, de 10 machos castrados e de 10 fêmeas da raça Canchim, terminados em confinamento e alimentados com: 1 - silagem de milho e concentrado contendo farelo de soja, milho e polpa cítrica (SM) e 2 - cana-de-açúcar e concentrado contendo farelo de soja, milho, grãos de girassol e polpa cítrica (CA). O período experimental foi de 105 dias, e o delineamento foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 x 2 (3 condições sexuais e 2 dietas). Não foram observadas interações e os tourinhos apresentaram maiores (P<0,05) peso da carcaça quente e da área de olho de lombo, maior rendimento de dianteiro e menor rendimento de traseiro em relação aos machos castrados e às fêmeas. Nas amostras de contrafilé, não houve diferença entre tratamentos quanto à força de cisalhamento, pH, perdas totais por gotejamento e capacidade de retenção de água e cor da carne. Os machos castrados e as fêmeas apresentaram carne de melhor textura. As dietas SM e CA podem ser utilizadas na terminação de bovinos em confinamento.(AU)

The carcass and meat qualitative characteristics of 10 young bulls, 10 castrated males, and 10 females of Canchim breed finished in feedlot were evaluated. Animals were fed: 1 - corn silage and concentrate containing soybean meal, corn and citrus pulp (CS), and 2 - sugar cane and concentrate containing soybean meal, corn, sunflower grains, and citrus pulp (SC). The data were analized by completely randomized design in a factorial 3x2 arrangement (three sexual conditions x two diets), and the experimental period lasted 105 days. No interactions were observed and the young bulls presented higher (P<0.05) hot carcass weights and loin area, higher hindquarter and lower forequarter yields in relation to the castrated males and females. The samples of loin did not show differences among treatments in relation to shear force, pH, total losses due dripping on capacity of water retention, and meat color. The castrated males and females presented better texture of meat. The CS and SC diets can be used in finishing cattle under confinement.(AU)

Soroneutralização como teste sorológico diferencial entre infecções pelo vírus da peste suína clássica e outros pestivírus

Serum neutralization tests (SN) were performed against classical swine fever virus (CSFV), bovine viral diarrhea virus (BVDV) and border disease virus (BDV) on samples of swine serum collected for screening of antibodies to CSFV, in order to determine the SN value as a differential serological test. Ninety-nine sera out of a sample of 16,664 were positive for antibodies to pestiviruses in an ELISA test which did not distinguish antibodies to different pestiviruses. When submitted to SN, 81 sera were positive for CSFV antibodies only. In 17 sera, crossreactive antibodies to either CSFV, BVDV or BDV were detected. In most of these sera (13 out of 17) the differences between SN titres against the three viruses were not sufficient to estimate which was the most likely antibody-inducing virus. It was concluded that, for the SN to be useful in such differentiation, it is essential to examine a sample which must include a representative number of sera from the same farm where suspect animals were detected. When isolated serum samples are examined, such as those obtained with the sampling strategy adopted here, the SN may give rise to inconclusive results.

Testes de soroneutralização (SN) foram realizados para detecção de anticorpos contra os vírus da peste suína clássica (VPSC), da diarréia viral bovina (VDVB) e do vírus da doença da fronteira ou "border disease" dos ovinos (VBDO) em amostras de soros suínos coletadas para triagem de anticorpos antiVPSC, com o objetivo de determinar o valor da SN como prova sorológica diferencial. Noventa e nove soros de uma amostragem de 16.664 foram positivos em um teste de ELISA policlonal, incapaz de diferenciar anticorpos induzidos contra os diferentes pestivírus. Quando submetidos à SN, 81 apresentaram anticorpos somente contra o VPSC. Dezessete soros apresentaram anticorpos com reatividade cruzada contra os VPSC, VDVB ou VBDO, e na maioria deles (13/17) as diferenças entre os títulos obtidos pela SN não permitiram inferir qual seria o vírus provável indutor dos anticorpos detectados. Concluiu-se que a prova requer cuidados ao ser usada com essa finalidade, pois quando amostras isoladas de soro são examinadas a variação entre os títulos de anticorpos pode ser insuficiente para permitir essa diferenciação, necessitando uma amostragem que inclua um número significativo de animais dentro do criatório ou da granja suspeita.

Caracterização de herpesvírus bovinos tipos 1 (BHV-1) e 5 (BHV-5) com anticorpos monoclonais / Monoclonal antibody characterization of bovine herpesviruses types 1 (BHV-1) and 5 (BHV-5)

O perfil antigênico de 45 herpesvírus (44 de bovinos, sendo seis amostras de referência de BHV-1 e 15 prováveis BHV-1; três amostras de referência de BHV-5 e 20 prováveis BHV-5) e uma amostra de herpesvírus bubalino (BuHV) foi examinado com um painel de anticorpos monoclonais (Acms) produzidos contra antígenos de herpesvírus bovinos. Para os exames, foi utilizada a prova de imunoperoxidase (IPX) sobre cultivos de células infectadas, tendo os Acms como anticorpos primários. A determinação dos padrões de reatividade das amostras de vírus frente aos Acms permitiu a diferenciação entre os tipos 1 e 5. Todas as amostras isoladas de casos de encefalite apresentaram perfil de BHV-5. Quatro amostras de BHV-5 isoladas de áreas geograficamente distintas apresentaram perfís de reatividade diferenciados em relação às demais amostras do tipo 5. Duas amostras de vírus com perfil antigênico de BHV-5 foram isoladas de sêmen de animais infectados. Estes resultados comprovam a utilidade da caracterização antigênica com este painel de Acms na tipagem de amostras de BHV-1 e BHV-5 (AU)