Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização físico-química e microbiológica da carne bovina moída comercializada em supermercados de Barra do Garças-MT / Physical-chemical and microbiological characterization of bovine meat commercialized in supermarkets of Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2415-2419, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2402
2.
Viabilidade de bactérias láticas presentes em leites fermentados comercializados em Barra do Garças-MT / Viability of lactic bacteria present on fermented milk marketed in Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2641-2645, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23938
3.
Perfil sensorial de bolo de chocolate sem glúten pelo método Check-all-that-apply (CATA) / Sensory profile of gluten-free chocolate cake by method Check-all-that-apply (CATA)
Hig. aliment;
33(288/289): 637-641, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21979
4.
Perfil sensorial de bolo de chocolate sem glúten pelo método Check-all-that-apply (CATA) / Sensory profile of gluten-free chocolate cake by method Check-all-that-apply (CATA)
Hig. aliment;
33(288/289): 637-641, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482012
5.
Caracterização físico-química e microbiológica da carne bovina moída comercializada em supermercados de Barra do Garças-MT / Physical-chemical and microbiological characterization of bovine meat commercialized in supermarkets of Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2415-2419, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482231
6.
Viabilidade de bactérias láticas presentes em leites fermentados comercializados em Barra do Garças-MT / Viability of lactic bacteria present on fermented milk marketed in Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2641-2645, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482277
7.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias e do conhecimento das boas práticas em restaurantes self-service do município de Barra do Garças, MT / Evaluation of sanitary conditions and the knowledge of good practice in self-service restaurants in the municipality of Barra do Garças, MT
Hig. aliment;
25(194/195): 46-50, mar.-abr.2011. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14275
8.
Efeito da fermentação sobre a microbiota de embutidos cárneos / Effect of the fermentation about the microbiota in meat
Hig. aliment;
18(123): 12-17, ago. 2004.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-89292