Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482161
2.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743446
3.
Emprego tecnológico da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam. )
Hig. aliment;
30(262/263): 142-147, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13786