Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação das características físico-químicas de óleo de café torrado (Coffea arabica) durante armazenamento em diferentes temperaturas / Evaluation of physico-chemical characteristics of roasted coffee oil (Coffea arabica) stored at different temperatures
Hig. aliment;
33(288/289): 1268-1272, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743427
2.
Avaliação das características físico-químicas de óleo de café torrado (Coffea arabica) durante armazenamento em diferentes temperaturas / Evaluation of physico-chemical characteristics of roasted coffee oil (Coffea arabica) stored at different temperatures
Hig. aliment;
33(288/289): 1268-1272, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482142
3.
Efeito da adição de óleo essencial de Origanum vulgar e Ocimum gratissimum L. no perfil lipídico da gordura de palma usada em fritura de batata tipo chips / Palm oil fatty acid profile evaluation during the potato chips processing with Origanum vulgar and Ocimum gratissimum L.
Hig. aliment;
33(288/289): 1405-1409, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743456
4.
Efeito da adição de óleo essencial de Origanum vulgar e Ocimum gratissimum L. no perfil lipídico da gordura de palma usada em fritura de batata tipo chips / Palm oil fatty acid profile evaluation during the potato chips processing with Origanum vulgar and Ocimum gratissimum L
Hig. aliment;
33(288/289): 1405-1409, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482171