Whole and ground sorghum replacing corn on the performance of carcass parts and relative weight of 28-day-old turkey offal / Sorgo integral e moído em substituição ao milho no desempenho, de partes da carcaça e peso relativo de vísceras de perus de 28 dias

The study evaluated the effects of replacing corn with whole and ground sorghum on the zootechnical performance of turkeys fed from one to 28 days of age. A total of 3,960 male Nicholas turkeys were used, divided into six treatments: A) Whole sorghum (100%Sw); B) Ground corn (100%Cg); C) 75% Ground Corn + 25% Ground Sorghum (75%Cg/25%Sg); D) 50% Ground Corn + 50% Ground Sorghum (50%Cg/50%Sg); E) 25% Ground Corn + 75% Ground Sorghum (25%Cg/75%SG) and F) Ground Sorghum (100%Sg). At seven days, live weight was the same between treatments (164 g per bird). At 28 days, the percentage of breast, thigh-drumstick, and wings remained constant in the corn-based diet or partial and total replacements by ground or whole sorghum grain. The length of the small intestine was shorter in treatments B and C. The digestibility of the lipid fraction of the diet (DEE) was significantly higher in the diet with ground sorghum. The treatment based on ground sorghum grain showed the same result for ground corn in the dry matter (DM) and mineral matter (MM DM%) composition of the turkey carcass at 28 days. Ground sorghum influenced the lipid portion of the carcasses (EE DM%). Thus, it is concluded that whole sorghum grain presented the same results as ground sorghum and ground corn for zootechnical performance, carcass muscle mass, and viscera morphometry in turkeys at 28 days of age.

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pelo sorgo inteiro e moído sobre o desempenho zootécnico de perus fornecido no período de um a 28 dias de idade. Foram utilizados 3.960 perus machos da linhagem Nicholas, divididos em seis tratamentos: A) Sorgo inteiro (100%Si); B) Milho moído (100%M); C) 75% Milho moído + 25% Sorgo moído (75%M25%S); D) 50% Milho moído + 50% Sorgo moído (50%MS); E) 25% Milho moído + 75% Sorgo moído (25%M/75%S) e F) Sorgo moído (100%Sm). Aos sete dias de idade o peso vivo foi igual entre os tratamentos (média de 164 g por ave). Aos 28 dias a percentagem de peito, coxa-sobrecoxa e asas mantiveram-se constantes na dieta a base de milho, ou substituições parciais e totais pelo sorgo grão moído ou inteiro. O comprimento do intestino delgado foi menor no tratamento B e C. A digestibilidade da fração lipídica da ração (DEE) foi significativamente maior na ração com o sorgo moído. O tratamento base sorgo grão moído mostrou o mesmo resultado para milho moído na composição de matéria seca (MS) e de matéria mineral (MM MS) da carcaça dos perus aos 28 dias. O sorgo grão moído influenciou a parcela lipídica das carcaças (EE MS). Desta forma, conclui-se que o grão de sorgo inteiro apresentou os mesmos resultados do que sorgo moído e milho moído para desempenho zootécnico, massa muscular da carcaça e morfometria das vísceras em peruzinhos do alojamento a 28 dias de idade.

Excretion level of trace minerals in broilers fed organic mineral / Níveis de excreção de microminerais em frangos de corte alimentados com minerais orgânicos

The aim of this current study was to determine the excretion level of the trace organic minerals copper, iron, manganese, and zinc added to broiler diets at different inclusion levels. The treatments consisted of a corn and soybean meal based diet supplemented with inorganic minerals or levels of organic minerals: basal diet containing 0% of microminerals of organic source (MO), 50% MO, 75% MO, and 100% MO. Excretion levels of organic trace minerals varied quadratically in relation to the inclusion levels of organic minerals. The inclusion levels of 50% and 75% of organic minerals led to animals with lower excretion levels of all trace elements evaluated. The performance variables did not suffer any influence of treatments, even when the amount of organic minerals was equivalent to 50% of the recommended levels. The diet with the addition of trace organic minerals at the level of 50% is more efficient since it provides lower levels of trace minerals excretion keeping poultry performance.

Objetivou-se com o presente trabalho determinar o nível de excreção dos microminerais orgânicos cobre, ferro, manganês e zinco adicionados as dietas de frangos de corte em diferentes níveis de inclusão. Os tratamentos consistiram de uma dieta a base de milho e farelo de soja suplementada com minerais na forma inorgânica ou porcentagens de minerais orgânicos: os tratamentos consistiram em dieta basal contendo 0% de microminerais de fonte orgânica (MO), 50% MO, 75% MO e 100% MO. Os níveis de excreção de microminerais orgânicos variaram de forma quadrática em relação aos níveis de inclusão dos minerais orgânicos. Nos níveis de inclusão de 50% e 75% de minerais orgânicos os animais apresentaram os menores níveis de excreção de todos os microminerais avaliados. As variáveis de desempenho não sofreram qualquer influência dos tratamentos, mesmo quando a quantidade de minerais orgânicos foi o equivalente a 50% dos níveis recomendados. A dieta com a inclusão dos microminerais no nível de 50% na forma orgânica se mostrou mais eficiente já que proporcionou os menores níveis de excreção dos microminerais, mantendo o desempenho das aves.

Excretion level of trace minerals in broilers fed organic mineral / Níveis de excreção de microminerais em frangos de corte alimentados com minerais orgânicos

The aim of this current study was to determine the excretion level of the trace organic minerals copper, iron, manganese, and zinc added to broiler diets at different inclusion levels. The treatments consisted of a corn and soybean meal based diet supplemented with inorganic minerals or levels of organic minerals: basal diet containing 0% of microminerals of organic source (MO), 50% MO, 75% MO, and 100% MO. Excretion levels of organic trace minerals varied quadratically in relation to the inclusion levels of organic minerals. The inclusion levels of 50% and 75% of organic minerals led to animals with lower excretion levels of all trace elements evaluated. The performance variables did not suffer any influence of treatments, even when the amount of organic minerals was equivalent to 50% of the recommended levels. The diet with the addition of trace organic minerals at the level of 50% is more efficient since it provides lower levels of trace minerals excretion keeping poultry performance.(AU)

Objetivou-se com o presente trabalho determinar o nível de excreção dos microminerais orgânicos cobre, ferro, manganês e zinco adicionados as dietas de frangos de corte em diferentes níveis de inclusão. Os tratamentos consistiram de uma dieta a base de milho e farelo de soja suplementada com minerais na forma inorgânica ou porcentagens de minerais orgânicos: os tratamentos consistiram em dieta basal contendo 0% de microminerais de fonte orgânica (MO), 50% MO, 75% MO e 100% MO. Os níveis de excreção de microminerais orgânicos variaram de forma quadrática em relação aos níveis de inclusão dos minerais orgânicos. Nos níveis de inclusão de 50% e 75% de minerais orgânicos os animais apresentaram os menores níveis de excreção de todos os microminerais avaliados. As variáveis de desempenho não sofreram qualquer influência dos tratamentos, mesmo quando a quantidade de minerais orgânicos foi o equivalente a 50% dos níveis recomendados. A dieta com a inclusão dos microminerais no nível de 50% na forma orgânica se mostrou mais eficiente já que proporcionou os menores níveis de excreção dos microminerais, mantendo o desempenho das aves.

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.(AU)

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas).Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.(AU)

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified aseggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages.Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen.Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs withvitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition ofthe eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductivelife of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased,while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of eggyolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein andlipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to thosewith normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.(AU)

QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA

Abstract The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.

Qualidade de ovos e desempenho produtivo de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais quelatados a aminoácidos / Egg quality and productive performance of laying hens in second cycle of posture fed with aminoacid chelated trace minerals

The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca.

Qualidade de ovos e desempenho produtivo de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais quelatados a aminoácidos / Egg quality and productive performance of laying hens in second cycle of posture fed with aminoacid chelated trace minerals

The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca. (AU)

QUALIDADE DE OVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE POSTURA ALIMENTADAS COM MICROMINERAIS QUELATADOS A AMINOÁCIDOS

Abstract The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca.

Effect of nutrition on the body temperature and relative organ weights of broilers / Efeito de diferentes planos nutricionais sobre a temperatura corporal e peso relativo de orgãos em frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the effect of different nutritional plans on the body temperature and organ biometrics in male and female broilers, of two ages. Here, 1,700 birds were used (850 males and 850 females) in a completely randomized design composed of five treatments (- 3%, - 1.5%, reference, + 1.5% and + 3%), with 10 repetitions, totaling 50 experimental units; the reference treatment based on nutritional and energy levels indicated in previous studies was calculated from this. At 35 and 42 d, the temperatures of the wing, head, shin, back, and cloaca in males and females were measured separately, and the average surface and body temperature were calculated. At 42 d, relative weights of the gizzard, liver, heart, and small intestine were calculated. The temperatures of the wings, back, and cloaca, and consequently the average surface temperature and body temperatures, were not affected by nutritional plans. Effects of increasing the nutritional and energy levels were observed on liver weights, the gizzard, and the small intestine. We conclude that the nutritional plans did not affect body temperature. Males had higher body temperatures than females. Body temperature increased with increase in age, and the increase in the nutritional plans increased liver weight and reduced the gizzard weights.(AU)

Objetivou-se avaliar a temperatura corporal e o peso relativo de órgãos em frangos de corte, machos e fêmeas, em duas idades, submetidos a diferentes planos nutricionais. Foram utilizadas 1700 aves (850 machos e 850 fêmeas) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (-3%, -1.5%, referência, +1.5% e +3%) com 10 repetições, totalizando 50 unidades experimentais; sendo o tratamento referência baseado nos níveis nutricionais e energéticos recomendados por Rostagno et al. (2011) e os demais calculados a partir deste. Aos 35 e 42 dias de idade foram mensuradas as temperaturas da asa, cabeça, canela, dorso e da cloaca nos machos e fêmeas separadamente, e após calculou-se a temperatura superficial média e corporal. Aos 42 dias de idade também foram calculados os pesos relativos da moela, fígado, coração e intestino delgado. As temperaturas de asa, dorso e cloaca não foram afetadas pelos planos nutricionais, e consequentemente as temperaturas superficial média e corporal. Observou-se efeito do aumento dos níveis nutricionais e energéticos nos pesos do fígado, moela e do intestino delgado. Conclui-se que os planos nutricionais não influenciaram a temperatura corporal. Os machos apresentaram maior temperatura corporal que as fêmeas. A temperatura corporal se elevou conforme aumentou a idade. O aumento dos planos nutricionais aumentou o peso do fígado e reduziu o peso da moela.(AU)

Effect of nutrition on the body temperature and relative organ weights of broilers / Efeito de diferentes planos nutricionais sobre a temperatura corporal e peso relativo de orgãos em frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the effect of different nutritional plans on the body temperature and organ biometrics in male and female broilers, of two ages. Here, 1,700 birds were used (850 males and 850 females) in a completely randomized design composed of five treatments (- 3%, - 1.5%, reference, + 1.5% and + 3%), with 10 repetitions, totaling 50 experimental units; the reference treatment based on nutritional and energy levels indicated in previous studies was calculated from this. At 35 and 42 d, the temperatures of the wing, head, shin, back, and cloaca in males and females were measured separately, and the average surface and body temperature were calculated. At 42 d, relative weights of the gizzard, liver, heart, and small intestine were calculated. The temperatures of the wings, back, and cloaca, and consequently the average surface temperature and body temperatures, were not affected by nutritional plans. Effects of increasing the nutritional and energy levels were observed on liver weights, the gizzard, and the small intestine. We conclude that the nutritional plans did not affect body temperature. Males had higher body temperatures than females. Body temperature increased with increase in age, and the increase in the nutritional plans increased liver weight and reduced the gizzard weights.

Objetivou-se avaliar a temperatura corporal e o peso relativo de órgãos em frangos de corte, machos e fêmeas, em duas idades, submetidos a diferentes planos nutricionais. Foram utilizadas 1700 aves (850 machos e 850 fêmeas) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (-3%, -1.5%, referência, +1.5% e +3%) com 10 repetições, totalizando 50 unidades experimentais; sendo o tratamento referência baseado nos níveis nutricionais e energéticos recomendados por Rostagno et al. (2011) e os demais calculados a partir deste. Aos 35 e 42 dias de idade foram mensuradas as temperaturas da asa, cabeça, canela, dorso e da cloaca nos machos e fêmeas separadamente, e após calculou-se a temperatura superficial média e corporal. Aos 42 dias de idade também foram calculados os pesos relativos da moela, fígado, coração e intestino delgado. As temperaturas de asa, dorso e cloaca não foram afetadas pelos planos nutricionais, e consequentemente as temperaturas superficial média e corporal. Observou-se efeito do aumento dos níveis nutricionais e energéticos nos pesos do fígado, moela e do intestino delgado. Conclui-se que os planos nutricionais não influenciaram a temperatura corporal. Os machos apresentaram maior temperatura corporal que as fêmeas. A temperatura corporal se elevou conforme aumentou a idade. O aumento dos planos nutricionais aumentou o peso do fígado e reduziu o peso da moela.

Determinação da energia metabolizável do glicerol desmetanolizado para frangos de corte em diferentes fases de criação / Determination of the metabolizable energy of free methanol glycerol for broilers at different development phases

Nutrition represents a significant portion of the total cost in the production of broiler chickens, and it is increased by the current competition between generating food and producing biofuels from raw plant materials. The experiment aimed to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn) of free methanol glycerol for broilers at initial and fattening phases. The method of total excreta collection was used in two metabolic tests with broilers: the first with birds aged 15 to 19 days using a controlled diet and a controlled diet with added glycerol at a 1:9 ratio, each treatment containing four replicates; the second was with birds between 30 and 34 days old using the same treatments as the first experimental period, but containing five repetitions, using 52 birds. AME and AMEn of 4,108 and 3,832 kcal kg-1 for glycerol were obtained between 15 and 19 days and 4,121 and 3,900 kcal kg-1 between 30 and 34 days, respectively.

A nutrição de frangos de corte representa parte significativa no custo total de produção, sendo onerado pela atual competição entre geração de alimentos e matérias-primas vegetais para a obtenção de biocombustíveis pelas mesmas fontes energéticas. O experimento teve como objetivo determinar a Energia Metabolizável Aparente (EMA) e Energia Metabolizável Aparente Corrigida para Nitrogênio (EMAn) do glicerol desmetanolizado para frangos de corte, nas fases inicial e de engorda. Foi utilizado o método de coleta total de excretas em dois ensaios metabólicos com frangos de corte: o primeiro com animais entre 15 e 19 dias utilizando uma dieta controle (grupo controle) e uma dieta controle adicionada de glicerol em proporção 1:9 (grupo 10% glicerol), contendo quatro repetições em cada tratamento e, o segundo, entre 30 e 34 dias de idade, utilizando os mesmos tratamentos do primeiro período experimental, contendo cinco repetições, sendo utilizadas 52 aves. Verificou-se valores de EMA e EMAn do glicerol desmetanolizado de 4.291 e 4.077 kcal kg-1 entre 15 e 19 dias e de 4.367 e 4.149 kcal kg-1 entre 30 e 34 dias de idade, respectivamente.

Efeito de diferentes níveis de energia e proteína na ração sobre o desempenho de frangos de corte da linhagem cobb avian 48tm / Effect of different energy and protein levels on performance of cobb avian 48tm broiler

The aim of this work was to evaluate the performance of Cobb Avian 48MT broilers supplemented with different protein and energy levels. The experimental statistics design adopted was completely randomized, composed of three treatments and ten replications, named treatment 1 (low energy and protein level); treatment 2 (medium energy and protein level); and treatment 3 (high energy and protein level). The performance variables analyzed were the average feed consumption, average live weight, real and traditional feed conversion, and viability on the 7tn and 42nd day of age. The results were submitted to analysis of variance and Tukeys means comparison test at 5% probability. There was no difference (p> 0.05) in the performance of Cobb Avian 48TM at 7 days of age between the tested treatments for feed consumption, real and traditional feed conversion, and viability. However, the live weight difference was significant, where the medium treatment for levels of energy and protein was statistically equal to the low and high-level treatments. TThere were significant differences for the live weight, real and traditional feed conversion, where mediumand high energy and protein treatmentswere those that showed the best results. It can be concluded that the feedstuffs with medium and high protein and energy level resulted in better results for live weight at all phases and for feed conversion at 42 days of age.

Objetivou-se avaliar o desempenho de frangos de corte da linhagem Cobb Avian 48TM alimentados com diferentes níveis energéticos e proteicos. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, composto de três tratamentos e dez repetições, denominados tratamento 1 (baixo nível energético e proteico), tratamento 2 (médio nível energético e proteico) e tratamento 3 (alto nível energético e proteico). As variáveis de desempenho analisadas foram consumo médio de ração (CMR), peso vivo médio (PVM), conversão alimentar real (CAR) e tradicional (CAT), e viabilidade (VB) no 7 e 42º dia de idade. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e ao teste de comparação de médias de Tukey 5% de probabilidade pelo SAS. Não houve diferença (p>0,05) para o desempenho da linhagem Cobb Avian 48TM aos 7 dias de idade entre os tratamentos testados para as variáveis CMR, CAR, CAT e VB. Já para o PVM houve diferença, onde o tratamento de médio níveis de energia e proteína foi igual estatisticamente aos de baixo e alto níveis. Não foram verificadas diferenças (p<0,05) entre as médias dos tratamentos aos 42 dias de idade para as variáveis consumo de ração e viabilidade. Todavia, houve diferenças para o PVM, CAR e CAT, onde os tratamentos de médio e alto nível de energia e proteína foram os que apresentaram melhores resultados. Pode se concluir que as rações com médio e alto nível energético e proteico foram as que influenciaram em melhores resultados de peso vivo em todas as fases e a conversão alimentar aos 42 dias de idade.

Avaliação bromatológica e digestibilidade in vitro de rações para bovinos formuladas com coprodutos da indústria do milho e do ácido cítrico

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e o valor de digestibilidade in vitro de dietas formuladas para bovinos com três coprodutos oriundos da indústria de processamento do milho e do ácido cítrico. As dietas foram formuladas e produzidas à base de coprodutos do milho, farelo de glúten de milho 21 (Promill), farelo de glúten de milho úmido (Golden Mill) e bagaço de cana, sendo os tratamentos : Dieta basal controle (A), Dieta teste com inclusão do coproduto Micélio (M), Dieta teste com inclusão do coproduto Précoat (P), Dieta teste com inclusão do coproduto Rafinate (R). Foram determinadas os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), fibra detergente ácido(FDA), fibra detergente neutro(FDN) das matérias prima e das dietas, como também o valor de digestibilidade in vitro para cada um dos nutrientes. Os dados foram submetidos à análise de variâncias e as médias comparadas pelo teste de Tukey 5%. a digestibilidade da matéria seca (DMS) da dieta controle e aquela produzida com a inclusão do coproduto micélio. A dieta produzida com a inclusão de precoat teve um valor de DMS intermediário, enquanto a inclusão do rafinate apresentou piores valores para digestibilidade. A digestibilidade da proteína bruta (DPB) foi maior (96,36%) na dieta com inclusão do micélio, sendo superior à ração controle (95,65%). A dieta com a inclusão do rafinate apresentou o menor valor de digestibilidade (92,51%) para a proteína bruta. As frações lipídicas das dietas apresentaram resultado de digestibilidade igual nos tratamentos controle, precoat e rafinate. A digestibilidade da fração mineral (DMM) das dietas se mostrou igual nos tratamentos controle, micélio e precoat. A dieta controle mostrou maior DFDA e DFDN, seguida pelas dietas com inclusão do micélio, precoat e rafinate.

Efeito de diferentes níveis de energia e proteína na ração sobre o desempenho de frangos de corte da linhagem cobb avian 48tm / Effect of different energy and protein levels on performance of cobb avian 48tm broiler

The aim of this work was to evaluate the performance of Cobb Avian 48MT broilers supplemented with different protein and energy levels. The experimental statistics design adopted was completely randomized, composed of three treatments and ten replications, named treatment 1 (low energy and protein level); treatment 2 (medium energy and protein level); and treatment 3 (high energy and protein level). The performance variables analyzed were the average feed consumption, average live weight, real and traditional feed conversion, and viability on the 7tn and 42nd day of age. The results were submitted to analysis of variance and Tukeys means comparison test at 5% probability. There was no difference (p> 0.05) in the performance of Cobb Avian 48TM at 7 days of age between the tested treatments for feed consumption, real and traditional feed conversion, and viability. However, the live weight difference was significant, where the medium treatment for levels of energy and protein was statistically equal to the low and high-level treatments. TThere were significant differences for the live weight, real and traditional feed conversion, where mediumand high energy and protein treatmentswere those that showed the best results. It can be concluded that the feedstuffs with medium and high protein and energy level resulted in better results for live weight at all phases and for feed conversion at 42 days of age.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho de frangos de corte da linhagem Cobb Avian 48TM alimentados com diferentes níveis energéticos e proteicos. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, composto de três tratamentos e dez repetições, denominados tratamento 1 (baixo nível energético e proteico), tratamento 2 (médio nível energético e proteico) e tratamento 3 (alto nível energético e proteico). As variáveis de desempenho analisadas foram consumo médio de ração (CMR), peso vivo médio (PVM), conversão alimentar real (CAR) e tradicional (CAT), e viabilidade (VB) no 7 e 42º dia de idade. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e ao teste de comparação de médias de Tukey 5% de probabilidade pelo SAS. Não houve diferença (p>0,05) para o desempenho da linhagem Cobb Avian 48TM aos 7 dias de idade entre os tratamentos testados para as variáveis CMR, CAR, CAT e VB. Já para o PVM houve diferença, onde o tratamento de médio níveis de energia e proteína foi igual estatisticamente aos de baixo e alto níveis. Não foram verificadas diferenças (p<0,05) entre as médias dos tratamentos aos 42 dias de idade para as variáveis consumo de ração e viabilidade. Todavia, houve diferenças para o PVM, CAR e CAT, onde os tratamentos de médio e alto nível de energia e proteína foram os que apresentaram melhores resultados. Pode se concluir que as rações com médio e alto nível energético e proteico foram as que influenciaram em melhores resultados de peso vivo em todas as fases e a conversão alimentar aos 42 dias de idade.(AU)

Determinação da energia metabolizável do glicerol desmetanolizado para frangos de corte em diferentes fases de criação / Determination of the metabolizable energy of free methanol glycerol for broilers at different development phases

Nutrition represents a significant portion of the total cost in the production of broiler chickens, and it is increased by the current competition between generating food and producing biofuels from raw plant materials. The experiment aimed to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn) of free methanol glycerol for broilers at initial and fattening phases. The method of total excreta collection was used in two metabolic tests with broilers: the first with birds aged 15 to 19 days using a controlled diet and a controlled diet with added glycerol at a 1:9 ratio, each treatment containing four replicates; the second was with birds between 30 and 34 days old using the same treatments as the first experimental period, but containing five repetitions, using 52 birds. AME and AMEn of 4,108 and 3,832 kcal kg-1 for glycerol were obtained between 15 and 19 days and 4,121 and 3,900 kcal kg-1 between 30 and 34 days, respectively.(AU)

A nutrição de frangos de corte representa parte significativa no custo total de produção, sendo onerado pela atual competição entre geração de alimentos e matérias-primas vegetais para a obtenção de biocombustíveis pelas mesmas fontes energéticas. O experimento teve como objetivo determinar a Energia Metabolizável Aparente (EMA) e Energia Metabolizável Aparente Corrigida para Nitrogênio (EMAn) do glicerol desmetanolizado para frangos de corte, nas fases inicial e de engorda. Foi utilizado o método de coleta total de excretas em dois ensaios metabólicos com frangos de corte: o primeiro com animais entre 15 e 19 dias utilizando uma dieta controle (grupo controle) e uma dieta controle adicionada de glicerol em proporção 1:9 (grupo 10% glicerol), contendo quatro repetições em cada tratamento e, o segundo, entre 30 e 34 dias de idade, utilizando os mesmos tratamentos do primeiro período experimental, contendo cinco repetições, sendo utilizadas 52 aves. Verificou-se valores de EMA e EMAn do glicerol desmetanolizado de 4.291 e 4.077 kcal kg-1 entre 15 e 19 dias e de 4.367 e 4.149 kcal kg-1 entre 30 e 34 dias de idade, respectivamente.(AU)

Avaliação bromatológica e digestibilidade in vitro de rações para bovinos formuladas com coprodutos da indústria do milho e do ácido cítrico

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e o valor de digestibilidade in vitro de dietas formuladas para bovinos com três coprodutos oriundos da indústria de processamento do milho e do ácido cítrico. As dietas foram formuladas e produzidas à base de coprodutos do milho, farelo de glúten de milho 21 (Promill), farelo de glúten de milho úmido (Golden Mill) e bagaço de cana, sendo os tratamentos : Dieta basal controle (A), Dieta teste com inclusão do coproduto Micélio (M), Dieta teste com inclusão do coproduto Précoat (P), Dieta teste com inclusão do coproduto Rafinate (R). Foram determinadas os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), fibra detergente ácido(FDA), fibra detergente neutro(FDN) das matérias prima e das dietas, como também o valor de digestibilidade in vitro para cada um dos nutrientes. Os dados foram submetidos à análise de variâncias e as médias comparadas pelo teste de Tukey 5%. a digestibilidade da matéria seca (DMS) da dieta controle e aquela produzida com a inclusão do coproduto micélio. A dieta produzida com a inclusão de precoat teve um valor de DMS intermediário, enquanto a inclusão do rafinate apresentou piores valores para digestibilidade. A digestibilidade da proteína bruta (DPB) foi maior (96,36%) na dieta com inclusão do micélio, sendo superior à ração controle (95,65%). A dieta com a inclusão do rafinate apresentou o menor valor de digestibilidade (92,51%) para a proteína bruta. As frações lipídicas das dietas apresentaram resultado de digestibilidade igual nos tratamentos controle, precoat e rafinate. A digestibilidade da fração mineral (DMM) das dietas se mostrou igual nos tratamentos controle, micélio e precoat. A dieta controle mostrou maior DFDA e DFDN, seguida pelas dietas com inclusão do micélio, precoat e rafinate.(AU)

Desenvolvimento biométrico e desempenho de frangos de corte submetidos a diferentes períodos de jejum pós-eclosão / Biometric development and performance of broilers submitted to different periods of post-hatching fasting

Foram avaliados os efeitos do tempo de jejum pós-eclosao sobre a biometria dos orgãos do trato digestório e o desempenho zootecnico de frangos de corte. Foram utilizadas 640 aves.sexadas, distribuidas em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro períodos de jejum pós-eclosão (0, 12, 24, 36 horas) e quatro repetições de 40 aves cada (20 fêmeas e 20 machos). A avaliação do peso vivo e da biometria dos órgãos no alojamento das aves revelou perda de peso relativo do saco vitelino e a redução no paso vivo nesta fase foi tanto maior quanto maior o tempo decorrido entre nascimento e alokamento. O jejum influenciou o peso relativo de todos os órgãos do trato digestório exceto para esôfago + papo que permaneceram inalterados. Com o aumento do tempo de jejum houve aumento do peso relativo de proventriculo + moela, intestino delgado + pancreas, intestino grosso e fígado + visícula biliar. O peso vivo aos 7 e 21 dias de idade foi maior nas aves que permaneceram em restrição de 24 a 36 horas de jejum, Todavia, as demais variáveis de desempenho não foram influenciadas pelo jejum. Portanto, o uso de até 36 horas de jejum p´´os-eclusão afetou o desenvolvimento biométrico do trato digestório, no entento, o desempenho zootecnico dos frangos de corte aos 42 dias de idade não foi influenciado pelas restrição alimentar.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effects of fasting time on biometrics organ digestive tract and performance of broilers. A total of 640 sexed birds were, distributed according to a completely randomized design with four periods of fasting after hatching (0, 12, 24 and 36 hours) and four replicates of 40 birds each (20 females and 20 males). The evaluation of body weight and biometrics of the organs during the housing of the birds showed that there was loss of relative weight of the yolk sac and reduction in weight as they increased the time between birth and accommodation. Fasting influenced the relative weight of all of the digestive tract, except for esophagus + craw that remained unchanged. With the increasing fasting time there was an increase in relative weight of the proventriculus + gizzard, small intestine + pancreas, large intestine, liver + gallbladder. The live weight at 7 and 21 days of age was higher in birds that remained in restriction of 24 and 36 hours of fasting. However, the other performance variables were not affected by fasting compared with birds with no fasting. Therefore, the use of up to 36 hours post-hatching fasting affects the development biometric digestive tract, however the production performance of broiler at 42 days of age is not affected by food restriction.(AU)

Efeito de diferentes níveis de nergia e proteína no desempenho de frangos de corte da linhaem Cobb Avian 48 aos 7 dias de idade

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o desempenho de frangos de corte da linhagem Cobb Avian 48TM aos 7 dias de idade, alimentados com diferentes níveis energéticos e proteicos. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, composto de três tratamentos e dez repetições, sendo tratamento 1 (baixo nível energético e proteico); tratamento 2 (médio nível energético e proteico); e tratamento 3 (alto nível energético e proteico). As variáveis de desempenho analisadas foram consumo médio de ração, peso vivo médio, conversão alimentar real, conversão alimentar tradicional e viabilidade. Não houve diferença (p>0,05) de desempenho da linhagem Cobb Avian 48TM aos 7 dias de idade entre os tratamentos testados para as variáveis consumo de ração, conversão alimentar real e tradicional, e viabilidade. Já no que se refere ao peso vivo, pode-se verificar efeito do tratamento (p< 0,05), onde as rações de médio e alto níveis de energia e proteína foram iguais estatisticamente, a de médio também foi semelhante a de baixo, porém a de alto foi diferente da de baixo nível . Pode-se concluir que as rações com médio e alto nível energético e proteico foram as que influenciaram em melhores resultados de peso vivo.

The aim of this work was to evaluate the performance of broilers Cobb Avian 48MT at 7 days of age supplemented with different protein and energy levels. The statistics experimental design was adopted completely randomized, composed by three treatments and ten replications, named as treatment 1 (low energy and protein level); treatment 2 (medium energy and protein level); and 3 treatment (high energy and protein level). The performance variables analyzed were the feed average consumption, average live weight, real and traditional feed conversion, and viability. There was no difference (p >0.05) in Cobb Avian 48TM performance from to the of age among the treatments tested for the variables of feed comsuption, real and traditional feed conversion, and viability. In what refers to live weight, could check the treatment effect (p < 0.05), the medium and high ration energy were statistically equal, the medium was also similar to the low, but the high was different from the low level. It can be conclude that the ration with medium and high protein and energy level influenced results in better weight.