Cashew nut meal (Anacardium occidentale L) in the feeding of growing rabbits / Farelo de castanha de caju (Anacardium occidentale L) na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted: (1) to determine the chemical composition, digestibility of nutrients and energy of cashew nut meal (CNM); and (2) to evaluate the effects of increasing its levels (0, 5, 10, 15, 20 and 25%) in diets for growing rabbits on performance, carcass characteristics and economic evaluation. The digestibility assay utilized 24 rabbits (55 days of age), distributed in a completely randomized design with two treatments and 12 repetitions, with one reference and another test feed composed of 70% basal diet and 30% CNM. The digestibility of dry matter, crude protein and gross energy from CNM were, respectively, 76.61, 61.71 and 56.53%. The digestible dry matter, digestible protein and digestible energy were, respectively, 74.28, 16.97 and 3,549 kcal/kg. The performance assay utilized 120 rabbits, with an average of 45 days of age and weight 1090 ± 151g, distributed in a completely randomized design with six treatments and 10 repetitions with two rabbits of the same sex per cage. The inclusion of CNM above 5% promoted a linear reduction in feed intake and improved feed conversion, without affecting weight gain and carcass characteristics to the 20% level of inclusion. There was also a linear reduction in feed cost per kilogram of weight gain and linear improvement in rates of economic efficiency and cost index up to 25% CNM inclusion. Based on these findings - and to not hurt performance - it is recommended to include up to 20% CNM in rabbits' diet.

Dois ensaios foram realizados: (1) para determinar a composição química, digestibilidade dos nutrientes e energia do farelo de castanha de caju (FCC) e avaliar os efeitos do aumento dos níveis (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) em dietas para coelhos em crescimento sobre desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. O ensaio de digestibilidade utilizou 24 coelhos (55 dias de idade), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 12 repetições, sendo uma ração referência e outra ração teste composta por 70% de dieta basal e 30% de FCC. A digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FCC foram, respectivamente, 76,61; 61,71 e 56,53%. A matéria seca digestível, a proteína digestível e a energia digestível foram, respectivamente, 74,28; 16,97 e 3,549 kcal / kg. O ensaio de desempenho utilizou 120 coelhos, com média de 45 dias de idade e peso de 1090 ± 151g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 10 repetições com dois coelhos do mesmo sexo por gaiola. A inclusão de FCC acima de 5% promoveu uma redução linear no consumo de ração e melhor conversão alimentar, sem afetar as características de ganho de peso e carcaça para o nível de inclusão de 20%. Também foi observada redução linear no custo de alimentação por quilograma de ganho de peso e melhora linear nas taxas de eficiência econômica e índice de custos até 25% de inclusão do FCC. Com base nesses resultados - e para não prejudicar o desempenho - é recomendável incluir até 20% de FCC na dieta de coelhos.

Cashew nut meal (Anacardium occidentale L) in the feeding of growing rabbits / Farelo de castanha de caju (Anacardium occidentale L) na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted: (1) to determine the chemical composition, digestibility of nutrients and energy of cashew nut meal (CNM); and (2) to evaluate the effects of increasing its levels (0, 5, 10, 15, 20 and 25%) in diets for growing rabbits on performance, carcass characteristics and economic evaluation. The digestibility assay utilized 24 rabbits (55 days of age), distributed in a completely randomized design with two treatments and 12 repetitions, with one reference and another test feed composed of 70% basal diet and 30% CNM. The digestibility of dry matter, crude protein and gross energy from CNM were, respectively, 76.61, 61.71 and 56.53%. The digestible dry matter, digestible protein and digestible energy were, respectively, 74.28, 16.97 and 3,549 kcal/kg. The performance assay utilized 120 rabbits, with an average of 45 days of age and weight 1090 ± 151g, distributed in a completely randomized design with six treatments and 10 repetitions with two rabbits of the same sex per cage. The inclusion of CNM above 5% promoted a linear reduction in feed intake and improved feed conversion, without affecting weight gain and carcass characteristics to the 20% level of inclusion. There was also a linear reduction in feed cost per kilogram of weight gain and linear improvement in rates of economic efficiency and cost index up to 25% CNM inclusion. Based on these findings - and to not hurt performance - it is recommended to include up to 20% CNM in rabbits' diet.(AU)

Dois ensaios foram realizados: (1) para determinar a composição química, digestibilidade dos nutrientes e energia do farelo de castanha de caju (FCC) e avaliar os efeitos do aumento dos níveis (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) em dietas para coelhos em crescimento sobre desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. O ensaio de digestibilidade utilizou 24 coelhos (55 dias de idade), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 12 repetições, sendo uma ração referência e outra ração teste composta por 70% de dieta basal e 30% de FCC. A digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FCC foram, respectivamente, 76,61; 61,71 e 56,53%. A matéria seca digestível, a proteína digestível e a energia digestível foram, respectivamente, 74,28; 16,97 e 3,549 kcal / kg. O ensaio de desempenho utilizou 120 coelhos, com média de 45 dias de idade e peso de 1090 ± 151g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 10 repetições com dois coelhos do mesmo sexo por gaiola. A inclusão de FCC acima de 5% promoveu uma redução linear no consumo de ração e melhor conversão alimentar, sem afetar as características de ganho de peso e carcaça para o nível de inclusão de 20%. Também foi observada redução linear no custo de alimentação por quilograma de ganho de peso e melhora linear nas taxas de eficiência econômica e índice de custos até 25% de inclusão do FCC. Com base nesses resultados - e para não prejudicar o desempenho - é recomendável incluir até 20% de FCC na dieta de coelhos.(AU)

Forage cactus (Opuntia ficus-indica Mill) meal in rabbit diets in the growth phase / Farelo de palma forrageira (Opuntia fícus-indica Mill) na dieta de coelhos em fase de crescimento

Two experimental tests were carried out to evaluate the inclusion of forage cactus meal in diets for rabbits during the growth phase. In the first test 14 male New Zealand red rabbits were used, housed in metal cages, and distributed in a completely randomly design with two treatments and seven replicates with one animal per experimental unit. The digestibility of the nutrients and the digestible energy of the forage cactus meal were determined by the total feces collection method. The forage cactus meal presented 92.24% of DM, 5.63% of CP and 2,347 kcal of DE/kg. In the second test the inclusion of 0, 10, 20 and 30% forage cactus meal in the rabbit diet was tested for productive performance, carcass characteristics, viscera and economic viability. Thus, 40 male rabbits of the New Zealand red breed were used, distributed in metal cages, completely random designed with four treatments, five replicates and two animals per experimental unit. No influence of inclusion levels (P>0.05) on performance variables, housing characteristics or economic viability was observed. The forage cactus meal can be included in up to 30% in the diets of growing rabbits.(AU)

Foram realizados dois ensaios experimentais para avaliar a inclusão do farelo de palma forrageira em dietas para coelhos durante a fase de crescimento. No primeiro ensaio foram utilizados 14 coelhos machos Nova Zelândia vermelha, alojados em gaiolas metálicas, e distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e sete repetições com um animal por unidade experimental. Foram determinadas a digestibilidade dos nutrientes e a energia digestível do farelo de palma pelo método da coleta total de fezes. O farelo de palma forrageira apresentou 92,24% de MS, 5,63% de PB e 2.347 kcal de ED/kg. No segundo ensaio foi testada a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de palma forrageira na dieta de coelhos e avaliado o desempenho produtivo, as características de carcaça, vísceras e a viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizados 40 coelhos machos da raça Nova Zelândia vermelha, distribuídos em gaiolas metálicas, em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Não se observou influência (P>0,05) da inclusão em níveis do farelo de palma sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e a viabilidade econômica. O farelo de palma pode ser incluído em até de 30% na dieta de coelhos em crescimento.(AU)

Forage cactus (Opuntia ficus-indica Mill) meal in rabbit diets in the growth phase / Farelo de palma forrageira (Opuntia fícus-indica Mill) na dieta de coelhos em fase de crescimento

Two experimental tests were carried out to evaluate the inclusion of forage cactus meal in diets for rabbits during the growth phase. In the first test 14 male New Zealand red rabbits were used, housed in metal cages, and distributed in a completely randomly design with two treatments and seven replicates with one animal per experimental unit. The digestibility of the nutrients and the digestible energy of the forage cactus meal were determined by the total feces collection method. The forage cactus meal presented 92.24% of DM, 5.63% of CP and 2,347 kcal of DE/kg. In the second test the inclusion of 0, 10, 20 and 30% forage cactus meal in the rabbit diet was tested for productive performance, carcass characteristics, viscera and economic viability. Thus, 40 male rabbits of the New Zealand red breed were used, distributed in metal cages, completely random designed with four treatments, five replicates and two animals per experimental unit. No influence of inclusion levels (P>0.05) on performance variables, housing characteristics or economic viability was observed. The forage cactus meal can be included in up to 30% in the diets of growing rabbits.

Foram realizados dois ensaios experimentais para avaliar a inclusão do farelo de palma forrageira em dietas para coelhos durante a fase de crescimento. No primeiro ensaio foram utilizados 14 coelhos machos Nova Zelândia vermelha, alojados em gaiolas metálicas, e distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e sete repetições com um animal por unidade experimental. Foram determinadas a digestibilidade dos nutrientes e a energia digestível do farelo de palma pelo método da coleta total de fezes. O farelo de palma forrageira apresentou 92,24% de MS, 5,63% de PB e 2.347 kcal de ED/kg. No segundo ensaio foi testada a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de palma forrageira na dieta de coelhos e avaliado o desempenho produtivo, as características de carcaça, vísceras e a viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizados 40 coelhos machos da raça Nova Zelândia vermelha, distribuídos em gaiolas metálicas, em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Não se observou influência (P>0,05) da inclusão em níveis do farelo de palma sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e a viabilidade econômica. O farelo de palma pode ser incluído em até de 30% na dieta de coelhos em crescimento.

Dehydrated cashew apple meal in the feeding of growing rabbits / Farelo do pseudofruto do caju desidratado na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted aiming to determine the chemical composition, the digestibility of nutrientsand energy from dehydrated cashew apple meal, as well as to evaluate the effects generated by includingincreasing levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50%) of this ingredient in growing rabbit feed, on performance,carcass characteristics and economic evaluation. In the digestibility trial, were used 24 rabbits with 55days of age, distributed in a completely randomized design with two treatments and twelve repetitions,being one reference feed and the other test feed, composed by 70% of the reference feed and 30%DCAM. The coefficients of the dry matter digestibility, crude protein and gross energy of the DCAMwere, respectively, 67.79; 30.03 and 48.61%. The digestible dry matter, digestible protein and digestibleenergy, based on dry matter, were, respectively, 59.55%; 4.76% and 2,119.66 kcal/kg. In the secondtrial, 120 mixed breed rabbits were used, with an average of 45 days of age and weight 1143 ± 153g.The animals were distributed in a completely randomized design, with six treatments and ten repetitionswith two rabbits of the same sex per cage. It was observed that the inclusion of DCAM did not affect(P > 0.05) the feed intake, but reduced (P < 0.05) the feed conversion efficiency, as well as a linearreduction in carcass yield. A quadratic effect on daily weight gain and the ratio meat/bone was observed,with better inclusion level estimated at 25.31 and 24.65%, respectively. The inclusion of DCAM linearlyimproved economic viability to the level of 50%, however not to harm the weight gain and the ratiomeat/bone, it is recommended to include up to 25%.

Dois ensaios foram conduzidos com o objetivo de determinar a composição química, a digestibilidadedos nutrientes e da energia do farelo do pseudofruto do caju desidratado (FPCD), bem como avaliar osefeitos da inclusão de níveis crescentes (0, 10, 20, 30, 40 e 50%) deste ingrediente em rações para coelhosem crescimento, sobre o desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. No ensaio dedigestibilidade foram utilizados 24 coelhos com 55 dias de idade, distribuídos em um delineamentointeiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições, sendo uma ração referência e outraração teste, composta por 70% da ração referência e 30% de FPCD. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FPCD foram, respectivamente, 67,79; 30,03 e 48,61%.Os teores de matéria seca digestível, proteína digestível e energia digestível, com base na matéria seca,foram, respectivamente, 59,55%; 4,76% e 2.119,66 kcal/kg. No segundo ensaio foram utilizados 120coelhos mestiços, com média de 45 dias de idade e peso de 1143±153g. Os animais foram distribuídosem um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e dez repetições com dois coelhosdo mesmo sexo por gaiola. Observou-se que a inclusão do FPCD não influenciou (P > 0,05) o consumode ração, porém promoveu uma piora (P < 0,05) na conversão alimentar, bem como uma redução linearno rendimento de carcaça. Observou-se efeito quadrático no ganho diário de peso e na relação carne/osso, com o melhor nível de inclusão estimado em 25,31 e 24,65%, respectivamente. A inclusão doFPCD melhorou linearmente a viabilidade econômica até o nível de 50%, entretanto para não prejudicaro ganho de peso e a relação carne/osso, recomenda-se incluir até 25%.

Dehydrated cashew apple meal in the feeding of growing rabbits / Farelo do pseudofruto do caju desidratado na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted aiming to determine the chemical composition, the digestibility of nutrientsand energy from dehydrated cashew apple meal, as well as to evaluate the effects generated by includingincreasing levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50%) of this ingredient in growing rabbit feed, on performance,carcass characteristics and economic evaluation. In the digestibility trial, were used 24 rabbits with 55days of age, distributed in a completely randomized design with two treatments and twelve repetitions,being one reference feed and the other test feed, composed by 70% of the reference feed and 30%DCAM. The coefficients of the dry matter digestibility, crude protein and gross energy of the DCAMwere, respectively, 67.79; 30.03 and 48.61%. The digestible dry matter, digestible protein and digestibleenergy, based on dry matter, were, respectively, 59.55%; 4.76% and 2,119.66 kcal/kg. In the secondtrial, 120 mixed breed rabbits were used, with an average of 45 days of age and weight 1143 ± 153g.The animals were distributed in a completely randomized design, with six treatments and ten repetitionswith two rabbits of the same sex per cage. It was observed that the inclusion of DCAM did not affect(P > 0.05) the feed intake, but reduced (P < 0.05) the feed conversion efficiency, as well as a linearreduction in carcass yield. A quadratic effect on daily weight gain and the ratio meat/bone was observed,with better inclusion level estimated at 25.31 and 24.65%, respectively. The inclusion of DCAM linearlyimproved economic viability to the level of 50%, however not to harm the weight gain and the ratiomeat/bone, it is recommended to include up to 25%.(AU)

Dois ensaios foram conduzidos com o objetivo de determinar a composição química, a digestibilidadedos nutrientes e da energia do farelo do pseudofruto do caju desidratado (FPCD), bem como avaliar osefeitos da inclusão de níveis crescentes (0, 10, 20, 30, 40 e 50%) deste ingrediente em rações para coelhosem crescimento, sobre o desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. No ensaio dedigestibilidade foram utilizados 24 coelhos com 55 dias de idade, distribuídos em um delineamentointeiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições, sendo uma ração referência e outraração teste, composta por 70% da ração referência e 30% de FPCD. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FPCD foram, respectivamente, 67,79; 30,03 e 48,61%.Os teores de matéria seca digestível, proteína digestível e energia digestível, com base na matéria seca,foram, respectivamente, 59,55%; 4,76% e 2.119,66 kcal/kg. No segundo ensaio foram utilizados 120coelhos mestiços, com média de 45 dias de idade e peso de 1143±153g. Os animais foram distribuídosem um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e dez repetições com dois coelhosdo mesmo sexo por gaiola. Observou-se que a inclusão do FPCD não influenciou (P > 0,05) o consumode ração, porém promoveu uma piora (P < 0,05) na conversão alimentar, bem como uma redução linearno rendimento de carcaça. Observou-se efeito quadrático no ganho diário de peso e na relação carne/osso, com o melhor nível de inclusão estimado em 25,31 e 24,65%, respectivamente. A inclusão doFPCD melhorou linearmente a viabilidade econômica até o nível de 50%, entretanto para não prejudicaro ganho de peso e a relação carne/osso, recomenda-se incluir até 25%.(AU)

Enzyme complex supplementation in different nutrient levels diets on pigs feces excretion and anaerobic digestion

This research aimed to evaluate enzyme supplementation in diets with different nutritional levels for pigs in their feces excretion and anaerobic digestion. Fifty four gilts were placed on diets formulated to achieve 100 or 95 or 90 % of a pig's nutrient requirements, with the addition of an enzyme complex containing amylase, -glucanase, cellulase, pectinase, xylanase, protease and phytase (diets 100E, 95E and 90E) or without the enzymes (diets 100, 95 and 90). The trial was divided into three periods (1, 1-2 and 1-3) based on the animal weight. The enzyme complex reduced (p < 0.05) excretions per period and per unit of weight gain (residue coefficients) of organic matter (OM) in Period 1, of N, Ca, Zn and Na in Period 1-2, and of Na excretions and residue coefficients in Period 1-3. Animals fed diet 95E had lower excretions (p < 0.05) of dry (DM), organic and mineral matters, N, Ca, Fe, Mn and Cu, and lower residue coefficients (p < 0.05) of DM, OM, P, Fe, Mn and Cu compared with the animals fed diet 95, in Period 1-3. Numerically, the enzyme complex improved biogas and methane production potentials in anaerobic digestion of the feces. The use of an enzyme complex in a diet formulated to provide 95 % of the gilts' nutrient requirements reduced fecal excretion and positively affected the anaerobic digestion of feces. These data show that pig nutrition and feeding are important tools for reducing the potential environmental impact of pig production.

Enzyme complex supplementation in different nutrient levels diets on pigs feces excretion and anaerobic digestion

This research aimed to evaluate enzyme supplementation in diets with different nutritional levels for pigs in their feces excretion and anaerobic digestion. Fifty four gilts were placed on diets formulated to achieve 100 or 95 or 90 % of a pig's nutrient requirements, with the addition of an enzyme complex containing amylase, -glucanase, cellulase, pectinase, xylanase, protease and phytase (diets 100E, 95E and 90E) or without the enzymes (diets 100, 95 and 90). The trial was divided into three periods (1, 1-2 and 1-3) based on the animal weight. The enzyme complex reduced (p < 0.05) excretions per period and per unit of weight gain (residue coefficients) of organic matter (OM) in Period 1, of N, Ca, Zn and Na in Period 1-2, and of Na excretions and residue coefficients in Period 1-3. Animals fed diet 95E had lower excretions (p < 0.05) of dry (DM), organic and mineral matters, N, Ca, Fe, Mn and Cu, and lower residue coefficients (p < 0.05) of DM, OM, P, Fe, Mn and Cu compared with the animals fed diet 95, in Period 1-3. Numerically, the enzyme complex improved biogas and methane production potentials in anaerobic digestion of the feces. The use of an enzyme complex in a diet formulated to provide 95 % of the gilts' nutrient requirements reduced fecal excretion and positively affected the anaerobic digestion of feces. These data show that pig nutrition and feeding are important tools for reducing the potential environmental impact of pig production.(AU)

Evaluación económica de inclusión de ractopamina en dietas para hembras porcinas en fase de engorda / Economical evaluation of ractopamine inclusion in diets of finishing gilts / Avaliação econômica da inclusão de ractopamina em dietas para fêmeas suínas em fase de terminação

El uso de agonistas beta-adrenérgicos como la ractopamina, conduce a mejoras en la res muerta debido al aumento en la deposición muscular. Los efectos de la ractopamina en el rendimiento y características de la res muerta en cerdos se pueden variar dependiendo del nivel de agonista y los aminoácidos, especialmente lisina, en la dieta, en el sexo y la edad de los animales al comienzo del suministro del aditivo. Estos factores, así como el costo de la alimentación y la adopción o no de la clasificación de las res muertas influyen en la viabilidad económica del uso de la ractopamina. La análisis económica, por lo tanto es necesario para evaluar la viabilidad de inclusión de ractopamina en dietas para cerdas en engorda. El objetivo fue evaluar la adición de ractopamina en 0, 5, 10 y 15 mg/kg de dieta para las cerdas sacrificadas con 110 kg, considerando los costos de la alimentación, ingresos brutos y netos, teniendo en cuenta o no la bonificación de las canales. Se utilizó un total de 468 cerdas alimentadas durante 28 días. Hubo un aumento en los costos de la alimentación y disminución lineal en el ingreso neto sin bonificación, con el aumento del nivel de aditivo. Para el ingreso neto con bonificación, hubo un efecto lineal con mayores ingresos en el nivel de 15 mg/kg. Teniendo en cuenta la bonificación de las res muerta, la inclusión de la ractopamina en 15 mg/kg promueve mayores ingresos. (AU)

The use of adrenergic agonists such as ractopamine leads to lean carcasses due to an increase in muscle deposition. The effects of ractopamine on performance and carcass traits in pigs may be varied depending on the level of agonist and amino acids, especially lysine, on diet, sex and age of the animals at the beginning of the additive supply. These factors, as well as the feed cost and the adoption or not the carcass classification influence the economic viability of the use of ractopamine. The economic analysis, therefore, is necessary to evaluate the feasibility of ractopamine inclusion in diets of finishing gilts. This study aimed to evaluate the addition of ractopamine at 0, 5, 10 and 15 mg/kg of diets for gilts slaughtered with 110 kg, on feed cost, gross and net incomes, considering or not the carcass rewarding. A total of 468 gilts were used and fed for 28 days. There was an increase in feed cost and linear decrease in net income without carcass rewarding with raising level of additive. For net income with carcass rewarding, there was a linear effect with higher income for the level of 15 mg/kg. Considering the carcass classification, the inclusion of ractopamine at the level of 15 mg/kg promotes higher income.(AU)

A utilização de agonistas adrenérgicos, tais como a ractopamina, leva a melhorias na carcaça devido ao aumento na deposição muscular. Os efeitos da ractopamina no desempenho e nas características de carcaça em suínos podem ser variáveis, dependendo do nível do agonista e de aminoácidos, especialmente de lisina, na dieta, sexo e idade dos animais no início do fornecimento do aditivo. Esses fatores, bem como o custo da alimentação e a adoção ou não da tipificação das carcaças influenciam a viabilidade econômica do uso da ractopamina. A análise econômica, portanto, é necessária para avaliar a viabilidade de inclusão de ractopamina em dietas para leitoas em terminação. Objetivou-se avaliar a adição de ractopamina em 0, 5, 10 e 15 mg/kg de ração para suínos fêmeas abatidas com 110 kg, quanto aos custos com alimentação, receitas bruta e líquidas, considerando ou não a bonificação de carcaças. Foram utilizadas 468 fêmeas suínas, alimentadas durante 28 dias.  Observou-se aumento nos custos com alimentação e redução linear na receita líquida sem bonificação, com a elevação do nível do aditivo. Para a receita líquida com bonificação, verificou-se efeito linear com maior receita para o nível de 15 mg/kg. Considerando a bonificação de carcaças, a inclusão de ractopamina ao nível de 15 mg/kg promove maior receita.(AU)

Evaluación económica de inclusión de ractopamina en dietas para hembras porcinas en fase de engorda / Economical evaluation of ractopamine inclusion in diets of finishing gilts / Avaliação econômica da inclusão de ractopamina em dietas para fêmeas suínas em fase de terminação

El uso de agonistas beta-adrenérgicos como la ractopamina, conduce a mejoras en la res muerta debido al aumento en la deposición muscular. Los efectos de la ractopamina en el rendimiento y características de la res muerta en cerdos se pueden variar dependiendo del nivel de agonista y los aminoácidos, especialmente lisina, en la dieta, en el sexo y la edad de los animales al comienzo del suministro del aditivo. Estos factores, así como el costo de la alimentación y la adopción o no de la clasificación de las res muertas influyen en la viabilidad económica del uso de la ractopamina. La análisis económica, por lo tanto es necesario para evaluar la viabilidad de inclusión de ractopamina en dietas para cerdas en engorda. El objetivo fue evaluar la adición de ractopamina en 0, 5, 10 y 15 mg/kg de dieta para las cerdas sacrificadas con 110 kg, considerando los costos de la alimentación, ingresos brutos y netos, teniendo en cuenta o no la bonificación de las canales. Se utilizó un total de 468 cerdas alimentadas durante 28 días. Hubo un aumento en los costos de la alimentación y disminución lineal en el ingreso neto sin bonificación, con el aumento del nivel de aditivo. Para el ingreso neto con bonificación, hubo un efecto lineal con mayores ingresos en el nivel de 15 mg/kg. Teniendo en cuenta la bonificación de las res muerta, la inclusión de la ractopamina en 15 mg/kg promueve mayores ingresos.

The use of adrenergic agonists such as ractopamine leads to lean carcasses due to an increase in muscle deposition. The effects of ractopamine on performance and carcass traits in pigs may be varied depending on the level of agonist and amino acids, especially lysine, on diet, sex and age of the animals at the beginning of the additive supply. These factors, as well as the feed cost and the adoption or not the carcass classification influence the economic viability of the use of ractopamine. The economic analysis, therefore, is necessary to evaluate the feasibility of ractopamine inclusion in diets of finishing gilts. This study aimed to evaluate the addition of ractopamine at 0, 5, 10 and 15 mg/kg of diets for gilts slaughtered with 110 kg, on feed cost, gross and net incomes, considering or not the carcass rewarding. A total of 468 gilts were used and fed for 28 days. There was an increase in feed cost and linear decrease in net income without carcass rewarding with raising level of additive. For net income with carcass rewarding, there was a linear effect with higher income for the level of 15 mg/kg. Considering the carcass classification, the inclusion of ractopamine at the level of 15 mg/kg promotes higher income.

A utilização de agonistas adrenérgicos, tais como a ractopamina, leva a melhorias na carcaça devido ao aumento na deposição muscular. Os efeitos da ractopamina no desempenho e nas características de carcaça em suínos podem ser variáveis, dependendo do nível do agonista e de aminoácidos, especialmente de lisina, na dieta, sexo e idade dos animais no início do fornecimento do aditivo. Esses fatores, bem como o custo da alimentação e a adoção ou não da tipificação das carcaças influenciam a viabilidade econômica do uso da ractopamina. A análise econômica, portanto, é necessária para avaliar a viabilidade de inclusão de ractopamina em dietas para leitoas em terminação. Objetivou-se avaliar a adição de ractopamina em 0, 5, 10 e 15 mg/kg de ração para suínos fêmeas abatidas com 110 kg, quanto aos custos com alimentação, receitas bruta e líquidas, considerando ou não a bonificação de carcaças. Foram utilizadas 468 fêmeas suínas, alimentadas durante 28 dias.  Observou-se aumento nos custos com alimentação e redução linear na receita líquida sem bonificação, com a elevação do nível do aditivo. Para a receita líquida com bonificação, verificou-se efeito linear com maior receita para o nível de 15 mg/kg. Considerando a bonificação de carcaças, a inclusão de ractopamina ao nível de 15 mg/kg promove maior receita.

Development and ex post validation of prediction equations of corn energy values for growing pigs / Determinação e validação ex post de equações de predição dos valores energéticos do milho para suínos em crescimento

The aim of this study was to determine and validate prediction equations for digestible (DE) and metabolizable energy (ME) of corn for growing pigs. The prediction equations were developed based on data on the chemical composition, digestible and metabolizable energy of corn grain (30 samples) evaluated in experiments in Embrapa Suínos e Aves, Brazil. The equations were evaluated using regression analysis, and adjusted R² was the criterion for selection of the best models. Two equations were tested for DE and ME, each. To validate the equations, 1 experiment with 2 assays was performed to determine the values of DE and ME of 5 corn cultivars. In each assay, we used 24 growing pigs with initial average weight of 54.21 ± 1.68 kg in complete randomized block design with 6 treatments and 4 replicates. Treatments consisted of a reference diet and 5 ration tests composed of 60% of the reference diet and 40% of corn (1 of the 5 cultivars). Based on the results of the metabolic experiment and predicted values obtained in the equations, the validation of the equations was conducted using the lowest prediction error (pe) as a criterion for selection. The equations that produced the most accurate estimates of DE and ME of corn were as follows: DE = 11812 1015.9CP 837.9EE 1641ADF + 2616.3Ash + 47.5(CP2) + 114.7(CF2) + 46(ADF2) 1.6(NDF2) 997.1(Ash2) + 151.9EECF + 23.2EENDF 126.4CPCF + 136.4CPADF 4.0CPNDF, with R2 = 0.81 and pe = 2.33; ME = 12574 1254.9CP 1140.5EE 1359.9ADF + 2816.3Ash + 77.6(CP2) + 92.3(CF2) + 54.1(ADF2) 1.8(NDF2) 1097.2(Ash2) + 240.6EECF + 26.3EENDF 157.4CPCF + 96.5CPADF 4.4CPNDF, with R2 = 0.89 and pe = 2.24. Thus, using the data on chemical composition, it is possible to derive prediction equations for DE and ME of corn for pigs; these equations seem to be valid because of the small prediction errors suggestive of high accuracy of these models.(AU)

Objetivou-se determinar e validar equações de predição para energia digestível (ED) e metabolizável (EM) do milho para suínos em crescimento. Foram utilizados dados de composição química e de digestibilidade e metabolizabilidade de 30 amostras de grãos de milho avaliadas em experimentos na Embrapa Suínos e Aves, sendo as equações estimadas por meio da análise de regressão e o R² ajustado como critério para selecionar os melhores modelos. Para a validação das equações, foi realizado um experimento com dois ensaios para a determinação dos valores de ED e EM dos grãos de milho de cinco cultivares. Em cada ensaio, 24 leitões machos castrados com peso médio inicial de 54,21±1,68 kg foram distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com 6 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos foram uma ração referência e cinco rações testes, compostas por 60% da ração referência e 40% do milho de cada um dos cinco diferentes cultivares. A partir dos resultados do experimento e dos valores preditos pelas equações, procedeu-se a validação das equações, sendo o critério de seleção o menor erro de predição. As equações que melhor se ajustaram para os valores de ED e EM do milho foram: ED = 11812 1015,9(PB) 837,9(EE) 1641(FDA) + 2616,3(MM) + 47,5(PB2) + 114,7(FB2) + 46(FDA2) 1,6(FDN2) 997,1(MM2) + 151,9(EEFB) + 23,2(EEFDN) 126,4(PBFB) + 136,4(PBFDA) 4,0(PBFDN), com R2=0,81 e ep=2,24. A partir dos dados de composição química, foi possível determinar equações de predição para os valores de ED e EM do milho para suínos, sendo estas validadas pelo menor erro de predição para maior acurácia dos modelos.(AU)

Purified cellulose, soybean hulls and citrus pulp as a source of fiber for weaned piglets

Dietary fiber is an important component, which has a direct effect on intake, digestion, and absorption of nutrients; and also alters intestinal microbiota and morphology according to solubility. One digestibility trial and one performance experiment were performed to evaluate the effects of sources of fiber in diets for 21 day weaned piglets. The experimental diets used in both trials consisted of a control diet and diets with purified cellulose, soybean hulls or citrus pulp as a main source of dietary fiber. To evaluate the digestibility of nutrients (Assay 1), the total feces and urine collection method was used. The fiber sources did not affect nutrient digestibility, except for soluble fiber, which increased with the inclusion of citrus (Citrus sinensisL.) pulp. To evaluate performance, morphophysiology and microbiology of the digestive tract of weaned piglets, a total of 32 castrated male piglets was used. Slaughter of animals was implemented at 35 and 50 days of age. The use of soybean (Glycine max L.) hulls and citrus pulp in diets increased the number of goblet cells and the density of villi in the jejunum. The viscosities of stomach and cecum contents increased due to the addition of citrus pulp. Soybean hulls and the citrus pulp included in diets reduced the occurrence of E. coli in the small intestines of piglets slaughtered at 35 days of age. Among the fiber sources, purified cellulose in piglet diets promotes better performance of animals, due to the modulation of the small intestine microbiota, with lower E. coli occurrence resulting in higher villus density.

Effects of phytase on pig diets digestibilities, bone mineral deposition, performance and manure production / Efeitos da fitase sobre digestibilidades de dietas, deposição de minerais nos ossos, desempenho e produção de dejetos por suínos

Two trials were conducted to evaluate phytase addition to diets with corn, rice and soybean meals for swine. In the first trial, the digestibilities of gross energy and crude protein and the availabilities of calcium (Ca) and phosphorous (P) of diets with or without phytase were evaluated in growing barrows (BW 20.42 ± 2.45 kg), using the total feces and feed collection methods. In the second trial, the parameters evaluated were pig performance, mineral contents in the 3rd and 4th metacarpals, feces production and composition of growing and finishing gilts fed one of the following diets: Positive control (PC), formulated to achieve nutrient and energy requirements of growing and finishing gilts; Negative control (NC), diet PC meeting 84% and 65% of Ca and P levels, respectively; Negative control + phytase (PHY), diet NC + 0.01% phytase (500 FTU/kg). Phytase addition improved P and Ca availabilities in 14.34% and 4.08%, respectively, compared with the diet with no phytase, in trial one. In trial two, the deposition of zinc in the metacarpals was improved by the enzyme and Ca, P and copper fecal excretions of the animals from the PC diet were greater than that observed for the PHY animals. Phytase addition improved the use of phytic phosphorous and calcium by the pigs and is recommended as a way to reduce the potential environmental impact of swine production.(AU)

Foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar a adição de fitase a dietas contendo milho e farelos de arroz integral e de soja para suínos. No primeiro experimento foram avaliadas as digestibilidades da energia e proteína brutas e as disponibilidades do cálcio (Ca) e do fósforo (P) de dietas, com e sem a suplementação de fitase, por suínos machos castrados com 20,42 ± 2,45 kg de peso vivo, pelo método da coleta total de excretas. No segundo experimento foram avaliados o desempenho zootécnico, a deposição de minerais nos 3º e 4º metacarpos, a produção e a composição das fezes de fêmeas suínas nas fases de crescimento e de terminação, alimentadas com as seguintes dietas experimentais: Controle Positivo (CP) - formulada para atender as exigências nutricionais de suínos em crescimento e em terminação; Controle Negativo (CN) - CP com os níveis de Ca e P atendidos em 84% e 65%, respectivamente; Controle Negativo + Fitase (CN+F) - dieta CN + 0,01% de fitase (500 FTU/kg). A adição da enzima melhorou os coeficientes de disponibilidade do P e do Ca em 14, 34% e em 4,08%, respectivamente em relação à dieta sem fitase. No segundo experimento, a deposição de zinco nos metacarpos foi aumentada pela enzima e as excreções fecais de Ca, P e Cobre foram diminuídas pelo uso da enzima nos animais PHY em relação aos animais PC. A adição de fitase melhorou o aproveitamento do fósforo fítico e do cálcio pelos suínos, sendo recomendada como uma das formas de se reduzir o impacto ambiental causado pela suinocultura.(AU)

Purified cellulose, soybean hulls and citrus pulp as a source of fiber for weaned piglets

Dietary fiber is an important component, which has a direct effect on intake, digestion, and absorption of nutrients; and also alters intestinal microbiota and morphology according to solubility. One digestibility trial and one performance experiment were performed to evaluate the effects of sources of fiber in diets for 21 day weaned piglets. The experimental diets used in both trials consisted of a control diet and diets with purified cellulose, soybean hulls or citrus pulp as a main source of dietary fiber. To evaluate the digestibility of nutrients (Assay 1), the total feces and urine collection method was used. The fiber sources did not affect nutrient digestibility, except for soluble fiber, which increased with the inclusion of citrus (Citrus sinensisL.) pulp. To evaluate performance, morphophysiology and microbiology of the digestive tract of weaned piglets, a total of 32 castrated male piglets was used. Slaughter of animals was implemented at 35 and 50 days of age. The use of soybean (Glycine max L.) hulls and citrus pulp in diets increased the number of goblet cells and the density of villi in the jejunum. The viscosities of stomach and cecum contents increased due to the addition of citrus pulp. Soybean hulls and the citrus pulp included in diets reduced the occurrence of E. coli in the small intestines of piglets slaughtered at 35 days of age. Among the fiber sources, purified cellulose in piglet diets promotes better performance of animals, due to the modulation of the small intestine microbiota, with lower E. coli occurrence resulting in higher villus density.(AU)

Effects of phytase on pig diets digestibilities, bone mineral deposition, performance and manure production / Efeitos da fitase sobre digestibilidades de dietas, deposição de minerais nos ossos, desempenho e produção de dejetos por suínos

Two trials were conducted to evaluate phytase addition to diets with corn, rice and soybean meals for swine. In the first trial, the digestibilities of gross energy and crude protein and the availabilities of calcium (Ca) and phosphorous (P) of diets with or without phytase were evaluated in growing barrows (BW 20.42 ± 2.45 kg), using the total feces and feed collection methods. In the second trial, the parameters evaluated were pig performance, mineral contents in the 3rd and 4th metacarpals, feces production and composition of growing and finishing gilts fed one of the following diets: Positive control (PC), formulated to achieve nutrient and energy requirements of growing and finishing gilts; Negative control (NC), diet PC meeting 84% and 65% of Ca and P levels, respectively; Negative control + phytase (PHY), diet NC + 0.01% phytase (500 FTU/kg). Phytase addition improved P and Ca availabilities in 14.34% and 4.08%, respectively, compared with the diet with no phytase, in trial one. In trial two, the deposition of zinc in the metacarpals was improved by the enzyme and Ca, P and copper fecal excretions of the animals from the PC diet were greater than that observed for the PHY animals. Phytase addition improved the use of phytic phosphorous and calcium by the pigs and is recommended as a way to reduce the potential environmental impact of swine production.

Foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar a adição de fitase a dietas contendo milho e farelos de arroz integral e de soja para suínos. No primeiro experimento foram avaliadas as digestibilidades da energia e proteína brutas e as disponibilidades do cálcio (Ca) e do fósforo (P) de dietas, com e sem a suplementação de fitase, por suínos machos castrados com 20,42 ± 2,45 kg de peso vivo, pelo método da coleta total de excretas. No segundo experimento foram avaliados o desempenho zootécnico, a deposição de minerais nos 3º e 4º metacarpos, a produção e a composição das fezes de fêmeas suínas nas fases de crescimento e de terminação, alimentadas com as seguintes dietas experimentais: Controle Positivo (CP) - formulada para atender as exigências nutricionais de suínos em crescimento e em terminação; Controle Negativo (CN) - CP com os níveis de Ca e P atendidos em 84% e 65%, respectivamente; Controle Negativo + Fitase (CN+F) - dieta CN + 0,01% de fitase (500 FTU/kg). A adição da enzima melhorou os coeficientes de disponibilidade do P e do Ca em 14, 34% e em 4,08%, respectivamente em relação à dieta sem fitase. No segundo experimento, a deposição de zinco nos metacarpos foi aumentada pela enzima e as excreções fecais de Ca, P e Cobre foram diminuídas pelo uso da enzima nos animais PHY em relação aos animais PC. A adição de fitase melhorou o aproveitamento do fósforo fítico e do cálcio pelos suínos, sendo recomendada como uma das formas de se reduzir o impacto ambiental causado pela suinocultura.

Qualidade de ovos de codorna em diferentes tempos de armazenamento / Quality of quail eggs at different times of storage

A trial was conducted to evaluate quality of quail eggs from two companies (A and B) at two storage times (5 and 15 days after packing). A total of 480 eggs were kept at room temperature and distributed in a completely randomized design in 2x2factorial arrangement  (companies and storage time). The results indicated that trays from company B presented higher weight, as well as mean egg weight. However, the eggs in trays from company A showed greater uniformity. Evaluating the external quality, we found that above 90% of eggshell were considered with total integrity, and no difference for this characteristic between companies was found. The eggs from company A presented lower average weight in comparison to those from company B, regarding storage time. No differences were observed between eggs from companies A and B for Haugh unit value. Storage time of 15 days after packing promoted reduction in Haugh unit value in comparison to those stored for 5 days. Quail eggs from company A presented lower variation in weight, although heavier eggs are produced by company B. Internal quality of quail eggs from both companies was similar. Storage time affected eggs quality.

O estudo foi conduzido para avaliar a qualidade de ovos de codorna de duas empresas (A e B) em dois tempos de armazenamento (5 e 15 dias após data de embalagem). Um total de 480 ovos foram mantidos em temperatura ambiente e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (empresas e tempo de armazenamento). Os resultados indicam que as bandejas de ovos da companhia B apresentaram maior peso, como também no peso médio dos ovos. No entanto, os ovos em bandejas da empresa A apresentou maior uniformidade. Avaliando-se a qualidade externa, foi observada que acima de 90% dos ovos apresentaram cascas com total integridade, e não houve diferença para esta característica entre as empresas. Os ovos da empresa A apresentaram peso médio menor em comparação com os da empresa B, indenpendente do tempo de armazenamento. Não foram observadas diferenças entre os ovos de empresas A e B para valores de unidade Haugh. O tempo de armazenamento de 15 dias após a embalagem promoveu a redução nos valores de unidade Haugh em relação aos armazenados por 5 dias. Ovos de codorna da empresa A apresentaram menor variação de peso, embora os ovos da empresa B tenham apresentado maior peso. Os ovos de ambas as empresas apresentaram mais de 90% de ovos com integridade total da casca. qualidade interna de ovos de codorna de ambas asempresas foram semelhantes, apesar do tempo de armazenamento ter afetado as características qualitativas dos mesmos.

Qualidade de ovos de codorna em diferentes tempos de armazenamento / Quality of quail eggs at different times of storage

A trial was conducted to evaluate quality of quail eggs from two companies (A and B) at two storage times (5 and 15 days after packing). A total of 480 eggs were kept at room temperature and distributed in a completely randomized design in 2x2factorial arrangement  (companies and storage time). The results indicated that trays from company B presented higher weight, as well as mean egg weight. However, the eggs in trays from company A showed greater uniformity. Evaluating the external quality, we found that above 90% of eggshell were considered with total integrity, and no difference for this characteristic between companies was found. The eggs from company A presented lower average weight in comparison to those from company B, regarding storage time. No differences were observed between eggs from companies A and B for Haugh unit value. Storage time of 15 days after packing promoted reduction in Haugh unit value in comparison to those stored for 5 days. Quail eggs from company A presented lower variation in weight, although heavier eggs are produced by company B. Internal quality of quail eggs from both companies was similar. Storage time affected eggs quality.(AU)

O estudo foi conduzido para avaliar a qualidade de ovos de codorna de duas empresas (A e B) em dois tempos de armazenamento (5 e 15 dias após data de embalagem). Um total de 480 ovos foram mantidos em temperatura ambiente e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (empresas e tempo de armazenamento). Os resultados indicam que as bandejas de ovos da companhia B apresentaram maior peso, como também no peso médio dos ovos. No entanto, os ovos em bandejas da empresa A apresentou maior uniformidade. Avaliando-se a qualidade externa, foi observada que acima de 90% dos ovos apresentaram cascas com total integridade, e não houve diferença para esta característica entre as empresas. Os ovos da empresa A apresentaram peso médio menor em comparação com os da empresa B, indenpendente do tempo de armazenamento. Não foram observadas diferenças entre os ovos de empresas A e B para valores de unidade Haugh. O tempo de armazenamento de 15 dias após a embalagem promoveu a redução nos valores de unidade Haugh em relação aos armazenados por 5 dias. Ovos de codorna da empresa A apresentaram menor variação de peso, embora os ovos da empresa B tenham apresentado maior peso. Os ovos de ambas as empresas apresentaram mais de 90% de ovos com integridade total da casca. qualidade interna de ovos de codorna de ambas asempresas foram semelhantes, apesar do tempo de armazenamento ter afetado as características qualitativas dos mesmos.(AU)

Digestibilidade de dietas contendo casca de soja e farelo de gérmen de milho para bovinos / Digestibility of diets with soybean hulls and corn germ meal to beef cattle / Digestibilidad de dietas conteniendo cáscara de soja y harina de germen de maíz para el ganado

Utilizou-se 27 bovinos da raça Nelore, confinados em baias individuais distribuídos aleatoriamente em blocos inteiramente casualizados para avaliar os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), estimadas por meio da fibra em detergente ácido indigestível, de 3 tratamentos: MI, com milho em grão moído como fonte energética exclusiva; MICS, em que o milho em grão moído foi substituído em 70% por casca de soja e MIFGM, em que milho em grão moído foi substituído em 70% por farelo de gérmen de milho. Os coeficientes de digestibilidade da MS não diferiram (P>0,05) entre os 3 tratamentos (60,4; 60,0 e 59,1% para MI, MICS e MIFGM, respectivamente), mesmo a dieta contendo casca de soja apresentando maior quantidade de fibra (42,0%) entre os três tratamentos, apresentando 36,0% e 27,7% a mais de FDN em relação a dieta MI e MIFGM, respectivamente. Não houve diferença estatística (P>0,05) para os coeficientes de digestibilidade da PB, FDN e FDA entre as três dietas. A casca de soja e o farelo de gérmen de milho podem ser utilizados como substitutos parciais ao milho em grão moído em dietas para bovinos, sem alterar a digestibilidade dos nutrientes.

A total of 27 Nellore breed steers were confined and distributed according to a randomized block design to evaluate the digestibilities of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber using indigestible acid detergent fiber as internal marker, in 3 diets: MI, with grounded corn as the single energetic source; MICS, with soybean hulls substituting partialy the grounded corn (70%) in this diet and MIFGM, with corn germ meal substituting partialy the grounded corn (70%) in this diet. Statistical analysis did not show significative differences (P>0.05) among digestibilities of each diet (60.2; 60.0 and 59.2% for MI, MICS and MIFGM diet), even the diet with soybean hulls having higher fiber levels (42%) among the 3 diets. Statistical differences was not found (P>0.05) for the digestibilities of crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber, for the 3 diets. Partial substitution of grounded corn by soybean hulls or corn germ meal in steer diets did not affect the digestibility of nutrients.

Se utilizó 27 ganado Nelore, mantenidos en establos individuales distribuidas en un delineamento totalmente aleatorizado para evaluar la digestibilidad de la materia seca, proteína cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente ácido, estimados utilizando la fibra detergente ácido indigestible, de 3 tratamientos: MI, con grano de maíz como única fuente de energía, MICS, cascarilla de soja reemplazando 70% de grano de maíz y MIFGM harina de germen de maíz reemplazando 70% de grano de maíz. Los coeficientes de digestibilidad de la materia seca no fue diferente (P>0.05) entre los tres tratamientos (60,4, 60,0 y 59,1% para mi, micrófonos y mifg, respectivamente), incluso la dieta que contienen cáscara de soja presentando más fibra (42,0%) entre los tres tratamientos, con 36,0% y 27,7% más fibra detergente neutro, em relación con la MI y MIFGM, respectivamente. No hubo una diferencia estadística (P>0,05) para la digestibilidad de proteina cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente ácido entre las tres dietas. La cáscara de soja y harina de germen de maíz se pueden utilizar como sustitutos parciales a grano de maíz en dieta para ganado sin cambiar la digestibilidad de los nutrientes.

Citrus pulp and enzyme complex for growing and finishing pigs / Polpa cítrica e complexo enzimático para suínos na fase de crescimento e terminação

The purpose is to evaluate the effects of levels of citrus pulp (CP), over the aperformance and the carcass characteristics, with or without the addition of an enzyme complex in the feed. Seventy-two pigs were used, at 25.71 } 7.51kg initial body weight (BW) and 98.81 } 10.64kg final BW. The diets were formulated for the stages: 1 - 70 to 101; 2 - 102 to 130; 3 - 131 to 143 days of age. Because there was no redistribution of the animals in blocks at the beginning of stages 2 and 3, the data were evaluated at the periods: 1 - 70 to 101; 2 - 70 to 130; and 3 - 70 to 143 days of age. The inclusion of up to 15% of CP, with or without the addition of an enzyme complex in the diets, decreased the daily feed intake in Periods 1 and 2, and improved feed:gain in Period 2; however, the animals showed adaptive responses in Period 3. In the absence of the enzyme complex, the carcass yield and the fat/meat ratio decreased linearly as the levels of CP increased. In the presence of the enzyme complex, the fat/meat ratio had a quadratic behavior, and the level of 7.78% of CP determined the lowest ratio. The inclusion of up to 15% of CP with or without the addition of the enzyme complex in diets no differences in performance; therewith, it can be a feed alternative, without effect on the carcass characteristics.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos de níveis de polpa cítrica (PC), com ou sem adição de um complexo enzimático nas rações, sobre o desempenho dos suínos e as características de carcaça. Utilizou-se 72 suínos, com 25,71 ± 7,51 e 98,81 ± 10,64kg de pesos inicial e final, respectivamente. As dietas foram formuladas para as fases: 1 - 70 aos 101; 2 - 102 aos 130; 3 - 131 aos 143 dias de idade. Como não houve redistribuição dos animais nos blocos no início das fases 2 e 3, os dados foram avaliados nos períodos: 1 - 70 aos 101; 2 - 70 aos 130 e 3 - 70 aos 143 dias de idade. A inclusão de até 15% de PC, com ou sem a adição do complexo enzimático nas dietas, diminuiu o consumo diário de ração nos Períodos 1 e 2, e melhorou a conversão alimentar no Período 2, porém, os animais apresentaram respostas adaptativas no Período 3. O rendimento de carcaça e a relação gordura/carne diminuíram linearmente, na medida em que aumentaram os níveis de PC, na ausência do complexo enzimático. Na presença do produto, a relação gordura/carne apresentou comportamento quadrático, e o nível de 7,78% de PC determinou a menor relação. A inclusão de até 15% de PC com ou sem a adição do complexo enzimático nas dietas para suínos, não proporciona diferenças no desempenho e pode ser uma alternativa alimentar, sem afetar as características de carcaça.(AU)

Quality of quail eggs at different times of storage

A trial was conducted to evaluate quality of quail eggs from two companies (A and B) at two storage times (5 and 15 days after packing). A total of 480 eggs were kept at room temperature and distributed in a completely randomized design in 2x2factorial arrangement (companies and storage time). The results indicated that trays from company B presented higher weight, as well as mean egg weight. However, the eggs in trays from company A showed greater uniformity. Evaluating the external quality, we found that above 90% of eggshell were considered with total integrity, and no difference for this characteristic between companies was found. The eggs from company A presented lower average weight in comparison to those from company B, regarding storage time. No differences were observed between eggs from companies A and B for Haugh unit value. Storage time of 15 days after packing promoted reduction in Haugh unit value in comparison to those stored for 5 days. Quail eggs from company A presented lower variation in weight, although heavier eggs are produced by company B. Internal quality of quail eggs from both companies was similar. Storage time affected eggs quality.

O estudo foi conduzido para avaliar a qualidade de ovos de codorna de duas empresas (A e B) em dois tempos de armazenamento (5 e 15 dias após data de embalagem). Um total de 480 ovos foram mantidos em temperatura ambiente e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (empresas e tempo de armazenamento). Os resultados indicam que as bandejas de ovos da companhia B apresentaram maior peso, como também no peso médio dos ovos. No entanto, os ovos em bandejas da empresa A apresentou maior uniformidade. Avaliando-se a qualidade externa, foi observada que acima de 90% dos ovos apresentaram cascas com total integridade, e não houve diferença para esta característica entre as empresas. Os ovos da empresa A apresentaram peso médio menor em comparação com os da empresa B, indenpendente do tempo de armazenamento. Não foram observadas diferenças entre os ovos de empresas A e B para valores de unidade Haugh. O tempo de armazenamento de 15 dias após a embalagem promoveu a redução nos valores de unidade Haugh em relação aos armazenados por 5 dias. Ovos de codorna da empresa A apresentaram menor variação de peso, embora os ovos da empresa B tenham apresentado maior peso. Os ovos de ambas as empresas apresentaram mais de 90% de ovos com integridade total da casca. A qualidade interna de ovos de codorna de ambas as empresas foram semelhantes, apesar do tempo de armazenamento ter afetado as características qualitativas dos mesmos.