Surto de endoparasitose em galinhas caipiras (Gallus gallus domesticus) na Bahia, Brasil / Outbreak of endoparasitosis in free-range chickens (Gallus gallus domesticus) in Bahia, Brazil

Background: Free-range chickens are quite common in Brazil. In this alternative rearing system, the animals are rustic and raised in an extensive system. Free access to "bare soil" results in the increased occurrence of intestinal parasites since larvae and / or eggs of helminths and protozoa oocysts find favorable conditions for their survival and dissemination in the soil. Although the occurrence and importance of parasitic infections in free-range chickens is well known, the objective of this study is to report an outbreak of endoparasites in free-range chickens in the municipality of Barra - BA, in view of bird susceptibility associated with scarcity of studies in western Bahia. Cases: The chickens were kept free, in a bare soil yard in a household at the urban perimeter of the municipality of Barra - BA. Feeding consisted of whole corn grains, thrown directly in the soil. The drinking fountains were dirty and the animals had no history of vaccination or deworming. Symptoms Anorexia, difficulty in eating and in locomotion, presence of seromucous secretion in the oral cavity, emaciation and diarrhea were all observed symptoms. One of the birds presented excessive vocalization, drowsiness and flaccid paralysis of the neck. Necropsy was performed on 3 chickens: 2 females (cases 1 and 2) and 1 male (case 3). Macroscopic analysis revealed the presence of seromucous secretion in the upper respiratory tract of all animals. Specimens of Ascaridia galli were observed in cases 1 and 2, Heterakis gallinarum in cases 2 and 3, Raillietina sp. in cases 2 and 3 and Davainea proglottina in case 1. Microscopically, the animals had an inflammatory infiltrate in the liver and intestines. Some animals presented necrosis of the tracheal epithelial cells, as well as of the epithelial cells present at the apex of the villi. No significant results were found in the coproparasitological exam. Discussion: The diagnosis of endoparasitosis in this outbreak was based on epidemiological, clinical and pathological findings. The prevalence of intestinal parasitosis in free-range chickens is linked to factors such as age, high animal density, absence of sanitary hygienic measures, as well as environmental temperature and humidity. The appearance of injuries in the intestinal mucosa is influenced by characteristics such as parasitic load, concomitant infections, age and the host's immune status. During necropsy of the birds were found 2 helminths of the Nematoda class (Ascaridia galli and Heterakis gallinarum) and 2 of the Cestoda class (Davainea proglottina and Raillietina sp.). A. galli, seen in 2 cases, is considered low pathogenicity for adult chickens, however young birds are susceptible and can die due to intestinal obstruction and hemorrhages. H. gallinarum is responsible for causing typhlitis, with diarrhea and weight loss, this helminth was found in 2 animals in the present study, however only 1 had changes in the digestive tract. Davainea proglotina and Raillietina spp. might cause, respectively, severe hemorrhagic enteritis and nodule formation in the small intestine mucosa. In Brazil, even though it is notable that intestinal parasitism is one of the key problems in alternative poultry farming, there are few studies that evaluate the presence of endoparasites in chickens raised in alternative production systems, with animals being more frequently exposed to nematodes and cestodes. The multiparasitism observed in this study probably stems from flaws in the rearing system, mainly related to sanitary hygiene management. Therefore, the reduction in the occurrence of these helminths is closely related to the performance of basic prophylactic measures, such as offering good quality food and water in clean containers, separating lots by age, performing sanitary emptiness and deworming.(AU)

Indicadores da qualidade fisico-química de ovos de poedeiras semipesadas criadas em diferentes sistemas de produção / Physical-chemical quality of laying eggs of conventional system, cage-free and free-range

Foi avaliado o efeito da temperatura de estocagem e do tempo de armazenamento sobre a qualidade físico-química de 1350 ovos provenientes de galinhas poedeiras semipesadas da linhagem Isa Brown com 46 semanas de idade, criadas em diferentes sistemas (baterias de gaiolas, livre de gaiola ou cage-free e com acesso à área de piquetes para pastejo ou free-range). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 3x2x5, com três sistemas de produção (gaiola, cage-free, free-range), duas temperaturas (ambiente e refrigerada) e cinco períodos de armazenamento (zero, 7, 14, 21 e 28 dias), com 15 repetições, de 3 ovos cada. Foi avaliada a percentagem de perda de peso, gravidade específica (g/cm³), unidade Haugh, índice gema (g) e, percentagem de gema e albúmen, oxidação lipídica, pH do albúmen e da gema e a composição centesimal dos ovos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. Todos os parâmetros de qualidade física diferiram significativamente (p<0,05), com melhores resultados de percentagens de gema e albúmen para os sistemas cage-free e free-range, melhor unidade Haugh para o sistema cage-free no tempo zero de armazenamento e melhor pH da gema para ovos do sistema em gaiola. Menores valores de TBARS foram observados no sistema free-range, mas de maneira geral os demais resultados encontravam-se dentro dos limites aceitáveis para o consumo de alimentos. Os ovos mantidos sob refrigeração obtiveram melhores resultados. Conclui-se que a qualidade físico-quimica dos ovos nos diferentes sistemas pode ser influenciada pela temperatura e período de armazenamento, pois quando mantidos sob refrigeração obtiveram melhores resultados para todos os parâmetros avaliados.

Was evaluated the effect of temperature and storage time on the physical-chemical quality of laying eggs created on different systems. We used 1350 eggs of laying hens Isa Brown with 46 weeks old. The experimental design was completely randomized (DIC), in 3x2x5 factorial design, with three production systems (conventional, cage-free and free-range), two temperatures (ambient and chilled) and five storage time (zero, 7, 14, 21 and 28 days), with 15 repetitions. We evaluated the percentage of weight loss, specific gravity (g/cm³), Haugh units, yolk index (g) and percentage of yolk and albumen, the lipid oxidation, pH of the albumen and yolk. The results were submitted to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% significance level. All the parameters were significantly different (p<0.05), with worse results (P<0.05) in conventional system for the percentagens of yolk and albumen in the cage-free system, however this system was the best for the yolk pH and UH. The eggs in the refrigeration had the best results. Concludes that the physical-chemical egg quality in different systems can be influenced by temperature and storage time kept the eggs under refrigeration obtained better results for all parameter.

Indicadores da qualidade fisico-química de ovos de poedeiras semipesadas criadas em diferentes sistemas de produção / Physical-chemical quality of laying eggs of conventional system, cage-free and free-range

Foi avaliado o efeito da temperatura de estocagem e do tempo de armazenamento sobre a qualidade físico-química de 1350 ovos provenientes de galinhas poedeiras semipesadas da linhagem Isa Brown com 46 semanas de idade, criadas em diferentes sistemas (baterias de gaiolas, livre de gaiola ou cage-free e com acesso à área de piquetes para pastejo ou free-range). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 3x2x5, com três sistemas de produção (gaiola, cage-free, free-range), duas temperaturas (ambiente e refrigerada) e cinco períodos de armazenamento (zero, 7, 14, 21 e 28 dias), com 15 repetições, de 3 ovos cada. Foi avaliada a percentagem de perda de peso, gravidade específica (g/cm³), unidade Haugh, índice gema (g) e, percentagem de gema e albúmen, oxidação lipídica, pH do albúmen e da gema e a composição centesimal dos ovos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. Todos os parâmetros de qualidade física diferiram significativamente (p<0,05), com melhores resultados de percentagens de gema e albúmen para os sistemas cage-free e free-range, melhor unidade Haugh para o sistema cage-free no tempo zero de armazenamento e melhor pH da gema para ovos do sistema em gaiola. Menores valores de TBARS foram observados no sistema free-range, mas de maneira geral os demais resultados encontravam-se dentro dos limites aceitáveis para o consumo de alimentos. Os ovos mantidos sob refrigeração obtiveram melhores resultados. Conclui-se que a qualidade físico-quimica dos ovos nos diferentes sistemas pode ser influenciada pela temperatura e período de armazenamento, pois quando mantidos sob refrigeração obtiveram melhores resultados para todos os parâmetros avaliados.(AU)

Was evaluated the effect of temperature and storage time on the physical-chemical quality of laying eggs created on different systems. We used 1350 eggs of laying hens Isa Brown with 46 weeks old. The experimental design was completely randomized (DIC), in 3x2x5 factorial design, with three production systems (conventional, cage-free and free-range), two temperatures (ambient and chilled) and five storage time (zero, 7, 14, 21 and 28 days), with 15 repetitions. We evaluated the percentage of weight loss, specific gravity (g/cm³), Haugh units, yolk index (g) and percentage of yolk and albumen, the lipid oxidation, pH of the albumen and yolk. The results were submitted to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% significance level. All the parameters were significantly different (p<0.05), with worse results (P<0.05) in conventional system for the percentagens of yolk and albumen in the cage-free system, however this system was the best for the yolk pH and UH. The eggs in the refrigeration had the best results. Concludes that the physical-chemical egg quality in different systems can be influenced by temperature and storage time kept the eggs under refrigeration obtained better results for all parameter.(AU)

COMPORTAMENTO REPRODUTIVO E MANIPULAÇÃO FARMACOLÓGICA DO CICLO ESTRAL DE PACA (Cuniculus paca) COM UTILIZAÇÃO DE ACETATO DE MELENGESTROL (MGA) EM ANIMAIS MANTIDOS EM CATIVEIRO

As Pacas (Cuniculus paca) são roedores histricomorfos de grande porte, com distribuição geográfica exclusiva das américas, é um dos mamíferos mais procurado e abatido por caçadores devido seu rendimento de carcaça, e alta palatabilidade de sua carne. A caça descontrolada e a fragmentação de habitats em regiões mais antropizadas, ocasionam o declínio populacional da espécie. No Brasil é possível produzir estes animais de forma legalizada em cativeiro. Entretanto, apesar de haver muitos produtores interessados na produção de animais silvestres, estes são desencorajados quando se deparam com burocracias exacerbadas do órgão responsável pelo licenciamento, e pelos baixos índices reprodutivos da paca. Para viabilização da produção comercial é extremamente importante que estes animais sejam utilizados biotécnicas reprodutivas semelhante as já utilizadas em animais domésticos, e para isso, é necessário conhecer a biologia da espécie, com foco na fisiologia reprodutiva visando a elaboração protocolos de melhoramento reprodutivo para uma produção rentável e em grande escala para suprir o comécio de carnes de animais silvestres. Justificativa: Esta pesquisa foi desenvolvida com a finalidade de conhecer o comportamento reprodutivo e avaliar a aplicação de diferentes técnicas de manipulação farmacológicas do ciclo estral, frequentemente utilizadas em espécies domésticas. Metodologia: Foram estudados 18 animais adultos de comprovada eficiência reprodutiva (seis machos e 12 Fêmeas), onde na primeira etapa somente as fêmeas foram observadas por vídeo monitoramento para individualizar e definir os comportamentos e as fases do ciclo estral, que eram identificadas por meio da citologia vaginal. Posteriormente estes animais ficavam em baias contendo duas fêmeas e um macho separados por tela, onde eram monitorados 24 horas diárias por imagens de circuito fechado de TV, e a cada 48 horas era realizada a citologia vaginal nas fêmeas, onde foram observadas alterações comportamentais específicas em cada fase do ciclo estral. Para verificar a resposta dos animais a manipulação farmacológica estes foram utilizados oito fêmeas e quatro machos separados em dois grupos, cada grupo ocupava duas baias, cada baia continha duas fêmeas e um macho, as fêmeas do G1 receberam durante 8 dias (D0 a D8) 0,22 mg de MGA por via oral em alimento palatável para a espécie. No oitavo dia estas receberam por via IM 0,13mg de prostaglandina e 50 UI de eCG. No G2 denominado grupo controle, os animais recebiam alimentos nos mesmos horários e aplicação de soro fisiológico quando os demais animais dos outros grupos recebiam o tratamento hormonal, foram realizadas coletas de sangue nos dias D0, D4 e D8 para avaliar os níveis de P4. Resultados: As pacas apresentaram comportamentos diferenciáveis em cada fase do ciclo estral. A aproximação do macho após um período de três meses de afastamento não pareceu ter influência significativa sobre o ciclo estral das fêmeas. O uso do MGA aliado ao PGF2 não foi capaz de sincronizar o estro nestes animais, mas prolongou o ciclo estral. A aplicação do eCG na dosagem de 50 UI demonstrou eficiência para induzir a ovulação, onde um dos animais do G1 teve uma gestação com trigêmeos. Conclusão: Este trabalho demonstra que é possível aplicar biotecnologias reprodutivas menos invasivas nos animais silvestres, e reduzir o estresse de manipulação, mas necessita estudos aprofundados para estabelecer protocolos eficientes, seguros e de fácil aplicabilidade.

Pacas (Cuniculus paca) are large histricomorph rodents, geographically distributed exclusively in the Americas, it is one of the most sought after mammals and slaughtered by hunters due to its carcass yield and high meat palatability. Uncontrolled hunting and the fragmentation of habitats in more anthropized regions, lead to the population decline of the species. In Brazil it is possible to produce these animals legally in captivity. However, despite the fact that there are many producers interested in the production of wild animals, they are discouraged when they face the exacerbated bureaucracies of the body responsible for licensing, and the low reproductive rates of paca. In order to make commercial production viable, it is extremely important that these animals are produced in a similar way to domestic animals, and for this, it is necessary to know the reproductive biology of the species, and develop reproductive improvement protocols for profitable and large-scale production to supply the trade of wild animal meats. Justification: This research was developed with the purpose of knowing more about the reproductive behavior and application of some pharmacological manipulation techniques of the estrous cycle, frequently used in domestic species. Methodology: Eighteen adult animals of proven reproductive efficiency were studied (6 males and 12 females), where in the first stage only the females were observed by video monitoring to individualize and define the behaviors and phases of the estrous cycle, which were identified through the vaginal cytology. Subsequently, these animals were kept in pens containing 2 females and one male separated by a screen, where they were monitored 24 hours a day by closed-circuit TV images, and every 48 hours vaginal cytology was performed on females, where specific behavioral changes were observed in each phase of the estrous cycle. To check the response of the animals to pharmacological manipulation, they were separated into three groups, each group occupied two stalls, each stall contained two females and one male, females in G1 received for 8 days (D0 to D8) 0.22 mg of MGA orally in food palatable for the species. On the eighth day, they received 0.13mg of prostaglandin via IM and 50 IU of eCG. In G2 the control group, the animals received food at the same times and application of saline solution as the other animals in the other groups received hormonal treatment, blood samples were taken on days D0, D4 and D8 to assess P4 levels. Results: The pacas showed differentiable behaviors in each phase of the estrous cycle. The approach of the male after a period of three months of withdrawal did not seem to have a significant influence on the females' estrous cycle. The use of MGA combined with PGF2 was not able to synchronize estrus in these animals, but it prolonged the estrous cycle. The application of eCG at a dosage of 0.50 UI showed efficiency to induce ovulation, where one of the animals in a pregnancy with triplets. Conclusion: This work demonstrates that it is possible to apply less invasive reproductive biotechnologies in wild animals, and reduce handling stress, but it needs in-depth studies to establish efficient, safe and easily applicable protocols.

DOENÇAS CAUSADAS POR Escherichia coli EM SUÍNOS DOMÉSTICOS NO NORDESTE DO BRASIL

Na suinocultura, o aparecimento de muitas doenças está intimamente relacionado a forma de produção animal e refletem a fragilidade da manutenção da situação sanitária do rebanho, especialmente na região Nordeste. Em suínos, infecções por E.coli são importante agente causal de morte possuindo diferentes manifestações clínicas. Esta Dissertação foi elaborada em dois capítulos, composta por dois artigos originais. O primeiro submetido à Acta Scientiae Veterinaria relata surtos de abortos e de mortalidade neonatal em decorrência da infecção por E.coli, descrevendo seus aspectos epidemiológicos, clínicos, anatomopatológicos e microbiológicos. Os surtos ocorreram em uma propriedade rural de subsistência localizada no município de Patos, Paraíba, onde eram criadas 10 porcas matrizes, quatro porcas marrãs e um porco reprodutor. Em cada parição, as matrizes pariam leitegadas de, em média, 12 leitões, no máximo dois sobreviviam e, os demais morriam em até 48h após o nascimento. Uma das matrizes, em seu terceiro parto, abortou 10 fetos no terço final da gestação, os quais foram remetidos para exame anatomopatológico. No exame externo dos cadáveres, verificou-se desuniformidade no tamanho dos fetos e áreas avermelhadas, multifocais a coalescentes, distribuídas aleatoriamente por todo o corpo, particularmente nos membros, região ventral do abdome e face. No exame microbiológico dos envoltórios fetais e de fragmentos de órgãos fetais, observaram-se colônias puras e abundantes caracterizadas por bastonetes Gram negativos. Na identificação fenotípica, as bactérias apresentaram lactose, indol, redução de nitrato e Voges Proskauer positivos, além de oxidase citrato, motilidade, urease, fenilalanina e vermelho de metila negativos, características que permitem a identificação de Escherichia coli. O segundo artigo, será submetido à revista Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, descreve os aspectos epidemiológicos, clínicos e anatomopatológicos da Doença do Edema eu suínos domésticos na Mesorregião do Sertão Nordestino. Foram revisadas as necropsias de suínos realizadas no Laboratório de Patologia Animal do Hospital Veterinário da Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Patos, Paraíba, durante o período de janeiro de 2003 a abril de 2019. Durante o período de estudo foram realizadas 108 necropsias em suínos, sendo diagnosticados seis casos individuais e nove surtos de doença do edema, com um total de 22 necropsias e 47 animais acometidos. Foram afetados animais de ambos os sexos predominantemente no período de pós-desmame. O curso clínico foi agudo e caracterizado por manifestações neurológicas e edemas. Na necropsia observou-se principalmente hidropericárdio, ascite, edema nos ligamentos intestinais e edema na parede do estômago e de pálpebra. Na histopatologia, observou-se em todos os casos aumento do espaço perivascular associado a edema e tumefação das células endoteliais. O diagnóstico foi estabelecido através da epidemiologia, sinais clínicos, achados anatomopatológicos e isolamento microbiológico do agente. A confirmação pode ser realizada com isolamento da bactéria e a caracterização do gene responsável pela produção da toxina, mas na indisponibilidade dessas técnicas as lesões anatomopatológicas são suficientemente acuradas para o estabelecimento do diagnóstico.

In pig farming, the appearance of many diseases is closely related to the form of animal production and reflect the fragility of maintaining the health status of the herd, especially in the Northeast region. In pigs, E. coli infections are an important causal agent of death with different clinical manifestations. This Dissertation was developed in two chapters, composed of two original articles. The first submitted to Acta Scientiae Veterinaria reports outbreaks of abortions and neonatal mortality due to E. coli infection, describing its epidemiological, clinical, anatomopathological and microbiological aspects. The outbreaks occurred in a subsistence rural property located in the municipality of Patos, Paraíba, 10 sows were bred, four brown sows and one breeding pig. In each calving, the sows were litter-fed for an average of 12 piglets, a maximum of two survived and the rest died within 48 hours after birth. One of the mothers, in her third delivery, aborted 10 fetuses in the final third of gestation, which were sent for anatomopathological examination. In the external examination of the cadavers, there was unevenness in the size of the fetuses and reddish areas, multifocal to coalescent, randomly distributed throughout the body, particularly in the limbs, ventral region of the abdomen and face. In the microbiological examination of lung fragments of the fetuses, colonies were observed, characterized by Gram negative rods. In the phenotypic identification, the bacteria presented positive lactose, indole, nitrate reduction and Voges Proskauer, in addition to negative citrate oxidase, motility, urease, phenylalanine and methyl red, characteristics that allow the identification of Escherichia coli. The second article will be submitted to the Brazilian Archives of Veterinary Medicine and Animal Science magazine, describing the epidemiological, clinical and anatomopathological aspects of Edema Disease and domestic swine in the Northeastern Sertão Mesoregion. Swine necropsies performed at the Animal Pathology Laboratory of the Veterinary Hospital of the University were reviewed Federal University of Campina Grande, Patos Campus, Paraíba, during the period from January 2003 to April 2019. During the study period, 108 necropsies were performed on swine, six individual cases and nine edema disease outbreaks were diagnosed, with a total of 22 necropsies and 47 affected animals. Animals of both sexes were affected and predominantly in the post-weaning period. The clinical course was acute and characterized by neurological manifestations and edema. At necropsy, hydropericardium, ascites, edema in the intestinal ligaments and edema in the wall of the stomach and eyelid were observed. In histopathology, an increase in the perivascular space associated with edema and swelling of the endothelial cells was observed in all cases. The diagnosis was established through epidemiology, clinical signs, anatomopathological findings and microbiological isolation of the agent. Confirmation can be performed with isolation of the bacteria and the characterization of the gene responsible for the production of the toxin, but in the unavailability of these techniques, the anatomopathological lesions are sufficiently accurate to establish the diagnosis.

Perfil zoosanitário dos rebanhos caprinos e ovinos em três mesorregiões do estado do Maranhão, Brasil / Zoosanitary profile of breeding goats and sheep in three mesoregion of Maranhão State, Brazil

Objetivou-se caracterizar o manejo zoosanitário da caprinovinocultura nas mesorregiões Centro, Lestee Norte do Estado do Maranhão. Foram visitados 30 criatórios de caprinos, 31 de ovinos e 52 mistos, localizados em23 municípios. Para a formação dos rebanhos base utilizou-se animais oriundos dos Estados do Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia e Paraíba. O sistema de criação mais adotado foi o semi-extensivo, tanto nas criações de caprinos(93,9%) quanto nas de ovinos (92,8%). Quanto ao tipo de aprisco, o ripado (52,4% e 41,0%) e o de chão batido(36,6% e 44,6%) foram os mais frequentes. As práticas sanitárias mais adotadas foram a limpeza das instalações,desinfecção do aprisco, corte e desinfecção do cordão umbilical, casqueamento, enterro dos cadáveres e separação deanimais doentes. Alterações clínicas mais citadas nos rebanhos caprinos e ovinos foram, respectivamente, verminose(97,6% e 95,2%), linfadenite caseosa (84,1% e 79,5), miíase (79,3% e 73,5), aborto (73,3% e 67,5), pododermatite(70,7% e 68,7%), ectoparasitose (57,3% e 47,0%), mastite (50,0% e 42,2%), artrite (39,0% e 30,1%), ectimacontagioso (37,8% e 43,5%), ceratoconjuntivite (35,4% e 39,8%), pneumonia (29,3% e 22,9%), diarreia (23,2% e19,3%) e alterações nervosas (8,5% e 7,2%). A vacinação foi adotada em 58,5% e 61,4%, enquanto que adesveminação por 92,7% e 95,2% dos criadores de caprinos e ovinos, respectivamente. Conclui-se que o manejosanitário, adotado nas propriedades de pequenos ruminantes das mesorregiões Maranhense estudadas, é deficiente,apresentando sérios problemas que podem interferir no desempenho dos rebanhos, necessitando de adequaçõesvisando à maximização da produtividade e redução de custos

This study aimed to characterize the animal health management of goat and sheep creation of themesoregions Center, East and North of Maranhão state, Brazil. Were visited 30 farms of goats, 31 sheep and 52mixed, from 23 cities. The base herds were formed with animals coming from different states as Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia and Paraíba. The main creation system is the semi-extensive with the use of battens or knocked groundsheepfold. The most frequent health practices seen were the structure cleaning and desinfection, cut and disinfectionof the umbilical cord, trimming, burial of corpses and separating sick animals. The most cited clinical changes indescending order were worms, caseous lymphadenitis, myiasis, abortion, pododermatitis, parasitic skin disease,mastitis, arthritis, contagious ecthyma, keratoconjunctivitis, pneumonia, diarrhea and nervous changes. Vaccinationwas adopted in 58.5% and 61.4%, and the use of anthelmintics by 92.7% and 95.2% of sheep and goats heards,respectively. The study allowed to conclude that the sanitary management, applied at the properties of smallruminants in the central, eastern and northern regions of Maranhão, is deficient, showing serious problems that maybe compromising the livestock performance, requiring adjustments in order to maximize productivity and reducecosts

Perfil zoosanitário dos rebanhos caprinos e ovinos em três mesorregiões do estado do Maranhão, Brasil / Zoosanitary profile of breeding goats and sheep in three mesoregion of Maranhão State, Brazil

Objetivou-se caracterizar o manejo zoosanitário da caprinovinocultura nas mesorregiões Centro, Lestee Norte do Estado do Maranhão. Foram visitados 30 criatórios de caprinos, 31 de ovinos e 52 mistos, localizados em23 municípios. Para a formação dos rebanhos base utilizou-se animais oriundos dos Estados do Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia e Paraíba. O sistema de criação mais adotado foi o semi-extensivo, tanto nas criações de caprinos(93,9%) quanto nas de ovinos (92,8%). Quanto ao tipo de aprisco, o ripado (52,4% e 41,0%) e o de chão batido(36,6% e 44,6%) foram os mais frequentes. As práticas sanitárias mais adotadas foram a limpeza das instalações,desinfecção do aprisco, corte e desinfecção do cordão umbilical, casqueamento, enterro dos cadáveres e separação deanimais doentes. Alterações clínicas mais citadas nos rebanhos caprinos e ovinos foram, respectivamente, verminose(97,6% e 95,2%), linfadenite caseosa (84,1% e 79,5), miíase (79,3% e 73,5), aborto (73,3% e 67,5), pododermatite(70,7% e 68,7%), ectoparasitose (57,3% e 47,0%), mastite (50,0% e 42,2%), artrite (39,0% e 30,1%), ectimacontagioso (37,8% e 43,5%), ceratoconjuntivite (35,4% e 39,8%), pneumonia (29,3% e 22,9%), diarreia (23,2% e19,3%) e alterações nervosas (8,5% e 7,2%). A vacinação foi adotada em 58,5% e 61,4%, enquanto que adesveminação por 92,7% e 95,2% dos criadores de caprinos e ovinos, respectivamente. Conclui-se que o manejosanitário, adotado nas propriedades de pequenos ruminantes das mesorregiões Maranhense estudadas, é deficiente,apresentando sérios problemas que podem interferir no desempenho dos rebanhos, necessitando de adequaçõesvisando à maximização da produtividade e redução de custos(AU)

This study aimed to characterize the animal health management of goat and sheep creation of themesoregions Center, East and North of Maranhão state, Brazil. Were visited 30 farms of goats, 31 sheep and 52mixed, from 23 cities. The base herds were formed with animals coming from different states as Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia and Paraíba. The main creation system is the semi-extensive with the use of battens or knocked groundsheepfold. The most frequent health practices seen were the structure cleaning and desinfection, cut and disinfectionof the umbilical cord, trimming, burial of corpses and separating sick animals. The most cited clinical changes indescending order were worms, caseous lymphadenitis, myiasis, abortion, pododermatitis, parasitic skin disease,mastitis, arthritis, contagious ecthyma, keratoconjunctivitis, pneumonia, diarrhea and nervous changes. Vaccinationwas adopted in 58.5% and 61.4%, and the use of anthelmintics by 92.7% and 95.2% of sheep and goats heards,respectively. The study allowed to conclude that the sanitary management, applied at the properties of smallruminants in the central, eastern and northern regions of Maranhão, is deficient, showing serious problems that maybe compromising the livestock performance, requiring adjustments in order to maximize productivity and reducecosts(AU)

ANALISE DO MANEJO PRODUTIVO E COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA DA CARNE DO JURARÁ Kinosternon scorpioides (LINNAEUS, 1976)

Este estudo objetivou analisar manejo produtivo e composição físico-química da carne do jurará (Kinosternon scorpioides, Linnaeus,1976). Para o manejo produtivo, analisaram-se os indicadores de qualidade da água de oxigênio dissolvido (OD), amônia total (N-NH3), nitrito (N-NO2), nitrato (N-NO3), ortofosfato (PO4), fósforo (P), temperatura (T) e pH. Além disso, realizaram a avaliação o manejo alimentar, em 131 animais submetidos as taxas de 0,5% peso vivo (PV) e 0,6%PV, e frequências de 3 e 5 vezes por semana em dois períodos (estiagem e chuvoso), com tomadas dos dados biométrico de comprimento e largura da carapaça (CC//LC), comprimento e largura da plastrão (CP/LP), peso individual (PI), seguida da taxa de crescimento especifico (TCE), conversão alimentar aparente (CAA) e eficiência de crescimento (EC). Para a composição físico-químicas foram analisados 15 exemplares determinação dos rendimentos cárneo e de carcaça, percentuais resíduos, e avaliação dos parâmetros físico-químicos de umidade (UM), proteína bruta (PB), lipídeos (LD), cinzas (CZ), pH, perda de água por drip loss e cocção e capacidade de retenção de água (CRA).Os resultados obtidos mostraram, médias dos indicadores de água OD >6,43mg/L, pH de > 6,30, N-NH3 de <1,93mg/L, NO3 de < 2,37mg/L, NO2 de <0,37mg/L, PO4 de <0,74mg/L, P de <0,41 mg/L e T < 26,36°C(T). No manejo alimentar, as medias de TCE, CAA e EC foram entre 0,07 a 10,44; de 0,01 a 0,29; e 0,08 a 1,16, respectivamente. As medidas morfométricas médias dos animais foram 14,68 cm de CC, 9,32 cm de LC, 12,96 cm de CP, 6,87 cm de LP e 5,15 cm de ALT. Os rendimentos cárneos, carcaças e resíduos totais proporcionaram médias 15,01%, 49,79% e 21,48%, respectivamente. Quanto aos parâmetros físico-químicos, os valores foram de 77,29% de UM, 20,44% de PB, 1,86% de LD, 4,12% de CZ, 6,68 de pH, 20,00% de perda de agua por drip loss, 30,58% de perda por cocção e 56,95% de CRA. Conclui-se, o ambiente de criação de jurara apresentaram indicadores de qualidade nas faixas adequadas para espécie cultivada. Durante o manejo alimentar, os animais expressaram melhores desempenhos no período de estiagem com taxa de 0,6% PV e alimentados 3 vezes/semana e no chuvoso com taxa de 0,5%PV ofertados 5 vezes/semana. Portanto, o manejo analisado contribui para a performance dos indicadores morfométricos aos pesos de abate, quantitativo de carne e rendimento cárneo, com composição centesimal e propriedades funcionais favorável para sua inclusão na alimentação humana.

This study aimed to analyze productive management and physical-chemical composition of jury meat (Kinosternon scorpioides, Linnaeus, 1976). For the productive management, water quality indicators of dissolved oxygen (OD), total ammonia (N-NH3), nitrite (N-NO2), nitrate (N-NO3), orthophosphate (PO4), phosphorus (P), temperature (T) and pH. In addition, they evaluated the feeding management in 131 animals submitted to rates of 0,5% live weight (PV) and 0,6% PV, and frequencies of 3 and 5 times a week in two periods (drought and rainy seasons) (CP/LP), individual weight (PI), followed by the specific growth rate (TCE), apparent feed conversion (CP/LP) CAA) and growth efficiency (EC). For the physicochemical composition, 15 specimens were analyzed for carcass and carcass yield, percentage of residues, and physical-chemical parameters of moisture(UM), crude protein (PB), lipids (LD), ash (CZ), pH, water loss by drip loss and cooking and water retention capacity (CRA). The results obtained showed water mean OD> 6,43 mg/L, pH of> 6,30, N-NH3 of < 1,93 mg/L, NO3 of <2,37 mg/L, NO2 of <0.37 mg/L, PO4 of <0,74 mg/L, P of <0,41 mg/L and T <26.36 ° C (T). In the alimentary management, the means of TCE, CAA and EC were between 0,07 to 10,44; from 0,01 to 0,29; and 0,08 to 1,16, respectively. The mean morphometric measurements of the animals were 14,68 cm of CC, 9,32 cm of LC, 12,96 cm of CP, 6,87 cm of LP and 5,15 cm of ALT. Meat yields, carcasses and total residues provided averages of 15,01%, 49,79% and 21,48%, respectively. As for the physical-chemical parameters, the values were 77,29% of UM, 20,44% of PB, 1,86% of L, 4,12% of CZ, 6,68 of pH, 20,00% of loss of water per drip loss, 30,58% loss per cooking and 56.95% CRA. It is concluded, the environment of creation of jurara presented quality indicators in the appropriate bands for cultivated species. During feeding management, the animals showed better performance in the dry season with a rate of 0.6% PV and fed 3 times / week and in the rainy season with 0.5% PV offered 5 times / week. Therefore, the analyzed management contributes to the performance of the morphometric indicators to slaughter, meat quantitative and meat yield, with a centesimal composition and functional properties favorable for its inclusion in human food.

CRIAÇÃO DA TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) E JUNDIÁ (Rhamdia quelen) EM SISTEMA DE RECIRCULAÇÃO

O cenário mundial da aquicultura vem sofrendo diversas mudanças resultantes do déficit nas reservas naturais de pescado, o que possibilitou um crescimento da piscicultura ao ponto que a aquicultura é considerada o setor de destaque na produção de alimentos. A piscicultura nacional está em ascendência devido a condições favoráveis do país, como o clima adequado e disponibilidade de água. Dentre as espécies cultivadas a mais comum é a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), que para as condições disponíveis é um peixe que apresenta alto potencial de cultivo e adaptabilidade ao confinamento, e em meio às espécies nacionais o jundiá (Rhamdia quelen) se sobressai devido à resistência aos períodos de frio, rápido crescimento e carne com excelente sabor. O sistema de produção da região Sul do país possuí algumas peculiaridades devido aos meses mais frios, considerado o período de entressafra, na qual os produtores deixam alguns tanques desocupados, gerando baixa produtividade, queda na renda do produtor e consequentemente afetando toda a cadeia produtiva. Em busca de uma alternativa para diminuir essa problemática, o presente estudo visou avaliar a produção da tilápia do Nilo e o Jundiá, de maneira alternada, no período de entressafra. Para isso foram executados ciclos de produção completos nos quais alevinos de tilápia foram recriados em meses de inverno e engordados em meses de verão, enquanto alevinos de jundiá foram recriados em meses de verão e engordados nos meses de inverno. Foram analisados parâmetros morfométricos, de sobrevivência, ganho de peso diário, conversão alimentar aparente, rendimento de carcaça, rendimento de resíduos de filetagem, rendimento de farinha de peixe e composição centesimal das partes comercializáveis e de farinha de peixes. Verificou-se também os parâmetros de produção de filés e farinha de resíduo por unidade de área em cada ciclo de criação. Finalmente verificou-se o aproveitamento da área produtiva no decorrer de um ano inteiro de produção alternada entre a tilápia do Nilo e o jundiá. A criação da tilápia do Nilo com o jundiá apresentou viabilidade técnica, com os jundiá apresentando melhor conversão alimentar em filé 3,51:1 que as tilápia do Nilo 4,03:1. A criação alternada possibilitou um maior aproveitamento de área 87,61% do tempo, quando comparado a um sistema de criação convencional de tilápia do Nilo.

The global aquaculture landscape has been through several changes resulting from deficit in natural fisheries stockpiles, which allowed the growth of fish farming to the point that aquaculture is considered the leading sector in food production. National fish farming is in the ascendancy due to favorable conditions in the country, such as adequate climate and water availability. Among the cultivated species the most common is the Nile tilapia (Oreochromis niloticus), which for the available conditions, is a fish that presents high potential of cultivation and adaptability to the confinement, and among the national species the jundiá (Rhamdia quelen) stands out due to the resistance to cold periods, fast growth and meat with excellent flavor. The production system of the southern region of the country has some peculiarities due to the colder months of the year, considered the off-season period, in which the fish producers leave some tanks unoccupied, resulting in low productivity, falling fish producer income and consequently affecting the entire production chain. In the search for an alternative to reduce this problem, the present study aimed to evaluate the production of Nile tilapia and jundiá, alternately, in the period between offspring. For this, complete production cycles were performed in which tilapia fry were reared in winter months and grown out in summer months, while jundiá fingerlings were reared in summer months and grown out in the winter months. Morphometric parameters were analyzed together with survival rates, daily weight gain, apparent food conversion rate, carcass yield, yield of fileting residues, yield of fish meal and centesimal composition of tradable parts and fish meal. It was also verified production of fillets and fish meal production per area unit in each production cycle. Finally, exploitation of the productive area during a whole year of alternated farming between Nile tilapia and the jundiá was evaluated. The alternated tilápia and jundiá farming showed technical viability, in which the jundiá presented better food convertion to fillet rates 3,51:1 than Nile tilapia 4,03:1. The alternated farming made a better exploitation of the area possible 87,61% of the time, when compared with an conventional Nile tilapia farming sistem.

NÍVEIS DE ENERGIA EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE TIPO CAIPIRA

O rendimento de carcaça e cortes é conhecido como um dos principais objetivos da avicultura de corte, além da alta exigência dos consumidores por cortes com boa conformação e menor quantidade de gordura. Assim, faz-se necessário a formulação de dietas, que atendam as exigências nutricionais das aves, destacando a energia metabolizável (EM) a qual é responsável pelo maior custo das rações e considerada limitante no desempenho animal. Desta forma, realizou-se este trabalho com o objetivo de avaliar níveis de energia metabolizável na dieta de frangos de corte tipo caipira de 1 aos 84 dias de idade. Foram utilizados 900 pintainhos machos da linhagem pescoço pelado, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições com 25 aves cada. Os tratamentos foram dietas contendo níveis de 2.700, 2.800, 2.900, 3.000, 3.100 e 3.200 Kcal de EM/kg. Os níveis de EM/kg foram obtidos pela inclusão crescente do óleo de soja em substituição ao caulim. Os níveis de EM/kg não afetaram (P>0,05) o ganho de peso, peso final, viabilidade criatória e o consumo de EM nos períodos de criação. Com o aumento dos níveis de EM/kg nas dietas, houve redução (P<0,05) nos consumo de ração, lisina e proteína bruta além de melhor (P<0,05) conversão alimentar das aves. Aos 28 dias de idade, o peso do coração aumentou linearmente (P<0,05) com o aumento do nível de EM/kg. Com 56 dias de idade, o peso absoluto de fígado e o peso relativo de pâncreas reduziram (P<0,05) com o aumento dos níveis de EM/kg nas dietas. O peso de carcaça aumentou (P>0,05) e o de asas diminuiu (P<0,05) com o aumento do nível de energia das dietas. Entretanto, o rendimento de carcaça e cortes nobres não foram afetados (P>0,05). Embora ocorra aumento no percentual de gordura abdominal, recomenda-se o nível de 3.200 Kcal de EM/kg da dieta para frangos de corte tipo caipira de 1 aos 84 dias de idade por proporcionar melhor conversão alimentar.

The industry has shown major concern with the income of animal carcasses and cuts due to consumer demands for cuts that have good conformation, lower weight and amount of fat in the carcass. This requires the formulation of diets that meet the requirements of the birds, and the energy the main factor responsible for the cost of diet and animal performance. We conducted this work with the objective of evaluating metabolizable energy levels in the diet of free-range broiler chickens from 1 to 84 days old. 900 male chicks naked neck strain, distributed in a completely cazualizado design with 6 treatments and 6 repetitions with 25 birds each. The treatments energy levels were of 2,700, 2,800, 2,900, 3,000, 3,100 and 3,200 Kcal metabolizable energy / kg of diet. Energy levels were obtained through increased inclusion of soybean oil to replace the kaolin. Energy levels did not affect (P> 0.05) weight gain, final weight, production viability and the metabolizable energy intake during periods of creation. Decreased (P <0.05) feed intake, lysine intake and crude protein intake and improves feed conversion by increasing the metabolizable energy levels of diets. The heart weight increased linearly (P <0.05) with increasing energy level at 28 days and the absolute weight of the liver and the relative weight of pancreas after 56 days reduced with the increase in energy levels. The carcass weight was increased (P> 0.05) and the wings decreased (P <0.05) with the increase of the energy level of the diets. However, carcass yield and prime cuts were not affected (P> 0.05). Although there is an increase in the percentage of abdominal fat, it is recommended that the level of 3,200 Kcal of ME / kg diet for hillbilly type broilers from 1 to 84 days for providing better feed conversion.

PROTEÔMICA DO PLASMA SEMINAL E EXPRESSÃO GÊNICA E LOCALIZAÇÃO DA NGF E SEUS RECEPTORES (TRK1 E NGFR) NO SISTEMA GENITAL DE COELHOS

Os objetivos deste estudo foram (i) mapear e identificar as proteínas do plasma seminal de coelhos da raça Nova Zelândia Branca, utilizando as técnicas de eletroforese bidimensional associada à espectrometria de massa e estimar associações entre essas proteínas com os parâmetros espermáticos e (ii) caracterizar a expressão do fator de crescimento nervoso, poliptido beta ( -NGF), e os seus receptores cognatos neurotróficos da tirosina-quinase de tipo 1 (NTRK1) e receptor fator de crescimento nervoso (NGFR) nas gônadas e glândulas sexuais de coelhos da raça Nova Zelândia Branca, bem como as concentrações de NGF no plasma seminal de animais sexualmente maduros, utilizando as técnicas de RT - PCR e imunohistoquímica. Também foi dosada a concentração da NGF no sangue e no plasma seminal através da técnica de ELISA. O estudo 1 foi realizado na Universidade Federal do Ceará, na cidade de Fortaleza-Ce. Foram coletados amostras de sêmen de 18 coelhos adultos, utilizando- se uma vagina artificial. Após a coleta procedeu-se a avaliação dos parâmetros qualidade seminal: motilidade, vigor, concentração espermática, morfologia espermática e os testes funcionais: integridade de membrana, integridade acrossomal e vitalidade. O plasma seminal foi obtido pela centrifugação do sêmen, e submetido à eletroforese bidimensional. Os géis foram corados com Coomassie coloidal, digitalizados e analisados no aplicativo PDQuest. Os spots foram cortados individualmente dos géis, digeridos com tripsina, e submetidos à identificação por espectrometria de massa (ESI- QUAD-TOF). Os resultados obtidos foram submetidos a avaliação estatística para verificar a existência de associações entre entre a presença e/ou intensidade dos spots presentes nos mapas protéicos do plasma seminal com os parâmetros de qualidade seminal. As associações entre os parâmetros dos espermatozoides ejaculados e a expressão das proteínas do plasma seminal dos coelhos foram estimadas por modelos de regressão múltipla usando o procedimento REG do aplicativo estatístico SAS (v.9.0, 2002) com a seleção STEPWISE. Foram detectados 232 ± 69,5 spots protéicos por gel, com 34 spots presentes consistentemente em todos os géis. Esses 34 spots corresponderam a 15 % do total do número de spots, representando 32 % da intensidade óptica de todos os spots. A espectometria de massa identicou aproximadamente 95% dos spots detectados (220 spots de um total de 232), que corresponderam a 87 proteínas diferentes. As proteínas mais abundantes foram as anexinas, zeta-globina, lipocalinas, proteina FAM 115 e um grupamento de serpinas. Outras proteínas também foram identificadas, tais como: transferrina, heat shock protein, glutationa transferase, entre outras. Também foi identificada apresença da proteína fator de crescimento nervoso (NGF) que tem sido relatada em outras espécies como fator de indução à ovulação. As 87 proteínas identificadas no plasma seminal de coelhos participam principalmente dos processos biológicos associados a processos celulares (65,25 %), regulação (64,25 %) e resposta a estímulos (22,9 %). Foram observadas associações significativas entre as proteínas identificadas no plasma seminal de coelhos com os parâmetros espermáticos avaliados,tais como vigor, número de células viáveis, morfologia espermática e células com membranas funcionais foram associados com proteínas específicas. Foram observadas associações de várias proteínas com um mesmo parâmetro espermático. De acordo com a literatura, este representa o primeiro relato sobre o proteoma do plasma seminal de coelhos e seu papel sobre os parâmetros seminais. O conhecimento dessas proteínas contribuirá para uma melhor compreensão dos mecanismos de regulação do plasma seminal sobre a função espermática em coelhos. O estudo 2 foi conduzido na Università Degli Studi di Perugia, na cidade de Perugia-Pe, Itália. Foi avaliada a expressão da proteína NGF que foi previamente identificada no estudo 1. A imunorreatividade e a expressão gênica da NGF e os seus receptores cognatos foram detectados nos testículos, próstata e vesícula seminal. Os níveis mais elevados de NGF e NTRK1 transcritos foram encontrados na próstata, enquanto expressões intermediárias foram encontradas no testículo. NGFR transcritos foram expressos nos mesmos níveis em ambos os testículos e da próstata e eram mais abundantes do que nas vesículas seminais. A distribuição generalizada de NGF em todas as células glandulares da próstata, juntamente com a sua abundância de RNAm relativo, confirmam que a próstata é das principais fontes desta neurotrofina em coelhos. Em conclusão, os presentes dados sugerem que o sistema NGF está envolvido no desenvolvimento testicular e espermatogênese de coelhos e que o NGF pode atuar como um potencial fator de indução à ovulação, sendo abundantemente presentes no plasma seminal.

The aim this study were (i) to map and identify proteins in seminal plasma of New Zealand white rabbits strain, using the techniques of two-dimensional electrophoresis coupled to mass spectrometry and to estimate associations between these proteins with sperm parameters and (ii) characterize expression of the nerve growth factor polypeptide beta ( -NGF) and its cognate neurotrophic receptor tyrosine kinase type 1 (NTRK1), and nerve growth factor receptor (NGFR) at gonads and sex glands in adult New Zealand white rabbits as well as the NGF concentration in seminal plasma of sexually mature animals, using RT - PCR and immunohistochemistry. Also was measured the NGF concentration in the blood and seminal plasma by ELISA. Study 1 was performed at Federal University of Ceará, in Fortaleza-Ce. Semen samples were collected from 18 adult rabbits, using an artificial vagina. After collecting proceeded to the evaluation of semen quality parameters: total motility, individual progressive motility, sperm concentration, sperm morphology and functional tests: membrane integrity (HOST), acrosomal integrity and vitality. The seminal plasma was obtained by centrifugation of semen, and subjected to two-dimensional electrophoresis. Gels were stained with colloidal Coomassie, scanned and analyzed in PDQuest application. The individual spots were excised from the gels, digested with trypsin, and submitted to mass spectrometry (ESI-QUAD-TOF) to identification. The results were subjected to statistical analysis to verify the existence of associations between the presence and / or intensity of the spots present in the protein maps of seminal plasma with the semen quality parameters. The associations between the parameters of ejaculated sperm and the expression of seminal plasma proteins of rabbits were estimated by multiple regression models using the REG procedure of SAS statistical application (v.9.0, 2002) with STEPWISE selection. 232 ± 69.5 spots/gel were detected with 34 spots consistently present in all gels. These 34 spots corresponded to 15% of the total number of spots, representing 32% of the optical intensity of all the spots. Mass spectrometry identified approximately 95% of the detected spots (identified: 220 spots; analyzed: 232 spots), which corresponded to 87 different proteins. The most abundant proteins were the annexins, zeta-globin, lipocalin, FAM 115 protein and a serpins cluster. Other proteins also have been identified, such as transferrin, heat shock protein, glutathione transferase and others. The NGF (protein nerve growth factor) presence also has been identified which has been reported in other species such as ovulation induction factor. This 87 proteins identified in seminal plasma of rabbits participate mainly of biological processes associated with cellular processes (65.25%), regulation (64.25%) and response to stimuli (22.9%). Significant associations were observed between the proteins identified in seminal plasma of rabbits with sperm evaluated parameters such as individual progressive motility, sperm viability, cells with morphology and functional membranes have been associated with specific proteins. Associations were observed for several proteins with the same sperm parameter. According to literature, this is first report about the proteome of seminal plasma of rabbits and its role on the seminal parameters. Knowledge of these proteins contributes to a better understanding of the regulatory mechanisms of seminal plasma on sperm function in rabbits. Study 2 was conducted at Università Degli Studi di Perugia in the city of Perugia-Pe, Italy. It was evaluated the expression of NGF protein that was previously identified during study 1. The immunoreactivity and gene expression of NGF and cognate receptors were detected in testis, prostate and seminal vesicle. The highest levels of NGF and NTRK1 transcripts were found in prostate, while intermediate expressions were found in testis. NGFR transcripts were expressed at the same level on both the testis and prostate, and were more abundant than in seminal vesicles. The widespread distribution of NGF in all glandular cells of the prostate, coupled with its high abundance of mRNA on confirm that the prostate is a major source of this neurotrophin in rabbits. In conclusion, the present data suggest that NGF is involved in developmental system and spermatogenesis of testis rabbits and that NGF can act as a potential factor for induction of ovulation, being abundantly present in seminal plasma.

O potencial do aruanã Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) (Osteoglossiformes, Osteoglosidae) para a criação em cativeiro

The present work had as objective to identify a new species for creation in captivity in the Amazon region, aiming not only the demand of the local market, but also a consuming market interested in new products and with quality. It was used as starting point the data base of the Projeto Manejo dos Recursos Naturais Renováveis of 2001 the 2004. Making a link of this data with the Nucleus of Resources the Fishing of the Brazilian Institute of the Environment and the Natural resources and the Special Secretariat of Aqüicultura and Fishing of the Presidency of the Republic/AM database, it was made possible to identify the arawana Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) as a fish with potential for the creation in captivity. Market values were analyzed and carried through analyses of the centesimal composition and the income of carcass, that they had credited the arawana a lean meat (0,08% of fat) and proteic (15,19%), with an meat yield of 29,15 ± 1,48% of filet.

O presente trabalho teve como objetivo identificar uma nova espécie para a criação em cativeiro na região amazônica, visando atender não somente a demanda do mercado local, mas os anseios de um mercado consumidor ávido por novos produtos de qualidade. Para tanto, foi utilizado como ponto de partida o banco de dados do Projeto Manejo dos Recursos Naturais Renováveis de 2001 a 2004. Fazendo uma ligação destes dados com os obtidos junto ao Núcleo de Recursos Pesqueiros do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis e da Secretaria Especial de Aqüicultura e Pesca da Presidência da República/AM, possibilitou-se identificar o aruanã Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) como um pescado com potencial para a criação em cativeiro. Foram analisados ainda os valores de mercado e realizadas análises da composição centesimal e do rendimento de carcaça, que creditaram ao aruanã uma carne magra (0,08% de gordura) e protéica (15,19%), com um rendimento de 29,15 ± 1,48% de filé.

Ambiência e bem-estar de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no semiárido cearense

Objetivou-se verificar os parâmetros fisiológicos de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no Semiárido Cearense e, também, avaliar as condições ambientais oferecidas aos animais por esse sistema. ... A demonstração da conduta sexual das fêmeas estudadas não foi afetada pelos parâmetros climáticos. As temperaturas retais foram de 38,1 ºC para as fêmeas que apresentaram estro no turno da manhã e 38,7 ºC para as do turno da tarde. As condições ambientais do sistema agrossilvipastoril oferece períodos de desconforto térmico aos animais. No entanto, permite os ajustes necessários aos animais para termorregular. Estas também foram satisfatórias para que as ovelhas apresentassem padrões de conduta sexual natural de ovelhas em estro e estes são PM, M, CM, IMC e ALC presentaram uma relação significativa (p < 0,05) com a aceitação da monta. A demonstração da conduta sexual das fêmeas estudadas não foi afetada pelosparâmetros climáticos. As temperaturas retais foram de 38,1 ºC para as fêmeas que apresentaram estro no turno da manhã e 38,7 ºC para as do turno da tarde. Os animais apresentaram Comportamento sexual normal de ovelhas em estro e a temperatura retaldas ovelhas se manteve dentro da Normalidade. De forma geral, o sistemaagrossilvipastoril avaliado nesta pesquisa assegurou condições favoráveis de conforto térmico e bem estar aos animais.

This study aimed to establish the physiological parameters of ewes reared in agrosilvopasture system in the northeast semiarid and hence assess environmental conditions offered by the system. Thus, 22 crossbred ewes were selected and evaluated during the dry and rainy seasons, considering the following physiological parameters: heart rate (HR), respiratory rate (RR), surface temperature (ST) and rectal Temperature (RT) during shifts morning and afternoon. ...The sexual behavior of animals was also monitored and, through an ethogram, the following parameters were evaluated: proximity to male (PM); urination (U); smells the male (SM); licks the male (LM); mounts the male (MM); remains immobile with the male sniffing (RIMS); wags/raises the tail (W/RT); mounts the females (MF); allows to assemble by females (AAF) and accepts the mount (AM). It was observed that PM, U, RIMS, SM and WRT showed a significant relationship (p <0.05) with acceptance of mount. The demonstration of the sexual con duct of females studied was not affected by the climatic parameters . The rectal temperatures were 38.1 °C for females that showed estrus during the morning and 38.7 ºC for the afternoon shift. The animals showed normal sexual behavior in estrus and the rectal temperature of ewes remained in the normal limits. Overall, the system agrosilvopastoral evaluated in this study ensured favorable conditions for thermal comfort and well being of the animals.

Ambiência e bem-estar de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no semiárido cearense

Objetivou-se verificar os parâmetros fisiológicos de ovelhas criadas em sistema agrossilvipastoril no Semiárido Cearense e, também, avaliar as condições ambientais oferecidas aos animais por esse sistema. ... A demonstração da conduta sexual das fêmeas estudadas não foi afetada pelos parâmetros climáticos. As temperaturas retais foram de 38,1 ºC para as fêmeas que apresentaram estro no turno da manhã e 38,7 ºC para as do turno da tarde. As condições ambientais do sistema agrossilvipastoril oferece períodos de desconforto térmico aos animais. No entanto, permite os ajustes necessários aos animais para termorregular. Estas também foram satisfatórias para que as ovelhas apresentassem padrões de conduta sexual natural de ovelhas em estro e estes são PM, M, CM, IMC e ALC presentaram uma relação significativa (p < 0,05) com a aceitação da monta. A demonstração da conduta sexual das fêmeas estudadas não foi afetada pelosparâmetros climáticos. As temperaturas retais foram de 38,1 ºC para as fêmeas que apresentaram estro no turno da manhã e 38,7 ºC para as do turno da tarde. Os animais apresentaram Comportamento sexual normal de ovelhas em estro e a temperatura retaldas ovelhas se manteve dentro da Normalidade. De forma geral, o sistemaagrossilvipastoril avaliado nesta pesquisa assegurou condições favoráveis de conforto térmico e bem estar aos animais. (AU)

This study aimed to establish the physiological parameters of ewes reared in agrosilvopasture system in the northeast semiarid and hence assess environmental conditions offered by the system. Thus, 22 crossbred ewes were selected and evaluated during the dry and rainy seasons, considering the following physiological parameters: heart rate (HR), respiratory rate (RR), surface temperature (ST) and rectal Temperature (RT) during shifts morning and afternoon. ...The sexual behavior of animals was also monitored and, through an ethogram, the following parameters were evaluated: proximity to male (PM); urination (U); smells the male (SM); licks the male (LM); mounts the male (MM); remains immobile with the male sniffing (RIMS); wags/raises the tail (W/RT); mounts the females (MF); allows to assemble by females (AAF) and accepts the mount (AM). It was observed that PM, U, RIMS, SM and WRT showed a significant relationship (p <0.05) with acceptance of mount. The demonstration of the sexual con duct of females studied was not affected by the climatic parameters . The rectal temperatures were 38.1 °C for females that showed estrus during the morning and 38.7 ºC for the afternoon shift. The animals showed normal sexual behavior in estrus and the rectal temperature of ewes remained in the normal limits. Overall, the system agrosilvopastoral evaluated in this study ensured favorable conditions for thermal comfort and well being of the animals. (AU)

Efeitos da competição larval intra-específica sobre caracteres biométricos de muscina stabulans (fallén, 1817) (diptera: muscidae) em laboratório

ABSTRACT The objective of the work wasto investigate the effect of larval intraespecific competition on biometrics characteristics of Muscina stabulans (Fallén, 1817) (Diptera, Muscidae) under controlled laboratory conditions. Ten densities, ranging from 100 to 1,000 larvae per 50 g of food source were established, and their biological development observed until adult phase. The high density of larvae of M. stabulans reduced their viability, weight of pupae and extended the period of the larval development. It was observed that the emergency decreased in function of the larval density, also reducing weight of the females, fecundity and reproductive investment. High levels of larval competition produce small adults with low fecundity.

RESUMO O objetivo do trabalho foi investigar o efeito da competição intra-específica sobre características biométricas de Muscina stabulans (Fallén, 1817) (Diptera, Muscidae) em condições controladas de laboratório com a finalidade de aprimorar criações desta espécie. Dez densidades, a intervalos de 100, na faixa de 100 a 1.000 larvas foram colocadas em 50 g de substrato alimentar, e seu desenvolvimento foi acompanhado até a fase adulta. A alta densidade de larvas de M. stabulans reduz a viabilidade de larvas, peso das pupas e prolonga o período de desenvolvimento larval. Foi observado que a emergência decresceu em função da densidade larval, reduzindo também peso das fêmeas, fecundidade e investimento reprodutivo. Altos níveis de competição larval produzem adultos pequenos e de baixa fecundidade.