Caracterização pelvimétrica de matrizes caprinas anglonubianas / Pelvimetric characterization of anglo nubian goatdares / Caracterización pelvimétrica de cabras de raza anglonubia

Atualmente, poucos estudos se dedicam a pesquisas mais aprofundadas de aspectoselementares da pelvimetria, sendo estes, ainda mais escassos com a espécie caprina enestesentido, o presente estudo tem como objetivo caracterizar as medidas externas corpóreasdematrizes caprinas e de sua pelve. Foram utilizadas 30 matrizes caprinas da raça Anglonubianaem idade reprodutiva, manejadas em sistema intensivo, pertencentes ao setor decaprinocultura da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Campus Professora CinobelinaElvas (CPCE), Bom Jesus, Piauí, Brasil. Durante todo o ciclo produtivo, foramrealizadasmensurações pélvicas das matrizes durante a gestação e no pós-parto, suas medidas corporaise peso vivo. As análises estatísticas foram realizadas pelo Statistical Analysis Softwareabrangendo análise discriminante, correlação, regressão e comparação de médias. Osresultados obtidos para as características de AC (altura de cernelha), CC(comprimentocorporal), PT (perímetro torácico), BII (biilíaca externa), BISQ (biisquiática externa) e ILIOQ(ilioisquiática externa) apresentaram um baixo coeficiente de variação (C.V), o que demonstrauma estabilidade do rebanho com relação a essas características, ocorrendo poucas variaçõesentre os animais. Não foram verificadas diferenças significativas para as medidas de Biilíacaea Ilioisquiática externas com relação ao estágio fisiológico. Já com relação a Biisquiática, foi observado um aumento durante a gestação. De acordo com os dados observados, nãoocorreram diferenças significativas entre as características avaliadas entre cabras primíparasemultíparas. A incorporação de bancos de dados com as medidas corporais e pélvicas de cabrasauxiliam no desenvolvimento de programas de melhoramento genético de diferentes raçascaprinas, reduzindo a ocorrência de eventos de distocia e /ou dificuldade ao parto de modogeral. As amostragens foram incorporadas em um banco de dados, que está sendo construídopara controle e análise genética dos animais do Colégio Técnico de BomJesus, Piauí. Asinformações de produção e reprodução do rebanho também estarão disponíveis nesse bancode dados.(AU)

Currently, few studies are dedicated to more in-depth research of elementary aspectsofpelvimetry, which are even scarcer with the goat species and in this sense, the present studyaims to characterize the external body measurements of goat matrices and their pelvis. ThirtyAnglonubian goats at reproductive age, managed in an intensive system, belonging tothegoat sector of the Federal University of Piauí (UFPI), Campus Professora Cinobelina Elvas (CPCE), Bom Jesus, Piauí, Brazil, were used. During the entire production cycle, pelvicmeasurements of the goats were performed during pregnancy and postpartum, their bodymeasurements and live weight. Statistical analyzes were performed by the Statistical AnalysisSoftware covering discriminant analysis, correlation, regression and comparison of means. The results obtained for the characteristics of AC (height at the withers), CC(bodylength), PT (chest circumference), BII (external biiliac), BISQ (external bischial) and ILIOQ(external ilioschiatic) showed a low coefficient of variation (C.V), which demonstrates a stabilityof theherd in relation to these characteristics, with little variation between animals. No significant differences were found for the external Biiliac and Ilioischiatic measurements in relationtothe physiological stage. Biischiatica, on the other hand, was observed to increase duringpregnancy. According to the observed data, there were no significant differences betweenthecharacteristics evaluated between primiparous and multiparous goats. The incorporationofdatabases with body and pelvic measurements of goats helps in the development of geneticimprovement programs for different goat breeds, reducing the occurrence of dystocia eventsand/or delivery difficulties in general. The samples were incorporated into a database, whichis being built for control and genetic analysis of the animals of the Colégio TécnicodeBomJesus, Piauí. Herd production and reproduction information will also be available inthisdatabase.(AU)

Actualmente, pocos estudios se dedican a la investigación más profunda de los aspectoselementales de la pelvimetría, que son aún más escasos con la especie caprina y, enestesentido, el presente estudio tiene como objetivo caracterizar las medidas corporales externasde las matrices caprinas y su pelvis. Se utilizaron 30 cabras anglonubias en edad reproductiva, manejadas en sistema intensivo, pertenecientes al sector caprino de la Universidad Federal dePiauí (UFPI), Campus Professora Cinobelina Elvas (CPCE), Bom Jesus, Piauí, Brasil. Durante todo el ciclo de producción se realizaron mediciones pélvicas de las cabras durantelagestación y posparto, sus medidas corporales y peso vivo. Las análisis estadísticasserealizaron mediante el software de análisis estadístico que abarca el análisis discriminante, lacorrelación, la regresión y la comparación de medias. Los resultados obtenidos paralascaracterísticas AC (altura a la cruz), CC (longitud corporal), PT (circunferencia torácica), BII(bilia externa), BISQ (bisquial externa) e ILIOQ (iliosquiática externa) mostraronunbajocoeficiente de variación (C.V), lo que demuestra una estabilidad del rebaño en relaciónaestascaracterísticas, con pocas variaciones entre animales. No hubo diferencias significativas paralas medidas externas Bilíaca e Ilioisquiática en relación al estadio fisiológico. Biischiatica, por otro lado, se observó que aumenta durante el embarazo. De acuerdo con los datosobservados, no hubo diferencias significativas entre las características evaluadas entre cabrasprimíparas y multíparas. La incorporación de bases de datos con medidas corporalesypélvicas de caprinos ayuda en el desarrollo de programas de mejoramiento genéticoparadiferentes razas caprinas, reduciendo la ocurrencia de eventos de distocia y/o dificultadesdeparto en general. Las muestras fueron incorporadas a una base de datos, que está siendoconstruida para el control y análisis genético de los animales del Colégio Técnico deBomJesus, Piauí. La información sobre producción y reproducción del rebaño tambiénestarádisponible en esta base de datos.(AU)

Interference of natural extract from Jatobá (Hymenaea martiana Hayne) with the physico-chemical characteristics and yield of goat milk and cheese / [Interferência do extrato natural de jatobá (Hymenaea martiana Hayne) sobre as características físico-químicas e o rendimento do leite e queijo coalho de cabra]

Several studies have assessed the therapeutic potential of natural products against mastitis, but only a few have evaluated the impacts of this alternative therapy on the main properties of milk and dairy products. In this study, we observed how the treatment of mastitis with ethanolic extract of Jatobá (Hymenaea martiana Hayne) influenced the physicochemical and sensory characteristics of coalho cheese. An ointment containing the ethanolic extract was prepared for intramammary use in six dairy goats. The experiment was conducted in three experimental moments. Milking was performed, manually, and both milk and cheese were subjected to physicochemical and sensory tests. No difference was observed (p>0.05) in the physicochemical aspects of milk between the studied groups. The solids-non-fat showed a statistical difference between experimental moments M1 and M2. The protein means varied from 3.33 to 3.62, and there was a statistical difference between the two moments, while the lactose means varied from 4.79 to 5.38%. The physicochemical aspects of cheese remained similar with both treatments. Except for appearance, the sensory characteristics showed no statistical difference. In conclusion, the use of Jatobá extract ointment did not influence the physicochemical and sensory characteristics of goat milk or cheese.

A mastite representa uma das principais enfermidades nos rebanhos de caprinos leiteiros, com implicações na produção de leite e na qualidade final dos derivados. Objetivou-se observar a influência do tratamento da mastite com o extrato etanólico da Hymenaea martiana Hayne sobre as características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo coalho. Uma pomada contendo extrato foi elaborada para uso intramamário em seis fêmeas caprinas especializadas na produção de leite. As metades esquerdas dos tetos das cabras receberam essa infusão, enquanto a metade direita era controle. O experimento foi conduzido em três momentos experimentais. Realizou-se ordenha manual e análise físico-química do leite. Para o queijo, foram realizados testes físico-químicos e teste sensorial. Quantos aos aspectos físico-químicos do leite, é possível afirmar que não houve diferença (P>0,05) entre os grupos. Houve diferença estatística para sólidos não gordurosos nos momentos experimentais M1 e M2. As médias de proteína variaram entre 3,33 e 3,62, e houve diferença estatística em dois momentos. As médias de lactose variaram entre 4,79% e 5,38%. Os aspectos físico-químicos do queijo mantiveram resultados similares entre os dois tratamentos. Os parâmetros sensoriais para o queijo coalho de cabra não tiveram diferença estatística entre os tratamentos, contudo a aparência se destacou em relação aos demais parâmetros sensoriais. O uso da pomada elaborada com extrato de jatobá não interferiu sobre as características físico-químicas do leite de cabra e sobre as características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo coalho de cabra.

Assessment of caseous lymphadenitis in goats in a slaughterhouse in the Brazilian semi-arid region and estimates of economic losses due to carcass condemnation / Avaliação da linfadenite caseosa em caprinos em um abatedouro na região do semiárido brasileiro e estimativas de perdas econômicas por condenação de carcaças

Caseous lymphadenitis (CLA) caused by the pathogenic bacterium, Corynebacterium pseudotuberculosis, results in economic loss in goat farming. Its prevalence in Brazilian herds varies from 5 to 50%, generating expenses with treatment, loss in production, carcass and organ condemnation, and reduced price of the hide. This study aimed to describe the distribution of lesions and quantify the loss associated with CLA in goat breeding due to condemnation in a slaughterhouse located in a semiarid region. The study was conducted at the municipal slaughterhouse of the city of Patos, State of Paraíba, Northeastern Brazil, where goats from this intermediate geographical region are slaughtered. In 2017, 3,662 animals were slaughtered, an average of 305 per month. During the study period, from March to August 2017, 304 goats of both sexes and different ages of undefined breed were assessed. In the ante-mortem examination, inspection and palpation of the superficial lymph nodes was done; in the post-mortem examination, organ and viscera were assessed. The caseous material collected was sent for microbiological analysis. Of the 304 individuals, 227 [74.67% (95% CI: 69.50-79.23)] did not have any lesions, while 77 [25.33% (95% CI: 20.77-30.50)] showed abscesses suggestive of CLA, which was confirmed in 65 goats [84.41% (95% CI: 76.30-92.50)]. Sex (P = 0.044) and age (P = 0.002) were associated with infection. While the sex of the animals affected carcass and viscera weights and carcass yield, their age affected live weight, carcass, organ, and viscera weights; conversely, the incidence of CLA did not affect these variables. The average price in Real (R$) of a kilogram (kg) of goat meat cuts and “offal” was used to calculate the economic loss. Considering the average carcass weight (11,485 kg), organ weight (1,085 kg), and viscera weight (2,013 kg), 4,433.232 kg of meat was produced, resulting in R$ 72,945.43. The condemnations resulted in the loss of 269.894 kg, which is equivalent to R$ 4,540.33. CLA is responsible for a negative impact of 6.09% on production. Implementing control measures for this disease is important to increase the financial return in goat farming.

Linfadenite Caseosa (LC) causada pela bactéria patogênica Corynebacterium pseudotuberculosis resulta em perda econômica na caprinocultura. No rebanho brasileiro sua prevalência varia de 5 a 50%, gerando gastos com tratamento, queda de produção, condenação de carcaça e órgãos, e desvalorização da pele. O objetivo deste trabalho foi quantificar a perda associada à LC na caprinocultura de corte por condenação em abatedouro do semiárido, bem como caracterizar a distribuição das lesões. O trabalho foi realizado no Abatedouro Municipal da cidade de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil, onde ocorre abate de caprinos provenientes desta região geográfica intermediária. No ano de 2017 foram abatidos 3.662 animais, uma média de 305 por mês. Durante o período de estudo, março a agosto do mesmo ano, avaliou-se 304 caprinos sem padrão racial definido, ambos os sexos e idades diversas. No exame ante mortem foram submetidos à inspeção e palpação de linfonodos superficiais; post mortem, órgãos e vísceras. O material caseoso coletado foi submetido à análise microbiológica para diagnóstico. Dos 304 indivíduos, 227 [74,67% (IC 95%: 69,50-79,23)] não apresentaram qualquer lesão, enquanto 77 [25,33% (IC 95%: 20,77-30,50)] evidenciaram abscessos sugestivos de LC, com confirmação em 65 [84,41% (IC 95%: 76,30-92,50)]. Constatou-se associação de sexo (P = 0,044) e idade (P = 0,002) à infecção. Foi verificado efeito do sexo dos animais nas variáveis peso de carcaça, peso de vísceras e rendimento de carcaça, bem como houve efeito da idade nas variáveis peso vivo, peso de carcaça, peso de órgãos e peso de vísceras; no entanto, não houve efeito da ocorrência de LC nessas variáveis. Para cálculo de perda econômica adotou-se o preço médio em Real (R$) do quilograma (kg) dos cortes de carne caprina, e “miúdos”. Considerando o peso médio de carcaça (11,485 kg), órgãos (1,085 kg) e vísceras (2,013 kg), houve produção de 4.433,232 kg, resultando em R$ 72.945,43. As condenações subtraíram 269,894 kg, equivalente a R$ 4.540,33. Atribui-se à LC um impacto negativo de 6,09% na produção. Implementar medidas de controle para essa doença é importante para que se amplie o retorno financeiro à atividade.

Assessment of caseous lymphadenitis in goats in a slaughterhouse in the Brazilian semi-arid region and estimates of economic losses due to carcass condemnation / Avaliação da linfadenite caseosa em caprinos em um abatedouro na região do semiárido brasileiro e estimativas de perdas econômicas por condenação de carcaças

Caseous lymphadenitis (CLA) caused by the pathogenic bacterium, Corynebacterium pseudotuberculosis, results in economic loss in goat farming. Its prevalence in Brazilian herds varies from 5 to 50%, generating expenses with treatment, loss in production, carcass and organ condemnation, and reduced price of the hide. This study aimed to describe the distribution of lesions and quantify the loss associated with CLA in goat breeding due to condemnation in a slaughterhouse located in a semiarid region. The study was conducted at the municipal slaughterhouse of the city of Patos, State of Paraíba, Northeastern Brazil, where goats from this intermediate geographical region are slaughtered. In 2017, 3,662 animals were slaughtered, an average of 305 per month. During the study period, from March to August 2017, 304 goats of both sexes and different ages of undefined breed were assessed. In the ante-mortem examination, inspection and palpation of the superficial lymph nodes was done; in the post-mortem examination, organ and viscera were assessed. The caseous material collected was sent for microbiological analysis. Of the 304 individuals, 227 [74.67% (95% CI: 69.50-79.23)] did not have any lesions, while 77 [25.33% (95% CI: 20.77-30.50)] showed abscesses suggestive of CLA, which was confirmed in 65 goats [84.41% (95% CI: 76.30-92.50)]. Sex (P = 0.044) and age (P = 0.002) were associated with infection. While the sex of the animals affected carcass and viscera weights and carcass yield, their age affected live weight, carcass, organ, and viscera weights; conversely, the incidence of CLA did not affect these variables. The average price in Real (R$) of a kilogram (kg) of goat meat cuts and “offal” was used to calculate the economic loss. Considering the average carcass weight (11,485 kg), organ weight (1,085 kg), and viscera weight (2,013 kg), 4,433.232 kg of meat was produced, resulting in R$ 72,945.43. The condemnations resulted in the loss of 269.894 kg, which is equivalent to R$ 4,540.33. CLA is responsible for a negative impact of 6.09% on production. Implementing control measures for this disease is important to increase the financial return in goat farming.(AU)

Linfadenite Caseosa (LC) causada pela bactéria patogênica Corynebacterium pseudotuberculosis resulta em perda econômica na caprinocultura. No rebanho brasileiro sua prevalência varia de 5 a 50%, gerando gastos com tratamento, queda de produção, condenação de carcaça e órgãos, e desvalorização da pele. O objetivo deste trabalho foi quantificar a perda associada à LC na caprinocultura de corte por condenação em abatedouro do semiárido, bem como caracterizar a distribuição das lesões. O trabalho foi realizado no Abatedouro Municipal da cidade de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil, onde ocorre abate de caprinos provenientes desta região geográfica intermediária. No ano de 2017 foram abatidos 3.662 animais, uma média de 305 por mês. Durante o período de estudo, março a agosto do mesmo ano, avaliou-se 304 caprinos sem padrão racial definido, ambos os sexos e idades diversas. No exame ante mortem foram submetidos à inspeção e palpação de linfonodos superficiais; post mortem, órgãos e vísceras. O material caseoso coletado foi submetido à análise microbiológica para diagnóstico. Dos 304 indivíduos, 227 [74,67% (IC 95%: 69,50-79,23)] não apresentaram qualquer lesão, enquanto 77 [25,33% (IC 95%: 20,77-30,50)] evidenciaram abscessos sugestivos de LC, com confirmação em 65 [84,41% (IC 95%: 76,30-92,50)]. Constatou-se associação de sexo (P = 0,044) e idade (P = 0,002) à infecção. Foi verificado efeito do sexo dos animais nas variáveis peso de carcaça, peso de vísceras e rendimento de carcaça, bem como houve efeito da idade nas variáveis peso vivo, peso de carcaça, peso de órgãos e peso de vísceras; no entanto, não houve efeito da ocorrência de LC nessas variáveis. Para cálculo de perda econômica adotou-se o preço médio em Real (R$) do quilograma (kg) dos cortes de carne caprina, e “miúdos”. Considerando o peso médio de carcaça (11,485 kg), órgãos (1,085 kg) e vísceras (2,013 kg), houve produção de 4.433,232 kg, resultando em R$ 72.945,43. As condenações subtraíram 269,894 kg, equivalente a R$ 4.540,33. Atribui-se à LC um impacto negativo de 6,09% na produção. Implementar medidas de controle para essa doença é importante para que se amplie o retorno financeiro à atividade.(AU)

Characterization of goat and sheep production in the state of Sergipe, Northeast of Brazil / Caracterização do sistema de produção de caprinos e ovinos no estado de Sergipe, Nordeste do Brasil

Characterization of the profile of goat and sheep production in Sergipe enables better understanding of the main barriers linked to low productivity, generating important information for the development of this sector. The objective was to identify and characterize the production of goats and sheep in Sergipe. From 2011 to 2014, 41 goat properties and 60 sheep properties were analyzed, located in 25 municipalities in the three mesoregions of the State (Leste, Agreste, and Sertão). The information was obtained through application of a structured questionnaire to the farmers addressing topics such as: characterization of the property, herd, facilities, sanitary, nutritional, and reproductive management, and socioeconomic aspects of the farmer.  The results demonstrated that 58.5% (24/41) of goat farms had an area less than 30 hectares (ha), reared predominantly mixed breed animals (SRD), with low use of technologies, aiming at family consumption, and complementing income through local marketing. On the sheep properties, 58.3% (35/60) were over 100 ha and used for the production of Santa Inês sheep and crossbreeds together with cattle. Significant flaws were also observed in feed, sanitary, and reproductive management, emphasizing the non-use of preserved foods and forages typical of the region, factors that contribute to the low level of productivity and ustainability of production in a viable and homogeneous manner. The findings led to the conclusion that more organized production is necessary, mainly through investment in technologies and qualified and continuous rural extension, aiming at improving the production, productivity, income, and quality of life of the breeders.

A caracterização do perfil das criações possibilita um maior entendimento dos principais entraves ligados a baixa produtividade e auxilia na disponibilização de dados importantes para a busca de soluções para crescimento da ovinocaprinocultura. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o sistema de produção de caprinos e ovinos no estado de Sergipe. Foram visitadas entre os anos de 2011 e 2014, 41 e 60 propriedades de caprinos e ovinos, respectivamente, localizadas em 25 municípios distribuídos nas três mesorregiões do Estado (Leste, Agreste e Sertão). O levantamento dos dados ocorreu pela aplicação de questionário junto aos proprietários, com temas referentes às características do rebanho, instalações, manejo sanitário, nutricional e reprodutivo eperfil do criador. A caprinocultura foi caracterizada como atividade complementar da renda de pequenos produtores rurais, com a maioria do rebanho representado por animais de padrão racial não definido e pela raça Saanen. A atividade é voltada ao consumo familiar com baixo uso tecnológico e produção leiteira para atendimento do comércio local. Enquanto que na ovinocultura, os rebanhos são compostos por animais puros e mestiços da raça Santa Inês mantidos em grandes áreas de terra devido a sua criação consorciada com bovinos. As falhas de manejo observadas nos rebanhos caprinos e ovinos comprometem a viabilidade do sistema de produção, contribuindo com maiores desafios para ovinocaprinocultura sergipana em atender a demanda do mercado consumidor do Estado

Characterization of goat and sheep production in the state of Sergipe, Northeast of Brazil / Caracterização do sistema de produção de caprinos e ovinos no estado de Sergipe, Nordeste do Brasil

Characterization of the profile of goat and sheep production in Sergipe enables better understanding of the main barriers linked to low productivity, generating important information for the development of this sector. The objective was to identify and characterize the production of goats and sheep in Sergipe. From 2011 to 2014, 41 goat properties and 60 sheep properties were analyzed, located in 25 municipalities in the three mesoregions of the State (Leste, Agreste, and Sertão). The information was obtained through application of a structured questionnaire to the farmers addressing topics such as: characterization of the property, herd, facilities, sanitary, nutritional, and reproductive management, and socioeconomic aspects of the farmer.  The results demonstrated that 58.5% (24/41) of goat farms had an area less than 30 hectares (ha), reared predominantly mixed breed animals (SRD), with low use of technologies, aiming at family consumption, and complementing income through local marketing. On the sheep properties, 58.3% (35/60) were over 100 ha and used for the production of Santa Inês sheep and crossbreeds together with cattle. Significant flaws were also observed in feed, sanitary, and reproductive management, emphasizing the non-use of preserved foods and forages typical of the region, factors that contribute to the low level of productivity and ustainability of production in a viable and homogeneous manner. The findings led to the conclusion that more organized production is necessary, mainly through investment in technologies and qualified and continuous rural extension, aiming at improving the production, productivity, income, and quality of life of the breeders.(AU)

A caracterização do perfil das criações possibilita um maior entendimento dos principais entraves ligados a baixa produtividade e auxilia na disponibilização de dados importantes para a busca de soluções para crescimento da ovinocaprinocultura. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o sistema de produção de caprinos e ovinos no estado de Sergipe. Foram visitadas entre os anos de 2011 e 2014, 41 e 60 propriedades de caprinos e ovinos, respectivamente, localizadas em 25 municípios distribuídos nas três mesorregiões do Estado (Leste, Agreste e Sertão). O levantamento dos dados ocorreu pela aplicação de questionário junto aos proprietários, com temas referentes às características do rebanho, instalações, manejo sanitário, nutricional e reprodutivo eperfil do criador. A caprinocultura foi caracterizada como atividade complementar da renda de pequenos produtores rurais, com a maioria do rebanho representado por animais de padrão racial não definido e pela raça Saanen. A atividade é voltada ao consumo familiar com baixo uso tecnológico e produção leiteira para atendimento do comércio local. Enquanto que na ovinocultura, os rebanhos são compostos por animais puros e mestiços da raça Santa Inês mantidos em grandes áreas de terra devido a sua criação consorciada com bovinos. As falhas de manejo observadas nos rebanhos caprinos e ovinos comprometem a viabilidade do sistema de produção, contribuindo com maiores desafios para ovinocaprinocultura sergipana em atender a demanda do mercado consumidor do Estado(AU)

Soroepidemiologia e distribuição espacial da infecção por Leptospira spp. em caprinos do estado de Pernambuco, Brasil / Seroepidemiology and spatial distribution of Leptospira spp. infection among goats in the state of Pernambuco, Brazil / Seroepidemiología y distribuición espacial de la infección por Leptospira spp. en caprinos del estado de Pernambuco, Brasil

Objetivou-se com este trabalho analisar os aspectos epidemiológicos relacionados à infecção por Leptospira spp. em caprinos no Agreste e do Sertão do Estado de Pernambuco, Brasil. Foram coletadas 476 amostras de sangue de animais com idade igual ou superior a um ano, não vacinados. A pesquisa de anticorpos foi realizada pela técnica de Soroaglutinação Microscópica (SAM). Para o estudo dos fatores de risco aplicou-se um questionário investigativo padronizado, constituído por perguntas objetivas ao criador, referentes às características de manejo produtivo, reprodutivo e sanitário. Das 476 amostras analisadas, 27,3% (130/476; I.C. 23,4% -31,6%) foram positivas. Em relação às propriedades, observou-se que 87,5%, apresentaram ao menos um animal positivo. O sorovar mais prevalente foi o Autumnalis (54,1%), que também apresentou maior distribuição nos diferentes pontos de estudo. Na análise de fatores de risco, a variável sexo (macho) apresentou diferença significativa (OR=0,40; I.C. 0,18 –0,88; p=0,023). Observou-se neste estudo uma elevada prevalência da infecção por Leptospira spp. em caprinos e que a mesma ocorre nas diferentes regiões do estudo. Desta forma, sugere-se que medidas de profilaxia sejam implementadas visando à redução da prevalência nos rebanhos e consequentemente perdas econômicas para o produtor, assim como risco para Saúde Pública.(AU)

The aim of the present study was to analyze the epidemiological aspects associated with Leptospira spp. infection among goats in the Agreste and Sertão regions of the state of Pernambuco, Brazil. In total, 476 blood samples were collected from non-vaccinated animals aged one year or more. The antibody research was carried out using the Microscopic Agglutination Test (MAT). In order to determine risk factors, a standardized investigative questionnaire was used to ask the owner objective questions about the productive, reproductive and sanitary management characteristics of the property. Of the 476 samples analyzed, 27.3% (130/476; C.I. 23.4% -31.6%) were positive. Regarding the properties, it was observed that 87.5% presented at least one positive animal. The most common serovar was Autumnalis (54.1%), which also exhibited the greatest distribution in the different points of the study. In the risk factor analysis, a significant difference (OR=0.40; C.I. 0.18 –0.88; p=0.023) was found for the variable gender (male). Thus, it is suggested that prophylactic measures are implemented in order to reduce the prevalence in herds and consequently economic losses for producers, as well as risk to public health.(AU)

El objetivo de este trabajo fué analisar los aspectos epidemiológicos relacionados con la infección por Leptospira spp. en caprinos en la región Agreste y Sertão del Estado de Pernambuco, Brasil. Fueran analisadas 476 muestras de caprinos no vacunados y con edad igual o superior a un año. La búsqueda de anticuerpos ha sido hecha en la técnica de aglutinación sérica Microscópica. Para la análisis de riesgo, inicialmente se aplicó un cuestionário stándar con preguntas a los ganaderos, relacionadas con las características de manejo productivo, reproductivo y sanitario. De las 476 muestras analisadas, 27,3% (130/476; I.C. 23,4% -31,6%) fueran positivas. En cuanto a las propiedades, se observó que el 87,5%, presentó por lo menos un animal positivo.El serovar más prevalente fué Autumnalis (54,1%), que también presentó una distribuición más elevada en los distintos puntos del estudio. En la análisis de los factores de riesgo, el sexo masculino presentó diferencia significativa (OR=0,40; I.C. 0,18 –0,88; p=0,023). Se observó en este estudio una alta prevalencia de infección por Leptospira spp. en caprinos y que la misma ocurre en las distintas regiones de este estudio. En conclusión, és importante implementar medidas de profilaxia con el objetivo de reducir la prevalencia de la infección en los rebaños y las pérdidas económicas para el ganadero y también el riego para la Salud Pública.(AU)

Soroepidemiologia e distribuição espacial da infecção por Leptospira spp. em caprinos do estado de Pernambuco, Brasil / Seroepidemiology and spatial distribution of Leptospira spp. infection among goats in the state of Pernambuco, Brazil / Seroepidemiología y distribuición espacial de la infección por Leptospira spp. en caprinos del estado de Pernambuco, Brasil

Objetivou-se com este trabalho analisar os aspectos epidemiológicos relacionados à infecção por Leptospira spp. em caprinos no Agreste e do Sertão do Estado de Pernambuco, Brasil. Foram coletadas 476 amostras de sangue de animais com idade igual ou superior a um ano, não vacinados. A pesquisa de anticorpos foi realizada pela técnica de Soroaglutinação Microscópica (SAM). Para o estudo dos fatores de risco aplicou-se um questionário investigativo padronizado, constituído por perguntas objetivas ao criador, referentes às características de manejo produtivo, reprodutivo e sanitário. Das 476 amostras analisadas, 27,3% (130/476; I.C. 23,4% -31,6%) foram positivas. Em relação às propriedades, observou-se que 87,5%, apresentaram ao menos um animal positivo. O sorovar mais prevalente foi o Autumnalis (54,1%), que também apresentou maior distribuição nos diferentes pontos de estudo. Na análise de fatores de risco, a variável sexo (macho) apresentou diferença significativa (OR=0,40; I.C. 0,18 –0,88; p=0,023). Observou-se neste estudo uma elevada prevalência da infecção por Leptospira spp. em caprinos e que a mesma ocorre nas diferentes regiões do estudo. Desta forma, sugere-se que medidas de profilaxia sejam implementadas visando à redução da prevalência nos rebanhos e consequentemente perdas econômicas para o produtor, assim como risco para Saúde Pública.

The aim of the present study was to analyze the epidemiological aspects associated with Leptospira spp. infection among goats in the Agreste and Sertão regions of the state of Pernambuco, Brazil. In total, 476 blood samples were collected from non-vaccinated animals aged one year or more. The antibody research was carried out using the Microscopic Agglutination Test (MAT). In order to determine risk factors, a standardized investigative questionnaire was used to ask the owner objective questions about the productive, reproductive and sanitary management characteristics of the property. Of the 476 samples analyzed, 27.3% (130/476; C.I. 23.4% -31.6%) were positive. Regarding the properties, it was observed that 87.5% presented at least one positive animal. The most common serovar was Autumnalis (54.1%), which also exhibited the greatest distribution in the different points of the study. In the risk factor analysis, a significant difference (OR=0.40; C.I. 0.18 –0.88; p=0.023) was found for the variable gender (male). Thus, it is suggested that prophylactic measures are implemented in order to reduce the prevalence in herds and consequently economic losses for producers, as well as risk to public health.

El objetivo de este trabajo fué analisar los aspectos epidemiológicos relacionados con la infección por Leptospira spp. en caprinos en la región Agreste y Sertão del Estado de Pernambuco, Brasil. Fueran analisadas 476 muestras de caprinos no vacunados y con edad igual o superior a un año. La búsqueda de anticuerpos ha sido hecha en la técnica de aglutinación sérica Microscópica. Para la análisis de riesgo, inicialmente se aplicó un cuestionário stándar con preguntas a los ganaderos, relacionadas con las características de manejo productivo, reproductivo y sanitario. De las 476 muestras analisadas, 27,3% (130/476; I.C. 23,4% -31,6%) fueran positivas. En cuanto a las propiedades, se observó que el 87,5%, presentó por lo menos un animal positivo.El serovar más prevalente fué Autumnalis (54,1%), que también presentó una distribuición más elevada en los distintos puntos del estudio. En la análisis de los factores de riesgo, el sexo masculino presentó diferencia significativa (OR=0,40; I.C. 0,18 –0,88; p=0,023). Se observó en este estudio una alta prevalencia de infección por Leptospira spp. en caprinos y que la misma ocurre en las distintas regiones de este estudio. En conclusión, és importante implementar medidas de profilaxia con el objetivo de reducir la prevalencia de la infección en los rebaños y las pérdidas económicas para el ganadero y también el riego para la Salud Pública.

Qualidade físico-química e microbiológica de leite de cabra produzido no Distrito Federal / Physical chemical and microbiological quality of goat milk produced in Distrito Federal

O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido no Distrito Federal, Brasil. As amostras foram coletadas diretamente dos tetos e em pool de cada três animais (n=40) e de leite de conjunto (n=10). Nas análises físico-químicas, os resultados médios foram: gordura (animais: 3,01% ± 0,679, conjunto: 4,45% ± 1,223); sólidos não gordurosos (animais: 9,24% ± 0,651, conjunto: 9,2% ± 0,615); densidade (animais: 1,033g/mL ± 0,002, conjunto: 1,032g/mL± 0,002); proteínas (animais: 3,5% ±0,551, conjunto: 3,67% ±0,778); lactose (animais: 5,0% ± 0,035, conjunto: 4,94% ± 0,015); acidez Dornic (animais: 18,47ºD ±0,552, conjunto: 18,5ºD ± 0,5); pH (animais e conjunto: 6,9 ±0,098); crioscopia (animais: -0,560ºH ±0,010, conjunto: -0,558ºH ± 0,005). Nenhuma amostra apresentou resíduos de antibióticos. As contagens médias microbiológicas foram: aeróbios mesófilos 1,2x103 UFC/mL (animais) e 7,6x103 UFC/mL (conjunto); coliformes totais 1,0 UFC/mL (animais) e 1,2x104 UFC/mL (conjunto); Escherichia coli 2,0 UFC/mL (conjunto); psicrotróficos 1,0x104 UFC/mL (conjunto); bactérias ácido-láticas 4,7x102 UFC/mL (animais) e 7,8x103 UFC/mL (conjunto); bolores e leveduras 1,0 UFC/mL (animais) e 4,9x103 UFC/mL (conjunto) e Staphylococcus aureus 2,1x102 UFC/mL (animais) e 2,8x102 UFC/mL (conjunto). Listeria monocytogenes e Salmonella spp. não foram detectadas nas amostras analisadas. Os resultados obtidos permitem concluir que o leite de cabra produzido no Distrito Federal apresenta qualidade satisfatória e esses dados podem contribuir para o estímulo da produção na região.

The goals of this study were to evaluate the physicochemical and microbiological quality of goat milk produced in Distrito Federal, Brazil. The samples were collected as pool (n=40) and whole milk samples (n=10). The physicochemical means observed were: Fat (animals: 3.01% ± 0.679, whole milk: 4.45% ± 1.223); nonfat solids (animals: 9.24% ± 0.651, whole milk: 9.2% ± 0.615); density (animals: 1.033g/mL ± 0.002, whole milk: 1.032g/mL ± 0.002); protein (animals: 3.5% ± 0.551, whole milk: 3.67% ± 0.778); lactose (animals: 5.0% ± 0.035, whole milk: 4.94% ± 0.015); acidity (animals: 18.47°D ± 0.552, whole milk: 18.5°D ± 0.5); pH (animals and whole milk: 6.9 ± 0.098); cryoscopic index (animals:-0,560°H ± 0.010, whole milk -0.558°H ± 0.005). There were no positive samples for antibiotic residues. The mean scores microbiological counts were: aerobic mesophilic 1.2x103 CFU/mL (animals), 7.6x103 CFU/mL (whole milk); total coliforms 1.0 CFU/mL (animals), 1.2x104 CFU/mL (whole milk); Escherichia coli 2.0 CFU/mL (animals); psychrotrophics 1.0x104 CFU/mL (whole milk); acid lactic bacteria 4.7x102 CFU/mL (animals), 7.8x103 CFU/mL (whole milk); yeast and moulds, 1.0 CFU/mL (animals), 4.9x103 CFU/mL (whole milk); Staphylococcus aureus 2.1x102 CFU/mL (animals), 2.8x102 CFU/mL (whole milk). Listeria monocytogenes and Salmonella spp. were not detected in any sample. The results indicate that the goat milk produced in Distrito Federal offers quality and microbiological safety and may be an incentive for the further development of dairy goat.

Qualidade físico-química e microbiológica de leite de cabra produzido no Distrito Federal / Physical chemical and microbiological quality of goat milk produced in Distrito Federal

O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido no Distrito Federal, Brasil. As amostras foram coletadas diretamente dos tetos e em pool de cada três animais (n=40) e de leite de conjunto (n=10). Nas análises físico-químicas, os resultados médios foram: gordura (animais: 3,01% ± 0,679, conjunto: 4,45% ± 1,223); sólidos não gordurosos (animais: 9,24% ± 0,651, conjunto: 9,2% ± 0,615); densidade (animais: 1,033g/mL ± 0,002, conjunto: 1,032g/mL± 0,002); proteínas (animais: 3,5% ±0,551, conjunto: 3,67% ±0,778); lactose (animais: 5,0% ± 0,035, conjunto: 4,94% ± 0,015); acidez Dornic (animais: 18,47ºD ±0,552, conjunto: 18,5ºD ± 0,5); pH (animais e conjunto: 6,9 ±0,098); crioscopia (animais: -0,560ºH ±0,010, conjunto: -0,558ºH ± 0,005). Nenhuma amostra apresentou resíduos de antibióticos. As contagens médias microbiológicas foram: aeróbios mesófilos 1,2x103 UFC/mL (animais) e 7,6x103 UFC/mL (conjunto); coliformes totais 1,0 UFC/mL (animais) e 1,2x104 UFC/mL (conjunto); Escherichia coli 2,0 UFC/mL (conjunto); psicrotróficos 1,0x104 UFC/mL (conjunto); bactérias ácido-láticas 4,7x102 UFC/mL (animais) e 7,8x103 UFC/mL (conjunto); bolores e leveduras 1,0 UFC/mL (animais) e 4,9x103 UFC/mL (conjunto) e Staphylococcus aureus 2,1x102 UFC/mL (animais) e 2,8x102 UFC/mL (conjunto). Listeria monocytogenes e Salmonella spp. não foram detectadas nas amostras analisadas. Os resultados obtidos permitem concluir que o leite de cabra produzido no Distrito Federal apresenta qualidade satisfatória e esses dados podem contribuir para o estímulo da produção na região.(AU)

The goals of this study were to evaluate the physicochemical and microbiological quality of goat milk produced in Distrito Federal, Brazil. The samples were collected as pool (n=40) and whole milk samples (n=10). The physicochemical means observed were: Fat (animals: 3.01% ± 0.679, whole milk: 4.45% ± 1.223); nonfat solids (animals: 9.24% ± 0.651, whole milk: 9.2% ± 0.615); density (animals: 1.033g/mL ± 0.002, whole milk: 1.032g/mL ± 0.002); protein (animals: 3.5% ± 0.551, whole milk: 3.67% ± 0.778); lactose (animals: 5.0% ± 0.035, whole milk: 4.94% ± 0.015); acidity (animals: 18.47°D ± 0.552, whole milk: 18.5°D ± 0.5); pH (animals and whole milk: 6.9 ± 0.098); cryoscopic index (animals:-0,560°H ± 0.010, whole milk -0.558°H ± 0.005). There were no positive samples for antibiotic residues. The mean scores microbiological counts were: aerobic mesophilic 1.2x103 CFU/mL (animals), 7.6x103 CFU/mL (whole milk); total coliforms 1.0 CFU/mL (animals), 1.2x104 CFU/mL (whole milk); Escherichia coli 2.0 CFU/mL (animals); psychrotrophics 1.0x104 CFU/mL (whole milk); acid lactic bacteria 4.7x102 CFU/mL (animals), 7.8x103 CFU/mL (whole milk); yeast and moulds, 1.0 CFU/mL (animals), 4.9x103 CFU/mL (whole milk); Staphylococcus aureus 2.1x102 CFU/mL (animals), 2.8x102 CFU/mL (whole milk). Listeria monocytogenes and Salmonella spp. were not detected in any sample. The results indicate that the goat milk produced in Distrito Federal offers quality and microbiological safety and may be an incentive for the further development of dairy goat.(AU)

Simple physiological indicators of young goats bred in extensive system

The aim of this study was to evaluate the influence of day shift on physiological variables of young goats bred in an extensive system. Ten females of undefined racial pattern were used, with a mean age of 5 months, distributed in a completely randomized design, with two treatments (morning and afternoon shift) and 10 replications per treatment. The environmental variables were collected through a digital thermo-hygrometer. Respiratory and heart rate, and rectal temperature were measured. During the experimental period the averages of the air temperature and relative humidity, and the black globe-humidity index (BGHI) were of 38.80 ºC, 25.76% and 78.11, respectively. It was observed effect (P<0.05) of day shift on all physiological variables, with highest averages observed in the afternoon shift. The animals increased the respiratory and heart rate during the day periods to be able to maintain the rectal temperature within limits considered normal for this species.(AU)

Simple physiological indicators of young goats bred in extensive system

The aim of this study was to evaluate the influence of day shift on physiological variables of young goats bred in an extensive system. Ten females of undefined racial pattern were used, with a mean age of 5 months, distributed in a completely randomized design, with two treatments (morning and afternoon shift) and 10 replications per treatment. The environmental variables were collected through a digital thermo-hygrometer. Respiratory and heart rate, and rectal temperature were measured. During the experimental period the averages of the air temperature and relative humidity, and the black globe-humidity index (BGHI) were of 38.80 ºC, 25.76% and 78.11, respectively. It was observed effect (P<0.05) of day shift on all physiological variables, with highest averages observed in the afternoon shift. The animals increased the respiratory and heart rate during the day periods to be able to maintain the rectal temperature within limits considered normal for this species.

Resistência anti-helmíntica em ovinos e caprinos uma revisão

Com o crescimento da ovinocaprinocultura elevou-se as pesquisas para erradicação de suas parasitoses gastrointestinais, que inviabilizam a produção econômica. O controle químico está perdendo eficácia devido ao surgimento de resistência. Este trabalho objetiva discutir a resistência dos nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes aos anti-helmínticos. No nordeste brasileiro, os helmintos gastrointestinais apresentam resistência aos benzimidazóis, imidazotiazois, lactonas macrocíclicas, levamisol e closantel. Para detecção desta resistência, podem ser realizados testes in vivo e in vitro. Além de Testes moleculares. O controle se dá pelo tratamento dos indivíduos mais infectados do rebanho em períodos de risco. (AU)

With the growth of sheep and goat farming amounted research to eradicate their gastrointestinal parasites, that prevent economic production. Chemical control is losing efficacy due to the emergence of resistance. This work discusses the resistance of gastrointestinal nematodes of small ruminants to anthelmintics. In northeastern Brazil, gastrointestinal helminths have resistance to benzimidazole, imidazotiazois, macrocyclic lactones, levamisole and closantel. For detection of this resistance in vivo and in vitro tests can be performed. In addition to molecular tests. The control is through treatment of the infected individuals in the herd at risk periods. (AU)

Efeito de diferentes estressores na produção de leite de cabras Saanen e suas relações com estresse oxidativo na glândula mamária

A exploração da Caprinocultura vem crescendo e sendo considerada uma opção rentável, principalmente para exploração leiteira, pois o leite de cabra é considerado um alimento de alto valor nutritivo e indicado nos casos em que indivíduos possuem problemas digestivos ou intolerância ao leite de vaca. A melhoria na qualidade do leite, manutenção e aumento da produção leiteira são os principais elementos deste agronegócio. Em geral, as cabras são descritas como robustas em comparação com outras espécies de gado em condições adversas do meio ambiente e manejo. No entanto, o estresse altera sua homeostase com consequências negativas na produção de leite. Por outro lado, a maioria dos estudos relacionados ao estresse em zootecnia é realizado apenas com um estressor, e esses estudos não consideram que o estresse pode ser cumulativo e agravar as perdas produtivas. Por essas razões, o presente estudo analisou os efeitos do estresse agudo cumulativo causado por diferentes estressores na produção de leite, na qualidade do leite e sua influência na expressão de células epiteliais mamárias em 30 cabras Saanen em final de lactação. Os animais foram expostos a diferentes estressores ambientais e de manejo ou mantidos em condições de conforto (grupo controle). Os estressores foram estresse por calor, administração de hormônio adrenocorticotrófico (ACTH), cuidados com os cascos e chuva durante quatro dias consecutivos em dezembro de 2018 e fevereiro de 2019. Embora, as cabras submetidas aos diferentes estressores foram capazes de restabelecer a homeostase, a exposição aos desafios ambientais e de manejo (calor, ACTH, cuidado do casco e chuva) diminuíram a produção de leite das cabras, demonstrando um efeito cumulativo dos estressores agudos. De fato, houve efeitos significativos dos estressores na frequência respiratória, temperatura retal, cortisol, insulina, triiodotironina e nas concentrações de fator de crescimento semelhante à insulina 1 das cabras (P 0,005) em comparação com o observado no grupo controle. Houve efeito significativo do estresse sobre a glicose, ureia, triglicerídeos, colesterol, lipoproteína de alta densidade e lipoproteína de baixa densidade. Os estressores também aumentaram significativamente a expressão dos genes GR, CAT, SOD e IFN- no tecido mamário das cabras Saanen. Por essas razões, os estressores resultaram em um aumento da contagem de células somáticas (CCS) no leite e uma diminuição na produção de leite em comparação às cabras controle. Nesse contexto, os resultados deste estudo indicam que os produtores devem evitar os efeitos cumulativos dos estressores agudos, pois eles têm um impacto negativo na produção de leite.

Goat husbandry is considered a profitable option to farmers mainly for dairy, in fact goat's milk have a high nutritional value and is indicated when people have digestive problems or intolerance to cow's milk. However, the improvement of production and quality of milk are the main goal of this agribusiness. In general, goats are described to be more robust compared to other livestock species to adverse environmental conditions and management. However, the stress changes its homeostasis having negative consequences on milk production. By other way, most of studies related to stress in animal science are performed with just a stressor, and these studies not considering that stress may be cumulative and aggravate productive losses. For these reasons, the present study analyzed the effects of cumulative acute stress caused by different stressors on milk yield, milk quality and its influence on the expression of mammary epithelial cells in in 30 Saanen goats at the end of lactation. The animals were exposed to different environmental and management stressors or maintained under conditions of comfort (control group). The stressors were heat stress, adrenocorticotropic hormone (ACTH) administration, hoof care and rain during four consecutive days in December 2018 and February 2019. Although, goats subjected to different stressors were able to restore homeostasis, the exposure of goats to environmental and management challenges (heat stress, ACTH, hoof care, and rain) decreased the milk yield of Saanen goats, demonstrating a cumulative effect of the acute stressors. In fact, there were significant effects of the stressors on respiratory rate, rectal temperature, cortisol, insulin, triiodothyronine and insulin-like growth factor 1 concentrations of the goats (P 0.05) compared with that observed in control group. There was a significant stress effect on glucose, urea, triglycerides, cholesterol, highdensity lipoprotein and low-density lipoprotein. The stressors also significantly increased the expression of GR, CAT, SOD and IFN- genes in the mammary tissue of Saanen goats. For these reasons, the stressors resulted in an increase of somatic cell count (SCC) in milk and a decrease of milk yield in comparison to the control goats. In this context, the results of this study indicate that farmers should avoid the cumulative effects of acute stressors because they have a significant negative impact on milk production.

Resistência anti-helmíntica em ovinos e caprinos – uma revisão

Com o crescimento da ovinocaprinocultura elevou-se as pesquisas para erradicação de suas parasitoses gastrointestinais, que inviabilizam a produção econômica. O controle químico está perdendo eficácia devido ao surgimento de resistência. Este trabalho objetiva discutir a resistência dos nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes aos anti-helmínticos. No nordeste brasileiro, os helmintos gastrointestinais apresentam resistência aos benzimidazóis, imidazotiazois, lactonas macrocíclicas, levamisol e closantel. Para detecção desta resistência, podem ser realizados testes in vivo e in vitro. Além de Testes moleculares. O controle se dá pelo tratamento dos indivíduos mais infectados do rebanho em períodos de risco.

With the growth of sheep and goat farming amounted research to eradicate their gastrointestinal parasites, that prevent economic production. Chemical control is losing efficacy due to the emergence of resistance. This work discusses the resistance of gastrointestinal nematodes of small ruminants to anthelmintics. In northeastern Brazil, gastrointestinal helminths have resistance to benzimidazole, imidazotiazois, macrocyclic lactones, levamisole and closantel. For detection of this resistance in vivo and in vitro tests can be performed. In addition to molecular tests. The control is through treatment of the infected individuals in the herd at risk periods.

Evaluation of a pelleted formulation of Momordica charantia on the control of goat verminosis in the Brazilian semiarid / Avaliação de uma formulação peletizada de Momordica charantia no controle da verminose de caprinos no semiárido brasileiro

The aim was to develop a pelleted formulation of Momordica charantia (São Caetano Melon) to improve its palatability, administration, and to test its anthelmintic efficacy in naturally infected goats in the semiarid region of Paraíba, Brazil. Ten animals were used in a pre-experiment, where 20 formulations containing the plant were tested. After choosing the most palatable one, 18 six months-old, male Boer goats, were divided into three groups and evaluated during 28 days: Group 1, received daily a formulation of pellets composed by 60% of M. charantia + 5% of emulsifier + 35% of molasses powder at a dose of 1 g/kg of live weight; Group 2, received the same formulation daily in the dose of 2 g/kg of live weight; and Group 3, received no phytotherapy treatment (Control group). Fecal samples were collected to carry out the EPG and fecal cultures and the animals were weighed at days zero, seven, 14, 21 and 28. The treatments with M. charantia pellets were unsatisfactory in all collections, and there was no statistical difference (P>0,05) among the groups. On day 28, the groups treated with 1g/kg and 2 g/kg showed an increase in EPG of 143% and 100%, respectively. Haemonchus sp. was the most prevalent genus in the fecal cultures. A statistical difference was not observed (P>0,05) in the animal’s weight. The pelleted formulation of M. charantia was ineffective to control of gastrointestinal helminthiosis of naturally infected goats in the Brazilian semiarid.

Objetivou-se desenvolver uma formulação peletizada de Momordica charantia (Melão de São Caetano) para melhorar sua palatabilidade e administração, bem como testar sua eficácia anti-helmíntica em caprinos naturalmente infectados no semiárido da Paraíba, Brasil. Foram utilizados dez animais em um pré-experimento, onde foram testadas 20 formulações contendo a planta. Após a escolha da mais palatável, 18 caprinos machos da raça Boer, com seis meses de idade, foram divididos em três grupos e avaliados durante 28 dias: Grupo 1, animais receberam diariamente uma formulação de péletes compostos por 60% de M. charantia + 5% de emulsificante + 35% de pó de melaço, na dosagem de 1 g/kg de peso vivo; Grupo 2, receberam a mesma formulação diariamente na dosagem de 2 g/kg de peso vivo e o Grupo 3 não recebeu tratamento fitoterápico, servindo como grupo Controle. Foram coletadas amostras de fezes para realização dos OPG e coproculturas e realizadas as pesagens dos animais nos dias zero, sete, 14, 21 e 28. Os tratamentos com péletes de M. charantia foram insatisfatórios em todas as coletas, não havendo diferença estatística (P>0,05) entre os grupos. No dia 28, os grupos tratados com 1 g/kg e 2 g/kg apresentaram aumento no OPG de, respectivamente, 143% e 100%. Haemonchus sp. foi o gênero mais prevalente nas coproculturas. Também não foi observada diferença estatística (P> 0,05) no peso dos animais. A formulação peletizada de M. charantia não foi eficaz no controle das helmintoses gastrintestinais de caprinos naturalmente infectados no semiárido Brasileiro.

Evaluation of a pelleted formulation of Momordica charantia on the control of goat verminosis in the Brazilian semiarid / Avaliação de uma formulação peletizada de Momordica charantia no controle da verminose de caprinos no semiárido brasileiro

The aim was to develop a pelleted formulation of Momordica charantia (São Caetano Melon) to improve its palatability, administration, and to test its anthelmintic efficacy in naturally infected goats in the semiarid region of Paraíba, Brazil. Ten animals were used in a pre-experiment, where 20 formulations containing the plant were tested. After choosing the most palatable one, 18 six months-old, male Boer goats, were divided into three groups and evaluated during 28 days: Group 1, received daily a formulation of pellets composed by 60% of M. charantia + 5% of emulsifier + 35% of molasses powder at a dose of 1 g/kg of live weight; Group 2, received the same formulation daily in the dose of 2 g/kg of live weight; and Group 3, received no phytotherapy treatment (Control group). Fecal samples were collected to carry out the EPG and fecal cultures and the animals were weighed at days zero, seven, 14, 21 and 28. The treatments with M. charantia pellets were unsatisfactory in all collections, and there was no statistical difference (P>0,05) among the groups. On day 28, the groups treated with 1g/kg and 2 g/kg showed an increase in EPG of 143% and 100%, respectively. Haemonchus sp. was the most prevalent genus in the fecal cultures. A statistical difference was not observed (P>0,05) in the animals weight. The pelleted formulation of M. charantia was ineffective to control of gastrointestinal helminthiosis of naturally infected goats in the Brazilian semiarid.(AU)

Objetivou-se desenvolver uma formulação peletizada de Momordica charantia (Melão de São Caetano) para melhorar sua palatabilidade e administração, bem como testar sua eficácia anti-helmíntica em caprinos naturalmente infectados no semiárido da Paraíba, Brasil. Foram utilizados dez animais em um pré-experimento, onde foram testadas 20 formulações contendo a planta. Após a escolha da mais palatável, 18 caprinos machos da raça Boer, com seis meses de idade, foram divididos em três grupos e avaliados durante 28 dias: Grupo 1, animais receberam diariamente uma formulação de péletes compostos por 60% de M. charantia + 5% de emulsificante + 35% de pó de melaço, na dosagem de 1 g/kg de peso vivo; Grupo 2, receberam a mesma formulação diariamente na dosagem de 2 g/kg de peso vivo e o Grupo 3 não recebeu tratamento fitoterápico, servindo como grupo Controle. Foram coletadas amostras de fezes para realização dos OPG e coproculturas e realizadas as pesagens dos animais nos dias zero, sete, 14, 21 e 28. Os tratamentos com péletes de M. charantia foram insatisfatórios em todas as coletas, não havendo diferença estatística (P>0,05) entre os grupos. No dia 28, os grupos tratados com 1 g/kg e 2 g/kg apresentaram aumento no OPG de, respectivamente, 143% e 100%. Haemonchus sp. foi o gênero mais prevalente nas coproculturas. Também não foi observada diferença estatística (P> 0,05) no peso dos animais. A formulação peletizada de M. charantia não foi eficaz no controle das helmintoses gastrintestinais de caprinos naturalmente infectados no semiárido Brasileiro.(AU)

CARACTERIZAÇÃO DE COMERCIALIZAÇÃO, CONSUMO E QUALIDADE DE LEITE DE CABRA E SEUS DERIVADOS

No Brasil, o leite de cabra e seus derivados encontram oportunidades de mercado sob a forma de vários produtos. Apesar do país ser uma boa fornecedora de produtos lácteos de cabra, apresenta-se um baixo consumo até o momento. O objetivo deste estudo foi determinar os fatores que afetam o consumo de leite de cabra e derivados através da avaliação do perfil dos consumidores (questionário no Google Forms). Foram também realizadas visitas em supermercados e feiras livres avaliando a disponibilidade de produtos das cidades de Arapongas, Londrina e Maringá (Paraná). De pontos de vendas informais foram coletadas amostras de produtos caprinos para realização de análise físico-química e microbiológica. De acordo com os resultados, os consumidores do leite e derivados lácteos de cabra o fazem por diferentes motivos, mas a maioria leva em conta o sabor (31,4%) e a preocupação com a saúde (19,8%), e o que influencia na hora da compra é o preço, a falta de disponibilidade e de conhecimento do produto. Quanto a disponibilidade de lácteos caprinos, nas três cidades foram encontrados nos principais supermercados leite UHT e leite em pó, todos da mesma marca. Já os queijos, puderem ser encontrados apenas nos principais supermercados das duas maiores cidades (Londrina e Maringá) avaliadas, com maior diversidade de marcas. Quanto a qualidade dos produtos informais avaliados, os coliformes totais, enterobactérias e bolores e leveduras das amostras de queijos e do leite apontaram para problemas com as condições higiênico sanitárias e um risco a saúde do consumidor. Assim, os produtos informais avaliados apresentaram microrganismos deteriorantes, que além de comprometerem a qualidade físico química e a vida de prateleira, são potenciais alimentos transmissores de doenças alimentares. Quanto ao mercado lácteo caprino, o setor deve considerar que a maioria dos consumidores leva em conta o sabor e preocupação com a saúde, o que deve ser usado como ponto de divulgação e marketing.

In Brazil, goat milk and its derivatives find market opportunities in the form of various products. Despite the country being a good supplier, it has a low consumption so far. The aim of this article was to determine the factors that affect the consumption of goat's milk and dairy products by evaluating the profile of consumers (questionnaire on Google Forms). Visits were also carried out in supermarkets and open markets to assess the availability of products in the cities of Arapongas, Londrina and Maringá. Samples of goat products were collected from informal sales points for physicalchemical and microbiological analysis. According to the results, consumers of goat milk and dairy products do so for different reasons, but most take into account the taste (31.4%) and health concerns (19.8%), and what influence at the time of purchase is the price, the lack of availability and knowledge of the product. As for the availability of goat milk products, in the three cities UHT milk and powdered milk were found in the main supermarkets, all of the same brand. Cheeses, on the other hand, can only be found in the main supermarkets of the two largest cities (Londrina and Maringá) evaluated, with a greater diversity of brands. As for the quality of informal products evaluated, total coliforms, enterobacteria and molds and yeasts from cheese and milk samples point to problems with hygienic sanitary conditions and a risk to consumer health. Thus, the informal products evaluated showed deteriorating microorganisms, which, in addition to compromising the physical-chemical quality and shelf life, are potential food transmitters of foodborne illnesses. As for the goat dairy market, the sector should consider that most consumers take into account the taste and concern for health, which should be used as a point of dissemination and marketing.

ESTUDO QUALITATIVO DA MICROBIOTA BACTERIANA PREPUCIAL DE REPRODUTORES CAPRINOS NO ESTADO DA PARAÍBA

No Brasil, a caprinocultura apresenta grande importância social e econômica para populações rurais, principalmente, na Região Nordeste. O desempenho produtivo, porém, é insatisfatório, em consequência do baixo emprego de tecnologias, bem como o ineficiente manejo sanitário reprodutivo pode resultar em graves consequências na produtividade dos rebanhos. Infecções, sobretudo, as bacterianas, podem causar subfertilidade ou infertilidade. As espécies da microbiota normal têm papel relevante tanto na manutenção da saúde, como na possibilidade de causar doenças. Essas são capazes de se tornarem patogênicas em condições errantes ou em situações de imunossupressão. Ademais, a ausência da flora bacteriana normal do prepúcio pode facilitar o estabelecimento de infecções oportunistas por patógenos de importância clínica. Alguns trabalhos têm descrito a microbiota bacteriana presente no prepúcio de animais, entretanto, há poucas publicações sobre a microbiota prepucial em caprinos. Em face dos escassos dados, este estudo objetivou descrever, por meio do isolamento e identificação, as bactérias que habitam o prepúcio de reprodutores caprinos das mesorregiões Agreste Paraibano e Borborema do estado da Paraíba, Brasil. Amostras da cavidade prepucial de 40 caprinos foram coletadas e analisadas microbiologicamente. Os resultados demonstraram crescimento bacteriano em todos os swabs prepuciais, com isolamento de 81 tipos bacterianos pertencentes a 16 gêneros e 26 espécies diferentes. As bactérias mais prevalentes foram Bacillus spp. (28,4%), Citrobacter sp. (9,9%), Corynebacterium sp. (7,4%), Staphylococcus sp., Klebsiella sp. e Streptococcus spp. (4,9% cada), Staphylococcus lutrae e Tatumella spp. (3,7% cada). Os resultados divergiram dos encontrados na escassa literatura existente e evidenciaram uma boa diversidade de bactérias da microbiota prepucial desses animais. Apesar da maioria das bactérias isoladas ser considerada comensal, várias podem ser patogênicas oportunistas em condições favoráveis.

In Brazil, goat livestock has social and economic importance for rural populations, mainly in the Northeast region. The productive performance, however, is unsatisfactory, due to the low use of technologies, as well as the inefficient reproductive health management. This is can result in serious consequences in the productivity of the herds. Infections, especially bacterial infections, can cause subfertility or infertility. Normal microbiota species are important in maintaining health and in the possibility of causing disease. These are capable of becoming pathogenic in errant conditions or in situations of immunosuppression. In addition, the absence of normal bacterial flora in the prepuce may facilitate the establishment of opportunistic infections by pathogens of clinical importance. Some studies have described the bacterial microbiota present in the prepuce of animals, however, there are very few publications on the prepuce microbiota in goats. To detriment of the scarce data, the objective of this study was to describe, through isolation and identification, the bacteria that inhabit the prepuce of goat breeders in the Agreste Paraibano and Borborema regions of the state of Paraíba, Brazil. Samples from the preputial cavity of 40 goats were collected and analyzed microbiologically. The results showed bacterial growth in all prepositional Swabians, the 81 isolates found belong to 16 genera and 26 different species. The most prevalent bacteria were Bacillus spp. (28.4%), Citrobacter sp. (9.9%), Corynebacterium sp. (7.4%), Staphylococcus sp., Klebsiella sp. and Streptococcus spp. (4.9% each), S. lutrae and Tatumella spp. (3.7% each). The results differed from those found in the literature and showed a good diversity of bacteria from the prepuce microbiota of these goats. Although most of the isolated bacteria are considered commensal, several can be opportunistic pathogens under favorable conditions

General characteristics of goats productions in Paranatama, PE / Características gerais de produção de caprinos leiteiros em Paranatama, PE

The objective of this study was characterize the production systems of dairy goat in the city of Paranatama-PE, identifying units of production, management practices and aspects of handling. Sixteen properties were visited, where they were gathered concerning the socio-economic profile, production and management systems and milking practices. The results show that it is a family activity, secondary and with low level of technology. The properties range from 1 to 10 hectares, with herds of 3-21 heads and average productivity of 1 kg milk/animal/day. Animals are raised semi-intensively, where the main source of food for livestock is the native forage resource (44%). It was evident that the level of education is determinant in the adoption of registration of the livestock herd and technical assistance. The practice of milking, health, nutrition and reproduction management are inadequate and deficient. Although the activity is very important, there is a lack of training of farmers to perform that in a viable way, being necessary to structure and to train producers so that there is progress in the activity.

Objetivou-se caracterizar os sistemas de produção de caprinos leiteiros no município de Paranatama-PE, identificando as unidades de produção, as práticas de manejo e os aspectos de gerenciamento. Foram visitadas 16 propriedades e levantadas informações referentes ao perfil sócio-econômico, aos sistemas de produção e manejo e às práticas de ordenha. Os resultados demonstraram que se trata de uma atividade familiar, secundária e de baixo nível tecnológico. As propriedades variam de 1 a 10 hectares, com rebanhos entre 3 a 21 cabeças e produtividade média de 1 kg de leite/dia/animal. Os animais são criados de forma semi-intensiva, onde a principal fonte de alimentação para os rebanhos é o recurso forrageiro nativo (44%). Apenas seis (38%) das propriedades fazem o registro zootécnico do rebanho e apenas cinco (31%) recebem assistência técnica. As práticas de ordenha, manejo sanitário, nutricional e reprodutivo são inadequados e deficientes. Embora a atividade seja de grande importância, observa-se a falta de capacitação dos produtores para desempenhá-la de forma viável, sendo necessária a estruturação e capacitação dos produtores de modo que haja um progresso na atividade.