Development of candy "paçoca" from pequi almond / Desenvolvimento de doce de paçoca de amêndoa de pequi

The pequi has an almond with interesting chemical characteristics, such as considerable proportions of proteins and lipids that can be applied in several products aiming to use this agro-industrial residue. This research tookadvantage of the almond for the development of sweet paçoca with different concentrations of pequi almond, containing 0% (PA), 25% (P1), 50% (P2), 75% (P3), and 100% (P4) in place of peanuts. The paçocas were evaluated for proximate parameters and water activity, mineral content, color parameters, microbiological characteristics, and texture profile. The results for aw ranged from 0.48 to 0.52. In the proximate composition, it was observed that with the increase of the almond flour there was a difference in the ash, moisture, and protein contents. Due to the almond roasting process, the paçocas of pequi presented the darkest color. Pequi almond paçocas showed better protein value than peanut paçoca and higher levels of P and Mg. In addition, they present better elasticity, chewability, and cohesiveness.

O pequi possui uma amêndoa com características químicas interessantes, como proporções consideráveis de proteínas e lipídios que podem ser aplicadas em diversos produtos visando o aproveitamento desse resíduo agroindustrial. O objetivo deste trabalho foi aproveitar a amêndoa para o desenvolvimento de paçoca doce com diferentes concentrações de amêndoa de pequi, contendo 0% (PA), 25% (P1), 50% (P2), 75% (P3), e 100% (P4). As paçocas foram avaliadas quanto aos parâmetros centesimais e atividade de água, teor de minerais, parâmetros de cor, características microbiológicas e perfil de textura. Os resultados para aw variaram de 0,48 a 0,52. Na composição centesimal, observou-se que com o aumento da farinha de amêndoa houve diferença nos teores de cinzas, umidade e proteína. Devido ao processo de torrefação da amêndoa, as paçocas de pequi apresentaram cor mais escura. A paçoca de amêndoa de pequi apresentou melhor valor proteico que a paçoca de amendoim e maiores teores de P e Mg. Além disso, apresentaram melhor elasticidade, mastigabilidade e coesividade.

Objective lameness assessment in horses used for equine-assisted therapy in Rio Grande do Sul state, Brazil / Avaliação objetiva da claudicação em cavalos de equoterapia no Rio Grande do Sul, Brasil

Equine-assisted therapy is a method used since ancient times to rehabilitate individuals. The biomechanics provided by horses and the friction between their back and the riders' saddle generate impulses that are transmitted to riders' central nervous system; thus, these horses must be healthy enough to enable the desired therapeutic effect. The aim of the current study is to investigate lameness prevalence and intensity in equine-assisted therapy horses in Rio Grande do Sul State. The adopted methodology consisted of the objective evaluation of lameness based on Lameness Locator® wireless inertial sensors, which were placed in the 21 horses assessed in six equestrian centers in Rio Grande do Sul State. Results have shown that 90.1% of the assessed horses presented lameness in the hind (54.2%) and forelimbs (45.8%), as well as that 72% of them with presented mild lameness degree. This outcome has evidenced the need, and significance, of assessing these horses' locomotor system. To support effective therapy and protect equine welfare, it is essential that veterinarians should regularly monitor these animals in order to treat and prevent disease. Even subtle lameness can influence the generated stimuli; thus, it is an important factor to be taken into consideration when selecting equine-assisted therapy.

A equoterapia é um método de terapia, utilizada para reabilitação do praticante desde a antiguidade. A biomecânica proporcionada pelo cavalo e o atrito entre o dorso do cavalo e a sela do praticante geram impulsos que são transmitidos ao sistema nervoso central do mesmo, por isso a importância desse cavalo estar em condições aptas para promover o efeito terapêutico desejado. Nosso objetivo foi identificar a prevalência e intensidade da claudicação em equinos de equoterapia no estado do Rio Grande do Sul. A metodologia utilizada foi a avaliação objetiva da claudicação com base na utilização de sensores inerciais sem fio Lameness Locator® em seis centros equestres do Rio Grande do Sul, totalizando 21 equinos avaliados. Foi constatado que 90,1% dos equinos avaliados apresentavam claudicação, 54,2% do membro pélvico e 45,8% do membro torácico, quanto a intensidade 72% foram leves. A partir desse resultado, verifica-se a necessidade e a importância da avaliação no sistema locomotor destes animais. Para uma terapia eficaz e proteger o bem-estar dos equinos, é essencial o acompanhamento periódico por um médico veterinário para tratamento e prevenção de afecções. Claudicações, mesmo sutis, podem interferir nos estímulos gerados, sendo um importante fator de escolha do cavalo apto para a equoterapia.

El uso de nariz electrónica (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do nariz electronic (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos

O Nariz Eletrônico é um equipamento de análise de odores empregado em diversas áreas, como em análise de alimentos e controle ambiental. Sua função consiste em mimetizar o nariz humano por meio de sensores que reagem com componentes voláteis e gases liberados de uma amostra, resultando na modificação de um circuito elétrico que é interpretada por um software. O seu uso na análise de alimentos é promissor devido a sua facilidade de manuseio, baixo custo e rapidez, indicando benefícios para a rotina industrial e laboratorial. Sua aplicabilidade abrange a detecção de fraudes, deterioração, contaminações e sabores/odores, viabilizando a avaliação da qualidade de diversos produtos, além de discriminar patógenos e deteriorantes de alimentos. Apesar de promissora, esta tecnologia é considerada nova, necessitando de estudos mais aprofundados para que seja amplamente utilizado na rotina de análise de alimentos. Portanto, o objetivo deste estudo é fornecer uma revisão de literatura relacionada à aplicabilidade do e-nose na análise de alimentos.

The Electronic Nose is an odor detector equipment used in several areas, as in food analysis and environmental control. It consists of mimicking the human nose, through sensors that react with volatile components and sample gases, resulting in the modification of an electrical circuit that is interpreted by a software. It has been increasingly studied for food analysis, due to its ease of handling, low cost and rapid testing, indicating benefits for the industrial and laboratory routine. Its applicability in food embraces the detection of fraud, deterioration, contamination and flavors/odors, which enables the evaluation of the quality of several products, in addition to discriminating pathogens and food spoilers. Although promising, this is a new technology, requiring further studies to be used in the routine of food analysis. Therefore, the aim of this study is to provide a review related to the application of e-nose in food analysis.

La nariz electrónica es un equipo de análisis de olores que se utiliza en varias áreas, como el análisis de alimentos y el control ambiental. Su función es imitar la nariz humana a través de sensores que reaccionan concomponentes volátiles y gases liberados de una muestra, dando como resultado la modificación de un circuito eléctrico que es interpretado por software. Su uso en el análisis de alimentos es prometedor debido a su facilidad de manejo, bajo costo y rapidez,lo que indica beneficios para la rutina industrial y de laboratorio. Su aplicabilidad abarca la detección de fraudes, deterioro, contaminación y sabores/olores, permitiendo la evaluación de la calidad de diversos productos, además de discriminar patógenos y deteriorantes alimentarios. Aunque prometedor, esta tecnología se consideró nueva y requirió estudios más profundos para que sea ampliamente utilizada en la rutina del análisis de alimentos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio es proporcionar una revisión de la literatura relacionada con la aplicabilidad de la e-nose en el análisis de alimentos.

El uso de nariz electrónica (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do nariz electronic (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos

O Nariz Eletrônico é um equipamento de análise de odores empregado em diversas áreas, como em análise de alimentos e controle ambiental. Sua função consiste em mimetizar o nariz humano por meio de sensores que reagem com componentes voláteis e gases liberados de uma amostra, resultando na modificação de um circuito elétrico que é interpretada por um software. O seu uso na análise de alimentos é promissor devido a sua facilidade de manuseio, baixo custo e rapidez, indicando benefícios para a rotina industrial e laboratorial. Sua aplicabilidade abrange a detecção de fraudes, deterioração, contaminações e sabores/odores, viabilizando a avaliação da qualidade de diversos produtos, além de discriminar patógenos e deteriorantes de alimentos. Apesar de promissora, esta tecnologia é considerada nova, necessitando de estudos mais aprofundados para que seja amplamente utilizado na rotina de análise de alimentos. Portanto, o objetivo deste estudo é fornecer uma revisão de literatura relacionada à aplicabilidade do e-nose na análise de alimentos.(AU)

The Electronic Nose is an odor detector equipment used in several areas, as in food analysis and environmental control. It consists of mimicking the human nose, through sensors that react with volatile components and sample gases, resulting in the modification of an electrical circuit that is interpreted by a software. It has been increasingly studied for food analysis, due to its ease of handling, low cost and rapid testing, indicating benefits for the industrial and laboratory routine. Its applicability in food embraces the detection of fraud, deterioration, contamination and flavors/odors, which enables the evaluation of the quality of several products, in addition to discriminating pathogens and food spoilers. Although promising, this is a new technology, requiring further studies to be used in the routine of food analysis. Therefore, the aim of this study is to provide a review related to the application of e-nose in food analysis.(AU)

La nariz electrónica es un equipo de análisis de olores que se utiliza en varias áreas, como el análisis de alimentos y el control ambiental. Su función es imitar la nariz humana a través de sensores que reaccionan concomponentes volátiles y gases liberados de una muestra, dando como resultado la modificación de un circuito eléctrico que es interpretado por software. Su uso en el análisis de alimentos es prometedor debido a su facilidad de manejo, bajo costo y rapidez,lo que indica beneficios para la rutina industrial y de laboratorio. Su aplicabilidad abarca la detección de fraudes, deterioro, contaminación y sabores/olores, permitiendo la evaluación de la calidad de diversos productos, además de discriminar patógenos y deteriorantes alimentarios. Aunque prometedor, esta tecnología se consideró nueva y requirió estudios más profundos para que sea ampliamente utilizada en la rutina del análisis de alimentos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio es proporcionar una revisión de la literatura relacionada con la aplicabilidad de la e-nose en el análisis de alimentos.(AU)

Effects of storage on vis-NIR-SWIR reflectance spectra of Mombasa grass leaf samples / Efeitos do armazenamento no espectro de reflectância vis-NIR-SWIR de amostras foliares de capim Mombaça

Vis-NIR-SWIR reflectance spectra of leaf samples, collected in the laboratory, allow the calibration of predictive models to quantify their physicochemical attributes in a practical manner and without producing chemical residues. This technique should enable the development of management strategies for intensification of pasture use. However, spectral analysis performed in the laboratory may be affected by the deterioration of plant material during transport from the field to the lab, so storage methods are necessary. This research aimed to evaluate the effects of different storage methods on the spectral response of Mombasa grass leaves. Three methods were evaluated: (i) artificially refrigerated environment, (ii) humid environment, and (iii) without microenvironment control. These methods were tested in five different storage times: 2 hours, 4 hours, 8 hours, 24 hours and 48 hours. The spectral behavior of the leaves still inserted in the plant was used as a quality reference. Results showed notable changes at the earliest storage time for the treatment without microenvironment control. Both methods with microenvironment control stabilized the occurrence of spectral changes over 48 hours of the samples storage, thus both were suggested for this species.(AU)

Espectros de reflectância vis-NIR-SWIR de amostras foliares, coletados em laboratório, permitem a calibração de modelos preditivos para quantificação de seus atributos físico-químicos de maneira prática e sem produção de resíduos químicos. Esta técnica permite o desenvolvimento de estratégias de manejo para a intensificação do uso de pastagens. Contudo, análises espectrais realizadas em laboratório podem ser afetadas pela deterioração do material vegetal durante o transporte do campo ao laboratório, fazendo-se necessário a utilização de métodos de armazenamento. O presente trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes métodos de armazenamento na resposta espectral de folhas de capim Mombaça. Avaliou-se três métodos: (i) ambiente refrigerado artificialmente; (ii) ambiente úmido; e (iii) ao ar livre, sem controle do microambiente; assim como, cinco diferentes tempos de armazenamento: 2 horas, 4 horas, 8 horas, 24 horas e 48 horas. O comportamento espectral das folhas ainda inseridas na planta foi utilizado como referência de qualidade. Os resultados mostraram alterações pronunciadas para o armazenamento ao ar livre já nos primeiros intervalos de tempo. Ambos métodos com controle de microambiente permitiram estabilizar a ocorrência de alterações espectrais ao longo das 48h de armazenamento das amostras, sendo ambos sugeridos para esta espécie.(AU)

Objective evaluation versus subjective evaluation of flexion tests in the pelvic limb of horses / Avaliação objetiva versus avaliação subjetiva dos testes de flexão no membro pélvico de cavalos

The agreement between subjective and objective evaluation methods was studied to identify claudication in the pelvic limbs of horses before and after flexion tests were performed. Twenty-nine horses were equipped with a wireless system of inertial sensors and evaluated during seven times while trotting. Videos were recorded to be evaluated by three veterinarians, with different levels of experience, to evaluate the agreement between the two different methods and between the evaluators. The evaluators and the objective evaluation had a low rate of agreement, with the exception of moderate agreement between the objective evaluation and evaluator 1 to identify lameness after the left total flexion and moderate agreement in evaluating the response to the tests, between objective evaluation and evaluator 2, after right distal flexion. This shows that there was a low agreement among the evaluators and between them and the objective evaluation for identifying lameness, measuring the degree of lameness and the response to the flexion tests.(AU)

A concordância entre métodos de avaliação subjetiva e objetiva foi estudada para identificar claudicação nos membros pélvicos antes e após a realização dos testes de flexão. Vinte e nove cavalos foram equipados com um sistema de sensores inerciais sem fio e avaliados durante sete momentos enquanto troteavam. Vídeos foram gravados para serem avaliados por três veterinários com diferentes níveis de experiência, a fim de avaliar a concordância entre os dois métodos diferentes e entre os avaliadores. Os avaliadores e a avaliação objetiva tiveram uma baixa taxa de concordância, com exceção de uma moderada concordância entre avaliação objetiva e avaliador 1 para identificar claudicação após o teste de flexão total esquerdo e uma moderada concordância na avaliação da resposta aos testes, entre avaliação objetiva e avaliador 2, após o teste de flexão distal direito. Isso demonstra que houve uma baixa concordância entre os avaliadores e entre estes e a avaliação objetiva para identificação da claudicação, mensuração do grau de claudicação e resposta aos testes de flexão.(AU)

Objective evaluation versus subjective evaluation of flexion tests in the pelvic limb of horses / Avaliação objetiva versus avaliação subjetiva dos testes de flexão no membro pélvico de cavalos

The agreement between subjective and objective evaluation methods was studied to identify claudication in the pelvic limbs of horses before and after flexion tests were performed. Twenty-nine horses were equipped with a wireless system of inertial sensors and evaluated during seven times while trotting. Videos were recorded to be evaluated by three veterinarians, with different levels of experience, to evaluate the agreement between the two different methods and between the evaluators. The evaluators and the objective evaluation had a low rate of agreement, with the exception of moderate agreement between the objective evaluation and evaluator 1 to identify lameness after the left total flexion and moderate agreement in evaluating the response to the tests, between objective evaluation and evaluator 2, after right distal flexion. This shows that there was a low agreement among the evaluators and between them and the objective evaluation for identifying lameness, measuring the degree of lameness and the response to the flexion tests.(AU)

A concordância entre métodos de avaliação subjetiva e objetiva foi estudada para identificar claudicação nos membros pélvicos antes e após a realização dos testes de flexão. Vinte e nove cavalos foram equipados com um sistema de sensores inerciais sem fio e avaliados durante sete momentos enquanto troteavam. Vídeos foram gravados para serem avaliados por três veterinários com diferentes níveis de experiência, a fim de avaliar a concordância entre os dois métodos diferentes e entre os avaliadores. Os avaliadores e a avaliação objetiva tiveram uma baixa taxa de concordância, com exceção de uma moderada concordância entre avaliação objetiva e avaliador 1 para identificar claudicação após o teste de flexão total esquerdo e uma moderada concordância na avaliação da resposta aos testes, entre avaliação objetiva e avaliador 2, após o teste de flexão distal direito. Isso demonstra que houve uma baixa concordância entre os avaliadores e entre estes e a avaliação objetiva para identificação da claudicação, mensuração do grau de claudicação e resposta aos testes de flexão.(AU)

CARACTERIZAÇÃO DAS FAZENDAS LEITEIRAS BRASILEIRAS QUANTO USO, ADOÇÃO E PERCEPÇÃO DE TECNOLOGIAS DE PRECISÃO E ADOÇÃO DE SISTEMAS DE ORDENHA ROBOTIZADA

O objetivo deste estudo foi: 1º caracterizar as propriedades leiteiras brasileiras com base no uso da tecnologia; 2º realizar levantamento em fazendas leiteiras que adotam sistema de ordenha robotizada. Duas pesquisas foram desenvolvidas e distribuídas via Google Forms, no período de julho de 2018 a março de 2021. No primeiro questionário foram investigados fatores como disposição para investir em tecnologias de precisão, adoção de sistemas de sensores, perfil do agricultor, características da fazenda e índices de produção. O segundo questionário contemplou questões relacionadas às mudanças no gerenciamento do trabalho de ordenha, produção de leite, qualidade do leite, saúde e bem-estar animal. A partir do primeiro questionário foram investigadas 378 fazendas leiteiras. As tecnologias mais adotadas pelos produtores foram sistemas automáticos de detecção de peso e fluxo de leite (31,7%), porta de separação da sala de ordenha (14,5%), sistemas de sensores para detecção de mastite (8,4%), medidor de atividade da vaca (7,1%) e temperatura corporal (7,9%). Os produtores indicaram "suporte técnico disponível" (média; ²) (4,55; 0,80) como o critério de decisão mais importante envolvido na adoção da tecnologia, seguido de "retorno do investimento" (4,48; 0,80), "facilidade de uso" (4,39; 0,88), "custo de investimento inicial" (4,36; 0,81) e "compatibilidade com software de gerenciamento de fazenda" (4,2; 1,02). Os fatores mais importantes que impediram o investimento em tecnologias de laticínios de precisão foram a necessidade de investimento em outros setores da fazenda (36%), incerteza do retorno do investimento (24%) e falta de integração com outros sistemas e softwares de gerenciamento (11%). Os agricultores indicaram que as tecnologias mais úteis foram os sistemas automáticos de detecção de peso e fluxo de leite (média; ²) (4,05; 1,66); sistemas de sensores para detecção de mastite (4,00; 1,57); sistemas de alimentação automática (3,50; 2,05); medidor de atividade da vaca (3,45; 1,95) e analisadores de leite em linha (3,45; 1,95). Preocupações relacionadas à integração de dados, retorno do investimento e facilidade de uso das tecnologias são semelhantes a fazendas leiteiras localizadas em outros países. O aumento do suporte técnico disponível para a tecnologia de detecção pode ter um impacto positivo na adoção da tecnologia. Através do segundo questionário foram identificadas 88 fazendas leiteiras com robô e 31 respondentes compuseram a estrutura de amostragem do estudo. As fazendas foram caracterizadas como propriedades familiares com até 50 ha (93%), com galpões tipo Freestall (55%), layout com fluxo livre (71%) e exploravam pincipalmente animais da raça Holandês (80,6%). O tamanho médio do rebanho foi de 114 vacas, com média de 2,2 robôs por fazenda. A média de produção de leite foi de 3613 Kg/dia e a média de ordenhas/vaca/dia foi de 2,9. Em média, houve redução de 1 empregado (não familiar) no quadro geral de funcionários, após a transição do sistema convencional para o sistema com robô. A média de ordenhas com falha ou incompleta foi de 4,9/dia e em média 10 vacas/fazenda não iam espontaneamente ao robô. O tempo dedicado às atividades relacionadas à ordenha diminuiu (66%) com adesão a sistema com robô. A maior parte dos proprietários das fazendas recomendaria a ordenha a outros produtores e consideram a adoção ao sistema uma estratégia de sucesso

The objective of this study was: 1st to characterize Brazilian dairy farms based on the use of technology; 2nd to carry out a survey in dairy farms that adopt a robotic milking system. Two surveys were developed and distributed via Google Forms, from July 2018 to March 2021. In the first questionnaire, factors such as willingness to invest in precision technologies, adoption of sensor systems, farmer profile, farm characteristics and production indices. The second questionnaire included questions related to changes in the management of milking work, milk production, milk quality, health and animal welfare. The most frequent technologies adopted by producers were automatic weight and milk flow detection systems (31.7%), milking parlor separation gate (14.5%), sensor systems to detect mastitis (8.4%), cow activity meter (7.1%), and body temperature (7.9%). Producers indicated "available technical support" (mean; ²) (4.55; 0.80) as the most important decision criterion involved in adopting technology, followed by "return on investment - ROI" (4.48; 0.80), "user-friendliness" (4.39; 0.88), "upfront investment cost" (4.36; 0.81), and "compatibility with farm management software (4.2; 1,02). The most important factors precluding investment in precision dairy technologies were the need for investment in other sectors of the farm (36%), uncertainty of ROI (24%), and lack of integration with other farm systems and software (11%). Farmers indicated that the most useful technologies were automatic weight and milk flow detection systems (mean; ²) (4.05; 1.66); sensor systems for mastitis detection (4.00; 1.57); automatic feeding systems (3.50; 2.05); cow activity meter (3.45; 1.95), and in-line milk analyzers (3.45; 1.95). Overall, the concerns related to data integration, ROI and user-friendliness of technologies are similar to those of dairy farms located in other countries. Increasing available technical support for sensing technology can have a positive impact on technology adoption. Through the second questionnaire, 88 dairy farms with robots were identified and 31 respondents made up the sample structure of the study. Farms were characterized as family properties of up to 50 ha (93%), with Freestall sheds (55%), free-flowing layout (71%) and mostly exploited Holstein animals (80.6%). The average herd size was 114 cows, with an average of 2.2 robots per farm. The average milk production was 3613 kg/day and the average milking/cow/day was 2.9. On mean, there was a reduction of 1 employee (non-family) in the overall picture, after the transition from the conventional system to the robotic system. The average of failed or incomplete milking was 4.9/day and on average 10 cows/farm did not spontaneously go to the robot. The time dedicated to milking-related activities decreased (66%) with adherence to a robotic system. Most farm owners would recommend milking to other producers and would consider adopting the system a successful strategy.

MODELOS DE PREDIÇÃO DO ESTRO DE NOVILHAS GIR LEITEIRO

O trabalho teve como objetivos avaliar as mudanças na temperatura corporal interna, por meio de informações contínuas da temperatura retículo-ruminal (TRR), e na atividade dos animais, associadas ao estro em novilhas Gir Leiteiro e testar a habilidade de diferentes modelos em predizer a ocorrência do estro utilizando essas informações como preditores do evento. Os dados foram obtidos por meio de dispositivos bolus administrados em 45 novilhas e as informações foram registradas a cada 10 minutos. As novilhas foram sincronizadas por meio de implantes intravaginais de progestágeno. As médias de TRR foram comparadas em diferentes intervalos de tempo, sendo consideradas as horas antes e após a primeira observação de receptividade sexual, para detectar mudanças no padrão das TRR no pré-estro e no estro. Foram considerados intervalos de 2, 4, 6, 8 e 12 horas antes e após o primeiro momento de receptividade sexual, sendo comparados com as mesmas horas no dia anterior e no dia seguinte. Para a atividade, os intervalos de tempo foram baseados no momento da retirada dos implantes de progestágeno até 6, 12, 18 e 24 horas após e estes foram comparados com as médias nos mesmos intervalos de horas do dia anterior. A análise de variância para ambas as variáveis foi realizada por meio de modelos mistos. Os efeitos de período, de tempo, de interação período com tempo e grupo foram considerados no modelo. Também foram incluídos como covariáveis no modelo (efeitos lineares) o índice de temperatura e umidade (ITU) por hora e a hora do dia. As médias foram estimadas por quadrados mínimos e comparadas pelo teste Tukey-Kramer ao nível de probabilidade de 5%. Os modelos de predição de regressão logística, floresta aleatória e análise discriminante linear foram testados utilizando informações de TRR, atividade do animal, hora do dia e ITU como preditores e a presença ou ausência do estro como valor a ser predito. Na comparação de médias estimadas de TRR no pré-estro, em todos os períodos de comparação, as TRR que antecedem o estro se assemelham às TRR das mesmas horas do dia anterior (p>0,05), diferindose das TRR nas mesmas horas do dia seguinte nos períodos de 2, 4, 6 e 8 horas (p<0,05). Para as horas após o momento de receptividade sexual, no dia do estro, as médias estimadas foram maiores (p<0,05), para todos os tempos estudados, quando comparadas com as médias do dia anterior e do dia seguinte ao estro. As médias de atividade foram maiores (p<0,05) para todos os períodos após a retirada do implante quando comparadas aos mesmos períodos do dia anterior. O modelo de floresta aleatória apresentou melhor desempenho, em que a capacidade de predizer corretamente os casos de ocorrência de estro foi de 51,70 % e a proporção de predições corretas foi de 0,87. Há mudanças na TRR e na atividade durante os períodos avaliados e estas são variáveis importantes para inclusão nos modelos de predição. O modelo de Floresta Aleatória apresentou melhor desempenho para a predição do estro aplicando essas variáveis como preditores do evento.

The work aimed to evaluate changes in internal body temperature, through continuous information on reticulo-ruminal temperature (RRT), and in the activity of animals, associated with estrus in dairy Gyr heifers and also aimed to evaluate the ability of different models to predict the occurrence of estrus using this information as predictors of the event. The data were obtained using bolus devices administered to 45 heifers and the information was recorded every 10 minutes. Heifers were synchronized using intravaginal progestin implants. The RRT averages were compared at different time intervals, considering the hours before and after the first observation of sexual receptivity, to detect changes in the pattern of RRT in the pre-estrus and during the estrus. Intervals of 2, 4, 6, 8 and 12 hours were considered before and after the first moment of sexual receptivity, being compared with the same hours on the previous day and the following day. For the activity, the time intervals were based on the moment that the progestin implants were removed, considering 6, 12, 18 and 24 hours after that moment and these hours were compared with the activity averages in the same hour intervals as the previous day. The analysis of variance for both variables was performed using mixed models. The effects of period, time, period-time and group interaction were considered in the model. Also, the temperature and humidity index (THI) per hour and the time of day were included as covariables in the model (linear effects). The averages were estimated by minimum squares and compared by the Tukey-Kramer test at a 5% probability level. The logistic regression prediction models, random forest and linear discriminant analysis were tested using information from RRT, animal activity, time of day and THI as predictors and the presence or absence of estrus as the value to be predicted. When comparing the estimated averages of RRT in the pre-estrus, in all periods of comparison, the RRTs that precede estrus were similar to the RRT of the same hours of the previous day (p>0.05), differing from the RRT in the same hours of the following day in the periods of 2, 4, 6 and 8 hours (p<0.05). For the hours after the moment of sexual receptivity, on the day of estrus, the estimated averages were higher (p<0.05), for all times studied, when compared with the averages of the day before and the day after estrus. Activity averages were higher (p<0.05) for all periods after removal of the implant when compared to the same periods of the previous day. The random forest model performed better, in which the ability to correctly predict estrus cases was 51.70% and the proportion of correct predictions was 0.87. There are changes in RRT and activity during the periods evaluated and these are important variables for inclusion in the prediction models. The random forest model performed better for estrus prediction by applying these variables as predictors of the event.

SUBSTITUIÇÃO DO MILHO PELA PALMA FORRAGEIRA ASSOCIADA À CANA-DE-AÇÚCAR EM DIETAS PARA OVINOS CONFINADOS

A aferição da temperatura core e a mensuração da emissão de metano entérico em bovinos leiteiros de forma automatizada e contínua, com baixo custo e em larga escala, ainda é um desafio a ser solucionado. Podem gerar variáveis de importância ambiental (pegada de carbono e de adaptação dos animais aos extremos climáticos), fisiológicas, metabólicas e de bem-estar animal. A crescente disponibilidade de sensores e tecnologias é uma oportunidade para a fenotipagem de alto desempenho para essas características. A tese foi estruturada em dois experimentos: i) Foi avaliado o melhor local de implante de microchip com sensor de temperatura com base na acurácia e precisão de modelos, considerando ou não variáveis climáticas para predizer a temperatura core em bezerros leiteiros lactentes. Foram utilizados 19 bezerros Holandês x Gir (32.2 ± 5.2kg de peso vivo ao nascimento) e o implante dos microchips foi realizado no quarto dia de vida na base da orelha, prega caudal e umbilical (implantes subcutâneos), tábua do pescoço (músculo cleido-ociptal) e parte interna da coxa (músculo gracilis), implantes intramusculares. A temperatura retal (TR) aferida com termômetro clínico digital foi utilizada como método referência de temperatura core. A temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR) e o índice de temperatura e umidade (ITU) foram avaliados no mesmo momento da aferição da temperatura retal e da obtenção dos dados gerados pelo microchip, do dia do implante até os 60 dias de idade dos animais. A amplitude de variação da temperatura do ar foi de 7.6 a 34.4ºC, a de umidade relativa do ar foi de 17,5 a 99,0% e o ITU de 50.6 a 91.52. As médias de TR e as obtidas pelos sensores no pescoço, cauda, coxa e umbigo foram 38,7; 36,9; 38,0; 37,0 e 37,8ºC respectivamente. As temperaturas obtidas no pescoço e na coxa (intramusculares) foram as mais próximas da temperatura retal; já as correlações com a TR retal foram 0,56, 0,60, 0,60, 0,53 e 0,48 respectivamente. A tábua do pescoço e prega caudal foram os locais de implante do microchip que apresentaram melhor correlação. A predição da TR apresentou precisão moderada (rc = 0,49 a 0,60) e elevada acurácia (cb = 0,79 a 0,88), sem a utilização dos dados climáticos e ITU como variáveis preditivas. A inclusão dos dados climáticos e de ITU como variáveis preditivas aumentou a precisão em 21,3%, a acurácia em 10,2% e reduziu o erro médio absoluto em 23%. Os coeficientes de correlação e concordância e erro médio absoluto de predição para a base da cauda e pescoço foram 0,68 e 0,67 e 0,29 e 0,28ºC respectivamente. Os locais mais apropriados de implante dos microchips para o monitoramento da temperatura core de bezerros lactentes foram a tábua do pescoço e a prega caudal. Recomenda-se a utilização da temperatura do ar, da umidade relativa ou do ITU como variável preditiva nos modelos de predição de temperatura core em bezerros lactentes. ii) No segundo estudo, o objetivo foi: i) comparar as mensurações pela câmara respirométrica (CR) 20h., de avaliação com a máscara facial (MF) quatro horas após a alimentação; ii) avaliar o potencial de utilização das subamostragens na CR (240, 260, 640, 660 e 680min. após a alimentação) para encontrar o horário mais apropriado para avaliação com a MF. Dados de emissão de CH4 de 109 vacas leiteiras (551.3 ±150 kg) foram obtidos por câmara respirométrica (método referência) e máscara facial (método alternativo). Para comparar as duas técnicas, foram usados dados de CMS (consumo de matéria seca), produção diária de CH4, rendimento e intensidade de CH4. Os valores de emissão de CH4 obtidos por coleta spot foram extrapolados para 24 horas e em seguida comparados com a produção total diária obtida na câmara. As médias obtidas entre as duas técnicas para produção de CH4, rendimento e intensidade de CH4 foram semelhantes (P>0,05). Foram observadas diferenças para o CMS. Os modelos de predição apresentaram coeficiente de determinação (R2) e o coeficiente de correlação e concordância (CCC) de 0.20 e 0.45 respectivamente. Como a eficiência preditiva entre as técnicas da CR e a MF foi baixa, foi realizado estudo com as subamostragens na CR para encontrar um horário mais adequado para avaliação na MF. Correlações foram altas e positivas (> 0.82) entre os valores obtidos por extrapolação das subamostragens e a avaliação tradicional por CR. As subamostragens aos 240, 260, 640, 660 e 680min. após a alimentação apresentaram potencial para serem testadas. Não foram observadas diferenças entre a produção de CH4, rendimento e intensidade de CH4 entre a CR e os pontos da subamostragem da CR (P>0,05). Os valores de R2 variaram de 0.35 a 0.67. O CCC para as subamostragens da CR foram de 0.58, 0.59, 0.79, 0.80. A predição usando MF quatro horas após a alimentação apresentou baixa acurácia e precisão. Os horários mais promissores para avaliações de curta duração com máscara facial são 340 a 680 min. após a alimentação matinal. Novos estudos devem ser realizados adotando esses tempos de subamostragem para que seja avaliada a capacidade da técnica para fenotipagem de alto desempenho.

High-throughput phenotyping is defined as a method to determine the characterization of phenotypes quickly and automatically, generating significant volumes of data. It involves the use of methodologies for collecting information based on the data obtained on the property. Among the various techniques currently used in high-performance phenotyping, two of them help to optimize information. These techniques make it possible to monitor the growth and development of calves in terms of physiological status by controlling body temperature, as well as in adults animals, by monitoring the gases produced. This study aims evaluate the best microchip implant site with a temperature sensor and the accuracy and precision of this device for monitoring core temperature in lactating dairy calves. Nineteen Holstein x Gir calves (32.2 ± 5.2 kg live weight at birth) were used and the microchips were implanted on the fourth day of life at the base of the ear, caudal and umbilical fold (subcutaneous implants), neck (cleido-ociptal muscle) and thigh (gracilis muscle), intramuscular implants. The rectal temperature (RT) measured with a digital clinical thermometer was used as a core temperature reference method. Air temperature (AT), relative humidity (RH) and the temperature and humidity index (THI) were evaluated at the same time as the rectal temperature was measured and the data generated by the microchip of the implant day until 60 days old were obtained of the animals. The range of variation of the air temperature was 7.6 to 34.4ºC, the relative humidity of the air was 17.5 to 99.0% and the ITU 50.6 to 91.52. The RT means and those obtained by the sensors in the neck, tail, thigh and navel were 38.7; 36.9; 38.0; 37.0 and 37.8ºC respectively. The temperatures obtained in the neck and thigh (intramuscular) were the closest to the rectal temperature, whereas the correlations with the rectal TR were 0.56, 0.60, 0.60, 0.53 and 0.48, respectively. The neck board and caudal fold were the microchip implant sites that showed the best correlation. The prediction of RT showed moderate precision (rc = 0.49 to 0.60) and high accuracy (cb = 0.79 to 0.88) without the use of climatic data and UTI as predictive variables. The inclusion of climatic and THI data as predictive variables increased precision by 21.3%, accuracy by 10.2% and reduced mean absolute error by 23%. The correlation and agreement coefficients and mean absolute prediction error for the base of the tail and neck were 0.68 and 0.67 and 0.29 and 0.28ºC, respectively. The most appropriate locations for microchip implantation to monitor the core temperature of suckling calves were the neck board and the caudal fold. It is recommended to use air temperature, relative humidity or THI as a predictive variable in models of prediction of core temperature in suckling calves. In the second study of metrics the objective was: i) to compare the measurements by the CR 20h of evaluation with the MF four hours after feeding; ii) evaluate the potential for using subsamples in the CR (240, 260, 640, 660 and 680 minutes after feeding) to find the most appropriate time for the evaluation of the FM. CH4 emission data from 109 dairy cows (551.3 ± 150 kg) were obtained by respirometric chamber (reference method) and face mask (alternative method). To compare the two techniques, data from CMS (dry matter consumption), daily CH4 production, CH4 yield and intensity were used. The CH4 emission values obtained through the spot collection were extrapolated to 24 hours and then compared with the total daily production obtained in the chamber. The means obtained between the two techniques for CH4 production, CH4 yield and intensity were similar (P> 0.05). Differences were observed for CMS. Based on the study of accuracy and precision of the models, the determination coefficient (R2) and the correlation and agreement coefficient (CCC) between CR and FM values were 0.2 and 0.45 respectively. As the predictive efficiency between the CR techniques and the FM was low, a study was carried out with the subsamples in the CR to find a more suitable time for evaluation in the FM. Correlations were high and positive (> 0.82) between the subsampling points in the CR. The subsamples of the CR (240, 260, 640, 660 and 680min after feeding) had the potential to be tested. There were no differences between the production of CH4, yield and intensity of CH4 between the CR and the points of the subsampling of the CR. R2 values ranged from 0.35 to 0.67. The CCC for the CR subsamples were 0.58, 0.59, 0.79, 0.80. The prediction using FM four hours after feeding showed low accuracy and precision. The subsamples of the CR showed the potential for evaluating the production of CH4 at these times by the FM and should be tested in new studies that allow adjustments so that this technique can be applied safely for high-throughput phenotyping.

METODOLOGIAS ALTERNATIVAS PARA FENOTIPAGEM DE ALTO DESEMPENHO PARA TEMPERATURA CORE E CH4 EM BOVINOS LEITEIROS

A aferição da temperatura core e a mensuração da emissão de metano entérico em bovinos leiteiros de forma automatizada e contínua, com baixo custo e em larga escala, ainda é um desafio a ser solucionado. Podem gerar variáveis de importância ambiental (pegada de carbono e de adaptação dos animais aos extremos climáticos), fisiológicas, metabólicas e de bem-estar animal. A crescente disponibilidade de sensores e tecnologias é uma oportunidade para a fenotipagem de alto desempenho para essas características. A tese foi estruturada em dois experimentos: i) Foi avaliado o melhor local de implante de microchip com sensor de temperatura com base na acurácia e precisão de modelos, considerando ou não variáveis climáticas para predizer a temperatura core em bezerros leiteiros lactentes. Foram utilizados 19 bezerros Holandês x Gir (32.2 ± 5.2kg de peso vivo ao nascimento) e o implante dos microchips foi realizado no quarto dia de vida na base da orelha, prega caudal e umbilical (implantes subcutâneos), tábua do pescoço (músculo cleido-ociptal) e parte interna da coxa (músculo gracilis), implantes intramusculares. A temperatura retal (TR) aferida com termômetro clínico digital foi utilizada como método referência de temperatura core. A temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR) e o índice de temperatura e umidade (ITU) foram avaliados no mesmo momento da aferição da temperatura retal e da obtenção dos dados gerados pelo microchip, do dia do implante até os 60 dias de idade dos animais. A amplitude de variação da temperatura do ar foi de 7.6 a 34.4ºC, a de umidade relativa do ar foi de 17,5 a 99,0% e o ITU de 50.6 a 91.52. As médias de TR e as obtidas pelos sensores no pescoço, cauda, coxa e umbigo foram 38,7; 36,9; 38,0; 37,0 e 37,8ºC respectivamente. As temperaturas obtidas no pescoço e na coxa (intramusculares) foram as mais próximas da temperatura retal; já as correlações com a TR retal foram 0,56, 0,60, 0,60, 0,53 e 0,48 respectivamente. A tábua do pescoço e prega caudal foram os locais de implante do microchip que apresentaram melhor correlação. A predição da TR apresentou precisão moderada (rc = 0,49 a 0,60) e elevada acurácia (cb = 0,79 a 0,88), sem a utilização dos dados climáticos e ITU como variáveis preditivas. A inclusão dos dados climáticos e de ITU como variáveis preditivas aumentou a precisão em 21,3%, a acurácia em 10,2% e reduziu o erro médio absoluto em 23%. Os coeficientes de correlação e concordância e erro médio absoluto de predição para a base da cauda e pescoço foram 0,68 e 0,67 e 0,29 e 0,28ºC respectivamente. Os locais mais apropriados de implante dos microchips para o monitoramento da temperatura core de bezerros lactentes foram a tábua do pescoço e a prega caudal. Recomenda-se a utilização da temperatura do ar, da umidade relativa ou do ITU como variável preditiva nos modelos de predição de temperatura core em bezerros lactentes. ii) No segundo estudo, o objetivo foi: i) comparar as mensurações pela câmara respirométrica (CR) 20h., de avaliação com a máscara facial (MF) quatro horas após a alimentação; ii) avaliar o potencial de utilização das subamostragens na CR (240, 260, 640, 660 e 680min. após a alimentação) para encontrar o horário mais apropriado para avaliação com a MF. Dados de emissão de CH4 de 109 vacas leiteiras (551.3 ±150 kg) foram obtidos por câmara respirométrica (método referência) e máscara facial (método alternativo). Para comparar as duas técnicas, foram usados dados de CMS (consumo de matéria seca), produção diária de CH4, rendimento e intensidade de CH4. Os valores de emissão de CH4 obtidos por coleta spot foram extrapolados para 24 horas e em seguida comparados com a produção total diária obtida na câmara. As médias obtidas entre as duas técnicas para produção de CH4, rendimento e intensidade de CH4 foram semelhantes (P>0,05). Foram observadas diferenças para o CMS. Os modelos de predição apresentaram coeficiente de determinação (R2 ) e o coeficiente de correlação e concordância (CCC) de 0.20 e 0.45 respectivamente. Como a eficiência preditiva entre as técnicas da CR e a MF foi baixa, foi realizado estudo com as subamostragens na CR para encontrar um horário mais adequado para avaliação na MF. Correlações foram altas e positivas (> 0.82) entre os valores obtidos por extrapolação das subamostragens e a avaliação tradicional por CR. As subamostragens aos 240, 260, 640, 660 e 680min. após a alimentação apresentaram potencial para serem testadas. Não foram observadas diferenças entre a produção de CH4, rendimento e intensidade de CH4 entre a CR e os pontos da subamostragem da CR (P>0,05). Os valores de R2 variaram de 0.35 a 0.67. O CCC para as subamostragens da CR foram de 0.58, 0.59, 0.79, 0.80. A predição usando MF quatro horas após a alimentação apresentou baixa acurácia e precisão. Os horários mais promissores para avaliações de curta duração com máscara facial são 340 a 680 min. após a alimentação matinal. Novos estudos devem ser realizados adotando esses tempos de subamostragem para que seja avaliada a capacidade da técnica para fenotipagem de alto desempenho.

High-throughput phenotyping is defined as a method to determine the characterization of phenotypes quickly and automatically, generating significant volumes of data. It involves the use of methodologies for collecting information based on the data obtained on the property. Among the various techniques currently used in high-performance phenotyping, two of them help to optimize information. These techniques make it possible to monitor the growth and development of calves in terms of physiological status by controlling body temperature, as well as in adults animals, by monitoring the gases produced. This study aims evaluate the best microchip implant site with a temperature sensor and the accuracy and precision of this device for monitoring core temperature in lactating dairy calves. Nineteen Holstein x Gir calves (32.2 ± 5.2 kg live weight at birth) were used and the microchips were implanted on the fourth day of life at the base of the ear, caudal and umbilical fold (subcutaneous implants), neck (cleido-ociptal muscle) and thigh (gracilis muscle), intramuscular implants. The rectal temperature (RT) measured with a digital clinical thermometer was used as a core temperature reference method. Air temperature (AT), relative humidity (RH) and the temperature and humidity index (THI) were evaluated at the same time as the rectal temperature was measured and the data generated by the microchip of the implant day until 60 days old were obtained of the animals. The range of variation of the air temperature was 7.6 to 34.4ºC, the relative humidity of the air was 17.5 to 99.0% and the ITU 50.6 to 91.52. The RT means and those obtained by the sensors in the neck, tail, thigh and navel were 38.7; 36.9; 38.0; 37.0 and 37.8ºC respectively. The temperatures obtained in the neck and thigh (intramuscular) were the closest to the rectal temperature, whereas the correlations with the rectal TR were 0.56, 0.60, 0.60, 0.53 and 0.48, respectively. The neck board and caudal fold were the microchip implant sites that showed the best correlation. The prediction of RT showed moderate precision (rc = 0.49 to 0.60) and high accuracy (cb = 0.79 to 0.88) without the use of climatic data and UTI as predictive variables. The inclusion of climatic and THI data as predictive variables increased precision by 21.3%, accuracy by 10.2% and reduced mean absolute error by 23%. The correlation and agreement coefficients and mean absolute prediction error for the base of the tail and neck were 0.68 and 0.67 and 0.29 and 0.28ºC, respectively. The most appropriate locations for microchip implantation to monitor the core temperature of suckling calves were the neck board and the caudal fold. It is recommended to use air temperature, relative humidity or THI as a predictive variable in models of prediction of core temperature in suckling calves. In the second study of metrics the objective was: i) to compare the measurements by the CR 20h of evaluation with the MF four hours after feeding; ii) evaluate the potential for using subsamples in the CR (240, 260, 640, 660 and 680 minutes after feeding) to find the most appropriate time for the evaluation of the FM. CH4 emission data from 109 dairy cows (551.3 ± 150 kg) were obtained by respirometric chamber (reference method) and face mask (alternative method). To compare the two techniques, data from CMS (dry matter consumption), daily CH4 production, CH4 yield and intensity were used. The CH4 emission values obtained through the spot collection were extrapolated to 24 hours and then compared with the total daily production obtained in the chamber. The means obtained between the two techniques for CH4 production, CH4 yield and intensity were similar (P> 0.05). Differences were observed for CMS. Based on the study of accuracy and precision of the models, the determination coefficient (R2 ) and the correlation and agreement coefficient (CCC) between CR and FM values were 0.2 and 0.45 respectively. As the predictive efficiency between the CR techniques and the FM was low, a study was carried out with the subsamples in the CR to find a more suitable time for evaluation in the FM. Correlations were high and positive (> 0.82) between the subsampling points in the CR. The subsamples of the CR (240, 260, 640, 660 and 680min after feeding) had the potential to be tested. There were no differences between the production of CH4, yield and intensity of CH4 between the CR and the points of the subsampling of the CR. R2 values ranged from 0.35 to 0.67. The CCC for the CR subsamples were 0.58, 0.59, 0.79, 0.80. The prediction using FM four hours after feeding showed low accuracy and precision. The subsamples of the CR showed the potential for evaluating the production of CH4 at these times by the FM and should be tested in new studies that allow adjustments so that this technique can be applied safely for high-throughput phenotyping.

Avaliação de três glicosímetros portáteis para mensuração de glicemia em cães

Glicosímetros ou sensores portáteis são dispositivos utilizados para mensuração da glicemia de forma rápida e com baixo custo. Os sensores portáteis são amplamente utilizados na rotina veterinária e por tutores que necessitam destes aparelhos para o monitoramento de enfermidades que exigem acompanhamento contínuo das glicemias, principalmente pacientes com diagnóstico de diabetes mellitus. Entretanto, nem todos os glicosímetros (humanos e veterinários) disponíveis no mercado são acurados para esta finalidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar a precisão analítica e clínica de três glicosímetros portáteis por meio de análise estatística descritiva e comparativa, correlações entre os três glicosímetros e o método padrão, avaliações conforme as normativas ISO 15197:2003 e ISO 15197:2013 e análise da grade de erros. Os glicosímetros portáteis avaliados (FreeStyle Freedom Lite®; FreeStyle Optium Neo® e On Call Plus®) foram calibrados com soluções-controle disponibilizadas pelos fabricantes e manuseados conforme os manuais de cada modelo. O trabalho avaliou 115 amostras de 82 cães em diferentes faixas glicêmicas (hipoglicemia, normoglicemia e hiperglicemia) em pacientes com hematócrito normal. Os resultados obtidos com os glicosímetros foram comparados com o método laboratorial de referência enzimático colorimétrico glicose oxidase. Conclui-se que o glicosímetro FreeStyle Optium Neo® obteve o melhor desempenho, sendo a melhor opção a ser utilizada para mensuração da glicemia em cães, entre os glicosímetros avaliados neste estudo.

Glucometers or portable sensors are devices used to measure blood glucose quickly and at a low cost. Portable sensors are widely used in the veterinary routine and by animal owners who need these devices to monitor diseases that require continuous monitoring of blood glucose, especially patients diagnosed with diabetes mellitus. However, not all commercially available (human and veterinary) glucometers are accurate for this purpose. The goal of this study was to evaluate the analytical and clinical accuracy of three portable glucometers through descriptive and comparative statistical analysis, correlations between the three glucometers and the standard method, evaluations according to ISO 15197:2003 and ISO 15197:2013 standards, and error grid analysis. The portable glucometers evaluated (FreeStyle Freedom Lite®; FreeStyle Optium Neo®, and On Call Plus®) were calibrated with control solutions made available by the manufacturers, and handled according to the manuals of each model. The study evaluated 115 samples from 82 dogs in different glycemic ranges (hypoglycemia, normoglycemia, and hyperglycemia) in patients with normal hematocrit. The results obtained with the glucometers were compared with the enzymatic colorimetric glucose oxidase laboratory method of reference. It is concluded that the FreeStyle Optium Neo® glucometer had the best performance, being the best option to be used in the measurement of dogs blood glucose, among the glucometers evaluated in this study.

Investigação de variável adequada ao controle automático de vazão sem uso de sensores em campos irrigados por meio de análise multivariada

Using inverters to control flow of pumping systems by means of changes in speed may be more viable if the cost of sensors is minimized. This work investigates through multivariate analysis an adequate variable for the pseudo control of the flow of an irrigation system that saves the use of sensors and simplifies the control system. A bench test to collect data was mounted in the laboratory and the data were processed using Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). The hierarchical cluster analysis using the Ward method based on the squared Euclidean distance showed a group composed of four variables, being present in that group flow, turns on the register, water level of the Parshall weir and electric current, indicating that the electric current can be used for pseudo control because the inverter measures this variable. The factor analysis also indicated a strong correlation between the electric current and the system flow. In the first Principal Component, the pressure showed the highest correlation with the flow, although the use of this variable for automated control requires the use of sensors.

Utilizar inversores no controle de vazão de sistemas de bombeamento por meio da variação de sua velocidade pode ter uma maior viabilidade, caso o custo de sensores seja minimizado. Este trabalho investiga, por intermédio de análise multivariada, uma variável adequada ao pseudocontrole da vazão de um sistema de irrigação que economize o uso de sensores e simplifique o sistema de controle. Uma bancada de ensaio para coleta dados foi montada no laboratório e os dados foram processados no Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). A análise de agrupamento hierárquico utilizando o método de Ward com base na distância euclidiana quadrática mostrou um grupo composto de quatro variáveis, estando presente nesse grupo a vazão, voltas no registro, altura do nível de água da calha parshall e a corrente elétrica, indicativo de que a corrente elétrica pode ser usada para o pseudocontrole, pois o inversor mede essa variável. A análise fatorial também indicou uma forte correlação da corrente elétrica com a vazão do sistema. A pressão foi o parâmetro da primeira componente da análise fatorial que apresentou a maior correlação com a vazão, no entanto o uso dessa variável para o controle automático demanda o uso de sensores.

Investigação de variável adequada ao controle automático de vazão sem uso de sensores em campos irrigados por meio de análise multivariada

Using inverters to control flow of pumping systems by means of changes in speed may be more viable if the cost of sensors is minimized. This work investigates through multivariate analysis an adequate variable for the pseudo control of the flow of an irrigation system that saves the use of sensors and simplifies the control system. A bench test to collect data was mounted in the laboratory and the data were processed using Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). The hierarchical cluster analysis using the Ward method based on the squared Euclidean distance showed a group composed of four variables, being present in that group flow, turns on the register, water level of the Parshall weir and electric current, indicating that the electric current can be used for pseudo control because the inverter measures this variable. The factor analysis also indicated a strong correlation between the electric current and the system flow. In the first Principal Component, the pressure showed the highest correlation with the flow, although the use of this variable for automated control requires the use of sensors.

Utilizar inversores no controle de vazão de sistemas de bombeamento por meio da variação de sua velocidade pode ter uma maior viabilidade, caso o custo de sensores seja minimizado. Este trabalho investiga, por intermédio de análise multivariada, uma variável adequada ao pseudocontrole da vazão de um sistema de irrigação que economize o uso de sensores e simplifique o sistema de controle. Uma bancada de ensaio para coleta dados foi montada no laboratório e os dados foram processados no Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). A análise de agrupamento hierárquico utilizando o método de Ward com base na distância euclidiana quadrática mostrou um grupo composto de quatro variáveis, estando presente nesse grupo a vazão, voltas no registro, altura do nível de água da calha parshall e a corrente elétrica, indicativo de que a corrente elétrica pode ser usada para o pseudocontrole, pois o inversor mede essa variável. A análise fatorial também indicou uma forte correlação da corrente elétrica com a vazão do sistema. A pressão foi o parâmetro da primeira componente da análise fatorial que apresentou a maior correlação com a vazão, no entanto o uso dessa variável para o controle automático demanda o uso de sensores.

Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações / Active and intelligent packaging: concepts and applications

Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram disponíveis comercialmente e a principal diferença entre esses dois tipos de embalagens consiste na identificação e na capacidade de interferir e gerar alterações no sistema alimento/ embalagem/meio-ambiente circundante. Tabelas com aplicações e princípios de funcionamento são apresentadas. (AU)

In the present text the main concepts and a brief review of the active and intelligent packaging applications are presented. Some devices are already commercially available and the main difference between these packages lay in the identification and capability of alteration in the food/packaging/environment system. Tables with examples of applications and operating principle are presented. (AU)

Remote sensing of vegetation: evolution and state of the art - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i4.5868 / Sensoriamento remoto da vegetação: evolução e estado-da-arte - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i4.5868

Systematic surveys of the vegetative cover in Brazil include the semi-detailed mappings conducted within the scope of the Radam and Radambrasil projects, between 1971 and 1977, based on side-looking airborne radar images, and more recently, the assessments, based on Landsat 7 ETM+ imagery, of the remnant vegetation cover of the Brazilian biomes (MMA/PROBIO), finished in 2006. In a little more than 30 years, many changes have occurred, both in vegetation cover as well as in orbital remote sensing. In this review article, we discuss, from a conceptual and technological perspective, the evolution and the state of the art of imager sensors, as well as some of the enhancement techniques utilized for decoding (e.g., in biophysical parameters, etc.) and classifying the spectral response of vegetation. Likewise, we present the main current (pioneering) initiatives for land cover monitoring of the Brazilian biomes.

Levantamentos sistemáticos da cobertura vegetal no Brasil, à escala de semidetalhe, incluem aqueles realizados no âmbito dos projetos Radam e Radambrasil, no período de 1971 a 1977, tendo por base imagens de radar aerotransportadas e, mais recentemente, os mapeamentos, com base em imagens Landsat 7 ETM+, dos remanescentes da cobertura vegetal nos biomas brasileiros (projeto MMA/PROBIO), concluídos em 2006. Nestes pouco mais de 30 anos, muitas mudanças ocorreram, tanto na cobertura vegetal do país quanto no sensoriamento remoto orbital. Neste artigo de revisão, apresentamos, do ponto de vista conceitual e tecnológico, a evolução e o estado-da-arte dos sistemas sensores e discutimos algumas das técnicas mais utilizadas para decodificar (ex. em parâmetros biofísicos etc.) e classificar a resposta espectral da vegetação. Da mesma forma, apresentamos as principais iniciativas, históricas ou em curso, voltadas ao monitoramento da cobertura vegetal dos biomas brasileiros.

Performance of cylindrical leaf wetness duration sensors in a tropical climate condition

Leaf wetness duration (LWD) measurements are required for disease warning in several agricultural systems, since it is an important variable for the diagnose of plant disease epidemiology. The cylindrical sensor is an inexpensive and simple electronic LWD sensor initially designed to measure this variable for onions, however some studies show that it may be helpful for standard measurements in weather stations and also for different crops. Therefore, the objective of this study was to assess their performance under tropical climate conditions, in Brazil, having as standard measurements those obtained by flat plate sensors, which have presented very good performance when compared with visual observations. Before field assessments, all LWD sensors used in our study (flat plates and cylinders) were white latex painted and submitted to a heat treatment. Laboratory tests were performed in order to determine the resistance threshold for the sensor to be considered wet and the time response of the sensors to wetness. In the field, all cylindrical sensors were initially deployed horizontally 30-cm above a turfgrass surface in order to assess the variability among them with respect to LWD measurements. The variability among the horizontal cylindrical sensors was reduced by using a specific resistance threshold for each sensor. The mean coefficient of variation (CV) of LWD data measured by the cylindrical sensors was 9.7%. After that, the cylindrical sensors were deployed at five different angles: 0º, 15º, 30º, 45º, and 60º. Data of measurements made at these angles were compared with the standard measurement, obtained by flat plate sensors at the same height and installed at 45º. The deployment angle had no systematic effect on LWD measurements for the local tropical conditions, since the correlations between flat plate and elevated cylinder measurements were very high (R² > 0.91), which differed from the results obtained under temperate climatic conditions, where LWD measured by cylinders were two hours longer than by flat plate sensors.

Medidas da duração do período de molhamento (DPM) são necessárias para diversos sistemas de alerta fitossanitário, uma vez que a DPM é uma variável importante para a epidemiologia. O sensor cilíndrico é um sensor eletrônico barato e que pode ser facilmente produzido. Esse sensor foi inicialmente projetado para medir DPM em cebola, contudo alguns estudos indicam que ele também pode ser utilizado em estações meteorológicas e outras culturas. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de sensores cilíndricos sob condições tropicais, no Brasil, tendo-se as medidas obtidas pelo sensor de placa como referência. Antes de serem instalados no campo, todos os sensors eletrônicos utilizados no estudo (placa e cilíndricos) foram pintados com tinta latex branca e, em seguida, submetidos a tratamento térmico. Testes de laboratório foram realizados para determinar um limiar de resistência, a partir do qual os sensores seriam considerados molhados, e o tempo de reposta dos sensores ao molhamento. No campo, todos os sensores foram inicialmente instalados na horizontal a 30 cm de altura sobre gramado, visando a avaliar a variabilidade entre os sensores de DPM. A variabilidade entre os sensores cilíndricos na horizontal foi reduzida com a adoção de um limiar de resistência específico para cada sensor. O coeficiente médio de variação para DPM diária medida pelos sensores cilíndricos foi igual a 9,7%. Posteriormente, os sensores cilíndricos foram instalados em 5 ângulos diferentes com a horizontal: 0, 15, 30, 45, and 60º. As medidas obtidas por esses sensores são comparáveis com a medida padrão, fornecida por sensores de placa instalados a 45º e mesma altura. A mudança do ângulo de instação não teve efeito sistemático sobre as medidas da DPM para as condições locais, uma vez que as correlações entre as medidas dos sensores de placa e sensores cilídricos inclinados foram bastante elevadas (R² > 0,91), o que difere dos resultados obtidos em condições de clima temperado, onde a DPM medida pelo sensor cilíndrico foi duas horas mais longa do que a medida pelo sensor de placa.

Performance of cylindrical leaf wetness duration sensors in a tropical climate condition

Leaf wetness duration (LWD) measurements are required for disease warning in several agricultural systems, since it is an important variable for the diagnose of plant disease epidemiology. The cylindrical sensor is an inexpensive and simple electronic LWD sensor initially designed to measure this variable for onions, however some studies show that it may be helpful for standard measurements in weather stations and also for different crops. Therefore, the objective of this study was to assess their performance under tropical climate conditions, in Brazil, having as standard measurements those obtained by flat plate sensors, which have presented very good performance when compared with visual observations. Before field assessments, all LWD sensors used in our study (flat plates and cylinders) were white latex painted and submitted to a heat treatment. Laboratory tests were performed in order to determine the resistance threshold for the sensor to be considered wet and the time response of the sensors to wetness. In the field, all cylindrical sensors were initially deployed horizontally 30-cm above a turfgrass surface in order to assess the variability among them with respect to LWD measurements. The variability among the horizontal cylindrical sensors was reduced by using a specific resistance threshold for each sensor. The mean coefficient of variation (CV) of LWD data measured by the cylindrical sensors was 9.7%. After that, the cylindrical sensors were deployed at five different angles: 0º, 15º, 30º, 45º, and 60º. Data of measurements made at these angles were compared with the standard measurement, obtained by flat plate sensors at the same height and installed at 45º. The deployment angle had no systematic effect on LWD measurements for the local tropical conditions, since the correlations between flat plate and elevated cylinder measurements were very high (R² > 0.91), which differed from the results obtained under temperate climatic conditions, where LWD measured by cylinders were two hours longer than by flat plate sensors.

Medidas da duração do período de molhamento (DPM) são necessárias para diversos sistemas de alerta fitossanitário, uma vez que a DPM é uma variável importante para a epidemiologia. O sensor cilíndrico é um sensor eletrônico barato e que pode ser facilmente produzido. Esse sensor foi inicialmente projetado para medir DPM em cebola, contudo alguns estudos indicam que ele também pode ser utilizado em estações meteorológicas e outras culturas. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de sensores cilíndricos sob condições tropicais, no Brasil, tendo-se as medidas obtidas pelo sensor de placa como referência. Antes de serem instalados no campo, todos os sensors eletrônicos utilizados no estudo (placa e cilíndricos) foram pintados com tinta latex branca e, em seguida, submetidos a tratamento térmico. Testes de laboratório foram realizados para determinar um limiar de resistência, a partir do qual os sensores seriam considerados molhados, e o tempo de reposta dos sensores ao molhamento. No campo, todos os sensores foram inicialmente instalados na horizontal a 30 cm de altura sobre gramado, visando a avaliar a variabilidade entre os sensores de DPM. A variabilidade entre os sensores cilíndricos na horizontal foi reduzida com a adoção de um limiar de resistência específico para cada sensor. O coeficiente médio de variação para DPM diária medida pelos sensores cilíndricos foi igual a 9,7%. Posteriormente, os sensores cilíndricos foram instalados em 5 ângulos diferentes com a horizontal: 0, 15, 30, 45, and 60º. As medidas obtidas por esses sensores são comparáveis com a medida padrão, fornecida por sensores de placa instalados a 45º e mesma altura. A mudança do ângulo de instação não teve efeito sistemático sobre as medidas da DPM para as condições locais, uma vez que as correlações entre as medidas dos sensores de placa e sensores cilídricos inclinados foram bastante elevadas (R² > 0,91), o que difere dos resultados obtidos em condições de clima temperado, onde a DPM medida pelo sensor cilíndrico foi duas horas mais longa do que a medida pelo sensor de placa.

Development of a microcontrolled temperature monitoring system and evaluation of the sensor element implant in bovines / Desenvolvimento de um sistema microcontrolado de monitoração da temperatura e avaliação do implante do elemento sensor digital em bovinos

this paper presents a complete system for tempe-rature monitoring. the system was developed to speed up bovine behavior studies under temperature exposure. the equipment uses digital technology with custom setup ca-pability by means of computer program and the sensor can be implanted in to animal. results obtained show that the developed system is able to monitor bovine temperatures with a sample rate of five minutes during 30 days with accuracy of 0.0625 oc.KEY-WORDS: Heat stress sensors, optical, temperature, transceptor.

um sistema completo de instrumentação para monitoração de temperatura é apresentado neste artigo. o sistema foi desenvolvido para auxiliar estudo de estresse térmico em bovinos. neste equipamento, o elemento sensor pode ser implantado no animal. o equipamento consiste de tecnologia digital e óptica com capacidade de configuração através de programa de computador. os resultados obtidos mostram que o sistema desenvolvido é capaz de monitorar a temperatura de bovinos a cada cinco minutos durante trinta dias com resolução de 0.0625 oc.PALAVRAS-CHAVE: estresse térmico sensores, óptico, temperatura, transceptor.

Desenvolvimento de uma linha experimental de escala reduzida para produção de biscoitos utilizando uma rede de multi sensores com protocolo ZIG-BEE / Development of a line of experimental scale production of biscuits using a network of sensors with multi protocol ZIG-BEE

Aproximadamente 15% do faturamento das indústrias brasileiras são provenientes da indústria alimentícia, responsáveis por empregar mais de um milhão de pessoas. [...] Para provar a viabilidade da aplicação das tecnologias desenvolvidas na indústria alimentícia, uma linha de produção de biscoitos foi projetada e construída em escala laboratorial, sensores e atuadores que utilizam tecnologia sem fio com protocolo zigbee foram instalados ao longo da linha. Para que se pudesse analisar a temperatura interna do biscoito durante seu assamento, um encapsulamento a base de cimento refratário foi desenvolvido para proteger o nó sensor, permitindo que esse possa acompanhar o biscoito dentro do forno e coletar a temperatura interna do biscoito. Desenvolveu-se também um sensor capaz de captar, em tempo real, dados referente à massa, através da leitura da corrente utilizada pelo motor do misturador, pois esta corrente está relacionada com o torque aplicado à massa. A metodologia proposta comprovou a viabilidade da utilização de sensores sem fio com protocolo zigbee, e mostrou ser possível estimar o ponto ideal da massa através do sistema desenvolvido, iniciar o processo de fabricação automaticamente e controlar todos os processos envolvidos

Approximately 15% of the revenues of Brazilian industries from the food industry is responsible for employing over a million people. For large scale production is necessary for these industries are technologically prepared, however much of the electronic instrumentation and control equipment still requires foreign technology. To keep up with growth and global trends in this area, it is necessary to promote research and technological innovation. These innovations can improve sales to this sector, mainly in health food and fast preparation. By contrast, many of these companies even have departments of research and development, especially regarding the use of information technology to aggregate electronic instrumentation, focusing on food production. That is precisely where it belongs this project aims to develop an experimental production line mini biscuits with electronic monitoring and computing, which can estimate the ideal point of the mass and control the production of biscuits automatically. To prove the feasibility of applying the technologies developed in the food industry, a biscuit production line was designed and built at the laboratory scale, using sensors and actuators with wireless zigbee protocol were installed along the line. In order to examine the internal temperature of the cookie during its baking, a tunnel-based refractory cement is designed to protect the sensor node, allowing it to follow the cookie into the oven and the temperature inside the collecting biscuit. It was also developed a sensor capable of capturing real time data regarding the mass, by reading the current used by the motor of the mixer, since this current is related to the torque applied to the mass. The proposed methodology proved the feasibility of using wireless sensor zigbee-protocol, and shown to be possible to estimate the ideal point of the mass through the system developed, start the manufacturing process and automatically control all processes involved