Genetic parameters for growth, reproductive, and carcass traits in Tabapuã cattle

We aimed to estimate genetic parameters for growth, reproductive, and carcass traits in Tabapuã cattle. Phenotypic data were collected between 1990 and 2019 in 1,218 farms, and the pedigree file had 340,868 animals. The traits evaluated were body weight at 120 (W120), 210 (W210), 365 (W365), and 550 (W550) days of age; age at first calving (AFC), scrotal circumference at 365 days of age (SC365), ribeye area (REA), backfat thickness (BF), and rump fat thickness (RF). The (co)variance components were estimated using the restricted maximum likelihood method, considering single and two-traits animal models. For all traits, the models considered fixed, direct additive genetic, and residual random effects. In addition, for W120 and W210, the maternal additive genetic and maternal permanent environmental effects were also included. Heritabilities for W120, W210, W365, W550, SC365, REA, BF, and RF were of moderate magnitude (0.15, 0.16, 0.23, 0.19, 0.22, 0.36, 0.31, and 0.27, respectively). Low heritability was observed for AFC (0.07). The genetic correlations between growth traits were higher than 0.90, while AFC and SC365 presented negative moderate correlation (−0.66). The REA showed low genetic correlations with BF (0.07) and RF (0.07), whereas BF and RF were highly correlated (0.77). Considering the heritability estimates, selection for AFC would result in limited genetic gain, while for the other traits, it would be satisfactory. Based on the high genetic correlations between growth traits, selection of Tabapuã animals can be performed at younger ages. Additionally, animals can be indirectly selected for AFC through SC365, and only one fat thickness trait may be used in the selection process considering the high genetic correlation and similar heritability values for BF and RF.(AU)

Meta-analytical study of the effect of fibers in neutral detergent and acidic detergent in the diet of finishing pigs / Estudo meta-analítico do efeito das fibras em detergente neutro e detergente ácido na dieta de suínos em terminação

Performance and carcass traits of finishing pigs fed diets containing different levels of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were evaluated through meta-analysis. The database was constructed using information from 24 papers, 113 treatments, and 2507 animals. Correlation and variance analyze were performed. The weight gain of the pigs showed a negative correlation (P 0.05) by the inclusion of ingredients with high NDF content. Likewise, the inclusion of ingredients with high ADF content did not alter (P > 0.05) feed intake and feed conversion ratio. However, the use of ingredients with a high ADF content reduced (P < 0.05) by 4% the weight gain of the pigs. The use of ingredients with high concentrations of NDF and ADF negatively affect the weight gain and feed conversion of finishing pigs; however, the ADF-related fraction has a positive relationship with the reduction of the backfat thickness.

O desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram avaliados por meio de meta-análise. O banco de dados foi construído com informações de 24 artigos, 113 tratamentos e 2.507 animais. Análises de correlação e variância foram realizadas. O ganho de peso dos suínos apresentou correlação negativa (P 0,05) pela inclusão de ingredientes com alto teor de FDN. Da mesma forma, a inclusão de ingredientes com alto teor de FDA não alterou (P > 0,05) o consumo de ração e a conversão alimentar. Porém, o uso de ingredientes com alto teor de FDA reduziu (P < 0,05) em 4% o ganho de peso dos suínos. O uso de ingredientes com altas concentrações de FDN e FDA afetam negativamente o ganho de peso e conversão alimentar de suínos em terminação, porém fração relacionada a FDA tem relação positiva com a redução da espessura de toucinho.

Meta-analytical study of the effect of fibers in neutral detergent and acidic detergent in the diet of finishing pigs / Estudo meta-analítico do efeito das fibras em detergente neutro e detergente ácido na dieta de suínos em terminação

ABSTRACT: Performance and carcass traits of finishing pigs fed diets containing different levels of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were evaluated through meta-analysis. The database was constructed using information from 24 papers, 113 treatments, and 2507 animals. Correlation and variance analyze were performed. The weight gain of the pigs showed a negative correlation (P < 0.01) with the dietary NDF content and with NDF consumption. The feed conversion ratio showed a positive correlation (P < 0.01) with the inclusion of ADF in the test ingredient and with the consumption of NDF and ADF. The backfat thickness showed a negative correlation (P < 0.05) with the NDF content in the diets. The analysis of variance showed that the performance of finishing pigs was not influenced (P > 0.05) by the inclusion of ingredients with high NDF content. Likewise, the inclusion of ingredients with high ADF content did not alter (P > 0.05) feed intake and feed conversion ratio. However, the use of ingredients with a high ADF content reduced (P < 0.05) by 4% the weight gain of the pigs. The use of ingredients with high concentrations of NDF and ADF negatively affect the weight gain and feed conversion of finishing pigs; however, the ADF-related fraction has a positive relationship with the reduction of the backfat thickness.

RESUMO: O desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram avaliados por meio de meta-análise. O banco de dados foi construído com informações de 24 artigos, 113 tratamentos e 2.507 animais. Análises de correlação e variância foram realizadas. O ganho de peso dos suínos apresentou correlação negativa (P < 0,01) com o teor de FDN da dieta e com o consumo de FDN. A taxa de conversão alimentar apresentou correlação positiva (P < 0,01) com a inclusão de FDA presente nos ingredientes testados e com o consumo de FDN e FDA. A espessura do toucinho apresentou correlação negativa (P < 0,05) com o teor de FDN das dietas. A análise de variância mostrou que o desempenho dos suínos em terminação não foi influenciado (P > 0,05) pela inclusão de ingredientes com alto teor de FDN. Da mesma forma, a inclusão de ingredientes com alto teor de FDA não alterou (P > 0,05) o consumo de ração e a conversão alimentar. Porém, o uso de ingredientes com alto teor de FDA reduziu (P < 0,05) em 4% o ganho de peso dos suínos. O uso de ingredientes com altas concentrações de FDN e FDA afetam negativamente o ganho de peso e conversão alimentar de suínos em terminação, porém fração relacionada a FDA tem relação positiva com a redução da espessura de toucinho.

Meta-analytical study of the effect of fibers in neutral detergent and acidic detergent in the diet of finishing pigs / Estudo meta-analítico do efeito das fibras em detergente neutro e detergente ácido na dieta de suínos em terminação

Performance and carcass traits of finishing pigs fed diets containing different levels of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were evaluated through meta-analysis. The database was constructed using information from 24 papers, 113 treatments, and 2507 animals. Correlation and variance analyze were performed. The weight gain of the pigs showed a negative correlation (P < 0.01) with the dietary NDF content and with NDF consumption. The feed conversion ratio showed a positive correlation (P < 0.01) with the inclusion of ADF in the test ingredient and with the consumption of NDF and ADF. The backfat thickness showed a negative correlation (P < 0.05) with the NDF content in the diets. The analysis of variance showed that the performance of finishing pigs was not influenced (P > 0.05) by the inclusion of ingredients with high NDF content. Likewise, the inclusion of ingredients with high ADF content did not alter (P > 0.05) feed intake and feed conversion ratio. However, the use of ingredients with a high ADF content reduced (P < 0.05) by 4% the weight gain of the pigs. The use of ingredients with high concentrations of NDF and ADF negatively affect the weight gain and feed conversion of finishing pigs; however, the ADF-related fraction has a positive relationship with the reduction of the backfat thickness.(AU)

O desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram avaliados por meio de meta-análise. O banco de dados foi construído com informações de 24 artigos, 113 tratamentos e 2.507 animais. Análises de correlação e variância foram realizadas. O ganho de peso dos suínos apresentou correlação negativa (P < 0,01) com o teor de FDN da dieta e com o consumo de FDN. A taxa de conversão alimentar apresentou correlação positiva (P < 0,01) com a inclusão de FDA presente nos ingredientes testados e com o consumo de FDN e FDA. A espessura do toucinho apresentou correlação negativa (P < 0,05) com o teor de FDN das dietas. A análise de variância mostrou que o desempenho dos suínos em terminação não foi influenciado (P > 0,05) pela inclusão de ingredientes com alto teor de FDN. Da mesma forma, a inclusão de ingredientes com alto teor de FDA não alterou (P > 0,05) o consumo de ração e a conversão alimentar. Porém, o uso de ingredientes com alto teor de FDA reduziu (P < 0,05) em 4% o ganho de peso dos suínos. O uso de ingredientes com altas concentrações de FDN e FDA afetam negativamente o ganho de peso e conversão alimentar de suínos em terminação, porém fração relacionada a FDA tem relação positiva com a redução da espessura de toucinho.(AU)

Corrections to prediction of backfat thickness and relationships among model parameters in INRAPORC®

We evaluated whether the procedure for correcting backfat thickness (BT) equation coefficients and lipid mass (LM) initial values in animal profiles, as well as actual model parameter (MP) data and their interrelationships, could reduce errors in predicting body weight (BW) and BT in pigs reared in Southern Brazil. Because different combinations of actual and estimated MP values in advanced system calibration mode (ACM) give rise to distinct calibration procedures, their BT and BW prediction errors were compared with those obtained by INRAPORC® default mode calibration based on different parameter combinations. Correlations among MP were also verified. The BT prediction correction (BTcor) procedure reduced the BT standard deviation of the estimate (σ) from 3.25 to 2.42 mm, but the correction had no effect on BW. Actual BT and feed intake data at 50 kg BW (FI50), reported in ACM, reduced prediction errors of BW and BT, in which their σ values were reduced from 5.29 to <4.08 kg and 2.42 to <2.12 mm, respectively. Mean protein deposition (MeanPD), FI50, and feed intake at 100 kg BW (FI100) were strongly and positively correlated (r>0.98). In addition, initial BW (BWi) was strongly negatively correlated with these parameters (r<­0.87) but positively correlated with the maintenance adjustment factor (MAINT) (r = 0.75). The inclusion of actual or default MP values in the ACM strongly influenced the estimation of other values, as well the predicted outcomes for BW and BT. The BTcor procedure and the input of actual or default MP values into the ACM of INRAPORC® is justified to reduce prediction errors, as it yields considerably greater accuracy in a pig nutritional adjustment system.(AU)

Influência da condição corporal ao desmame no primeiro parto sobre o desempenho subsequente de fêmeas suínas / Influence of body condition at weaning of the first birth on the subsequent performance of sows

Com o presente trabalho, objetivou-se verificar a influência da condição corporal da matriz suína no momento do desmame do primeiro parto sobre o desempenho produtivo no seu segundo ciclo. Foram utilizadas 41 fêmeas primíparas, as quais tiveram sua espessura de toucinho (ET) mensurada no desmame do primeiro parto. Após isso, as fêmeas foram divididas em três grupos conforme a medida de ET: magras (≤15 mm de ET), condição regular (15,1 a 18 mm de ET) e em bom estado (>18 mm de ET). As variáveis produtivas das matrizes foram avaliadas novamente no segundo parto. A ET ao desmame teve correlação positiva com o peso médio do leitão ao nascimento (p=0,005 e r=0,429), com as medidas de ET ao parto (p=0,005 e r=0,429) e ao segundo desmame (p=0,002 e r=0,466). A ET não teve correlação significativa com o intervalo desmame-cio, com a quantidade de leitões nascidos vivos, com o número de natimortos, mumificados e com o peso da leitegada ao nascimento. Conclui-se que a condição corporal das fêmeas suínasao desmame do primeiro parto não interferiu no seu desempenho subsequente e que a espessura de toucinho ao desmame influencia no peso médio do leitão ao nascimento, na espessura de toucinho ao parto e no desmame subsequente.

This study was conducted in order to find the influence of body condition score of sows at the time of first weaning on its performance on the second delivery. For this study, 41 gilts females were selected by their backfat thickness (BT) at the weaning of the first birth. After that, the females were distributed into three groups according to BT: thin (BT ≤15 mm), average condition (15,1 to 18 mm BT) and fat (>18 mm BT). The parameters were once more evaluated at the second birth. The BT at weaning had a positive correlation with the piglet average weight at birth (p=0.005 and r=0.429), with the BT in the second birth (p=0.005 and r=0.429) and in the second weaning (p=0.002 and r=0.466). The BT had no significant correlation with the weaning to estrus interval, with the number of piglets born alive, number of stillbirths, mummified and litter weight at birth. It can be concluded that body condition of gilts weaning at first birth had no effect on their subsequent performance and the backfat thickness at weaning influences the average piglet weight at birth, backfat thickness at the subsequent birth and weaning.

Influência da condição corporal ao desmame no primeiro parto sobre o desempenho subsequente de fêmeas suínas / Influence of body condition at weaning of the first birth on the subsequent performance of sows

Com o presente trabalho, objetivou-se verificar a influência da condição corporal da matriz suína no momento do desmame do primeiro parto sobre o desempenho produtivo no seu segundo ciclo. Foram utilizadas 41 fêmeas primíparas, as quais tiveram sua espessura de toucinho (ET) mensurada no desmame do primeiro parto. Após isso, as fêmeas foram divididas em três grupos conforme a medida de ET: magras (≤15 mm de ET), condição regular (15,1 a 18 mm de ET) e em bom estado (>18 mm de ET). As variáveis produtivas das matrizes foram avaliadas novamente no segundo parto. A ET ao desmame teve correlação positiva com o peso médio do leitão ao nascimento (p=0,005 e r=0,429), com as medidas de ET ao parto (p=0,005 e r=0,429) e ao segundo desmame (p=0,002 e r=0,466). A ET não teve correlação significativa com o intervalo desmame-cio, com a quantidade de leitões nascidos vivos, com o número de natimortos, mumificados e com o peso da leitegada ao nascimento. Conclui-se que a condição corporal das fêmeas suínasao desmame do primeiro parto não interferiu no seu desempenho subsequente e que a espessura de toucinho ao desmame influencia no peso médio do leitão ao nascimento, na espessura de toucinho ao parto e no desmame subsequente.(AU)

This study was conducted in order to find the influence of body condition score of sows at the time of first weaning on its performance on the second delivery. For this study, 41 gilts females were selected by their backfat thickness (BT) at the weaning of the first birth. After that, the females were distributed into three groups according to BT: thin (BT ≤15 mm), average condition (15,1 to 18 mm BT) and fat (>18 mm BT). The parameters were once more evaluated at the second birth. The BT at weaning had a positive correlation with the piglet average weight at birth (p=0.005 and r=0.429), with the BT in the second birth (p=0.005 and r=0.429) and in the second weaning (p=0.002 and r=0.466). The BT had no significant correlation with the weaning to estrus interval, with the number of piglets born alive, number of stillbirths, mummified and litter weight at birth. It can be concluded that body condition of gilts weaning at first birth had no effect on their subsequent performance and the backfat thickness at weaning influences the average piglet weight at birth, backfat thickness at the subsequent birth and weaning.(AU)

Immunocastration and its effects on carcass and meat traits of male pigs / Imunocastração e seus efeitos nas características de carcaça e carne de suínos machos

To compose the experiment, 160 male Topgen pigs - 80 surgically castrated (treatment 1) and 80 immunocastrated (treatment 2) - were randomly selected from a commercial swine farm at the moment of slaughter. Surgical castration was performed when the animals were seven days of age and immunocastration was performed by administering two doses (2 mL each) of immunocastration vaccine (analogue of GnRF linked to a carrier protein, development of anti-GnRF antibodies, 200 mg of a GnRF-protein conjugate/mL) when they were 104 and 132 days of age. Animals from both treatments were maintained in masonry stalls, where they received water and ad libitum diet (the same feed for both groups). The animals were slaughtered at 160 days of age, and the length and width of the testicles of immunocastrated animals were evaluated, along with the degree and number of carcass lesions, carcass traits and meat quality of both treatments. The means of these measurements were calculated and compared by Student´s t-test. For the immunocastrated treatment, Pearson´s correlation coefficients were also calculated for testicle length and width with backfat thickness. Approximately 80% of the immunocastrated animals had testicle widths of 11 cm or less. Immunocastrated animals showed higher degrees of lesions, pH (initial and 8 hours), hue, muscle depth and loin eye area and lower brightness, redness, chroma and backfat thickness than the surgically castrated animals. The correlation between testicle length and width with backfat thickness was inverse. Immunocastration can be an alternative to improve the proportion of lean meat (longissimus thoracis) instead of fat (backfat thickness) leading to better carcass and meat quality, since fat has become undesirable from a nutritional point of view in swine.(AU)

Para compor o experimento, 160 suínos machos (Topgen) - 80 castrados cirurgicamente (tratamento 1) e 80 imunocastrados (tratamento 2) - foram selecionados aleatoriamente de uma granja comercial de suínos no momento do abate. A castração cirúrgica foi realizada quando os animais tinham sete dias de idade e a imunocastração realizada através da administração de duas doses (2 mL cada) da vacina de imunocastração (análogo do GnRH ligado a uma proteína carreadora, desenvolvimento de anticorpos anti-GnRH, 200 mg de um conjugado de proteína GnRH/mL) quando os animais tinham 104 e 132 dias de idade. Os animais de ambos os tratamentos foram mantidos em baias de alvenaria, onde receberam água e ração ad libitum (a mesma dieta para ambos os grupos). Os animais foram abatidos com 160 dias de idade e foram avaliados o comprimento e largura dos testículos dos animais imunocastrados, e o grau e número de lesões na carcaça, características de carcaça e qualidade da carne de ambos os tratamentos. As médias para essas avaliações foram calculadas e comparadas com o teste t. Para o tratamento imunocastrado foi também calculado o coeficiente de correlação de Pearson´s do comprimento e largura dos testículos com a espessura de gordura. Aproximadamente 80% dos animais tiveram largura dos testículos igual ou menor que 11 cm. Os animais imunocastrados mostraram maior grau de lesão, pH (inicial e 8 horas), tonalidade, profundidade de músculo e área de olho de lombo e menor luminosidade, intensidade de vermelho, croma e espessura de gordura do que os animais castrados cirurgicamente. A correlação entre comprimento e largura dos testículos com a espessura de gordura foi negativa. A imunocastração pode ser uma alternativa para aumentar a proporção de carne magra (longissimus thoracis) em detrimento de gordura (espessura de gordura), levando a uma carcaça de melhor qualidade desde que a gordura suína se tornou indesejável do ponto de vista nutricional.(AU)

Carcass characteristics and meat quality of finishing gilts fed diets with different levels of SID methionine + cystine and vitamin B6 supplementation / Características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas em terminação alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de metionina+cistina digestíveis e suplementação de vitamina B6

This study was carried out to evaluate the effects of different levels of standardized ileal digestible (SID) methionine + cystine (Met + Cys) and vitamin B6 supplementation on the carcass characteristics and longissimus lumborum (LL) quality in gilts from 75 to 100 kg. Fifty-six gilts were used (Talent x Topigs 20), with an initial average body weight of 75.06 ± 1.68 kg, allotted in a completely randomized block design arranged in a 2×4 factorial scheme, composed of two vitamin B6 supplementation levels (1.58 and 3.58 mg/kg) and four levels of SID Met + Cys (0.370, 0.470, 0.570, and 0.670%), with seven replicates and one animal per experimental unit. No interactions (P > 0.05) between vitamin B6 supplementation and SID Met + Cys levels were observed. The levels of SID Met + Cys and vitamin B6 supplementation did not affect the carcass characteristics. Thawing loss increased linearly, and a quadratic effect was observed for cooking loss and shear force of the LL when dietary SID Met + Cys levels increased. The highest cooking loss (27.29%) and shear force (21.58 N) were estimated at 0.528 and 0.539% SID Met + Cys levels, respectively. The dietary SID Met + Cys requirement for gilts (75100 kg) did not exceed 10.60 g/day (0.37%), based on carcass characteristics and meat quality parameters, and was not affected by vitamin B6 supplementation.

O objetivo foi avaliar os efeitos de níveis de metionina+cistina (Met+Cis) digestíveis e da suplementação de vitamina B6 sobre as características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas, dos 75 aos 100 kg. Foram utilizados 56 fêmeas suínas (Talent x Topigs 20), com peso médio inicial de 75,06 ± 1,68 kg; distribuídas em um delineamento experimental de blocos casualizados, num esquema fatorial 2×4, constituído de dois níveis suplementares de vitamina B6 (1,58 e 3,58 mg/kg) e quatro níveis de Met+Cis digestíveis (0,370; 0, 470; 0, 570 e 0, 670%), com sete repetições e um animal por unidade experimental. Não foram observadas interações (P > 0,05) entre suplementação de vitamina B6 e os níveis de Met+Cis digestíveis estudados. Os níveis de Met+Cis digestíveis e a suplementação de vitamina B6 não afetaram as características de carcaça. Foi observado um aumento linear na perda de líquido por descongelamento e uma resposta quadrática para a perda de líquido por cocção e força de cisalhamento em função dos níveis de Met+Cis digestíveis. A maior perda por cocção (27,29%) e força de cisalhamento (21,58 N) foram estimados para os níveis de 0,528 e 0,539%, respectivamente. Conclui-se que a exigência de Met+Cis digestível para fêmeas suínas, dos 75 aos 100 kg, é de no máximo 10,60 g/dia (0,370%), com base nas características de carcaça e nos parâmetros de qualidade de carne, não...

Carcass characteristics and meat quality of finishing gilts fed diets with different levels of SID methionine + cystine and vitamin B6 supplementation / Características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas em terminação alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de metionina+cistina digestíveis e suplementação de vitamina B6

This study was carried out to evaluate the effects of different levels of standardized ileal digestible (SID) methionine + cystine (Met + Cys) and vitamin B6 supplementation on the carcass characteristics and longissimus lumborum (LL) quality in gilts from 75 to 100 kg. Fifty-six gilts were used (Talent x Topigs 20), with an initial average body weight of 75.06 ± 1.68 kg, allotted in a completely randomized block design arranged in a 2×4 factorial scheme, composed of two vitamin B6 supplementation levels (1.58 and 3.58 mg/kg) and four levels of SID Met + Cys (0.370, 0.470, 0.570, and 0.670%), with seven replicates and one animal per experimental unit. No interactions (P > 0.05) between vitamin B6 supplementation and SID Met + Cys levels were observed. The levels of SID Met + Cys and vitamin B6 supplementation did not affect the carcass characteristics. Thawing loss increased linearly, and a quadratic effect was observed for cooking loss and shear force of the LL when dietary SID Met + Cys levels increased. The highest cooking loss (27.29%) and shear force (21.58 N) were estimated at 0.528 and 0.539% SID Met + Cys levels, respectively. The dietary SID Met + Cys requirement for gilts (75100 kg) did not exceed 10.60 g/day (0.37%), based on carcass characteristics and meat quality parameters, and was not affected by vitamin B6 supplementation.(AU)

O objetivo foi avaliar os efeitos de níveis de metionina+cistina (Met+Cis) digestíveis e da suplementação de vitamina B6 sobre as características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas, dos 75 aos 100 kg. Foram utilizados 56 fêmeas suínas (Talent x Topigs 20), com peso médio inicial de 75,06 ± 1,68 kg; distribuídas em um delineamento experimental de blocos casualizados, num esquema fatorial 2×4, constituído de dois níveis suplementares de vitamina B6 (1,58 e 3,58 mg/kg) e quatro níveis de Met+Cis digestíveis (0,370; 0, 470; 0, 570 e 0, 670%), com sete repetições e um animal por unidade experimental. Não foram observadas interações (P > 0,05) entre suplementação de vitamina B6 e os níveis de Met+Cis digestíveis estudados. Os níveis de Met+Cis digestíveis e a suplementação de vitamina B6 não afetaram as características de carcaça. Foi observado um aumento linear na perda de líquido por descongelamento e uma resposta quadrática para a perda de líquido por cocção e força de cisalhamento em função dos níveis de Met+Cis digestíveis. A maior perda por cocção (27,29%) e força de cisalhamento (21,58 N) foram estimados para os níveis de 0,528 e 0,539%, respectivamente. Conclui-se que a exigência de Met+Cis digestível para fêmeas suínas, dos 75 aos 100 kg, é de no máximo 10,60 g/dia (0,370%), com base nas características de carcaça e nos parâmetros de qualidade de carne, não...(AU)

PERÍODO DE SUPLEMENTAÇÃO DE CROMO LEVEDURA NA DIETA DE SUINOS EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

O cromo é considerado um nutriente essencial por atuar no metabolismo dos carboidratos, lipídeos e da proteína. Sua deficiência nutricional pode causar intolerância à glicose, aumentar a insulina, o colesterol e os triacilgliceróis circulantes, elevar a proporção de gordura e reduzir a de proteína corporal em suínos. Desta forma, o presente estudo foi realizado com objetivo de avaliar o período de suplementação de cromo levedura no desempenho e nas características quantitativas da carcaça de suínos em crescimento e terminação. Utilizou-se 80 suínos (Duroc / Pietran x Large White / Landrace), machos castrados, com peso inicial de 24,5 ± 2,4 kg e final de 111,2 ± 4,4 kg. Adotou-se um delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro períodos de suplementação de cromo levedura (dieta controle: isenta de cromo levedura, dos 25 aos 110 kg; Cr25-110 kg: dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 25 aos 110 kg; Cr50-110 kg: dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 50 aos 110 kg e Cr70-110 kg: dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 70 aos 110 kg), com dez repetições e dois animais por unidade experimental. A suplementação de cromo levedura não alterou (P>0,05) o peso final, consumo de ração, lisina digestível, proteína bruta e energia metabolizável diários, ganho de peso diário, a conversão alimentar, o peso de carcaça quente, comprimento de carcaça, espessura de toucinho, profundidade de músculo, percentual e quantidade de carne magra e o índice de bonificação de suínos em crescimento e terminação. Conclui-se que a suplementação de 0,4 mg kg-1 de cromo levedura na dieta de suínos em crescimento e terminação (25 a 110 kg) não altera o desempenho e as características quantitativas de carcaça.

The objective of the study was to evaluate the period of chromium yeast supplementation in the performance and quantitative characteristics of the carcass of growing and finishing pigs. Eighty pigs (Duroc / Pietran x Large White / Landrace), castrated males, with initial weight of 24.5 ± 2.4 kg and final weights of 111.2 ± 4.4 kg were used. The animals were distributed in a randomized block design with four periods of yeast chromium supplementation (control diet: yeast chromium-free, from 25 to 110 kg; Cr25-110 kg: diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 25 to 110 kg; Cr50-110 kg: diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 50 to 110 kg diet; and Cr70-110 kg: diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 70 to 110 kg), with ten replicates and two animals per experimental unit. The supplementation of chromium did not significantly affect (P>0.05) the body weight, feed intake, digestible lysine, crude protein, daily metabolizable energy, daily weight gain, feed conversion, hot carcass weight, carcass length, backfat thickness, muscle depth, percentage and amount of lean meat and bonification index. It was concluded that the supplementation of 0.4 mg kg-1 of yeast chromium in the diet of growing and finishing pigs (25 to 110 kg) does not alter the performance and the quantitative carcass characteristics.

Diferença esperada na progênie (DEP) para precocidade de tourinhos Nelore e sua relação entre adipogênese, fibrogênese, lipogênese e metabolismo lipídico

Objetivou-se avaliar a expressão de genes relacionados ao metabolismo lipídico, bem como identificar por meio da ferramenta de proteômica diferencial, as principais diferenças no perfil proteico do músculo longissimus thoracis (LT) e da espessura de gordura subcutânea (EGS) de progênies Nelore, filhos de touros com DEP contrastante para precocidade sexual e crescimento. Para isso, o presente estudo foi dividido em 3 manuscritos. Em síntese, foram utilizados 105 bovinos, machos não castrados, com idade média de 20 ± 2 meses e 400 ± 24 kg, provenientes de um mesmo rebanho, com informações genéticas para precocidade e crescimento. Os animais foram confinados por 100 dias e realizada a ultrassonografia de carcaça a cada 28 dias. Foram coletadas amostras de sangue para determinar as concentrações metabólicas e hormonais na última pesagem. Os animais foram abatidos após 100 dias e durante o abate foram colhidas amostras do músculo LT e da EGS entre a 12a e 13a costelas além de amostras da gordura visceral (GV). Todas essas amostras foram imediatamente congeladas em nitrogênio líquido e mantidas em freezer 80ºC até a realização das análises de expressão gênica por PCR em tempo real (RT-qPCR) e análise e SDS-PAGE, seguida de identificação proteica pela análise de espectrometria de massas acoplada a cromatografia liquida (LC-MS/MS). Durante a desossa foi avaliada a gordura intramuscular (MAR) no músculo LT. Também foram coletados bifes para lipídeos totais, perfil de ácidos graxos e solubilidade do colágeno. Os animais foram selecionados de acordo com a DEP de seus pais (touros). Do total de 105 animais, foram selecionados 6 pais com DEPs simultaneamente contrastantes para precocidade e crescimento, de forma que cada grupo experimental tivessem 3 pais. A partir dos pais, foram formados 2 grupos contrastantes denominados de alta DEP (H_EPD; N=16) e baixa DEP (L_EPD; N=16). Os animais do grupo H_EPD tiveram maior EGS (P=0,006); menor LDL (P=0,014); maior IGF-1 (P=0,064); maior solubilidade do colágeno (P=0,098); menor expressão do gene LPL, no LT (P=0,045). Também este grupo apresentou maior expressão dos genes envolvidos na lipogênese avaliados na EGS: ACACA (P=0,060), LPL (P=0,085), ACOX1 (P= 0,100), LEP (P=0,030), SDC (P= 0,009), e GAPDH (P=0,081), do que os animais do grupo L_DEP. Uma banda eletroforética foi detectada como diferentemente abundante no músculo LT (banda 16) e três bandas eletroforéticas foram detectadas como diferentemente abundantes na EGS (bandas 24, 30, 32). As vias KEGG do metabolismo de piruvato, glicólise/gluconeogênese, metabolismo de carbono, biossíntese de aminoácidos, dentre outras, foram enriquecidas para as proteínas diferencialmente abundantes identificadas no LT e na EGS. A seleção genética para precocidade e crescimento afeta o proteoma muscular e consequentemente o metabolismo lipídico e proteico de bovinos não castrados. O hormônio IGF-1, o gene LPL e as proteínas PKLR, PKM, ALDOA, DLD, GPI, VIM, ACTC1, OXCT1, GAPDH, LDHA, LDHB, MDH1, MDH2, IDH1, PGK1, SUCLG2 and ACY1 podem ser considerados futuros biomarcadores candidatos para EGS. Palavras-chave: Bovinos de corte. Espessura de gordura subcutânea. Vias metabólicas. Metabolismo proteico e lipídico. Proteômica.

This study aimed to evaluate the expression of genes related to lipid metabolism, as well as to identify, through the proteomics tool, differences in the protein profile of Longissimus thoracis (LT) and backfat thickness (BFT) proteins of Nelore progenies, offspring of bulls with contrasting factors of expected progeny difference (EPD) for precocity and growth. For this, the present study was divided into 3 manuscripts. In summary, 105 male bulls were used, with a mean age of 20 ± 2 months and 400 ± 24 kg, from the same herd, with the genetic information of precocity and growth. The animals remained confined for 100 days, and the carcass ultrasound was performed every 28 days. Blood samples were collected to determine the metabolic and hormonal profile. The animals were slaughtered after 100 days and during slaughter, muscle LT and BFT were collected between the 12th and 13th ribs, in addition to visceral fat (GV). All of these were immediately frozen in liquid nitrogen and kept in a freezer - 80ºC until the analysis of gene expression by real-time PCR (RT-qPCR) and analysis and SDSPAGE, followed by the identification of proteins by coupled mass spectrometry liquid chromatography (LC-MS / MS). During boning, the intramuscular fat (MAR) in the LT muscle was evaluated. Steaks for total lipids, fatty acid profile, and collagen solubility were also collected. The animals were selected according to a EPD from their parent bulls. Were selected 6 parents with EPD contrasting simultaneously for precocity and growth, so that each experimental group had 3 parents bulls. Then, were formed, 2 contrasting groups called high EPD (H_EPD; N = 16) and low EPD (L_EPD; N = 16), using 32 progenies. The animals in the H_EPD group had higher BFT (P = 0.006); lower LDL (P = 0.014); higher IGF-1 (P = 0.064); greater collagen solubility (P = 0.098); lower expression of the LPL gene, in LT (P = 0.045). This group also showed greater expression of the genes involved in lipogenesis evaluated in BFT: ACACA (P = 0.060), LPL (P = 0.085), ACOX1 (P = 0.100), LEP (P = 0.030), SDC (P = 0.009), and GAPDH (P = 0.081), than the animals in the L_EPD group. One electrophoretic band was detected as differently abundant in the LT muscle (band 16) and three electrophoretic bands were detected as differently abundant in the BFT (bands 24, 30, 32). The KEGG pathways of pyruvate metabolism, glycolysis/gluconeogenesis, carbon metabolism, amino acid biosynthesis, among others, were enriched for the differentially abundant proteins identified in the LT and BFT. The genetic selection for precocity and growth affects the muscle proteome and consequently the lipid and protein metabolism of noncastrated cattle. The IGF-1 hormone, the LPL gene, and the PKLR, PKM, ALDOA, DLD, GPI, VIM, ACTC1, OXCT1, GAPDH, LDHA, LDHB, MDH1, MDH2, IDH1, PGK1, SUCLG2, and ACY1 proteins can be considered future biomarkers candidates for BFT. Keywords: Beef Cattle. Backfat thickness. Metabolic pathways. Protein and lipid metabolism. Proteomics.

MÉTODOS PARAMÉTRICOS E NÃO PARAMÉTRICOS PARA A PREDIÇÃO DE VALORES GENÉTICOS GENÔMICOS DE CARACTERÍSTICAS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA EM SUÍNOS

A seleção genômica tem sido usada em vários programas de melhoramento de plantas e animais proporcionando ganhos na acurácia de seleção quando comparado a seleção tradicional. Contudo, é importante ressaltar que a superioridade da seleção genômica depende de vários fatores tais como a metodologia de predição dos valores genéticos genômicos. Além do desafio de encontrar a melhor metodologia para a aplicação da seleção genômica, o alto custo de implementação também representa uma dificuldade na sua ampla utilização nos programas de melhoramento animal, principalmente em suínos e aves. Os objetivos deste trabalho foram: (i) avaliar a capacidade de predição de quatro diferentes métodos de seleção genômica para características reprodutivas e produtivas; (ii) utilizar o método Random Forest para selecionar conjuntos de marcadores SNPs mais relevantes na explicação dos fenótipos para as características estudadas e verificar o impacto do uso desses conjuntos de SNPs na acurácia dos valores genômicos preditos para duas características de importância econômica na suinocultura. No estudo foi utilizado um arquivo de pedigree com 879.965 animais distribuídos em 13 gerações e um arquivo de fenótipos composto por 73.439 observações de espessura de gordura (EG) e 69.505 registros de número de leitões nascidos vivos por leitegada (NV). Além disso, informações de 969 animais de uma linhagem fêmea tipo Landrace genotipados com um painel customizado com 57.692 marcadores distribuídos por todo o genoma foram utilizadas. A seleção genômica foi realizada aplicando os métodos lineares GBLUP Genomic Estimated Breeding Value e Single-step GBLUP e os não lineares brnn - Bayesian Regularized Neural Network e snnR Sparse Neural Networks. Para verificar o impacto do uso de conjuntos de SNPs na habilidade de predição da seleção genômica foram avaliados 5 cenários: 1 - 3.000 SNPs mais importantes para EG; 2 - 3.000 SNPs mais importantes para NV; 3- 3.000 SNPs mais importantes para as duas características em conjunto; 4 - 3.000 SNPs selecionados aleatoriamente; e 5 - todos os SNPs. O método Random Forest foi utilizado para seleção dos SNPs dos três primeiros cenários e os valores genéticos genômicos foram preditos utilizando o método Single-step GBLUP. No estudo das metodologias de seleção genômica verificou-se que as acurácias de predições foram melhores para a característica EG em relação a característica NV. Também se observou que o método que apresentou a melhor predição dos valores genéticos genômicos na população estudada para ambas as características foi single-step GBLUP quando comparado ao método GBLUP e os métodos de redes neurais snnR e brnn. Na avaliação da predição dos valores genéticos genômicos utilizando conjuntos de SNPs identificados com o método de aprendizagem de máquina, demonstrou-se que esse método pode ser utilizado para selecionar eficientemente conjuntos de marcadores para formarem painéis de genotipagem de baixa densidade e assim reduzir os custos da implementação da seleção genômica. Isto porque, o conjunto de marcadores selecionados com o mesmo apresentou habilidade de predição semelhante quando comparado a habilidade de predição com a informação de todos os SNPs na seleção genômica apenas para a característica número de leitões nascidos vivos.

Genomic selection has been used in several plant and animal breeding programs providing selection accuracy gains when compared to traditional genetic analysis. However, it is important to emphasize the superiority of genomic selection depends on several factors, such as the methodology for predicting genomic values. In addition to the challenge of finding the best model for application of genomic selection, the high cost of implementation also makes difficult the use of genomic selection in breeding programs of all animal species. Therefore, the aims of this study were: (i) evaluate the prediction ability of four different genomic selection methods using reproductive and productive traits; (ii) use Random Forest analysis to select the most important markers for studied traits and to verify the impact of using these subsets of SNPs on the accuracy of predicted genomic values for two economically important traits in pig production. The pedigree files contained 879,965 individuals, which spanned up to 13 generations and phenotype file composed of 73,439 backfat thickness observations and 69,505 litter records. A total of 969 animals of a Landrace female line were genotyped using a custom Illumina chip consisting of 57,692 SNPs distributed throughout the genome. Genomic selection was performed by applying the linear methods GBLUP (Genomic Estimated Breeding Value) and Single-step GBLUP and the nonlinear methods brnn (Bayesian Regularized Neural Network) and snnR (Sparse Neural Networks). The prediction capacity of each method was tested by Pearson correlation, mean square measure error and the regression coefficient. To verify the impact of the use of SNP sets on the prediction accuracy of genomic selection, 5 scenarios were evaluated: 1 - 3,000 most important SNPs for backfat thickness; 2 - 3,000 most important SNPs to born alive piglets; 3 - 3,000 most important SNPs for both traits together; 4 - 3,000 randomly selected SNPs; and 5 all SNPs. The Random Forest method was used to select SNPs from the first three scenarios and genomic selection was performed using the GBLUP single-step method. In the study of genomic selection methodologies, it was found that the prediction accuracy was better for the backfat thickness trait in relation to the number of piglets born alive. The results also show that the method that presented the best prediction of genomic genetic values in the population studied for the backfat thickness and number of piglets born alive was single-step GBLUP when compared to GBLUP and neural network methods snnR and brnn. In assessing the prediction of genomic genetic values using subsets of SNP selected with the machine learning method, it has been shown that the Random Forest method can be used to efficiently select subset marker to form low density genotyping panels and thus reduce the costs of implementing genomic selection. This is because the set of markers selected from using machine learning method presented similar prediction ability when compared the prediction ability with the information of all SNPs in the genomic selection for the trait number of born alive piglets.

EFEITO DA CASTRAÇÃO FÍSICA OU IMUNOLÓGICA, MANEJO ALIMENTAR E RACTOPAMINA SOBRE O DESEMPENHO DE SUÍNOS.

Objetivando-se avaliar os efeitos do tipo de castração (física ou imunológica), manejo alimentar e inclusão de ractopamina (RAC) na dieta de suínos, quatro experimentos foram realizados utilizando-se um total de 420 animais. No primeiro experimento foram utilizados 160 suínos (80 suínos machos inteiros (EM) e 80 suínos machos castrados (SC), com peso inicial (PI) 14,6 ± 1.07 kg, da 7ª à 19ª semana de idade, objetivando-se principalmente comparar o desempenho e características de carcaça in vivo de suínos EM e SC em diferentes programas nutricionais. Os animais foram distribuídos inteiramente ao acaso, em quatro tratamentos, arranjo fatorial 2 X 2 (categoria sexual X plano nutricional), 10 repetições e quatro suínos por unidade experimental, os SC foram castrados em sua primeira semana de vida e os EM foram vacinados 2 vezes anti- GnRH na 15ª e 19ª semana de idade. Suínos EM estavam mais pesadas (p<0.0001) que SC ao início do experimento. No período total avaliado, SC consumiram maior quantidade de ração (+15%; p<0.0001) e obtiveram pior conversão alimentar (CA) (+10%; p<0.0001). Suínos EM submetidos ao programa nutricional de baixa densidade (BD) obtiveram pior ganho de peso (-5%; p=0.03) e pior peso final (PF) (p=0.05) que os demais tratamentos. Tanto na 16ª quanto à 19ª semana de idade a Espessura de toucinho no ponto p1 (ET P1) de EM estava menor (p<0.05) do que a de SC, assim como a PCM estava maior (p<0.05). Desse modo concluiu-se que suínos EM consumiram menor quantidade de ração e obtiveram CA superior, com melhores características de carcaça conversão alimentar (CA) (p<0.05) e pior rendimento de carcaça (RC) (p<0.05) que suínos SC. Suínos IC alimentados com dieta sem a inclusão da RAC obtiveram menor ET (p<0.05) e maior PCM (p<0.05) que os demais tratamentos, a inclusão da RAC na dieta aumentou a força de cisalhamento sob o bife de suínos. No manejo alimentar RT, suínos IC obtiveram menor ET (p<0.05) e maior PCM (p<0.05) que suínos SC sem que houvesse diferença (p>0.05) nas variáveis de desempenho observadas, a inclusão da RAC na dieta proporcionou aumento (p<0.05) do ganho de peso, PF e AOL dos suínos. Foi concluído que a imunocastração é uma potente ferramenta sob o desempenho e características de carcaça de suínos, a RAC melhora a eficiência alimentar quando suínos são alimentados de forma AL e aumenta a taxa de crescimento de suínos alimentados de forma RT. Por fim, objetivando-se principalmente, comparar o desempenho entre suínos EM/ IC e SC e a utilização da RAC no período final de terminação, foi realizado um experimento utilizando-se 120 suínos (60 suínos EM/IC e 60 suínos SC), com peso inicial de 28,02 + 0,7 kg, 11ª semana à 27ª semana de idade. Os animais foram distribuídos de forma aleatória em arranjo fatorial 2 x 2 (categoria sexual x inclusão de RAC na dieta), 4 tratamentos, 5 repetições e 6 animais por unidade experimental. A vacinação de imunocastração foi realizada nos suínos EM na 23ª e 27ª semana de vida, neste mesmo período houve a inclusão da RAC na dieta de metade dos suínos IC e metade dos suínos SC. Os períodos avaliados foram: da 11ª à 23ª semana de idade (P1) e 23ª à 27ª semana de idade (P2). No período total avaliado, suínos EM/IC consumiram 21,8 kg menor quantidade de ração (p=0,013), obtiveram 0,21 kg/kg de redução na conversão alimentar (CA) com ganho de peso semelhante (p>0,05) a de SC. A diferença de consumo de ração foi resultante do P1. Após a segunda imunização não houve diferença (p>0,05) de desempenho entre as categorias sexuais, o acompanhamento diário do consumo de ração revelou que duas semanas após a segunda imunização IC consumiram maior quantidade de ração do que SC. A RAC melhorou em 0,24 kg/kg a CA de suínos no P2. No momento do abate, suínos IC estavam com menor espessura de toucinho (-9%; p=0,003) e menor profundidade de lombo (9-6%; p<0,0001) que SC. Concluiu-se que suínos machos inteiros obtiveram melhor eficiência em ganhar peso devido ao menor consumo de ração em comparação à suínos machos castrados e que, quando o abate ocorreu em até quatro semanas após a segunda vacinação anti-GnRH suínos machos imunocastrados mantiveram o potencial de desempenho com maior deposição proteica na carcaça. A ractopamina melhorou a conversão alimentar dos suínos sem que houvesse efeito sobre as características de carcaça.

The objective of this study was to evaluate the effects of castration (physical or immunological), dietary management and inclusion of ractopamine (RAC) in the diet of swines, four experiments were performed using a total of 420 swines. In the first experiment, 160 pigs (80 entire male (EM) and 80 surgicall castrated (SC) were used, with initial weight (PI) 14.6 ± 1.07 kg, from 7 to 19 weeks of age. The objective of this study was to compare performance and in vivo carcass characteristics of EM and SC pigs in different nutritional programs. The animals were randomly distributed in four treatments, factorial arrangement 2 X 2 (sexual category X nutritional plan), 10 replicates and four pigs per experimental unit, SC were castrated in their first week of life and EM were vaccinated twice anti-GnRH times in the 15th and 19th week of age. EM swines were heavier (p <0.0001) than SC at the beginning of the experiment. In the total period evaluated, SC consumed a greater amount of feed (+ 15%, p <0.0001) and obtained a worse feed conversion (CA) (+ 10%, p <0.0001). Pigs submitted to the low density nutritional program (BD) obtained worse weight gain (-5%, p = 0.03) and worse final weight (PF) (p = 0.05) than the other treatments. At the 16th and 19th week of age, the backfat thickness at p1 (ET P1) of MS was lower (p <0.05) than SC, as well as PCM was higher (p <0.05). In this way, it was concluded that EM swines consumed less feed and had higher CA, with better carcass characteristics measured in vivo than SC pigs up to the time before the second immunization, and that these animals require a larger nutritional program density to boost your weight gain. Aiming comparing the effect of the sexual category and dietary RAC inclusion under performance, carcass traits and meat quality of ad libitum (AL) and restricted (RP) pigs were performed 2 experiments. In the first evaluation,40 pigs (20 SC and 20 males immunocastrated (IC)), with an initial weight of 95.50 ± 0.40 kg and approximately 18 weeks of age, were randomly distributed in a 2 x 2 factorial arrangement (sex category X inclusion of ractopamine (RAC) in the diet), 4 treatments, 5 replicates and 2 pigs per experimental unit, fed ad libtum (AL). In the second evaluation, the number of animals and experimental arrangement were identical to the first, except for the restricted feeding (RT) at 3.04 kg / day / animal, the initial weight of the animals from the second evaluation was 95.71 + 0.37 kg. The experimental period in both evaluations was four weeks (second immunization of the males immunocassed at slaughter). Under the AL food management it was observed that IC pigs obtained higher weight gain (p <0.05), better feed conversion (CA) (p <0.05) and worse carcass yield (RC) (p <0.05) than SC pigs. Pigs fed with diet without the inclusion of RAC had lower ET (p <0.05) and higher PCM (p <0.05) than the other treatments, the inclusion of RAC in the diet increased the shear force under the pork steak. In the RT feeding, IC pigs had lower ET (p <0.05) and higher PCM (p <0.05) than SC pigs without any difference (p> 0.05) in the observed performance variables, the inclusion of RAC in the diet provided an increase p <0.05) of the weight gain, PF and AOL of the pigs. It was concluded that immunocastration is a potent tool under the performance and characteristics of pig carcass, RAC improves feed efficiency when pigs are AL fed and increases the growth rate of RT fed pigs. For comparing the performance between ME / CI and SC and the use of the RAC in the final period of termination, an experiment was carried out using 120 pigs (60 ME / IC and 60 SC pigs), with an initial weight of 28.02 + 0.7 kg, 11th week to 27th week of age. The animals were randomly distributed in a 2 x 2 factorial arrangement (sexual category x inclusion of RAC in the diet), 4 treatments, 5 replicates and 6 animals per experimental unit. Immunocastration vaccination was carried out on the 23ª and 27ª week of age of the pigs, during the same period the RAC was included in the diet of half of the IC pigs and half of the SC swines. The periods evaluated were: from the 11th to the 23ª week of age (P1) and the 23ª to the 27ª week of age (P2). In the total period evaluated, EM/ IC swines consumed 21.8 kg lower amount of feed (p = 0.013), obtained 0.21 kg / kg reduction in feed conversion (CA) with similar weight gain (p> 0.05) a of SC. The difference in feed intake was due to P1. A diferença de consumo de ração foi resultante do P1. After the second immunization there was no difference (p> 0.05) in performance between the sex categories, daily monitoring of feed intake revealed that two weeks after the second IC immunization consumed a greater amount of feed than SC. The RAC improved by 0.24 kg / kg to CA of pigs in P2. At the time of slaughter, IC pigs had a lower backfat thickness (-9%, p = 0.003) and lower loin depth 9-6%; p <0.0001) than SC. It was concluded that whole male pigs obtained better efficiency in gaining weight due to lower feed intake compared to castrated male pigs and that when slaughter occurred within four weeks of the second antiGnRH vaccination, male pigs had the potential to performance with higher protein deposition in the carcass. The RAC improved feed conversion of pigs without any effect on carcass characteristics.

Ultrasonographic evaluation of reproductive tract measures and fat thickness traits in pre-pubertal Nellore heifers / Avaliação ultrassonográfica do trato reprodutivo e espessura de gordura em novilhas Nelore pré-púberes

The aim of this study was to evaluate the relationship between reproductive tract and fat thickness measures obtained by ultrasound in prepubertal Nellore heifers. A total of 128 Nellore heifers born in 2006 and 2007 were submitted to ultrasound evaluations (13, 16, 19 and 22 months of age) of reproductive tract measures and fat thickness traits. These animals were from a selection experiment (NeC: control line, and NeS: selection line) for yearling weight started in 1981. Mean values of ovary area, height of the right uterine horn (HU), maximum follicular diameter (FOL), backfat thickness (BF), rump fat thickness (RF), and body condition score were analyzed. Repeated records were modeled using the PROC MIXED procedure (SAS), fitting a model that included the selection line, year of birth, measurement as fixed effects, and interactions. Body weight differed between the selected (281.48 kg) and control (210.51 kg) lines. Only the least square means of FOL were lower in the NeC line compared to the NeS line (P 0.05), although the difference in mean HU between the two lines was of only borderline significance (P = 0.06). The rate of growth for the three reproductive traits was similar in the two lines. Simple and residual correlations between the reproductive and subcutaneous fat traits ranged from low to medium. The highest correlations were observed between HU and RF (Pears

O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre medidas do trato reprodutivo com medidas de espessura de gordura subcutânea obtidas por ultrassom em novilhas Nelore. Um total de 128 novilhas Nelore, nascidas em 2006 e 2007, foi submetido a avaliações (13, 16, 19 e 22 meses de idade) ultrassonográficas do trato reprodutivo e da espessura de gordura subcutânea. Esses animais são provenientes de um experimento de seleção para peso ao sobreano (NeC: linha controle e NeS: linha selecionada) iniciada em 1981. As características analisadas foram: média da área dos ovários, altura do corno uterino direito , diâmetro do maior folículo (FOL), espessura de gordura no lombo (EGL), espessura de gordura na garupa (EGG), e escore de condição corporal. Os registros repetidos foram analisados usando o PROC MIXED (SAS), ajustando um modelo que incluiu os efeitos fixos de linha seleção, ano de nascimento, medida, e interações. O peso corporal diferiu entre as linhas seleção (281,48 kg) e controle (210,51 kg). Apenas as médias de FOL foram menores na linha NeC comparadas às da linha NeS (P 0,05), apesar da diferença próxima da significância de AU entre as duas linhas (P = 0,06). A taxa de crescimento das três características reprodutivas foi similar nas duas linhas. Correlações simples e de resíduo entre as características reprodutivas e as características relativas à gordura subcutân

POTENCIAL DE SUBSTITUIÇÃO DA RACTOPAMINA POR CROMO OU POR RESTRIÇÕES ALIMENTARES NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS

Realizaram-se dois experimentos com o objetivo de avaliar a utilização de níveis de cromo associados ou não aos níveis de ractopamina (experimento 1) e cromo comparado à ractopamina e restrições alimentares quantitativa ou qualitativa (experimento 2) sobre o desempenho e características de carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação. No primeiro estudo foram utilizados 72 suínos machos castrados, híbridos comerciais geneticamente similares, com peso inicial de 70,02 ± 2,76 Kg e peso final de 98,9 ± 5,4 Kg. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, num esquema fatorial 2x3 (dois níveis de cromo: 0 e 0,4 mg de cromo levedura/kg e 3 níveis de ractopamina: 0; 5 e 10 ppm), seis repetições, sendo cada unidade experimental constituída por dois animais. Adotou-se o peso inicial como critério para formação dos blocos. A suplementação de cromo, ractopamina e suas combinações não influenciaram (P>0,05) o peso final, o consumo de ração diário, consumo de ração total, ganho de peso diário, ganho de peso total e a conversão alimentar dos suínos em terminação. A suplementação de cromo e sua combinação com a ractopamina não melhoram o desempenho, tampouco afetam as características de carcaça de suínos na fase de terminação. No segundo estudo foram utilizados 50 suínos machos, geneticamente similares, com peso inicial de 99,04 ± 4,35 Kg e final de 117,24 Kg ± 5,75. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso composto por cinco tratamentos (Controle, Rac = 10ppm de ractopamina, Cromo = 0,8 mg de cromo, Qualit = restrição qualitativa 7,5% a menos de energia liquida na dieta e Quanti = redução quantitativa de 15% no fornecimento de ração), cinco repetições e dois animais por repetição. A suplementação de cromo e a restrição alimentar quantitativa reduziram (P>0,05) o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia líquida e o consumo de proteína bruta. O cromo a ractopamina e a restrição quantitativa melhoraram (P>0,05) a conversão alimentar. O tratamento com ractopamina aumentou o ganho de peso diário dos suínos em terminação. A suplementação de cromo, ractopamina e as restrições alimentares qualitativa e quantitativa não influenciam as características quantitativas de carcaças dos suínos. A suplementação de cromo e a restrição alimentar quantitativa reduziram o consumo de ração dos suínos em crescimento e terminação.

There were two experiments with the aim of evaluate the use of associated chromium levels or not the levels of ractopamine (Experiment 1) and chromium compared to ractopamine and quantitative or qualitative dietary restrictions (Experiment 2) on performance and pig carcass characteristics in the phases of growing and finishing. In the first study were used 78 barrows genetically similar commercial hybrids, with initial weight of 70,02 ± 2,76 Kg and final weight of 98,9 ± 5,4 Kg. The animals were distributed in a randomized block design in a 2x3 factorial (two chromium levels: 0 and 0,4 mg of chromium yeast/Kg and 3 ractopamine levels: 0, 5 and 10 ppm), six replications, each replicate consists of two animals. Adopted the initial weight as a criterion for blocking. The chromium supplementation, ractopamine and their combinations did not influence (P> 0,05) the final weight, daily feed intake, total feed intake, daily weight gain, total weight gain and feed conversion of finishing pigs. The chromium supplementation and its combination with ractopamine not improve performance, nor affect the pig carcass characteristics in finishing phase. In the second study 50 animals were used, genetically similar, with initial weight of 99,04 ± 4,35 kg and final of 117,24 kg ± 5,75. The animals were distributed in a randomized complete block design with five treatments (Control, Rac = 10ppm ractopamine, Chromium = 0,8mg chromium, Qualit = qualitative restriction 7,5% less liquid energy in the diet and Quanti = 15% quantitative reduction in feed supply), five replicates. Chromium supplementation and quantitative feed restriction reduced daily feed intake, daily lysine consumption, daily net energy consumption and daily crude protein consumption (P> 0,05). Chromium, ractopamine and quantitative restriction improved (P> 0,05) the feed conversion. Treatment with ractopamine increased the daily weight gain of finishing pigs. Chromium supplementation, ractopamine and qualitative and quantitative feed restriction do not influence the quantitative characteristics of pig carcasses. Chromium supplementation and quantitative feed restriction reduce the feed intake of growing and finishing pigs.

Inclusão de lisina digestível em dietas para leitoas dos 60 aos 100 dias de idade / Digestible lysine inclusion in diets for gilts from 60 to 100 days of age

Foi realizado um experimento utilizando-se 300 leitoas, com peso inicial de 25,00±0,54kg, para avaliar os efeitos da porcentagem de lisina digestível sobre o desempenho e a composição da carcaça de leitoas dos 60 aos 100 dias de idade. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos 0,65; 0,75; 0,85; 0,95 e 1,05% de lisina digestível, cinco repetições e 12 animais por unidade experimental. Não se observou efeito significativo dos tratamentos sobre o consumo de ração diário e o rendimento de carcaça das leitoas. A porcentagem de lisina da dieta influenciou o consumo de lisina digestível e o ganho de peso diário, que aumentaram de forma linear. O aumento na concentração de lisina digestível da dieta melhorou de forma linear a conversão alimentar e aumentou a quantidade de carne magra da carcaça. A porcentagem de lisina influenciou a espessura de toucinho das leitoas, que reduziu de forma quadrática até a porcentagem estimada de 0,87% de lisina digestível. A inclusão de 1,05% de lisina digestível na dieta, correspondente ao consumo de lisina digestível de 18,50g/dia, proporciona os melhores resultados de desempenho e quantidade de carne na carcaça de leitoas dos 60 aos 100 dias de idade.(AU)

The experiment was conducted with 300 gilts with initial weight of 25.00±0.54kg, from 60 to 100 days of age, to evaluate the effects of digestible lysine percentages on performance and carcass traits of the animals. The gilts were allotted in a randomized block design, with five treatments (percentages of digestible lysine), five replicates, and twelve animals per experimental unit. The treatments applied were 0.65; 0.75; 0.85; 0.95 and 1.05% of digestible lysine. No effects of treatments on the daily feed intake of the gilts were observed. A linear increase on digestible lysine intake as a result of increasing the concentration of digestible lysine in the diet was verified. The increase in dietary digestible lysine concentration resulted in a linear increase of daily weight gain. The increase of digestible lysine concentrations in the diet resulted in a linear improvement of feed conversion and in a linear increase in the amount of lean meat in the carcass. There was no effect of digestible lysine concentration on gilts' carcass traits. The amount of lean meat in the carcass of pigs increased linearly with the increase of the percentage of digestible lysine in the diets. The percentage of digestible lysine influenced the back fat thickness of the gilts which decreased quadratically up to 0.87% digestible lysine maximum response. The inclusion of 1.05% digestible lysine in the diet, corresponding to a daily intake of 18.5 g digestible lysine provides the greatest performance results and amount of lean meat in the carcass of gilts from 60 to 100 days of age.(AU)

Transcriptoma comparativo e redes de co-expressão gênica associados a características de carcaça de bovinos Nelore

O objetivo deste trabalho foi estudar o transcriptoma do músculo Longissimus dorsi (LD) de bovinos da raça Nelore associado as características de área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS), a fim de encontrar genes diferencialmente expressos (GDE), conjuntos de genes co-expressos, vias metabólicas e processos biológicos que regulam essas características. Foram utilizados dados de 385 bovinos Nelore castrados para obtenção das medidas fenotípicas de AOL e EGS, mensuradas entre a 12ª e 13ª costelas do músculo LD. Estes animais foram separados em dois grupos extremos, alto e baixo, contendo seis animais cada, baseados nos valores genômicos estimados (GEBV), para AOL e para EGS. Estes conjuntos de 12 animais foram submetidos à análise de expressão diferencial afim de encontrar GDE entre os grupos. Em seguida, a análise de enriquecimento funcional a partir da lista de GDE foi executada por meio do DAVID (Database for Annotation, Visualization and Integrated Discovery) e da combinação do BiNGO (Biological Networks Gene Ontology) e REVIGO (Reduce + Visualise Gene Ontology). Para AOL, foram identificados 101 GDE entre os grupos de alto e baixo GEBV. Desses, 72 genes apresentaram-se down-regulated e 29 up-regulated no grupo baixo. Para EGS, foram encontrados 18 GDE, dos quais treze apresentaramse up-regulated e cinco down-regulated no grupo baixo. Dentre as vias metabólicas e processos biológicos encontrados para essas características, destacam-se a via de sinalização MAPK (bta04010) e a via da endocitose (bta04144) AOL e, os processos de biossíntese de andrógenos (GO:0006702) e via de sinalização canônica Wnt (GO:0060070) EGS. Para encontrar conjuntos de genes co-expressos associados aos tratamentos (AOL e EGS), foi utilizado o pacote WGCNA (Weighted Correlation Network Analysis) do R, com dados de contagens de transcritos de 43 animais. Foram identificados 37 módulos, dentre eles, os módulos Azul, Verde-escuro e Salmon apresentaram correlação significativa de 0,3 com a EGS (P<0,10). Os genes destes módulos foram selecionados para análise de enriquecimento funcional quando seus valores de filiação ao módulo foram superiores a 0,7. O módulo azul apresentou o maior número de genes co-expressos, com 953 genes submetidos à análise de enriquecimento funcional. Foram encontradas seis vias metabólicas e 101 termos do Gene Ontology para este módulo, conforme análise do DAVID, além de 108 processos biológicos identificados pelo BiNGO/REVIGO. Os resultados do presente estudo enfatizam a complexidade da regulação gênica do músculo LD de bovinos Nelore associado às características de AOL e EGS. Estes resultados nos auxiliam a compreender melhor os diversos processos moleculares envolvidos na deposição muscular e de gordura de cobertura, características de carcaça economicamente importantes para a produção da carne bovina.

The aim of this work was to study the Longissimus dorsi (LD) muscle transcriptome of Nellore cattle associated with ribeye area (REA) and backfat thickness (BFT) to find differentially expressed genes (DEG), coexpressed gene modules, metabolic pathways, and biological processes that regulate these traits. Data from 385 Nellore steers were used to obtain the phenotypic measures of REA and BFT, measured between the 12th and 13th ribs of the LD muscle. These animals were divided into two extreme groups, high and low, with six animals each, based on the estimated genomic breeding values (GEBV) for REA and for BFT. These sets of 12 animals were submitted to differentially expressed gene analysis to find DEG between the groups. Then, the functional enrichment analysis from the list of DEG was performed by DAVID (Database for Annotation, Visualization and Integrated Discovery) and the combination of BiNGO (Biological Networks Gene Ontology) and REVIGO (Reduce + Visualize Gene Ontology). For REA, 101 DEG were identified between the high and low GEBV groups. Of those, 72 genes were down-regulated and 29 up-regulated in the low group. For BFT, 18 DEG were found, of which thirteen were up-regulated and five were downregulated in the low group. Among the metabolic pathways and biological processes found for these traits, the MAPK signaling pathway (bta04010) and the endocytosis pathway (bta04144) for REA , the androgen biosynthetic processes (GO: 0006702) and the canonical Wnt signaling pathway (GO: 0060070) for EGS can be highlighted. To find coexpressed gene modules associated with the traits (REA and BFT), we used the WGCNA (Weighted Correlation Network Analysis) package from R, with data from transcript counts of 43 animals. A total of 37 modules were founded. Among them, the Blue, Dark Green and Salmon modules had a significant correlation of 0.3 with BFT (P<0.10). The genes of these modules were selected for functional enrichment analysis when their module membership values were higher than 0.7. The blue module had the highest number of co-expressed genes, with 953 genes submitted to functional enrichment analysis. Six metabolic pathways and 101 Gene Oontology terms were founded for this module by DAVID analysis, in addition, 108 biological processes were identified by BiNGO/REVIGO. The results of the present study emphasize the complexity of gene regulation in the LD muscle of Nellore cattle associated with REA and BFT. These results can help us to better understand the different molecular processes involved in muscle and fat deposition, which are economically important carcass traits for beef production.

Diferentes níveis de betaína sobre incidência de diarreia, desempenho, características de carcaça e parâmetros sanguíneos de suínos / Different levels of betaine on diarrhea incidence, performance, carcass characteristics and blood parameters of pigs

Foram utilizados 36 leitões desmamados aos 19 dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental em blocos ao acaso, aonde foram avaliados os efeitos da adição de níveis crescentes de betaína (0,0%, 0,1%, 0,2% e 0,3%) na dieta sobre o desempenho na fase inicial, crescimento e terminação. Foram monitorados os índices de incidência de diarreia nos primeiros 14 dias da fase inicial e os parâmetros sanguíneos aos 20, 75 e 150 dias de idade, como também características de carcaça ao final do experimento. Não foi observado (P > 0,05) efeito da betaína sobre a incidência de diarreia. Foram verificadas diferenças significativas (P < 0,05) entre os tratamentos na fase de terminação, para ganho diário de peso e conversão alimentar. Foram observadas diferenças (P < 0,0001) entre os dias para os parâmetros sanguíneos analisados. Para espessura de toucinho (ET), foi verificada diferença significativa (P < 0,05) entre os tratamentos.(AU)

Thirty six piglets weaned at 19 days of age were useddistributed in a randomized block design, were used to evaluate the effects of the addition of crescent levels of betaine (0,0%, 0,1%, 0,2% e 0,3%) in the diets on the performance in initial, growing and finishing phases. The indexes of diarrhea incidence were monitored in the first 14 days post–weaning; and the blood parameters at 20, 75, and 150 days of age, as well as the carcass characteristics at the end of the experiment. It was not observed (P > 0,05) effect of the betaine on the diarrhea incidence. Significative differences (P < 0.05) were verified among treatments in the finishing phase for daily weight gain and feed conversion. Differences (P < 0.0001) among the days to the blood parameters analysed were also observed. In regard to the backfat thickness, it was verified significative difference (P < 0.05) among the treatments.(AU)

Efeito da suplementação sobre a digestibilidade dos nutrientes e desempenho de bezerros lactentes mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha / Effect of supplementation on nutrient digestibility and performance of lactating calves fed with Brachiaria brizantha pastures

Foi avaliado o efeito da suplementação e do tipo do suplemento sobre a digestibilidade dos nutrientes e o desempenho de bezerros Canchim lactentes mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu durante os meses de fevereiro a maio. Os tratamentos foram: sem e com suplementação em creep-feeding com concentrado proteico, com concentrado energético e com concentrado energético-proteico. Em quadrado latino, foi avaliada a digestibilidade dos nutrientes, utilizando-se quatro bezerros mantidos em baias individuais, recebendo feno da mesma forrageira e com mamadas controladas duas vezes ao dia. O desempenho foi avaliado em delineamento inteiramente casualizado, sendo os 23 bezerros mantidos junto com as matrizes. A suplementação com concentrado energético-proteico determinou melhor ingestão e aproveitamento dos nutrientes (65% de digestibilidade da matéria seca), desempenho dos bezerros (ganhos de peso de 0,98 kg dia-1) e manutenção do peso e das reservas corporais das matrizes. A utilização de suplemento proteico não mostrou bons resultados, sendo estes inferiores inclusive ao desempenho dos bezerros que não receberam suplementação, 0,56 e 0,77 kg dia-1, respectivamente. O desempenho dos bezerros no tratamento sem suplementação foi semelhante àqueles que receberam suplemento energético, porém as matrizes tiveram redução mais acentuada do peso corporal e das reservas energéticas. A suplementação com concentrado energético-proteico para bezerros lactentes mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu no início da seca mostrou ser uma técnica que beneficia o desempenho desses animais e das matrizes.AU)

This study evaluated the effect of supplementation and the type of supplement on nutrient digestibility and performance of lactating calves fed with Brachiara brizantha cv. Marandu pasture from February to May. The treatments were: supplementation in creep-feeding with protein concentrate, with energy concentrate, with energy-protein concentrate and without concentrate. In a Latin square design, four Canchim calves were kept in individual pens, receiving marandu hay and controlled suckling twice a day. The performance was evaluated in a completely randomized design, with 23 calves kept with the cows. Higher intake and nutrients digestibility (65% of dry mater digestibility) and calf performance (live weight gain of 0.98 kg day-1) were obtained with energyprotein concentrate, and the cows kept weight and body reserves during the experiment. The protein concentrate did not show good results, and was lower than the performance of calves without supplementation 0.56 and 0.77 kg day-1, respectively. The performance of calves without supplementation was similar to calves receiving energy concentrate, but the cows lost more body weight and energy reserves. The supplementation with energy-protein concentrate for lactating calves fed with Brachiara brizantha cv. Marandu during the beginning of the dry season was benefifical for the performance of calves and cows.(AU)