Expeller soybean meal: evaluation of Holstein cow production and in vitro ruminal kinetic / Farelo de soja expeller: avaliação da produção de vacas holandesas e cinética ruminal in vitro

We aimed to evaluate the inclusion of expeller soybean meal on the quality and milk production of Holstein cows, as well to estimate and compare the inherent parameters of the in vitro ruminal kinetics. Data collection was carried out on a private property, in the interior of the municipality of Dois Vizinhos - Paraná, Brazil. Twenty Holstein cows were used, divided into two treatments: one with the inclusion of expeller soybean meal and the other with conventional soybean meal. The design used was completely randomized with parity. Milk production was evaluated through weighing. Milk samples were collected on days 0, 15, 30 and 45 to evaluate the milk protein, fat, urea nitrogen, lactose and total solids. The In vitro ruminal kinetics of convencional and expeller soybean meal was performed at the Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Paraná, Dois Vizinhos. The gas pressure and volume measures were taken after 1, 2, 3, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 24, 30, 36, 48 and 72 hours of sample incubation. The results obtained were applied in a two-compartmental mathematical model with no latency time in the first compartment for description of ruminal kinetics. Data were analyzed by variance (ANOVA) and compared by the F test. There was no significant difference in any of the variables evaluated from mil production and quality when soybean meal expeller was included in the animals' diet (P>0.05). The expeller soybean meal showed a lower degradation compared to the conventional meal. There were no significant differences for milk production as for concentration of solids in milk.

O objetivo foi avaliar a inclusão do farelo de soja expeller na qualidade e produção do leite de vacas holandesas, assim como estimar e comparar os parâmetros inerentes a cinética ruminal in vitro do farelo de soja convencional e expeller. A coleta de dados a campo foi realizada em propriedade particular, no interior do município de Dois Vizinhos - Paraná, Brasil. Foram utilizadas 20 vacas holandesas, divididas em dois tratamentos: um com inclusão de farelo de soja expeller e o outro com farelo de soja convencional. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com paridade. Foi avaliada a produção do leite através de pesagem diária. Amostras de leite foram coletadas nos dias 0, 15 e 30 para determinação de proteína, gordura, nitrogênio ureico, lactose e sólidos totais. cinética ruminal in vitro do farelo de soja convencional e farelo de soja expeller foi realizada na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Dois Vizinhos. As leituras de pressão e volume foram realizadas após 1, 2, 3, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 24, 30, 36, 48 e 72 horas de incubação. Os resultados obtidos foram aplicados em modelo matemático bicompartimental sem latência no primeiro compartimento para descrição da cinética ruminal. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste F. Quanto a produção e qualidade do leite, não houve diferenças significativa para as variáveis avaliadas quando incluído o farelo de soja expeller na dieta dos animais (P>0,05). O farelo de soja expeller apresentou uma degradação inferior comparada ao farelo convencional. Não houve diferenças significativas para a produção de leite como para a concentração de sólidos no leite.

Spray-dried porcine plasma in dog foods: implications on digestibility, palatability and haematology / Plasma suíno spray-dried na alimentação de cães: implicações na digestibilidade, palatabilidade e hematologia

The objective of this study was to evaluate food palatability, digestibility and blood parameter of dogs fed diets containing increasing levels of spray-dried porcine plasma (SDP). We also aimed to evaluate the SDP digestibility for dogs. We used 36 dogs distributed in 3 experiments. In the digestibility assay (Experiment 1), eight adult Beagles were distributed according to a double Latin square design (4 x 4). The following diets were evaluated: 0, 4, 8, and 12% SDP of diet. In the palatability trial (Experiment 2), 20 adult dogs were used. Diets containing 0 and 4% SDP were pair-wised compared. Blood parameters (Experiment 3) were evaluated in eight adult Beagles. Dogs were fed the diet with 0% for 10 days and then the diet with 12% SDP for further 10 days. Dietary SDP inclusion promoted a linear increase (P<0.05) in the coefficients of total tract apparent digestibility (CTTAD) of dry matter (DM) and crude protein (CP). The CTTAD of DM and CP obtained by analysis of regression of the SDP were 0.981 and 0.912, respectively. Diet palatability was reduced when 4% SDP was included in the diet (P<0.05). Total circulating leukocytes, total plasma protein, and albumin levels increased when 12% SDP was included in the diet (P<0.05), but other blood parameters were not affected (P>0.05). In conclusion, SDP shows high digestibility of CP and DM, being feasible its use in diets for dogs. However, it is important to study the effects of inclusion levels lower than 4%, in order to do not compromise diet palatability.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar a digestibilidade, palatabilidade e parâmetros sanguíneos em cães alimentados com dietas contendo crescentes níveis de plasma suíno spray-dried (PSD). Ainda, objetivou-se isolar a digestibilidade do PSD em cães. Foram utilizados 36 cães distribuídos em 3 experimentos. Para o ensaio de digestibilidade (Experimento 1) foram utilizados oito cães adultos da raça Beagle, distribuídos em quadrado latino duplo (4x4). Foram avaliadas quatro dietas: 0%, 4%, 8% e 12% PSD. Para avaliação da palatabilidade (Experimento 2) foram utilizados 20 cães adultos. Foram comparadas duas dietas: 0% PSD vs. 4% PSD. Para a avaliação hematológica (Experimento 3) foram utilizados oito cães adultos Beagles. Todos os cães foram alimentados com a dieta 0% PSD por 10 dias e posteriormente com a dieta contendo 12% PSD por mais 10 dias. Houve aumento linear (P<0,05) dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) com a inclusão de PSD na dieta. Os CDA da MS e PB do PSD, obtidos por análise de regressão foram de 98.1% e 91.2%, respectivamente. O nível de 4% PSD reduziu a palatabilidade da dieta (P<0,05). Houve aumento dos leucócitos totais circulantes, proteínas totais e albumina (P<0,05), não havendo alterações nas demais variáveis hematológicas (P>0,05), nos cães alimentados com 12% PSD. Conclui-se que o PSD apresenta elevada digestibilidade da PB e MS, sendo viável o seu uso em dietas para cães. Entretanto, é importante estudar os efeitos de níveis de inclusão menores que 4%, a fim de não comprometer a palatabilidade da dieta.(AU)

Spray-dried porcine plasma in dog foods: implications on digestibility, palatability and haematology / Plasma suíno spray-dried na alimentação de cães: implicações na digestibilidade, palatabilidade e hematologia

The objective of this study was to evaluate food palatability, digestibility and blood parameter of dogs fed diets containing increasing levels of spray-dried porcine plasma (SDP). We also aimed to evaluate the SDP digestibility for dogs. We used 36 dogs distributed in 3 experiments. In the digestibility assay (Experiment 1), eight adult Beagles were distributed according to a double Latin square design (4 x 4). The following diets were evaluated: 0, 4, 8, and 12% SDP of diet. In the palatability trial (Experiment 2), 20 adult dogs were used. Diets containing 0 and 4% SDP were pair-wised compared. Blood parameters (Experiment 3) were evaluated in eight adult Beagles. Dogs were fed the diet with 0% for 10 days and then the diet with 12% SDP for further 10 days. Dietary SDP inclusion promoted a linear increase (P0.05). In conclusion, SDP shows high digestibility of CP and DM, being feasible its use in diets for dogs. However, it is important to study the effects of inclusion levels lower than 4%, in order to do not compromise diet palatability.

O objetivo do estudo foi avaliar a digestibilidade, palatabilidade e parâmetros sanguíneos em cães alimentados com dietas contendo crescentes níveis de plasma suíno spray-dried (PSD). Ainda, objetivou-se isolar a digestibilidade do PSD em cães. Foram utilizados 36 cães distribuídos em 3 experimentos. Para o ensaio de digestibilidade (Experimento 1) foram utilizados oito cães adultos da raça Beagle, distribuídos em quadrado latino duplo (4x4). Foram avaliadas quatro dietas: 0%, 4%, 8% e 12% PSD. Para avaliação da palatabilidade (Experimento 2) foram utilizados 20 cães adultos. Foram comparadas duas dietas: 0% PSD vs. 4% PSD. Para a avaliação hematológica (Experimento 3) foram utilizados oito cães adultos Beagles. Todos os cães foram alimentados com a dieta 0% PSD por 10 dias e posteriormente com a dieta contendo 12% PSD por mais 10 dias. Houve aumento linear (P0,05), nos cães alimentados com 12% PSD. Conclui-se que o PSD apresenta elevada digestibilidade da PB e MS, sendo viável o seu uso em dietas para cães. Entretanto, é importante estudar os efeitos de níveis de inclusão menores que 4%, a fim de não comprometer a palatabilidade da dieta.

Spray-dried egg in the diet of dogs: implications for recovery nutritional, palatability and haematology / Ovo spray-dried na dieta de cães: implicações no aproveitamento nutricional, palatabilidade e hematologia

There is a growing demand for alternative protein sources in dog nutrition due to the high cost of the ingredient. Spray-dried egg (SDE) is a potential protein source in this context. The objective of this study was to evaluate the digestibility, palatability, and blood profile of diets containing different amounts of spray-dried egg (SDE) and the blood parameters of dogs fed these diets. For the study of digestibility and faecal quality (Experiment 1), eight Beagles were distributed in a double Latin square design (4X4), with four treatments (0, 4, 8, and 12% SDE) and four periods, totalling eight repetitions per treatment. In experiment 2, to evaluate palatability, 20 dogs were presented with two diets: 0% SDE vs 4% SDE. To evaluate the haematological factors (Experiment 3), eight dogs were maintained in a single group and were initially fed a control diet (0%SDE) for 10 days, followed by a diet containing 12% SDE for 10 days. In Experiment 1, a linear increase was found in the coefficients of total tract apparent digestibility (CTTAD) of dry matter (DM) and crude protein (CP) and in the metabolisable energy (ME) as the level of SDE was increased in the diet. The CTTAD of DM and CP in SDE and the ME obtained by regression analysis were 93.6%, 91.3%, and 5738.9 kcal kg <->1, respectively, demonstrating that SDE is a highly digestible protein source for dogs. There were no changes in the stool characteristics of dogs fed SDE. The results of Experiment 2 indicate that the dogs preferred the diet that included 4% SDE. In the haematological study (Experiment 3), increases in albumin, red blood cells, haemoglobin, and total circulating protein were observed, with no change in the other histological variables. The inclusion of SDE improved the digestibility and palatability of the diet and increased the albumin content, red blood cell count, haemoglobin level, and total protein level without changing the faecal characteristics.(AU)

Há uma demanda crescente de fontes proteicas alternativas na nutrição de cães devido ao alto custo deste ingrediente. O ovo seco por pulverização (SDE) é uma fonte potencial de proteína neste contexto. O objetivo deste estudo foi avaliar a digestibilidade, palatabilidade e perfil sanguíneo de dietas contendo diferentes níveis de ovo spray-dried (OSD) e os parâmetros sanguíneos de cães alimentados com esta dieta. Para o estudo de digestibilidade e características fecais (Experimento 1), oito cães foram distribuídos em delineamento quadrado latino duplo (4x4), com quatro tratamentos (0, 4, 8 e 12% OSD) e quatro períodos, totalizando oito repetições por tratamento. No experimento 2, para avaliar a palatabilidade, 20 animais foram apresentados a duas dietas: 0% OSD vs 4% OSD. Para avaliar os fatores hematológicos (Experimento 3), oito cães foram mantidos em um único grupo e foram inicialmente alimentados com a dieta controle (0% OSD) por 10 dias, seguido pela dieta contendo 12% OSD por 10 dias. No experimento 1, foi observado aumento linear para os coeficientes de digestibilidade aparente total (CDAT), da matéria seca (MS), e da proteína bruta (PB) e a energia metabolizável (EM) com o aumento de OSD da dieta. Os CDA da MS e PB em OSD e a EM obtidas pela análise da regressão foram de 93.6%, 91.3% e 5738.9 kcal kg <->1, respectivamente, demonstrando que o OSD é uma fonte proteica de alta digestibilidade para cães. Não houve mudanças nas características fecais de cães alimentados com OSD. Os resultados do experimento 2 indicam que os cães preferiram a dieta com inclusão de 4% de OSD. No estudo hematológico (Experimento 3), aumento de albumina, células vermelhas do sangue, hemoglobina e proteína total circulante foram observados, não houve mudança em outras variáveis histológicas. A inclusão de OSD melhorou a digestibilidade e palatabilidade da dieta e aumentou o teor de albumina, a contagem de células vermelhas, o nível de hemoglobina e o nível de proteína...(AU)

Fish meal obtained from the processing of Rhamdia quelen: an alternative protein source / Farinha de peixe obtida do processamento de Rhamdia quelen: uma fonte proteica alternativa

The study of alternative protein sources is very important to lower the cost of aquafeeds. In this study, the use of waste from the processing of silver catfish (Rhamdia quelen) in the diet of juveniles of this species was evaluated. This feed was used in a recirculation system with 16 polypropylene tanks (280 L), each one containing 50 fish (initial weight = 5.50 ± 0.09 g). Fish were tested on four diets (37% crude protein and 3200 kcal kg-1 digestible energy): a control diet composed of swine meat and bone meal, one with meal made from silver catfish carcasses with viscera, a diet of meal from carcasses without viscera, and a diet of fish meal made from the whole fish. The data measured were final weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion ratio, daily weight gain, and protein retention rate of fishes on different diets. Overall higher final weight (50.5 g), specific growth rate (3.9% day-1), feed conversion (1.3:1), and deposition of body protein (6.3 g) was observed for fish fed with the diet containing carcass meal from silver catfish with viscera than on the other diets. The incorporation of waste meal from the processing of silver catfish into the diet is viable for achieving fish growth.

O estudo de fontes de proteínas alternativas é muito importante para reduzir o custo de dietas aquícolas. Neste estudo foi avaliada a utilização de resíduos do processamento de jundiá (Rhamdia quelen) na dieta de juvenis desta espécie. Deste modo, foi utilizado sistema de recirculação com 16 tanques de polipropileno (280 L), cada um com 50 peixes (peso inicial = 5,5 ± 0,09 g). Foram testadas quatro dietas (37% de proteína bruta e 3.200 kcal-1 kg de energia digestível): dieta controle, composta por farinha de carne e ossos suína, substituída por farinha de peixe, composta por peixe inteiro (jundiá), farinha de carcaças de jundiá com vísceras e dieta com farinha de carcaças de jundiá sem vísceras. Foi avaliado, o peso final, fator de condição, taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar, ganho de peso diário e taxa de retenção de proteína. Observou-se maior peso final (50,5 g), taxa de crescimento específico (3,9% dia-1), conversão alimentar (1,3:1), deposição de proteína corporal (6,3 g) para os peixes alimentados com as dietas compostas por farinha de carcaça de jundiás com vísceras. A incorporação de farinha de resíduos do processamento de jundiás na dieta é viável para o crescimento dos peixes.

Fish meal obtained from the processing of Rhamdia quelen: an alternative protein source / Farinha de peixe obtida do processamento de Rhamdia quelen: uma fonte proteica alternativa

The study of alternative protein sources is very important to lower the cost of aquafeeds. In this study, the use of waste from the processing of silver catfish (Rhamdia quelen) in the diet of juveniles of this species was evaluated. This feed was used in a recirculation system with 16 polypropylene tanks (280 L), each one containing 50 fish (initial weight = 5.50 ± 0.09 g). Fish were tested on four diets (37% crude protein and 3200 kcal kg-1 digestible energy): a control diet composed of swine meat and bone meal, one with meal made from silver catfish carcasses with viscera, a diet of meal from carcasses without viscera, and a diet of fish meal made from the whole fish. The data measured were final weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion ratio, daily weight gain, and protein retention rate of fishes on different diets. Overall higher final weight (50.5 g), specific growth rate (3.9% day-1), feed conversion (1.3:1), and deposition of body protein (6.3 g) was observed for fish fed with the diet containing carcass meal from silver catfish with viscera than on the other diets. The incorporation of waste meal from the processing of silver catfish into the diet is viable for achieving fish growth.(AU)

O estudo de fontes de proteínas alternativas é muito importante para reduzir o custo de dietas aquícolas. Neste estudo foi avaliada a utilização de resíduos do processamento de jundiá (Rhamdia quelen) na dieta de juvenis desta espécie. Deste modo, foi utilizado sistema de recirculação com 16 tanques de polipropileno (280 L), cada um com 50 peixes (peso inicial = 5,5 ± 0,09 g). Foram testadas quatro dietas (37% de proteína bruta e 3.200 kcal-1 kg de energia digestível): dieta controle, composta por farinha de carne e ossos suína, substituída por farinha de peixe, composta por peixe inteiro (jundiá), farinha de carcaças de jundiá com vísceras e dieta com farinha de carcaças de jundiá sem vísceras. Foi avaliado, o peso final, fator de condição, taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar, ganho de peso diário e taxa de retenção de proteína. Observou-se maior peso final (50,5 g), taxa de crescimento específico (3,9% dia-1), conversão alimentar (1,3:1), deposição de proteína corporal (6,3 g) para os peixes alimentados com as dietas compostas por farinha de carcaça de jundiás com vísceras. A incorporação de farinha de resíduos do processamento de jundiás na dieta é viável para o crescimento dos peixes.(AU)

Ingestive behavior of F1 Holstein x Zebu cows fed diets containing different sources of nitrogen compounds / Comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados

We evaluated the feeding behavior of F1 Holstein x Zebu lactating cows at 80 ± 12 days of lactation and average production of 20 ± 0.42 kg of milk / day, fed different sources of nitrogen compounds: soybean meal, sunflower meal, detoxified castor meal, and urea. We used two 4 x 4 Latin squares, consisting of four animals, four diets, and four experimental periods. The feeding behavior was obtained by visual evaluation to set the time spent eating, ruminating, idling and to assess ruminating chews and chewing time for ruminal boluses. There was no difference regarding the times spent in feeding (P = 0.1384), rumination (0.5964), idleness (P = 0.6314), number of periods in feeding (P = 0.5995), rumination (P = 0.4575), and idleness (P = 0.4251), duration of periods in feeding (P = 0.2711), rumination (P = 0.8699) and idling (P = 0.4025), depending on the used diet. There was no difference in milk production (P = 0.2755) of the cows among the experimental diets. The addition of sunflower meal to the diet, regarding the use of urea, results in lower consumption of NDF in minutes / kg (P = 0.0399) and, thus, a lesser feed efficiency of dry matter (P = 0.0069). Therefore, some feeding behavior characteristics of F1 Holstein x Zebu lactating cows can be changed by using different nitrogen sources; however, without harming the average production of 20 kg of milk corrected to 3.5% fat /day.

Avaliou-se o comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu com 80 ± 12 dias de lactação e produção média de 20 ± 0,42 kg de leite/dia, alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados: farelos de soja, de girassol, de mamona desintoxicados e ureia. Utilizaram-se dois quadrados latinos 4 x 4, compostos de quatro animais e quatro dietas, com quatro períodos experimentais. O comportamento ingestivo foi obtido por avaliação visual para definir o tempo despendido em alimentação, ruminação, ócio e para avaliar mastigações merícicas e tempo de mastigação por bolo ruminal. Não houve diferença no tempo em alimentação (P = 0,1384), ruminação (P = 0,5964), ócio (P = 0,6314), número de períodos de alimentação (P = 0,5995), de ruminação (P = 0,4575) e de ócio (P = 0,4151), duração dos períodos de alimentação (P = 0,2711), ruminação (P = 0,8699) e ócio (P = 0,4025), em função da dieta utilizada. Não houve diferença na produção de leite (P = 0.2755) das vacas entre as dietas experimentais. A adição do farelo de girassol à dieta, em relação à utilização de ureia, resulta em menor consumo de FDN em minutos/kg (P = 0,0399) e consequentemente menor eficiência de alimentação da matéria seca (P = 0,0069), comparado ao tratamento com ureia. Assim, algumas características do comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu em lactação podem ser alteradas pelo uso de diferentes fontes nitrogenadas; entretanto, sem prejudicar a produção média de 20 kg de leite corrigida para 3,5% de gordura/dia.

Ingestive behavior of F1 Holstein x Zebu cows fed diets containing different sources of nitrogen compounds / Comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados

We evaluated the feeding behavior of F1 Holstein x Zebu lactating cows at 80 ± 12 days of lactation and average production of 20 ± 0.42 kg of milk / day, fed different sources of nitrogen compounds: soybean meal, sunflower meal, detoxified castor meal, and urea. We used two 4 x 4 Latin squares, consisting of four animals, four diets, and four experimental periods. The feeding behavior was obtained by visual evaluation to set the time spent eating, ruminating, idling and to assess ruminating chews and chewing time for ruminal boluses. There was no difference regarding the times spent in feeding (P = 0.1384), rumination (0.5964), idleness (P = 0.6314), number of periods in feeding (P = 0.5995), rumination (P = 0.4575), and idleness (P = 0.4251), duration of periods in feeding (P = 0.2711), rumination (P = 0.8699) and idling (P = 0.4025), depending on the used diet. There was no difference in milk production (P = 0.2755) of the cows among the experimental diets. The addition of sunflower meal to the diet, regarding the use of urea, results in lower consumption of NDF in minutes / kg (P = 0.0399) and, thus, a lesser feed efficiency of dry matter (P = 0.0069). Therefore, some feeding behavior characteristics of F1 Holstein x Zebu lactating cows can be changed by using different nitrogen sources; however, without harming the average production of 20 kg of milk corrected to 3.5% fat /day.(AU)

Avaliou-se o comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu com 80 ± 12 dias de lactação e produção média de 20 ± 0,42 kg de leite/dia, alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados: farelos de soja, de girassol, de mamona desintoxicados e ureia. Utilizaram-se dois quadrados latinos 4 x 4, compostos de quatro animais e quatro dietas, com quatro períodos experimentais. O comportamento ingestivo foi obtido por avaliação visual para definir o tempo despendido em alimentação, ruminação, ócio e para avaliar mastigações merícicas e tempo de mastigação por bolo ruminal. Não houve diferença no tempo em alimentação (P = 0,1384), ruminação (P = 0,5964), ócio (P = 0,6314), número de períodos de alimentação (P = 0,5995), de ruminação (P = 0,4575) e de ócio (P = 0,4151), duração dos períodos de alimentação (P = 0,2711), ruminação (P = 0,8699) e ócio (P = 0,4025), em função da dieta utilizada. Não houve diferença na produção de leite (P = 0.2755) das vacas entre as dietas experimentais. A adição do farelo de girassol à dieta, em relação à utilização de ureia, resulta em menor consumo de FDN em minutos/kg (P = 0,0399) e consequentemente menor eficiência de alimentação da matéria seca (P = 0,0069), comparado ao tratamento com ureia. Assim, algumas características do comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu em lactação podem ser alteradas pelo uso de diferentes fontes nitrogenadas; entretanto, sem prejudicar a produção média de 20 kg de leite corrigida para 3,5% de gordura/dia.(AU)

COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS F1 HOLANDÊS X ZEBU ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES DE COMPOSTOS NITROGENADOS

Abstract: We evaluated the feeding behavior of F1 Holstein x Zebu lactating cows at 80 ± 12 days of lactation and average production of 20 ± 0.42 kg of milk / day, fed different sources of nitrogen compounds: soybean meal, sunflower meal, detoxified castor meal, and urea. We used two 4 x 4 Latin squares, consisting of four animals, four diets, and four experimental periods. The feeding behavior was obtained by visual evaluation to set the time spent eating, ruminating, idling and to assess ruminating chews and chewing time for ruminal boluses. There was no difference regarding the times spent in feeding (P = 0.1384), rumination (0.5964), idleness (P = 0.6314), number of periods in feeding (P = 0.5995), rumination (P = 0.4575), and idleness (P = 0.4251), duration of periods in feeding (P = 0.2711), rumination (P = 0.8699) and idling (P = 0.4025), depending on the used diet. There was no difference in milk production (P = 0.2755) of the cows among the experimental diets. The addition of sunflower meal to the diet, regarding the use of urea, results in lower consumption of NDF in minutes / kg (P = 0.0399) and, thus, a lesser feed efficiency of dry matter (P = 0.0069). Therefore, some feeding behavior characteristics of F1 Holstein x Zebu lactating cows can be changed by using different nitrogen sources; however, without harming the average production of 20 kg of milk corrected to 3.5% fat / day.

Resumo: Avaliou-se o comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu com 80 ± 12 dias de lactação e produção média de 20 ± 0,42 kg de leite/dia, alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados: farelos de soja, de girassol, de mamona desintoxicados e ureia. Utilizaram-se dois quadrados latinos 4 x 4, compostos de quatro animais e quatro dietas, com quatro períodos experimentais. O comportamento ingestivo foi obtido por avaliação visual para definir o tempo despendido em alimentação, ruminação, ócio e para avaliar mastigações merícicas e tempo de mastigação por bolo ruminal. Não houve diferença no tempo em alimentação (P = 0,1384), ruminação (P = 0,5964), ócio (P = 0,6314), número de períodos de alimentação (P = 0,5995), de ruminação (P = 0,4575) e de ócio (P = 0,4151), duração dos períodos de alimentação (P = 0,2711), ruminação (P = 0,8699) e ócio (P = 0,4025), em função da dieta utilizada. Não houve diferença na produção de leite (P = 0.2755) das vacas entre as dietas experimentais. A adição do farelo de girassol à dieta, em relação à utilização de ureia, resulta em menor consumo de FDN em minutos/kg (P = 0,0399) e consequentemente menor eficiência de alimentação da matéria seca (P = 0,0069), comparado ao tratamento com ureia. Assim, algumas características do comportamento ingestivo de vacas F1 Holandês x Zebu em lactação podem ser alteradas pelo uso de diferentes fontes nitrogenadas; entretanto, sem prejudicar a produção média de 20 kg de leite corrigida para 3,5% de gordura/dia.

Determinação do coeficiente de digestibilidade aparente do concentrado proteico de soja para formas jovens de pirarucu (Arapaima gigas)

O pirarucu (Arapaima gigas) é um peixe carnívoro nativo da bacia amazônica, possui características favoráveis para a criação em cativeiro, tais como: rápido crescimento, podendo atingir até 12 kg no primeiro ano de criação; tem respiração aérea, sendo resistente a baixos níveis de oxigênio dissolvido na água; pode ser treinado a receber rações comerciais; possui alto rendimento de filé, que tem elevado valor no mercado. Contudo, é uma espécie de elevada exigência proteica, e as principais fontes utilizadas nas formulações de rações completas são de origem animal, principalmente farinha de peixe, insumo finito e de elevado valor comercial. Portanto, torna-se essencial buscar fontes proteicas alternativas a esse insumo, como o Concentrado Proteico de Soja (CPS), que apresenta elevado teor proteico e baixa concentração de fatores antinutricionais devido ao seu processamento. Existem várias avaliações feitas com o farelo de soja, mas pouco se conhece sobre a qualidade nutricional do CPS para um carnívoro como o pirarucu. Portanto, este estudo teve como objetivo determinar os Coeficientes de Digestibilidade Aparente (CDAs) da Matéria Seca (MS), da Proteína Bruta (PB), e da Energia Bruta (EB) do CPS para duas classes de peso do pirarucu (I e II) e comparar com o CDA do farelo de soja (FS) para peixes da classe II. Os CDAs foram determinados pelo método indireto, utilizando óxido de cromo como marcador inerte. Foram utilizados 18 peixes por caixa para a classe I (217,68 ± 5,51) e 6 peixes por caixa para a classe II (624,16 ± 2,75). Houve diferenças significativas entre as duas classes no CDA de MS e EB do CPS, cujo aproveitamento foi menor para os indivíduos da classe I (68,87% ± 0,67; 72,05% ± 5,86, respectivamente). Não foi observada diferença para o CDA da PB do CPS (P > 0,05) entre as classes de peso. A comparação feita entre os CDAs da MS, PB, e EB do CPS com FS para pirarucus da classe II, mostra que não houve diferença (P > 0,05) no CDA MS e EB. Por outro lado, a proteína do CPS foi melhor aproveitada (99,22 %) pelos animais da classe II (P < 0,05). Diante disso, o estudo evidenciou que pirarucus das classes de peso I e II apresentaram elevada utilização da proteína do CPS, sendo um bom indicativo para a inclusão deste ingrediente em rações específicas para juvenis de pirarucu, viabilizando formulações eficientes e de menor poder poluente, que possa proporcionar o bem-estar da espécie e a sustentabilidade da sua criação.

Pirarucu (Arapaima gigas) is a carnivorous fish native from Amazon basin, has favorable characteristics for breeding in captivity, such as: fast growth, reaching up to 12 kg in the first year of creation; has air-breathing, resistant to low levels of dissolved oxygen in water; can be trained to recieve commercial rations; it has a high yield of fillet, which has a high market value. However, it is a species with high protein demand, and the main sources used in the formulation of complete rations are of animal origin, mainly fish meal, a finite input and of high commercial value. Therefore, it is essential to seek alternative protein sources to this input, such as Soy Protein Concentrate (SPC), which has a high protein content and low concentration of antinutritional factors due to its processing. There are several evaluations made with soybean meal, but little is known about the nutritional quality of SPC for a carnivore such as pirarucu. Thus, this study aimed to determine the Apparent Digestibility Coefficients (ADCs) of Dry Matter (DM), Crude Protein (CP), and Gross Energy (GE) of SPC for two weight classes of arapaima (I and II) and compare with the ACD of soybean meal (SM) for class II fish. ACDs were determined by the indirect method, using chromium oxide as an inert marker. Eighteen fish per box for class I (217.68 ± 5.51) and 6 fish per box for class II (624.16 ± 2.75) were used. There were significant differences between the two classes in the ACD of DM and GE of SPC, whose achievement was lower for individuals in class I (68.87% ± 0.67; 72.05% ± 5.86, respectively). No difference was observed for the ACD of the CP of the SPC (P > 0.05) between the weight classes. The comparison made between ADCs of DM, CP, and GE of SPC with FS for pirarucus of class II, shows that there was no difference (P > 0.05) in ADC DM and GE. On the other hand, the SPC protein was better utilized (99.22%) by class II animals (P < 0.05). Therefore, the study showed that pirarucu of weight classes I and II showed high use of CPS protein, which is a good indication for the inclusion of this ingredient in specific diets for juvenile pirarucu, enabling efficient formulations with less polluting power, which can provide the well-being of the species and the sustainability of its creation.

Desempenho produtivo e econômica de surubins (Pseudoplatystoma sp) alimentados com níveis de proteína e estocados em tanque-rede / Growth performance and economic of Pseudoplatystoma sp fed with protein levels reared in net cages

O surubim (Pseudoplatystoma sp.) é uma das espécie de peixe mais apreciadas para o consumo. Por ser uma espécie carnívora, exige atenção especial no que tange às suas exigências nutricionais. Até o momento, poucos estudos foram realizados para estabelecê-las na fase de engorda, em especial em sistema de cultivo intensivo. O objetivo do presente estudo foi avaliar os desempenhos zootécnico e econômico de surubins (Pseudoplatystoma sp.) na fase final de crescimento, estocados em tanque-rede e alimentados com dietas com diferentes níveis de proteína. Os peixes, com peso de 356,6±40,3g, foram acondicionados em 12 tanques-rede de 18m3, nos quais permaneceram por cinco meses até adquirirem o peso comercial para abate. O tratamento experimental foi constituído por três dietas extrusadas comerciais, com os níveis de proteína bruta (36, 38, 40%PB) sendo substituídos gradativamente por carboidratos. Foram avaliados os parâmetros de crescimento, rendimento de filé, enzimas metabólicas e desempenho econômico. O ganho de peso, o ganho de peso diário, o consumo de dieta, a taxa de eficiência proteica, a sobrevivência e o rendimento de filé não apresentaram diferença significativa. A conversão alimentar foi melhor para os peixes alimentados com a dieta com 38 e 40%PB. Não foram observadas diferenças significativas para os parâmetros de índice hepatossomático e de enzimas hepáticas. Apesar dos maiores gastos com a ração contendo 38%PB em comparação à dieta com 36%PB, esta foi a que apresentou o melhor índice de custo por kg de peixe produzido. Os melhores índices de crescimento e o menor custo de arraçoamento foram obtidos pelos peixes alimentados com a dieta 38%PB, sendo esta, portanto recomendada para o arraçoamento na fase final de surubins em tanque-rede.(AU)

The Pseudoplatystoma sp. is one of the most appreciated fish species for consumption. Being a carnivorous species, the painted requires special attention regarding their nutritional requirements. To date, few studies have been conducted to establish them in their stage of fattening especially in intensive cultivation systems. The aim of the present study was to evaluate the growth and economic performance of Pseudoplatystoma sp fed with protein levels reared in net cages. The fish weighing from 356.6 ± 40.3g were packed in twelve net cages in 18 m3 in which they remained for five months until acquiring the commercial weight for slaughter. The experimental treatment was constituted by three commercial extruded diets with different crude protein levels (36, 38, 40% CP) gradually being replaced with carbohydrate. Growth parameters, metabolic enzymes, fillet yield and economic performance were evaluated. The gain in weight, daily weight gain, diet consumption, protein efficiency rate, survival and fillet yield did not show significant difference. The feed conversion was best for fish fed a diet with 38 and 40% CP. No significant differences were observed for the hepatossomatic index parameters and liver enzymes. There were larger expenditures on rations containing 38% PB compared to the diet with 36% CP, this presented the best index of cost per kg of fish produced. The best growth rates and lower cost of feeding were obtained by fish fed with a 38% CP diet, which is, therefore, recommended for feeding in the final phase of surubins monitored via net cages.(AU)

Substituição parcial do farelo de soja por diferentes fontes nitrogenadas em dietas a base de cana de açúcar na alimentação de vacas leiteiras / Partial replacement of soybean meal by different nitrogen sources in diets based on sugarcane as forage to feeding of dairy cows / Sustitución parcial de la harina de soja por diferentes fuentes de nitrógeno en dietas a base de caña de azúcar en la alimentación de las vacas lecheras

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do uso de fontes nitrogenadas com diferentes taxas de degradabilidade ruminal em dietas de vacas leiteiras, utilizando volumoso à base de cana-de-açúcar, sobre o consumo, a digestibilidade dos nutrientes, a produção e a composição e frações proteicas do leite. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, agrupadas em três quadrados latinos contemporâneos 4x4, com período de 21 dias, sendo os 14 primeiros destinados à adaptação às dietas e os demais para coletas. As vacas foram alimentadas com quatro dietas isoproteicas (157 g de PB/kg MS) com as seguintes fontes nitrogenadas principais: a) Controle (C) - farelo de soja e baixa inclusão de ureia; b) Alta degradabilidade (AD) - farelo de soja e alto teor de ureia (17,1 g/kg de MS); c) Média degradabilidade (MD) - grão de soja cru e d) Baixa degradabilidade (BD) - farelo de glúten de milho. Foram coletadas amostras de leite do 18° ao 21° de cada período para a determinação da composição e das frações proteicas do leite. A inclusão de grão de soja na dieta em substituição parcial ao farelo de soja aumentou o consumo de extrato etéreo, reduziu a digestibilidade da proteína, o que resultou em menor produção de leite e produção de sólidos totais do leite, em comparação as vacas alimentadas com as demais dietas. Diferentemente, a substituição parcial do farelo de soja por ureia ou glúten de milho não alterou a digestibilidade e a produção de leite em relação ao controle. No entanto, vacas alimentadas com a dieta controle (farelo de soja e baixa inclusão de ureia) produziram mais proteína bruta e proteína verdadeira do leite, do que as vacas alimentadas com as demais dietas. Desta forma, pode-se incluir 17,1 ou 10,2 g/Kg de MS de ureia ou glúten de milho, respectivamente, em substituição parcial ao farelo de soja na dieta sem que ocorra alteração na produção de leite de vacas leiteiras alimentadas com cana de açúcar como única fonte de volumoso.

The aim of this study was to evaluate the effect of nitrogen sources with different rates of degradability in diets of dairy cows, using sugarcane as forage, on intake, nutrient digestibility, production and composition and fractions milk protein. Twelve Holstein cows were grouped into three contemporary 4x4 Latin Square, with an experimental period of 21 days, of which the first 14 days for adaptation to the diets and the other for sampling. The cows were fed four isonitrogenous diets (157 g CP/kg DM) with the following main nitrogen sources: a) Control (C) - Soybean meal and low inclusion of urea b) High degradability (AD) - Soybeans meal and high urea content (17.1 g/kg DM), c) Medium degradability (MD) - Raw soybeans d) Low degradability (BD) - Corn gluten meal. Samples of milk from 18 to 21 day of each experimental period were collected to determine the composition and milk protein fractions. The inclusion of soybean in the diet on partial replacement of soybean meal increased the ether extract intake, reduced digestibility of protein, which resulted in lower milk production and production of milk total solids, compared to cows fed the other diets. In contrast, the partial replacement of soybean meal by urea or corn gluten meal did not affect the digestibility and milk production compared to control. However, cows fed the control diet (soybean meal and low inclusion of urea) produced more crude protein and true protein of milk than cows fed the other diets. Therefore, it can be included 17.1 or 10.2 g / kg DM of urea or corn gluten, respectively, in partial replacement of soybean meal in the diet of dairy cows fed sugarcane as forage without alteration on milk production.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del uso de fuentes de nitrógeno con diferentes tasas de degradabilidad en dietas de vacas lecheras, con caña de azúcar como forraje, sobre el consumo, la digestibilidad de los nutrientes, producción y la composición y fracciones de proteína de la leche. Se utilizaron 12 vacas Holstein agrupadas en tres 4x4 Cuadrados Latinos contemporáneos, con período experimental de 21 días, siendo los primeros 14 para adaptación a las dietas y los otros días para colectas de datos. Las vacas fueron alimentadas con cuatro dietas isonitrogenadas (157 g PC/kg MS) con las siguientes principales fuentes de nitrógeno: a) Control (C) - Harina de soja y baja inclusión de urea; b) Alta degradabilidad (AD) ­ Harina de soja y alto contenido de urea (17,1 g/kg MS), c) Media degradabilidad (MD) - Grano de soja d) baja degradabilidad (BD) - harina de gluten de maíz. Se recolectaron muestras de leche del día 18 al 21 de cada periodo para determinar la composición y las fracciones de proteína de la leche. La inclusión de grano entero de soja en la dieta en sustitución parcial de la harina de soja incrementó el consumo de extracto etéreo, redujo la digestibilidad de la proteína, que se reflejó en una menor producción de leche y en una menor producción de solidos totales de la leche, en comparación con las vacas alimentadas con las otras dietas. En contraste, la sustitución parcial de la harina de soja por urea o harina de gluten de maíz no afectó la digestibilidad y la producción de leche en comparación con la dieta control. Sin embargo, las vacas alimentadas con la dieta control (harina de soja y baja inclusión de urea) produjo más proteína cruda y proteína verdadera de la leche de que vacas alimentadas con las otras dietas. De esta manera, se puede incluir 17,1 o 10,2 g/kg de MS de urea o de gluten de maíz, respectivamente, en sustitución parcial de la harina de soja en la dieta sin alteración en la producción de leche de vacas lecheras alimentadas con caña de azúcar como la única fuente de fibra de la dieta.

Digestibilidade e palatabilidade do hidrolisado de vísceras de aves em cães

Cerca de 25% a 40% da matéria seca de alimentos para cães é composta por coprodutos de origem animal. Dentre estes, a farinha hidrolisada de vísceras de aves (HVA) é um coproduto que visa aumentar a digestibilidade. Contudo, ainda são escassas as pesquisas sobre seu valor nutricional em cães. O presente estudo tem como objetivo avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA), energia metabolizável (EM) e a palatabilidade do HVA em cães e colocar o da dieta também. Para o ensaio de digestibilidade foram utilizados 12 cães adultos da raça Beagle distribuídos inteiramente ao acaso em dois tratamentos: uma dieta basal (0%HVA) e uma contendo 30% de inclusão de HVA, em substituição à fórmula da dieta basal (30%HVA). Para o teste de palatabilidade, foi avaliado a razão de ingestão e a primeira escolha entre as dietas 0%HVA vs. 30%HVA em 16 cães adultos. A dieta 30%HVA apresentou menor CDA da matéria orgânica e extrato etéreo e maior CDA da proteína bruta (PB), em relação à dieta 0%HVA (P<0,05). O HVA apresentou elevada digestibilidade da proteína (acima de 90%) e elevado teor de proteína digestível (74%). As fezes dos cães consumindo a dieta 30%HVA apresentaram menor teor de matéria seca (MS), pH, amônia e escore fecal e maior odor fecal, que os alimentados com a dieta 0%HVA (P<0,05). Os cães apresentaram maior primeira escolha pela dieta 30%HVA (P<0,05), porém, a razão de ingestão não diferiu entre as dietas (P>0,05). Este estudo demonstra que a hidrólise enzimática aumenta a digestibilidade da proteína da farinha de vísceras de aves. Entretanto, à sua alta inclusão na dieta resulta em maior odor fecal.

About 25% to 40% of the dry matter of dog food consists of co-products of animal origin. Among these, poultry viscera hydrolysed (PVH) is a co-product that aims to increase digestibility. However, there is still little research on their nutritional value in dogs. The present study aims to evaluate apparent digestibility coefficients (ADC), metabolizable energy (ME) and palatability of PVH in dogs. Twelve adult Beagle dogs were randomly assigned to two treatments: a basal diet (0% PVH) and one containing 30% inclusion of PVH, replacing the basal diet (30% PVH). For the palatability test, the intake ratio and the first choice between the 0% PVH and the PVH diets were evaluated 30% PVH in 16 adult dogs. The 30% PVH diet presented lower CDA of organic matter and ethereal extract and higher CDA of crude protein (CP), in relation to diet 0% PVH (P <0.05). PVH showed high protein digestibility (above 90%) and high digestible protein content (74%). The dogs consuming the 30% HVA diet presented lower content of dry matter (DM), pH, ammonia and fecal score and greater fecal odor than those fed the 0% PVM diet (P <0.05). The dogs presented the highest first choice for the diet 30% PVM (P <0.05), however, the intake ratio did not differ between diets (P> 0.05). This study demonstrates that enzymatic hydrolysis increases the protein digestibility of poultry viscera meal. However, its high inclusion in the diet results in greater fecal odor.

Levels of digestible protein to surubim (Pseudoplatystoma sp) reared in net cages / Níveis de proteína digestível para surubim (Pseudoplatystoma sp) criados em tanque-rede

The Pseudoplatystoma sp. is species of carnivorous fish that require special attention in the diet offered. This work had the objective to determine the digestible protein requirement of juvenile the Pseudoplatystoma sp. reared in net cages. The test consisted of four isoenergetic diets (2606.69 ± 39.16 kcal kg-1 of digestible energy) containing increasing levels of digestible protein (23, 24, 26 and 28%PD) provided to juveniles of surubim (157.35±11.23g) for five months. The parameters of growth, fillet composition, metabolic liver enzymes and morphometry of the intestine and liver were analyzed in completely randomized design with four treatments and four replicates. An increase of protein in the diet provided better weight gain. The metabolic liver enzymes increased in fish fed 24PD. The histopathological changes were not observed in the liver of the fish. The bowel histology showed adaptation to increased protein in the diet until the 26 level PD. juveniles of Pseudoplatystoma sp. Were demanding in digestible protein, showing the best results of production performance and nutrient use efficiency with the diet containing 28%PD.(AU)

O surubim (Pseudoplatystoma sp.) é uma das espécie de peixe carnívora que exige atenção especial na dieta ofertada. Este trabalho teve o objetivo determinar a exigência de proteína digestível de juvenis de surubim (Pseudoplatystoma sp.) criados em tanque-rede. O ensaio foi constituído por quatro dietas isoenergéticas (2606,69±39,16 kcal. kg-1 de energia digestível) contendo níveis crescentes de proteína digestível (23, 24, 26 e 28 % PD) fornecidas aos juvenis de surubim (157,35± 11,23g) durante cinco meses. Os parâmetros de crescimentos, composição do filé, enzimas metabólicas hepáticas e morfometria do intestino e fígado foram analisados em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições. O aumento de proteína na dieta proporcionou melhor ganho em peso. As enzimas do metabolismo hepático aumentaram nos peixes alimentados com 24%PD. Não foram observadas alterações histopatológicas no fígado dos peixes. A histologia do intestino revelou adaptação ao aumento de proteína na dieta até o nível de 26% PD. Os juvenis de surubim mostraram-se exigentes em proteína digestível, apresentando os melhores resultados de desempenho de produção e de eficiência de utilização dos nutrientes com a dieta contendo 28% de PD.(AU)

FARINHA DE INSETOS COMO FONTE PROTEICA EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE

Este trabalho foi desenvolvido para avaliar farinhas de insetos como fontes proteicas alternativas, nas dietas de frangos de corte, foram realizados dois experimentos. O experimento 1, foi realizado para determinar a digestibilidade das farinhas de insetos: larvas de tenébrio e ninfas de grilo preto. Foram utilizadas 63 aves, da linhagem Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Composto por três dietas, sete repetições. Os tratamentos foram obtidos pela substituição de 20% de cada farinha a dieta referência. Foi utilizado o método de coleta total de excretas. O conhecimento da composição química e digestibilidade da farinha de tenébrio e de ninfas de grilo preto, indicam que as mesmas podem ser substituídas como fonte de energia e proteína em dietas para frangos de corte. O segundo experimento foi realizado com a farinha de larvas de Hermetia illucens (FLHI). Em que Foram realizados dois ensaios, no primeiro, foram utilizados 42 frangos da linhagem Ross, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Foi formulada uma dieta referência, para atender as exigências dos animais em uma dieta teste com substituição de 20% da farinha de larvas Hermetia illucens (FLHI) à dieta referência. Foi utilizado o método de coleta total de excretas para determinação da energia metabolizável e digestibilidade dos nutrientes da farinha. Para o ensaio de desempenho foram utilizados 140 frangos de corte machos, da linhagem Ross. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos, 5 repetições, 7 aves por unidade experimental. O qual foi conduzido para as determinações do desempenho, digestibilidade, bem como a morfometria intestinal das aves, as rações continham 5%, 10 % e 15% da farinha de larvas de Hermetia illucens em substituição ao farelo de soja. A Farinha de larvas de Hermetia illucens (FLHI), apresenta elevada concentração em nutrientes e alta digestibilidade aparente para gordura e energia. A substituição de até 15% farinha de larvas de Hermetia illucens por farelo de soja em rações para frangos de corte na fase de 1 a 21 dias não prejudica o desempenho dos animais e melhora a digestibilidade de alguns nutrientes. O uso da farinha de larvas de Hermetia illucens como substituto do farelo de soja tem potencial para ser usado como fonte de proteína na alimentação de frangos de corte.

This work was developed to evaluate insect meal as alternative protein sources, in the diets of broilers, two experiments were carried out. Experiment 1 was carried out to determine the digestibility of insect flies: tenébrio larvae and black cricket nymphs. Sixty - three birds of the Ross lineage were used in a completely randomized design. Comprising three diets, seven replicates. The treatments were obtained by replacing 20% of each flour with the reference diet. The total excreta collection method was used. The knowledge of the chemical composition and digestibility of the flour of tenébrio and nymphs of black cricket, indicate that they can be substituted as a source of energy and protein in diets for broilers. The second experiment was carried out with the larvae meal of Hermetia illucens (FLHI). Two trials were carried out, in the first one, 42 Ross broilers were used, distributed in a completely randomized design. A reference diet was formulated to meet the requirements of the animals in a test diet with replacing of 20% of the Hermetia illucens larvae meal (FLHI) to the reference diet. The method of total excreta collection was used to determine the metabolizable energy and digestibility of the nutrients of the flour. For the performance test, male broilers of the Ross lineage were used. A completely randomized design was used, with 4 treatments, 5 replicates, 7 birds per experimental unit. The diets contained 5%, 10% and 15% of the larvae meal of Hermetia illucens in replacement of the soybean meal, which was conducted for determination of performance, digestibility and intestinal morphometry. The larvae flour of Hermetia illucens (FLHI), presents high concentration in nutrients and high apparent digestibility for fat and energy. The replacement of up to 15% Hermetia illucens larvae meal by soybean meal in rations for broilers in the 1 to 21 days stage does not affect the performance of the animals and improves the digestibility of some nutrients. The use of hermetia illucens larvae meal as a substitute for soybean meal has the potential to be used as a source of protein in the feeding of chickens.

Fontes proteicas para vacas mestiças (Holandês x Gir), em lactação, sob condição de pastejo

Atualmente a proteína é considerada um dos nutrientes limitantes presentes nas dietas de bovinos leiteiros, sendo considerado componente oneroso nas dietas destes animais. O uso de coprodutos de indústria pode incrementar o desempenho dos animais ou reduzir custos com alimentação destes. Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de diferentes fontes proteicas sobre o desempenho de vacas mestiças em pastejo. A pesquisa foi realizada no Polo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Mogiana, em Colina, (SP), utilizando 12 animais mestiços da raça (Holandês x Gir) em delineamento quadrado latino 4 x 4 triplo. Os animais apresentaram média de produção de 20,1 kg leite.dia-1 e peso médio de 516,9 kg. Os animais foram mantidos em piquete com área de 0,175 há com pastagem de capim Tanzânia (Panicum maximum) manejada sob lotação intermitente. Os suplementos apresentavam 120g.kg-1de proteína bruta e 802,6 g.kg-1 de nutrientes digestíveis totais (NDT). O comportamento ingestivo não foi influenciado pelas diferentes fontes proteicas, obtendo médias de 284; 121 e 316 minutos para alimentação, ruminação e ócio respectivamente. Não houve efeito das fontes proteicas sobre o consumo de matéria seca total, consumo de nutrientes totais e consumo de proteína bruta total, verificando as médias de 14,45 kg MS dia-1, 9,99 kg NDTdia-1 e 1,92 kg PB dia-1, respectivamente. Quanto à produção de leite (kg), esta não sofreu influencia de tratamento. Por outro lado, a produção de leite corrigida para 3,5% (PLC 3,5%) apresentou efeito de tratamento sendo que o uso de farelo de amendoim (FA) proporcionou produção de 21,8 kg.vaca.dia-1. O FA foi responsável pelo aumento de 1,69 kg de leite em relação à média dos demais tratamentos. Ainda com relação à PLC 3,5% o farelo de algodão apresentou o menor resultado (19,6 kg de leite.dia-1). A qualidade do leite, apresentou efeito somente na concentração de nitrogênio ureico (NUL), verificado que o concentrado com farelo de amendoim resultou em média de 14,4 mg dl-1, sendo 1,66 mg dl-1 maior que a média dos demais tratamentos. Verificou-se efeito de tratamento sobre a eficiência alimentar, onde o concentrado com farelo de amendoim promoveu 1,48 kg leite.kgMS-1, um aumento de 0,7 kg.leite.kg.MS-1 superior a média das demais fontes. Para eficiência de uso da proteína houve efeito de fontes sendo que, farelo de soja e farelo de amendoim não diferiram entre si, porém diferiram dos farelos de algodão e girassol os quais também não diferiram entre si para a característica estudada. Os farelos de algodão e de girassol apresentaram média de 9,81 kg.leite kg.ptn-1, ao passo que para os farelos de algodão e girassol a média foi de 9,2 kg.leite.kg.ptn-1. Não se verificou efeito de tratamento para a eficiência de uso do concentrado e eficiência do uso da energia metabolizável com respectivas médias de 2,70 e 0,56 kg leite Mcal EM-1. As fontes proteicas testadas obtiveram resultados satisfatórios dentre os parâmetros avaliados, podendo ser utilizadas como base de proteína para concentrados de vacas lactantes criadas em regime intermitente a pasto, sendo o melhor resultado observado no concentrado com farelo de amendoim.

Currently the protein is one of the limiting nutrients present in the diets of dairy cattle, being considered an onerous component in the diets of these animals. The use of industry co-products may increase animal performance or reduce feed costs. The aim of this study was to evaluate the effect of different protein sources on the performance of crossbred cows on grazing. The research was carried out in the Regional Technological Development Center of the Agribusiness of the Alta Mogiana, in Colina, (SP), using 12 crossbred cows (Holstein x Gir) in a 4 x 4 triple Latin square design. The animals had an average production of 20.14 kg milk.day-1 and an average weight of 516.9 kg. The animals were kept in paddocks with area of 0.175 ha. The forage used was Tanzania grass (Panicum maximum). The forage was mananged with intermittent stocking. The supplements had 120g.kg-1 of crude protein and 802.6g.kg-1 of total digestible nutrients (TDN). The ingestive behavior was not influenced by the different protein sources, obtaining averages of 284; 121 and 316 minutes for feeding, rumination and leisure, respectively. There was no effect of protein sources on total dry matter intake, total nutrient intake and total crude protein intake with mean of 14.45 kg DM day-1, 9.99 kg TDN day-1 and 1.92 kg CP day-1, respectively. Take in account the milk production, it was not found effect of treatment. On the other hand, the 3.5 fat corrected milk production (3.5%FCM) showed treatment effect. In the treatment with peanut meal the 3.5 FCM was 21.80 kg. This protein source was responsible for the increase of 1.69 kg of milk over the average of the other treatments. Cottonseed meal presented lower value for 3.5 FCM (19.62 kg.day-1). The milk quality had effect only on the concentration of milk urea nitrogen (MUN) The concentrate with peanut meal provided average of 14.4 mg dl -1 been  1.66 mg dl -1 higher than compared to other protein sources. It was found effect of treatment for feed efficiency between protein sources. Better results was obtained for peanut meal (1.48 kg of milk.kgMS-1) It was found effect of efficiency of protein use across the sources. Take in account efficiency of use of protein there was effect of protein source. Soybean and peanut fidi not differ among then but they did differ from sunflower and cottonseed meal which did not differ among then. The means for soybean and peanut meal and sunflower and cottonseed meal were 9,81 kg.milk kg.ptn-1 and 9,2 kg.milk kg.ptn-1, respectivelly.There was no treatment effect for the efficiency of use of the concentrate and efficiency of the use of the metabolizable energy with respective means were  2.70 kg.milk kg concentrate-1 and and 0.56 kg milk Mcal ME-1.The protein sources obtained satisfactory results among the evaluated parameters, being able to be used as protein base for concentrate of lactating cows raised in intermittent regime to pasture, being the best result observed in the concentrate with peanut meal.

Extração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes

The phytic acid, phenolic compounds and total tannins contents of canola, sunflower and soybean meals subjected to different chemical treatments were evaluated in this study, aiming its inclusion in fish diets. The treatments were: a) A: acidified water (pH 1.0); b) EMA: ethanol (absolute) + methanol (absolute) + water, (45:45:10 ratio); c) ET: acidified ethanol (absolute) (pH 1.0); d) ETA: ethanol (absolute) + water (70:30 ratio) pH 1.0; e) AE: acidified water (pH 1.0) + ethanol (absolute) used separately. For canola meal, phytic acid content raised when treatments EMA, ET and ETA were used. Treatments AE and ETA were more efficient for reducing phenolic compounds. Total tannins showed reduction under all treatments, but ET, ETA, and AE were more effective. For sunflower meal, A and AE reduced phytic acid content, while the other treatments caused an increase in this antinutrient. Total phenols and tannins were most reduced under AE treatment. For soybean meal, treatment A was the only which reduced phytic acid content. Treatment AE was the best on reducing total phenols and tannins for soybean meal. Treatment AE represents the best alternative for reducing phytic acid, total phenols and total tannins of canola, sunflower and soybean meals.

Neste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A: água acidificada; EMA: etanol P.A. + metanol P.A. + água, na proporção 45:45:10; ET: etanol P.A. acidificado; ETA: etanol P.A. + água acidificada na proporção 70:30; AE: água acidificada e Etanol P.A. utilizados separadamente. No farelo de canola, os tratamentos EMA, ET e ETA aumentaram a concentração de ácido fítico. Os tratamentos AE e ETA foram mais eficientes na remoção de fenóis totais. O teor de taninos foi reduzido em todos os tratamentos, com destaque para ET, ETA e AE. Para o farelo de girassol, os teores de ácido fítico foram reduzidos com os tratamentos A e AE. O tratamento AE removeu a maior quantidade de fenóis totais e taninos totais. Para o farelo de soja, o tratamento A foi o único a reduzir o teor de ácido fítico. O tratamento AE foi mais eficiente na remoção de fenóis totais e taninos totais para esse farelo. O tratamento AE representa a melhor alternativa para extração desses antinutrientes para os farelos de canola, girassol e soja.

Extração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes

The phytic acid, phenolic compounds and total tannins contents of canola, sunflower and soybean meals subjected to different chemical treatments were evaluated in this study, aiming its inclusion in fish diets. The treatments were: a) A: acidified water (pH 1.0); b) EMA: ethanol (absolute) + methanol (absolute) + water, (45:45:10 ratio); c) ET: acidified ethanol (absolute) (pH 1.0); d) ETA: ethanol (absolute) + water (70:30 ratio) pH 1.0; e) AE: acidified water (pH 1.0) + ethanol (absolute) used separately. For canola meal, phytic acid content raised when treatments EMA, ET and ETA were used. Treatments AE and ETA were more efficient for reducing phenolic compounds. Total tannins showed reduction under all treatments, but ET, ETA, and AE were more effective. For sunflower meal, A and AE reduced phytic acid content, while the other treatments caused an increase in this antinutrient. Total phenols and tannins were most reduced under AE treatment. For soybean meal, treatment A was the only which reduced phytic acid content. Treatment AE was the best on reducing total phenols and tannins for soybean meal. Treatment AE represents the best alternative for reducing phytic acid, total phenols and total tannins of canola, sunflower and soybean meals.

Neste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A: água acidificada; EMA: etanol P.A. + metanol P.A. + água, na proporção 45:45:10; ET: etanol P.A. acidificado; ETA: etanol P.A. + água acidificada na proporção 70:30; AE: água acidificada e Etanol P.A. utilizados separadamente. No farelo de canola, os tratamentos EMA, ET e ETA aumentaram a concentração de ácido fítico. Os tratamentos AE e ETA foram mais eficientes na remoção de fenóis totais. O teor de taninos foi reduzido em todos os tratamentos, com destaque para ET, ETA e AE. Para o farelo de girassol, os teores de ácido fítico foram reduzidos com os tratamentos A e AE. O tratamento AE removeu a maior quantidade de fenóis totais e taninos totais. Para o farelo de soja, o tratamento A foi o único a reduzir o teor de ácido fítico. O tratamento AE foi mais eficiente na remoção de fenóis totais e taninos totais para esse farelo. O tratamento AE representa a melhor alternativa para extração desses antinutrientes para os farelos de canola, girassol e soja.

Digestibility of extruded semi-whole soybean for piglets in the initial phase / Digestibilidade da soja semi-integral extrusada para leitões na fase inicial

Two assays were conducted to determine the coefficients of digestibility (CD) and the digestible nutrients (DN) of the extruded semi-whole soybean (Assay 1 - conventional feeding and Assay 2 - feeding for sows, starting at 109 days of pregnancy and during the lactation and for lactating piglets and in the initial phase, with rations without soybean meal). Each assay was divided into two phases (32 and 50 days of age). Eight piglets weaned at 25 days of age were used. Total feces collection method was used. The following variables were analyzed in feed and in feces: dry matter, crude protein, ether extract, crude fiber and gross energy. The following average values were obtained: CDDM - 88.87%; CDCP - 86.81%; CDEE - 85.41%; CDCF - 78.22%; CDGE - 80.21% and CMDE - 95.71%, which allowed the calculation of the digestible nutrients: DDM - 81.28%; DP - 34.49%; DEE - 14.02%; DF - 4.49%; DEa - 4087.86 kcal/kg and MEa - 3912.73 kcal/kg. The different coefficients of digestibility were not affected by the differential feeding for sows and piglets nor by the different ages of the animals. Moreover, the extruded semi-whole soybean presented good levels of DN, concerning mainly the digestible and metabolizable energy.KEYWORDS: protein sources; soybean; swine.

Com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade (CD) e os nutrientes digestíveis (ND) da soja semi-integral extrusada, foram conduzidos dois ensaios (Ensaio 1 - alimentação convencional e Ensaio 2 - alimentação das porcas a partir de 109 dias de prenhez, na lactação e dos leitões lactentes e na fase inicial, com rações sem farelo de soja), subdivididos, cada um, em duas fases (32 e 50 dias de idade). Foram utilizados oito leitões em cada fase, desmamados aos 25 dias de idade. Foi utilizado o método da coleta total de fezes. No alimento e nas fezes analisaram-se matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta e energia bruta. Os seguintes valores médios foram obtidos: CDMS - 88,87%; CDPB - 86,81%; CDEE - 85,41%; CDFB - 78,22%; CDEB - 80,21% e CMED - 95,71%, obtendo-se, assim, os valores médios para nutrientes digestíveis: MSD - 81,28%; PD - 34,49%; EED - 14,02%; FD - 4,49%; EDa - 4087,86 kcal/kg e EMa - 3912,73 kcal/kg. Os CD não foram afetados pela alimentação diferenciada das porcas e dos leitões ou pelas diferentes idades dos animais. Além disso, a soja semi-integral extrusada apresentou bons níveis de ND, principalmente no que se refere às energias digestível e metabolizável.PALAVRAS-CHAVE: fontes proteicas; soja; suínos.

SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE PEIXES PELO CONCENTRADO PROTEICO DE SOJA PARA ALEVINOS DE TILÁPIA DO NILO

Avaliaram-se diferentes níveis de substituição da farinha de peixe (FP) pelo concentrado proteico de soja (CPS) sobre a digestibilidade, desempenho e a viabilidade econômica para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis nioloticus). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína (PB) e matéria seca (MS) CPS foram avaliados com uma dieta composta de 69,5% de uma dieta referência, 30% de CPS e 0,5% de óxido de cromo. Os CDA foram 96,54 para PB e 75,62% para MS. Posteriormente em estudo, duzentos e quarenta alevinos com peso inicial médio de 5,10 ± 0,08g foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições, em 20 aquários de 150L. A FP da ração basal foi substituída gradativamente pelo CPS, originando os seguintes níveis: 0; 25; 50; 75 e 100%. Estas rações, foram formuladas para conterem 27,24% de proteína digestível e 3.031,00 Kcal ED.kg-1de ração. Os parâmetros de qualidade da água estiverem dentro da faixa do conforto para a espécie. Não houve diferenças significativas (p>0,05) para peso inicial, sobrevivência, índice hepatossomáticos, índice viscerosomático e viabilidade econômica, não foram afetados pelos níveis crescentes de substituição da FP pelo CPS. Entretanto o peso final, ganho de peso, consumo aparente de ração, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico, proteína bruta da carcaça, valor produtivo da proteína, taxa de eficiência proteica, foram piorados com efeito linear (p<0,05). Ainda na morfometria, foi observado comportamento quadrático para células caliciformes, aumentando com a maior inclusão do CPS. Concluiu-se que a substituição da FP pelo CPS em dietas para alevinos não é recomendável, pois demonstrou comprometer o desempenho, mesmo a eficiência econômica ter sido semelhante entre as dietas em estudo.

Different levels of substitution of fish meal (PF) by soy protein concentrate (CPS) on digestibility, performance and economic viability for Nile tilapia (Oreochromis nioloticus) fingerlings were evaluated. The apparent digestibility coefficients (CDA) of protein (CP) and dry matter (DM) CPS were evaluated with a diet composed of 69.5% of a reference diet, 30% of CPS and 0.5% of chromium oxide. CDAs were 96.54 for PB and 75.62% for MS. Subsequently, two hundred and forty fingerlings with a mean initial weight of 5.10 ± 0.08g were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replications, in 20 150L aquaria. The PF of the basal diet was gradually replaced by the PSC, giving the following levels: 0; 25; 50; 75 and 100%. These rations were formulated to contain 27.24% digestible protein and 3,031.00 Kcal ED.kg-1 feed. The water quality parameters are within the comfort range for the species. There were no significant differences (p> 0.05) for initial weight, survival, hepatosomatic index, viscerosomatic index and economic viability were not affected by the increasing levels of FP substitution by PSC. However, the final weight, weight gain, apparent feed intake, apparent feed conversion, specific growth rate, crude carcass protein, protein productive value, protein efficiency rate, were worsened with linear effect (p <0.05) . Still in the morphometry, quadratic behavior was observed for goblet cells, increasing with the greater inclusion of CPS. It was concluded that the replacement of PF by SPC in diets for fingerlings is not recommended, as it has been shown to compromise performance even though the economic efficiency was similar among the diets under study.