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1.
Braz. j. biol ; 83: e250003, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1339392

Resumo

Abstract This study estimated the length-weight relationships of 16 fish species occurring close to the shores of sandy beaches along the lower Negro River basin, Brazilian Amazon. The specimens were captured for one day each month, in October to November 2016, early in the morning and early evening, using trawl net (20 m taken for standard length (SL - 0.1 cm precision) and total weight (TW - 0.01 g precision). The parameters a and b of the equation WT = a.LTb were estimated. The a values ranged from 0.0018 to 0.0226 and b values ranged from 2.5271 to 3.3244. This study also provides new data on of maximum lengths for six species, Amazonsprattus scintilla, Brycon pesu, Moenkhausia megalops, Pachyurus paucirastrus, Reganella depressa and Trachydoras microstomus, and new reports of the LWRs parameters of 15 fish species.


Resumo Este estudo estimou as relações comprimento-peso de 16 espécies de peixes que ocorrem às margens de praias arenosas ao longo da bacia do baixo Rio Negro, Amazônia brasileira. As espécies foram capturadas durante um dia de cada mês, de outubro a novembro de 2016, no início da manhã e no início da noite, usando rede de cerco (20 m de comprimento e 3,5 m de altura, 5 malha mm entre nós opostos). As medidas foram feitas para comprimento padrão (SL - precisão de 0,1 cm) e peso total (TW - precisão de 0,01 g). Os parâmetros a e b da equação WT = a.LTb foram estimados. Os valores de a variaram de 0,0018 a 0,0226 e os valores de b variaram de 2,5271 a 3,3244. Este estudo também fornece novos dados sobre comprimentos máximos para seis espécies, Amazonsprattus scintilla, Brycon pesu, Moenkhausia megalops, Pachyurus paucirastrus, Reganella depressa e Trachydoras microstomus, e novos reportes dos parâmetros da LWRs de 15 espécies de peixes.


Assuntos
Animais , Perciformes , Caraciformes , Characidae , Brasil , Rios
2.
Neotrop. ichthyol ; 21(1): e220041, 2023. mapas, graf, ilus
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1418156

Resumo

Small-scale fisheries provide income and food security to local peoples around the world. In the Brazilian Amazon, the pescada (Plagioscion squamosissimus) is among the fishes that contributes most to catches in small-scale fisheries. Our main goal was to evaluate the abundance, size, relevance to small-scale fisheries and trophic ecology of P. squamosissimus in the Tapajós and Tocantins rivers, in the Brazilian Amazon. We combined data from fishers' local ecological knowledge (LEK) and fish sampling. We expected that fishers in the Tapajós River, less altered by anthropic changes, would cite a higher abundance, larger size and more prey and predators of P. squamosissimus. We interviewed 61 and 33 fishers and sampled fish in nine and five sites in the Tapajós and Tocantins rivers, respectively. The comparison between fishers' citations and fish sampled indicated a higher relevance of P. squamosissimus to fishers in the Tapajós River, where this fish had an average larger size and where the fishers mentioned more food items. This pattern could be partially related to the history of anthropogenic changes in the Tocantins River. These results indicated that P. squamosissimus is a generalist fish, which could be resilient to fishing and environmental pressures.(AU)


A pesca de pequena escala fornece renda e segurança alimentar para as populações locais em todo o mundo. Na Amazônia brasileira, a pescada (Plagioscion squamosissimus) está entre os peixes que mais contribuem para as capturas em pescarias de pequena escala. Nosso objetivo principal foi avaliar a abundância, tamanho, relevância para a pesca artesanal e ecologia trófica de P. squamosissimus nos rios Tapajós e Tocantins, na Amazônia brasileira. Combinamos dados do conhecimento ecológico local dos pescadores (CEL) e amostragem de peixes. Esperávamos que os pescadores do rio Tapajós, menos alterado por mudanças antrópicas, citassem maior abundância, maior tamanho e mais presas e predadores de P. squamosissimus. Entrevistamos 61 e 33 pescadores e amostramos peixes em nove e cinco locais nos rios Tapajós e Tocantins, respectivamente. A comparação entre as citações dos pescadores e os peixes amostrados indicou uma maior relevância de P. squamosissimus para os pescadores do rio Tapajós, onde este peixe teve um tamanho médio maior e onde os pescadores mencionaram mais itens alimentares. Esse padrão pode estar parcialmente relacionado ao histórico de mudanças antrópicas no rio Tocantins. Esses resultados indicaram que P. squamosissimus é um peixe generalista, que pode ser resiliente à pesca e às pressões ambientais.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes , Caça , Brasil , Ecossistema Amazônico , Conhecimento , Níveis Tróficos
3.
Acta amaz ; 53(1): 24-31, 2023. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1414168

Resumo

This study investigated the effects of dietary supplementation with Mansoa alliacea hydroalcoholic extracts on growth, blood and immune parameters of Arapaima gigas. Fish were fed for 30 days with diets enriched with 0, 4, 8, and 12 g kg-1 of M. alliacea hydroalcoholic extract and subjected to infection with Aeromonas hydrophila and handling stress. Fish fed with 8 g kg-1 of extract showed significant increase in final weight, specific growth rate and feed efficiency when compared to the other groups. Glucose, triglycerides, total proteins, and globulins increased significantly in fish fed with 8 g kg-1 of extract, whereas albumin decreased. The number of thrombocytes increased significantly with the dietary supplementation of 8 and 12 g kg-1 of extract. After the challenge with A. hydrophila and handling stress, fish fed with 8 g kg-1 of extract had significantly higher levels of glucose, globulins, and albumins, and fish fed with 8 and 12 g kg-1 of extract showed an increment of respiratory burst. Triglyceride levels dropped significantly in fish fed with 4, 8, and 12 g kg-1 of extract, whereas the number of neutrophils increased, and total thrombocytes, leukocytes and lymphocytes were higher in fish fed with 12 g kg-1 of extract. Dietary supplementation with M. alliacea extract at 8 g kg-1 was efficient in improving the growth and innate immunity of A. gigas, being potentially useful in fish farming to control the development of A. hydrophila infections.(AU)


Investigou-se os efeitos da suplementação com extrato hidroalcólico de Mansoa alliacea sobre o crescimento e parâmetros sanguíneos e imunológicos de Arapaima gigas. Os peixes foram alimentados por 30 dias com dietas enriquecidas com 0, 4, 8 e 12 g kg-1 de extrato hidroalcoólico de M. alliacea e submetidos à infecção por Aeromonas hydrophila e estresse de manejo. Os peixes alimentados com 8 g kg-1 de extrato apresentaram aumento significativo no peso final, taxa de crescimento específico e eficiência alimentar quando comparados aos demais grupos. Glicose, triglicerídeos, proteínas totais e globulinas aumentaram significativamente nos peixes alimentados com 8 g kg-1 de extrato, enquanto a albumina diminuiu. O número de trombócitos aumentou significativamente com a suplementação dietética de 8 e 12 g kg-1 de extrato. Após infecção com A. hydrophila e estresse de manejo, os peixes alimentados com 8 g kg-1 de extrato apresentaram níveis significativamente mais altos de glicose, globulinas e albuminas, e os peixes alimentados com 8 e 12 g kg-1 de extrato apresentaram incremento de explosão respiratória. Os níveis de triglicerídeos decresceram nos peixes alimentados com 4, 8 e 12 g kg-1 de extrato, enquanto o número de neutrófilos aumentou, e o número total de trombócitos, leucócitos e linfócitos foi maior nos peixes alimentados com 12 g kg-1 de extrato. A suplementação com a 8 g kg-1 de extrato de M. alliacea foi eficiente em melhorar o crescimento e a imunidade inata de A. gigas, sendo potencialmente útil na piscicultura para controlar o desenvolvimento de infecções por A. hydrophila.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Perciformes/fisiologia , Bignoniaceae/efeitos adversos , Estresse Fisiológico , Infecções por Bactérias Gram-Negativas , Aeromonas hydrophila/imunologia
4.
Braz. j. biol ; 83: e246180, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1278550

Resumo

Abstract In fisheries, the phenomenon known as fishing down food webs is supposed to be a consequence of overfishing, which would be reflected in a reduction in the trophic level of landings. In such scenarios, the resilience of carnivorous, top predator species is particularly affected, making these resources the first to be depleted. The Serra Spanish mackerel, Scomberomorus brasiliensis, exemplifies a predator resource historically targeted by artisanal fisheries on the Brazilian coast. The present work analyzes landings in three periods within a 50-year timescale on the Parana coast, Southern Brazil, aiming to evaluate whether historical production has supposedly declined. Simultaneously, the diet was analyzed to confirm carnivorous habits and evaluate the trophic level in this region. Surprisingly, the results show that from the 1970's to 2019 Serra Spanish mackerel production grew relatively to other resources, as well as in individual values. The trophic level was calculated as 4.238, similar to other Scomberomorus species, consisting of a case where landings increase over time, despite the high trophic level and large body size of the resource. The results agree with a recent global assessment that has demystified a necessary correlation between high trophic level and overexploitation, but possible factors acting on the present findings are discussed.


Resumo Na pesca, o fenômeno fishing down food webs, ou 'pescando teias tróficas abaixo', expressa a redução do nível trófico na composição das capturas, e tem origem tradicionalmente atribuída à sobrepesca. Sob intenso extrativismo, a resiliência das espécies carnívoras, predadoras de topo, é particularmente afetada, sendo seus estoques os primeiros a entrarem em depleção. A cavala, ou serra, ou sororoca, Scomberomorus brasiliensis, é exemplo de recurso predador historicamente alvo da pesca artesanal, de pequena escala, na costa brasileira. O presente trabalho analisa os valores de desembarque do recurso em três períodos ao longo de 50 anos na costa paranaense, sul do Brasil, com objetivo de avaliar se sua produção tem efetivamente diminuído. Ainda, estuda-se a dieta da espécie na região, para confirmar seus hábitos carnívoros e avaliar o nível trófico na região. Os resultados mostram que, surpreendentemente, dos anos 1970 para 2019 a produção de S. brasiliensis tem aumentado em valores absolutos, bem como relativamente à de outros recursos, em que pese o nível trófico 4,238, similar a outras espécies do gênero. Constata-se que a pesca da cavala na região de estudo constitui um caso de aumento nos desembarques a despeito de elevado nível trófico e grande tamanho corpóreo. Os resultados concordam com recente levantamento em nível mundial, que nega existir correlação necessária entre sobrepesca e nível trófico alto, mas fatores que podem explicar os resultados do presente trabalho são discutidos.


Assuntos
Animais , Perciformes , Pesqueiros , Brasil , Conservação dos Recursos Naturais , Cadeia Alimentar
5.
Acta Vet. Brasilica ; 17(1): 79-86, 2023. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1436350

Resumo

The aim of study is to feature the microbiological quality of two neotropical fish species from the quilombola area of Maranhão State, Brazil. In order to do so, 21 samples of Hoplerythrinus unitaeniatus and 21 samples of Cichlasoma bimaculatum were captured in flooded environment. Collected fish were euthanized in laboratory environment; muscle fragments were removed for microbiological analyses focused on enumerating molds and yeasts, viable strict and facultative mesophilic microorganisms and coagulase-positive staphylococci; on counting total and thermotolerant coliforms; and on investigating Escherichia coli and Salmonella sp. Microbiological results were compared to the Brazilian legislation, which establishes the list of microbiological standards for food products. Among the assessed fish, 9.52% were classified as non-acceptable for human consumption, based on the Salmonella parameter. Enumerated coagulase-positive staphylococci ranged from < 10 to 3.9 x 104 CFU/g; 9.52% of assessed fish were classified as having intermediate standard for human consumption, whereas 4.76% were classified as non-acceptable for such a purpose. E. coli counting ranged from 3.6 to > 1,100MPN/g; 4.76% of assessed fish were classified as having intermediate standard for human consumption, whereas 4.76% were classified as non-acceptable for such a purpose. Total and thermotolerant coliforms' counting and the enumeration of viable strict and facultative aerobic microorganisms, as well as of molds and yeasts, have evidenced high microbial population rates; this finding suggests poor hygienic conditions at capture site, contaminated raw material and risk of incidence of enteropathogens. This finding has evidenced imbalance in the investigated environment, as well as compromised aquatic biodiversity.(AU)


Objetivou-se caracterizar a qualidade microbiológica de duas espécies de peixes neotropicais oriundas de área qui-lombola maranhense, Brasil. Para isso, foram capturadas 21 amostras de Hoplerythrinus unitaeniatus e 21 amostras de Cichlasoma bimaculatum de ambiente alagável. No laboratório, os peixes foram eutanasiados, procedida a retirada dos fragmentos mus-culares e realizada as análises microbiológicas: enumeração de bolores e leveduras, micro-organismos mesófilos aeróbios estri-tos e facultativos viáveis e de estafilococos coagulase positiva, quantificação de coliformes totais e termotolerantes, pesquisa de Escherichia coli e Salmonella sp. Os resultados microbiológicos obtidos foram comparados com a legislação brasileira que estabelece a lista de padrões microbiológicos para alimentos. Dos peixes avaliados, 9,52% foram considerados inaceitáveis para consumo humano para o parâmetro Salmonella. A enumeração de estafilococos coagulase positivavariou de <10 a 3,9 x 104 UFC/g, sendo 9,52% dos peixes considerados com padrão intermediário e 4,76% inaceitáveis para consumo. A quanti-ficação de E. coli variou de 3,6 a >1.100 NMP/g, sendo 4,76% considerados com padrão intermediário e 4,76% inaceitáveis para consumo. A quantificação de coliformes totais e termotolerantes e a enumeração de micro-organismos aeróbios estritos e facultativos viáveis e bolores e leveduras revelou elevadas populações microbianas o que sugere más condições higiênicas do local de captura, matéria-prima contaminada e risco da presença de enteropatógenos, demonstrando desequilíbrio no ambiente estudado com comprometimento da biodiversidade aquática.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/microbiologia , Técnicas Microbiológicas/veterinária , Caraciformes/microbiologia , Brasil , Biomarcadores Ambientais
6.
Acta amaz ; 53(1): 32-41, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1414169

Resumo

Pirarucu, Arapaima gigas is a fish species of great social and economic importance in the Amazon region, where they are often farmed in earthen ponds. Intensive cage aquaculture has been growing in Brazil, which could be an alternative means to farm pirarucu, reducing costs and increasing productivity. We evaluated the contribution of natural food organisms in semi-intensive (ponds) and intensive (cages) production systems, and their effect on pirarucu growth and economic performance during the first phase of grow-out. Four ponds (300 m2) and four cages (4.0 m³) were stocked, respectively, with 120 (0.4 fish m-²) and 160 (40 fish m-³) juvenile pirarucu (28.03 ± 6.34 g, 11.75 ± 0.80 cm). The study was conducted for 105 days and fish were fed with commercial feed. Fish growth and plankton intake were evaluated every two weeks. Survival rate, standard length, weight gain and final weight were higher in fish reared in earthen ponds than in cages. Feed conversion of fish kept in ponds was lower (0.96 ± 0.06) than in cages (1.20 ± 0.11). The consumption of natural food organisms was observed, despite artificial feed being fed in both systems. The relative abundance of zooplankton and insects in stomachs was directly proportional to fish weight gain in ponds, and inversely proportional in cages. Higher economic efficiency rate and lower average production cost were calculated for earthen ponds. Our results indicate that the cost-benefit of the first phase grow-out of A. gigas is better in earthen ponds.(AU)


O pirarucu, Arapaima gigas é um peixe de grande importância econômica e social na Amazônia, onde é comumente produzido em viveiros. A produção de peixes em tanques-rede tem crescido no Brasil, e este sistema poderia ser uma alternativa para a produção do pirarucu, reduzindo custos e melhorando os parâmetros produtivos. Nós avaliamos a contribuição do alimento natural na produção em sistema semi-intensivo (viveiros) e intensivo (tanques-rede) e seus efeitos sobre os aspectos produtivos e econômicos do pirarucu na fase de recria. Quatro viveiros (300 m2) e quatro tanques-rede (4,0 m3) foram estocados, respectivamente, com 120 (0,4 peixes m-2) e 160 (40 peixes m-3) juvenis de pirarucu (28,03 ± 6,34 g e 11,75 ± 0,80 cm). O estudo foi conduzido por 105 dias e os peixes foram alimentados com ração comercial extrusada. Crescimento e ingestão de plâncton pelos peixes foram avaliados quinzenalmente. Sobrevivência, comprimento padrão, ganho de peso e peso final foram maiores nos peixes cultivados em viveiros. A conversão alimentar nos viveiros (0,96 ± 0,06) foi menor que nos tanques-rede (1,20 ± 0,11). Mesmo sendo ofertada ração, os pirarucus consumiram alimento natural nos dois sistemas de produção. A abundância relativa de zooplâncton e insetos nos estômagos foi diretamente proporcional ao ganho de peso nos viveiros, e inversamente proporcional nos tanques-rede. Um índice de eficiência econômica mais alto e custo médio de produção mais baixo foram calculados para os viveiros escavados. Nossos resultados indicam que o custo-benefício do cultivo de A. gigas durante a fase de recria é melhor em viveiros.(AU)


Assuntos
Ingestão de Alimentos , Carne/análise , Perciformes/fisiologia , Produtos Pesqueiros/análise
7.
Anim. Reprod. (Online) ; 20(1): e20220103, 2023. ilus, tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1433932

Resumo

Carotenoids are determinants of reproductive fitness and egg quality. Here we studied the accumulation of astaxanthin (AX), canthaxanthin (CA) zeaxanthin (ZX), lutein (LU), retinol (RX) and dehydroretinol (DR) during vitellogenesis comparing previtellogenic and vitellogenic pikeperch (Sander lucioperca) eggs (n = 5 each), as well as selected tissues (liver, fat and muscles) in first süawning females (1176-1450 g). Futhermore, we compared egg batches with high (88­99% hatching rate, n = 5) or low (40­67% hatching rate, n= 5) egg quality. Vitellogenic follicles revealed higher concentrations of DR, RX, ZX and LU compared to previtellogenic follicles. Neither CA nor AX was detectable. In parallel, DR and RX were mobilized in the liver. In adipose and muscle tissue, comparing previtellogenic and vitellogenic females, no significant differences in carotenoid/retinoid content were observed. In high quality egg batches, both DR and RX were increased. LU was lower in high quality than in low quality eggs. In a conclusion, the amount of retinoids seems suboptimal in low quality egg batches and increased DR and RX are desirable in pikeperch. Since hypervitaminosis of retinoids can be problematic though, supplementation of the food with carotenoids, which can serve as precursors for retinoids, has to be carried out carefully.(AU)


Assuntos
Animais , Retinoides/efeitos adversos , Perciformes/embriologia , Carotenoides/efeitos adversos , Ovos/análise , Vitelogênese/fisiologia , Hormônios Gonadais
8.
Braz. j. biol ; 83: 1-7, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1468834

Resumo

The objective of this study was to evaluate the properties of garlic as a growth promoter in larvae of angelfish Pterophyllum scalare and its benefits during transport of juveniles of this species. The experiment was conducted in recirculation aquaculture system, consisting of 20 tanks of 40 L equipped with independent water input and output. We used 1,400 larvae distributed among five treatments, with four repetitions, which totaled 20 experimental units. The treatments were 0, 50, 100, 200, and 400 mg of garlic extract per kilo of feed. The results showed that the inclusion of levels of garlic extract in the feed did not significantly effect the fish’s development or their transport. Neither did the inclusion of levels of garlic extract affect the survival of the larvae during the trial period. New research with extracts of higher dosages should be performed to elucidate the effect of garlic extract as a growth promoter.


O estudo teve como objetivo avaliar as propriedades do alho como promotor de crescimento em larvas de acará bandeira Pterophyllum scalare e seus benefícios no transporte de juvenis da mesma espécie. O experimento foi conduzido em sistema de recirculação composto por 20 aquários de 40 L de volume útil, dotado de entrada e saída de água independentes e teve a duração de 40 dias. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos e quatro repetições, totalizando 20 unidades experimentais. Foram utilizadas 1.400 larvas de acará bandeira (Pterophyllum scalare) divididas entre os tratamentos. Os tratamentos consistiram em: 0, 50, 100, 200 e 400 mg de extrato de alho por quilo de ração. Os resultados mostraram que não houve efeito significativo dos níveis de inclusão do extrato do alho sobre os índices zootécnicos avaliados e posteriormente no transporte dos juvenis. Também não foi observado influência na sobrevivência das larvas durante o período experimental. Novas pesquisas com dosagens maiores de extratos devem ser realizados para melhor elucidação do efeito do extrato de alho como promotor de crescimento.


Assuntos
Animais , Alho , Dieta , Perciformes/crescimento & desenvolvimento
9.
Neotrop. ichthyol ; 21(3): e220119, 2023. graf, ilus, mapas
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1448730

Resumo

Feeding ecology studies are crucial for understanding energy flow in reef ecosystems. In this study, we used an integrative approach to investigate the diel-feeding ecology of the sergeant-major Abudefduf saxatilis. To examine the possibility of diel-periodicity and size-class differences in foraging behaviour, we tracked fish individuals until their first bite on two subtropical reefs. During each observation, we recorded the substratum that was bitten and estimated the individual's total length. To assess the diet, we analysed the stomach contents of five individuals from each location. In total, we observed 2,703 individuals biting seven substrates. Our results showed no significant differences in substrate use for diel-periodicity. However, we found significant differences between two size classes. Despite this, both populations tended to forage near the surface in the water column in the morning and on the benthos in the afternoon, although this tendency was not statistically significant. Smaller individuals fed mostly in the water column, while larger individuals foraged on all substrates, likely due to their different energetic demands. Our findings indicate this species has an omnivorous, generalist diet, comprising 12 items from both benthos and plankton. The lack of differences in diel-periodicity is likely due to the sergeant-major's opportunistic behaviour.


Estudos de ecologia alimentar são cruciais para entender o fluxo de energia em ecossistemas recifais. Neste estudo, usamos uma abordagem integrativa para investigar a ecologia alimentar do sargentinho Abudefduf saxatilis. Para responder se há periodicidade ou diferenças relacionadas a classes de tamanho no substrato forrageado, acompanhamos indivíduos deste peixe até a primeira mordida, em dois recifes subtropicais. Durante cada observação, registramos o substrato mordido e estimamos o comprimento total do indivíduo. Para estudar a sua dieta, analisamos o conteúdo estomacal de cinco indivíduos em cada recife. No total, observamos 2.703 indivíduos mordendo em sete substratos diferentes. Nossos resultados não mostraram diferenças significativas no uso de substrato para a periodicidade diária. No entanto, encontramos diferenças significativas entre duas classes de tamanho. Apesar disso, ambas as populações tenderam a forragear próximo à superfície na coluna d'água pela manhã e no substrato bentônico à tarde, embora essa tendência não tenha sido estatisticamente significativa. Indivíduos menores forragearam principalmente na coluna d'água, enquanto os indivíduos maiores forragearam em todos os tipos de substratos, provavelmente devido às suas diferentes demandas energéticas. Nossos resultados corroboram que o sargentinho tem uma dieta onívora e generalista, composta por 12 itens de ambos os compartimentos, bentônico e planctônico. A falta de diferenças na periodicidade diária é provavelmente devido ao comportamento oportunista do sargentinho.


Assuntos
Animais , Comportamento Animal , Perciformes/fisiologia , Dieta/veterinária
10.
Braz. J. Biol. ; 83: 1-7, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-765411

Resumo

The objective of this study was to evaluate the properties of garlic as a growth promoter in larvae of angelfish Pterophyllum scalare and its benefits during transport of juveniles of this species. The experiment was conducted in recirculation aquaculture system, consisting of 20 tanks of 40 L equipped with independent water input and output. We used 1,400 larvae distributed among five treatments, with four repetitions, which totaled 20 experimental units. The treatments were 0, 50, 100, 200, and 400 mg of garlic extract per kilo of feed. The results showed that the inclusion of levels of garlic extract in the feed did not significantly effect the fishs development or their transport. Neither did the inclusion of levels of garlic extract affect the survival of the larvae during the trial period. New research with extracts of higher dosages should be performed to elucidate the effect of garlic extract as a growth promoter.(AU)


O estudo teve como objetivo avaliar as propriedades do alho como promotor de crescimento em larvas de acará bandeira Pterophyllum scalare e seus benefícios no transporte de juvenis da mesma espécie. O experimento foi conduzido em sistema de recirculação composto por 20 aquários de 40 L de volume útil, dotado de entrada e saída de água independentes e teve a duração de 40 dias. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos e quatro repetições, totalizando 20 unidades experimentais. Foram utilizadas 1.400 larvas de acará bandeira (Pterophyllum scalare) divididas entre os tratamentos. Os tratamentos consistiram em: 0, 50, 100, 200 e 400 mg de extrato de alho por quilo de ração. Os resultados mostraram que não houve efeito significativo dos níveis de inclusão do extrato do alho sobre os índices zootécnicos avaliados e posteriormente no transporte dos juvenis. Também não foi observado influência na sobrevivência das larvas durante o período experimental. Novas pesquisas com dosagens maiores de extratos devem ser realizados para melhor elucidação do efeito do extrato de alho como promotor de crescimento.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Alho , Dieta
11.
Braz. j. biol ; 82: e237283, 2022. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1249259

Resumo

This research focuses on hematological characteristics, erythrocyte morphology and some biochemical parameters of red drum Sciaenops ocellatus (Perciformes: Sciaenidae), cultured in natural water environment in areas near river mouth (L1), estuaries (L2) in Ha Tinh province and coastal areas (L3) in Nha Trang city, Khanh Hoa province of Vietnam. A total of 18 speciments were examined in research, six in each location. Blood was drawn from the tail vein, using a microscope to research morphology and automated gauges to determine blood biochemical parameters. Analysis of blood samples showed that the rate of red drum's erythrocyte morphology disorders in all three locations was quite high. The two main types of disorders were nuclear deformity and nuclear-matter distribution. Changes in erythrocyte size, shape and nuclear were related to salt concentration at culture locations. Blood hemoglobin content was stable in all three regions. Other hematological parameters such as the number of erythrocytes, blood biochemical parameters (glucose, SGOT, SGPT, urea, creatine, plasma iron, albumin, and protein) have differences among the locations, which showed the different reactions of the same species with different environmental conditions.


Esta pesquisa se concentra nas características hematológicas, na morfologia eritrocitária e em alguns parâmetros bioquímicos do tambor vermelho Sciaenops ocellatus (Perciformes: Sciaenidae), cultivado em ambiente aquático natural em áreas próximas à foz do rio (L1), em estuários (L2) na província de Ha Tinh e em áreas costeiras (L3) na cidade de Nha Trang, província de Khanh Hoa do Vietnã. Um total de 18 espécimes foi examinado na pesquisa, seis em cada local. O sangue foi coletado da veia da cauda, usando um microscópio para pesquisar a morfologia e medidores automatizados para determinar os parâmetros bioquímicos do sangue. A análise das amostras de sangue mostrou que a taxa de distúrbios morfológicos dos eritrócitos do tambor vermelho em todos os três locais era bastante alta. Os dois principais tipos de distúrbios eram deformidade nuclear e distribuição de matéria nuclear. Mudanças no tamanho, na forma e no núcleo dos eritrócitos foram relacionadas à concentração de sal nos locais de cultivo. O conteúdo de hemoglobina no sangue era estável em todas as três regiões. Outros parâmetros hematológicos, como número de eritrócitos, parâmetros bioquímicos sanguíneos (glicose, SGOT, SGPT, ureia, creatina, ferro plasmático, albumina e proteína), apresentam diferenças entre os locais, o que evidencia diferentes reações de uma mesma espécie em diferentes ambientes e condições.


Assuntos
Animais , Perciformes , Vietnã , Células Sanguíneas
12.
Neotrop. ichthyol ; 20(2): e210166, 2022. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1380589

Resumo

The largehead hairtail, Trichiurus lepturus, is an opportunistic, voracious, and piscivorous predator. Studies of fish feeding behavior based on the analysis of stomach contents are limited by the potential for the visual identification of the ingesta. However, molecular tools, in particular DNA barcoding, have been used successfully to identify stomach contents. When morphological analyses are not possible, molecular tools can precisely identify the components of the diet of a fish based on its stomach contents. This study used mini barcoding to identify food items ingested by T. lepturus off the northern coast of São Paulo State, Brazil. Forty-six sequences were obtained and were diagnosed as belonging to six different fish species: Pimelodus maculatus, Paralonchurus brasiliensis, Isopisthus parvipinnis, Opisthonema oglinum, Harengula clupeola, and Pellona harroweri or as belonging to the genera Lycengraulis and Sardinella. Trichiurus lepturus is an opportunistic predator that will exploit an available prey of an appropriate size. The results indicate that these fish migrate to warmer waters, such as those found in estuarine environments, at certain times of the year, where they exploit prey species that reproduce in this environment. One example was Pimelodus maculatus, which was the prey species most exploited based on the analysis of the material collected.(AU)


O peixe-espada, Trichiurus lepturus, é um predador oportunista, voraz e piscívoro. Os estudos do comportamento alimentar dos peixes com base na análise do conteúdo estomacal são limitados pelo potencial de identificação visual do material ingerido. No entanto, ferramentas moleculares, em particular o DNA barcode, têm sido utilizadas com sucesso para identificar o conteúdo do estômago. Quando as análises morfológicas não são possíveis, essas ferramentas moleculares podem identificar com precisão os componentes da dieta de um peixe com base em seu conteúdo estomacal. Este estudo utilizou o mini barcode (uma sequencia parcial do gene COI do DNA mitocondrial) para identificar alimentos ingeridos por T. lepturus no litoral Norte do estado de São Paulo, Brasil. Quarenta e seis sequências foram obtidas e combinadas com seis espécies diferentes de peixes: Pimelodus maculatus, Paralonchurus brasiliensis, Isopisthus parvipinnis, Opisthonema oglinum, Harengula clupeola e Pellona harroweri ou como pertencente aos gêneros Lycengraulis e Sardinella. Trichiurus lepturus é um predador oportunista que explora qualquer presa disponível que possua tamanho apropriado. Os resultados indicam que esses peixes migram para águas mais quentes em determinadas épocas do ano, como as encontradas em ambientes estuarinos, onde exploram espécies que se reproduzem neste ambiente. Um exemplo foi Pimelodus maculatus, sendo a espécie mais explorada por T. lepturus, a partir da análise do material coletado.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/classificação , Perciformes/genética , Fenômenos Ecológicos e Ambientais , Brasil , Análise de Sequência de DNA/veterinária , Ingestão de Alimentos/genética
13.
Rev. bras. parasitol. vet ; 31(1): e018121, 2022. graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1357151

Resumo

Abstract During a survey Myxozoa, four specimens of the sheepshead (18 ± 1.5 cm and 59 ± 2.5 g) (Archosargus probatocephalus) were collected in the Ipioquinha river (Maceió/AL). Transmission electron microscopy observations revealed erythrocyte agglutinations in gill capillaries located near spherical cysts containing myxospores of the genus Henneguya. This hemagglutination partially or totally obstructed the gill capillaries. Erythrocytes occurred in close adherence to each other, with a closed intercellular space. A few lysed erythrocytes were observed among agglutinated cells. The reduced lumen of the capillaries was partially filled with amorphous dense homogenous material adhering to the erythrocytes. In addition, heterogeneous masses of irregular lower electron density were observed in the reduced channel of the capillary. The agglutinated erythrocytes appeared dense and homogenous, lacking cytoplasmic organelles. The nuclei had the appearance of normal condensed chromatin masses, generally without visible nucleoli. This occurrence of hemagglutination only in the capillaries located in close proximity to the developing myxozoan cysts suggests that parasite development may be a factor triggering erythrocyte agglutination. This is supported by previous experimental studies that showed a probable correlation between parasitic infections and hemagglutination. Nonetheless, further studies are necessary in order to better understand the physicochemical processes involved in this phenomenon.


Resumo Durante pesquisa de mixozoários foram coletados quatro espécimes do peixes sargo-de-dente (18 ± 1.5 cm e 59 ± 2.5 g) (Archosargus probatocephalus), no rio Ipioquinha (Maceió/AL). Observações por microscopia eletrônica de transmissão revelaram aglutinação de eritrócitos em capilares branquiais localizados próximos a cistos esféricos, contendo mixosporos do gênero Henneguya. Essa hemaglutinação obstruiu parcial ou totalmente os capilares branquiais. Os eritrócitos apareceram em forte aderência entre si, com espaço intercelular fechado. Foram observados poucos eritrócitos lisados entre as células aglutinadas. O lúmen reduzido dos capilares foi parcialmente preenchido com material homogêneo denso amorfo aderido aos eritrócitos, além de massas livres heterogêneas de densidade eletrônica baixa e irregular observadas no canal reduzido dos capilares. Os eritrócitos aglutinados pareciam densos e homogêneos, sem organelas citoplasmáticas. Os núcleos apareceram como massas normais de cromatina condensada, geralmente sem nucléolos visíveis. A ocorrência de hemaglutinação apenas nos capilares, localizados nas proximidades dos cistos mixozoários, sugere que o desenvolvimento parasitário pode ser um fator desencadeante da aglutinação eritrocitária. Isso é corroborado por estudos experimentais anteriores que mostraram uma provável correlação entre infecções parasitárias e hemaglutinação. No entanto, novos estudos são necessários para melhor compreender os processos físico-químicos envolvidos neste fenômeno.


Assuntos
Animais , Perciformes , Myxozoa , Doenças dos Peixes , Capilares , Brânquias , Hemaglutinação
14.
Acta amaz ; 52(1): 60-68, 2022. mapas, graf, tab, ilus
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1437377

Resumo

The Machado River is the main tributary of the Madeira River in the state of Rondônia, a region that has been impacted by deforestation, livestock, urban development, alluvial gold mining and urban and industrial effluents that likely contribute to the introduction of mercury (Hg) in the aquatic system. We aimed to determine the concentrations of total Hg (THg) in muscle and liver of Plagioscion squamosissimus, a main fishing resource in the region. Fish were sampled for two years at five sites, along a 90-km stretch of the middle Machado River. THg concentrations were analyzed in 64 muscle and 54 liver samples by cold vapor atomic absorption spectrophotometry (FIMS-400). THg levels were related with fish size and sex and with periods of the hydrological cycle. THg concentrations in both organs were positively and significantly related with fish body size. There was no significant variation in THg among periods of the hydrological cycle. Mean THg concentrations in muscle (1.09 ± 0.72 mg kg-1) and liver (1.28 ± 1.23 mg kg-1) were higher than the limit established by the WHO. Our results suggest that residual mercury from former alluvial gold extraction and lixiviation of mercury naturally occurring in the soil due to large-scale deforestaion is accumulating in the aquatic food chain in the Machado River. We conclude that it is necessary to monitor the levels of mercury in commercially important fish species in the region.(AU)


O Rio Machado é o principal afluente do Rio Madeira no estado de Rondônia, uma região impactada por desmatamento, pecuária, desenvolvimento urbano, mineração de ouro e efluentes urbanos e industriais, que provavelmente contribuem para a introdução de mercúrio (Hg) no sistema aquático. Nosso objetivo foi determinar as concentrações de Hg total (THg) em músculo e fígado de Plagioscion squamosissimus, um importante recurso pesqueiro na região. Os peixes foram amostrados durante dois anos em cinco locais ao longo de 90 km no médio Rio Machado. As concentrações de THg foram analisadas em 64 amostras de músculos e 54 de fígado por espectrofotometria de absorção atômica com vapor frio (FIMS-400). As concentrações de mercúrio foram relacionadas ao tamanho e sexo dos peixes, e com períodos do ciclo hidrológico. As concentrações de THg em ambos os órgãos foram relacionadas positiva e significativamente com o tamanho corporal dos peixes. Não houve variação significativa do THg entre os períodos do ciclo hidrológico. As concentrações médias de THg no músculo (1,09 ± 0,72 mg kg-1) e no fígado (1,28 ± 1,23 mg kg-1) foram superiores ao limite estabelecido pela OMS. Os resultados sugerem que o mercúrio residual da extração de ouro e lixiviação de mercúrio que ocorre naturalmente no solo desmatado está se acumulando na cadeia alimentar aquática do Rio Machado. Concluímos que é necessário monitorar os níveis de mercúrio em espécies de peixes comerciais na região.(AU)


Assuntos
Poluição Química da Água/análise , Perciformes/fisiologia , Intoxicação por Mercúrio/veterinária , Brasil
15.
Acta sci., Biol. sci ; 44: e60599, mar. 2022. mapas, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1391273

Resumo

The present study describes the length-weight relationship of four species of ornamental fish caught on the banks of Tupé lake in lower Rio Negro, Amazonas state, Brazil in the months of September and December 2017, and February, March, and April 2018 with the aid of gillnets (20 m x 2 m, with 5 mm between knots), and landing nets, which were used specifically for collections close to the trunks. Acarichthys heckelii (b= 2.9444) and Nannostomus unifasciatus (b=3.0887) were the only species to show isometric growth, while Pseudoloricaria laeviuscula (b=3.273) showed positive allometric growth and Hemigrammus levis (b=2.5216) presented negative allometric growth. All length-weight-relationships presented herein are recorded for the first time from the Rio Negro basin.(AU)


Assuntos
Animais , Pesos e Medidas Corporais/veterinária , Perciformes/anatomia & histologia , Brasil
16.
Zoologia (Curitiba, Impr.) ; 39: e21034, 2022. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1395180

Resumo

The Atlantic anchoveta, Cetengraulis edentulus (Cuvier, 1829) is one of the most commercially important fish species in the littoral of Brazil. The present study evaluates the parasitic fauna of this engraulid fish from the southeastern Brazilian coast. Between October 2019 and March 2020, a total of 100 specimens of C. edentulus from the Sepetiba Bay, Rio de Janeiro, Brazil (22°57'44"S; 43°52'28"W), were examined. Eighty-five specimens of C. edentulus were parasitized by at least one species of metazoan, with a mean of 4.32 ± 6.12 parasites/fish. Eleven species of parasites were collected: five digeneans, two monogeneans, two copepods, one isopod and one nematode. The nematode Hysterothylacium sp. was the most abundant and dominant species, representing 51.85% of the metazoan parasites collected, showing positive correlation with the host's total length and parasite abundance and prevalence. The mean abundance and prevalence of Hysterothylacium sp. was significantly higher in female hosts. One pair of larval endoparasites showed positive covariation. Centengraulis edentulus represents a new host record for nine species of parasites. A dominance of endoparasitic larval stages is documented in the parasite community of C. edentulus. This may be a function of the feeding habits of engraulid fish, which feed mainly on zooplanktonic organisms. It may also have to do with to the fact that C. edentulus is the intermediate and/or paratenic host of fish parasites, birds, and marine mammals.(AU)


Assuntos
Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Ecologia , Infecções por Nematoides/veterinária , Brasil
17.
Neotrop. ichthyol ; 20(3)2022. ilus, graf, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1396085

Resumo

Peacock basses (genus Cichla) are predatory fish widely distributed across the Amazon, where two or more species normally coexist in a same drainage. The mechanisms that allow coexistence remain poorly understood, although these species share a number of functional traits and behavioral aspects. To advance on this question, the present study compared population and functional traits of Cichla kelberi and C. piquiti, based on data collected between 2010 and 2020 in the upper section of the Lajeado Reservoir, Tocantins River. Both species were captured in all sampling sites, frequently in a same sample, but C. piquiti was far more frequent and abundant. The species used the same habitats, and co-occurred more often than expected by chance. Species had a similar diet (small-sized fish), reproductive effort, fecundity and fat accumulation, but C. piquiti showed larger body sizes, shoaling behavior, a longer reproductive period, and morphology associated with greater swimming potential. Overall, results revealed that these species coexist in the impoundment, with significant overlap in the use of habitats and food resources. Differences in other functional traits may favor their coexistence, possibly involving niche partitioning, which seem to explain the dominance of C. piquiti in the impoundment.(AU)


Tucunarés (gênero Cichla) são peixes predadores amplamente distribuídos pela Amazônia, sendo comum que duas ou mais espécies coexistam em uma mesma drenagem. Os mecanismos que permitem sua coexistência permanecem pouco compreendidos, embora essas espécies compartilhem uma série de traços funcionais e comportamentais. Para avançar nessa questão, o presente estudo comparou uma série de características populacionais e funcionais de Cichla kelberi e C. piquiti, com base em dados coletados entre 2010 e 2020 no reservatório de Lajeado, rio Tocantins. Ambas as espécies foram capturadas em todos os locais de amostragem, frequentemente em uma mesma amostra, mas C. piquiti foi muito mais frequente e abundante que C. kelberi. As espécies ocuparam os mesmos habitats, e co-ocorreram mais vezes do que o esperado ao acaso. As espécies apresentaram dieta (composta por peixes de pequeno porte), esforço reprodutivo, fecundidade e acúmulo de gordura semelhantes, mas C. piquiti apresentou tamanho corporal maior, comportamento de formar cardumes, período reprodutivo mais longo, e morfologia associada com maior poder de natação. No geral, os resultados revelaram que essas espécies coexistem no represamento, com sobreposição significativa no uso de habitats e recursos alimentares. Diferenças em outros traços funcionais devem favorecer sua coexistência, possivelmente envolvendo partição de nicho, o que parece explicar a dominância de C. piquiti no represamento.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/fisiologia , Cadeia Alimentar , Reservatórios de Água , Caça
18.
Neotrop. ichthyol ; 20(3): e220001, 2022. tab, graf, ilus, mapas
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1406137

Resumo

In the Southeastern Tropical Atlantic, Haemulidae family play an important role both environmentally, acting as a link between lower and higher trophic levels, and socioeconomically, being widely caught by artisanal fleets. This study aimed to describe the trophic ecology of three grunt species (Haemulon aurolineatum, H. plumierii and H. squamipinna) considering spatial, temporal and ontogenetic aspects, integrating stomach content and stable isotopes analysis. Sampling occurred in 26 stations along the Northeast of Brazil (04°­ 09°S), in August 2015 and April 2017, using bottom trawling net. There was greater feeding intensity at night, at latitudes below 08°S and in the inner continental shelf. Higher values of δ¹5N were reported for H. aurolineatum and H. plumierii collected near coastline. The isotopic niche breadth indicated that H. aurolineatum has a narrower diet thanH. plumierii. For the three species, the trophic level ranged between three and four. Considering stomach content and isotopic niche, diet was similar comparing species. This trophic ecology pattern reveals a likewise use of the habitat, which may be essential for identifying priority areas for conservation on an ecosystem basis, especially in rich reef zones that are subject to several increasing pressures, such as those in Northeast Brazil.


No Atlântico Tropical Sudeste, peixes da família Haemulidae desempenham um papel importante tanto ambientalmente, atuando como um elo entre os níveis tróficos mais baixos e mais altos, quanto socioeconomicamente, sendo amplamente capturados pelas frotas artesanais. Este estudo teve como objetivo descrever a ecologia trófica de três espécies de roncadores (Haemulon aurolineatum, H. plumierii e H. squamipinna) considerando aspectos espaciais, temporais e ontogenéticos integrando conteúdo estomacal e análise de isótopos estáveis. A amostragem ocorreu em 26 estações ao longo do Nordeste do Brasil (04°­ 09°S), em agosto de 2015 e abril de 2017, utilizando rede de arrasto de fundo. Houve maior intensidade de alimentação à noite, em latitudes abaixo de 08°S e na plataforma continental interna. Valores mais altos de δ¹5N foram reportados para H. aurolineatum e H. plumierii coletados perto da linha costeira. A amplitude do nicho isotópico indicou que o H. aurolineatum tem uma dieta mais estreita do que o H. plumierii. Para as três espécies, o nível trófico variou entre três e quatro. Considerando o conteúdo estomacal e o nicho isotópico, a dieta foi semelhante comparando as espécies. Este padrão de ecologia trófica mostra um uso semelhante do habitat, que pode ser essencial para identificar áreas prioritárias para conservação em uma base ecossistêmica, especialmente em zonas ricas de recifes que estão sob várias pressões crescentes, como as do Nordeste do Brasil.


Assuntos
Animais , Perciformes/classificação , Cadeia Alimentar , Fatores de Tempo , Dieta , Distribuição Animal
19.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 48: e684, 2022. ilus, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1417189

Resumo

Hybridization is a natural phenomenon that occurs more often in fish than in other vertebrates. The use of nuclear and mitochondrial molecular markers provides valuable results in the detection of these events. The aim of this study was to investigate the occurrence of interspecific hybrids in natural populations of silverside. The samples of Odontesthes humensis, Odontesthes bonariensis, and indivi-duals that were morphologically different from pure species were collected in the Mangueira lagoon, located in southern Brazil. Result: Six tetranucleotide microsatellite loci were synthesized and tested. The UFPEL_OH3 locus proved to be diagnostic for the detection of silverside hybrids, and it was possi-ble to distinguish between pure and hybrid species. The mitochondrial marker gene cytb synthesized from conserved Odontesthes sequences in the GenBank genetic database showed no differences in the genetic sequence of the samples, needing further studies to confirm the hypothesis.(AU)


A hibridação é um fenômeno natural que ocorre mais frequentemente em peixes do que em outros vertebrados. Para detectá-la, são utilizados marcadores moleculares nucleares e mitocondriais, os quais fornecem resultados valiosos. O objetivo deste estudo foi investigar a ocorrência de híbridos in-terespecíficos em populações naturais de peixe-rei. As amostras de Odontesthes humensis, Odontesthes bonariensis e de indivíduos morfologicamente diferentes das espécies puras foram coletadas na lagoa Mangueira, localizada no Sul do Brasil. Foram sintetizados e testados seis loci microssatélites tetranu-cleotídeos. O locus UFPEL_OH3 mostrou-se um diagnóstico para detectar híbridos de peixe-rei, pos-sibilitando a distinção de espécies puras de híbridas. O marcador mitocondrial gene cytb, sintetizado com base nas sequências conservadas de Odontesthes no banco de dados genéticos do GenBank, não apresentou diferenças na sequência genética das amostras, portanto, são necessários mais estudos para confirmar a hipótese de hibridação.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/genética , Repetições de Microssatélites , Hibridização Genética , Brasil
20.
Acta Vet. Brasilica ; 16(3): 262-272, ago. 2022. tab, ilus
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1392728

Resumo

The aimed of this study was to determine proximal composition, fatty acid profile, omegas and lipid quality in the tambaqui (Colossoma macropomum) in "flatted cut", produced and commercializeded by Rondônia state, Brazil. Three pieces of flatted tambaqui were collected from 40 fish weighing 1.10 ± 0.10 kg. Proximal composition were determined by AOAC Official method 969.23 and 968.08. The fatty acids were grouped to calculate ratio ∑PUFAs/∑SFAs and proportion ∑PUFAs (n-6/n-3), atherogenicity index (AI) were calculated, thrombogenicity index (TI), and ratio between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids (HH). Were found 1.06 g/100g of mineral matter, 17.64 g/100g of crude protein, 5.74 g/100g of lipids, 75 .54 g/100g of moisture and 122.22 kcal/100g of caloric value. Lipid composition 39.425% of SFAs, 43.518% of MUFAs and 17.057% of PUFAs. It also presented ∑PUFAs/∑SFAs ratios of 2.31 and ∑PUFAs (n-6/n-3) of 3.78. As AI of 0.44, TI of 0.92 and HH of 2.02. Tambaqui meat of 1.10 ± 0.10 kg in flatted cut contains good proximal contents, with high protein content and excellent lipid content, being considered a low-fat meat, with low moisture content and low caloric value and rich in minerals. It can also be considered a good source of MUFAs and PUFAs, especially n-3 and n-6, with high nutritional value, in addition to essential fatty acids, ALA, AA, DHA and EPA, which were crucial to provide good levels of lipid quality.(AU)


O objetivo deste estudo foi determinar a composição centesimal, perfil de ácidos graxos, ômegas e qualidade lipídica no tambaqui (Colossoma macropomum) "em corte espalmado", produzido e comercializado pelo estado de Rondônia, Brasil. Foram coletadas três amostras de 40 exemplares de tambaqui espalmado de 1,10 ± 0,10 kg. A composição centesimal foi deter-minada pelos métodos AOAC 969,23 e 968,08. Os ácidos graxos foram agrupados para calcular a razão ∑PUFAs/∑SFAs e a proporção ∑PUFAs (n-6/n-3), índice de aterogenicidade (IA), índice de trombogenicidade (IT) e razão entre ácidos graxos hipocolesterolêmico e hipercolesterolêmico (HH). Foram encontrados 1,06 g/100g de matéria mineral, 17,64 g/100g de pro-teína bruta, 5,74 g/100g de lipídios, 75,54 g/100g de umidade e 122,22 kcal/100g de valor calórico. Composição lipídica de 39,425% de SFAs, 43.518% de MUFAs e 12,057% de PUFAs. O corte também apresentou razões ∑PUFAs/∑SFAs de 2,31 e ∑PUFAs (n-6/ n -3) de 3,78. E também, AI de 0,44, TI de 0,92 e HH de 2,02. A carne de tambaqui de 1,10 ± 0,10 kg em corte espalmado contém bons teores centesimais, com alto teor proteico e excelente teor de lipídios, sendo considerada uma carne semi-gorda, com baixo teor de umidade e baixo valor calórico e rico em minerais. Também pode ser considerada uma boa fonte de MUFAs e PUFAs, principalmente n-3 e n-6, com alto valor nutricional, além de ácidos graxos essenciais, ALA, AA, DHA e EPA, que foram fundamentais para fornecer bons níveis de qualidade lipídica.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/fisiologia , Ácidos Graxos/análise , Lipídeos/análise , Brasil
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