Informação nutricional de doces de abóbora moranga ao leite / Nutritional information on pumpkin jam with milk

A abóbora moranga é um alimento rico em vitaminas e minerais. É uma fonte de fibras alimentares e pode fazer parte de receitas doces e salgadas. O objetivo deste trabalho foi comparar a informação nutricional de cinco formulações de doces preparados com 40% de abóbora moranga e 20% de açúcar. Entre as formulações, variaram os teores de leite e água potável, do seguinte modo: 40% de leite no doce A; 30% de leite e 10% de água potável no doce B; 20% de leite e 20% de água potável no doce C; 10% de leite e 30% de água potável no doce D; e 40% de água potável no doce E. A partir dos pesos dos ingredientes e dos doces prontos foram efetuados os cálculos necessários para a elaboração das tabelas de informação nutricional dos doces. Os resultados foram analisados através de ANOVA e teste de Tukey. Houve diferença entre as médias dos valores calóricos da porção dos doces A e D; A e E; B e E; C e E. Não houve diferença entre as médias dos valores calóricos dos doces A, B e C; B, C e D; D e E. Houve diferença entre as médias das quantidades de carboidratos, proteínas e gorduras totais da porção de todos os doces avaliados. O doce E, sem leite, apresentou a porção mais calórica, e o doce A, com maior teor de leite, foi o menos calórico e o de maior teor proteico.(AU)

The pumpkin is a food rich in vitamins and minerals. It is a source of dietary fiber and can be part of sweet and savory recipes. The objective of this project was to compare the nutritional information of five formulations of sweets prepared with 40% pumpkin and 20% sugar. Among the formulations, the contents of milk and drinking water varied, as follows: 40% milk in sweet A; 30% milk and 10% drinking water in sweet B; 20% milk and 20% drinking water in sweet C; 10% milk and 30% drinking water in sweet D; and 40% of drinking water in sweet E. Based on the weights of ingredients and ready-made sweets, the necessary calculations were made for the preparation of nutritional information tables for sweets. The results were analyzed using ANOVA and Tukey's test. There was a difference between the average caloric values ​​of the portion of sweets A and D; A and E; B and E; C and E. There was no difference between the average caloric values ​​of sweets A, B and C; B, C and D; D and E. There was a difference between the average amounts of carbohydrates, proteins and total fat in the portion of all sweets evaluated. Sweet E, without milk, presented the most caloric portion, and sweet A, with the highest milk content, was the least caloric and the one with the highest protein content.(AU)

Seeds of Cucurbita maxima and Carica papaya are effective for controlling monogeneans in the gills of Leporinus macrocephalus / Sementes de Cucurbita maxima e Carica papaya são eficazes no controle de monogenéticos das brânquias de Leporinus macrocephalus

This study was carried out to evaluate the anthelminthic efficacy of seeds of Cucurbita maxima and Carica papaya for controlling monogeneans in the gills of Leporinus macrocephalus, besides hepatosomatic and splenosomatic index and condition factor of host. The fish were fed with seeds of C. maxima or C. papaya for seven days, and these treatments did not cause any mortality among them. Jainus leporini, Urocleidoides paradoxus, Urocleidoides eremitus and Tereancistrum parvus were the monogeneans found, and their prevalence in fish fed with seeds of C. papaya was 100%, while in fish fed with C. maxima the prevalence was 42.8%. Fish fed with seeds of C. papaya showed decreased in intensity and abundance of monogeneans, while fish fed with seeds of C. maxima presented decreased in abundance. Feeding of L. macrocephalus with seeds of C. maxima or C. papaya had efficacy of 69.6 and 67.8%, respectively. The hepatosomatic index of fish fed with seeds of C. maxima or C. papaya was not affected by the treatments. However, the splenosomatic index and condition factor of fish fed with C. maxima seeds decreased. Seeds of C. maxima and C. papaya may be used for controlling monogeneans of L. macrocephalus in fish farming.(AU)

Este estudo avaliou a eficácia antihelmíntica de sementes de Cucurbita maxima e Carica papaya no controle de monogenéticos das brânquias de Leporinus macrocephalus, além do índice hepatossomático e esplenossomático e do fator de condição do hospedeiro. Os peixes foram alimentados com sementes de C. maxima ou C. papaya durante sete dias, e os tratamentos não causaram mortalidade. Monogenéticos Jainus leporini, Urocleidoides paradoxus, Urocleidoides eremitus e Tereancistrum parvus tiveram prevalência de 100% nos peixes alimentados com sementes de C. papaya, enquanto nos peixes alimentados com C. maxima a prevalência foi de 42,8%. Os peixes alimentados com sementes de C. papaya apresentaram diminuição na intensidade média e abundância média de monogenéticos, enquanto os peixes alimentados com sementes de C. maxima apresentaram uma diminuição na abundância média. A alimentação de L. macrocephalus com sementes de C. maxima ou C. papaya teve eficácia de 69,6 e 67,8%, respectivamente. O índice hepatossomático dos peixes alimentados com sementes de C. maxima ou C. papaya não foi afetada pelos tratamentos. No entanto, o índice esplenossomático e o fator de condição dos peixes alimentados com sementes de C. maxima diminuíram. Sementes de C. maxima e C. papaya podem ser usadas no controle de monogenéticos das brânquias de L. macrocephalus em piscicultura.(AU)

Performance of bullfrog tadpoles (Lithobates catesbeianus) fed balanced diets using alternative energy ingredients containing vegetable mesocarp / Desempenho de girinos de rã-touro (Lithobates catesbeianus) alimentados com dietas balanceadas com ingredientes de energia alternativa utilizando mesocarpo vegetal

The objective of this study was to evaluate the performance and metamorphosis of bullfrog tadpoles (Lithobates catesbeianus) fed balanced diets, wherein corn flour was replaced with banana, avocado, and pumpkin meal (all made without the epicarp). Using a completely randomized design, the animals were stored in tanks with a capacity of 30 L in a water recirculation system at a density of 1 tadpole/L. Through biweekly biometric measurements, the weight, standard, and total length were evaluated to determine metamorphic development, weight gain, consumption, feed conversion, specific growth rate, survival, physical-chemical parameters of water, and the percentage carcass composition (only at the end). Tadpoles fed rations balanced with pumpkin and banana flour performed the best, followed by those fed avocado meal and those fed the control ration (p < 0.05). It can be concluded that growth performance is improved in animals fed diets containing 10% pumpkin and banana meal instead of corn, and tadpoles that received the avocado meal had the same performance as the conventional diets. Research should be carried out to assess other avenues for the replacement of ingredients in rations for bullfrog tadpoles.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e a metamorfose de girinos de rãtouro (Lithobates catesbeianus) alimentados com dietas balanceadas com farinha de banana, abacate e abóbora, todas feitas sem epicarpo, em substituição à farinha de milho. Utilizando um delineamento inteiramente casualizado, os animais foram colocados em tanques com capacidade de 30 litros em sistema de recirculação de água com densidade de 1 girino / L. Por meio de biometria quinzenal foram avaliados peso, comprimento padrão e total, quanto ao desenvolvimento metamórfico, ganho em peso, consumo, conversão alimentar, taxa de crescimento específico, sobrevivência, parâmetros físico-químicos da água e composição centesimal da carcaça (somente no final). Os resultados mostraram melhor desempenho para girinos alimentados com ração balanceada com farinha de abóbora e banana, seguidos daqueles alimentados com farelo de abacate e alimentados com ração controle (p <0,05). Os animais alimentados com as duas últimas rações não diferiram (p> 0,05). Pode-se concluir que houve melhor desempenho nos animais alimentados com dietas contendo 10% de abóbora e farelo de banana ao invés de milho, e aqueles que receberam farelo de abacate com o mesmo desempenho das dietas tradicionais. Pesquisas devem ser realizadas para avaliar outros níveis de reposição desses nutrientes por girinos de rã-touro.

Phosphorylated protein concentrate pumpkin seed (Cucurbita moschata): optimization by response surface methodology and nutritional characterization / Concentrado proteico fosforilado de semente de abóbora (Cucurbita moschata): otimização pela metodologia de superfície resposta e caracterização nutricional

Response surface methodology was used to determine optimum conditions for extraction of protein from pumpkin seed meal. A central composite rotational design (CCRD) including independent variables such, pH and sodium trimetaphosphate (STMP) content was used. Maximum yield was obtained at a central point of CCRD, with STMP content and pH of 4% and 4.5, respectively. These conditions resulted in protein yield of 50.04 g of soluble protein from extract/100 g pumpkin seed. The optimization of pH and STMP content allowed obtaining a product with a high protein concentration (62.56 g 100 g-1), digestibility (62.03 g 100 g-1) and concentration of essential amino acids (27.26 g 100 g-1). Regarding the polyphenols concentration, phosphorylated protein concentrate from pumpkin seed and the pumpkin seed meal presented 13.11 g 100 g-1 and 23.19 g 100 g-1, respectively. The adequacy of the model was confirmed by extracting the protein under optimum values. These results help in designing the process of optimal protein extraction from pumpkin seeds.(AU)

A metodologia de superfície resposta foi utilizada para determinar condições ideais para a extração de proteína da farinha de semente de abóbora. Foi utilizado um delineamento composto central rotacional (DCCR), incluindo vários níveis independentes, tais como pH e trimetafosfato de sódio (TMPS). O rendimento máximo foi obtido em um ponto central de DCCR, com conteúdo de TMPS e pH de 4% e 4,5, respectivamente. Essas condições resultaram em rendimento proteico de 50,04 g de proteína solúvel no extrato/100 g de semente de abóbora. A otimização de pH e conteúdo de TMS permitiu a obtenção de um produto com alta concentração de proteína (62,56 g 100 g-1), digestibilidade proteica (62,03 g 100 g-1) e concentração de aminoácidos essenciais (27,26 g 100 g-1). Em relação à concentração de polifenois, o concentrado proteico fosforilado de semente de abóbora e a farinha de semente de abóbora apresentaram 13,11 g 100 g-1 e 23,19 g 100 g-1, respectivamente. A adequação do modelo foi confirmada pela extração da proteína sobvalores ótimos. Estes resultados auxiliam na concepção do processo de extração ótimo da proteína de semente de abóbora.(AU)

Produção de cookies com sementes de jerimum (Cucurbita spp): uma alternativa sustentável e economicamente viável / Cookies production with pumpkin seed (Cucurbita spp): an alternative maintainable and economically viable

A proposta desse trabalho foi avaliar a elaboração e aceitabilidade de cookies preparados a partir das sementes de jerimum (Cucurbita spp), espécie essa encontrada facilmente na região amazônica. As sementes utilizadas na produção dos cookies, foram adquiridas no comércio da cidade de Parintins-AM, entre os supermercados e feiras. A análise sensorial foi realizada com acadêmicos, professores e funcionários do Centro de Estudos Superiores de Parintins (CESP/UEA). Sendo escolhidos aleatoriamente totalizando 60 provadores não treinados, tendo como respostas aceitabilidade média de 86% e intenção de compra 91,6% dos cookies produzidos. Logo os cookies podem ser considerados como alimento alternativo e de qualidade sensorial, por conseguinte, estão ligados diretamente a sustentabilidade, onde o processo além de utilizar as sementes que são descartadas agrega valor ao produto.

Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil

Há uma crescente demanda por produtos que tragam mais qualidade de vida quer por serem ricos em nutrientes ou pela presença de compostos ativos e que, ao mesmo tempo, sejam saborosos e agradáveis aos consumidores. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade de sorvete elaborado a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco. Oitenta e dois provadores realizaram a análise sensorial do produto através do teste de escala hedônica e de intenção de compra. Os resultados obtidos demonstraram uma melhor aceitação do produto em relação à cor, aparência e impressão global. A intenção de compra obteve os maiores percentuais nos itens: talvez compraria, provavelmente compraria e certamente compraria. Para o cálculo do índice de aceitabilidade o produto foi aceito para a maioria dos parâmetros avaliados, com exceção do sabor.(AU)

Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil

Há uma crescente demanda por produtos que tragam mais qualidade de vida quer por serem ricos em nutrientes ou pela presença de compostos ativos e que, ao mesmo tempo, sejam saborosos e agradáveis aos consumidores. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade de sorvete elaborado a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco. Oitenta e dois provadores realizaram a análise sensorial do produto através do teste de escala hedônica e de intenção de compra. Os resultados obtidos demonstraram uma melhor aceitação do produto em relação à cor, aparência e impressão global. A intenção de compra obteve os maiores percentuais nos itens: talvez compraria, provavelmente compraria e certamente compraria. Para o cálculo do índice de aceitabilidade o produto foi aceito para a maioria dos parâmetros avaliados, com exceção do sabor.

Influência do uso de biofilmes comestíveis no processo de conservação de abóbora com processamento mínimo / Influence of the use of edible biofilms in the process of pump preservation with minimal processings

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de biofilmes comestíveis na conservação de abóbora minimamente processada, mantida sob refrigeração a 4°C ± 1°C durante 9 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três repetições, em esquema fatorial 6x3, onde o primeiro se refere a 6 tipos de biofilmes comestíveis e 3 tempos de armazenamento (3,6,9). Observou-se através das análises realizadas que quando comparada o amido de mandioca com batata, a utilização de biofilmes comestíveis produzidos através da batata variedade Duda foi mais efetiva na preservação das características físicas e físico-químicas da abóbora minimamente processada.(AU)

Influência do uso de biofilmes comestíveis no processo de conservação de abóbora com processamento mínimo / Influence of the use of edible biofilms in the process of pump preservation with minimal processings

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de biofilmes comestíveis na conservação de abóbora minimamente processada, mantida sob refrigeração a 4°C ± 1°C durante 9 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três repetições, em esquema fatorial 6x3, onde o primeiro se refere a 6 tipos de biofilmes comestíveis e 3 tempos de armazenamento (3,6,9). Observou-se através das análises realizadas que quando comparada o amido de mandioca com batata, a utilização de biofilmes comestíveis produzidos através da batata variedade Duda foi mais efetiva na preservação das características físicas e físico-químicas da abóbora minimamente processada.

Drying kinetics modeling of apple and zucchini slices vacuum impregnated with anthocyanins / Modelagem da cinética de secagem de discos de maçã e abobrinha impregnadas a vácuo com antocianinas

The aim of this research was to study the drying kinetics of apple and zucchini slices enriched with anthocyanins and to evaluate the influence of drying temperature on the anthocyanin content of apple and zucchini snacks. Apple (Granny Smith) and zucchini (Cucurbita pepo) slices were enriched with anthocyanins by vacuum impregnation with blueberry juice. Then, slices were dehydrated at 40, 50 and 60 ºC with 1.0 m/s air flow. Dehydrated samples were referred to as anthocyanin enriched snacks. Diffusion coefficient values improved by increasing the drying temperature, within the 2.81×10-10 to 5.78×10-10 m2/s range for apple slices and 2.02×10-10 to 3.99×10-10 m2/s for zucchini slices. The activation energy was 31.19 kJ/mol and 80.33 kJ/mol for apple and zucchini slices respectively. Page, Weibull, Logarithmic, Henderson-Pabis and Lewis models best fitted the experimental data. Snacks obtained at 60 °C retained a higher concentration of anthocyanins, reaching values of 592.81±52.55 and 464.62±48.44 mg of cyaniding-3-glucoside equivalent/kg dry matter in apple and zucchini snacks respectively. Combination of vacuum impregnation and hot air drying was a technological alternative for producing snacks with functional properties.(AU)

O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de fatias de maçã e abobrinha enriquecidas com antocianinas e avaliar a influência da temperatura de secagem no teor de antocianinas de discos de maçã e abobrinha. Fatias de maçã (Granny Smith) e abobrinha (Cucurbita pepo) foram enriquecidas com antocianinas por impregnação a vácuo com suco de mirtilo. Em seguida, as fatias foram desidratadas a 40, 50 e 60 ºC com fluxo de ar de 1,0 m / s. As amostras desidratadas foram referidas como snacks enriquecidos com antocianinas. Os valores do coeficiente de difusão melhoraram com o aumento da temperatura de secagem, na faixa de 2.81 × 10-10 a 5.78 × 10-10 m2/s para fatias de maçã e 2.02 × 10-10 a 3.99 × 10-10 m2/s para fatias de abobrinha. A energia de ativação foi 31.19 kJ / mol e 80.33 kJ / mol para as fatias de maçã e abobrinha, respectivamente. Os modelos de Page, Weibull, Logarithmic, Henderson-Pabis e Lewis ajustaram os dados experimentais. Os snacks obtidos a 60 °C retiveram uma maior concentração de antocianinas, atingindo valores de 592.81 ± 52.55 e 464.62 ± 48.44 mg de equivalentes de cianidina-3-glicosídeo / kg de matéria seca nos snacks de maçã e abobrinha, respectivamente. A combinação da impregnação a vácuo e secagem por ar quente foi uma alternativa tecnológica para produção de lanches com propriedades funcionais.(AU)

Caracterização de muffins elaborados com resíduos agroindustriais / Characterization of muffins prepared with agroindustrials residues

O uso da farinha de resíduos agroindustriais possibilita o uso de frutos como ingredientes saudáveis na elaboração de novos produtos. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão de farinha das cascas e/ou sementes de abóbora e maracujá nas características físico-químicas de muffins. A farinha das cascas e sementes de abóbora e cascas de maracujá foram incluídas em diferentes níveis de substituição (0; 2,5; 5,0 e 7,5%) da farinha de trigo na elaboração de quatro formulações de muffin. Foram realizadas análise da composição centesimal e análise de cor dos produtos. Os resultados demonstram que a inclusão das farinhas de resíduos aumentou o conteúdo de fibra, proteína e lipídios dos muffins em relação a amostra padrão. Dessa forma, as análises químicas evidenciaram um incremento na qualidade nutricional dos produtos desenvolvidos.'

Propriedades tecnológicas e nutricionais de farinhas mistas composta por sementes de abóbora (Cucurbita sp. ), mamão (Carica papaya L. ) e melão (Cucumis melo L. ) / Technological and nutritional properties of mixed flours composed of pumpkin (Cucurbita sp. ), papaya (Carica papaya L. ) and melon (Cucumis melo L. ) seeds

Resíduos gerados pelas indústrias que processam alimentos são potencialmente nutritivos. Dessa maneira, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma farinha mista composta de sementes de abóbora, mamão e melão, visando a sua utilização como ingrediente no desenvolvimento de novos produtos. As farinhas foram obtidas a partir da secagem das sementes a 55°C e posterior moagem, a farinha mista foi elaborada pela mistura em porções iguais (1:1:1) das farinhas de cada semente. Foram analisadas a composição físico-química e as propriedades tecnológicas das farinhas em separado e da mistura. A mistura das farinhas apresentou mais de 60% da sua composição de fibras e lipídeos, além de propriedades tecnológicas desejáveis.

Análise de coliformes termotolerantes e Salmonella spp. em abóboras minimamente processadas / Analysis of fecal coliforms and Salmonella spp. in minimally processed pumpkins

O consumo dos vegetais minimamente processados cresce cada dia mais devido a praticidade que o produto traz à vida das pessoas. O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade microbiológica de abóboras minimamente processadas comercializadas em hipermercados da cidade de João Pessoa, Paraíba. A pesquisa foi realizada com doze amostras de abóboras minimamente processadas. As análises microbiológicas foram realizadas para coliformes termotolerantes (45° C) e Salmonella spp. e os resultados foram comparados com os padrões legais vigentes. Verificou-se que a maioria das amostras apresentaram valores <3 NMP/g para coliformes a 45º C e ausência de Salmonella spp. em todas elas, estando assim, de acordo com os padrões legais vigentes. As abóboras foram considerados próprias para o consumo humano.(AU)

Análise de coliformes termotolerantes e Salmonella spp. em abóboras minimamente processadas / Analysis of fecal coliforms and Salmonella spp. in minimally processed pumpkins

O consumo dos vegetais minimamente processados cresce cada dia mais devido a praticidade que o produto traz à vida das pessoas. O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade microbiológica de abóboras minimamente processadas comercializadas em hipermercados da cidade de João Pessoa, Paraíba. A pesquisa foi realizada com doze amostras de abóboras minimamente processadas. As análises microbiológicas foram realizadas para coliformes termotolerantes (45° C) e Salmonella spp. e os resultados foram comparados com os padrões legais vigentes. Verificou-se que a maioria das amostras apresentaram valores <3 NMP/g para coliformes a 45º C e ausência de Salmonella spp. em todas elas, estando assim, de acordo com os padrões legais vigentes. As abóboras foram considerados próprias para o consumo humano.

Physiological response of Cucurbita pepo var. pepo mycorrhized by Sonoran desert native arbuscular fungi to drought and salinity stresses

Plants response to symbiosis with arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) under water stress is important to agriculture. Under abiotic stress conditions native fungi are more effective than exotics in improving plant growth and water status. Mycorrhization efficiency is related to soil fungi development and energy cost-benefit ratio. In this study, we assessed the effect on growth, water status and energy metabolism of Cucurbita pepo var. pepo when inoculated with native AMF from the Sonoran desert Mexico (mixed isolate and field consortium), and compared with an exotic species from a temperate region, under drought, low and high salinity conditions. Dry weights, leaf water content, water and osmotic potentials, construction costs, photochemistry and mycorrhization features were quantified. Under drought and low salinity conditions, the mixed isolate increased plant growth and leaf water content. Leaf water potential was increased only by the field consortium under drought conditions (0.5-0.9 MPa). Under high salinity, the field consortium increased aerial dry weight (more than 1 g) and osmotic potential (0.54 MPa), as compared to non-mycorrhized controls. Plants inoculated with native AMF, which supposedly diminish the effects of stress, exhibited low construction costs, increased photochemical capacity, and grew larger external mycelia in comparison to the exotic inoculum.(AU)

Growth performance, carcass traits and breast meat fatty acids profile of helmeted guinea fowls (Numida meleagris) fed increasing level of linseed (Linum usitatissimum) and pumpkin seed (Cucurbita moschata) meals

This study was conducted to determine the effects of dietary inclusion with linseed and pumpkin seed meals on growth performance, carcass traits and breast meat fatty acids profile of helmeted guinea fowls. A total of 120 meat-type helmeted guinea fowl females of 12 weeks of age were fed with 0 (T0), 100 (T1) and 200 (T2) g/kg of linseed (LM) and pumpkin seed meals (PSM) for 56 days, in a completely randomized design with 10 replicates per treatment and four birds per replicate. The inclusion up to 200 g/kg of LM and PSM did not affect the livability, initial live weight and feed intake (p>0.05). However, final live weight and feed:gain ratio improved significantly (p<0.05). The T1 increased (p<0.05) the carcass yield and the T2 improved the breast weight and weight and yield of leg. Also, these experimental diets did not affect the carcass weight, breast yield and sensory quality of meat (p>0.05). The oleaginous seeds (LM and PSM) decreased (p<0.05) the mystic, palmitic and octadecanoic acids and the w-6/w-3 ratio, as well as increased the linoleic, a-linolenic, eicosapentanoic and docosahexanoic acids (p<0.05), but did not modify the concentration of monounsaturated fatty acids (p>0.05) and the eicosatrienoic and arachidonic acids in breast meat (p<0.05). It is recommended the inclusion of 100 g/kg of LM and PSM to improve the live weight, weight and yield of the edible portions and the essential fatty acids in breast meat of guinea fowl, without affecting the sensory quality of the meat.(AU)

Growth performance, carcass traits and breast meat fatty acids profile of helmeted guinea fowls (Numida meleagris) fed increasing level of linseed (Linum usitatissimum) and pumpkin seed (Cucurbita moschata) meals

This study was conducted to determine the effects of dietary inclusion with linseed and pumpkin seed meals on growth performance, carcass traits and breast meat fatty acids profile of helmeted guinea fowls. A total of 120 meat-type helmeted guinea fowl females of 12 weeks of age were fed with 0 (T0), 100 (T1) and 200 (T2) g/kg of linseed (LM) and pumpkin seed meals (PSM) for 56 days, in a completely randomized design with 10 replicates per treatment and four birds per replicate. The inclusion up to 200 g/kg of LM and PSM did not affect the livability, initial live weight and feed intake (p>0.05). However, final live weight and feed:gain ratio improved significantly (p0.05). The oleaginous seeds (LM and PSM) decreased (p0.05) and the eicosatrienoic and arachidonic acids in breast meat (p<0.05). It is recommended the inclusion of 100 g/kg of LM and PSM to improve the live weight, weight and yield of the edible portions and the essential fatty acids in breast meat of guinea fowl, without affecting the sensory quality of the meat.

Accuracy in the estimates of zucchini production related to the plot size and number of harvests / Precisão nas estimativas de produção de abobrinha italiana relacionado ao tamanho da parcela e número de colheitas

The productive variability in horticultural crops affects the planning and quality of the experiments, inflating the error and leading to wrong conclusions with low experimental accuracy and reliability. The objective of this study was to dimension the plot size and number of harvests that are necessary so that there is improvement in the accuracy of zucchini production. The production data used was the one from the uniformity trials where the basic units (BU) were identified with the number of crop row and were numbered according to the position inside the row. With the values of individual production, (fresh fruit biomass) different plots sizes were simulated by summing up the adjacent BUs in the crop rows and the two forms of harvesting groups. For each plot size simulated and their respective harvests, a variation coefficient (%) was estimated at the crop row. A response surface design was applied, with a dependent variable in the variation coefficient and, with the independent variable, the plot size and number of harvests. Best combination between plot size and number of harvests is seven plants and half the productive cycle in both growing seasons.

A variabilidade produtiva em cultivos olerícolas afeta o planejamento e a qualidade de experimentos, inflacionando o erro e levando a conclusões errôneas, com baixa precisão experimental e confiabilidade. O objetivo deste estudo foi dimensionar o tamanho da parcela e o número de colheitas necessárias para que haja melhoria da precisão nas estimativas de produção de abobrinha italiana. Foram utilizados dados de produção de ensaios de uniformidade em queas unidades básicas (UB) foram identificadas com o número da linha de cultivo e numeradas conforme a posição dentro da linha. Com os valores da produção individual (fitomassa fresca de frutos), foram simulados diferentes tamanhos de parcela somando as UBs adjacentes na linha de cultivo e duas formas de agrupamentos de colheita. Para cada tamanho de parcela simulado e suas respectivas colheitas, foi estimado o coeficiente de variação (%) na linha de cultivo. Foi aplicado o modelo de superfície de resposta, com variável dependente, o coeficiente de variação e, independentes, o tamanho de parcela e o número de colheitas. A melhor combinação entre o tamanho de parcela e o número de colheitas é de sete plantas e metade do ciclo produtivo, em ambas estações de cultivo.

Accuracy in the estimates of zucchini production related to the plot size and number of harvests / Precisão nas estimativas de produção de abobrinha italiana relacionado ao tamanho da parcela e número de colheitas

The productive variability in horticultural crops affects the planning and quality of the experiments, inflating the error and leading to wrong conclusions with low experimental accuracy and reliability. The objective of this study was to dimension the plot size and number of harvests that are necessary so that there is improvement in the accuracy of zucchini production. The production data used was the one from the uniformity trials where the basic units (BU) were identified with the number of crop row and were numbered according to the position inside the row. With the values of individual production, (fresh fruit biomass) different plots sizes were simulated by summing up the adjacent BUs in the crop rows and the two forms of harvesting groups. For each plot size simulated and their respective harvests, a variation coefficient (%) was estimated at the crop row. A response surface design was applied, with a dependent variable in the variation coefficient and, with the independent variable, the plot size and number of harvests. Best combination between plot size and number of harvests is seven plants and half the productive cycle in both growing seasons.(AU)

A variabilidade produtiva em cultivos olerícolas afeta o planejamento e a qualidade de experimentos, inflacionando o erro e levando a conclusões errôneas, com baixa precisão experimental e confiabilidade. O objetivo deste estudo foi dimensionar o tamanho da parcela e o número de colheitas necessárias para que haja melhoria da precisão nas estimativas de produção de abobrinha italiana. Foram utilizados dados de produção de ensaios de uniformidade em queas unidades básicas (UB) foram identificadas com o número da linha de cultivo e numeradas conforme a posição dentro da linha. Com os valores da produção individual (fitomassa fresca de frutos), foram simulados diferentes tamanhos de parcela somando as UBs adjacentes na linha de cultivo e duas formas de agrupamentos de colheita. Para cada tamanho de parcela simulado e suas respectivas colheitas, foi estimado o coeficiente de variação (%) na linha de cultivo. Foi aplicado o modelo de superfície de resposta, com variável dependente, o coeficiente de variação e, independentes, o tamanho de parcela e o número de colheitas. A melhor combinação entre o tamanho de parcela e o número de colheitas é de sete plantas e metade do ciclo produtivo, em ambas estações de cultivo.(AU)