Detalhe da pesquisa
1.
Elaboração e caracterização de manteiga clarificada adicionada de tucupi e jambu (Acmella oleracea) / Elaboration and characterization of added clarified butter from tucupi and jambu (Acmella oleracea)
Hig. aliment;
35(292): e1076, jan.-jun. 2021. tab, graf, ilus
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| ID: vti-31565
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Texto completo2.
Desenvolvimento de produto gorduroso a base de fermentado anaeróbico de leite colostral ovino / Development of fat product based on anaerobic fermentate of sheep colostral milk
Hig. aliment;
34(290): 68-76, jan.-jun. 2020.
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| ID: vti-30572
3.
Análise discriminante como ferramenta de identificação do tempo de produção e armazenamento da manteiga de garrafa / Discriminant analysis as tool to identification of the time then production and storage of manteiga de garrafa
Hig. aliment;
33(288/289): 847-851, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22471
4.
Aplicação da análise de componentes principais para a determinação do estágio de deterioração em manteigas de garrafa / The use of principal components analysis for determination of the deterioration stage in manteigas de garrafa
Hig. aliment;
33(288/289): 867-872, abr.-maio 2019. graf, tab
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| ID: vti-22470
5.
Etapas do processamento e caracterização físico-química do queijo de manteiga produzido em Parintins - AM / Processing steps and physico-chemical characterization of manteiga cheese from Parintins, State of Amazonas
Hig. aliment;
33(288/289): 1090-1094, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-22557
6.
Avaliação da qualidade microbiológica das manteigas a granel e manteigas de garrafa vendidas em estabelecimentos comerciais e feiras livres na cidade de União dos Palmares-Alagoas / Evaluation of the microbiological quality of bulk butters and bottle butters sold in commercial establishments and free trade fairs in the Palmares-Alagoas Union
Hig. aliment;
33(288/289): 2302-2306, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-2388
7.
Butter fatty acid composition as a function of soybean oil supplementation and time of milking, and performance of Holstein x Gyr cows fed with chopped elephant grass-based diets / Perfil de ácidos graxos na manteiga em função da suplementação com óleo de soja e do horário da ordenha e desempenho de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas à base de capim-elefante picado
Semina Ci. agr.;
40(5): 2027-2044, set.-out. 2019. tab
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| ID: vti-21874
8.
Quality of milk used in informal artisanal production of coalho and butter cheeses / Qualidade do leite utilizado na fabricação artesanal informal de queijos de coalho e de manteiga
Semina ciênc. agrar;
38(4): 1955-1962, Jul.-Ago. 2017. graf, tab
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| ID: vti-24986
9.
Qualidade higiênica do queijo de manteiga artesanal comercializado na feira livre em Bom Jesus-PI / Hygienic quality of cheese artisanal butter sold in the open market at Bom Jesus-PI
Ciênc. anim;
26(1): 133-135, 2016.
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| ID: vti-24862
10.
Qualidade microbiológica do queijo de manteiga comercializado em supermercados e feiras livres da cidade de Natal, RN
Hig. aliment;
31(266/267): 91-95, mar.-abr. 2017. tab
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| ID: vti-16466
11.
Qualidade microbiológica de manteigas extra qualidade
Hig. aliment;
31(272/273): 68-71, set.-out. 2017. tab
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| ID: vti-732585
12.
Avaliação da sensibilidade do método rápido de Scharer, visual e espectrofotométrico para determinação da atividade da fosfatase alcalina residual em manteiga / Evaluation of the sensitivity of visual and spectrophotometric Scharer rapid test for determining residual alkaline phosphatase activity in butter
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 341-348, set. 2011. tab
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| ID: vti-8481
13.
Qualidade microbiológica de manteiga de garrafa comercializada no município de Petrolina, PE / Microbiological quality of bottled butter commercialized in the city of Petrolina, PE
Hig. aliment;
26(206/207): 145-148, mar.-abr. 2012. tab
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| ID: vti-12713
14.
Qualidade microbiológica de manteiga de garrafa comercializada no município de Petrolina, PE / Microbiological quality of bottled butter commercialized in the city of Petrolina, PE
Hig. aliment;
26(206/207): 145-148, mar.-abr. 2012. tab
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| ID: vti-2293
15.
Avaliação da qualidade de manteigas de fabricação caseira / Quality evaluation of home-made butters
Hig. aliment;
23(170/171): 61-65, mar.-abr. 2009. tab
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| ID: vti-14525
16.
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica da manteiga comum comercializada nas cidades de Três Corações e Varginha, MG / Evaluation of quality physical-chemical and microbiological the butter comercialization in the cities of Três Corações and Varginha, MG
Hig. aliment;
21(151): 93-96, maio 2007. tab
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| ID: vti-45442
17.
Vida-de-prateleira de queijo de manteiga tradicional e adicionado de sorbato de potássio / Storage of the traditional cheese of butter and added of sorbato of potássio
Hig. aliment;
18(120): 32-35, maio 2004. tab
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| ID: vti-92462