Caracterização dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão, Brasil / Characterization of goat and sheep breeding systems at São Luis Island in the state of Maranhão, Brazil

Objetivou-se descrever o perfil dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão. Para isso, realizou-se um estudo descritivo, exploratório e quali-quantitativo com 80 produtores rurais selecionados pela técnica Snowball, no período de fevereiro a abril de 2021. Em relação ao perfil do produtor rural, verificou-se predominância do gênero masculino (93,8%), apresentando faixa etária entre 25 a 60 anos (86,2%). A maioria dos produtores apresentavam ensino médio completo (23,8%) ou ensino superior completo (23,8%) e 88,8% dos produtores não estavam vinculados a organizações coletivas, associações, cooperativas ou sindicatos. Nas propriedades rurais o sistema de criação predominante era o semi-extensivo (73,8%) com presença de apriscos (76,2%) e as criações eram consorciadas com caprinos e ovinos (58,8%). A principal causa de morte nos animais verificada foi a verminose (58,8%). Conclui-se que se faz necessário o estabelecimento de medidas de estímulo às criações na Ilha de São Luís por meio de políticas públicas voltadas aos produtores locais, requerendo, sobretudo, assistência técnica, orientações zootécnicas, educação sanitária e acesso ao crédito, para, assim, deixar de ser apenas uma atividade de subsistência e passar a gerar maiores rendas para as famílias produtoras.

The objective of this research was to describe the profile of the goat and sheep rearing systems on the Island of São Luís in the state of Maranhão. For this, a descriptive, exploratory and qualitative-quantitative study was carried out with 80 rural producers selected by the Snowball technique, from February to April 2021. Regarding the profile of the rural producer, there was a predominance of males (93.8%), aging between 25 and 60 years (86.2%). Most producers had completed high school (23.8%) or higher education (23.8%) and 88.8% were not members of collective organizations, associations, cooperatives or unions. In rural properties, the predominant rearing system was semi-extensive (73.8%) with the presence of sheepfolds (76.2%) and mutual goats and sheep farming (58.8%). The main cause of death of animals was warm infections (58.8%). In conclusion, it is necessary to establish measures to support sheep and goat farming on the Island of São Luís through public policies focused on local producers, which require, above all, technical assistance, zootechnical guidelines, health education and access to credit in order to the farms stop being just a subsistence activity and start generating higher incomes for producing families.

Efficacy of three methods used to control staphylococcal mastitis in dairy goats / Eficácia de três métodos empregados no controle da mastite estafilocócica em cabras leiteiras

Goat and sheep farming in Brazil relies on an expressive herd, especially in the Northeast region of the country, where small ruminants constitute a relevant economic activity, with milk production being an important source of income in some dry areas of the Northeastern states. However, there are still some sanitary problems in the management of dairy goats, among which mastitis is highlighted, especially that of the subclinical type. Therefore, the aim of this study was to evaluate the use of antibiotics, exclusively or in combination with vaccines, in the control of sub-clinical mastitis in small ruminants. The study was conducted on a rural property located in Santa Maria da Boa Vista-PE. Fifty-three female Saanen dairy goats were allocated into four experimental groups. An antibiotic therapy with a commercial antimicrobial based on cloxacillin was used in group 1. Group 2 received the commercial vaccine indicated for herds with an incidence of Staphylococcus strains and the same antibiotic described for Group 1. Group 3 was evaluated for the exclusive use of vaccination, and Group 4 was the control group. A microbiological examination of the milk was carried out to confirm cases of mastitis. The percentage of udders, infected by coagulase-negative Staphylococcus spp. (CNS) before and after the antibiotic + vaccine treatment was 42.8 and 7.1%, respectively. It was observed that the cloxacillinbased antibiotic could be used alone or in combination with mastitis vaccines to control staphylococcal mastitis in small ruminants. Vaccination alone was not effective in reducing the number of mastitis cases; therefore, a cross reaction against CNS was not observed. Thus, further studies to determine the potential of vaccines to control sub-clinical mastitis in small ruminants are necessary.

A caprinovinocultura brasileira dispõe de um expressivo rebanho, principalmente na região Nordeste do país, onde os pequenos ruminantes constituem uma relevante atividade econômica sendo a produção de leite uma importante fonte renda em algumas zonas secas dos estados do Nordeste. No entanto, ainda existem alguns problemas de ordem sanitária no manejo de cabras leiteiras, dentre esses, tem-se a mastite, principalmente aquela do tipo subclínica. Portanto, objetivou-se com este trabalho avaliar o uso isolado ou combinação de antibióticos e vacinas no controle da mastite em pequenos ruminantes. O estudo foi realizado em uma propriedade localizada no município de Santa Maria da Boa Vista - PE. Um total de 53 fêmeas leiteiras Saanen foram divididas em quatros grupos experimentais. No grupo 01 foi utilizada a antibioticoterapia, com antimicrobiano comercial a base de cloxacilina. O grupo 02 recebeu vacina comercial indicada para rebanhos com incidência de cepas do gênero Staphylococcus e o mesmo antibiótico descrito para o grupo 01. Em um terceiro grupo apenas a vacina foi empregada, e por último, foi constituído um grupo controle. Empregou-se o exame microbiológico do leite para confirmação dos casos de mastite. A porcentagem de tetos infectados por Staphylococcus coagulase negativa (SCN) antes e após o tratamento Antibiótico + Vacina foi de 42,8 e 7,1%, respectivamente. Observou-se que o antibiótico a base de cloxacilina pode ser usado isoladamente ou em associação a vacinas anti-mastíticas para controle da mastite estafilocócica em pequenos ruminantes. O tratamento que preconizava a aplicação apenas da vacina não foi eficiente na redução dos casos da doença, portanto, não foi observada uma reação cruzada contra os SCN. Assim, faz-se necessária a continuidade dos estudos acerca do potencial das vacinas para o controle da mastite em pequenos ruminantes.

Efficacy of three methods used to control staphylococcal mastitis in dairy goats / Eficácia de três métodos empregados no controle da mastite estafilocócica em cabras leiteiras

Goat and sheep farming in Brazil relies on an expressive herd, especially in the Northeast region of the country, where small ruminants constitute a relevant economic activity, with milk production being an important source of income in some dry areas of the Northeastern states. However, there are still some sanitary problems in the management of dairy goats, among which mastitis is highlighted, especially that of the subclinical type. Therefore, the aim of this study was to evaluate the use of antibiotics, exclusively or in combination with vaccines, in the control of sub-clinical mastitis in small ruminants. The study was conducted on a rural property located in Santa Maria da Boa Vista-PE. Fifty-three female Saanen dairy goats were allocated into four experimental groups. An antibiotic therapy with a commercial antimicrobial based on cloxacillin was used in group 1. Group 2 received the commercial vaccine indicated for herds with an incidence of Staphylococcus strains and the same antibiotic described for Group 1. Group 3 was evaluated for the exclusive use of vaccination, and Group 4 was the control group. A microbiological examination of the milk was carried out to confirm cases of mastitis. The percentage of udders, infected by coagulase-negative Staphylococcus spp. (CNS) before and after the antibiotic + vaccine treatment was 42.8 and 7.1%, respectively. It was observed that the cloxacillinbased antibiotic could be used alone or in combination with mastitis vaccines to control staphylococcal mastitis in small ruminants. Vaccination alone was not effective in reducing the number of mastitis cases; therefore, a cross reaction against CNS was not observed. Thus, further studies to determine the potential of vaccines to control sub-clinical mastitis in small ruminants are necessary.(AU)

A caprinovinocultura brasileira dispõe de um expressivo rebanho, principalmente na região Nordeste do país, onde os pequenos ruminantes constituem uma relevante atividade econômica sendo a produção de leite uma importante fonte renda em algumas zonas secas dos estados do Nordeste. No entanto, ainda existem alguns problemas de ordem sanitária no manejo de cabras leiteiras, dentre esses, tem-se a mastite, principalmente aquela do tipo subclínica. Portanto, objetivou-se com este trabalho avaliar o uso isolado ou combinação de antibióticos e vacinas no controle da mastite em pequenos ruminantes. O estudo foi realizado em uma propriedade localizada no município de Santa Maria da Boa Vista - PE. Um total de 53 fêmeas leiteiras Saanen foram divididas em quatros grupos experimentais. No grupo 01 foi utilizada a antibioticoterapia, com antimicrobiano comercial a base de cloxacilina. O grupo 02 recebeu vacina comercial indicada para rebanhos com incidência de cepas do gênero Staphylococcus e o mesmo antibiótico descrito para o grupo 01. Em um terceiro grupo apenas a vacina foi empregada, e por último, foi constituído um grupo controle. Empregou-se o exame microbiológico do leite para confirmação dos casos de mastite. A porcentagem de tetos infectados por Staphylococcus coagulase negativa (SCN) antes e após o tratamento Antibiótico + Vacina foi de 42,8 e 7,1%, respectivamente. Observou-se que o antibiótico a base de cloxacilina pode ser usado isoladamente ou em associação a vacinas anti-mastíticas para controle da mastite estafilocócica em pequenos ruminantes. O tratamento que preconizava a aplicação apenas da vacina não foi eficiente na redução dos casos da doença, portanto, não foi observada uma reação cruzada contra os SCN. Assim, faz-se necessária a continuidade dos estudos acerca do potencial das vacinas para o controle da mastite em pequenos ruminantes.(AU)

Antimicrobial potential of Jurema preta and umburana, native species of the Caatinga biome, on Staphylococcus isolated from small ruminants with mastitis / Potencial antimicrobiano de jurema preta e umburana, espécies nativas do bioma caatinga, frente a isolados de Staphylococcus provenientes de casos de mastite em pequenos ruminantes

Mastitis is responsible for both damage to animal health and economic losses to the industry. To identify effective treatments for this disease, products extracted from a variety of plants with antimicrobial potential have gained attention. The present study aimed to assess the in vitro antibacterial potential ofthe ethanolic extract of two plant species from the Caatinga biome against bacteria isolated from small ruminants with subclinical mastitis. The leaves of Mimosa tenuiflora and Commiphora leptophloeos were dried and processed to obtain crude ethanolic extracts and their phenolic composition was evaluated. In total, 33 Staphylococcus spp. isolates from the bacterial collection of the Laboratory of Food Quality Control of IF SERTÃO-PE were used for evaluation of biofilm production. Furthermore, an antimicrobial susceptibility test was conducted using the minimal bactericidal concentration (MBC) method against the two ethanolic extracts. The toxic potential was measured through a toxicity test with Artemia salina. The quantification of the phenolic compounds revealed that the ethanolic extracts of M. tenuiflora and C. leptophloeos possessed higher amounts of myricetin (43.2 and 294.9 mg in 10 g, respectively) in relation to the other compounds. A 39.4% positivity rate was observed in the nuc gene investigation. The biofilm production analysis revealed that 96.9% of the isolates produced biofilm, evidencing the evolution the microorganisms regarding the development of resistance mechanisms. The MBC results showed an inhibition range between 195.30 and 3125.00 µg mL-¹ and between 781.20 and 6250.00 µg mL-¹ for the extracts of M. tenuiflora and C. leptophloeos, respectively. The M. tenuiflora extract showed the highest activity, suppressing 100% of the bacterial isolates (n=26), whereas the extract of C. leptophloeos showed an inhibition percentage of 69.23%. The crude ethanolic extract (EEB) [...].

A mastite é responsável por danos à saúde animal e prejuízos financeiros ao produtor. Na busca por alternativas eficazes no controle da mastite, destacam-se os produtos naturais extraídos de diversas plantas que possuem ação antibacteriana. Neste contexto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o potencial antimicrobiano in vitro do extrato etanólico de duas espécies do bioma caatinga frente a bactérias isoladas de casos de mastite subclínica em pequenos ruminantes. As folhas de jurema preta e umburana de cambão foram secas e processadas para obtenção dos extratos etanólicos bruto para o estudo da composição fenólica. Foram utilizados 33 isolados de Staphylococcus spp. provenientes da bacterioteca do Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos do IF SERTÃO-PE. Com os isolados de Staphylococcus spp. realizou-se a análise de quantificação da produção de biofilme. Além disso, empregou-se o teste de sensibilidade antimicrobiana, utilizando-se a técnica da concentração bactericida mínima (CBM) frente aos dois extratos etanólicos. Para conhecer o potencial tóxico, utilizou-se o teste de toxicidade com Artemia salina. A análise de quantificação dos compostos fenólicos demonstrou que os extratos etanólicos de jurema preta e umburana de cambão apresentaram a miricetina em quantidades bastante elevadas, 43,2 e 294,9 mg em 10 g respectivamente, em relação aos demais compostos detectados. Na pesquisa do gene nuc, observou-se uma positividade de 39,4%.A análise da produção de biofilme revelou que 96,9% dos isolados apresentaram a capacidade de produção do biofilme, evidenciando a evolução destes micro-organismos quanto ao desenvolvimento de mecanismos de resistência. Os resultados referentes à concentração bactericida mínima indicaram uma faixa de inibição entre 195,30 [...].

Antimicrobial potential of Jurema preta and umburana, native species of the Caatinga biome, on Staphylococcus isolated from small ruminants with mastitis / Potencial antimicrobiano de jurema preta e umburana, espécies nativas do bioma caatinga, frente a isolados de Staphylococcus provenientes de casos de mastite em pequenos ruminantes

Mastitis is responsible for both damage to animal health and economic losses to the industry. To identify effective treatments for this disease, products extracted from a variety of plants with antimicrobial potential have gained attention. The present study aimed to assess the in vitro antibacterial potential ofthe ethanolic extract of two plant species from the Caatinga biome against bacteria isolated from small ruminants with subclinical mastitis. The leaves of Mimosa tenuiflora and Commiphora leptophloeos were dried and processed to obtain crude ethanolic extracts and their phenolic composition was evaluated. In total, 33 Staphylococcus spp. isolates from the bacterial collection of the Laboratory of Food Quality Control of IF SERTÃO-PE were used for evaluation of biofilm production. Furthermore, an antimicrobial susceptibility test was conducted using the minimal bactericidal concentration (MBC) method against the two ethanolic extracts. The toxic potential was measured through a toxicity test with Artemia salina. The quantification of the phenolic compounds revealed that the ethanolic extracts of M. tenuiflora and C. leptophloeos possessed higher amounts of myricetin (43.2 and 294.9 mg in 10 g, respectively) in relation to the other compounds. A 39.4% positivity rate was observed in the nuc gene investigation. The biofilm production analysis revealed that 96.9% of the isolates produced biofilm, evidencing the evolution the microorganisms regarding the development of resistance mechanisms. The MBC results showed an inhibition range between 195.30 and 3125.00 µg mL-¹ and between 781.20 and 6250.00 µg mL-¹ for the extracts of M. tenuiflora and C. leptophloeos, respectively. The M. tenuiflora extract showed the highest activity, suppressing 100% of the bacterial isolates (n=26), whereas the extract of C. leptophloeos showed an inhibition percentage of 69.23%. The crude ethanolic extract (EEB) [...].(AU)

A mastite é responsável por danos à saúde animal e prejuízos financeiros ao produtor. Na busca por alternativas eficazes no controle da mastite, destacam-se os produtos naturais extraídos de diversas plantas que possuem ação antibacteriana. Neste contexto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o potencial antimicrobiano in vitro do extrato etanólico de duas espécies do bioma caatinga frente a bactérias isoladas de casos de mastite subclínica em pequenos ruminantes. As folhas de jurema preta e umburana de cambão foram secas e processadas para obtenção dos extratos etanólicos bruto para o estudo da composição fenólica. Foram utilizados 33 isolados de Staphylococcus spp. provenientes da bacterioteca do Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos do IF SERTÃO-PE. Com os isolados de Staphylococcus spp. realizou-se a análise de quantificação da produção de biofilme. Além disso, empregou-se o teste de sensibilidade antimicrobiana, utilizando-se a técnica da concentração bactericida mínima (CBM) frente aos dois extratos etanólicos. Para conhecer o potencial tóxico, utilizou-se o teste de toxicidade com Artemia salina. A análise de quantificação dos compostos fenólicos demonstrou que os extratos etanólicos de jurema preta e umburana de cambão apresentaram a miricetina em quantidades bastante elevadas, 43,2 e 294,9 mg em 10 g respectivamente, em relação aos demais compostos detectados. Na pesquisa do gene nuc, observou-se uma positividade de 39,4%.A análise da produção de biofilme revelou que 96,9% dos isolados apresentaram a capacidade de produção do biofilme, evidenciando a evolução destes micro-organismos quanto ao desenvolvimento de mecanismos de resistência. Os resultados referentes à concentração bactericida mínima indicaram uma faixa de inibição entre 195,30 [...].(AU)

Characterization and typology of sheep and goat production systems in the State of Paraíba, a semi-arid region of northeastern Brazil / Caracterização dos sistemas de produção de ovinos e caprinos no Estado da Paraíba, Semiárido do Nordeste, Brasil

Breeding of goats and sheep is an important activity in northeast Brazil, contributing to economic and social development of this region. Thus, the objective of this study was to characterize goat and sheep rearing and breeding in the central-western region of the State of Paraíba, northeast Brazil. The study area included Borborema and mesoregions of the backlands of the state, represented by 127 municipalities in an area of 38.293 km2, with density of goats and sheep at 12.9 and 8.27 head/km2, respectively. A total of 62 farms belonging to five municipalities of the Borborema mesoregion and four municipalities of the Sertão mesoregion were surveyed. Epidemiological surveys were conducted in the farms, and questionnaires sought information on the economic, productive, and social aspects of the farm owners and the farms. The results allowed the classification of goat and sheep production systems in the semi-arid Paraíba as a family system and of subsistence, for farmers own consumption and for local trade, with low technology use and herds with up to 100 animals. The farmers level of education was low, and the investments and technical assistance for the development of breeding activity in the region were insufficient and/or inadequate. Thus, it was essential to conduct an economic study on the farms to assess the actual economic and financial status of breeding activity and the subsequent returns.It is suggested that these aspects be taken into account when planning livestock development policies,especially in terms of finance and technical assistance, as well as in the implementation of strategies tocontrol commonly occurring diseases in the region, aimed at combating agents, environmental control,and protection of susceptible livestock.(AU)

A criação de caprinos e ovinos é uma atividade de grande importância para o Nordeste, contribuindo para o desenvolvimento econômico e social da região. Diante disso, objetivou-se caracterizar a caprinovinocultura na região Centro-Oeste do Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil. A pesquisa abrangeu as mesorregiões da Borborema e Sertão do Estado, representadas por 127 municípios e uma área de 38.293 km2, que apresentam uma densidade de caprinos e ovinos de 12,9 e 8,27 cabeças/km2, respectivamente. No total foram visitadas 62 propriedades pertencentes a cinco municípios da Mesorregião da Borborema e quatro da Mesorregião do Sertão. Nas propriedades foram aplicados questionários epidemiológicos, os quais buscavam informações sobre aspectos econômicos, produtivos e sociais dos proprietários/propriedades. Os resultados obtidos permitem classificar o sistema de produção de caprinos e ovinos no semiárido paraibano como familiar e de subsistência, para consumo doméstico e comércio local, com baixo uso de tecnologia e rebanhos com até 100 animais. O nível de escolaridade dos criadores foi considerado baixo, bem como os investimentos e assistência técnica insuficientes e/ou inadequados para o desenvolvimento da atividade na região. Dessa forma, um estudo econômico nas propriedades para conhecimento da real situação econômico-financeira da atividade e o retorno que as mesmas poderão proporcionar a partir da sua organização se torna necessário.Sugere-se que tais aspectos sejam levados em consideração quanto ao planejamento de políticas dedesenvolvimento pecuário, especialmente quando relacionados a financiamento e assistência técnica,bem como na implementação de ações no controle das doenças mais frequentes na região, direcionadasao combate aos agentes, controle ambiental e proteção dos susceptíveis.(AU)

Prevalence and risk factors for Cysticercus tenuicollis in goats and sheep in Paraíba, northeastern Brazil / Prevalência e fatores de risco para Cysticercus tenuicollis em caprinos e ovinos na Paraíba, Nordeste do Brasil

This study aimed to determine the prevalence and risk factors for C. tenuicollis among goats and sheep in slaughterhouses in Paraíba. 390 animals (195 goats and 195 sheep) in the municipalities of Patos and Esperança, Paraíba, Brazil, were inspected between February and May 2014. The prevalence of C. tenuicollis was 39% (76/195) in goats and 17.4% (34/195) in sheep. In both species, most of the cysticerci vesicles were located at the omentum and mesentery. The only risk factor found was extensive sheep farming. It can be concluded that C. tenuicollis is highly prevalent in small ruminants in Paraíba, being more prevalent in goats than in sheep. Extensively-reared sheep were twice as likely to develop infection by this parasite.(AU)

Objetivou-se determinar a prevalência e os fatores de riscos de C. tenuicollis em caprinos e ovinos nos matadouros da Paraíba. Foram inspecionados 390 animais (195 caprinos e 195 ovinos) nos municípios de Patos e Esperança, Paraíba, Brasil, no período de Fevereiro a Maio de 2014. A prevalência de C. tenuicollis em caprinos foi de 39% (76/195) e em ovinos de 17,4% (34/195). Os locais mais acometidos por C. tenuicollis nas duas espécies foram o omento e o mesentério. O único fator de risco encontrado foi a produção extensiva de ovinos. Pode-se concluir que é alta a prevalência de C. tenuicollis em pequenos ruminantes no Estado da Paraíba, sendo mais prevalente na espécie caprina; e que ovinos criados de forma extensiva apresentam duas vezes mais riscos de contrais a infecção por este parasita.(AU)

Diagnóstico citológico e microbiológico da mastite caprina e ovina / Cytological diagnosis and microbiological of mastitis goats and sheep

A caprinovinocultura era vista como uma atividade de subsistência na região Nordeste do país, caracterizada por baixa produtividade e sendo desempenhada por produtores carentes de recursos financeiros e tecnologias. Hoje em dia, o potencial produtivo destes animais vem se distinguindo fazendo com que a atividade seja de relevante importância cultural, social e econômica. Objetivou-se diagnosticar por métodos diretos e indiretos a mastite em caprinos e ovinos. Detectou-se a mastite clinica e subclínica em 36 ovinos e 42 caprinos por meio dos testes da caneca telada, California Mastit Test (CMT), punção aspirativa do parênquima da glândula mamária e posterior citologia, associado ao exame microbiológico do leite. Observou-se em caprinos 6,50% com mastite clínica e 81,25% com mastite subclinica, destas a mastite subclínica intensa foi a mais frequente (37,50%) e os tetos negativos foram 12,50%. Na microbiologia do leite foi identificada em maior frequência a bactéria Staphylococcus sp. (53,85%), seguida de Streptococcus sp. (23,08%), além de Corynebacterium sp., Bacillus sp. e Candida sp.com 7,69% dos isolados. Na citologia das mastites produzidas por Staphylococcus sp. houve presença de polimorfonucleares em quantidade intensa. Na mastite subclínica produzida por Candida sp., detectou-se polimorfonucleares em quantidade leve, associado a presença de eosinofilos e linfócitos. Diagnosticou-se em ovinos 11,11% de tetos positivos para mastite clínica e 50% reativos para mastite subclínica, onde a mastite subclinica intensa foi a mais frequente (22,22%) tendo 38,89% de tetos negativos. Identificou-se 100% de Staphylococcus sp. causadores de mastite clínica e subclínicas. Na citologia não foram observadas alterações significativas nos tetos com mastite subclínica. Na mastite clínica houve presença de fibrina, polimorfonucleares e cocos agrupados em forma de cachos de uva. Conclui-se que a mastite subclínica é a forma da doença mais frequente para caprinos e ovinos, comumente de etiologia contagiosa e que a citologia aspirativa é um método rápido que pode auxiliar no diagnóstico da mastite a campo.

CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE CRIAÇÃO DE CAPRINOS E OVINOS EM PROPRIEDADES DA ILHA DE SÃO LUÍS-MA

A caprinovinocultura é um ramo da agroindústria que se apresenta como fonte de produtos de excelente qualidade em constante crescimento. Os mercados interno e externo estão a cada dia exigindo melhores produtos, o que consequentemente exige que a criação e exploração de caprinos e ovinos também melhore. Objetivou-se com este trabalho caracterizar o sistema de produção das propriedades de caprinos e ovinos na Ilha de São Luís MA, no período de fevereiro a abril de 2021. O estudo foi descritivo, exploratório, quali-quantitativo e bibliográfico, tendo uma amostra de 80 caprinovinocultores selecionados através da técnica Snowball. A pesquisa foi realizada à distância, através de canais online e telefonemas e os dados foram registrados em banco de dados da pesquisadora. Os resultados foram divididos em três sessões: dados do produtor rural, da propriedade rural e dos animais para melhor observação e entendimento. Como perfil do produtor rural obteve-se a 93,75% (75) do gênero masculino, com grau de escolaridade predominantes de Ensino Médio Completo e Ensino Superior Completo, com 23,75% para cada grau, respectivamente; e faixa etária de idade pertenceu à População Economicamente Ativa (PEA) em 86,25% (69) dos entrevistados. A principal fonte de renda foi o emprego fixo em 46,25% (37) e 88,75% (71) dos entrevistados não participa de nenhuma afiliação/associação. Em relação às propriedades rurais, 73,75% (59) apresentaram sistema de criação semi-extensivo, com áreas compreendendo até 10 ha em 85% (68) dos casos. Como fonte de água, 67,5% (54) provém de poço artesiano e 96,25% (77) considera a mesma como própria para consumo. Existem apriscos em 76,25% (61) das propriedades. Falando-se sobre os animais, 40% (32) das criações possui consórcio entre caprinos e ovinos, 32,5% (26) apenas ovinos e 27,5% (22) apenas caprinos. Quanto à vacinação 61,25% (49) realiza este procedimento. A principal causa de morte identificada nos animais ainda é a verminose em 58,75% (47) dos pesquisados. Sendo assim, foi elaborada uma cartilha educativa sobre o tema, a qual foi disponibilizada diretamente para os produtores rurais, UEMA e AGED/MA, com intuito de trazer uma educação sanitária adequada acerca do tema. Conclui-se que os principais problemas na criação dos caprinos e ovinos é a falta de conhecimento do manejo higiênico-sanitário, de instalações e sanidade animal. A falta de conhecimento técnico na alimentação nutricional, conservação do feno e silagem, pouco é utilizada pelos produtores como estratégia durante o período da seca, favorecendo o aparecimento de doenças parasitárias e/ou infecciosas. Conhecer a cadeia produtiva de caprinos e ovinos local é imprescindível para a melhoria da qualidade de vida dos animais, aperfeiçoamento da produção e produtividade, através da orientação zootécnico-veterinária e educação sanitária. Esses fatores são importantes para o aumento do efetivo de animas e melhoria no rendimento. Os produtores rurais apresentaram como quantitativo de até 50 animais, o que torna viável a realização do método FAMACHA®, o qual também foi ensinado através da cartilha educativa; além disso, mostra-se necessário mais estudos acerca do uso de vegetais no combate às parasitoses

Goat and sheep farming are a branch of agroindustry that presents itself as a source of excellent quality products in constant growth. The internal and external markets are every day demanding better products, which consequently requires that the breeding and exploitation of goats and sheep also improve. The objective of this work was to characterize the production system of the properties of goats and sheep on the Island of São Luís - MA, from February to April 2021. The study was descriptive, exploratory, qualitative-quantitative and bibliographical, with a sample of 80 farmers selected using the Snowball technique. The research was carried out remotely, through online channels and telephone calls, and the data were registered in the researcher's database. The results were divided into three sections: farmers, farms and animals data for better observation and understanding. For farmers profile, 93.75% (75) were of the male gender, with a predominant level of education of Complete High School and Complete Higher Education, with 23.75% for each degree, respectively; and age group belonged to the Economically Active Population (EAP) in 86.25% (69) of respondents. The main source of income was fixed employment in 46.25% (37) and 88.75% (71) of respondents do not participate in any affiliation/association. In relation to rural properties, 73.75% (59) had a semi-extensive rearing system, with areas comprising up to 10 ha in 85% (68) of the cases. As a source of water, 67.5% (54) comes from an artesian well and 96.25% (77) considers it suitable for consumption. There are sheds in 76.25% (61) of the properties. Talking about the animals, 40% (32) of the creations have a consortium between goats and sheep, 32.5% (26) only sheep and 27.5% (22) only goats. As for vaccination, 61.25% (49) perform this procedure. The main cause of death identified in animals is still verminosis in 58.75% (47) of those surveyed. Thus, an educational booklet on the subject was prepared, which was made available directly to rural producers, UEMA and AGED/MA, in order to provide adequate health education on the subject. It is concluded that the main problems in raising goats and sheep is the lack of knowledge of hygienic-sanitary management, facilities and animal health. The lack of technical knowledge in nutritional nutrition, hay conservation and silage are little used by producers as a strategy during the dry season, favoring the appearance of parasitic and/or infectious diseases. Knowing the local goat and sheep production chain is essential for improving the quality of life of animals, improving production and productivity, through zootechnical-veterinary guidance and health education. These factors are important for increasing the number of animals and improving performance. Farmers presented as quantitative of up to 50 animals, which makes it feasible to carry out the FAMACHA® method, which was also taught through the educational booklet; in addition, more studies are needed on the use of vegetables to combat parasitic diseases

Perfil zoosanitário dos rebanhos caprinos e ovinos em três mesorregiões do estado do Maranhão, Brasil / Zoosanitary profile of breeding goats and sheep in three mesoregion of Maranhão State, Brazil

Objetivou-se caracterizar o manejo zoosanitário da caprinovinocultura nas mesorregiões Centro, Lestee Norte do Estado do Maranhão. Foram visitados 30 criatórios de caprinos, 31 de ovinos e 52 mistos, localizados em23 municípios. Para a formação dos rebanhos base utilizou-se animais oriundos dos Estados do Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia e Paraíba. O sistema de criação mais adotado foi o semi-extensivo, tanto nas criações de caprinos(93,9%) quanto nas de ovinos (92,8%). Quanto ao tipo de aprisco, o ripado (52,4% e 41,0%) e o de chão batido(36,6% e 44,6%) foram os mais frequentes. As práticas sanitárias mais adotadas foram a limpeza das instalações,desinfecção do aprisco, corte e desinfecção do cordão umbilical, casqueamento, enterro dos cadáveres e separação deanimais doentes. Alterações clínicas mais citadas nos rebanhos caprinos e ovinos foram, respectivamente, verminose(97,6% e 95,2%), linfadenite caseosa (84,1% e 79,5), miíase (79,3% e 73,5), aborto (73,3% e 67,5), pododermatite(70,7% e 68,7%), ectoparasitose (57,3% e 47,0%), mastite (50,0% e 42,2%), artrite (39,0% e 30,1%), ectimacontagioso (37,8% e 43,5%), ceratoconjuntivite (35,4% e 39,8%), pneumonia (29,3% e 22,9%), diarreia (23,2% e19,3%) e alterações nervosas (8,5% e 7,2%). A vacinação foi adotada em 58,5% e 61,4%, enquanto que adesveminação por 92,7% e 95,2% dos criadores de caprinos e ovinos, respectivamente. Conclui-se que o manejosanitário, adotado nas propriedades de pequenos ruminantes das mesorregiões Maranhense estudadas, é deficiente,apresentando sérios problemas que podem interferir no desempenho dos rebanhos, necessitando de adequaçõesvisando à maximização da produtividade e redução de custos

This study aimed to characterize the animal health management of goat and sheep creation of themesoregions Center, East and North of Maranhão state, Brazil. Were visited 30 farms of goats, 31 sheep and 52mixed, from 23 cities. The base herds were formed with animals coming from different states as Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia and Paraíba. The main creation system is the semi-extensive with the use of battens or knocked groundsheepfold. The most frequent health practices seen were the structure cleaning and desinfection, cut and disinfectionof the umbilical cord, trimming, burial of corpses and separating sick animals. The most cited clinical changes indescending order were worms, caseous lymphadenitis, myiasis, abortion, pododermatitis, parasitic skin disease,mastitis, arthritis, contagious ecthyma, keratoconjunctivitis, pneumonia, diarrhea and nervous changes. Vaccinationwas adopted in 58.5% and 61.4%, and the use of anthelmintics by 92.7% and 95.2% of sheep and goats heards,respectively. The study allowed to conclude that the sanitary management, applied at the properties of smallruminants in the central, eastern and northern regions of Maranhão, is deficient, showing serious problems that maybe compromising the livestock performance, requiring adjustments in order to maximize productivity and reducecosts

Perfil zoosanitário dos rebanhos caprinos e ovinos em três mesorregiões do estado do Maranhão, Brasil / Zoosanitary profile of breeding goats and sheep in three mesoregion of Maranhão State, Brazil

Objetivou-se caracterizar o manejo zoosanitário da caprinovinocultura nas mesorregiões Centro, Lestee Norte do Estado do Maranhão. Foram visitados 30 criatórios de caprinos, 31 de ovinos e 52 mistos, localizados em23 municípios. Para a formação dos rebanhos base utilizou-se animais oriundos dos Estados do Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia e Paraíba. O sistema de criação mais adotado foi o semi-extensivo, tanto nas criações de caprinos(93,9%) quanto nas de ovinos (92,8%). Quanto ao tipo de aprisco, o ripado (52,4% e 41,0%) e o de chão batido(36,6% e 44,6%) foram os mais frequentes. As práticas sanitárias mais adotadas foram a limpeza das instalações,desinfecção do aprisco, corte e desinfecção do cordão umbilical, casqueamento, enterro dos cadáveres e separação deanimais doentes. Alterações clínicas mais citadas nos rebanhos caprinos e ovinos foram, respectivamente, verminose(97,6% e 95,2%), linfadenite caseosa (84,1% e 79,5), miíase (79,3% e 73,5), aborto (73,3% e 67,5), pododermatite(70,7% e 68,7%), ectoparasitose (57,3% e 47,0%), mastite (50,0% e 42,2%), artrite (39,0% e 30,1%), ectimacontagioso (37,8% e 43,5%), ceratoconjuntivite (35,4% e 39,8%), pneumonia (29,3% e 22,9%), diarreia (23,2% e19,3%) e alterações nervosas (8,5% e 7,2%). A vacinação foi adotada em 58,5% e 61,4%, enquanto que adesveminação por 92,7% e 95,2% dos criadores de caprinos e ovinos, respectivamente. Conclui-se que o manejosanitário, adotado nas propriedades de pequenos ruminantes das mesorregiões Maranhense estudadas, é deficiente,apresentando sérios problemas que podem interferir no desempenho dos rebanhos, necessitando de adequaçõesvisando à maximização da produtividade e redução de custos(AU)

This study aimed to characterize the animal health management of goat and sheep creation of themesoregions Center, East and North of Maranhão state, Brazil. Were visited 30 farms of goats, 31 sheep and 52mixed, from 23 cities. The base herds were formed with animals coming from different states as Piauí, Pernambuco,Ceará, Bahia and Paraíba. The main creation system is the semi-extensive with the use of battens or knocked groundsheepfold. The most frequent health practices seen were the structure cleaning and desinfection, cut and disinfectionof the umbilical cord, trimming, burial of corpses and separating sick animals. The most cited clinical changes indescending order were worms, caseous lymphadenitis, myiasis, abortion, pododermatitis, parasitic skin disease,mastitis, arthritis, contagious ecthyma, keratoconjunctivitis, pneumonia, diarrhea and nervous changes. Vaccinationwas adopted in 58.5% and 61.4%, and the use of anthelmintics by 92.7% and 95.2% of sheep and goats heards,respectively. The study allowed to conclude that the sanitary management, applied at the properties of smallruminants in the central, eastern and northern regions of Maranhão, is deficient, showing serious problems that maybe compromising the livestock performance, requiring adjustments in order to maximize productivity and reducecosts(AU)

Análise da Influência da Alimentação de Ovinos com Tifton 85, Palma Orelha de Elefante Mexicana e Palma Miúda sobre a Função Testicular

As últimas décadas têm sido marcadas por diferentes tentativas de alimentação para os rebanhos de ovinos considerando a necessidade de produção de volumoso suplementar e a utilização racional de alimentos. Sabe-se que a nutrição está relacionada com o tamanho e função testicular. A relação entre alimentação e suas consequências na função reprodutiva em ovinos, ainda não está completamente elucidada. Desta forma, avaliou-se a influência da dieta com Feno de Tifton-85 associada a Palma Forrageira Miúda e do Feno de Tifton-85 associado a Palma Forrageira Orelha de Elefante Mexicana (OEM) comparadas com Feno de Tifton-85 exclusivamente. A pesquisa foi realizada no setor de Caprinovinocultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Os animais foram comprados de uma criação comercial de Flores, Pernambuco. Foram utilizados 40 ovinos mestiços, machos inteiros, com quatro meses de idade e peso médio inicial aproximadamente de 23,0 ± 2,0 Kg. Os animais foram divididos em três grupos: grupo controle alimentado com tifton-85, grupo experimental alimentados com tifton-85 e palma Miúda e o grupo alimentado com tifton-85 e palma de Orelha de Elefante Mexicana. O experimento foi conduzido em blocos casualizados com período experimental de 75 dias, sendo os 15 primeiros dias destinados à adaptação dos animais às instalações. As dietas foram fornecidas em colchos individuais duas vezes ao dia durante 60 dias. Foi realizada análise morfométrica, morfológica e histopatológica do complexo testículo-epidídimo (CTE). A dosagem sérica de testosterona foi realizada por eletroquimioluminescência. Realizu-se estresse oxidativo onde foi analisada a catalase (CAT), a superóxidodismutase (SOD), glutationa, malondialdeído (MDA) , óxido Nítrico (ON). O peso corporal dos animais não diferiu significativamente entre os grupos experimentais. O peso testicular dos ovinos alimentados com a palma miúda e orelha de elefante mexicana foi significativamente maior (P=0,002) com relação aos que receberam alimentação com feno de Tifton-85. O diâmetro do túbulo seminífero foi maior (P=0,003) nos animais alimentados com palma orelha de elefante mexicana com relação aos demais grupos experimentais. Da mesma forma, a altura do epitélio seminífero foi superior no grupo alimentado pela 7 OEM quando comparado do grupo tratado com feno de tifton-85. Os níveis de testosterona foram mais elevados nos animais alimentados com palma miúda com relação aos demais grupos experimentais. Os níveis séricos de catalase não foram estatisticamente significantes entre os grupos experimentais. A concentração plasmática de glutationa reduzida também não teve efeito significativo quando comparados entre os grupos. Os níveis de MDA foram significativamente maiores (p=0,039) entre o grupo controle e os tratados com os demais tipos de alimentação com palma forrageira. Já com relação a concentração sérica de óxido nítrico, o grupo controle teve uma elevação nesse parâmetro (p=0,009) com relação aos demais grupos experimentais. Os níveis de superóxido dismutase foram significativamente maiores (p=0,006) no grupo tratado com a palma orelha de elefante mexicana quando comparado com os demais grupos experimentais. Através dos dados obtidos com o presente estudo, pode-se concluir que a dieta com a palma forrageira promoveu uma proteção do parênquima testicular com preservação da arquitetura do testículo. Observou-se que os animais submetidos à alimentação com palma forrageira apresentaram redução do estresse oxidativo garantindo, assim, a melhora da função reprodutiva.

The last decades have been marked by different feeding attempts for sheep herds considering the need for supplemental roughage production and rational use of feed. Nutrition is known to be related to testicular size and function. The relationship between feeding and its consequences on reproductive function in sheep is not yet fully elucidated. Thus, the influence of the Tifton-85 Hay diet associated with Forage Palm Babies and the Tifton-85 hay associated with Mexican Elephant Ear Forage Palm (OEM) compared with Tifton-85 Hay alone was evaluated. The research was carried out in the Caprinovinocultura sector of the Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE). The animals were purchased from a commercial farm in Flores, Pernambuco. Forty crossbred male sheep, four months old and with initial average weight of approximately 23.0 ± 2.0 kg were used. The animals were divided into three groups: tifton-85-fed control group, tifton-fed experimental group -85 and Palm Babe and the group fed on tifton-85 and Mexican Elephant Ear palm. The experiment was conducted in randomized blocks with an experimental period of 75 days, with the first 15 days to adapt the animals to the facilities. Diets were provided on individual mattresses twice a day for 60 days. Morphometric, morphological and histopathological analysis of the testis-epididymis complex (CTE) was performed. Serum testosterone dosage was performed by electrochemiluminescence. Oxidative stress was performed where catalase (CAT), superoxide diismutase (SOD), glutathione, malondialdehyde (MDA), nitric oxide (ON) were analyzed. Animal body weight did not differ significantly between experimental groups. The testicular weight of sheep fed with small palm and Mexican elephant ear was significantly higher (P=0.002) compared to those fed with Tifton-85 hay. The diameter of the seminiferous tubule was larger (P=0.003) in the animals fed with Mexican elephant ear palm compared to the other experimental groups. Similarly, the height of the seminiferous epithelium was higher in the OEM-fed group when compared to the tifton-85 hay-treated group. Testosterone levels were higher in the palm fed animals compared to the other experimental groups. Serum catalase levels were not statistically significant between 9 experimental groups. Plasma glutathione reduced concentration also had no significant effect when compared between groups. MDA levels were significantly higher (p=0.039) between the control group and those treated with the other forage palm feeding. Regarding serum nitric oxide concentration, the control group had an increase in this parameter (p=0.009) in relation to the other experimental groups. Superoxide dismutase levels were significantly higher (p=0.006) in the group treated with the Mexican elephant ear palm when compared to the other experimental groups. From the data obtained with the present study, it can be concluded that the diet with forage palm promoted a protection of the testicular parenchyma with preservation of the testis architecture. It was observed that the animals fed with forage palm presented reduction of oxidative stress thus ensuring the improvement of reproductive function.

ESTUDO BACTERIOLÓGICO E MOLECULAR PARA IDENTIFICAÇÃO DE AGENTE ETIOLÓGICO NA LINFADENITE CLÍNICA EM CAPRINOS E OVINOS DO BAXO PARNAÍBA, MARANHÃO

A caprinovinocultura é uma das principais atividades econômicas na região Nordeste para os pequenos produtores, entretanto essa atividade apresenta uma baixa produtividade em virtude das doenças infecciosas, destacando-se a Linfadenite Caseosa. A presente pesquisa objetivou realizar o estudo bacteriológico e molecular para identificação de agente etiológico na linfadenite caseosa em caprinos e ovinos do Baixo Parnaíba, Maranhão. Esta pesquisa foi desenvolvida no Baixo Parnaíba maranhense em 12 municípios, sendo eles, Chapadinha, Anapurus, Brejo, Buriti, Araioses, Mata Roma, Magalhães de Almeida, São Bernardo, Água Doce, Milagres do Maranhão, Santana e Santa Quitéria. Foram visitados 82 rebanhos e coletadas 61 amostras de animais que apresentaram sinais clínicos de linfadenite. Estes foram submetidos a punção aspirativa por agulha fina (PAAF) para a realização do cultivo bacteriológico, coloração de Gram, teste bioquímico da catalase e a Reação em cadeira da polimerase (PCR). Os rebanhos foram georreferenciados para identificação espacial de focos da linfadenite. Os resultados mostraram uma frequência de 75,40% (46/61) para o crescimento no cultivo bacteriológico com colônias brancas acinzentadas, pequenas, com halo de beta hemólise, secas e opacas, ao teste bioquímico da catalase 87,5% ( 49/56) apresentaram catalase positiva, quanto a morfologia e disposição das células na coloração de Gram, 100% das amostras apresentaram cocosbacilos gram positivo, características sugestivas de Corynebacterium pseudotuberculosis. . De 56 amostras cultivas 97,14% (34/35) tiveram amplificação dos genes 16S rRNA, rpoB e pld. Conclui se se que o agente etiológico de abscessos em linfonodos superficiais de pequenos ruminantes no Baixo Parnaíba, Maranhão através da bacterioscopia, coloração de Gram, teste catalase e confirmação por teste molecular é o Corynebacterium pseudotuberculosis. O georreferenciamento de focos da linfadenite caseosa, foram os municípios de Chapadinha, Mata Roma, Anapurus, Brejo, Buriti, Água Doce, Araioses, Magalhães de Almeida e São Bernardo, sendo o C. pseudotuberculosis o principal agente da gênese de abscessos de linfonodos superficiais de caprinos e ovinos e o Arcanobacterium pyogenes como outro agente envolvido na linfadenite caseosa.

Caprinovinocultura is one of the main economic activities in the Northeast region for small producers, but this activity has a low productivity due to infectious diseases, especially the caseous lymphadenitis. The present study aimed to perform a bacteriological and molecular study to identify etiological agent in caseous lymphadenitis in goats and sheep of Baixo Parnaíba, Maranhão. This research was developed in Baixo Parnaíba Maranhão in 12 municipalities, being Chapadinha, Anapurus, Brejo, Buriti, Araioses, Mata Roma, Magalhães de Almeida, São Bernardo, Água Doce, Milagres do Maranhão, Santana and Santa Quitéria. 82 flocks were visited and 61 samples of animals that had clinical signs of lymphadenitis were collected. These were submitted to fine needle aspiration (FNA) for bacteriological culture, Gram staining, biochemical catalase test and polymerase chain reaction (PCR). The herds were georeferenced for spatial identification of foci of lymphadenitis. The results showed a frequency of 75.40% (46/61) for the growth in the bacteriological culture with small, grayish white colonies with halo of beta hemolysis, dry and opaque, to the biochemical test of catalase 87.5% (49 / 56) presented positive catalase, as well as the morphology and arrangement of the cells in the Gram staining, 100% of the samples presented gram positive cocosbacilli, characteristics suggestive of Corynebacterium pseudotuberculosis. Of 56 cultured samples 97,14% (34/35) had amplification of 16S rRNA, rpoB and pld genes. It is concluded that the etiologic agent of abscesses in superficial lymph nodes of small ruminants in Lower Parnaíba, Maranhão through bacterioscopy, Gram stain, catalase test and confirmation by molecular test is Corynebacterium pseudotuberculosis. The georeferencing of foci of caseous lymphadenitis, were the municipalities of Chapadinha, Mata Roma, Anapurus, Brejo, Buriti, Água Doce, Araioses, Magalhães de Almeida and São Bernardo, with C. pseudotuberculosis being the main agent of the genesis of lymph node abscesses and the Arcanobacterium pyogenes as another agent involved in caseous lymphadenitis.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE CARNE DE OVINOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES FORMAS DE PROCESSAMENTO DE VOLUMOSO

Objetivou-se avaliar as características qualitativas da carne de ovinos jovens alimentados com cana-de-açúcar em diferentes tamanhos de partícula. O experimento foi executado no setor de caprinovinocultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Foram utilizados 36 cordeiros da raça Santa Inês, machos castrados, com seis meses de idade e peso médio inicial de aproximadamente de 23,5 ± 2,3 Kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos (cana picada com concentrado; cana moída com concentrado; controle: feno de tifton-85 com concentrado) e 12 repetições. Após o abate, o pernil e o lombo esquerdo foram armazenados a -18 °C para as análises físico-químicas. As variáveis estudadas foram interpretadas por meio de análises de variância e teste de Tukey ao nível de significância de 5%, utilizando-se o pacote estatístico SAS (2003). A utilização de diferentes formas de processamentos da cana-de-açúcar com relação à composição tecidual do pernil influenciou (P<0,05) o peso do músculo Semitendinosus. Para os parâmetros físico-químicos influenciou (P<0,05) no percentual de perda por cocção, na composição química da carne e no teor de proteína bruta. Na análise sensorial foi observado efeito significativo (P<0,05) para o atributo aparência geral e cor da carne. A cana-de-açúcar pode ser utilizada com diferentes granulométricas (picada ou moída) na alimentação de cordeiros confinados mantendo qualidade superior nos parâmetros físico- química, composição química e sensorial da carne, quando comparado ao tratamento com feno de tifton e concentrado. Porém, recomenda-se utilizar a cana-de-açúcar na forma picada por reduzir a mão de obra e obter resultados semelhantes.

The objective of this study was to evaluate the qualitative characteristics of the meat of young sheep fed sugar cane in different particle sizes. The experiment was carried out in the caprine-cultivation sector of the Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE). Thirty - six lambs of the Santa Inês breed, castrated males, with six months of age and initial mean weight of approximately 23.5 ± 2.3 kg were used. The animals were distributed in a completely randomized design with three treatments (cane chopped with concentrate, cane ground with concentrate, control: tifton-85 hay with concentrate) and 12 replicates. After slaughter, the shank and left loin were stored at -18 ° C for physico-chemical analyzes. The studied variables were interpreted through analysis of variance and Tukey's test at a significance level of 5%, using the statistical package SAS (2003). The use of different forms of sugarcane processing with respect to the tissue composition of the shank influenced (P <0.05) the weight of the Semitendinosus muscle. For the physical-chemical parameters, the percentage of loss per cooking, the chemical composition of the meat and the crude protein content were influenced (P <0.05). Sensory analysis showed a significant effect (P <0.05) for the attribute general appearance and color of meat. The sugarcane can be used with different particle sizes (chopped or ground) in confined lambs feeding, maintaining superior quality in the physicochemical parameters, chemical and sensorial composition of the meat, when compared to the treatment with tifton hay and concentrate. However, it is recommended to use sugarcane in the chopped form for reducing labor and obtaining similar results.

Activity of disinfectants and biofilm production of Corynebacterium pseudotuberculosis / Atividade de desinfetantes e produção de biofilme em Corynebacterium pseudotuberculosis

To verify the occurrence of caseous lymphadenitis in sheep and goats on farms of Pernambuco, Brazil, and in animals slaughtered in two Brazilian cities (Petrolina/PE and Juazeiro/BA), and to characterize the susceptibility profile of Corynebacterium pseudotuberculosis to disinfectants and antimicrobials, and its relationship with biofilm production were the objectives of this study. 398 samples were tested for sensitivity to antimicrobial drugs, disinfectants, and biofilm production. Among the 108 samples collected on the properties, 75% were positive for C. pseudotuberculosis. Slaughterhouse samples indicated an occurrence of caseous lymphadenitis in 15.66% and 6.31% for animals slaughtered in Petrolina and Juazeiro respectively. With respect to antimicrobials, the sensitivity obtained was 100% for florfenicol and tetracycline; 99.25% for enrofloxacin, ciprofloxacin and lincomycin; 98.99% for cephalothin; 98.74% for norfloxacin and sulfazotrim; 97.74% for gentamicin; 94.22% for ampicillin; 91.71% for amoxicillin; 91.21% for penicillin G; 89.19% for neomycin and 0% for novobiocin. In analyzes with disinfectants, the efficiency for chlorhexidine was 100%, 97.20% for quaternary ammonium, 87.40% for chlorine and 84.40% for iodine. 75% of the isolates were weak or non-biofilm producers. For the consolidated biofilm, found that iodine decreased biofilm formation in 13 isolates and quaternary ammonia in 11 isolates. The reduction of the biofilm formation was observed for iodine and quaternary ammonium in consolidated biofilm formation in 33% and 28% of the isolates, respectively. The results of this study highlight the importance of establishing measures to prevent and control the disease. (AU)

Verificar a ocorrência de linfadenite caseosa de ovinos e caprinos em fazendas de Pernambuco, no Brasil e em animais abatidos em duas cidades brasileiras (Petrolina/PE e Juazeiro/BA), caracterizar o perfil de suscetibilidade de Corynebacgerium pseudotuberculosis a desinfetantes e a antimicrobianos e analisar sua relação com a produção de biofilme foram os objetivos deste estudo. 398 amostras foram testadas para a sensibilidade aos medicamentos antimicrobianos, desinfetantes e produção de biofilme. Entre as 108 amostras coletadas nas propriedades, 75% foram positivas para C. pseudotuberculosis. Amostras do matadouro indicaram a ocorrência de linfadenite caseosa em 15,66% e 6,31% para animais abatidos em Petrolina (PE) e Juazeiro (BA), respectivamente. Com relação aos antimicrobianos, a sensibilidade obtida foi de 100% para florfenicol e tetraciclina, 99,25% para a enrofloxacina, ciprofloxacina e lincomicina; 98,99% para cefalotina; 98,74% para norfloxacina e sulfazotrim; 97,74% para gentamicina; 94,22% para ampicilina, 91,71% para amoxicilina, 91,21% para a penicilina G, 89,19% para a neomicina e 0% para novobiocina. Nas análises com desinfetantes, a eficiência para a clorexidina foi de 100%, 97,20% para amônia quaternária, 87,40% para o cloro e 84,40% para o iodo. 75% dos isolados foram fracos produtores de biofilme. Para o biofilme consolidado, observou-se que o iodo diminuiu a formação de biofilme em 13 isolados e a amônia quaternária em 11 isolados. A redução da formação de biofilme foi observada no biofilme consolidado, para iodo e amônia quaternária, em 33% e 28% das amostras, respectivamente. Os resultados deste estudo destacam a importância de se estabelecer medidas para prevenir e controlar a doença. (AU)

ATIVIDADE DE EXTRATOS ETANÓLICOS E SUPERCRÍTICOS DE PRÓPOLIS MARROM, VERMELHA E VERDE SOBRE Corynebacterium pseudotuberculosis

A Linfadenite Caseosa (LC) é uma doença infecto-contagiosa debilitante causada pela bactéria Corynebacterium pseudotuberculosis. É caracterizada pelo desenvolvimento de granulomas encapsulados em linfonodos e órgãos, levando a perdas econômicas significativas na caprinovinocultura. O tratamento clínico da LC é geralmente refratário à terapia antibiótica devido ao encapsulamento dos granulomas. A a própolis tem sido objeto de estudos intensivos devido as suas propriedades biológicas e farmacológicas, tal como antibacterianas. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a susceptibilidade de C. pseudotuberculosis perante extratos de própolis obtidas pelos métodos de extração supercrítica e etanólica. Foram utilizadas três cepas de C. pseudotuberculosis, a cepa padrão 1002, a cepa patogênica VD57 e a cepa viscerotrópica N1. Para o teste de susceptibilidade a antimicrobianos comerciais utilizou-se as metodologias de disco difusão e microdiluição em caldo. A metodologia da microdiluição em caldo foi utilizada para determinar a Concentração Inibitória Mínima (MIC) e a Concentração Bactericida Mínima (MBC) sobre C. pseudotuberculosis frente aos extratos supercríticos e etanólicos de própolis. Os resultados do teste de sensibilidade utilizando antibióticos comerciais indicaram uma elevada sensibilidade das cepas de C. pseudotuberculosis aos agentes antimicrobianos. O extrato etanólico de própolis verde apresentou a melhor atividade antimicrobiana contra C. pseudotuberculosis, cepa 1002. O extrato supercrítico de própolis vermelha apresentou a melhor atividade antimicrobiana contra C. pseudotuberculosis, cepa VD57. Observamos uma menor atividade antimicrobiana do extrato etanólico de própolis marrom frente as cepas testadas. Conclui-se que o extrato de própolis vermelha supercrítica e verde etanólica apresentaram as melhores atividades antimicrobiana contra as cepas de C. pseudotuberculosis, e podem ser consideradas como opção em futuros estudos sobre o tratamento e prevenção da LC.

Caseous lymphadenitis (CLA) is an infectious-contagious debilitating disease caused by the bacterium Corynebacterium pseudotuberculosis. It is characterized by the development of encapsulated granulomes in lymph nodes and organs, and can cause significant economic losses in the goats and sheep breeding. The clinical treatment of CLA is normally inefficient, since the antibiotics are not able to penetrate the granulome´s capsules. Propolis have been extensively studied due its biological and pharmacological properties, especially the antibiotic potential. The present study had the objective to evaluate the susceptibility of C. pseudotuberculosis strains to ethanolic and supercritical extracts of propolis. Three bacterial strains were used, the standard 1002 strain, the viscerothropic N1 strain and the virulent VD57 strain. For the susceptibility to commercially available antibiotics, the disc diffusion and the broth microdilution methodologies were used. The methodology of broth microdilution was used to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and the Minimum Bactericide Concentration (MBC) of the propolis extracts on the C. pseudotuberculosis strains. The results of the assays using commercial antibiotics showed a high susceptibility for several compounds. The red propolis supercritical extract presented the best activity on the VD57 strain, while the green ethanolic extract had the best action on the 1002 strain. The brow propolis ethanolic extract showed to be the less effective extract. It can be concluded that the red propolis supercritical extract and the green propolis ethanolic extract have the best antimicrobial activity on C. pseudotuberculosis, and can be considered as potential compounds in future in vivo studies on the treatment and prevention of CLA.

ESTUDO SOROEPIDEMIOLOGICO E FATORES DE RISCO ASSOCIADOS A CLAMIDOFILOSE EM CAPRINOS NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

A Clamidofilose é uma doença infectocontagiosa, causada pela bactéria Chlamydophila abortus, responsável por causar distúrbios reprodutivos, ocasionando grandes perdas econômicas na caprinovinocultura. O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo soroepidemiológico e fatores de risco da Clamidofilose, nas duas mesorregiões mais representativas (Central Potiguar e Oeste Potiguar) do Estado do Rio Grande do Norte (RN), através da técnica Reação de Fixação de Complemento (RFC), além de realizar análise de possíveis fatores de risco à doença. Foram coletadas amostras de sangue de 540 animais, sendo 230 da mesorregião Central Potiguar e 310 da Oeste Potiguar. Das 54 propriedades, 17 (31,5%) apresentaram pelo menos um animal soropositivo para a infecção, sendo que dos 540 animais, 20 (3,7%) foram sororreagentes para C. abortus. A soroprevalência por propriedade na mesorregião Oeste Potiguar foi de 35,5% (11/31) sendo superior a encontrada na mesorregião Central Potiguar de 26,1% (6/23). As propriedades em estudo estão distribuídas em sete munícipios, os quais todos apresentaram pelo menos uma propriedade positiva à infecção. Estatisticamente, nenhuma variável foi considerada associada a maior probabilidade de ocorrência de propriedades positivas. O fator sexo, neste estudo, apresentou associação significativa (p<0,05) para infecção, pois 5,1% (19/373) das fêmeas foram soropositivas, enquanto que somente 0,6% (1/167) eram machos. Verificou-se que as matrizes (5,6% -18/321) são numericamente mais afetadas que machos jovens (2,9% -1/35) e fêmeas jovens (1,2% -1/82). Desta forma, foi possível concluir que, embora a Clamidofilose esteja presente em baixa frequência no estado estudado, torna-se relevante à elaboração de programas de controle e prevenção desta enfermidade, pelos órgãos oficias do Estado do Rio Grande do Norte, bem como, a implantação de medidas sanitárias e de capacitação dos técnicos e criadores de caprinos, visto que se trata de uma enfermidade com fácil disseminação entre os rebanhos e por apresentar riscos a saúde humana.

Chlamydophilosis is an infectious contagious disease caused by Chlamydophila abortus, responsible for causing reproductive disorders, and great economic losses in goat breeding. The aim of this study was to perform a seroepidemiological study risk factors of chlamydophilosis in the two most representative mesoregions (Central Potiguar and West Potiguar) of the Rio Grande do Norte (RN), using the Complement Fixation Reaction (CFR) technique. Blood samples were collected from 540 animals, of which 230 were from the Central Potiguar mesorregion and 310 from the West Potiguar. Of the 54 properties, 17 presented at least one seropositive animal for an infection, with prevalence of 31.5%, with a prevalence of serum reagent for C. abortus of 3.7% (20/540). The seroprevalence by property in the west Potiguar mesoregion was 35.5% (11/31), higher than that found in the Central Potiguar mesoregion of 26,1% (6/23). The properties under study are distributed in seven municipalities, which are presented by at least one positive property infected. Statistically, no variables were considered to be associated with a higher probability of occurrence of positive properties. The sex factor, in this study, presented a significant association (p <0.05) for infection, since 5.1% (19/373) of the females were seropositive, only 0.6% (1/167) were males. It was found that the matrices (5.6% -18/321) were more affected than the young male and femal animals respectively (2.9% -1/35) and (1.2% -1/82). It was possible to conclude that chlamydophilosis is present at low frequency in the state. Therefore, it is relevant, through official agencies, the elaboration of disease control and prevention programs in the Rio Grande do Norte State, as well as the implementation of sanitary measures and the training of technicians and goat farmers.

Extração de DND genômico bacteriano, cinética e parâmetros ruminais em ovinos alimentados com dietas contendo glicerina bruta oriunda da produção de biodiesel a partir de óleos de fritura

Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação da glicerina bruta (GB) a partir de óleo residuais de fritura sobre a riqueza e composição da comunidade bacteriana, consumo, cinética e parâmetros ruminais em ovinos deslanados. O experimento foi conduzido no Módulo Didático de Caprinovinocultura da Universidade Federal do Piauí, UFPI CPCE. Foram utilizados quatro ovinos fistulados, com aproximadamente 54,5 ± 3,5 kg, dois anos de idade, distribuídos em um quadrado latino 4 × 4, cada período experimental foi constituído por 10 dias de adaptação e 5 dias de coleta de dados. Utilizou-se níveis crescentes de glicerina bruta de 0, 2,5, 5 e 7,5% da matéria seca (MS) do concentrado em substituição ao milho, em dietas isoproteicas, tendo como base volumosa o capim elefante (Pennisetum purpureum Schum), na proporção de 60%. Para a avaliação da eficácia do protocolo HotSHOT na extração de DNA genômico da microbiota bacteriana ruminal as amostras do líquido ruminal foram obtidas pela filtragem do conteúdo ruminal coletado na porção ventral do rúmen antes da alimentação matinal no 15º dia de cada período experimental. Para a extração do DNA bacteriano foi utilizado um protocolo modificado empregando-se o método HotSHOT, sendo a sua quantificação e pureza determinada pela a espectrofotometria. Foi constado que todos os pellet de DNA apresentavam a presença de contaminantes que não foram eliminados no processo de extração, no entanto, valores da pureza de DNA próximos a 1.5, conforme os obtidos no presente estudo, podem ser considerados satisfatórios para utilização em PCR. Após eletroforese em gel de agarose 1%, foi possível visualizar a presença de DNA genômico, fornecendo indícios da eficiência do protocolo de HotSHOT. Para determinar a degradabilidade do concentrado foi usada a técnica in situ, com sacos de TNT, contendo 0, 6,25, 12,50 e 18,75% de GB, sendo avaliados os tempos 0, 3, 6, 12, 18, 24, 48 e 72 horas de permanência no rúmen. Contrastes ortogonais foram testados para efeitos linear e quadrático, bem como os efeitos de 0% de GB na dieta e em comparação com os outros tratamentos e 2,5% vs 5 e 7,5% de GB, sendo estes significativos quando o P-value for 0,05 e considerado tendência quando P0,10. As dietas com GB não interferiram no consumo de MS e PB, entretanto, observou-se um efeito linear crescente no consumo de EE. Não houve interação do tempo em relação aos tratamentos sobre o pH, porém observou-se uma tendência linear crescente do pH após a inclusão da GB e valores mínimos deste parâmetro entre 2 e 4 horas pós-prandial (5,83 e 5,87, respectivamente). A fermentação ruminal foi alterada apresentando efeito quadrático na concentração de nitrogênio amoniacal, com valor mínimo de 8mg/dL ao nível de 4,11% de inclusão da GB (P<0,05). Constatou-se um efeito linear decrescente sobre a suplementação em relação ao desaparecimento da fração potencialmente solúvel (B) (P<0,05) e tendência linear decrescente da degradabilidade potencial (DP) da MS (P0,10). A degradabilidade efetiva (DE) da MS a taxa de passagem de 8%.h-1 aumentou linearmente (P<0,05), enquanto observou-se uma tendência linear decrescente (P0,10) da DE a uma taxa de passagem de 5%.h-1 e da fração indegradável (ID). Em relação a cinética da degradabilidade da proteína bruta (PB), foi verificado efeito linear crescente (P<0,05) da taxa degradação c da fração potencialmente solúvel e da DE em todos os tempos de passagem, enquanto e do tempo de colonização (TC) dos microrganismos diminuiu linearmente. Os resultados deste trabalho indicam que a suplementação em até 7,5% de GB em ovinos Santa Inês não causa efeitos negativos sobre o consumo e os parâmetros de fermentação ruminal, melhorando a degradação efetiva dos nutrientes.

The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation of crude glycerin (GB) from residual frying oil on the richness and composition of the bacterial community, consumption, kinetics and ruminal parameters in sheep. The experiment was conducted in the Caprinovinocultura Didactic Module of the Federal University of Piauí, UFPI - CPCE. Four fistulated sheep, with approximately 54.5 ± 3.5 kg, two years old, were distributed in a 4 × 4 Latin square, each experimental period consisting of 10 days of adaptation and 5 days of data collection. Increasing levels of crude glycerin of 0, 2.5, 5 and 7.5% of the dry matter (DM) of the concentrate in substitution of maize were used in isoprotein diets, based on voluminous elephantgrass (Pennisetum purpureum Schum) , In the proportion of 60%. In order to evaluate the effectiveness of the HotSHOT protocol in the extraction of genomic DNA from the ruminal bacterial microbiota, ruminal fluid samples were obtained by filtering the ruminal contents collected in the ventral portion of the rumen before morning feeding on the 15th day of each experimental period. For the extraction of bacterial DNA a modified protocol was used using the HotSHOT method, its quantification and purity being determined by spectrophotometry. It was found that all DNA pellets had the presence of contaminants that were not eliminated in the extraction process, however, values of DNA purity close to 1.5, as obtained in the present study, can be considered satisfactory for use in PCR. After 1% agarose gel electrophoresis, it was possible to visualize the presence of genomic DNA, providing indications of the efficiency of the HotSHOT protocol. In order to determine the degradability of the concentrate, the in situ technique was used with TNT bags containing 0, 6,25, 12,50 and 18.75% of GB, being evaluated the times 0, 3, 6, 12, 18, 24, 48 and 72 hours of rumen residues. Orthogonal contrasts were tested for linear and quadratic effects, as well as the effects of 0% GB on diet and compared to other treatments and 2.5% vs 5 and 7.5% GB, these being significant when the P- Value is 0.05 and considered a trend when P0.10. The diets with GB did not interfere in the consumption of DM and CP, however, there was an increasing linear effect on EE consumption. There was no interaction of time in relation to treatments on pH, but a linear trend of increasing pH after inclusion of GB and minimum values of this parameter between 2 and 4 hours postprandial (5,83 and 5,87, respectively). The ruminal fermentation was altered, showing a quadratic effect on the concentration of ammoniacal nitrogen, with a minimum value of 8mg / dL at the level of 4.11% inclusion of GB (P <0.05). A linear decreasing effect on supplementation was observed in relation to the disappearance of the potentially soluble fraction (B) (P <0.05) and a decreasing linear trend of the potential degradability (PD) of the DM (P0.10). The effective degradability (SD) of MS, the 8% .h-1 pass rate increased linearly (P <0.05), while a decreasing linear trend (P0.10) was observed for a 5% .h-1 and the undegradable fraction (UD). In relation to the degradability kinetics of the crude protein (PB), the linear effect increasing (P <0.05) of the degradation rate "c" of the potentially soluble fraction and of the DE was verified in all the times of passage, whereas e of the time of Colonization (TC) of the microorganisms decreased linearly. The results of this work indicate that the supplementation of up to 7.5% of GB in Santa Inês sheep does not cause negative effects on ruminal consumption and fermentation parameters, improving the effective degradation of nutrients.

RESISTÊNCIA ANTI-HELMÍNTICA EM NEMATÓDEOS GASTRINTESTINAIS DE PEQUENOS RUMINANTES NO ESTADO DE PERNAMBUCO

A caprinovinocultura sofre grande prejuízo econômico devido ao parasitismo por nematódeos gastrintestinais, chegando a inviabilizar esta exploração em algumas regiões. O controle desse parasitismo é feito basicamente com a utilização de drogas anti-helmínticas. A ineficiência neste tipo de controle são os primeiros sinais do aparecimento de resistência anti-helmíntica (RA), que se constitui em um dos principais fatores negativos e limitantes para a produção animal, uma vez que inviabiliza o controle efetivo da helmintose dos pequenos ruminantes, com reflexos desfavoráveis nos índices produtivos. A resistência anti-helmíntica em nematódeos de pequenos ruminantes para os três grupos de drogas mais comumente utilizados: benzimidazóis (BZs), imidazotiazóis (LEV) e lactonas macrocíclicas (LMs) vem sendo relatada e têm crescido rapidamente em diferentes regiões do mundo. O controle eficiente destes parasitos e o diagnóstico precoce da resistência anti-helmíntica, especialmente em Haemonchus contortus, devem ser preconizados a fim de viabilizar economicamente a criação de ovinos e caprinos. O conhecimento dos vários aspectos genéticos deste fenômeno poderá aumentar a vida útil dos fármacos atualmente utilizados, e consequentemente tentar preservar a susceptibilidade dos parasitos. Neste trabalho tem-se como objetivo diagnosticar a resistência anti-helmíntica em propriedades de criação de ovinos e caprinos e analisar a relação com o manejo instituído nas propriedades e identificar a presença do DNA responsável pela resistência anti-helmíntica em populações de helmintos de pequenos ruminantes no estado de Pernambuco. Os procedimentos metodológicos foram aprovados pela Comissão de Ética no Uso de Animais CEUA UFRPE. Amostras de espécimes adultos de H. contortus foram obtidas de animais naturalmente parasitados por helmintos gastrintestinais pertencentes a propriedades localizadas nas cidades do estado de Pernambuco: Sairé (Agreste), Recife (Região Metropolitana), Bonito (Agreste), Moreno (Região Metropolitana), Gameleira (Mata Sul), Camocim de São Félix (Agreste), Serra Talhada (Sertão). Nas propriedades de Recife e Bonito criavam-se apenas caprinos e nas demais apenas ovinos. Para realização da PCR, amostras de espécimes adultos de H. contortus foram obtidas de animais naturalmente parasitados por helmintos gastrintestinais, os quais foram estocados em tubos de eppendorf com PBS a 4ºC, identificados e sexados no Laboratório de Doenças Parasitárias dos Animais Domésticos UFRPE. Formou-se um pool de 20 indivíduos machos adultos de H. contortus de cada propriedade, dos quais procedeu-se à extração de DNA. As amostras de DNA extraídas foram analisadas no Laboratório de Doenças Parasitárias da Universidade Federal do Paraná. Foi realizada a PCR com o objetivo amplificar fragmentos de genes que codificam o isotipo 1 da -tubulina que possuíam as sequências de códon 200, realizando-se também uma PCR para identificação das espécies dos helmintos coletados. As duas reações de amplificação foram conduzidas em termociclador Veriti Life com gradiente. Uma amostra de 20 l de cada reação foi analisada sobre um gel de agarose 0,8 % e visualizada sob luz UV. Os produtos de PCR foram purificados com o kit comercial PureLink® Quick Gel Extraction (Invitrogen, USA) e sequenciados por eletroforese capilar (Método de Sanger) utilizando a plataforma ABI3130 (Life Technologies, USA). Avaliou-se também a eficácia anti-helmíntica por método in vivo por meio do teste de redução do número de ovos por grama de fezes (TRCOF), usando a fórmula: % eficácia = [(média de OPGpré-tratamento - média de OPGpós-tratamento) / média de OPGpré-tratamento)] X 100. Detectou-se DNA responsável pela resistência anti-helmíntica aos benzimidazóis (BZ) em todas as propriedades analisadas. Os percentuais de eficácia anti-helmíntica para a moxidectina apresentaram-se como efetivos apenas aos sete dias pós-tratamento. Diversas falhas de manejo do controle das helmintoses gastrintestinais foram encontradas. Os resultados obtidos confirmam a resistência anti-helmíntica aos benzimidazóis em H. contortus de caprinos e ovinos no estado de Pernambuco, constituindo-se no primeiro registro de diagnóstico molecular da RA em ruminantes no Estado. Caracterizam também o declínio da efetividade anti-helmíntica da moxidectina nos rebanhos. Ambas as situações são favorecida por práticas de manejo inadequadas e uso indiscriminado de produtos químicos para o controle de helmintos gastrintestinais.

CONHECIMENTO LOCAL E INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE PEQUENOS RUMINANTES NA REGIÃO DE ITAPARICA, PERNAMBUCO, BRASIL

As discussões sobre sustentabilidade surgem do reconhecimento da insustentabilidade do padrão de desenvolvimento das sociedades contemporâneas, pois tal padrão levou ao desencadeamento de crises econômicas, sociais, políticas, culturais e ambientais. Um ponto chave nessas discussões foi à realização do evento ECO-92 realizado pelas Nações Unidas e teve como um dos objetivos, contribuir para definir a agenda do desenvolvimento sustentável para as próximas décadas (Agenta 21), que mais especificamente em seu capítulo 40 trata do desenvolvimento de indicadores de sustentabilidade. A partir daí diversos setores da sociedade intensificaram a mobilização para adequações de propostas metodológicas, efetividade e transparência na construção dos indicadores. Em um contexto local, Pernambuco Brasil se destaca na criação de caprinos e ovinos, atividade agropecuária que é de extrema importância para região, pois é uma alternativa de geração de renda (venda de animais) e de garantia de proteína alimentar de qualidade a baixo custo (carne e leite), se tornando um dos principais arranjos produtivos do Estado, envolvendo direta e indiretamente milhares de pessoas. Este trabalho tem como objetivo identificar parâmetros locais que possam ser usados como indicadores de sustentabilidade da criação de pequenos ruminantes, segundo a percepção dos criadores da Região de Desenvolvimento de Itaparica, no Sertão de Pernambuco. O marco metodológico foi captar as informações sobre sustentabilidade a partir do conhecimento local dos produtores nas dimensões social, técnica, econômica, ambiental, política e cultural. Foram visitadas 50 propriedades de agricultores familiares, sem irrigação (N = 29) e com irrigação (N = 21). A avaliação do grau de sustentabilidade foi realizada seguindo a proposta metódologica de Rabelo e Lima (2007), com adaptações. Como resultados foram identificados pelos produtores 16 indicadores dispostos em 5 dimensões que caracterizam a sustentabilidade da região a cerca da criação de pequenos ruminantes. De forma geral o grau de sustentabilidade entre as dimensões para as categorias variou de ruim a médio. De forma individual, a partir da análise fatorial exploratória, os indicadores de ordem econômica apresentaram maior importância dentro do conjunto, seguidos pelos políticos, demonstrando uma maior prioridade em ações corretivas para melhora no grau de sustentabilidade. O aumento do grau de sustentabilidade só será efetivo ao envolver todos os atores responsáveis pelo desenvolvimento da caprinovinocultura da região dentro de uma perspectiva participativa o que ocasionará o melhor equilíbrio entre homem-animal-meio.

Discussions on sustainability arise from the recognition of the "unsustainability" of the pattern of development of contemporary societies, as this standard led to the onset of economic, social, political, cultural and environmental crises. A key point in these discussions was the realization of the ECO-92 event held by the United Nations and had as an objective, to help define the sustainable development agenda for the coming decades (Agenda 21), which, more specifically in Chapter 40, deals with the development of sustainability indicators. From that point, various sectors of society intensified mobilization for adaptations of methodological proposals, effectiveness and transparency in the construction of indicators. In a local context, Pernambuco state stands out in the sheep and goat rearing system. That agricultural activity is crucial for the region because it is an alternative income source (sale of animals) and food protein quality assurance at a low cost (meat and milk), becoming one of the main productive sectors of the state, involving, directly and indirectly, thousands of people. This work aims to identify local parameters and use them as sustainability indicators of the small ruminants rearing system, according to the perception of the breeders of Itaparica Development Region, in the backlands of Pernambuco. It was used a methodological framework to capture the information on sustainability from the local knowledge of farmers in the social, technical, economic, environmental, political and cultural aspects. We visited 50 properties of farmers without irrigation (N = 29) and with irrigation (N = 21). The evaluation of the degree of sustainability was carried out following the methodology proposal by Rabelo and Lima (2007), with adaptations. Based on the results, 16 indicators arranged in 5 dimensions were identified by the interviews that characterize the sustainability of the small ruminant rearing system in the Itaparica region. In general, the degree of sustainability among the dimensions ranged from poor to medium. Based on the exploratory factor analysis, the economic indicators showed greater importance within the set, followed by politicians, indicating a necessity of a higher priority on corrective actions to improve the degree of sustainability. Increasing the level of sustainability will only be effective by involving all agents responsible for the development of goat and sheep rearing system the region within a participatory approach which will cause a right balance between human, animal and the environment.