Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

Abstract The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

Resumo O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, as galinhas criadas em gaiolas enriquecidas tinham características melhores do que as criadas em gaiolas convencionais e aviárias durante a fase de cultivo.

Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, [...].

Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.(AU)

O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, [...].(AU)

Breed and heterosis effects on reproduction and production traits of Girolando cows

The objective of this study was to evaluate the breed and heterosis effects on reproductive traits, test-day milk yield, and 305-day milk yield in different lactations of crossbred Girolando cows. Data consisted of test-day milk yield records of first (118,831 records), second (63,227), and third lactation (44,512) and their relative productive (test-day milk yield, 305-day milk yield, and lactation length) and reproductive (age at first calving, calving interval, days open, and dry period) records of 35,582 Girolando cows from Brazil, collected from 1998 to 2014. The heterosis effect of the evaluated traits in Girolando cattle was estimated by MIXED procedure in SAS. Girolando cows showed a negative (favorable) and significant heterosis effect for reproductive traits. The dry periods between the first and second calving and between the second and third calving showed the greatest gains in heterosis (21.93 and 10.41%, respectively). All the evaluated productive traits showed a significant and similar heterosis effect between the three lactations. The use of crossbreeding strategies between the Holstein and Gyr breeds, instead of using the pure breed, is indeed a good alternative to increase the economic efficiency of the dairy activity in the different production systems in tropical environments.(AU)

Response of Bahiagrass hybrids to nitrogen fertilization or mixture with legumes

The objective of this work was to determine Paspalum notatum genotypes appropriate for the establishment of mixtures with temperate legumes and compare the productivity of mixtures with mineral-fertilized systems along two years. Four hybrids of P. notatum, ecotype Bagual and cv. Pensacola, were either subjected to mixtures with white clover (Trifolium repens) and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus) or fertilized with 0, 60, 120, 240, and 480 kg N ha−1 year−1. P. notatum leaf blades and stems and herbage accumulation denoted a management × year interaction. Herbage accumulation varied between the mixtures and fertilized systems in first year, while in the second year, herbage accumulation of mixed systems employing the B26, B43, C22, C9, and Bagual genotypes were similar to that of systems fertilized with 120 and 240 kg N ha−1. Hybrids B26 and C9 and ecotype Bagual, once made available to producers, could be indicated for mixtures with temperate legumes because they are superior to cv. Pensacola. Herbage accumulation in mixtures involving white clover plus birdsfoot trefoil and P. notatum genotypes is similar to that of mineral nitrogen-fertilized systems with 240 kg N ha−1, emphasizing the viability of mixed between these species.

Use of crosses for sustainability in livestock farming in the Brazilian Meio-Norte region

This study evaluated different crosses for sustainable beef production in the Meio-Norte, Brazil. Thirty-four cattle [seven Curraleiro Pé-duro (CPD), six Nellore (NEL), seven ½ ½ , seven » » ½ , and seven » » ½ ] were evaluated on natural pastures in the states of Piauí and Maranhão. The animals were weighed at birth (BW); weaning (WW); 12 (W12), 18 (W18), and 24 months (W24); and slaughter (SW). The morphometric measurements of rump height (RH), withers height (WH), body length (BW), and heart girth (HG) were assessed. Hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), loin-eye area (LEA), backfat thickness (BFT), carcass dressing percentage (DP), water-holding capacity (WHC), cooking loss (CL), shear force (SF), pH, meat color (L*M, a*M, and b*M), and fat color (L*F, a*F, and b*F) were also analyzed. The three-cross animals (F2A and F2S) showed heavier weights from weaning to slaughter as well as higher HCW and CCW. The three-cross cattle produced less methane per kg of meat. The lack of differences between the NEL, F1, F2A, and F2S animals indicates that crossbreeding did not increase their size, which could be detrimental to reproductive efficiency. Loin-eye area, BFT, and DP differed between the genetic groups, with the highest LEA obtained by F2A. Backfat thickness and DP were low in all animals, suggesting a need for increased carcass fatness. Water-holding capacity, CL, SF, pH, a*F, b*F, L*M, and a*M did not differ; therefore, crossbreeding did not affect qualitative or visual aspects of meat and fat. The use of crosses in meat production systems in the Meio-Norte region of Brazil is a viable option to improve sustainability. In this respect, three-cross animals have the best performance.(AU)

Genetic divergence among special rice types trought of multivariate techniques / Divergência genética entre tipos especiais de arroz a partir de técnicas multivariadas

The brazilian rice market prioritizes the consumption of polished white rice. However, there are demands for special types. The estimation of genetic divergence is important for genetic improvement, as it allows the selection of parents in controlled crossbreeding systems. Thus, the objectives of this work were to indicate the relative contribution of the evaluated traits to the genetic dissimilarity and to evaluate the genetic divergence among genotypes of special types of rice by two different methods of grouping. The experiment was carried out from October 2012 to March 2013, at the UFRRJ, Seropédica, RJ. The design used was in randomized blocks, with five replications. The treatments consisted of the genotypes Caiapó, Vermelho Pequeno, IAC 300, IAC 400 and IAC 500. The measure of dissimilarity adopted was the Euclidean distance. Two different optimization methods were used: the Tocher optimization method and the UPGMA (Unweighted Pair-Group Method using Arithmetic Averages) hierarchical method. The genotypes Caiapó and Vermelho Pequeno were in different heterotic groups in relation to the genotypes IAC 300 and IAC 400, using the clustering method used. It was found that the yield trait was the one that most influenced the total variation.

O mercado brasileiro de arroz prioriza o consumo de arroz branco polido. Entretanto, existem demandas por tipos especiais. A estimativa da divergência genética é importante para o melhoramento genético, pois permite a seleção de genitores em sistemas de cruzamentos controlados. Assim, os objetivos deste trabalho foram indicar a contribuição relativa dos caracteres avaliados para a dissimilaridade genética e avaliar a divergência genética entre genótipos de tipos especiais de arroz por dois métodos diferentes de agrupamento. O experimento foi conduzido no ano de outubro de 2012 a março de 2013, na UFRRJ, Seropédica, RJ. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, com cinco repetições. Os tratamentos constaram dos genótipos Caiapó, Vermelho Pequeno, IAC 300, IAC 400 e IAC 500. A medida de dissimilaridade adotada foi a distância euclidiana. Foram utilizados dois métodos diferentes de otimização: o método de otimização de Tocher e o método hierárquico UPGMA (Unweighted Pair-Group Method using Arithmetic Avarages). Os genótipos Caiapó e Vermelho Pequeno estiveram em diferentes grupos heteróticos em relação aos genótipos IAC 300 e IAC 400, independentemente do método de agrupamento utilizado. Verificou-se que a característica produtividade foi a que mais influenciou na variação total.

Genetic divergence among special rice types trought of multivariate techniques / Divergência genética entre tipos especiais de arroz a partir de técnicas multivariadas

The brazilian rice market prioritizes the consumption of polished white rice. However, there are demands for special types. The estimation of genetic divergence is important for genetic improvement, as it allows the selection of parents in controlled crossbreeding systems. Thus, the objectives of this work were to indicate the relative contribution of the evaluated traits to the genetic dissimilarity and to evaluate the genetic divergence among genotypes of special types of rice by two different methods of grouping. The experiment was carried out from October 2012 to March 2013, at the UFRRJ, Seropédica, RJ. The design used was in randomized blocks, with five replications. The treatments consisted of the genotypes Caiapó, Vermelho Pequeno, IAC 300, IAC 400 and IAC 500. The measure of dissimilarity adopted was the Euclidean distance. Two different optimization methods were used: the Tocher optimization method and the UPGMA (Unweighted Pair-Group Method using Arithmetic Averages) hierarchical method. The genotypes Caiapó and Vermelho Pequeno were in different heterotic groups in relation to the genotypes IAC 300 and IAC 400, using the clustering method used. It was found that the yield trait was the one that most influenced the total variation.(AU)

O mercado brasileiro de arroz prioriza o consumo de arroz branco polido. Entretanto, existem demandas por tipos especiais. A estimativa da divergência genética é importante para o melhoramento genético, pois permite a seleção de genitores em sistemas de cruzamentos controlados. Assim, os objetivos deste trabalho foram indicar a contribuição relativa dos caracteres avaliados para a dissimilaridade genética e avaliar a divergência genética entre genótipos de tipos especiais de arroz por dois métodos diferentes de agrupamento. O experimento foi conduzido no ano de outubro de 2012 a março de 2013, na UFRRJ, Seropédica, RJ. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, com cinco repetições. Os tratamentos constaram dos genótipos Caiapó, Vermelho Pequeno, IAC 300, IAC 400 e IAC 500. A medida de dissimilaridade adotada foi a distância euclidiana. Foram utilizados dois métodos diferentes de otimização: o método de otimização de Tocher e o método hierárquico UPGMA (Unweighted Pair-Group Method using Arithmetic Avarages). Os genótipos Caiapó e Vermelho Pequeno estiveram em diferentes grupos heteróticos em relação aos genótipos IAC 300 e IAC 400, independentemente do método de agrupamento utilizado. Verificou-se que a característica produtividade foi a que mais influenciou na variação total.(AU)

Desempenho produtivo e características de carcaça de cordeiros Rabo Largo puro e cruzados com Santa Inês / Performance and carcass traits of Rabo Largo lambs and crossbreeding with Santa Inês

Objetivou-se avaliar o efeito do cruzamento entre ovinos nativos no desempenho e características da carcaça. Foram utilizados vinte cordeiros, machos, inteiros, com idade inicial de quatro meses, e peso médio inicial 19,0±5,11, distribuídos em dois grupos genéticos: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais foram terminados em regime de confinamento durante 70 dias. Os cordeiros F1SI x RL apresentaram maiores pesos ao desmame, ao abate, do corpo vazio, das carcaças quente e fria, e maior rendimento biológico. Verificaram maiores valores para os parâmetros de morfometria da carcaça para animais F1SI x RL comparados aos animais Rabo Largo (P<0,05). Os pesos da hemi-carcaça e dos cortes comerciais foram superiores para cordeiros F1SI x RL. Nas medidas obtidas no músculo Longissimus dorsi, os cordeiros Rabo Largo apresentaram valores superiores para espessura de gordura subcutânea. A utilização da raça Santa Inês como base paterna acarreta em melhorias nas características de carcaça de cordeiros Rabo Largo podendo ser indicado em sistemas de produção de carne ovina.(AU)

The aim of study was to evaluate the effect of crossbreeding among native sheep on performance and traits carcass. Twenty intact lambs, male, at four months of age, with an initial weight of 19.0±5.11kg, were distributed in two groups genetics: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), in a completely randomized design. The animals were finished in feedlot by 70 days. The lambs F1SI x RL showed higher weight at weaning, to slaughter, of the empty body, and hot and cold carcass, and increased biological yield. Higher values for carcass morphometry in F1SI x RL animals were found in comparison to Rabo Largo animals (P<0.05). The weight of half-carcass and the commercial cuts were higher for lambs. On the measurements obtained in muscle Longissimus dorsi, Rabo Largo lambs showed higher values for subcutaneous fat thickness. The use of the breed Santa Inês like base paternal may bring in improvements in lambs's carcass characteristics Rabo Largo and may be recommended in sheep meat production systems.(AU)

Desempenho produtivo e características de carcaça de cordeiros Rabo Largo puro e cruzados com Santa Inês / Performance and carcass traits of Rabo Largo lambs and crossbreeding with Santa Inês

Objetivou-se avaliar o efeito do cruzamento entre ovinos nativos no desempenho e características da carcaça. Foram utilizados vinte cordeiros, machos, inteiros, com idade inicial de quatro meses, e peso médio inicial 19,0±5,11, distribuídos em dois grupos genéticos: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais foram terminados em regime de confinamento durante 70 dias. Os cordeiros F1SI x RL apresentaram maiores pesos ao desmame, ao abate, do corpo vazio, das carcaças quente e fria, e maior rendimento biológico. Verificaram maiores valores para os parâmetros de morfometria da carcaça para animais F1SI x RL comparados aos animais Rabo Largo (P<0,05). Os pesos da hemi-carcaça e dos cortes comerciais foram superiores para cordeiros F1SI x RL. Nas medidas obtidas no músculo Longissimus dorsi, os cordeiros Rabo Largo apresentaram valores superiores para espessura de gordura subcutânea. A utilização da raça Santa Inês como base paterna acarreta em melhorias nas características de carcaça de cordeiros Rabo Largo podendo ser indicado em sistemas de produção de carne ovina.(AU)

The aim of study was to evaluate the effect of crossbreeding among native sheep on performance and traits carcass. Twenty intact lambs, male, at four months of age, with an initial weight of 19.0±5.11kg, were distributed in two groups genetics: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), in a completely randomized design. The animals were finished in feedlot by 70 days. The lambs F1SI x RL showed higher weight at weaning, to slaughter, of the empty body, and hot and cold carcass, and increased biological yield. Higher values for carcass morphometry in F1SI x RL animals were found in comparison to Rabo Largo animals (P<0.05). The weight of half-carcass and the commercial cuts were higher for lambs. On the measurements obtained in muscle Longissimus dorsi, Rabo Largo lambs showed higher values for subcutaneous fat thickness. The use of the breed Santa Inês like base paternal may bring in improvements in lambs's carcass characteristics Rabo Largo and may be recommended in sheep meat production systems.(AU)

Caracteres forrageiros de diferentes espécies do gênero Paspalum no Rio Grande do Sul: uma meta-análise / Forage characters of different Paspalum species in Rio Grande do Sul: a meta-analysis

The objective of this study was to evaluate, through meta-analysis, the forage characteristics of various species of the genus Paspalum and to use them to select the best ecotypes that can be used in artificial hybridization as parents and hybrids for pasture production and natural pasture recovery systems. Data were obtained from studies conducted by the Department of Forage Plants and Agrometeorology of the Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Database comprised tests conducted with ecotypes and/or hybrids of Paspalum spp. in plots for evaluating total dry mass production, leaf dry mass production, and stem dry mass production by means of cuts. Total dry mass production, which included leaves and stems, differed between the ecotypes and hybrids. Hybrid H12 was the most divergent of all evaluated accessions. The greatest genetic divergence occurred due to dry mass production. Hybrids showed high total dry mass production, comprised mainly of leaves. Hybrid H12 and the accession of Paspalum lepton 28E were identified as the most dissimilar based on the generalized Mahalanobis distance using Tochers method. Total dry mass production is the characteristic that most contributed to the detection of genetic variability.

O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de meta-análise, a variabilidade dos caracteres forrageiros de espécies do gênero Paspalum e utilizá-los para selecionar os melhores ecótipos para serem utilizados em hibridações artificiais como genitores e híbridos para serem empregados em sistemas de produção a pasto e recuperação de pastagens naturais. Os dados foram obtidos a partir ensaios, do Departamento de Plantas Forrageiras e Agrometeorologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. A base de dados foi composta por ensaios conduzidos com ecótipos e/ou híbridos do gênero Paspalum, em parcelas, avaliando por meio de cortes a produção de massa seca total, de folhas e colmos. Houve diferença entre ecótipos/híbridos para produção de matéria seca total, de folhas e colmos. O híbrido H12 foi o mais divergente dos acessos avaliados. A maior divergência genética ocorreu devido à produção de massa seca. Os híbridos apresentam elevada produção de massa seca total, sendo esta composta principalmente por folhas. O método de Tocher utilizando a distância generalizada de Mahalanobis identifica o híbrido H12 e o acesso de Paspalum lepton 28E como os mais dissimilares. A produção de massa seca total é o caractere que mais contribui para a detecção da variabilidade genética.

Caracteres forrageiros de diferentes espécies do gênero Paspalum no Rio Grande do Sul: uma meta-análise / Forage characters of different Paspalum species in Rio Grande do Sul: a meta-analysis

The objective of this study was to evaluate, through meta-analysis, the forage characteristics of various species of the genus Paspalum and to use them to select the best ecotypes that can be used in artificial hybridization as parents and hybrids for pasture production and natural pasture recovery systems. Data were obtained from studies conducted by the Department of Forage Plants and Agrometeorology of the Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Database comprised tests conducted with ecotypes and/or hybrids of Paspalum spp. in plots for evaluating total dry mass production, leaf dry mass production, and stem dry mass production by means of cuts. Total dry mass production, which included leaves and stems, differed between the ecotypes and hybrids. Hybrid H12 was the most divergent of all evaluated accessions. The greatest genetic divergence occurred due to dry mass production. Hybrids showed high total dry mass production, comprised mainly of leaves. Hybrid H12 and the accession of Paspalum lepton 28E were identified as the most dissimilar based on the generalized Mahalanobis distance using Tochers method. Total dry mass production is the characteristic that most contributed to the detection of genetic variability.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de meta-análise, a variabilidade dos caracteres forrageiros de espécies do gênero Paspalum e utilizá-los para selecionar os melhores ecótipos para serem utilizados em hibridações artificiais como genitores e híbridos para serem empregados em sistemas de produção a pasto e recuperação de pastagens naturais. Os dados foram obtidos a partir ensaios, do Departamento de Plantas Forrageiras e Agrometeorologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. A base de dados foi composta por ensaios conduzidos com ecótipos e/ou híbridos do gênero Paspalum, em parcelas, avaliando por meio de cortes a produção de massa seca total, de folhas e colmos. Houve diferença entre ecótipos/híbridos para produção de matéria seca total, de folhas e colmos. O híbrido H12 foi o mais divergente dos acessos avaliados. A maior divergência genética ocorreu devido à produção de massa seca. Os híbridos apresentam elevada produção de massa seca total, sendo esta composta principalmente por folhas. O método de Tocher utilizando a distância generalizada de Mahalanobis identifica o híbrido H12 e o acesso de Paspalum lepton 28E como os mais dissimilares. A produção de massa seca total é o caractere que mais contribui para a detecção da variabilidade genética.(AU)

Reprodução de vacas mestiças: potencialidade e desafios / Reproduction of crossbreeding dairy cows: potentiality and challenges

O desafio dos produtores de leite do Brasil consiste em buscar o equilíbrio entre produção de leite e sustentabilidade dos sistemas de produção. Aproximadamente 70% do rebanho leiteiro do Brasil é composto por vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em sistema de manejo semi-intensivo. Pesquisas básicas e aplicadas que visam compreender as particularidades da produção e reprodução de fêmeas mestiças leiteiras são extremamente importantes para auxiliar na melhoria do desempenho desses animais, considerando a realidade da atividade leiteira no País. Essa revisão tem como objetivo apresentar dados sobre o potencial de produção e reprodução de vacas mestiças Holandês x Zebu, além dos principais desafios enfrentados pelos produtores para melhorar a eficiência dos seus rebanhos.(AU)

The challenge of milk producers in Brazil is to find the balance between production and sustainability of milk production systems. Approximately 70% of Brazilian dairy herds consists in crossbreeding Holstein x Zebu cows, which are kept in semi-intensive management system. Basic and applied researches aimed at understanding the particularities about the productive and reproductive physiology of dairy crossbred females are extremely important to help increase the performance of these animals, considering the reality of dairy farming in our country. This review aims to present data about potential of production and reproduction of crossbred Holstein x Zebu dairy cows, and the challenges to improve their performance.(AU)

Reprodução de vacas mestiças: potencialidade e desafios / Reproduction of crossbreeding dairy cows: potentiality and challenges

O desafio dos produtores de leite do Brasil consiste em buscar o equilíbrio entre produção de leite e sustentabilidade dos sistemas de produção. Aproximadamente 70% do rebanho leiteiro do Brasil é composto por vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em sistema de manejo semi-intensivo. Pesquisas básicas e aplicadas que visam compreender as particularidades da produção e reprodução de fêmeas mestiças leiteiras são extremamente importantes para auxiliar na melhoria do desempenho desses animais, considerando a realidade da atividade leiteira no País. Essa revisão tem como objetivo apresentar dados sobre o potencial de produção e reprodução de vacas mestiças Holandês x Zebu, além dos principais desafios enfrentados pelos produtores para melhorar a eficiência dos seus rebanhos.

The challenge of milk producers in Brazil is to find the balance between production and sustainability of milk production systems. Approximately 70% of Brazilian dairy herds consists in crossbreeding Holstein x Zebu cows, which are kept in semi-intensive management system. Basic and applied researches aimed at understanding the particularities about the productive and reproductive physiology of dairy crossbred females are extremely important to help increase the performance of these animals, considering the reality of dairy farming in our country. This review aims to present data about potential of production and reproduction of crossbred Holstein x Zebu dairy cows, and the challenges to improve their performance.

HETEROSE NAS CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS E PRODUTIVAS DE BOVINOS DA RAÇA GIROLANDO

A constante busca para melhorar o desempenho e a produtividade pecuária tem sido cada vez maior para atender a sociedade mais competitiva e globalizada. Para o desenvolvimento do sistema leiteiro, a eficiência reprodutiva deve ser considerada como critério para o aumento da produção e, com isso, gerar maior lucratividade. O uso de cruzamentos entre animais Bos taurus taurus x Bos taurus indicus têm sido uma importante ferramenta para melhorar a reprodução e a produção de leite através da exploração do efeito de heterose e, assim, produzir leite de modo sustentável nas regiões tropicais e subtropicais. No entanto, existem poucos estudos sobre o efeito de heterose para as características reprodutivas, em especial, em animais da raça Girolando, por isso se faz necessário estimar os efeitos de heterose e de raça nas principais características reprodutivas e produtivas dessa raça. Através dos registros dos nascimentos, partos e encerramentos das lactações das vacas foi possível criar as características reprodutivas como idade no primeiro parto, intervalos de partos, dias em aberto e períodos secos. Adicionalmente, utilizou-se registros da produção de leite em até 305 dias e no dia do controle das três primeiras lactações para avaliar de forma ampla e conjunta o efeito da heterose sobre esses dois grupos de importância econômica que são as características produtivas e reprodutivas. Foram estimados os efeitos de heterose e raça para essas várias características mensuradas em diferentes grupos genéticos da raça Girolando. Observou-se resultado favorável e significativo para o efeito de heterose das características avaliadas. Sendo que a heterose variou de 4,55 a 21,93% para as características de reprodução e, de 21,02 a 26,61%, para as características de produção. Assim, o uso de cruzamentos entre as raças Holandesa e Gir tendem a se beneficiar com o efeito de heterose, dessa forma confirma a importância do uso dessa ferramenta para melhoria da eficiência dos sistemas produtivos brasileiros, permitindo que os criadores usem animais mestiços para melhor atenderem seus objetivos, aumentando a rentabilidade.

The constant search to improve performance and livestock productivity has been increasingly greater to serve the most competitive and globalized society. For the development of the dairy system, reproductive efficiency must be considered as a criterion for increasing production and, thus, generating greater profitability. The use of crosses between animals Bos taurus taurus x Bos taurus indicus has been an important tool to improve the reproduction and production of milk through the exploitation of the heterosis effect and, thus, to produce milk in a sustainable way in tropical and subtropical regions. However, there are few studies on the effect of heterosis on reproductive characteristics, especially in animals of the Girolando breed, so it is necessary to estimate the effects of heterosis and breed on the main reproductive and productive characteristics of this breed. Through the records of births, calving and closings of lactations of cows it was possible to create reproductive characteristics such as age at first calving, calving intervals, open days and dry periods. In addition, records of milk yield are used within 305 days and on the day of the control of the first three lactations to broadly and jointly assess the effect of heterosis on these two groups of economic importance, which are as productive and reproductive characteristics. The effects of heterosis and breed for various traits measured in different genetic groups of the Girolando breed were estimated. A favorable and significant result was observed for the heterosis effect of the evaluated characteristics. A heterosis varied from 4.55 to 21.93% for reproductive characteristics and from 21.02 to 26.61% for production characteristics. Thus, the use of crossbreeding between the Holstein and Gir breeds tends to benefit from the heterosis effect, thus confirming the importance of using this tool to improve the efficiency of Brazilian production systems, allowing breeders to use crossbred animals to better serve your goals, increase profitability.

EVALUATION OF FEED EFFICIENCY, BIOCHEMICAL PARAMETERS AND MAMMARY GLAND HEALTH OF CROSSBRED HOLSTEIN X SIMMENTAL COWS IN COMPARISON WITH PUREBRED HOLSTEIN COWS DURING LACTATION AND TRANSITION PERIODS (Avaliação da eficiência alimentar, parâmetros bioquímicos e sanidade da glândula mamária de vacas mestiças Holandês x Simental em relação as vacas Holandês durante a lactação e período de transição)

KNOB, Deise Aline. Avaliação da eficiência alimentar, parâmetros bioquímicos e sanidade da glândula mamária de vacas mestiças Holandês x Simental em relação as vacas Holandês durante a lactação e período de transição. 2020. 147 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) Universidade do Estado de Santa Catarina. Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC), Lages, SC, 2020. O cruzamento em bovinos leiteiros tem sido utilizado para melhorar as características funcionais e a composição do leite em rebanhos da raça Holandês. A primeira geração de vacas mestiças, que apresenta os melhores resultados devido à máxima heterose, é a mais estudada. O que fazer ou como proceder com as gerações seguintes em um programa de cruzamento é sempre uma grande questão. O objetivo com nosso estudo foi comparar a produção e composição do leite, a eficiência alimentar, os parâmetros fisiológicos, as características de conformação de glândula mamária e os indicadores de balanço energético (beta-hidroxibutirato (BHBA), ácidos graxos não esterificados (NEFA), glicose, escore de condição corporal (ECC), espessura de gordura subcutânea na garupa (EGG)) de vacas da raça Holandês, Simental e seus cruzamentos (F1, R1 - segunda geração e gerações subsequentes de vacas mestiças). Realizamos quatro experimentos diferentes, três no sul do Brasil e um na Alemanha. Realizamos os estudos no Brasil em três fazendas comerciais. As fazendas possuíam vacas holandesas, mestiças F1 e R1 (segunda geração ¾ Holandês ou ¾ Simental). Acessamos os dados históricos de reprodução das fazendas para avaliar o desempenho reprodutivo. Realizamos 4 visitas a cada fazenda para avaliar as características de conformação do úbere e coletar amostras de leite para determinar a produção, composição e contagem de células somáticas. Realizamos dois experimentos para comparar a eficiência alimentar (EA) (no inverno e no verão) e no período de transição de vacas Holandês e mestiças Holandês x Simental. Também avaliamos os parâmetros fisiológicos: temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR). A pesquisa realizada na Alemanha teve vacas Holandês, Simental e seus cruzamentos. Semanalmente, realizamos avaliações de ECC, EGG, BHB, NEFA, glicose e peso corporal para avaliar o metabolismo energético. Utilizamos o procedimento MIXED do software SAS para realizar as análises estatísticas. Vacas Holandês e vacas mestiças Holandês x Simental têm EA similar (1,75 x 1,81 kg/leite/kg de matéria seca ingerida (MSI), respectivamente). No inverno, as vacas apresentam melhor EA em relação ao verão (1,91 x 1,66 kg/leite/ Kg de MSI, respectivamente). Vacas mestiças Holandês x Simental têm maior FR no verão. Vacas Holandês apresentam maior TR no verão à tarde. As vacas mestiças F1 Holandês × Simental e ¾ da raça Simental tiveram um menor intervalo entre partos e menor intervalo parto primeira cobertura em comparação às vacas Holandês. A produção de leite não diferiu entre os grupos genéticos, exceto para vacas R1 (¾ Simental) que produziram aproximadamente 10% menos leite que os outros grupos. A produção de gordura mais proteína e o escore de células somáticas não diferiram entre os grupos genéticos. As vacas da raça Holandês apresentaram úbere mais raso e maior udder clearance em relação aos demais grupos grupamentos genéticos. Para o ECC, quanto maior a proporção de genes Simental, maior o ECC, o mesmo é observado para EGG. Vacas mestiças F1 e Holandês apresentam maior perda de ECC/EGG após o parto. Vacas Simental apresentam o menor valor de NEFA. Vacas mestiças F1 apresentam o maior valor. Para as variáveis BHBA e glicose, não foram encontradas diferenças entre os grupos genéticos. Em conclusão, os resultados de nosso estudo mostram que vacas mestiças Holandês x Simental são uma alternativa para uso em sistemas de alta produtividade. Em comparação com as vacas Holandês as mestiças demonstraram atingir a mesma eficiência alimentar para produção e composição do leite. Elas produzem quantidades semelhantes de leite com melhor desempenho reprodutivo. Quanto maior a proporção de genes Simental, melhor as vacas respondem ao balanço energético negativo após o parto. Esses grupos genéticos perdem menos ECC e EGG. Vacas com pelo menos 50% de genes da raça Holandês têm a maior produção de leite, com impacto nos valores mais altos de NEFA e BHBA, como indicadores de maior mobilização de tecido corporal para tentar atender às necessidades de energia.

KNOB, Deise Aline. Evaluation of feed efficiency, biochemical parameters and mammary gland health of crossbred Holstein x Simmental cows in comparison with purebred Holstein cows during lactation and transition periods. 2020. 152 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) Universidade do Estado de Santa Catarina. Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC), Lages, SC, 2020. Crossbreeding in dairy cattle has been used to improve functional traits and milk composition of Holstein herds. The first generation of crossbred cows, which is the one with the best results because of the maximal heterosis, is the most studied. What to do or how to proceed with following generations in a crossbreeding program is always a big question. The objective of our study was to compare milk yield, and milk composition, feed efficiency (FE), physiological parameters, udder conformation traits and indicators of energy balance (beta-hydroxybutyrate (BHB), non-esterified fatty acids (NEFA), glucose, body condition score (BCS), backfat thickness (BFT)) of Holstein, Simmental cows and their crosses (F1, R1 second generation, and following generation of crossbred cows). Four different experiments were carried out, three of them in South Brazil, and one in Germany. We performed the studies in Brazil in three commercial farms. The farms had Holstein, crossbred F1 and R1 (second generation ¾ Holstein or ¾ Simmental) cows. We accessed the retrospective reproduction records of the farms to evaluate reproductive performance. We performed four visits to each farm to evaluate udder conformation traits and collect milk sample to determine milk yield, composition and somatic cell count. We performed two experiments to compare feed efficiency (on winter and summer) and, the transition period of Holstein and crossbred Holstein x Simmental cows. We also evaluate the psychological parameters rectal temperature (RT) and respiratory frequency (RF). The research carried out in Germany had Holstein, Simmental cows and their crosses. Weekly we accessed BCS, BFT, NEFA, glucose and body weight to evaluate the energetic metabolism. We used the MIXED procedure of the SAS software to perform the statistical analyses. Holstein and crossbred Holstein x Simmental cows have similar feed efficiency (1.75 x 1.81 kg dry matter intake/Kg milk yield, respectively). In winter the cows present better FE as on summer (1.91 x 1.66 kg DMI/Kg milk yield, respectively). For physiological parameters crossbred Holstein x Simmental cows have higher RF on summer and Holstein cows have higher RT on summer in the afternoon. The F1 crossbred Holstein × Simmental cows and ¾ Simmental cows had a shorter calving interval and calving to first service interval in comparison to the Holstein cows. Milk yield did not differ among the genetic groups except for R1 (¾ Simmental) that produced approximately 10% less milk than the other groups. Fat plus protein yield and somatic cell score did not differ among the genetic groups. Holstein cows had shallower udders and a higher udder clearance than the other groups. For BCS the higher the Simmental proportion, higher the BCS, the same is observed for BFT. Crossbreds F1 and Holstein cows have the higher BCS BFT loss after calving. Simmental cows present the lower NEFA value, F1 Crossbred cows have the higher value. For the variables BHB and glucose we do not found difference between the genetic groups. In conclusion, the results our study show that crossbred Holstein x Simmental cows are an alternative to use in high productive systems. In comparison to Holstein cows the crossbred ones shown to reach the same feed efficiency for milk yield and composition. They produce similar amounts of milk with better reproductive performance. As higher the Simmental genes proportion the better the cows deal with the negative energy balance after calving. These genetic groups loss less BCS and BFT. Cows with at least 50% Holstein genes have the higher milk yield which impact on higher NEFA and BHB values, as indicators of higher body tissue mobilization to attempt the energy requirements.

COMPORTAMENTO INGESTIVO, ATIVIDADE, PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE DE VACAS HOLANDÊS E MESTIÇAS HOLANDÊS X JERSEY EM SISTEMA BASEADO EM PASTAGEM

KAPPES, Roberto. Comportamento ingestivo, atividade, produção e qualidade do leite de vacas Holandês e mestiças Holandês x Jersey em sistema baseado em pastagem. 2020. P. 88. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal Área: Produção Animal). Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Lages, 2020. Esta dissertação foi dividida em dois experimentos. No primeiro objetivamos comparar os dados gerados pelo sistema de monitoramento eletrônico da SCR da Allflex com observações visuais diretas de vacas leiteiras em pastejo, para o comportamento de ruminação. Doze vacas em lactação foram observadas durante um período diário de 16 horas, durante 11 dias. Os dados fornecidos pelo software HealthyCow24® foram comparados com observações visuais, utilizando-os como referência. Também avaliamos ruminação em diferentes intervalos de tempo, a cada 5, 10, 15 ou 20 minutos. A correlação de Pearson e regressão linear foram estimadas usando os procedimentos CORR e PROC REG, respectivamente do software SAS. Os dados de ruminação estimados pelo software HealthyCow24® e as observações visuais do tempo de ruminação foram altamente correlacionados (0,81), com um coeficiente de determinação de 0,6568 (P<0,0001), com uma média de ruminação durante o período de avaliação diária de 16 horas de 263,2 e 266,9 minutos, respectivamente. Os diferentes intervalos de tempo entre a avaliação, especialmente aos 10 e 15 minutos, estão correlacionados com os determinados pelo sistema de monitoramento eletrônico da ruminação ou com o intervalo de 5 minutos. Conclui-se que sistema de monitoramento eletrônico é uma ferramenta acurada para determinar o comportamento da ruminação de vacas leiteiras em sistemas de pastagem. Observações visuais diretas com intervalos não superiores a 15 minutos são suficientes para serem utilizadas na avaliação do comportamento das vacas em pastejo sem perda da exatidão dos dados. No segundo experimento objetivamos comparar a produção, composição e parâmetros físicos do leite, parâmetros fisiológicos, peso, escore de condição corporal e comportamento ingestivo de vacas Holandês e mestiças ½ Holandês x Jersey e ¾ Holandês em pastejo. Além disso, avaliar também o efeito do índice de temperatura e umidade (ITU) sobre as variáveis supracitadas. O trabalho foi realizado no setor de bovinocultura leiteira do CAVUDESC. Avaliamos 22 vacas em lactação, sendo 7 Holandês, 5 mestiças F1 (½ Holandês x Jersey) e 10 mestiças R1 (¾ Holandês), ao longo de um ano, em sistema de produção baseado em pastagem. Os dados de ruminação e atividade foram obtidos por colar com sensores de monitoramento eletrônico. Semanalmente mensurou-se a produção, composição e parâmetros físico-químicos do leite (acidez titulável, pH e estabilidade ao teste do álcool) e quinzenalmente a contagem de células somáticas. Semanalmente foram avaliados o peso, escore de condição corporal e parâmetros fisiológicos (frequência cardíaca, respiratória e temperatura retal). Com base no modelo do NRC (2001) estimamos o consumo de matéria seca (CMS). Diariamente foram obtidas informações de temperatura e umidade do ambiente, em intervalos de uma hora, com o auxílio de data logger. Os dados de cada variável foram submetidos à análise de variância como medidas repetidas no tempo, testando interação entre grupamento genético e ITU. Não houve diferença na produção de leite entre Holandês e vacas mestiças F1 e R1 Holandês x Jersey (25,4, 24,4 e 25,3, respectivamente). Vacas mestiças apresentaram maiores teores de gordura (3,75, 4,21 e 4,07, respectivamente) e proteína (3,25, 3,55 e 3,43, respectivamente). Mestiças F1 tiveram maior escore de células somáticas em relação as puras Holandês e mestiças R1 (5,11, 3,01 e 2,93, respectivamente). Vacas Holandês apresentaram maior estabilidade do leite ao teste do álcool em relação as mestiças F1 e R1 (79,1, 75,7 e 76,8, respectivamente). Mestiças R1 apresentaram maior CMS em relação as Holandês e mestiças F1 (21,30, 20,63 e 20,22, respectivamente), o tempo de ruminação foi maior para mestiças R1 e F1 em relação as Holandês (588,2, 582,7 e 538,1, respectivamente). O elevado ITU afetou negativamente a maioria das variáveis analisadas. Vacas mestiças apresentam desempenho produtivo similar as puras Holandês, bem como boa qualidade do leite. Todos os grupamentos genéticos são afetados negativamente pelo elevado ITU.

KAPPES, Roberto. Ingestive behavior, activity, milk yield and quality of Holstein and crossbred Holstein x Jersey cows in a grazing system. 2020. P. 88. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal Área: Produção Animal). Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Lages, 2020. This dissertation was divided into two experiments. With the first we aimed to compare the data generated by the electronic monitoring system of SCR by Allflex with direct visual observations of dairy cows grazing, for the rumination behavior. Twelve lactating cows were observed during a daily period of 16 hours, for 11 days. The data provided by the HealthyCow24® software were compared with visual observations, using them as a reference. We also evaluate rumination at different time intervals, every 5, 10, 15 or 20 minutes. Pearson's correlation was estimated using the CORR procedure of the SAS software. The rumination data estimated by the HealthyCow24® software and the visual observations of rumination time were highly correlated (0.81), with a coefficient of determination of 0.6568 (P<0,0001), with an average rumination time during the 16-hour daily assessment period of 263.2 and 266.9 minutes, respectively. The different time intervals between the assessment, especially at 10 and 15 minutes, are correlated with those determined by the electronic rumination monitoring system or with the 5-minute interval. We concluded that electronic monitoring system is an accurate tool to determine the behavior of rumination of dairy cows in pasture systems. Direct visual observations at intervals of no more than 15 minutes are sufficient to be used to evaluate the behavior of grazing cows without loss of data accuracy. In the second experiment, we aimed to compare milk yield and composition and physical parameters of milk, physiological parameters, body weight, body condition score and ingestive behavior of Holstein and crossbred ½ Holstein x Jersey and ¾ Holstein cows in grazing system. In addition, also evaluate the effect of the temperature humidity index (THI) on the variables mentioned above. The work was carried out in the CAV-UDESC dairy cattle sector. We evaluated 22 lactating, 7 Holstein, 5 crossbred F1 (½ Holstein x Jersey) and 10 crossbred R1 (¾ Holstein), over a year, in a pasturebased production system. Rumination and activity data were obtained with electronic monitoring sensors. The milk yield and composition as well as the physicochemical parameters of milk (titratable acidity, pH and stability to the alcohol test) were measured weekly and the somatic cell count biweekly. Body weight, body condition score and physiological parameters (heart frequency, respiratory frequency and rectal temperature) were evaluated weekly. Based on the NRC model (2001), we estimate dry matter intake (DMI). Information on temperature and humidity of the environment was obtained daily, at hourly intervals, with a data logger. The data for each variable were subjected to analysis of variance as repeated measures over time, testing the interaction between genetic group and THI. There was no difference for milk yield between Holstein and crossbred F1 and R1 Holstein x Jersey cows (25.4, 24.4 and 25.3, respectively). Crossbred cows showed higher fat (3.75, 4.21 and 4.07, respectively) and protein (3.25, 3.55 and 3.43, respectively) level. F1 crossbred Holstein x Jersey cows present higher somatic cell score in comparison to the Holstein and crossbred R1cows (5.11, 3.01 and 2.93, respectively). Holstein cows showed higher milk stability to the alcohol test compared to crossbred F1 and R1 cows (79.1, 75.7 and 76.8, respectively). R1 crossbreeds Holstein x Jersey cows had higher DMI in comparison to Holstein and F1 crossbreeds cows (21.30, 20.63 and 20.22, respectively). Rumination time was higher forR1 and F1 crossbreeds in comparison to Holstein cows (588.2, 582, 7 and 538.1, respectively). The high THI negatively affected most of the variables analyzed. Crossbred cows show similar productive performance to pure Holstein cows, as well as good milk quality. All genetic groups are negatively affected by the high THI.

Efeitos genéticos aditivos e não aditivos, grupo genético e sistema de acasalamento nas características métricas da carcaça de novilhos oriundos do cruzamento alternado contínuo Charolês x Nelore / Additive and non-additive genetic effects, genetic group and breeding system on carcass metric characteristics of steers originated from Charolais x Nellore rotational crossbreeding

Foram avaliados os comprimentos de carcaça, de perna e de braço das carcaças de 876 novilhos oriundos de gerações sucessivas do cruzamento rotativo entre as raças Charolesa (C) e Nelore (N). Na análise dos dados consideraram-se dois modelos. No Modelo I, os efeitos genéticos foram representados por sistema de acasalamento - SA e grupo genético dentro de sistema de acasalamento - GG(SA), sendo:C e N (definidos), 1/2C1/2N e 1/2N1/2C(G1), 3/4C1/4N e 3/4N1/4C(G2), 5/8C3/8N e 5/8N3/8C(G3) e 11/16C5/16N e 11/16N5/16C(G4). O Modelo II correspondeu ao Modelo I, no entanto, substituindo SA e GG(SA) pelas covariáveis representando a percentagem da raça C no novilho (individual) e na sua mãe (materno) (efeito genético aditivo da raça C em relação à N), e a percentagem de heterozigose no novilho e na sua mãe (efeito genético não-aditivo devido à dominância). Das características métricas da carcaça avaliadas, o comprimento de carcaça foi o mais influenciado pelos efeitos genéticos aditivos raciais e heteróticos, sendo o componente individual de maior importância do que o materno. A raça Charolesa apresentou maior comprimento de carcaça e menores de perna e de braço do que a raçaNelore. A heterose foi positiva e, quando expressa em percentagem, os valores foram muito próximospara todas as características métricas. Os possíveis efeitos genéticos não aditivos representados porepistasia e ligação gênica influenciaram as características da carne avaliadas. Os modelos avaliados se apresentaram similares quanto à eficiência de predição das características. O sistema de cruzamento utilizado é beneficiado pelos efeitos de heterose e complementaridade racial nas características métricas da carcaça de novilhos submetidos a sistema de produção visando o abate aos dois anos de idade.(AU)

Carcass, leg and arm lengths of 876 steers originated from rotational crossbreeding between Charolais (C) and Nellore (N) breeds were evaluated. Two models were used in the analyses. In Model I, genetic effects were represented by breeding system - SA and genetic group nested within SA - GG(SA), being: C and N (straightbreds), 1/2C1/2N and 1/2N1/2C(G1), 3/4C1/4N and 3/4N1/4C(G2), 5/8C3/8N and 5/8N3/8C(G3) and 11/16C5/16N and 11/16N5/16C(G4). Model II corresponded to Model I, however, SA and GG(SA) were substituted by the covariables corresponding to the percentage of C breed ofthe steer (individual) and its mother (maternal) (additive genetic effect of C breed in relation to N),and the percentage of heterozygosis of the individual and its mother (non-additive genetic effect due to dominance). From the evaluated metric carcasses characteristics, carcass length was the most influenced by additive due to breed and heterotic genetic effects, being the individual component of more importance than maternal. C steers showed higher carcass length and lower leg and arm lengths than N. Heterosis was positive and when expressed in percentage, the values were similar for all metric carcasses characteristics. The possible non-additive genetic effects, represented by epistasis and linkage influenced the characteristics. The models were similar with respect to capacity of prediction of characteristics. The crossbreeding system used took advantage of heterosis and breed complementarity, on the carcass metric characteristics of steers submitted to production system with purpose of slaughter at two years of age.(AU)

Desempenho e características de carcaça de cordeiros SPRD cruzados com as raças Santa Inês e Somalis Brasileira terminados em confinamento

We evaluated the growth performance and quantitative and qualitative characteristics of carcass and non-carcass components of crossbred lambs meat (½ undefined breed - SPRD x ½ Santa Inês - SI and ½ SPRD x ½ Somalis Brasileira - SB) finished in feedlot. We used 16 lambs weaned males, intact, with an initial weight of 19.7 ± 2.0 kg and about three months old. We adopted the design of randomized blocks, with blocks represented by the initial weight ranges for each genetic group evaluated (½ SPRD x ½ SI and ½ SPRD x ½ SB), with eight replicates in each group. Sheep ½ SPRD x ½ SI had higher average daily weight gain, total weight gain, length and head ham, carcass internal length, weight and yield of the hindquarter, weights and performance of non-carcass components (lung and trachea, liver, kidney, head and feet). ½ SPRD x ½ SB showed higher values for body condition scores initial and final fat thickness, degree of finish, initial pH and final. In this study, crossbred ½ SPRD x ½ SI lambs is a promising alternative to obtaining of production systems more efficient considering the superiority of weight gain and carcass characteristics related to morphometric measurements, cut meat diet hacksaw and non-carcass components in the ½ SPRD x ½ SB animals. However, SPRD ½ x ½ SB lambs feature superiority as the conservation aspects of carcass and in the case of markets with preference for carcass with higher fat content.

Avaliou-se o desempenho produtivo e características quantitativas e qualitativas de carcaça e dos não-componentes de carcaça de cordeiros SPRD (Sem Padrão Racial Definido) cruzados com as raças Santa Inês (SI) e Somalis Brasileira (SB) terminados em confinamento. Foram utilizados 16 cordeiros desmamados, machos, não castrados, com peso inicial 19,7±2,0kg e três meses de idade. Adotou-se o delineamento em blocos ao acaso, com blocos representados pelo peso inicial de cada grupo genético (½ SPRD x ½ SI e ½ SPRD x ½ SB), com oito animais por grupo. Os ovinos ½ SPRD x ½ SI apresentaram maior ganho de peso diário e total, comprimento e perímetro de pernil, comprimento interno da carcaça, peso e rendimento do corte serrote, peso e rendimento dos não-componentes da carcaça (pulmão e traqueia, fígado, rins, cabeça e patas). Os cordeiros ½ SPRD x ½ SB apresentaram maiores valores para escore de condição corporal inicial e final, espessura de gordura subcutânea, grau de acabamento, pH inicial e final. Assim, cordeiros mestiços ½ SPRD x ½ SI constituem uma alternativa promissora para o estabelecimento de sistemas produtivos mais eficientes, considerando a superioridade em ganho de peso e as características da carcaça relacionadas às medidas morfométricas, ao corte cárneo serrote e aos não-componentes da carcaça em relação aos animais ½ SPRD x ½ SB. No entanto, os cordeiros os cordeiros ½ SPRD x ½ SB apresentam superioridade quanto aos aspectos conservação da carcaça e nos casos de mercados com preferência por carcaça com maior teor de gordura.

Avaliação de desempenho produtivo e reprodutivo de animais mestiços do cruzamento holandês x Gir / Productive and reproductive performance of crossbred Holstein x Gir cows

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de fêmeas mestiças do cruzamento Holandês x Gir. As características avaliadas foram: produção de leite acumulada até 305 dias (P305), produção total de leite (PTL), produção por dia de intervalo de partos (PIP), idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de partos (IDP), período de serviço (PS) e período de gestação (PG), que foram analisadas utilizando-se modelos lineares mistos. A função Gama Incompleta foi utilizada para estimação dos parâmetros das curvas de lactação para cada composição racial. Os animais dos grupos genéticos (GG) 3/4H, 7/8H e puros por cruza (PC) obtiveram melhores desempenhos para as características produtivas, e os animais do GG 1/2H obtiveram melhor desempenho para as características reprodutivas. Os animais PC Holandês apresentaram as curvas com maiores níveis de produção e maiores produções no pico da lactação, mas em contrapartida menores persistências. Os animais 1/2H apresentaram persistência um pouco inferior aos GG 3/4H e 7/8H. A produção de leite no decorrer da lactação em função do período de gestação variou de acordo com cada GG, sendo que o grupo PC apresentou queda mais acentuada na produção após a concepção.

This study aimed to evaluate the productive and reproductive performance of Holtein-Frisian x Gir crossbred cows. The traits evaluated were: milk production up to 305 days (P305), total milk production (PTL), production per day of calving interval (PIP), age at first calving (IPP), calving interval (IDP), service period (PS) and gestation length (PG), which were analyzed using mixed linear models. The Incomplete gamma function was used to estimate the parameters of lactation curves for each genetic group. The animals of genetic groups (GG) 3/4H, 7/8H and pure by crosses (PC) achieved higher performances for productive traits, and animals from the GG 1/2H achieved better performance for reproductive traits. The Holstein-Frisian PC animals presented the lactation curves with higher production levels and higher productions at the peak of the lactation but with less persistence. The 1/2H animals had slightly lower persistence in comparison to genetic groups 3/4H and 7/8H. Milk production in function of gestation length varied according to each group and Holstein-Frisian (PC) presented greater decrease in milk yield after conception.