Detalhe da pesquisa
1.
Survival of Salmonella spp. in minced meat packaged under vacuum and modified atmosphere
Braz. J. Microbiol.;
49(3): 607-613, jul.-set. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-734805
2.
Perfil de ácidos graxos do queijo maturado produzido com Lactobacillus helveticus e utilização de cobertura comestível
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212293
3.
USE OF NATURAL ANTIMICROBIALS TO CONTROL LACTIC SPOILAGE AND INCREASE THE STABILITY OF REDUCED SODIUM CALABRESA SAUSAGE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-213293
4.
5.
ÓLEO ESSENCIAL DE ALHO, ISOTIOCIANATO DE ALILA E NISINA Z COMO CONSERVANTES NATURAIS EM LINGUIÇA MISTA FRESCAL
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-203281
6.
Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango / Influence of lactic acid and modified atmosphere packing in shelf life of fresh poultry sausage
R. bras. Ci. Vet.;
17(2): 59-66, 20100000. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45284
7.
Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango / Influence of lactic acid and modified atmosphere packing in shelf life of fresh poultry sausage
Rev. bras. ciênc. vet;
17(2): 59-66, 20100000. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491412
8.
Effect of lysozyme or nisin on survival of some bacteria treated with high pressure at subzero temperature
Braz. J. Microbiol.;
40(4)2009.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444444
9.
Behaviour of L. monocytogenes in sliced, vacuum-packed mortadella
Braz. J. Microbiol.;
39(3)2008.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444278
10.
Efeito da adição de água carbonatada sobre a contagem de bolores e leveduras em massa fresca recheada / Effect of the addition of carbonated water on the count of fungi and yeasts in fresh pastas
Hig. aliment;
24(180/181): 116-121, 10. 2010. 2010. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14619
11.
Industrias madeireias de Manaus, Amazonas, Brasil
Acta amaz.;
30(2)2000.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-449808
12.
Industrias madeireias de Manaus, Amazonas, Brasil
Acta amaz;
30(2)2000.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1454751
13.
Elaboration of fermented dairy beverages: acceptability and viability of probiotic cultures / Elaboração de bebidas lácteas fermentadas: aceitabilidade e viabilidade de culturas probióticas
Semina ciênc. agrar;
34(6): 2817-2828, 2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1499460
14.
Elaboration of fermented dairy beverages: acceptability and viability of probiotic cultures / Elaboração de bebidas lácteas fermentadas: aceitabilidade e viabilidade de culturas probióticas
Semina Ci. agr.;
34(6): 2817-2828, 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-472976