Real-time PCR quantification and histopathological findings of Mycoplasma hyopneumoniae infection in the lungs of pigs slaughtered in São Luís, Maranhão, Brazil / Quantificação por PCR em tempo real e achados histopatológicos da infecção por Mycoplasma hyopneumoniae em pulmão de suínos abatidos na cidade de São Luís, Maranhão, Brasil

ABSTRACT: Porcine enzootic pneumonia (PES), mainly caused by the bacteria Mycoplasma hyopneumoniae, is the main cause of respiratory problems in pigs. Infection by M. hyopneumoniae leads to production losses and the predisposition of affected animals to secondary infections, which may result in the condemnation of carcasses and organs due to lung lesions at the time of slaughter. The objective of the research was to evaluate the infection by M. hyopneumoniae in pigs submitted to slaughter in São Luís Island/MA, using molecular and histopathological diagnostic methods. One hundred fifty lung samples were collected from inspected (n=65) and non-inspected (n=85) slaughter pigs on São Luís Island, Maranhão, from July 2019 to August 2021. Of the 150 DNA samples collected, 121 showed an amplified product for Cyt B in the PCR assay. Thus, 121 samples were submitted to qPCR of M. hyopneumoniae, of which 44 (36.36%) showed positive results. The mean amount of bacterial load ranged from 1.20 × 101 to 7.20 × 104, with a mean of 1.73 × 104 copies. Of the reagent samples, 81.81% (36 samples) were obtained from non-inspected slaughter, while 18.18% (8 samples) were obtained from slaughterhouses. In the histopathological analysis, 44 positive qPCR samples were evaluated, of which 28 (63.63%) presented results compatible with the main inflammatory process associated with the presence of M. hyopneumoniae, that is, bronchial-associated lymphoid tissue hyperplasia (BALT). Three samples that showed the highest bacterial load (qPCR: 5.63 × 10³, 2.19 × 104 and 7.23 × 104) showed more evident lesions in this study. The microscopic findings associated with the quantifications indicated a relationship between the amount of bacterial load and the presence of microscopic lesions; higher bacterial load in lung tissue is associated with increased histopathologic staining for BALT hyperplasia. In conclusion, the results point to the circulation of the etiological agent in the sampled animals and the need for preventive measures on pig farms in Maranhão with the involvement of producers, sanitary defense and inspection agencies.

RESUMO: A pneumonia enzoótica suína (PES), causada principalmente pela bactéria Mycoplasma hyopneumoniae, é a principal causa de problemas respiratórios em suínos. A infecção por M. hyopneumoniae leva a perdas produtivas e a predisposição dos animais acometidos a infecções secundárias, o que pode resultar em condenação de carcaças e órgãos por lesões pulmonares no momento do abate. O objetivo da pesquisa foi avaliar a infecção por M. hyopneumoniae em suínos submetidos ao abate na Ilha de São Luís, por meio de métodos diagnósticos moleculares e histopatológicos. Para isso, foram coletadas 150 amostras de pulmão de suínos de abate inspecionado (n=65) e não inspecionado (n=85) na Ilha de São Luís/Maranhão, no período de julho de 2019 a agosto de 2021. Das 150 amostras de DNA coletadas, 121 apresentaram produto amplificado para Cyt B no ensaio de PCR. Assim, 121 amostras foram submetidas à qPCR de M. hyopneumoniae, das quais 44 (36,36%) apresentaram resultados positivos. A quantidade média de carga bacteriana variou de 1,20 × 101 a 7,20 × 104, com média de 1,73 × 104 cópias. Das amostras reagentes, 81,81% (36 amostras) foram obtidas de abate não inspecionado, enquanto 18,18% (8 amostras) foram obtidas em abatedouro. Na análise histopatológica, foram avaliadas 44 amostras positivas para qPCR, das quais 28 (63,63%) apresentaram resultados compatíveis com o principal processo inflamatório associado à presença de M. hyopneumoniae, ou seja, hiperplasia do tecido linfóide associado ao brônquio (BALT). Três amostras que apresentaram maior carga bacteriana (qPCR: 5,63 × 10³, 2,19 × 104 e 7,23 × 104) foram mais evidentes neste estudo. Os achados microscópicos associados às quantificações indicaram uma relação entre a quantidade de carga bacteriana e a presença de lesão microscópica; a maior carga bacteriana no tecido pulmonar está associada a maior alteração histopatológica para hiperplasia BALT. Em conclusão, os resultados obtidos sinalizam para a circulação do agente etiológico nos animais amostrados e a necessidade de medidas preventivas nas criações de suínos do estado do Maranhão com envolvimento dos produtores, órgãos de defesa sanitária e inspeção.

Extruded soybean in pig feeding in the nursery phase:performance / Sojaextrusada na alimentação de suínos na fase de creche: desempenho

The objective of this study was to evaluate the replacement of soybean meal by extruded whole soybean in the feeding of pigs in the nursery phase. Thirty-six piglets (Landrace x Large White), with 45 days weighing on average 11.36 kg, distributed in arandomized block design, three treatments, six replicates, two animals per repetition were used. The treatments consisted of: control treatment (T1) basal diet, basal diet with 10% replacement of soybean meal by extruded soybean (T2), basal diet with 20% replacement of soybean meal by extruded soybean (T3). The variables analyzed were: average weight, feed intake, weight gain and feed conversion. The levels of ureatic activity, ether extract, crude protein, protein solubility and volatile moisture of extruded soybean were verified. No difference was found (P>0.05) between the inclusion levels of extruded soybean in piglet diets in the nursery phase for the variables studied. The processing of extruded whole soybean did not affect its digestibility. Extrudedsoybeans at a level of up to 20% included in piglet feeding during the nursery phase can be a possible substitute for soybean meal, without compromising the performance of the animals.

Objetivou-seavaliar a substituição do farelo de soja pela soja integral extrusada na alimentação de suínos na fase de creche. Foram utilizados 36leitões (Landracex Large White), com 45 dias pesando em média 11,36 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, três tratamentos,seis repetições,doisanimais por repetição. Os tratamentos consistiram: tratamento controle (T1) ração basal, ração basal com 10% de substituiçãodo farelo de soja por soja extrusada(T2), ração basal com 20% de substituição do farelo de soja por soja extrusada(T3). As variáveis analisadas foram: peso médio, consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Foram verificados os níveis de atividade ureática, extrato etéreo, proteína bruta, solubilidade proteicae umidade volátil da soja extrusada. Não foi encontrada diferença (P>0,05) entre os níveis de inclusão de soja extrusada nas dietas de leitões na fase de creche, para as variáveis estudadas. O processamento da soja integral extrusada não afetou sua digestibilidade. A soja extrusadaem nível de até 20% incluídana alimentação de leitões durante a fase de creche pode ser umaeventual substituta ao farelo de soja, sem comprometer o desempenho dos animais.

Extruded soybean in pig feeding in the nursery phase:performance / Sojaextrusada na alimentação de suínos na fase de creche: desempenho

The objective of this study was to evaluate the replacement of soybean meal by extruded whole soybean in the feeding of pigs in the nursery phase. Thirty-six piglets (Landrace x Large White), with 45 days weighing on average 11.36 kg, distributed in arandomized block design, three treatments, six replicates, two animals per repetition were used. The treatments consisted of: control treatment (T1) basal diet, basal diet with 10% replacement of soybean meal by extruded soybean (T2), basal diet with 20% replacement of soybean meal by extruded soybean (T3). The variables analyzed were: average weight, feed intake, weight gain and feed conversion. The levels of ureatic activity, ether extract, crude protein, protein solubility and volatile moisture of extruded soybean were verified. No difference was found (P>0.05) between the inclusion levels of extruded soybean in piglet diets in the nursery phase for the variables studied. The processing of extruded whole soybean did not affect its digestibility. Extrudedsoybeans at a level of up to 20% included in piglet feeding during the nursery phase can be a possible substitute for soybean meal, without compromising the performance of the animals.(AU)

Objetivou-seavaliar a substituição do farelo de soja pela soja integral extrusada na alimentação de suínos na fase de creche. Foram utilizados 36leitões (Landracex Large White), com 45 dias pesando em média 11,36 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, três tratamentos,seis repetições,doisanimais por repetição. Os tratamentos consistiram: tratamento controle (T1) ração basal, ração basal com 10% de substituiçãodo farelo de soja por soja extrusada(T2), ração basal com 20% de substituição do farelo de soja por soja extrusada(T3). As variáveis analisadas foram: peso médio, consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Foram verificados os níveis de atividade ureática, extrato etéreo, proteína bruta, solubilidade proteicae umidade volátil da soja extrusada. Não foi encontrada diferença (P>0,05) entre os níveis de inclusão de soja extrusada nas dietas de leitões na fase de creche, para as variáveis estudadas. O processamento da soja integral extrusada não afetou sua digestibilidade. A soja extrusadaem nível de até 20% incluídana alimentação de leitões durante a fase de creche pode ser umaeventual substituta ao farelo de soja, sem comprometer o desempenho dos animais.(AU)

Perfil do consumidor de carne suína em Porto Alegre, Rio Grande do Sul / Consumers profile of pork in Porto Alegre, Rio Grande do Sul

O Brasil tem na suinocultura um dos setores mais expressivos da atividade pecuária, por representar cerca de 20% do valor bruto de produção e sua importância social, em virtude da mão-de-obra que emprega. Contudo, o consumo de carne suína ocupa o terceiro lugar em consumo. O objetivo do presente estudo foi caracterizar o perfil do consumidor de produtos de origem suína em Porto Alegre, RS e avaliar o comportamento desses quanto à frequência de consumo desses produtos. A pesquisa foi realizada por meio de carta de solicitação para preenchimento do questionário, enviado por e-mail e com o link da pesquisa, de forma aleatória do tipo "bola de neve". No período de dois meses, 72 pessoas responderam o questionário e, destas, 94,4% eram consumidoras de produtos de origem suína, sendo que os embutidos fatiados constam da dieta de 51,5% dos consumidores e 48,5% afirmaram consumir apenas carne in natura. Existe um elevado percentual (94%) de consumidores de alimentos à base de carne suína entre os respondentes, sendo que a maioria (64,7%) consome apenas um tipo de produto, prioritariamente embutidos fatiados, os quais são adquiridos em supermercados e consumidos na própria residência.(AU)

Brazil has one of the most expressive sectors of livestock in pig farming. The pig production represents about 20% of the gross value of production and its social importance, due to the labor it employs. However, pork ranks third in the consumption ranking. This study aimed characterize the profile of pork meat consumers and their derivates in Porto Alegre, RS and to evaluate their behavior regarding the frequency of consumption. The survey was carried out by means of a letter requesting the questionnaire to be filled out, sent by e-mail and with the survey link, in a random "snowball" type. In the two-month period, 72 people answered the questionnaire, 94.4% of whom were consumers of products of swine meat and their derivate, and the sliced sausages are included in the diet of 51.5% of consumers and 48.5% said they only consumed fresh meat. There is a high percentage (94%) of pork meat consumers among respondents, with the majority (64.7%) consuming only one type of product, mainly sliced sausages, which are purchased in supermarkets and consumed in the residence itself.(AU)

A comparative evaluation of methods for estimating the colostrum quality in sows / Avaliação comparativa de métodos para estimar a qualidade do colostro em porcas

Colostrum is the main source of immunoglobulins (Ig) for neonate piglets and plays a crucial role within the health and growth of the piglet. Currently in pig farming, there are still no widespread practical methods for measuring the Ig concentration in colostrum at herd level. We evaluated sows' colostrum IgG concentration using an optical and a digital Brix refractometer and their performance was correlated to an IgG ELISA test, and flow cytometry. Colostrum concentrations of IgG and IgA averaged 74.05 ± 21.37mg/mL and 20.2 ± 5.32mg/mL respectively. The mean value of the Brix percentages for optical refractometer was 26.32%, and for digital was 28.32%. The Brix refractometer measurements of colostrum samples presented high correlation for IgG content analyzed by ELISA (Optical = 0.74, Digital = 0.87; P <0.001). Considering the immunophenotyping, the values for IgG and IgA lymphoblasts indicated a highly significant relationship to ELISA (IgG=0.77, IgA=0.84; P<0.001). The Brix refractometer can be considered a useful tool to be included in a colostrum monitoring program to improve potentially neonatal health. In addition, we demonstrated that flow cytometry can be an important tool to analyze and characterize the immunological potential of sow colostrum.(AU)

O colostro é a principal fonte de imunoglobulinas (Ig) para leitões recém-nascidos e desempenha um papel crucial na saúde e no crescimento dos leitões. Atualmente, na suinocultura, ainda não existem métodos amplamente utilizados na prática de produção para medir a concentração de imunoglobulinas no colostro suíno. Avaliou-se a concentração de IgG no colostro de porcas usando refratômetros Brix óptico e digital, e o desempenho foi comparado com ELISA e citometria de fluxo. As concentrações de IgG e IgA no colostro foram 74,05 ± 21,37mg/mL e 20,2 ± 5,32mg/mL, respectivamente. A percentagem de Brix média das amostras de colostro para o refratômetro óptico foi 26,32%, e para o digital foi 28,32%. As medições dos refratômetros de Brix apresentaram elevada correlação com a concentrações de IgG medidas por ELISA (óptico=0,74, digital=0,87; P<0,001). Considerando a imunofenotipagem, os valores dos linfoblastos IgG e IgA apresentaram alta correlação com o ELISA (IgG=0,77, IgA=0,84; P<0,001). O refratômetro Brix pode ser considerado uma ferramenta útil para ser incluída em um programa de monitoramento de colostro para melhorar a saúde neonatal. Além disso, foi demonstrado que a citometria de fluxo pode ser uma ferramenta importante para analisar e caracterizar o potencial imunológico do colostro de porcas.(AU)

Efeitos da inclusão de diferentes níveis do farelo de babaçu na dieta de suínos / Effects of different levels of babaçu bran on the swine diet / Efectos de diferentes niveles de salvado de babaçu en la dieta porcina

O farelo de babaçu tem sido utilizado na agricultura familiar, apesar do desconhecimento de seu valor nutricional. Assim, torna-se necessária a realização de pesquisas para estabelecer padrões de utilização e análises laboratoriais para determinação de suas características nutricionais, a fim de se conhecer seus efeitos na nutrição e crescimento de suínos. Neste contexto, o objetivo neste estudo foi avaliar o valor nutricional e o desempenho zootécnico de suínos em crescimento, alimentados com diferentes níveis de inclusão do farelo de babaçu na dieta. O estudo foi conduzido na Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de Suinocultura do Instituto Federal do Pará (IFPA) campus Marabá Rural. Foram utilizados 16 suínos mestiços com peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuídos aleatoriamente em quatro baias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30%) em quatro repetições. Avaliou-se as variáveis ganho de peso e valor nutricional. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial, ao nível de 5% de probabilidade. Como resultados constatou-se que a composição nutricional do farelo de babaçu é rico em matéria seca (89,08%) e fibra bruta (46,84%). Além disso, o ganho de peso dos leitões foi influenciado pela inclusão do babaçu na dieta. Essa variável apresentou efeito linear negativo (P<0,05), com coeficiente de determinação (r²) de 0,88. Portanto, foi possível concluir que a adição do farelo de babaçu reduz de forma linear o crescimento de leitões com inclusão de até 30% na dieta.

Babassu meal has been used in family farming, despite its lack of nutritional value. Furthermore, it is necessary to carry out research to establish usage patterns and laboratory tests to determine their nutritional characteristics, in order to know their effects on the nutrition and growth of their pigs. In this context, or objective of this study, was to evaluate the nutritional value and/or zootechnical performance of growing pigs, fed with different levels of inclusion of babassu meal in the diet. The study was carried out at the Integrated Unit for Training, Research and Extension (UNIEPE) of the Swine Industry of the Federal Institute of Pará (IFPA) Rural campus of Marabá. Sixteen mixed pigs with an initial weight of 7.63 ± 1.31 kg were used, randomly distributed in four pens. The experimental design was internally randomized, with four treatments (0%, 10%, 20% and 30%) in four repetitions. Register by varying weight gain and nutritional value. Data are subjected to analysis of variance and polynomial regression at a 5% probability level. As a result, it appears that the nutritional composition of babassu bran is rich in dry matter (89.08%) and crude fiber (46.84%). In addition, the weight gain, two piglets, was influenced by the inclusion of babassu in the diet. This variable has a negative linear effect (P <0.05), with a coefficient of determination (r²) of 0.88. Therefore, it is possible to conclude that the addition of babassu meal linearly reduced the growth of piglets with the inclusion of up to 30% of the diet.

La harina de babasú se ha utilizado en la agricultura familiar, a pesar de su falta de valor nutricional. Además, es necesario realizar investigaciones para establecer patrones de uso y pruebas de laboratorio para determinar sus características nutricionales, con el fin de conocer sus efectos en la nutrición y crecimiento de sus cerdos. En este contexto, u objetivo de este estudio, fue evaluar el valor nutricional y / o desempeño zootécnico de cerdos en crecimiento, alimentados con diferentes niveles de inclusión de harina de babasú en la dieta. El estudio se realizó en la Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de la Industria Porcina del Instituto Federal de Pará (IFPA) Campus Rural de Marabá. Se utilizaron dieciséis cerdos mixtos con un peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuidos aleatoriamente en cuatro corrales. El diseño experimental fue aleatorizado internamente, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30%) en cuatro repeticiones. Regístrese variando el aumento de peso y el valor nutricional. Los datos se someten a análisis de varianza y regresión polinomial a un nivel de probabilidad del 5%. Como resultado, parece que la composición nutricional del salvado de babasú es rica en materia seca (89,08%) y fibra cruda (46,84%). Además, la ganancia de peso, dos lechones, se vio influida por la inclusión de babasú en la dieta. Esta variable tiene un efecto lineal negativo (P <0.05), con un coeficiente de determinación (r²) de 0.88. Por tanto, es posible concluir que la adición de harina de babasú redujo linealmente el crecimiento de los lechones con la inclusión de hasta un 30% de la dieta.

Efeitos da inclusão de diferentes níveis do farelo de babaçu na dieta de suínos / Effects of different levels of babaçu bran on the swine diet / Efectos de diferentes niveles de salvado de babaçu en la dieta porcina

O farelo de babaçu tem sido utilizado na agricultura familiar, apesar do desconhecimento de seu valor nutricional. Assim, torna-se necessária a realização de pesquisas para estabelecer padrões de utilização e análises laboratoriais para determinação de suas características nutricionais, a fim de se conhecer seus efeitos na nutrição e crescimento de suínos. Neste contexto, o objetivo neste estudo foi avaliar o valor nutricional e o desempenho zootécnico de suínos em crescimento, alimentados com diferentes níveis de inclusão do farelo de babaçu na dieta. O estudo foi conduzido na Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de Suinocultura do Instituto Federal do Pará (IFPA) campus Marabá Rural. Foram utilizados 16 suínos mestiços com peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuídos aleatoriamente em quatro baias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30%) em quatro repetições. Avaliou-se as variáveis ganho de peso e valor nutricional. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial, ao nível de 5% de probabilidade. Como resultados constatou-se que a composição nutricional do farelo de babaçu é rico em matéria seca (89,08%) e fibra bruta (46,84%). Além disso, o ganho de peso dos leitões foi influenciado pela inclusão do babaçu na dieta. Essa variável apresentou efeito linear negativo (P<0,05), com coeficiente de determinação (r²) de 0,88. Portanto, foi possível concluir que a adição do farelo de babaçu reduz de forma linear o crescimento de leitões com inclusão de até 30% na dieta.(AU)

Babassu meal has been used in family farming, despite its lack of nutritional value. Furthermore, it is necessary to carry out research to establish usage patterns and laboratory tests to determine their nutritional characteristics, in order to know their effects on the nutrition and growth of their pigs. In this context, or objective of this study, was to evaluate the nutritional value and/or zootechnical performance of growing pigs, fed with different levels of inclusion of babassu meal in the diet. The study was carried out at the Integrated Unit for Training, Research and Extension (UNIEPE) of the Swine Industry of the Federal Institute of Pará (IFPA) Rural campus of Marabá. Sixteen mixed pigs with an initial weight of 7.63 ± 1.31 kg were used, randomly distributed in four pens. The experimental design was internally randomized, with four treatments (0%, 10%, 20% and 30%) in four repetitions. Register by varying weight gain and nutritional value. Data are subjected to analysis of variance and polynomial regression at a 5% probability level. As a result, it appears that the nutritional composition of babassu bran is rich in dry matter (89.08%) and crude fiber (46.84%). In addition, the weight gain, two piglets, was influenced by the inclusion of babassu in the diet. This variable has a negative linear effect (P <0.05), with a coefficient of determination (r²) of 0.88. Therefore, it is possible to conclude that the addition of babassu meal linearly reduced the growth of piglets with the inclusion of up to 30% of the diet.(AU)

La harina de babasú se ha utilizado en la agricultura familiar, a pesar de su falta de valor nutricional. Además, es necesario realizar investigaciones para establecer patrones de uso y pruebas de laboratorio para determinar sus características nutricionales, con el fin de conocer sus efectos en la nutrición y crecimiento de sus cerdos. En este contexto, u objetivo de este estudio, fue evaluar el valor nutricional y / o desempeño zootécnico de cerdos en crecimiento, alimentados con diferentes niveles de inclusión de harina de babasú en la dieta. El estudio se realizó en la Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de la Industria Porcina del Instituto Federal de Pará (IFPA) Campus Rural de Marabá. Se utilizaron dieciséis cerdos mixtos con un peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuidos aleatoriamente en cuatro corrales. El diseño experimental fue aleatorizado internamente, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30%) en cuatro repeticiones. Regístrese variando el aumento de peso y el valor nutricional. Los datos se someten a análisis de varianza y regresión polinomial a un nivel de probabilidad del 5%. Como resultado, parece que la composición nutricional del salvado de babasú es rica en materia seca (89,08%) y fibra cruda (46,84%). Además, la ganancia de peso, dos lechones, se vio influida por la inclusión de babasú en la dieta. Esta variable tiene un efecto lineal negativo (P <0.05), con un coeficiente de determinación (r²) de 0.88. Por tanto, es posible concluir que la adición de harina de babasú redujo linealmente el crecimiento de los lechones con la inclusión de hasta un 30% de la dieta.(AU)

EQUAÇÕES DE PREDIÇÃO PARA CONSUMO DE NUTRIENTES E DESEMPENHO DE LEITÕES EM FUNÇÃO DA INGESTÃO E PERÍODO DE SUPLEMENTAÇÃO DE LACTOSE

O desmame precoce é uma fase crítica na vida dos leitões, sendo essencial o consumo de nutrientes de maior digestibilidade e que auxiliem a transpor esta fase, assegurando o melhor desempenho. Dessa forma, objetivou-se ajustar equações de regressão linear com os efeitos da ingestão de lactose e dias de suplementação para predizer consumo de nutrientes e desempenho de leitões desmamados. Para isso, foi utilizado a metodologia da metanálise com os dados de pesquisas disponíveis. A base de dados utilizada foi produzida a partir de artigos científicos publicados (2002-2021), foram eleitos os artigos que utilizaram dietas para leitões contendo lactose em sua composição, assim foram selecionados 20 publicações, 24 dietas, 749 leitões com peso inicial de 6,11 kg ± 0,69 e idade de 20,79 ± 0,72 dias de vida. O consumo de lactose nos estudos variou de 7,62 a 90,58 g/dia, com consumo médio de 42,86 g/dia, e os dias de suplementação de 15,25 ± 2,80. De acordo com os resultados, as equações: Y = -0,06 + CONS. LAC (0,001608) + DS (0,0233); Y = -1,933 + CONS. LAC (0,00173) + DS (0,446); Y = -228,6 + CONS. LAC (0,867) + DS (86,59) e Y = 0,0742 + CONS. LAC (0,0007) + DS (0,009), poderão ser utilizadas para predizer respectivamente o consumo de ração (kg/dia)(R2=0,59 P=0,001), consumo de lisina (g/dia)(R 2=0,57 P=0,002), consumo de energia metabolizável (Mcal/dia)(R2=0,57 P=0,002) e ganho de peso (kg/dia)(R 2=0,37 P=0,0104) 2 de acordo com o consumo de lactose e os dias de suplementação de cada sistema de criação.

Early weaning is a critical stage in the life of piglets, and it is essential to consume more digestible nutrients that help to overcome this stage, ensuring better performance. Thus, the objective was to adjust linear regression equations with the effects of lactose intake and days of supplementation to predict nutrient intake and performance of weaned piglets. For this, the methodology of meta-analysis was used with available research data. The database used was produced from published scientific articles (2002-2021), the articles that used diets for piglets containing lactose in their composition were chosen, so 20 publications were selected, 24 diets, 749 piglets with initial weight of 6 .11 kg ± 0.69 and age of 20.79 ± 0.72 days of life. The consumption of lactose in the studies ranged from 7.62 to 90.58 g/day, with a mean consumption of 42.86 g/day, and the days of supplementation of 15.25 ± 2.80. According to the results, the equations: Y = -0.06 + INT. LAC (0.001608) + DS (0.0233); Y = -1.933 + INT. LAC (0.00173) + DS (0.446); Y = -228.6 + INT. LAC (0.867) + DS (86.59) and Y = 0.0742 + INT. LAC (0.0007) + DS (0.009), can be used to respectively predict feed intake (kg/day)(R2=0.59 P=0.001), lysine intake (g/day)(R2=0 .57 P=0.002), consumption of metabolizable energy (Mcal/day)(R2=0.57 P=0.002) and weight gain (kg/day)(R2=0.37 P=0.0104) according to lactose consumption and days of supplementation for each rearing system.

POTENCIAL EFEITO ESTERILIZANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO DA ÍNDIA (Eugenia caryophyllata) EM SUÍNOS POR ADMINISTRAÇÃO INTRATESTICULAR NOS PRIMEIROS DIAS DE VIDA

A proteína animal mais consumida no mundo é a carne suína. O aumento por informações de como se produz a carne, faz parte das queixas dos consumidores, pelas preocupações envolvendo o bem-estar animal. As agroindústrias têm buscado atualizar as técnicas de produção com o intuito de atender os consumidores e melhorar a palatabilidade e o sabor da carne. Um dos objetivos na suinocultura é a ausência de substâncias residuais na carne, oriundas dos hormônios esteroides, naturalmente produzidos a partir do quinto mês de vida, onde se inicia a maturidade sexual e que diminui a qualidade do produto final. As técnicas usuais para castração de suínos estão sendo substituídas por novos modelos, com a finalidade de não causar sofrimento aos animais, dentre elas, a castração química que vem sendo estudada como alternativa para diminuir custos aos produtores, além do que, é considerada técnica de fácil execução e que respeita o bem-estar dos animais. Ao cravo da índia (Eugenia caryophyllata) são atribuídos diferentes potenciais terapêuticos, dentre eles há o relato de ser esterilizante químico. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial efeito esterilizante do óleo de cravo da índia (Eugenia caryophyllata) em suínos, afim de oferecer uma alternativa de baixo custo, facilidade de execução e que sigam as diretrizes do bem-estar animal. Foram selecionados ao acaso 20 suínos, sem raça definida do setor de suinocultura da Universidade Paranaense, divididos em quatros grupos contendo cinco repetições cada. Foram administrados aos sete dias de vida dos animais, inicialmente analgésico meloxicam e anestésico local lidocaína 2% para analgesia preemptiva, e na sequência, óleo de cravo da índia em dois grupos tratamentos nas doses/volume de 0,07mL/kg (G1) e 0,3mL/kg (G3), e solução fisiológica em dois grupos controles no volume de 0,07mL/kg (G2) e 0,3mL/kg (G4), a via de administração foi a intratesticular bilateral em todos os grupos. Após 60 dias os animais foram sedados, anestesiados e então submetidos a orquiectomia bilateral. Os testículos foram coletados para processamento histológico. Os animais foram acompanhados clinicamente durante 10 dias, tendo sido realizada a limpeza das feridas. Nas avaliações histopatológicas, foram observadas as estruturas da túnica albugínea, septos testiculares e lóbulos testiculares neles sendo avaliados as estruturas dos túbulos seminíferos, as células intersticiais e de sustentação. Foram também avaliadas as estruturas do mediastino testicular, rede testicular, ducto deferente e epidídimo. Não foram observadas nenhuma alteração clínica digna de nota, após aplicação do óleo essencial de cravo da índia, como também após ao procedimento de orquiectomia. A histopatologia revelou que nenhum dos agentes utilizados foram capazes de induzir esterilização química dos animais, onde todas as estruturas avaliadas encontravam-se preservadas. Conclui-se que a técnica de castração química testada é de fácil execução, porém, o óleo essencial de cravo não foi capaz de induzir esterilização nos animais no modelo adotado para o estudo, podendo atribuir este resultado a imaturidade dos animais. Sendo assim, acredita-se serem necessários novos estudos para esclarecimentos sobre o agente esclerosante utilizado e se o efeito pode ocorrer quando os animais estiverem entrando na maturidade sexual.

The most consumed animal protein in the world is pork. The increase in information on how meat is produced is part of consumer complaints, concerns about animal welfare. Agro-industries have sought to update production techniques in order to serve consumers and improve the palatability and flavor of meat. One of the objectives in pig farming is the absence of residual substances in the meat, derived from steroid hormones, naturally produced from the fifth month of life, where sexual maturity begins and which reduces the quality of the final product. The usual techniques for pig castration are being replaced by new models, with the purpose of not causing suffering to the animals, among them, the chemical castration that has been studied as an alternative to reduce costs to the producers, besides, it is considered technique of easy execution and that respects the welfare of the animals. The clove (Eugenia caryophyllata) has different therapeutic potentials, among which there is a report of being a chemical sterilizer. The aim of this study was to evaluate the potential sterilizing effect of clove oil (Eugenia caryophyllata) in pigs, in order to offer a low cost alternative, ease of execution and that follow the guidelines of animal welfare. Twenty pigs of mixed breed from the pig industry of the Universidade Paranaense were randomLy selected, divided into four groups containing five replicates each. The animals were administered at seven days of life, initially meloxicam analgesic and 2% lidocaine local anesthetic for preemptive analgesia, and subsequently, clove oil in two treatment groups at doses / volume of 0.07mL/kg (G1) and 0.3mL/kg (G3), and saline solution in two control groups in the volume of 0.07mL/kg (G2) and 0.3mL/kg (G4), the route of administration was bilateral intratesticular in all groups. After 60 days, the animals were sedated and anesthetized and then submitted to bilateral orchiectomy. The testicles were collected for histological processing. The animals were followed up clinically for 10 days and the wounds were cleaned. In histopathological evaluations, the structures of the tunica albuginea, testicular septa and testicular lobes were observed, and the structures of the seminiferous tubules, interstitial and support cells were evaluated. The structures of the testicular mediastinum, testicular network, vas deferens and epididymis were also evaluated. No significant clinical changes were observed after the application of clove essential oil, as well as after the orchiectomy procedure. Histopathology revealed that none of the agents used were able to induce chemical sterilization of the animals, where all the evaluated structures were preserved. It is concluded that the tested chemical castration technique is easy to perform, however, the clove essential oil was not able to induce sterilization in the animals in the model adopted for the study, which may attribute this result to the immaturity of the animals. Therefore, it is believed that further studies are needed to clarify the sclerosing agent used and whether the effect can occur when the animals are entering sexual maturity.

Viabilidade de enterobactérias em unidades de armazenamento de dejetos líquidos de suínos.

A produção animal, em especial a suinocultura, possui papel fundamental no desenvolvimento agropecuário do Brasil. A forma mais usual de armazenamento dos dejetos, na maioria das granjas suinícolas da região sul do Brasil, são as esterqueiras ou lagoas de decantação. Microrganismos como Salmonella sp. e Escherichia coli, podem ser determinantes para desencadearem impactos na saúde única, deste modo, a resistência aos antimicrobianos é um grande desafio. O objetivo desse estudo foi avaliar a eficiência do processo de estabilização do dejeto líquido de suínos em unidades de armazenamento (lagoas de estabilização) quanto à presença de bactérias patogênicas e resistência a antibióticos em propriedades com suinocultura, localizadas no município de Presidente Castello Branco, Santa Catarina (SC), Brasil. O trabalho foi realizado em dois ensaios: na condição preconizada de manejo (ensaio 1) foi investigada a eficiência na redução de Salmonella sp. e E. coli em condições ideais de manejo e resistência dos isolados a antimicrobianos. Para tanto foram realizadas amostragens nas esterqueiras em três profundidades (0 -10, 10 20 e 20 30 cm) em dois intervalos de tempo, T0 e T60. Foram realizadas as análises de pesquisa qualitativa e quantitativa de Salmonella sp, assim como, a investigação de enterobactérias não E. coli (ENEC) e E. coli (EC). Para verificação dos perfis de resistência aos antibióticos, foram realizados antibiogramas por meio da técnica de disco-difusão. Para as condições reais de manejo (ensaio 2), foram utilizadas 9 unidades amostrais, coletadas no momento da distribuição e realizada pesquisa de enterobactérias. No ensaio 1 a redução das populações bacterianas quando avaliadas em relação ao intervalo de coletas (T0 e T60) para P <0,0001, apresentaram as seguintes correlações: ENEC = 0,54 e EC = 0,78. Isso demonstra que o indicador EC foi o mais confiável em termos de avaliação de eficiência de remoção de bactérias indicadoras no processo de estabilização do dejeto suíno. Não houve efeito da variação de profundidade sobre a quantificação de ENEC (P=0,8871) e EC (P=0,9817), nos intervalos estudados. Os antibiogramas demonstraram multirresistência bacteriana. Em condições reais de manejo (ensaio 2) foi observada forte correlação negativa entre CT e TRH (r = -0,87) e entre EC e TRH (r = -0,86), indicando que o tempo de retenção é fundamental para estabilização do dejeto, reduzindo o risco de contaminação ambiental por bactérias patogênicas quando da deposição em solo. A concentração média de coliformes fecais (EC) observada no experimento 1 foi de 1,29 x 102 UFC 100 mL-1 enquanto no ensaio 2 o valor médio foi de 4,1 x105 UFC 100 mL-1 refletindo a variação entre condições ideais e operacionais de campo em relação ao tempo de estabilização. O manejo do dejeto suíno quando realizado em desacordo com as normas sanitárias vigentes pode implicar em riscos de propagação de microrganismos patogênicos, da mesma forma que a resistência das bactérias aos antibióticos gera prejuízos à homeostase da saúde única.

Animal production, especially swine, has a fundamental role in agricultural development in Brazil. The most common form of waste storage in most swine farms in southern Brazil is in manure pits or decantation ponds. Microorganisms like Salmonella sp. and Escherichia coli, can be determinant to trigger impacts on one health, thus, antimicrobial resistance is a great challenge. The aim of this study was to evaluate the efficiency of the swine manure stabilization process in storage units (stabilization ponds) for the presence of pathogenic bacteria and antibiotic resistance in pig farms located in the municipality of Presidente Castello Branco, Santa Catarina (SC), Brazil. The established criterion was the presence of bacteria indicative of pathogens and antibiotic resistance. The study was carried out in two trials: in the recommended management condition (trial 1), the efficiency in reducing Salmonella sp. and E. coli under ideal management conditions and resistance of antimicrobials isolates. For this purpose, samplings were carried out in manure pits at three depths (0 -10, 10 20 and 20 30 cm) at two time intervals, T0 and T60. Were realized the analysis of qualitative research of Salmonella sp and quantitative research of Salmonella sp., also investigation of enterobacteria non-E.coli (ENEC) and E.coli (EC). To verify the antibiotic resistance profiles. For the real management conditions (trial 2), 9 sampling units were used, collected at the time of distribution and research for enterobacteria was carried out. In trial 1, the reduction of bacterial populations when evaluated in relation to the sampling interval (T0 and T60) for P < 0.0001, presented the correlations: ENEC = 0.54 and EC = 0.78. This demonstrates that the EC indicator was the most reliable in terms of evaluating the efficiency of removal of indicator bacteria in the stabilization process of swine manure. There was no effect of depth variation on the quantification of ENEC (P=0.8871) and EC (P=0.9817) in the studied intervals. The antibiograms demonstrated bacterial multiresistance. In the real management conditions (trial 2) a strong negative correlation was observed between CT and TRH (r = -0.87) and between EC and TRH (r = -0.86), indicating that retention time is essential for stabilization of the manure, reducing the risk of environmental contamination by pathogenic bacteria when deposited in soil. The mean concentration of fecal coliforms (EC) observed in experiment 1 was 1.29 x 102 UFC 100 mL-1 while in experiment 2 the mean value was 4.1 x105 UFC 100 mL-1 reflecting the variation between recommended management and real management in relation to the stabilization time. The management of swine manure, when working in disagreement with the current sanitary norms, may imply in risks of propagation of pathogenic microorganisms, in the same way that the resistance of bacteria to antibiotics harms the homeostasis of one health.

AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL: UMA ANÁLISE BASEADA NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DO MUNICÍPIO DE XANXERÊ/SC.

A base da economia do estado de Santa Catarina é o agronegócio, com o destaque para a produção primária de leite, aves e suínos, principalmente no Oeste do estado. Atividades com integração garantem estabilidade ao produtor e exige que adotem um padrão constante de investimentos tecnológicos. Neste contexto o município de Xanxerê, oeste do estado se caracterizou por um elevado número de pequenas propriedades rurais de mão de obra familiar. O objetivo desse estudo é analisar as características dos produtores rurais com mão de obra familiar, que possuam propriedades com até 20 hectares, sem aposentados na família, que atuam com sistema de integração em avicultura, suinocultura e bovinocultura de leite do município de Xanxerê, para conhecer e compreender a dinâmica a agricultura familiar. A metodologia empregada foi a partir da Análise-Diagnostico de Sistemas Agrários (ADSA) de Benedito Silva Neto, que estuda a agricultura, aplicada no município de Xanxerê, onde foram selecionadas três propriedades de agricultura familiar, nas atividades de bovinocultura de leite, suinocultura e avicultura no interior do município e analisadas suas atividades em um ano agrícola. Para o desenvolvimento da reflexão é descrito o contexto de agricultura familiar, histórico do município de Xanxerê, dinâmicas de agricultura e a metodologia empregada. A pesquisa revelou que as atividades de agricultura familiar são importantes visto que seus rendimentos financeiros são elevados, nas três atividades ao serem comparados as atividades assalariadas no meio urbano do município. Revelam também que no sistema de integração existem espaços nas propriedades para ampliar a produção ou atuar em outra atividade, porém a mão é de obra é o fator limitante. Os desafios para os novos investimentos na agricultura provêm da dificuldade da sucessão familiar nas propriedades. Por fim a qualidade de vida é indicada como um diferencial para residirem no meio rural.

The foundation of the economy of the state of Santa Catarina (SC) is agribusiness, with emphasis on the primary production of milk, poultry and swine, mainly in the west of the state. Integration activities guarantee stability to the producer and require that they adopt a constant standard of technological investments. In this respect, the municipality of Xanxerê, in the west of the state, was characterized by a great number of small rural properties of family labor. This study aimed to analyze the characteristics of rural producers with family labor, who own properties with up to 20 hectares, without retirees in the family, also who work with an integration system in poultry farming, pig farming and dairy cattle in the municipality of Xanxerê, to know and understand the dynamics of family farming. The methodology used was based on the Analysis-Diagnostic of Agricultural Systems (ADSA) by Benedito Silva Neto, who studies agriculture, appliculture in the municipality of Xanxerê, where three family farming properties were selected, in the activities of dairy cattle, pig and poultry farming in the inner city and their activities were analyzed in an agricultural year. For the development of the analysis, the context of family farming, the history of the municipality of Xanxerê, agricultural dynamics and the methodology applied are described. The research revealed that family farming activities are important since their financial income, in the three mentioned activities, is high, when compared to paid activities in the urban area of the municipality. It also reveals that in the integration system there are spaces on the properties to expand production or to act in another activity, however, workforce is the limiting factor. The challenges for new investments in agriculture are originated from the difficulty of family succession in properties. Lastly, quality of life is indicated as a differential to live in rural areas.

Big data as a source for tracking boar stud productivity and the development of semen cryopreservation protocols as a paradigm shift in artificial insemination in the Pig industry

A Quarta Revolução Industrial, ou Indústria 4.0, está dando os seus primeiros passos, 11 justo no início da segunda década do século 21. É caracterizada principalmente pela 12 tecnologia de Machine-learning, ou seja, máquinas dotadas de inteligência artificial 13 capazes de trocar bilhões de bytes de dados (Big Data) e produzir informação valiosa 14 e, a partir daí, desenvolver a tomada de decisão para agir sobre um determinado 15 dilema. Essas tecnologias começam a ser implementada em larga escala pelas 16 indústrias e empresas, que cada vez mais veem uma melhora na produtividade de 17 seus negócios ao adotar essas tecnologias. Na atividade agropecuária essa revolução 18 já pode ser sentida em praticamente quase todos os setores. Tomando como exemplo 19 a suinocultura, a segmentação em setores e sua consequente tecnificação e 20 automação da atividade permitiu inúmeros avanços na produtividade da carne suína, 21 a mais consumida no mundo. O setor de reprodução, por sua vez, é um dos que mais 22 recebem inovações em pesquisa e desenvolvimento de protocolos e produtos. Um 23 dos pontos que mais recebe atenção é a criopreservação de espermatozóides, 24 considerada ainda uma barreira tecnológica a ser superada, devido a ineficientes 25 técnicas que ainda não atingiram uma fertilidade eficiente a nível comercial, quando 26 comparada ao sêmen resfriado. Muita atenção tem sido dada à elaboração de 27 protocolos e combinação de substâncias que permitam uma eficiente preservação da 28 qualidade na fertilidade dessa célula. Enquanto essa quebra de paradigma não ocorre, 29 o sêmen resfriado é mais utilizado e é produzido principalmente em centrais que 30 alojam machos de grande valor genético. A partir do momento em que essa tecnologia 31 se tornar comercialmente efetiva, é esperado que haja uma expansão na produção da 32 carne suína no mundo inteiro, começando a partir de onde a tecnologia de 33 criopreservação for mais efetiva.

The Fourth Industrial Revolution, or Industry 4.0, is taking its first steps right at the 12 beginning of the second decade of the 21st century. It is characterized mainly by 13 machine-learning technology, i.e. machines equipped with artificial intelligence 14 capable of exchanging billions of bytes and produce valuable information and, from 15 there, develop decision-making to act on a given dilemma. These technologies have 16 started to be implemented on a large scale by industries and companies, which 17 increasingly see an improvement in the productivity of their business by adopting these 18 technologies. In agricultural activity, this revolution can already be felt in almost every 19 sector. Taking as an example the swine industry, the segmentation in sectors and the 20 consequent automation of the activity allowed numerous advances in the productivity 21 of pork, the meat most consumed in the world. The reproduction field, in turn, is the 22 sector that received innovations in research and development of protocols and 23 products. One of the points that receive more attention is the cryopreservation of 24 spermatozoa, considered still a technological barrier to be overcome, due to inefficient 25 techniques that have not yet reached an efficient fertility in commercial level, when 26 compared to the cooled semen. Much attention has been given to the elaboration of 27 protocols and combination of substances that allow an efficient preservation of the 28 quality in the fertility of this cell. While this paradigm shift does not occur, cooled semen 29 is most commonly used and is produced mainly in plants that house males of great 30 genetic value. Once this technology becomes commercially effective, it is expected 31 that there will be an expansion in pork production worldwide, starting from where 32 cryopreservation technology becomes most effective.

Perfil Genotípico e Fenotípico da Resistência à Antimicrobianos de Staphylococcus aureus em cadeia produtiva de carne suína

A carne suína é a mais consumida no mundo e uma importante fonte de proteína. Neste cenário o Brasil é o quarto produtor mundial e o Paraná está como terceiro produtor nacional. O sistema de confinamento é o principal meio de criação na região Sul, que é dividido em unidade produtora de leitões e de terminação, sendo responsável por suprir grande parte da demanda de carne. Este modelo é um importante meio de disseminação de patógenos. Entre os diversos patógenos, está Staphylococcus aureus, que é responsável por diversos problemas clínicos na suinocultura e em humanos. Este micro-organismo possui natureza ubíqua sendo considerado um indicador de higiene na indústria de alimentos. O S. aureus pode causar doenças transmitida por alimentos (DTA), pela produção de enterotoxinas.  Atualmente cepas resistentes à meticilina (MRSA) e vancomicina (VRSA), responsáveis por casos de infecções nosocomiais são as mais estudadas já que o MRSA está disseminado em ambientes extra hospitalares e tem sido isolado de vários animais domésticos, inclusive suínos. Deste modo, o objetivo do presente projeto foi rastrear a contaminação de S. aureus resistente a diferentes antimicrobianos na cadeia produtora de suínos. Foram identificados possíveis focos de contaminação durante o processo. O estudo foi conduzido em granjas de terminação de suínos e em abatedouro localizados no extremo oeste do Paraná. Com os resultados, obtivemos dados da contaminação nas etapas de produção, bem como identificação da disseminação de cepas de MRSA e o perfil de resistência para antimicrobianos da região estudada. Dez granjas de criação de suínos (terminação) e um frigorífico foram selecionados para coleta de 540 amostras ao longo da cadeia produtiva de carne suína, que foram submetidas a enumeração de SCP e S. aureus, e posterior isolamento e identificação molecular de S. aureus. A contaminação por Staphylococcus aureus foi dentro do limite aceitável (<2 log UFC/cm²) em 530 (98,1%) amostras, entre 2 e 3 logs UFC/cm² em 2 (0,4%) amostras, entre 3 e 4 logs UFC/cm², em 1 (0,2%) amostras e superior a 5 logs UFC/cm² 7 (1,3%) das amostras. Contagens superiores a 4 log UFC/cm² foram observadas em baias de terminação e pocilgas de espera. A enumeração de SCP foi possível em 20 (25%) isolados, sendo três (%) referente ao piso da baia na granja, 10 (1,8%) foi obtida da pocilga de espera no abatedouro e sete (1,3%) das amostras de carcaça após a sangria. Considerando as diferentes etapas de processamento, não foram observadas isolados SCP entre as demais amostras obtidas no ambiente de processamento e nos produtos finais. Um total de 20 isolados de SCP foram selecionados e caracterizados quanto ao perfil bioquímico, porem apenas 18 confirmaram a presença do gene femA para identificação de S. aureus. Assim, 18 isolados de S. aureus foram submetidos a caracterização de seus perfis de resistência em relação a 10 antimicrobianos, por testes de susceptibilidade e pela pesquisa de genes relacionados a resistência. Considerando os resultados fenotípicos, 100% dos isolados de S. aureus apresentaram resistência a sulfamethoxazole (SUL), a penicilina (PEN), a eritromicina (ERI) e a tetraciclina (TET); 94,40% a ciprofloxacina (CIP) e ao cloranfenicol (CLO); 88,8% a gentamicina e 16,6% a oxacilina (OXA), todos apresentaram sensibilidade a rifampicina (RIF) à vancomicina (VAN). Os 18 isolados foram resistentes a todos os antimicrobianos testados, sendo que três dos isolados (pocilga e carcaça) a oito antimicrobianos, 13 (baias, pocilgas e carcaças) apresentaram resistência a sete antibióticos, um referente a pocilga de espera foi resistente seis antimicrobianos e um isolado da carcaça foi a quatro antimicrobianos; o perfil de resistência a PEN-GEN-ERI-TET-CIP-SUL-C foi o que apresentou maior frequência entre os isolados de S. aureus (n = 13). Em relação aos genes relacionados a resistência a diferentes antimicrobianos, 100% dos isolados de S. aureus apresentaram resultados positivos para blaZ (PEN), 22,2% para femB (OXA); para gene mecA (OXA) 50% dos isolados; não foram observados resultados positivos para tetK (TET), vanA (VAN) e mecC (OXA). Entre os isolados de S. aureus, três não apresentaram nenhum dos genes pesquisados, quatro apresentaram apenas um dos genes isolados (blaZ, femB e mecA), cinco apresentaram simultaneamente os genes mecA-blaZ, cinco somente para o gene blaZ, e um os genes femB-blaZ. Os resultados obtidos demonstram a presença de SCP e S. aureus apenas nas etapas iniciais de produção, importante por se tratar de um indicador de manipulação e higiene dentro da cadeia produtiva de carne suína. Também verificamos a presença de cepas com multirresistência e heterorresistencia aos diferentes antimicrobianos testados, bem como a confirmação e cepas MRSA dentro dos isolados além da presença de heterorresistencia entre os isolados, mostrando a importância do monitoramento microbiológico por metodologias fenotípicas e moleculares.

Pork is the most consumed in the world and an important source of protein. In This scenario, Brazil is the fourth World producer and Paraná is the third national producer. The confinement system is the main means of creation in the southern region, which is divided into piglets and finishing units, being responsible for supplying much of the meat demand. This model is an important means of dissemination of pathogens. Among the various pathogens, Staphylococcus aureus is responsible for several clinical problems in swine farming and humans. This microorganism has a ubiquitous nature being considered an indicator of hygiene in the food industry. S. aureus can cause food-borne diseases (DTA) by the production of enterotoxins.  Currently, Methicillin-resistant (MRSA) and vancomycin (VRSA) strains, responsible for nosocomial infections are the most studied, since MRSA is disseminated in extra-hospital environments and has been isolated from several domestic animals, including Pigs. Thus, the objective of this project was to trace the contamination of S. aureus resistant to different antimicrobians in the pig-producing chain. Possible outbreaks of contamination Were identified during the process. The study was conducted in pig and slaughterhouse finishing farms located in the extreme west of Paraná. With the results, we obtained data from contamination in the stages of production, as well as identification of the dissemination of MRSA strains and the resistance profile for antimicrobians. Ten Pig Breeding Farms (finishing) and one refrigerator were selected to collect 540 samples along the pork production chain, which were subjected to the enumeration of SCP and S. aureus, and posterior isolation and molecular identification of S. Aureus. Contamination by Staphylococcus aureus was within the acceptable limit (< 2 log UFC/cm²) in 530 (98.1%) samples, between 2 and 3 logs UFC/cm² in 2 (0.4%) samples, between 3 and 4 UFC/cm² logs, in 1 (0.2%) samples and more than 5 logs UFC/cm² 7 (1.3%) of the samples. Counts greater than 4 log UFC/cm² were observed in finishing bays and waiting pig stable equipment. The SCP enumeration was possible in 20 (25%) isolated, three (%) regarding the floor of the bay in the farm, 10 (1.8, 1%) was obtained from the waiting pigsty in the slaughterhouse and seven (1.3%) of the carcass samples after sangria. Considering the different processing stages, no SCP isolates were observed between the other samples obtained in the processing environment and in the final products. A total of 20 SCP isolates were selected and characterized as to the biochemical profile, but only 18 confirmed the presence of the femA gene for identification of S. aureus. Thus, 18 isolates of S. aureus were subjected to characterization of their resistance profiles in relation to 10 antimicrobians, by susceptibility tests and by the research of genes related to resistance. Considering the phenotypic results, 100% of the S. aureus isolates showed resistance to sulfamethoxazole (SUL), penicillin (PEN), erythromycin (ERI) and tetracycline (TET); 94.40% ciprofloxacin (CIP) and chloramphenicol (CLO); 88.8% to gentamicin and 16.6% to oxacillin (OXA), all presented sensitivity to rifampicin (RIF) to vancomycin (VAN). The 18 isolates were resistant to all antimicrobials tested, and three of the isolates (pigsty and carcass) to eight antimicrobials, 13 (bays, pig stable equipment and carcasses) showed resistance to seven antibiotics, one referring to the waiting pigsty was resistant six antimicrobians and one isolate of the carcass was to four antimicrobians; The resistance profile to PEN-GEN-ERI-TET-CIP-SUL-C was the one that presented the highest frequency among S. aureus isolates (n = 13). In relation to the genes related to resistance to different antimicrobians, 100% of the isolates of S. aureus presented positive results for blaZ (PEN), 22.2% for femB (OXA); For mecA gene (OXA) 50% of the isolates; No positive results were observed for tetK (TET), vanA (VAN) and mecC (OXA). Among the isolates of S. aureus, three did not present any of the studied genes, four presented only one of the isolated genes (blaZ, femB and mecA), five simultaneously presented the mecA-blaZ genes, five only for the blaZ gene, and one the femB-blaZ genes. The results obtained demonstrate the presence of SCP and S. aureus only in the initial stages of production, important because it is an indicator of manipulation and hygiene within the production chain of pork. We also verified the presence of strains with multidrug resistance and heterorresistence to the different antimicrobians tested, as well as confirmation and MRSA strains within the isolates, besides the presence of Heterorresistencia among the isolates, showing the Importance of microbiological monitoring by phenotypic and molecular methodologies.

INTOXICAÇÃO POR SALINOMICINA EM SUÍNOS NO ESTADO DE SANTA CATARINA

CARVALHO, Amanda Queiroz. Intoxicação por salinomicina em suínos no Estado de Santa Catarina. 2019. 68p. Tese (Doutorado em Ciência Animal Área de Concentração: Saúde Animal). Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Lages, 2019. A presente tese teve por objetivo estudar os casos de miopatia tóxica que ocorrem em suínos, no estado de Santa Catarina, relacionados ao uso de salinomicina na ração associado ao uso concomitante de antibióticos. Foram descritos dois casos espontâneos de intoxicação por salinomicina, o primeiro deles associado ao uso de tiamulina e o segundo ao florfenicol. Em ambos os casos os animais apresentaram sinais clínicos locomotores caracterizados por incoordenação motora, andar rígido, relutância ao movimento, fraqueza e tremores musculares, dispneia, depressão e decúbito, permanecendo em posição de cão sentado ou com abdução dos membros pélvicos, e quando em estação, apoiavam-se nas pinças dos cascos. O achado macroscópico mais relevante observado durante a necropsia foi palidez leve dos músculos dos membros pélvicos. Os principais achados histopatológicos foram áreas multifocais de degeneração hialina e necrose e necrose flocular acentuadas as vezes associado a fagocitose de fibras e formação de miotubulos. Essas lesões foram mais intensas nos músculos longissimus dorsi e semimembranoso. O diagnóstico de miopatia tóxica secundária a intoxicação por ionóforo baseou-se nos aspectos epidemiológicos e no quadro clínico-lesional. Para estudar a interação do florfenicol na intoxicação por salinomicina foram conduzidos dois experimentos. O primeiro teve o intuito de verificar a capacidade do florfenicol influenciar na toxicidade da salinomicina, e foi denominado Intoxicação aguda por salinomicina e florfenicol. O segundo teve a finalidade de verificar o potencial acumulativo da salinomicina, e foi denominado Intoxicação crônica por salinomicina. A intoxicação por salinomicina e florfenicol foi realizada utilizando 12 suínos, divididos em 4 grupos com 3 animais cada, tratados por 16 dias com rações contendo: Grupo 1: sem aditivos. Grupo 2: 50ppm de salinomicina. Grupo 3: 40ppm de florfenicol. Grupo 4: 50ppm de salinomicina e 40ppm de florfenicol. Dois animais do grupo 3 adoeceram e desenvolveram o quadro clínico lesiona de miopatia tóxica. A intoxicação aguda foi reproduzida a partir da ingestão de 24, 67mg/kg/PV de salinomicina e 19,74 mg/kg/PV de florfenicol, comprovando que o florfenicol foi capaz de influenciar na toxicidade de salinomicina. A intoxicação crônica por salinomicina foi realizada, com 20 suínos, com peso médio de 36,28kg, divididos em 5 grupos com 4 animais cada, alojados em baias individuais de alvenaria. Os animais foram alimentados por 42 dias com rações contendo salinomicina nas seguintes dosagens: Grupo 1: 25 ppm de salinomicina; Grupo 2: 50 ppm de salinomicina; Grupo 3: 75 ppm de salinomicina; Grupo 4: 100 ppm de salinomicina e Grupo 5: 150 ppm de salinomicina. Nesse experimento nenhum animal apresentou sintomatologia clínica, a menor ingestão foi de 40,69 mg/kg, enquanto a maior foi de 289,79 mg/kg. O consumo de ração não foi inibido pela alta ingestão de salinomicina e os suínos apresentaram ganho médio de peso de 46,64 kg em 42 dias, com peso final médio de 82,92 kg. Concluindo-se que nas doses utilizadas, a salinomicina não demonstrou potencial acumulativo nos suínos.

CARVALHO, Amanda Queiroz. Salinomycin intoxication in pigs in the State of Santa Catarina. 2019. 68p. Thesis (Doctorate in Animal Science Area: Animal Health). Santa Catarina State University. Post Graduate Program in Animal Science. Lages, 2019. This study aimed to study cases of toxic myopathy that occurs in Santa Catarina state, related to the use of salinomycin associated with antibiotics. Two spontaneous cases of salinomycin poisoning were described, the first associated with the use of tiamulin and the second with florfenicol. In both cases the animals presented locomotor clinical signs characterized by motor incoordination, rigid walking, reluctance to movement, muscle weakness and tremors, dyspnea, depression and decubitus, remaining in sitting dog position or with abduction of the pelvic limbs, and when in season, they rested on the hooves' tongs. The most relevant macroscopic finding observed during autopsy was mild pallor of the pelvic limb muscles. The main histopathological findings were multifocal areas of hyaline degeneration and marked floccular necrosis, sometimes associated with fiber phagocytosis and myotubule formation. These lesions were more intense in the longissimus dorsi and semimembranosus muscles. The diagnosis of toxic myopathy secondary to ionophore poisoning was based on the epidemiological aspects and the clinical-lesion picture. To study the interaction of florfenicol in salinomycin poisoning, two experiments were conducted. The first was intended to verify the ability of florfenicol to influence salinomycin toxicity and was called Acute salinomycin and florfenicol poisoning. The second was intended to verify the cumulative potential of salinomycin and was called Chronic Salinomycin Poisoning. Salinomycin and florfenicol poisoning was performed using 12 pigs, divided into 4 groups with 3 animals each, treated for 16 days with diets containing: Group 1: no additives. Group 2: 50ppm salinomycin. Group 3: 40ppm florfenicol. Group 4: 50ppm salinomycin and 40ppm florfenicol. Two animals from group 3 became got sick and developed the injured clinical condition of toxic myopathy. Acute intoxication was reproduced from ingestion of 24.67mg/kg/lw of salinomycin and 19.74 mg/kg/lw of florfenicol, proving that florfenicol was able to influence salinomycin toxicity. Chronic salinomycin poisoning was performed with 20 pigs weighing 36.28kg, divided into 5 groups with 4 animals each, housed in individual pen. The animals were fed for 42 days with diets containing salinomycin at the following dosages: Group 1: 25 ppm salinomycin; Group 2: 50 ppm salinomycin; Group 3: 75 ppm salinomycin; Group 4: 100 ppm salinomycin and Group 5: 150 ppm salinomycin. In this experiment no animal presented clinical symptoms, the lowest intake was 40.69 mg/kg, while the highest was 289.79 mg/kg. Feed intake was not inhibited by high salinomycin intake and pigs had average weight gain of 46.64 kg in 42 days, with average final weight of 82.92 kg. In conclusion, at the doses used, salinomycin did not show accumulative potential in pigs.

Fontes de contaminação de Staphylococcus coagulase positiva e Yersinia enterocolitica no fluxograma de abate de suínos

Staphylococcus coagulase positiva e Yersina enterocolitica são importantes patógenos relacionados a casos de intoxicações e infecções alimentares associadas ao consumo de carne suína, respectivamente. O objetivo deste estudo foi rastrear Staphylococcus coagulase positiva e Yersinia enterocolitica no fluxograma de abate de suínos e identificar suas fontes de contaminação. Para a pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva, foram acompanhados quatro suínos de 10 diferentes lotes enviados ao abate. Foram coletadas amostras das pocilgas de espera antes da chegada dos animais e, durante o abate, amostras de fezes diretamente do reto após a insensibilização, da superfície da carcaça após a depiladeira, após a evisceração e antes da entrada na câmara fria, dos linfonodos mesentéricos, da língua e da papada. Para a pesquisa de Yersinia enterocolitica, foram acompanhados 60 animais de 15 baias de uma granja no Rio Grande do Sul. Foram coletadas amostras de fezes do chão das baias na granja e diretamente do reto imediatamente após o abate, da carcaça após a depiladeira, após a evisceração e antes da entrada na câmara fria. Também foram coletadas amostras da papada de cada animal. Amostras de água do tanque de escaldagem foram coletadas antes de iniciar o abate e após a passagem dos animais. Os isolados foram obtidos através de análises microbiológicas e identificados por PCR. A similaridade das cepas foi comparada através de rep-PCR. Staphylococcus coagulase positiva foi isolado de 40% das pocilgas de espera. Os linfonodos foram o ponto de maior isolamento (19%), seguidos da entrada da câmaria fria (17,8%), do reto (16,1%), após a evisceração (16,1%), papada (12,5%), após a depiladeira (8,9%) e língua (8,9%). Através dos resultados pode-se concluir que as pocilgas de espera são importantes fontes de contaminação de SCP para os suínos, que uma vez contaminados, podem disseminar o micro-organismo no fluxograma de abate, através das fezes, linfonodos mesentéricos e cavidade oral. Este é o primeiro estudo no Brasil que demonstra serem as pocilgas de espera importantes fontes de contaminação de SCP para suínos enviados ao abate. Yersinia enterocolitica foi isolada de três baias na granja de origem (20%) e de 20 amostras (6,67%) obtidas no fluxograma, sendo a papada o ponto de maior isolamento (30%), seguida da carcaça após a depiladeira (25%), na entrada na câmara fria, (20%), após a evisceração (15%) e reto (10%). Nenhum isolado foi obtido a partir da água de escaldagem. Após a rep-PCR observou-se que os suínos contaminados na granja podem carrear o micro-organismo para outros pontos do fluxograma de abate. No entanto, as fontes de contaminação que encontram-se no próprio frigorífico são mais frequentes e diversas. A papada e a carcaça na entrada da câmara fria são os pontos mais críticos. As medidas de boas práticas adotadas durante o fluxograma de abate, se ineficientes, podem permitir a persistência destas bactérias no produto final, constituindo um risco à saúde pública.

Staphylococcus coagulase positive and Yersina enterocolitica are important pathogens related to cases of foodborne illness associated with pork consumption, respectively. The aim of this study was to track coagulase-positive Staphylococcus and Yersinia enterocolitica in pig slaughtering flowchart and identify their sources of contamination. For the search of coagulase-positive Staphylococcus, four pigs from 10 different lots were monitored during slaughter. Samples were collected from the holding pens before the arrival of the animals. Surface samples were collected after dehairing, after evisceration, before the cold chamber, in addition to stool samples in the rectum animals immediately after stunning, mesenteric limph nodes, tongues and jowls. For the search of Yersinia enterocolitica, 60 pigs of 15 bays of a pig farm in Rio Grande do Sul. Stool samples were collected directly from the rectum. Surface samples were collected after dehairing, after evisceration, before the cold chamber and jowls. Samples from the scalding tank water before and after the passage of animals were collected too. The isolates were obtained through microbiological analysis and PCR. The similarity of the strains was compared through rep-PCR. Coagulase-positive Staphylococcus was isolated from 40% of the holding pens. Lymph nodes were further isolation point (19%), followed by cold chamber (17.8%), rectum (16.1%) after evisceration (16.1%), jowls (12.5%), after dehairing (8.9%) and tongue (8.9%). From the results, it can be concluded that the holding pens are important sources of SCP contamination for swine, which once contaminated, can disseminate the microorganism in the slaughter flowchart through the feces, mesenteric lymph nodes and oral cavity. This is the first study in Brazil that shows that the holding pens are important sources of SCP contamination for pigs sent to slaughter. Yersinia enterocolitica was isolated from three bays in the pig farm (20%) and from 20 samples (6.67%) obtained in the flowchart. The jowl was the point of greatest isolation (30%), followed by after dehairing (25%), the cold chamber (20%), after evisceration (15%) and rectum (10%). No isolates were obtained from the scalding tank water. After the rep-PCR it was observed that contaminated pigs on the farm can carry the microorganism to other points in the slaughter flowchart. However, the sources of contamination are in the slaughterhouse. The jowls and the carcass at the entrance to the cold chamber are the most critical points. Measures of good practices during slaughter flowchart, if inefficient, may allow the persistence of these bacteria in the final product, constituting a risk to public health.

PERFIL SOROLÓGICO CONTRA Rickettsia spp E Leptospira spp E INFESTAÇÃO DE CARRAPATOS EM SUÍNOS MANTIDOS SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO

Os diversos tipos de criação de suínos, intensivo e extensivo, os expõem a parasitos característicos dos suínos e do ambiente em que se inserem. Neste trabalho avaliou-se a exposição de suínos criados em granjas tecnificadas, SISCAL e não tecnificadas (fundo de quintal) a lepstospiras, a carrapatos e riquetsias. Soros sanguíneos foram analisados para determinar títulos de anticorpos anti-Leptospira pela técnica de SAM e anticorpos anti-rickettsia por RIFI. Os suínos foram inspecionados para presença de carrapatos e, em seus ambientes de criação e áreas adjacentes (pastagem e mata ciliar) foram coletados carrapatos pela técnica de arraste de flanela. Nas granjas 10,4% dos suínos apresentaram anticorpos anti-leptospira, seguida do SISCAL (8%) e da criação fundo de quintal (2,5%) e os sorovares envolvidos foram Bratislava, Pomona, Hardjo, Canicola e Icterohaemorrhagiae. Suínos criados ao ar livre (SISCAL) apresentaram uma porcentagem maior de propriedades com infestação de carrapatos (50%). Nas propriedades com suinos criados em fundo de quintal apenas em uma propriedade apresentou suínos parasitados (6,7%), enquanto nenhumadas granjas comerciais tinha suíno seu ambiente parasitado. Tanto no SISCAL como nas criações fundo de quintal detectou-se infestação ambiental do local da criação em propriedade. Já em áreas adjacentes ao da criação dos animais encontraram-se carrapatos nas três categorias de criação. Parasitando suínos foram encontrados os estágios de ninfas e adultos do carrapato Amblyomma scultpum, e apenas um exemplar adulto de Amblyomma parvum. Quanto às titulações sorológicas para cinco espécies de riquetsias, 55,2% dos suínos das granjas reagiram para pelo menos uma delas, nas criações de fundo de quintal, e esse número chegou a 89,7% e no SISCAL, a 100%. Em coletas consecutivas (junho de 2014 a fevereiro de 2016) no SISCAL FAZU no município de Uberaba, foi observado o estabelecimento de uma população de carrapatos A. sculptum mantida por suínos domésticos. Esta observação demonstra a capacidade de suínos em manter populações de A. sculptum quando em ambiente favorável e pode indicar uma nova tendência nas infestações ambientais por esta espécie de carrapato. A detecção de anticorpos contra leptospiras e riquetsias demonstra o potencial dos suínos a exposição e transmissão de doenças importantes na saúde pública

The various types of pig farming, intensive and extensive, expose them to pig parasites but also to those from the environment of the breeding site. In this work was evaluated the exposure of bigs bred in technified farms, SISCAL (intensive breeding system in pens) and not technified (backyard) to leptospira, ticks and rickettsiae. Blood sera were analyzed to determine titers of antibodies anti-Leptospira by SAM technique and antibodies anti-rickettsial by IFA, pigs were inspected for ticks and in their breeding environment and surrounding areas (pastures and riparian vegetation), ticks were collected by the flannel dragging technique. In the farms of pigs 10.4% had anti-Leptospira antibodies, followed by SISCAL (8%) and backyard animals (2.5%). The serovars found were Bratislava, Pomona, serovar, Canicola and Icterohaemorrhagiae. Higher percentage of properties with pigs raised outdoors (SISCAL) had tick infested animals (20%) than those raised in backyard (6.7%), while commercial farms had no infested pigs nor infested breeding place. In both SISCAL and backyard pig breeding properties ticks were observed at the breeding site environment. Tick infestations were detected in areas surrounding pig breeding site in all three husbandry suystems. Ticks found were all Amblyomma scultpum nymphs or adults with the exception of one of Amblyomma parvum adult. In relation to anti-rickettsia serology to five Rickettsia species, 55.2% of pigs from commercial farms reacted to al least one species, backyard pigs reacted to 89.7% and all pigs of SISCAL showed anti-rickettsia titers. Consecutive tick sampling (June 2014 to February 2016) in SISCAL FAZU in Uberaba, showed the establishment A. sculptum ticks maintained by domestic pigs. These observations demonstrate the ability the pigs to maintain populations of A. sculptum at a favorable environment and may indicate a new trend in environmental infestations by this species of tick. Exposure to Leptospira and Rickettsia demonstrated the potential pigs exposure and transmission of important diseases in public health.

EFEITO DA CARBETOCINA NA MOTILIDADE ESPERMÁTICA EM SUÍNO

EFEITO DA CARBETOCINA NA MOTILIDADE ESPERMÁTICA EM SUÍNO RESUMO A inseminação artificial proporcionou benefícios à suinocultura, com avanços desejáveis: percentagem de carne magra, melhorias na conversão alimentar, padronização de carcaça e redução no custo de produção. O desenvolvimento de diluentes para o sêmen, capaz de aumentar a longevidade e a viabilidade espermática são necessários para a Inseminação Artificial (IA) na suinocultura. Portanto, o presente estudo testou a Carbetocina (análogo sintético da ocitocina, com longo período de ação) em 45 doses de sêmen divididas em três tratamentos: Grupo controle: T1 sem adição de Carbetocina no sêmen; T2: 1% e T3: 2% de Carbetocina no sêmen. Análises para motilidade foram realizadas pelo sistema CASA (Computer Assisted Semen Analyzers) no t0 em todas as amostras antes da adição da Carbetocina, no tPD: quinze minutos após a adição da Carbetocina, no t24: após 24 horas da leitura tPD e no t48 após 48 horas a partir da leitura tPD. Utilizando a motilidade progressiva como referência na classificação de qualidade do sêmen; concluiu-se que quando consideramos todos os períodos de análises sem levar em consideração os tipos de tratamentos houve diferença estatística a favor dos períodos de análises tPD e t24 (P<0,001). Adição de 2% de Carbetocina resultou em motilidade (50,53% e 72,81%) superior no tPD e t24; comparado ao controle (40,72% e 60,48%) (P=0,001 e P<0,001 respectivamente). A motilidade foi ainda superior à adição de 1% (48,01% e 67,20%) apenas no t24 (P= 0,007). Inicialmente (tPD); a motilidade espermática foi superior ao controle (P=0,001) com adição de 1% do fármaco. No entanto, não houve diferença entre os tratamentos (P=0,165). No t24; 1% de Carbetocina foi superior ao controle (P=0,012), no entanto no t48 a motilidade não diferiu entre os tratamentos. Concluiu-se que a adição de Carbetocina a 2 % (T3) foi superior aos demais tratamentos quanto à motilidade espermática no t24.

CARBETOCIN EFFECT ON SPERM MOTILITY IN SWINE ABSTRACT Artificial insemination has provided benefits to pig farming, with desirable advances: lean meat, improved feed conversion, carcass standardization and reduction in production cost. The development of diluents for semen can increase longevity and sperm viability are required for Artificial Insemination (AI) in swine. Therefore, the present study tested Carbetocin (synthetic analogue of oxytocin, with long-term action) in 45 semen doses divided into three treatments: Control group: T1 without the addition of carbetocin in semen; T2: 1% and T3: 2% carbetocin semen. Analysis for motility were performed by CASA (Computer Assisted Semen Analyzers) in "t0" in all samples prior to addition of carbetocin, the "tPD": Fifteen minutes after the addition of carbetocin, the "t24": after 24 hours reading "tPD" and "t48" after 48 hours of reading "tPD". Using progressive motility as a reference in semen quality rating; it was concluded that when considering all periods of analysis without taking into account the types of treatments was no statistical difference in favor of the periods of analysis "tPD" and "t24" (P <0.001). Adding 2% of carbetocin resulted in motility (50.53% and 72.81%) in top "tPD" and "t24"; compared to the control (40.72% and 60.48%) (P = 0.001 and P <0.001 respectively). The motility was still superior to the addition of 1% (48.01% to 67.20%) only at "t24" (P = 0.007). Initially (tPD); sperm motility was superior to the control (P = 0.001) with the addition of 1% of the drug. However, there was no difference between treatments (P = 0.165). In "t24"; Carbetocin was 1% higher than the control (P = 0.012), however at "t48" motility did not differ between treatments. It was concluded that the addition of carbetocin 2% (T3) was superior to the other treatments on the sperm motility in "t24".

Avaliação de tratamento Homeopático em suínos infectados por Escherichia coli / Evaluation of homeopathic treatment in swine infected by Escherichia coli

Escherichia coli é o agente etiológico mais importante das diarréias neonatais em suínos, sendo a Enterotoxigênica (ETEC) a mais comumente isolada. Foram descritos cinco tipos principais de fímbrias: F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F18 e F41 e enterotoxinas termolábeis (LT), termoestáveis (ST), e a toxina shiga-like ou verotoxina (Stx2) em isolados de origem suína envolvidas no processo de diarréia. A exigência do consumidor em busca de carnes sem resíduos químicos e a proibição do uso de antibióticos e quimioterápicos na produção de suínos, bem como o custo de tratamentos alopáticos, tem levado a suinocultura a procurar alternativas. O presente estudo foi desenvolvido em granjas de suínos no Estado de São Paulo e Mato Grosso, Brasil. Foram avaliados 157 leitões, e realizados 243 coletas de fezes. Coletas de fezes de 3 e 8 leitões com diarréia foram realizadas em cada granja, visando a pesquisa da presença de Escherichia coli para a preparação do medicamento Bioterápico. Concomitantemente uma anamnese detalhada foi feita para a escolha do medicamento homeopático ideal para cada granja (China off 30 CH, Phosphorus 30 CH e Pulsatilla 30 CH respectivamente). Formados 4 grupos de 12 leitões e suas respectivas mães (primíparas), os tratamentos foram simultâneos: controle (antimicrobiano empregado na granja), medicamento homeopático, Bioterápico de E.coli e medicamento homeopático associado com o respectivo Bioterápico. Os medicamentos foram feitos segundo a farmacotécnica homeopática brasileira. Foi realizada a pesquisa de fatores de virulência e enterotoxinas em 154 colônias de. Escherichia coli através da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). No tratamento da diarréia os grupos tratados com medicamentos homeopáticos passaram de 58,3% de animais com diarréia para 5,5% ao final do tratamento, uma diferença estatisticamente significante (p< 0,05), e os grupos de medicamento e Bioterápico 30 CH associados também apresentaram significante redução de animais doentes (p< 0,05), pois passaram de 47,0% de animais com diarréia no inicio para 20,0% ao final. No ganho de peso os mesmos grupos obtiveram maiores ganhos, com resultados de forma estatisticamente significante (p< 0,05) em relação aos outros grupos. Nos animais com E.coli foram encontrados apenas o fator de virulência F41 em 10,4% dos animais e a enterotoxina Stb em 1,9% dos animais. Concluí-se que os medicamentos homeopáticos são uma alternativa eficiente para o uso em distúrbios entéricos em suínos, assim como para aumentar o ganho de peso, além de ser mais econômico

Escherichia coli is the most important aetiological agent in neonatal diarrhoea in swine, and Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) is the most commonly isolated. Five main types of fimbriae were described: F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F18 and F41 and thermolabile (LT) and thermostable enterotoxins (ST), and shiga-like toxin or verotoxin (Stx2) in isolates of swine origin, involved in the diarrhoea process. The consumer\'s demand for residues-free meat and the prohibition for the use of antibiotics and chemotherapy treatments in the swine production, as well as the cost of allopathic treatment have caused the pig farming to search for alternatives. This study been developed in swine farms in the states of São Paulo and Mato Grosso, Brazil. 157 piglets were studied and 243 feces collection were carried out. Feces collection from 3 to 8 piglets having diarrhoea were carried out in each swine farm, with the aim to research the presence of Escherichia coli and to prepare biotherapic medicines. Concurrently, a detailed anamnesis was made for choosing the ideal homeopathic medication for each swine farm (China off 30 CH, Phosphorus 30 CH and Pulsatilla 30 CH respectively). Four groups of 12 piglets and their respective primiparous mother pigs were formed, and the treatments happened simultaneously: control group (antimicrobial treatment, the same used in the swine farm), homeopathic medication, E. coli biotherapic and homeopathic medication associated to the respective biotherapic. The medications were made according to the Brazilian Homeopathic Pharmacopeia. The research of virulence factors and enterotoxins was carried out in 154 Escherichia coli colonies through Polymerase Chain Reaction - PCR. Regarding to the treatment of diarrhoea, the homeopathy treated groups passed from 58.3% of animals having diarrhoea to 5.5% at the end of the treatment (p<0.05); the groups treated with medication + biotherapic 30 CH associated also presented significance reduction of sick animals (p< 0.05), as they passed from 47.0% of animals having diarrhea to 20.0% at the end. The same groups got better weight gaining rates, with results statistically significant (p< 0.05), in relation to other groups. Only the F41 virulence factor was found in 10.4% of the studied animals. The enterotoxin Stb was found in only 1.9% of the animals. It is concluded that the homeopathic medications are an efficient alternative as for the use in enteric disorders in swine, as to increase the gain of weight, besides being more economical