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1.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 29(3): 1-13, 30/09/2023. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-226566

RESUMO

Fundamentos: Los alimentos ultraprocesados están dominando rápidamente el sistema alimentario mundial. Comprender los patrones de consumo de estos alimentos constituye una parte importante del sistema de vigilancia nutricional. El objetivo fue evaluar el consumo de alimentos ultraprocesados en Paraguay según área geográfica y su impacto en el perfil dietético nutricional de la población. Métodos: Se realizó un análisis de una muestra representativa de hogares de la Encuesta de Ingresos y Gastos 2011-12. Los alimentos consumidos se clasificaron en cuatro grupos: no procesados o mínimamente procesados; ingredientes culinarios procesados; procesados; y ultraprocesados. Se estimó la distribución de energía y macronutrientes proveniente de los alimentos dentro del hogar con unidades de consumo del Equivalente Masculino Adulto (AME). Resultados: Los ultraprocesados representaron 26,5% del consumo total de energía, con diferencias significativas entre el área rural y urbana (p<0,01). El perfil nutricional de los ultraprocesados mostró mayor densidad energética, mayor aporte de carbohidratos y menor de lípidos y proteínas, en comparación con los no procesados y procesados. Conclusiones: El consumo de ultraprocesados en Paraguay varía desde consumos muy bajos hasta altos, similares a los países desarrollados, y su consumo reduce la participación de alimentos no procesados e ingredientes culinarios. (AU)


Background: Ultra-processed foods are rapidly dominating the global food system. Understanding theconsumption patterns of these food items thus constitutes an important part of the nutritional surveillance system. The objective was to assess the consumption of ultra-processed foods in Paraguay according togeographical residence (rural/urban) and its impact on the population’s nutritional profile. Methods: An analysis of representative sample of households from the 2011-12 Income and Expenditure Survey. The consumed food items were classified into four groups: natural or minimally processed, including culinary preparations made with these foods as a base; processed culinary ingredients; processed; and ultraprocessed. Intrahousehold food and calorie distribution were estimated with Adult Male Equivalent (AME)units. Results: Ultra-processed foods represented 26,5 of total energy intake, with a significant difference between rural and urban areas (p<0,01). Households that showed higher consumption of ultra-processed foods also exhibited lower consumption of vegetables, legumes, meats, fish/seafoods, and dairy products. The nutritional profile of ultra-processed foods consumption showed higher energy density; higher levels of carbohydrates, and lower levels fat and proteins compared to the profile of natural or minimally processed foods and processed foods. Conclusions: Consumption of ultra-processed foods in Paraguay varies from relatively low to high, similarlyto developed countries, and reduces the participation of unprocessed foods and culinary ingredients. (AU)


Assuntos
Humanos , Alimentos Integrais , Alimentos Industrializados , Qualidade dos Alimentos , Ingestão de Alimentos , Inquéritos e Questionários , Paraguai , Zona Rural , Área Urbana
2.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Laboratorios de Salud Pública; 1 ed; Dic. 2022. 19 p. ilus.
Monografia em Espanhol | MINSAPERÚ, LILACS, INS-PERU, LIPECS | ID: biblio-1425591

RESUMO

La presente publicación describe las pautas para llevar una alimentación saludable para escolares de educación primaria, además de ser imprescindible por el beneficio nutricional que esto conlleva, también es un derecho humano, por lo que se debe promover constantemente prácticas y estilos de vida saludables que contribuyan con el adecuado estado nutricional durante todo el curso de vida a nivel personal, familiar y comunitario, tiempo y espacios en el que suceden eventos positivos o adversos que determinan las condiciones de salud de las personas a lo largo de la existencia. El entorno escolar moldea qué tan accesibles, deseables y convenientes son ciertos tipos de alimentos durante la permanencia de los estudiantes en la institución educativa; pero también es un espacio donde desarrollan hábitos que pueden durar toda su vida. Por lo tanto, es importante que dichos entornos permitan y promuevan la alimentación saludable con participación de los estudiantes, familiares, docentes, autoridades educativas, sanitarias y locales. El crecimiento y desarrollo óptimo de los niños depende en gran medida de una alimentación saludable, la cual debe ser variada, nutritiva, natural, inocua, adecuada y comida en compañía . Para cubrir las necesidades de energía, proteínas, vitaminas y minerales de los escolares, además de los tres tiempos de comidas principales (desayuno, comida y cena), se les debe ofrecer uno o dos refrigerios saludables durante el día generalmente uno a media mañana y otro a media tarde. Cabe indicar que dichos refrigerios fueron elaborados tomando en cuenta los alimentos disponibles en hogares y en mercados locales, a fin de aprovechar la disponibilidad, el acceso a los alimentos en ámbitos preferentemente urbanos y que puedan ser utilizados si ningún problema en las preparaciones. Cada uno de los refrigerios saludables han pasado previamente por un proceso de validación con la participación de las madres y/o responsables de la alimentación del educando, elaborando estas preparaciones y ofreciéndole a sus hijos en edad escolar con la finalidad de evaluar la aceptabilidad y factibilidad de dichos refrigerios, recibiendo los aportes necesarios para mejorarlas en algunos casos


Assuntos
Serviços de Saúde Escolar , Estado Nutricional , Alimentos Integrais , Ensino Fundamental e Médio , Crescimento e Desenvolvimento , Dieta , Alimentos , Estilo de Vida Saudável , Dieta Saudável , Hábitos
3.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Salud Pública; 1 ed; Dic. 2022. 19 p. ilus.
Monografia em Espanhol | MINSAPERÚ, LILACS, INS-PERU, LIPECS | ID: biblio-1425598

RESUMO

Llevar una alimentación saludable además de ser imprescindible por el beneficio nutricional que esto conlleva, también es un derecho humano, por lo que se debe promover constantemente prácticas y estilos de vida saludables que contribuyan con el adecuado estado nutricional durante todo el curso de vida a nivel personal, familiar y comunitario, tiempo y espacios en el que suceden eventos positivos o adversos que determinan las condiciones de salud de las personas a lo largo de la existencia. El entorno escolar moldea qué tan accesibles, deseables y convenientes son ciertos tipos de alimentos durante la permanencia de los estudiantes de educación secundaria en la institución educativa; pero también es un espacio donde desarrollan hábitos que pueden durar toda su vida. Por lo tanto, es importante que dichos entornos permitan y promuevan la alimentación saludable con participación de los estudiantes, familiares, docentes, autoridades educativas, sanitarias y locales. Cabe indicar que dichos refrigerios fueron elaborados tomando en cuenta los alimentos disponibles en hogares y en mercados locales, a fin de aprovechar la disponibilidad, el acceso a los alimentos en ámbitos preferentemente urbanos y que puedan ser utilizados si ningún problema en las preparaciones


Assuntos
Serviços de Saúde Escolar , Estudantes , Estado Nutricional , Alimentos Integrais , Ensino Fundamental e Médio , Estilo de Vida Saudável , Dieta Saudável , Hábitos
4.
Arq. ciências saúde UNIPAR ; 26(3): 1437-1444, set-dez. 2022.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1414676

RESUMO

A alimentação é uma necessidade básica do ser humano, bem como um direito fundamental garantido pela Constituição Federal. É através de uma alimentação adequada, entre outros determinantes que a saúde se constitui. Considerando o mundo do trabalho, é importante ter um olhar ampliado ao trabalhador e suas condições de trabalho no que tange sua promoção de saúde. O objetivo deste artigo é refletir sobre como as condições de trabalho e renda impactam no acesso a uma alimentação de qualidade ao trabalhador e sua família. Utilizou-se como metodologia uma revisão de literatura entre 2011 e 2021. Resultados e Discussão: ressalta-se que embora haja a alternativa para o trabalhador formal acessar a alimentação dentro do local de trabalho, isso não garante que ele a realize com qualidade, uma vez que são vários fatores que impactam sobre esse processo. O trabalhador terceirizado e informal, além de não contar com esse recurso, conta com maior precarização das relações de trabalho. Conclusão: conclui-se que, em um contexto de desigualdade social e precarização das condições de trabalho é essencial pensar em ações junto a rede de atenção à saúde que possam garantir uma qualidade de vida no trabalho, bem como, dos direitos dos trabalhadores, incluindo uma alimentação adequada e saudável.


Food is a basic human need, as well as a fundamental right guaranteed by the Federal Constitution. It is through an adequate diet, among other determinants that health is constituted. Considering the world of work, it is important to have a broader view of the worker and his working conditions with regard to his health promotion. The purpose of this article is to reflect on how working conditions and income impact access to quality food for workers and their families. A documentary and bibliographic analysis of the 2011 to 2021. Results and discussion: it is noteworthy that although there is an alternative for formal workers to access food within the workplace, this does not guarantee that they will perform it with quality, since there are several factors that impact on this process. The outsourced and informal worker, in addition to not having this resource, has greater precariousness in labor relations. Conclusion: it is concluded that, in a context of social inequality and precarious working conditions, it is essential to think about actions within the health care network that can guarantee a quality of life at work, as well as workers' rights, including adequate and healthy food.


La alimentación es una necesidad básica del ser humano, así como un derecho fundamental garantizado por la Constitución Federal. Es a través de una alimentación adecuada, entre otros determinantes que se constituye la salud. Considerando el mundo del trabajo, es importante tener una visión más amplia del trabajador y de sus condiciones de trabajo en relación a la promoción de su salud. El objetivo de este artículo es reflexionar sobre cómo las condiciones de trabajo y los ingresos influyen en el acceso a una alimentación de calidad para los trabajadores y sus familias. Un análisis documental y bibliográfico del 2011 al 2021. Resultados y discusión: destaca que si bien existe una alternativa para que los trabajadores formales accedan a la alimentación dentro del centro de trabajo, esto no garantiza que la realicen con calidad, ya que existen diversos factores que inciden en este proceso. El trabajador tercerizado e informal, además de no contar con este recurso, tiene mayor precariedad en las relaciones laborales. Conclusión: se concluye que, en un contexto de desigualdad social y precarización de las condiciones de trabajo, es fundamental pensar en acciones dentro de la red asistencial que puedan garantizar la calidad de vida en el trabajo, así como los derechos de los trabajadores, incluyendo una alimentación adecuada y saludable.


Assuntos
Saúde Ocupacional , Dieta Saudável , Condições de Trabalho , Qualidade de Vida , Fatores Socioeconômicos , Relações Trabalhistas , Sistema Único de Saúde , Alimentos Integrais , Atenção à Saúde , Promoção da Saúde
5.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9937

RESUMO

Formas de combatir la contaminación de los alimentos por microorganismos


Assuntos
Contaminação de Alimentos/prevenção & controle , Alimentos Integrais , Conservantes de Alimentos/toxicidade
6.
Rev Panam Salud Publica ; 46, 2022. Special Issue Improving Household Nutrition Security and Public Health in the CARICOM
Artigo em Inglês | PAHO-IRIS | ID: phr-56274

RESUMO

[EXTRACT]. A key feature of this special supplement of the Pan American Journal of Public Health is its focus on the state of chronic non-communicable diseases (NCDs) in the Caribbean. The negative value chain impact is its effects on economic growth and childhood educational outcomes. Thus, there is an ecological relationship between interventions to support dietary diversity, improving successful transitions from school to work and economic growth in the Caribbean Community (CARICOM). Since the 2007 Declaration of Port of Spain the region has made insufficient strides towards realizing the vision of reducing childhood obesity. In 2015, the Council for Trade and Economic Development (COTED) endorsed a 6-Point Policy Package (6-PPP) to promote healthy food environments and reduce the incidence of childhood obesity. The strategy supports the Caribbean Plan of Action to Prevent Childhood Obesity and the 6-PPP comprises mandatory food labelling, nutrition standards and guidelines for schools and other institutions, food marketing and portion sizes, nutritional quality of food supply (levels of harmful ingredients), trade and fiscal policies, and food chain incentives, particularly for fruits and vegetables.


Assuntos
Doença Crônica , Doenças não Transmissíveis , Obesidade Pediátrica , Alimentos Integrais , Região do Caribe
7.
Nutr. clín. diet. hosp ; 42(3): 97-109, Ago 2022. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-207350

RESUMO

Objective: The objective of this study was to determineand describe the presence of institutional food deserts basedon access to healthy food via a level of adherence to aMediterranean diet in higher education Metropolitan Area institutions in Valle de Aburrá, Colombia.Materials and methods: The Food Deserts Survey -EDA and the Mediterranean Diet Adherence Test -KIDMED was administered to 419 university students.Results and Discussion: Results evidenced that participants had an average adherence (58.5%) to a Mediterranean diet, indicating that university students need to improve theirdietary pattern to adapt it to a Mediterranean model.Regarding the EDA, most reported that the food they consumed was nutritious (69.0%), fresh (77.3%) and healthy(61.3%). They stated they usually ate breakfast (74.7%),lunch (44.2%) and dinner (85.0%) at home during the week,and usually bought and consumed food in supermarkets andtraditional stores (73.3%).Conclusion: The study concluded that regardless of gender, participants need to improve their dietary pattern to adapt it to a Mediterranean model, which could indicate a hidden presence of food deserts.(AU)


Assuntos
Humanos , Dieta Mediterrânea , 50328 , Estudantes , Alimentos Integrais , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Inquéritos Nutricionais , Alimentos, Dieta e Nutrição , Comportamento Alimentar , Inquéritos e Questionários , 24439 , 52503 , Dietética
8.
Nutr. clín. diet. hosp ; 42(3): 34-39, Ago 2022. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-207351

RESUMO

Objective: This exploratory studyaims to identifyat the students who have acquired basic nutritional knowledge theoptions based of what healthy / less healthy foods mean, to what extent the conservatism / novelty is important in choosing products and how much independent / dependent their food choices are in fact. Methods: The methodology used in this paper consisted in drawing up a 38-item questionnaire by authors and its completion by 50 students who attended a nutrition course. Results: This study reveals on the following tree major lines: at the axis healthy versus unhealthy food choices there areno significant differences between the two categories (Paired samples test, t = 1.20, p = 0.235), at the axis choices based on conservatism versus novelty aresignificant results for conservatism (Paired samples test / t = 6.95, p = 0.000 )and at the axis choices based on decisional independence versus dependenceare significant results for independence (Paired samples test, t = 5.59, p = 0.000). Implication: Basically, this paper makes a clear radiography of the respondents' food choices and it may also provide through the questionnaire developed by us a starting point for developing new information, education and marketing strategies to promote the healthy food consumption.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Educação Alimentar e Nutricional , Estudantes , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Adolescente , Alimentos, Dieta e Nutrição , Alimentos Integrais , Estilo de Vida Saudável , Comportamento de Escolha , Inquéritos e Questionários , Inquéritos Nutricionais , Epidemiologia Nutricional
9.
Nutr. clín. diet. hosp ; 42(3): 49-57, Ago 2022. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-207352

RESUMO

Objetivo: Caracterizar el perfil alimentario de las Personas Mayores de Iberoamérica en tiempos de pandemia por COVID 19.Material y métodos: Estudio multicéntrico en 12 países de Iberoamérica, se aplicó una encuesta en línea que incluyó preguntas sociodemográficas y un cuestionario de Ingesta de Alimentos que incluyo la frecuencia de consumo para verduras, bebidas azucaradas, legumbres, lácteos y porción de los alimentos.Resultados: La muestra quedó conformada por 624 participantes, 72,1% (n= 450) de mujeres. El 54,7% de mujeres no consume bebidas azucaradas, en cambio en hombres un 54% consume al menos un vaso al día (p=0,012). El 35,6% de hombres consumieron ≥3 por semana legumbres versus el 23% mujeres (p=0,020). El 37,3% de las mujeres consumen ≥2 porciones diarias de lácteos, en hombres solo un 28,1% (p= 0,030). Las mujeres presentan un mayor consumo de verduras (44,7%, n= 201) respecto de los hombres (28,7%), (p=0,001). El 17,4% de la muestra total aumentó el tamaño de la porción de alimentos, sin do mayor en mujeres (p=0.005).Conclusión: Las mujeres presentan hábitos alimentarios más saludables que los hombres en base a frutas, verduras, por otra parte, la variación del tamaño se observa un incremento en especial en mujeres lo que puede relacionarse con el aumento de la obesidad.(AU)


Objective: To characterize the food profile of the OlderPeople of Ibero-America in times of the COVID 19 pandemic.Material and methods: Multicenter study in 12 Ibero-American countries, an online survey was applied thatincluded sociodemographic questions and a Food Intakequestionnaire that included the frequency of consumption forvegetables, sugary drinks, legumes, dairy products andportion of food.Results: The sample was made up of 624 participants,72.1% (n= 450) of women. 54.7% of women do not consumesugary drinks, while in men 54% consume at least one glassa day (p=0.012). 35.6% of men consumed ≥3 legumes perweek versus 23% of women (p=0.020). 37.3% of womenconsume ≥2 daily servings of dairy products, in men only28.1% (p= 0.030). Women have a higher consumption ofvegetables (44.7%, n= 201) compared to men (28.7%),(p=0.001). 17.4% of the total sample increased the size ofthe food portion, being higher in women (p=0.005).Conclusion: Women have healthier eating habits thanmen based on fruits, vegetables, on the other hand, thevariation in size increases, especially in women.(AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Idoso , Pandemias , Betacoronavirus , América , Comportamento Alimentar , Frutas , Ingestão de Alimentos , Inquéritos Nutricionais , Alimentos Integrais , Estilo de Vida Saudável , Inquéritos e Questionários , Dietética , 52503 , Alimentos, Dieta e Nutrição
11.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9685

RESUMO

O webinário abordará a importância, as possibilidades e as oportunidades para o breve aconselhamento sobre diferentes comportamentos, por parte de diferentes profissionais, na rotina de serviço das UBS. Também se pretende refletir sobre os obstáculos para o breve aconselhamento e os resultados observados a partir da sua prática. As UBS e suas equipes são responsáveis por cuidar dos indivíduos e de suas famílias, por meio de consultas de rotina, visitas domiciliares e acompanhamento de condições como diabetes mellitus e hipertensão arterial sistêmica, entre outros serviços. Dessa forma, todo e qualquer contato das equipes com os usuários, na rotina do serviço, deve ser considerado uma oportunidade para a promoção da saúde. Nesse sentido, o breve aconselhamento em saúde será debatido enquanto estratégia relativamente simples e com grande potencial de promoção de saúde, principalmente por envolver linguagem acessível e objetiva. Breve aconselhamento em Atenção Primária à Saúde. Considerado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma importante ferramenta no contexto da prevenção e controle das doenças crônicas, o breve aconselhamento é uma ação educativa, e qualquer profissional de saúde pode oferecê-lo. Com duração média de 10 minutos, é uma abordagem feita durante a consulta clínica, para a modificação de diferentes comportamentos associados ao estilo de vida (alimentação, atividade física, consumo de álcool e tabagismo), no contexto dos cuidados primários de saúde. A padronização dessa abordagem permite mais eficiência no funcionamento dos serviços de saúde, garantindo uma base de intervenção e facilitando o monitoramento das ações. Além disso, a implementação do breve aconselhamento e a identificação precoce de doenças aumentam as oportunidades de acompanhamento e uma melhor articulação entre os profissionais de saúde. A prática é uma medida de prevenção e deve ser realizada durante as consultas nos serviços de APS, considerando adicionalmente a necessidade de referenciar de acordo com os fluxos para o cuidado integral em saúde. A abordagem pode contribuir para a diminuição de doenças como diabetes e obesidade, para o melhor controle após a sua instalação, para o menor risco de complicações associadas e, consequentemente, para a menor necessidade de utilização de serviços de saúde especializados futuramente.


Assuntos
Atenção Primária à Saúde/normas , Guias Alimentares , Dieta Saudável , Estilo de Vida Saudável , Alimentos Integrais , Comportamento Alimentar , Segurança Alimentar , Alimentos Industrializados , Exercício Físico , Qualidade de Vida , Brasil , Tabagismo/prevenção & controle , Promoção da Saúde , Pessoal de Saúde
13.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9691

RESUMO

O II Seminário Internacional de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde teve como objetivo disseminar informações técnico-científicas e promover trocas de experiências a partir de espaços de discussão e proposição de ações em conjunto com coordenadores estaduais e municipais de alimentação e nutrição, gestores e profissionais envolvidos no desenvolvimento destas ações nos territórios, além de pesquisadores, estudantes e demais interessados no tema. Esse contou com um público de 5 mil pessoas, residentes em mais de 50 países. Houve o lançamento de duas importantes publicações: Recomendações para o Fortalecimento da Atenção Nutricional na Atenção Primária à Saúde no Brasil e Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. Esses materiais foram desenvolvidos para dar apoio técnico aos gestores e profissionais na organização da atenção nutricional e na formulação de estratégias de cuidado nos territórios cobertos pela APS no Brasil, buscando reverter cenários de má nutrição.


Assuntos
Política Nutricional , Segurança Alimentar , Dieta Saudável , Doenças não Transmissíveis/prevenção & controle , Insegurança Alimentar , Sistemas Locais de Saúde , Desenvolvimento Sustentável , Desnutrição/prevenção & controle , Atenção Primária à Saúde , Colaboração Intersetorial , Vigilância Alimentar e Nutricional , Formulação de Políticas , Alimentos Industrializados , Promoção da Saúde , Prisioneiros , Comportamento Alimentar , Saúde da Família , COVID-19/epidemiologia , Agentes Comunitários de Saúde , Alocação de Recursos para a Atenção à Saúde/economia , Pessoal de Saúde/educação , Estilo de Vida Saudável , Qualidade de Vida , Educação Alimentar e Nutricional , Alimentos Integrais
15.
Univ. salud ; 24(1): 29-35, ene.-abr. 2022. tab
Artigo em Espanhol | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1361183

RESUMO

Introducción: La gestación en adolescentes es una realidad que enfrentan cada día la familia, comunidad y sociedad; además puede tener complicaciones como la hipertensión, por lo tanto, los cuidados son fundamentales y pueden variar según la cultura. Objetivo: Describir las prácticas de cuidados culturales relacionadas con la alimentación de las gestantes adolescentes con hipertensión, hospitalizadas en una institución de III Nivel de Atención en Salud del municipio de Sincelejo. Materiales y Métodos: Investigación cualitativa etnográfica. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a profundidad a trece participantes. El análisis etnográfico permitió identificar términos, dominios, taxonomías y relaciones semánticas. Resultados: Se observó un alto consumo de alimentos tradicionales de la región Caribe y productos procesados; emergieron prácticas de cuidados referentes a los cambios en la alimentación y su significado cultural, en las subcategorías, alimentos saludables y alimentos relacionados con hipertensión. Conclusiones: Las prácticas de cuidados en la alimentación, evidencian la diversidad de significado cultural en las participantes, conocimiento esencial para brindar cuidados de enfermería coherentes y humanizados. Asimismo, conlleva a la implementación de programas de intervención a nivel domiciliario e institucional en esta población.


Introduction: Pregnancy in adolescents is a common reality faced by family, community and society, which can also bring health complications such as hypertension. Therefore, care of these teenagers is fundamental and can vary according to cultural contexts. Objective: To describe cultural care practices related to diet in pregnant adolescents with hypertension, who are inpatients in a Level III health care institution in Sincelejo (Colombia). Materials and methods: Qualitative ethnographic research. In-depth semi-structured interviews were done with thirteen participants. The ethnographic assessment facilitated the identification of terms, domains, taxonomies, and semantic relationships. Results: High consumption of traditional Caribbean food and processed products was observed. Care practices related to diet changes and their cultural meaning were common in subcategories such as healthy food and hypertension related diet. Conclusions: Diet care practices show diversity in terms of the cultural significance given by participants, which is an essential knowledge to provide coherent and humanized nursing care. Likewise, it is necessary to implement intervention programs to treat these patients both at home as well as at health care institutions.


Assuntos
Humanos , Feminino , Adolescente , Reprodução , Saúde , Gravidez na Adolescência , Gravidez , Alimentos Integrais , Nutrição da Gestante
18.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9604

RESUMO

Comida de verdade. Aula 1: O que é alimentação saudável? Na aula de abertura do curso, uma comparação muito direta entre comida de verdade e imitação de comida. Você vai entender que, mais importante do que se preocupar com os nutrientes do alimento, é variar os ingredientes e cozinhar as próprias refeições. E ainda vai aprender o que são os alimentos in natura e minimamente processados e evitar os ultraprocessados.


Assuntos
Comportamento Alimentar , Alimentos Integrais , Dieta Saudável , Alimentos Industrializados
19.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9602

RESUMO

Ciclo de debates da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A PNAN na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional.


Assuntos
Política Nutricional , Segurança Alimentar , Guias Alimentares , Alimentos Integrais/economia , Insegurança Alimentar/economia , Dieta Saudável/economia , Pobreza , Fatores Socioeconômicos , Agricultura Sustentável
20.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9605

RESUMO

Comida de verdade - aula 2: Como melhorar a alimentação de casa? Como fazer uma boa lista de compras e manter a despensa e a geladeira sempre abastecidas? Isso é fundamental para garantir uma alimentação baseada em comida de verdade. Acima de tudo, é preciso planejamento. E, nesta aula, você aprende a pensar a comida, incluindo na sua lista de compras alimentos variados e alguns atalhos para facilitar o dia a dia.


Assuntos
Dieta Saudável/métodos , Planejamento de Cardápio/métodos , Alimentos Integrais
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