Effects of microbial inoculant and fibrolytic enzymes on fermentation quality and nutritional value of BRS capiaçu grass silage / Efeitos do inoculante microbiano e das enzimas fibrolíticas na qualidade fermentativa e no valor nutricional de silagem de capim-BRS capiaçu

The objective of this study was to evaluate the effect of bacterial-enzymatic inoculants with different concentrations of fibrolytic enzymes on the fermentation quality and nutritional value of the silage of BRS capiaçu grass. Two bacterial-enzymatic inoculants with different levels of enzyme complex were evaluated (Silotrato® (5%) and Biotrato® (8%)) and control silage (without additive) according to a completely randomized design with eight replicates. To evaluate the silage aerobic stability, a completely randomized split plot design was used with three treatments (plots) and seven times after opening (subplots). There was no interaction between treatments and times after opening on values of pH (P=0.79). Regarding bacterial-enzymatic inoculants, the silage pH was 21.66% and 16.16% higher in silage without additive (mean of 6.00) compared to silage with 5% and 8% enzyme complex (P < 0.01). There was no difference between treatments on pH (P = 0.08), lactic acid (p = 0.08) and acetic acid (p = 0.64), means of 3.11, 47.31 g dry matter (DM)-¹ and 11.19 g DM-¹, respectively. There was no difference between treatments for any of the chemical composition variables (P = 0.86). Mean values for DM, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrients were 22.31%, 6.65%, 71.15% and 42.07%, respectively. There was a higher concentration of butyric acid in the control silage compared to Silotrato® silage. The control silage and silage treated with Biotrato® presented effluent losses (P = 0.05) 13.99% higher than silage with Silotrato®. For ensiling BRS capiaçu grass, it is recommended to use lactic acid bacteria containing 5% fibrolytic enzymes.

Objetivou-se avaliar o efeito de inoculantes bacteriano-enzimáticos com diferentes concentrações de enzimas fibrolíticas sobre a qualidade fermentativa e valor nutricional da silagem de capim-BRS capiaçu. Foram avaliados dois inoculantes bacteriano-enzimáticos com diferentes níveis de complexo enzimático (Silotrato® (5%) e Biotrato® (8%)) e silagem controle (sem aditivo) seguindo o delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. Para avaliação da estabilidade aeróbia da silagem foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com três tratamentos (parcelas) e sete tempos após abertura (subparcelas). Não houve interação entre tratamentos e tempos após a abertura da silagem sobre os valores de pH (P = 0,79). Em relação aos inoculantes bacteriano-enzimáticos, o pH da silagem foi 21,66% e 16,16% maior na silagem sem aditivo (média de 6,00) em relação à silagem com 5% e 8% de complexo enzimático (P < 0,01). Não houve diferença entre os tratamentos quanto ao pH (P = 0,08), ácido lático (P = 0,08) e ácido acético (p = 0,64), médias de 3,11; 47,31 g matéria seca (MS)-¹ e 11,19 g MS-¹, respectivamente. Não houve diferença entre os tratamentos para nenhuma das variáveis de composição química (P = 0,86). As médias para MS, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais foram 22,31%, 6,65%, 71,15% e 42,07%, respectivamente. Houve maior concentração de ácido butírico na silagem controle em relação à silagem com Silotrato®. A silagem controle e a silagem tratada com Biotrato® apresentaram perdas por efluentes (P = 0,05) 13,99% maiores que a silagem com Silotrato®. Durante a ensilagem do capim BRS capiaçu, recomenda-se o uso de bactérias lácticas contendo 5% de enzimas fibrolíticas.

Effects of microbial inoculant and fibrolytic enzymes on fermentation quality and nutritional value of BRS capiaçu grass silage / Efeitos do inoculante microbiano e das enzimas fibrolíticas na qualidade fermentativa e no valor nutricional de silagem de capim-BRS capiaçu

The objective of this study was to evaluate the effect of bacterial-enzymatic inoculants with different concentrations of fibrolytic enzymes on the fermentation quality and nutritional value of the silage of BRS capiaçu grass. Two bacterial-enzymatic inoculants with different levels of enzyme complex were evaluated (Silotrato® (5%) and Biotrato® (8%)) and control silage (without additive) according to a completely randomized design with eight replicates. To evaluate the silage aerobic stability, a completely randomized split plot design was used with three treatments (plots) and seven times after opening (subplots). There was no interaction between treatments and times after opening on values of pH (P=0.79). Regarding bacterial-enzymatic inoculants, the silage pH was 21.66% and 16.16% higher in silage without additive (mean of 6.00) compared to silage with 5% and 8% enzyme complex (P < 0.01). There was no difference between treatments on pH (P = 0.08), lactic acid (p = 0.08) and acetic acid (p = 0.64), means of 3.11, 47.31 g dry matter (DM)-¹ and 11.19 g DM-¹, respectively. There was no difference between treatments for any of the chemical composition variables (P = 0.86). Mean values for DM, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrients were 22.31%, 6.65%, 71.15% and 42.07%, respectively. There was a higher concentration of butyric acid in the control silage compared to Silotrato® silage. The control silage and silage treated with Biotrato® presented effluent losses (P = 0.05) 13.99% higher than silage with Silotrato®. For ensiling BRS capiaçu grass, it is recommended to use lactic acid bacteria containing 5% fibrolytic enzymes.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito de inoculantes bacteriano-enzimáticos com diferentes concentrações de enzimas fibrolíticas sobre a qualidade fermentativa e valor nutricional da silagem de capim-BRS capiaçu. Foram avaliados dois inoculantes bacteriano-enzimáticos com diferentes níveis de complexo enzimático (Silotrato® (5%) e Biotrato® (8%)) e silagem controle (sem aditivo) seguindo o delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. Para avaliação da estabilidade aeróbia da silagem foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com três tratamentos (parcelas) e sete tempos após abertura (subparcelas). Não houve interação entre tratamentos e tempos após a abertura da silagem sobre os valores de pH (P = 0,79). Em relação aos inoculantes bacteriano-enzimáticos, o pH da silagem foi 21,66% e 16,16% maior na silagem sem aditivo (média de 6,00) em relação à silagem com 5% e 8% de complexo enzimático (P < 0,01). Não houve diferença entre os tratamentos quanto ao pH (P = 0,08), ácido lático (P = 0,08) e ácido acético (p = 0,64), médias de 3,11; 47,31 g matéria seca (MS)-¹ e 11,19 g MS-¹, respectivamente. Não houve diferença entre os tratamentos para nenhuma das variáveis de composição química (P = 0,86). As médias para MS, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais foram 22,31%, 6,65%, 71,15% e 42,07%, respectivamente. Houve maior concentração de ácido butírico na silagem controle em relação à silagem com Silotrato®. A silagem controle e a silagem tratada com Biotrato® apresentaram perdas por efluentes (P = 0,05) 13,99% maiores que a silagem com Silotrato®. Durante a ensilagem do capim BRS capiaçu, recomenda-se o uso de bactérias lácticas contendo 5% de enzimas fibrolíticas.(AU)

Spatial dependence of udder surface temperature variation in dairy cows with healthy status and mastitis / Dependência espacial da variação da temperatura de superfície do úbere de vacas de leite saudáveis e com mastite

The objective of this research was to assess the spatial variability pattern concerning udder surface temperature in dairy cows that were healthy and in those with mastitis. A total of 24 animals were selected - eight healthy, eight with subclinical mastitis, and eight with clinical mastitis. Images were taken with a Flir i60 thermographic camera - resolution of 0.01°C, focal length of 1.0 m, and emissivity adjusted to 0.98 - between 05:00 and 07:00, totaling 96 images, three per animal, of the front and rear, right and left mammary quarters. Analyses were run through geostatistics, with semivariogram adjustment to validate the theoretical model and build kriging maps. The average surface temperature of the mammary quarters with positive classification for subclinical mastitis stood between 33.2 ± 0.67ºC and 34.64± 1.07ºC; for negative quarters, values ranged from 29.3 ± 1.78ºC to 32.24 ± 0.62ºC. The udder surface temperatures of healthy animals were lower than those of animals with subclinical mastitis (29.3ºC ± 1.78 and 31.58ºC ± 0.62). The udder surface temperature of animals with clinical mastitis was higher, between 34.0 and 37.5°C, compared to the other clinical statuses. The scale adopted for image pattern analysis successfully identified the spatial dependence of udder surface temperature, which helped standardize diagnostic procedures for healthy animals, and for those with subclinical and clinical mastitis, by means of geostatistics.(AU)

Objetivou-se com essa pesquisa avaliar o padrão de variabilidade espacial da temperatura de superfície do úbere de vacas leiteiras saudáveis e com mastite. Foram selecionados 24 animais, oito saudáveis, oito com mastite subclínica e oito com mastite clínica. As imagens foram obtidas a partir de uma câmera termográfica Flir i60, resolução de 0,01 °C, 1,0 m de distância focal e emissividade ajustada para 0,98. O horário de realização das imagens foi entre às 05 e 07h00, que totalizaram 96 imagens, três por animal, nos enquadramentos anterolateral direito, anterolateral esquerdo, posterior e inferior. As análises foram realizadas pela geoestatística, com ajuste do semivariograma para validação do modelo teórico e construção dos mapas de krigagem. A temperatura média de superfície dos quartos mamários com classificação positiva para mastite subclínica apresentou valores entre 33,2 ± 0,67ºC e 34,64± 1,07ºC; para os quartos negativos entre 29,3 ± 1,78ºC e 32,24 ± 0,62ºC. Os animais saudáveis apresentaram temperatura de superfície de úbere inferior àqueles com mastite subclínica (29,3ºC ± 1,78 e 31,58ºC ± 0,62). A temperatura da superfície do úbere dos animais com mastite clínica foi mais elevada, entre 34,0 e 37,5°C, comparativamente aos demais quadros clínicos. A escala adotada para análise do padrão das imagens identificou com sucesso a dependência espacial da temperatura de superfície do úbere, o que contribuiu para padronização dos procedimentos de diagnóstico para animais saudáveis, com mastite subclínica e clínica, por meio da geoestatística.(AU)

Spatial dependence of udder surface temperature variation in dairy cows with healthy status and mastitis / Dependência espacial da variação da temperatura de superfície do úbere de vacas de leite saudáveis e com mastite

The objective of this research was to assess the spatial variability pattern concerning udder surface temperature in dairy cows that were healthy and in those with mastitis. A total of 24 animals were selected - eight healthy, eight with subclinical mastitis, and eight with clinical mastitis. Images were taken with a Flir i60 thermographic camera - resolution of 0.01°C, focal length of 1.0 m, and emissivity adjusted to 0.98 - between 05:00 and 07:00, totaling 96 images, three per animal, of the front and rear, right and left mammary quarters. Analyses were run through geostatistics, with semivariogram adjustment to validate the theoretical model and build kriging maps. The average surface temperature of the mammary quarters with positive classification for subclinical mastitis stood between 33.2 ± 0.67ºC and 34.64± 1.07ºC; for negative quarters, values ranged from 29.3 ± 1.78ºC to 32.24 ± 0.62ºC. The udder surface temperatures of healthy animals were lower than those of animals with subclinical mastitis (29.3ºC ± 1.78 and 31.58ºC ± 0.62). The udder surface temperature of animals with clinical mastitis was higher, between 34.0 and 37.5°C, compared to the other clinical statuses. The scale adopted for image pattern analysis successfully identified the spatial dependence of udder surface temperature, which helped standardize diagnostic procedures for healthy animals, and for those with subclinical and clinical mastitis, by means of geostatistics.

Objetivou-se com essa pesquisa avaliar o padrão de variabilidade espacial da temperatura de superfície do úbere de vacas leiteiras saudáveis e com mastite. Foram selecionados 24 animais, oito saudáveis, oito com mastite subclínica e oito com mastite clínica. As imagens foram obtidas a partir de uma câmera termográfica Flir i60, resolução de 0,01 °C, 1,0 m de distância focal e emissividade ajustada para 0,98. O horário de realização das imagens foi entre às 05 e 07h00, que totalizaram 96 imagens, três por animal, nos enquadramentos anterolateral direito, anterolateral esquerdo, posterior e inferior. As análises foram realizadas pela geoestatística, com ajuste do semivariograma para validação do modelo teórico e construção dos mapas de krigagem. A temperatura média de superfície dos quartos mamários com classificação positiva para mastite subclínica apresentou valores entre 33,2 ± 0,67ºC e 34,64± 1,07ºC; para os quartos negativos entre 29,3 ± 1,78ºC e 32,24 ± 0,62ºC. Os animais saudáveis apresentaram temperatura de superfície de úbere inferior àqueles com mastite subclínica (29,3ºC ± 1,78 e 31,58ºC ± 0,62). A temperatura da superfície do úbere dos animais com mastite clínica foi mais elevada, entre 34,0 e 37,5°C, comparativamente aos demais quadros clínicos. A escala adotada para análise do padrão das imagens identificou com sucesso a dependência espacial da temperatura de superfície do úbere, o que contribuiu para padronização dos procedimentos de diagnóstico para animais saudáveis, com mastite subclínica e clínica, por meio da geoestatística.

Lethal and sublethal effects of ammonia in Deuterodon iguape (Eigenmann 1907), potential species for Brazilian aquaculture / Efeito letal e subletal da amônia sobre o lambari (Deuterodon iguape, Eigenmann 1907), espécie potencial para a aquicultura brasileira

The cultivation of the lambari, Deuterodon iguape, supplies much of the Brazilian market with live bait for sport fishing. The high densities used to maximize production can increase the concentration of ammonia. In order to evaluate the sublethal and lethal effects of different concentrations of ammoniacal nitrogen (non-ionized ammonia plus ionized ammonia), D. iguape were exposed to this xenobiotic. The LC50 values for 24, 48, 72, 96 h of ammonia-N were 6.17, 5.57, 3.88 and 2.90 mg L-1 at 23°C. The LC50 values of 24, 48, 72, 96 h of NH3-N (non-ionized ammonia with nitrogen) were 0.015; 0.013; 0.009; 0.007 mg L-1. The specific oxygen consumption increased at the ammonia-N concentrations tested. The values for the concentrations of 0.1; 0.25; 0.5 and 1.0 mg L-1 were: 0.25, 0.33; 0.31 and 0.44 mlO2 g-1 h-1. At the concentration of 1.0 mg L-1 of ammonium chloride there was a 41.33% increase in the consumption level in relation to the control. Ammonia excretion also increased with increasing ammoniacal nitrogen concentration. The fish excreted, on average, 0.0320, 0.0364, 0.0368 and 0.0370 mg/g/h of ammonia. Comparing these results with the means of ammonia excretion of the control (0.0 mg L-1), it was observed that these values represent an increase in the excretion of 146%, 177%, 189% and 184%, respectively. After 24 h of exposure to ammonia, the O:N ratio decreased by 43.46%. Our results indicate pronounced metabolic effects and increased toxicity with increasing ammonia concentrations. We recommend avoiding concentrations higher than 0.25 mg L-1 NH3-N in the culture water.

O cultivo do lambari, Deuterodon iguape, abastece grande parte do mercado brasileiro com iscas vivas para a pesca esportiva. As altas densidades utilizadas para maximizar a produção podem aumentar a concentração de amônia. A fim de avaliar os efeitos subletais e letais de diferentes concentrações de nitrogênio amoniacal (amônia não ionizada mais amônia ionizada), D. iguape foram expostos a este xenobiótico. Os valores de CL50 para 24, 48, 72, 96 h de amônia-N foram 6,17; 5,57; 3,88 e 2,90 mg L-1 a 23 °C. Os valores de CL50 de 24, 48, 72, 96 h de NH3-N (amónia não ionizada) foram de 0,015; 0,013; 0,009 e 0,007 mg L-1. O consumo específico de oxigênio aumentou nas concentrações de nitrogênio amoniacal testadas. Os valores para as concentrações de 0,1; 0,25; 0,5 e 1,0 mg L-1 foram: 0,25, 0,33; 0,31 e 0,44 mlO2 g-1 h-1. Na concentração de 1,0 mg L-1 de cloreto de amônio houve aumento de 41,33% no nível de consumo em relação ao controle. A excreção de amônia também aumentou com o aumento da concentração de nitrogênio amoniacal. Os peixes excretaram, em média, 0,0320; 0,0364; 0,0368 e 0,0370 mg/g/h de amônia. Comparando esses resultados com as médias de excreção de amônia do controle (0,0 mg L-1), observou-se que esses valores representam um aumento na excreção de 146%, 177%, 189% e 184%, respectivamente. Após 24 h de exposição à amônia, a relação O: N diminuiu em 43,46%. Nossos resultados indicam efeitos metabólicos pronunciados e aumento da toxicidade com o aumento das concentrações de amônia. Recomendamos evitar concentrações superiores a 0,25 mg L-1 de NH3-N na água da cultura para o D. iguape.

Lethal and sublethal effects of ammonia in Deuterodon iguape (Eigenmann 1907), potential species for Brazilian aquaculture / Efeito letal e subletal da amônia sobre o lambari (Deuterodon iguape, Eigenmann 1907), espécie potencial para a aquicultura brasileira

The cultivation of the lambari, Deuterodon iguape, supplies much of the Brazilian market with live bait for sport fishing. The high densities used to maximize production can increase the concentration of ammonia. In order to evaluate the sublethal and lethal effects of different concentrations of ammoniacal nitrogen (non-ionized ammonia plus ionized ammonia), D. iguape were exposed to this xenobiotic. The LC50 values for 24, 48, 72, 96 h of ammonia-N were 6.17, 5.57, 3.88 and 2.90 mg L-1 at 23°C. The LC50 values of 24, 48, 72, 96 h of NH3-N (non-ionized ammonia with nitrogen) were 0.015; 0.013; 0.009; 0.007 mg L-1. The specific oxygen consumption increased at the ammonia-N concentrations tested. The values for the concentrations of 0.1; 0.25; 0.5 and 1.0 mg L-1 were: 0.25, 0.33; 0.31 and 0.44 mlO2 g-1 h-1. At the concentration of 1.0 mg L-1 of ammonium chloride there was a 41.33% increase in the consumption level in relation to the control. Ammonia excretion also increased with increasing ammoniacal nitrogen concentration. The fish excreted, on average, 0.0320, 0.0364, 0.0368 and 0.0370 mg/g/h of ammonia. Comparing these results with the means of ammonia excretion of the control (0.0 mg L-1), it was observed that these values represent an increase in the excretion of 146%, 177%, 189% and 184%, respectively. After 24 h of exposure to ammonia, the O:N ratio decreased by 43.46%. Our results indicate pronounced metabolic effects and increased toxicity with increasing ammonia concentrations. We recommend avoiding concentrations higher than 0.25 mg L-1 NH3-N in the culture water.(AU)

O cultivo do lambari, Deuterodon iguape, abastece grande parte do mercado brasileiro com iscas vivas para a pesca esportiva. As altas densidades utilizadas para maximizar a produção podem aumentar a concentração de amônia. A fim de avaliar os efeitos subletais e letais de diferentes concentrações de nitrogênio amoniacal (amônia não ionizada mais amônia ionizada), D. iguape foram expostos a este xenobiótico. Os valores de CL50 para 24, 48, 72, 96 h de amônia-N foram 6,17; 5,57; 3,88 e 2,90 mg L-1 a 23 °C. Os valores de CL50 de 24, 48, 72, 96 h de NH3-N (amónia não ionizada) foram de 0,015; 0,013; 0,009 e 0,007 mg L-1. O consumo específico de oxigênio aumentou nas concentrações de nitrogênio amoniacal testadas. Os valores para as concentrações de 0,1; 0,25; 0,5 e 1,0 mg L-1 foram: 0,25, 0,33; 0,31 e 0,44 mlO2 g-1 h-1. Na concentração de 1,0 mg L-1 de cloreto de amônio houve aumento de 41,33% no nível de consumo em relação ao controle. A excreção de amônia também aumentou com o aumento da concentração de nitrogênio amoniacal. Os peixes excretaram, em média, 0,0320; 0,0364; 0,0368 e 0,0370 mg/g/h de amônia. Comparando esses resultados com as médias de excreção de amônia do controle (0,0 mg L-1), observou-se que esses valores representam um aumento na excreção de 146%, 177%, 189% e 184%, respectivamente. Após 24 h de exposição à amônia, a relação O: N diminuiu em 43,46%. Nossos resultados indicam efeitos metabólicos pronunciados e aumento da toxicidade com o aumento das concentrações de amônia. Recomendamos evitar concentrações superiores a 0,25 mg L-1 de NH3-N na água da cultura para o D. iguape.(AU)

Efectos del carbofuran en juveniles de Oreochromis niloticus en la toxicidad, metabolismo de rutina y parámetros hematológicos / Effect of carbofuran pesticide in juvenil Oreochromis niloticus on toxicity, routine metabolism and hematological parameters

El propósito del presente estudio fue estimar la toxicidad del pesticidas carbofurán sobre los parámetros hematológicos (hematocrito, hemoglobina, glucosa en la sangre y conteo de eritrocitos y leucocitos totales), sobre la excreción de amoníaco y el consumo de oxígeno en individuos juveniles de Oreochromis niloticus (longitud total: 12±0,5 mm). Los espécimenes fueron expuestos a diferentes concentraciones del plaguicida carbofurán (0, 0,1, 0,5, 1,0, 2,0, y 4,0 mg L-1), a diferentes temperaturas (15, 20 y 25 °C) y pH 7. Los valores de LC50 en períodos de 24, 48, 72, 96 h para los juveniles de O. niloticus expuestos al carbofurán fueron 3,00; 2,84; 2,71 e 2,45 mg L−1 para 15 °C; 3,00; 2,69; 2,33 e 2,20 mg L−1 para 20 °C; y 2,84; 2,44; 1,71; 1,62 mg L−1 para 25 °C, respectivamente. Los resultados evidenciaron que con el aumento de la temperatura de 15 a 25 °C hubo un aumento de la sensibilidad de los peces al carbofurán de 21,80%, 9,55%, 31,92% y 30,87%, después de 24, 48, 72 y 96 h de exposición, respectivamente. Por otra parte, se observó que en peces expuestos al carbofurán en concentración de 2 mg L-1 ocurrió una disminución en la tasa de hemoglobina total y una elevación en la tasa de glucosa sanguínea, consumo de oxígeno y excreción de amonio. Estos resultados indican que la exposición al carbofurán, especialmente a altas temperaturas es un factor significativo a ser considerado en el manejo de la acuacultura.(AU)

Oreochromis niloticus juveniles (total length 12±0.5 mm) were exposed to different concentrations of carbofuran, using the static renewal method at different temperatures (15, 20 and 25°C) at pH 7. The 24, 48, 72, 96 h LC50 values of carbofuran in Oreochromis niloticus juveniles were 3.00, 2.84, 2.71 and 2.45 mg L−1 at 15°C; 3.00, 2.69, 2.33 and 2.20 mg L−1 at 20°C; and 2.84, 2.44, 1.7 1 and 1.62 mg L−1 at 25°C, respectively. Results show that a temperature increment from 15 to 25°C increased the carbofuran susceptibility in fish by 21.80%, 9.55%, 31.92% and 30.87%, after 24, 48, 72 and 96 hours of exposure, respectively. Furthermore, we found that exposure of fish to carbofuran caused an elevation in total hemoglobin and blood glucose concentration of 2 mg L-1. These results indicate that exposure to carbofuran, especially at lower temperatures is a significant factor to be considered in aquaculture management.(AU)

Efectos del carbofuran en juveniles de Oreochromis niloticus en la toxicidad, metabolismo de rutina y parámetros hematológicos / Effect of carbofuran pesticide in juvenil Oreochromis niloticus on toxicity, routine metabolism and hematological parameters

El propósito del presente estudio fue estimar la toxicidad del pesticidas carbofurán sobre los parámetros hematológicos (hematocrito, hemoglobina, glucosa en la sangre y conteo de eritrocitos y leucocitos totales), sobre la excreción de amoníaco y el consumo de oxígeno en individuos juveniles de Oreochromis niloticus (longitud total: 12±0,5 mm). Los espécimenes fueron expuestos a diferentes concentraciones del plaguicida carbofurán (0, 0,1, 0,5, 1,0, 2,0, y 4,0 mg L-1), a diferentes temperaturas (15, 20 y 25 °C) y pH 7. Los valores de LC50 en períodos de 24, 48, 72, 96 h para los juveniles de O. niloticus expuestos al carbofurán fueron 3,00; 2,84; 2,71 e 2,45 mg L−1 para 15 °C; 3,00; 2,69; 2,33 e 2,20 mg L−1 para 20 °C; y 2,84; 2,44; 1,71; 1,62 mg L−1 para 25 °C, respectivamente. Los resultados evidenciaron que con el aumento de la temperatura de 15 a 25 °C hubo un aumento de la sensibilidad de los peces al carbofurán de 21,80%, 9,55%, 31,92% y 30,87%, después de 24, 48, 72 y 96 h de exposición, respectivamente. Por otra parte, se observó que en peces expuestos al carbofurán en concentración de 2 mg L-1 ocurrió una disminución en la tasa de hemoglobina total y una elevación en la tasa de glucosa sanguínea, consumo de oxígeno y excreción de amonio. Estos resultados indican que la exposición al carbofurán, especialmente a altas temperaturas es un factor significativo a ser considerado en el manejo de la acuacultura.

Oreochromis niloticus juveniles (total length 12±0.5 mm) were exposed to different concentrations of carbofuran, using the static renewal method at different temperatures (15, 20 and 25°C) at pH 7. The 24, 48, 72, 96 h LC50 values of carbofuran in Oreochromis niloticus juveniles were 3.00, 2.84, 2.71 and 2.45 mg L−1 at 15°C; 3.00, 2.69, 2.33 and 2.20 mg L−1 at 20°C; and 2.84, 2.44, 1.7 1 and 1.62 mg L−1 at 25°C, respectively. Results show that a temperature increment from 15 to 25°C increased the carbofuran susceptibility in fish by 21.80%, 9.55%, 31.92% and 30.87%, after 24, 48, 72 and 96 hours of exposure, respectively. Furthermore, we found that exposure of fish to carbofuran caused an elevation in total hemoglobin and blood glucose concentration of 2 mg L-1. These results indicate that exposure to carbofuran, especially at lower temperatures is a significant factor to be considered in aquaculture management.

Diet and bioclimatic conditions on production and milk quality / Dietas e condições bioclimáticas sobre a produção e qualidade do leite

It was aimed to analyze the productive performance of lactating cows on isoprotein fed diets, at differentiated environmental conditions. Eight Holstein cows were used, grouped in two 4 × 4 balanced Latin squares design. The treatments were evaluated in 2 × 2 factorial designs: sources of roughage (corn silage – CS plus concentrate, and the combination of corn silage with sugarcane - CSSC, 1:1 on DM, plus concentrate) and distinct environment (with= WS and without= OS, fan and nebulizers system= Sfn). The estimation of dry matter intake (DMI), productive performance and physicochemical parameters of milk were evaluated. There was no interaction effect of environment factors and source of forage. There was signiÀ cant effects for the source forage factors, where the DMI for the CSSC based diet was higher than the CS based diet in the effect of forage (4.22 vs. 4.06% BW, and 22.3 vs. 21.7 kg/d, respectively, P≤0.05), but with similar milk production correcting 3.5% fat (23.01 vs. 22.62, CSSC and CS; 22.85 vs. 22.78 kg/day, WS and OS, respectively, P≥0.05). The feed efÀ ciency and conversion was similar in both factors (102.8 vs. 104.7% and 0.99 vs. 1.0, CSSC and CS; 102.5 vs. 104.9% and 1.0 vs. 0.99, WS and OS, respectively, P≥0.05). The beneÀ t-diet cost ratio was higher for CS-based diet than for CSSC (7.44 vs. 6.97, P≤0.05). There were effects only in the forage factor for CP milk (3.26 vs. 3.23%, P≤0.05), lactose (4.54 vs. 4.49%, P≤0.05) and urea nitrogen in milk (23.21 vs. 20.71 mg/dL, P≤0.05) and the superiority arising from the CSSC-based diet in comparison to the CS diet. There was higher for T and THI (28.1 vs. 23.6°C and 75.1 vs. 71.1, respectively, P≤0.05), and lower RH to 2:00 pm (47.7 vs. 64.5%, P≤0.05).

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo de vacas em lactação alimentadas com dietas isoproteicas, em condição diferenciada de ambiência. Foram utilizadas oito vacas da raça Holandesa, agrupadas em dois quadrados latinos 4 × 4 balanceados. Os tratamentos foram avaliados em esquema fatorial 2 × 2 : fontes de forragens (silagem de milho – SM e concentrado, e combinação de cana-de-açúcar com silagem de milho – CSM, 1:1 na MS, e concentrado) e ambiente distintos (C= com e S= sem, sistema de ventilador e nebulizadores= vn). Avaliou-se a estimativa da ingestão de matéria seca (IMS), desempenho produtivo e parâmetros físico-químicos do leite. Não houve efeito de interação de fatores de ambiência e fonte de forragem. Houve efeitos signiÀ cativos para o fator fonte de forragem, onde o DMI para a dieta baseada em CSM foi maior do que a dieta baseada em SM (4,22 vs. 4,06% do PC, e 22,3 vs. 21,7 kg/dia, P≤0,05), mas com produção de leite corrigido para gordura semelhante (23,01 vs. 22.62, CSM e SM; 22,85 vs. 22.78 kg/dia, Cvn e Svn, respectivamente, P≥0,05). A conversão e eÀ ciência alimentar foram semelhantes para efeito de forragem e de ambiente (102,8 vs. 104,7% e 0,99 vs. 1.0, CSM e SM; 102,5 vs. 104,9% e 1.0 vs. 0,99, Cvn e Svn; respectivamente, P≥0.05). A relação benefício-custo da dieta foi maior para a dieta baseada em SM do que para CSM (7,44 vs. 6,97, P≤0,05)...

Diet and bioclimatic conditions on production and milk quality / Dietas e condições bioclimáticas sobre a produção e qualidade do leite

It was aimed to analyze the productive performance of lactating cows on isoprotein fed diets, at differentiated environmental conditions. Eight Holstein cows were used, grouped in two 4 × 4 balanced Latin squares design. The treatments were evaluated in 2 × 2 factorial designs: sources of roughage (corn silage CS plus concentrate, and the combination of corn silage with sugarcane - CSSC, 1:1 on DM, plus concentrate) and distinct environment (with= WS and without= OS, fan and nebulizers system= Sfn). The estimation of dry matter intake (DMI), productive performance and physicochemical parameters of milk were evaluated. There was no interaction effect of environment factors and source of forage. There was signiÀ cant effects for the source forage factors, where the DMI for the CSSC based diet was higher than the CS based diet in the effect of forage (4.22 vs. 4.06% BW, and 22.3 vs. 21.7 kg/d, respectively, P≤0.05), but with similar milk production correcting 3.5% fat (23.01 vs. 22.62, CSSC and CS; 22.85 vs. 22.78 kg/day, WS and OS, respectively, P≥0.05). The feed efÀ ciency and conversion was similar in both factors (102.8 vs. 104.7% and 0.99 vs. 1.0, CSSC and CS; 102.5 vs. 104.9% and 1.0 vs. 0.99, WS and OS, respectively, P≥0.05). The beneÀ t-diet cost ratio was higher for CS-based diet than for CSSC (7.44 vs. 6.97, P≤0.05). There were effects only in the forage factor for CP milk (3.26 vs. 3.23%, P≤0.05), lactose (4.54 vs. 4.49%, P≤0.05) and urea nitrogen in milk (23.21 vs. 20.71 mg/dL, P≤0.05) and the superiority arising from the CSSC-based diet in comparison to the CS diet. There was higher for T and THI (28.1 vs. 23.6°C and 75.1 vs. 71.1, respectively, P≤0.05), and lower RH to 2:00 pm (47.7 vs. 64.5%, P≤0.05). (AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo de vacas em lactação alimentadas com dietas isoproteicas, em condição diferenciada de ambiência. Foram utilizadas oito vacas da raça Holandesa, agrupadas em dois quadrados latinos 4 × 4 balanceados. Os tratamentos foram avaliados em esquema fatorial 2 × 2 : fontes de forragens (silagem de milho SM e concentrado, e combinação de cana-de-açúcar com silagem de milho CSM, 1:1 na MS, e concentrado) e ambiente distintos (C= com e S= sem, sistema de ventilador e nebulizadores= vn). Avaliou-se a estimativa da ingestão de matéria seca (IMS), desempenho produtivo e parâmetros físico-químicos do leite. Não houve efeito de interação de fatores de ambiência e fonte de forragem. Houve efeitos signiÀ cativos para o fator fonte de forragem, onde o DMI para a dieta baseada em CSM foi maior do que a dieta baseada em SM (4,22 vs. 4,06% do PC, e 22,3 vs. 21,7 kg/dia, P≤0,05), mas com produção de leite corrigido para gordura semelhante (23,01 vs. 22.62, CSM e SM; 22,85 vs. 22.78 kg/dia, Cvn e Svn, respectivamente, P≥0,05). A conversão e eÀ ciência alimentar foram semelhantes para efeito de forragem e de ambiente (102,8 vs. 104,7% e 0,99 vs. 1.0, CSM e SM; 102,5 vs. 104,9% e 1.0 vs. 0,99, Cvn e Svn; respectivamente, P≥0.05). A relação benefício-custo da dieta foi maior para a dieta baseada em SM do que para CSM (7,44 vs. 6,97, P≤0,05)...(AU)

Physical characteristics of baru tree fruit aimed at kernel extraction / Características físicas do fruto do baruzeiro visando a extração da amêndoa

The baru tree fruit has a sustainable economical potential. However, the shelling process to release the whole kernel, the most valued part of the fruit, is still performed in a rather inefficient way. The objective of this investigation was to determine the physical-mechanical properties of the fruit to understand its behavior during shelling. Fruit and nut were characterized by unit mass, dimensions, volume and bulk, and real densities. Compression tests up to endocarp disruption were performed to determine maximum force, corresponding deformation, and deformation energy. X-ray tomography was used to identify potential nut internal dimension changes, affected by the treatments. Whole fruits and nuts showed average unit mass values of 28.20 ± 0.99 g and 16.52 ± 1.67 g, respectively. Their average dimensions, such as length, width, and thickness were 52.40 ± 4.48 mm, 38.31 ± 4.05 mm, and 28.64 ± 3.67 mm, and 50.78 ± 5.57 mm, 34.65 ± 5.14 mm, and 21.36 ± 2.86 mm, respectively. Average bulk and real densities values were 519.33 ± 49.63 kg/m3 and 918.87 ± 77.77 kg/m3, and 517.14 ± 41.88 kg/m3 and 1072.00 ± 187.01 kg/m3, respectively. Considering all treatments, the average rupture force ranged between 7926.7 and 9284.4 N, with corresponding widthwise specific deformation of 5.1% and 6.6%, to release 100% whole kernels of the tested nuts. Up to maximum force, deformation energy values ranged between 6.55 and 9.26J. There was no evidence of treatments effect on the internal dimension.Based on its mechanical behavior, showing that it is possible to open the endocarp and release the wholekernel, it was concluded that the baru nut has mechanized shelling potential.(AU)

O fruto do baruzeiro apresenta potencial econômico sustentável, mas o processo de decorticação com liberação de amêndoa inteira, a parte mais valiosa, é ainda realizada de forma um tanto ineficiente. O objetivo nesta investigação foi determinar suas propriedades físico-mecânicas visando compreensão do seu comportamento durante a decorticação. Fruto e castanha foram caracterizados pela massa, volume e dimensões unitários e massas específicas aparente e real. Ensaios de compressão até a ruptura do endocarpo foram realizados para determinar a força máxima, deformações correspondentes e energia de deformação. Utilizou-se da tomografia de raio-X para investigar potenciais modificações, causadas pelos tratamentos, nas dimensões internas. Fruto e castanha apresentaram massa unitária média de 28,20 ± 0,99 e 16,52 ± 1,67 g, respectivamente. O comprimento, a largura e a espessura médias foram 52,40 ± 4,48, 38,31 ± 4,05 e 28,64 ± 3,67 mm, e 50,78 ± 5,57, 34,65 ± 5,14 e 21,36 ± 2,86 mm, respectivamente. Os valores médios das massas específicas aparente e real foram 519,33 ± 49,63 e 918,87 ± 77,77 kg/m3, e 517,14 ± 41,88 e 1072,00 ± 187,01 kg/m3, respectivamente. Considerando todos os condicionamentos, a força média de ruptura do endocarpo variou entre 7926,7 e 9284,4 N, com deformação específica entre 5,1 e 6,6% da largura para a obtenção de 100% de amêndoas inteiras. Os valores médios de energia dedeformação até a força máxima variaram entre 6,55 e 9,26 J. Não foi possível evidenciar os efeitos dosdiversos condicionamentos nas dimensões internas. Devido ao seu comportamento mecânico evidenciara possibilidade de abertura do endocarpo com liberação de amêndoa inteira, concluiu-se que existepotencial para a decorticação mecanizada da castanha de baru.(AU)

Thermoregulatory responses of sindhi and guzerat heifers under shade in a tropical environment / Respostas termorregulatórias de novilhas sindi e guzerá sob condições de sombra em um ambiente tropical

This study characterized the thermal environment and assessed the physiological aspects of acclimatization of Sindhi and Guzerat heifers in a tropical environment (Brazil) under shade. Eight Sindhi and eight Guzerat purebred heifers (Bos indicus) had their physiological traits measured twice a day (9:00 a.m. and 2:00 p.m.). Environmental data during the experimental period were collected at two-hour intervals between 5:00 a.m. and 5:00 p.m. The temperature-humidity (THI) and the black globe temperature-humidity (BGHI) indices were calculated, and surface temperature (St), respiratory rate (Rr), and rectal temperature (Rt) were collected, being used to estimate heat loss by cutaneous (Ec) and respiratory (Er) evaporation. In the warmer parts of the day (1:00 and 3:00 p.m.), the THI and BGHI reached values of 80.26 and 81.25, respectively. There was no significant difference in rectal temperatures between the breeds, but higher values were observed in the afternoon. Heat transfer by cutaneous evaporation reached 118.71±12.91 W.m-2 and 103.43±6.82 W.m-2 at 2:00 p.m. for the Sindhi and Guzerat heifers, respectively. Under these conditions (air temperature was between 29 and 30°C), 84% of the total latent heat loss in Sindhi and Guzerat heifers was represented by Ec. It can be concluded that Sindhi and Guzerat heifers can maintain homeothermy with minimal thermoregulatory effort under shade conditions in a tropical environment.

Objetivou-se com este estudo caracterizar o ambiente térmico e respostas fisiológicas de novilhas Sindi e Guzerá em ambiente tropical. Oito novilhas Sindi e oito Guzerá (Bos indicus) foram utilizadas para medições fisiológicas duas vezes ao dia (09:00 e 14:00). Durante o período experimental, os dados ambientais foram coletados em intervalos de duas horas, entre 05:00 e 17:00. O índice de temperatura-umidade (ITU) e o de globo negro-umidade (ITGU) foram calculados. Foram aferidas a temperatura de superfície (TS) , frequência respiratória (FR) e a temperatura retal (TR), sendo estimados a perda de calor por evaporação cutânea (EC) e pelo trato respiratório (Er). Nos horários mais quentes do dia (01:00 e 15:00), o ITU e ITGU atingiram valores de 80,26 e 81,25, respectivamente. Não houve diferença significativa para a temperatura retal entre as raças, contudo, valores mais elevados foram observados no período da tarde. As estimativas para a transferência de calor latente via evaporação cutânea atingiram 118,71 ± 12,91 W.m-2 e 103,43 ± 6,82 W.m-2 no período da tarde (2:00) para as novilhas Sindi e Guzerá, respectivamente. Em condições de temperatura do ar entre 29 e 30 ° C, 84% da perda de calor latente total em novilhas Sindi e Guzerá foi representada pela Ec. Pode-se concluir que novilhas Sindi e Guzerá criadas em condições de sombra, numa região tropical, conseguem manter a homeotermia com baixo dispêndio de energia para a termorregulação.

Thermoregulatory responses of sindhi and guzerat heifers under shade in a tropical environment / Respostas termorregulatórias de novilhas sindi e guzerá sob condições de sombra em um ambiente tropical

This study characterized the thermal environment and assessed the physiological aspects of acclimatization of Sindhi and Guzerat heifers in a tropical environment (Brazil) under shade. Eight Sindhi and eight Guzerat purebred heifers (Bos indicus) had their physiological traits measured twice a day (9:00 a.m. and 2:00 p.m.). Environmental data during the experimental period were collected at two-hour intervals between 5:00 a.m. and 5:00 p.m. The temperature-humidity (THI) and the black globe temperature-humidity (BGHI) indices were calculated, and surface temperature (St), respiratory rate (Rr), and rectal temperature (Rt) were collected, being used to estimate heat loss by cutaneous (Ec) and respiratory (Er) evaporation. In the warmer parts of the day (1:00 and 3:00 p.m.), the THI and BGHI reached values of 80.26 and 81.25, respectively. There was no significant difference in rectal temperatures between the breeds, but higher values were observed in the afternoon. Heat transfer by cutaneous evaporation reached 118.71±12.91 W.m-2 and 103.43±6.82 W.m-2 at 2:00 p.m. for the Sindhi and Guzerat heifers, respectively. Under these conditions (air temperature was between 29 and 30°C), 84% of the total latent heat loss in Sindhi and Guzerat heifers was represented by Ec. It can be concluded that Sindhi and Guzerat heifers can maintain homeothermy with minimal thermoregulatory effort under shade conditions in a tropical environment.(AU)

Objetivou-se com este estudo caracterizar o ambiente térmico e respostas fisiológicas de novilhas Sindi e Guzerá em ambiente tropical. Oito novilhas Sindi e oito Guzerá (Bos indicus) foram utilizadas para medições fisiológicas duas vezes ao dia (09:00 e 14:00). Durante o período experimental, os dados ambientais foram coletados em intervalos de duas horas, entre 05:00 e 17:00. O índice de temperatura-umidade (ITU) e o de globo negro-umidade (ITGU) foram calculados. Foram aferidas a temperatura de superfície (TS) , frequência respiratória (FR) e a temperatura retal (TR), sendo estimados a perda de calor por evaporação cutânea (EC) e pelo trato respiratório (Er). Nos horários mais quentes do dia (01:00 e 15:00), o ITU e ITGU atingiram valores de 80,26 e 81,25, respectivamente. Não houve diferença significativa para a temperatura retal entre as raças, contudo, valores mais elevados foram observados no período da tarde. As estimativas para a transferência de calor latente via evaporação cutânea atingiram 118,71 ± 12,91 W.m-2 e 103,43 ± 6,82 W.m-2 no período da tarde (2:00) para as novilhas Sindi e Guzerá, respectivamente. Em condições de temperatura do ar entre 29 e 30 ° C, 84% da perda de calor latente total em novilhas Sindi e Guzerá foi representada pela Ec. Pode-se concluir que novilhas Sindi e Guzerá criadas em condições de sombra, numa região tropical, conseguem manter a homeotermia com baixo dispêndio de energia para a termorregulação.(AU)

EFEITO DE NÍVEIS DE ADITIVOS NATURAL À BASE DE TANINO SOBRE A FERMENTAÇÃO E DIGESTIBILIDADE RUMINAL

Diversas moléculas naturais tem potencial de utilização como aditivo sustentável e seguro para alimentação de ruminantes, possibilitando aumento da produtividade e redução de impactos ambientais. Objetivou-se avaliar o efeito de doses crescentes de extrato de tanino condensado de Acacia mearnsii (TAN): 0,00; 0,08; 0,16; 0,32 e 0,64% (da matéria seca da dieta; MS) sobre a digestibilidade de nutrientes e parâmetros ruminais. Hipotetizou-se que baixas doses de TAN podem reduzir relação acetato:propionato sem alterar digestibilidade dietética, pH ruminal e produção total de AGV. Realizou-se três experimentos: cultivo anaeróbico contínuo (in vitro; E1); in situ (E2) e cultura por batelada (in vitro; E3). Para obtenção de inóculo para E1 e E3 e incubação de E2, utilizou-se bovinos nelores canulados no rúmen. O E1 foi conduzido em quadrado latino replicado 5x5, com cinco períodos de 10 dias (7 de adaptação e 3 de coleta). A cultura foi mantida em anaerobiose com temperatura controlada e as dietas (2 mm) foram fornecidas duas vezes ao dia. O E2 foi conduzido em delineamento em 2 blocos casualizado, replicados em 3 períodos. O E3 foi conduzido em delineamento de blocos casualizado, considerando o período de incubação como bloco. Para procedimentos estatísticos utilizou-se PROC MIXED do SAS, com período, tratamento e quadrado como efeito fixo e unidade experimental como efeito aleatório para E1; bloco, tratamento e período como efeito fixo para E2 e bloco e tratamento como efeito fixo para E3. Utilizou-se a declaração LSMEANS para comparação de médias, com o ajuste proposto por Tukey-Kramer para efeitos significativos. Comparou-se, por declaração CONTRAST, dietas com (CT) e sem (ST) tanino e dietas com menor (BT; 0,08 e 0,16%) e maior (AT; 0,32 e 0,64%) inclusão de tanino. Realizou-se teste de ajuste linear ou quadrático para relacionar dose de TAN e variáveis respostas. Estabeleceu-se significância em P 0,05 e tendências com P 0,10. Em E1, não houve diferença na digestibilidade da proteína bruta (PB; P=0,07) e CT aumentou a digestibilidade da matéria orgânica (P=0,02; 51,0 vs 49,3%) e matéria seca (P=0,04; 46,4 vs 45,2%), comparado a ST. O pH não diferiu entre tratamentos (P>0,10). A concentração final de amônia foi inferior em dietas com AT, em relação a BT (0,69 vs 0,56 mg/dL; P<0,01). Concentração de isobutirato foi superior em 0,08% TAN (P<0,01). Ainda em E1, inclusão de TAN (CT) reduziu total de AGV (P<0,01), acetato (P<0,01), butirato (P=0,04), valerato (P=0,03) e acetato:propionato (P<0,05), comparado a dietas ST. Em E2, observou-se efeito quadrático (P<0,02) entre doses de TAN e digestibilidade de MS e PB. Dietas CT reduziram a digestibilidade da MS (58,9 vs 54,5%; P<0,01) e PB (56,1 vs 54,4%; P=0,03), enquanto que a digestibilidade da PB foi superior para AT, em relação a BT (P<0,01). Em E3, observou-se menor teor de acetato (P<0,01) e maior de butirato (P<0,01) quando adicionado TAN. Adição de TAN comparado ao controle reduziu a relação acetato:propionto, aumentou digestibilidade da matéria seca e matéria orgânica dietética e não alterou pH e concentração amoniacal do meio, porém reduziu o total de AGV e acetato.

Several natural molecules have the potential to be used as a sustainable and safe additive for ruminant feed, enabling increased productivity and reduced environmental impacts. The objective of this study to evaluate the effect of increasing doses of Acacia mearnsii condensed tannin extract (TAN): 0.00; 0.08; 0.16; 0.32 and 0.64% (diet dry matter; DM) on nutrient digestibility and ruminal parameters, with different laboratory methods. Three experiments were carried out: dual flow continuous culture system (in vitro; E1); in situ (E2) and batch culture (in vitro; E3). To obtain inoculum for E1 and E3 and incubation of E2, Nellore cattle cannulated in the rumen were used. E1 was conducted in a replicated 5x5 Latin square, with five periods of 10 days (7 of adaptation and 3 of collection). The culture was kept in anaerobic conditions at controlled temperature and diets (2 mm) were fed twice a day. E2 was conducted in a randomized 2-block design (ruminal environment), replicated in 3 periods. E3 was conducted in a randomized block design, considering the incubation period as a block. For statistical procedures, SAS PROC MIXED was used, with period, treatment and square as fixed effect and experimental unit as random effect for E1; block, treatment and period as a fixed effect for E2 and block and treatment as a fixed effect for E3. The LSMEANS statement was used to compare means, with the adjustment proposed by Tukey-Kramer for significant effects. Diets with (CT) and without (ST) tannin were compared, by CONTRAST statement, and diets with low (BT; 0.08 and 0.16%) and high (AT; 0.32 and 064%) tannin. A linear or quadratic adjustment test was performed to relate TAN dose and response variables. Significance was established at P 0.05 and trends at P < 0.10. In E1, there was no difference in crude protein digestibility (CP; P=0.07) and CT increased the digestibility of organic matter (OM; P=0.02; 51.0 vs 49.3%) and dry matter (DM; P= 0.04; 46.4 vs 45.2%), compared to ST. The pH did not differ between diets (P>0.10). The final ammonia concentration was higher with 0.16% TAN (P=0.01) and lower in diets with AT, compared to BT (0.69 vs 0.56 mg/dL; P<0.01). Isobutyrate concentration was higher at 0.08% TAN (P<0.01). Inclusion of TAN reduced total VFA (P<0.01), acetate (P<0.01), butyrate (P=0.04), valerate (P=0.03) and acetate:propionate (P<0, 05). In E2, there was a quadratic effect (P<0.02) between doses of TAN and digestibility of DM and CP. CT diets reduced the digestibility of DM (58.9 vs 54.5%; P<0.01) and CP (56.1 vs 54.4%; P=0.03), while the CP digestibility was higher for AT, compared to BT (P<0.01). In E3, there was a lower content of acetate (P<0.01) and higher of butyrate (P<0.01) when TAN was added. Addition of TAN compared to the control reduced the acetate:propiont ratio, increased the digestibility of DM and OM and did not change the pH and ammonia concentration of the medium, but reduced the total VFA and acetate.

Efeito do processamento e da frequência alimentar para tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) durante a alevinagem

O presente estudo teve como objetivo determinar a melhor forma de processamento de dietas e frequência de arraçoamento para fase de alevinagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), por meio da avaliação de qualidade da água, desempenho zootécnico, composição centesimal, histologias hepática e muscular, e análise econômica parcial. Para isso foram realizados dois experimentos. No primeiro foram utilizados 250 alevinos de tilápia com peso inicial médio de 0,975 g, distribuídos em 25 caixas experimentais. O delineamento experimental ao acaso foi composto de cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram: ME1 ração microextrusada 1 mm; ED03 - ração extrusada e desintegrada 0.3 mm; ED06 - ração extrusada e desintegrada 0,6 mm; BF03 ração farelada 0,3 mm e BF06 ração farelada 0,6 mm. As rações foram formuladas de maneira a atender as exigências da espécie nesta fase. Os animais foram alimentados seis vezes ao dia (8h00; 10h00; 12h00; 14h00; 16h00 e 18h00), até a saciedade aparente. No segundo experimento, foi avaliada a frequência de arraçoamento ideal para a dieta que proporcionou melhores resultados no experimento 01. Para isso, foram utilizados 240 alevinos com peso inicial médio de 0,793 g, distribuídos em 24 caixas experimentais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e foram avaliadas seis frequências de arraçoamento (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) e 9 (F9) vezes ao dia) com quatro repetições. Nos dois experimentos foram verificados semanalmente os parâmetros de qualidade de água como pH, oxigênio dissolvido (mg /L-1), condutividade elétrica (µS / cm-1) e a temperatura (ºC), e coletadas amostras de água das unidades experimentais para posteriores análises de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). No final dos períodos experimentais os animais permaneceram em jejum prévio de 12 horas, foram anestesiados, pesados e medidos para determinação dos parâmetros zootécnicos. Também foram realizadas coletas de material para determinação da composição centesimal e para análises histológicas do fígado e músculo. Para análise econômica foram considerados os custos referentes aos peixes e alimentação para determinação da receita líquida parcial. No experimento I a conversão alimentar (CA) foi significativamente menor em EM1 (1,17) em comparação com o maior valor de 1,95 em ED03. Embora maior em EM1, o ganho em peso neste tratamento (9,26 g) não diferiu de ED06. O coeficiente de retenção proteico foi estatísticamente maior em EM1 (36,47%). Na qualidade da água, EM1 resultou nos menores níveis de NT (0,94 mg / L-1) e PT (0,45 mg /L-1), enquanto BF03 apresentou os maiores valores de 2,27 e 0,91 mg L-1 de NT e PT, respectivamente. A composição centesimal dos alevinos não diferiu entre os tratamentos. Peixes alimentados com ração microextrusada com 1 mm de diâmetro apresentaram os melhores resultados de desempenho zootécnico, além de impacto reduzido na qualidade da água. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em EM1. No experimento II, foi possível observar diferenças significativas (p<0,05) para o ganho em peso, que foi maior em F5 (9,13 g) e F6 (9,27 g), contudo, a conversão alimentar não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Os teores de N e P, embora tenham sido menores em F4, resultam do menor crescimento. O diâmetro das fibras musculares indicou hiperplasia em todos os tratamentos, com prevalência de fibras entre 10 e 20 micrometros em F4, F5, F6 e F7 e entre 30 e 40 para F8 e F9. O perímetro e a área dos hepatócitos diferiram apenas entre F5 e F9, enquanto o volume, perímetro e área do seu núcleo, não diferiram. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em F6 (USD 7,35) seguida por F5 (USD 7,22), a margem pequena favorece F5 pela menor necessidade de alimentações diárias. Concluindo, embora a ração microextrusada (EM1) tenha o maior custo, apresentou o melhor desempenho zootécnico e econômico, além de impacto reduzido na qualidade da água, a mesma, ofertada entre 5 a 6

This study aimed to determine the best way of processing diets and feeding frequency for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings, by evaluating water quality, zootechnical performance, proximate composition, liver and muscle histology, and partial economic analysis. For this, two experiments were carried out. In the first, 250 tilapia fingerlings with an average initial weight of 0.975 g were used, distributed in 25 experimental boxes. The randomized experimental design consisted of five treatments and five replications. The treatments were: ME1 1 mm microextruded feed; ED03 - extruded and crumbled feed 0.3 mm; ED06 - extruded and crumbled feed 0.6 mm; BF03 mash feed 0.3 mm and BF06 mash feed 0.6 mm. The rations were formulated in order to meet the requirements of the species at this stage. The animals were fed six times a day (8:00 am; 10:00 am; 12:00 pm; 2:00 pm; 4:00 pm and 6:00 pm) until apparent satiety. In the second experiment, the ideal feeding frequency for the diet that provided better results in experiment 01 was evaluated. For this, 240 fingerlings with an average initial weight of 0.793 g were used, distributed in 24 experimental boxes. The experimental design was completely randomized and six feeding frequencies (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) and 9 (F9) times a day were evaluated with four repetitions. In both experiments, water quality parameters such as pH, dissolved oxygen (mg /L-1), electrical conductivity (µS / cm-1) and temperature (°C) were checked weekly, and water samples were collected from the experimental units for subsequent analyzes of total phosphorus (PT) and total nitrogen (NT). At the end of the experimental periods, the animals were fasted for 12 hours, were anesthetized, weighed and measured to determine the zootechnical parameters. Materials were also collected to determine the proximate composition and for histological analysis of the liver and muscle. For economic analysis, the costs related to fish and food were considered to determine the partial net income. In experiment I the feed conversion (CA) was significantly lower in EM1 (1.17) compared to the highest value of 1.95 in ED03. Although higher in EM1, the weight gain in this treatment (9.26 g) did not differ from ED06. The protein retention coefficient was statistically higher in EM1 (36.47%). In water quality, EM1 resulted in the lowest levels of NT (0.94 mg / L-1) and PT (0.45 mg /L-1), while BF03 showed the highest values of 2.27 and 0.91 mg L-1 of NT and PT, respectively. The proximate composition of fingerlings did not differ between treatments. Fish fed with microextruded diet with 1 mm in diameter showed the best results in zootechnical performance, in addition to reduced impact on water quality. Partial net revenue (RLP) was higher in EM1. In experiment II, it was possible to observe significant differences (p<0.05) for weight gain, which was higher in F5 (9.13 g) and F6 (9.27 g), however, the feed conversion did not differ ( P>0.05) between treatments. The N and P contents, although they were lower in F4, resulted from the lower growth. The diameter of muscle fibers indicated hyperplasia in all treatments, with a prevalence of fibers between 10 and 20 micrometers in F4, F5, F6 and F7 and between 30 and 40 for F8 and F9. The perimeter and area of the hepatocytes differed only between F5 and F9, while the volume, perimeter and area of their nucleus did not differ. Partial net revenue (RLP) was higher in F6 (USD 7.35) followed by F5 (USD 7.22), the small margin favors F5 due to the lower need for daily meals. In conclusion, although microextruded feed (EM1) has the highest cost, had the best zootechnical and economic performance, in addition to reduced impact on water quality, it, offered between 5 to 6 times a day, has the best economic, zootechnical and histological performance.

Efeitos do inoculante microbiano e das enzimas fibrolíticas na qualidade fermentativa e no valor nutricional da silagem de Capim-BRS Capiaçu

A cultivar BRS Capiaçu é um clone de capim-elefante, desenvolvido para suplementação volumosa na forma de silagem ou picado verde. Em função da sua alta fração fibrosa, tem sido testado como alternativa, a utilização de inoculantes bacteriano-enzimáticos. Objetivou-se avaliar o efeito de inoculantes comerciais bacteriano-enzimáticos com diferentes concentrações de enzimas fibrolíticas sobre a qualidade fermentativa e o valor nutricional da silagem de capim-BRS Capiaçu. Foram avaliados dois inoculantes bacterianoenzimáticos com diferentes níveis de complexo enzimático (Silotrato® (5%) e Biotrato® (8%)) e silagem controle (sem aditivo) seguindo o delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. Para avaliação da estabilidade aeróbia da silagem, foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com três tratamentos (parcelas) e sete tempos após abertura (subparcelas). Em relação aos inoculantes bacteriano-enzimáticos, o pH da silagem foi 21,66% e 16,16% maior na silagem sem aditivo (média de 6,00) em comparação à silagem com 5% e 8% de complexo enzimático (P<0,01). Não houve diferença entre os tratamentos quanto ao pH (P = 0,08), ácido lático (P = 0,08) e ácido acético (p = 0,64), médias de 3,11; 47,31 g matéria seca (MS)- 1 e 11,19 g MS1, respectivamente. Não foi observada distinção entre os tratamentos para nenhuma das variáveis de composição química (P = 0,86). As médias para MS, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais foram 22,31%, 6,65%, 71,15% e 42,07%, respectivamente. Houve maior concentração de ácido butírico na silagem controle em relação à silagem com Silotrato®. A silagem controle e a silagem tratada com Biotrato® apresentaram perdas por efluentes (P = 0,05) 13,99% maiores que a silagem com Silotrato®. Durante a ensilagem do capim BRS Capiaçu, recomenda-se o uso de bactérias lácticas contendo 5% de enzimas fibrolíticas.

The cultivar BRS Capiaçu is an elephant grass clone, developed for bulky supplementation in the form of silage or green chop. Due to its high fibrous fraction, the use of bacterialenzymatic inoculants has been tested as an alternative. The objective of this study was to evaluate the effect of commercial bacterial-enzymatic inoculants with different concentrations of fibrolytic enzymes on the fermentative quality and nutritional value of BRS Capiaçu grass silage. Two bacterial-enzymatic inoculants with different levels of enzyme complex were evaluated (Silotrato® (5%) and Biotrato® (8%)) and control silage (without additive) according to a completely randomized design with eight replicates. To evaluate the aerobic stability of the silage, a completely randomized split plot design was used with three treatments (plots) and seven times after opening (subplots). Regarding bacterial-enzymatic inoculants, the pH of the silage was 21.66% and 16.16% higher in the silage without additive (mean of 6.00) compared to the silage with 5% and 8% of enzymatic complex (P <0 , 01). There was no difference between treatments on pH (P = 0.08), lactic acid (P = 0.08) and acetic acid (p = 0.64), means of 3.11; 47.31 g dry matter (DM)-1 and 11.19 g DM-1, respectively. There was no difference between treatments for any of the chemical composition variables (P = 0.86). Mean values for DM, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrients were 22.31%, 6.65%, 71.15% and 42.07%, respectively. There was a higher concentration of butyric acid in the control silage compared to the silage with Silotrato®. The control silage and the silage treated with Biotrato® presented effluents losses (P = 0.05) 13.99% higher than the silage with Silotrato®. For ensiling of BRS Capiaçu grass, it is recommended to use lactic acid bacteria containing 5% of fibrolytic enzymes.

POTENCIAL ECONÔMICO DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum) DE 1,0 a 1,2 KG E QUALIDADE NUTRICIONAL DO CORTE ESPALMADO

O consumo regular de carne de peixe é relacionado a vários benefícios á saúde humana, impulsionado assim o cultivo de peixes, o cultivo de tambaqui tem se tornado uma atividade econômica importante, e visando melhores resultados torna-se importante obter o seu custo de produção e seu rendimento de carcaça, entretanto, com o aumento da sua produção e processamento há uma elevada produção de resíduos podendo alcançar em média taxas de 1:1 ou seja para cada tonela de peixe processado para consumo humano gera-se uma tonelada de resíduos que podem conter elevada qualidade nutricional. Nesse contexto, esse trabalho teve por objetivo avaliar o potencial econômico do cultivo de tambaqui de 1,0 a 1,2 kg, valor nutricional da sua carne em corte espalmado e composição centesimal e perfil de ácidos graxos da sua gordura visceral. O custo de produção foi auferido através de levantamento bibliográfico pesquisando sobre o tema nas bases de dados da Scielo, Pubmed, Scopus, Google Acadêmico e IBGE, considerando dados referente ao período de janeiro de 2016 a dezembro de 2020, indexando os termos de pesquisa relacionados ao tema tambaqui, o valor de venda pelo produtor foi obtido em pesquisa junto às empresas de consultoria comercial do tambaqui e Associação dos Criadores de Peixes do Estado de Rondônia (ACRIPAR). Foram coletados dados de 200 peixes com peso variando de 750 g a 3,5 kg para obtenção do rendimento do corte espalmado, para composição nutricional da carne foi coletado dados de 40 peixes com peso de 1,0 a 1,2 kg, coletadas de janeiro á outubro de 2018 na Agroindústria de pescado Rodrigues, localizada no município de Vale do Paraíso RO e para composição nutricional da gordura visceral utilizou-se dados de 20 tambaquis de 1,0 a 1,2 kg. Para determinar o rendimento do corte espalmado foi aplicado os tests de Shapiro-Wilk e Levene (=0,05) para verificar normalidade e homogeneidade dos dados, o teste não-paramétrico Kruskal-Wallis (=0,05) para comparar as médias seguidas do desvio padrão e o teste post-hoc a fim de realizar comparação múltipla em teste não paramétrico. Foram obtidos os seguintes resultados: são gastos R$3,67/kg para produzir o tambaqui de 1,0 a 1,2 kg e o seu preço de venda pelo produtor é de R$5,00/kg, representando um lucro positivo de R$1,33/kg, e o seu rendimento de carcaça é de 22% e 51,1% de resíduos, a sua carne é composta por 1,06% de minerais, 17,64% de proteína, 5,74% de lipídios, 75,54% de umidade e 122,22 kcal/100g, apresenta importantes minerais, como Ferro total (0,42 ± 0,01), Na+ (224,97 ± 23,19), K+(341,00 ± 23,97), Ca2+ (30,49 ± 3,41) e Mg2+(22,06 ± 2,18) mg/100g, seu perfil lipídico é composto por 39,62% de ácidos graxos saturados, 42,67% de ácidos graxos monoinsaturados e 17,71% de ácidos graxos poli- insaturados com razão de ácidos graxos poli-insaturados/saturados (AGP/AGS) de 2,31 e proporção de ácidos graxos poli-insaturados (AGP n-6/n-3) de 3,78, índices de aterogenecidade de 0,44 e índice de trombogenicidade de 0,92 e razões entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos de 2,02. A gordura visceral apresenta importantes minerais como Ferro total (0,68 ± 0,015), Na+(159,16±14,32), K+(63,90±5,11), Ca2+ (10,28±0,62) e Mg2+(7,31±0,58) mg/100g, o seu perfil lipídico é composto por 40,10% de ácidos graxos saturados, 38,10% de ácidos graxos monoinsaturados e 21,80% de ácidos graxos poli-insaturados com relação AGP/AGS de 1,84 e proporção AGP n-6/n-3 de 6,22, apresenta relação de índice de aterogenecidade de 0,50 e índice de trombogenicidade de 0,93 e razões entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos de 2,16. O cultivo de tambaqui de 1,0 a 1,2 kg apresenta viabilidade econômica para o produtor e para indústria, a sua carne apresenta elevada qualidade nutricional, considerada uma boa opção para consumo humano, a gordura visceral é avaliada como de elevado valor nutricional e uma opção viável para extração do óleo e inclusão na alimentação animal.

The regular consumption of fish meat is related to several benefits to human health, thus boosting the growth of tambaqui cultivation, which has become an important economic activity that has been growing gradually and to aim for better results it is important to obtain its cost of production and its carcass yield, however, with the increase in its production there is a considerable increase in waste, reaching an average rate of 1:1, that is, for each ton of fish processed for human consumption, one ton of waste is generated. these that can contain high nutritional quality. In this context, this work aimed to evaluate the economic potential of the cultivation of tambaqui from 1.0 to 1.2 kg, nutritional value of its meat in flat cut and proximate composition and fatty acid profile of its visceral fat. The cost of production was calculated through a bibliographic survey researching the topic in the databases of Scielo, Pubmed, Scopus, Google Academic and IBGE, considering data for the period from January 2016 to December 2020, indeing the related search terms to the topic tambaqui', the producer's sales value was obtained in a survey with the tambaqui commercial consulting companies and the Association of Fish Farmers of the State of Rondônia (ACRIPAR). Data were collected from 200 fish with a weight ranging from 750 g to 3.5 kg, and data from 40 fish with a weight from 1.0 to 1.2 kg were collected. These collections were carried out from January to October 2018 at the Rodrigues Agroindustry , located in the municipality of Vale do Paraíso RO. The Shapiro-Wilk and Levene tests (=0.05) ere applied to verif normalit and homogeneit of the data, the non-parametric Kruskal-Wallis test (=0.05) to compare the means folloed b the standard deviation and the post-hoc test, in order to perform multiple comparison in non- parametric test. For nutritional composition of meat, data were collected from 40 fish weighing 1.0 to 1.2 kg, collected from January to October 2018 at the Rodrigues fish industry, located in the municipality of Vale do Paraíso - RO and for nutritional composition of visceral fat, data from 20 tambaquis from 1.0 to 1.2 kg were used. The following results were obtained: sãgastos R$3.67/kg to produce tambaqui from 1.0 to 1.2 kg and its selling price by the producer is R$5.00/kg, representing a positive result of R$1 .33/kg, and its carcass yield is 22% and presented 51.1% of residues, its meat is composed of 1.06% of minerals, 17.64% of protein, 5.74% of lipids , 75.54% moisture and 122.22 kcal/100g, has important minerals such as total iron (0.42 ± 0.01), Na+ (224.97 ± 23.19), K+ (341.00 ± 23 .97), Ca2+ (30.49 ± 3.41) and Mg2+ (22.06 ± 2.18) mg/100g, 39.62% of saturated fatty acids, 42.67% of monounsaturated fatty acids and 17, 71% polyunsaturated fatty acids with polyunsaturated/saturated fatty acid (AGP/AGS) ratio of 2.31 and polyunsaturated fatty acid ratio (AGP n-6/n-3) of 3.78, atherogenicity index of 0.44 and thrombogenicity index of 0.92 and ratios between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids of 2.02. Visceral fat has important minerals such as total iron (0.68 ± 0.015), Na+ (159.16 ± 14.32), K+ (63.90 ± 5.11), Ca2+ (10.28 ± 0.62) and Mg2+(7.31±0.58) mg/100g, 40.10% saturated fatty acids, 38.10% monounsaturated fatty acids and 21.80% polyunsaturated fatty acids with an AGP/AGS ratio of 1. 84 and AGP n-6/n-3 ratio of 6.22, showed an atherogenicity index ratio of 0.50 and thrombogenicity index of 0.93 and ratios between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids of 2.16. The cultivation of tambaqui from 1.0 to 1.2 kg is economically viable for the producer and for the industry, its meat has high nutritional quality, considered a good option for human consumption, visceral fat is evaluated as having high nutritional value and a viable option for oil extraction and inclusion in animal feed.

Ácido ascórbico na alimentação de codornas criadas em ambiente tropical sobre consumo de nutrientes, desempenho produtivo e qualidade dos ovos / Effect of dietary ascorbic acid supplementation in japanese quail raised in a tropical environment on nutrient intake, productive performance and egg quality

Objetivou-se avaliar a adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas japonesas em postura na região tropical sobre o consumo, desempenho produtivo e a qualidade de ovos. Foram utilizadas 80 codornas japonesas, distribuídas em quatro níveis de adição de ácido ascórbico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os dados das variáveis estudadas foram submetidos a análise de variância e as diferenças observadas foram analisadas por meio de regressão a 5% de significância. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas não influenciou o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO) e proteína bruta (CPB), expressos em g/animal/dia; g/kg0,75 e % do peso corporal. Os valores médios do CMS, CMO e CPB foram de 46,53; 44,00 e 11,00 g/animal/dia, respectivamente. Porém, houve efeito quadrático no consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) das aves, e o CFDN máximo foi de 9,19 g/animal/dia obtido para o nível de adição de 0,01% de ácido ascórbico na ração de codornas japonesas em postura. A adição do ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou (P>0,05) a produção de ovos e a produtividade, com valores médios observados para a produção de ovos foi de 3,06 ovos/gaiola/dia e 0,77 ovos/animal/dia, e produtividade média foi de 76,50%. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou o peso dos ovos, das gemas e albúmens, e o diâmetro dos ovos e das gemas. Contudo, a adição de ácido ascórbico na alimentação das codornas propiciou efeito quadrático (P<0,05) para a altura dos ovos e peso da casca dos ovos. Os menores valores da altura e peso da casca dos ovos foram de 2,99 mm e 1,25 g, respectivamente, para os níveis de adição de 0,017% e 0,023% de ácido ascórbico nas rações de codornas. Entretanto, para espessura da casca e altura da gema dos ovos..

The objective of this study was to evaluate the effect of adding 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid to the diet of laying Japanese quail raised in the tropics on nutrient intake, productive performance and egg quality. Eighty Japanese quail were divided to receive four inclusion levels of ascorbic acid. A completely randomized design was used and the results were submitted to analysis of variance. The differences observed were analyzed by regression at a 5% level of significance. The addition of 0, 0.01, 0.02% and 0.03% ascorbic acid to the diet of quail did not influence dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI) or crude protein intake (CPI), expressed as g/animal/day, g/kg0.75 and % body weight. Mean DMI, OMI and CPI were 46.53, 44.0 and 11.0 g/animal/day, respectively. However, there was a quadratic effect on neutral detergent fiber intake (NDFI). Maximum NDFI was 9.19 g/animal/day for the inclusion level of 0.01% ascorbic acid in the diet of laying Japanese quail. The addition of ascorbic acid to the diet of laying quail did not alter (P>0.05) egg production or productivity, with a mean egg production of 3.06 eggs/cage/day and 0.77 eggs/animal/day and mean productivity of 76.5%. The addition of 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid also did not alter egg weight, yolk and albumen weight, or egg and yolk diameter. However, the addition of ascorbic acid to the quail diet exerted a quadratic effect (P<0.05) on egg height and shell weight. The lowest egg height and shell weight were 2.99 mm and 1.25 g, respectively, for inclusion levels of 0.017% and 0.023% ascorbic acid in the quail diets. For shell thickness and yolk height...

Ácido ascórbico na alimentação de codornas criadas em ambiente tropical sobre consumo de nutrientes, desempenho produtivo e qualidade dos ovos / Effect of dietary ascorbic acid supplementation in japanese quail raised in a tropical environment on nutrient intake, productive performance and egg quality

Objetivou-se avaliar a adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas japonesas em postura na região tropical sobre o consumo, desempenho produtivo e a qualidade de ovos. Foram utilizadas 80 codornas japonesas, distribuídas em quatro níveis de adição de ácido ascórbico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os dados das variáveis estudadas foram submetidos a análise de variância e as diferenças observadas foram analisadas por meio de regressão a 5% de significância. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas não influenciou o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO) e proteína bruta (CPB), expressos em g/animal/dia; g/kg0,75 e % do peso corporal. Os valores médios do CMS, CMO e CPB foram de 46,53; 44,00 e 11,00 g/animal/dia, respectivamente. Porém, houve efeito quadrático no consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) das aves, e o CFDN máximo foi de 9,19 g/animal/dia obtido para o nível de adição de 0,01% de ácido ascórbico na ração de codornas japonesas em postura. A adição do ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou (P>0,05) a produção de ovos e a produtividade, com valores médios observados para a produção de ovos foi de 3,06 ovos/gaiola/dia e 0,77 ovos/animal/dia, e produtividade média foi de 76,50%. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou o peso dos ovos, das gemas e albúmens, e o diâmetro dos ovos e das gemas. Contudo, a adição de ácido ascórbico na alimentação das codornas propiciou efeito quadrático (P<0,05) para a altura dos ovos e peso da casca dos ovos. Os menores valores da altura e peso da casca dos ovos foram de 2,99 mm e 1,25 g, respectivamente, para os níveis de adição de 0,017% e 0,023% de ácido ascórbico nas rações de codornas. Entretanto, para espessura da casca e altura da gema dos ovos..(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of adding 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid to the diet of laying Japanese quail raised in the tropics on nutrient intake, productive performance and egg quality. Eighty Japanese quail were divided to receive four inclusion levels of ascorbic acid. A completely randomized design was used and the results were submitted to analysis of variance. The differences observed were analyzed by regression at a 5% level of significance. The addition of 0, 0.01, 0.02% and 0.03% ascorbic acid to the diet of quail did not influence dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI) or crude protein intake (CPI), expressed as g/animal/day, g/kg0.75 and % body weight. Mean DMI, OMI and CPI were 46.53, 44.0 and 11.0 g/animal/day, respectively. However, there was a quadratic effect on neutral detergent fiber intake (NDFI). Maximum NDFI was 9.19 g/animal/day for the inclusion level of 0.01% ascorbic acid in the diet of laying Japanese quail. The addition of ascorbic acid to the diet of laying quail did not alter (P>0.05) egg production or productivity, with a mean egg production of 3.06 eggs/cage/day and 0.77 eggs/animal/day and mean productivity of 76.5%. The addition of 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid also did not alter egg weight, yolk and albumen weight, or egg and yolk diameter. However, the addition of ascorbic acid to the quail diet exerted a quadratic effect (P<0.05) on egg height and shell weight. The lowest egg height and shell weight were 2.99 mm and 1.25 g, respectively, for inclusion levels of 0.017% and 0.023% ascorbic acid in the quail diets. For shell thickness and yolk height...(AU)

Epidemiological situation of bovine tuberculosis in the State of Mato Grosso, Brazil / Situação epidemiológica da tuberculose bovina no Estado de Mato Grosso, Brasil

In 2009, the epidemiological situation of bovine tuberculosis was studied in the state of Mato Grosso, which is a traditional beef exporter. The state was divided into four regions. In each region, properties were selected randomly. A predetermined random number of animals were chosen from these properties, and comparative cervical tuberculin tests were conducted. In total, 28,878 animals from 1,133 properties underwent examination. The animals with inconclusive results were reexamined with the same diagnostic procedure in a minimal interval of 60 days. In each sampled property, a questionnaire-based survey was conducted to identify possible risk factors for the disease. In the state, the prevalence of infected herds and animals was 1.3% [0.7; 2.4] and 0.12% [0.03; 0.44], respectively. Further, the prevalence of infected herds and animals were 0.0% [0.0; 2.0] and 0.0% [0.0; 0.08] in the Pantanal region, 1.3% [0.5; 3.1] and 0.04% [0.01; 0.17] in the dairy region, 0.7% [0.2; 2.7] and 0.01% [0.003; 0.04] in the fattening region, and 1.7% [0.7; 4.1] and 0.24% [0.06; 0.90] in the breeding region, respectively. It was observed that the condition of the herds infected with bovine tuberculosis was associated with milk production, European or mestizo breeds, degree of sophistication in the production mode, and herd size of up to 486 animals. Therefore, the implementation of a monitoring system for detection and elimination of the residual infected herds along with incorporation of risk-based monitoring elements is the best strategy for the state.(AU)

Em 2009, a situação epidemiológica da tuberculose bovina foi estudada no Estado de Mato Grosso, tradicional exportador de carne. O Estado foi estratificado em quatro regiões. Em cada região, propriedades foram sorteadas aleatoriamente e, dentro dessas, escolheu-se de forma também aleatória um número pré-estabelecido de animais, os quais foram submetidos ao teste tuberculínico Cervical Comparativo. No total, foram testados 28.878 animais, provenientes de 1.133 propriedades. Os animais que resultaram inconclusivos foram retestados com o mesmo procedimento diagnóstico em intervalo mínimo de 60 dias. Em cada propriedade amostrada aplicou-se um questionário para se verificar possíveis fatores de risco para a doença. No Estado, a prevalência de focos foi de 1,3% [0,7; 2,4] e a de animais 0,12% [0,03; 0,44]. Nas regiões, as prevalências de focos e de animais foram, respectivamente, de 0,0% [0,0; 2,0] e 0,0% [0,0; 0,08] na região pantanal, 1,3% [0,5; 3,1] e 0,04% [0,01; 0,17] na região leite, 0,7% [0,2; 2,7] e 0,01% [0,003; 0,04] na região engorda e 1,7% [0,7; 4,1] e 0,24% [0,06; 0,90] na região cria. Verificou-se que a condição do foco de tuberculose bovina está associada à produção de leite, com raças europeias ou mestiças, com algum grau de sofisticação no modo de produção e em rebanhos com até 486 animais. Assim, a implementação de um sistema de vigilância para detecção e saneamento dos focos residuais constitui a melhor estratégia para o Estado.(AU)