Detalhe da pesquisa
1.
Análise microbiológica de sushi comercializado em Rio Branco, Acre / Microbiological analysis of sushi marketed in Rio Branco, Acre / Análisis microbiológico de sushi comercializado en Rio Branco, Acre
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
26(1cont): 277-294, jan.-jun. 2023. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1444509
2.
Avaliação microbiológica de sushis comercializados em dois tipos de restaurantes de Pouso Alegre - MG / Microbiological evaluation of sushi marketed in twi types of restaurants in Pouso Alegre - MG
Hig. aliment;
36(294): e1072, jan.-jun. 2022. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1363223
3.
Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 640-646, mar.-abr. 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23554
4.
Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 640-646, mar.-abr. 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1011283
5.
Pontos críticos no controle saniário da fabricação de sushis / Critical points in health control of sushi production
Ciênc. Anim. (Impr.);
29(1): 1-14, 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21571
6.
Pontos críticos no controle saniário da fabricação de sushis / Critical points in health control of sushi production
Ciênc. Anim. (Impr.);
29(1): 1-14, 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1472455
7.
Avaliação microbiológica de sushi e sashimi preparados em restaurantes especializados / Microbiological evaluation of sushi and sashimi prepared in specialized restaurants
R. Ci. agrovet.;
18(2): 254-257, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21535
8.
Avaliação microbiológica de sushi e sashimi preparados em restaurantes especializados / Microbiological evaluation of sushi and sashimi prepared in specialized restaurants
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online);
18(2): 254-257, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1488320
9.
Avaliação microbiológica de sushi e sashimi de salmão comercializados na cidade de Cuiabá-MT / Evaluation of microbiological of salmon sushi and sashimi marketed in the city of Cuiabá-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2372-2376, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482222
10.
Determinação de pH em diferentes etapas da preparação de materia prima (arroz) para sushis em restaurantes de comida japonesa de Porto Alegre/RS / Determination of pH in different moments of preparation of sushis raw material (rice) in japanese food restaurants of Porto Alegre/RS
Hig. aliment;
33(288/289): 350-354, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481954
11.
Determinação de pH em diferentes etapas da preparação de materia prima (arroz) para sushis em restaurantes de comida japonesa de Porto Alegre/RS / Determination of pH in different moments of preparation of sushis raw material (rice) in japanese food restaurants of Porto Alegre/RS
Hig. aliment;
33(288/289): 350-354, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21607
12.
Avaliação microbiológica de sushi e sashimi de salmão comercializados na cidade de Cuiabá-MT / Evaluation of microbiological of salmon sushi and sashimi marketed in the city of Cuiabá-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2372-2376, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2392
13.
Avaliação da qualidade microbiológica de sushis de salmão comercializados na cidade de Garanhuns-PE / Microbiological quality evaluation of salmon sushi marketed in the city of Garanhuns-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 1624-1628, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482370
14.
Avaliação da qualidade microbiológica de sushis de salmão comercializados na cidade de Garanhuns-PE / Microbiological quality evaluation of salmon sushi marketed in the city of Garanhuns-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 1624-1628, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20728
15.
Microbiological characteristics of sushi acquired in establishments that sell Japanese food / Características microbiológicas de sushis adquiridos em estabelecimentos que comercializam comida japonesa
Ars vet;
33(1): 13-19, 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1463422
16.
Microbiological characteristics of sushi acquired in establishments that sell Japanese food / Características microbiológicas de sushis adquiridos em estabelecimentos que comercializam comida japonesa
Ars Vet.;
33(1): 13-19, 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15785
17.
Microrganisms of sanitary interest in sushi / Microrganismos de interesse sanitário em sushis
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(3): 274-279, 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-338109
18.
PADRONIZAÇÃO DE UMA PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO SIMULTÂNEA DA PRESENÇA DE SALMONELLA SPP. E DA AUTENTICIDADE DE SALMO SALAR EM PRATOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212813
19.
Roteiro de verificação das boas práticas para estabelecimentos de culinária japonesa
Hig. aliment;
32(280/281): 33-37, maio-jun. 2018. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735153
20.
Condições higienicossanitárias e físico-estruturais de restaurante comercial de comida japonesa
Hig. aliment;
32(286/287): 43-49, dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481868