Estação do ano ao parto e o desempenho reprodutivo de vacas leiteiras mestiças / Season of the year at calving and reproductive performance of crossbred dairy cows

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da estação do ano ao parto sobre a taxa de concepção à primeira inseminação pós-parto e o intervalo parto-concepção de vacas leiteiras mestiças. O estudo foi conduzido em sete fazendas localizadas em Ituiutaba/MG. O manejo reprodutivo foi realizado a cada 30 dias para avaliação ginecológica e diagnóstico de gestação. Na primeira cobertura pós-parto, as vacas detectadas em estro eram submetidas à inseminação artificial (IA) 12 horas após a detecção ou colocadas com touro (monta controlada ­ MC). As vacas não detectadas em estro até os 60 dias pós-parto eram submetidas à inseminação em tempo fixo (IATF). Os serviços subsequentes seguiam os critérios de cada fazenda. Foram avaliados 841 partos de 581 vacas ocorridos de janeiro de 2011 a junho de 2014. Os dados foram analisados pelo PROC GLIMMIX do SAS (p<0,05), sendo incluídos no modelo a fazenda, a estação do ano ao parto, o tipo da primeira inseminação pós-parto e possíveis interações. As vacas que receberam MC apresentaram taxa de concepção à primeira IA pós-parto maior do que as vacas submetidas à IA convencional e à IATF (p<0,001). Não foi detectada interação entre o tipo de serviço e a estação do ano ao parto (p=0,2989) na taxa de concepção. A estação do ano ao parto não interferiu na taxa de concepção à primeira IA pós-parto de vacas leiteiras mestiças (p=0,36). No entanto, vacas que pariram na primavera-verão tiveram esse intervalo maior em relação às que pariram no outono-inverno (p=0,0044). Desta forma, concluiu-se que vacas leiteiras mestiças cujos partos ocorrem nas estações mais quentes e úmidas do ano apresentam um comprometimento da eficiência reprodutiva subsequente.

The study aimed to evaluate the effects of the season of the year at calving on the conception rate at the first insemination post-partum and the calving-conception interval of crossbred dairy cows. The study was conducted on seven farms located in Ituiutaba/MG. The reproductive management was performed every 30 days for gynecologic evaluation and pregnancy diagnostic. At the first post-partum service, cows detected in estrus were submitted to artificial insemination (AI) 12 hours after estrus detection or bred by the sire (controlled breeding ­ CB). Cows that were not detected in estrus until 60 days after calving were submitted to timed artificial insemination (TAI). The subsequent services followed the criteria of each farm. A total of 841 parturitions from 581 cows occurred from January 2011 to June 2014 were evaluated. Data were analyzed by PROC GLIMMIX of SAS (p<0.05), including the farm, the season of the year at calving, the type of the first insemination post-partum and, possible interactions in the model. Cows submitted to CB presented a higher conception rate at first insemination post-partum than cows submitted to conventional AI and TAI (p<0.001). There was no interaction between the service type and the season of the year at calving (p=0.2989) on the conception rate. The season of the year at calving did not influence the conception rate at first insemination post-partum of crossbred dairy cows (p=0.36). However, cows that calved during spring-summer had a prolonged interval in relation to cows that calved during autumn-winter (p=0.0044). In conclusion, crossbred dairy cows whose calving occurs in the hottest and wettest seasons of the year show a subsequent impairment of their reproductive performance.

Impact of ovarian fetal tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production in annual genetic gain estimates for cattle weight traits / Impacto do xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões em estimativas de ganho genético anual para características de peso em bovinos

The present paper aims to estimate the impact of the reduction of the generation interval, based on the model of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production to estimate the annual genetic gain of weight traits in a bovine herd. Weigh data and genealogy of Brahman animals were used to estimate the annual direct genetic gain for weight at birth, weight at 120 days, at 210 days, and at 550 days of age. The genetic parameters were obtained by animal model, via Bayesian inference, by Markov Chain Monte Carlo (MCMC) methods. For the estimates, different generation intervals were defined as the average value between the supposed maternal generation intervals and the average sire generation interval based on the analyzed data (9.6 years). The shortest generation interval considered was 5.1 years, outlined from the average of 0.66 year (corresponds to 8 fetal months, an assumption defined based on the use of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production) and 9.6 years (sire generation interval). The remaining intervals considered were 6.7, 8.7 and 10.2 years. The estimate of annual direct genetic gain for all the evaluated traits was higher when considering the generation interval outlined based on the model of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production. The estimates were lower as the generation interval increased. The use of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production, may favor the reduction of the generation interval and successively generate a positive impact on the annual direct genetic gain estimates.

O presente estudo teve como objetivo estimar o impacto da redução do intervalo de gerações, com base no modelo de xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões, na estimativa do ganho genético anual direto de características de peso em um rebanho bovino. Dados de pesagens e genealogia de animais da raça Brahman foram utilizados para estimar o ganho genético direto anual para as características peso ao nascimento, peso aos 120 dias, aos 210 dias e aos 550 dias de idade. Os parâmetros genéticos foram obtidos por modelo animal, via inferência Bayesiana, por Métodos de Monte Carlo via Cadeias de Markov. Para as estimativas, foram delineados intervalos de gerações distintos, definidos como a média entre os supostos intervalos de gerações materno e o intervalo de gerações paterno médio do rebanho analisado (9,6 anos). O menor intervalo de gerações considerado foi 5,1 anos, resultante da média entre 0,66 ano (corresponde a 8 meses fetais, suposição definida com base na utilização da biotecnologia xenotransplante de tecido ovariano fetal associada à produção in vitro de embriões) e 9,6 anos. Os demais intervalos considerados foram 6,7, 8,7 e 10,2 anos. A estimativa do ganho genético anual para todas as características avaliadas foi superior quando se considerou o intervalo de gerações delineado com base no modelo de xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões. As estimativas foram menores conforme aumento no intervalo de gerações. O uso da biotecnologia xenotransplante de tecido ovariano fetal, associada à produção in vitro de embriões poderá favorecer a redução do intervalo de gerações e sucessivamente gerar impacto positivo nas estimativas de ganho genético direto anual.

Impact of ovarian fetal tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production in annual genetic gain estimates for cattle weight traits / Impacto do xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões em estimativas de ganho genético anual para características de peso em bovinos

The present paper aims to estimate the impact of the reduction of the generation interval, based on the model of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production to estimate the annual genetic gain of weight traits in a bovine herd. Weigh data and genealogy of Brahman animals were used to estimate the annual direct genetic gain for weight at birth, weight at 120 days, at 210 days, and at 550 days of age. The genetic parameters were obtained by animal model, via Bayesian inference, by Markov Chain Monte Carlo (MCMC) methods. For the estimates, different generation intervals were defined as the average value between the supposed maternal generation intervals and the average sire generation interval based on the analyzed data (9.6 years). The shortest generation interval considered was 5.1 years, outlined from the average of 0.66 year (corresponds to 8 fetal months, an assumption defined based on the use of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production) and 9.6 years (sire generation interval). The remaining intervals considered were 6.7, 8.7 and 10.2 years. The estimate of annual direct genetic gain for all the evaluated traits was higher when considering the generation interval outlined based on the model of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production. The estimates were lower as the generation interval increased. The use of fetal ovarian tissue xenotransplantation associated with in vitro embryo production, may favor the reduction of the generation interval and successively generate a positive impact on the annual direct genetic gain estimates.(AU)

O presente estudo teve como objetivo estimar o impacto da redução do intervalo de gerações, com base no modelo de xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões, na estimativa do ganho genético anual direto de características de peso em um rebanho bovino. Dados de pesagens e genealogia de animais da raça Brahman foram utilizados para estimar o ganho genético direto anual para as características peso ao nascimento, peso aos 120 dias, aos 210 dias e aos 550 dias de idade. Os parâmetros genéticos foram obtidos por modelo animal, via inferência Bayesiana, por Métodos de Monte Carlo via Cadeias de Markov. Para as estimativas, foram delineados intervalos de gerações distintos, definidos como a média entre os supostos intervalos de gerações materno e o intervalo de gerações paterno médio do rebanho analisado (9,6 anos). O menor intervalo de gerações considerado foi 5,1 anos, resultante da média entre 0,66 ano (corresponde a 8 meses fetais, suposição definida com base na utilização da biotecnologia xenotransplante de tecido ovariano fetal associada à produção in vitro de embriões) e 9,6 anos. Os demais intervalos considerados foram 6,7, 8,7 e 10,2 anos. A estimativa do ganho genético anual para todas as características avaliadas foi superior quando se considerou o intervalo de gerações delineado com base no modelo de xenotransplante de tecido ovariano fetal associado à produção in vitro de embriões. As estimativas foram menores conforme aumento no intervalo de gerações. O uso da biotecnologia xenotransplante de tecido ovariano fetal, associada à produção in vitro de embriões poderá favorecer a redução do intervalo de gerações e sucessivamente gerar impacto positivo nas estimativas de ganho genético direto anual.(AU)

Environmental effects on performance of progeny from different Nellore sires in Brazilian semiarid region / Fatores ambientais sobre o desempenho de progênies de diferentes touros da raça Nelore no semiárido brasileiro

The aim of this study was to evaluate the influence of environmental factors on the performance of progeny from different Nellore sires in Brazilian semiarid region. Data on live weight, average daily gain and scrotal circumference of 741 animals categorized as OR (open registry) or PB (purebred) and born from 27 sires were collected from a commercial farm located in Varzelândia-MG. Evaluations were taken at 12 (yearling) and 18months of age. Data were analyzed using the least-squares method, considering the effect of pedigree (OR or PB), sire, year of birth, month of birth and calf sex in the model. There was a significant influence of the pedigree, sex, month of birth and sire on animal's performance until yearling age, whereas the performance traits at 18months were influenced only by the month of birth and sire (P<0.05). Therefore, environmental factors such as year, month of birth and calf sex are important sources of variation on calf performance from birth to18 months and it should be considered when comparing and selecting animals based on these traits.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos fatores ambientais sobre o desempenho das progénies de diferentes touros da raça Nelore no semiárido brasileiro. Informações de 741 animais foram coletadas de uma fazenda comercial localizada no municipio de Varzelândia-MG. Os animais eram filhos de 27 touros da raça Nelore e eram categorizados como LA (livro aberto) ou PO (puros de origem). Foram avaliados os dados de peso, ganho de peso médio diário e perímetro escrotal. As avaliações foram realizadas aos 12 (ano) e 18 (sobreano) meses de idade. Os dados foram analisados pelo método dos quadrados mínimos, utilizando um modelo que considerou efeito de categoria (LA ou PO), touro, anos, mês de nascimento e sexo dos bezerros. Houve influência significativa da categoria, sexo, mês de nascimento e touro sobre o desempenho dos animais até o ano, enquanto as características de desempenho ao sobreano foram influenciadas somente pelo mês de nascimento e touro (P<0,05). Sendo assim, os fatores do meio como ano e mês de nascimento e sexo do bezerro são importantes fontes de variação sobre o desempenho dos bezerros do nascimento até o sobreano, devendo, portanto, ser consideradas na comparação e seleção de animais com base nestas características.(AU)

Environmental effects on performance of progeny from different Nellore sires in Brazilian semiarid region / Fatores ambientais sobre o desempenho de progênies de diferentes touros da raça Nelore no semiárido brasileiro

The aim of this study was to evaluate the influence of environmental factors on the performance of progeny from different Nellore sires in Brazilian semiarid region. Data on live weight, average daily gain and scrotal circumference of 741 animals categorized as OR (open registry) or PB (purebred) and born from 27 sires were collected from a commercial farm located in Varzelândia-MG. Evaluations were taken at 12 (yearling) and 18months of age. Data were analyzed using the least-squares method, considering the effect of pedigree (OR or PB), sire, year of birth, month of birth and calf sex in the model. There was a significant influence of the pedigree, sex, month of birth and sire on animal's performance until yearling age, whereas the performance traits at 18months were influenced only by the month of birth and sire (P<0.05). Therefore, environmental factors such as year, month of birth and calf sex are important sources of variation on calf performance from birth to18 months and it should be considered when comparing and selecting animals based on these traits.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos fatores ambientais sobre o desempenho das progénies de diferentes touros da raça Nelore no semiárido brasileiro. Informações de 741 animais foram coletadas de uma fazenda comercial localizada no municipio de Varzelândia-MG. Os animais eram filhos de 27 touros da raça Nelore e eram categorizados como LA (livro aberto) ou PO (puros de origem). Foram avaliados os dados de peso, ganho de peso médio diário e perímetro escrotal. As avaliações foram realizadas aos 12 (ano) e 18 (sobreano) meses de idade. Os dados foram analisados pelo método dos quadrados mínimos, utilizando um modelo que considerou efeito de categoria (LA ou PO), touro, anos, mês de nascimento e sexo dos bezerros. Houve influência significativa da categoria, sexo, mês de nascimento e touro sobre o desempenho dos animais até o ano, enquanto as características de desempenho ao sobreano foram influenciadas somente pelo mês de nascimento e touro (P<0,05). Sendo assim, os fatores do meio como ano e mês de nascimento e sexo do bezerro são importantes fontes de variação sobre o desempenho dos bezerros do nascimento até o sobreano, devendo, portanto, ser consideradas na comparação e seleção de animais com base nestas características.

Genetic and environmental effects on tonic immobility duration of red-winged tinamou applying survival analysis

Fear behavioral studies provide knowledge on animal welfare, and fearful behaviors can be used as selection criteria of individuals adapted to intensive rearing system. The survival analysis methodology was applied to estimate tonic immobility (TI) duration, as an indicator of fear, of red-winged tinamous (Rhynchotus rufescens) reared in captivity and to determine if TI is genetically influenced. A number of 539 birds born between 2006 and 2010 were evaluated. The exploratory data analysis was performed using the Kaplan-Meier estimate (KM), and the covariates were then fit to a Cox model, considering month of observation nested within year of birth and body weight as fixed effects and the random effect of sire as frailty term. In order to predict genetic values and to estimate heritability, the model of proportional hazards was applied, using a Weibull distribution as the baseline hazard. Birds born in the last year presented shorter TI duration than those born in the previous year, as shown by the survival KM curves, indicating a decline in fearfulness from one year to the next. The Cox analysis detected that hazard function was reduced as body weight increased. The frailty term was significant (p<0.05), showing that sires induced variation in the TI duration of the offspring. Heritability estimated as 0.37, indicating the influence of additive genes. These findings suggest that the selection of for short TI duration may allow reducing fearfulness of a red-winged tinamou population after some generations.(AU)

Genetic and environmental effects on tonic immobility duration of red-winged tinamou applying survival analysis

Fear behavioral studies provide knowledge on animal welfare, and fearful behaviors can be used as selection criteria of individuals adapted to intensive rearing system. The survival analysis methodology was applied to estimate tonic immobility (TI) duration, as an indicator of fear, of red-winged tinamous (Rhynchotus rufescens) reared in captivity and to determine if TI is genetically influenced. A number of 539 birds born between 2006 and 2010 were evaluated. The exploratory data analysis was performed using the Kaplan-Meier estimate (KM), and the covariates were then fit to a Cox model, considering month of observation nested within year of birth and body weight as fixed effects and the random effect of sire as frailty term. In order to predict genetic values and to estimate heritability, the model of proportional hazards was applied, using a Weibull distribution as the baseline hazard. Birds born in the last year presented shorter TI duration than those born in the previous year, as shown by the survival KM curves, indicating a decline in fearfulness from one year to the next. The Cox analysis detected that hazard function was reduced as body weight increased. The frailty term was significant (p<0.05), showing that sires induced variation in the TI duration of the offspring. Heritability estimated as 0.37, indicating the influence of additive genes. These findings suggest that the selection of for short TI duration may allow reducing fearfulness of a red-winged tinamou population after some generations.

Performance in preweaning pure and crossbred calves in the Mato Grosso do Sul Pantanal region, Aquidauana, Mato Grosso do Sul State, Brazil / Desempenho na pré-desmama de bezerros puros e cruzados na região do Pantanal do Mato Grosso do Sul, Aquidauana, Estado do Mato Grosso do Sul, Brasil

Purebred and crossbred calves (n = 3,871) were selected that were born in the sub-region of the Pantanal of Aquidauana (Brazil), derived from Nellore, Brangus, Wagyu, and ½ Brangus + ½ Nellore cows, which were artificially inseminated by bulls of the Aberdeen Angus, Red Angus, Brangus, Nellore, and Wagyubreeds. Parameters such as weaning weight, daily gain from birth to weaning, and the number of days to gain 160 kg, were assessed inthese calves and phenotypic correlations between the traits were evaluated. Data were analyzed using two statistical models. The first model included sire breed effects, the genetic group of the cow, sex, year of birth (AN), birth season (EN), and the interaction AN * EN. The second model included the genetic group of the calf, sex, AN, EN, and the interaction AN * EN. The genetic group of the cow and calf and the interaction AN * EN did not significantly affect body weight (p 0.05). The average weaning weights of progeny were as follows: Aberdeen Angus bulls, 177.70 ± 3.28 kg; Red Angus, 180.31 ± 3.46 kg; Brangus, 181.48 ± 3.15 kg; Nellore, 175.43 ± 3.60 kg; and Wagyu, 173.16 ± 2.96 kg.

Utilizaram-se informações de 3.871 bezerros puros e cruzados, provindos de fêmeas das raças: Nelore, Brangus, Wagyu e ½ Brangus vs. ½ Nelore, as quais receberam o sêmen proveniente de touros das raças Aberdeen Angus, Red Angus, Brangus, Nelore e Wagyu para avaliar efeitos sobre o peso a desmama, ganho diário de peso do nascimento a desmama e o número de dias para se obter 160 kg de bezerros nascidos na sub-região do Pantanal de Aquidauana (Brasil), avaliando correlações fenotípicas entre as características. Analisaram-se os dados, utilizaram-se dois modelos estatísticos. O primeiro incluiu efeitos de raça do touro, grupo genético da vaca, sexo, ano de nascimento (AN), estação de nascimento (EN) e interação AN*EN. O segundo incluiu grupo genético do bezerro, sexo, AN, EN e interação AN*EN. Grupo genético da vaca e interação AN*EN do bezerro não influenciou (p 0.05) no peso ao desmame. Observou-se peso médio ao desmame para filhos de touros Aberdeen Angus de 177,7 ± 3,3 kg, Red Angus de 180,3 ± 3,5 kg, Brangus de 181,48 ± 3,2 kg, Nelore de 175,4 ± 3,6 kg e Wagyu de 173,1 ± 3,0 kg.

Performance in preweaning pure and crossbred calves in the Mato Grosso do Sul Pantanal region, Aquidauana, Mato Grosso do Sul State, Brazil / Desempenho na pré-desmama de bezerros puros e cruzados na região do Pantanal do Mato Grosso do Sul, Aquidauana, Estado do Mato Grosso do Sul, Brasil

Purebred and crossbred calves (n = 3,871) were selected that were born in the sub-region of the Pantanal of Aquidauana (Brazil), derived from Nellore, Brangus, Wagyu, and ½ Brangus + ½ Nellore cows, which were artificially inseminated by bulls of the Aberdeen Angus, Red Angus, Brangus, Nellore, and Wagyubreeds. Parameters such as weaning weight, daily gain from birth to weaning, and the number of days to gain 160 kg, were assessed inthese calves and phenotypic correlations between the traits were evaluated. Data were analyzed using two statistical models. The first model included sire breed effects, the genetic group of the cow, sex, year of birth (AN), birth season (EN), and the interaction AN * EN. The second model included the genetic group of the calf, sex, AN, EN, and the interaction AN * EN. The genetic group of the cow and calf and the interaction AN * EN did not significantly affect body weight (p 0.05). The average weaning weights of progeny were as follows: Aberdeen Angus bulls, 177.70 ± 3.28 kg; Red Angus, 180.31 ± 3.46 kg; Brangus, 181.48 ± 3.15 kg; Nellore, 175.43 ± 3.60 kg; and Wagyu, 173.16 ± 2.96 kg.(AU)

Utilizaram-se informações de 3.871 bezerros puros e cruzados, provindos de fêmeas das raças: Nelore, Brangus, Wagyu e ½ Brangus vs. ½ Nelore, as quais receberam o sêmen proveniente de touros das raças Aberdeen Angus, Red Angus, Brangus, Nelore e Wagyu para avaliar efeitos sobre o peso a desmama, ganho diário de peso do nascimento a desmama e o número de dias para se obter 160 kg de bezerros nascidos na sub-região do Pantanal de Aquidauana (Brasil), avaliando correlações fenotípicas entre as características. Analisaram-se os dados, utilizaram-se dois modelos estatísticos. O primeiro incluiu efeitos de raça do touro, grupo genético da vaca, sexo, ano de nascimento (AN), estação de nascimento (EN) e interação AN*EN. O segundo incluiu grupo genético do bezerro, sexo, AN, EN e interação AN*EN. Grupo genético da vaca e interação AN*EN do bezerro não influenciou (p 0.05) no peso ao desmame. Observou-se peso médio ao desmame para filhos de touros Aberdeen Angus de 177,7 ± 3,3 kg, Red Angus de 180,3 ± 3,5 kg, Brangus de 181,48 ± 3,2 kg, Nelore de 175,4 ± 3,6 kg e Wagyu de 173,1 ± 3,0 kg.(AU)

Definição de grupos genéticos aditivos visando melhor predição de valores genéticos em bovinos de corte

The paper aims to analyze the structure of additive genetic groups as an alternative to include animals with unknown parentage in genetic evaluation. Several traits were studied: weaning weight; yearling weight; post-weaning weight gain in 345 days; scrotal circumference at 18 months of age; and visual muscling scores at 18 months of age. As a control group it was used a database where all animals had known paternity. Thus, three scenarios were defined where 30%; 50% or 70% of the observations were randomly taken as animals with unknown parentage. For these three simulated databases, the strategies considered to define additive genetic groups were: effect of year at birth; effect of farm at birth; effect of year and farm at birth; and a negative control group, which considered animals with unknown paternity. The most appropriate strategy for additive genetic group was chosen as the one that resulted in a higher regression coefficient and additive genetic value closest to the predicted for those animals in the control group. The results considering the strategy of additive genetic show large agreement with the control group. Among the strategies proposed, farm of birth and year of birth of the animal with unknown parentage achieved the best results.

O objetivo do estudo foi avaliar a estrutura de grupos genéticos aditivos como uma alternativa para melhor ajuste de animais com paternidade desconhecida nas avaliações genéticas. As características estudadas foram: peso a desmama; peso ao sobreano; ganho de peso pós-desmama em 345 dias; perímetro escrotal ao sobreano e o escore visual de musculosidade ao sobreano. Um banco em que todos os animais tinham paternidade conhecida foi utilizado como grupo controle. A partir deste, três cenários foram criados em que 30; 50 ou 70% dos indivíduos foram aleatoriamente assumidos como animais com paternidade desconhecida. As estratégias consideradas de grupos genéticos aditivos foram: ano de nascimento do animal com paternidade desconhecida; fazenda de nascimento do animal com paternidade desconhecida; ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e um grupo controle negativo que manteve os animais com pais desconhecidos. A estratégia adequada de grupo genético aditivo foi escolhida como sendo aquela que resultou em um maior coeficiente de regressão e com valor genético aditivo mais próximos ao predito para os animais do grupo controle. Os resultados que incluíram a estratégia de grupo genético aditivo nos modelos de predição dos valores genéticos mostraram maior coerência com o grupo controle, frente a não inclusão destes nas análises. Dentre as estratégias propostas, ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e apenas ano de nascimento do animal com paternidade desconhecida obtiveram os melhores resultados.

ESTRATÉGIAS DE CRUZAMENTOS UTILIZANDO GRUPOS GENÉTICOS ADAPTADOS AO CLIMA TROPICAL PARA A PRODUÇÃO DE NOVILHOS PRECOCES

O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes grupos genéticos maternos e paternos no desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos cruzados. Durante dois anos foram avaliados 173 animais (87 fêmeas e 86 machos castrados) nos períodos de cria e recria, e destes, 123 (60 fêmeas e 63 machos) foram terminados em confinamento. Os animais foram oriundos da inseminação de matrizes Nelore, ½ Angus + ½ Nelore (AN) e ½ Caracu + ½ Nelore (CN) com touros Braford, Canchim e Caracu. Após a desmama, os animais foram mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu por 12 meses e depois terminados em confinamento, sendo abatidos com média de 24,7±1,4 meses e 554±60 kg de peso corporal (PC). Durante as fases de recria e terminação foram aferidas por ultrassonografia a área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea sobre o lombo (EGS) e sobre a picanha (EGP). Ao abate foi obtido o peso de carcaça quente (PCQ), rendimento de carcaça (RC), pH, as medidas de AOL e EGS, escores visuais de acabamento, distribuição de gordura e marmoreio, o comprimento de carcaça e profundidade de tórax, peso do fígado e gordura perirrenal e os componentes de cor (L*, a*, b*). Amostras do músculo longissimus foram analisadas quanto ao teor de extrato etéreo (EE), força de cisalhamento (FC), perdas por cozimento, perdas por exsudação e cor (L*, a*, b*) após zero e sete dias de maturação. Vacas AN pariram bezerros mais pesados que vacas Nelore (34,0 vs. 31,5 kg; P=0,015) e a progênie de touros Braford apresentou maior peso ao nascimento que a progênie de touros Caracu (33,5 vs. 31,0 kg; P=0,043). Maiores pesos a desmama foram observados nos filhos de vacas AN e CN em relação aos de vacas Nelore (228 e 225 vs. 208 kg; P=0,0005 e P=0,0017). Maior ganho de peso médio diário (GMD) durante a recria foi verificado nos filhos de vacas Nelore em comparação aos de vacas CN (0,596 vs. 0,549 kg/dia; P=0,010), entretanto não houve efeito dos grupos genéticos maternos e paternos no peso ao final da recria (P>0,05). Filhos de vacas Nelore apresentaram maiores medidas de EGS e EGP ao final da recria em relação aos filhos de vacas CN (4,02 e 5,66 vs. 3,13 e 5,17 mm; P=0,024 e P=0,005). Foram observadas maiores medidas de AOL na progênie de touros Caracu em relação à de touros Braford (70,67 vs. 65,26 cm2; P=0,015), que apresentou maior EGP que a progênie de touros Canchim ao final da recria (5,65 vs. 4,42 mm; P=0,044). Não foram observados efeitos dos grupos maternos e paternos no peso final em confinamento e nos índices de eficiência alimentar (P>0,05). Filhos de vacas AN foram superiores quanto às medidas finais de EGS na terminação em relação aos filhos de vacas CN (9,11 vs. 7,36 mm; P=0,007) e a progênie de touros Braford foi superior quanto à medida final de EGP em relação à progênie de touros Canchim (11,30 vs. 9,08 mm; P=0,050). Maior RC foi observado nos filhos de vacas Nelore em relação aos de vacas CN (53,46 vs. 52,59%; P=0,037). A progênie de touros Canchim apresentou maior PCQ (302 vs. 287 kg; P=0,027) e RC (53,79 vs. 52,29%; P=0,010) que a de touros Caracu. Maiores escores visuais de acabamento (3,6 vs. 3,3; P=0,038), distribuição de gordura (2,5 vs. 2,2; P=0,003) e marmoreio (9,0 vs. 7,7; P=0,035) foram verificados em filhos de vacas AN em relação aos de vacas CN. A progênie de touros Braford apresentou maior EGS (9,43 vs. 7,40 e 7,69 mm; P=0,030 e P=0,050) e melhor distribuição de gordura na carcaça (2,6 vs. 2,3 e 2,2; P=0,008 e P=0,0008) que as progênies dos touros Canchim e Caracu, não havendo diferenças na AOL (P>0,05). Maiores valores de EE foram obtidos nas amostras do músculo longissimus de filhos de vacas AN e Nelore em relação aos filhos de vacas CN (2,14 e 2,15 vs. 1,77%; P=0,050 e P=0,046). Maiores valores de FC foram observados nas amostras não maturadas obtidas de filhos de vacas Nelore em comparação às obtidas de filhos de vacas AN e CN (8,01 vs. 6,87 e 6,51 kg; P=0,042 e P=0,003). Não foram observados efeitos das raças paternas nos valores de EE e FC (P>0,05). Filhos de matrizes cruzadas apresentam melhor desempenho até desmama, porém isto não se mantém nas fases de recria e terminação. A utilização de matrizes Nelore resulta em animais com maior rendimento de carcaça e com carne não maturada menos macia, contudo, o processo de maturação por sete dias é suficiente para desfazer esta diferença. O uso de matrizes AN permite maiores níveis de acabamento e distribuição de gordura na carcaça, e maior marmoreio na carne em relação aos animais oriundos de vacas CN. A utilização de touros Braford produz resultados semelhantes às raças Canchim e Caracu quanto ao desempenho nas diferentes fases de criação, entretanto gera animais com maior acabamento de gordura ao final da terminação. Raças paternas compostas geram melhores resultados que a raça Caracu, pois touros Canchim produzem animais com carcaças mais pesadas e de maior rendimento e touros Braford geram animais com melhor deposição de gordura. Entretanto, tal superioridade não ocorre nas características de qualidade da carne.

The aim of this study was to evaluate sire and dam breed effects on performance and carcass traits of crossbred cattle. Over a two year experiment 173 animals (87 heifers and 86 steers) were evaluated during the rearing period and 123 (60 heifers and 63 steers) were finished in feedlot. Animals were produced from mating Nellore, ½ Nellore + ½ Angus (AN) and ½ Nellore + ½ Caracu (CN) dams with Braford, Charbray and Caracu sires. After weaning, animals were raised grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu for 12 months and finished feedlot, being slaughtered with 24.7±1.4 months of age and 554±60 kg of body weight. Ultrasound carcass evaluations were performed at rearing and feedlot periods to determine the measurements of ribeye area (REA), backfat thickness (BFT) and rump fat thickness (RFT). At slaughter, hot carcass weight (HCW), carcass dressing percentage (CD), ultimate pH, REA, BFT, carcass backfat, fat distribution, longissimus marbling visual scores, carcass length, chest depth, liver an perirenal fat weight and color components (L*, a*, b*) were measured. Longissimus samples were analyzed for ether extract (EE), Warner Bratzler shear force (WBSF), cooking and exudation losses and color (L*, a*, b*) after aging for 0 and 7 days. AN calves were heavier at birth than Nellore calves (34.0 vs. 31.5 kg; P=0.015) and Braford progeny had a greater birth weight than Caracu progeny (33.5 vs. 31.0 kg; P=0.043). Greater weaning weights were observed in the offspring of AN and CN cows compared to Nellore cows (228 and 225 vs. 208 kg; P=0.0005 and P=0.0017). The greatest daily average weight gain (ADG) during rearing period was verified in Nellore cows offspring compared to CN cows (0.596 vs. 0.549 kd day-1; P=0.010), however no dam and sire breeds effects were observed in the weight at the end of rearing period (P>0.05). Offspring of Nellore cows presented greater BFT and RFT at the end of rearing period in relation to the offspring of CN cows (4.02 and 5.66 vs. 3.13 and 5.17 mm; P=0.024 and P=0.005). Greater REA were observed in the progeny of Caracu than Braford bulls (70.67 vs. 65.26 cm2; P=0.015), which presented greater RFT than Charbray progeny at the end of rearing period (5.65 vs. 4.42 mm; P=0.044). No dam and sire breed effects were verified on initial and final weights at feedlot and on feed efficiency traits (P>0.05). Offspring of AN cows were superior for final BFT in relation to CN cows offspring (9.11 vs. 7.36 mm; P=0.007) and Braford progeny has greater RFT at the end of feedlot compared to Charbray progeny (11.30 vs. 9.08 mm; P=0.050). Greater CD was observed in the offspring of Nellore cows compared to those of CN cows (53.46 vs. 52.59%; P=0.037). The progeny of Charbray bulls presented greater HCW (302 vs. 287 kg; P=0.027) and CD (53.79 vs. 52.29%; P=0.010) than that of Caracu bulls. Greater backfat (3.6 vs. 3.3; P=0.038), fat distribution (2.5 vs. 2.2; P=0.003) and marbling scores (9.0 vs. 7.7; P=0.035) were verified in offspring of AN cows compared to CN cows. Braford progeny presented greater BFT (9.43 vs. 7.40 and 7.69 mm; P=0.030 and P=0.050) and better fat distribution score (2.6 vs. 2.3 and 2.2; P=0.008 and P=0.0008) than the Charbray and Caracu progenies, with no difference in REA (P>0.05). Greater EE values were obtained from the longissimus muscle samples from the offspring of AN and Nellore cows in relation to offspring of CN cows (2.14 and 2.15 vs. 1.77%; P=0.050 and P=0.046). Greater WBSF values were observed in non aged samples obtained from Nellore cows offspring compared to those obtained from AN and CN offspring (8.01 vs. 6.87 and 6.51 kg; P=0.042 and P=0.003). No effects of sire breed were observed in EE and WBSF values (P>0.05). Offspring of crossbred cows presents better performance until weaning, but this is not maintained in the rearing and finishing periods. The use of Nellore dams results in animals with greater carcass dressing, but less tender meat when not aged, however, the maturation process for seven days is sufficient to undo this difference. The use of AN dams allows greater levels of carcass backfat, fat distribution and marbling in relation to animals from CN cows. The use of Braford sires produces similar results to Canchim and Caracu sires in terms of performance in the different stages of production system, however generates animals with higher fat thickness at the end of feedlot. Composite sire breeds produce better results than Caracu, since Charbray bulls produces heavier carcass with greater dressing percentage and Braford bulls produces animals with better fat deposition. However, such superiority does not occur in meat quality traits.

Prediction of breeding values in beef cattle using different definitions of additive genetic groups / Definição de grupos genéticos aditivos visando melhor predição de valores genéticos em bovinos de corte

The paper aims to analyze the structure of additive genetic groups as an alternative to include animals with unknown parentage in genetic evaluation. Several traits were studied: weaning weight; yearling weight; post-weaning weight gain in 345 days; scrotal circumference at 18 months of age; and visual muscling scores at 18 months of age. As a control group it was used a database where all animals had known paternity. Thus, three scenarios were defined where 30%; 50% or 70% of the observations were randomly taken as animals with unknown parentage. For these three simulated databases, the strategies considered to define additive genetic groups were: effect of year at birth; effect of farm at birth; effect of year and farm at birth; and a negative control group, which considered animals with unknown paternity. The most appropriate strategy for additive genetic group was chosen as the one that resulted in a higher regression coefficient and additive genetic value closest to the predicted for those animals in the control group. The results considering the strategy of additive genetic show large agreement with the control group. Among the strategies proposed, farm of birth and year of birth of the animal with unknown parentage achieved the best results.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar a estrutura de grupos genéticos aditivos como alternativa para incluir animais com paternidade desconhecida nas avaliações genéticas. As características estudadas foram: peso a desmama; peso ao sobreano; ganho de peso pós-desmama em 345 dias; perímetro escrotal ao sobreano e o escore visual de musculosidade ao sobreano. Um banco em que todos os animais tinham paternidade conhecida foi utilizado como grupo controle. A partir deste, três cenários foram criados em que 30; 50 ou 70% dos indivíduos foram aleatoriamente assumidos como animais com paternidade desconhecida. As estratégias consideradas de grupos genéticos aditivos foram: safra de nascimento do animal com paternidade desconhecida; fazenda de nascimento do animal com paternidade desconhecida; ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e um grupo controle negativo que manteve os animais com pais desconhecidos. A estratégia adequada de grupo genético aditivo foi escolhida como sendo aquela que resultou em um maior coeficiente de regressão e com valor genético aditivo mais próximos ao predito para os animais do grupo controle. Os resultados que incluíram a estratégia de grupo genético aditivo nos modelos de predição dos valores genéticos mostraram maior coerência com o grupo controle, frente a não inclusão destes nas análises. Dentre as estratégias propostas, ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e apenas ano de nascimento do animal com paternidade desconhecida obtiveram os melhores resultados.(AU)

Prediction of breeding values in beef cattle using different definitions of additive genetic groups / Definição de grupos genéticos aditivos visando melhor predição de valores genéticos em bovinos de corte

The paper aims to analyze the structure of additive genetic groups as an alternative to include animals with unknown parentage in genetic evaluation. Several traits were studied: weaning weight; yearling weight; post-weaning weight gain in 345 days; scrotal circumference at 18 months of age; and visual muscling scores at 18 months of age. As a control group it was used a database where all animals had known paternity. Thus, three scenarios were defined where 30%; 50% or 70% of the observations were randomly taken as animals with unknown parentage. For these three simulated databases, the strategies considered to define additive genetic groups were: effect of year at birth; effect of farm at birth; effect of year and farm at birth; and a negative control group, which considered animals with unknown paternity. The most appropriate strategy for additive genetic group was chosen as the one that resulted in a higher regression coefficient and additive genetic value closest to the predicted for those animals in the control group. The results considering the strategy of additive genetic show large agreement with the control group. Among the strategies proposed, farm of birth and year of birth of the animal with unknown parentage achieved the best results.

O objetivo do estudo foi avaliar a estrutura de grupos genéticos aditivos como alternativa para incluir animais com paternidade desconhecida nas avaliações genéticas. As características estudadas foram: peso a desmama; peso ao sobreano; ganho de peso pós-desmama em 345 dias; perímetro escrotal ao sobreano e o escore visual de musculosidade ao sobreano. Um banco em que todos os animais tinham paternidade conhecida foi utilizado como grupo controle. A partir deste, três cenários foram criados em que 30; 50 ou 70% dos indivíduos foram aleatoriamente assumidos como animais com paternidade desconhecida. As estratégias consideradas de grupos genéticos aditivos foram: safra de nascimento do animal com paternidade desconhecida; fazenda de nascimento do animal com paternidade desconhecida; ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e um grupo controle negativo que manteve os animais com pais desconhecidos. A estratégia adequada de grupo genético aditivo foi escolhida como sendo aquela que resultou em um maior coeficiente de regressão e com valor genético aditivo mais próximos ao predito para os animais do grupo controle. Os resultados que incluíram a estratégia de grupo genético aditivo nos modelos de predição dos valores genéticos mostraram maior coerência com o grupo controle, frente a não inclusão destes nas análises. Dentre as estratégias propostas, ano de nascimento e fazenda de nascimento do animal e apenas ano de nascimento do animal com paternidade desconhecida obtiveram os melhores resultados.

Factors affecting the reproductive traits of Holstein cows / Fatores que afetam as características reprodutivas de vacas da raça Holandesa

For dairy cattle breeds, mainly the taurine ones, the selection emphasized for many years the increase in milk yields and, as a consequence, the adaptive and reproductive traits were negatively affected. The aim of this study was to verify the influence of genetic and environmental effects on the reproductive traits in a dairy herd selected for high milk production levels. The data set comprised 1,737 first lactations Holsteins cows of Agrindus Farm, located at Southeastern region of Brazil. The records of the following reproductive traits: calving to first heat interval (CFHI), calving to conception interval (CCI) and first to second calving interval (FCI) were analyzed as dependent variables by least squares method using GLM procedure (SAS). Linear models were considered including two production levels (1= less than 9,500 kg and 2= more than 9,501 kg of total milk yield), contemporary group (year and months calving), management group, sire of cow, and the sire used to breeding cows, as classificatory variables. As covariates were included for all traits the peak milk yield in lactation (linear effect), age at calving only for CFHI (linear and quadratic effects) since this effect was not significant for other traits, and CFHI (linear effect) only for FCI. The coefficients of determination represented 24%, 74% and 75%, respectively for CFHI, FCI and CCI models. Production level

O artigo não apresenta resumo em português.

Genotype-environment interaction in the genetic analysis for weaning weight in Nelore cattle using bayesian approach - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.8469 / Interação genótipo-ambiente na análise genética do peso ao desmame de bovinos Nelore sob enfoque bayesiano - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.8469

The objective was to evaluate the interactions of genotype-environment effects on the components of (co)variance estimates and the prediction of breeding values for weaning weight in Nelore cattle, using a Bayesian approach. Records of 16,644 weaning weights were used from cattle distributed in ten ranches across six Brazilian states. The genetic parameters were estimated under an animal model considering Bayesian statistics. To verify genotype-environment interaction effects, we analyzed the following matrix model: without the inclusion of genotype-environment interaction effects, and with the inclusion of genotype-environment interaction effects, which considered the effect of sire-year, sire-herd, and both effects. In general, the results suggest that the inclusion of genotype-environment interaction in genetic analysis for weight at weaning tends to alter the estimates of genetic and environment (co)variances. The Spearman correlations between the breeding values were above 97%, indicating practically no change in the classification of animals evaluated. It can be inferred that the interaction effects of sire-year and sire-herd do not change the animals rank, and if not included in the genetic evaluation, the selection based on predictions of breeding values for weaning weight will not be affected.

Objetivou-se avaliar os efeitos das interações genótipo-ambiente sobre as estimativas de componentes de (co)variâncias e predição dos valores genéticos para o peso ao desmame de bovinos Nelore, sob enfoque bayesiano. Foram utilizados 16.644 registros de pesos ao desmame de bovinos provenientes de dez rebanhos participantes do Programa Nelore Brasil. Os parâmetros genéticos foram estimados sob modelo animal, considerando a estatística bayesiana. Para verificar o efeito da interação genótipo-ambiente, foram analisados os seguintes modelos matriciais: sem a inclusão dos efeitos de interação genótipo-ambiente; com a inclusão dos efeitos de interação genótipo-ambiente, em que se considerou o efeito de touro-ano, touro-rebanho e ambos os efeitos. De modo geral, verifica-se que a inclusão da interação genótipo-ambiente na análise genética para o peso ao desmame, tende a alterar as estimativas de (co)variâncias genéticas e ambientais. As correlações de Spearman entre os valores genéticos foram acima de 97%, indicando que, praticamente, não houve mudança na classificação dos animais avaliados. Pode se inferir que os efeitos de interação touro-ano e touro-rebanho não alteram as classificações dos animais, e a não-inclusão destes efeitos na avaliação genética, não afetam a seleção baseada nas predições dos valores genéticos para o peso ao desmame.

Interação genótipo-ambiente na análise genética do peso ao desmame de bovinos Nelore sob enfoque bayesiano / Genotype-environment interaction in the genetic analysis for weaning weight in Nelore cattle using bayesian approach

Objetivou-se avaliar os efeitos das interações genótipo-ambiente sobre as estimativas de componentes de (co)variâncias e predição dos valores genéticos para o peso ao desmame de bovinos Nelore, sob enfoque bayesiano. Foram utilizados 16.644 registros de pesos ao desmame de bovinos provenientes de dez rebanhos participantes do Programa Nelore Brasil. Os parâmetros genéticos foram estimados sob modelo animal, considerando a estatística bayesiana. Para verificar o efeito da interação genótipo-ambiente, foram analisados os seguintes modelos matriciais: sem a inclusão dos efeitos de interação genótipoambiente; com a inclusão dos efeitos de interação genótipo-ambiente, em que se considerou o efeito de touro-ano, touro-rebanho e ambos os efeitos. De modo geral, verifica-se que a inclusão da interação genótipo-ambiente na análise genética para o peso ao desmame, tende a alterar as estimativas de (co)variâncias genéticas e ambientais. As correlações de Spearman entre os valores genéticos foram acima de 97%, indicando que, praticamente, não houve mudança na classificação dos animais avaliados. Pode se inferir que os efeitos de interação touro-ano e touro-rebanho não alteram as classificações dos animais, e a não-inclusão destes efeitos na avaliação genética, não afetam a seleção baseada nas predições dos valores genéticos para o peso ao desmame.

The objective was to evaluate the interactions of genotype-environment effects on the components of (co)variance estimates and the prediction of breeding values for weaning weight in Nelore cattle, using a Bayesian approach. Records of 16,644 weaning weights were used from cattle distributed in ten ranches across six Brazilian states. The genetic parameters were estimated under an animal model considering Bayesian statistics. To verify genotype-environment interaction effects, we analyzed the following matrix model: without the inclusion of genotype-environment interaction effects, and with the inclusion of genotype-environment interaction effects, which considered the effect of sire-year, sire-herd, and both effects. In general, the results suggest that the inclusion of genotype-environment interaction in genetic analysis for weight at weaning tends to alter the estimates of genetic and environment (co)variances. The Spearman correlations between the breeding values were above 97%, indicating practically no change in the classification of animals evaluated. It can be inferred that the interaction effects of sire-year and sire-herd do not change the animals rank, and if not included in the genetic evaluation, the selection based on predictions of breeding values for weaning weight will not be affected.

ANÁLISE MULTIVARIADA DE CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS E AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES EM FEMEAS DA RAÇA SINDI(BOS TAURUS INDICIUS)

Os objetivos deste trabalho foram verificar a possibilidade de formação de diferentes grupos produtivos por meio de técnicas multivariadas e avaliar a produção in vitro de embriões na raça Sindi. Para tanto, foram utilizados dados de desempenho fornecidos pela Associação Brasileira dos Criadores de Zebu e dados de produção in vitro de embriões fornecidos pela Fazenda Reunidas Castilho. No primeiro capítulo, foram analisadas as características idade ao primeiro parto, intervalo de partos, eficiência reprodutiva, produção de leite e duração da lactação de 560 fêmeas nascidas entre o período de 1987 a 2011, sendo submetidas às análises dos componentes principais e de agrupamento com o auxílio do programa GENES®. Pela análise dos componentes principais, foram estimados cinco componentes, dos quais os três primeiros explicaram 90,79% da variação total dos dados, sendo que a ordem das características mais relevantes foi intervalo de partos, duração da lactação, idade ao primeiro parto, produção total de leite e eficiência reprodutiva. Pela análise de agrupamentos, observou-se a formação de doze diferentes grupos, sendo que foi possível observar as características produção total de leite e idade ao primeiro parto como as mais importantes para a variabilidade dos dados. No segundo capítulo, foram analisados os parâmetros PIV de embriões de acordo com a idade da doadora, estação do ano e tipo de sêmen obtidos de 434 sessões de OPU realizadas em 150 fêmeas. Os dados foram analisados por ANOVA com o programa SAS®. Portanto, diante de todos os dados avaliados, o presente estudo permitiu concluir que as técnicas multivariadas foram eficientes para resumir as informações avaliadas e discriminar as características mais importantes, sendo úteis para o direcionamento em programas de melhoramento genético animal cujo enfoque seja maior produção de leite e precocidade reprodutiva, e com relação à avaliação da produção in vitro de embriões em fêmeas da raça Sindi, concluiu-se que a doadora e o touro exercem efeito na PIV de embriões, doadoras mais jovens produzem maior número de oócitos recuperados e viáveis por sessão de OPU, doadoras da raça Sindi produzem maior número de oócitos viáveis por sessão de OPU durante a estação chuvosa, não se observando efeito da idade e estação do ano sobre a produção de embriões, e o sêmen não-sexado apresentou os melhores resultados em relação ao sexado na PIV de embriões.

The aims of this study were to verify the possibility to generate different productive groups through multivariate techniques and evaluate the in vitro production of embryos in Sindhi breed. For this goal, performance data provided by the Brazilian Association of Zebu Breeders and in vitro production of embryos data provided by Reunidas Castilho Farm, were used. In the first chapter, the traits age at first calving, calving interval, reproductive efficiency, milk yield and lactation period from 560 females, born in the period from 1987 to 2011, were analyzed, being submitted to principal component and cluster analysis with the aid of GENES® program. By the principal components analysis, five components were estimated, in which the first three explained 90.79% of the data total variation, and the order of traits considered most relevant were calving interval, lactation length, age at first calving, total milk yield and reproductive efficiency. By cluster analysis, the formation of twelve different groups were observed, and it was possible to observe total milk yield and age at first calving as the most important traits for total variability of data. In the second chapter, the IVP parameters of embryos according to age of the donor, season of the year and type of semen from 434 OPU sessions held in 150 females were analyzed. Data were analyzed by ANOVA with the SAS® program. Therefore, front of all data evaluated, it can be concluded that multivariate procedures were effective to summarize the evaluated information and discriminate the most important traits, and they are useful for targeting in genetic improvement programs whose focus is whose focus is the increase in milk yield and reproductive precocity, and regarding to evaluation of in vitro production of embryos in Sindhi breed females, it can be concluded that donor and sire showed an effect on IVP of embryos, donors with less than 6 years old produce a greater number of recovered and viable oocytes per OPU session, Sindhi donors can undergo OPU with more efficiency during the rainy season, whereas the effect of age and season of the year on production of embryos was not observed, and the unsorted semen showed the best results regarding to sex-sorted one on IVP of embryos.

DESEMPENHO E QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS CRUZADOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES DIETAS EM CONFINAMENTO

Com a alta demanda mundial de carne de qualidade, a utilização de cruzamento entre raças e de dieta com teores elevados de energia são estratégias que podem ser utilizadas visando à melhorias na eficiência do sistema de produção de carne bovina e na qualidade do produto final. Assim, o objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho (pesos, ganhos em peso, consumo de matéria seca, eficiência alimentar e dias em confinamento), características de carcaça (peso e rendimento de carcaça fria, pesos dos cortes primários, espessura de gordura, mármore, área de olho de lombo e rendimento de cortes cárneos) e de qualidade da carne (cor, pH, capacidade de retenção de água, perda por cozimento, força de cisalhamento, % de lipídios, perfil de ácidos graxos e análises sensoriais descritivas e de aceitação) durante diferentes tempos de maturação (0, 14 e 28 dias) no longissimus thoracis de 169 novilhos e novilhas jovens provenientes do cruzamento de touros das raças Charolesa (CH) ou Hereford (HF) com vacas ½ Angus + ½ Nelore (TA) ou ½ Simental + ½ Nelore (TS). Após a desmama aos 7,5 meses, os animais foram tratados individualmente (ad libitum) por 119 dias, em média, em confinamento com duas dietas diferentes: dieta controle (DC) ou dieta energética (DE) (dieta controle acrescida de glúten de milho e gordura protegida). Os animais foram abatidos aos 13 meses de idade, em média, em frigorífico comercial, quando atingiram 5 mm de espessura de gordura subcutânea medida por ultrassonografia e por avaliação visual. Os dados foram analisados usando o procedimento MIXED do SAS, cujo modelo estatístico incluiu os efeitos fixos de ano, gênero, raça do touro (RT), grupo genético da vaca (GGV), dieta, tempo de maturação (TM) como medida repetida e suas interações (exceto com ano), dependendo da característica. Apesar de algumas interações significativas, o gênero foi o principal efeito fixo que influenciou os atributos estudados, seguido por RT, GGV e TM. Os machos, em geral, apresentaram superioridade quanto às características de desempenho e de carcaça, rendimento dos cortes cárneos e na relação ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados (PUFA/SFA), enquanto as fêmeas apresentaram maior espessura de gordura (EG), mármore (MAR), gordura perirrenal, % de lipídios e relação n-6/n-3. Os filhos dos touros charoleses apresentaram maiores pesos (inicial e final), melhores características de carcaça, rendimentos dos cortes (RCC) do traseiro e melhor aceitação quanto à textura, enquanto os filhos dos touros Hereford apresentaram maior EG, MAR, % de lipídios e RCC do dianteiro e menor força de cisalhamento. Os filhos das vacas TS apresentaram maiores médias de peso inicial e de área de olho de lombo, enquanto os filhos das vacas TA apresentaram maiores valores de MAR e permaneceram por mais dias no confinamento. A maciez da carne melhorou com o tempo de maturação. A dieta, em geral, não influenciou as características estudadas, mas apenas o perfil de ácidos graxos, em que a dieta DC foi a que influenciou positivamente, e a aceitação da carne, mas com a presença de interação com TM. Machos e filhos de touros da raça Charolesa melhoraram as características de desempenho e de carcaça e os rendimentos dos cortes cárneos. Para carcaças bem acabadas, maior espessura de gordura e mais gordura intramuscular (mármore e % lipídios), recomendase a utilização de fêmeas, de filhos de touros da raça Hereford ou de vacas ½ Angus + ½ Nelore. Para carne mais macia, recomenda-se o uso de touros Hereford. Dietas energéticas melhoram a aceitação da carne, mas não melhoram o perfil de ácidos graxos. A maturação é recomendada, pois aumenta a maciez e a aceitação da carne.

With the growing worldwide demand for high quality beef, the use of crossbreeding and energetic diets are strategies that can be used to increase production efficiency and product quality in the Brazilian beef cattle production system. Thus, the objective of this work was to evaluate the performance (weights, weight gain, feed consumption, feed efficiency, and days in feedlot), carcass traits (weight and cold carcass yield, first cuts weight, backfat thickness, marbling, rib eye area, and cuts yield), meat quality traits (colour, pH, water holding capacity, cooking loss, shear force, % lipids, fatty acids profile, and sensory descriptive and acceptance analyses) of 169 young crossbred bulls and heifers, the offspring of Charolais (CH) or Hereford (HF) bulls and ½ Angus × ½ Nelore (TA) or ½ Simmental × ½ Nelore (TS) cows. After weaning were 7.5 months the animals were fed individually (ad libitum) for about 119 days on feedlot with two different dietary treatments: control diet (DC) or highenergy diet (DE) (control diet added with corn gluten and protected fat). The animals were slaughtered in a commercial abattoir, when they reached 5 mm backfat thickness measured by ultrasound. Data were analyzed using the MIXED procedure of SAS, with models that varied with the trait studied, but they included the fixed effects of year, gender, breed of sire (RT), dam genetic group (GGV), diet, aging time as repeated measurement (TM) and their interactions (except with year). Despite some significant interactions, gender was the main fixed effect affecting the traits studied, followed by RT, GGV and TM. The males, in general, showed higher performance and carcass traits, cuts yield traits and polyunsaturated fatty acids/saturated fatty acids (PUFA/SFA) ratio, while females showed higher backfat thickness, marbling, % lipids and n-6/n-3. The offspring of Charolais bulls showed higher weights (initial and final), better carcass traits, cuts yield (RCC) of hindquarter and better acceptance of texture of meat, while the offspring of Hereford bulls showed higher backfat thickness, % lipids, marbling, RRC of forequarter and lower shear force. The offspring of TS cows showed higher initial weight and rib eye area, while the offspring of TA cows showed better marbling and stayed more time on feedlot. Aging time affected tenderness, the most the aging time the tender was the meat. Diet, in general, did not affect the studied traits, but fatty acids profile and, in this case, the control diet affected it positively, and the meat acceptance, but with interaction with TM. Males and offspring of Charolais bulls increase performance and carcass traits and cuts yield. For better finishing carcasses, more backfat thickness, intramuscular fat (marbling and % lipids), it is recommended to feedlot females, offspring of Hereford bulls or offspring of TA cows. For increased tenderness of meat it is recommended to feedlot Hereford sired animals. Energetic diet increases acceptance of meat, but not the fatty acids profile. Aging is recommended to increase tenderness and acceptance of meat.

Efeitos não genéticos sobre características produtivas em rebanhos Nelore criados na região norte do Brasil / Non genetic effects on productive traits in Nellore cattle from Northern Brazil

O objetivo desse estudo foi investigar os efeitos de fatores ambientais que influenciam as características produtivas de peso aos 205 (P205), aos 365 (P365) e aos 550 dias (P550), e dias para atingir 160 Kg (D160) e 240 Kg (D240). Foram analisados os dados cedidos pela Associação Brasileira de Criadores de Zebu - ABCZ, e coletados durante os anos de 1997 a 2007, provenientes de 758 rebanhos distribuídos nos Estados da região Norte do Brasil. O modelo estatístico geral incluiu os efeitos fixos de rebanho, ano e mês de nascimento, sexo do bezerro e a covariável de idade da vaca ao parto (linear e quadrática), além do efeito aleatório de touro. A média observada para peso aos 205 dias foi de 165,34 ± 18,08 kg, para peso aos 365 dias a média foi 247,67 ± 24,15 kg e para o peso aos 550 dias a média do peso foi de 410,62 ± 36,47 kg. Com relação à característica D160, a média foi de 336,76 ± 24,97 dias, a para D240 a média foi de 387,08 ± 43,56 dias. Todos os efeitos foram significativos (p<0.001). A idade da vaca ao parto (linear e quadrática) influenciou as características peso aos 205 dias e dias para ganhar 160 Kg.

This study was carried out to investigate the effects of environmental factors that influence the traits of adjusted weight at 205 (P205) to 365 (P365) and 550 (P550) days old, and days to gain 160 kg pre-weaning (D160) and 240 kg (D240) post-weaning. The data set was provided by Brazilian Association of Zebu Breeders ABCZ and collected between 1997 and 2007, in 758 herds from Northern of Brazil. The general statistical model included the fixed effects of herd, year and month of birth, sex of calves, the covariate of age at calving (linear and quadratic), and the random effect of sire. The mean were 165.34 ± 18.08 kg, 247.67 ± 24.15 kg, 410.62 36.47 kg. 410.62 36.47 kg, 336.76±24.97 days and 387.08 ± 43.56 days for P205, P365, P550, D160 and D240, respectively. All effects were significant (p<0.001). The age at calving effect (linear and quadratic) influenced the traits of weight at 205 days and days to gain 160 kg. Due to the significance of environmental factors on pre-and post-weaning traits, these effects should be considered in the selection process of Nellore cattle from Northern Brazil.

Efeitos genéticos e não-genéticos sobre o intervalo de parto em fêmeas suínas no Sudeste do Brasil / Genetic and environmental effects on the farrowing interval in sows in the southeastern region of Brazil

The effect of environmental and genetic effects on the farrowing interval in Dalland (C-40) sows in the Southeast of Brazil was studied. Data consisting of 1,013 farrowing intervals recorded in two herds were analyzed, using a model that included the sire and the dam as random effects and the year of farrowing, the herd and the farrowing season as fixed effects, plus the covariables sow's age at farrowing, litter size at birth, lactation length and weaning-estrus interval. For the farrowing interval first only, variance components were estimated by REML, with an animal model that included, as fixed effect, a contemporary group and, as random effects, the additive genetic variance and the error. The mean farrowing interval was 140.9+5.7 days, with a 4.0 percent coefficient of variation. Variance analysis showed no effect of either year, season of farrowing or herd on the farrowing interval. The sire effect was not important for the farrowing interval, but the dam represented an important source of variation. The total number of piglets born and the sow's age at farrowing had no influence on the farrowing interval. The length of lactation exerted an influence on the farrowing interval, accounting for 19.4 percent of the total variation of this trait. Likewise, the linear regression of the weaning-estrus interval in relation to the farrowing interval was highly significant, accounting for 51.7 percent of the total variation. The heritability estimate was 0.00, suggesting that no genetic gain can be obtained by selection for a shorter farrowing interval.(AU)