Fermentation profile, aerobic stability, chemical and mineral composition of silages of mango combined with cocoa pod husk meal / Perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, composição química e mineral de silagens de manga combinados com farelo de casca de cacau

The objective was to evaluate the fermentation profile, aerobic stability, chemical composition, and mineral content of silages of mango combined with cocoa pod husk meal. A completely randomized design was adopted, including four levels (65, 70, 75, and 80%) and five repetitions, totaling 20 experimental silos that were opened after 90 days of sealing. Increasing mango levels in the silages increased the dry matter recovery, total carbohydrates, and fraction B2 of carbohydrates, and reduced gas losses, dry matter, and mineral matter. The quadratic effect was found for pH, buffering capacity, potassium, boron, iron, and nitrogen fractions A and B1 + B2. Using unconventional products such as mango combined with cocoa pod husk meal for silage making can reduce the cost of food supplementation for ruminants, and the environmental contamination.(AU)

Foi avaliado o perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, composição química e conteúdo mineral de silagens de manga combinadas com farelo de casca de cacau. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, incluindo quatro níveis (65, 70, 75 e 80%) e cinco repetições, totalizando 20 silos experimentais abertos aos 90 dias da vedação. O incremento dos níveis de manga nas silagens aumentou a recuperação de matéria seca, carboidratos totais e fração B2 de carboidratos, e reduziu as perdas de gases, matéria seca e matéria mineral. Foi encontrado um efeito quadrático para pH, capacidade tampão, potássio, boro, ferro e para as frações de nitrogênio A e B1 + B2. A utilização de produtos não convencionais como a manga combinada com a farinha da casca da vagem de cacau para a produção de silagem pode reduzir o custo da suplementação alimentar para ruminantes e a contaminação ambiental.(AU)

Assessment of corn silage in dairy farms in the municipality of Patos de Minas, Brazil / Avaliação da silagem de milho em fazendas leiteiras de Patos de Minas, MG

This study aimed to assess the corn silage used in 31 dairy farms in themunicipality of Patos de Minas, State of Minas Gerais, Brazil. Aquestionnaire was applied with questions related to the property, the silageprocess, and the use of roughage. A cluster analysis was then performed togroup the properties using the centroid method. Data were submitted toanalysis of variance in a completely randomized design. The continuousvariables and the discrete variables had their means compared using theTukey test and the chi-square test, respectively, with 5% probability of typeI error. Properties with low milk production were those with no technicalassistance; they tended to have nonuniform silo faces and manual removalof silage, resulting in higher silage loss.

O objetivo com este estudo foi avaliar as silagens de milho utilizadas em propriedades leiteiras do município de Patos de Minas, MG. Foram visitadas 31 propriedades do município, onde foi aplicado um questionário com questões relacionadas à propriedade, ao processo de ensilagem e à utilização do volumoso. Foi realizada análise de cluster para fazer o agrupamento das propriedades avaliadas, utilizando o método do centróide. Os dados foram submetidos à análise de variância em delineamento inteiramente casualizado e as médias das variáveis contínuas foram comparadas pelo teste de Tukey, enquanto que as médias das variáveis discretas, pelo teste de qui-quadrado, com probabilidade de 5% para ocorrência do erro tipo I. As propriedades com baixa produção de leite são caracterizadas por ausência de consultoria técnica e tendem a apresentar painéis de silos desuniformes, com retirada manual, resultando em maior descarte (perda) de silagem.

Assessment of corn silage in dairy farms in the municipality of Patos de Minas, Brazil / Avaliação da silagem de milho em fazendas leiteiras de Patos de Minas, MG

This study aimed to assess the corn silage used in 31 dairy farms in themunicipality of Patos de Minas, State of Minas Gerais, Brazil. Aquestionnaire was applied with questions related to the property, the silageprocess, and the use of roughage. A cluster analysis was then performed togroup the properties using the centroid method. Data were submitted toanalysis of variance in a completely randomized design. The continuousvariables and the discrete variables had their means compared using theTukey test and the chi-square test, respectively, with 5% probability of typeI error. Properties with low milk production were those with no technicalassistance; they tended to have nonuniform silo faces and manual removalof silage, resulting in higher silage loss.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar as silagens de milho utilizadas em propriedades leiteiras do município de Patos de Minas, MG. Foram visitadas 31 propriedades do município, onde foi aplicado um questionário com questões relacionadas à propriedade, ao processo de ensilagem e à utilização do volumoso. Foi realizada análise de cluster para fazer o agrupamento das propriedades avaliadas, utilizando o método do centróide. Os dados foram submetidos à análise de variância em delineamento inteiramente casualizado e as médias das variáveis contínuas foram comparadas pelo teste de Tukey, enquanto que as médias das variáveis discretas, pelo teste de qui-quadrado, com probabilidade de 5% para ocorrência do erro tipo I. As propriedades com baixa produção de leite são caracterizadas por ausência de consultoria técnica e tendem a apresentar painéis de silos desuniformes, com retirada manual, resultando em maior descarte (perda) de silagem.(AU)

Productivity, profitability and nutritional quality of forage and silage of winter cereals / Produtividade, rentabilidade e qualidade nutricional da forragem e da silagem de cereais de inverno

This study aimed to evaluate the production, the physical and nutritional composition of forage and silage, as well as the profitability and aerobic stability of different winter cereals harvested at the stage of floury grain. The experimental design was a 2x7 factorial randomized block design, with two forms of foods (fresh forage and silage) and seven genotypes, with four replications. The genotypes used were the white oat (Avena sativa) cv. URS Taura; barley (Hordeum vulgare) cv. BRS Brau and cv. BRS Cauê; wheat (Tricticum aestivum) cv. CD 1440; rye (Secale cereal) cv. BR 01; and triticale (X Triticosecale) cv. IPR 111 and cv. BRS Saturno. The materials were harvested during the stage of floury grain. In forage evaluation, rye showed the highest (P < 0,05) dry biomass production (7,100 kg ha-1), but with a higher percentage of stem (46.7%) in dry matter, implying higher ADF (44.69%) in relation to other cereals. The forage of the white oats cv. URS Taura and triticale cv. IPR 111 provided the best nutritional quality compared to the other evaluated cereals, but in the resulting silage, only triticale remained with forage-like characteristics. It was clear the superiority of barley cv. BRS Cauê, wheat cv. CD 1440 and rye cv. BR 01 regarding the maintenance of aerobic stability (160 hours), while the other silages lost their stability within 32 hours. Rye cv. BR 01 and triticale IPR 111 presented the highest production of recovered dry biomass (5,402 and 5,352 kg ha-1 respectively), barley cv. BRS Cauê and oat URS Taura provided higher cost of production per kg-1 dry biomass, both with R$ 0.29 and higher cost per kg of recovered dry biomass R$ 0.45 and 0.37 respectively. There are several factors to consider when choosing the winter species for silage production, and future studies can fully elucidate these factors.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção, a composição física e nutricional da forragem e da silagem, bem como a rentabilidade e a estabilidade aeróbia, de diferentes cereais de inverno colhidos em estádio de grão farináceo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x7, sendo dois alimentos (forragem e silagem) e sete genótipos, com quatro repetições. Os genótipos utilizados foram a aveia branca (Avena sativa) cv. URS Taura; cevada (Hordeum vulgare)cv. BRS Brau e cv. BRS Cauê; trigo (Triticum aestivum) cv. CD 1440; centeio (Secale cereale) cv. BR 01; e triticale (X Triticosecale) cv. IPR 111 e cv. BRS Saturno. A colheita de todos os materiais ocorreu em estádio de grão-farináceo. Na avaliação das forragens, o centeio apresentou a maior (P < 0,05) produção de biomassa seca (7.100 kg ha-1), porém com maior participação de colmo (46,7%) na matéria seca, implicando em maior teor de FDA (44,69%) em relação aos demais cereais. A forragem da aveia branca cv. URS Taura e do triticale cv. IPR 111 proporcionaram a melhor qualidade nutricional frente aos demais cereais avaliados, porém, na silagem resultante, apenas o triticale manteve-se com características semelhantes à forragem. Ficou evidenciado a superioridade da cevada cv. BRS Cauê, do Trigo cv. CD 1440 e do centeio cv. BR 01 quanto a manutenção da estabilidade aeróbia (160 horas), ao passo que as demais silagens perderam sua estabilidade em 32 horas. O centeio cv. BR 01 e o triticale IPR 111 apresentaram a maior produção de biomassa seca recuperada (5.402 e 5.352 kg ha-1 respectivamente), a cevada cv. BRS Cauê e Aveia URS Taura proporcionaram maior custo de produçãopor kg-1 de biomassa seca ambas com R$ 0,29 e maior custo por kg de biomassa seca recuperada R$0,45 e 0,37 respectivamente...(AU)

Productivity, profitability and nutritional quality of forage and silage of winter cereals / Produtividade, rentabilidade e qualidade nutricional da forragem e da silagem de cereais de inverno

This study aimed to evaluate the production, the physical and nutritional composition of forage and silage, as well as the profitability and aerobic stability of different winter cereals harvested at the stage of floury grain. The experimental design was a 2x7 factorial randomized block design, with two forms of foods (fresh forage and silage) and seven genotypes, with four replications. The genotypes used were the white oat (Avena sativa) cv. URS Taura; barley (Hordeum vulgare) cv. BRS Brau and cv. BRS Cauê; wheat (Tricticum aestivum) cv. CD 1440; rye (Secale cereal) cv. BR 01; and triticale (X Triticosecale) cv. IPR 111 and cv. BRS Saturno. The materials were harvested during the stage of floury grain. In forage evaluation, rye showed the highest (P < 0,05) dry biomass production (7,100 kg ha-1), but with a higher percentage of stem (46.7%) in dry matter, implying higher ADF (44.69%) in relation to other cereals. The forage of the white oats cv. URS Taura and triticale cv. IPR 111 provided the best nutritional quality compared to the other evaluated cereals, but in the resulting silage, only triticale remained with forage-like characteristics. It was clear the superiority of barley cv. BRS Cauê, wheat cv. CD 1440 and rye cv. BR 01 regarding the maintenance of aerobic stability (160 hours), while the other silages lost their stability within 32 hours. Rye cv. BR 01 and triticale IPR 111 presented the highest production of recovered dry biomass (5,402 and 5,352 kg ha-1 respectively), barley cv. BRS Cauê and oat URS Taura provided higher cost of production per kg-1 dry biomass, both with R$ 0.29 and higher cost per kg of recovered dry biomass R$ 0.45 and 0.37 respectively. There are several factors to consider when choosing the winter species for silage production, and future studies can fully elucidate these factors.

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção, a composição física e nutricional da forragem e da silagem, bem como a rentabilidade e a estabilidade aeróbia, de diferentes cereais de inverno colhidos em estádio de grão farináceo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x7, sendo dois alimentos (forragem e silagem) e sete genótipos, com quatro repetições. Os genótipos utilizados foram a aveia branca (Avena sativa) cv. URS Taura; cevada (Hordeum vulgare)cv. BRS Brau e cv. BRS Cauê; trigo (Triticum aestivum) cv. CD 1440; centeio (Secale cereale) cv. BR 01; e triticale (X Triticosecale) cv. IPR 111 e cv. BRS Saturno. A colheita de todos os materiais ocorreu em estádio de grão-farináceo. Na avaliação das forragens, o centeio apresentou a maior (P < 0,05) produção de biomassa seca (7.100 kg ha-1), porém com maior participação de colmo (46,7%) na matéria seca, implicando em maior teor de FDA (44,69%) em relação aos demais cereais. A forragem da aveia branca cv. URS Taura e do triticale cv. IPR 111 proporcionaram a melhor qualidade nutricional frente aos demais cereais avaliados, porém, na silagem resultante, apenas o triticale manteve-se com características semelhantes à forragem. Ficou evidenciado a superioridade da cevada cv. BRS Cauê, do Trigo cv. CD 1440 e do centeio cv. BR 01 quanto a manutenção da estabilidade aeróbia (160 horas), ao passo que as demais silagens perderam sua estabilidade em 32 horas. O centeio cv. BR 01 e o triticale IPR 111 apresentaram a maior produção de biomassa seca recuperada (5.402 e 5.352 kg ha-1 respectivamente), a cevada cv. BRS Cauê e Aveia URS Taura proporcionaram maior custo de produçãopor kg-1 de biomassa seca ambas com R$ 0,29 e maior custo por kg de biomassa seca recuperada R$0,45 e 0,37 respectivamente...

AÇÃO COMBINADA DE BENZOATO DE SÓDIO E LACTOBACILLUS 21 BUCHNERI SOBRE A QUALIDADE DA SILAGEM DE SORGO

Objetivou-se avaliar o efeito de aditivo químico e aditivo microbiano sobre as características fermentativas, perdas, qualidade da silagem, crescimento das populações microbianas e o microbioma de silagens de sorgo. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 4 × 4 (4 tipos de silagem × 4 tempos de abertura), com cinco repetições 3 por tratamento. Os tratamentos foram: sem aditivo (controle); aditivo 1 (silagem inoculada com (Lactobacillus buchneri); aditivo 2 (silagem tratada com aditivo químico: benzoato de sódio) e aditivo 3 (silagem inoculada com L. buchneri e combinada com aditivo químico: benzoato de sódio). Houve interação (P<0,05) entre os fatores analisados uso de aditivo e tempo de abertura do silo, para o crescimento da população de bactérias ácido lácticas (BAL) e leveduras na silagem de sorgo forrageiro. Para a contagem de leveduras a menor população foi observada na abertura do silo aos 60 dias com o uso do aditivo 1 (L. buchneri) de 1,67 Log UFC g-1. Houve interação (P<0,05) para a variável pH entre os fatores analisados uso de aditivo e tempo de abertura do silo, obteve-se maiores valores de pH (3,70) para as silagens abertas aos 90 dias (P<0,05) com o uso do aditivo 2 (benzoato de sódio). O menor teor de pH (3,30), foi encontrado na silagem inoculada com L. buchneri (aditivo 1) aos 60 dias de abertura do silo. O teor de MS (P<0,05) obteve maior valor na silagem com o aditivo 3 (L. buchneri + benzoato de sódio) apresentando teor de 324 g/kg. A FDN da silagem com uso de L. buchneri e benzoato de sódio (aditivo 3) apresentou menor teor com 613,0 g/kg MS na silagem (P<0,05). Em relação as perdas decorrentes do processo de ensilagem aos 120 dias, houve efeito (P<0,05) do uso dos aditivos na silagem de sorgo para perda por gases (PG) das silagens. O aditivo 2 (benzoato de sódio) diferiu em relação aos demais tratamentos, registrando a menor perda por gases. Houve interação (P<0,05) na quebra da estabilidade aeróbia das silagens para uso de aditivos e tempo de abertura do silo, onde as silagens tratadas com o aditivo 3 (L. buchneri + benzoato de sódio) abertas aos 120 dias tiveram maior duração da estabilidade aeróbia (87,8 horas). O uso de L. buchneri afetou a diversidade da comunidade bacteriana com predomínio de lactobacilos quando se utilizou o inoculante microbiano. Houve maior diversidade bacteriana no microbiano (L. buchneri e benzoato de sódio) é positivo, preserva a composição química das silagens, reduz as perdas por gases, eleva o teor de matéria seca, diminui os teores de fibra e melhora satisfatoriamente a estabilidade aeróbia. Além disso, silagens de sorgo abertas aos 120 dias apresentam maior estabilidade aeróbia.

The objective was to evaluate the effect of chemical additive and microbial additive on fermentative characteristics, losses, silage quality, growth of microbial populations and the microbiome of sorghum silages. An entirely randomized design (CID) was used in a 4×4 factorial scheme (4 types of silage × 4 opening times), with five repetitions per treatment. The treatments were: without additive (control); additive 1 (silage inoculated with (Lactobacillus buchneri); additive 2 (silage treated with chemical additive: sodium benzoate) and additive 3 (silage inoculated with L. buchneri and combined with chemical additive: sodium benzoate). There was an interaction (P<0.05) between the analyzed factors additive use and silo opening time, for the growth of lactic acid bacteria (BAL) and yeast population in forage sorghum silage. For yeast count the lowest population was observed at the opening of the silo at 60 days with the use of additive 1 (L. buchneri) of 1.67 Log CFU g-1. There was an interaction (P<0.05) for the variable pH between the analyzed factors use of additive and time of silo opening, obtaining higher pH values (3.70) for silages opened at 90 days (P<0.05) with the use of additive 2 (sodium benzoate). The lowest pH value (3.30) was found in the silage inoculated with L. buchneri (additive 1) at 60 days after opening the silo. The MS content (P<0.05) was higher in silage with additive 3 (L. buchneri + sodium benzoate) with a content of 324 g/kg. The FDN of silage with the use of L. buchneri and sodium benzoate (additive 3) had the lowest content of 613.0 g/kg MS in the silage (P<0.05). Regarding the losses due to the ensiling process at 120 days, there was an effect (P<0.05) of the use of additives in sorghum silage for gas loss (PG) of the silages. Additive 2 (sodium benzoate) differed from the other treatments, recording the lowest gas loss. There was an interaction (P<0.05) in the breakdown of aerobic stability of silages for use of additives and time of silo opening, where silages treated with additive 3 (L. buchneri + sodium benzoate) opened at 120 days had longer duration of aerobic stability (87.8 hours). The use of L. buchneri affected the diversity of the bacterial community with a predominance of lactobacilli when the microbial inoculant was used. There was greater bacterial diversity in the control treatment without the use of additives. The effects of the combined action of chemical additives and microbial inoculant (L. buchneri and sodium benzoate) is positive, preserving the chemical composition of silages, reducing gas losses, increasing dry matter content, decreasing fiber content, and satisfactorily improving aerobic stability. In addition, sorghum silages opened at 120 days show greater aerobic stability.

QUALIDADE FERMENTATIVA DA SILAGEM DA PARTE AÉREA E RAIZ DE MANDIOCA EM FUNÇÃO DA ÉPOCA DE COLHEITA E PERÍODOS DE ARMAZENAMENTO

A silagem de parte aérea e de raiz de mandioca (Manihot esculenta Crantz) tem demonstrado grande potencial na alimentação de ruminantes. Entretanto, o manejo aplicado na colheita como a idade de colheita pode influenciar nas características fermentativas e no valor nutritivo final das silagens de mandioca. Objetivou-se avaliar as características fermentativas e a composição química da silagem da parte aérea (Item 2) e de raiz (Item 3) de mandioca em função da idade de colheita da parte aérea e raiz e do tempo de armazenamento. No artigo 1, foram realizados dois experimentos, no experimento 1, avaliou-se a silagens de parte aérea e o experimento 2, avaliouse a ensilagem da sua rebrota. O experimento 1 foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 6 × 3, sendo seis idades de colheita da parte aérea de mandioca (6, 7, 8, 9, 10 e 11 meses) e três períodos de armazenamento da silagem (3, 30 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições com 24 parcelas. O experimento 2 foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 4 × 3, sendo quatro idades de rebrota da parte aérea de mandioca (6, 7, 8 e 9 meses) e dois períodos de armazenamento da silagem (3 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições. Aos seis meses (exp1) e 11 meses (exp2) e após o plantio respectivamente, iniciou-se os cortes da parte aérea a 50 cm do solo, coletando-se todas as plantas da parcela. Após a abertura as amostras foram direcionadas avaliação do perfil fermentativo, quantificação das populações microbianas, determinação da composição química e estabilidade aeróbia. No artigo 2, o experimento foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 4 × 3, sendo cinco idades de colheita de raiz de mandioca (7, 9, 10 e 11 meses) e três períodos de armazenamento da silagem (3, 30 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições. As silagens foram confeccionadas em mini silos experimentais denominados bags. A lavoura foi dividida em quatro blocos, com 16 parcelas. Cada bloco representou uma repetição por tratamento. As parcelas foram compostas de 49 plantas distribuídas em sete linhas de plantio. O material colhido foi triturado, homogeneizado, retiradas amostras e ensilados em bags (500g). Após a abertura dos silos as amostras foram direcionadas avaliação do perfil fermentativo, quantificação das populações microbianas e determinação da composição química. Desta forma, recomenda-se ensilar a parte aérea de 6 meses de idade, pois, apesar de apresentar quedas mais lentas de pH no início do período de armazenamento, se manteve estável até os 90 dias. Para a rebrota, recomenda -se ensilar plantas com o corte aos de 6, 7, 8, e 9 meses. Quanto à raiz, recomenda-se ensilar raízes a partir de 8 meses de idade, quando já se encontra em uma maior maturidade fisiológica, pois apresentam quedas mais rápidas de pH beneficiando o processo de ensilagem.

The aboveground part and cassava root silage (Manihot esculenta Crantz) has shown great potential for feeding ruminants. However, the management applied at harvest, such as the harvest age, can influence the fermentative characteristics and the final nutritional value of the cassava silages. The aim of this study was to evaluate the fermentative characteristics and chemical composition of the aboveground part (Item 2) and root (Item 3) silage of cassava as a function of shoot and root harvest age and storage time. In article 1, two experiments were carried out, in experiment 1, the aerial part silages were evaluated and in experiment 2, the regrowth silage was evaluated. Experiment 1 was carried out in a randomized block design arranged in a 6 × 3 factorial scheme, with six harvest ages of the cassava shoot (6, 7, 8, 9, 10 and 11 months) and three silage storage periods ( 3, 30 and 90 days after ensiling), with four replicates with 24 plots. Experiment 2 was carried out in a randomized block design arranged in a 4 × 3 factorial scheme, with five cassava shoot regrowth ages (6, 7, 8 and 9 months) and two silage storage periods (3, 30 and 90 days after ensiling), with four repetitions. At six months (exp1) and 11 months (exp2) and after planting, respectively, the aerial part cuts were started 50 cm above the ground, collecting all the plants in the plot. After opening the samples were directed to evaluate the fermentation profile, quantification of microbial populations, determination of chemical composition and aerobic stability. In article 2, the experiment was carried out in a randomized block design arranged in a 5 × 3 factorial scheme, with five cassava root harvest ages (7, 9, 10 and 11 months) and two silage storage periods (3 and 90 days after ensiling), with four repetitions. The silages were made in experimental mini silos called bags. The crop was divided into four blocks, with 16 plots. Each block represented one repetition per treatment. The plots were composed of 49 plants distributed in seven planting lines. The collected material was crushed, homogenized, sampled and ensiled in bags (500g). After opening the silos, the samples were directed to evaluate the fermentation profile, quantify the microbial populations and determine the chemical composition. Thus, it is recommended to ensil the aerial part of 6 months of age, because, despite showing slower pH drops at the beginning of the storage period, it remained stable up to 90 days. For regrowth, it is not recommended to ensil plants with the cut at 7, 8, and 9 months. As for the root, it is recommended to ensile roots from 8 months of age, when it is already at a greater physiological maturity, as they present faster pH drops, benefiting the ensiling process.

FARELO DE MAMONA DETOXIFICADO COMO ADITIVO PROTEICO NA ENSILAGEM DE CANA-DE-AÇÚCAR

Objetivou-se avaliar a influência dos níveis de inclusão do farelo de mamona com duas granulometrias sobre a composição bromatológica, populações microbianas, perfil fermentativo, perdas durante a ensilagem e estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 4x2x2, com quatro níveis de inclusão do farelo de mamona com base na matéria natural (0, 5, 10 e 20%), duas granulometrias (<0,5mm e >0,5mm) e dois tempos de abertura, 30 e 100 dias, com quatro repetições. Os silos experimentais continham válvulas de Bunsen visando quantificação das perdas. A cana-de-açúcar foi picada a 2cm, seguindo-se da mistura com o farelo de mamona. O material foi compactado até atingir a densidade de 600 kg/m3. Houve efeito linear crescente para PB nos níveis de inclusão do farelo de mamona, em ambas granulometrias e períodos de abertura (P= 0,0001), com média de 21,36 e 19,54 g Kg-1 de MS. Houve efeito quadrático para MOFO na abertura de 100 dias para os níveis de inclusão (P= 0,0001), com contagem mínima estimada no nível de inclusão de 10,82%. Observa-se efeito linear crescente para CT nos níveis na granulometria fina (P= 0,0196) da abertura de 30 dias. Para TMAX, houve efeito quadrático (P= 0,0011) para os níveis de inclusão, observando menor TMAX no nível de inclusão de 13,69%. Ao utilizar o farelo de mamona detoxificado como aditivo protéico na ensilagem de cana-de-açúcar, recomenda-se o nível de 20% de inclusão para abertura aos 100 dias, independente da granulometria utilizada.

The aim of this study was to evaluate the influence of castor bean meal inclusion levels with two particle sizes on chemical composition, microbial populations, fermentation profile, losses during ensiling and aerobic stability of sugarcane silages. A completely randomized experimental design was used, in a 4x2x2 factorial scheme, with four levels of inclusion of castor bean meal based on natural matter (0, 5, 10 and 20%), two particle sizes (<0.5mm and >0, 5mm) and two opening times, 30 and 100 days, with four repetitions. The experimental silos contained Bunsen valves to quantify losses. The sugarcane was chopped at 2cm, followed by mixing with the castor bean meal. The material was compacted until reaching a density of 600 kg/m3. There was an increasing linear effect for crude protein on the inclusion levels of castor bean meal, in both particle sizes and opening periods (P= 0.0001), with an average of 21.36 and 19.54 g Kg-1 of DM. There was a quadratic effect for mold at the 100 day opening for inclusion levels (P= 0.0001), with estimated minimum count at the inclusion level of 10.82%. There is an increasing linear effect for buffering capacity at levels in fine particle size (P= 0.0196) at the 30-day opening. For maximum temperature there was a quadratic effect (P= 0.0011) for the inclusion levels, with a lower maximum temperature at the inclusion level of 13.69%. When using detoxified castor bean meal as a protein additive in sugarcane ensilage, it is recommended the 20% inclusion level for opening at 100 days, regardless of the particle size used.

EFEITO DE DIFERENTES FILMES PLÁSTICOS DUPLA FACE NA ENSILAGEM: QUALIDADE QUIMIOFERMENTATIVA E VALOR NUTRICIONAL DA SILAGEM E DESEMPENHO DE NOVILHOS

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade quimiofermentativa e o desempenho produtivo, de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagem de milho vedada com diferentes filmes plásticos dupla face. O delinemento experimental foi inteiramente casualizado, compostos por três tratamentos: DF110 m - polietileno dupla face com espessura de 110 m; DF200 m - polietileno dupla face com espessura de 200 m; e DFBO - polietileno dupla face com espessura de 80 m sobreposta a uma película de poliamida translúcida a vácuo com espessura de 20m. Para as avaliações quimiofermentativas, amostras de silagem foram coletadas e enviadas ao laboratório. Para as avaliações de desempenho animal utilizou-se de 30 novilhos inteiros ½ sangue Angus Nelore, com idade média inicial de 12 meses e peso médio inicial de 366,5kg ± 3kg. O uso de diferentes filmes plásticos dupla face não promoveu mudanças nas características químicas da silagem de milho. Porém, o uso do filme DF200 reduziu em 3,1 °C a temperatura da silagem, as perdas físicas foram reduzidas em 118,9 g kg-1 da MS pela utilização do DFBO e 95 g kg-1 da MS com o DF200m. A utilização do filme DFBO resultou em maior estabilidade aeróbica (127 horas) da silagem de milho. O uso do filme DF200m também proporcionou incremento médio de 0,182 kg animal dia-1 de ganho de peso dos animais alimentados com a silagem do DF200m. O ganho de carcaça dos animais durante o período de confinamento foi em média 9,36% superior para aqueles que foram alimentados com a silagem da vedação com o filme DF200m. Os filmes plásticos dupla face impactaram diretamente sobre temperatura da silagem, perdas físicas, estabilidade aeróbica e desempenho animal.

The objective of this study was to evaluate the chemo-fermentative quality and productive performance of feedlot finished steers fed corn silage sealed with different double-sided plastic films. The experimental design was entirely randomized, composed of three treatments: DF110 m - double-sided polyethylene with a thickness of 110 m; DF200 m - double-sided polyethylene with a thickness of 200 m; and DFBO - double-sided polyethylene with a thickness of 80 m overlaid with a vacuum translucent polyamide film with a thickness of 20m. For the chemo-fermentative evaluations, silage samples were collected and sent to the laboratory. For animal performance evaluations, 30 whole ½ blood Angus Nelore steers were used, with an average initial age of 12 months and an average initial weight of 366.5kg ± 3kg. The use of different double-sided plastic films did not promote changes in the chemical characteristics of corn silage. However, the use of DF200 film reduced the silage temperature by 3.1°C, physical losses were reduced by 118.9 g kg-1 of DM by using DFBO and 95 g kg-1 of DM with DF200m. The use of DFBO film resulted in higher aerobic stability (127 hours) of the corn silage. The use of DF200m film also provided an average increment of 0.182 kg animal day-1 of weight gain of the animals fed with DF200m silage. Carcass gain of the animals during the feedlot period was on average 9.36% higher for those that were fed the silage from the DF200m film seal. The double-sided plastic films directly impacted silage temperature, physical losses, aerobic stability, and animal performance.

ESTABILIDADE AERÓBIA DA SILAGEM DE CAPIM-ELEFANTE CULTIVAR BRS CAPIAÇU EM DOIS TEORES DE MATÉRIA SECA E INOCULADA COM CEPAS DE Lactobacillus EM CULTURA PURA E MISTA

O capim-elefante cultivar BRS Capiaçu, possui características desejáveis à produção de silagem. Entretanto quando colhido para essa finalidade, a planta apresenta alto teor de umidade e baixo teor de carboidratos solúveis em água (CSA), parâmetros que afetam a microbiota da silagem durante a fermentação e consequentemente a estabilidade aeróbia. Objetivou-se com esta pesquisa estudar a microbiota associada à deterioração aeróbia de silagens de capim-elefante cv. BRS Capiaçu com dois teores de matéria seca (MS) e inoculadas com cepas de Lentilactobacillus hilgardii (CNCM I-4785 82), Lactiplantibacillus plantarum (CCMA 1394). O capim foi colhido com dois teores de MS: MS baixa 16,8% e MS alta 24,3% e picado com tamanho de partículas aproximado de 19 mm. Após o corte do capim, a forragem foi preparada com os seguintes tratamentos: controle, CCMA 1394 (Lactiplantibacillus plantarum) 8,62logUFC/g, CNCM I-4785 82 (Lentilactobacillus hilgardii) 8,86log UFC/g e a combinação de CCMA 1394 + CNCM I-4785 82. Silos experimentais (bombonas plásticas com capacidade de 30L) foram utilizados para a ensilagem e abertos após 104 dias de fermentação. Amostras de aproximadamente 2kg de silagem foram retiradas, colocadas em sacos plásticos e armazenadas em sala com temperatura controlada. No centro de um saco com 5kg de silagem, foi colocado um data logger para registrar a temperatura a cada 30 min. A estabilidade foi avaliada nos tempos 0, 1, 3 e 6 dias. As análises microbiológicas, ácidos orgânicos, álcoois e pH, foram feitas a partir de um extrato aquoso das amostras de cada tempo. A adição dos inoculantes afetou a população de leveduras (P<0,0001), as silagens tratadas com L. hilgardii, apresentaram menor contagem de leveduras independente do teor de MS e dias de exposição aeróbia. No dia da abertura do silo (tempo 0), as silagens com MS baixa, tratadas com L. plantarum, L. hilgardii e a combinação L. plantarum + L. hilgardii, não apresentaram contagem para BAFE, diferente da silagem controle. Nas silagens com menor MS, os valores de pH aumentaram a partir de 3 dias de exposição, chegando a 7,33 com 6 dias de exposição aeróbia. As silagens com teor de MS de 24,3%, apresentaram a maior concentração de ácido acético comparadas com as silagens com teor de MS de 16,8%, em todos os tempos de exposição. Em relação a estabilidade aeróbia, os tratamentos não diferiram estatisticamente. O inoculante CNCM I-4785 82 se destacou por apresentar menor contagem de leveduras e menor temperatura após a exposição ao ar, dessa forma a silagem esteve melhor preservada ao longo dos dias de exposição aeróbia.

Elephant grass, cultivar BRS Capiaçu, has desirable characteristics for silage production. However, when harvested for this purpose, the plant has a high moisture content and a low content of water-soluble carbohydrates (WSA), parameters that affect the silage microbiota during fermentation and, consequently, aerobic stability. The objective of this research was to study the microbiota associated with aerobic deterioration of elephant grass silages cv. BRS Capiaçu with two levels of dry matter (DM) and inoculated with strains of Lentilactobacillus hilgardii (CNCM I-4785 82), Lactiplantibacillus plantarum (CCMA 1394). The grass was harvested with two DM contents: low DM 16.8% and high DM 24.3%, and chopped with an approximate particle size of 19 mm. After cutting the grass, the forage was prepared with the following treatments: control, CCMA 1394 (Lactiplantibacillus plantarum) 8.62log UFC/g, CNCM I-4785 82 (Lentilactobacillus hilgardii) 8.86logUFC/g and a combination of CCMA 1394 + CNCM I-4785 82. Experimental silos (30L capacity plastic pumps) were used for ensiling and opened after 104 days of fermentation. Samples of approximately 2kg of silage were removed, placed in plastic bags and stored in a room with controlled temperature. In the center of a bag with 5kg of silage, a data logger was placed to record the temperature every 30 min. Stability was evaluated at times 0, 1, 3 and 6 days. Microbiological analysis, organic acids, alcohols and pH were made from an aqueous extract of the samples at each time. The addition of inoculants affected the yeast population (P<0.0001), the silages treated with Le. hilgardii, showed lower yeast count regardless of DM content and days of aerobic exposure. On the opening day of the silo (time 0), the silages with low DM, treated with La. plantarum, Le. hilgardii and the combination La. plantarum + Le. hilgardii, did not present aerobic spore-forming bacteria counts, unlike the control silage. In silages with lower DM, the pH values increased after 3 days of exposure, reaching 7.33 with 6 days of aerobic exposure. Silages with DM content of 24.3% had the highest concentration of acetic acid compared to silages with DM content of 16.8%, in all exposure times. Regarding aerobic stability, the treatments did not differ statistically. The CNCM I-4785 82 inoculant stood out for presenting a lower yeast count and lower temperature after exposure to air, thus the silage was better preserved throughout the days of aerobic exposure.

EFEITOS DA REALOCAÇÃO NA QUALIDADE DE SILAGENS DE MILHO INOCULADAS

A silagem de milho é um volumoso bastante usado em dietas de ruminantes, pois apresenta elevada concentração de nutrientes digestíveis e a planta reuni características que favorecem a conservação pela ensilagem. Entretanto, pode ser facilmente instável quando exposta ao ar, o que torna essa etapa crítica na realocação dessas silagens. Assim é de suma importância que estratégias de redução da deterioração durante a realocação sejam definidas. Diante disso, objetivou-se determinar o efeito do tempo de exposição ao ar e da inoculação com cepas de bactérias heterofermentativas combinadas ou não a cepas homofermentativas, sobre as perdas, características fermentativas e o valor nutritivo de silagens de milho realocadas. Para isso foram propostos a condução de dois ensaios experimentais em delineamento inteiramente casualizado. O primeiro estudo foi conduzido em arranjo fatorial 4 × 6, com quatro repetições. Os fatores estudados foram: inoculante microbiano (sem inoculante; Lactobacillus plantarum (DSM3676; DSM3677) + Lactobacillus buchneri (DSM13573), Lactobacillus plantarum + Propionibacterium acidipropionici e Lactobacillus buchneri (DSM13573)) e tempo de realocação (não realocadas; ou 12; 24; 36; 48 e 60 horas de exposição ao ar antes da realocação). Observou-se que após 120 dias de fermentação, as silagens tratadas com inoculante microbiano apresentaram melhor perfil fermentativo, menor população de leveduras e menores perdas de matéria seca. Após 60h de realocação, todas as silagens tiveram alta temperatura (>30°C), o que indica que após esse período as silagens estavam entrando em processo de deterioração mais avançado. Contudo, as alterações ocorridas até 60h de realocação não refletiram em aumento no pH das silagens, indicando que as silagens não estavam completamente deterioradas. Durante a realocação, as silagens tratadas com L. buchneri tiveram melhor controle no desenvolvimento das leveduras, e após o segundo processo fermentativo essas silagens tinham maior qualidade e foram mais instáveis que as demais, independente do tempo de realocação. No segundo estudo foi testado os efeitos da realocação de silagem de milho inoculada ou não, somente com L. buchneri (LB) ou em combinação com L. plantarum (LBLP) sobre a estabilidade aeróbia, digestibilidade aparente e desempenho de cordeiros. Os tratamentos foram as dietas: silagem de milho sem inoculante não realocada (SISR); silagem de milho sem inoculante realocada após 24h de exposição aeróbia (SIR); silagem de milho com LB realocada após 24h de exposição aeróbia (LBR); e silagem de milho com LBLP realocadas após 24h de exposição aeróbia (LBLPR). Foi observado que as silagens com LBLPR tiveram maior estabilidade aeróbia que as silagens SISR, SIR e LBR. No ensaio de metabolismo, observou-se que não houve diferença no consumo e digestibilidade das dietas, independente da silagem utilizada e consequentemente, não houve efeito sobre o balanço de nitrogênio dos cordeiros. No ensaio de desempenho, a silagem SISR apresentou maior consumo de fibra em detergente neutro (FDN), devido a maior quantidade de FDN e menor quantidade de carboidratos não fibrosos contidos nessa silagem quando comparadas as silagens SIR, LBR e LBLPR. Contudo, nenhuma das silagens afetaram a conversão alimentar, ganho de peso diário e comportamento ingestivo dos cordeiros. Conclui-se que as silagens LBLPR são mais estáveis em ambiente aeróbio, diminuindo a quantidade diária de silagem deteriorada descartada. As silagens realocadas até 24h de exposição ao ar contendo ou não inoculante microbiano não afetam a digestibilidade e o desempenho de cordeiros.

Corn silage is a roughage widely used in ruminant diets, as it has a high concentration of digestible nutrients and the plant has characteristics that favor conservation through silage. However, it can be easily unstable when exposed to air, which makes this step critical in relocating these silages. Thus, it is extremely important that strategies to reduce deterioration during reallocation are defined. Therefore, the objective was to determine the effect of the time of exposure to air and the inoculation with strains of heterofermentative bacteria combined or not with homofermentative strains, on losses, fermentative characteristics and the nutritional value of eallocated corn silages. For that, it was proposed to conduct two experimental tests in a completely randomized design. The first study was conducted in a 4 × 6 factorial arrangement, with four replications. The factors studied were: microbial inoculant (without inoculant; Lactobacillus plantarum (DSM3676; DSM3677) + Lactobacillus buchneri (DSM13573), Lactobacillus plantarum + Propionibacterium acidipropionici and Lactobacillus buchneri (DSM13573) and real time; 36; 48 and 60 hours of exposure to air before relocation). It was observed that after 120 days of fermentation, the silages treated with microbial inoculant showed a better fermentation profile, less yeast population and less dry matter losses. After 60h of relocation, all silages had a high temperature (> 30 ° C), which indicates that after this period the silages were entering a more advanced deterioration process. However, the changes that occurred up to 60h of reallocation did not reflect an increase in the pH of the silages, indicating that the silages were not completely deteriorated. During the relocation, silages treated with L. buchneri had better control in the development of yeasts, and after the second fermentation process these silages had higher quality and were more unstable than the others, regardless of the time of relocation. In the second study, the effects of relocating corn silage inoculated or not, with L. buchneri (LB) or in combination with L. plantarum (LBLP), were tested on aerobic stability, apparent digestibility and lamb performance. The treatments were the diets: corn silage without non-relocated inoculant (SISR); corn silage without inoculant relocated after 24h of aerobic exposure (SIR); corn silage with LB relocated after 24h of aerobic exposure (LBR); and corn silage with LBLP relocated after 24h of aerobic exposure (LBLPR). It was observed that silages with LBLPR had greater aerobic stability than silages SISR, SIR and LBR. In the metabolism test, it was observed that there was no difference in diet intake and digestibility, regardless of the silage used and, consequently, there was no effect on the lambs nitrogen balance. In the performance test, the SISR silage showed a higher consumption of neutral detergent fiber (NDF), due to the greater amount of NDF and less non-fibrous carbohydrates contained in this silage when compared to the SIR, LBR and LBLPR silages. However, none of the silages affected feed conversion, daily weight gain and ingestive behavior of the lambs. It is concluded that LBLPR silages are more stable in an aerobic environment, decreasing the daily amount of deteriorated silage discarded. Silages relocated within 24 hours of exposure to air containing or not microbial inoculants do not affect the digestibility and performance of lambs.

AVALIAÇÃO DE SILAGENS DE CAPIM-ELEFANTE (PENNISETUM PURPUREUM SCHUM.) DE DIFERENTES PORTES EM MONOCULTIVO OU CONSORCIADO COM CUNHÃ (CLITORIA TERNATEA L.)

Objetivou-se avaliar as perdas, estabilidade aeróbia e o valor nutritivo de silagens de genótipos de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) de diferentes portes, em monocultivo e consorciados com cunhã (Clitoria ternatea L.). O experimento foi conduzido na estação experimental de Cana-de-açúcar do Carpina/UFRPE, em blocos completos casualizados, sob arranjo fatorial (4×2) e quatro repetições. Foram utilizados quatro clones de capim-elefante (IRI-381 e Elefante B, de porte alto, além de Taiwan A 146 2.37 e Mott, de porte baixo) em dois sistemas de cultivo (monocultivo e consórcio com a cunhã), colhidos aos 60 dias de crescimento. Foram avaliados os teores de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), fibra insolúvel em detergente ácido (FDA), hemicelulose, lignina, proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), proteína insolúvel em detergente neutro (PIDN), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), carboidratos solúveis (CS), pH e nitrogênio amoniacal (N-NH3) das silagens. Além disso, foram estimadas as perdas por gases (PG) e efluentes (PE), a recuperação da matéria seca (RMS), os nutrientes digestíveis totais (NDT), o coeficiente de fermentação (CF) e o poder tampão da forragem. Os dados foram analisados com auxílio do pacote ExpDes 1.2.0, do software livre R 3.0.3. As médias foram comparadas pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade. Houve efeito de sistema de cultivo para teores de CS e MS, por outro lado, ocorreu interação genótipo × sistema de cultivo para PB, FDN, FDA, PIDA e PIDN. Foram observados maiores valores de PIDA (11,38 g kg- 1 da MS), PIDN (15,90 g kg-1 da MS),) e PB (111,1 g kg-1 da MS ), além de menores valores de FDN (635,06 g kg-1 da MS) e FDA (420,4 g kg-1 da MS) nas silagens consorciadas com cunhã. Foi observada maior RMS (87,33 %) na silagem de capim Mott consorciada, assim como menores PE (2,11 kg/ton MV), em comparação à silagem exclusiva deste genótipo. Maiores teores de CS (1,5 CSAr mg/g) foram encontrados nas silagens dos consórcios, além daquela confeccionada com o capim Mott. Ocorreram menores valores de DIVMS nas silagens dos consórcios, enquanto a maior DIVMS foi observada na silagem de Taiwan A-146 2.37 (701,0 g kg-1 da MS). Os genótipos Mott e Taiwan A-146 2.37 aumentam o valor nutritivo das silagens de capim elefante. A inclusão da leguminosa melhora as características fermentativas das silagens de capim, apesar de reduzir o valor nutritivo. Ao considerar todas as varáveis estudadas, sugere-se a confecção da silagem de capim Mott consorciado com a cunhã.

The aim of this study was to evaluate the losses, aerobic stability and nutritive value of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.) genotypes of different sizes, in monoculture and intercropped with butterfly pea (Clitoria ternatea L.). The experiment was conducted at the Sugarcane experimental station of UFRPE (EECAC-UFRPE), in randomized complete blocks, under factorial arrangement (4 × 2) and four replications. Four elephantgrass clones (IRI-381 and Elephant B, tall, besides Taiwan A-146 2.37 and Mott, dwarf) were used in two cropping systems (monoculture and intercropping with butterfly pea) and harvested at 60 days of growth. Dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent insoluble fiber (NDF), acid detergent insoluble fiber (ADF), hemicellulose, lignin, acid detergent insoluble protein (PIDA), neutral detergent insoluble protein (PIDN) contents of the silages were evaluated. Moreover, in vitro dry matter digestibility (DIVMS), pH, soluble carbohydrates (CS) and ammoniac nitrogen (N-NH3) contents were analyzed too. In addition, gas (PG) and effluent (PE) losses, dry matter recovery (RMS), total digestible nutrients (TDN), fermentation coefficient (CF) and buffer capacity of forage were estimated. Data were analyzed with the aid of ExpDes 1.2.0 package, from free software R 3.0.3. Means were compared by Tukey test, at 5% probability. There was effect of culture system for CS and MS contents, on the other hand, genotype × culture system interaction for CP, NDF, ADF, PIDA and PIDN. Higher values of PIDA(11,38 g kg-1 da MS), PIDN (15,90 g kg-1 da MS) and CP (111,1 g kg-1 da MS ) were observed, as well as lower values of NDF (635,06 g kg-1 da MS) and AFD (420,4 g kg-1 da MS) and ADF in silages of the inter cropping. Higher RMS (87,33 %) was observed in Mott × butterfly pea mixture silage, as well as lower PE compared to exclusive Mott silage. Higher levels of CS (1,5 CSAr mg/g) were found in silages of the intercropping, and that made with Mott genotype. Lower DIVMS values occurred in silages mixed with butterfly pea, while the highest DIVMS (701,0 g kg-1 da MS) was observed in exclusive Taiwan A-146 2.37silage. The Mott and Taiwan A-146 2.37genotypes increase the nutritive value of elephant grass silages. The inclusion of legumes improves the grass silage fermentative characteristics, despite reducing the nutritional value. Considering all the variables studied, its suggested the confection of Mott silage mixed with butterfly pea.

FIBROLYTIC ENZYME AND AEROBIC STABILITY OF DIETS FOR DAIRY COWS

O primeiro experimento avaliou o efeito de uma preparação de extrato fúngico derivado de Trichodermareesei com atividades de celulase e xilanase no desempenho da lactação, eficiência alimentar, digestibilidade da dieta, fermentação ruminal e comportamento mastigatório de vacas leiteiras alimentadas com dieta à base de silagem de milho. Vinte e oito vacas Holandesas foram alimentadas individualmente por 56 d. Os tratamentos foram controle (CTL) ou enzima (ENZ. 0,75 mL/ kg de matéria seca da dieta). A digestibilidade da FDN (46,1%) e do amido (93,6%) não diferiram. O CMS (21,0 kg / d), a produção de leite (26,3 kg / d) e a relação leite / CMS (1,34) também não diferiram. O ENZ tendeu a aumentar a concentração de gordura do leite, aumentou a concentração de proteína do leite nas semanas 6 e 8 e aumentou a concentração de sólidos do leite. Aproporção molar de propionato tendeu a ser reduzida (19,7% vs. 18,5%) no ENZ, induzindo uma tendência para aumento da razão acetato para propionato (3,59 vs. 3,29). O ENZ não teve efeito na digestibilidade da fibra e na eficiência alimentar, teve efeito mínimo no perfil de fermentação ruminal e aumentou a concentração de sólidos do leite. No segundo e terceiro experimentos foram avaliados os efeitos de produtos comerciais sobre estabilidade aeróbia de uma TMR à base de silagem de milho. No experimento 2 os tratamentos foram: Controle (CTL), propionato de cálcio a 1 (CP1), 1,5 (CP1,5) ou 2 (CP2) kg / ton, e FreshCut Plus Líquido a 1 (FC1), 1,5 (FC1,5) ou 2 (FC2) L / tonelada. O valor da temperatura máxima (46,7oC) e a estabilidade aeróbia não diferiram. Os tratamentos FC1.5 (32.4oC) e FC2 (32.2oC) reduziram a temperatura de 0-24 h da TMR em relação ao CTL (34,8oC). As contagens (log ufc / g) de bactérias aeróbias e formadoras de esporos foram reduzidas por CP2 (4,77 e 4,11) e FC1,5 (3,86 e 3,27). A contagem de leveduras tendeu a ser reduzida em FC1 (0,98 vs 2,71). A contagem de fungos filamentosos foi reduzida por CP2 (1,59), FC1 (1,37), FC1,5 (1,07) e FC2 (1,73) em relação ao controle. O produto FC nas doses mais altas reduziu a temperatura da TMR de 0 a 24 h e foi mais inibidor do crescimento microbiano do que o produto CP. No terceiro experimento os tratamentos foram: Controle (CTL), Mold-Zap 55 a 0,5 (MZ55-B) e 1 L / tonelada (MZ55-A), Mold-Zap Aquativa a 1,1 (MZAQ-B) e 2,2 kg / ton (MZAQ-A) e Mold-Zap AquativaSorbatoa 0,8 (MZSO-B) e 1,6 kg / tonelada (MZSO-A). A temperatura de 0 a 24 h foi reduzida por MZ55-B (32,8oC), MZAQ-A (32,1oC), MZSO-B (32,4oC) e MZSO-A (31,5oC) em relação ao CTL (34,8oC). A temperatura de 24 a 48 h (44,0oC) não diferiu. MZAQ-A e MZSO-B reduziram bactérias formadoras de esporos (log ufc / g). As bactérias aeróbicas não diferiram. A levedura foi reduzida por MZ55-B, MZAQ-B e MZSO-A. Os fungos filamentosos foram reduzidos em todos os tratamentos. O produto MZSO foi o mais eficaz.

The first experiment evaluated the effect of a fungal extract preparation derived from Trichodermareesei with cellulase and xylanase activities on lactation performance, feed efficiency, diet digestibility, ruminal fermentation and masticatory behavior of dairy cows fed a corn silage diet. . Twenty-eight Holstein cows were fed individually for 56 d. The treatments were control (CTL) or enzyme (ENZ. 0.75 mL / kg of dry matter in the diet). The digestibility of NDF (46.1%) and starch (93.6%) did not differ. The CMS (21.0 kg / d), milk production (26.3 kg / d) and the milk / CMS ratio (1.34) also did not differ. ENZ tended to increase the concentration of milk fat, increased the concentration of milk protein at weeks 6 and 8 and increased the concentration of milk solids. The molar proportion of propionate tended to be reduced (19.7% vs. 18.5%) in ENZ, inducing a tendency to increase the acetate to propionate ratio (3.59 vs. 3.29). ENZ had no effect on fiber digestibility and feed efficiency, it had minimal effect on the rumen fermentation profile and increased the concentration of milk solids.In the second and third experiments, the effects of commercial products on aerobic stability of a TMR based on corn silage were evaluated. In experiment 2 the treatments were: Control (CTL), calcium propionate at 1 (CP1), 1.5 (CP1.5) or 2 (CP2) kg / ton, and FreshCut Plus Liquid at 1 (FC1), 1, 5 (FC1.5) or 2 (FC2) L / ton. The maximum temperature value (46.7oC) and aerobic stability did not differ. The FC1.5 (32.4oC) and FC2 (32.2oC) treatments reduced the TMR temperature from 0-24 h in relation to the CTL (34.8oC). The counts (log ufc / g) of aerobic and spore-forming bacteria were reduced by CP2 (4.77 and 4.11) and FC1.5 (3.86 and 3.27). The yeast count tended to be reduced in FC1 (0.98 vs 2.71). The count of filamentous fungi was reduced by CP2 (1.59), FC1 (1.37), FC1.5 (1.07) and FC2 (1.73) in relation to the control. The FC product at the highest doses reduced the TMR temperature from 0 to 24 h and was more inhibitory to microbial growth than the CP product. In the third experiment the treatments were: Control (CTL), Mold-Zap 55 at 0.5 (MZ55-B) and 1 L / ton (MZ55-A), Mold-Zap Aquatic at 1.1 (MZAQ-B) and 2.2 kg / ton (MZAQ-A) and Mold-Zap Aquativa Sorbatoa 0.8 (MZSO-B) and 1.6 kg / ton (MZSO-A). The temperature from 0 to 24 h was reduced by MZ55-B (32.8oC), MZAQ-A (32.1oC), MZSO-B (32.4oC) and MZSO-A (31.5oC) in relation to CTL ( 34.8oC). The temperature of 24 to 48 h (44.0oC) did not differ. MZAQ-A and MZSO-B reduced spore-forming bacteria (log cfu / g). The aerobic bacteria did not differ. Yeast was reduced by MZ55-B, MZAQ-B and MZSO-A. Filamentous fungi were reduced in all treatments. The MZSO product was the most effective.

Nutritional composition and ruminal degradability of corn silage (Zea mays L. ) with addition of glycerin in silage / Composição nutricional e degradabilidade ruminal da silagem de milho (Zea mays L. ) com adição de glicerina na ensilagem

The objective was to study the corn silage with addition of 0, 5, 10, 15 and 20% glycerin, ensiled in experimental silos of PVC. At the opening of the silos there were evaluated the chemical composition, in vitro digestibility of dry matter (IVDDM) and cell wall (IVDCW) and aerobic stability through measures of temperature and pH of silage at 0, 24, 48, 72, 96 and 120 hours. In situ degradability of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber of silages were evaluated in fistulated cattle using samples incubated at 0, 2, 4, 6, 12, 24, 48 and 96 hours. The experimental design was completely randomized design and statistical analyzes were performed using Bayesian inference. Increases were observed in DM, mineral matter (MM), non-fibrous carbohydrates (NFC) and reductions for neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP) and ether extract (EE) as the inclusion of glycerin was higher. The content of total digestible nutrients (TDN) estimated in treatments with 5, 10, 15 and 20% glycerin, were superior to the control (P 0,05) range of 2.13, 8.95, 10.33 and 13.13% respectively. The temperature and pH of the silage with 10 and 15 and 20% glycerin remained lower than those levels (P 0,05) measured during silage and 20% glycerin showed high stability after 120horas. The IVDDM and IVDCW in corn silages with 15 and 20% were higher than the other (P<0,05). The effective degradability of DM fractions in passage rates of 2, 5 and 8% / h was better in silage with 15% and 20% glycerin. Glycerin has proved to be a great additive for corn silage being ableto enrich the energy density, improving the degradability of DM and maintaining the aerobic stability of silage.(AU)

Objetivou-se estudar a silagem de milho ensilada com 0, 5, 10, 15 e 20% de glicerina, em silos experimentais de PVC. Foi avaliada a estabilidade aeróbia por medidas de pH e temperatura da massa  ensilada (TME) às 0, 24, 48, 72, 96 e 120h. Foi avaliada a composição química e a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da parede celular (DIVPC). Em três bovinos fistulados avaliou-se a degradabilidade in situ da matéria seca (MS), e a porcentagem de desaparecimento da proteína bruta (PB) e da fibra em detergente neutro (FDN) incubadas em 0, 2, 6, 12, 24, 48, 72 e 96h. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado e as análises estatísticas realizadas por Inferência Bayesiana. Foram observados aumentos de MS, CNF, matéria mineral e a redução de FDN, PB, fibra em detergente ácido e extrato etéreo à medida que se aumentou a inclusão da glicerina. O NDT estimado nas silagens com 5, 10, 15 e 20% de glicerina, foi superior ao controle (P 0,05) variando de 2,13; 8,95; 10,33 e 13,13%, respectivamente. O pH e a TME das silagens com 10, 15 e 20% de glicerina se mantiveram inferiores (P 0,05) aos com 0 e 5% de glicerina no período avaliado, destacando-se a silagem com 20% de glicerina com maior estabilidade até 120h. A DIVMS e DIVPC nas silagens com 15 e 20% foram superiores (P 0,05) as com 0, 5 e 10% de glicerina. A degradabilidade efetiva da MS nas taxas de passagem de 2, 5 e 8%/h foram melhores na silagem com 15 e 20% de glicerina (P<0,05). A glicerina demonstrou ser um aditivo capaz de enriquecer a densidade energética, melhorar a degradabilidade ruminal da MS e manter a estabilidade aeróbia nas silagens de milho.(AU)

Effect of additives on the physical and chemical characteristics of sugar cane silage / Efeito de aditivos sobre as características físicas e químicas de silagens de cana de açúcar

The objective of this study was to verify the efficiency of different additives on chemical composition, pH, ethanol production, content of volatile fatty acids (VFAs), nutritional losses during fermentation, and changes in fibrous fractions, in the levels of non-fibrous and total carbohydrates during the sugar cane silage fermentation process with different additives. The treatments consisted of control (no additive); corn meal, at 10% of natural matter; molasses, at 10% of natural matter; urea, at 2% of natural matter; and microbial inoculant for sugarcane silage (Lactobacillus plantarum, Kera-Sil®) in a proportion of 2 g L-1 of water using a 2 liter solution per ton of ensilage. The experimental design was a completely randomized design with five treatments and five replications. The urea treatment provided the best preparation of silage, taking into account the pH and bromatological composition when compared to silages made with the other tested additives, and the control. The sugarcane silage showed a loss of 5.86% on average of dry matter, not differing from others additives used. There was an increase in crude protein content when urea was used. There was no difference between the treatment for fiber losses in neutral detergent and total digestible nutrients.(AU)

Objetivou-se com o presente estudo verificar a ação de diferentes aditivos sobre a composição química, pH, produção de etanol, teor de Ácidos Graxos Volateis - AGVs, perdas nutricionais durante a fermentação, as alterações nas frações fibrosas, nos teores de carboidratos não fibrosos e totais durante o processo fermentativo das silagens de cana de açúcar com diferentes aditivos. Os tratamentos consistiram em controle (sem aditivo); fubá de milho, a 10% da matéria natural; melaço, a 10% da matéria natural; ureia, a 2% da matéria natural e inoculante microbiano para silagem de cana de açúcar (Lactobacillus plantarum - Kera-Sil®), na proporção de 2g L-1 de água, utilizando 2 litros da solução por tonelada ensilada. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 5 repetições. O tratamento com ureia proporcionou a confecção da melhor silagem, levando em consideração o pH e composição bromatológica quando comparadas às silagens confeccionadas com os outros aditivos testados e a silagem controle. A cana de açúcar ensilada apresentou perda de matéria seca de 5,86% em média, não diferindo quanto aos aditivos utilizados. Houve acréscimo no teor de proteína bruta quando utilizado o aditivo ureia. Não houve diferença entre os tratamentos para perdas de fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais.(AU)

RESÍDUO DE PANIFICAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO DE OVELHAS PÓS-PARTO E COMO ADITIVO NA SILAGEM DE CAPIM-ELEFANTE

Este trabalho foi dividido em dois experimentos. No experimento 1, objetivou-se avaliar a influência de diferentes níveis de inclusão de resíduo de panificação na dieta em substituição ao milho desintegrado sobre a dinâmica de peso corporal e retorno ao estro de ovelhas deslanadas no pós-parto. Foram utilizadas 48 ovelhas deslanadas mestiças distribuídas em um delineamento em blocos casualizados de quatro tratamentos com níveis crescentes de resíduo de panificação (0%, 33%, 66% e 100%) em substituição ao milho desintegrado. A dieta experimental foi fornecida do pré-parto até 75 dias de lactação. O resíduo de panificação pode substituir 33% do milho desintegrado no concentrado de ovelhas deslanadas no pós-parto, evitando perdas bruscas de escore corporal e peso, bem como o aumento do período de anestro pós-parto. No experimento 2, objetivou-se avaliar as características bromatológicas e a estabilidade aeróbia de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com inclusão de resíduo de panificação. Foram utilizados um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, que consistiram na inclusão de 3%, 6%, 9% e 12% do resíduo de panificação no momento da ensilagem, e um tratamento controle com inclusão de 6% de polpa cítrica peletizada, com quatro repetições. Foram avaliados a perda de gases e efluentes, a composição bromatológica das silagens, a estabilidade aeróbia e o perfil microbiológico. Com o aumento da inclusão de resíduo de panificação, houve aumento nos teores de matéria seca (%MS), proteína bruta (%PB), extrato etéreo (%EE), nutrientes digestíveis totais (%NDT) e amido. Ocorreu a diminuição dos teores de fibra em detergente neutro (%FDN) e em detergente ácido (%FDA). A silagem com mais resíduo de panificação foi mais estável em aerobiose. A inclusão de 12% de RP no momento da ensilagem do capim-elefante melhora a composição bromatológica, o valor nutritivo e aumenta a quantidade de bactérias benéficas à fermentação, aumentando, assim, a estabilidade após a abertura do silo

This work was divided into two experiments. In experiment 1, the objective was to evaluate the influence of different levels of inclusion of bakery waste in the diet in replacement of disintegrated corn on the dynamics of body weight and return to oestrus of ewes in the postpartum period. 48 crossbred crossbred sheep distributed in a randomized block design of four treatments with increasing levels of bakery waste (0%, 33%, 66% and 100%) were used to replace disintegrated corn. The experimental diet was provided from pre-delivery to 75 days of lactation. The bakery residue can replace 33% of the disintegrated corn in the concentrate of sheep euthanized in the postpartum period, avoiding sudden losses of body score and weight, as well as the increase in the period of postpartum anestrus. In experiment 2, the objective was to evaluate the bromatological characteristics and aerobic stability of elephant grass (Pennisetum purpureum) silages with the inclusion of bakery waste. A completely randomized design with five treatments was used, which included the inclusion of 3%, 6%, 9% and 12% of the bakery waste at the time of ensiling, and a control treatment with the inclusion of 6% pelleted citrus pulp, with four repetitions. The loss of gases and effluents, the chemical composition of silages, aerobic stability and microbiological profile were evaluated. With the increase in the inclusion of bakery waste, there was an increase in the contents of dry matter (% DM), crude protein (% PB), ether extract (% EE), total digestible nutrients (% NDT) and starch. There was a decrease in fiber content in neutral detergent (% NDF) and acid detergent (% FDA). The silage with more bakery residue was more stable in aerobiosis. The inclusion of 12% RP at the time of elephant grass ensiling improves the bromatological composition, the nutritional value and increases the amount of bacteria beneficial to fermentation, thus increasing stability after opening the silo.

Nutritional composition and ruminal degradability of corn silage (Zea mays L. ) with addition of glycerin in silage / Composição nutricional e degradabilidade ruminal da silagem de milho (Zea mays L. ) com adição de glicerina na ensilagem

The objective was to study the corn silage with addition of 0, 5, 10, 15 and 20% glycerin, ensiled in experimental silos of PVC. At the opening of the silos there were evaluated the chemical composition, in vitro digestibility of dry matter (IVDDM) and cell wall (IVDCW) and aerobic stability through measures of temperature and pH of silage at 0, 24, 48, 72, 96 and 120 hours. In situ degradability of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber of silages were evaluated in fistulated cattle using samples incubated at 0, 2, 4, 6, 12, 24, 48 and 96 hours. The experimental design was completely randomized design and statistical analyzes were performed using Bayesian inference. Increases were observed in DM, mineral matter (MM), non-fibrous carbohydrates (NFC) and reductions for neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP) and ether extract (EE) as the inclusion of glycerin was higher. The content of total digestible nutrients (TDN) estimated in treatments with 5, 10, 15 and 20% glycerin, were superior to the control (P 0,05) range of 2.13, 8.95, 10.33 and 13.13% respectively. The temperature and pH of the silage with 10 and 15 and 20% glycerin remained lower than those levels (P 0,05) measured during silage and 20% glycerin showed high stability after 120horas. The IVDDM and IVDCW in corn silages with 15 and 20% were higher than the other (P<0,05). The effective degradability of DM fractions in passage rates of 2, 5 and 8% / h was better in silage with 15% and 20% glycerin. Glycerin has proved to be a great additive for corn silage being ableto enrich the energy density, improving the degradability of DM and maintaining the aerobic stability of silage.

Objetivou-se estudar a silagem de milho ensilada com 0, 5, 10, 15 e 20% de glicerina, em silos experimentais de PVC. Foi avaliada a estabilidade aeróbia por medidas de pH e temperatura da massa  ensilada (TME) às 0, 24, 48, 72, 96 e 120h. Foi avaliada a composição química e a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da parede celular (DIVPC). Em três bovinos fistulados avaliou-se a degradabilidade in situ da matéria seca (MS), e a porcentagem de desaparecimento da proteína bruta (PB) e da fibra em detergente neutro (FDN) incubadas em 0, 2, 6, 12, 24, 48, 72 e 96h. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado e as análises estatísticas realizadas por Inferência Bayesiana. Foram observados aumentos de MS, CNF, matéria mineral e a redução de FDN, PB, fibra em detergente ácido e extrato etéreo à medida que se aumentou a inclusão da glicerina. O NDT estimado nas silagens com 5, 10, 15 e 20% de glicerina, foi superior ao controle (P 0,05) variando de 2,13; 8,95; 10,33 e 13,13%, respectivamente. O pH e a TME das silagens com 10, 15 e 20% de glicerina se mantiveram inferiores (P 0,05) aos com 0 e 5% de glicerina no período avaliado, destacando-se a silagem com 20% de glicerina com maior estabilidade até 120h. A DIVMS e DIVPC nas silagens com 15 e 20% foram superiores (P 0,05) as com 0, 5 e 10% de glicerina. A degradabilidade efetiva da MS nas taxas de passagem de 2, 5 e 8%/h foram melhores na silagem com 15 e 20% de glicerina (P<0,05). A glicerina demonstrou ser um aditivo capaz de enriquecer a densidade energética, melhorar a degradabilidade ruminal da MS e manter a estabilidade aeróbia nas silagens de milho.

ESTABILIDADE EM AEROBIOSE DO FARELO DE GLÚTEN DE MILHO ÚMIDO COM ADITIVOS QUÍMICOS

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da utilização de aditivos químicos (0,5% de ácido propiônico, 0,1% de benzoato de sódio e 0,5% de uma mistura de aditivos químicos- ácido propiônico, hidróxido de amônia, ácido acético e ácido benzóico) em diferentes tempos de fermentação (fresco, 30 dias e 60 dias) na fermentação e estabilidade aeróbia de farelo de glúten de milho úmido. O desenvolvimento do experimento foi em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 3 com 5 repetições, totalizando quatro tratamentos e três tempos de fermentação. Os tratamentos com os aditivos diminuíram a contagem de BAL e leveduras (log UFC/g) quando comparados ao tratamento controle. O teor de N-NH3 (%N total) aumentou 12,5% com 60 dias de ensilagem. A contagem de mofo (log UFC/g) foi menor para 60 dias de fermentação. O percentual de ácido lático (%MS) diminuiu com o tempo de ensilagem. Houve diferença estatística para percentual de matéria seca (%), mas as médias para ambos tratamentos e períodos de ensilagem foram muito próximas. As perdas de matéria seca em aerobiose (%) foram mínimas quando o FGMU foi submetido ao tratamento MAQ. Em contrapartida, o tratamento controle apresentou elevada perda de matéria seca em aerobiose (%). A utilização dos aditivos químicos na ensilagem do FGMU aumentou a estabilidade aeróbia para 240 horas. Somente o tratamento MAQ foi eficiente em manter a estabilidade aeróbia em 240 horas para o FGMU fresco. A estabilidade aeróbia (horas) aumentou linearmente com o tempo ensilagem no tratamento controle. As perdas por efluentes (kg/ton MV) foram maiores para 60 dias de ensilagem. Entretanto, não houve efeito de tratamento para perdas por efluentes. Houve efeito de tratamento e de tempo ensilagem para perdas por gases (% MS) e perdas totais (%). Porém, suas médias foram muito próximas de zero. Em conclusão, a utilização da mistura de aditivos químicos mostrou-se efetiva em aumentar a estabilidade aeróbia (horas) e diminuir as perdas de matéria seca em aerobiose (%) do FGMU fresco e ensilado durante 30 e 60 dias.

This study aimed to evaluate the effect of chemical additives utilization (propionic acid 0.5%, sodium benzoate 0.1% and blend of chemical additives 0.5%- propionic acid, ammonium hydroxide, acetic acid, and benzoic acid) in different ensiling periods (fresh, 30 days and 60 days) on fermentation and aerobic stability of wet corn gluten feed. The trial was conducted in a completely randomized design with four treatments, five replicates, and three ensiling periods. The treatments with chemical additives decreased LAB couting (log CFU/g) when compared to control. NH3-N (%N) increased 12.5% in 60 days ensiling period. Lactic acid (%DM) percentual decreased as long as ensiling period increased. There was statistical difference for dry matter percentual (%), but means for both treatment and ensiling period were similar. Aerobic dry matter losses (%) were low in the treatment blend of chemical additives (BCA). In contrast, control had high aerobic dry matter losses (%). The utilization of chemical additives on WCGF silage increased aerobic stability to 240 hours. Only the blend of chemical additives was capable of increasing aerobic stability to 240 hours on fresh WCGF. Aerobic stability linearly increased on ensiling period for control. Effluent losses (kg/ton as fed basis) were higher for 60 days ensiling. However, there was not treatment effect for effluent losses. There was treatment and ensiling period effect for gas (%DM) and total (%) losses. But, its means were similar to zero. In conclusion, the utilization of a blend of chemical additives was effective due to increasing aerobic stability (hours) and decreasing aerobic dry matter losses (%) of WCGF fresh and ensiled during 30 and 60 days.

USO DE DIFERENTES REVESTIMENTOS NA PRODUÇÃO DE PRÉ-SECADO DE GRAMÍNEAS TROPICAIS

Foram realizados dois experimentos com pré-secado, um com capim-marandu e outro com capim-tanzânia, ambos com o mesmo objetivo, que consistiu em avaliar a quantificação gasosa, temperatura, características de fermentação, composição química e estabilidade aeróbia em présecado revestido com filmes de diferentes espessuras. Foram testados quatro filmes plásticos de diferentes espessuras no revestimento de pré-secado (10, 11, 13 e 27µm) associado aos tempos de armazenamento e durante a estabilidade aeróbia (0, 48 e 96 h) em delineamento inteiramente casualizado com três repetições organizados em esquemas fatoriais. A quantificação gasosa e a temperatura foram avaliadas nas primeiras 48 h (4 × 4), quatro filmes e quatro tempos de armazenamento (0, 12, 24 e 48 h) e nos dias de armazenamento (4 × 5), quatro filmes e cinco tempos de armazenamento (0, 7, 15, 30 e 60 d). As características fermentativas foram avaliadas em esquema fatorial (4 × 4), quatro filmes e quatro tempos de armazenamento (7, 15, 30 e 60 d). Nas avaliações durante a estabilidade aeróbia (4 × 3), quatros filmes e três tempos de armazenamento (0, 48 e 96 h). A composição química foi avaliada apenas na abertura de 60 dias. No capim-marandu a concentração de oxigênio estabilizou às 12 h abaixo de 5% e o dióxido de carbono após 7 d com 37,17%. Houve poca variação no pH, os menores valores foram aos 60 dias (pH 5,13 a 5,4). Teve predominância de mofos e leveduras com pouca variação entre os filmes (7,02 a 7,51 log10 ufc g-1), bactérias lácticas (5,54 a 6,11 log10 ufc g-1) e enterobactérias (6,34 a 6,84 log10 ufc g-1). Houve efeito apenas para matéria seca, com maior média para 13µm (522,4 g kg-1 MS). Já no capim-tanzania, a concentração de O2 estabilizou às 12 h abaixo de 4%. O pH mais elevado foi no filme de 27µm aos 7 e 15 dias (pH 7,15 e 6,54), respectivamente, já aos 60 dias, todos os filmes tiveram pH semelhante. Maiores médias de mofos e leveduras foram observadas no filme de 27µm (7,13 log10 ufc g-1) e 13µm (7,32 log10 ufc g-1) no efeito do filme. O filme de 13µm proporcionou maior teor de mareia seca (655 g k-1) e proteína bruta (140,9 g kg-1 de MS). Em ambos experimentos todos os revestimentos permitiram baixa fermentação de ácidos orgânicos e concentração de nitrogênio amoniacal, assim como temperatura estável durante estabilidade aeróbia de 96 h. Dessa forma, filmes de 10, 11, 13 e 27µm de espessura podem ser utilizados no revestimento de pré-secado de capim-marandu e capim-tanzânia. Recomenda-se a utilização aos 60 dias de armazenamento.

Two experiments were carried out with haylage, one with marandu grass and the other with tanzania grass, both with the same objective, which consisted of evaluating the gas quantification, temperature, fermentation characteristics, chemical composition and aerobic stability of the haylage coated with films of different thicknesses. Four plastic films of different thicknesses were tested as haylage coating (10, 11, 13 and 27µm) associated to storage times and during aerobic stability (0, 48 and 96 h) in a completely randomized design with three replications organized in factorial schemes. Gas quantification and temperature were evaluated in the first 48 h (4 × 4), being four films and four storage times (0, 12, 24 and 48 h) and over the storage days (4 × 5), four films and five storage times (0, 7, 15, 30 and 60 d). The fermentative characteristics were evaluated in a factorial scheme (4 × 4), being four films and four storage times (7, 15, 30 and 60 d). In the evaluations during aerobic stability (4 × 3), there were four films and three storage times (0, 48 and 96 h). The chemical composition was evaluated only after the opening at 60 days. In the marandu grass, the oxygen concentration stabilized at 12 h below 5% and the carbon dioxide after 7 d with 37.17%. There was little variation in pH, and the lowest values were observed at 60 days (pH 5.13 to 5.4). There was a predominance of molds and yeasts with little variation between the films (7.02 to 7.51 log10 cfu g-1), as well as lactic acid bacteria (5.54 to 6.11 log10 cfu g-1) and enterobacteria (6.34 to 6.84 log10 cfu g-1). There was effect only on the dry matter, with the highest average in the treatment of 13µm (522.4 g kg-1 DM). In the Tanzania grass, the O2 concentration stabilized at 12 h below 4%. The highest pH was in the 27 µm film at 7 and 15 days (pH 7.15 and 6.54, respectively), whereas at 60 days, all films had a similar pH. Higher averages of molds and yeasts were observed in the film of 27µm (7.13 log10 cfu g-1) and 13µm (7.32 log10 cfu g-1) in the effect of the film. The film of 13µm provided a higher content of dry matter (655 g kg-1) and crude protein (140.9 g kg-1 DM). In both experiments, all coatings allowed low fermentation of organic acids and low ammoniacal nitrogen concentration, as well as a stable temperature during the aerobic stability of 96 h. Thus, films of 10, 11, 13 and 27µm of thickness can be used in the coating of haylage of marandu and tanzania grass. The use is recommended after 60 days of storage.