Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação do ponto de congelamento do leite cru por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier como método de triagem / [Fourier Transform Infrared spectroscopy (FTIR) as a screening method for freezing point in raw milk]
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(6): 2059-2068, Nov.-Dec. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1142288
2.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482099
3.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22437
4.
Deglaciation and real price of tilapia fillets commercialized in São Carlos city, SP / Desglaciamento e preço real de filés de tilápia comercializados na cidade de São Carlos, SP
Ars vet;
34(1): 01-07, 2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463439
5.
Deglaciation and real price of tilapia fillets commercialized in São Carlos city, SP / Desglaciamento e preço real de filés de tilápia comercializados na cidade de São Carlos, SP
Ars Vet.;
34(1): 01-07, 2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735278
6.
Meat quality of Morada Nova lambs subjected to different feeding regimes / Qualidade da carne de ovinos Morada Nova submetidos a diferentes manejos alimentares
Semina Ci. agr.;
37(2): 911-920, mar.-abr. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23507
7.
Efeito da concentração e temperatura sobre a condutividade térmica da polpa de acerola congelada / Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp
Semina Ci. agr.;
36(1): 187-202, Jan.-Fev. 2015. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28231
8.
Quantificação de coliformes termotolerantes em diferentes produtos avícolas congelados / quantification of thermotolerant coliform in different frozen poultry products
Ars vet;
29(4)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1463173
9.
Fraudes em peixes na região central da cidade de Joinville, SC
Hig. aliment;
31(274/275): 89-93, nov.-dez. 2017. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18922
10.
Perda de degelo em carcaças de frangos congeladas
Hig. aliment;
31(268/269): 97-101, maio-jun. 2017. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-16716
11.
Avaliação do teor de umidade, proteína e relação umidade/proteína em cortes de frango congelados
Hig. aliment;
30(252/253): 99-103, Jan-Fev. 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-695479
12.
Avaliação das condições higienicossanitárias de filés de pescado congelados expostos à venda em gôndolas de supermercados da grande São Paulo
Hig. aliment;
30(252/253): 65-69, Jan-Fev. 2016. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-695473
13.
Avaliação de espermatozoides caprinos congelados em meio à base de água de coco em pó (ACP-101®) ou TRIS / Evaluation of goat spermatozoa frozen in media based on powder coconut water media based (ACP-101®) or TRIS
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(6): 1295-1302, 2011. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-1173
14.
Avaliação da qualidade microbiológica de sucos naturais, frutas e polpas congeladas comercializados na cidade de campinas: SP
Hig. aliment;
29(248/249): 184-188, set.-out. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18981
15.
Recebimento de gêneros alimentícios por um serviço de alimentação hospitalar da cidade de Santa Maria, RS / Food receipt of genres for a hospital food service in the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
27(224/225): 186-189, set.-out. 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12939
16.
Avaliação da temperatura dos equipamentos de exposição de produtos refrigerados e congelados, em estabelecimentos que comercializam alimentos nos municípios de Balneário Camboriú e Itajaí, SC / Temperature evaluation of equipment for exposure of refrigerated and frozen products in establishments that sell food in the cities of Balneario Camboriu and Itajaí, SC
Hig. aliment;
23(168/169): 166-171, jan.-fev. 2009. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8
17.
Composição centesimal de cortes comerciais de caprinos SRD, Anglo-Nubiano e Bôer abatidos em diferentes pesos / Centesimal composition of retail cuts of goat SRD, Anglo Nubian and Boer slaughtered at different weights
Hig. aliment;
23(170/171): 70-74, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14528
18.
QUANTIFICAÇÃO DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM DIFERENTES PRODUTOS AVÍCOLAS CONGELADOS / QUANTIFICATION OF THERMOTOLERANT COLIFORM IN DIFFERENT FROZEN POULTRY PRODUCTS
Ars vet;
29(4)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32685
19.
Efeito da concentração e temperatura sobre a condutividade térmica da polpa de acerola congelada / Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp
Semina ciênc. agrar;
36(1): 187-202, 2015. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1499852
20.
Evaluation of the effect of extract of carob flour (Ceratonia siliqua L.) on oxidative stability and color of frozen hamburgers / Avaliação do efeito de extrato de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) na estabilidade oxidativa e cor de hambúrgueres congelados
Semina Ci. agr.;
34(5): 2277-2286, 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-472520