INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO COM PROTEÍNA NÃO-DEGRADÁVEL NO RÚMEN SOBRE O CONSUMO, METABOLISMO E MICROBIOTA RUMINAL DE BOVINOS NELORE RECRIADOS A PASTO NO PERÍODO DAS SECAS

Este experimento teve como objetivo avaliar a influência da suplementação com nitrogênio não proteico (NNP) ou com proteína não degradável no rúmen (PNDR) sobre o consumo, digestibilidade de nutrientes, parâmetros ruminais e sanguíneos, utilização de aminoácidos e microbiota ruminal de bovinos Nelore recriados a pasto no período das secas. Foram utilizados 8 novilhos Nelore (263±48,69 kg de peso corporal), alocados em piquetes de Urochloa brizantha cv. Xaraés, dispostos em quatro quadrados latinos 2 × 2 (2 tratamentos e 2 períodos) balanceados para efeitos residuais. Foram utilizados dois tipos de suplementação: sal mineral e ureia como fonte de NNP; ou glúten de milho como fonte de PNDR com adição de sal mineral. O consumo e digestibilidade não foram influenciados pelo tipo de suplementação utilizada (P > 0,05). Exceto, o consumo de FDN, o qual foi menor nos animais que receberam SGM (P = 0,0464). Animais suplementados com PNDR apresentaram maior proporção isoButirato, isoValerato e Valerato no ambiente ruminal (P < 0,05). A Pmic e a eficiência de síntese de proteína microbiana (EPBmic) foram similares nos animais alimentados com diferentes suplementos (P > 0,05). A fonte de PNDR no suplemento não influenciou os estimadores de diversidade, índices de riqueza e composição total de bactérias e Archaeas. Apenas o filo Firmicutes foi mais abundante no rúmen de animais suplementados com SMU (P = 0,0188). O uso de PNDR estimulou uma mudança na abundância de bactérias como Eubacterium ruminantiun, Ruminococcus.spp, Papillibacter.spp, e a família Christensenellaceae, o que aumentou a proporção de isoButirato, isoValerato e Valerato no rúmen, e a funcionalidade, para utilização de aminoácidos como fonte de energia para manutenção dos microrganismos e fonte de N para produção de Pmic através da reciclagem. O fluxo de AA não foi influenciado pelo suplemento utilizado no experimento (P > 0,05). O fluxo de AA de origem microbiana e o fluxo de AA provenientes da PNDR também não foram influenciados pelo suplemento (P > 0,05), da mesma forma que a digestibilidade e absorção não obtiveram diferença v significativa (P > 0,05). Animais suplementados com PNDR apresentaram maior quantidade dos AAs isoleucina, treonina e cistina na composição sanguínea (P < 0,05). Os suplementos afetaram a albumina presente no soro sanguíneo de animais recebendo NNP, que apresentaram menor concentração dessa proteína (P < 0,05). Embora tenha sido observada essa maior concentração sanguínea de isoleucina, treonina e cistina, a suplementação com PNDR não aumentou a eficiência de utilização do N pelos animais alimentados com pastos de gramíneas tropicais durante o período seco. Assim como a suplementação com NNP não resultou em aumento de AA proveniente da Pmic no duodeno.

This experiment aimed to evaluate the influence of supplementation with non-protein nitrogen (NNP) or ruminal undegradable protein (RUP) on intake, digestibility of nutrients, ruminal and blood parameters, use of amino acids and ruminal microbiota in Nellore cattle reared on pasture in the dry period. Eight Nellore steers with 263 ± 48.69 kg of body weight were used, allocated on pasture of Urochloa brizantha cv. Xaraés, arranged in four 2 × 2 Latin squares (2 treatments and 2 periods) balanced for residual effects. Two types of supplementation were used: mineral salt and urea; or corn gluten as a source of RUP with the addition of mineral salt. Intake and digestibility were not influenced by the type of supplement used (P> 0.05). Except for the NDF consumption, which was lower in the animals that received gluten (P = 0.0464) Animals supplemented with gluten showed a higher proportion of isoButyrate, isoValerate and Valerate of these acids in the rumen environment (P <0.05). The time influenced all ruminal fermentation parameters evaluated (P <0.05). Pmic and efficiency of microbial protein synthesis (EPBmic) were similar in animals fed different supplements (P> 0.05). The source of RUP in the supplement did not influence the diversity, wealth index and total composition of bacteria and Archaeas. Only the phylum Firmicutes was more abundant in the rumen of animals supplemented with SMU (P = 0.0188). The AA flow was not influenced by the supplement used in the experiment (P> 0.05). The flow of AA of microbial origin and the flow of AA from RUP were also not influenced by the supplement (P> 0.05), in the same way that digestibilities did not obtain significant difference (P> 0.05). Animals supplemented with SGM showed a greater amount of AAs isoleucine, threonine and cystine in the blood composition (P <0.05). The supplements affected the albumin present in the blood of animals receiving SMU, which had a lower concentration of this protein (P <0.05). The use of RUP stimulated a change in the abundance of bacteria such as Eubacterium ruminantiun, Ruminococcus.spp, Papillibacter, and Christensenellaceae, which increased the proportion of isoButyrate, isoValerate and Valerate in the rumen, vii and the functionality, for use of amino acids as a source of energy for the maintenance of microorganisms and a source of N for the production of Pmic through recycling. Supplementation with urea resulted in an increase in the abundance of the phylum Firmicutes. RUP supplementation in this study did not result in a greater flow of amino acids to the duodenum, but resulted in a higher content of isoleucine, threonine and cystine in the blood of the animals that received this in the diet. Although this higher blood concentration of these AA was observed, supplementation with RUP did not increase the efficiency of N use by animals fed with tropical grass pastures during the dry period. Just as supplementation with NNP did not result in an increase in AA from Pmic in the duodenum.

ESTABILIDADE EM AEROBIOSE DO FARELO DE GLÚTEN DE MILHO ÚMIDO COM ADITIVOS QUÍMICOS

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da utilização de aditivos químicos (0,5% de ácido propiônico, 0,1% de benzoato de sódio e 0,5% de uma mistura de aditivos químicos- ácido propiônico, hidróxido de amônia, ácido acético e ácido benzóico) em diferentes tempos de fermentação (fresco, 30 dias e 60 dias) na fermentação e estabilidade aeróbia de farelo de glúten de milho úmido. O desenvolvimento do experimento foi em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 3 com 5 repetições, totalizando quatro tratamentos e três tempos de fermentação. Os tratamentos com os aditivos diminuíram a contagem de BAL e leveduras (log UFC/g) quando comparados ao tratamento controle. O teor de N-NH3 (%N total) aumentou 12,5% com 60 dias de ensilagem. A contagem de mofo (log UFC/g) foi menor para 60 dias de fermentação. O percentual de ácido lático (%MS) diminuiu com o tempo de ensilagem. Houve diferença estatística para percentual de matéria seca (%), mas as médias para ambos tratamentos e períodos de ensilagem foram muito próximas. As perdas de matéria seca em aerobiose (%) foram mínimas quando o FGMU foi submetido ao tratamento MAQ. Em contrapartida, o tratamento controle apresentou elevada perda de matéria seca em aerobiose (%). A utilização dos aditivos químicos na ensilagem do FGMU aumentou a estabilidade aeróbia para 240 horas. Somente o tratamento MAQ foi eficiente em manter a estabilidade aeróbia em 240 horas para o FGMU fresco. A estabilidade aeróbia (horas) aumentou linearmente com o tempo ensilagem no tratamento controle. As perdas por efluentes (kg/ton MV) foram maiores para 60 dias de ensilagem. Entretanto, não houve efeito de tratamento para perdas por efluentes. Houve efeito de tratamento e de tempo ensilagem para perdas por gases (% MS) e perdas totais (%). Porém, suas médias foram muito próximas de zero. Em conclusão, a utilização da mistura de aditivos químicos mostrou-se efetiva em aumentar a estabilidade aeróbia (horas) e diminuir as perdas de matéria seca em aerobiose (%) do FGMU fresco e ensilado durante 30 e 60 dias.

This study aimed to evaluate the effect of chemical additives utilization (propionic acid 0.5%, sodium benzoate 0.1% and blend of chemical additives 0.5%- propionic acid, ammonium hydroxide, acetic acid, and benzoic acid) in different ensiling periods (fresh, 30 days and 60 days) on fermentation and aerobic stability of wet corn gluten feed. The trial was conducted in a completely randomized design with four treatments, five replicates, and three ensiling periods. The treatments with chemical additives decreased LAB couting (log CFU/g) when compared to control. NH3-N (%N) increased 12.5% in 60 days ensiling period. Lactic acid (%DM) percentual decreased as long as ensiling period increased. There was statistical difference for dry matter percentual (%), but means for both treatment and ensiling period were similar. Aerobic dry matter losses (%) were low in the treatment blend of chemical additives (BCA). In contrast, control had high aerobic dry matter losses (%). The utilization of chemical additives on WCGF silage increased aerobic stability to 240 hours. Only the blend of chemical additives was capable of increasing aerobic stability to 240 hours on fresh WCGF. Aerobic stability linearly increased on ensiling period for control. Effluent losses (kg/ton as fed basis) were higher for 60 days ensiling. However, there was not treatment effect for effluent losses. There was treatment and ensiling period effect for gas (%DM) and total (%) losses. But, its means were similar to zero. In conclusion, the utilization of a blend of chemical additives was effective due to increasing aerobic stability (hours) and decreasing aerobic dry matter losses (%) of WCGF fresh and ensiled during 30 and 60 days.

INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO COM PROTEÍNA NÃO-DEGRADÁVEL NO RÚMEN SOBRE O CONSUMO, METABOLISMO E DESEMPENHO NA RECRIA DE BOVINOS NELORE EM PASTO

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da suplementação ou não com proteína não degradável no rúmen (PNDR) sobre o consumo, metabolismo e desempenho de bovinos Nelore na fase da recria, durante o período das águas. Os animais foram mantidos em pastagem de Urochloa brizantha cv. Xaraés (PB = 12,3%), sob pastejo contínuo e método put and take. Dois experimentos foram realizados simultaneamente e as seguintes suplementações foram avaliadas: suplementação mineral (SM), suplementação proteica de 3 g/kg PC de glúten de milho 60 (GLU) ou farelo de soja protegido (FSP). As médias dos tratamentos foram comparadas utilizando contrastes ortogonais (SM vs. PNDR; e GLU vs. FSP). O experimento de desempenho (Exp1) teve duração de 112 dias, utilizou-se 96 tourinhos jovens da raça Nelore com peso corporal inicial médio de 240 ± 19,72 kg, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso. A suplementação com PNDR promoveu aumento no ganho médio diário (GMD; P <0,01), com ganho adicional de 205 g/dia para GLU e FSP em relação ao SM, sem diferenças entre as fontes de proteicas suplementadas. O experimento de metabolismo (Exp2) teve duração de 84 dias e foram utilizados 9 novilhos da raça Nelore, castrados, canulados no rúmen e duodeno, com aproximadamente 350 ± 78,51 kg de peso corporal inicial. Os animais foram distribuídos em 3 quadrados latinos simultâneos 3 x 3. Não foram observadas alterações no consumo de matéria seca (CMS kg e %PC), consumo de matéria orgânica e de forragem (P 0,11). A suplementação com GLU e FSP aumentou o consumo de proteína bruta (PB), consumo de nitrogênio (N) e de energia metabolizável (P <0,01), além de aumentar a digestibilidade aparente total da proteína bruta (P = 0,08). A concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) aumentou com a suplementação proteica (P <0,01), mas esta suplementação não alterou o pH e a concentração total de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC; P 0,34). Animais suplementados com FSP apresentaram maior produção de AGCC (P <0,01) e uma tendência a maior concentração de NAR (P = 0,07) em comparação com o GLU. Houve interação entre os tratamentos e o tempo de amostragem na produção do ácido isovalérico (P = 0,02), com o GLU apresentando maior concentração desse ácido, 6 horas após a suplementação. A produção dos ácidos isobutírico e isovalérico foi maior para GLU e FSP em comparação ao SM (P <0,01), e uma tendência de comportamento similar foi observada para o ácido valérico (P = 0,08). A excreção de N na urina e nas fezes foi menor para FSP do que para GLU (P= 0,04). Além disso, a retenção de N em % do consumo de N tendeu a aumentar com a suplementação proteica (P = 0,08) e foi maior para FSP em comparação ao GLU (P <0,01). Em conclusão, a suplementação com PNDR aumentou o desempenho animal e o status de nitrogênio para o metabolismo animal, sendo que FSP resultou em maior eficiência de utilização do nitrogênio.

The aim of this study was to evaluate the effect of ruminal undegradable protein (RUP) supplementation on intake, metabolism and, performance of Nellore cattle on the growing phase, during the rainy season. The animals were kept on pasture of Urochloa brizantha cv. Xaraes (CP = 12.3%), in continuous grazing, and put and take method. Two experiments were carried out simultaneously, and the supplements evaluated were: mineral supplementation (MS), protein supplementation of 3 g/ kg BW of corn gluten 60 (CG) or protected soybean meal (PSM). The treatment means were compared using orthogonal contrasts (MS vs. RUP; and CG vs. PSM). The performance experiment (Exp1) lasted 112 days, using 96 young Nellore bulls with average initial body weight of 240 ± 19.72 kg, assigned in a randomized block design. RUP supplementation promoted an increase in average daily gain (ADG; P <0.01), with an additional gain of 205g/ day for CG and PSM compared to MS, with no differences between supplemented protein sources. The metabolism experiment (Exp2) lasted 84 days and 9 Nellore steers, castrated, cannulated in the rumen and duodenum, with approximately 350 ± 78.51 kg initial body weight were used. The animals were assigned in 3 simultaneous 3 x 3 Latin squares. There were no changes in dry matter intake (DMI kg, and % BW), organic matter intake, and forage intake (P 0.11). Supplementation with CG, and PSM increased the crude protein (CP), nitrogen (N), metabolizable energy intake (P <0.01), and increased the total apparent digestibility of the crude protein (P = 0.08). The ruminal ammoniacal nitrogen (RAN) concentration increased with protein supplementation (P <0.01), but this supplementation did not change the pH and the total short-chain fatty acids (SCFA) concentration (P 0.34). Animals supplemented with PSM showed higher SCFA production (P <0.01), and a tendency to higher concentration of RAN (P = 0.07) compared to CG. There was interaction among the treatments and the sampling time to isovaleric acid (P = 0.02), where the CG showed higher concentration of this acid 6 hours after supplementation. The production of isobutyric, and isovaleric acids was higher for CG and PSM compared to MS (P <0.01), and a similar behavior trend was observed for valeric acid (P = 0.08). The excretion of N in urine and faeces was lower for PSM than for CG (P = 0.04). In addition, N retention in % of N intake tended to increase with protein supplementation (P = 0.08) and was greater for PSM compared to CG (P <0.01). In conclusion, supplementation with RUP increased animal performance and nitrogen status for animal metabolism, with PSM resulting in greater nitrogen utilization efficiency.

DESENVOLVIMENTO DO TRATO GASTRINTESTINAL DE AVES DE CORTE DE GENÓTIPOS DE CRESCIMENTO LENTO NA FASE INICIAL E DIGESTIBILIDADE DE ALIMENTOS

Foram realizados três experimentos com objetivo de avaliar as diferenças no desempenho, aproveitamento nutricional da ração e desenvolvimento do trato digestório de quatro linhagens de frango de corte de crescimento lento. Os efeitos do sistema de criação no desenvolvimento do trato digestório e determinar os valores de energia metabolizável dos principais alimentos da ração para frangos de corte de crescimento lento. No experimento I foram avaliados o desempenho zootécnico, o índice bioeconômico e a metabolizabilidade dos nutrientes da ração em diferentes linhagens de frangos de corte de crescimento lento na fase inicial e de crescimento. Foram utilizados 544 pintos com um dia de idade, 136 de cada genótipo: Label Rouge Pesadão, Label Rouge Pescoço Pelado, Carijó e Carijó Pescoço Pelado, distribuídos aleatoriamente em oito repetições de 17 animais cada. As variáveis estudadas foram desempenho, índice bioeconômico, coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn). No experimento II foram 600 frangos de crescimento lento (Label Rouge Pescoço Pelado) alojados inicialmente em galpão convencional de alvenaria, criados até 70 dias de idade. Aos 35 dias de idade foram divididos em dois grupos, um com acesso a área livre (semiconfinado) e outro restrito ao interior do galpão até o final do experimento. As variáveis estudadas foram peso vivo, desenvolvimento do trato digestório e Medidas histomorfométricas intestinal em diferentes idades. Para o Ensaio de Metabolismo (exp.III) foram utilizados 600 pintos de corte da linhagem Label Rouge Pescoço Pelado. Os tratamentos consistiram em sete alimentos e uma ração referência. A metodologia utilizada foi da coleta total de excretas. Os alimentos testados foram: farelo de soja, milho grão, farelo de arroz integral, grão de sorgo, Glúten de milho 60%, farelo de trigo e o óleo de soja. No experimento I houve diferença para peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar entre as quatro linhagens estudadas, aos 7, 14, 21, 28 e 63 dias de idade. A linhagem Carijó Pescoço Pelado apresentou os piores resultados de desempenho de 1 a 63 dias de idade comparada as demais linhagens. As linhagens Carijó, Label Rouge Pescoço Pelado e Label Rouge apresentaram os maiores valores de IBE. Os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes diferiram entre as linhagens aos sete e 21 dias de idade. O maior valor do coeficiente de metabolizabilidade da proteína e matéria mineral da ração foi obtido pela linhagem Carijó aos sete e 21 dias de idade. Houve diferença entre as linhagens no peso vivo, peso relativo e comprimento dos órgãos do trato digestório e Medidas histomorfométricas intestinal com um, sete e 28 dias de idade. Os sistemas de criação influenciaram o peso vivo e a peso relativo e comprimento dos órgãos do sistema digestório de frangos de corte da linhagem Isa Label Pescoço Pelado aos 72 dias de idade. As aves criadas em sistema semiconfinado apresentaram maior peso e comprimento do intestino delgado.O sistema de criação semiconfinado melhora o desempenho e crescimento do intestino delgado da linhagem Isa Label Pescoço Pelado. Os valores de EMAn (kcal/kg) dos alimentos com base na matéria natural foram: farelo de soja, 2.215 kcal/kg; milho grão, 3.568 kcal/kg; grão de sorgo, 3.212 kcal/kg; farelo de arroz integral, 2.365 kcal/kg; farelo de trigo, 2.482 kcal/kg; óleo de soja, 7.902 kcal/kg e glúten de milho 60%, 2.860 kcal/kg. As linhagens de crescimento lento apresentam diferenças no desempenho, aproveitamento nutricional, peso relativo e comprimento do trato digestório e aproveitamento energético da ração quando comparadas entre si.

Three experiments were carried out with the objective of evaluating the differences in performance, nutritional utilization of the ration and development of the digestive tract of four slow - growing broiler strains. The effects of the breeding system on the development of the digestive tract and determine the metabolizable energy values of the main feed of broiler chickens slow growing. In the experiment I were evaluated the zootechnical performance, the bioeconomic index and the metabolizability of the nutrients of the ration of different strains of slow - growth and early - growth broilers. A total of 544 day - old chicks, 136 of each genotypes were used: Label Rouge Pesadão, Isa Label Rouge Naked Neck, Carijó and CarijóNaked Neck, distributed randomly in eight replicates of 17 animals each. The studied variables were performance, bioeconomic index, nutrient metabolizable coefficients, apparent metabolizable energy (EMA) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn). In experiment II, 600 slow - growing chickens (Label Rouge Naked Neck) were housed initially in a conventional masonry shed, raised up to 70 days old. At 35 days of age they were divided into two groups, one of which had access to free area and another one remained in the shed until the end of the experiment. The variables studied were live weight, digestive tract development and intestinal histomorphometry at different ages. For experiment III, six hundred broiler chicks of the Label Rouge Naked Neck line were used. The treatments consisted of seven foods and one reference diet. The methodology used was the total collection of excreta. The tested foods were: soybean meal, corn grain, rice bran, sorghum grain, 60% corn gluten, wheat bran and soybean oil. There were differences (P <0.05) for live weight, weight gain, feed intake and feed conversion among the four lines studied, at 7, 14, 21, 28 and 63 days of age. The Carijó Neck strain showed the worst performance results from 1 to 63 days of age compared to the other lines studied. There was a difference (P <0.05) for the bioeconomic index (IBE). The Carijó, Label Rouge Neck and Label rouge lines had the highest IBE values. The metabolizable coefficients of the nutrients differed (P <0.05) between the lines at seven and 21 days of age. The highest value of the metabolizable coefficient of the protein and mineral matter of the diet was obtained by the Carijó line at seven and 21 days of age. There was a difference (P <0.05) between the lineages in live weight, allometry of digestive tract organs and intestinal histomorphometry at one, seven and 28 days of age. The breeding systems influenced (<0.05) the live weight and the allometry of the organs of the digestive system of broiler chickens of the Isa Label Neck Snack Line at 72 days of age. The semiconfined breeding system improved the performance and growth of the small intestine of the Isa Label Naked Neck line. The values of AMEn (kcal / kg) of foods based on natural matter were: soybean meal, 2215 kcal / kg; corn grain, 3568 kcal / kg; sorghum grain, 3212 kcal / kg; rice bran, 2365 kcal / kg; wheat bran, 2482 kcal / kg; soybean oil, 7902 kcal / kg and 60% corn gluten, 2860 kcal / kg. The slow growing strains present differences in performance, nutritional utilization, allometric digestion tract and energetic utilization of the ration when compared to each other.

FONTES PROTEICAS DE ORIGEM VEGETAL SOBRE O PROCESSO DE EXTRUSÃO E A DIGESTIBILIDADE APARENTE DE DIETAS PARA CÃES

O presente estudo avaliou a substituição da fonte proteica farinha de vísceras de frango (FVF) por diferentes inclusões de concentrado proteico de soja (CPS), isolado proteico de soja (IPS) e glúten de milho 60% (GM) sobre as características de extrusão, macroestrutura dos kibbles e digestibilidade dos nutrientes em alimentos para cães. Dois estudos foram realizados, o primeiro avaliou os efeitos dessas matérias primas sobre o processo de extrusão e a formatação e características dos kibbles. O segundo experimento utilizou cães para avaliar a digestibilidade de dietas contendo as fontes proteicas do estudo. O primeiro estudo seguiu delineamento inteiramente casualizado com 10 tratamentos (dietas), a dieta de controle com apenas FVF e 9 dietas teste formuladas pela substituição de 20%, 40% e 60% da proteína da dieta por CPS, IPS ou GM. O segundo estudo seguiu delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas e seis animais por dieta, totalizando 24 cães. As dietas selecionadas para o segundo estudo foram: a dieta FVF e as dietas com os maiores teores de substituição da proteína da dieta pelas fontes de origem vegetal: CPS60%; IPS60% e GM60%. No primeiro estudo, quando diferenças foram detectadas pelo teste F da ANOVA, os efeitos dos níveis de substituição de cada ingrediente proteico foram comparados por contrastes polinomiais. No segundo estudo, quando diferenças foram detectadas na ANOVA, as comparações múltiplas das médias foram realizadas pelo teste de Tukey. Os valores de P<0,05 foram considerados significativos. Com base nos resultados observados, devido as propriedades funcionais das proteínas da soja, a inclusão crescente de CPS promoveu aumento linear do desenvolvimento de viscosidade e da transferência de energia mecânica específica (EME), que aumentou de 17.1 kW-h/ton para FVF para 24.9 kW-h/ton com 60% de substituição da proteína da dieta por CPS (P<0.001), e foi em média 30% superior quando comparado ao IPS e 40% quando comparado ao GM (P<0.001). O IPS transferiu EME à massa de forma quadrática (P<0.001), contribuindo com o processo de extrusão apenas a partir da substituição de 40% da proteína da dieta por IPS, provavelmente devido ao seu intenso tratamento industrial o que pode ter reduzido suas propriedades funcionais. A inclusão de GM não favoreceu o processo de extrusão. O CPS e ISP apresentaram elevada digestibilidade da proteína em cães e semelhantes (P<0.001) a dieta FVF, de 90.6%, 90.9% e 89.0%, respectivamente. A digestibilidade da proteína no tratamento GM demonstrou-se superior a FVF (91.8%; P<0.001). Os resultados encontrados para características das fezes indicam que o CPS ainda contém carboidratos fermentáveis que, quando comparado aos demais tratamentos, reduziram o pH fecal em 8% e aumentaram a umidade fecal em 20% (P<0.001). Em conclusão, os tratamentos contendo CPS e IPS resultaram em aumento da aplicação de EME, da gelatinização do amido e da expansão dos kibbles. As fontes proteicas vegetais CPS, IPS e GM tiveram alta digestibilidade da proteína bruta.

The present study evaluated the substitution of poultry by-product meal (PBM) by different inclusions of soy protein concentrate (CPS), soy protein isolate (SPI) and corn gluten meal 60 (GM) on the extrusion characteristics, kibble macrostructure and apparent digestibility of dog foods. Two studies were conducted, the first evaluated the raw materials effects on extrusion process and kibble formation and the second experiment used dogs to evaluate the digestibility of diets containing the protein sources under study. The first study followed a completely randomized design with 10 treatments (diets), a control diet with only PBM as the protein source was formulated and 9 test diets formulated by the replacement of 20%, 40% or 60% of the dietary protein by SPC, SPI, or GM. The second study followed a completely randomized design with four diets and six animals per diet, totaling 24 dogs. The diets selected for the second study were: the PBM diet and the diets with the greater substitution of dietary protein by vegetable protein sources: SPC60%; SPI60%; GM60%. For the first study, when differences were detected by the F test, the effects of the inclusion levels of each protein ingredient were compared by polynomial contrasts. For the second study, when significant differences were detected with ANOVA F tests, multiple comparisons of the means were performed using the Tukey test. Based on the observed results, due to the functional properties of the soybean proteins, an increasing inclusion of SPC promoted a linear increase in viscosity development and specific mechanical energy transfer (SME), which increased from 17.1 kW-h/ton for PBM to 24.9 kW-h/ton with 60% of replacement of the dietary protein by SPC (P<0.001), and was 30% higher when compared to SPI and 40% higher when compared to GM (P<0.001). The SPI transferred SME to the mass in a quadratic form (P<0.001), contributing to the extrusion process above of 40% replacement of the diet protein by SPI, probably due to its intense industrial treatment which may have reduced its functional properties. The inclusion of GM did not favor the extrusion process. SPC and SPI showed high protein digestibility for dogs, similar to PBM diet (P<0.001), with values of 90.6%, 90.9% and 89.0%, respectively. The protein digestibility of GM treatment was superior to PBM (91.8%; P<0.001). The results found for faeces characteristics indicate that SPC still contains fermentable carbohydrates which, when compared to other treatments, lower fecal pH by 8% and increased fecal moisture by 20% (P<0.001). In conclusion, the treatments containing SPC and SPI promoted an increased application of SME, starch gelatinization and kibble expansion. The vegetable protein sources SPC, SPI and GM had high digestibility of crude protein.

Proteína ideal para matrizes pesadas utilizando a eficiência dos aminoácidos em estudos de balanço de nitrogênio

Uma estratégia muito utilizada pelos nutricionistas para uma melhor eficiência de utilização desses aminoácidos nas dietas é utilizar o conceito da proteína ideal na formulação de ração. Este conceito preconiza a existência de um perfil de aminoácidos essenciais (EAA) intimamente relacionados. Dessa forma, este estudo teve o objetivo de determinar as exigências diárias de mantença, de deposição de nitrogênio e o perfil ideal de EAA para matrizes pesadas, através de ensaios de balanço de nitrogênio, utilizando o método da deleção. O primeiro estudo teve como objetivo, avaliar a exigências de lisina digestível de matrizes pesadas com base na aplicação de um modelo (abordagem Goettingen) levando em conta o potencial de retenção de nitrogênio no corpo e eficiência de lisina na dieta. Um ensaio de balanço de nitrogênio foi realizado utilizando 70 matrizes pesadas da linhagem Cobb 500 com 36 a 40 semanas de idade. As aves foram alojadas individualmente nas gaiolas em delineamento inteiramente casualizado com 7 tratamentos, 10 repetições e 1 ave por unidade experimental (UE). Foi formulada uma ração controle com base em milho, farelo de soja e glúten de milho com 25% de PB, 1,8% de lisina digestível e 2750 kcal de EM (T7) e uma ração isenta em proteína (DIP) e para compor os tratamentos experimentais foi utilizada a técnica da diluição entre a ração controle e a ração isenta de proteína, mantendo constante a relação de proteína ideal As proporções da ração controle:ração isenta de proteína foram: T1 = 10:90; T2 = 22:88; T3 = 40:60; T4 = 50:50; T5 = 65:35; T6 = 85:15 e T7 = 100:0, obtendo assim diferentes níveis de proteína bruta: 4,17; 8,35; 12,52; 16,70 e 20,87% com 0,1; 0,3; 0,4; 0,5 e 0,7% de lisina digestível respectivamente. As variáveis avaliadas foram nitrogênio ingerido (NI), nitrogênio excretado (NEX), nitrogênio na massa de ovo (NMO), nitrogênio depositado (ND) e nitrogênio retido (NR). A partir da função exponencial entre o nitrogênio ingerido e o nitrogênio excretado foi possível estimar o nitrogênio retido para mantença (NM) de 252,9 mg/PCkg0,67, representado pela interseção da função, com um R² de 96%. Com esse resultado foi possível determinar o nitrogênio retido das UE e com o NR em função do NI foi possível determinar o nitrogênio retido máximo teórico (NRmáxT), como a interseção da função, de 1595,4 mg/PCkg0,67. A partir do valor da inclinação da função de 118 x 10-6 (b) e a concentração de lisina na PB de 4,02g/100g PB (c) foi determinado a sua eficiência de utilização de 29 x 10-6 (bc-1). Para calcular a de exigência de lisina (Lis) foi considerado uma média de peso metabólico de 2,45 (PCkg0,67) e 80% do NRmáxT (1276 mg/PCkg0,67/dia) resultando em 840 mg/dia de Lis. Levando em consideração um consumo médio de 157 g/dia/ave a exigência de Lis é de 0,535% da dieta. Concluiu-se que a partir dos resultados aqui apresentados, a utilização do tipo de modelagem utilizado nesse estudo para a determinação de exigências de aminoácidos é de grande vantagem levando em consideração a facilidade de análise e interpretação de dados. No entanto, apesar da similaridade dos resultados encontrados com os da literatura, ainda são necessários mais estudos na avaliação de exigências de aminoácidos para matrizes pesadas.

A strategy widely used by nutritionists to better utilize these amino acids in diets is to use the concept of the ideal protein in feed formulation. This concept advocates the existence of a closely related essential amino acid profile (EAA). Thus, this study aimed to determine the daily maintenance requirements, nitrogen deposition and the ideal EAA profile for broiler breeder hens, through nitrogen balance tests, using the method of deletion. The first study aimed at evaluating the requirements of digestible lysine of broiler breeder hens based on the application of a model (Goettingen approach) taking into account the potential of nitrogen retention in the body and lysine efficiency in the diet. A nitrogen balance assay was performed using 70 broiler breeder hens of the Cobb 500 genotype at 36 to 40 weeks of age. The birds were housed individually in the cages in a completely randomized design with 7 treatments, 10 replicates and 1 bird per experimental unit (EU). A control ration based on corn, soybean meal and corn gluten with 25% CP, 1.8% digestible lysine and 2750 kcal ME (T7) and a protein-free diet (PFD) was formulated. The experimental treatments were the dilution technique between the control ration and the protein free ration, maintaining constant the ideal protein ratio. The proportions of the control ration: protein free ration were: T1 = 10:90; T2 = 22:88; T3 = 40:60; T4 = 50:50; T5 = 65:35; T6 = 85:15 and T7 = 100: 0, thus obtaining different crude protein levels: 4.17; 8.35; 12.52; 16.70 and 20.87% with 0.1; 0.3; 0.4; 0.5 and 0.7% digestible lysine respectively. The variables evaluated were nitrogen ingested (NI), nitrogen excreted (NEX), nitrogen in egg mass (NEM), deposited nitrogen (ND) and nitrogen retained (NR). From the exponential function between ingested nitrogen and excreted nitrogen, it was possible to estimate retained nitrogen for maintenance (NMR) of 252.9 mg / PC kg0.67, represented by the intersection of the function, with a R² of 96%. With this result it was possible to determine the retained nitrogen of the EU and with the NR as a function of the NI it was possible to determine the theoretical maximum retained nitrogen (NRmaxT), as the intersection of the function, of 1595.4 mg / PCkg0.67. From the value of the slope of the 118 x 10-6 (b) function and the lysine concentration in PB of 4.02 g/100 g PB (c) its efficiency of use of 29 x 10-6 (bc- 1). To calculate the requirement for lysine (Lys) a mean metabolic weight of 2.45 (PC kg0.67) and 80% of NRmaxT (1276 mg/PC kg0.67 / day) was considered to result in 840 mg / day of Lys. Taking into account an average consumption of 157 g/day/bird the Lis requirement is 0.535% of the diet. It was concluded that from the results presented here, the use of the type of modeling used in this study for the determination of amino acid requirements is of great advantage taking into account the ease of analysis and interpretation of data. However, despite the similarity of the results found with those in the literature, further studies are still needed in the evaluation of amino acid requirements for broiler breeder hens.

FARELO DE BRASSICA NA ALIMENTAÇÃO DE VACAS LEITEIRAS

Este trabalho está dividido em 2 capítulos. Primeiro capítulo: objetivou-se investigar os efeitos de inclusão de farelo de crambe (FC, 382,4 g de proteína bruta (PB) / kg de matéria seca (MS), 450 mg de glicosinolatos / kg de MS) na dieta total parcial (DTP; 0, 45, 90 e 135 g / kg DM), sobre o desempenho produtivo, eficiência de utilização de nutrientes em vacas leiteiras e preferência de queijo para consumidores não treinados. Foram utilizadas doze vacas leiteiras sendo oito vacas mestiças de Holandês × Zebu (456 ± 91 kg de peso corporal) e quatros vacas Jersey (384 ± 32.29 kg de peso corporal) distribuídas em três quadrado latino 4 × 4 simultâneos com quatro períodos experimentais de 21 dias cada. As DTP foram isonitrogenadas (130 g PB/kg MS) e oferecido ad libitum entre a ordenha das 7:00 da manhã e 18:30 tarde. As vacas entre o horário 19:00 da tarde até 6:30 da manhã permaneceram em pastagens Panicum Maximum cv. Mombaça (564 g de fibra detergente neutro/kg MS e 90,4 g PB/kg MS). A produção de leite e o consumo de DTP foram registrados do dia 15º ao dia 21º de cada período experimental. As amostras de leite foram coletadas nos dias 17º e 18º de cada período experimental. As amostras de fezes de cada animal foram coletadas entre 17º a 21º para estimativa de excreção fecal (usando dióxido de titânio como indicador externo) e para o consumo de pastagem (utilizando fibra insolúvel detergente neutro indigestível após 288 incubação ruminal in situ). A inclusão de FC não afetou o consumo de DTP (P = 0,173; 11,47 ± 0,20 kg de MS/dia), consumo de forragem (P = 0,185; 0,90 ± 0,07 kg MS/dia), consumo de PB (P = 0,481; 1,49 ± 0,01 kg de PB/dia), digestibilidade da matéria orgânica (P = 0,254; 0,749 ± 0,01 g/g), digestibilidade da PB(P = 0,545; 0,747 ± 0,02 g/g), síntese de proteína microbiana (P = 0,348; 0,83 ± 0,08 kg/d), produção de leite (P = 0,462; 13,29 ± 0,24 kg/dia), nitrogênio (N) no leite (P = 0,566; 64,2 ± 1,3 g/dia), ureia no leite (P = 0,178; 10,6 ± 0,94 mg/dL), excreção urinária de nitrogênio (P = 0,717; 90,9 ± 1,9 g/dia), eficiência de nitrogênio no leite (P = 0,622; 0,268 ± 0,01 g consumo nitrogênio/nitrogênio do leite), função hepática IU/mL (GGT 32,05 ± 2,94; ALT 15,98 ± 0,44 e AST 48,02 ± 5,71), rendimento de queijos (0,21 ± 0,01 kg/kg de leite) e análise sensorial (gostei 59,78, 80,00, 76,00, 77,67 % dos provadores). O farelo de crambe pode ser incluso até 135 g/kg de MS na DTP sem afetar o desempenho produtivo, eficiência na utilização de nutrientes em vacas leiteiras e preferência de queijo por consumidores não treinados. Segundo capítulo: Utilizamos a abordagem meta-analítica para avaliar os efeitos da substituição de diferentes fontes de proteína por dietas de brassicas sobre a produção de leite e na utilização de nutrientes de vacas leiteiras, de 37 artigos revisados por pares. O farelo de canola (FC) foi a principal fonte de brassica. Os efeitos foram comparados pelas diferenças médias brutas (DMB) entre as dietas com FC e fontes de proteínas (controle) e ponderados pela variância inversa usando modelos de efeito aleatório. O nível de heterogeneidade foi analisado por estatística I2 (baixa 25%, moderada = 26 a 50% e alta> 50%). Em geral, o uso de FC como fonte de proteína aumentou o consumo de MS (DMR = 0,22 ± 0,12 kg de MS/dia, P <0,01; n = 79; I2 = 9,1%) e ingestão de proteína bruta (PB) = (DMR, 14 ± 0,07 kg PB/dia, P <0,01; n = 33; I2 = 21,1%), ambos com baixa heterogeneidade, mas não afetaram a digestibilidade do trato total da matéria orgânica (P = 0,50; n = 12; I2 = 29,2 %). No geral, o uso de FC aumentou a produção de leite (DMR = 0,69 ± 0,35 kg/dia, P <0,01; n = 88; I2 = 74,9%), mas seu efeito depende da comparação entre as fontes proteínas: o FC versus o FS não houve efeito a produção de leite (DMR = 0,23 ± 0,66 kg/dia, P = 0,50; n = 33), mas a produção de leite aumentou com a substituição de DDG por FC (DMR = 2,03 ± 1,67 kg/dia; P <0,01; n = 13) e de outras fontes de proteína por FC (DMR = 0,82 ± 0,43 kg/dia; P <0,01; n = 42). No geral, o uso de FC não afetou o teor de proteína do leite (P = 0,08; n = 60; I2 = 19,5%) e teor de gordura do leite (P = 0,20; n = 60; I2 = 16,9%), mas FC aumentou a produção de proteína do leite (DMR = 0,02 ± 0,01 kg/dia, P <0,01; n = 60; I2 = 0%). O uso de FC reduziu o teor nitrogênio ureico no leite (N) (DMR = - 0,98 ± 0,31 mg/dL; P <0,01; n = 22; I2 = 32,2%) e aumentou a eficiência de consumo N no leite (DMR = 0,22% N do leite/consumo de N ± 0,07 mg/dL; P 0,05; n = 34; I2 = 0%), ambos com baixa heterogeneidade. Concluímos que FC é fonte de proteína semelhante ao FS e é mais eficaz do que o DDG e outras fontes (farelo de algodão, farelo de milho e farinha de girassol) para vacas leiteiras em lactação. De modo geral os farelos de brassicas (farelo de crambe e farelo de canola pode ser incluídos em dietas de vacas leiteiras em substituição á fontes proteicas sem afetar no desempenho produtivo, eficiência de utilização de nutrientes.

This thesis is divided into 2 chapters. The objective of this study was to investigate the effects of inclusion of crambe meal (CM, 382.4 g crude protein/kg dry matter (DM), 450 mg glucosinolates/kg DM) in the total partial diet (pTMR, 0, 45, 90 and 135 g/kg DM), on the productive performance, nutrient utilization efficiency in dairy cows and cheese preference for untrained consumers. Twelve dairy cows were used: eight crossbred Holstein × Zebu cows (456 ± 91 kg body weight) and four Jersey cows (384 ± 32.29 kg body weight) distributed in three simultaneous 4 × 4 Latin squares with four experimental periods of 21 days each. The pTMR were isonitrogenated (130 g CP/kg DM) and offered ad libitum between milking from 7:00 am and 6:30 pm. Cows between the hours of 19:00 in the afternoon until 6:30 in the morning remained in pastures Panicum Maximum cv. Mombaça (564 g neutral detergent fiber/kg MS and 90.4 g CP/kg DM). Milk yield and pTMR intake were recorded from day 15th to day 21st of each experimental period. The milk samples were collected on days 17th and 18th of each experimental period. Fecal samples from each animal were collected between 17th and 21st to estimate fecal excretion (using titanium dioxide as an external indicator) and for pasture consumption (using indigestible neutral detergent insoluble fiber after 288 ruminal in situ incubation). The inclusion of CM did not affect pTMR intake (P = 0.173, 11.47 ± 0.20 kg DM/day), forage intake (P = 0.185, 0.90 ± 0.07 kg DM/day), CP intake (P = 0.481, 1.49 ± 0.01 kg CP/day), organic matter digestibility (P = 0.254, 0.749 (P = 0.545, 0.747 ± 0.02 g/g), microbial protein synthesis (P = 0.348, 0.83 ± 0.08 kg/d), milk yield (P = 0., 64.2 ± 1.3 g/d), milk yield (P = 0.462; 13.29 ± 0.24 kg/d), nitrogen (N) milk (P = 0.566; 64.2 ± 1.3 g/d), milk urea-N (P = 0.178; 10.6 ± 0.94 mg/dL), N urinary excretion (P = 0.717; 90.9 ± 1.9 g/d), N milk efficiency (P = 0.622; 0.268 ± 0.01 g N milk/g N intake) hepatic function IU/mL (GGT 32.05 ± 2.94, ALT 15.98 ± 0.44 and AST 48.02 ± 5.71), cheese yield (0.21 ± 0.01 kg/kg milk) and sensory analysis (I liked 59.78 , 80.00, 76.00, 77.67% of the tasters). Crambe meal can be up to 135 g/kg DM in pTMR without affects productive performance, efficiency of nutrient utilization in dairy cows and cheese preference for untrained consumers. We used meta-analytical approach to evaluate the effects of replacement of different sources of protein by brassicas meals on milk production and nutrient utilization of dairy cows, from 37 peer-review papers. Canola meal (CM) was unique brassica source founded. The effects were compared by raw mean differences (RMD) between CM diet and control treatment means and weighted by inverse variance using random-effect models. Heterogeneity level was analyzed by I2 statistic (low 25%; moderate = 26 to 50%; and high > 50%). In overall, use of CM as protein source increased DM intake (RMD = 0,22 ± 0.12 kg DM/d; P < 0.01; n = 79; I2 = 9.1%) and crude protein (CP) intake (RMD = 0,14 ± 0.07 kg CP/d; P < 0.01; n = 33; I2 = 21.1%), both with low heterogeneity, but it did not affect organic matter total-tract digestibility (P = 0.50; n = 12; I2 = 29.2%). In overall, use of CM increased milk yield (RMD = 0.69 ± 0.35 kg/d; P < 0.01; n = 88; I2 = 74.9%), but its effect depends on protein sources comparation: CM versus SBM did not increase milk yield (RMD = 0.23 ± 0.66 kg/d; P = 0.50; n = 33), but milk yield was increased with replacement of DDG by CM (RMD = 2.03 ± 1.67 kg/d; P < 0.01; n = 13) and of other protein sources by CM (RMD = 0.82 ± 0.43 kg/d; P < 0.01; n = 42). In overall, CM use did not affect milk protein content (P = 0.08; n = 60; I2 = 19.5%) and milk fat content (P = 0.20; n = 60; I2 = 16.9%), but CM increased milk protein yield (RMD = 0,02 ± 0.01 kg/d; P < 0.01; n = 60; I2 = 0%). Use of CM reduced milk urea nitrogen (N) (RMD = - 0,98 ± 0.31 mg/dL; P < 0.01; n = 22; I2 = 32.2%) and increase N intake milk efficiency (RMD = 0.22% N milk/N intake ± 0.07 mg/dL; P 0.05; n = 34; I2 = 0%), both with low heterogeneity. We concluded that CM is similar protein source to SBM and it is more effective than DDG and other sources (cottonseed meal, corn gluten meal and sunflower meal) to lactating dairy cows.

Caracterização das silagens de milho com diferentes níveis de inclusão de farelo úmido de glúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física, química, teor de matéria seca (MS) de silagens de milho com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho (FUGM) avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. Realizou-se aferições de pH, temperatura e teor de matéria seca (MS) das silagens, caracterização do aspecto físico. O delineamento foi em parcela subdividida. Houve aumento quadrático de pH no dia 0, e após 50 dias de fermentação não foram observadas diferenças significativas.As características físicas das silagens não sofreram grandes alterações com os níveis de inclusão.

This study aimed to evaluate the physical, chemical, dry matter content (DM) of silage of elephant with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)evaluated in day and 50 days after ensiling. We carried out measurements of pH, temperature and dry matter content (DM) of silages, characterization of the physical. The design was a split plot. No significant differences (p <0.05) for the temperatures of elephant grass silages with 0.30 and 60% inclusion of WCGF on day 0, only the highest level of inclusion (90%) showed higher temperature, 41 , 46 º C. On day 50 there was no difference (p <0.05) between any of WCGF inclusion levels in the elephant grass silage. In elephant grass silages + WCGF, pH values decreased linearly at day 0 and increased linearly after 50 days of fermentation. The DM content of silages of elephant grass at day 0 rose quadratically increased as the inclusion of WCGF, now day 50 post-fermentation all treatments showed higher MS compared to day 0. The physical characteristics of the silage did not change much with the inclusion levels.

Caracterização das silagens de milho com diferentes níveis de inclusão de farelo úmido de glúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física, química, teor de matéria seca (MS) de silagens de milho com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho (FUGM) avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. Realizou-se aferições de pH, temperatura e teor de matéria seca (MS) das silagens, caracterização do aspecto físico. O delineamento foi em parcela subdividida. Houve aumento quadrático de pH no dia 0, e após 50 dias de fermentação não foram observadas diferenças significativas.As características físicas das silagens não sofreram grandes alterações com os níveis de inclusão.(AU)

This study aimed to evaluate the physical, chemical, dry matter content (DM) of silage of elephant with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)evaluated in day and 50 days after ensiling. We carried out measurements of pH, temperature and dry matter content (DM) of silages, characterization of the physical. The design was a split plot. No significant differences (p <0.05) for the temperatures of elephant grass silages with 0.30 and 60% inclusion of WCGF on day 0, only the highest level of inclusion (90%) showed higher temperature, 41 , 46 º C. On day 50 there was no difference (p <0.05) between any of WCGF inclusion levels in the elephant grass silage. In elephant grass silages + WCGF, pH values decreased linearly at day 0 and increased linearly after 50 days of fermentation. The DM content of silages of elephant grass at day 0 rose quadratically increased as the inclusion of WCGF, now day 50 post-fermentation all treatments showed higher MS compared to day 0. The physical characteristics of the silage did not change much with the inclusion levels.(AU)

Comportamento ingestivo de ovelhas alimentadas com coprodutos do milgo ensilado com capim elefante

Foi realizado um experimento com o objetivo de conhecer o comportamento ingestivo de ovinos alimentados com dietas compostas de silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum) acrescidas de quatro diferentes níveis de Farelo Úmido de Glúten de Milho (FUGM), 0%, 30%, 60%, 90% e capim-elefante in natura (CEIN), bem como conhecer seus teores de matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e suas eficiências de ruminação, ingestão e tempo de mastigação total. Cinco ovelhas com 46,84 Kg de peso vivo corporal foram observadas em intervalos de cinco minutos, em períodos totais de 24 horas para avaliação dos tempos de ingestão de alimentos (TI), de ruminação (TR) e de ócio (T0). Foram verificadas eficiências de ingestão de MS (EIMS, g MS/h) e FDN (EIFDN, g FDN/h) pela divisão do consumo de MS e FDN pelo tempo de ingestão (CMS/TI e FDN/TI); a eficiência de ruminação em função do consumo de MS e FDN (ERMS, g MS/h e ERFDN, g FDN/h) foi calculada como relação entre o consumo de MS e FDN em função do tempo de ruminação (h/dia); o tempo de mastigação total (TMT), foi dado pela soma entre tempo de ingestão e ruminação. A inclusão de 60% e 90% de FUGM aumentou a MS das silagens. CMN, CMS e CFDN não apresentaram diferenças (p>0,05) entre os tratamentos. O TR foi menor para o nível de inclusão de 90% de FUGM quando comparado ao CEIN As melhores ERMS foram encontradas nos tratamentos com 60 e 90% de inclusão do FUGM. O FUGM pode ser adicionado à silagem de capim-elefante em níveis de 60 e 90%.

Comportamento ingestivo de ovelhas alimentadas com coprodutos do milgo ensilado com capim elefante

Foi realizado um experimento com o objetivo de conhecer o comportamento ingestivo de ovinos alimentados com dietas compostas de silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum) acrescidas de quatro diferentes níveis de Farelo Úmido de Glúten de Milho (FUGM), 0%, 30%, 60%, 90% e capim-elefante in natura (CEIN), bem como conhecer seus teores de matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e suas eficiências de ruminação, ingestão e tempo de mastigação total. Cinco ovelhas com 46,84 Kg de peso vivo corporal foram observadas em intervalos de cinco minutos, em períodos totais de 24 horas para avaliação dos tempos de ingestão de alimentos (TI), de ruminação (TR) e de ócio (T0). Foram verificadas eficiências de ingestão de MS (EIMS, g MS/h) e FDN (EIFDN, g FDN/h) pela divisão do consumo de MS e FDN pelo tempo de ingestão (CMS/TI e FDN/TI); a eficiência de ruminação em função do consumo de MS e FDN (ERMS, g MS/h e ERFDN, g FDN/h) foi calculada como relação entre o consumo de MS e FDN em função do tempo de ruminação (h/dia); o tempo de mastigação total (TMT), foi dado pela soma entre tempo de ingestão e ruminação. A inclusão de 60% e 90% de FUGM aumentou a MS das silagens. CMN, CMS e CFDN não apresentaram diferenças (p>0,05) entre os tratamentos. O TR foi menor para o nível de inclusão de 90% de FUGM quando comparado ao CEIN As melhores ERMS foram encontradas nos tratamentos com 60 e 90% de inclusão do FUGM. O FUGM pode ser adicionado à silagem de capim-elefante em níveis de 60 e 90%.(AU)

Caracterização das silagens de capim-elefante com diferentes níveis de inclusão de farelo úmido de glúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física, química, teor de matéria seca (MS) de silagens de capim-elefante com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. Realizou-se aferições de pH, temperatura e teor de matéria seca (MS) das silagens e caracterização do aspecto físico. O delineamento foi em parcela subdividida. Não houve diferença (p<0,05) para as temperaturas das silagens de capim-elefante com 0,30 e 60% de inclusão do FUGM no dia 0, apenas o maior nível de inclusão (90%) apresentou temperatura mais elevada, 41,46ºC. No 50º dia não houve diferença (p<0,05) entre quaisquer níveis de inclusão de FUGM na silagem de capim-elefante. Nas silagens de capim elefante + FUGM, os valores de pH decresceram linearmente no dia 0 e aumentaram linearmente após 50 dias de fermentação. Os teores de MS das silagens de capim-elefante no dia 0 elevaram-se quadraticamente à medida que aumentou a inclusão de FUGM, já no dia 50 pós-fermentação todos os tratamentos apresentaram maiores valores de MS quando comparado ao dia 0. As características físicas das silagens não sofreram grandes alterações com os níveis de inclusão.

This study aimed to evaluate the physical, chemical, dry matter content (DM) of silage of elephant with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)evaluated in day and 50 days after ensiling. We carried out measurements of pH, temperature and dry matter content (DM) of silages, characterization of the physical. The design was a split plot. No significant differences (p <0.05) for the temperatures of elephant grass silages with 0.30 and 60% inclusion of WCGF on day 0, only the highest level of inclusion (90%) showed higher temperature, 41 , 46 º C. On day 50 there was no difference (p <0.05) between any of WCGF inclusion levels in the elephant grass silage. In elephant grass silages + WCGF, pH values decreased linearly at day 0 and increased linearly after 50 days of fermentation. The DM content of silages of elephant grass at day 0 rose quadratically increased as the inclusion of WCGF, now day 50 post-fermentation all treatments showed higher MS compared to day 0. The physical characteristics of the silage did not change much with the inclusion levels.

Caracterização das silagens de capim-elefante com diferentes níveis de inclusão de farelo úmido de glúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física, química, teor de matéria seca (MS) de silagens de capim-elefante com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. Realizou-se aferições de pH, temperatura e teor de matéria seca (MS) das silagens e caracterização do aspecto físico. O delineamento foi em parcela subdividida. Não houve diferença (p<0,05) para as temperaturas das silagens de capim-elefante com 0,30 e 60% de inclusão do FUGM no dia 0, apenas o maior nível de inclusão (90%) apresentou temperatura mais elevada, 41,46ºC. No 50º dia não houve diferença (p<0,05) entre quaisquer níveis de inclusão de FUGM na silagem de capim-elefante. Nas silagens de capim elefante + FUGM, os valores de pH decresceram linearmente no dia 0 e aumentaram linearmente após 50 dias de fermentação. Os teores de MS das silagens de capim-elefante no dia 0 elevaram-se quadraticamente à medida que aumentou a inclusão de FUGM, já no dia 50 pós-fermentação todos os tratamentos apresentaram maiores valores de MS quando comparado ao dia 0. As características físicas das silagens não sofreram grandes alterações com os níveis de inclusão.(AU)

This study aimed to evaluate the physical, chemical, dry matter content (DM) of silage of elephant with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)evaluated in day and 50 days after ensiling. We carried out measurements of pH, temperature and dry matter content (DM) of silages, characterization of the physical. The design was a split plot. No significant differences (p <0.05) for the temperatures of elephant grass silages with 0.30 and 60% inclusion of WCGF on day 0, only the highest level of inclusion (90%) showed higher temperature, 41 , 46 º C. On day 50 there was no difference (p <0.05) between any of WCGF inclusion levels in the elephant grass silage. In elephant grass silages + WCGF, pH values decreased linearly at day 0 and increased linearly after 50 days of fermentation. The DM content of silages of elephant grass at day 0 rose quadratically increased as the inclusion of WCGF, now day 50 post-fermentation all treatments showed higher MS compared to day 0. The physical characteristics of the silage did not change much with the inclusion levels.(AU)

Aspectos físicos das silagens de capim elefante com diferentes niveis de inclusão de farelo de flúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física de silagens de capim-elefante com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. A caracterização do aspecto físico foi visual e olfativa. Para avaliação da coloração foram definidos os seguintes padrões: amarelo claro, amarelo escuro, esverdeada, marrom e preto. O odor foi classificado em seis padrões: fraco, acético, alcoólico, adocicado, rancificado e podre. Larvas e fungos foram classificados separadamente em escala de 0 a 3 no momento de abertura dos silos (dia 50), sendo zero ausência e três forte presença de larvas e fungos. As variáveis analisadas de forma descritiva. Diferenças significativas foram verificadas entre os tratamentos quanto ao escore de larvas (p=0,02) e fungos (p=0,024) no momento de abertura dos silos de FUGM + Capim- Elefante, sendo observados maiores quantidade de larvas e fungos nos níveis de inclusão 30 e 90% de FUGM. A cor predominante dos diferentes níveis de inclusão no dia da ensilagem foi amarelo claro, tendo uma variação no nível de inclusão 0% de FUMG, o qual teve coloração esverdeada. À medida que aumenta o FUGM melhora o aspecto de cor e odor nas silagens.

The objective of this study was to evaluate the physical quality of elephant grass silages with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)assessed on the day and 50 days after ensiling. The characterization of the physical aspect was visual and olfactory. To evaluate the staining patterns were defined as follows: light yellow, dark yellow, green, brown and black. The odor was classified into six patterns: weak acetic, alcoholic, sweet, and rotten rancificado. Larvae were rated separately and fungi on scale of 0 to 3 at the time of opening of the silo (50 days), with 0 being absence and presence of three strongly larvae and fungi. The variables analyzed descriptively. Significant differences were found between treatments for larvae score (p = 0.02) and fungi (p = 0.024) at the time of opening the silos WCGF + Elephant-grass, with higher number of larvae and fungus levels inclusion of 30 and 90% WCGF. The predominant color of the different inclusion levels on ensiling was light yellow, with a variation in 0% inclusion level of WCGF, which was greenish. As WCGF increases improves the appearance of color and odor in the silages.

Aspectos físicos das silagens de capim elefante com diferentes niveis de inclusão de farelo de flúten de milho

Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade física de silagens de capim-elefante com inclusão de quatro níveis (0, 30, 60 e 90%) de Farelo Úmido de Glúten de Milho avaliados no dia da ensilagem e 50 dias após. A caracterização do aspecto físico foi visual e olfativa. Para avaliação da coloração foram definidos os seguintes padrões: amarelo claro, amarelo escuro, esverdeada, marrom e preto. O odor foi classificado em seis padrões: fraco, acético, alcoólico, adocicado, rancificado e podre. Larvas e fungos foram classificados separadamente em escala de 0 a 3 no momento de abertura dos silos (dia 50), sendo zero ausência e três forte presença de larvas e fungos. As variáveis analisadas de forma descritiva. Diferenças significativas foram verificadas entre os tratamentos quanto ao escore de larvas (p=0,02) e fungos (p=0,024) no momento de abertura dos silos de FUGM + Capim- Elefante, sendo observados maiores quantidade de larvas e fungos nos níveis de inclusão 30 e 90% de FUGM. A cor predominante dos diferentes níveis de inclusão no dia da ensilagem foi amarelo claro, tendo uma variação no nível de inclusão 0% de FUMG, o qual teve coloração esverdeada. À medida que aumenta o FUGM melhora o aspecto de cor e odor nas silagens.(AU)

The objective of this study was to evaluate the physical quality of elephant grass silages with inclusion of four levels (0, 30, 60 and 90%) of Wet Corn Gluten Feed (WCGF)assessed on the day and 50 days after ensiling. The characterization of the physical aspect was visual and olfactory. To evaluate the staining patterns were defined as follows: light yellow, dark yellow, green, brown and black. The odor was classified into six patterns: weak acetic, alcoholic, sweet, and rotten rancificado. Larvae were rated separately and fungi on scale of 0 to 3 at the time of opening of the silo (50 days), with 0 being absence and presence of three strongly larvae and fungi. The variables analyzed descriptively. Significant differences were found between treatments for larvae score (p = 0.02) and fungi (p = 0.024) at the time of opening the silos WCGF + Elephant-grass, with higher number of larvae and fungus levels inclusion of 30 and 90% WCGF. The predominant color of the different inclusion levels on ensiling was light yellow, with a variation in 0% inclusion level of WCGF, which was greenish. As WCGF increases improves the appearance of color and odor in the silages.(AU)

FONTES PROTEICAS NÃO CONVENCIONAIS EM ALIMENTOS PARA CÃES E GATOS

O objetivo do estudo foi avaliar a inclusão de fontes protéicas não convencionais na alimentação de cães e gatos. Para isso foram conduzidos três experimentos. Dois estudos foram realizados avaliando a inclusão de 5% de duas apresentações de levedura de cana-de-açúcar (Levedura 1 LEV1, Levedura 2 LEV2) e de glúten de milho 60% (GM) em dieta para cães e gatos à base de farinha de vísceras de frango (FVF). Cada estudo foi conduzido em experimento com 24 cães e gatos distribuídos em blocos casualizados com quatro tratamentos (FVF, GM; LEV1 e LEV2) e seis repetições. Os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes (CDA), produtos de fermentação e qualidade das fezes e o balanço de nitrogênio foram determinados por coleta total de fezes e urina. A palatabilidade das rações foi avaliada pelo método de duas vasilhas. O metabolismo de ácido úrico foi avaliado medindo-se sua concentração sérica, urinária e eliminação renal diária e o metabolismo da uréia foi avaliado mensurando sua concentração urinária e eliminação renal diária. No terceiro estudo,foram realizados dois experimentos no primeiro, foram estudados dois concentrados proteicos de soja, um com granulometria reduzida (CPSgr) e outro com granulometria elevada (CPSge) sobre as características de extrusão e macroestrutura dos extrusados. Foram formuladas 8 dietas experimentais: controle, à base de farinha de vísceras de frango (FVF), dieta com inclusão de 45% de glúten de milho 60% (GM), dietas com CPSgr (CPSgr15, CPSgr30, CPSgr45), com níveis de inclusão de 15, 30 e 45% e dietas com CPSge (CPSge15, CPSge30, CPSge45) com níveis de inclusão de 15, 30 e 45%. No segundo experimento, foram selecionadas quatro dietas: FVF, GM, CPSge 45% e CPSgr 45% e assim, avaliar a digestibilidade, produção e qualidade das fezes e palatabilidade das mesmas. Dessa forma, foram utilizados 24 cães distribuídos em blocos casualizados com quatro tratamentos (dietas experimentais) e seis repetições.Os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes (CDA), produtos de fermentação e qualidade das fezes foram determinados por coleta total de fezes e urina. A palatabilidade das rações foi avaliada pelo método de duas vasilhas. Para as analises estatísticas dois três experimentos foi feita pelo programa SAS e os teste de palatabilidade pelo software R. No experimento de leveduras com cães e gatos não foram encontradas diferença significativa entre os CDAs dos nutrientes (P>0,05). Os tratamentos não influenciaram o escore fecal, matéria seca das fezes, produção de fezes por animal e pH fecal não (P<0,05). Quando alimentados com as dietas contendo levedura,os cães apresentaram fezes com maior produção de lactato (P<0,05). Não foi observada diferença significativa no balanço de nitrogênio, no volume e pH urinário. Maior densidade urinária (P<0,05) foi obtida por animais que consumiram a dieta FVF. Além disso, o consumo da dieta FVF proporcionou aos animais maior excreção de uréia (P<0,05) e maior concentração de uréia urinária (P<0,0001). Foi observada maior aceitabilidade da dieta LEV1 pelos cães como primeira opção (P<0,05). Para taxa de consumo, os cães preferiram tanto a dieta LEV1 quanto a LEV2 (P<0,05) em relação à FVF e não apresentaram preferência à dieta GM em relação à FVF. No estudo de leveduras com gatos, os tratamentos não influenciaram de forma significativa os CDA dos nutrientes(P>0,05). Não foi observada diferença estatística para produção e qualidade das fezes (P>0,05). Os gatos que consumiram as dietas contendo levedura apresentaram fezes com maior produção de lactato (P<0,05). A inclusão de 5% dos ingredientes testados não proporcionou diferença estatística no volume, pH, densidade urinária, balanço de nitrogênio (P>0,05). Maior excreção (P<0,05) e concentração de ácido úrico (P<0,05) foram encontradas na urina produzida por gatos que consumiram a dieta FVF. No teste de palatabilidade, os gatos preferiram as dietas LEV1 e LEV2 em relação à dieta FVF (P<0,01), não apresentando preferência à dieta GM em relação à FVF. No estudo do CPS, a adição de CPSge resultou em aumento linear para todos os parâmetros de extrusão estudados (P<0,05). Já a adição do CPSgr ocasionou redução linear para temperatura (P<0,05) e aumento linear da pressão da extrusão (P<0,05). Para macroestrutura dos extrusados, foi observado redução na densidade aparente (P<0,05) e específica (P<0,05) para adição dos dois concentrados. A expansão radial, aumentou com a inclusão de ambos concentrados (P<0,05) quando comparada a dieta FVF. A inclusão de CPSge proporcionou aumento no comprimento específico (P<0,05) dos kibbles porém diminuiu com a inclusão do CPSgr. Cães que consumiram as dietas GM e CPSge apresentaram menor ingestão de matéria seca e proteína (P<0,05). Foi observado menor CDA de proteína para as dietas FVF e CPSge e maior para GM (P<0,05), com valor intermediário para CPSgr. O CDA da matéria orgânica também foi menor para CPSge em comparação com GM (P<0,05). A ingestão da dieta CPSge proporcionou aos cães produzirem fezes com menor matéria seca (P<0,05) enquanto a dieta GM proporcionou fezes com menor escore (P<0,05). Os cães apresentaram preferência alimentar pela dieta FVF em relação ao GM (P<0,05), não apresentando preferência entre FVF versus CPSge e GM versus CPSge. Para os estudos com levedura, conclui-se que as duas preparações de levedura e o glúten de milho se mostraram seguros para inclusão na dose testada. As leveduras agregaram palatabilidade ao alimento, com possível vantagem quanto ao comportamento alimentar e para o estudo com concentrado proteico de soja, pode-se concluir que a inclusão deste ingrediente proporcionou melhores extrusados. Além disso o tamanho de partículas mostrou-se um fator importante para a digestibilidade do CPS onde dietas com CPSgr apresentaram elevada digestibilidade, comparável às com GM.

The objective of the study was the inclusion of non-conventional sources of protein in the feed dogs and cats. For that they were conducted three experiments. Two studies were conducted to evaluate the inclusion of 5% two presentations of sugarcane yeast (Yeast 1 - lev1, Yeast 2 - LEV2) and Corn Gluten 60% (GM) in the diet for cats and dogs based of chicken viscera flour (FVF). Each study was conducted in an experiment with 24 dogs and cats distributed in randomized blocks with four treatments (FVF, GM; lev1 and LEV2) and six repetitions. The apparent digestibility of nutrients (CDA), fermentation products and stool quality and nitrogen balance were determined by total collection of feces and urine. The palatability of the feed was evaluated by two canisters method. Uric acid metabolism was evaluated by measuring serum levels, urinary and daily renal elimination and metabolism of urea was evaluated by measuring its urinary concentration and daily renal elimination. In the third study, two experiments were conducted in the first, they were studied two concentrated soy protein, with reduced particle size (CPSgr) and the other with high grain size (CPSge) on the extrusion characteristics and macro-structure of the extrudates. 8 experimental diets were formulated: control, flour-based chicken viscera (FVF), dietary inclusion of 45% to 60% corn gluten (GM), diets CPSgr (CPSgr15, CPSgr30, CPSgr45), with levels of inclusion of 15, 30 and 45% and diets CPSge (CPSge15, CPSge30, CPSge45) with inclusion levels of 15, 30 and 45%. In the second experiment, four diets were selected: FVF, GM, CPSge 45% and 45% CPSgr and thus the digestibility, production and stool quality and palatability of them. Thus, we used 24 dogs distributed in randomized blocks with four treatments (diets) and six repetitions. The apparent digestibility of nutrients (CDA), fermentation products and quality of feces were determined by total collection of feces and urine. The palatability of the feed was evaluated by two canisters method. For statistical analysis two three experiments was taken by SAS and the palatability test the software R. The yeast experiment with dogs and cats were no significant differences between the CDAs nutrients (P> 0.05). The treatments did not affect the faecal score, dry matter of feces, feces production per animal and fecal pH not (P <0.05). When fed diets containing yeast, the dogs showed feces with higher lactate production (P <0.05). There was no significant difference in nitrogen balance, volume and urinary pH. Increased urinary density (P <0.05) was obtained by animals fed the diet FVF. Moreover, the consumption of animals provided FVF diet increased excretion of urea (P <0.05) and increased urinary urea concentration (P <0.0001). It was greater acceptability of lev1 diet for dogs as a first option (P <0.05). For consumption rate, the dogs prefer both lev1 diet as LEV2 (P <0.05) in relation to the FVF and showed no preference to the GM diet in relation to the FVF. In the study of yeast with cats, the treatments did not affect significantly the CDA nutrients (P> 0.05). There was no statistical difference for the production and quality of stools (P> 0.05). The cats that consumed diets containing yeast showed feces with higher lactate production (P <0.05). The inclusion of 5% of the tested ingredients provided no statistical difference in volume, pH, urine specific gravity, nitrogen balance (P> 0.05). Increased excretion (P <0,05) and uric acid concentration (P <0.05) were found in urine produced by FVF cats consuming the diet. In palatability tests, cats preferred the LEV2 and lev1 diets compared to FVF diet (P <0.01), showing no preference for GM diet compared to FVF. In CPS study, the addition of CPSge resulted in a linear increase in all extrusion parameters studied (P <0.05). Since the addition of CPSgr brought to linear reduction temperature (P <0.05) linear increase of extrusion pressure (P <0.05). For extrudates the macrostructure was observed decrease in apparent density (P <0.05) and specific (P <0.05) for the addition of the two concentrates. Radial expansion increased with the inclusion of both concentrates (P <0.05) when compared to FVF diet. The inclusion of CPSge provided to increase the specific length (P <0.05) but reduced the kibbles with the inclusion of CPSgr. Dogs who consumed the GM and CPSge diets had lower dry matter intake and protein (P <0.05). less was observed protein CDA for FVF and CPSge diets and higher for GM (P <0.05), with intermediate value for CPSgr. The ADC of organic matter was lower compared to CPSge GM (P <0.05). The intake of dietary CPSge provided to produce dogs with lower dry matter feces (P <0.05) while GM diet provided stools with scores (P <0.05). Dogs showed preference for food FVF diet relative to the GM (P <0.05), showing no versus preferably FVF CPSge and GM versus CPSge. For studies of yeast, it follows that the two yeast preparations and corn gluten have proven safe for inclusion in dose tested. Yeasts added to food palatability, with possible advantage regarding eating behavior and for the study of soy protein concentrate, it can be concluded that the inclusion of this ingredient showed better extrudates. In addition the particle size was found to be an important factor for the CPS digestibility where diets CPSgr showed high digestibility, comparable to GM.

Determinação da energia metabolizável de alimentos para codornas japonesas em postura / Metabolizable energy of different feedstuffs tested in female Japanese quails

Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), de energia metabolizável aparente corrigida por retenção de nitrogênio (EMAn) e do coeficiente de metabolização aparente da energia bruta (CMAEB por cento) do milho, sorgo, farelo de soja, farelo de glúten de milho e óleo de soja refinado. Foram utilizadas 240 codornas japonesas (Coturnix japonica), fêmeas com idade inicial de 60 dias, em delineamento experimental inteiramente ao caso, com seis tratamentos, cinco repetições e oito codornas por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco rações experimentais e uma ração referência. Cada ração experimental foi constituída, na base da matéria natural, por 70 por cento da ração referência e 30 por cento do ingrediente a ser testado, com exceção da ração para determinação da EMAn do óleo de soja, com 10 por cento de inclusão e 90 por cento da ração referência. O experimento foi realizado em gaiolas distribuídas em baterias metálicas. Os valores de EMA, EMAn (em kcal/kg de matéria natural) e do CMAEB ( por cento) do milho moído, sorgo, farelo de soja, farelo de glúten de milho e óleo de soja refinado foram, respectivamente: 3.572 e 3.612kcal/kg e 92,6 por cento; 3.108 e 3.149kcal/kg e 80,9 por cento; 2.633 e 2.676kcal/kg e 65,3 por cento; 4.043 e 4.096kcal/kg e 75,0 por cento; 9.335 e 9.379kcal/kg e 98,8 por cento. Os valores de EMA descritos para outras espécies de aves são discrepantes dos obtidos no presente estudo, não sendo recomendado seu uso em formulação de rações para codornas japonesas em postura.(AU)

The values of the apparent metabolizable energy (AME), the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen retention (AMEn), and the apparent metabolization coefficient of crude energy (AMCCE) were determined in corn, sorghum, soybean meal, corn gluten meal, and refined soybean oil. Two-hundred and forty six-day-old female Japanese quails (Coturnix japonica) were used in a completely randomized design, with five replicates and eight quails per experimental unit. The treatments consisted of six experimental diets and one reference diet. Each experimental diet was constituted, as fed basis, for 70 percent of the reference ration and 30 percent of food that would be tested, except the ration that contained refined soybean oil that was tested, as fed basis, with 10 percent of addition and 90 percent of the reference ration. The biological assay was carried out in wired floor cages distributed in iron batteries. The respective values of AME, AMEn (kcal/kg of natural matter basis), and AMCCE ( percent) of ground corn, sorghum, soybean meal, corn gluten meal, and refined soybean oil were respectively: 3,572, 3,612kcal/kg, and 92.6 percent; 3,108, 3,149kcal/kg, and 80.9 percent; 2,633, 2,676kcal/kg, and 65.3 percent; 4,043, 4,096kcal/kg, and 75.0 percent; and 9,335, 9,379kcal/kg, and 98.8 percent. The values of AME described for other birds species were different from those obtained in this study and are not recommended to be used in ration composition for Japanese quails.(AU)

SILAGENS DE MILHO COM DIFERENTES INCLUSÕES DE FARELO ÚMIDO DE GLÚTEN DE MILHO

O farelo úmido de glúten de milho (FUGM) é um coproduto úmido resultante do processo de industrialização do milho, apresenta grande potencial de utilização na dieta de animais, entretanto são escassas as informações sobre a sua utilização e sua qualidade nutricional quando ensilado juntamente com o milho, em regiões tropicais. Assim realizou-se um experimento para avaliar o consumo, a digestibilidade, e o comportamento ingestivo em ovelhas alimentadas com milho ensilado com diferentes níveis de FUGM, e o do perfil de distribuição de suas partículas. Foram utilizadas cinco ovelhas sem raça definida, dispostas em delineamento em quadrado latino (5X5), alojadas em gaiolas metabólicas distribuídas em cinco tratamentos, recebendo as seguintes dietas: silagem de milho sem adição de FUGM, silagem de milho com adição de 30%, 50%, 60% e 90% de FUGM na matéria natural, respectivamente. A composição química dos das dietas variou de 32 a 39% para matéria seca; 9 a 19% para proteína bruta; 46 a 56% para fibra em detergente neutro, e 13 a 29% para fibra em detergente ácido. Todos os dados obtidos foram submetidos a analise de variância, e regressão a 5% de probabilidade. Houve diferença significativa para o perfil de distribuição das partículas (%) das silagens (P<0,05), com relação inversamente proporcional entre o nível de inclusão de FUGM e o tamanho de partículas, exceto para as partículas menores que 1,18 mm, onde não houve diferença. Houve efeito quadrático, para o consumo de matéria seca, com consumo máximo de 1,75kg/dia aos 39,09% de inclusão de FUGM. O consumo de proteína bruta sofreu efeito linear ascendente a com a inclusão do coproduto. A digestibilidade aparente da MS, PB e FDN aumentaram linearmente com o aumento na inclusão do coproduto na silagem de milho. Os tempos de ruminação, mastigação total, e ócio foram influenciados pelo aumento na inclusão de FUGM na silagem de milho, houve efeito linear decrescente para o tempo em ruminação, e mastigação total, e efeito linear crescente para o tempo em ócio. O tempo de mastigação por bolo (TMB) e o número de mastigações por bolo (NMB) sofreram influência da adição de FUGM na silagem de milho, onde para cada aumento de uma unidade percentual de FUGM na silagem de milho diminui 0,21 segundos no TMB, e 0,24 mastigações no NMB. Indica-se a inclusão de até 40% de FUGM na silagem de milho, sem comprometer o consumo, a digestibilidade aparente e o comportamento ingestivo normal do animal.

The wet corn meal feed (WCGF) is a co-product resulting from wet corn industrialization process, has great potential for use in animal diet, however the information on its use and its nutritional quality when ensiled together with corn are scarce in tropical regions. Thus we conducted an experiment to evaluate the intake, digestibility and feeding behavior in sheep fed with corn silage with different levels of WCGF, and the particles of their distribution profile. Five sheep were used mongrel arranged in latin square design (5x5), housed in metabolic cages distributed in five treatments, receiving the following diets: corn silage without adding WCGF, corn silage with addition of 30%, 50 %, 60% and 90% WCGF in natural matter, respectively. The chemical composition of the diets ranged 32-39% for dry matter; 9-19% for crude protein; 46-56% for neutral detergent fiber, and 13-29% for acid detergent fiber. All data were submitted to analysis of variance, and regression at 5% probability. There was a significant difference to the particle distribution profile (%) of the silages (P <0.05), with inverse relationship between the level of inclusion of WCGF and the particle size, except for particles smaller than 1.18 mm where there was no difference. There was quadratic effect for dry matter intake with maximum consumption of 1,75 kgday-1 to 39.09% inclusion of WCGF. The crude protein consumption suffered ascending linear effect with the inclusion of co-product. The apparent digestibility of DM, CP and NDF increased linearly with increasing inclusion of co-product in corn silage. The rumination time, total chewing, and idleness were influenced by the increase in the inclusion of FUGM in corn silage, there was a decreasing linear effect for the time ruminating, and total chewing, and increasing linear effect for time at leisure. The chewing time per bolus (CTM), and the number of chews per bolus (NCB) were influenced by the addition of WCGF in maize silage, where for every percentage increase of one unit WCGF corn silage decreases in 0.21 seconds CTM, and 0.24 chews the NCB. It indicates the inclusion of up to 40% of FUGM in corn silage without compromising intake, apparent digestibility and the normal animal feeding behavior.

Clustering of ingredients with amino acid composition similar to the nutritional requirement of Nile tilapia

The search for balanced diets, which may elicit improved growth of fish, requires appropriate selection of available protein sources. This study aims at clustering feedstuffs according to amino acid profile, determining which ones show essential amino acids (EAA) profiles closer to the ideal dietary amino acids requirements of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), and studying the relationship among amino acids feedstuffs groups. Tabled data on EAA more cystine and tyrosine, in relation to lysine contents, of 40 feedstuffs ordinarily used to formulate fish diets were studied. Feedstuffs were grouped according to amino acids profile by cluster analysis of Euclidean distances. The principal components analysis was used to determine the relationship among amino acids in each feedstuff group. Three groups of ingredients were parted and two ingredients, low tannin sorghum and corn gluten meal 60%, did not go with any group. Dietary amino acids requirements of Nile tilapia were similar to the amino acid profile of 22 feedstuffs. The principal component analysis explained with three principal components more than 75% of total variance of amino acids in three feedstuff groups. Therefore, until additional, detailed information on amino acids availability of different ingredients is consolidated, total amino acids profiles will continue to be important information to select and use conventional or surrogate ingredients for formulating and processing feeds for tilapia.

A busca de uma ração balanceada, que proporcione maior crescimento aos peixes, passa pela escolha adequada das fontes protéicas disponíveis. Este estudo teve por objetivo agrupar alimentos de acordo com o perfil de aminoácidos essenciais, determinando quais mostram perfis mais próximos do requerimento da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), e estudar a relação entre os aminoácidos dentro dos agrupamentos obtidos. Foram utilizadas composições de aminoácidos em relação ao conteúdo de lisina, de 40 alimentos comumente utilizados como ingredientes na formulação de dietas para peixes. Os ingredientes foram agrupados de acordo com o perfil de aminoácidos utilizando a análise de agrupamento por meio da distância Euclidiana, enquanto a análise de componentes principais foi utilizada para determinar a relação entre os aminoácidos em cada grupo obtido. Três grupos de ingredientes foram formados e apenas dois ingredientes, sorgo baixo tanino e farelo de glúten de milho 60%, não entraram em nenhum dos três grupos. A exigência de aminoácidos da tilápia do Nilo foi semelhante ao perfil de aminoácidos encontrado em 22 alimentos. A análise de componentes principais conseguiu resumir e explicar 75% da variância total com apenas três componentes principais. Até que maiores informações sobre a disponibilidade de aminoácidos de diferentes ingredientes sejam obtidas, o perfil total de aminoácidos continuará a ser uma informação valiosa na escolha dos ingredientes a serem utilizados na formulação e processamento de alimentos para tilápia do Nilo.

Clustering of ingredients with amino acid composition similar to the nutritional requirement of Nile tilapia

The search for balanced diets, which may elicit improved growth of fish, requires appropriate selection of available protein sources. This study aims at clustering feedstuffs according to amino acid profile, determining which ones show essential amino acids (EAA) profiles closer to the ideal dietary amino acids requirements of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), and studying the relationship among amino acids feedstuffs groups. Tabled data on EAA more cystine and tyrosine, in relation to lysine contents, of 40 feedstuffs ordinarily used to formulate fish diets were studied. Feedstuffs were grouped according to amino acids profile by cluster analysis of Euclidean distances. The principal components analysis was used to determine the relationship among amino acids in each feedstuff group. Three groups of ingredients were parted and two ingredients, low tannin sorghum and corn gluten meal 60%, did not go with any group. Dietary amino acids requirements of Nile tilapia were similar to the amino acid profile of 22 feedstuffs. The principal component analysis explained with three principal components more than 75% of total variance of amino acids in three feedstuff groups. Therefore, until additional, detailed information on amino acids availability of different ingredients is consolidated, total amino acids profiles will continue to be important information to select and use conventional or surrogate ingredients for formulating and processing feeds for tilapia.

A busca de uma ração balanceada, que proporcione maior crescimento aos peixes, passa pela escolha adequada das fontes protéicas disponíveis. Este estudo teve por objetivo agrupar alimentos de acordo com o perfil de aminoácidos essenciais, determinando quais mostram perfis mais próximos do requerimento da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), e estudar a relação entre os aminoácidos dentro dos agrupamentos obtidos. Foram utilizadas composições de aminoácidos em relação ao conteúdo de lisina, de 40 alimentos comumente utilizados como ingredientes na formulação de dietas para peixes. Os ingredientes foram agrupados de acordo com o perfil de aminoácidos utilizando a análise de agrupamento por meio da distância Euclidiana, enquanto a análise de componentes principais foi utilizada para determinar a relação entre os aminoácidos em cada grupo obtido. Três grupos de ingredientes foram formados e apenas dois ingredientes, sorgo baixo tanino e farelo de glúten de milho 60%, não entraram em nenhum dos três grupos. A exigência de aminoácidos da tilápia do Nilo foi semelhante ao perfil de aminoácidos encontrado em 22 alimentos. A análise de componentes principais conseguiu resumir e explicar 75% da variância total com apenas três componentes principais. Até que maiores informações sobre a disponibilidade de aminoácidos de diferentes ingredientes sejam obtidas, o perfil total de aminoácidos continuará a ser uma informação valiosa na escolha dos ingredientes a serem utilizados na formulação e processamento de alimentos para tilápia do Nilo.