Qualidade da silagem de sorgo no período de desensilagem: avaliação de híbridos, estratos do silo e estrutura da massa / Quality of sorghum silage in the feed-out period: evaluation of hybrids, silo layers, and mass structure

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade químico-fermentativa da silagem de dois híbridos de sorgo nos diferentes estratos da face do silo e a interferência do tempo de exposição aeróbia da face do silo estruturada e/ou desestruturada (após desensilagem). A silagem do híbrido AG-2005E apresentou maior teor de proteína bruta e pH mais elevado em comparação à do híbrido AG-60298 (6,33% e 4,0 contra 6,06% e 3,8, respectivamente). As silagens do estrato de 0 a 20 cm tinham o menor teor de matéria seca e o maior teor de proteína bruta (38% e 6,35%, respectivamente). O pH não diferiu entre os estratos e o teor de NH3 foi maior no estrato de 60 a 80 cm (4,5%). Com o avanço das 72 horas de exposição aeróbia, a silagem desestruturada apresentou maior incremento de temperatura em relação à silagem da face estruturada, mas esse tempo não foi suficiente para mostrar diferenças entre os teores de matéria seca, matéria mineral, NH3 e pH. O híbrido de sorgo e o estrato do silo interferem diretamente na qualidade químico-fermentativa da silagem. Após a exposição aeróbia, a silagem do painel do silo estruturado parece sofrer menor interferência em relação à silagem após ser desensilada.

This study aimed to evaluate the chemical and fermentation quality of silage from two sorghum hybrids in different layers of the silo feed-out face, as well as the interference of the aerobic exposure time of structured and/or unstructured silo face (after feed-out). The AG-2005E hybrid silage presented higher crude protein content and higher pH compared to hybrid AG-60298 (6.33% and 4.0 versus 6.06% and 3.8, respectively). Silages from stratum 0 to 20cm had the lowest dry matter content and the highest crude protein content (38% and 6.35%, respectively). The pH did not differ between layers, and the NH3 content was higher in the stratum 60 to 80cm (4.5%). During 72 hours of aerobic exposure, the unstructured silage presented a higher increase in temperature than the silage from the structured face, but this period was not enough to result in differences in dry matter, mineral matter, NH3, and pH. The chemical and fermentation quality of the silage was directly influenced by hybrid and silo stratum. After aerobic exposure, silage from the structured face seems to suffer less interference compared to the silo feed-out face.

Quality of sorghum silage in the feed-out period: evaluation of hybrids, silo layers, and mass structure / Qualidade da silagem de sorgo no período de desensilagem: avaliação de híbridos, estratos do silo e estrutura da massa

This study aimed to evaluate the chemical and fermentation quality of silage from two sorghum hybrids in different layers of the silo feed-out face, as well as the interference of the aerobic exposure time of structured and/or unstructured silo face (after feed-out). The AG-2005E hybrid silage presented higher crude protein content and higher pH compared to hybrid AG-60298 (6.33% and 4.0 versus 6.06% and 3.8, respectively). Silages from stratum 0 to 20cm had the lowest dry matter content and the highest crude protein content (38% and 6.35%, respectively). The pH did not differ between layers, and the NH3 content was higher in the stratum 60 to 80cm (4.5%). During 72 hours of aerobic exposure, the unstructured silage presented a higher increase in temperature than the silage from the structured face, but this period was not enough to result in differences in dry matter, mineral matter, NH3, and pH. The chemical and fermentation quality of the silage was directly influenced by hybrid and silo stratum. After aerobic exposure, silage from the structured face seems to suffer less interference compared to the silo feed-out face.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade químico-fermentativa da silagem de dois híbridos de sorgo nos diferentes estratos da face do silo e a interferência do tempo de exposição aeróbia da face do silo estruturada e/ou desestruturada (após desensilagem). A silagem do híbrido AG-2005E apresentou maior teor de proteína bruta e pH mais elevado em comparação à do híbrido AG-60298 (6,33% e 4,0 contra 6,06% e 3,8, respectivamente). As silagens do estrato de 0 a 20 cm tinham o menor teor de matéria seca e o maior teor de proteína bruta (38% e 6,35%, respectivamente). O pH não diferiu entre os estratos e o teor de NH3 foi maior no estrato de 60 a 80 cm (4,5%). Com o avanço das 72 horas de exposição aeróbia, a silagem desestruturada apresentou maior incremento de temperatura em relação à silagem da face estruturada, mas esse tempo não foi suficiente para mostrar diferenças entre os teores de matéria seca, matéria mineral, NH3 e pH. O híbrido de sorgo e o estrato do silo interferem diretamente na qualidade químico-fermentativa da silagem. Após a exposição aeróbia, a silagem do painel do silo estruturado parece sofrer menor interferência em relação à silagem após ser desensilada.

Adequação da silagem de milho para uso em propriedades leiteiras familiares / Suitability of corn silage for use in family milk production properties

Objetivou-se verificar se as características da silagem de milho (Zea mays spp.) produzida em propriedades familiares da região Oeste de Santa Catarina são adequadas para manter a saúde ruminal de vacas leiteiras. A coleta de dados foi realizada em 35 propriedades na região Oeste de Santa Catarina que contavam com mão de obra exclusivamente familiar. Foram coletadas informações quanto ao processo produtivo da silagem e coleta de amostras de silagem para posterior análise física e bromatológica. Como resultados da análise física,o tamanho médio de partícula (TMP) da silagem é adequado para manter a saúde ruminal e não há diferença entre os estratos do painel do silo. Os resultados bromatológicos das amostras estão de acordo com os parâmetros recomendados pelo meio científico para silagem de milho. O processo de ensilagem realizado nas propriedades familiares da região Oeste de Santa Catarina é adequado para produzir alimento com boas características para o consumo animal. Entretanto, considerações devem ser realizadas principalmente no que tange ao manejo de desabastecimento dos silos.

The objective was to verify if the characteristics of the corn silage (Zea mays spp.) produced in family farms in the western region of Santa Catarina are adequate to maintain the ruminal health of dairy cows. The data collection was carried out in 35 properties in the western region of Santa Catarina that had exclusively family labor. Information was collected regarding the silage production process and silage samples were collected for later physical and bromatological analysis. As results of the physical analysis, the average particle size(TMP) of silage is adequate to maintain ruminal health and there is no difference between the layers of the silo panel. The bromatological results of the samples are in accordance with the parameters recommended by the scientific community for maize silage. The silage process performed in the family farms in the western region of Santa Catarina is suitable for producing food with good characteristics suitable for animal consumption. However, considerations should be made mainly regarding to the management of silage depletion.

Adequação da silagem de milho para uso em propriedades leiteiras familiares / Suitability of corn silage for use in family milk production properties

Objetivou-se verificar se as características da silagem de milho (Zea mays spp.) produzida em propriedades familiares da região Oeste de Santa Catarina são adequadas para manter a saúde ruminal de vacas leiteiras. A coleta de dados foi realizada em 35 propriedades na região Oeste de Santa Catarina que contavam com mão de obra exclusivamente familiar. Foram coletadas informações quanto ao processo produtivo da silagem e coleta de amostras de silagem para posterior análise física e bromatológica. Como resultados da análise física,o tamanho médio de partícula (TMP) da silagem é adequado para manter a saúde ruminal e não há diferença entre os estratos do painel do silo. Os resultados bromatológicos das amostras estão de acordo com os parâmetros recomendados pelo meio científico para silagem de milho. O processo de ensilagem realizado nas propriedades familiares da região Oeste de Santa Catarina é adequado para produzir alimento com boas características para o consumo animal. Entretanto, considerações devem ser realizadas principalmente no que tange ao manejo de desabastecimento dos silos.(AU)

The objective was to verify if the characteristics of the corn silage (Zea mays spp.) produced in family farms in the western region of Santa Catarina are adequate to maintain the ruminal health of dairy cows. The data collection was carried out in 35 properties in the western region of Santa Catarina that had exclusively family labor. Information was collected regarding the silage production process and silage samples were collected for later physical and bromatological analysis. As results of the physical analysis, the average particle size(TMP) of silage is adequate to maintain ruminal health and there is no difference between the layers of the silo panel. The bromatological results of the samples are in accordance with the parameters recommended by the scientific community for maize silage. The silage process performed in the family farms in the western region of Santa Catarina is suitable for producing food with good characteristics suitable for animal consumption. However, considerations should be made mainly regarding to the management of silage depletion.(AU)

Assessment of corn silage in dairy farms in the municipality of Patos de Minas, Brazil / Avaliação da silagem de milho em fazendas leiteiras de Patos de Minas, MG

This study aimed to assess the corn silage used in 31 dairy farms in themunicipality of Patos de Minas, State of Minas Gerais, Brazil. Aquestionnaire was applied with questions related to the property, the silageprocess, and the use of roughage. A cluster analysis was then performed togroup the properties using the centroid method. Data were submitted toanalysis of variance in a completely randomized design. The continuousvariables and the discrete variables had their means compared using theTukey test and the chi-square test, respectively, with 5% probability of typeI error. Properties with low milk production were those with no technicalassistance; they tended to have nonuniform silo faces and manual removalof silage, resulting in higher silage loss.

O objetivo com este estudo foi avaliar as silagens de milho utilizadas em propriedades leiteiras do município de Patos de Minas, MG. Foram visitadas 31 propriedades do município, onde foi aplicado um questionário com questões relacionadas à propriedade, ao processo de ensilagem e à utilização do volumoso. Foi realizada análise de cluster para fazer o agrupamento das propriedades avaliadas, utilizando o método do centróide. Os dados foram submetidos à análise de variância em delineamento inteiramente casualizado e as médias das variáveis contínuas foram comparadas pelo teste de Tukey, enquanto que as médias das variáveis discretas, pelo teste de qui-quadrado, com probabilidade de 5% para ocorrência do erro tipo I. As propriedades com baixa produção de leite são caracterizadas por ausência de consultoria técnica e tendem a apresentar painéis de silos desuniformes, com retirada manual, resultando em maior descarte (perda) de silagem.

Assessment of corn silage in dairy farms in the municipality of Patos de Minas, Brazil / Avaliação da silagem de milho em fazendas leiteiras de Patos de Minas, MG

This study aimed to assess the corn silage used in 31 dairy farms in themunicipality of Patos de Minas, State of Minas Gerais, Brazil. Aquestionnaire was applied with questions related to the property, the silageprocess, and the use of roughage. A cluster analysis was then performed togroup the properties using the centroid method. Data were submitted toanalysis of variance in a completely randomized design. The continuousvariables and the discrete variables had their means compared using theTukey test and the chi-square test, respectively, with 5% probability of typeI error. Properties with low milk production were those with no technicalassistance; they tended to have nonuniform silo faces and manual removalof silage, resulting in higher silage loss.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar as silagens de milho utilizadas em propriedades leiteiras do município de Patos de Minas, MG. Foram visitadas 31 propriedades do município, onde foi aplicado um questionário com questões relacionadas à propriedade, ao processo de ensilagem e à utilização do volumoso. Foi realizada análise de cluster para fazer o agrupamento das propriedades avaliadas, utilizando o método do centróide. Os dados foram submetidos à análise de variância em delineamento inteiramente casualizado e as médias das variáveis contínuas foram comparadas pelo teste de Tukey, enquanto que as médias das variáveis discretas, pelo teste de qui-quadrado, com probabilidade de 5% para ocorrência do erro tipo I. As propriedades com baixa produção de leite são caracterizadas por ausência de consultoria técnica e tendem a apresentar painéis de silos desuniformes, com retirada manual, resultando em maior descarte (perda) de silagem.(AU)

Qualitative monitoring of corn silage stored in commercial bunker silos and used as feed for dairy cattle in the western region of Santa Catarina State, Brazil / Monitoramento da composição bromatológica de silagens de milho ensiladas em silos do tipo trincheira e utilizadas na alimentação de rebanhos leiteiros no Oeste Catarinense

Corn ensiling is a feed preservation practice used for ruminant production. During the process of making and opening the silos, the quality of the silage may change due to the entrance of air, which can cause damage and decrease the voluntary intake of the animals. The objective of this work was to evaluate the chemical composition of corn silages during their use in commercial bunker silos, as well as to correlate this with qualitative and quantitative characteristics related to the silage making process. Technical data on silage making and samples were collected from 14 bunker silos, with five samples collected along each silo (at 10, 30, 50, 70 and 90% of their lengths); additionally, two sampling methodologies were compared (“W” vs. layer collections in silo panels: top, middle and bottom). The values for the pH and titratable acidity (TA) were significant (p 0.05). According to the collected technical data, 78.57% of the bunker silos were built directly on the ground, the harvesting equipment was mostly borrowed from municipalities or farmers’ associations (for 35.7 and 28.5% of the farms, respectively), and in only 64.2% of the farms, the harvester was sharpened before silage cutting. Good practices were applied during the corn silage process and throughout the use of the silos, homogeneous quality was detected in the western region of Santa Catarina. Either “W” or layer collections can be used to sample corn silage.

A ensilagem de milho é uma prática de conservação de alimento utilizada na produção de ruminantes. Durante o processo de confecção e abertura do silo, a silagem pode ter alterações em sua qualidade em função da entrada de ar, que pode causar prejuízos e diminuir o consumo dos animais. Objetivou-se avaliar a composição bromatológica das silagens de milho ao longo da utilização, de silos comerciais do tipo trincheira, bem como correlaciona-las com as características qualitativas e quantitativas, relacionadas ao processo de confecção das silagens. Os dados técnicos sobre a confecção da silagem, bem como amostras foram coletas à campo em 14 propriedades, em que foram coletadas cinco amostras ao longo de cada silo (relativos à 10, 30, 50, 70 e 90% do seu comprimento), e adicionalmente duas metodologias de amostragem foram comparadas (coletas em “W” vs. coletas em estratos do painel do silo: topo, meio e base). Os valores de pH e AT (p 0.05). O levantamento técnico mostrou que 78,57% dos silos trincheira avaliados foram construídos diretamente no solo, que os equipamentos de colheita utilizados foram emprestados de prefeituras ou associações de agricultores (para 35,7% e 28,5% das fazendas), ou que em somente 64,2% das fazendas o equipamento de colheita foi afiado antes da colheita. Foram observadas boas práticas de ensilagem de milho e homogênea qualidade ao longo do silo. Ambos métodos de coleta, em “W” como em estratos do painel podem ser usados durante amostragem de silagem de milho.

Qualitative monitoring of corn silage stored in commercial bunker silos and used as feed for dairy cattle in the western region of Santa Catarina State, Brazil / Monitoramento da composição bromatológica de silagens de milho ensiladas em silos do tipo trincheira e utilizadas na alimentação de rebanhos leiteiros no Oeste Catarinense

Corn ensiling is a feed preservation practice used for ruminant production. During the process of making and opening the silos, the quality of the silage may change due to the entrance of air, which can cause damage and decrease the voluntary intake of the animals. The objective of this work was to evaluate the chemical composition of corn silages during their use in commercial bunker silos, as well as to correlate this with qualitative and quantitative characteristics related to the silage making process. Technical data on silage making and samples were collected from 14 bunker silos, with five samples collected along each silo (at 10, 30, 50, 70 and 90% of their lengths); additionally, two sampling methodologies were compared (“W” vs. layer collections in silo panels: top, middle and bottom). The values for the pH and titratable acidity (TA) were significant (p < 0.05) in relation to the sampling method, where the pH of the top was higher (3.8±0.5) than that of the middle and the bottom layers (3.6±0.3 and 3.5±0.3); therefore, the TA was lower in the top of the silos. The dry matter, ashes, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, pH, TA, as well as the silo sampling method during the unloading of commercial bunker silos did not differ for any of the variables (p < 0.05). Also, the particle size did not differ during the unloading of the commercial bunker silos (p > 0.05). According to the collected technical data, 78.57% of the bunker silos were built directly on the ground, the harvesting equipment was mostly borrowed from municipalities or farmers associations (for 35.7 and 28.5% of the farms, respectively), and in only 64.2% of the farms, the harvester was sharpened before silage cutting. Good practices were applied during the corn silage process and throughout the use of the silos, homogeneous quality was detected in the western region of Santa Catarina. Either “W” or layer collections can be used to sample corn silage.(AU)

A ensilagem de milho é uma prática de conservação de alimento utilizada na produção de ruminantes. Durante o processo de confecção e abertura do silo, a silagem pode ter alterações em sua qualidade em função da entrada de ar, que pode causar prejuízos e diminuir o consumo dos animais. Objetivou-se avaliar a composição bromatológica das silagens de milho ao longo da utilização, de silos comerciais do tipo trincheira, bem como correlaciona-las com as características qualitativas e quantitativas, relacionadas ao processo de confecção das silagens. Os dados técnicos sobre a confecção da silagem, bem como amostras foram coletas à campo em 14 propriedades, em que foram coletadas cinco amostras ao longo de cada silo (relativos à 10, 30, 50, 70 e 90% do seu comprimento), e adicionalmente duas metodologias de amostragem foram comparadas (coletas em “W” vs. coletas em estratos do painel do silo: topo, meio e base). Os valores de pH e AT (p < 0,05), foram significativos em relação ao método de amostragem, em que o pH do topo foi maior (3,8±0,5) que o do meio e o da base (3,6±0,3 e 3,5±0,3); portanto, a AT foi menor no topo dos silos. Os resultados encontrados para MS, MM, PB, FDN e FDA, pH e AT, assim como comparado ao método de amostragem do silo não diferiram entre si para nenhuma das variáveis (p < 0,05). Além disso, o tamanho das partículas não diferiu ao longo da utilização dos silos comerciais tipo trincheira (p > 0.05). O levantamento técnico mostrou que 78,57% dos silos trincheira avaliados foram construídos diretamente no solo, que os equipamentos de colheita utilizados foram emprestados de prefeituras ou associações de agricultores (para 35,7% e 28,5% das fazendas), ou que em somente 64,2% das fazendas o equipamento de colheita foi afiado antes da colheita. Foram observadas boas práticas de ensilagem de milho e homogênea qualidade ao longo do silo. Ambos métodos de coleta, em “W” como em estratos do painel podem ser usados durante amostragem de silagem de milho.(AU)

"Filmes plásticos de vedação na qualidade da silagem de milho e desempenho de cordeiros"

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características de quatro filmes de polietileno e uma estratégia de sobreposição de filmes e seus efeitos sobre a qualidade nutricional, características físico-químicas e estabilidade aeróbia da silagem de milho e, como consequência, os efeitos sobre o desempenho e de cordeiros em terminação. Foram desenhados cinco tratamentos da seguinte forma: polietileno linear buteno 120µm (PLB120); polietileno linear octeno 120µm (PLO120); polietileno linear octeno 100 µm (PLO100); polietileno linear octeno 80µm (PLO80); polietileno linear buteno 120µm + polietileno linear octeno 50µm (PLB120+PLO50). Foram confeccionados quatro silos do tipo superfície, cada um contendo os 5 tratamentos distribuídos ao longo do seu comprimento. O período de estocagem foi de 180 dias e após a abertura a silagem foi destinada para cordeiros em terminação para avaliação de desempenho animal. A forragem foi analisada antes e após a fermentação, por meio de análises bromatológicas (MS, MM, PB, FDN, FDA, MO), determinação do pH, medidas de temperatura e dos produtos de fermentação, perdas de matéria seca e estabilidade aeróbia. Os dados foram estudados por meio de contrastes, avaliando os efeitos de Espessura (PLO 80 e PLO 100 vs PLO 120), Material (PLO 120 vs PLB 120) e de Filme Adicional (PLB 120 vs PLB120+PLO50). A espessura dos filmes foi determinante sobre o perfil de temperatura superficial e de painel, e o PLO 120 resultou em menores temperaturas do filme, melhor controle de perdas (6,3 pontos percentuais a menos de perda de MS) e maior estabilidade aeróbia (aumento médio de 26 horas) que os filmes mais finas PLO 80 e PLO 100. Os materiais (eteno e buteno) foram semelhantes quanto à perda de MS (média de 11%), porém a estabilidade aeróbia foi significativamente maior para o PLO 120 (aumento médio de 32 horas). A estratégia de combinação de filmes não diferiu sobre o perfil de temperatura, porém em condições após abertura se mostrou eficiente em reduzir a temperatura da porção mais superficial do solo. O desempenho dos animais foi semelhante, entretanto, houve tendências de superioridade de algumas variáveis sobre o efeito de um filme adicional, que pode ser explicado pela divergência de composição nutricional das silagens nas dietas.

The present trial aimed to evaluate the characteristics of four polyethylene films and a film overlay strategy and its effects on nutritional quality, physicochemical and aerobic stability of corn silage and, as a consequence, the effects on performance and on finishing lambs. Five treatments were designed as follows: linear polyethylene butene 120µm (PLB120); octene 120µm linear polyethylene (PLO120); linear polyethylene octene 100 µm (PLO100); octene 80µm linear polyethylene (PLO80); 120µm linear butene polyethylene + 50µm octene linear polyethylene (PLB120+PLO50). Four surface-type silos were made, each containing the 5 treatments distributed along its length. The storage period was 180 days and after opening, the silage was offered to finishing lambs for evaluation of animal performance. The forage was analyzed before and after fermentation, through chemical analysis (DM, MM, CP, NDF, ADF, OM), pH determination, temperature measurements and fermentation products, dry matter losses and aerobic stability. Data were studied using contrasts, evaluating the effects of Thickness (PLO80 and PLO100 vs PLO120), Material (PLO120 vs PLB120) and Additional Film (PLB120 vs PLB120+PLO50). The thickness of the films was decisive for the surface and panel temperature profile, and the PLO120 resulted in lower film temperatures, lower losses (6.3 percentage points less DM loss) and greater aerobic stability (average increase 26 hours) than the thinner PLO80 and PLO100. The Materials (octene and butene) were similar in terms of DM loss (mean 11%), but aerobic stability was significantly higher for PLO120 (mean increase of 32 hours) than PLB120. The film combination strategy did not differ on the temperature profile, but under conditions after opening it was efficient in reducing the temperature of the outermost superficial layer of the silo. The performance of the animals was similar, however, there were trends on the effect of an additional film, which can be explained by the divergence of nutritional composition of the silages in the diets.

EFEITO DO TIPO DE COBERTURA EM SILOS DE SUPERFÍCIE SOBRE O PERFIL FERMENTATIVO, COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATOLÓGICA E ESTABILIDADE AERÓBIA DE SILAGENS DE MILHO AO LONGO DA DESCARGA

Os fatores qualitativos relacionados a impermeabilidade oferecida pelos filmes plásticos para o revestimento dos silos horizontais possuem grande relevância quando se trata da condução de um adequado processo fermentativo, com impedimento das trocas gasosas e consequente inibição dos microrganismos aeróbios oportunistas, levando a uma maior conservação do valor nutricional do material ensilado. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do tipo de cobertura em silos de superfície sobre o perfil fermentativo, composição químico-bromatológica e estabilidade aeróbia de silagens de milho, distinguindo-os pelas especificidades em seus revestimentos, locais de coleta da silagem no painel dos silos, e horários de coleta nos respectivos locais. O período experimental compreendeu 30 dias. Onde foi utilizado um delineamento experimental em esquema de parcelas sub-sub-divididas, e quanto à natureza dos fatores usados, à semelhança dos fatoriais se deu quantitativamente em função do tipo de cobertura, local de coleta nos silos e horário de coleta. O experimento contou com 2 parcelas [ silo 1 (filme plástico de polietileno dupla face branco e preto (200 m de espessura), e silo 2 (envolvido internamente com filme plástico de poliamida (45 m de espessura), revestido por filme plástico de polietileno dupla face branco e preto (200 m de espessura) sobre o filme barreira de oxigênio)], cada parcela deteve 3 sub-parcelas (Topo, meio e base), e cada sub-parcela deteve 3 sub-sub-parcelas ( 0, 12 e 24 horas após a abertura dos silos), onde as repetições se deram pelos dias de coleta (R1= dia 0; R2= dia 7; R3= dia 15; R4= dia 21 e R5= dia 30), totalizando-se 18 combinações fatoriais e cinco repetições por tratamento. Foi possível verificar uma grande influência dos tipos de cobertura sobre a conservação nutricional das silagens de milho, sendo observados efeito para a maioria das variáveis avaliadas quanto a composição bromatológica em relação ao tipo revestimento do silo (exceto proteína bruta (PB) e lignina (LIG)), posição (matéria seca (MS), matéria mineral (MM), PB, extrato etéreo (EE), hemicelulose (HEM), carboidratos não-fibrosos (CNF) e interação silo versus posição (MS, MM, PB, EE, CNF). Quanto ao perfil fermentativo, pode-se observar assim como para o silo 2 em sua avaliação da composição bromatológica, os melhores resultados quanto ao padrão fermentativo, onde constatou-se efeito significativo (P<0,05) quanto aos teores dos ácidos orgânicos (ácido lático (AL), ácido acético (AA) e ácido propiônico (AP) (exceto o ácido butírico (AB)) produzidos em ambos os silos. O silo com revestimento dupla camada (silo 2) exibiu uma maior capacidade de preservação do valor nutricional da forrageira em função de sua alta impermeabilidade ao oxigênio, reduzindo ao máximo as trocas gasosas com o meio, contribuindo assim para desfavorecer as condições do meio ao desenvolvimento de microrganismos oportunistas, resultando em melhor perfil fermentativo.

The qualitative factors related to the impermeability offered by plastic films for the coating of horizontal silos have great relevance when it comes to conducting an adequate fermentation process, preventing gas exchange and consequent inhibition of opportunistic aerobic microorganisms, leading to greater conservation of value nutritional value of the ensiled material. The objective of this work was to evaluate the effectiveness of the type of cover in surface silos on the fermentative profile, chemical-bromatological composition and aerobic stability of corn silages, distinguishing them by the specificities in their coatings, silage collection locations in the panel of the silos, and collection times at the respective locations. The trial period comprised 30 days. Where an experimental design was used in a scheme of sub-sub-divided plots, and as for the nature of the factors used, similarly to the factorials it took place quantitatively according to the type of coverage, place of collection in the silos and time of collection. The experiment had 2 plots [silo 1 (double-sided polyethylene plastic film - white and black (200 m thick), and silo 2 (internally wrapped with polyamide plastic film (45 m thick), coated with plastic film of double-sided polyethylene - white and black (200 m thick) on the oxygen barrier film)], each plot held 3 sub-plots (Top, middle and bottom), and each sub-plot held 3 sub-plots ( 0, 12 and 24 hours after the opening of the silos), where the repetitions occurred during the collection days (R1 = day 0; R2 = day 7; R3 = day 15; R4 = day 21 and R5 = day 30), totaling 18 factorial combinations and five repetitions per treatment. It was possible to verify a great influence of the types of cover on the nutritional conservation of the corn silages, being observed effect for the majority of the evaluated variables regarding the bromatological composition in relation to the type of silo coating (except crude protein (PB) and lignin (LIG )), position (dry matter (DM), mineral matter (MM), PB, ether extract (EE), hemicellulose (HEM), non-fibrous carbohydrates (CNF) and silo versus position interaction (MS , MM, PB, EE, CNF) As for the fermentative profile, it can be seen as well as for silo 2 in its evaluation of the bromatological composition, the best results regarding the fermentative pattern, where a significant effect was found (P <0.05) regarding the levels of organic acids (lactic acid (AL), acetic acid (AA) and propionic acid (AP) (except butyric acid (AB)) produced in both silos. The double layer coated silo (silo 2) exhibited a greater capacity for preserving the nutritional value of forage due to its high impermeability to oxygen, reducing gas exchange with the medium as much as possible, thus contributing to disadvantage the conditions of the medium to the development of opportunistic microorganisms, resulting in a better fermentative profile.

Filmes de vedação na conservação de silagem de milho para bovinos de corte em terminação

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição de filme de polietileno (PE) por filme de copolímero de etileno e álcool vinílico (EVOH) no valor nutritivo de silagem de milho para bovinos de corte em terminação. A cultura do milho foi colhida a 31% da MS e ensilado simultaneamente em dois silos trincheira de 30 t, sem aditivo. Um silo foi vedado com filme de PE de 40 m e coberto com proteção anti-UV de polietileno de alta densidade. O segundo silo foi vedado com filme de EVOH de 45 m e também coberto com proteção anti-UV. Durante o enchimento dos silos, sacos de nylon com forragem fresca picada (300 g) foram inseridos em três camadas (15, 75 e 135 cm de profundidade) para determinar a perda de MS durante o período de armazenamento. Após 93 dias de estocagem, os silos foram abertos e as silagens usadas para alimentar bovinos de corte em terminação. As silagens foram descarregadas manualmente uma vez por dia (8h), após avaliação da proporção de silagem visualmente deteriorada. Toda a silagem descarregada foi fornecida aos animais. Trinta tourinhos da raça Nelore (352 ± 17 kg) foram blocados pelo peso vivo inicial e confinados em baias individuais por 94 dias (10 dias de adaptação às instalações + 84 dias de comparação). As rações experimentais continham 40% de silagem de milho (PE ou EVOH) e 60% de concentrados e foram fornecidas duas vezes ao dia (9h e 15h). As avaliações dos animais incluíram consumo de matéria seca (CMS), ganho médio diário (GMD), eficiência alimentar, digestibilidade, comportamento ingestivo e características de carcaça. Amostras de silagem foram retiradas da parte superior (15 cm) e inferior (135 cm) do painel para caracterização da composição química, produtos de fermentação, contagens de microrganismos (bactérias láticas, leveduras, fungos, clostrídios e esporos aeróbicos), temperatura e pH. As características da silagem foram apresentadas como média ± desvio padrão. Não houve silagem visualmente deteriorada em ambos os tratamentos. A silagem vedada com filme EVOH apresentou menores contagens de leveduras e clostrídios na camada superficial, menor temperatura, maior concentração de carboidratos solúveis e maiores valores de digestibilidade in vitro da matéria seca do que a silagem sob o filme PE. A perda de matéria seca foi menor na camada superior do silo vedado com filme EVOH. Entretanto, as diferenças na composição das silagens foram menores do que a expectativa com base na literatura. Os animais alimentados com rações contendo silagem de milho vedada com filme PE ou EVOH apresentaram desempenho e características de carcaça semelhantes. O bom manejo de ensilagem e descarregamento e a cobertura de ambos os filmes com proteção anti-UV devem ter atenuado a influência dos filmes na qualidade da silagem e, consequentemente, no desempenho dos animais.

This study evaluated the replacing effects of conventional polyethylene film (PE) by an oxygen barrier (OB) film containing ethylene vinyl alcohol (EVOH) on nutritive value of maize silage for feedlot cattle. Whole-plant maize was harvested with 310 g DM/kg of fresh weight and packed in two bunker silos simultaneously. One silo was covered with a 40-m PE film and protected with an anti-ultraviolet (UV) cover. The second silo was covered with a 45-m OB film and protected with the same anti-UV cover. After 93 days of storage, the silos were opened for a feeding trial. Silage samples were taken from the top (15 cm depth from top surface) and bottom (135 cm from top surface) of the exposed feed-out face to measure silage composition, fermentation products, microbial counts, temperature, pH and dry matter loss. Thirty Nellore bulls [352 ± 17 kg shrunk body weight (SBW)] were blocked by initial SBW and alloted in individual pens for 94 days (10 days of adaptation to facilities + 84 days of diets comparison). Experimental diets contained 600 g/kg DM of concentrates and 400 g/kg DM of maize silage covered with PE or OB film. There was no visually spoiled silage in both treatments and all silage was fed to the animals. Silage covered with OB film had lower levels of yeast and clostridium counts in the top layer, lower temperature, higher concentration of soluble carbohydrates and higher in vitro dry matter digestibility than silage under the PE film. Dry matter loss was lower in the top layer of the silo sealed with OB film than for PE film. Bulls fed maize silage covered with PE or OB film showed similar performance rates and carcass traits. Although the OB film was more effective than PE film in preventing oxygen influx into the outer layer of the silo, the protection of both films with a woven anti-UV cover attenuated the influence of silo covering film on animal performance.

Caracterização físico-química e fúngica das silagens de milho utilizadas na alimentação de bovinos leiteiros na microrregião Oeste do Paraná

A diversificação dos sistemas de produção leiteiros (SPL) é representada por características distintas que acabam dificultado a padronização dos sistemas de produção. No caso da nutrição não é diferente, porém por questões climáticas e da própria tecnificação dos sistemas de produção o uso de alimentos volumosos conservados vem sendo uma realidade cada vez mais presente na nutrição dos bovinos leiteiros. O estudo teve por finalidade fazer uma caracterização físico-químico e fúngica as silagens de milho utilizadas na alimentação de bovinos leiteiros nos municípios de Marechal Cândido Rondon, Mercedes, Quatro Pontes e Toledo esses que fazem parte da microregião Oeste do Paraná. Inicialmente efetuou-se aplicados questionários guias semiestruturados para levantamento de características de produtivas e manejos produtivos em 190 sistemas de produção leiteiros. A partir destes resultados foram empregadas técnicas de formação de clusters. Foram definidos 4 grupos homogêneos e distintos. Dos quatro grupos foram sorteadas porcentagens representativas de cada grupo para coleta e avaliação das silagens, totalizando 63 sistemas de produção leiteiros, destes somente 45 SPL forneciam silagem aos animais no período das coletas. As coletas de material foram realizadas no painel do silo juntamente com um questionário sobre características do armazenamento das silagens como tempo que ficou fechado, tipos de vedação e uso de inoculante. Análises físicas como densidade, temperatura, dimensões, tamanho de partícula foram realizados in locu, já para análises químicas e fúngicas o material foi coletado e analisado em laboratório. As variáveis bromatológicas foram utilizadas para uma nova análise de clusters separando os SPL em 6 grupos homogêneos e distintos. Observou-se no presente estudo que 96% dos SPL utilizam alimento conservado na alimentação animal juntamente com problemas de confecção como a vedação do material onde muitos produtores fazem a vedação superior somente, mesmo com armazenamento do material feito no solo diretamente. As temperaturas dos painéis do silo ficaram muito superiores às temperaturas ambientes simbolizando possíveis desenvolvimentos de microrganismos na silagem. Para ambas as silagens a densidade ficou abaixo do recomendado demonstrando falha na compactação do material ensilado. Observou-se que a maioria produtores da região não fazem planejamento forrageiro realizando a abertura do silo antes do período mínimo para fermentação adequada para silagem. O tamanho de partícula observado para dois grupos ficou dentro do esperado exceto para a partículas maiores que 19mm. A respeito da presença de fungos nas silagens foram detectados fungos do gênero Aspergilus, Cladosporium, Fusarium, Penicilium, Phoma, Pithomyces, Rhizopus e leveduras. O desenvolvimento de fungos de todos os gêneros foi observado nos grupos um e três sendo que a quantidade de fungos por extratos foi aleatória para todos os grupos. Foram observadas correlações positivas entre determinados gêneros de fungos com temperatura, pH, tamanho de partícula maior que 19mm, matéria mineral, FDN e FDA. A qualidade das silagens de milho produzidas na região Oeste do Paraná podem ser melhoradas com maiores investimentos na confecção das mesmas, como material de vedação, tempo de compactação, regulagem do maquinário de corte e avaliação do ponto de corte.

The diversification of dairy production systems (SPL) is characterized by distinct characteristics that make it difficult to standardize production systems. In the case of nutrition it is not different, but due to climatic issues and the very technification of the production systems, the use of preserved bulky foods has been an increasingly present reality in the nutrition of dairy cattle. The purpose of this study was to characterize the corn silages used to feed dairy cattle in the municipalities of Marechal Cândido Rondon, Mercedes, Quatro Pontes and Toledo, which are part of the western microregion of Paraná. Initially, semi-structured guide questionnaires were applied to survey productive characteristics and productive management in 190 dairy production systems. From these results clusters formation techniques were employed. Four homogeneous and distinct groups were defined. From the four groups, representative percentages of each group were selected for collection and evaluation of the silages, totaling 63 dairy production systems, of which only 45 SPL provided silage to the animals during the collection period. The material collections were carried out in the silo panel along with a questionnaire about silage storage characteristics such as time closed, types of fence and inoculant use. Physical analyzes such as density, temperature, dimensions, particle size were carried out "in locu", already for chemical and fungal analyzes the material was collected and analyzed in the laboratory. The bromatological variables were used for a new analysis of clusters separating the SPL in 6 homogeneous and distinct groups. It was observed in the present study that 96% of the SPL use food conserved in animal feed along with problems of confection as the sealing of the material where many producers make the superior seal only, even with storage of the material made in the ground directly. The temperatures of the silo panels were much higher than the ambient temperatures, symbolizing the possible development of microorganisms in the silage. For both silages the density was below the recommended one, demonstrating failure in the compaction of the ensiled material. It was observed that most producers in the region do no forage planning by opening the silo before the minimum period for proper silage fermentation. The particle size observed for two groups was within expected range except for particles larger than 19mm. Concerning the presence of fungi in the silages were detected fungi of the genus Aspergilus, Cladosporium, Fusarium, Penicilium, Phoma, Pithomyces, Rhizopus and yeasts. The development of fungi of all genera was observed in groups one and three and the amount of fungi per extracts was random for all groups. Positive correlations were observed between certain genotypes of fungi with temperature, pH, particle size greater than 19 mm, mineral matter, NDF and FDA. The quality of maize silages produced in the western region of Paraná can be improved with greater investments in their preparation, such as sealing material, compaction time, regulation of the cutting machinery and evaluation of the cutting point.

UMA NOVA ABORDAGEM PARA IDENTIFICAR E CONTROLAR A DETERIORAÇÃO AERÓBIA DE SILAGENS DE MILHO ESTOCADAS EM SILOS TRINCHEIRA

Com o objetivo de identificar e controlar a deterioração aeróbia de silagens de milho foram conduzidos dois experimentos. No primeiro estudo, o objetivo foi o de avaliar o pH da silagem como método para identificar a deterioração aeróbia de silagens de milho em condições de campo. Para isso, o índice dpH foi criado, o qual, é a diferença entre o pH da amostra coletada no painel do silo a 200 mm de profundidade e o pH coletado a 200 mm de profundidade no centro do silo (pH referência). O dpH foi positivamente correlacionado com a contagem microbiana (leveduras e fungos filamentos) e com a temperatura da silagem, e negativamente correlacionado com a concentração de ácido lático. Quando o dpH das silagens foi 0,25, 72,4% das silagens também apresentaram contagem de leveduras 5 log ufc/g, 69,0% das silagens tinham contagem de fungos filamentosos 2 log ufc/g e 86,2% das silagens apresentaram dTref40 5°C. Os dados desta pesquisa mostraram que o dpH pode ser utilizado como um índice associado a deterioração aeróbia, pois ele está relacionado com a atividade das leveduras e fungos filamentosos e com o aumento da temperatura da silagem durante o processo de deterioração. O dpH 0,25 demonstra que a deterioração aeróbia pode estar começando e, portanto, boas práticas de manejo durante o desabastecimento do silo devem ser adotadas. No segundo estudo, o objetivo foi o de encontrar uma taxa de retirada durante o desabastecimento do silo que considere a densidade da silagem para evitar a deterioração aeróbia de silagens de milho estocadas em silos trincheira. A taxa de retirada proposta neste estudo foi baseada na quantidade de silagem diária que é consumida por metro quadrado de área de painel (kg/m2/dia). Nos silos onde a taxa de retirada foi maior que 280 kg/m2/dia a silagem localizada no topo foi similar a silagem do centro em relação a contagem de leveduras e fungos filamentosos, o que foi capaz de manter uma boa qualidade microbiológica da silagem em todo o painel do silo. Além disso, quando a taxa de retirada foi maior que 280 kg/m2/dia não foi observado sinais de deterioração aeróbia nas silagens, tais como: contagem de leveduras 5 log ufc/g, contagem de fungos filamentosos 2 log ufc/g, dTref 40 5 ºC e dpH 0,25. Portanto, a taxa de retirada da silagem maior que 280 kg/m2/dia foi efetiva em controlar a deterioração aeróbia em silagens de milho estocadas em silos trincheira.

Aiming to identify and control the aerobic deterioration of corn silage two trials were carried out. In the first study, the aim was to evaluate the silage pH as a method to identify the aerobic deterioration of corn silage under field conditions. For that, a dpH index was created, which is the difference between the pH of the sample collected at the top at 200 mm depth and the pH collected at 200 mm depth in the center of the silo (reference pH). The dpH was positively correlated with the microbial counts (yeast and molds) and with the silage temperature, and negatively correlated with the lactic acid concentration. When the dpH of the silages was 0.25, 72.4% of the silages also had a yeast count 5 log cfu / g, 69.0% of the silages had a molds count 2 log cfu / g and 86.2% of the silages presented dTref40 5°C. The data from this research showed that dpH can be used as an index associated with aerobic deterioration, as it is related to the activity of yeasts and molds and with increasing silage temperature during the deterioration process. The dpH 0.25 shows that aerobic deterioration is occurring and thus good management practices during the unloading silage should be adopted. In the second study, the aim was to find an unloading rate that considers silage density to control aerobic deterioration of corn silage stored in bunker silos. The feed-out rate proposed in this study was based on daily silage consumption per silo face area (kg/m2/day). In the silos where the feed-out rate was greater than 280 kg/m2/day the silage located at the top was similar to the center, in relation to the yeast and mold count, which maintained a good microbial quality of the silage throughout the silo face. Furthermore, when the feed-out rate was greater than 280 kg/m2/day, no signs of aerobic deterioration were observed in the silages, such as yeast count 5 log cfu/g, mold count 2 log cfu/g, dTref40 5 °C and dpH 0.25. Therefore, the silage feed-out rate greater than 280 kg/m2/day was effective in controlling the aerobic deterioration in corn silages stored in bunker silos.

MONITORAMENTO QUALITATIVO DA SILAGEM DE MILHO EM FUNÇÃO DO DESCARREGAMENTO DE SILOS TIPO TRINCHEIRA

A prática do método de ensilagem de forragens para a conservação de alimentos é comumente utilizada na produção dos ruminantes em geral. Durante o processo de confecção e abertura do silo, a silagem pode ter alterações em sua qualidade devido a entrada de ar, que pode causar prejuízos e diminuir o consumo dos animais. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade químico-bromatológica das silagens ao longo da utilização de silos comerciais tipo trincheira, bem como correlacioná-la com características qualitativas e quantitativos do processo de confecção destas silagens. Para essa avaliação, foram coletadas amostras de silagem de 14 propriedades do Oeste de Santa Catarina. Foram coletadas cinco amostras ao longo de cada silo, e adicionalmente duas metodologias de amostragem foram comparadas (coletas em W vs. coletas em estratos do painel do silo: topo, meio e base), em um total de 560 amostras analisadas. Os valores mínimos e máximos encontrados nas silagens analisadas foram de 17,61 a 38,98 g/kg de MS, 2,13 a 9,96 g/kg de MM, 12,70 a 35,50 g/kg de MO, 3,75 a 14,44 g/kg de PB, 24,15 a 81,01 g/kg de FDN, e 11,08 a 81,68 g/kg de FDA. Além disso, 3,07 a 6,48 de pH e 3,0 a 49,35 de AT. Os métodos de amostragem do silo não influenciaram os valores encontrados nas avaliações realizadas ao longo dos silos, à medida dos descarregamentos (p>0,05). A qualidade químico-bromatológica (MS, MM, MO, PB, FDN e FDA, pH e AT) dos silos comerciais tipo trincheira não variaram ao longo do descarregamento (p>0,05). Para o tamanho médio de partícula, os valores encontrados também não apresentaram diferenças estatísticas entre os pontos amostrais coletados (p>0,05). A correlação entre as variáveis qualitativas e de qualidade de silagem mostraram que no componente principal 1, a variedade do milho foi a que mais influenciou a variabilidade dos dados (15,49%), em um total de 25,5%. Na utilização de lona dupla face contribuiu com 20,09% na variância do segundo componente principal, do total de 29,10%. Conclui-se que os métodos de amostragem diferiram para as variáveis como pH e acidez titulável, porém, não diferiram para as demais variáveis analisadas. A qualidade químico-bromatológica de silos comerciais tipo trincheira não variou ao longo de seu descarregamento.

Forage ensiling as feed conservation is a practice commonly used in ruminants production in general. During the process of making and opening the silo, the silage may have changes in its quality due to the entrance of air, which can cause damages and then decrease the consumption of the animals. The objective of this work was to evaluate the chemical composition of the silages along the use of commercial bunker silos, as well as to correlate with the qualitative and quantitative characteristics of the process of making these silages, obtained through a technical survey. For this evaluation, silage samples were collected from 14 properties of the West of Santa Catarina. Five samples were collected along each silo, and in addition, two sampling methodologies were compared ("W" collections vs. collections at silo panel layers: top, middle and base), in a total of 560 samples analyzed. The minimum and maximum values found in the analyzed silages were 17.61 to 38.98 g/kg of DM, 2.13 to 9.96 g/kg of ash, 12.70 to 35.50 g/kg of OM, 3.75 to 14.44 g/kg of CP, 24.15 to 81.01 g/kg of NDF, and 11.08 to 81.68 g/kg of ADF. Also, 3.07 to 6.48 pH and 3.0 to 49.35 TA. The silo sampling methods did not influence the values found in the evaluations carried out along the silos (p>0.05). The chemical (DM, ash, OM, CP, NDF and ADF, pH and TA) of the commercial bunker silos did not vary along the unloading (p>0.05). The correlation between the qualitative and quality variables showed that in the main component 1, the maize variety was the one that most influenced the data variability (15.49%), out of 25.5%. And, in the main component 2, the use or not of double-sided canvas, with a influence of 20.09%, out of 29.10%. It was concluded that the sampling methods differed for variables such as pH and titratable acidity, but did not differ for the other variables analyzed. And, the chemical quality of corn silage stored in commercial bunker silos does not vary during their unloading.

Estudo do pH como indicador da deterioração aeróbia de silagens de milho em condições práticas

O objetivo do estudo foi verificar se o pH melhor se relaciona com a deterioração aeróbia do que a temperatura. Amostras de silagem foram coletadas em vinte e cinco propriedades rurais do Sul de Minas Gerais no período de Novembro de 2015 a Dezembro de 2016. Foram realizadas avaliações de temperatura, densidade e coleta de amostras para composição química, fermentativa e microbiológica em quatro posições no silo: três posições periféricas (PL, PI e PC) coletadas a 200 mm de profundidade, e uma posição no centro do painel do silo (CT) coletada a 400 mm de profundidade do painel do silo. O delineamento utilizado foi o de blocos casualisados com quatro tratamentos e vinte e cinco repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o recurso PROC ANOVA do programa SAS 9.1. O Coeficiente de correlação de Pearson foi usado por meio do recurso PROC CORR do programa SAS 9.1 para os dados de temperatura, composição química e microbiológica da silagem de milho e também para as diferenças de pH entre PL,PI , PC e CT. Foram criados os índices de aquecimento (DT 40) e relacionado ao pH (DpH), calculado através das diferenças de temperatura e pH das amostras periféricas das amostras do centro. O tratamento CT apresentou menor valor de pH e contagens de leveduras, e maior concentração de ácido lático e açucares frente aos outros tratamentos. O crescimento de leveduras acima de 5 log ufc/g se relacionou com maiores valores de temperatura e pH. Os dados deste trabalho mostram que o pH pode ser útil em detectar o processo de deterioração aeróbia em seu estágio inicial, e pode ser usado em conjunto com a temperatura alertando assim os produtores para o início de uma deterioração.

The objective of the study was to verify if pH is better related to aerobic deterioration than temperature. Silage samples were collected at twenty-five rural properties in the South of Minas Gerais from November 2015 to December 2016. Temperature, density and sample collection were evaluated for chemical, fermentative and microbiological composition at four positions in the silo: Three peripheral positions (PL, PI and PC) collected at 200 mm depth, and a position in the center of the silo panel (CT) collected at 400 mm depth. The design used was randomized blocks with four treatments and twenty five replicates. Data were submitted to analysis of variance using the PROC ANOVA of the SAS 9.1. The Pearson correlation coefficient was used using the PROC CORR of the same program. The indices DT40 and DpH were created calculated by the temperature and pH differences of the peripheral samples of the center samples. CT treatment showed lower pH and yeast counts, and higher concentration of lactic acid and sugars compared to other treatments. Yeast growth above 5 log cfu / g was associated with higher temperature and pH values. The data from this work show that pH may be useful in detecting the aerobic deterioration process at its early stage and can be used in conjunction with temperature thus prompting producers to begin deterioration.

Determinação da massa específica de silagens de milho por método indireto

An alternative method to estimate the specific mass (SM) of silage were evaluated in two studies with corn silages in trench silos. The values of penetrometer resistance were correlated with the SM values obtained with the use of sampling by a metal cylinder and the SM of the silage was estimated by means of regression. Since there was a high positive relationship of penetration resistance of the metallic cone and SM estimated with SM observed, the penetrometer can be used as indirect method for determining the SM of corn silage.

Com o objetivo de desenvolver um método alternativo para estimar a massa específica (ME) de silagens, foram realizados dois trabalhos com silagens de milho em silos tipo trincheira. Os valores obtidos de resistência ao penetrômetro foram correlacionados com os valores de ME obtidos com o uso de amostragens por cilindro metálico e então estimada a ME da silagem por meio de regressão. Houve alta relação positiva da resistência à penetração do cone metálico e a ME estimada com a ME observada. Concluiu-se que o penetrômetro pode ser utilizado como método indireto na determinação da ME de silagens de milho.

Determinação da massa específica de silagens de milho por método indireto

An alternative method to estimate the specific mass (SM) of silage were evaluated in two studies with corn silages in trench silos. The values of penetrometer resistance were correlated with the SM values obtained with the use of sampling by a metal cylinder and the SM of the silage was estimated by means of regression. Since there was a high positive relationship of penetration resistance of the metallic cone and SM estimated with SM observed, the penetrometer can be used as indirect method for determining the SM of corn silage.

Com o objetivo de desenvolver um método alternativo para estimar a massa específica (ME) de silagens, foram realizados dois trabalhos com silagens de milho em silos tipo trincheira. Os valores obtidos de resistência ao penetrômetro foram correlacionados com os valores de ME obtidos com o uso de amostragens por cilindro metálico e então estimada a ME da silagem por meio de regressão. Houve alta relação positiva da resistência à penetração do cone metálico e a ME estimada com a ME observada. Concluiu-se que o penetrômetro pode ser utilizado como método indireto na determinação da ME de silagens de milho.

Determinação da massa específica de silagens de milho por método indireto

An alternative method to estimate the specific mass (SM) of silage were evaluated in two studies with corn silages in trench silos. The values of penetrometer resistance were correlated with the SM values obtained with the use of sampling by a metal cylinder and the SM of the silage was estimated by means of regression. Since there was a high positive relationship of penetration resistance of the metallic cone and SM estimated with SM observed, the penetrometer can be used as indirect method for determining the SM of corn silage.

Com o objetivo de desenvolver um método alternativo para estimar a massa específica (ME) de silagens, foram realizados dois trabalhos com silagens de milho em silos tipo trincheira. Os valores obtidos de resistência ao penetrômetro foram correlacionados com os valores de ME obtidos com o uso de amostragens por cilindro metálico e então estimada a ME da silagem por meio de regressão. Houve alta relação positiva da resistência à penetração do cone metálico e a ME estimada com a ME observada. Concluiu-se que o penetrômetro pode ser utilizado como método indireto na determinação da ME de silagens de milho.

Avaliação de silagens de milho em fazendas leiteiras de alta produção

No Brasil, a silagem de milho é o principal volumoso para vacas leiteiras de alta produção. A maioria das pesquisas com silagem de milho neste país foram realizadas em condições de laboratório, embora estudos limitados tenham sido realizados em fazendas. O objetivo deste experimento foi avaliar as atuais práticas de produção de silagem de milho sobre a composição microbiológica e química da silagem em nível de fazenda. Um total de 32 fazendas leiteiras de alta produção situadas em quatro estados foram visitadas e um questionário sobre a fazenda e o processo de ensilagem foi aplicado. Amostras de silagem do topo, da lateral e do centro do silo foram coletadas para avaliar a composição microbiológica e química da silagem e suas características físicas. O tamanho do silo, a altura do abaulamento, ou seja, a altura da silagem que se encontrava acima da parede do silo (super abastecimento do silo), e a taxa de retirada da silagem também foram determinados. A análise de cluster foi realizada, o que permitiu o agrupamento das fazendas. As diferenças entre os dados qualitativos foram comparadas pelo teste de X2 de Pearson para contingência das tabelas. Os dados de composição microbiológica e química foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Três grupos de diferentes fazendas foram identificados. O grupo 1 foi representado por fazendas que possuíam silos com maior área de painel e maior altura do abaulamento, portanto, eles obtiveram menor taxa de retirada da silagem. A maioria das fazendas desse grupo também utilizou a pá carregadeira para desabastecer o silo. Essas práticas de gestão levaram a um aumento da contagem de leveduras e pioraram o perfil fermentativo da silagem. Já a maioria das fazendas do grupo 2 foi caracterizada por possuir silos menores e com maior taxa de retirada da silagem (> 1,00 m/dia). Assim, as silagens de milho deste grupo apresentaram baixa população de leveduras e baixo pH. No geral, fazendas leiteiras de alta produção têm confeccionado silagem de milho de alta qualidade devido às boas práticas de manejo. No entanto, um pequeno número de produtores ainda precisa melhorar algumas fases da produção e utilização da silagem, incluindo o correto dimensionamento dos silos de acordo com o número de animais, além do uso de equipamentos de desabastecimento adequados (como exemplo, o uso de desensiladora acoplada ao vagão).

In Brazil, corn silage is the major roughage for high-producing dairy cows. Most of the research on corn silage in this country has been performed under laboratory conditions, but limited studies have been conducted on commercial farms. The objective of this trial was evaluated the current corn silage practices on microbial and chemical composition at the farm level. A total of 32 high input dairy farms located in four states were visited. A questionnaire about the farm and the ensiling process was applied. Samples of silage were taken at the top, silo shoulder, and core to measure microbial, chemical and physical characteristics. Silo size, silage height above wall level (overfilled bunkers), and feed-out rate also were determined. A cluster analysis was conducted, which allowed grouping of the farms. The differences between the qualitative data were compared using the Pearson X2 test for contingency tables. Data from microbial and chemical composition were subjected to analysis of variance and means were compared by the Tukey test at a 5% probability. Three different groups of farms were identified. The group 1 was represented by farms which had both higher silo face area and silage height above wall; hence, they showed lower feed-out rate. Also they used front-end loaders for unloading silage. These management practices led to increased yeast count and worse fermentation profile. Whereas, the majority of farms from group 2 had smaller bunker silos and greater feed-out rate (>1.00 per day). Thus, corn silage from this group showed both lower yeasts population and pH values. Overall, high-input dairy farming systems show high-quality corn silage due to good management practices. However, a few number of farmers need to improve some stages of silage production and utilization, including designing silos according to the number of livestock and appropriate unloading equipment (e.g., self-propelled silage scraper connected to a mixing wagon).

Massa específica e suas implicações na conservação e no valor nutricional em silagens de milho

O objetivo do trabalho foi avaliar nova ferramenta alternativa para determinação da massa específica (ME) em silagens de milho e estabelecer correlações entre a ME e características físicas e químicas destas silagens. No primeiro estudo foram estabelecidas correlações entre o método direto e método indireto na determinação da ME de silagens de milho. Foram efetuadas mensurações da ME em 14 silos com uso de um cilindro metálico acoplado à uma motosserra. Considerando-se o volume do cilindro e o peso da massa retirada foi determinada a ME para cada silo, avaliado em cinco pontos do painel. Para proceder à estimativa da ME com o método indireto utilizou-se um penetrômetro digital, sendo que os pontos onde se mensurou a resistência à penetração foram os mesmos perfurados com o cilindro metálico, e em cada orifício foram determinados dois pontos de resistência, totalizando 10 pontos. Correlacionou-se os valores de resistência ao penetrômetro (MPascal) com os valores de ME (kg.m-3) por meio de regressão e então estimou-se a ME das silagens. Ocorreu relação positiva entre a ME da massa ensilada e a resistência à penetração tanto para material verde (MV) como para material seco (MS). Sendo que a equação ajustada teve um coeficiente de determinação alto, explicando 57% das variações observadas para MEMV e 80% para MEMS, concluindo-se que o penetrômetro pode ser utilizado como método indireto para determinar a massa específica de silagens de milho. No segundo estudo determinou-se a massa específica (ME) de silagens de milho, em condições de fazenda, estabelecendo correlações entre a ME e características físicas e químicas da silagem, adotando a hipótese de que maior ME em silagens pode expressar melhor qualidade nutricional, devido ao melhor padrão de fermentação. As medidas de ME foram feitas em 20 silos com silagem de milho em propriedades rurais leiteiras na região dos Campos Gerais (PR), utilizando-se o cilindro metálico acoplado à motosserra da mesma forma como no primeiro estudo. Constatou-se que houve relações negativas entre teores de MS e MEMV, FDA e FDN, comprovando que quanto mais alto o teor de MS, menor é o teor de fibra na silagem, explicando também materiais mais úmidos com maior facilidade de compactação. Porém, a ME com base na MV apresenta relação positiva com os teores de FDA, FDN, DIVMS e DIVFDN, indicando melhor qualidade da silagem diante da maior densidade de compactação. O mesmo comportamento ocorreu com MEMS, exceto para MS, FDA e FDN, deduzindo que quanto menores os teores da fração fibrosa da planta ensilada, melhores densidades de compactação são alcançadas. Quanto aos teores de FDA e FDN em relação a DIVMS e DIVFDN estes apresentaram relações negativas entre si, indicando mais uma vez que a menor participação fibrosa na planta indica melhor qualidade nutricional e melhor aproveitamento dos nutrientes pelo animal ruminante. Pode-se concluir que os maiores valores alcançados para ME tanto com base na MS quanto na MV expressam melhores condições de fermentação refletindo em melhor valor nutricional